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    Métodos de Separación de Mezclas PDF

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    Los métodos físicos de separación de mezclas incluyen decantación, filtración, magnetismo, sublimación, cristalización, evaporación, destilación, cromatografía, tamizado y centrifugación. Cada método se basa en propiedades diferentes como la densidad, tamaño de partícula, punto de ebullición, solubilidad o capacidad de ser atraído por un imán para separar los componentes de una mezcla.

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    Los métodos físicos de separación de mezclas incluyen decantación, filtración, magnetismo, sublimación, cristalización, evaporación, destilación, cromatografía, tamizado y centrifugación. Cada método se basa en propiedades diferentes como la densidad, tamaño de partícula, punto de ebullición, solubilidad o capacidad de ser atraído por un imán para separar los componentes de una mezcla.

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    Métodos de separación de mezclas

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    Los métodos físicos de separación de mezclas incluyen decantación, filtración, magnetismo, sublimación, cristalización, evaporación, destilación, cromatografía, tamizado y centrifugación. Cada método se basa en propiedades diferentes como la densidad, tamaño de partícula, punto de ebullición, solubilidad o capacidad de ser atraído por un imán para separar los componentes de una mezcla.

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    Los métodos físicos de separación de mezclas incluyen decantación, filtración, magnetismo, sublimación, cristalización, evaporación, destilación, cromatografía, tamizado y centrifugación. Cada método se basa en propiedades diferentes como la densidad, tamaño de partícula, punto de ebullición, solubilidad o capacidad de ser atraído por un imán para separar los componentes de una mezcla.

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    MÉTODOS FISICOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

    Cuando hay componentes que se unen químicamente, estos no se pueden separar por mé-
    todos físicos, en cambio si hablamos de mezclas, estas mantienen sus propiedades individua-
    les, y se pueden separar por los siguientes métodos:
    a) Decantación. f) Evaporación
    b) Filtración g) Destilación
    c) Magnetismo o imantación h) Cromatografíaw
    d) Sublimación i) Tamizado
    e) Cristalización j) Centrifugación

    a) DECANTACIÓN: Método para separar mezclas


    heterogéneas, estos pueden ser exclusivamente dos
    liquidos inmiscibles entre si (no se disuelven), que po-
    seen diferentes densidades entre si, o sólido insoluble y
    un líquido.

    Sólido- Liquido: Consiste en ladear el recipiente que


    contiene la mezcla para separar en un segundo reci-
    piente, la sustancia menos densa y dejar primero la
    de mayor densidad. Ejemplos: agua y piedras, agua y
    arena, etc.

    Líquido- Líquido: Se emplea un embudo de separa-


    ción en el cual presenta un desagüe que permite la sa-
    lida de los líquidos que se pretenden separar en la zona
    inferior del recipiente, cuyo flujo puede ser maniobrado
    mediante el uso de llave. En la parte superior presenta
    una embocadura que puede sellarse con una tapa, la
    cual permite cargar su interior con los líquidos. Ejemplo:
    Agua con aceite, Glicerina con agua,etc.

    b) FILTRACIÓN: Es aplicable para separar un sólido


    insoluble de un líquido (solido- liquido;mezcla hetero-
    génea) se emplea una material poroso llamado filtro
    (papel filtro). La tecnica consiste en verter la mezcla
    sobre el filtro quedando atrapada en ella el sólido y
    permitiendo el paso del liquido (denominando filtra-
    do). separando de esa manera los dos componentes.
    Ejemplo:Agua con piedras.

    c) MAGNETISMO O IMANTACIÓN: Método que se


    fundamenta en la propiedad de algunos materiales
    de ser atraídos por un imán (metales). El campo mag-
    nético genera una fuente atractora, que si es suficien-
    temente grande, logra que los materiales se acerquen
    a él.
    Para poder usar este método es necesario que uno de
    los componentes sea atraído y el resto no.
    32
    d) SUBLIMACIÓN: Método para separar componen-
    tes de una mezcla heterogénea constituidas por dos
    sólidos. Es imprescindible que una sustancia sólida su-
    blime, es decir, pasa directamente al estado de vapor
    sin pasar por el estado líquido. Las sustancias sólidas
    que presentan esta propiedad pasan directamente
    sin fundir al estado de vapor. Ejemplos: alcanfor, yodo,
    naftalina, hielo seco, etc.

    e) CRISTALIZACIÓN: Método de purificación y se-


    paración que permite separar los sólidos de mezclas
    homogeneas y heterogéneas. Se basa en la solubili-
    dad que tienen los sólidos a distintas temperaturas.
    Se procede de la siguiente manera:
    • La sustancia se disuelve en un liquido caliente, si se
    observan residuos insolubles, se filtra la mezcla con
    un embudo y papel filtro.
    • Se deja que la mezcla se enfrie
    • El sólido purificado cristaliza y se deposita en las pa-
    redes o el fondo del recipiente.Cuando esto no se
    logra facilmente se induce la cristalización por me-
    dio de una varilla de vidrio que e frota en las pare-
    des del recipiente
    • Finalmente, el sólido cristalino se separa por filtra-
    ción del disolvente.

    f) EVAPORACIÓN: Proceso que consiste en el pasaje


    lento y gradual de un estado líquido hacia un estado
    gaseoso, en función de un aumento natural o artificial
    de la temperatura, esto influencia en el movimiento
    de las moléculas, agitándolas. Con la intensificación
    del desplazamiento, las partículas escapan hacia la
    atmósfera transformándose, consecuentemente, en
    vapor.

    g) DESTILACIÓN: Método aplicable a mezclas ho-


    mogeneas, es decir líquidos que se encuentran disuel-
    tos. Se basa fundalmente en los puntos de ebullición
    de los componentes de la mezcla.

    1. Consiste en calentar la mezcla, hasta que se alcan-


    za la temperatura de la sustancia con punto de
    ebullción mas bajo, mientras que los otros compo-
    nentes siguen en su estado original. (“fase estado
    de agregación“, significa que pasa de una fase li-
    quida a la fase de vapor).

    33
    2. Luego dicho vapor pasa a la fase de “condensa-
    ción“ , donde los vapores pasan a un condensador
    que los enfria y estos nuevamente pasan a estado lí-
    quido. Ejemplos: Agua con sal, agua con cloro, etc.

    h)CROMATOGRAFÍA: Método de separación para


    la caracterización de mezclas complejas, la cual tiene
    aplicación en todas las ramas de la ciencia.

    Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de


    retención selectiva, cuyo objetivo es separar los dis-
    tintos componentes de una mezcla en dos fases: una
    fase estacionaria (papel por ejemplo) de gran área
    superficial, y una fase móvil (fluidos, que penetra en a
    lo largo del lecho estacionario, como disolventes).

    El objetivo de la fase estacionaria es retrasar el paso


    de los componentes de la muestra. Cuando los com-
    ponentes pasan a través del sistema a diferentes ve-
    locidades, estos se separan en determinados tiempos.
    Cada componente tiene un tiempo de paso caracte-
    rístico a través del sistema, llamado tiempo de reten-
    ción. Ejemplo: tinta de las plumas.

    i)TAMIZADO: Consiste que mediante un tamiz, zaran-


    das o cernidores (redes de mallas más o menos gruesas
    o finas) se separan partículas sólidas según su tamaño.
    Se toma un tamiz que deje pasar el polvo más fino y
    retenga el más grueso. Por ejemplo en los molinos es
    utiliza este procedimiento para separar la harina del
    afrecho (salvado).

    j)CENTRIFUGACIÓN: La centrifugación es uno de los


    métodos de separación de mezclas que puede usar-
    se cuando la sedimentación es muy lenta; para ace-
    lerar esta operación la mezcla se coloca en un reci-
    piente que se hace girar a gran velocidad; por acción
    de la fuerza centrífuga los componentes más pesados
    se sedimentan más rápidamente y los livianos quedan
    como sobrenadante. Luego la operación que se sigue
    es la decantación.

    34
    MÉTODO DE SEPARACIÓN PROPIEDAD EN LA QUE SE BASA APLICACIONES EN LA INDUSTRIA
    Decantación Diferencia de densidades • Separación del petróleo del
    agua de mar
    • Separación de metales (con-
    centración de metales)

    Filtración Tamaño de partícula en • Purificación del agua (trata-


    relación al tamaño del poro del miento primario)
    filtro • Clarificación de la cerveza

    Magnetismo Capacidad de algunos materia- • Mineria


    les de ser atraidos por un iman • Purificación del agua

    Sublimación Diferencia en presión de vapor • Liofilización (deshidratación de


    Deposición alimentos) por reducción de la
    presión
    • Fabricación de hielo seco

    Cristalización Solubilidad • Producción de sal


    Evaporación • Producción de azúcar
    Solidificación

    Evaporación Diferente presión de vapor • Concentración de jugos de fru-


    tas
    • Fabricación de leches concen-
    tradas

    Destilación Diferencia en puntos de ebullición • Extracción de aceites


    Condensación • Destilación fraccionada del pe-
    tróleo: obtención de los produc-
    tos derivados del petróleo

    Cromatografía Afinidad por la fase móvil o la fase • Análisis de medicamentos,


    estacionaria, agua, alimentos y pigmentos
    diferente adherencia (adsorción) • Obtención de proteínas

    Tamizado Tamaño de particula • Separación del la sal mineral


    • Separación del trigo

    Centrifugación Diferencia de densidades • Separación de los componen-


    tes sólidos de la leche
    • Separación del plasma sanguí-
    neo

    35
    EJERCICIO
    Escribe el método en el lugar que corresponda.

    MÉTODO PARA SEPARAR MÉTODO PARA SEPARAR MÉTODO PARA SEPARAR


    MEZCLAS MEZCLAS AMBOS TIPOS DE MEZCLAS
    HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

    Investiga tres ejemplos de mezclas que separarias con cada uno de los métodos mencionados

    DECANTACIÓN: EVAPORACIÓN:
    1. ________________________________ 1. ________________________________
    2. ________________________________ 2. ________________________________
    3. ________________________________ 3. ________________________________
    FILTRACIÓN: DESTILACIÓN:
    1. ________________________________ 1. ________________________________
    2. ________________________________ 2. ________________________________
    3. ________________________________ 3. ________________________________
    MAGNETISMO: CROMATOGRAFÍA:
    1. ________________________________ 1. ________________________________
    2. ________________________________ 2. ________________________________
    3. ________________________________ 3. ________________________________
    SUBLIMACIÓN: TAMIZADO:
    1. ________________________________ 1. ________________________________
    2. ________________________________ 2. ________________________________
    3. ________________________________ 3. ________________________________
    CRISTALIZACIÓN: CENTRIFUGACIÓN:
    1. ________________________________ 1. ________________________________
    2. ________________________________ 2. ________________________________
    3. ________________________________ 3. ________________________________

    36

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