Situación:

Como profesional de zootecnia o tecnólogo en producción animal, ha sido cont

una granja productiva integral, ubicada en clima frío. Es importante aclarar qu
a los requerimientos técnicos de cada producción, necesidades de equipos, ma

Nombre del sistema productivo:

Condiciones Cli
Localización:
Altura:
Temperatura:

Distribución del sist

Área Total (ha):
Área de instalaciones(ha):
Área de cultivo (ha):
Área en pastoreo (ha):
Área en bosque nativo (ha):

Componente
Especies vegetales leñosas pere
Nombre común
Cajeto
Boton de Oro
Matarraton

Especies vegetales agrícolas

Nombre común
yuca
platano
maracuyá

Especies vegetales herbácea

Nombre común
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
Cratylia
 Maní forrajero
Sorgo Forrajero

Materias primas usadas e

Harina de Arroz Soya Torta

Componente
Animal Raza Etapa de producción
Cerdos Duroc Levante
Cerdos Duroc Ceba
Bovinos Brahman Levante
Bovinos Brahman Ceba
Bovinos Brahman Reproductores

Información Productiva B
Producción de leche promedio
% solidos totales de leche (grasa en leche)
% PB en leche
Semana de producción
Cría
Levante
Engorde
Días de gestación

Información Prod
# Lechones promedio camada
Peso promedio de cerdas en gestación
Peso promedio de cerdas en lactancia
peso de lechones lactantes
Ganancia de peso de los lechones
periodo de gestación
GananciaDías
deen lactancia
peso reproductivo
(útero+ + fetos + fluidos + placenta + tejido mamario =
Peso de cerdos
2,16 en precebo
kg/lechón)
Peso de cerdos en levante
Peso de cerdos en engorde
ducción animal, ha sido contratado para desarrollar un plan de manejo nutricional de bajo costo, en
río. Es importante aclarar que, desde el punto de vista técnico, las instalaciones de la granja responde
necesidades de equipos, manejo del bienestar animal, razas y líneas de alta genética.

Granja Villa Adriana

Condiciones Climatológicas
Puerto López (Meta)
365 m.s.n.m
28°C

Distribución del sistema productivo

207
40
15
150
2

Componente vegetal
es vegetales leñosas perennes presentes en el sistema
Nombre científico
Citharexylum subflavescens
Tithonia diversifolia
Glicidia sepium

pecies vegetales agrícolas presentes en el sistema

Nombre científico
Manihot esculenta
Musa paradisiaca
Passiflora edulis

ecies vegetales herbáceas presentes en el sistema

Nombre científico
Brachiaria decumbes
Cynodon plectostachius
Cratylia argentea
 Arachis pintoi
Sorghum vulgare

Materias primas usadas en alimentación animal

Palmiste en torta

Componente Animal
apa de producción Numero de animales Fin productivo
Levante 30 Engorde
Ceba 30 Carne
Levante 70 Carne
Ceba 70 Carne
Reproductores 30 Carne

Información Productiva Bovinos Raza Brahman

8 litros
4%
3.00%
10
Peso inicial 38 kg Peso final 188 kg
Peso inicial 188 kg Peso final 400 kg
Peso inicial 400 Kg Peso final 700 kg
283 días

Información Productiva Cerdos

14
inicio (Kg) 220 finalización (kg)
inicio (Kg) 220 finalización (kg)
inicio (kg) 1.4 finalización (kg)
3.09 Kg
113 días
22 días
0.146 kg/día
inicio (Kg) 7 finalización (kg) 32
inicio (Kg) 32 finalización (kg) 70
inicio (Kg) 70 finalización (kg) 120
 de manejo nutricional de bajo costo, en
ico, las instalaciones de la granja responde
s y líneas de alta genética.

a
re científico
um subflavescens
ia diversifolia
dia sepium

re científico
ot esculenta
paradisiaca
iflora edulis

re científico
aria decumbes
n plectostachius
lia argentea
chis pintoi
hum vulgare

Fin productivo
Engorde
Carne
Carne
Carne
Carne

Tiempo 7 meses
Tiempo 18meses
Tiempo 18meses
s

250
200.2
6.5

49 días
45 días
60 días
 Fase 3 - Consumo, Nutrientes y Requerimientos de los Animales

Presentado por

Luis David Cueto M

Docente: Diana Carolina Rodriguez Abello

Coloque aquí: Código del grupo 7

grupo
Coloque aquí: la zona a la que pertenecen los integrantes del grupo

Nota: despues de diligenciar la informacion solicitada, por favor elimine los men
marcados en rojo
imientos de los Animales

driguez Abello

l grupo 7

n los integrantes del grupo

, por favor elimine los mensaje

1. Complete en la siguiente tabla la información solicitada sobre composición química d
https://alimentro.agrosavia.co/Estadisticas/ReporteAnalisis

1.1 para consultar los ingredientes en la pagina de Alimentro 4.0, siga con atención la
coloque la opción "todos"; seleccione un grupo coloque la opción "todos"; en "Seleccion
cualquiera de las opciones de la lista. los resultados se observan de la siguiente maner

Complete en la siguiente tabla la información solicitada sobre composición química de l

Ingrediente MS (%) PB (%) EE (%) FND (%)

Hariana de arroz 80 7.5 1 2.5
Torta de soya 85 45.5 1.7 10.9
Torta de palmiste 90 15.6 7.6 58.8

Brachiaria decumbes 24 8 1.47 64

Pasto estrella 23 20 2.8 35
Cratylia 16 16.5 2.2 46
Maní forrajero 25% 21.04% 1.63% 45.57%
Sorgo Forrajero 24% 6.55% 2.25% 58.60%
yuca 33.71% 2.29% 22.70% 4.96%
platano 25% 1.20% 21.10% 2.45%
maracuyá 92.20% 14.55% 27.60% 63.24%
Cajeto 25.63% 22.28% 2.09% 43.77%
Boton de Oro 22% 22.11% 3.10% 47.88%
Matarraton 23.26% 19.18% 1.77% 43.12%

Entendiendo que:
 MS (%) Porcentaje de materia seca
PB (%) Porcentaje de proteína bruta o proteína cruda
EE (%) Porcentaje de extracto etéreo
FND (%) Porcentaje de fibra detergente neutra
FDA (%) Porcentaje de fibra detergente acida
Lignina (%) Lignina
ALMIDON (%) Porcentaje de almidón
CNE Carbohidratos no estructurales
NDT Nutrientes digestibles totales
Cenizas Cenizas
Energía Bruta Energía Bruta
Digestibilidad MS Digestibilidad de la materia seca

3. consulte y diligenciar la información de costos de cada uno de los ingred

Unidad de
Fuente
medida
(referenci
Ingrediente Costos $ (Kg, g, Lb,
a Norma
Tonelada,
APA)
Bulto)

Hariana de arroz
Torta de soya
Torta de palmiste

Brachiaria decumbes
Pasto estrella
Cratylia
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
yuca
platano
maracuyá
Cajeto
Boton de Oro
Matarraton
composición química de las materias primas. Para ello debe consultar la pagina Web de agrosavia Alimentro

, siga con atención la siguiente ruta: seleccione Ubicación (departamento referenciado en la hoja de caracte
"todos"; en "Seleccione un ingrediente" debe buscar en el listado el nombre del ingrediente a consultar; en
de la siguiente manera:

mposición química de las materias primas.

FDA (%) Lignina (%) ALMIDON (%) CNE NDT

1.2 0.1 71.8
6.4 0.4 0
35 10 0

40 4.5 3.5 8.64 45.41

62 7 1.5 9 58.8
38 6.38% 7.68% 8.01 57.51
23.99% 5.17% 5.59% 8.92 62.87
27.33% 27.33% 5.68% 19.12 51.19
2.96% 11.80% 30.85% 4.4 3.18
35.67% 17% 54% 1.37 21.1
37.45% 28.17% 0% 4.2 1.3
24.28% 4.18% 4.61% 6.78 63.7
26.50% 6.62% 5.05% 7.61 62.93
25.07% 4.73% 10.78% 13.15 60.45
eb de agrosavia Alimentro 4.0 disponible en

ciado en la hoja de caracterización); luego en "seleccione un municipio"

ngrediente a consultar; en la "Edad de corte y época" seleccione

Cenizas Energía Bruta Digestibilidad MS

1 1900
6.3 1800
4.4 1500

8 1800 50
10 1800 35
9.4 4600 33
11.68 39.57 68.73
5.09 4.04 56.13
1.9 1700 99
26.4 4.49 3.1
10.54 3.96 3.9
15.18 4.22 69.63
13.65 4.17 68.8
8.75 4.19 66.13
1. Diligenciar la información sobre la importancia de cada nutriente y la funció
los animales con base a la producción

Nutriente Función en el organismo de los animales

La materia seca es la parte de un alimento animal que queda de

eliminar todo el contenido de agua. La función de la materia sec
organismo de los animales es proporcionar los nutrientes necesa
MS (%) crecimiento, mantenimiento y producción. Los animales necesita
seca para obtener energía de los carbohidratos, proteínas y gras
su alimentación.

La proteína bruta es una medida de la cantidad total de proteína

PB (%) un alimento, sin especificar la calidad o digestibilidad de dichas
función de la proteína bruta en el organismo de los animales es
aminoácidos necesarios para el desarrollo y mantenimiento de lo
corporales, así como para la producción de leche, huevos o carn
El extracto etéreo, también conocido como grasa cruda, es una
contenido de grasas presentes en un alimento. La función del ex
el organismo de los animales es proporcionar una fuente concen
EE (%) energía, ya que las grasas son una fuente de lípidos altamente c
Además, las grasas también son importantes para la síntesis de
formación de membranas celulares y el transporte de vitaminas

Ha quedado defi nida como el conjunto de debilidades (procesos

posibles) que presenta un elemento constructivo, con una determ
funcionalidad, al quedar expuesto a las acciones exteriores prev
su vida útil. Los procesos pa-tológicos que expresan la vulnerab
FC (%)
lesiones consiguientes, pueden agruparse en: Lesiones físicas, L
mecánicas, Lesiones químicas

La FDN es una medida del contenido de celulosa, hemicelulosa y

presentes en un alimento. La función de la FDN en el organismo
está relacionada con la salud del sistema digestivo. La FDN es u
FND (%) fibra dietética que puede promover la salivación, el movimiento
crecimiento de bacterias benéficas en el tracto gastrointestinal.
ayuda a mantener un pH adecuado en el rumen y contribuye a l
animal.
 Fibra detercente ácida (FDA): el valor de la FDA hace referencia
de pared celular del forraje que están compuestas de celulosa y
valores son importantes porque tienen que ver con la capacidad
para digerir el forraje.
FDA (%)

contenido de cenizas de un forraje o TMR se determina mediante

similar a la cremación. El forraje o TMR se quema a 500°C duran
determinan los minerales residuales, a menudo denominados m
inorgánico. El procedimiento de laboratorio es extremadamente
preciso, pero es importante entender que el procedimiento mide
Ceniza
de todos los minerales del pienso. Los minerales de los piensos p
en dos categorías generales: endógenos y exógenos. Los minera
pueden definirse en términos generales como los que contienen
las plantas, como calcio, fósforo, potasio, magnesio, etc.
Es el macromineral más abundante en el cuerpo de los animales
constituye el material de estructuras como huesos y dientes. Ad
funciones celulares de gran importancia en múltiples órganos co
Ca
intestino y músculos.

olidifica los huesos y refuerza el crecimiento, además de contrib

indispensable a la firmeza de las cáscaras de huevo y las concha
moluscos, entre otras cosas.

Macromineral esencial en los animales, 65% del Magnesio total s

Mg el esqueleto, ligado al calcio y fósforo, siendo necesario para el c
estabilidad de los huesos. El Magnesio restante se encuentra en
Mg2+ principalmente en el interior de las células.
 La energía metabolizable es la cantidad de energía disponible pa
después de haber tenido en cuenta las pérdidas energéticas aso
digestión, absorción y metabolización de los alimentos. En el cas
porcinos, la energía metabolizable se obtiene principalmente a p
nutrientes que componen su dieta, como los carbohidratos, las p
EM_PORC grasas. Estos nutrientes son descompuestos por las enzimas dig
tracto gastrointestinal del cerdo y luego absorbidos en el intestin

Una vez que los nutrientes son absorbidos, son transportados a

órganos del cerdo, donde son metabolizados para obtener energ
carbohidratos y las proteínas se descomponen en glucosa y amin
respectivamente, que luego son utilizados en el proceso de la re
para generar ATP (adenosín trifosfato), la molécula de energía u
todas las célulasydel
metabolismo organismo.
mantener la temperatura corporal en condicio

3. Funcionamiento del sistema inmune: La energía neta tambié

para mantener un sistema inmune saludable y eficie

4. Función reproductiva: La energía neta también juega un pap

la función reproductiva de los cerdos, incluyendo la producción
óvulos, la gestación y la lactancia. La energía neta es necesaria
el crecimiento y desarrollo adecuado de los órganos reprodu
EN_PORC soportar las demandas energéticas durante el período de re
La energía neta de lactación y mantenimiento corresponde a la
depositada en forma de producción; a una hembra lactante hay
la energía de mantenimiento para permitir la lactación en vez de
ENL_RTES movilización de reservas. La producción no es 100% eficaz, y ha
calor (incremento térmico y cebo).
Por lo tanto, la ENL se utiliza para describir cuánta energía nece
para producir leche en lugar de provocar la movilización de rese
La energía neta metabolizable en rumiantes es la cantidad de en
para el mantenimiento, crecimiento y producción después de de
ENM_RTES
pérdidas por fermentación en el rumen y eliminación de product
Su función es proporcionar energía para las funciones vitales y e
La lisina es un aminoacido esencial que cumple una funcion impo
produccion de proteinas y el crecimiento de los animales. Puede
LYS
la sintesis proteica

Es el porcentaje de un nutriente específico que se pierde al pasa

Digestibilidad gastrointestinal.
Aunque existe una variedad de métodos para medir la digestibili
métodos
Es generalmente
una aminoácido implican
esencial esto proporcionar
significa que a
nolos
seanimales
sintetiza can
en
MET
por esto que se debe obtener por medio de la alimentación, este
2. Realizar la clasificación se las materias primas presentes en el sistema que
animales, consultar sobre limitantes, restricciones en alimentación, factores a

Limitantes en nutrición
(Normas de
Ingrediente Clasificación alimentación, Factores
anti nutricionales,
otros)
ncia de cada nutriente y la función que este cumple en el organismos de

Fuente (referencia Norma

el organismo de los animales
APA)
un alimento animal que queda después de Nutrición y alimentación
gua. La función de la materia seca en el animal. (s. f.).
roporcionar los nutrientes necesarios para el http://www.scielo.org.co/
roducción. Los animales necesitan la materia scielo.php?
s carbohidratos, proteínas y grasas presentes en script=sci_arttext&pid=S0
120-06902011000300030

Nutrición y alimentación
animal. (s. f.).
a de la cantidad total de proteínas presentes en http://www.scielo.org.co/
alidad o digestibilidad de dichas proteínas. La scielo.php?
el organismo de los animales es proporcionar los script=sci_arttext&pid=S0
desarrollo y mantenimiento de los tejidos 120-06902011000300030
oducción de leche, huevos o carne.
ocido como grasa cruda, es una medida del Nutrición y alimentación
en un alimento. La función del extracto etéreo en animal. (s. f.).
s proporcionar una fuente concentrada de http://www.scielo.org.co/
una fuente de lípidos altamente calóricos. scielo.php?
n importantes para la síntesis de hormonas, la script=sci_arttext&pid=S0
ares y el transporte de vitaminas liposolubles. 120-06902011000300030

onjunto de debilidades (procesos patológicos San Martín, F. (2014).

ento constructivo, con una determinada Análisis de especies
to a las acciones exteriores previsi-bles durante animales y vegetales,
ógicos que expresan la vulnerabilidad, y las incluyendo transgénicos,
agruparse en: Lesiones físicas, Lesiones en matrices alimentarias
de consumo masivo.

enido de celulosa, hemicelulosa y lignina

nción de la FDN en el organismo de los animales Nutrición y alimentación
el sistema digestivo. La FDN es una fuente de animal. (s. f.).
over la salivación, el movimiento del rumen y el http://www.scielo.org.co/
cas en el tracto gastrointestinal. Además, la FDN scielo.php?
ado en el rumen y contribuye a la saciedad del script=sci_arttext&pid=S0
120-06902011000300030
l valor de la FDA hace referencia a las porciones LOS CONTROLES
están compuestas de celulosa y lignina. Estos SANITARIOS, F. I. T. O.
tienen que ver con la capacidad de un animal S. A. N. I. T. A. R. I. O. S.
Servicio de Inspección de
Sanidad Animal y Vegetal
(Animal and Plant Health
Inspection
Service/APHIS).
aje o TMR se determina mediante un proceso
e o TMR se quema a 500°C durante 2 horas y se Aguilera, S. M., Borie, G.,
uales, a menudo denominados material Milla, P., & Peirano, P.
laboratorio es extremadamente exacto y (1987). Bioquímica de
ender que el procedimiento mide la simple suma suelos derivados de
so. Los minerales de los piensos pueden dividirse cenizas volcánicas. VI.
ndógenos y exógenos. Los minerales endógenos Determinación de hidratos
enerales como los que contienen normalmente de carbono.
o, potasio, magnesio, etc.
ante en el cuerpo de los animales ya que
turas como huesos y dientes. Además, cumple https://
ortancia en múltiples órganos como corazón, www.veterinariadigital.co
m/articulos/importancia-
de-los-minerales-en-la-
nutricion-animal/
l crecimiento, además de contribuir de manera Rebollar, P. G., & Mateos,
s cáscaras de huevo y las conchas de los G. G. (1999). El fósforo
en nutrición animal.
Necesidades, valoración
de materias primas y
mejora de la
disponibilidad. XV Curso
de Especialización.
Avances en nutrición y
alimentación animal.
Fundación Española para
el Desarrollo de la
Nutrición Animal FEDNA.
Madrid, 31.

nimales, 65% del Magnesio total se encuentra en McDonald, P. (1964).

ósforo, siendo necesario para el crecimiento y la Nutrición animal. EUNED.
gnesio restante se encuentra en forma ionizada
rior de las células.
 Densidad energética en
dietas de cerdos de
engorde. (s. f.). Artículos
cantidad de energía disponible para el organismo - 3tres3 LATAM, la
enta las pérdidas energéticas asociadas a la página del Cerdo.
zación de los alimentos. En el caso de los https://www.3tres3.com/l
ble se obtiene principalmente a partir de los atam/articulos/densidad-
energetica-en-dietas-de-
eta, como los carbohidratos, las proteínas y las
cerdos-de-
scompuestos por las enzimas digestivas en el engorde_10112/
y luego absorbidos en el intestino delgado. #:~:text=Energ
%C3%ADa
absorbidos, son transportados a los tejidos y %20metabolizable
metabolizados para obtener energía. Los %20(EM)%3A
e descomponen en glucosa y aminoácidos, %20equivale,importancia
n utilizados en el proceso de la respiración celular %20y%20dif
osfato), la molécula de energía utilizada por %C3%ADcil%20de
. %20determinar.
temperatura corporal en condiciones normales.
Importancia del uso de
a inmune: La energía neta también es necesaria energía neta en la
sistema inmune saludable y eficiente. porcicultura. (s. f.). Elsitio
Porcino.
ergía neta también juega un papel importante en https://www.elsitioporcino
cerdos, incluyendo la producción de esperma y .com/articles/2958/import
ncia. La energía neta es necesaria para mantener ancia-del-uso-de-
adecuado de los órganos reproductivos y para energaa-neta-en-la-
ergéticas durante el período de reproducción. porcicultura/
mantenimiento corresponde a la energía Energía Metabolizable y
ción; a una hembra lactante hay que suplementar Energía Neta -
ara permitir la lactación en vez de provoca Introducción (se-
oducción no es 100% eficaz, y hay pérdidas de todo.com)
bo). https://med.se-
ara describir cuánta energía necesita una vaca todo.com/biolog/6528/
provocar la movilización de reservas index.html?page=2
en rumiantes es la cantidad de energía disponible https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_
ento y producción después de descontar las
l rumen y eliminación de productos metabólicos.
rgía para las funciones vitales y el rendimiento
cial que cumple una funcion importantes en la Tomás Esteban, A.
ecimiento de los animales. Puede ser limitante en (2017). Optimización de
la nutrición proteica en
conejos.
e específico que se pierde al pasar por el tracto McDonald, P. (1964).
Nutrición animal. EUNED.
métodos para medir la digestibilidad, estos
no proporcionar
significa que a
nolos
seanimales
sintetiza cantidades
en el organismo es Villarreal Méndez, D. J.
or medio de la alimentación, este aminoácido (2019).
mas presentes en el sistema que pueden ser usadas como fuente de alimentación para los
ones en alimentación, factores antinutriconales y formas de suministrar a los animales

formas de
Fuente (referencia
suministrar a los
Norma APA)
animales
ción para los
animales
 Tabla de requerimientos nutricionales Bovinos
Nombre del estudiante Luis David Cueto
Animal Porcinos
Raza Duroc
Etapa de producción Levante
Fin productivo Engorde
Nutriente valor unidad fuente (norma APA)
http://
PB (%) 18 % www.mag.go.cr/
bibliotecavirtual/L02-
7847.PDF
http://
EE (%) 6 % www.mag.go.cr/
bibliotecavirtual/L02-
7847.PDF
http://
FC (%) 7.4 % www.mag.go.cr/
bibliotecavirtual/L02-
7847.PDF
http://
FND (%) 19.6 % www.mag.go.cr/
bibliotecavirtual/L02-
7847.PDF
https://www.produccion-animal.com.

FDA (%) 5.5 %

http://
www.mag.go.cr/
Ca bibliotecavirtual/L02-
0.45 % 7847.PDF
https://
www.3tres3.com/
P 0,75-1,0 %
articulos/magnesio-
en-porcino_2272/
http://
www.ciap.org.ar/
Sitio/Archivos/
Mg 3265 Kgcal/kg Alimentacion
%20Requerimientos
%20Nutricionales
%20y%20Aportes
%20Alimenticios.pdf
 https://
www.3tres3.com/
EN_RTES 3.5 Mcal/kg
articulos/magnesio-
en-porcino_2272/
https://
www.3tres3.com/
ENM_RTES 1.1 %
articulos/magnesio-
en-porcino_2272/
https://
www.3tres3.com/
LYS 28 %
articulos/magnesio-
en-porcino_2272/
MET 1-1,5 kg /dia
Consumo de alimento
 Tabla de requerimientos nutricionales Cerdos
Nombre del estudiante
Animal
Raza
Etapa de producción
Fin productivo
Nutriente valor unidad

PB (%)

EE (%)

FC (%)

FND (%)

Ca

Mg

EM_PORC
 EN_PORC

LYS

MET

Consumo de alimento
nutricionales Cerdos

fuente (norma APA)

Luis Cueto M