La Investigación de Mercados puestas en Práctica

Luis Ernesto Cardoso Aragonés

Wendy Xiomara Ángel Bejarano
Yeison Andrés Bermeo Polania
Juan Sebastián Herrán León
Dolca patricia banquet Argote

Investigación de Mercados

Nubia Rodríguez Ruiz

Grupo 072

Fundación Universitaria Área Andina

Facultad de Administración
2022
 INTRODUCCIÓN

Antes que nada, debemos tener en cuenta que la base de toda empresa
comercial es la compra y venta de bienes o servicios, y para esto es necesario conocer
todo su entorno, que va desde sus productos, clientes, competencia, y sobre todo tener
bien clara la visión y los objetivos a corto y largo plazo, todo esto es la base de una
investigación de mercado, que a fin de cuentas servirá para generar respuestas a las
necesidades que se tiene como negocio, otro punto es que la investigación de
mercados especifica la información que se requiere para analizar esos temas, diseña
las técnicas para recabar la información, dirige y aplica el proceso de recopilación de
datos, analiza los resultados, y comunica los hallazgos y sus implicaciones”.

Para este trabajo se tendrán en cuenta dos grandes empresas reconocidas a

nivel país por su distribución de productos lácteos y canasta familiar las cuales son
Alpina y Colanta las dos relacionadas en su mismo gremio y serán el objetivo principal
para la investigación profunda y llevar a cabo los procesos nombrados, sin más que
aportar el informe.
 2. Inventario en cuanto a descuentos y dinámica comercial

Para comenzar entraremos hablando sobre Alpina S.A es una empresa

colombiana originaria de Sopo-Cundinamarca creado por los inmigrantes Walter
Goggel y Max Banzinger creada hace más de 77 años impactando el mercado de
lácteos y siendo una marca líder a nivel país y una de las más reconocidas a nivel
continental. Actualmente en las diferentes plataformas tanto virtuales como
presenciales podemos encontrar distintos productos en descuento ´´Promociones´´ que
la mayoría son de Quesos de todos los tipos artesanales, industriales, internacionales,
cremas, lácteos como leche deslactosada, descremada, leches para el cuidado como la
leche de almendras, marañón, yogures de todos los sabores, yogures para el cuidado
como el Fitness, regeneris postres como lo es el alpinito para los niños, el gran alpinet,
bon yurt, arequipes y leches condensadas, ahora por la temporada navideña también
tiene grandes descuentos de itinerario en cuanto a quesos navideños y carne navideña.

Ahora hablaremos de Colanta una empresa paisa que a diferencia de alpina es

más nueva ya que solo lleva 58 años en el mercado colombiano originaria de Medellín-
Antioquia fundada por el medico Rafael Cedon. Colanta es una marca que su enfoque
esta principalmente en la creación y distribución de redes cárnicas frías y productos
lácteos entre otros está entre las mejores compañías a nivel nacional por su calidad,
sabor y presentación, en su itinerario de descuentos ´´promociones´´ tanto en sus
plataformas virtuales como presenciales encontramos Quesos artesanales, nacionales
e internacionales, quesos innovadores como el queso de búfala, quesos cremosos y
quesos línea añejo, yogures tipo snack como el de arequipe, mora y fresa, yogures
griegos x4, avena de canela y natural ,carnes frías refrigeradas de temporada navideña
como el pavo relleno, pernil de cerdo, lomos de cerdo, salchichas, pinchos y postres
refrigerados como el helados de vainilla, fresa, helados premium como tres leches y
helado de hoka loca para los niños, como podemos ver Colanta a diferenciad e Alpina
maneja más de productos que van enfocados a la red carnes frías pero de igual
manera manejan su mismo gremio.
 3. Identifique y defina un problema a investigar

En relación a lo dicho podemos ver que las dos empresas manejan los mismos
productos, pero a pesar de que Colanta maneja algunas categorías distintas tienen el
mismo problema de distribución por experiencia propia y estudio más a fondo con las
dos empresas los descuentos, ideas marketing, degustaciones y demás lo hacen
debido a que ambas manejan un serio problema en cuanto a la devolución de
mercancía ´´Merma´´ que afecta de manera directa a los activos de la empresa ya que
los gastos de producción, transporte, participación en almacenes de cadena, amarres,
mercadeo y demás son gastos que las dos empresas deben asumir en un 100% como
perdida, otra es por los precios ya que por la subida del dólar y la desvaluación de la
moneda en este caso el peso colombiano los procesos requieren de más inversión por
ambas empresas pero así mismo para muchos consumidores se les hace difícil adquirir
los productos por más que innoven en más productos de distintos sabores, producción
etc, si los precios no bajan muy pocos consumidores podrán disfrutar del producto ya
que lastimosamente ese es el comportamiento de compra actual en más de un 70%,
esto debido a la moneda capital, por otra parte también no es más hacer una
investigación más a fondo en cuanto a las costumbres de consumo en cuanto a los
consumidores

4. Plantee el objetivo de la investigación de mercados y establezca la

respectiva justificación

● Al trabajar con estas dos empresas tenemos objetivos generales y específicos

que serían los siguientes:

Objetivos generales

Identificar y describir el posicionamiento que estas dos empresas tienen en el

mercado y la viabilidad de realizar una línea de productos en el mercado que puedan
ser con unos precios asequibles.

Objetivos específicos
 ● Realizar encuestas a las poblaciones consumidoras de los productos de estas

empresas recoger

● Recopilar la información de las encuestas analizarlas y poder identificar cuál es

el impacto que tienen los productos de alpina y Colanta

● Realizar un informe de los datos obtenido y así poder colocar estrategias que le

puedan servir para un aumento en el mercado.

Justificación

Nuestro estudio sobre la productividad de las empresas Colanta y Alpina es

importante por lo que se da conocer las diferentes estrategias, ideas marketing y
demás a cada uno de los proveedores y clientes está empresa. Esto posibilitaría no
solo aumentar el personal investigativo sino también planificar con mejores resultados
las estrategias utilizadas para la creación de propuestas de mejora para cada una de
las empresas.

5. Defina el diseño de investigación.

La investigación cualitativa

Profundiza más cada encuesta, con vistas a obtener información más precisa y
detallada, aunque abarcando una mucha menor cantidad de casos.

Debemos iniciar con la elaboración de encuestas que podamos hacer para llegar
a nuestro objetivo principal que es describir el posicionamiento de Colanta y Alpina en
el mercado.

Preguntas

1. ¿Qué es lo más importante para usted al momento de comprar de los productos

de las empresas Colanta y Alpina?
2. ¿Qué marca considera usted como su primera opción? ¿Por qué?
 3. ¿Alguna vez ha encontrado un producto vencido dentro del punto de venta?
4. ¿Según su percepción quienes son los principales competidores de estas dos
empresas?
5. ¿Qué hacen dichos competidores para captar su atención?
6. ¿A través de qué medios de comunicación percibe publicidad sobre los
productos que consume?
7. ¿Cuál es el medio de comunicación que prefiere para enterarse sobre el impulso
de un producto lácteo?
8. ¿En qué medio recuerda la publicidad de la marca de su preferencia?
9. ¿Cuáles son los motivos por los cuales consume los productos de dichas
empresas?
10. ¿Qué es lo más importante para usted al momento dichos productos?
11. ¿Cuáles son los aspectos que le llaman la atención para decidir comprar una
marca del producto?
12. ¿Con que frecuencia consume los productos de dichas empresas?

6. FOCUS GROUP

Un Focus Group es una técnica de recolección de datos con el fin de obtener

información acerca de la opinión de los usuarios, sobre un determinado producto
existente en el mercado, consiste en una entrevista grupal en la que todos los
entrevistados se encuentran simultáneamente dando sus opiniones sobre el producto
en cuestión. En el presente trabajo se entrevistaron 8 personas con diferentes roles
(amas de casa, ejecutivos, estudiantes, pensionados), quienes tienen el poder de
decisión de la compra.

Las conclusiones obtenidas en este focus fueron las siguientes:

1. ¿Qué es lo más importante para usted al momento de comprar de los productos

de las empresas Colanta y Alpina?
 Consideran que lo más importante al momento de comprar es la calidad,
el costo del producto y que se adapte a las preferencias o recomendaciones
dentro de la dieta alimenticia de cada consumidor.
2. ¿Qué marca considera usted como su primera opción? ¿Por qué?
Alpina: 5 personas
Colanta: 3 personas
Según las personas encuestadas, la mayoría considera como primera
opción para el consumo de la marca alpina. La razón es por su calidad, variedad
en los segmentos, los cuales satisfacen cualquier tipo de necesidad, y que la
marca está muy bien posicionada, solo por su nombre da confianza a los
usuarios.
3. ¿Alguna vez ha encontrado un producto vencido dentro del punto de venta?
Si se han encontrado productos vencidos en puntos de venta,
específicamente de Alpina, en supermercados de cadena.
4. ¿Según su percepción quienes son los principales competidores de estas dos
empresas?
Según la percepción de los participantes los principales competidores de
los productos de Alpina y Colanta son: Alquería, Parmalat, San Fernando. Sin
embargo la preferencia varía de acuerdo con la región del país.
5. ¿Qué hacen dichos competidores para captar su atención?
Impulso de productos, exhibiciones, muestras gratis entre otros.
6. ¿A través de qué medios de comunicación percibe publicidad sobre los
productos que consume?
Esta publicidad la reciben a través de medios de comunicación como la
televisión, revistas, y exhibiciones en el punto de venta.
7. ¿Cuál es el medio de comunicación que prefiere para enterarse sobre el impulso
de un producto lácteo?
El medio de comunicación que prefieren para enterarse del impulso del
producto de dichas empresas es a través del mercadeo, promociones,
degustación, exhibiciones en el supermercado, correos electrónicos, y a través
de referencias.
8. ¿En qué medio recuerda la publicidad de la marca de su preferencia?
Donde más he visto es en la tienda del barrio, pero también en vallas y
televisión.
9. ¿Cuáles son los motivos por los cuales consume los productos de dichas
empresas?
Los motivos por los cuales consumen son por recomendaciones
específicas dentro de su dieta y como complemento de bebidas y comidas.
10. ¿Qué es lo más importante para usted al momento dichos productos?
Lo más importante en el momento de la decisión de compra es su costo,
que la presentación sea de uso práctico y que a su vez no sea dañino para el
medio ambiente.
11. ¿Cuáles son los aspectos que le llaman la atención para decidir comprar una
marca del producto?
La calidad, tamaño, fecha de vencimiento, precio entre otros.
12. ¿Con que frecuencia consume los productos de dichas empresas?
La frecuencia del consumo es diaria ya que usan principalmente como
complemento para el desayuno.
6. Una vez definido el diseño de la investigación realice el formato de
instrumento de recolección de información
La investigación cualitativa fue escogida como método de encuesta con el
instrumento de focus group, con estas 8 personas debido a que este tipo de
encuestas que se utilizan son no numéricas y se redactan con características no
tan incomodas para las personas, porque son preguntas de tipo no personales y
necesarias a la hora de realizarlas y las personas no tendrán problema en
responderlas ya que están a su alcance de respuesta y ayudara a la
investigación para dar una base solida de aceptación, y se escoge cierta
cantidad de personas pero todos con un ámbito laboral diferente que según su
trabajo tendrán diferentes interrogantes y soluciones a cualquier clase de
pregunta que se le sea expuesta, de igual manera ayudara a la empresa a
resolver dudas para un toma de decisiones correcta.
 Antes de realizar las preguntas a esta cantidad mínima de personas se
les debe interrogar de manera que su respuesta sea objetiva y se de para que
las empresas de las que se están teniendo en cuenta en este momento como lo
es alpina y Colanta puedan actuar y solucionar en lo que pueden estar fallando,
y sus productos se sigan vendiendo con la misma potencia en el mercado, por
eso es importante siempre realizar estas encuestas para críticas constructivas y
resolver muchas dudas y siempre mejorar en lo más mínimo para que
futuramente no tengamos problemas en lo más grande.

Conclusión General
Con este trabajo podemos concluir que ambas empresas ALPINA como
COLANTA, tienen similar variación de productos lácteos, por lo tanto, tiene que
usar una propuesta de MARKETING diferente ya que una a la otra siempre será
una competencia.
Ya que al entrarnos más afondo, lo necesario para cualquier empresa
independientemente de similar producto en el mercado, se tiene en cuenta la
calidad, el costo, y la imagen que está mostrando la empresa en cuanto a su
producto, por ejemplo estas dos empresas siempre tiene que mostrar sus
productos lácteos como una necesidad de ser consumidos por el cliente, para
que este se antoje y compre el producto para saciar su paladar.
 Referencias bibliográficas

Domínguez, A. (2018). Estudio de mercado alpina.

https://issuu.com/andreadominguez44/docs/avance_de_revista.pptx

“Una investigación de mercado efectiva comienza con saber qué es lo

que estás tratando de lograr y qué información necesitas.” (Andrés Muguira,
2015)

https://www.questionpro.com/blog/es/importancia-de-la-investigacion-de-mercado/

Aceves López, J. (2008). Importancia de la investigación de mercado.

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Alpina Colombia. (2022, 20 de octubre). Wikipedia, La enciclopedia libre.

Fecha de consulta: 20:36, diciembre 26, 2022 desde
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Alpina_Colombia&oldid=146776230.

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consulta: 20:42, diciembre 26, 2022 desde https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Colanta&oldid=144286759.

Zea , R. (23 de Septiembre de 2020). Los problemas de consumo de

productos agro no son de productividad . Semana.
https://www.semana.com/pais/articulo/cuales-son-los-problemas-de-consumo-
en-colombia/293519/