Este documento presenta los resultados de un experimento para medir la difusividad térmica de la glicerina y el aceite. Se registraron los datos de temperatura en función del tiempo para ambos fluidos al calentarse. Luego, se calculó la difusividad térmica experimental para la glicerina, obteniendo valores entre 4.25x10-9 m2/s y 9.53x10-9 m2/s. El objetivo era determinar la velocidad a la que se transmite el calor en cada material.
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Este documento presenta los resultados de un experimento para medir la difusividad térmica de la glicerina y el aceite. Se registraron los datos de temperatura en función del tiempo para ambos fluidos al calentarse. Luego, se calculó la difusividad térmica experimental para la glicerina, obteniendo valores entre 4.25x10-9 m2/s y 9.53x10-9 m2/s. El objetivo era determinar la velocidad a la que se transmite el calor en cada material.
Este documento presenta los resultados de un experimento para medir la difusividad térmica de la glicerina y el aceite. Se registraron los datos de temperatura en función del tiempo para ambos fluidos al calentarse. Luego, se calculó la difusividad térmica experimental para la glicerina, obteniendo valores entre 4.25x10-9 m2/s y 9.53x10-9 m2/s. El objetivo era determinar la velocidad a la que se transmite el calor en cada material.
Este documento presenta los resultados de un experimento para medir la difusividad térmica de la glicerina y el aceite. Se registraron los datos de temperatura en función del tiempo para ambos fluidos al calentarse. Luego, se calculó la difusividad térmica experimental para la glicerina, obteniendo valores entre 4.25x10-9 m2/s y 9.53x10-9 m2/s. El objetivo era determinar la velocidad a la que se transmite el calor en cada material.
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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología
DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERÍA ACADEMIA: FUNDAMENTO DE BIOINGENIERÍA
LABORATORIO DE BIOINGENIERÍA
REPORTE DE PRÁCTICA:
DIFUSIVIDAD TÉRMICA
EQUIPO 5 GRUPO: 3BM2
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
RIVERA ESQUIVEL DAVID
RODRÍGUEZ ALBARRÁN SAÚL RODRÍGUEZ FERRER AZUL ITANIA SOTELO RICARDO REYNA MARLEN TENORIO MAGAÑA GABRIEL ROBLES SILVA ANA FLORENCIA
FECHA DE ENTREGA: 28 DE NOVIEMBRE DE 2023
INTRODUCCIÓN
La transmisión de calor implica el flujo de energía térmica y está siempre vinculada a una diferencia de temperaturas. Comúnmente, se identifican tres fenómenos fundamentales en la transmisión de calor: conducción, convección y radiación térmica. Cuando se analiza la transferencia de calor en un estado transitorio, se parte de la ecuación general de conducción de calor, también conocida como Ley de Fourier. En esta ecuación, intervienen variables como la conductividad térmica (k), la difusividad térmica (α), el tiempo adimensional (τ), la temperatura adimensional (θ), entre otras. La difusividad térmica es un índice que expresa la velocidad de cambio y flujo de temperaturas en un material hasta que alcanza el equilibrio térmico. Se define como la relación entre la conductividad térmica de la sustancia y la capacidad de almacenamiento de calor de la sustancia. Es una propiedad específica de cada material para caracterizar conducción de calor en condiciones no estacionarias. La difusividad térmica se mide en m²/s o cm²/s La difusividad térmica de un material representa la rapidez con la que el calor se propaga a través del mismo al estar en contacto con otro material. Por lo tanto, un valor mayor de α indica una velocidad más alta de transferencia de calor en el material. Este valor elevado de α se relaciona con una alta conductividad térmica, lo que señala una rápida transferencia de energía o un bajo valor de capacidad calorífica. Existe una fórmula para calcular la difusividad térmica la cual es: 𝑘 𝑎 =𝑝𝐶𝑝
DATOS/TABLA DE RESULTADOS GLICERINA Tabla 1. Registro de datos del dispositivo y del fluido utilizado (glicerina).
Concepto Valor Unidades
Diámetro interno del fluido 0.0033 [m] Altura del cilindro interno 0.58 [m] Altura de la chaqueta 0.295 [m] Temp. Inicial de la glicerina 21 [°C] Temp. Inicial del agua 32.2 [°C] Volumen ocupado por la muestra del cilindro interno 580 [m^3] Conductividad Térmica 0.29 [W/K*m] Capacidad calorífica 2430 [J/kg*K] Densidad 1261 [kg/m^3] Radio 0.0016 [m] Tabla 2. Registro de datos del dispositivo y del fluido utilizado (aceite).
Concepto Valor Unidades
Diametro interno del fluido 0.0033 [m] Altura del cilindro interno 0.58 [m] Altura de la chaqueta 0.033 [m] Temp. Inicial de la aceite 21.5 [°C] Temp. Inicial del agua 40.6 [°C] Volumen ocupado por la muestra del cilindro interno 580 [m^3] Conductividad Térmica 0.145 [W/K*m] Capacidad calorifica 1977 [J/kg*K] Densidad 920 [kg/m^3] Radio 0.00165 [m]
Tabla 3. Registro de tiempo y de temperatura para la Glicerina.
ANÁLISIS DE RESULTADOS Podemos adjudicar los porcentajes de error altos a la inexactitud de la escala de la gráfica al calcular el tiempo adimensional ya que cuenta con muy pocos datos que son precisos y el resto son aproximaciones, esto al momento de realizar los cálculos Por otro lado, en la parte experimental pudo existir algún tipo de fuga o se conectaron mal las mangueras o los termómetros al momento de instalar el equipo o alguna de las sustancias pudo llegar a estar contaminada registrando así datos diferentes a los de la bibliografía para la sustancia indicada. CONCLUSIONES
• La difusividad térmica juega un papel crucial en la industria, ya que influye en la elección
del material, la velocidad de flujo, la temperatura del fluido de enfriamiento y la preferencia del biorreactor en diversos procesos. • Se identificó el cómo se propaga el calor dentro de un material y qué tan rápido llega diferentes regiones. • Al medir la difusividad térmica de un material, se logró determinar su capacidad para conducir calor y predecir su respuesta a cambio de temperaturas. • En general, la difusividad térmica de un material tiende a disminuir al aumentar la temperatura. Esto se debe a que, a las temperaturas más altas, los átomos o las moléculas en el material tienen más energía y son más propensos a vibrar o moverse, lo que reduce la eficiencia de conducción de calor.
REFERENCIAS
Briseño Tepepa, B., Marin, E., & Cruz-Orea, A. (2013). Determinación Experimental de la Difusividad térmica en aceites comestibles y café. Delgado, O., & Pazmiño, F. (2017). Estudio de un nuevo procedimiento para medir la conductividad y difusividad térmicas de materiales. Ingenius. Revista de Ciencia y Tecnología, (17), 15-22. MEMORIA DE CÁLCULO
Temperatura adimensional (θ)
Para calcular la temperatura adimensional (θ), se sustituye en la siguiente ecuación cada lectura de temperatura realizada: 𝑇(𝑡) − 𝑇0 𝜃= 𝑇1 − 𝑇0
Donde: To, temperatura inicial del fluido problema T1, temperatura del fluido de calentamiento T(t), temperatura de cambio del fluido problema Para la lectura 3: 25.6 − 21 𝜃= 40.5 − 21 𝜃 = 0.235897436
Para la lectura 4: 28.1 − 21 𝜃= 40.4 − 21 𝜃 = 0.365979381
Para la lectura 5: 30.6 − 21 𝜃= 40.4 − 21 𝜃 = 0.494845361
Se repite el mismo procedimiento para cada temperatura tanto para el aceite y la
glicerina.
Tiempo adimensional o número de Fourier (𝜏 )
Al calcular el tiempo adimensional o número de Fourier (𝜏 ) para cada 𝜃 , se utiliza la figura 11.1-2. (Bird, R. B. Stewart, W. E., Lightfoot, E. N.; “Fenómenos de transporte”, 1ª. Edición, Reverté, 1992, pp11-6). Para leer esta gráfica, encontramos que el eje x representa r/R, que en este caso es igual a 0, ya que el termómetro se encuentra en el centro del cilindro; por lo que la lectura se realizará en la parte izquierda de la gráfica con x=0. En cuanto el eje y, indica la temperatura adimensional 𝜃 calculada anteriormente. De esta forma se leerán las curvas que coincidan con el eje y (de acuerdo a cada temperatura) y el eje x en cero. Las curvas representan el número de Fourier. Sin embargo, para abarcar una mayor cantidad de temperaturas adimensionales se realizaron más curvas y se les asignó un número de Fourier. Calculando la difusividad térmica experimental, despejando a 𝛼: 𝛼𝜏 𝜏= 𝑅2 𝜏𝑅2 𝛼= 𝑡 𝜏 es el tiempo adimensional 𝛼 es la difusividad térmica t = tiempo en el que transcurre el calentamiento, s R = radio del cilindro desde el centro a la superficie del cilindro, m
Para el tiempo 80, en donde θ= 0.494845361
0.2 ⋅ (0.00165𝑚)2 𝛼= 80𝑠 𝑚2 𝛼 = 6.80625𝑥10−9 𝑠 Para el tiempo 180, en donde θ= 0.828431373 0.4 ⋅ (0.00165𝑚)2 𝛼= 180𝑠 𝑚2 𝛼 = 6.05𝑥10−9 𝑠 Calculando la difusividad térmica teórica empleando sus propiedades físicas y térmicas, tal como lo establece la siguiente ecuación:
𝑘 𝛼= 𝜌 ⋅ 𝐶𝑝
Donde 𝛼 es la difusividad térmica 𝜅 es la conductividad térmica 𝜌 es la densidad 𝐶𝑝 es la capacidad calorífica
Sustituyendo los valores teóricos encontrados a temperatura de 20°C para GLICERINA:
