UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE MANEJO PESQUERO Y

MEDIO AMBIENTE

INFORME DE LABORATORIO 6
Título: “Determinación de O2 disuelto”

Alumnos:

● Altamirano Ramirez Karla (20161383).

● Miranda Brito Luis (20150407).
● Mendoza Ballarta, Christian (20171334).
● Vilcapoma Custodio, Madeline (20161420).

Profesor:

● Martina Vasquez Jimmy

Curso:

● Limnología

LA MOLINA

LIMA – PERÚ

2020

I. INTRODUCCIÓN:
 - Existen diversos factores que influyen sobre el consumo de oxígeno en los peces,
siendo los más importantes, entre otros, la temperatura del agua, el peso corporal, la
actividad, el régimen de alimentación y la concentración del gas en el cuerpo de
agua (Cook et al., 2000, Cervero et al., 2.006). Actualmente se considera que más
del 60% de las pérdidas en acuicultura obedecen a problemas en el suministro de
oxígeno.
- La tilapia es muy reconocida por su capacidad de tolerar niveles muy bajos de
oxígeno disuelto, ya que pueden sobrevivir en concentraciones menores de 0.5
mg/L, según Popma y Lovshin (1995), por un corto periodo de tiempo; sin embargo,
los efectos sobre su rendimiento se ven afectados por el incremento de la tasa
respiratoria al aumentar el estrés por condiciones de hipoxia o anoxia.
- Para el análisis, se considera al OD un parámetro clave en la contaminación del
agua y control del proceso de tratamiento de aguas residuales. Se describen varios
métodos para el análisis de OD: el de Winkler (el yodométrico) y el que se hace
directamente con el oxímetro (Stella, Hernandez y Coy,2004).
- El método de winkler es un procedimiento titulométrico basado en la propiedad
oxidante del Oxígeno Disuelto, mientras que el método del electrodo de membrana
(oximetro) se basa en la tasa de difusión del oxígeno molecular a través de una
membrana. La elección del método depende de las interferencias presentes, la
precisión deseada y, en algunos casos, de la comodidad o conveniencia.
- El más empleado es del método de Winkler, es muy laborioso, necesitando además,
para lograr buenos resultados, contar con un analista entrenado en la determinación
del punto final de la valoración, para este método o sus modificaciones están sujetos
a errores graves debidos a interferencias. (Navarro, R. & Espinosa,C & Gutiérrez, J;
2005)

II. OBJETIVOS:

Objetivo principal:

- Evaluar la concentración de Oxígeno Disuelto [O2] registrado con el oxímetro y con

el Método Winkler (método iodométrico).

Objetivos específicos:

- Evaluar las ventajas de cada método (rapidez y exactitud).

- Evaluar la relación entre T° vs. [O2].
- Evaluar si las tilapias están en una situación crítica con respecto al valor de [O2]
registrado en cada poza.

III. MATERIALES Y MÉTODOS:

A. Zona de estudio:
Se analizaron muestras de agua de las pozas ubicadas a la espalda del laboratorio.
 Fig 1: Poza de donde se sacó la muestra.

Fig 2: Pozas 1, 3 y 4 del centro de investigación piscícola (CINPIS).

 Fig 3: Pozas 5, 11 y 12 del centro de investigación piscícola (CINPIS).

B. Materiales:
- Oxímetro YSI 550
- Botella esmerilada.
- Matraz.
- Tubo de ensayo.
- Gotero

Fig 4: Oximetro usado en el laboratorio Fig 5: Botella esmerilada.

C. Reactivos:
 - Sulfato manganoso (sal).
- Hidróxido de litio, yodato de potasio y una solución ácida de sodio.
- Acido sulfamico.
- Tiosulfato de sodio.

Fig 6: Kit de prueba de oxígeno.

D. Métodos:

➔ Medición del O2 con el oxímetro:

● Sacar la muestra de la poza.
● Calibrar el oxímetro
● Se conecta el oxímetro por la parte superior al cable que contiene al
electrodo.
● Introduce el electrodo hasta sumergirlo completamente en la muestra y se
mueve lentamente durante 10 segundos
● Se registra el valor en el oxímetro (ºC) y % de saturación.

➔ Medición del O2 con el método Winkler:

● La muestra que se sacó se echa a la botella esmerilada , ojo después de

hacer el sello hermético,en la botella no debe haber ninguna burbuja para
poder medir solamente el oxígeno de la muestra.
● Se le añade el reactivos 1 (sulfato manganoso) y el reactivo 2 (hidróxido de
litio, Yodato de potasio y una solución ácida de sodio).
● Se tapa la botella esmerilada y se mezcla, luego esperar por unos 5 min.
● Después de añadir los reactivos se forma un precipitado, esto indica que el
oxígeno de la muestra ya fue atrapado por las sales añadidas.
● Pasado los 5 min se le añade el tercer reactivo ( Ácido sulfamico).
● Se toma una alícuota de la mezcla y se titula con Tiosulfato de sodio.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES:
A. Resultados:
Altitud de la universidad 243.7 msnm
 Tabla 1: Valores de concentración de O2 que se obtuvieron en la práctica

Método Winkler:
● OD poza - muestra: 16 mg/L
OD teórico: 9.152 (T= 20.1 °C)
Factor de corrección: 0.9697 ( altitud = 243.7 msnm)
Saturado = 9.152 x 0.9697 = 8.875 → 100%
16 → X
X = 180.28 % ( sobresaturado)
Tabla 2: Concentraciones O2 de las muestras de poza, expresados en mg/L y % por
el oxímetro.

Tabla 3: Porcentaje de O2 de las muestras de pozas, utilizando el método Winkler.

Fig 8. Temperatura vs. Oxígeno disuelto por el método directo (oximetro)

Coef. Variabilidad (T°C) = 0.26

Coef. Variabilidad (mg O2/L) = 0.30
Coef. Determinación =44.06%
Coef de correlación =0.002

Fig 9. Temperatura vs. Oxígeno disuelto por el método indirecto (Winkler)

Coef. Variabilidad (T°C) = 0.26

Coef. Variabilidad (mg O2/L) = 0.23
Coef. Determinación =77.94%
Coef. Correlación = - 0.88

B. Discusiones:

- Para (Rakocy,1989) el oxígeno disuelto recomendado para el cultivo de

tilapia debe ser mayo a 5 mg/L en un rango de temperatura de 27.5 °C-
30°C. Esto ratificaría que la poza 2, sería un ambiente adecuado con
respecto al oxígeno disuelto y el rango de temperatura.
- Según DIGESA en su ficha de GESTA (Grupo de Estudio Técnico Ambiental)
Se considera agua de mala calidad de 0 – 4 ppm y es aceptable entre los
valores 4.1 – 7.9 ppm y de buena calidad de 8 – 12 ppm, más de 12 ppm
debe repetirse la prueba. De acuerdo con esto la pozas 1, 4 y 5 serían de
buena calidad.
- Según (fondepes,2004) el oxígeno disuelto debe ser mayor a 5 mg/L en un
cultivo de tilapia para un crecimiento óptimo. Esto ratificaría que la poza de
tilapia estaría en óptimas condiciones.
- Para, Bensomn y Krause (1980), el oxígeno disuelto y la temperatura tienen
un relación inversa, a mayor temperatura menor oxígeno disuelto y viceversa.
Esto no concuerda con los datos obtenidos en las pozas dado que en la poza
1 a una temperatura de 10.4°C tenemos un una concentración de oxígeno
disuelto de 10.36 mg/L y en la poza 2 tenemos una mayor temperatura con
una mayor concentración de oxígeno. nótese que el agua que abastece a las
pozas es la misma.
 - Se observaron los resultados de la muestra en campo por el método de
winkler y oxímetro. se empezó analizando el procedimiento con el agua a
20.1°C, en la que se tuvo una lectura en el oxímetro de 12.54 de
concentración, lo que difiere en 3.46 del teórico calculado a una altitud de
243.7 msnm, y dando un porcentaje mayor al del método de winkler por una
diferencia de 41.68% al del oxímetro.
- Según (Navarro, R. & Espinosa,C & Gutiérrez, J; 2005), el método más
empleado es el de Winkler, sin embargo es el que está más sujeto a errores,
ya sea por los errores que se pueden cometer al momento de realizar en el
laboratorio, comparado con el método de directo que es más exacto y rápido.

Tabla 3:variables físico-químicas recomendadas para el cultivo adecuado de tilapia

Tabla 4: efectos de la concentración de oxígeno sobre la producción de tilapia

V. CONCLUSIONES:
- El oxígeno registrado por el método directo (oxímetro) fue de 12.54 mg/L y por el
método indirecto (Winkler) fue de 16 mg/L.
- Las pozas 1, 4 y 5 estarían en buena calidad según su concentración de oxígeno
disuelto, la poza 2 por la cantidad de oxígeno disuelto y su temperatura sería un
ambiente óptimo para cultivar tilapia.
- Las concentraciones de oxígeno disuelto obtenidas por el método de winkler y el
oxímetro difieren en varias unidades.
 - El método de Winkler presenta una variabilidad baja (23%) comparada con el
método directo por oxímetro. (30%, considerada una variabilidad moderada).
- La relación entre T° vs. [O2].por el método de Winkler es directa, con Coef.
Variabilidad (mg O2/L) = 0.23, Coef. Determinación =77.94% y Coef. Correlación = -
0.88 ( correlación inversa fuerte) y la relación entre T° vs. [O2] por el método directo
(Oxímetro) es inversa, con coef. variabilidad (mg O2/L) = 0.30, Coef. Determinación
=44.06% y Coef de correlación =0.002 ( Correlación directa fuerte)
- El método directo (oxímetro) es más rápido y exacto, en las pozas analizadas.

VI. BIBLIOGRAFÍA:
● MARÍA STELLA GAITÁN, ANA MARIA HERNÁNDEZ, GUSTAVO ALFONSO
COY. DETERMINACIÓN DE OXÍGENO DISUELTO POR EL MÉTODO
YODOMÉTRICO MODIFICACIÓN DE AZIDA .consultado el 30 de Agosto
2020.disponible en:
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38155/Ox
%C3%ADgeno+Disuelto+M%C3%A9todo+Winkler.pdf/e2c95674-b399-4f85-
b19e-a3a19b801dbf

● (Cook et al., 2000, Cervero et al., 2.006) citado por Peñuela-Hernández, Z., &
Hernández-Arevalo, G., & Corredor Matus, J. R., & Cruz-Casallas, P. E.
(2007). Consumo de oxígeno en cachama blanca(Piaractus brachypomus)
durante diferentes etapas de desarrollo corporal. Orinoquia, 11(1),49-55.
[fecha de Consulta 31 de Agosto de 2020]. ISSN: 0121-3709. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=896/89611105
● Aquino. R (2019) “INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE CULTIVO SOBRE EL
ESTRÉS EN JUVENILES DE Oreochromis niloticus CULTIVADOS EN
SISTEMAS CON TECNOLOGÍA Biofloc” consultado el 30 de Agosto 2020,
disponible en:
http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/3873/aquino-
ortega-ronald-alberto.pdf?sequence=1&isAllowed=y
● DIGESA_15.Sitioweb:http://www.digesa.minsa.gob.pe/DEPA/
informes_tecnicos/GRUPO%20DE%20USO%201.pdf
● Mayarí Navarro, Rogelio, & Espinosa Lloréns, Ma. del C., & Gutiérrez
Marcelina Ruiz, Jacqueline (2005). Validación de La Determinación de Oxí-
geno Disuelto y Demanda Bioquímica de Oxígeno en Aguas y Aguas
Residuales. Revista CENIC. Ciencias Químicas, 36( ), .[fecha de Consulta 3
de Agosto de 2020]. ISSN: 1015-8553. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=1816/181620511015
● FONDEPES (Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero, PE). 2004. Manual de
cultivo de tilapia. Palomino, AR. ed. Lima, Perú.
● Rakocy, JE. 1989. Tank culture of tilapia. Souther Regional Aquaculture
Center (SRAC). Publication n° 282.
● Popma, TJ; Lovshin, LL. 1995. Worldwide Prospects for Commercial
Production of Tilapia. Department of Fisheries and Allied Aquacultures.
Auburn University, Alabama, United States.
 ● Benson, Bruce B. , Krause, Daniel , ( 1980 ), La concentración y
fraccionamiento isotópico de gases disueltos en agua dulce en equilibrio con
la atmósfera. 1. Oxígeno , limnología y oceanografía , 25 , doi: 10.4319 /
lo.1980.25.4.0662.

VII. ANEXO

Fuente: Bensomn y Krause (1980)

Fuente: Bensomn y Krause (1980)