ALEA

Luisa Arpi, Arantza Calvo, Adrián Gómez, Iker Luna

ÍNDICE:

1. Introducción

2. Análisis de gama

3. Análisis de competencia

4. Análisis de consumidor

5. Análisis de DAFO

6. Objetivos

7. Estrategia de producto y estrategia de precio

8. Estrategia de mercado

9. Inversión + análisis de rentabilidad

10. Definición de producto + propuesta de valor

11. Plan de comunicación y distribución

12. Timing+ ciclo de vida del producto

13. Control

14. Bibliografía

1 INTRODUCCIÓN
Nuestro producto se trata de un pack de 20 tortitas de avena para consumo personal,
sobre todo usándolo como “tostada”. Además de las tortitas de avena, se pretende
añadir a la oferta otros sabores a las tortitas, como chocolate y yogur.
Para poder introducir nuestro producto en el mercado, es necesario saber qué
necesitan nuestros clientes, cómo es nuestra competencia y qué productos existen en
el mercado. Por ello es necesario realizar un análisis de gama, de competencia y del
consumidor.
Creemos que nuestro producto tendrá éxito porque se basa en tendencias actuales
como pueden ser la ingesta de comida saludable, la cocina más elaborada, el producto
local y de cercanía, la utilización de nuevos ingredientes, comida accesible para dietas
veganas (en el caso de las tortitas de avena sin aditivos)
No sólo esto, sino que nuestro producto diversificaría la gama de Alea, alejando a la
marca del concepto de “producto para desayunos” y diversificando hacia nuevas
posibilidades gastronómicas.
2. ANÁLISIS DE GAMA
Alea es una empresa que se diferencia de las demás porque se compromete con sus
clientes con diferentes valores en sus productos como la calidad, que sea sano,
biológico y sin aditivos. Esto lo podemos observar tanto en los productos que tienen y
en los que están por lanzar próximamente.
Actualmente cuentan con 3 productos tanto en el supermercado como en su página
web.
En primer lugar, los copos de avena, producto que tiene un sabor neutro y suave, lo
que lo convierte en un alimento perfecto para combinar con otros alimentos como
pueden ser el yogur, la fruta o el chocolate.
En segundo lugar, el salvado de avena, que está más enfocado para ensaladas, purés,
panes, pizzas... haciendo que estos alimentos sean más crujientes. Además, está
enfocado sobre todo para las comidas del mediodía.
Y, por último, la harina de avena, que se utiliza como cualquier otro tipo de harina,
para recetas de comida, especialmente para la repostería. La página web de ALEA
cuenta con muchas recetas variadas para poder utilizar estos tres productos de
diferentes maneras.
Además de estos tres productos, la marca espera lanzar próximamente al mercado dos
productos más. Los copos de avena integrales con chocolate y con frutos rojos.
Para realizar el análisis de gama de ALEA, se ha realizado la matriz de Ansoff. Para
clasificar los productos de la marca entre las diferentes estrategias, penetración de
mercado, diversificación, desarrollo de producto y desarrollo de mercado.
Por otro lado, también hemos analizado las distintas gamas que existen en el mercado
frente a las que tiene ALEA. Hemos podido comprobar que las tortitas de arroz son
muy populares en la mayoría de los supermercados, como pueden ser Mercadona,
Eroski, Aldi, Carrefour… Hay diferentes tipos de tortitas, como pueden ser las de arroz,
quinoa o las de maíz. Además de estos tipos, se les añaden diferentes sabores y
toppings como chocolate con leche, negro o blanco, yogur, frutos rojos, etc. También
existen otras variantes como tortitas de maíz integral, tortitas sin sal…
Actualmente en el mercado no existen marcas que comercialicen tortitas de avena
únicamente, los tipos que ofrecen son avena con arroz. Por lo que podría ser un
producto diferencial.

3. ANÁLISIS DE COMPETENCIA
La principal competencia de nuestro producto son las tortitas de maíz o de arroz. Por
ello, hemos realizado un análisis de los precios de las principales marcas tanto de
tortitas de maíz como de arroz debido a que ambas son los principales productos
sustitutivos de nuestro producto.
Para ello, hemos analizado los precios en los diferentes supermercados, Carrefour,
Alcampo, Eroski, etc. El pecio de las tortitas de maíz en los principales supermercados
se comprende entre 0,90€ y 1,60€, siendo las tortitas de maíz de Aldi las más baratas y
las de Día las más caras.
Hemos hecho lo propio con las tortitas de arroz, que también forman parte de la
competencia. Después del análisis de precios en las principales superficies las
conclusiones que han sido que el precio más económico se sitúa en 1,10€ y el de
mayor precio en 1,21€, que corresponden a Mercadona y BM respectivamente.
Para analizar la posición de la marca en relación a los competidores, se realiza el mapa
de posicionamiento:

En este mapa se han añadido las marcas más conocidas y consumidas en el mercado
de las tortitas. Dentro de estas marcas se incluyen las tortitas de arroz, maíz y avena.
Como se puede observar, ALEA se encuentra junto con Quaker dentro de las marcas
con mayor calidad. En el caso de ALEA, el precio es mayor que el de Quaker, esto se
puede deber a que Quaker se trata de una empresa americana que produce grandes
cantidades de producto que comercializar, por lo que pueden permitirse establecer un
precio más económico sin sufrir pérdidas en sus ingresos. Detrás de estas dos marcas
se encuentra el Granero y ECOCESTA, dos marcas con bastante relación entre calidad y
precio. Bicentury se caracteriza por tener un precio elevado teniendo una calidad
normal. Por último, se encuentran las tortitas de HACENDADO, marca perteneciente a
Mercadona, con una calidad baja en comparación con las demás marcas, pero
ofreciendo a su vez un precio económico.

4. ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR

A través del análisis del consumidor se quiere conocer las necesidades de los clientes.
Una vez analizado, se puede alcanzar una ventaja competitiva, crear campañas de
marketing exitosas y realizar una buena segmentación del mercado.
Para identificar al perfil de los consumidores de las tortitas de avena, se puede
observar a los consumidores de tortitas de maíz o arroz, ya que se trata del mismo tipo
de cliente. De esta forma, se puede decir que es un perfil de entre 30 y 50 años, de
clase media-alta y poder económico medio-alto. Se trata de un consumidor que lleva
un estilo de vida saludable, en cuanto a alimentación, ya que las tortitas se suelen
consumir como snack saludable.
La necesidad del consumidor es encontrar un producto que pueda consumir a media
mañana o media tarde de forma rápida y fácil. También un producto que sirva para
complementarlo con otros alimentos o para elaborar recetas sencillas y que no se
tarde mucho tiempo. Suelen ser personas con poco tiempo para cocinar y pasan
mucho tiempo fuera del hogar.
Una vez recogida la información, se realiza el buyer persona del producto.
Un Buyer persona es una representación de un público objetivo que se realiza a partir
de la etnografía de una población (creencias, sexo, edad…), con el objetivo de conocer
específicamente a su audiencia para llegar a realizar estrategias de marketing más
enfocadas en las necesidades de los consumidores, es decir, este sirve como “brújula”
para indicar hacia donde se tiene que dirigir cualquier negocio.

BUYER PERSONA

NOMBRE: Ana LE MOTIVA ¿QUÉ CANALES DE SUS

EDAD: 35 años -El ocio COMUNICACIÓN NECESIDADES
LOCALIZACIÓN: Pamplona -Cuidar de sus hijos UTILIZA? Cuidarse
ESTUDIOS: Administración -El baile -Facebook La buena
ESTADO: Casada -La buena música -WhatsApp alimentación
-Gmail Trabajar
¿CÓMO ES? LE MOLESTA ¿QUÉ TEMAS LE CÓMO LAS
- De clase media -No pasar tiempo INTERESAN Y BUSCA EN RESUELVE
- Trabajadora con sus hijos INTERNET? Haciendo recetas
- Sociable -No tener tiempo -Política con alimentos
- Buena persona para ella -Actualidad saludables, yendo
- Expresiva -La mala higiene -Entretenimiento al gimnasio
- Habladora -Música

5. ANÁLISIS DAFO
El análisis del DAFO es un método bastante reconocido porque lo utilizan la mayoría de
las empresas para analizar cómo se encuentra su empresa tanto en el interior como en
el exterior. En este caso el objetivo de este análisis es conocer la situación real que
padece un negocio para poder obtener una ventaja sobre los competidores.
La importancia del DAFO se debe a que este proceso nos ayuda a buscar y analizar, de
manera dinámica y sistemática, todas las variables que se dan en el negocio con el
objetivo de tener más y mejor información a la hora de tomar decisiones.

DEBILIDADES:
Existen muchos productos con características similares, como
pueden ser las tortitas de trigo. Además, aunque está
comenzando a crearse la tendencia, ahora mismo no hay una
cultura de utilizar tortitas como tostadas, que es el uso que
queremos que nuestros clientes hagan de ellas, ya que el
sabor de la tortita sin aditivos no puede competir contra
otros productos similares con sabor propio.
Por otro lado, el producto tendrá que enfrentarse a los
productos similares de marcas más conocidas que Alea o a las marcas blancas. Por
tanto, deberá tener valores diferenciales para destacar frente a los consumidores. Alea
no tiene un producto similar a éste en el momento, por lo que también tendrá que
convencer a los que ya son fieles a la marca.

AMENAZAS:
Las posibles amenazas del producto podrían ser la
competencia de precios en el sector de las tortitas, ya
que existen varias marcas que comercializan este tipo de
producto. Un factor importante es la exigencia en la
calidad del producto. Las empresas que comercializan
productos de avena, por ejemplo, Quaker, suponen una
amenaza para la marca, ya que con menores costes
pueden llegar a tener una mayor producción. El precio de
la avena puede sufrir un aumento significativo debido a
la guerra. El posicionamiento de las marcas competidoras internacionales tienen gran
poder en el mercado, además de las facilidades que hay actualmente con los envíos.

FORTALEZAS:

Nuestro producto se caracteriza por ser tener un

producto de calidad, como lo es la avena, ya que, esta
marca cumple con 3 requisitos indispensables, la
calidad de los alimentos, un producto saludable y
natural. Esto hace que nuestro producto gane
reputación y sea reconocido, puesto que no es un producto nuevo, si no que ya lleva
tiempo en el mercado.

OPORTUNIDADES:
En la actualidad existe una tendencia hacia los
alimentos saludables y el cuidado de la salud, además
de una preocupación por el medio ambiente y la
sostenibilidad. Esto lo podemos aprovechar con
nuestro producto, ya que es un producto ecológico,
sostenible y muy saludable. Esto también puede
ayudarnos a conseguir alguna subvención o ayuda del
estado.

6. Objetivos
Antes de lanzar un producto al mercado se deben establecer unos objetivos que se
quieren alcanzar y el mensaje que se quiere transmitir a los consumidores. Por lo
tanto, se establece un objetivo general o principal y unos objetivos específicos o
secundarios.
Objetivo principal
El objetivo principal de lanzar las tortitas es dar a conocer el producto en el mercado y
llegar a nuestros clientes objetivo para que realicen la compra del mismo.
Objetivos específicos
Dentro de los objetivos específicos o secundarios están:
- Apelar a la salud y el concepto “fitness” con nuestro producto.
- Que los consumidores conozcan más tipos de uso para las tortitas, no solo
consumirlas solas.
- Crear un snack que sea fácil y rápido para consumir.

7. Estrategia de producto
La estrategia que hemos pensado consiste en sacar las tortitas de avena normales
como está previsto y valorar su éxito. Este tipo de tortitas tendrán como función
principal ser utilizados para comerse con ciertos alimentos por encima, como por
ejemplo fruta, semillas, yogur o cualquier alimento que pueda combinar bien, debido a
que pensamos que no mucha gente le agradaría el sabor de la avena sin ningún
añadido, aunque siempre estará esa opción para quien lo desee. Nos aseguraremos de
que esta función principal de las tortitas de avena quede clara y que esté bien
explicado para que el consumidor sea consciente de ello y pueda consumir nuestro
producto correctamente, esto lo haremos mediante publicidad, instrucciones en el
packaging, etc.
Una vez lanzado el producto y teniendo en cuenta el nivel de éxito y aceptación en el
mercado, tenemos pensado ampliar la gama de productos de la línea de producto de
las tortitas de avena, introduciendo las tortitas de avena con distintos sabores, estos ya
más aptos para el consumo individual, sin necesidad de añadidos, pero también
podrían cumplir con su función original. Estos nuevos sabores serían en principio
Chocolate (negro, para mantener el valor de la marca de producir un alimento
saludable) y Yogurt. Si esta línea de productos tiene el éxito y ventas que superen las
expectativas, podríamos plantearnos sacar más productos en esta línea con más
sabores en el futuro.
Hemos realizado también un estudio para conocer las preferencias de los
consumidores respecto al sabor de las tortitas, lo hemos hecho sobre las tortitas de
arroz y las tortitas de maíz, que son la principal competencia y es un mercado que lleva
bastante más tiempo. La conclusión a la que hemos llegado es que las tortitas de arroz
más vendidas son las tortitas de arroz con chocolate con leche y avellanas de la marca
Bicentury, seguido de las tortitas de arroz integral, yogurt y frambuesa de la marca
Gullón. En tercera posición se encuentran las tortitas de arroz con chocolate blanco y
frutos rojos de Bicentury, seguido de las tortitas de arroz integral con quinoa de la
marca Diet y finalmente las tortitas de arroz y avena Ecocesta. Nótese que los dos
primeros puestos incluyen sabores que de las tortitas de avena de vamos a sacar. En
cuanto a las tortitas de maíz destacamos en la primera posición las tortitas de maíz
ecológicas Ecocesta, en la segunda posición las tortitas de maíz del Día, en la tercera
posición encontramos las tortitas de maíz con tomate y aceite de oliva de Bicentury. En
cuarta posición están las tortitas de maíz normales de Bicentury y por último se
encuentran las tortitas de maíz con chocolate negro del Día. Este último con chocolate
negro es de un estilo similar a nuestras tortitas de avena con chocolate negro.

8. Estrategia de precio
Se debe realizar una estrategia de precio para productos nuevos. Para poder tomar
una buena decisión en el precio, se debe tener en cuenta a qué tipo de consumidores
se dirige el producto, para ello se ha realizado el buyer persona de la marca Alea.
Para la elección del precio, se debe tener en cuenta la escala de niveles de precio. Se
deben analizar los factores básicos que condicionan el precio de venta del producto,
que son la demanda, los costes y la competencia. También se debe recoger
información sobre el entorno, las tendencias actuales del mercado y las posibles
limitaciones legales.
El precio de venta debe estar guiado por dos referencias que son: los costes de
fabricación de una unidad de producto, que en este caso el coste variable unitario es
0,50€. Este se considera el límite inferior del precio, ya que vender a un precio menor
que este valor supondría pérdidas para la empresa. La otra referencia supone el límite
superior del precio, ya que no se puede poner un precio mayor que el que los
consumidores están dispuestos a pagar. Para ello, se debe analizar la sensibilidad que
tienen los consumidores a los precios que tienen los productos de la marca. El precio
máximo que los consumidores están dispuestos a pagar es de 2,50€, dato obtenido
tras haber realizado un estudio real. Estas dos referencias son valores extremos de
precios los cuales no se deben sobrepasar.
Lo que realmente reduce las posibilidades de actuación de la empresa para establecer
el precio de venta es la competencia. Es por esto que se ha realizado un análisis de la
competencia (previamente explicado), en el que se ha obtenido que los precios del
mercado de las tortitas oscilan entre 0,90€ y 1,60€. En el caso de ALEA, se decide
poner un precio intermedio para poder obtener cierto margen de beneficio.
Finalmente, el precio de venta de las tortitas de avena es de 1,40€. Este precio se ha
establecido estratégicamente, ya que los demás productos que ofrece ALEA tienen el
mismo precio, de esta forma se mantiene la armonía de precios de la marca. Se trata
de un precio competitivo en el mercado, puesto que el resto de marcas ofrecen
precios parecidos (entre 1,25€ y 1,50€). Por otro lado, se encuentran las marcas
blancas, siendo las marcas que ofrecen los precios más económicos.
El precio establecido permite obtener un margen de beneficio de 0,90€ por cada
unidad de paquete de 20 tortitas, permite estar dentro del margen de precios de la
competencia y se trata de un precio correcto para su relación calidad – precio.
9. Estudio de mercado
Para el lanzamiento de nuestro producto hemos realizado un estudio para conocer los
hábitos de consumo de los potenciales clientes. Para empezar, hemos querido saber
cómo ha sido el consumo de avena durante los últimos años. Primero, al valorar el
consumo mundial de avena nos hemos dado cuenta de que ha sido bastante creciente,
esto lo podemos ver en que en el año 2015 el consumo total de avena en el mundo fue
de 21.895 miles de toneladas y ha estado en aumento desde entonces hasta llegar
hasta los 24.890 miles de toneladas en el año 2021, con un pequeño bajón entre los
años 2018 y 2019. Acotándolo un poco, hemos visto que en la Unión Europea el
consumo de avena ha sido más regular, desde el año 2015 no ha habido grandes
cambios. En ese año se consumieron 7.400 miles de toneladas de avena que varían
muy poco de los 7.450 miles de toneladas que se consumieron en el año 2021, aunque
hubo dos picos en los años 2016 y 2019, con un bajón en el año 2020. En España los
niveles de consumo son bastante similares.
Nos ha parecido importante conocer
también quien consume avena en
España, por lo tanto, hemos analizado a
que edades se consume más avena.
Como se puede observar en la gráfica
siguiente, las personas que más
consumen avena en España, medido en
gramos por persona al día, son la
población de entre 65 y 75 años,
seguida de los adultos de entre 18 y 65 años. Por último, estarían los adolescentes de
entre 13 y 17 años y los niños de entre 9 y 12 años. Estos últimos son con diferencia los
que menos avena consumen y destaca mucho la diferencia con las personas más
mayores, que superan los 65 años. Es llamativo la franja de edad de entre 18 y 65 años
el porcentaje de consumidores es mayor, sin embargo, el consumo de avena de la
población de entre 65 y 75 años es mayor en cuanto al consumo por persona. Esta
tendencia de consumo de avena por parte de las personas con una edad más avanzada
lo deberemos tener en cuenta. Empero, uno de nuestros objetivos es acercar la avena
a los más jóvenes, nuestro nuevo producto, las tortitas de avena, tienen también esta
finalidad. Incluso la fundación española de nutrición recomienda el consumo de avena
y alerta de que su consumo en España es muy poco, en concreto, solo un 3,3% de la
población española
También a la hora de sacar nuestro producto, hemos considerado importante estudiar
el consumo de tortitas de maíz y de arroz, ya que son la competencia directa. Si nos
vamos al mundo de las tortitas de arroz y de las tortitas de maíz, veremos que son un
alimento muy popular, sobre todo en España. Pero debido a su popularidad, también
se ha desmentido el falso mito de que estos alimentos son saludables o que ayudan a
adelgazar.
Prueba de esto es que la OCU, la organización de consumidores y usuarios ha hecho
dos estudios en los que desaconseja el consumo de estos alimentos por su alto
contenido calórico, en especial los que contengan chocolate con leche o algún añadido
de similares características.
Esto es importante para nuestro producto, debido a que uno de nuestros fuertes es el
hecho de que, al ser tortitas de avena, resultan más saludables. Según estudios el 65%
de la población española asegura que se preocupa por su alimentación y el 76% de la
población asegura que se preocupa más por su alimentación y salud ahora que hace 5
años. Si lo dividimos en géneros, podemos observar que las mujeres tienden más a
preocuparse por su salud, el 68,2% de las mujeres asegura que se preocupa por su
salud, por el 62,5% de los hombres.
También es reseñable que para el 61% de los consumidores es prioritario a la hora de
comprar un producto es la elaboración de este con alimentos saludables, cosa que
nuestro producto cumple. Es interesante también estudiar esta preocupación por la
salud y la buena alimentación por edades, la población que más se preocupa por su
salud son los mayores de 65 años, por evidentes motivos, con un porcentaje del 79,2%
y lo que menor preocupación muestran son los que se sitúan entre 45 y 54 años.
También podemos destacar que, en la franja de edad más joven, los que se sitúan
entre los 18 y los 24 años, el porcentaje es del 61,6%. Es un porcentaje alto y que está
en aumento, según otro estudio el 72% de las personas de entre 18 y 29 años en
España asegura mostrar más preocupación ahora por los alimentos que consume de lo
que lo hacía hace 5 años.
Esta creciente tendencia de los jóvenes a cuidar su salud y su alimentación la podemos
aprovechar para acercar nuestro producto y nuestra marca a los más jóvenes, aun si
nuestro producto al tratarse de avena se podría asociar más a gente de una edad más
avanzada.

10. Inversión + Análisis de Rentabilidad

A la hora de sacar a la venta un nuevo producto, se debe desarrollar un proyecto de
decisión de inversión. La proyección de este proyecto es de 3 a 5 años, en los que en
los primeros será deficitario debido a la inversión que se realiza al lanzar el producto
que se irá recuperando en el tiempo.
Para la realización del proyecto de inversión se deberá realizar una previsión de
ventas, una estimación de costes y una evaluación financiera.
Para realizar el análisis económico, debemos tener en cuenta únicamente los costes
que se generan para la fabricación de nuestro producto. El coste de producción de una
unidad de producto de tortitas de avena es de 0,50€.
El precio de venta del producto es 1,40€, precio que se ha establecido
estratégicamente. El coste variable unitario de fabricación de cada paquete de tortitas
es de 0,50€. Por lo tanto, el margen unitario del producto es de 0,90€ por paquete de
20 unidades producido.
n n+1 n+2 n+3 n+4
INVERSIÓN INICIAL 52.000 € 47.000 € 47.000 € 47.000 € 52.000 €
Terrenos
Maquinaria 12.000 € 12.000 € 12.000 € 12.000 € 12.000 €
Logística 20.000 € 20.000 € 20.000 € 20.000 € 20.000 €
Lanzamiento 20.000 € 15.000 € 15.000 € 15.000 € 20.000 €

FONDOS GENERADOS
Ventas (unidades) 100.000 € 200.000 € 250.000 € 270.000 €
Ventas (€) 126.000 € 280.000 € 350.000 € 378.000 €
Coste Variable 45.000 € 100.000 € 125.000 € 135.000 €
Margen 81.000 € 180.000 € 225.000 € 243.000 €
Coste de estructura 10.000 € 10.000 € 15.000 € 15.000 €
Coste de marketing 30.000 € 40.000 € 20.000 € 20.000 €
Amortización 18.000 € 18.000 € 18.000 € 18.000 €
BAI 32.000 € 112.000 € 172.000 € 190.000 €
Impuestos 28.000 € 43.000 € 47.500 €
BDI 32.000 € 84.000 € 129.000 € 142.500 €

Cashflow 61.000 € -15.000 € 37.000 € 82.000 € 90.500 €

Cashflow Acumulado 61.000 € 46.000 € 83.000 € 165.000 € 255.500 €

Una vez realizado el análisis económico y financiero se calcula el ROI (Retorno de la

Inversión) para saber cuánto dinero se gana o pierde en la empresa con cada inversión
realizada.
En el caso de ALEA, se realiza el ROI para la campaña de marketing realizada para el
lanzamiento del nuevo producto, de esta forma se podrá estimar el éxito de la
campaña.
El cálculo del ROI es de la siguiente manera, al beneficio después de impuestos se le
resta el coste de las campañas de marketing y se divide entre las mismas. Con esta
fórmula obtenemos los siguientes datos:

n+1 n+2 n+3 n+4

7% 110% 545% 613%

Como se puede observar, el ROI durante los 4 años de inversión es positivo, por lo que
se han obtenido beneficios de la inversión, que se han ido incrementando cada año de
manera positiva.

En el primer año, por cada euro invertido se ha obtenido 0,07€ de ingresos. Esto
supone un beneficio mínimo casi nulo. Para el segundo año, se aumenta la inversión
en campañas de marketing, consiguiendo un aumento de ventas del doble al año
anterior consiguiendo beneficios, 1,10€ por euro invertido. Los valores de estos dos
primeros años indican que existe un margen de mejora importante para la
comercialización del producto. Para el tercer año se decide disminuir la inversión en
campañas, realizándolas más simples y efectivas esta vez obteniendo un ROI aceptable
del 545%, por el que se obtienen 5,45€ por cada euro invertido. Por último, en el
cuarto año se obtiene un beneficio de 6,13€ por cada euro invertido.

Esto significa que, hasta el tercer y cuarto año no se obtiene una rentabilidad
aceptable de la inversión, ya que para que la campaña se considere exitosa debe estar
por encima de los 4€ por euro invertido. Esto supone un beneficio mínimo durante los
dos primeros años.
11. Definición del producto + propuesta de valor
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
El producto “Tortitas de Avena” es de la marca ALEA. Se trata de un paquete en el que
vienen 20 tortitas de avena con un peso total de 115 gramos (unos 5,75 gramos por
tortita aproximadamente) hecho con ingredientes procedentes de cultivos ecológicos.
Estos ingredientes son: copos de avena integral y sal. El producto puede contener
gluten. La caducidad del producto es de un año desde su envasado.
El material de envasado es plástico reciclado, con colores neutros y negro, siguiendo la
estética del resto de productos de la marca.
El precio del producto es de 1,40€ el paquete de 20 unidades de tortitas.
PROPUESTA DE VALOR

Target

Emocional
Beneficio al Reason why
Consumer insights
consumidor
Racional

Consumer insight
La necesidad de consumir un snack para comer entre horas, como puede ser el
almuerzo o la merienda (o incluso desayuno), que sea saludable y rápido para
preparar.
Target
Como público objetivo o target public, está el perfil del buyer persona realizado
anteriormente. Personas de entre 20 y 50 años con un estilo de vida saludable que
están interesados en cuidar su alimentación.
Beneficio al consumidor
Las tortitas de avena ofrecen al consumidor alimentarse de manera saludable, rápida y
cómoda. Esto hoy en día son aspectos muy importantes a la hora de comprar snacks,
ya que en la actualidad se busca que el snack sea saludable y fácil de llevar así como de
consumir. Nuestro producto ofrece comodidad a la hora de consumirlo.
Emocional y racional
Lo que mueve al consumidor para comprar el producto es la parte racional, ya que
busca una alternativa saludable para complementar su alimentación.
Reason why
Nuestro producto aporta a los consumidores un beneficio claro: una alimentación más
variada y saludable. En primer lugar, su condición de producto que sirve como base
para comidas más elaboradas y variadas, con miles de opciones posibles. Una
alimentación más variada nos previene sufrir enfermedades que muchas veces son
crónicas: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc. No sólo eso, sino
que los consumidores, por dedicar algo más de esfuerzo a la hora de alimentarse,
obtendrán experiencia cocinando y preparando platos.
En segundo lugar, como ya hemos mencionado anteriormente, es un producto
saludable. Al ser mayoritariamente avena, contiene todas sus propiedades
beneficiosas para las personas como son reducir el mal colesterol, estimular la
producción de lecitina en el hígado (que ayuda a depurar el organismo), mantiene el
nivel de glucosa estable en el organismo y mejora la digestión de almidón.

12. Plan de comunicación y distribución

Un plan de comunicación es un documento en el que hay que especificar el cuándo,
cómo y de qué manera se puede llegar a comunicar la empresa con su público.
Teniendo la finalidad de conseguir alcanzar los objetivos marcados anteriormente.
Dicho plan de comunicación sirve para organizar los recursos de la empresa que se
tenga, de forma estratégica y ordenada, llegando a mejorar los recursos materiales
como los humanos. También ayuda a realizar una hoja de ruta con las acciones que la
empresa quiera seguir y así poder transmitir el mensaje idóneo para nuestro público
objetivo.
Es un hecho que, para comercializar las tortitas de avena, tenemos que crear un plan
de comunicación, así como de distribución.
Por ello, hemos pensado en la siguiente idea:
Tenemos previsto sacar a la venta el producto en primavera de 2023, en abril.
Una vez puesto el producto en los supermercados y web oficial de Alea, se harán las
siguientes acciones:

Colocar un stand en los supermercados de Pamplona más

concurridos y en los que se permite dar a probar a los clientes
productos. Estos supermercados son: Carrefour, Eroski, E Leclerc,
Alcampo y Hipercor. Se darían a probar tortitas de distintos sabores
(chocolate y yogur), ya que las de avena solas están más pensadas
para hacer recetas rápidas.

Alea es colaboradora del equipo

ciclista de CajaRural, por lo que se
crearía un evento o carrera de ciclismo
en el que estuvieran presentes las
tortitas de avenas. También se subirían
historias a las redes sociales en las que
se vea a los integrantes del grupo de
ciclismo consumiendo las tortitas.

Por último, se quiere preparar un concurso. Para participar, se debe mandar una foto
de una receta creativa en el que se utilicen las tortitas
de avena, las fotos se subirán al Instagram de la marca
y se elegirá la receta más creativa de todas. El ganador
obtendrá un lote de productos Alea (1 bolsa de copos
de avena suave, 1 bolsa de salvado de avena, 1 bolsa
de harina de avena, 2 packs de tortitas de avena, 1
bolsa de tela Alea, 1 taza de Alea y 1 caja de Alea). El
propósito del concurso es que los consumidores de las
tortitas descubran nuevos usos que le pueden dar al
producto más que consumirlas solas.
13. Timing + ciclo de vida

Para realizar todo lo anterior hemos realizado un timing, es un horario en el que se

organiza y desarrolla las activades que queremos llevar a cabo, estableciendo un
tiempo determinado.
Como podemos observar el lanzamiento del producto se daría en el mes de abril. Un
mes después haremos que las personas puedan probar nuestro producto, llegando a
poner algún stand en los supermercados en los que vendamos, el cual durará una
semana.
En el siguiente mes nos centraremos en trabajar las redes sociales tanto de Instagram
como Twitter y Facebook. En ella proporcionaremos información acerca del producto,
así como ofreciendo recetas de cómo combinarlo, también de los eventos o sorteos
que hagamos más adelante.
En el mes de junio nos seguiríamos centrando en las redes sociales y además
estaríamos trabajando en la preparación del próximo evento que tenemos pensado.
En el próximo mes estaríamos evaluado la reacción de nuestros consumidores al
producto, así como a las redes sociales, es decir, mirar las ventas y en el caso de las
redes sociales, mirar los likes, las interacciones, los comentarios...
En agosto haríamos el evento con Caja Rural sobre los ciclistas. Antes de ello,
estaríamos proporcionando información de que vamos a celebrar un evento y también
más información como cuando, donde es, que vamos a hacer... Este evento durará un
día.
Para el mes siguiente, empezaríamos a analizar con qué tipo de influencers podemos
llegar al público que queremos y una vez realizado esto, proporcionaríamos nuestro
producto para que lo prueben y opinen sobre él en redes.
En el mes de octubre, al ser del día de la avena, tenemos pensado llevar a cabo un
concurso y quien gane obtendrá una serie de productos de ALEA. Por ello, estaremos
constantemente anunciando en nuestras redes sociales sobre dicha actividad.
En el mes siguiente, ofreceremos alguna promoción por el “black friday”, el cual durará
poco tiempo. Esto se hará para animar a la gente a comprarlo, con el objetivo de que
lo prueben. Dicha actividad será anunciada con anterioridad en nuestras redes
sociales.
En el mes de diciembre realizaremos un sorteo en el que se anunciaran a través de
nuestras redes sociales y se participará en Instagram. Quien gane obtendrá un lote de
productos gratis, como “regalo de navidad”.
En el mes siguiente, se realizará más colaboraciones con influencers y también se
empezará a trabajar el lanzamiento de las siguientes variaciones del mismo producto.
Se seguirá trabajando las redes sociales como lo hemos hecho anteriormente.
En febrero, lanzaremos dichas variaciones y lo anunciaremos por todas las redes
sociales.
En el mes siguiente colocaremos un stand en los supermercados y también
colaboraremos con influencers para que puedan promocionar nuestros productos. Al
igual que estaremos compartiendo recetas e información.
Para finalizar, en abril, evaluaremos la reacción de los clientes ante nuestros productos
para saber que actividades llevar a cabo.

14. Control
Para gestionar el impacto de éste nuevo producto de Alea, hemos pensado en dividir el
estudio a lo largo de un año tras sacar al mercado el producto. Este año lo dividiríamos
en cuatro trimestres con enfoques y acciones distintas. A pesar de estar dividido en
trimestres y que los “grandes cambios” se realizarán entre ellos, habrá análisis
mensuales para hacer pequeñas adaptaciones a las estrategias que se apliquen para
intentar incrementar el éxito.
Primer trimestre: Introducción al mercado
El objetivo inicial y más importante será sacar el nuevo producto a todos los
supermercados en los que Alea se encuentra actualmente, por lo que en los primeros
tres meses nuestro objetivo será posicionar en al menos el 80% de los marketplaces y
supermercados de Alea y obviamente en su página web. No se descarta aprovechar el
nuevo producto para intentar entrar en nuevos mercados, dependerá de la aceptación
que se observe en los primeros meses, una forma de medirlo será el stand que
mencionamos anteriormente, en el que será fácil medir tanto el interés como las
opiniones de los consumidores sobre el nuevo producto.
También será importante en redes sociales una fuerte campaña que presente el
producto, sus beneficios, cómo utilizarlo y dónde comprarlo. Podemos medir
fácilmente el impacto de estas publicaciones (likes, visualizaciones, número de
impresiones, etc.) y adaptarnos rápidamente a sus resultados con otras publicaciones,
eventos o sorteos.
Segundo trimestre: Primeros resultados
En el segundo trimestre tendremos ya datos para empezar a trabajar en cómo está
funcionando el producto y cómo están utilizándolo los consumidores. Es el momento
para analizar las ventas y dividirlas por marketplaces para ver qué es lo que está
funcionando mejor y reaccionar a ello correctamente.
También habrá dado tiempo a que los primeros consumidores empiecen a interactuar
con nuestros contenidos en redes sociales, sería viable utilizar un hashtag
personalizado para seguir los contenidos relacionados con nuestro producto. Ya que la
idea es que la gente utilice el producto creando comidas elaboradas, esperamos al
menos 100 publicaciones mensuales con esta temática por parte de compradores de
Alea.
También sería buen momento para comparar las ventas de tortitas a la de nuestros
competidores y productos similares, y esperamos para el final del segundo semestre
llegar a al menos el 70% del número de ventas en ese mes de las tortitas de arroz
marca Hacendado, como referencia.
Ya que el producto estará ya relativamente consolidado y será conocido por los
consumidores, hemos pensado realizar en este trimestre una encuesta para valorar si
el tamaño de las tortitas y la cantidad de tortitas por paquete son de su agrado o
habría que valorar hacer algún cambio
Es en este periodo es cuando empezamos a planificar de forma similar a como hemos
hecho hasta ahora la salida al mercado de las tortitas de chocolate y de yogur si los
resultados de las tortitas sin aditivos han sido satisfactorios. Si es así, empezaría
también una campaña de redes sociales para notificar e informar sobre ellas.

Tercer trimestre:
En el tercer trimestre, si los resultados han sido satisfactorios, saldrían al mercado las
nuevas tortitas de yogur y chocolate. Con ellas seguiríamos una campaña paralela
similar a las tortitas sin aditivos, pero comenzando desde el tercer trimestre desde su
lanzamiento.
Si las encuestas y estudios del trimestre anterior nos dicen que hay que realizar algún
cambio en el producto, es el momento de realizarlo con la consiguiente campaña de
marketing que justifique el cambio.
Esperamos un aumento de ventas de al menos un 40% con respecto al trimestre
anterior en las tortitas sin aditivos. Si no se cumple este objetivo, realizaremos un
sorteo en redes sociales con ayuda de influencers que apoyen el producto.
Cuarto trimestre: Conclusiones
Con los productos ya consolidados casi un año después en el mercado, hacemos un
análisis general de ventas, producto, satisfacción y distribución. Se hace un análisis
completo de todo el proceso, valorando errores y puntos de mejora.
Resultados muy satisfactorios:
Consideramos un resultado muy satisfactorio unas ventas superiores a 250.000€. En
caso de que se produzcan, habría que pensar en expandirse a nuevos mercados,
invertir en mejoras de la empresa e incluso pensar nuevos productos.
Resultados satisfactorios:
Consideraríamos satisfactorios unos resultados entre 80.000€ y 250.000€. Creemos
que éste será el resultado más probable tras el estudio realizado, y contamos con
mayores beneficios para los años siguientes que permitan expandirse.
Resultados no satisfactorios:
Unos resultados inferiores a 80.000€ los valoraríamos como no satisfactorios.
Realizaríamos un estudio posterior que indique lo que pudo fallar: producto,
distribución, comunicación y marketing, precio, etc.
Procuraríamos solucionar los problemas que hayan podido reducir las ventas, igual una
buena solución sería seleccionar cuál de las tres opciones (sin aditivos, chocolate y
yogur) ha reportado un mayor número de ventas y potenciarlo.
CONCLUSIONES FINALES:
Las tortitas de avena se presentan como un sólido producto de Alea que, si se gestiona
correctamente, pueden ser la clave para dar el paso del concepto “avena para
desayunar” a “cocina saludable con avena”.
No hay un producto con las mismas características en el mercado, pero sí similares.
Lejos de considerarlo un problema, tomamos la oportunidad para analizar su éxito y
aplicar esos datos a un mejor lanzamiento del producto.
Las tortitas destacan el aspecto saludable de la avena, animan al consumidor a una
dieta más variada y elaborada y están hechas con la mayor de las calidades a menos de
100km del punto de fabricación. Con ello se cumplen los valores esenciales de la
marca, que han sido los pilares que han sostenido todo nuestro trabajo.
No planteamos un proyecto optimista, sino uno flexible con múltiples alternativas y
sistemas de control que multiplican las posibilidades de diversificar la marca con este
nuevo producto de forma satisfactoria y que genere beneficios. De hecho, planteamos
dos variaciones del producto inicial (tortitas de avena) con sabores diferentes (yogur y
chocolate)
Alea destaca por la interacción con sus clientes, a los que provee de decenas de
recetas con las que aprovechar las propiedades beneficiosas de la avena. Pues bien,
con nuestro nuevo producto los compradores de avena podrán hacer miles de
aperitivos diferentes, saludables y sostenibles.

BIBLIOGRAFÍA
- Quaker (2021). Disponible en:
https://www.quakeroats.com/oats-do-more/why-oats/surprising-uses-for-oats

- Alea (2021). Disponible en: https://aleaorigen.com/producto/maillot-alea/

- Hubspot (2021): Estrategias de producto: definición, tipos y ejemplos. Disponible en:

https://blog.hubspot.es/marketing/estrategias-de-producto#:~:text=Las
%20estrategias%20de%20producto%20son,lo%20que%20ofrece%20la%20marca.
(consultado el 07/12/22)

- Hola (2021): Nuevas tendencias gastronómicas. Disponible en:

https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20210121182950/tendencias-
gastronomia-alimentacion-2021/ (consultado el 9/12/22)

- Rockcontent (2021): Comprender lo que significa tener un ROI negativo. Disponible

en : https://rockcontent.com/es/blog/roi-negativo/ (consultado el 17/12/22)

- Apuntes de la asignatura de Pricing y Marketing del Producto

- The food tech (2022) Se preocupan más los consumidores por su alimentación.
Disponible en: Se preocupan más los consumidores por su alimentación - The Food
Tech