Instituto Politecnico Nacional

Escuela Superior de Medicina

Bioquímica Médica I
Juan Guillermo Ordorica Vargas

Elementos biogenéticos
Fecha de entrega: 24 de febrero de 2024

Leopoldo Agustin Olvera Ocampo

Grupo: 2CM1 Semestre: 24/2
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

Definición
Los elementos biogenéticos son aquellos elementos químicos que se
encuentran presentes en la materia viviente y desempeñan funciones vitales en
los organismos.

Estos son incorporados a los organismos a través de procesos de absorción y

asimilación desde el medio ambiente, ya sea a través de la alimentación, la
respiración o la absorción a través de la piel en el caso de algunos
microorganismos.

Una vez dentro del organismo, estos elementos participan en complejas redes
de interacciones bioquímicas que sustentan la vida y la actividad celular.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

Propiedades comunes
a) Se encuentran mayormente en las capas superficiales de la corteza terrestre, lo que los
hace accesibles y ampliamente distribuidos en la naturaleza.
b) Tienen un peso atómico relativamente bajo en comparación con otros elementos
químicos.
c) Son solubles en agua, lo que facilita su interacción con otros compuestos y su transporte
a través de sistemas acuosos.
d) En su mayoría, poseen una baja densidad, lo que influye en su comportamiento físico y
su capacidad para formar compuestos de baja densidad.
e) Presentan un alto calor específico, lo que significa que requieren una cantidad
significativa de energía para elevar su temperatura, lo que tiene implicaciones
importantes en la regulación térmica de los organismos y en los procesos de transferencia
de calor.

Estas características combinadas han llevado a la afirmación de que estos elementos

contienen una máxima cantidad de energía en relación con una mínima masa
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

Clasificación Química
1. Primarios: Son aquellos que se encuentran en gran abundancia y forman los
llamados principios inmediatos, tales como los azúcares, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos. Estos elementos comprenden el carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo y azufre, representando aproximadamente el 98% del peso
total del organismo humano.

2. Secundarios: Son elementos menos abundantes que se presentan en forma

de sales, iones o se incorporan a moléculas orgánicas. Este grupo incluye al
calcio, sodio, potasio, magnesio y cloro.

3. Microconstituyentes: Se caracterizan por estar presentes en cantidades muy

pequeñas pero son esenciales como cofactores catalíticos y reguladores de
procesos fisiológicos. Aunque su número exacto no ha sido precisado, se
incluyen elementos como el hierro, cobre, yodo, zinc, molibdeno, manganeso,
cobalto, selenio, flúor, entre otros.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS
Clasificación Biológica
Es frecuente que los primarios y secundarios se consideren como el grupo de los
elementos plásticos, por formar el grueso de la estructura de los organismos vivos;
en tanto que a los microconstituyentes se les conoce también como oligoelementos.

Elementos Plásticos Oligoelementos

 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

HIDRÓGENO ( 10.0 % )
1 H 1.008 [ 1s1 ; gas ; = 0.071; eln = 2.1; cal.esp.= 3.45 ]

Se encuentra unido al carbono en todas la moléculas orgánicas. Al combinarse con el

oxígeno para formar el agua, se desprende una enorme cantidad de energía; es esta
reacción la que produce la energía necesaria para los procesos de la materia
viviente. Forma parte del compuesto más abundante en los organismos vivos, el agua.
La concentración de su forma iónica ( H+ ) en los líquidos biológicos determina el
pH de los mismos y, con ello, la ionización de moléculas importantes como las
proteínas, lo que repercute en su correcto funcionamiento.

OXÍGENO ( 65.0 % )
8 O 15.999 [ 1s22s22p4 ; gas ; = 1.14 ; eln = 3.5 ; cal.esp. = 0.218 ]

Es el más abundante de todos los elementos biogenéticos y el principal oxidante de la

biósfera. Todos los organismos aeróbicos lo necesitan constantemente ya que es el
aceptor final de electrones de la cadena respiratoria. Constituye el 20 % del aire
atmosférico y solamente el 16 % del espirado.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

NITRÓGENO ( 3.0 % ).
7 N 14.007 [ 1s22s22p3 ; gas ; = 0.81 ; eln = 3.0 ; cal.esp. = 0.247 ]

Forma parte importante de la proteínas; se dice que en ellas representa, en promedio, el

16 % del peso. Es componente importante también de bases nitrogenadas de los ácidos
nucleicos, aminoazúcares, lípidos, urea y ácido úrico. Su ingreso al organismo en forma de
aminoácidos, es indispensable para el desarrollo y funcionamiento adecuados de todos
los seres vivos. Como N2, forma el 80 % del aire, de donde lo toman las bacterias
nitrificantes para convertirlo en los nitratos y nitritos indispensables para el crecimiento
de las plantas.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

FOSFORO ( 1.0 % ).
15 P 30.974 [ (Ne)3s23p3 ; sólido ; = 1.82 ; eln = 2.1 ; cal.esp.= 0.177 ]

Distribuido en forma desigual en diferentes tejidos: esqueleto 85%, músculos 12%, sangre
3%. Componente de muchos compuestos de alta energía como el ATP, fosfato de creatina,
etc., indispensables en gran número de procesos que requieren grandes cantidades de
energía, como la contracción muscular y la síntesis de macromoléculas. La fosforilación de
los alimentos es frecuentemente el primer paso en su metabolismo ( activación ), como la
glucosa que se transforma en glucosa-6-fosfato para seguir cualquiera de las rutas
metabólicas celulares. Componente importante de los fosfolípidos, integrantes principales
de las membranas biológicas. En la sangre, en forma de fosfatos, participa en el
mantenimiento del equilibrio ácido-base del organismo.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

AZUFRE ( 0.25 % ).
16 S 32.064 [ (Ne)3s23p4 ; sólido ; = 2.07 ; eln = 2.5 ; cal.esp.= 0.175 ]

Componente importante de muchas sustancias de gran importancia en la célula, como los

aminoácidos azufrados (cisteína y metionina), sitios activos de diversas enzimas ( en forma
de grupos -SH ), la S-adenosil-metionina (SAM, donador de metilos), polisacáridos
azufrados (mucopolisacáridos), sulfolípidos, el péptido glutatión (protector contra
peróxidos) y la coenzima A (de gran importancia en el metabolismo intermediario). Los
puentes de disulfuro son de gran importancia en la estructura de algunas proteínas como
la insulina.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

CALCIO ( 1.5 % ).
20 Ca 40.08 [ (Ar)4s2 ; sólido ; = 1.55 ; eln = 1.0 ; cal.esp.= 0.149 ]

Es el más abundante de los elementos biogenéticos secundarios. Su absorción es

favorecida por la vitamina D y el ácido cítrico, pero disminuye en presencia de sulfatos,
oxalatos, fosfatos y carbonatos. En la sangre se encuentra en forma iónica en
concentración de 5 mEq/l (10-11 mg%), que puede aumentar por acción de la
paratohormona sobre los osteoclastos y disminuye por acción de la calciotonina que
favorece su fijación en hueso. En éste y los dientes, se le encuentra como fosfatos
complejos conocidos como apatitos. Sus funciones incluyen el papel estructural en el
esqueleto, participación en la coagulación sanguínea, acoplamiento excitación-
contracción a nivel muscular y regulación de la permeabilidad celular a diversos iones.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

MAGNESIO ( 0.05 % ).
12 Mg 24.312 [ (Ne)3s2 ; sólido ; = 1.74 ; eln = 1.2 ; cal.esp.= 0.25 ]

Es más abundante en el líquido intracelular que en el extracelular. Se asocia

frecuentemente a la molécula del ATP y es complemento de prácticamente todas las
cinasas. Es el metal del grupo prostético de la clorofila y factor de crecimiento en muchos
microorganismos. Además de su función estructural ( el 70 % del total se encuentra en
huesos en forma de complejos insolubles de calcio y fósforo ), es antagónico del calcio en
lo que se refiere a excitabilidad celular ya que mientras el calcio la aumenta, el magnesio
la disminuye (en inyección endovenosa produce anestesia ).
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SODIO ( 0.20 % ).
11 Na 22.989 [ (Ne)3s1 ; sólido ; = 0.97; eln = 0.9 ; cal.esp.= 0.295 ]

Se absorbe rápidamente en el estómago. Se encuentra principamente como catión del

líquido extracelular, donde colabora en la regulación de la presión osmótica, el equilibrio
ácido-base y, sobre todo, en el establecimiento del potencial membranal de reposo. Es
complemento de algunas enzimas como la Na,K-ATPasa. Su concentración en sangre es
regulada por la aldosterona (sistema renina-angiotensina-aldosterona) que aumenta su
reabsorción renal, en tanto que la hormona antidiurética (vasopresina) al favorecer la
retención renal de agua tiende a diluirlo, además de que la atriopeptina, también conocida
como hormona natriurética auricular, favorece su eliminación renal.
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POTASIO ( 0.30 % ).
19 K 39.102 [ (Ar)4s1 ; sólido ; = 0.86 ; eln = 0.8 ; cal.esp.= 0.177 ]

Participa en la regulación de presión osmótica y equilibrio ácido base. Como catión del
líquido intracelular, participa en el establecimiento del potencial membranal de reposo. La
excitación de la membrana produce una entrada de sodio y salida de potasio, lo que
invierte el potencial membranal y puede desencadenar la propagación del estímulo (
potencial de acción ). Su aumento en el líquido extracelular afecta la excitabilidad celular
en forma inversa al calcio.
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CLORO ( 0.15 % ).
17 C l35.453 [ (Ne)3s23p5 ; gas ; = 1.56 ; eln = 3.0 ; cal.esp.= 0.116 ]

Se encuentra como anión en igual cantidad que el catión de sodio en sangre y el de

hidrógeno en el jugo gástrico. Acompaña siempre al sodio en todas sus funciones. Es
complemento enzimático de la amilasa salival. El "shift" de los cloruros es un punto
importante en la fisiología del eritrocito, en lo concerniente al transporte de CO2.
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HIERRO ( 0.005 % ).
26 Fe 55.847 [ (Ar)3d64s2 ; sólido ; = 7.86 ; eln = 1.8 ; cal.esp.= 0.11 ]

Componente fundamental del grupo prostético de la hemoglobina y los citocromos de la

cadena respiratoria, el grupo hemo. Se encuentra además formando parte de enzimas
como la catalasa, fenoloxidasa y peroxidasa. Diariamente se destruyen unos 8 o 9 gramos
de hemoglobina y el hierro de su grupo hemo es reutilizado en la síntesis de nuevas
moléculas de la misma en la médula ósea. Su deficiencia en la dieta produce el cuadro de
anemia ferropénica. Además, la absorción adecuada de este metal requiere de la
presencia de Cu++ y vitamina C en la dieta, además del factor intrínseco de la mucosa
gástrica. Se absorbe en forma de ión ferroso y es captado por la ferritina en las células de
la mucosa gastrointestinal; después es transferido a la transferrina, proteína que lo
transporta por la sangre hasta los tejidos que lo utilizarán, en donde es almacenado por la
ferritina de dichas células blanco. Es indispensable en la síntesis de clorofila.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

COBRE ( 0.0002 % ).
29 Cu 63.54 [ (Ar)3d104s1 ; sólido ; = 8.96 ; eln = 1.9 ; cal.esp.= 0.092 ]

Es el metal del grupo prostético de hemocianina y hemocupreína, los pigmentos

sanguíneos de arácnidos y moluscos que, por ello, tienen sangre azul. En el hombre es un
factor anianémico ya que se requiere en la dieta para la absorción adecuada del hierro. Es
transportado en la sangre por la ceruloplasmina y aumenta en la degeneración
hepatolenticular o enfermedad de Wilson, en la que se observa un halo azul que rodea al
iris del ojo, aumenta la coloración de la piel y se presentan cuadros diabéticos y cirróticos
por el acúmulo de cobre en los tejidos. Es el grupo prostético de algunas enzimas, como
tirosinasa, superóxido dismutasa y oxidasa del ácido ascórbico.
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YODO ( 0.00004 % ).
53 I 126.904 [ (Kr)4d105s25p5 ; sólido ; = 4.94 ; eln = 2.5 ; cal.esp.= 0.052 ]

En la glándula tiroides se concentra prácticamente la totalidad de los 25 mg de este

elemento presentes en el adulto normal. Ahí se le encuentra formando parte de la
tiroglobulina, precursora de la tiroxina. La deficiencia dietética lleva a cuadros de bocio
que responden al tratamiento con pequeñas cantidades del elemento; por ello es que toda
la sal que se consume está yodatada. Se puede pensar en la tiroxina como el acelerador
natural del metabolismo basal del organismo humano. Es frecuente el empleo de
derivados yodados como antisépticos o como medios de contraste en radiología.
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COBALTO ( vestigios ).
27 Co 58.933 [ (Ar)3d74s2 ; sólido ; = 8.9 ; eln = 1.8 ; cal.esp.= 0.099 ]

Se encuentra solamente en la molécula de cianocobalamina o vitamina B12,

notable también por ser la única estructura natural que presenta el grupo
ciano. Esta vitamina es coenzima en importantes procesos, como el
metabolismo del ácido fólico y la síntesis de ácidos nucleicos.

ZINC ( vestigios ).
30 Zn 65.37 [ (Ar)3d104s2 ; sólido ; = 7.14 ; eln = 1.6 ; cal.esp.= 0.0915 ]

Es el grupo prostético de la anhidrasa carbónica y la carboxipeptidasa. Se le

encuentra asociado a la insulina; disminuye hasta en un 50 % en el páncreas
de los enfermos de diabetes sacarina. Su carencia en la rata produce
transtornos en el desarrollo, la piel y los ojos. Recientemente se ha
descubierto que al parecer juega un papel importante en la regulación de la
actividad del DNA en el humano.
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MOLIBDENO ( vestigios ).
42 Mo 95.94 [ (Kr)4d55s1 ; sólido ; = 10.2 ; eln = 1.8 ; cal.esp.= 0.061 ]

Forma parte del grupo prostético de la xantinooxidasa, enzima

importante en la síntesis del ácido úrico. Es indispensable para que
las bacterias nitrificantes puedan fijar el nitrógeno del aire.

FLUOR (vestigios)
9 F 18.999 [ 1s22s22p5 ; gas ; = 1.505 ; eln = 4.0 ; cal.esp.= 0.18 ]

Se le ha relacionado con la dureza del esmalte de los dientes y su

exceso produce fluorosis un cuadro con manchas en la dentadura y
esmalte poco resistente.
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MANGANESO (vestigios)
25 Mn 54.938 [ (Ar)3d54s2 ; sólido ; = 7.43 ; eln = 1.5 ; cal.esp.= 0.115 ]

Es cofactor de muchas enzimas importantes, entre las que destacan cinasas y carboxilasas,
por ejemplo:

Las enzimas listadas intervienen en la glicolisis, la gluconeogénesis, la lipogénesis, la

síntesis de ATP y el metabolismo del músculo esquelético, por lo que se puede ver la
trascendencia de este metal.
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Selenio ( 0.00002 % )
34 Se 32.065 [(Ar)3d104s24p4 ; eln = 2.55 ;]

El selenio es un oligoelemento esencial para los humanos que actúa como cofactor de
varias enzimas antioxidantes, como la glutation peroxidasa, que protege las células del
daño oxidativo. Además, el selenio desempeña un papel importante en la función tiroidea
y en el sistema inmunológico. Una deficiencia de selenio puede provocar problemas de
salud, como trastornos de la tiroides y una respuesta inmunitaria comprometida.

Cromo ( 0.000002 % )
24 Cr 51.996 [(Ar)3d54s1 ; eln = 1.66 ]

El cromo es un mineral traza que desempeña un papel en el

metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y los lípidos al
aumentar la eficacia de la insulina, una hormona que regula los
niveles de azúcar en sangre. Se ha sugerido que el cromo puede
mejorar la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, ayudar en el
control del azúcar en sangre. Sin embargo, se necesitan más
investigaciones para comprender completamente su papel en la
salud humana.
 ELEMENTOS BIOGENÉTICOS

Fuentes de Consulta

➢ Ordorica, J. G. (Septiembre de 2020). ELEMENTOS BIOGENÉTICOS.

➢ National Institutes of Health. (s.f.). Selenium. Office of Dietary Supplements.
Recuperado de https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-
HealthProfessional/
➢ National Institutes of Health. (s.f.). Chromium. Office of Dietary
Supplements. Recuperado de https://ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium-
HealthProfessional/
➢ National Institutes of Health. (s.f.). Office of Dietary Supplements - Fact
Sheets. Recuperado de https://ods.od.nih.gov/factsheets/