Universidad Autónoma de Durango

Campus Saltillo

Practica 1. – Potenciometría; Medición de pH

Determinación de pH y preparación de soluciones amortiguadoras

Daisy Jaqueline Rodríguez Aguirre

María Fernanda Valdez Ramírez
Ximena Vázquez Farías

25 de agosto del 2023

 Practica 1. – Potenciometría; Medición de pH
Determinación de pH y preparación de soluciones amortiguadoras

Bases teóricas de Sörensen

Hace más de un siglo, Sörensen, director de química en Carlsberg, creó una
herramienta vital de diagnóstico para medir acidez, progresando en la detección de
desórdenes digestivos, respiratorios y metabólicos. En 1909 el bioquímico danés,
mientras trabajaba en la fabricación de cerveza, desarrollo la escala de pH, esto con
la finalidad de medir la acidez de las disoluciones acuosas.
Esto dio utilidad a los descubrimientos del siglo XIX de que los ácidos liberan iones
H+ en solución acuosa, mientras de los compuestos alcalinos se combinan con los
iones H+ en estas mismas. Sørensen logró expresar mediciones de cantidad de
iones H+ en una distinguida fórmula y colocar los resultados en una escala. Las
soluciones que analizó recibían valores de pH de 0 (las más ácidas) a 14 (las más
alcalinas).
¿Qué es el pH?
Hoy en día, la medición del pH se ha convertido en una rutina en el análisis
sanguíneo para detectar inclusive diabetes e infecciones urinarias.
El pH es una escala en la que se expresa la concentración de iones hidrógeno (H+)
de una solución como un número, que va de 0 a 14, esta es la forma conveniente
de expresar la medida del grado de acidez o de alcalinidad de una disolución
acuosa. En si son los dos extremos en los que se puede encontrar una sustancia,
el pH mide que tan ácida o base es una sustancia, en una escala que varía, por
consiguiente, la acidez o la alcalinidad de algo puede ser medida por su
concentración de iones de hidrógeno en una
solucion acuosa.
Se define el pH como el logaritmo negativo de la
concentración molar de iones H3O+ en las
soluciones:
Solucion amortiguadora
Las soluciones amortiguadoras son sistemas acuosos que tienden a resistir los
cambios en el pH cuando se les agregan pequeñas cantidades de ácido (H+) o base
(OH-). Un sistema amortiguador consiste de un ácido débil y su base conjugada. En
nuestro organismo trabajan diferentes soluciones amortiguadoras, uno de los más
importantes es el par Ácido carbónico / bicarbonato, manteniendo el pH de la sangre
en el rango de 7.35 – 7.45. La hemoglobina también tiene la capacidad de actuar
como solucion amortiguadora.
Ahora, por ejemplo, el agua pura no es una solucion amortiguadora por la
concentración de iones hidronio (H3O+) y de los iones hidroxilo (OH-), dado los bajos
niveles de H3O+ y de OH-, si al agua se le añade un ácido o una base, aunque sea
en poca cantidad, estos niveles varían demasiado.

En el caso de una solucion amortiguadora ácido como lo es el par ácido acetato, al

añadir un ácido (H+) ocurre que reaccionara el componente base del ion acetato,
disminuyendo su pH.

Sin embargo, si al par ácido acetato le añadimos una base (OH-) pasa que
reaccionara el componente ácido del ácido acético y su pH aumentara.
Potencoiometría
Se entiende que la potenciometría es una de las más simples técnicas electro
analíticas siendo primeramente usada para medidas de pH en diferentes sustancias
y, entre otros usos, para la determinación de constituyentes iónicos de fluidos
biológicos como la orina o la sangre, por mencionar algunos. Los métodos electro
analíticos se encuentran entre los más populares y son técnicas usadas en química
analítica, son el producto de una investigación en electroquímica, una disciplina que
fue desarrollada hace casi 100 años.

Los métodos electro analíticos son algunas de las técnicas instrumentales más
actuales que revolucionaron la química analítica del siglo XX. Las técnicas
electroquímicas básicas son la potenciometría, voltamperometría, polarografía,
coulometría y la conductimetría. Sin embargo, estas técnicas son significativas en
el desarrollo de detectores para cromatografía y métodos relacionados.

El principio de las técnicas de mediciones potenciométricas es la medición de un

potencial de celda, la diferencia de potencial entre dos electrodos, el electrodo
indicador y electrodo de referencia en una celda electroquímica bajo condiciones de
corriente nula con el objetivo de obtener información analítica acerca de la
composición química de una solución. En potenciometría, el sensor químico es el
electrodo indicador y su potencial y el alcance de la aplicación de la técnica depende
de la naturaleza y selectividad del electrodo indicador.

Existen dos tipos de técnicas analíticas en potenciometría:

• El potencial de celda es determinado y correlacionado a la actividad o a la
concentración de la especie química individual (potenciometría directa).
• La variación de potencial de celda es monitoreada como función del agente
reactivo, como, por ejemplo, la valoración potenciométrica.

La potenciometría es una técnica electroanalítica con la que se puede determinar la

concentración de una especie electroactiva en una disolución empleando un
electrodo de referencia y un electrodo de trabajo.

Existen electrodos de trabajo de distinto tipo, útiles para diferentes cationes o

aniones. Cada vez son más usados los electrodos selectivos de iones (ESI) o
electrodos de membrana. Uno de los más empleados que se comenzó a utilizar a
principios del siglo XX, es el electrodo de pH (un electrodo de vidrio).

Tipos de electrodos:
• Electrodo metálico
• Electrodo de membrana cristalina
• Electrodo de vidrio
• Electrodo de membrana líquida
• Electrodo de membrana polimérica
También se emplea la potenciometría en distintas aplicaciones como en sondas
sensibles a gases, para valoraciones potenciométricas.
Medición del pH en Potenciómetros
Se utiliza un potenciómetro cuando se desea medir la diferencia potencial que se
produce entre un electrodo de trabajo y uno de referencia, al estar ambos electrodos
sumergidos en una solución a la cual se requiere medir su PH.
El potenciómetro es un método analítico para medir la concentración de iones H+
en una solución. El electrodo de referencia tiene un potencial conocido, constante y
estable, no así, el electrodo de trabajo, en donde el potencial que se desarrolla
depende de la proporción de la concentración de los iones H+ presentes en la
solución que se está analizando, así como también de la temperatura en la que esté.

El pH no es un valor que el potenciómetro dé de manera automática, sino que, frente

a sus resultados, debe ser aplicada una fórmula, la que finalmente determinará el
valor del PH de la solución, por lo que este equipo sólo puede medir el PH de una
sustancia en estado de solución.
El potenciómetro funciona mediante un mecanismo de celda electroquímica, donde
los iones H+ en la reacción química pueden determinar la concentración de ellos en
la solución. Al medir pH con un potenciómetro, se utiliza un electrodo, el cual se
basa en la combinación del electrodo de referencia y de medición, el cual es
sensible a los analitos, de esta forma, se genera un circuito mediante el cual fluye
corriente eléctrica entre ambos electrodos y la solución, actuando, así como una
batería al ser sumergidos en ella.

El Potenciómetro, así, genera un voltaje en milivoltios igual a

cero cuando el PH es neutro. Por otro lado, si se registra un
aumento en los valores positivos, es que el aumento en valores
de PH es menor y si estos valores disminuyen hacia números
negativos, es que el valor del PH es mayor.

Su calibración y su uso para medir el pH

Para calibrar un medidor de pH necesitarás dos tipos de soluciones: pH7 y pH4.
Estas soluciones calibradoras te ayudan a mostrar los valores de pH correctos, ya
que cuando utilizas un medidor de pH quieres estar seguro de que el medidor de
pH muestra la medida correcta. Utiliza las soluciones para calibrar con pH conocido,
para poder ajustar el medidor. Primero empezar con una solución de medición de
pH7 y luego con una solución de medición de pH4. Sin embargo, asegúrese de
utilizar una solución nueva para realizar cada calibración del medidor de pH.
Puede calibrar un medidor de pH de la siguiente manera:
• Colocar el electrodo en la solución de pH7, después
de aproximadamente 1 minuto la medición será
estable y el medidor debe indicar un valor de pH de
7,0. Si no es así, ajustar el medidor de pH en este
valor.
 • Enjuagar bien el electrodo con agua desmineralizada y luego coloque el
electrodo en la solución de medición de pH4. Si no es así, ajustar el medidor
de pH a este valor.
• Repetir estos pasos hasta obtener una medición fiable. El medidor de pH
indicará entonces un valor midiendo la solución de pH4, cuanto más se aleje
este valor del valor de pH4, mayor será la discrepancia de su instrumento de
medición.

Uso de tiras reactivas para medición de pH

Las tiras reactivas de pH son tiras de papel impregnadas con una sustancia química
que en función de la acidez o la basicidad de la muestra cambian de color. Las tiras
de papel indicador se usan tanto a nivel de laboratorio como a nivel particular o
casero, siendo incluso utilizadas en los laboratorios clínicos, sobre todo para
el análisis de la orina.
La medida del pH de un líquido indica si un líquido es ácido, neutro o alcalino. En
algunos casos, esta medida es muy importante, por ejemplo, cuando desea
determinar si un desinfectante sigue siendo efectivo y también es usado para saber
si el agua de la piscina está dentro de los valores correctos, etc. Para determinar el
pH de un líquido, puede usar cintas reactivas de pH.
¿Qué son las tiras reactivas para medir el pH?
Prácticamente todas las tiras de reactivas de pH son muy parecidas, estas son un
papel tornasol que en función del pH de dicho cosmético adoptará un color
determinado. Habitualmente la escala de colores va de un rango cero a 14, siendo
el cero el máximo de acidez y 14 el máximo de alcalino,
Una tira de pH es un trocito de papel tornasol con la que puede pedir el valor
de pH de un líquido. El material del papel asegura que la tira reactiva muestra un
color diferente cuando los pH tienen distinta acidez. La escala oficial de pH varía de
0 a 14, siendo 0 muy ácido y 14 muy básico. Por ello se dice que el valor 7 indica la
neutralidad.
¿Cuál es el pH de una tira reactiva?
Normalmente las medidas de pH que puede hacer
un usuario estarán en torno a pH neutro, es decir,
pH=7, por lo que la mayoría de las tiras reactivas
del mercado son válidas. Lea las instrucciones
para saber el tiempo de mojado y de lectura de la
tira.
¿Cómo funcionan las tiras de pH?
Las tiras de pH funcionan de forma semicuantitativa, es decir, dan valores
aproximados del valor de pH y son menos precisas que los pH metro digitales, pero
eso no quiere decir que no sean exactas en su medida, de hecho, si se sigue el
protocolo dan resultados muy buenos.
¿Qué son las tiras reactivas?
Estas tiras reactivas para la determinación de hasta 10 parámetros son adecuadas
para la autoevaluación de infecciones urinarias o cistitis que pueden afectar a la
vejiga u otras causas, especialmente para los usuarios frecuentes de compresas o
pantalones estrechos (también badanas de ciclistas).
Ventajas de tiras reactivas para la medición de pH
1. Rapidez
Para probar el pH de una solución, una tira de prueba de pH debe sumergirse
durante varios segundos. Esto es bastante rápido y da los resultados de la prueba
casi instantáneamente, la ventaja es que el usuario no necesita determinar cuáles
indicadores tiene que utilizar para una muestra; la tira de prueba cubre la gama
de todos los niveles de pH posible. Los indicadores tienen un alcance más
limitado.
2. Precisión
Las tiras de pH son precisas y lo miden con mayor precisión que otros métodos
comunes para hacerlo, tales como los equipos de prueba líquidos. Para leer una tira
de prueba, compara el color de la tira con la tabla incluida en el equipo de prueba
que muestra la relación entre los resultados de color y el nivel de pH.
3. Costo
Las tiras indicadoras de pH son bastante baratas, y muchas de ellas se pueden
comprar de una sola vez por un costo relativamente bajo.
4. Conveniencia
Las tiras de pH tienen varias cualidades que las hacen más convenientes que la
mayoría de los otros métodos de prueba.
Desventajas de tiras reactivas para la medición de pH
I. De un solo uso
Las tiras de prueba de pH están diseñadas para un solo uso, por lo que no puede
volver a realizar la prueba con la misma. Se debe usar una tira nueva cada vez
que haga una medida de prueba.
 II. Necesita buena iluminación
Las tiras reactivas de pH dan resultados inmediatos, lo
cual es fantástico, ya que no querrás estar esperando.
Debes realizar esta prueba donde haya buena
iluminación para asegurarse de leer la tira reactiva de
pH con precisión.

Resolver los siguientes problemas:

i. Calcular el pH de una solución 0.01M de HCI.

Datos
0.01M

HCl = Ácido Clorhídrico

Fórmula

pH = -log [H+]

pH + pOH = 14

Procedimiento

El ácido clorhídrico al estar en agua, se disocia completamente, por lo tanto, la

concentración de [H+] y [Cl-] es la misma, es decir:

H2 + Cl2 → HCl

[H+] = 0.01M

[Cl-] = 0.01M

pH = -log [H+]

pH = -log [0.01]

pH = 2

Resultado

pH = 2 (pH ácido)
 ii. Calcular el pH de una solución 0.01M de NaOH.

Datos

0.01M

NaOH = Hidróxido de Sodio

Fórmula

pOH = -log [OH-]

pH + pOH = 14
Procedimiento
NaOH → Na + OH
[Na+] = 0.01M
[OH-] = 0.01M

pOH = -log [OH-]

pOH = -log [0.01]

pOH = 2

pH + pOH = 14 (Despejar fórmula para sacar el pH de la solución)

pH = 14 – pOH

pH = 14 – 2

pH = 12

Resultado
pH = 12 (pH base)
Bibliografías
(17pHTeoriayproblemas, n.d.; LECTURA ÁCIDOS Y BASES, n.d.; PH. Soluciones Amortiguadoras ¿Qué
Es El PH?, n.d.)