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    Universidad UTE Facultad Ciencias de La Salud Eugenio Espejo Odontología Nombres

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    Este documento trata sobre la vitamina B6, incluyendo su estructura, fuentes alimenticias, funciones, deficiencia, exceso y metabolismo. La vitamina B6 es un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina, piridoxal y piridoxamina que se encuentran en alimentos como pescado, banano y nueces.

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    Este documento trata sobre la vitamina B6, incluyendo su estructura, fuentes alimenticias, funciones, deficiencia, exceso y metabolismo. La vitamina B6 es un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina, piridoxal y piridoxamina que se encuentran en alimentos como pescado, banano y nueces.

    Descripción original:

    Vitamina B6 resumen

    Título original

    B6

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    Este documento trata sobre la vitamina B6, incluyendo su estructura, fuentes alimenticias, funciones, deficiencia, exceso y metabolismo. La vitamina B6 es un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina, piridoxal y piridoxamina que se encuentran en alimentos como pescado, banano y nueces.

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    Universidad UTE

    Facultad Ciencias de la Salud Eugenio


    Espejo
    Bioquímica
    Odontología
    Segundo B
    Nombres: Carla Uquillas
    Jery Proaño
    Vitamina B6
    Piridoxina
    “
    ▹ La vitamina B6 o piridoxina es una vitamina
    hidrosoluble, lo que implica que se elimine a
    través de la orina y se repone diariamente con
    la dieta.

    3
    Estructura
    ▹ La vitamina B6, denominada
    piridoxina, es en realidad un
    grupo de tres compuestos
    químicos llamados piridoxina
    (PN) (o piridoxol), piridoxal
    (PL) y piridoxamina (PM).
    Forman parte de la familia de
    las vitaminas del complejo B
    hidrosolubles.

    4
    Fuentes
    alimenticias La vitamina B6 se encuentra en:
    • Atún y salmón.
    • El banano.
    • Las legumbres (fríjoles secos)
    • La carne de res y de cerdo.
    • Las nueces.
    • La carne de aves.
    • Los granos enteros
    • Cereales fortificados.
    • Los garbanzos en lata.

    5
    Funciones
    • Producir anticuerpos. Estos son necesarios para combatir muchas enfermedades.
    • Mantener la función neurológica normal.
    • Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos
    hasta los tejidos.
    • Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la
    cantidad de vitamina B6 que necesite.
    • Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.
    6
    Hipovitaminosis La deficiencia de vitamina B6 causa neuropatía periférica
    b6 y un síndrome similar a la pelagra, con dermatitis
    seborreica, glositis y queilosis y, en los adultos, puede
    causar depresión, confusión, anomalías en el EEG y
    convulsiones.

    7
    Hipervitaminosis La deficiencia de esta vitamina produce úlceras en la
    b6 boca y lengua, irritabilidad, confusión y depresión.
    Exceso de B6: el exceso de vitamina B6 puede causar
    trastornos neurológicos y entumecimiento de las
    articulaciones.

    8
    Dónde se
    metaboliza la ▹ La vitamina B6 incluye un grupo de
    vitamina B6 compuestos estrechamente relacionados:
    piridoxina, piridoxal y piridoxamina.
    ▹ Se metabolizan en el organismo a fosfato de
    piridoxal, que actúa como coenzima en
    muchas reacciones importantes en el
    metabolismo de la sangre, el sistema
    nervioso central y la piel.

    9
    10
    Vitamina B6

    11
    BIBLIOGRAFIA ▹ Vitamina B6. (s / f). Recuperado el 14 de
    julio de 2021, sitio web de Medlineplus.gov:
    https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/
    002402.htm

    ▹ Oa, AIH (s / f). Grupo Aula Médica Madrid,


    España. Recuperado el 14 de julio de 2021,
    sitio web de Redalyc.org:
    https://www.redalyc.org/pdf/3092/30922671
    4003.pdf

    12
    2

    Gracias

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