Hortalizas

Hortalizas
Lechuga:
Combate la anemia. Al ser fuente importante de hierro, es recomendada en

casos de anemia y fatiga.
Trata el resfriado y el dolor. Es un excelente remedio casero para la gripe ya

que fortalece las vías respiratorias. Por otro lado, tiene un efecto calmante y
sedante ayudando a controlar el dolor muscular, los nervios y el insomnio.
Ayuda a controlar el colesterol alto. Es fuente de antioxidantes que ayudan a

disminuir el colesterol alto, retrasar el envejecimiento celular y a mejorar la
circulación.
Regula los niveles de azúcar en la sangre por lo que es ideal para pacientes
diabéticos.
Es rica en vitaminas A, E, C, B1, B2, Y B3, así como en calcio, magnesio, socio
y potasio. Consumir 100 gramos de lechuga aportará al organismo la cantidad
diaria necesaria de vitamina A y betacarotenos.
Previene la osteoporosis. La lechuga es rica en vitamina K, un nutriente

esencial en el metabolismo óseo, al ayudar en el crecimiento de la masa
ósea. Estudios han señalado que esta vitamina tiene un papel importante en
el tratamiento contra la enfermedad de Alzheimer.
Previene el cáncer. Posee oligoelementos como el selenio que previenen el

desarrollo de ciertos tipos de cáncer como el de pulmón, próstata y colon.
Disminuye los cólicos menstruales. Una infusión de esta hortaliza puede ser
el remedio ideal para los molestos cólicos.
Y si, ¡es ideal para perder peso! La lechuga aporta aproximadamente 15
calorías por cada 100 gramos; contiene gran cantidad de agua lo que permite
que el cuerpo se mantenga hidratado, y tiene un efecto saciante por lo que
te mantendrá satisfecha por más tiempo.
Zanahoria:
Para la salud del corazón
La vitamina A reduce el colesterol malo y puede, por lo tanto, disminuir las

probabilidades de desarrollar aterosclerosis, es decir, una acumulación de
grasas y colesterol en nuestras arterias.
Mejora la piel
Seguir una dieta rica en antioxidantes, como los presentes en las zanahorias,
es una excelente forma de cuidar la piel y retrasar los efectos del
envejecimiento
Para mejorar la visión
Entre las mejores frutas para mejorar la visión están la zanahoria y la papaya,
ya que contienen vitamina A, la cual es un excelente aliado para la visión,
esta mejora la salud de los ojos, evitando la degeneración ocular, previniendo
la formación de cataratas.
Reduce el riesgo de cáncer
Existe evidencia de que los antioxidantes ayudan al cuerpo a luchar contra los
radicales libres, y pueden reducir la probabilidad de desarrollar cáncer.
Ayuda a subir las defensas
Las zanahorias contienen vitamina C, que ayuda al cuerpo a generar

anticuerpos. Además, esta vitamina facilita la absorción de hierro y ayuda así
a prevenir infecciones.
Cilantro:
Reduce el colesterol: Investigaciones de la Benemérita Universidad

Autónoma de Puebla (UAP) en México aseguran que el té de cilantro, gracias
a sus ácidos, es un gran recurso para reducir la acumulación de colesterol en
las paredes internas de las arterias.
Tiene propiedades antiinflamatorias: Si padeces problemas como la artritis

reumatoide o experimentas inflamación en las articulaciones, el cilantro
puede ser tu gran aliado. Diversos pacientes con artritis consumieron con
éxito extracto de semillas de cilantro, entre las que destacan fitonutrientes y
componentes antioxidantes.
Ayuda a tu cuerpo a eliminar metales pesados dañinos: Para que las toxinas
de los metales pesados no se acumulen en tus tejidos, el cilantro es útil. Por
ejemplo, una reciente investigación mostró que la hierba tiene potencial
para acelerar la rapidez con la que el cuerpo elimina el plomo.
Mejora la salud cardiovascular: El cilantro, así como otros muchos vegetales

de hoja verde, te aportan numerosos antioxidantes que luchan contra los
radicales libres y te brindan una ventaja extra contra el daño oxidativo,
beneficiando a la salud de tu corazón.
Te ayuda a adelgazar gracias a sus efectos diuréticos: El cilantro es útil para

tener un mejor tránsito intestinal -evita la diarrea o el estreñimiento-, así
como para prevenir la retención de líquidos y eliminar las toxinas. A la hora
de adelgazar, destaca su potencial saciante.
Regula los niveles de glucosa en sangre: La hierba mejora la sensibilidad a la

insulina en pacientes con diabetes y equilibra los niveles de azúcar en la
sangre de forma natural.
Tiene propiedades bactericidas y expectorantes -ideales para combatir el

resfriado o la gripe-. Cabe destacar que también protege tu cerebro del daño
oxidativo y mejora tu visión debido a la abundancia de la vitamina A.
Contra la salmonella: Distintos estudios encontraron que el cilantro podría

ser tan eficaz como la gentamicina, el antibiótico más común utilizado en el
tratamiento de la salmonella. Se cree que un aceite esencial contenido en la
hierba, el dodecenal, tendría una actividad antibiótica capaz de romper la
membrana de la bacteria de la salmonelosis y debilitarla hasta destruirla.
Repollo:
Por ser un alimento rico en vitamina C y antioxidantes, puede ayudar en
el combate del envejecimiento. La presencia de elevadas cantidades de
vitamina A, principalmente en el repollo blanco o verde, puede mejorar la
protección de la vista y de la piel.
Se sabe que su riqueza en fibras lo vuelve un buen aliado en lo que se refiere
al correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal.
El repollo morado, por ser rico en antocianinas, contribuye en la protección
del corazón (efecto cardiosaludable) y también ayuda a mantener en buenas
condiciones al sistema inmune, las defensas, por lo que es un aliado para
combatir gripes y resfriados y, por otra parte, es bueno para la piel por su
contenido de selenio (oligoelemento fundamental).
Debido a sus propiedades nutricionales en general, se considera que la berza
puede actuar como cicatrizante y proteger contra el envejecimiento precoz.
Su consumo es adecuado para pacientes con diabetes puesto que posee un
bajo Índice Glicémico, por lo cual no eleva el nivel de glucosa de forma
abrupta.
El repollo crudo o cocinado al vapor posee la propiedad de bajar el
colesterol.
Se han realizado estudios que demostraron que la berza posee una sustancia
conocida como sinigrina, que ha tenido especial atención por parte de
investigadores en el área del tratamiento y prevención del cáncer. La
sinigrina es un glicosinolato que puede ser convertido en isotiocianato de
alilo, el cual se ha demostrado que puede tener propiedades preventivas de
algunos tipos de cáncer, como el de vejiga, mama y próstata.
Coliflor:
Aromáticas
Perejil:
Albahaca:
Menta:

Hortalizas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Hortalizas

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Hortalizas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Hortalizas

Combate la anemia. Al ser fuente importante de hierro, es recomendada en

Trata el resfriado y el dolor. Es un excelente remedio casero para la gripe ya

Ayuda a controlar el colesterol alto. Es fuente de antioxidantes que ayudan a

Previene la osteoporosis. La lechuga es rica en vitamina K, un nutriente

Previene el cáncer. Posee oligoelementos como el selenio que previenen el

La vitamina A reduce el colesterol malo y puede, por lo tanto, disminuir las

Para mejorar la visión

Reduce el riesgo de cáncer

Ayuda a subir las defensas

Las zanahorias contienen vitamina C, que ayuda al cuerpo a generar

Reduce el colesterol: Investigaciones de la Benemérita Universidad

Tiene propiedades antiinflamatorias: Si padeces problemas como la artritis

Mejora la salud cardiovascular: El cilantro, así como otros muchos vegetales

Te ayuda a adelgazar gracias a sus efectos diuréticos: El cilantro es útil para

Regula los niveles de glucosa en sangre: La hierba mejora la sensibilidad a la

Tiene propiedades bactericidas y expectorantes -ideales para combatir el

Contra la salmonella: Distintos estudios encontraron que el cilantro podría

También podría gustarte