Escuela Inés Gangotena

Jijón
“Educando para el futuro”

Tema: Estilo de vida saludable.

Grupo N° 1
Integrantes:
1°Karen Gaibor
2° Bhima
Tapia
3° Mathias
Rodríguez
4°Ariana Cuichan
5°Catherine
Yaguachi

Año Lectivo 2021 - 2022

 2° DESARROLLO DE LA FUNDAMENTACIÓN
TEÓRICA

Línea de trabajo: Vida Práctica.

Tema: Estilo de vida saludable.

Problema: ¿De qué manera la comida chatarra afecta a los

estudiantes en su estado anímico?

Justificación del problema

- Falta de compromiso
- Problemas familiares
- Limitado uso de hábitos
- Inadecuada alimentación

- Objetivos:
Objetivo general:
Concientizar a los estudiantes sobre la importancia que tiene el consumo
excesivo de la comida chatarra en su estado anímico mediante charlas
educativas sobre una

buena alimentación para que los y las estudiantes tengan un buen estilo de
vida.
Objetivos específicos:
1° Analizar las comidas chatarras que afectan al estado anímico de los
estudiantes.
2° Impartir una adecuada información mediante trípticos sobre los
tipos de trastornos que causa la comida chatarra en niños, niñas y
adolescentes.
3° Recomendar una alimentación balanceada y nutritiva que contenga
proteínas, carbohidratos, vitaminas y
minerales
3° Espina de pescado
4° Marco Teórico
Gráfico de la variable Independiente:

Gráfico de la variable Dependiente:

- Comida Chatarra

Definición

La comida basura o más conocida como comida chatarra son los alimentos
procesados como: gaseosas, papas fritas, hamburguesas, pizzas, chocolates, chupetes u otras
snacks o comidas caseras, que perjudican a nuestra salud brindándonos cantidades altas de
colesterol,
grasas, azúcares, sal, entre otros factores que afectan a nuestro sistema inmune y poco a poco
nos provocan enfermedades crónicas. Orjuela, R. (2017).

Por tal razón la comida chatarra es dañina para nuestra salud ya que la perjudica tanto con el
consumo de los productos procesados, golosinas , entre otros, porque estos a su vez tienen
alto consumo de colesterol y edulcorantes que hacen daño al corto o largo tiempo con
enfermedades crónicas como el sobrepeso, obesidad o la tuberculosis y con esto nos muestra
que nuestro sistema inmune es propenso a contraer virus y enfermedades hasta de lo más
diminuto a lo que hacemos , o comemos diariamente en nuestra cotidianidad.

Según la investigación de la OMS y el Dr. Joseph Mercola, 28 de agosto del 2019:

Lo que es más sorprendente es que casi el 60 % de los alimentos que se consumen en

los Estados Unidos son ultra procesados, productos de conveniencia que pueden comprarse
en las gasolineras locales. Estos alimentos procesados también representan casi el 90 % del
consumo de azúcar añadida en los Estados Unidos, además de acuerdo a los resultados
obtenidos, un 65% de los estudiantes se encontraba en sobrepeso según su índice de Masa
Corporal; y solamente un 20% estaba dentro de los valores óptimos recomendables según la
Organización Mundial de la Salud (OMS). Sánchez Palacios, J. J. (2016).
Entonces con los siguientes porcentajes vistos, vemos que la cantidad de consumo de la
comida chatarra es alta en estudiantes y cuáles son sus características a continuación te las
presento:

1° Por su estado de ánimo.

2°Problemas generales .
3° Por bajo rendimiento académico.

Tipos de comida chatarra:

- Comida rápida.
- Golosinas.
- Bollería industrial
- Fritos
- Bebidas gaseosas
- Alimentos precocinado
 - Congelados
Baldeón Taipe, M., Huamán Córdova, J., Huamán López, C., & Paraguay Tovar, K. M.
(2019).

En consecuencia, hay cierta cantidad de porcentajes que desfavorecen a la salud de estudiantes y adolescentes
porque, aunque nosotros no sepamos estos a su vez perjudican también a nuestro estado de anímico o más
conocido como estado de ánimo ya que tanto lo que comemos, realizamos, lo que hacemos y hasta cómo nos
comportamos en nuestro entorno define que clase de comida comeremos y si esta favorece a nuestra salud.

El conocimiento de los adolescentes sobre la comida chatarra de la Institución Educativa

Justo Barrionuevo Álvarez 50499, el cual tuvo como objetivo primordial la realización de
pruebas de alimentación saludable con una cantidad de 144 adolescentes los cuales mostraron
los siguientes resultados: 60.0% es bueno, regular 27.15% y 12.85% malo. Sobre el consumo
de comida chatarra se obtuvo: 36.43% consume gaseosa, 39.29% consume snack, galletas,
tortas, 37.14% consumen hamburguesas, 40.71% consume salchipapas, 54.29% consume
pizzas, 41.43% consume helados, 47.86% consume pollo a la brasa, 32.86% consume
chicles, chupetes, chocolates, 37.14% consume yogurt, frutas, 26.43% consume bebidas
energéticas. En las características generales: 43.57% edad, 56% sexo, 42.14% procedencia,
36.43% ingreso económico mensual de los padres.

Evaluar los hábitos alimenticios del adolescente y su relación con el estado nutricional.
Material y métodos: Se realizó un estudio transversal descriptivo en estudiantes de
secundaria en Ciudad Obregón Sonora, (México) elegidos de manera probabilística
estratificada; el cuestionario aplicado incluía los ocho grupos de alimentos y fue validado por
expertos, con una confiabilidad de 0.65%.
Variables: edad, sexo, hábitos alimenticios, peso, talla, índice de masa corporal y estado
nutricional.
Análisis de datos: estadística descriptiva y coeficiente de Spearman.
Resultados: Se entrevistaron 69 adolescentes entre 12 y 16 años de edad, 59 % mujeres y
31% varones; los hábitos alimenticios de acuerdo a la evaluación de la encuesta fueron de
buenos a regulares con el 49.3 %. El estado nutricional resultó normal en 34 pacientes, con
una diferencia no significativa de un peso no muy favorable. El 52 % prefiere hacer tres
comidas al día, mientras que el 13% realiza más de tres comidas. Los alimentos más
consumidos diariamente fueron, en el 73.9% los cereales, 43.5% la leche y sus derivados y
46.4% los azúcares.
Conclusiones: Estos resultados demuestran que los hábitos alimenticios no están relacionados
estadísticamente con el estado nutricional; sin embargo, clínicamente se observó que cuando
los hábitos son deficientes el adolescente presenta desnutrición, sobrepeso u obesidad.
Palabras clave: Adolescencia, obesidad, medicina familiar. Carías, A., Naira, D., & Simons,
P. (2020).
Entonces, los datos estadísticos obtenidos en esta evaluación hecha a los adolescentes de
entre 12 y 16 años de edad nos muestra como son los hábitos alimenticios en los
adolescentes y además nos muestra que hay una menor cantidad de proteínas
,carbohidratos ,vitaminas y minerales en su alimentación diaria , que al contrario la
sustituyen con comida chatarra dañina para su salud , además también nos muestra que
hay un porcentaje normal que consume las tres comidas al día, pero al igual también hay un
porcentaje menor que consumo comida más de lo debido y esto provocaría cambios
bruscos en su diario vivir o estilo de vida diaria.
 - Estado anímico de los estudiantes

Definición

El estado anímico de un niño, niña y adolescente es más propenso a ser afectado debido a la
comida, escuela, colegio, casa, entre otras. Según la investigación de la Lic. Victoria Tabárez
los desórdenes o trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son enfermedades complejas
que ponen, en muchas oportunidades, en riesgo la vida de la persona afectada.

Cada vez son más frecuentes, especialmente en jóvenes de 12 a 24 años. La Organización

Mundial de la Salud (OMS), señala que se trata de un problema de salud que afecta en forma
más notoria a las chicas. Es la tercera enfermedad crónica con más prevalencia entre la
población juvenil.
Los trastornos alimentarios se pueden clasificar en: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y
trastornos de la conducta alimentaria no especificados (TANE). A continuación, te
mostramos los tipos de trastornos de conducta alimenticia que son:
• Tipo restrictivo: Limitación de consumo de alimentos.
• Tipo compulsivo - purgativo: En donde se constatan episodios de descontrol
alimentario (atracones) y/o métodos compensatorios purgativos para evitar aumentar de peso.
• Tipo purgativo: incluyen métodos compensatorios; vómitos autoprovocados, abuso de
laxantes, abuso de diuréticos, abuso de enemas, abuso de medicación para descender de peso.
• Tipo no purgativo: los pacientes recurren exclusivamente al exceso de actividad física
y/o ayunos prolongados. Ponce Torres, C., Turpo Espinoza, K., Salazar Pérez, C.,
Viteri-Condori, L., Carhuancho Aguilar, J., & Taype Rondan, Á. (2017).

De tal manera, la información obtenida nos muestra que la comida que comemos es dañina
para nuestra salud , por qué la perjudica con consecuencia que generan en nuestro cuerpo
y mente un estado psicológico y/o mental un poco o muy bajo , al hacerlo nosotros
podemos sufrir cambios de ánimo que afectan a nuestra salud y que nosotros llegamos a
generar TCA o más conocidos como Trastornos de conducta alimentaria y también generar
a la vez un alto porcentaje de niños, niñas y adolescentes con este tipo de trastorno debido
a la comida que comemos o el cómo solemos actuar al comer desequilibradamente.
 Alimentación:

● Llevar una vida activa.

● Cuidar la alimentación.

● Reducir la ingesta de grasas saturadas.

● Mantener un peso equilibrado

Comer 5 comidas al día:

1° Desayuno.

2° Refrigerio.
 3° Almuerzo
4° Refrigerio
5° Merienda.

● Aumentar el consumo de verduras:

Objetivo: Conocer los hábitos de alimentación de una población de

mujeres con sobrepeso/obesidad y sus conocimientos sobre el concepto
de alimentación correcta para poder diseñar campañas de educación
nutricional dirigidas a este colectivo.

Material y métodos: Se ha estudiado un colectivo de 67 mujeres de 20 a

35 años y con Índice de Masa Corporal entre 24 y 35 kg/m2, que fueron
interrogados sobre su frecuencia de consumo de alimentos, junto con la
que consideraban correcta para lograr una alimentación equilibrada.

Resultados: Las mujeres estudiadas consumían con mayor frecuencia

aceites (4,3 ± 4,5 veces/semana) y dulces (2,5 ± 3,6 veces/semana) y
menos veces agua (-19,1 ± 22,7 veces/semana), verduras (-4,3 ± 5,7
veces/semana), frutas (-3,7 ± 6,2 veces/semana), legumbres (-1,3 ± 2,0
veces/semana) y pescado (-2,2 ± 3,7 veces/semana) de lo que creían que
debían consumir. Al comparar lo que declaran consumir con lo marcado
como consumo mínimo aconsejable para los diferentes grupos de
alimentos, se comprueba que es necesario aumentar el consumo de
cereales y legumbres, el de frutas y verduras y, en menor media el de
pescados y huevos.

Conclusiones: Ante los hábitos alimentarios incorrectos observados en la

población con sobrepeso/obesidad, sería conveniente realizar campañas de
educación nutricional. Con esta educación se podría mejorar la dieta de
toda la población y se evitaría, en muchos casos, la aparición de sobrepeso
y obesidad. Además, en los casos en los que ya estuviera presente dicha
patología, se evitaría el seguimiento de pautas que suelen ser perjudiciales
para la salud y también para el control de peso.

Palabras clave: Conocimientos. Hábitos alimentarios. Mujeres. Jóvenes.

Sobrepeso/obesidad.

● Tomar como mínimo 2 litros de agua potable:

Aproximadamente 15,5 tazas (3,7 litros) de líquidos al día para

los hombres. Aproximadamente 11,5 tazas (2,7 litros) de líquidos
al día para las mujeres.

● Comer de manera lenta y tranquila:

 Para poder procesar los alimentos de mejor manera y siempre
que se pueda en compañía de la familia.
● Descansar adecuadamente:

Descansar entre 7 a 8 horas por la noche como mínimo, para

poder tener energía al siguiente día.

● Preferir el consumo de alimentos en su estado natural:

Evitar el consumo de frituras y embutidos, a su vez consumir

comidas hechas en casa y de preferencia en su estado natural
como las frutas que se pueden consumir con cáscara y verduras
en ensaladas.
● Limitar el consumo de alimentos procesados:

Como las papas fritas, comida rápida, pizzas, hamburguesas,

bebidas azucaradas, entre otras, porque estas afectan en nuestra
dieta saludable y generan exceso de peso, sobrepeso y obesidad
, que afectan a nuestra salud mental, emocional, y psicológica.

● Enfocarse en su bienestar:

Evitar el exceso de información relacionada al COVID - 19.

Olivares, S., & Bustos, N. (2006).

Por lo tanto, en esta información nos muestra como fue nuestra alimentación
en tiempos de pandemia que alimentos teníamos que comer, preferir a las
frutas y verduras, procurar tomar lo necesario de agua al día, dormir las horas
necesarias, y nos mostró además el porcentaje de cada una de las
informaciones obtenidas y si en la pandemia nosotros nos preguntamos:
¿Cómo fue nuestra vida en tiempo de pandemia y si nosotros no lo
hubiéramos vivido?

Personas con enfermedades crónicas:

● Hipertensión:

La hipertensión arterial es uno de los factores de riesgo de las

 enfermedades cardiovasculares, está a su vez tiene diagnóstico y
un tratamiento correcto para controlarla mas no disminuirla, según
la OPS/OMS en América hay 1.6 millones de muertes por
enfermedades cardiovasculares en la región en las cuales alrededor
de medio millón son personas menores de 70 años, por lo cual
presentan la tasa de muertes prematuras, la hipertensión afecta al
20 a 40% de población adulta y se asume que en América hay 250
millones de personas con presión alta. La OPS impulsa políticas y
proyectos para incidir desde la salud pública en la prevención de la
hipertensión, que es una enfermedad que no se contagia, tiene que
seguir tratamiento para controlarlo tanto con medicamento, como
con una alimentación sana, sin embargo, la técnica de medicación
tiende a ser subvalorada por el médico, en la actualidad, se
recomienda que sea monitoreada y autocontrolada. Para la
hipertensión se tiene que tener controlado la actividad física, la
alimentación y sobre todo llevar un estilo de vida normal en lo
posible.

Pérez,J.H.,Unanua,A.P.(2002).

● Diabetes:

La diabetes es una enfermedad crónica que no se puede transmitir, se

puede generar debido a la subida de azúcar y sal en la sangre, según las
estadísticas el 30 - 40% personas con diabetes sin diagnóstico y el 50 -
70% de casos que no están controlados. La más común es la diabetes tipo
2, generalmente en adultos que ocurre cuando se vuelve resistente a la
insulina o no produce suficiente insulina, en otros casos tenemos a la
diabetes tipo 1 conocida como diabetes juvenil o diabetes
insulinodependiente, es una afección crónica en la que las páncreas
produce poca o ninguna insulina por sí misma. Aproximadamente 62
millones de personas en las Américas (422 millones de personas en todo el
mundo) tienen diabetes y 244084 muertes (1.5 millones en todo el mundo)
se atribuyen directamente a la diabetes cada año. American Diabetes
Association,(2021).

● Bulimia:
La bulimia es un trastorno de conducta alimenticia, que consiste en no comer y
si se come lo necesario devolverlo para no sentirse con demasiado peso, este
trastorno es más frecuente especialmente en jóvenes entre 12 a 24 años. La
Organización Mundial de Salud señala que es un problema que afecta
notoriamente a las chicas en su salud mental y psicológica, los trastornos
alimenticios se pueden clasificará en:anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y
trastornos de conducta no específicos (TANE)

● Tipo restrictivo
Limitación de
alimentos.
● Tipo compulsivo - purgativo
Descontrol de alimentos entre ellos los (Atracones)
y/o evitar aumentar de peso.
● Tipo purgativo
Vómitos auto provocados, toma de laxantes y abuso de
diuréticos.
● Tipo no purgativo
Exceso de actividad física y/o ayunos
prolongados. (Baldares,M.J.V,2013)
para finalizar con la información obtenida tenemos los dos tipos de enfermedades crónicas y
el primer tipo de trastorno de conducta alimentaria que surgen por una mala alimentación y
estas son a su vez: La diabetes, la hipertensión arterial y la bulimia nerviosa o solo bulimia
que es a su vez un trastorno de conducta alimentaria, si nosotros podemos darnos cuenta
tenemos que mantener un estilo de vida saludable con una buena alimentación porque si no
al corto o largo plazo sufriremos de estas enfermedades crónicas, pero estás a su vez también
las pueden llegar a tener los niños, niñas y adolescentes, así que cuidemos nuestra
alimentación por nuestro propio bien.
 https://www.elcomercio.com/tendencias/salud/calculo-porciones-comida-pla
t o-nutricion.html

https://es.slideshare.net/alexandritaulloa/triptico-alimentacion-saludable
5° Análisis e Interpretación de resultados
5.1° Tablas de Frecuencia:

Total:
N° Indicador 1 2 3 4 5

Estilo de vida

¿Con qué frecuencia 6 10 42 15 4 77

1. consume usted comida
chatarra?

¿Consume usted 25 23 21 6 2 77
2. suplementos nutricionales
como vitaminas, minerales y
carbohidratos?

¿Con qué frecuencia 19 35 18 3 2 77

3. consume usted frutas y
verduras?
¿Cree usted que la comida 8 25 31 12 1 77
4. chatarra influye en su estado
anímico?
¿Con qué frecuencia usted 19 16 15 12 15 77
5. tiene una dieta saludable?

¿Cree usted que su 4 8 9 25 31 77

6. nutrición diaria influye en
todo lo necesario para una
buena salud?
¿Con qué frecuencia siente 2 7 9 16 43 77
7. molestias después de haber
ingerido comida chatarra?
¿Alguna vez ha pensado 21 20 19 9 8 77
8. que si consume comida
chatarra puede llegar a
padecer algún tipo de
trastorno alimenticio?
 ¿Ha llegado a sentir 44 15 12 3 3 77
9. malestar cuando duerme
por haber consumido
comida chatarra?

¿Ha llegado a sufrir 3 7 11 28 28 77

10. rechazo social por su
alimentación?

5.2° Tablas, gráficos, análisis e interpretación por preguntas:

1° ¿Con qué frecuencia consume usted comida chatarra?

Tabla N° 1 : Frecuencia de la comida chatarra.

Frecuenci Porcentaje
a Porcentaje Acumulado
Nunca 4 5,19 5,19

Casi Nunca 15 19,48 24,67

Regularmente 42 54,54 79,21

Válidos
Casi siempre 10 12,99 92,2

Siempre 6 7,79 100

Total: 77 100

Gráfico N° 1 frecuencia de la comida chatarra.

Análisis: Los resultados obtenidos de la encuesta realizada a los estudiantes de básica superior
nos dan como resultado, que un 57% de estudiantes regularmente consume comida chatarra, un
16% casi siempre la prueba y un 4% nunca los ha consumido.

Interpretación: Los estudiantes de básica superior regularmente consumen comida chatarra, un

intermedio porcentaje no la consume y un mínimo porcentaje siempre la ingiere.

2° ¿Consume usted suplementos nutricionales como vitaminas, minerales y carbohidratos?

Tabla N° 2 : Frecuencia de los suplementos nutricionales.

Frecuenci Porcentaje
a Porcentaje Acumulado
Nunca 2 2,6 2,6

Casi Nunca 6 7,79 10,39

Regularmente 21 27,27 37,66

Válidos
Casi siempre 23 29,87 67,53

Siempre 25 32,47 100

Total: 77 100

Gráfica N° 2 Frecuencia de los suplementos nutricionales.

Análisis: En el gráfico podemos observar los resultados de la encuesta realizada a los estudiantes
de básica superior, nos muestra que 32% siempre consume suplementos nutricionales, el 27% los
consume regularmente y el 2% nunca los ha consumido.

Interpretación: Los resultados nos indican que en su mayoría los estudiantes de básica superior
consumen suplementos nutricionales, un porcentaje intermedio menciona que regularmente los
consume y un mínimo porcentaje nos muestra que nunca los ingiere.

3° ¿Con qué frecuencia consume usted frutas y verduras?

Tabla N° 3 : Frecuencia del consumo de frutas y verduras.

Frecuenci Porcentaje
a Porcentaje Acumulado
Nunca 2 2,6 2,6

Casi Nunca 3 3,9 6,5

Regularmente 18 23,38 29,88

Válidos
Casi siempre 35 45,45 75,33

Siempre 19 24,67 100

Total: 77 100

Gráfica N° 3 frecuencia del consumo de frutas y verduras.

Análisis: En la gráfica realizada en base a la encuesta respondida por los alumnos de básica
superior nos da a entender que, un 48 % de los estudiantes aseguran haber ingerido frutas y
verduras, un 27% de estudiantes nos indican que ha consumido frutas y verduras y un 2% de los
estudiantes afirma no haberlos consumido frutas y legumbre.

Interpretación: En base a la gráfica obtenida de la encuesta aplicada a los alumnos de básica

superior nos da a entender que la mayor parte de los alumnos ha ingerido frutas y vegetales, un
porcentaje intermedio menciona que regularmente las ingieren y un porcentaje mínimo señala
que nunca las ha consumido.

4° ¿Con qué frecuencia usted tiene una dieta saludable?

Tabla N° 4: Frecuencia de una dieta saludable.

Frecuenci Porcentaje
a Porcentaje Acumulado
Nunca 1 1,3 1,3

Casi Nunca 12 15,58 16,88

Regularmente 31 40,26 57,14

Válidos
Casi siempre 25 32,47 89,61

Siempre 8 10,39 100

Total: 77 100

Gráfico N° 4 frecuencia de una dieta saludable.

Análisis: En base a la gráfica de la encuesta realizada a los alumnos de básica superior tenemos
que, un 43% de ellos nos indica que pudo haber intentado una dieta saludable, un 33% de ellos
nos asegura que tienen una dieta sana y un 1% nos aclara que nunca la ha intentado.

Interpretación: En base a la gráfica obtenida de la encuesta realizada a básica superior tenemos

que, la gran parte de ellos tiene una dieta sana, una parte intermedia nos indica que de vez en
cuando la tiene y una parte pequeña nos aclara que no la práctica.

5° ¿Alguna vez ha pensado que si consume comida chatarra puede llegar a padecer algún
trastorno alimenticio?

Tabla N° 5: Frecuencia del consumo de comida chatarra y el poder llegar a padecer un trastorno
alimenticio.

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Acumulado
Nunca 15 19,48 19,48

Casi Nunca 12 15,58 35,06

Regularmente 15 19,48 54,54

Válidos
Casi siempre 16 20,78 75,32

Siempre 19 24,67 100

Total: 77 100

Gráfico N° 5 frecuencia del consumo de comida chatarra y el poder llegar a padecer un trastorno
alimenticio.
Análisis: La siguiente gráfica nos presenta el resultado de la indagación a los estudiantes de
básica superior en la cual nos muestra que, el 35% de los alumnos siempre ha pensado que la
comida basura influye en su salud, un 27% de los alumnos nos indica que nunca ha pensado que
influye la comida chatarra en su salud y el 15 % regularmente piensa que comida rápida influye
en su alimentación.

Interpretación: La siguiente gráfica nos muestra los resultados obtenidos de la indagación hecha
a los estudiantes de básica superior los cuales nos muestran que, la mayor parte a pensado como
influye la comida rápida en su salud, una parte intermedia nos asegura que a veces ha pensado en
cómo influye la comida basura en su salud y la menor parte nos aclara nunca haber pensado en la
posibilidad sobre la influencia de la comida chatarra en su salud.

6° ¿Ha llegado a sentir malestar cuando duerme por qué a consumido comida chatarra?

Tabla N° 6: Frecuencia por el malestar luego de haber consumido comida chatarra.

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Acumulado
Nunca 31 40,26 40,26

Casi Nunca 25 32,47 72,73

Regularmente 9 11,69 84,42

Válidos
Casi siempre 8 10,39 94,81

Siempre 4 5,19 100

Total: 77 100

Gráfico N° 6 frecuencia por el malestar luego de haber consumido comida chatarra.

Análisis: Basándose en los resultado obtenido de la encuesta realizada a los estudiantes de básica
superior nos indica que, un 56% de los estudiantes no han sentido molestia cuando ingieren
comida basura, un 17 % de los estudiantes asegura haber podido tener molestia luego de
consumir comida chatarra y un 4% nos aclara haber tenido molestias cuando consumió comida
rápida.

Interpretación: Basándose en los resultados obtenidos de la encuesta realizada los estudiantes de

básica superior indican que, la gran parte de los estudiantes no siente molestia luego de consumir
comida rápida, una parte intermedia muestra que siempre siente molestia después de ingerir
comida basura y un mínimo porcentaje muestra que de vez en cuando siente molestias.

7° ¿Ha llegado a sufrir rechazo social por su alimentación?

Tabla N° 7: Frecuencia por el rechazo social de una adecuada alimentación.

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Acumulado
Nunca 43 55,84 55,84

Casi Nunca 16 20,78 76,62

Regularmente 9 11,69 88,31

Válidos
Casi siempre 7 9,09 97,4

Siempre 2 2,6 100

Total: 77 100%

Gráfico N° 7 frecuencia por el rechazo social de una adecuada alimentación.

Análisis: Los resultados obtenidos en base a la encuesta realizada a los alumnos de básica
superior nos aclaran que, un 59% de los estudiantes no han sentido el rechazo social por su
alimentación, un 16% nos indica haber podido sentido rechazo social por su alimentación y un
2% nos aclara que si ha sentido rechazo por su nutrición.

Interpretación: Los resultados obtenidos en base a la encuesta realizada a los alumnos de básica
superior nos aclaran que, la mayoría de ellos no ha sufrido rechazo social por su alimentación,
una parte intermedia nos indica que pudo haber sentido rechazo social por su nutrición y la
menor parte nos aclara que ha sentido rechazo social por su alimentación.

8° ¿Cree usted que la comida chatarra influye en el estado anímico?

Tabla N° 8: Frecuencia por la influencia del estado anímico en la comida chatarra.

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Acumulado
Nunca 8 10,39 10,39

Casi Nunca 9 11,69 22,08

Regularmente 19 24,67 46,75

Válidos
Casi siempre 20 25,97 72,72

Siempre 21 27,27 100

Total: 77 100

Gráfico N° 8 frecuencia por la influencia del estado anímico en la comida chatarra.

Análisis: En base a las gráficas obtenidas de las encuestas realizadas a los estudiantes de básica
superior obtuvimos que, un 41% de los estudiantes ha sentido la influencia de la comida basura
en el estado anímico, un 28% nos asegura que ha pensado en la influencia de la comida rápida en
el estado anímico y un 8% nos indica que no ha sentido la influencia de la comida chatarra.

Interpretación: La mayoría de los estudiantes asegura que la comida chatarra afecta en el ánimo
de los estudiantes, una parte intermedia afirma que que regularmente se influye en el ánimo y
una menor parte dice que no afecta a su ánimo

9° ¿Cree usted que su nutrición diaria influye en todo lo necesario para una buena salud?

Tabla N° 9: Frecuencia por una nutrición adecuada para una buena salud.

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Acumulado
Nunca 3 3,9 3,9

Casi Nunca 3 3,9 7,8

Regularmente 12 15,58 23,38

Válidos
Casi siempre 15 19,48 42,86

Siempre 44 57,14 100

Total: 77 100

Gráfico N° 9 frecuencia por una nutrición adecuada para una buena salud.

Análisis: Los resultados obtenidos en base a la indagación realizada a los alumnos de

básica superior nos aclara que, un 59% de ellos indican tener una nutrición diaria
adecuada, un 15% nos asegura haber podido tener una nutrición diaria sana y un 3% nos
aclara que nunca la ha tenido.

Interpretación: Los resultados obtenidos en base a la indagación obtenida a los alumnos

de básica superior nos aclara que, la gran parte de la población nos muestra que tiene una
nutrición adecuada, una parte intermedia afirma que de vez en cuando tiene una dieta
sana, y una menor parte nos aclara que no la tiene.

10° ¿Con qué frecuencia siente molestia después de haber ingerido comida chatarra?

Tabla N° 10: Frecuencia por malestar después de haber ingerido comida chatarra.

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Acumulado
Nunca 28 36,36 36,36

Casi Nunca 28 36,36 72,72

Regularmente 11 14,28 87
Válidos
Casi siempre 7 9,09 96,09

Siempre 3 3,9 100

Total: 77 100

Gráfico N° 10 frecuencia por el malestar luego de haber consumido comida chatarra.

Análisis: En base a los resultados de la indagación realizada a los estudiantes de básica
superior damos como conclusión que, un 56% de los estudiantes en absoluto a sentido
malestar después de comer comida chatarra, el 18% de los estudiantes la mayoría de
veces asentido el padecimiento posteriormente de haber ingerido comida rápida y un 3%
siempre ha sentido dolencia después de haber consumido comida basura.

Interpretación: En base a los resultados obtenidos en la encuesta realizada a los

estudiantes de básica superior concluimos que, la mayor parte de estudiantes nunca
sienten molestia luego de consumir comida rápida, una parte intermedia de vez en cuando
la padece y una parte menor nos afirma que siempre la presenta.

6° Conclusiones:

Conclusión N°1: Los estudiantes de básica superior consumen comida chatarra que
influencia en su estado anímico durante las clases presenciales y sus efectos más comunes
son: sueño, cansancio, baja autoestima, depresión, etc.

Conclusión N°2: Los estudiantes de básica superior padecen trastornos alimenticios

debido al consumo de comida chatarra y esto genera que surja un rechazo social que
puede provocar su baja autoestima, que genera causas y consecuencias graves.

Conclusión N°3: Los estudiantes de básica superior consumen frutas y verduras, que al
ingerirlas generan una dieta saludable y además les proporciona una adecuada nutrición
para una buena salud.

7°Recomendaciones:

Recomendaciones un estilo de vida saludable:

Para mejorar nuestra calidad de vida debemos tomar en cuenta las siguientes
recomendaciones que nos ayudarán a vivir y sentirnos mejor.

1°Llevar una vida activa , por medio del ejercicio , la adecuada alimentación y además
evitar el sedentarismo en nuestra cotidianidad.

2° Reducir el consumo de grasas saturadas y cambiarla por el consumo de verduras y

frutas.

3° Mantener un peso equilibrado ,por medio de una dieta saludable que contenga
proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

8° Anexos:

8.1° Modelo de la encuesta

ESCUELA INÉS GANGOTENA JIJÓN

“Educando para el futuro”
ENCUESTA SOBRE ESTILO DE VIDA SALUDABLE
Indicaciones:
Lea cuidadosamente las siguientes preguntas y responda.
1: Siempre. 2: Casi siempre. 3: Regularmente. 4: Casi nunca. 5: Nunca.

Total:
N° Indicador 1 2 3 4 5

Estilo de vida

¿Con qué frecuencia

1. consume usted comida
chatarra?

¿Consume usted
2. suplementos nutricionales
como vitaminas, minerales y
carbohidratos?
¿Con qué frecuencia
3. consume usted frutas y
verduras?
¿Cree usted que la comida
4. chatarra influye en su estado
anímico?
¿Con qué frecuencia usted
5. tiene una dieta saludable?

¿Cree usted que su

6. nutrición diaria influye en
todo lo necesario para una
buena salud?
¿Con qué frecuencia siente
7. molestias después de haber
ingerido comida chatarra?
¿Alguna vez ha pensado
8. que si consume comida
chatarra puede llegar a
padecer algún tipo de
trastorno alimenticio?

¿Ha llegado a sentir

9. malestar cuando duerme
por haber consumido
comida chatarra?
 ¿Ha llegado a sufrir
10. rechazo social por su
alimentación?

8.2° Matriz de conclusiones:

Objetivo Específico Marco Teórico Preguntas de Encuesta

1° Analizar las comidas chatarras 1° Come comida

que afectan al estado anímico de chatarra.
los estudiantes 1° Comida 8° Influencia comida
chatarra chatarra .
2° Congelados en el estado anímico
3° Gaseosas 10° Efecto de la
4° Golosinas comida chatarra.
Conclusión: Los estudiantes de básica superior
consumen comida chatarra que influencia en
su estado anímico durante las clases presenciales y sus
efectos más comunes son: sueño,
cansancio, baja autoestima, depresión, etc.

2° Impartir una adecuada 1° Diabetes 5° Padecimiento de

información mediante trípticos 2°Hipertensió trastornos.
para saber que tipos de trastornos n 6° Molestia después del
causa una mala alimentación en 3° Bulimia consumo de
niños, niñas y adolescentes comida chatarra.
7° Rechazo social por una
mala alimentación.
Conclusión: Los estudiantes de básica superior
padecen trastornos alimenticios debido al
consumo de comida chatarra y esto genera que surge
un rechazo social que puede
provocar su baja autoestima, que genera causas y
consecuencias graves.
 1° Consumo de 3° Consumo de
frutas y frutas y verduras.
verduras 4° Dieta saludable.
2° Tomar 9° Nutrición
suficiente agua adecuada para una
3° Utilizar el buena
método del salud.
plato, para
repartir el tanto
por ciento en
comida

8.3° Fotos de evidencia del trabajo en grupo o individual: