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-Nombre y objetivo de la práctica.
Reacción con bicarbonato de sodio.
Esta reacción es Útil para diferenciar a los ácidos carboxílicos de otros

compuestos orgánicos.
-Materiales.
Tubo de ensayo, Gotero y Bicarbonato de sodio
-Procedimiento y resultado.
Los ácidos carboxílicos son capaces de reaccionar con el bicarbonato de sodio

produciendo ácido carbónico, un ácido muy inestable que se descompone en
dióxido de carbono y agua esta reacción se evidencia por la formación de un
burbujeo producido por el dióxido de carbono que se libera en forma gaseosa, esta
reacción es Útil para diferenciar a los ácidos carboxílicos de otros compuestos
orgánicos. Agregamos un gotero de bicarbonato de sodio al 5% en un tubo de
ensayo y seguidamente agregamos un gotero de la solución a analizar, si se
observa el burbujeo determinamos que es una reacción positiva e identificamos
esa muestra como un ácido carboxílico, si no se observa el burbujeo o
efervescencia la molécula analizada no corresponde a un ácido carboxílico.

Fuerza relativa de ácidos orgánicos.
Los ácidos carboxílicos tienen carácter ácido débil, esto quiere decir que, aunque
son las sustancias más ácidas entre los compuestos orgánicos en comparación a
ácidos inorgánicos fuertes los ácidos carboxílicos presentarán menor acidez.
-Materiales.
Tira de papel pH, Muestra de ácido y Escala
Para observarlo introducimos una tira de papel reactiva de ph en una muestra de
ácido acético 0.1 molar y comparamos con la escala para determinar el valor
aproximado de PH, repetimos el procedimiento ahora con una muestra de ácido
clorhídrico 0.1 molar, nuevamente repetimos esta vez con una muestra de fenol
0.1 molar, podemos establecer que el ácido clorhídrico presenta el valor de pH
más bajo de uno, es por lo tanto que el ácido más fuerte entre las muestras
analizadas es el ácido acético, le asignamos un valor entre 3 y 4 y evidencia el
carácter ácido débil del ácido acético, mientras el fenol que tiene como grupo
funcional al hidroxilo le asignamos un valor de pH aproximado entre 4 y 5.
Síntesis de ácido acetilsalicílico.
Los ácidos carboxílicos desarrollan diversas reacciones para dar lugar a especies
químicas desde la formación de sales de carboxilatos hasta los llamados
derivados de ácido en los derivados de ácido el grupo Oh del carboxilo es
sustituido por un nucleófilo el ácido acetilsalicílico se forma a partir de la reacción
del ácido salicílico con el anhídrido acético en medio ácido.
-Materiales.
Tubo de ignición, 3 ml de anhidrido acético, probeta, acido salicílico, 6 gotas de
ácido fosfórico.
para el procedimiento tomamos un tubo de ignición que contiene un gramo de
ácido salicílico en una probeta medimos 3 mililitros de anhídrido acético y
agregamos al tubo de ensayo, seguidamente adicionamos 6 gotas de ácido
fosfórico y con un agitador de vidrio, mezclamos, y calentamos en baño de María
manteniendo la agitación constante Hasta que el sólido se disuelva, cuando
observamos la mezcla totalmente disuelta tomamos el tiempo y mantendremos el
tubo en el baño de María durante 10 minutos, pasado ese tiempo decantamos el
contenido del tubo en un Baker dejamos reposar y observamos la formación de los
cristales de ácido acetilsalicílico, si han pasado tres minutos y no se observa la
formación del sólido con el agitador raspamos Las paredes del Baker.

Síntesis de aspirinato de cobre.
Sintetizar una sal de cobre reacción ocurrida en medio básico.
-Materiales.
Baker, acido acetil salificado sintetizado, 10 gotas de etanol 50%, gotero, tres
goteros de hidróxido de sodio 50%, probeta, 10 ml de sulfato de cobre 1.0 M.
con una muestra de ácido acetilsalicílico, sintetizamos una sal de cobre reacción
ocurrida en medio básico, tomamos el Baker con el producto anterior, el ácido
acetilsalicílico y agregamos 10 gotas de etanol al 50%, a continuación en forma
cuidadosa agregamos 3 goteros de hidróxido de sodio al 50% en una probeta y
medimos 10 ML de sulfato de cobre y lo agregamos al Baker lentamente y con
agitación constante, en el fondo del bicars se forma la sal insoluble de color azul
turquesa, transferimos el contenido del vícar a un tubo de ignición y agregamos
agua llenando aproximadamente dos tercios del tubo de ensayo y dejamos
reposar Hasta que sedimente, el compuesto formado es conocido como aspirinato
de cobre o acetilsalicilato de cobre.
Síntesis de salicilato de metilo.
En este experimento obtendremos salicilato de metilo a partir de ácido salicílico y
metanol.
-Materiales.
Tubo de ignición, gotero, 3 goteros de metanol, tubo de ensayo, 2 gr de ácido
salicílico, 40 gotas de ácido sulfúrico,
tomamos un tubo de ignición que contiene 2 gramos de ácido salicílico y
agregamos el contenido de tres goteros de metanol, a continuación agregamos 20
gotas de ácido sulfúrico concentrado y con un agitador removemos la mezcla,
agregamos otras 20 gotas de ácido sulfúrico y mantenemos la agitación
calentamos el tubo en baño de María durante 10 minutos, retiramos el tubo del
baño de María y decantamos el contenido en un Baker dejamos reposar y
observamos la formación del sólido, una propiedad del salicilato de metilo
es su olor característico este es utilizado por sus propiedades analgésicas y
antiinflamatorias como componente activo de cremas pomadas y demás
medicamentos de uso tópico en el tratamiento del dolor articular o muscular.

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Los ácidos carboxílicos son capaces de reaccionar con el bicarbonato de sodio

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