UNIDAD N°3: UN TRABAJO EN EQUIPO: LA NUTRICIÓN.

FECHA ACTIVIDADES OBSERVACIONES

◊Observar la siguiente imagen.

◊Realizar las siguientes actividades:
1) Elegí tres animales de la imagen y escribí sus nombres.
2) Pensá y anotá de qué se alimenta cada uno de ellos.
3) Conversar entre todos: ¿por qué es necesario incorporar alimentos? Anotá
tus conclusiones.

◊Leer el siguiente texto. 1

UN TRABAJO EN EQUIPO…

FUNCIÓN DE NUTRICIÓN.
Cuando ingerimos los alimentos, nuestro cuerpo comienza a trabajar: los transforma en sus-
tancias nutritivas que le permiten mantenerse en funcionamiento y crecer. También obtiene la ener-
gía que necesitamos para realizar nuestras actividades diarias, como correr, caminar, pensar y escri-
bir. Sin embrago, durante ese proceso se producen sustancias que pueden resultar dañinas y deben
ser alimentadas.
¿Cómo procesan los alimentos? ¿Cómo se eliminan las sustancias perjudiciales? Esto es posi-
ble gracias a un conjunto de procesos conocidos como función de nutrición. ¿Qué sistemas intervie-
nen en esa función? Los descubriremos…
PARA OBTENER ENERGÍA Y CRECER …
◊Leer el siguiente texto.
◊Subrayar las ideas principales.
LA NUTRICIÓN.
Es muy común considerar que nutrición es lo mismo que alimentación. La alimentación en la
acción voluntaria de ingerir alimentos. En cambio, la función de nutrición es una acción involuntaria y
se define como el conjunto de procesos mediante el cual todos los seres vivos obtienen la energía y los
materiales necesarios para mantener en funcionamiento su cuerpo, reparar los tejidos y crecer.

Mediante la nutrición, nuestro cuerpo incorpora, transforma y utiliza los nutrientes que contienen
los alimentos.

En esta función intervienen cuatro sistemas y lo hacen de manera coordinada. Ellos son: el sis-
tema digestivo, el sistema circulatorio, el sistema respiratorio y el sistema urinario.
2
◊Completar la información con la siguiente imagen.
◊Leer la siguiente información.
◊Marcar las ideas principales.
◊Observar las imágenes.
◊Resolver las actividades.
SISTEMA DIGESTIVO.

El sistema digestivo está formado por un conjunto de órganos que conforman un tubo, que
comienza en la boca y termina en el ano. Los órganos del sistema digestivo son: la boca, la faringe,
el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano.

También forman parte del sistema digestivo una serie de glándulas anexas: las glándulas
salivares, el hígado y el páncreas. Estas elaboran unas sustancias llamadas jugos digestivos, que
liberan dentro del tubo digestivo y que colaboran con la trasformación y el proceso de los alimen-
tos.

A medida que el alimento avanza por el tubo, se va transformando en sustancias cada vez
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más simples y pequeñas que pasan a la sangre para que puedan llegar a otras partes del cuerpo.
 1. Relacionar con la letra que corresponda cada palabra de la columna de la izquierda con el sis-
tema de la columna de la derecha.

a. desechos digestivo

b. transporte circulatorio

c. oxígeno excretor

d. alimentos respiratorio

2. Escribir en la carpeta cuáles son las glándulas anexas del sistema digestivo.
3. Observar la imagen del sistema digestivo y ordenar del 1 al 5 los órganos que intervienen en él.
Intestino delgado
faringe
esófago
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estómago
Intestino grueso

4. Leer la siguiente afirmación y colocar si es verdadera o falsa. En el caso de que sea falsa justificar
por qué.

Nutrición es lo mismo que alimentación.

LOS ALIMENTOS SE TRANSFORMAN…

◊Leer los siguientes textos.

◊Marcar las ideas principales.
◊Realizar las actividades propuestas.
 EL PROCESO DIGESTIVO.
El proceso digestivo trasforma los alimentos en sustancias más simples que pueden ser utilizadas
por el organismo. Este proceso consta de varias etapas: la ingestión o entrada de los alimentos en el
cuerpo, la digestión o trasformación de los alimentos, la absorción o pasaje de los nutrientes a la sangre,
y la egestión o eliminación de las sustancias de desecho.
El recorrido de los alimentos.
≫Los alimentos ingresan al tubo digestivo por la boca. Mientras masticamos, las
glándulas salivales producen y liberan saliva que humedece a los alimentos. La lengua
ayuda a que estos se mezclen con la saliva y se forme una masa blanda llamada bolo
alimenticio .
≫Luego, se produce la deglución: la lengua empuja el bolo alimenticio, que pasa por
la faringe y el esófago.
≫El bolo alimenticio llega al estómago. Allí, continúa la digestión que comenzó en
la boca: el bolo se mezcla con los jugos gástricos que produce el estómago y se transforma en un líquido
espeso llamado quimo.
≫En el intestino delgado, el quimo se mezcla con distintas sustancias: el jugo intestinal, producido por el
intestino delgado; el jugo pancreático, producido por el páncreas, y la bilis, fabricada por el hígado y
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almacenada en la vesícula biliar. Allí, los nutrientes son los suficientemente
pequeños como para pasar por el sistema circulatorio.
≫Todo lo que no es digerido llega al intestino grueso, donde se forma la ma-
teria fecal que es eliminada por el ano. Allí también se absorbe el agua.
Digestión mecánica y digestión química.
La digestión de los alimentos puede ser de dos tipos: mecánica, cuando se
trituran y se mezclan los alimentos con los dientes y la lengua, o cuando los
músculos de los órganos digestivos se contraen y relajan rítmicamente; o
química, la que ocurre cuando intervienen los jugos digestivos, como la sa-
liva y bilis.
 1. Numerar en el orden que corresponda las etapas del proceso digestivo.

digestión absorción
egestión ingestión

2. Indicar en tu carpeta qué tipo de digestión se realiza en cada uno de los siguientes órganos del
tubo digestivo.
a. Boca___________________________________________

b. Estómago_______________________________________

c. Intestino delgado_________________________________

3. Encerrar la opción correcta.

a. La lengua empuja el quimo / bolo alimenticio hacia el esófago. 6

b. En el estómago / esófago el bolo alimenticio se transforma en quimo.

c. En el intestino grueso / intestino delgado se absorben los nutrientes.

EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS…

◊Leer la siguiente información.

◊Subrayar las ideas principales.
◊Observar con atención las imágenes.
◊Realizar las actividades.
 SISTEMA CIRCULATORIO.

El sistema circulatorio está formado por el corazón, los vasos sanguíneos y la sangre.
El corazón es un órgano muscular que impulsa a la sangre hacia todo el cuerpo.
En su interior contiene cuatro cavidades: dos superiores, las aurículas, por las que entra
la sangre al corazón, y dos inferiores, los ventrículos, de donde sale la sangre del co-
razón hacia todo el cuerpo.
Los vasos sanguíneos son conductos por donde circula la sangre. Hay tres tipos
de vasos sanguíneos: las arterias, que llevan la sangre desde el corazón hacia todo el
cuerpo; las venas, que transportan la sangre de nuevo al corazón, y los capilares, unos
vasos muy delgados que conectan las venas con las arterias.
La sangre trasporta el oxígeno y los nutrientes a todo el cuerpo.
Recoge las sustancias de desecho y el dió-
xido de carbono y los lleva a los órganos
que se encargan de eliminarlos. Está for-
mada por una parte liquida, el plasma, y
por los glóbulos rojos (que transporta el
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oxígeno), los glóbulos blancos (que son
las defensas del organismo) y las plaquetas
(que son las que intervienen en la coagulación).
 CIRCUITO MENOR Y CIRCUITO MAYOR.
En el ser humano la sangre siempre circula por los vasos sanguíneos, nunca sale de ellos. Es un
sistema circulatorio cerrado, que consta de dos partes: un circuito menor y un circuito mayor.

Nos informamos un poco más…

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 1. Indicar verdadero (V) o falso (F).
La sangre circula por los intestinos.
La sangre transporta solamente oxígeno.
El corazón humano tiene cuatro aurículas.
Los peces poseen dos circuitos sanguíneos.

2. Redactar en la carpeta, en forma correcta, las oraciones que indicaste como falsas en el punto 1.

EL AIRE ENTRA Y SALE…

◊Leer la siguiente información.

◊Subrayar las ideas principales.
◊Observar con atención las imágenes. 9
◊Realizar las actividades.
 SISTEMA RESPIRATORIO.

El oxígeno es fundamental para que nuestro organismo pueda aprovechar la energía contenida en
los alimentos. El dióxido de carbono es un desecho que se produce como resultado de este proceso, el
sistema respiratorio es el encargado de incorporar el oxígeno del aire y de eliminar el dióxido de carbono
que produce nuestro cuerpo.

Órganos del sistema respiratorio.

El sistema respiratorio está formado por:

- Las vías respiratorias: son una serie de conductos que permiten la en-
trada y salida del aire. Están formadas por las fosas nasales, la faringe, la la-
ringe, la tráquea y los bronquios.

- Los pulmones: son dos órganos esponjosos encargados de realizar el

intercambio de gases (oxígeno y dióxido de carbono) entre el aire y el cuerpo. 10
Los pulmones están ubicados en el tórax, que está delimitado por las vérte-
bras dorsales, las costillas y el esternón. En la base del tórax se encuentra en
diafragma. El diafragma es el musculo que se separa la cavidad torácica de la
cavidad abdominal.

Movimientos respiratorios.

Los movimientos respiratorios permiten renovar el aire en los pulmones. Consta de dos etapas: la
inspiración, durante la cual el aire entra a los pulmones; y la espiración, durante la cual el aire sale al
exterior.
1. Marcar con una 𝝌 cuáles de los siguientes órganos no pertenecen al sistema respiratorio.

pulmón
bronquio
corazón
tráquea
esófago
fosas nasales

2. Responder: ¿cuál es la función de los pulmones?

3. Leer la información sobre los distintos tipos de respiración. Luego escribir al lado de cada animal
el tipo de respiración que tiene.

a. PEZ___________________________________________________
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b. LOMBRIZ______________________________________________
c. ABEJA_________________________________________________
d. GRILLO________________________________________________
ELIMINAMOS LOS DESECHOS …

◊Leer la siguiente información.

◊Subrayar las ideas principales.
◊Observar con atención las imágenes.
◊Realizar las actividades.

LA EXCRECIÓN.

El funcionamiento de nuestro cuerpo produce sustancias de desecho que debe eliminar, porque son
tóxicas y pueden dañarlo. La excreción es el proceso por el cual se desechan del cuerpo esas sustancias.
Este proceso lo realiza principalmente por el sistema urinario y otros órganos, como la piel y los pulmones.

Sistema urinario. 12
El sistema urinario está formado por los riñones, los uréteres, la ve-
jiga y la uretra.
Los riñones son los órganos más importantes de este sistema: su fun-
ción es filtrar la sangre para separar los desechos que contiene y con ellos
producir la orina. Los uréteres conducen la orina hasta la vejiga, donde se
almacena hasta el momento de ser eliminada por la uretra. La uretra es un
conducto que se comunica con el exterior.
Los riñones también cumplen un rol importante en el control del volu-
men de agua del cuerpo. Cuando hay bajos niveles de agua, los riñones pro-
ducen orina usando la menor cantidad de agua posible. Por el contario, ante un exceso de
agua, producirán una orina mucho más diluida.

La piel.

La piel también participa de la excreción de los desechos del organismo, a tra-

vés del sudor. Este es producido por las glándulas sudoríparas que se encuentran
diseminadas por todo el cuerpo, aunque son más abundantes en determinadas zonas,
como las axilas, la frente y las palmas de las manos.
LA FUNCIÓN DE LOS SISTEMAS EN LA NUTRICIÓN.
◊Observar la siguiente infografía.

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◊Conversar y responder.
a. ¿Cuál es el sistema que conecta a los demás sistemas que intervienen en la función de nutrición?
b. ¿Cómo llegan los nutrientes del sistema digestivo a todo el cuerpo?
c. ¿Qué función cumplen los alvéolos pulmonares?
d. ¿Qué función cumplen las nefronas del riñón?

◊Completar el siguiente cuadro sinóptico.

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◊Realizar el siguiente trabajo práctico a carpeta abierta. (MEDALLERO)
CIENCIA EN PRÁCTICA…

MOVIMIENTOS RESPIRATORIOS. Observaciones y conclusiones.

1. En este experimento representamos la caja torá-
El aire entra y sale de los pulmones por acción de los cica, los pulmones y el diafragma.
movimientos respiratorios. Construyan un instrumento
que nos sirva de molde para representar el mecanismo. La caja torácica está representada por la botella; el pul-
món, por el globo y el diafragma por el guante. ¿Qué
Materiales.
parte del sistema respiratorio sería el sorbete?
- Una botella de plástico grande con su
a. Tomen la botella con una mano y con la otra hagan
tapa
lo siguiente: tomen el guante de látex y tiren de él.
- Un globo
Observen qué sucede con el “pulmón”.
- Un guante de látex
b. Empujen el guante hacia adentro de la botella. Ob-
- Una bandita elástica
serven qué sucede con el globo.
- Cinta adhesiva
c. Anoten las observaciones realizadas.
- Un sorbete o manguerita fina
- Plastilina
¡Manos a la obra!
2. Teniendo en cuenta qué órgano del sistema repre- 15
senta cada elemento usado, responder:
a. Cortar la botella por la mitad y descartar la base.
a. ¿Qué sucede cuando tiran del guante y cuando
b. Cortar el sorbete por la mitad.
lo empujan hacia adentro de la botella?
c. Hacer un orificio en la tapa del tamaño del sor-
b. ¿Cómo se llama el movimiento respiratorio
bete.
por el cual el aire entra a los pulmones?
d. Introducir el sorbete en el orificio.
c. ¿Qué es la espiración?
e. Colocar plastilina alrededor del sorbete.
3. Conversen entre todos y anoten las respuestas:
f. Colocar el globo en el extremo del sorbete que irá
a. ¿Qué pasaría si …
dentro de la botella. Pegarlo con cinta.
- Obstruimos el sorbete con una pelotita de
g. Ubicar el guante de látex en la base de la botella.
papel?
h. Sujetar el guante con la bandita elástica.
- Llenamos la botella con agua?
- Pinchamos la botella?