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    Menu Guia 1 A 3 Años

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    Amalia Rios Caamaño
    Este documento presenta tres menús derivados con opciones de alimentos para niños de 1 a 3 años, incluyendo desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. También incluye una lista de intercambio de alimentos y recomendaciones generales sobre una alimentación saludable para esta edad.

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    PLAN ALIMENTARIO NNA 1 A 3 AÑOS.

    MENU DERIVADO

    DESAYUNO PORCIONES CASERAS

    YUCA AL VAPOR 3 ASTILLAS

    HUEVOS REVUELTOS CON VERDURAS 1 HUEVOS

    AVENA CON LECHE 1 VASO

    MANZANA VERDE 1 UNIDAD

    MERIENDA PORCIONES CASERAS

    ENSALADA DE FRUTA (MANZANA, FRESAS) CON YOGURT 1 VASO FRUTAS PICADAS EN

    ALMUERZO PORCIONES CASERAS

    ARROZ DE ZANAHORIA 1 POCILLO

    CARNE ASADA 1 PORCIÓN PEQUEÑA

    SOPA DE LENTEJA 1 POCILLO

    ENSALADA VERDE (LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, PEPINO) 1 TAZA

    JUGO DE PIÑA 1 VASO

    ENSALADA DE AGUACATE (AGUACATE, TOMATE, CEBOLLA) 1 RODAJA

    MERIENDA PORCIONES CASERAS

    NARANJA 1 UNIDAD

    GALLETA 1 UNIDAD

    CENA

    PAPAS CRIOLLAS AL VAPOR 4 UNIDADES MEDIANAS

    PECHUGA ASADA 1 PORCION PEQUEÑA

    JUGO DE FRESAS 1 VASO

    MERIENDA NOCTURNA

    KUMIS 1 VASO MEDIANO

    MENU DERIVADO 2

    DESAYUNO PORCIONES CASERAS

    PANQUEQUE DE AVENA 1 UNIDAD PEQUEÑA


    HUEVOS REVUELTOS CON VERDURAS 1 HUEVOS

    CAFE CON LECHE 1 VASO

    PAPAYA 1 POCILLO CHOCOLATERO

    MERIENDA PORCIONES CASERAS

    ENSALADA DE FRUTA (MANZANA, FRESAS) CON YOGURT 1 VASO FRUTAS PICADAS EN

    ALMUERZO PORCIONES CASERAS

    ARROZ DE ZANAHORIA 1 POCILLO PEQUÑO

    CARNE MOLIDA 1 PORCIÓN PEQUEÑA

    SOPA DE LENTEJA 1 POCILLO

    JUGO DE MARACUYA 1 VASO

    ENSALADA DE AGUACATE (AGUACATE, TOMATE, CEBOLLA

    MERIENDA PORCIONES CASERAS

    NARANJA 1 UNIDAD

    CENA

    PAPAS CRIOLLAS AL VAPOR 3 UNIDADES MEDIANAS

    PECHUGA ASADA 1 PORCION PEQUEÑA

    JUGO DE MORA 1 VASO

    MERIENDA NOCTURNA

    COMPOTA DE PERA CASERA 1 VASO MEDIANO

    MENU DERIVADO 3

    DESAYUNO PORCIONES CASERAS

    PANQUEQUE DE AVENA 1 UNIDAD PEQUEÑA

    HUEVOS REVUELTOS CON VERDURAS 1 HUEVOS

    AGUA 1 VASO

    PAPAYA 1 POCILLO CHOCOLATERO

    MERIENDA PORCIONES
    LACTANCIA MATERNA

    ALMUERZO PORCIONES CASERAS

    ARROZ DE ZANAHORIA 1 POCILLO PEQUÑO

    CARNE MOLIDA 1 PORCIÓN PEQUEÑA

    SOPA DE LENTEJA 1 POCILLO

    JUGO DE MARACUYA 1 VASO

    ENSALADA DE AGUACATE (AGUACATE, TOMATE, CEBOLLA

    MERIENDA PORCIONES CASERAS

    NARANJA 1 UNIDAD

    CENA

    PAPAS CRIOLLAS AL VAPOR 2 UNIDADES MEDIANAS

    QUESO RAYADO 2 REBANADAS DELGADAS PEQUEÑA

    JUGO DE MORA 1 VASO

    MERIENDA NOCTURNA

    COMPOTA DE PERA CASERA 1 VASO MEDIANO

    LISTA DE INTERCAMBIO

    ESTA LISTA LE PERMITE REMPLAZAR LOS ESTIPULADOS EN EL MENÚ PERMITIÉNDOLE

    SELECCIONAR LOS ALIMENTOS QUE MÁS SE AJUSTEN A SU GASTO Y COSTUMBRES. CONSUMA LA


    CANTIDAD ADECUADA.

    LÁCTEOS Y SUSTITUTO

    LECHE LÍQUIDA 1 VASO MEDIANO

    LECHE EN POLVO 5 CUCHARADAS

    YOGURT 1 VASO MEDIANO 180 ML

    KUMIS 1 VASO MEDIANO 180 ML

    LECHE DE SOYA 1 VASO GRANDE 240 ML

    LECHE DE ALEMNDRA 1 VASO GRANDE 240 ML

    QUESO BAJO EN SAL Y DESCREMADO 1 TAJADA DELGADA 40 G

    HUEVO 1 UNIDAD

    JAMÓN COCIDO 1 TAJADA MEDIANA

    HARINAS

    AREPA DELGADA 1 UNIDAD MEDIANA AREPA REDONDA 2 UNIDADES PEQUEÑAS

    PAN INTEGRAL 1 TAJADA PEQUEÑA ARROZ COCIDO 4 CUCHARADAS

    PAPA COMÚN 1 MEDIANA PAPA CRIOLLA 3 UNIDADES MEDIANA

    PLÁTANO VERDE ½ UNIDADES PEQUEÑAS GUINEO VERDE 1 UNIDAD

    YUCA 1 TROZO MEDIANO ARRACACHA 1 PEQUEÑA

    MAZAMORRA MAÍZ ½ POCILLO ÑAME 1 TROZO MEDIANO

    PASTA COCIDA ½ POCILLO SOPA VERDURAS 1 CUCHARON MEDIANO

    BUÑUELOS 1 MEDIANO AVENA EN HOJUELA 5 CUCHARADA

    LEGUMINOSA: (COCIDAS ½ POCILLO) FRIJOL, LENTEJAS, GARBANZOS, ARVEJAS ETC. SEGÚN LOS

    TOLERE

    CARNES: CARNES MAGRAS SIN GRASAS VISIBLES, NO FIBROSAS, POLLO, CERDO, CARNE DE RES,

    PESCADO. UN INTERCAMBIO SE OBTIENE DE DIVIDIR 500 GRAMOS DE PULPA EN 14 PORCIONES

    IGUALES
    DULCES

    COMPOTAS SIN DULCES 1 POCILLO DULCES DIETÉTICOS 1 CUCHARADITA

    GRASAS

    ACEITE GIRASOL 1 CUCHARADITA MARGARINA 1 CUCHARADITA

    AGUACATE ¼ DE UNIDAD QUESO DESCREMADO 1 CUCHARADA

    ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADITA MANÍ, NUECES, SEMILLAS DE GIRASOL 1 CUCHARADA

    FRUTAS

    GUAYABAS 2 MEDIANS PAPAYA 1 TAJADA

    MANGO 1 PEQUEÑO CIRUELA CHILENA 2 GRANDES

    MANDARINA 1 GRANDE PIÑA 1 TAJADA DELGADA

    LULO 1 GRANDE CURUBA 2 UNIDADES

    KIWI 1 UNIDAD MEDIANA MELOCOTÓN ¼ DE UNIDAD

    MANZANA VERDE 1 MEDIANA GUANÁBANA 2 CUCHARADAS DE PULPA

    MARACUYÁ 1 UNIDAD MEDIANA MORA 12 UNIDADES

    TOMATE DE ÁRBOL 1 UNIDAD GRANDE BADEA ½ UNIDADES

    ANÓN 1UNIDAD GRANDE BOROJO 2 CUCHARADAS GRANDE

    NONI 1 UNIDAD MEDIANA GUAMA 1 UNIDAD GRANDE

    MARAÑON 1 UNIDAD MEDIANA DURAZNO 1 UNIDAD MEDIANA

    GRANADILLA 1 GRANDE CIRUELAS 6 UNIDADES

    VERDURAS: PUEDE CONSUMIR ½ POCILLO DE: COL, ZANAHORIA, TOMATE, CEBOLLA, HABICHUELA,
    RECOMENDCIONES GENERALES DE NIÑOS 1 A 3 AÑOS

     UTILIZACIÓN DE ACEITES VEGETALES EN LUGAR DE GRASA DE ORIGEN ANIMAL.


     CONSUMO DIARIO DE FRUTAS Y VERDURAS.
     CONSUMO DE LÁCTEOS O DERIVADOS: 500 A 750 ML DIARIOS, DEPENDIENDO DE LA
    EDAD.
     FOMENTAR EL CONSUMO DE CARNE MAGRA, CON MENOR CONTENIDO DE GRASA: CARNE
     ROJA MAGRA, POLLO SIN PIEL Y PESCADO.
     AUMENTAR LA INGESTA DE ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS:
     ARROZ, CEREALES, HARINA DE MAÍZ, ETCÉTERA. REDUCIR EL CONSUMO DE AZÚCARES
     REFINADOS.
     DISMINUIR EL CONSUMO DE SAL.
     PROMOVER UNA COMIDA VARIADA A LO LARGO DEL DÍA, INCLUYENDO ALIMENTOS DE
     TODOS LOS GRUPOS.
     UTILIZAR AGUA Y NO JUGOS O BEBIDAS COLA EN LAS COMIDAS.
     LIMITAR EL USO DE TÉ, CAFÉ Y MATE, QUE SUSTITUYEN OTROS ALIMENTOS MÁS
    NUTRITIVOS.
     REALIZAR CUATRO COMIDAS DIARIAS Y NO MÁS DE DOS COLACIONES.
     EVITAR LAS INGESTAS ENTRE HORAS.
     ESTIMULAR QUE EL NIÑO COMA POR SÍ SOLO Y CON NORMAS DE HIGIENE ADECUADAS.
     ESTIMULAR LA ACTIVIDAD FÍSICA.
     MANTENER UN PESO SALUDABLE, ESTABLECIENDO UN EQUILIBRIO ENTRE EL APORTE Y EL
    GASTO ENERGÉTICO.
     ADECUARSE A LA REALIDAD ECONÓMICA Y CULTURAL DE CADA NIÑO, MANTENIENDO LAS
     COSTUMBRES ALIMENTARIAS DE CADA FAMILIA, TRATANDO DE REALIZAR EN CONJUNTO
     RECETAS QUE PROMUEVAN LA INGESTA DE NUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
    ADECUADOS PARA LA ETAPA DE CRECIMIENTO DE LOS NIÑOS.
     DISMINUIR EL CONSUMO DE BEBIDAS COCA COLA Y SNACK. NO UTILIZARLOS
    COMORECOMPENSA O ENTRETENIMIENTO, SIENDO UNA BUENA ESTRATEGIA SU
    DISMINUCIÓN

    QUIERO QUE APRENDAS A COMER SIN MIEDO Y CON-CIENCIA.

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