Pa2 Grupo 4 Gestion de Cadena de Suministros

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GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS

PA 2 - LOS MACRO PROCESOS EN LA GESTIÓN LOGÍSTICA

GRUPO 4

Integrantes:

- Adolfo Ccollque Montalvo


- Maria Elena Castilla Ayca
- Jose Carlos Quispe Espinoza
- Elida Eudulinda Inocente Abate
- Karessen Baca Guzmán

2022
1. Una cadena de tiendas de conveniencia intenta tener capacidad de respuesta
y proporciona a los clientes lo que necesitan, cuando lo necesitan y donde lo
necesitan. ¿Cuáles son algunas formas diferentes en que la cadena de
suministro de una tienda de conveniencia puede tener capacidad de respuesta?
¿Cuáles son los riesgos en cada caso?

Para entender cómo puede mejorar una compañía el desempeño de la cadena de


suministro en términos de capacidad de respuesta y eficiencia, debemos examinar
sus controladores logísticos e interfuncionales: instalaciones, inventario, transporte,
información, aprovisionamiento, y fijación de precios. Estos controladores interactúan
para determinar el desempeño de la cadena de suministro en función de la capacidad
de respuesta y eficiencia

Tenemos:

a) Instalaciones: donde se almacena, ensambla o fabrica el producto. Los dos


principales tipos de instalaciones son los sitios de producción y los de
almacenamiento. Las decisiones relacionadas con el rol, ubicación, capacidad
y flexibilidad de las instalaciones tienen un efecto significativo en el desempeño
de la cadena de suministro

Riesgo:

El riesgo de no dar importancia a las instalaciones, como ubicación la capacidad y la


flexibilidad de las instalaciones daría como resultado ventas pérdidas o ineficiencia
por no tener suficiente capacidad de respuesta.

b) Inventario: que comprende toda la materia prima, trabajo en proceso y


productos terminados dentro de una cadena de suministro. El inventario que
pertenece a una empresa se reporta bajo activos. El cambio de las políticas de
inventario puede modificar en gran manera la eficiencia y capacidad de
respuesta de la cadena de suministro.
Riesgo:

Una estrategia que utiliza altos niveles de inventario puede ser peligrosa en el negocio
donde el inventario pierde valor relativamente rápido como en moda por las
temporadas y tendencias cambiantes.

c) Transporte: implica trasladar inventario de punto a punto en la cadena de


suministro. El transporte puede adoptar la forma de muchas combinaciones de
modos y rutas, cada una con sus propias características de desempeño. Las
opciones de transporte tienen un gran impacto en la capacidad de respuesta y
eficiencia de la cadena de suministro.
Riesgo:
pero también menos eficiencia por los altos costos asociados con el uso de otras
líneas de transporte rápidas.

d) La información: consiste en datos y análisis relacionados con las instalaciones,


inventario, transporte, costos, precios y clientes a lo largo de la cadena de
suministro. La información es potencialmente el controlador más grande de
desempeño de la cadena de suministro porque afecta de manera directa a
cada uno de los demás controladores. La información brinda a la
administración la oportunidad de hacer las cadenas de suministro más
sensibles a la respuesta y más eficientes. por ejemplo, Seven-Eleven Japan
ha utilizado la información para igualar mejor la oferta y la demanda, al mismo
tiempo que ahorra en la producción y distribución. El resultado es un alto nivel
de capacidad de respuesta ante la demanda de los clientes, a la vez que los
costos de producción y aprovisionamiento se reducen.

Riesgo:

Los costos y la no operación correcta de los sistemas de información podrían traer


problemas a gran escala ya que esta interviene con cada uno de los controladores.

e) Aprovisionamiento: es la decisión de quién realizará una actividad particular


de la cadena de suministro, como producción, almacenamiento, transporte o el
manejo de la información. A nivel estratégico estas decisiones determinan qué
funciones realiza una empresa y cuáles subcontrata. Las decisiones de
aprovisionamiento afectan tanto la capacidad de respuesta como la eficiencia
de una cadena de suministro.

Riesgo:

Cuando no se toma la correcta decisión para estas actividades puede haber menor
capacidad de respuesta por lo tanto no hay eficiencia. por ejemplo, Motorola tenía una
capacidad de respuesta que se había reducido por las largas distancias. Para
compensar la reducción de capacidad de respuesta, Motorola comenzó a enviar por
avión algunos de sus teléfonos celulares desde China, aun cuando esta decisión
incrementó el costo de transporte.

f) Fijación de precios: determina cuánto cobrará una compañía por los productos
y servicios que pone a disposición en la cadena de suministro. La fijación de
precios afecta el comportamiento del comprador del producto o servicio y, por
consiguiente, el desempeño de la cadena de suministro.

Riesgo:

Por ejemplo, si una compañía de transporte varía sus cobros con base en el tiempo
de espera proporcionado por los clientes, es probable que quienes valoran la
eficiencia harán su pedido con anticipación y quienes valoran la capacidad de
respuesta estarán dispuestos a esperar y harán su pedido justo antes de que
necesiten que se transporte el producto. La fijación de precios diferencial proporciona
capacidad de respuesta a los clientes que la valoran, y bajo costo a los que no la
valoran tanto. Cualquier cambio en la fijación de precios impacta los ingresos
directamente pero también podría afectar los costos con base en el impacto de este
cambio en los demás controladores.

Es importante tener presente que estos controladores no actúan de manera


independiente, sino que interactúan para determinar el desempeño global de la
cadena de suministro. El buen diseño y operación de la cadena de suministro
reconocen esta interacción y hacen los compromisos o compensaciones adecuadas
para suministrar el nivel de capacidad de respuesta deseado.
2.-La estrategia de la cadena de suministro de Seven-Eleven en Japón se puede
describir como un intento de micro igualar la oferta y la demanda por medio de
un reabastecimiento rápido. ¿Cuáles son algunos riesgos asociados con esta
opción?

Como vemos MICRO IGUALAR según lo leído es una situación en el que hay muchos
proveedores cuya oferta de bienes y servicios se ofrecerá a un precio que estimen
beneficioso o suficiente para estar presentes en el mercado, mientras que también
hay un número de personas que buscan aumentar o disminuir sus compras de
acuerdo con el precio y el proceso que se ofrecen al cliente ya que cada persona es
diferente.

Riesgos:

a. Ninguno de estos CD mantenía inventario; simplemente transferían el


inventario del camión del proveedor a camiones de distribución de Seven-
Eleven. Por lo tanto, una mala gestión y descuido del personal nos daría como
resultado un bajo rendimiento y baja productividad.
b. Las tiendas eran abastecidas mediante la entrega directa en tienda (EDT) por
algunos fabricantes y el resto de los productos eran entregados por mayoristas.
Las EDT representaban cerca de la mitad del volumen total y el resto provenía
del mayorista. El riesgo es confiar demasiado en los mayoristas y desconocer
la cadena de suministro que manejan ellos como empresa ya que eso puede
perjudicar a la empresa Seven- eleven.
c. La transportación era proporcionada por Trasnsfleet Ltd., una compañía
establecida por Mitsui and Co. para el uso exclusivo de Seven-Eleven Japón.
El riesgo sería no realizar o no tener la certeza de que se realiza una
monitorización adecuada a sus transportistas durante la distribución.
d. El riesgo de una Interrupción en algún eslabón por eventos naturales se vuelve
particularmente vulnerables ante eventos ocasionados como, por ejemplo:
Inundaciones, deslaves, temblores, tsunamis, terremotos, huaycos y muchos
acontecimientos más que pueden ser ocasionados por el desastre naturales
que nadie puede predecir.
e. El riesgo de la probabilidad de poder anticipar un evento potencialmente
catastrófico es muy remoto. Como los eventos sociales o políticos, los golpes
de estado, expropiaciones, cambios legales, vacancia o algún de los casos
como el país de Venezuela que está con un presidente dictador.
f. El riesgo por fluctuaciones súbitas en el precio o disponibilidad de insumos
clave.

3.- ¿Qué ha hecho Seven-Eleven para seleccionar la ubicación de sus


instalaciones, la administración de inventario, transporte, y la infraestructura de
información para desarrollar capacidades que apoyen su estrategia de cadena
de suministro en Japón?

La decisión de dónde ubicará una compañía sus instalaciones constituyen una gran
parte del diseño de una cadena de suministro. En este caso Seven eleven decidido
centralizar para obtener economías de escala, y descentralizar para tener una mayor
capacidad de respuesta por la cercanía a los clientes.

La compañía también consideró factores macroeconómicos, la calidad y costo de los


trabajadores, el costo de la instalación, la disponibilidad de la infraestructura, la
proximidad a los clientes, la ubicación de otras instalaciones de la empresa, efectos
fiscales y otros factores estratégicos.

Al incrementar el número de instalaciones se incrementaron los costos de


instalaciones e inventario, pero se redujeron los costos de transporte y el tiempo de
respuesta.

También la flexibilidad de la empresa hizo incrementar el costo de las instalaciones,


pero se redujeron los costos de inventario y el tiempo de respuesta.

Desde el comienzo, Seven-Eleven Japón buscó simplificar sus operaciones


empleando tecnología de la información avanzada. Ha atribuido una parte significativa
de su éxito al Sistema de Información Total que instaló en cada tienda y que vinculó
a sus oficinas generales, proveedores y los centros de distribución.

Conforme las tiendas mejoraron sus estructuras de operación y aprovechan mejor sus
economías de escala, los pequeños operadores tuvieron dificultades para competir.

4.- Seven-Eleven no permite la entrega directa en tiendas en Japón, sino que


hace que todos los productos fluyan a través de su centro de distribución. ¿Qué
beneficios obtiene Seven-Eleven con esta política? ¿Cuándo es más apropiada
la entrega directa en tiendas?

Para Seven Eleven la entrega clave en la tienda era el sistema combinado, donde en
los centros de distribución, haya la entrega de productos de diferentes proveedores;
en tal sentido, en referencia a la pregunta, uno de los beneficios es el seguimiento y
monitoreo que se realiza a las ventas, de manera cercana, esto permite al gerente de
la tienda pronosticar con precisión y exactitud las ventas correspondientes a cada
pedido que realizan los usuarios. Del mismo modo, otro beneficio es el dominio y
control de las entregas mediante un sistema de información integrada POS, pues a
través de este medio de información se precisa detalladamente las cantidades de
entrega de los productos en las diferentes tiendas, permitió a las tiendas sincronizar
mejor la oferta y la demanda. Casos que se evidencian en el texto de lectura, como
el personal de la tienda podía ajustar la mezcla de la mercancía en los estantes de
acuerdo con los patrones de consumo a lo largo del día.

Es apropiada la entrega directa en las tiendas, ya que favorece que haya mayor
control de inventarios, donde el centro de distribución tendrá un mejor
almacenamiento y eficacia con la entrega de productos a las diferentes tiendas, esto
particularmente favorece a los usuarios (compradores) y a los proveedores.

5.- ¿Qué piensa sobre el concepto 7 dream de Seven-Eleven Japón? Desde la


perspectiva de una cadena de suministro, ¿es probable que se tenga más éxito
en Japón, o en Estados Unidos? ¿Por qué?

7 dream es una compañía electrónica de distribución, que tiene la finalidad de


comercializar para generar mayor cantidad de ventas, por el mismo hecho que es muy
innovador para los clientes. A través de esta modalidad de comercialización se
simplifican las operaciones para dar las facilidades a las diferentes tiendas; tal como
los estudios de las encuestadoras refieren, que los clientes prefieren ir a las tiendas
a recoger los productos, luego de realizar la compra en línea.

Desde la perspectiva de una cadena de suministro, ¿es probable que se tenga más
éxito en Japón, o en Estados Unidos?
Se considera que el mayor éxito sea en el país de Japón, porque la distribución se
realiza más rápida, donde el seguimiento a las ventas se realiza con mucho cuidado
y se ofrece los ciclos de tiempo de reabastecimiento cortos, donde los usuarios
realizan los pedidos y luego recojan los productos, situación que es muy diferente en
Estados Unidos, en la que las tiendas se abastecen mediante la entrega directa en
las tiendas de algunos fabricantes, mientras que otros productos son entregados por
mayoristas. En tal sentido, ambos países manejan la tecnología moderna e idónea
para la distribución de productos en las diferentes tiendas, pero Japón manejaría
mejor por tener 10000 tiendas distribuidoras.

6.- Seven-Eleven está intentando duplicar la estructura de la cadena de


suministro que ha tenido éxito en Japón y en Estados Unidos con la
introducción de centros de distribución combinada (CDC). ¿Cuáles son los pros
y los contras de este enfoque? Tenga presente que las tiendas también son
abastecidas por mayoristas y que la entrega directa en tiendas la hacen los
fabricantes.

El querer introducir el enfoque de las CDC permitirá tener un buen control y ayudaría
a mantener en mejor estado aquellos productos que se vendieron frescos, Vemos que
el sistema de Estados Unidos no es tan eficiente porque en caso de ellos no tienen
un control exacto de aquellos productos que ofrecen o se consumen diariamente. lo
que sí ocurre en el sistema japonés. A continuación, veremos sus ventajas y
desventajas de este enfoque:

Ventajas

● Entregas de productos frescos, del mismo día.


● variedad de proveedores de comida fresca
● El sistema japonés domina y tiene conocimiento del mercado.
● Al introducir solo un proveedor de la CDC, se reduce el costo de inventario y
almacenamiento.
● Depende a la demanda que se tiene se prioriza las entregas
Desventajas

● Al tener mayor movimiento puede que haya un mal manejo de inventario por la
cantidad de volúmenes de pedidos
● el incremento de personal operativo para mantener actualizados los inventarios
● El incremento del costo del área de logística

7.- Estados Unidos cuenta con distribuidores de servicio de alimentos que


también reabastecen tiendas de conveniencia. ¿Cuáles son los pros y los
contras de que un distribuidor abastecer las tiendas de conveniencia frente a
una compañía como Seven-Eleven que maneja su propia función de
distribución?
Según el informe más del 50% de los artículos que se vendían en las tiendas
cambiaban en el curso de un año. Esto se debió en parte a la demanda estacional y
parcialmente a la existencia de nuevos productos. Esta realidad sumada a los
cambios en los deseos y necesidades de la población hacen que el reabastecimiento
en las tiendas de Seven-Eleven y la comparativa con la competencia sea tomado en
cuenta notablemente.
Los pros:
- Son sistemas más notables de reabastecimiento tienen un formato de entrega
donde hay mayor cantidad de productos en movimiento y una categoría de
productos en particular. Esto puede considerarse ventaja porque los
proveedores llevan un mayor control en sus entregas y con ofrecen una mayor
garantía.
- Los distribuidores externos cuentan con un sistema particular sólido de
reabastecimiento a diferencia de Seven - Eleven que tiene un propio sistema
de reabastecimiento donde el pedido y control de productos es para el día a
día.
- Hay ahorro de recursos porque hay menos movimiento de transporte y lo que
esto conlleva. A diferencia de Seven - Eleven donde hay más demanda de
productos en sus diferentes categorías.
- Hay ahorro en uso de grandes almacenes e inventarios para extensos periodos
de tiempo. Ya que los proveedores de tiempo en tiempo reabastecen la tienda.
Los contras:
- Hay intervalos de tiempo de entrega o reabastecimiento más largos y con esto
menos variedad de productos en momentos de falta de stock. A diferencia de
Seven - Eleven que tiene intervalos más cortos durante un día.

- Dependencia de un modelo de distribución. Si esta falla es afectada la tienda


y esta no podría actuar para restablecerla. a diferencia de Seven - Eleven
donde tienen un sistema propio de reabastecimiento y con un mínimo de
agentes externos como el transporte.
- Hay tiendas que no cuentan con almacenes y por ende la entrega se dificulta.
En contraposición Seven - Eleven tiene mayor flujo de productos y esto hace
que se ahorre en grandes espacios
- No estar a la vanguardia en diversos contextos de necesidad del consumidor.
si había un nuevo producto la respuesta de reabastecimiento era lenta por el
modelo de distribución donde el transporte era por categorías. A diferencia de
Seven - Eleven donde los gerentes hacen los pedidos directos, surtidos y en
un determinado horario a lo que le denominan sistema de entrega combinado.

CONCLUSIÓN:
 Concluimos que una buena cadena de suministro nos ayuda mejorar la
experiencia y la satisfacción del cliente, a incrementar los ingresos, aspectos
considerados por los clientes como ventajas competitivas que favorecen
mucho a la empresa Seven - Eleven
 Asimismo, mejora la eficiencia y el rendimiento de la red para dar a los clientes
lo que desean, cuándo y dónde lo deseen, mientras garantiza que la empresa
Seven - Eleven sea rentable y sustentable.

RECOMENDACIONES:
 Recomendamos tomar en cuenta las fallas catastróficas de algún socio en la
cadena extendida, ya sea proveedor o distribuidor.
 Así también tener en cuenta los cambios súbitos y pronunciados en la
demanda.
 por último, evitar los riesgos en la cadena de suministro que podría definir como
un suceso que puede tener un efecto negativo, cuantitativo o cualitativo, en el
flujo de producción, transporte y entrega de un artículo.

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