Escuela preparatoria Tapachula.

Tema: Proyecto emprendedor: El grano dorado.

Nombre de los alumnos:

Jarey Hipólito Betanzos #23

Manuel de Jesús Liy Guzmán #25
Paola Annelys López Cash #26
Dania Fernanda Martínez Pérez #27
Fernanda Mejía García #28
Ángel Ronaldo Mina Ovando #29
Regina Eunice Ortiz de la Cruz #30
Alitzel Adilene Ortiz Guzmán #31
Patricia Nohemí Osorio Escobar #32
Diana Bertha Paredes Vázquez #33

Nombre del docente: Josefa Carolina Moreno Ruiz.

Materia: Administración.
4 “D”
Turno matutino

Tapachula, Chiapas a 6 de junio del 2023.

1
 ÍNDICE Pág.

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….4

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA………………………………………5
1.1 Idea del servicio y/o producto.………………………………………...5
1.2 Nombre y logotipo de la empresa.…………………………………....5
1.3 Ubicación, tamaño y giro de la empresa.…………………………... 5
1.4 Misión, visión y valores de la empresa.………..…………………… 6
1.5 Objetivos y metas de la empresa………………………………….. . 6
1.5.1 Objetivos Generales.……………………………………………. 6
1.5.2 Objetivos Específicos…………………………………………….7
1.5.3 Metas..……………………………………………………………..9
1.6 Análisis FODA…………………………………………………………10

2. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO Y/O PRODUCTO………………….11

2.1Definir concretamente los servicios y/o productos de la empresa.11
2.2 Qué necesidad en el mercado satisface nuestro servicio y/o
producto……………………………………………………………………...11
2.3 Ventaja competitiva de nuestro servicio y/o producto…………….12

3. PLAN DE MERCADEO(MARKETING).............................................13
3.1 Conocer el mercado y la competencia……………………………...13
3.2 Elegir nuestro cliente objetivo………………………………………..14
3.3 Estrategias de comunicación con nuestro cliente……………….…15

4. DIAGRAMA DE GANTT………………………………………………...17

5. ORGANIZACIÓN INTERNA DE LA EMPRESA……………………...18

5.1 Definir el organigrama de la empresa……………………………….18
5.2 Establecer funciones generales……………………………………...19
5.3 Funciones específicas………………………………………………...19

6. ESTRUCTURA FINANCIERA………………………………………….21
6.1 Inversión inicial………………………………………………………...21
6.2 Costos fijos y costos variables……………………………………….22
6.3 Fijación del precio de nuestro servicio y/o producto……………….22

2
7. RESPONSABILIDAD SOCIAL…………………………………………24

CONCLUSIONES…………………………………………………………..25
APÉNDICES O ANEXOS.…………………………………………………26
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………..27

3
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo elaborado para la materia de Administración II, se

llevará a cabo la elaboración de una microempresa en el que se ofrecerán
tres productos relacionados con el café elaborado en la región.

En toda la elaboración del proyecto, tomaremos en cuenta el proceso

administrativo (planeación, organización, dirección y control). Es muy
importante el análisis de este proceso mediante sus características para
explicar su utilidad y valor en la administración de diversas organizaciones
de su contexto, expresando sus ideas de manera crítica y respetuosa.

La creación y gestión de una microempresa requiere de una planificación y

organización adecuada para asegurar su éxito y sostenibilidad a largo plazo.
En este sentido, el proceso administrativo se convierte en una herramienta
fundamental para llevar a cabo todas las actividades necesarias de manera
eficiente y efectiva.

Desde la conceptualización de la idea de negocio hasta la ejecución de las

operaciones diarias, el proceso administrativo ofrece un marco estructurado
que ayuda a los emprendedores a tomar decisiones informadas y a gestionar
los recursos disponibles de manera óptima.

Explicaremos cómo la aplicación del proceso administrativo puede ser clave

para el establecimiento y desarrollo de una microempresa, permitiendo
maximizar el potencial de crecimiento y alcanzar los objetivos planteados.

4
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.

Idea del servicio y/o producto.

Venta de dos sabores de café molido y de dulces con sabor a café.

Vimos que uno de los productos más consumidos es el café y que le
podemos sacar provecho al promocionarlo y venderlo.

Nombre y logotipo de la empresa.

“El grano dorado”

Ubicación, tamaño y giro de la empresa.

Nuestra empresa está ubicada en la 4ta Avenida Sur #26.

Dada la cantidad de empleados que se requiere para llevar a cabo nuestra

empresa, estamos catalogados como una microempresa.

La realización de nuestros productos implica procesar y cambiar ciertos

elementos de la materia prima, por lo tanto somos una empresa
manufacturera.

5
Misión, visión y valores de la empresa.

Misión: Elevar, producir, y proveer satisfacción a nuestros clientes con

nuestra excelente calidad de café, diferenciándonos de otras marcas por
nuestra permanente consistencia en la superioridad de nuestro producto y
servicio, a fin de empoderar nuestras raíces y patrimonio cultural
proyectandonos como una empresa líder en el mercado. También vamos a
mostrar nuestros productos a personas externas por medio de páginas web,
como: Facebook, Instagram, entre otras.

Visión: Nuestra visión es convertirnos en la principal opción para aquellos

amantes del buen café, ofreciendo una experiencia única a través de la
venta de café molido de alta calidad junto con dulces llenos de sabor sin
igual. También nos aseguramos de mantener un alto estándar de calidad en
todas las etapas del proceso de producción para brindar la mejor
experiencia.

Valores: Trabajo en equipo: Todos tenemos un objetivo y daremos ideas sin

problemas en el camino.
Respeto: No se tolerará ningún tipo de abuso de autoridad.
Pasión: Nos sentimos orgullosos de nuestro trabajo y de los productos que
ofrecemos.
Excelencia: Buscamos realizar una producción con cero errores.
Audacia: Siempre estamos en busca de nuevos retos.

Objetivos y metas de la empresa.

Objetivos Generales.

Para nuestra empresa es esencial mantenernos al margen sobre las

actualizaciones del mercado, al mismo tiempo que buscamos satisfacer a
nuestros clientes de la mejor manera posible con la calidad de nuestros
productos y la buena atención por parte de nuestro personal.
Los objetivos generales que nos hemos llegado a plantear de una manera
específica son los siguientes:

6
-Sobresalir ante la competencia.
Sabemos perfectamente que en el ámbito empresarial y de producción, las
estrategias, los productos y la tecnología de las empresas se va modificando
constantemente, por ello nosotros como empresa nueva que somos,
haremos lo que esté en nuestras manos para que tanto nuestra empresa
como nuestros productos lleguen a ser de gran impacto ante el mercado, con
la autenticidad y el buen servicio que solo nosotros podemos ofrecer.

-Ofrecer un excelente servicio al cliente.

Como comentábamos anteriormente, nosotros buscamos satisfacer de la
mejor manera a nuestros clientes, ya que tenemos muy claro que quiénes
mantienen de pie y quiénes llevan al éxito a una empresa son nada más y
nada menos que los clientes, por ello para nosotros es de vital importancia la
opinión, la comodidad, la felicidad y saber que es lo que más les agrada a
nuestros clientes, para poder lograr darles una muy buena experiencia con la
calidad de nuestros productos y servicios.

-Atraer y retener al capital humano.

Es de gran importancia para nosotros el capital humano, ya que gracias a
ello podemos garantizar la capacidad que tienen nuestros empleados al
producir y organizar la elaboración de los productos para que todos juntos
logremos cumplir nuestras metas y objetivos fijados.

-Hacer que nuestras ventas aumenten un 5% el próximo año.

Otro de nuestros objetivos es que nuestras ventas puedan elevarse cada
año, ya que no buscamos ser conformistas, sino que al contrario, queremos
alcanzar que nuestra productividad sea cada vez mayor para el éxito de
nuestra empresa, con ayuda de nuestro personal, la renovación de nuestra
maquinaria, las opiniones e ideas de nuestros clientes y siempre logrando
que nuestro toque, lo que no define e identifica nunca se pierda.

Objetivos Específicos.

-Para poder sobresalir de nuestra competencia, haremos revisiones e

investigaciones de lo que a las personas disfrutan y qué cosas les atrae,
para así renovar nuestras ideas y nunca quedarnos atrás en las

7
actualizaciones del mercado, así también tomando en cuenta que nuestras
ideas sean lo más originales posibles, pero que también logren agradarles al
público en general, por lo consiguiente buscaremos que nuestra materia
prima siempre sea de primera calidad, que su procedimiento sea el
adecuado, de una forma limpia, saludable, correcta y amigable con el
planeta.

-Al tratarse de ofrecer un buen servicio al cliente, nosotros tenemos el

conocimiento y objetivo de alcanzarlo, para ello damos nuestro mayor
esfuerzo para que ellos al probar nuestros productos queden fascinados con
lo buenos que son, tanto como se ven, como también lo delicioso de su
sabor, al mismo tiempo damos lo mejor para capacitar a nuestro personal y
así puedan ofrecer el trato especial y único que se merecen nuestros
clientes.

-El capital humano es fundamental en cualquier organización y en la nuestra

no es la excepción, ya que es de nuestro conocimiento lo vital que es para
saber enfrentar las adversidades tanto internas como externas de nuestra
organización, por ello buscamos contratar a empleados capacitados y con
una formación adecuada a el trabajo que necesitamos que haga, ya que
tratamos que todo nuestro personal esté completamente capacitado en cada
área que ellos ejercen y así todo pueda fluir de manera ordenada y si en
dado caso llegan haber problemas estaremos preparados con personal que
supervise, capacite y ayude a nuestros empleados cada cierto tiempo y así
puedan resolverse los problemas de una forma tranquila y lo más rápida
posible.

-Para que nuestras ventas puedan aumentar cada cierto tiempo, nos
ayudaremos en nuestro equipo de marketing para que la imagen de nuestros
productos sean cada vez mejor y con mayor calidad, ya sea con diseños
más llamativos para el público, con distintos colores, empaquetados con
texturas diferentes y más prácticos de usar, también que en un futuro
podamos agregar productos nuevos e innovadores al mercado y así
finalmente alcanzar que nuestras ventas aumenten.

8
Metas.

-Abrir nuevas sucursales:

Una de nuestras metas es poder expandirnos y que muchas personas
conozcan nuestro emprendimiento para poder ser reconocidos y un
porcentaje de personas grandes conozcan nuestro productos, por ello nos
encantaría llegar abrir muchas sucursales nuevas para el público en distintas
partes, tanto del municipio de Chiapas como también en algún tiempo, en
distintas partes de todo México.
-Promover la reputación digital y en redes sociales:
Para un emprendimiento es necesario ser promocionado continuamente para
ser conocido, por ello estamos trabajando en promocionar nuestra marca en
plataformas digitales para que también en ese tipo de vías de comunicación,
nuestra reputación pueda ser conocida y pueda llegar a más grupos de
personas y así nuestro emprendimiento llegue a ser muy exitoso.
-Aumentar las compras online:
Esta meta se centra en aumentar de manera rápida las ventas de nuestros
productos, ya que al tener servicios de entregas online hacemos que
nuestros clientes tengan más facilidad de compra y de la misma manera se
logra expandir nuestro negocio, puesto que se harán entregas nacionales.
-Disminuir la fuga de clientes:
Algo que también tomamos muy en cuenta es llegar a satisfacer a el mayor
porcentaje de nuestros consumidores, por ello queremos lograr disminuir los
números de fuga de clientes, ya que sabemos que tal cosa llega afectar a
corto o largo plazo las finanzas de nuestra empresa y para llevar a cabo
nuestra meta, trabajaremos muy duro para que la cantidad de nuestros
clientes aumente y estos sean los más satisfechos y felices posibles con
nuestros servicios.
-Aumentar el número de clientes nuevos:
Como se comentó anteriormente, queremos lograr que más personas
conozcan lo maravillosos que son cada uno de nuestros productos y para
eso trabajaremos fervientemente en la promoción, actualización y variedad
de ellos, para así cumplir nuestra meta con gran éxito.
-Aumentar el valor de las acciones:
Sabemos que esta meta es de gran importancia, ya que llega a depender
mucho de las anteriores y también llega a ser una meta a largo plazo, por
que esta trata de poder alcanzar tener un gran reconocimiento en el mercado
y que más empresas e inversionistas puedan conocerla para así estén

9
interesados en invertir en ella o colaborar con ella, dicho esto, eso hará que
las acciones tengan un valor mucho más grande.

Análisis FODA.

Interno.
Fortalezas: Las fortalezas que podemos llegar a ubicar son nuestras ideas
innovadoras en el área de marketing, de la misma forma es lo satisfechos
que han estado nuestros clientes con el buen trato que han recibido por
parte de nuestros empleados y la gran calidad de nuestros envíos online.
Debilidades: El porcentaje no tan grande de personas que conocen nuestro
emprendimiento, ya que aunque la gran mayoría de nuestros clientes están
felices con nuestros servicios, hay un poco grupo de personas que nos
conoce aún.

Externo.
Amenazas: La competencia, las empresas más grandes y experimentadas
en este ámbito, ya que ellos logran tener más ingresos y mejores
condiciones de trabajo, maquinaria y son reconocidos por más personas.
Oportunidades: Colaboraciones con otros emprendedores, las necesidades
actuales, ya que podemos llegar a suplir esas necesidades mucho antes que
otras compañías, otra oportunidad también sería el informarnos sobre las
técnicas que han utilizado otras empresas y llegar a fusionarlas para
utilizarlas a nuestro favor de una manera distinta e innovadora.

10
 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO Y/O PRODUCTO.

Definir concretamente los servicios y/o productos de la empresa.

Los tres productos que nuestra empresa tendrá a la venta son los siguientes:

1.- Café molido elaborado artesanalmente.

2.- Café molido mezclado con canela elaborado artesanalmente.
3.- Caramelos hechos a base del propio café elaborado por la propia
empresa.

¿Qué necesidad en el mercado satisface nuestro servicio y/o

producto?

Placer y disfrute sensorial: El café molido y los dulces de café brindan una
experiencia de sabor y aroma agradable, satisfaciendo la necesidad de
placer y disfrute sensorial. Tanto el aroma del café recién molido como el
sabor del café preparado ofrecen una experiencia única y atractiva para los
amantes del café.

Energía y estimulación: El café es conocido por sus propiedades

estimulantes debido a la presencia de cafeína. Satisface la necesidad de
obtener energía y mejorar el estado de alerta, especialmente en las
mañanas o en momentos de fatiga. El café molido proporciona una forma
conveniente de preparar y disfrutar de una taza de café que cumple esta
necesidad.

Momentos de relajación y pausa: El café se asocia con momentos de

relajación, pausa y socialización. Puede ser disfrutado solo o en compañía,
ya sea en el hogar, en una cafetería o en el lugar de trabajo. La experiencia
de tomar una taza de café molido puede proporcionar un tiempo de
descanso y relajación, brindando un momento para disfrutar y desconectar
del ritmo diario.

Los productos que nuestra empresa ofrece, logra brindar una experiencia
placentera relacionada con el café, adaptándose a diferentes gustos y
preferencias de los consumidores.

11
Ventaja competitiva de nuestro servicio y/o producto.

Calidad superior: Nuestro café molido artesanal se distingue por su alta

calidad. Seleccionamos cuidadosamente los granos de café provenientes de
regiones reconocidas por su excelencia en la producción de café, y
realizamos un proceso de tostado y molido artesanal para resaltar su sabor y
aroma. Esto nos permite ofrecer a nuestros clientes una experiencia de café
excepcional.

Personalización: Entendemos que cada persona tiene diferentes

preferencias en cuanto al café. Por ello, ofrecemos una amplia variedad de
perfiles de sabor, desde cafés suaves y afrutados hasta tostados intensos y
robustos. Además, brindamos la opción de moler el café de acuerdo con las
necesidades individuales de nuestros clientes, ya sea para cafeteras de filtro,
espresso u otras preparaciones.

Producción artesanal: Nuestro enfoque en la producción artesanal nos

permite garantizar la frescura y la consistencia en cada lote de café molido.
Cuidamos cada etapa del proceso, desde la selección de los granos hasta el
envasado, utilizando técnicas y conocimientos tradicionales para obtener
resultados excepcionales. Esto nos diferencia de las grandes marcas
comerciales y nos permite brindar un producto único y auténtico.

Ingredientes de calidad en los dulces de café: Nuestros dulces de café se

elaboran utilizando ingredientes de alta calidad y cuidadosamente
seleccionados. Nos esforzamos por ofrecer una combinación perfecta de
sabores, utilizando café molido artesanal en nuestras recetas para garantizar
un sabor auténtico a café en cada bocado. Además, nos preocupamos por la
frescura y la elaboración artesanal de nuestros dulces para satisfacer los
paladares más exigentes.

Enfoque en la experiencia del cliente: Para nosotros, la experiencia del

cliente es primordial. Nos esforzamos por brindar un servicio excepcional,
desde el momento en que el cliente realiza su pedido hasta que disfruta de
una taza de café o un dulce de café. Estamos comprometidos con la
satisfacción de nuestros clientes y nos aseguramos de ofrecer productos de
calidad, atención personalizada y una experiencia única en cada interacción.

12
 PLAN DE MERCADEO (MARKETING).

​Conocer el mercado y la competencia

Mercado del café en el mundo.

A principios del S. XX, el café alcanzó significativa importancia en América

Latina, pero en el primer cuarto de ese siglo emergen algunos países
africanos en este mercado. En la década de 1930, más del noventa por
ciento (90%) de la producción de café provenía de Brasil, Colombia, México
y Guatemala. A mediados de la década de 1950, este aporte se redujo
significativamente para estabilizarse en aproximadamente dos terceras
partes de la producción mundial (Cartay y Ghérsi, 1996).

El mercado del café en el mundo tiene ingresos millonarios y es de los más

exitosos, su consumo aumenta 0.4 por ciento de forma anual, de acuerdo
con datos de la Food and Agriculture Organization of the United Nation
(FAO). En tanto, Vietnam fue el segundo mayor productor, representando
aproximadamente el 20 por ciento de la producción mundial. Colombia es el
tercer productor más importante con unas 14 mil bolsas (de 6 kilogramos
cada una) de este producto al año, seguida de Indonesia, con 10 mil 902 y
Honduras, con 8 mil 349. Específicamente en América Latina, México se
ubica como el cuarto productor, con 234 miles de toneladas métricas,
dejando una posición abajo a Guatemala, con 204.

Mercado del café en Chiapas.

La zona de producción del Café Chiapas constituye las regiones de

Ocozocoautla, San Cristóbal de las Casas, Copainalá, Comitán, Angel Albino
Corzo, Pichucalco, Bochil, Palenque, Ocosingo, Yajalón, Motozintla y
Tapachula. El café se cultiva sobre diferentes alturas, dependiendo de las
regiones donde se produce, pero la que ocupa un mayor porcentaje de la
superficie cultivada con café en el Estado, y la que considera esta
denominación de origen, es aquella que va exclusivamente arriba de los 800
metros sobre el nivel del mar, que corresponde aproximadamente al 75% de
la producción. La producción del café Chiapas se caracteriza por producirse
bajo sombra forestal y por tanto, está asociada a la conservación del medio
ambiente y al equilibrio ecológico, permitiendo la producción de cultivos
alternativos al café.

13
Mercado del café en Tapachula.

La diferencia de nuestra empresa es que nosotros ofrecemos productos de

muy buena calidad, con sabores artesanales, cosechados con muy buenas
manos.

Elegir nuestro cliente objetivo

Para elegir nuestros clientes objetivos utilizamos 4 pasos que son:

1. Identificamos a la audiencia que puede llegar a nuestros productos.

Tenemos que identificar a la audiencia de forma global, antes lo podíamos

hacer de forma geográfica pero ahora usamos otros valores como:
• Usuarios que se conectan a tu web.
• Personas que nos siguen en nuestras redes sociales.
• Clientes que ya identificamos a partir de una base de datos, luego de
registrar una compra.
• Personas que visitan la tienda y preguntan por algo en concreto.
• Expertos en la materia, que pueden ser tanto individuos como empresas.

2. Analizar sus datos.

Analizamos los datos de nuestros clientes para determinar cuáles son las
características que tienen en común:
• Género.
• Domicilio.
• Gustos.
• Para qué utiliza nuestro producto.
• Qué venía buscando cuando encontró nuestra empresa.

Una vez hecha la base de datos, podemos clasificar nuestros tipos de

clientes. Esto nos permite ir viendo cuáles son los principales gustos de
nuestro cliente objetivo y cómo podemos segmentarlo para estudiarlo mejor.
De ahí, podemos sacar un perfil de nuestro cliente.

3. Analizar nuestro producto y establecer cuál será nuestro mercado

base.

14
Una vez que hemos analizado el público objetivo de nuestro comercio,
podemos comenzar a ver si el producto que estamos ofreciendo corresponde
con nuestros posibles nuevos clientes. Si no, tendremos que idear
estrategias que nos permitan llegar hacia ellos.

4. Probar cómo funciona nuestro producto en el mercado.

Posteriormente a la creación o reformulación de nuestro producto, es

elemental asegurarnos si está funcionando bien en el segmento del mercado
de nuestra empresa. Esto nos permite evaluar la calidad del mismo y ver si
nuestros productos complacen a los consumidores o no.

Estrategias de comunicación con nuestro cliente

• Estrategia 1: Creamos una página web de nuestra empresa.

Comenzaremos con esta estrategia con el objetivo de que nuestra página

web sea muy buena y llame la atención a nuestros clientes. Hemos revisado
las estadísticas en vivo de internet e indican que actualmente hay más de
4.5 billones de personas que tienen acceso a la gran red mundial, por lo
tanto es probable que gracias a las redes sociales nuestros productos
tengan alcance a cientos de personas, permitiendo así la exponencialidad de
nuestra empresa y el aumento de ingresos económicos lo cual beneficia en
gran manera al crecimiento de la misma.

• Estrategia 2: Empleamos anuncios publicitarios de nuestro producto con el

fin de obtener mayor alcance en el mercado

Cómo segunda estrategia tenemos el empleo de anuncios publicitarios,

hemos detectado que hay cierto grupo de personas que no cuenta con
acceso a medios de comunicación como páginas web, por ello es prioridad
tener otras alternativas para llegar hacia este tipo de público y los anuncios
publicitarios resultan viables debido a que pueden obtener el alcance
necesario dentro de este segmento de clientes.

• Estrategia 3: Utilizamos comerciales televisivos de nuestro producto como

medio para llegar a clientes con múltiples dificultades.

En la actualidad existen personas que no tienen acceso a un dispositivo

móvil, es por eso que cómo tercera estrategia tenemos el empleo de

15
comerciales televisivos de nuestro producto, esto facilita que los posibles
clientes con problemas para salir de casa o que no tengan o sepan utilizar
dispositivos electrónicos como lo son Teléfonos celulares, computadoras,
tablets, etc. Puedan conocernos como empresa e interesarse en nuestros
productos a fin de que vivan la experiencia que brinda consumirlos y eso
permita el impacto en ellos para convertirlos en clientes fieles a nuestra
empresa.

16
DIAGRAMA DE GANTT.

17
 ORGANIZACIÓN INTERNA DE LA EMPRESA

ORGANIGRAMA DE EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y VENTA DE CAFÉ

18
 FUNCIONES GENERALES DE LA EMPRESA

Como empresa nuestra principal función es comercializar y procesar café

para abastecer las necesidades y requerimientos de nuestros clientes
buscando su mejor satisfacción, a través del cuidado y bienestar de los
miembros de la organización, la calidad de nuestros productos y la seguridad
en la cadena logística de producción, así mismo, Satisfacer a cabalidad las
exigencias particulares de cada cliente en nuestros productos y servicios,
ofreciendo excelente calidad, honestidad, seriedad, cumplimiento de entrega,
estabilidad financiera y una buena atención gracias a nuestro talento
humano capacitado y el continuo desarrollo; para de esta forma aumentar la
cobertura y ser reconocidos a nivel mundial.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

Dentro de cada área funcional con la que contamos tenemos diversos

especialistas que cumplen con todos los requisitos para el eficiente
funcionamiento de la empresa, las funciones de dichas áreas son
mencionadas a continuación:

Departamento de Marketing: Este departamento se dedica a la

planificación, supervisión, coordinación y gestión de todas las actividades y
acciones que realice el departamento de marketing, de igual modo, es
encargado de generar las estrategias para la presentación y promoción de
los productos en venta.

Departamento de Finanzas: Analiza e interpreta los datos financieros para

proporcionar la información de toma de decisiones a la dirección y a otros
departamentos, desarrolla políticas y procedimientos contables y fiscales.

19
Departamento de producción y almacenaje: El área de almacén es
responsable de la gestión diaria de los almacenes organizan la planificación
de las entregas, realizan inventarios para verificar que exista suficiente
suministro de productos.

Departamento de Recursos Humanos: Entre sus funciones destacan el

idear e implementar estrategias de reclutamiento, analizar cartas de
presentación currículums, solicitudes de empleo y clasificar su información
en bases de datos, realizar entrevistas y filtrar a los candidatos. Implementar,
asesorar y mantener las normas laborales establecidas por ley dentro de la
compañía. Recompensar el desempeño de los colaboradores para su propia
satisfacción y la de la organización mantiene a la empresa competitiva en el
mercado laboral y motiva el desempeño futuro de los empleados.

20
 ESTRUCTURA FINANCIERA.

Inversión inicial.
Es la aplicación de recursos financieros destinados a incrementar los activos
fijos o financieros de una entidad. Comprende la formación bruta de capital
fijo y la variación de existencias de bienes generados en el interior de una
economía.
La inversión de este proyecto va a estar representado por el aporte de
capital de los diez socios, estructurado con participaciones iguales de los
mismos, por lo cual no se requerirá de financiamiento externo como un
préstamo bancario.
A continuación, se detallan los rubros de inversión inicial para que el “El
grano dorado” pueda operar:

Descripción Valor

Renta del local 20,000

Costo equipos de oficina 10,000

Salarios de los empleados 90,000

Costo muebles 12,000

Costo de máquinas de producción 60,000

Materia prima 50,000

TOTAL: 242,000

21
Costos fijos y costos variables.

Costos fijos Mensuales

Renta del local 20,000

Servicios básicos 4,000
Salarios de los empleados 90,000
Mantenimiento general 4,000

Total de costos fijos: 118,000

Costos variables

Materia prima 50,000

Mantenimiento de las máquinas 10,000
Suministros de oficina 5,000
Útiles de limpieza 3,000

Total de costos variables: 68,000

Fijación del precio de nuestro servicio y/o producto.

1kg de café molido Valor

Materia prima 50

Mano de obra 30

Gastos indirectos 10

TOTAL: $90

500g de café molido Valor

Materia prima 25

Mano de obra 15

Gastos indirectos 10

TOTAL: $45

22
1kg de café molido con canela Valor

Materia prima 60

Mano de obra 30

Gastos indirectos 20

TOTAL: $100

500g de café molido con canela Valor

Materia prima 30

Mano de obra 15

Gastos indirectos 10

TOTAL: $50

Dulces de cafe Valor

Materia prima 10

Mano de obra 4

Gastos indirectos 2

TOTAL: $20

PRODUCTO PRECIO A LA VENTA

1kg de café molido 180

500g de café molido 90

1kg de café molido con canela 200

500g de café molido con canela 100

Dulces de café 32

23
 RESPONSABILIDAD SOCIAL.

Nuestra empresa como parte de una estrategia, se acercó a comunidades

locales de los altos de Chiapas con un simple objetivo, promover la
economía, el comercio justo y respetar los derechos humanos de los
productores locales.

Logrando así juntar a más de 500 personas en una de las comunidades de

los altos de Chiapas, y para reafirmar nuestro compromiso con esta
comunidad, nuestra empresa adquirió aproximadamente media tonelada de
café de forma directa con uno de los productores que se encuentran en esa
comunidad.

Con esta compra logramos elevar los ingresos de uno de los productores de
esta comunidad , contribuyendo así al bienestar de algunas familias y
reduciendo la posible migración de dicha comunidad.

24
 CONCLUSIONES.

Para terminar con este proyecto, podemos concluir que el café es algo que
realmente es muy vendido en nuestra localidad y nuestra microempresa se
basó en eso para poder elaborar tres productos con referencia a él.

Para poder elaborar los tres productos que ofrece nuestra empresa, hicimos
uso de dos teorías de la administración, que fueron la clásica y la de
inteligencias múltiples. La primera porque hace énfasis en la estructura y en
las funciones que debe tener una organización para lograr la eficiencia
esperada; y la de inteligencias múltiples porque evaluamos el conocimiento,
habilidades y destrezas del talento humano para poder ubicar a los
empleados al área donde mejor pudieran desarrollarse laboralmente.

El proceso administrativo fue de gran ayuda en la elaboración de nuestros

productos; en la etapa de planeación fue cuando empezamos a ver qué
productos o en qué se basaría nuestra empresa y también vimos hacia
dónde queríamos llegar con nuestra empresa (misión, visión).

En la organización fue cuando empezamos a realizar los productos con las

herramientas que contábamos y también enseñándole al personal cómo
utilizarlas y manejarlas adecuadamente.

En la etapa de dirección se llevó a cabo el liderazgo, la motivación y la

comunicación, donde muchos de los trabajadores nos comunicaron los
inconvenientes dentro de la empresa y los de mayores rangos hicieron lo
posible por resolverlos o bien el jefe trataba de resolverlos para tener un
buen ambiente laboral y eso los motivara a seguir trabajando con nosotros; y
en la última etapa, que es el control, comparamos si realmente obtuvimos los
resultados que esperábamos y si se cumplió nuestra visión y misión dentro
de la empresa.

Fue de gran ayuda el proceso administrativo ya que nuestra empresa logró

alcanzar los resultados esperados, con la mejor organización posible y con
una muy buena experiencia por parte de nuestros consumidores.

25
 APÉNDICES O ANEXOS

Proceso de producción de café.

Fotografía grupal. Reunión de equipo.

Reunión de equipo.

26
 BIBLIOGRAFÍA

​García Velázquez, M. E., & Morales Robles, É. (2019). Administración II: Bajo el enfoque
por competencias acorde con el Nuevo Modelo Educativo (1.a ed.) [Impreso]. GAFRA.

De Investigación En Ciencias De Información Geoespacial AC, C. (s. f.). Alianza

Estratégica para el Desarrollo Sustentable de la Región Pacífico Sur.

http://adesur.centrogeo.org.mx/cms/multimedia/cafe/menuSect-25-591

Tema: El café en el mundo. (2023, 15 marzo). Statista.

https://es.statista.com/temas/9035/el-cafe-en-el-mundo/?kw=&crmtag=adwords&gclid=Cj

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27