SEMANA 5. ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR.

REPORTE FINAL

Comportamiento del consumidor de la empresa “+Karne”

MKT435 | Comportamiento del consumidor

Alvis del Olmo Pablo

Ula plantel Coapa

 Introducción
En esta ultima entrega del proyecto se integraran los avances semanales asi como
las actividades realizadas que fueron necesarias para darle un peso y mayor
soporte. al como se dio el diseño del empaque realizando un estudio de mercado

Desarrollo

Para comenzar con el desarrollo primeramente realizare un estudio de las

principales marcas que ofertan productos similares, a si mismo el impacto que
provocan sus productos en el mercado revizando gramaje y presentaciones de las
mismas apoyándome en el sistema “PAVIS” podre monitorear su sell-in y sell-out
en los principales mercados.

Al buscar a los principales monetiza dores de este producto me topo con la

“Asociacion Mexicana de productos de Soya” en su portal virtual se exponen los
diversos productos que se ofertan en el Pais a si como la invitación para formar
parte de ella como un Socio.

Las principales marcas que comercializan este producto y sus variantes son:
Industrial de alimentos S.A.
Esta Empresa cuenta con 45 años en el mercado siendo la pionera en esta
extensión de línea de la alimentación.

Productos: Harina, texturizado, asilado de soya, cereal Rikirroz

Alimentos COLPAC
Principal productora de los derivados del frijol de soya en la Republica Mexicana

Productos: Bebida de soya, análogos de carne (salchichas, carne deshebrada),

texturizados, alimentos listos para consumirse

Industrial de Alimentos NUTRI WELL

Productos: barritas, snacks, granola, cereales.

Estos son los tres principales comercializadores en el mercado de la soya los

cuales ofrecen diferentes extensiones de producto de la Soya desde las clásicas
bebidas hasta barras energéticas y pequeños bocadillos.

Productos con mayor drenado en mercado común.

Fuente: Tiendeo.com Precios vigentes al 30 de
Abril 2019

A continuación, se muestra un cuadro de Scouting en el mercado para poder

realizar la amplitud de cobertura en las diversas variantes demográficas donde nos
es redituable tener catalogado nuestro producto.
 Desarrollo de procesos Kam- Cliente (cadena)

Población de la 2da y Producto: Soya en

3ra clase paquetes de 250g
Edad: 18 a 45
Género: Indistinto
Estado civil: n/a
Ingreso: n/a mayor a 3 unidades de salario minimo
Educación: Preparatoria
Ocupación: estudiante y/o trabajadores
Es un mercado poco explotado que con una
conducion correcta de comunicación puede dar
grandes resultados

Una vez que sabemos la situación del mercado y contra quienes competimos
además del objetivo de este proyecto pasaremos a la segunda fase saber la
persepcio que tiene nuestro traget de nosotros asi como definir que estrategia
implementaremos.
a) Para comenzar con la motivación del consumo de este producto,
primeramente se debe de informar a nuestro target de las bondades y los
beneficios que engloba el consumo de los productos realizados a base de
soya y muy específicamente en la carne.

b) La percepción que se tiene actualmente de la soya es que tiene un mal

sabor, o uno no tan sustancioso, el cual se puede cambiar implementando
una activación de pruebas del producto al consumidor, teneindo en claro
que esta la debemos de aplicar en donde tenemos una afluencia de target
que muestra interés por el cuidado alimencio (dentro o frente de los centros
nutricionales en plazas. Lo cual genera ampliar la cobertura de perfiles al
descubrir un sabor agradable al paladar y que es por mucho mas saludable.

c) La necesidad de hacerle saber al target que el consumo es algo de suma

importancia para el cuidado del cuerpo y sus órganos asi como
direccionarnos no solo al mercado Vegano si no a tal vez quienes por
alguna cuestión medica tiene n prohibido la ingesta de carnes y con esto se
da una opción mas de alimentación contribuyendo a su salud.

d) Definir el perfil psicográfico de un cliente no es tarea fácil. La labor se

complica aún más al quererlo definir para todo un segmento de mercado,
especialmente para el principal. Esto se debe a que implica tener
conocimiento sobre la percepción que tienen del mundo y de ellos mismos,
sus necesidades prioritarias y sus experiencias personales, las cuales
inevitablemente llevan a asociaciones emocionales. Evidentemente conocer
tan a profundidad a cada cliente para después sacar una media de cada
mercado es una actividad poco convencional, que puede resultar difícil, sin
 embargo, los resultados de aplicar el conocimiento adquirido hacen que
valga la pena el esfuerzo.

La razón por la cual es tan importante conocer la percepción del cliente es porque
la decisión de una compra se hace con el impulso y después es la razón la
encargada de justificar la decisión. Es por esto que aunque parezca muy lógico
comprar algo, si el vendedor nos recordaba al tío que nunca quisimos lo más
probable es que abandonemos la tienda sin adquirir nada. Sin embrago, no hay
que dejarse ir con la idea de que no tenemos manera de influir en la decisión de
compra pues después de todo es la razón la que traduce la información para el
impulso para que tenga una reacción emocional al respecto.

Para calificar a nuestros clientes nos podemos fijar en los siguientes parámetros y
después hacer una media de lo que más necesita un mercado objetivo.

 Auto percepción: como se ven a ellos mismos y cuáles son sus valores
más arraigados.
 Percepción externa: las expectativas que tienen sobre la gente con la que
tratan, si ven el mundo como un lugar seguro o peligroso, si son tratados
con respeto o con hastío y se ellos perciben a los prestadores de servicio
como útiles o desagradables. También cómo perciben las motivaciones
ajenas: interesadas o éticas.
 Necesidades: cuáles son las necesidades tangibles que buscan cubrir y
que satisfacciones emocionales buscan al adquirir productos o servicios.
 Asociaciones: las experiencias positivas o negativas en común entre los
clientes, si éstas se relacionan con el diseño, los colores, etc.

Segmentación Psicográfica

Para realizar la segmentación Psicográfica de los consumidores de +karne

Son personas de un sector económico medio alto, el cual tiene los medios para
costear de una buena manera los alimentos que ingiere no solo de manera de
supervivencia si no de una manera oredenada que genere salud y bienestar a su
cuerpo.

La edad del consumidor promedio y que puede costear estos alimentos estaría
entre los 20 y los 35 años para iniciar una inserción en el consumo para
posteriormente crearlo como una rutina de alimentación.
Los grupos sociales donde se desarrollan estas personas se ve una afinidad por el
deporte y la buena alimentación la cual crea su continua asistencia a clubes
deportivos.

Lo mencionado antes no nos marca nuestro limite de cobertura a solo estas

personas ya que el mundo millenial al que el mercado se enfrenta a hora tiene
como objetivo el consumo de productos sanos libres de grasas trans y que no
vienen del mundo animal.

Estrategias mercadológicas.

Dentro de las estrategias mercadológicas que se pudieran emplear serian:

Demostradoras en PDV dando a conocer de forma presencial el sabor de los

productos y mientras se disfruta del producto dar una explicación sencilla y clara
de los beneficios y bondades de la carne de soya a si como los diferentes usos
que se les puede dar en la hechura de alimentos de consumo diario.
Tener un acomodo desarrollado por el departamento de CATMAN estratégico que
genere venta y conocimiento del producto

El uso de empaque agradables a la vista que den un “one shot” de información y

que atrape visualmente al consumidor, “Cuando lo veas te haga pensar en
consumirlo”.

Dentro del desarrollo de este empaque se debe incluir la informacion nutricional

delproducto ya que el producto esta dirigido a publico que cuida este aspecto,
colores llamativos y un ejemplo de su uso que se muestre muy atractivo al
consumidor.

Conclusion.

Una vez que se tiene el perfil psicografico del traget se pueden desarrollar
diversas estrategicas mercadologicas eligiendo de manera adecuada los PDV a si
como el mensaje que se quiere dar al promover el producto, el diseño de os
empaques y el pocisionamiento frente a otros productos semejantes para que en
conjunto generen un mayor sell-in.

Para dar un valor agregado anuestra campaña y sabiendo cual es la percepcion

del producto en el mercado nos enfocaremos en una comunicación de excelencia
la cual radicara en dar a conocer los beneficios y bondades del producto atravez
de INFLUENSERS o Lideres de opinion, buscando a embajadores de nuestro
producto.

Se utilizara la toma de decisión de forma emocional.

Las emociones son uno de los más poderosos precursores de la conducta (Hills et
al., 2001). Es indiscutible que un estado emocional intenso modificará la forma en
que percibimos lo que nos sucede y también influenciará de manera directa en lo
que creamos que pasará en el futuro. Tomando esto en cuenta podemos
comprender por qué estas emociones repercuten de una forma tan directa en la
decisión que tomamos: funcionan como un filtro que distorsiona lo que afrontamos
en cada momento.
la literatura es difícil encontrar una definición exacta de lo que es una emoción
(Greenberg, 1997; Leahy, 2011) esto es porque las emociones son un compuesto
de 3 factores o ingredientes (Greenberg y Paivio, 1997):

1. El afecto: Es el componente emocional encargado de identificar la expresión

o manifestación de ciertas características biológicas que hacen que una persona
tenga una mayor tendencia a ser más enojona, triste, ansiosa o alegre.
Seguramente has visto que existen recién nacidos o bebes que desde esos
primeros momentos tienen una mayor tendencia a expresar ciertas emociones.
Esto es un ejemplo de este factor.

2. Los sentimientos: Lo cual incluye el darnos cuenta de las sensaciones

físicas que tenemos. Con esto me refiero al conjunto de sensaciones corporales
que asociamos con la aparición de determinadas emociones. Como palpitaciones,
sudoración, sonrojamiento, etc. También incluye sensaciones más complejas
como el cansancio, abatimiento y aburrimiento.

3. Evaluación consiente: Este factor es el más complejo ya que en este se

realiza una integración de lo que nos está pasando en este preciso momento y lo
que nos ha pasado antes y simultáneamente se compara esto con la jerarquía de
valores de la persona. Se refiere a los pensamientos que tenemos sobre la
situación y sobre nuestras emociones mismas.

Los factores a tomar en cuenta para la venta del producto de la empresa “+Karne”
en el punto de venta o en el estante dentro del centro comercial:

Como primer impacto en las emociones del target seria la sensación de

adjudicación al ver un producto llamativo (lo cual se desarrollo en la entrega del
proyecto que antecede este en el cual se dio una descripción de la envoltura o
empaque de presentación)

El segundo impacto visual seria señalizar con alguna oferta, el cual puede ser un
descuento porcentual en su precio o bien un aditamento o producto de
complementación (Utensilio para cocinar el producto, un sazonador para
potencializar el sabor o bien un recetario que nos permita tener un abanico mas
grande de las opciones de cocción y/o emplatado.

El tercer aborde se realizará por medio de material POP, el cual propicie llame la
atención y provoque se llame la atención enfocando al consumidor a nuestro
producto.

No siempre los presupuestos permiten una activación de demostración, pero si

este fuese el caso, demostrar a los compradores futuros los beneficios y bondades
del producto, desde el olor que despide su cocción pasando por el sabor y los
diferentes tipos de presentación, enfocándonos en un strong goodness el coal
seria lo saludable que es su consumo.

Basándose en las especificaciones del Proyecto se ocupara la figura de un

Influencer (Sponser) o el uso de una licencia para crear y dar mayor confianza en
el consumo del producto.

Fuera del punto de venta se puede tener una injerencia en la toma de decision de
compra del consumidor ya que este proceso según estudios le lleva al target tan
solo un instante en su decisión de adquisición y un bombardeo de medios apoyara
mucho en influenciar a adquirir nuestro producto.

Un sponser haciendo mención que gracias al consumo del producto encontró

beneficios en su salud, la acreditación del consumo por parte de una persona de
excelente reputación talvez alguien tipo FITNESS, apareciendo en las redes
sociales, app, menciones en radio, correos, en pocas palabras apareciendo en
cada momento de la vida del target.

Mapa del proceso de compra:

Para dar forma a nuestro proyecto se mostrara un cuadro con los conceptos
y los enfoques que se deben seguir para que esta campaña y desarrollo de
empaque sea exitoso.

Conclusion:
Se exhiben en el proyecto una secuencia de como debe de realizarse una
inserción al mercado de un nuevo empaque utilizando diferentes
herramientas de la mercadotecnia que se complementan con la experiencia
y el conocimiento de los métodos de ventas utilizados en el mercado, los
cuales acercan a una efectiva implementación asi como un éxito del
producto.

Reflexion:

La elaboración de este proyecto me permitió el conocer herramientas de la

mercadotecnia asi como los pasos primordiales para poder desarrollar una
activación de mercado, dejando muy en claro que primeramente se debe de
conocer al target a la perfección y no suponer ya que este detalle puede er
la diferencia entre el éxito y el fracaso, muchos de los conceptos utilizados
 yo los manejaba de una manera muy limitada por el desconocimiento de
sus aplicaciones y con este curso reafirme muchos conceptos y
conocimientos para darles un enfoque mas asertivo hacia mis actividades
laborales.

Referencias:

Zachariadou, RAFAELLA. (2018). Lo que realmente venden las marcas.

Recuperado el 04 de marzo de 2019 de https://codigo.pe/marcas-venden-valor/

Miquelito, SAMUEL (2015) . LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO POR EL

CRITERIO PSICOGRÁFICO. Revista Científica "Visión de Futuro", vol. 19, núm. 1,
enero-junio, 2015, pp. 33-50

KOTLER, P. (2000). Administracion de marketing. 10. ed. São Paulo: Prentice Hall.

Piedrahita, JAVIER. (2012). Las 12 creencias más peligrosas sobre el marketing.

Recuperado el 08 de abril de 2019 de
https://www.marketingdirecto.com/actualidad/checklists/las-12-creencias-mas-
peligrosas-sobre-el-marketing

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Folrido, MIGUEL ANGEL. (2019). Qué es el Proceso de Compra del
Consumidor y cuáles son sus fases. Recuperado el 06 de Mayo de 2019 de
https://escuela.marketingandweb.es/proceso-de-compra/