Trabajo Práctico 1 [TP1]

Comenzado: 11 de abr en 17:15

Instrucciones del examen

01 Objetivo de la actividad

Luego de haber atravesado las lecturas interactivas, confección de la actividad

práctica y actividad práctica integradora, te proponemos realizar este trabajo
práctico que permite dar cuenta de los contenidos aprendidos hasta el momento
en el módulo 1 y sus diversos conceptos principales.

Luego de leer el caso presentado, podrás enlazar los contenidos propuestos en el

módulo 1 con las acciones, estrategias y situaciones que presenta o proyecta el
caso empresarial, y de esta manera afianzar tu aprendizaje.

En las preguntas que aparecen vas a encontrar ejemplos relacionados con la

vinculación entre teoría y práctica, y otras, que aluden a contenidos teóricos.

Los objetivos que pretende perseguir el trabajo práctico son:

Identificar los conceptos principales que determinan a los nuevos negocios y

negocios disruptivos.
Comprender la importancia de la creación de valor que genera la innovación,
sus tipos y focos dentro de las propuestas de valor.
Reconocer el valor de la metodología del Coolhunting y su aporte al mundo de
los negocios y la innovación.
Reconocer los elementos básicos que componen los esquemas del Canvas de
Negocio y Canvas Trend.

02 Enunciado de la actividad

Lee con atención el siguiente caso teniendo presente cada uno de los contenidos
que hemos desarrollado en el módulo. Una vez leído, tendrás que resolver
preguntas cerradas en base al mismo. Haz clic sobre el siguiente enlace para
descargar el enunciado:

Clic aquí
(https://siglo21.instructure.com/courses/32875/files/11226898/download?wrap=1)
 (https://siglo21.instructure.com/courses/32875/files/11226898/download?
download_frd=1)

03 Preguntas

A continuación, te presentamos un conjunto de preguntas para que puedas

evaluar el avance de tu aprendizaje. Ten en cuenta que la nota del Trabajo
Práctico es uno de los requisitos necesarios para la regularidad de la
materia. Podrás encontrar distintos tipos de preguntas

Selección múltiple
Una sola de las opciones es correcta. Las alternativas están indicadas con círculos.
Debes seleccionar la alternativa correcta marcando el círculo precedente.

Respuesta múltiple
Hay más de una respuesta correcta. Las alternativas están indicadas con
cuadrados. Seleccione todas las alternativas que considere correctas, tildando en el
cuadrado precedente. Se le otorgará un puntaje parcial en caso de no marcar todas
las correspondientes.

Coincidente
Vincule dos categorías seleccionando en la primera columna el concepto que se
corresponde con la categoría de la segunda columna.

Verdadero - Falso

Debe indicar si la proposición puede considerarse verdadera o falsa. Tenga en

cuenta que si un solo elemento de la proposición es falso, debe considerarla falsa
en su conjunto.


Pregunta 1 5 pts
Dentro del mundo de los negocios actuales aparecen algunos imperativos que favorecen y despiertan el
cambio empresarial. ¿Cuáles son?

Repensar el rol del nuevo consumidor, más demandante, informado, ansioso y con otros ideales, creencias y valores que
espera satisfacer.
La transformación digital, Big Data, Business Intelligence como opción para empezar a diseñar nuevas propuestas.

Apuntalar a una mejor distribución de las capacidades y recursos económicos de la empresa en pos de reducir al máximo los
proyectos de inversión.

Considerar al medio ambiente y el entorno natural como una variable a tener en cuenta en la creación de los bienes
comercializables y su posible impacto.


Pregunta 2 5 pts
Unir los pasos del proceso de Coolhunting con las sentencias que los explican, según corresponda:

OBSERVAR
Implica mirar activamente el e

DETECTAR
DETECTAR Requiere agudiz

ANALIZAR
Además de indagar estratégic

CAPITALIZAR
Diseñar ideas prácticas, apun


Pregunta 3 5 pts
Los nuevos negocios que irrumpen hoy en día en el mercado presentan como cualidad central, tener
innovación en su modelo de negocio. En otros casos, se sustentan en corrientes y novedosos paradigmas que
oferta la economía. Une el concepto presentado con su justificativo:

Negocios disruptivos
Propuesta de valor que entre

Nuevos negocios Acción conducente a una sup

Economía del bien común y colaborativa

Movimiento que impone una e

Emprendedorismo sustentable Formato y acción de emprend

Intrapreneurship
Implica emprender dentro de


Pregunta 4 5 pts
En el local de JBG de Barrio Jardín se diseñará un espacio donde los clientes podrán seleccionar un producto
de la tienda JBG Shop y personalizar de acuerdo con sus gustos y preferencias algunos de los elementos de
Merchandising disponibles. Este foco y sub-foco de innovación se conoce cómo:

Clientes y experiencias – Customer experience.

Propuesta de valor – Servicio.

Propuesta de valor – Marca.

Comunicación y vinculación – Logística.


Pregunta 5 5 pts
El __________________ es un esquema simple que refleja la lógica de un negocio. Describe en líneas
generales lo que un negocio ofrece a sus clientes, cómo llega y se relaciona con ellos y, a su vez, cómo el
equipo puede obtener beneficios económicos y evaluar sus costos. Selecciona el concepto correspondiente a
la definición:

Sistema de gestión.

Design Thinking.

Canvas de negocio.

Canvas Trend.


Pregunta 6 5 pts
El coolhunting es el arte de analizar y descifrar las tendencias del mundo, anticipándonos a la dirección del
cambio y generando insumos para innovar y, así, optimizar el negocio. Sus pilares son investigar, analizar y
adaptar.

Falso, ya que implica el arte de analizar y descifrar las tendencias del mundo, haciendo foco en los planes financieros y de esta
manera mejorar la toma de decisiones del negocio.

Verdadero, puesto que apoya a la gestión empresarial a través de la entrega de informes de tendencias y proyectos de acción
situados en las necesidades del consumidor.


Pregunta 7 5 pts
En una parte del informe ejecutivo presentado por los consultores, aparece que para el 2022 será
imprescindible contar con un departamento de IT que trabaje Big Data, inteligencia artificial aplicado al negocio
y Machine Learning. De esta manera, y semestralmente se presentarán diversos proyectos que apunten a
mejorar la experiencia de cliente en base a esos pilares. Seleccione a qué tipo de innovación se corresponden
estas líneas del informe:

Innovación substancial.

Innovación incremental.
Innovación estratégica.

Innovación radical.


Pregunta 8 5 pts
Lee y analiza la siguiente acción comercial: “Generar un espacio de after office donde los consumidores
abonan su estadía por hora, pudiendo consumir, ciertos tragos y Top Hit Combos. La fórmula se establece bajo
1 hora = X $ (a convenir)”. ¿A qué tipo de innovación se corresponde?

Innovación estratégica.

Innovación incremental.

Innovación substancial.

Innovación radical.


Pregunta 9 5 pts
En la ciudad de Buenos Aires existe un renovado y vibrante paseo gastronómico bulle ubicado en el Corazón
de Recoleta conocido cómo Recoleta Spots. En dicho lugar existen diversos negocios que ofrecen
gastronomía, pero ninguno con características distintivas como las que ofrece JBG. Uno de los consultores en
innovación propone realizar un contrato con el Holding del espacio de Recoleta. Este foco de innovación se
conoce cómo:

Plan y estructura de negocio – Aliados y proveedores.

Propuesta de valor – Marca.

Comunicación y vinculación – Logística.

Clientes y experiencias – Nicho de mercado.


Pregunta 10 5 pts
La empresa JBG tiene en su filosofía brindar la mejor experiencia, confort, entretenimiento y buena
gastronomía a sus clientes en cada uno de sus locales. Para ello, actualiza constantemente su propuesta de
valor utilizado los informes de tendencias y el Coolhunting. Seleccione los procesos centrales que hacen a la
metodología:

Analizar.

Informar.
Observar.

Capitalizar.


Pregunta 11 5 pts
El CEO de JBG, al momento de empezar a gestionar ideas de innovación, debe adquirir en principio una visión
global y sistémica que le permita a priori empezar a diseñar su plan de innovación. Seleccione las opciones que
debe contemplar siguiendo las 4 variables básicas.

Entorno, es decir, investigar y auditar dentro de Córdoba y Argentina los factores y viabilidades legales, tecnológicas y
culturales que le permitan diseñar mejoras en la propuesta de valor actual de JBG y el rubro Gastronómico.

Competencia, verificando la proyección de innovación que actualmente están implementando cadenas como Tucson, Italy,
Alcorta en sus propuestas de valor. Sobre todo, haciendo foco en la experiencia de cliente o procesos internos.

Recursos, revisando las capacidades económicas-financieras que dispone JBG para comenzar a gestionar los diversos
proyectos de inversión que se necesitarán para dar luz a la innovación.

Tecnología, una de las variables estratégicas y necesarias para poder innovar, ya que es el camino para implementar nuevas
propuestas de valor que cautiven a los clientes e JBG.


Pregunta 12 5 pts
La innovación es un proceso individual que implica la mejora de las variables financieras arribando siempre a
resultados rentables positivos.

Falso, ya que la innovación es la capacidad de ejecutar ideas, llevarlas al plano de la realidad, materializándolas e impactando
en distintas aristas del negocio.

Verdadero, ya que la innovación nace para potenciar la eficiencia de las variables rentables que genera una empresa.


Pregunta 13 5 pts
¿Cuál de las siguientes opciones corresponde a una innovación de JBG que se relacione con el foco de
propuesta de valor – producto?

JBG habilita un nuevo local en Tierra del Fuego con el fin de posicionar su marca al sur del país.

JBG lanza al mercado una App que le permite a sus clientes gestionar las reservas y pedidos a través de la misma.

JBG crea nuevas cápsulas de café, edición limitada y con packaging propios de la marca, ampliando su portfolio de productos.

JBG actualiza su web con el fin de acercar su nueva carta de menú a través de una forma interactiva y visualmente distinta.


Pregunta 14 5 pts

Observa las siguientes imágenes y selecciona a qué tipo de innovación se corresponde:

Imagen 1

Imagen 2

Incremental.

Radical.

Protocolar.

Substancial.


Pregunta 15 5 pts
Unir las sentencias según se corresponda con la orientación del Canvas de negocio:

¿Qué? Propuesta de valor.

¿Cómo?
Alianzas clave, actividades cl

¿Quiénes?
Relación con los clientes, can

¿Cuánto?
Estructura de costes y fuente


Pregunta 16 5 pts
Una de las ideas que proponen los consultores en innovación es que las/os mozas/os toman el pedido en la
mesa y envíen una notificación directa a la cocina a través de mensajes directos activados en dispositivos JBG,
agilizando el proceso de producción. Este foco de innovación se conoce cómo:

Vinculación y comunicación – Ocasión de consumo.

Propuesta de valor – Servicio.

Formas de producir – Procesos.

Clientes y experiencias – Nicho de mercado.


Pregunta 17 5 pts
Une las sentencias según corresponda con las características distintiva de cada tipo de innovación.

Innovación incremental
Renovación y mejora continu

Innovación substancial
Incorporación y administració

Innovación radical
Novedad absoluta, redefinició


Pregunta 18 5 pts
Las innovaciones radicales son conocidas también como innovaciones de apoyo o evolutivas, ya que, sin el
uso hábil de estas, la empresa quedaría obsoleta en algún momento. Sus intervenciones y cambios visibles
que no alteran las unidades básicas de negocio y conservan el mismo foco de mercado. Seleccione la opción
según corresponda:

Falso, las innovaciones radicales plantean cambios disruptivos y altamente novedosos en los modelos de negocio, compitiendo
con los otros negocios de manera ventajosa.

Verdadero, ya que las innovaciones radicales tienen como misión posibilitar la continua vida de la empresa en términos
comerciales, renovando la propuesta de valor.


Pregunta 19 5 pts
Un CoolHunter es un tipo de investigador social, con competencias personales y profesionales para entender,
analizar y captar constantemente las modificaciones entorno, estando atento a los sutiles cambios y
adelantarse a futuras nuevas innovaciones.

Verdadero, ya que la cualidad indispensable del cazador de tendencia es su habilidad para investigar en profundidad la
realidad, entender lo que sucede y adelantarse a posibles manifestaciones de la persona o las empresas.
Falso, un cazador de tendencia es un investigador social con perfil en lo económico y tecnológico, que analiza el mercado, de
acuerdo con sus intereses personales y los objetivos comerciales impuestos.


Pregunta 20 5 pts
Una vez determinado el tipo de innovación (calidad de la idea) que se va a realizar en nuestro producto,
servicio, experiencia o plan de negocios, debemos apuntar a seleccionar la categoría o “foco” donde
realizaremos la innovación. ¿Cuántos son los focos de innovación posible?

5.

3.

4.

2.

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