ZAKI

ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES

ESCUELA NACIONAL DE SALUD
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
ALIMENTO COMPLEMENTARIO
NUTRIBEBE
Municipio: COLQUENCHA
Carrera: Nutrición
Nivel Académico: Técnico medio
Autor (a): Layme Mamani Georgina

Directora General Ejecutiva: Dra. Rosse Mary Blanco Quispe
Ministra de Salud: Lic.Renee Castro Cusicanqui
La Paz – Bolivia
2023
AGRADECIMIENTO
Primeramente agradecer a Dios por la fortaleza que me
dio durante este proceso para poder aplicar todos los
conocimientos que adquirí de manera adecuada,
agradecer también a mis padres por el apoyo
incondicional que me brindaron así también a todos los
docentes que me enseñaron sobre esta carrera tan
hermosa y a todas las personas que me apoyaron en este
transcurso para lograr uno de mis objetivos en la vida.
Georgina Layme Mamani

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Carrera: Técnico Medio en Nutrición
.
RESUMEN:
Debe tener un máximo de 250 palabras y contener la información necesaria para darle
al lector una idea precisa de la pertinencia y calidad del trabajo de investigación, éste
debe contener una síntesis del problema u objetivo de aprendizaje a investigar, el marco
teórico, objetivos, la metodología a utilizar y resultados esperados.

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Tabla de Contenidos
Introducción........................................................................................................................6
I. Objetivos.........................................................................................................................7
2.1 Objetivo General...................................................................................................7
2.2 Objetivos específicos............................................................................................7
II. Fundamentación.............................................................................................................8
III. Desarrollo.....................................................................................................................9
IV. Método........................................................................................................................11
V. Conclusiones................................................................................................................12
Referencias Bibliográficas................................................................................................13
Anexos..............................................................................................................................14

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Introducción
Afortunadamente la seguridad alimentaria del niño/a, así como su crecimiento y desarrollo,

estos garantizados desde el nacimiento con el mejor alimento que existe, como lo es la leche
materna. Los problemas para el niño o niña empiezan a partir del momento que se inicia la
alimentación complementaria, se sabe que los niños conforme crecen, se vuelven más activos y
la lactancia materna resulta insuficiente para cubrir las necesidades nutricionales, por lo que
resulta necesario introducir alimentos adicionales a la leche materna, a este proceso se le
denomina alimentación complementaria, el cual se inicia a partir de los 6 meses de edad y se
finaliza alrededor de los 2 años de edad, que es cuando la alimentación con leche materna
debería ser reemplazada por los alimentos como los que tenemos de guía en el arco de la
alimentación.
La evidencia actual, indica que la desnutrición afecta profundamente el crecimiento y desarrollo

de la niñez desde el inicio del curso vital, compromete el desarrollo físico, desarrollo mental,
desarrollo cognitivo y determina un mayor riesgo de enfermar y morir. Por otra parte, la
desnutrición afecta la defensa inmunológica del cuerpo como resultado; aumenta la incidencia y
la duración de enfermedades comunes como diarreas e infecciones respiratorias agudas.
De la forma en que los niños sean alimentados en sus primeros años de vida, depende su estado
nutricional presente y futuro. Sin embargo, el problema radica en que más de la mitad de lso
niños recibe su alimentación de forma extemporánea ( antes o después de los 6 meses de edad) y
muy poco diversificada ( en su mayoría de los casos las madres preparan el alimento
complementario nutribebe solamente con agua) haciendo que su alimentación resulte
insuficiente para cubrir los requerimientos nutricionales en macro y micronutrientes, iniciándose
de esta manera un déficit nutricional reflejado en la temprana aparición de desnutrición crónica.
Según cifras de la gestión 2017, se dice que el hambr4e en el mundo sigue aumentando, advierte
la organización de las naciones unidas, donde más de 150 millones de niños sufren retraso del
crecimiento, lo que pone en peligro el objetivo de erradicar el hambre para el 2030, esto a
consecuencia de la variabilidad climática que afecta los patrones de las lluvias en las temporadas
agrícolas, y fenómenos meteorológicos extremos como sequias e inundaciones, se encuentran
entre los principales factores detrás del aumento de hambre, junto con los conflictos y las crisis
económicas.
A nivel Latinoamericano, Guatemala es el país que registra la más alta prevalencia de niños con
desnutrición crónica reflejando en sus datos estadísticos en un 49%, seguido por Honduras con
un 29%, luego se ubica Bolivia con un 27%, a pesar de que en el país de Bolivia las tasas de
desnutrición y mortalidad en menores de 5 años registraron una reducción significativa del
(32.3% en 2008 al 16%en 2016) según dos estudios realizados por el ministerio de salud, el
instituto internacional de Investigaciones sobre políticas alimentarias y la encuesta nacional de
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demografía y salud.
Entre las determinantes inmediatas de la desnutrición se encuentran el insuficiente e inadecuado

consumo de alimentos y las enfermedades infecciosas. Como causas subyacentes se consideran,
la inseguridad alimentaria en el hogar, debido a la limitada disponibilidad y acceso a los
alimentos, influyen también el nivel educativo, la ocupación, el estado civil, la edad de la madre,
el bajo nivel d educación e información, especialmente de las madres y la falta de acceso a agua
potable y saneamiento, vinculadas con prácticas inapropiadas de cuidado, alimentación e
higiene.
El estado plurinacional de Bolivia, con el programa multisectorial desnutrición cero, inicio una
serie de estrategias que continúan, como es la promoción, distribución y consumo del alimento
complementario Nutribebe, para las niñas y niños de 6 a 23 meses.
Este alimento complementario tiene como objetivo prevenir la desnutrición, proporcionando al

niño o niña un alimento de calidad que refuerce el aporte nutricional brindado por la leche
materna y los demás alimentos disponibles en el hogar.
En este ámbito el personal de nutrición cumple un rol muy importante como lo es, la orientación
sobre la alimentación complementaria, ya que es quien motiva a las madres a realizar prácticas
saludables para la nutrición, crecimiento y desarrollo de su niño o niña y también brinda
información sobre cómo puede la madre aumentar el valor nutritivo del alimento
complementario nutribebe.
Con este preámbulo es que nace la presente investigación en el municipio de Colquencha, ya

que denoto en la consejería nutricional que se realiza a las madres cada mes que ellas tienen un
escaso conocimiento sobre cómo aumentar el valor nutritivo del alimento complementario
nutribebe y también hay poco conocimiento sobre la administración correcta del alimento
complementario.
Es en ese sentido que se quiere llegar a determinar en las madres cuales con las practicas que
ellas realizan al momento de preparar el alimento complementario nutribebe y ver si ellas tienen
un conocimiento adecuado a partir de ver esto se pueda realizar una feria demostrativa donde
ellas puedan tener un conocimiento más claro sobre cómo es adecuado su preparación y
administración del alimento complementario nutribebe.

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I. Objetivos
2.1 Objetivo General
Mejorar el conocimiento sobre los beneficios y las maneras variadas de preparar el alimento
complementario Nutribebe en niños/as menores de 2 años que asisten al centro de salud con
internación Colquechaca en los meses de octubre, noviembre y diciembre de la gestión
2023.
2.2 Objetivos específicos
 Mejorar en conocimiento de las madres, padres o cuidadores principales sobre la

importancia del consumo del alimento complementario Nutribebe en niños/as
menores de 2 años que asisten al centro de salud con internación Colquencha.
 Identificar el grado de conocimiento de las madres, padres o cuidadores principales

sobre los beneficios nutricionales y las formas variadas de preparar el alimento
complementario Nutribebe en niños/as menores de 2 años que asisten al centro de
salud con internación Colquencha.
 Realizar un taller práctico con madres, padres o cuidadores principales para mejorar
la preparación del alimento complementario Nutribebe.
 Realizar visitas domiciliarias para hacer el seguimiento y verificar si la madre,

padre o cuidador del niño/a menor de 2 años está poniendo en práctica sobre lo que
se le indico en el taller práctico.

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II. Fundamentación
Como parte del personal de salud, vamos a considerar que una alimentación adecuada en este
periodo es muy importante para la prevención de enfermedades tanto a corto plazo como en la
edad adulta. Además en este lapso de tiempo se establecen las preferencias y los hábitos
alimenticios de los niños y las niñas, lo que consecuentemente les proporcionara un adecuado
estado nutricional.
La importancia del presente estudio radica en identificar el grado de conocimiento con respecto a
las practicas nutricionales que poseen las madres, padres o cuidadores principales en relación al
consumo, la preparación, y la preparación variada del alimento complementario Nutribebe en los
niños a partir de los 6 meses de edad a menores de 2 años que acuden al centro de salud con
internación Colquencha, con el fin de contribuir a erradicar las principales causas de la deficiencia
de los micronutrientes en la población infantil, relacionadas con la inadecuada ingesta alimentaria
por la falta de conocimiento de las madres, padres o cuidadores principales del menor, así también
influye mucho la biodisponibilidad por la forma de preparación de los alimentos.
No obstante, es trascendental mencionar que el técnico medio en nutrición juega un rol muy
importante en la distribución de este alimento complementario para que se pueda transmitir la
información sobre sus beneficios y esto sea de manera oportuna y eficaz. Tiene que ver mucho la
consejería previa y la realización del monitoreo mediante las visitas domiciliaria para las madres,
padres o cuidadores principales del menor de 2 años y así se podrá obtener una verificación de
que las madres, padres o cuidadores principales están siguiendo las recomendaciones que se les
dieron para el beneficio directo de sus niños.
Por lo que se espera que los resultados de la presente investigación posibiliten la toma de
decisiones en el personal de alud para una mejor evaluación, intervención y seguimiento sobre el
consumo adecuado, así como la capacitación de consejería planificada, continua, oportuna y
eficiente a las madres, padres o cuidadores principales, pues el rol que estos desempeñan en la
administración del alimento complementario, es fundamental para el óptimo crecimiento y
desarrollo de sus hijos, al permitirle crecer y desarrollarse de acuerdo a su potencial, situación que
es un derecho de todos y cada uno de los niños establecidas en la constitución política del estado
plurinacional de Bolivia.

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III. Desarrollo
3.1.1 Suplementación con el alimento complementario
El consumo del alimento complementario nutribebe es una de las estrategias que se viene
realizando a nivel mundial para erradicar la prevalencia de la desnutrición y anemia en los niños
menores de dos años.
En Bolivia, la pobreza es más marcada en el área rural, aunque los pueblos indígenas de las tierras
bajas están también ente los más pobres. Se ha identificado que cerca de 7000 organizaciones
comunitarias son vulnerables a la inseguridad alimentaria, representando el 16% de la población
total del país. En el año 2005, el 60% de los bolivianos vivían en pobreza, lo que corresponde
aproximadamente a 5.6 millones de personas y un 375 de pobreza extrema, representando 3.4
millones de personas. Así, la pobreza extrema se refleja en el consumo insuficiente e inadecuado
de alimentos, la lactancia materna limitada y la inadecuada alimentación complementaria, que
aumentan el riesgo de desnutrición en la población rural.
Adicionalmente, la población boliviana sufre de carencias nutricionales, principalmente de hierro,

vitamina A, yodo, calcio y otros elementos. Más de la mitad de los hogares de los municipios
altamente vulnerables consume una dieta que cubre menos del 90% de las recomendaciones de
energía, y el 42% de los mismos, no cubre las necesidades de proteínas, pues su dieta no contiene
alimentos de calidad.
Dos aspectos son fundamentales en la alimentación del niño pequeño, la lactancia materna y la
alimentación complementaria. La desnutrición se constituye como una violación al alcance
completo de los derechos del niño o niña, esta afecta de manera irreversible la capacidad física,
intelectual y emocional, además de generar mayor riesgo de enfermar por infecciones o morir, este
deterioro reduce su capacidad de aprendizaje en la etapa escolar y limita sus posibilidades de
acceder a otros niveles de educación.
En el largo plazo, se convierte en un adulto con limitadas capacidades físicas e intelectuales, para
insertarse en la vida laboral. Los niños severamente desnutridos tienen 8 veces más probabilidad
de morir con relación a los niños bien nutridos. Por tanto, una buena nutrición contribuye a
mejorar la eficiencia y los resultados de acciones para el desarrollo; mayor capacidad de
aprendizaje, menores gastos para el cuidado de la salud del menor, mayor productividad, entre
otros. Es decir, la nutrición es la base para el desarrollo, pues está relacionada con la educación,
salud, justicia, agricultura, agua, saneamiento.
Bolivia es uno de los ejemplos en la región latinoamericana en haber asumido el compromiso

político de luchar contra la desnutrición infantil, especialmente contra la desnutrición crónica.
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Como se señalaba en el consumo del alimento complementario Nutribebe, es una buena estrategia
de promoción de la salud para combatir la desnutrición y la anemia leve en niños de 6 a menores
de 2 años de edad.
Una tarea prioritaria para el personal de nutrición en primer nivel de atención es que el técnico
medio en nutrición es la encargada de las actividades preventivo promocionales, evitar a la vez
complicaciones potenciales que puedan afectar el estado nutricional del menor, la educación
previa que recibe la madre para la preparación de este alimento complementario, la gran eficacia e
importancia que involucra la conducta de la madre en optar el consumo de este alimento
complementario en la alimentación de su niño o niña, todo esto sirve para mejorar sus estilos de
vida tanto del niño como de la misma madre.
Con los datos presentados se puede concluir que el rol de la madre en el cuidado de los primeros
años de vida, es importante en la lucha contra la malnutrición pues la madre es quien recibe
consejería sobre la alimentación complementaria. Es necesario establecer el conocimiento de las
madres en relación al tema, ya que influirá en la salud del niño fortaleciendo retardando su
crecimiento y su desarrollo. Considerando la importancia que tiene la leche materna durante los
primeros meses de vida y el inicio de la alimentación complementaria.
El Nutribebé es un alimento complementario, elaborado industrialmente, cuyo objetivo es el de
proporcionar al niño o niña de 6 a 24 meses de edad, un alimento de gran calidad que
complemente, por un lado, a la leche materna y, por otro, a los alimentos complementarios que
recibe el niño o niña en el hogar Sin duda, los niños y niñas, de 6 a 24 meses de edad, que viven en
comunidades de alta vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria, serán los que se beneficiarán, en
mayor medida, del Nutribebé®. La composición del Nutribebé® es la mejor que existe en la
actualidad y responde a las necesidades nutricionales de los niños pequeños. La información
nutricional del Nutribebé es presentada en el siguiente cuadro.
Información Nutricional
 Cantidad por porción (25 g)
 Porciones por envase 30 Aporte en100 g Aporte diario (50 g)
 % RDA niños de6 a 11 meses
 Calorías 440 Kcal 220 Kcal 24%
 Proteína 12 g 6 g 43%
 Grasa Total 12 g 6 g 17%
 Grasa polisaturada 9 g 4 g
 Grasa trans 0 g 0 g

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 Colesterol 10 mg 5 mg 55
 Carbohidratos totales 73 g 37 g 26%
 Fibra dietética 0.9 g 0.5 g
 Vitamina A 500 μg RE 250 μg RE 50%
 Vitamina C 140 mg 70 mg 140%
 Hierro 22 mg 11 mg 100%
 Vitamina D 2 μg 1 μg 20%
 Vitamina E 10 mg 5 mg 100%
 Tiamina 0.36 mg 0.18 mg 60%
 Riboflavina 0.36 mg 0.18 mg 45%
 Niacina 6.6 mg 3.3 mg 83%
 Vitamina B6 0.44 mg 0.22 mg 73%
 Ácido Fólico 83 μg 41.5 μg 52%
 Vitamina B12 0.5 μg 0.25 μg 50%
 Biotina 2.9 μg 1.45 μg 24%
 Ácido pantoténico 0.7 mg 0.35 mg 19%
 Calcio 200 mg 100 mg 37%
 Fósforo 200 mg 100 mg 36%
 Magnesio 80 mg 40 mg 53%
 Manganeso 1.2 mg 0.6 mg 100%
 Yodo 180 μg 90 μg 69%
 Zinc 10 mg 5 mg 167%
 Cobre 800 μg 400 μg 200%
 Selenio 20 μg 10 μg 50%
3.1.2 Identificación de la población beneficiaria del alimento complementario

Nutribebe
Los beneficiarios directos serán los niños y niñas a partir de los 6 meses de edad a menores
de 2 años que asisten al centro de salud con internación Colquencha.
Así mismo las beneficiarias serán las madres de los que asisten con sus hijos a centro de
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salud con internación Colquencha.
3.1.3 Capacidad resolutiva del establecimiento y cartera de servicios
Debe dar a conocer la cartera de servicios que priorizara la promoción de salud y la

prevención de enfermedades relacionados con la suplementación de micronutrientes (de no
existir elaborar la cartera de servicios)
3.2 Área de influencia e identificación de establecimientos de referencia
RESEÑA HISTORICA DEL CENTRO DE SALUD CON INTERNACION COLQUENCHA

El municipio de Colquencha fue creado por la ley N°1214 del 14 de diciembre de 1990 como la
sexta sección municipal de la provincia Aroma durante el gobierno de Jaime Paz Zamora
presidente constitucional de la República de Bolivia con su capital Colquencha comprendido por
los siguientes cantones: Santiago de Llallagua, Marquirivi, Machacamarca y Micaya, el municipio
está compuesto por 34 comunidades de las cuales 10 comunidades le pertenecen a Colquencha, 6
le pertenecen a Machacamarca y 8 le pertenecen a Santiago de Llallagua.
DIVISION POLITICA DE COLQUENCHA
CANTON FECHA DE CREACION COMUNIDADES
Colquencha Mención Chijipampa
Ley 21/XII/1948 Nueva Esperanza
Panti Pantini
Centro
Asunción
Ticuyo
Chojña Kota
Villa Florida
Villa Ramírez
Marquirivi Creación Canton por Tupaj Katari
Ley 19/XI/1986 Nueva Esperanza
Villa de la Cruz
Cala Cala
San Agustín

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Copapujo
Micaya Creación Canton por Villa Esperanza
Ley 18/X/1984 Centro Nueva
Esperanza
Villa Concepción
Santiago de Llallagua Creación Canton por Acer Pujo
Ley 06/XI/1958 Achoco
Kollpani
Jalsuri
Huancarani
Juira Kollo
Cultani Central
Machacamarca Creación Canton por Escohoco
Ley 21/II/1989 Kamani
Centro
Pusucani
Chullumpiri
Culmine
Fuente: Política Autónoma Municipal de Colquencha, 2016
La constitución política del estado, otorga a los habitantes de la jurisdicción municipal, individual
o colectivamente los derechos de asociarse en organizaciones territoriales, OTBs. Comunidades
campesinas, comunidades indígenas, pueblos indígenas y juntas vecinales.
Además se menciona el reconocimiento, registro o certificación jurídica de la OTBs y de las
asociaciones comunitarias, se regirá por la ley N°1551 de la participación popular y sus
reglamentos, teniendo sus titulares de la capacidad legal para ser sujetos a los derechos y deberes
que se describen en la misma.
EL ORDEN JERARQUICO DE LAS AUTORIDADES TIENE EL SIGUIENTE ORDEN:

El mallku o jilacata es la máxima autoridad de la comunidad le sigue en importancia el jacha tata,
el sullka mallku, el jacha párroco o alcalde segundo, existen además cargos de menor jerarquía
como los capitanes o coroneles que se encargan del cumplimiento y ejecución de las resoluciones
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que adopta el cabildo.
ORGANIZACIONES SOCIALES:
Dentro de las organizaciones sociales y funcionales se cuenta con una serie de instituciones, estas
son las siguientes:
COMITÉ DE VIGILANCIA:
El comité de vigilancia es una organización de recientes creaciones. A partir de las reformas
emitas por el Estado de la ley de Participación Popular.
El comité de vigilancia es la máxima autoridad responsable del control social en el Municipio,
representa a la Sociedad Civil Organizada. Controla la adecuada distribución de los ingresos y la
óptima utilización de los recursos durante la ejecución del Plan de Desarrollo Municipal.
JUNTAS VECINALES:
La organización del Municipio a pequeña escala, está centrada en juntas vecinales las
comunidades tiene como autoridades máxima la junta de vecinos, esta a su vez forma parte de una
organización central agrupada en Junta Central de Vecinos esta organización ya es a un nivel
cantonal, la dirección de esta organización está a la cabeza del Presidente de la Junta Vecinal.
JUNTAS ESCOLARES:
Las juntas escolares es una organización conformada por un grupo de personas de las mismas
comunidades, estas personas cumplen la función de apoyar a supervisar la actividad educativa,
apoyando además en las tareas de mejora de la infraestructura y los servicios, estas organizaciones
generalmente de 1 a 3 miembros y están presentes en cada unidad educativa.
TRANSPORTE:
El sindicato de transporte se encuentra situado en Colquencha, Centro Asunción con un total de 30
personas de género masculino el de organización sindical.
INSTITUCIONES DEL SERVICIO PÚBLICO

EMPRESA DE LAPAZ:
En la empresa rural eléctrica La Paz, que presta el servicio de energía en la sección Municipal de
Colquencha la cual tiene una cobertura en 14 provincias del departamento de mismo nombre
DeLaPaz está conformada por tres personas, la organización es de tipo productivo y se encuentra
en la Comunidad Colquencha Centro.
UMSA:
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La Universidad Mayor de San Andrés situado en la ciudad de La Paz tiene como parte de sus
compromisos realizar convenios de apoyo a las comunidades, dentro del marco de este convenios
La Facultad Técnica realiza dos programas de capacitación a los alumnos del Municipio de
Colquencha.
GOBIERNO MUNICIPAL:
Asume la responsabilidad política, técnica y económica del proceso de Planificación Participativa
Municipal y tiene la obligación de dirigir, conducir gestionar el desarrollo sostenible en su
jurisdicción.
El Gobierno Municipal de Colquencha está situada por seis personas, las mismas están
conformadas por una mujer y cinco varones se encuentra en Colquencha Centro.
INSTITUCIONES PRIVADAS:
La Asociación Minera de Piedra Caliza “AMIPROCAL” es una de las entidades privadas en el
Municipio, en su seno aglutina a los trabajadores de piedra caliza con pobladores de Colquencha y
Marquirivi.
INSTITUCIONES PÚBLICAS:
En la Comunidad de “COLQUENCHA” existen las siguientes instituciones:
 El Núcleo Educativo Pedro Domingo Murillo
 El Núcleo Educativo Nacional Litoral
 El Núcleo Educativo Central Colquencha
 Universidad Mayor de San Andrés
 Guardería Estrellita de Corazón
 Guardería Campanita de Belén
 Centro de Salud Colquencha
Participación de la mujer en la toma de decisiones.

Las mujeres son participes de una organización llamada “Bartolina Sisa”
MISION
El centro de salud con internación Colquencha tiene por misión disminuir la morbimortalidad,
promover la atención integral con calidad y calidez hacia el individuo, la familia, la comunidad, a
través de la implementación de normas técnicas, operativas, administrativas, supervisión,
educación, capacitación continua motivadora impulsando la interculturalidad y el proceso de

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descentralización y de esta manera contribuir al logro de objetivos del servicio departamental de
La Paz.
VISION
El centro de salud con internación Colquencha tiene la visión de contar con el equipamiento
completo, auto sostenible, recursos humanos suficientes, capacitados y motivados; con
infraestructura propia y apropiada brindando atención de calidad técnica y calidez humana con
respecto a la interculturalidad, integridad, solidaridad, honestidad, responsabilidad y con una
buena relación interinstitucional, comprometida con la población de todo el municipio saludable.
3.3 Estructura demográfica
Debe dar a conocer aspectos demográficos de la población conjuntamente sus indicadores.

(Todos los indicadores y graficas pertinentes a la distribución del micronutriente).
Según registros del centro de salud con internación colquencha tiene una población de 2710
personas entre mujeres, varones, niños, niñas, adulto mayor, etc. Y de esta población se
registra que hay 45 niños menores de un año y 45 niños menor de dos años que es con la
población con la cual se trabajara este proyecto.

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3.4 Producción de servicios
(En caso de ser pertinente) Indique y dé a conocer los indicadores utilizados en producción
de servicios para su establecimiento de la gestión 2023. (Analice la información de
producción de servicio de forma mensual) para la suplementación con micronutrientes.

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3.5 Vigilancia Epidemiológica
3.5.1 Morbilidad
3.5.1.1 Incidencia
3.5.1.2 Prevalencia
3.5.1.3 Letalidad
Indique y dé a conocer la incidencia, prevalencia y letalidad de las enfermedades de la

gestión 2023. (Relacionado con la Desnutrición y incidencia con la suplementación de
micronutrientes dentro el Programa Desnutrición Cero debe obtener las principales causas
de enfermar en su comunidad y representar de manera adecuada por mes)

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IV. Método
4.1 Métodos y técnicas de recolección de datos
 Descriptivo, porque conoceremos las prácticas de uso y consumo del alimento

complementario Nutribebe por parte de las madres, padres o cuidadores principales del
niño/a menor de 2 años.
 El método que usaremos será cuantitativo porque la información que se recolectara será
plasmada en datos estadísticos.
 La recolección de información es a través de un cuestionario dirigido a las madres,

padres o cuidadores principales de los menores de 2 años.

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V. Conclusiones
De acuerdo a los registros que se realizaron de control de crecimiento y desarrollo en el centro

de salud con internación Colquencha, donde se constata que los niños/as menores de 2 años
regularmente reciben el alimento complementario Nutribebe y si no lo hacen es porque su
responsable a cargo no asistió al su control mensual.
1. Existe desconocimiento de las formas de preparación del alimento complementario Nutribebe por
parte de las madres, padres o cuidadores principales, esto puede ser debido a la falta de
información.
2. En relación a las formas de administración y almacenamiento, concluimos que las madres, padres
o cuidadores principales de hacen de una manera incorrecta en su mayoría, puesto que la mayoría
no lo administra de la manera correcta o no cumple con la frecuencia con el que se debe dar en
alimento complementario Nutribebe.
Se aplica orientaciones a todas las madres de los niños/as menores de 2 años de edad, donde se les da a
conocer sobre la importancia del consumo y los beneficios que le brinda el alimento complementario
Nutribebe.

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Referencias Bibliográficas
 Atención integrada al continuo del curso de la vida. (2013). Adolescente, mujer en

edad fértil, mujer durante el embarazo, parto y puerperio, recién nacido, menor de 5
años.
 Encuesta Nacional de Demografía y Salud (ENDSA, 2006). Disponible en

https://www.dhsprogram.com/pubs/pdf/FR228/FR228%5B08Feb2010%5D.pdf.
 Ministerio de Salud y Deportes.(2006). Alimentación complementaria en Bolivia.

Disponible en : www.bvsde.ops-oms.org/texcom/nutricion/pmd9.pdf
 Ministerio de Salud y Deportes, dirección de servicios de salud, Programa nacional de

alimentación y nutrición. Estudio de caso Bolivia la alimentación y nutrición en los
procesos de desarrollo. (2010). Disponible en:
www.unscn.org/web/archives_resources/files/Bolivia2005.pdf
 Ministerio de Salud y Deportes. (2013). Especificaciones técnica del alimento

complementario Nutribebe. Documento normativo La Paz.
 Organización Mundial de la Salud. (2015). Programa nacional de alimentación

complementaria. Disponible en:
www.who.int/nutrition/topics/complementary_feeding/es/
 Organización Mundial de la Salud (2017). Desnutricion en el Mund. Disponible en :

www.unicef.org/argentina/spanish/UNICEF_Reporte_Nutricion_ESP_15-4.pdf

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ANEXO
S
CRONOGRAMA
SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

ACTIVIDADES SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Identificación
1 X
del problema
Diseño del
2 árbol de X
problemas
Elaboración
de los
3 objetivos X
general y
especifico
Diseño del
4 X
cuestionario
Llenado de
5 X X
cuestionario
Elaboracion
del material
6 X X X X
para la
capacitacion
Feria de salud
con el tema de
7 alimentación X X
complementari
a nutribebe
Cuestionario
8 post X X X X
capacitación
Visitas
domiciliarias y
9 X X X X
tabulación de
datos
Resultados y
10 X X
Conclusiones

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RECURSOS NECESARIOS:
HUMANOS
 Estudiante técnico medio en nutrición Georgina Layme Mamani
 Licenciada de nutrición del municipio Yesica León
 Personal del centro de salud con internación Colquencha
 Madres de la comunidad de Colquencha
 Niños y niñas menores de 2 años
MATERIALES
 Material de escritorio
 Cuadros
 Material para la práctica en la realización de las distintas preparaciones
TECNICOS
 Laptop
 Impresora
 Internet
El presente proyecto es autofinanciado por la estudiante Técnico Medio en Nutrición
Georgina Layme Mamani.
MATERIAL CANTIDAD EFECTIVO
Hojas bond blancas 100 hojas 15 bs
Hojas bond de colores 25 hojas 5 bs
Scoch 2 unidades 7 bs
Bolígrafos 3 unidades 6 bs

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Cuadros impresos 3 unidades 30 bs
Impresiones 26 unidades 32 bs
Frutas, verduras y Distintos tipos de fruta de 60 bs
tuberculos temporada, todo tipo de
verduras y tubérculos
Platos 100 unidades 13 bs
Vasos 100 unidades 14 bs
Cucharillas 100 unidades 5 bs
Bañadores 42 unidades 147 bs
Higiénico 42 unidades 42 bs
Bocaditos 42 unidades 42 bs
Gomitas 2 unidades 10 bs
Ace 42 unidades 86 bs
Esponja 42 unidades 40 bs
TOTAL 540 bs

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ARBOL DE PROBLEMAS
PERDIDA DEL
DEFICIENCIA EN EL VALOR MAYOR PREVALENCIA
COEFICIENTE NUTRCIONAL DEL DE ENFERMEDADES E
INTELECTUAL EN NIÑO NUTRIBEBE INFECCIONES
MENOR DE 2 AÑOS FRECUENTES
DESNUTRICION MENOR RECOJO DEL DELIMITACION DEL

AGUDA EN ALIMENTO VALOR NUTRICIONAL
MENORES DE 2 COMPLEMENTRIO DEL NUTRIBEBE
AÑOS NUTRIBEBE
NIVEL BAJO DE CONOCIMIENTO SOBRE LA

VARIEDAD DE ALIMENTOS PARA LA
PREPARACION DEL NUTRIBEBE EN LOS
NIÑOS/AS MENORES DE 2 AÑOS
ESCASO CONOCIMIENTO DE
INADECUADA LAS MADRES SOBRE LA
PREPARACION DEL FALTA DE SEGUIMIENTO A PREPARACION VARIADA
ALIMENTO LOS NIÑOS MENORES DE 2 DEL ALIMENTO
COMPLEMENTARIO AÑOS COMPLEMENTARIO
NUTRIBEBE NUTRIBEBE
MINIMA PARTICIPACION DE
POCA INFORMACION INADEACUDO LAS MADRES EN LAS
SOBRE LOS ALMACENAMIENTO DEL SESIONES EDUCATIVAS
BENEFICIOS ALIMENTO SOBRE EL ALIMENTO
ALIMENTO COMPLEMENTARIO COMPLEMENTARIO
COMPLEMENTARIO NUTRIBEBE POR PARTE DE NUTRIBEBE
NUTRIBEBE LAS MADRES
ARBOL DE OBJETIVOS
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COEFICIENTE CONSERVACION
INTELECTUAL MENOR PREVALENCIA
DEL VALOR DE ENFERMEDADES E
NORMAL EN NIÑO NUTRCIONAL DEL
MENOR DE 2 AÑOS INFECCIONES
NUTRIBEBE FRECUENTES
NUTRICION MAYOR RECOJO DEL MAYOR VALOR

ADECUADA EN ALIMENTO NUTRICIONAL DE LA
MENORES DE 2 COMPLEMENTRIO PREPARACION DEL
AÑOS NUTRIBEBE NUTRIBEBE
CONOCIMIENTO SOBRE LA VARIEDAD DE

ALIMENTOS PARA LA PREPARACION DEL
NUTRIBEBE EN LOS NIÑOS/AS MENORES DE 2
AÑOS
ADECUADA MAYOR CONOCIMIENTO DE

PREPARACION DEL SEGUIMIENTO A LOS LAS MADRES SOBRE LA
ALIMENTO NIÑOS MENORES DE 2 PREPARACION VARIADA
COMPLEMENTARIO AÑOS DEL ALIMENTO
NUTRIBEBE COMPLEMENTARIO
NUTRIBEBE
ADEACUDO
MAYOR INFORMACION MAYOR PARTICIPACION DE
ALMACENAMIENTO DEL
SOBRE LOS BENEFICIOS LAS MADRES EN LAS
ALIMENTO
ALIMENTO SESIONES EDUCATIVAS
COMPLEMENTARIO
COMPLEMENTARIO SOBRE EL ALIMENTO
NUTRIBEBE POR PARTE DE
NUTRIBEBE COMPLEMENTARIO
LAS MADRES NUTRIBEBE

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PRE TEST SOBRE EL ALIMENTO COMPLEMENTARIO
NUTRIBEBE
TABLA N°1
USTED SABE PARA QUÉ SIRVE EL ALIMENTARIO
COMPLEMENTARIO NUTRIBEBE
RESPUESTAS N° %
Para prevenir la 10 33%

desnutricion
Para tratar la desnutrición 17 57%
Para prevenir las 3 10%

enfermedades
TOTAL 30 100%
TABLA N°1
10%
33% para prevenir la desnutricion
para tratar la desnutricion
para prevenir enfermedades
57%
Interpretación: se demuestra en los gráficos que el 57% de las madres encuestadas piensa que el alimento
complementario nutribebe es para tratar la desnutrición (una ideas equivocada), el 33% respondió que el alimento
complementario nutribebe es para prevenir la desnutrición concepto que es correcto y el 10% respondió dudosamente
que es para prevenir enfermedades.

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TABLA N°2
COMO PREPARA EL ALIMENTO COMPLEMENTARIO

NUTRIBEBE
RESPUESTAS N° %
1 cuchara med. De nutribebe 15 50%

y 2 cucharas med. De agua
TOTAL 30 100%
TABLA N°2
7% 1 cuchara med de nutribebe 2

cucharas med de agua
2 cucharas med de nutribebe y

1 cuchara med de agua
50%
43% 3 cucharas med de nutribebe y
1 cuchara med de agua
Interpretación: en el grafico podemos observar que el 50% de las madres prepara el alimento complementario
nutribebe de una manera adecuada, el 43% de las madres lo preparan de una manera más espesa pero que no es
correcta y el 7% lo prepara de una manera aún menos adecuada porque lo hace sumamente espeso.

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TABLA N°3
CUANTAS VECES AL DIA LE DA EL NUTRIBEBE A SU NIÑO/A

MENOR DE 2 AÑOS
RESPUESTAS N° %
3 veces al dia 6 20%

2 veces al día 20 67%
1 ves al dia 4 13%
TOTAL 30 100%
TABLA N°3
13% 20%
3 veces al dia
2 veces al dia
1 ves al dia
67%
Interpretación: en la encuesta que se realizó se sacó los siguientes datos sobre cuantas veces al día le dan el alimento
complementario nutribebe a sus hijos y el 20% de las encuestadas le dan a sus hijos tres veces al día el nutribebe, el
67% le dan dos veces al día que es la administración correcta y un 13% le da solamente una vez al día.
TABLA N°4

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USTED CUMPLE CON DARLE EL ALIMENTO
COMPLEMENTARIO A SU NIÑO/A MENOR DE 2 AÑOS
RESPUESTAS N° %
Si 26 87%
No 0 0%
A veces 4 13%
TOTAL 30 100%
TABLA N°4
13% si
no
a veces
87%
Interpretación: las madres encuestadas respondieron que un 87% cumple con darle el alimento complementario
nutribebe y un 13% dijo que le da a veces el alimento complementario nutribebe.
TABLA N°5

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AL MOMENTO DE LLEVAR A SU NIÑO/A AL CONTROL USTED
RECIBE EL ALIMENTO COMPLEMENTARIO NUTRIBEBE
RESPUESTAS N° %
Si 30 100%
No 0 0%
A veces 0 0%
TOTAL 30 100%
TABLA N°5
si no a veces
100%
Interpretación: en el grafico podemos observar que todas las madres encuestadas afirmaron que siempre reciben el
alimento complementario nutribebe.
TABLA N°6

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USTED COMO ALMACENA EL ALIMENTO COMPLEMENTARIO
NUTRIBEBE
RESPUESTAS N° %
En la misma bolsa 26 87%

En un envase con tapa 4 13%
TOTAL 30 100%
TABLA N°6
13%
en la misma bolsa
en un envase con tapa
87%
Interpretación: en este grafico podemos observar que el 87% de las madres almacenan el alimento complementario
nutribebe en la misma bolsa y el 13% de las madres almacena el alimento complementario nutribebe en un envase
cerrado.
TABLA N°7
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CON QUE LIQUIDO PREPARA EL ALIMENTO
RESPUESTAS N° %
Leche materna 1 3%
Agua 27 90%
Jugo de frutas o verduras 2 7%
TOTAL 30 100%
TABLA N°7
leche materna
7% 3%
agua
jugo de frutas o verduras
90%
Interpretación: en el siguiente grafico podemos observar que el 90% de las madres encuestadas solo prepara el
alimento complementario nutribebe solo con agua, un 7% de las madres indica que prepara su alimento
complementario nutribebe con una fruta y el 3% de las madres encuestadas indica que le dan el nutribebe con leche
materna.
TABLA N°8

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CONOCE LAS DISTINTAS MANERAS DE PREPARAR EL
ALIMENTO COMPLEMENTARIO NUTRIBEBE
RESPUESTAS N° %
Si 3 10%
No 27 90%
TOTAL 30 100%
CON QUE ALIMENTOS PREPARA SU NUTRIBEBE: CON PLATANO
TABLA N°8
10%
si no
90%
Interpretación: en la encuesta de nota que el 90% de las madres encuestadas no tiene mucho conocimiento sobre que el
alimento complementario nutribebe se puede preparar con distintos tipos de frutas y el 10% sabe sobre las distintas
maneras de preparar el alimento complementario nutribebe.
TABLA N°9

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USTED COMO MADRE PREPARARIA EL NUTRIBEBE CON
FRUTAS Y VERDURAS?
RESPUESTAS N° %
Si 26 87%
No 0 0%
Tal vez 4 13%
TOTAL 30 100%
QUE ALIMENTOS UTILIZARIA: MANZANA, PLATANO, PAPAYA, FRUTILLA, ZANAHORIA,

SANDIA, NARANJA, MANDARINA.
TABLA N°9
13%
si no tal vez
87%
Interpretación: en el siguiente grafico podemos observar que un 87% de las madres se animarían a aprender distintas
maneras de preparar el nutribebe el 13% de las madres encuestadas respondieron de una manera dudosa pero con una
charla se les animo para que puedan atreverse a participar de ver nuevas maneras de preparar el alimento
complementario nutribebe
TABLA N°10
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CONOCE LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL ALIMENTO
RESPUESTAS N° %
Si 9 30%
No 21 70%
TOTAL 30 100%
TABLA N°10
30% si no
70%
Interpretación: en la encuesta que se realizó a las madres de denoto que un 30% de las madres encuestadas si
saben los beneficios que tiene el alimento complementario nutribebe y el 70% no estaba segura y respondieron
de manera negativa.

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Página 39 de 50
Página 40 de 50
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CUADROS DE LA FERIA

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Página 44 de 50
Página 45 de 50
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Página 48 de 50
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ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES

Autor (a): Layme Mamani Georgina

Georgina Layme Mamani

Georgina Layme Mamani

Georgina Layme Mamani

Afortunadamente la seguridad alimentaria del niño/a, así como su crecimiento y desarrollo,

La evidencia actual, indica que la desnutrición afecta profundamente el crecimiento y desarrollo

Entre las determinantes inmediatas de la desnutrición se encuentran el insuficiente e inadecuado

Este alimento complementario tiene como objetivo prevenir la desnutrición, proporcionando al

Con este preámbulo es que nace la presente investigación en el municipio de Colquencha, ya

Georgina Layme Mamani

2.1 Objetivo General

2.2 Objetivos específicos

 Mejorar en conocimiento de las madres, padres o cuidadores principales sobre la

 Identificar el grado de conocimiento de las madres, padres o cuidadores principales

 Realizar visitas domiciliarias para hacer el seguimiento y verificar si la madre,

Georgina Layme Mamani

Georgina Layme Mamani

3.1.1 Suplementación con el alimento complementario

Adicionalmente, la población boliviana sufre de carencias nutricionales, principalmente de hierro,

Bolivia es uno de los ejemplos en la región latinoamericana en haber asumido el compromiso

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3.1.2 Identificación de la población beneficiaria del alimento complementario

3.1.3 Capacidad resolutiva del establecimiento y cartera de servicios

Debe dar a conocer la cartera de servicios que priorizara la promoción de salud y la

3.2 Área de influencia e identificación de establecimientos de referencia

RESEÑA HISTORICA DEL CENTRO DE SALUD CON INTERNACION COLQUENCHA

Georgina Layme Mamani

EL ORDEN JERARQUICO DE LAS AUTORIDADES TIENE EL SIGUIENTE ORDEN:

INSTITUCIONES DEL SERVICIO PÚBLICO

Participación de la mujer en la toma de decisiones.

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3.3 Estructura demográfica

Debe dar a conocer aspectos demográficos de la población conjuntamente sus indicadores.

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Georgina Layme Mamani

Indique y dé a conocer la incidencia, prevalencia y letalidad de las enfermedades de la

Georgina Layme Mamani

4.1 Métodos y técnicas de recolección de datos

 Descriptivo, porque conoceremos las prácticas de uso y consumo del alimento

 La recolección de información es a través de un cuestionario dirigido a las madres,

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De acuerdo a los registros que se realizaron de control de crecimiento y desarrollo en el centro

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 Atención integrada al continuo del curso de la vida. (2013). Adolescente, mujer en

 Encuesta Nacional de Demografía y Salud (ENDSA, 2006). Disponible en

 Ministerio de Salud y Deportes.(2006). Alimentación complementaria en Bolivia.

 Ministerio de Salud y Deportes, dirección de servicios de salud, Programa nacional de

 Ministerio de Salud y Deportes. (2013). Especificaciones técnica del alimento

 Organización Mundial de la Salud. (2015). Programa nacional de alimentación

 Organización Mundial de la Salud (2017). Desnutricion en el Mund. Disponible en :

Georgina Layme Mamani

SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Georgina Layme Mamani

 Estudiante técnico medio en nutrición Georgina Layme Mamani

 Licenciada de nutrición del municipio Yesica León

 Personal del centro de salud con internación Colquencha

 Madres de la comunidad de Colquencha

 Niños y niñas menores de 2 años