El 25 % de Los Adolescentes Tiene Desórdenes Alimentarios - Gace

Día Nacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria.
Afectan cada vez más a

menores de 12 años
El 25 % de los adolescentes tiene desórdenes

alimentarios
La mayoría de los casos se asocia con algún problema mental y menos del 10 % de los
afectados está en tratamiento; rara vez el paciente está consciente de su enfermedad,
afirma José Eduardo Otáñez, nutriólogo de la FES Zaragoza
Laura Lucía Romero Mireles Jun 1, 2023
S
e estima que en México el 25 % de adolescentes padece, en diferentes grados, un trastorno de la
conducta alimentaria (TCA), la mayoría de los casos asociado con algún problema mental, y menos del
10 % de los afectados está en tratamiento, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud.
En la población en general, la incidencia se ubica del 1.5 al 3 %, aunque las cifras probablemente se
incrementaron por la pandemia, refiere el docente de la carrera de Nutriología de la Facultad de Estudios
Superiores Zaragoza, José Eduardo Otáñez Ludick.
Esos trastornos –anorexia y bulimia, entre los más conocidos– afectan más a mujeres jóvenes, particularmente
adolescentes, aunque al parecer están afectando cada vez más a las infancias, a menores de 12 años, alerta el
experto.
Con motivo del Día Nacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), que se
conmemora el 2 de junio, el universitario señala que se trata de una serie de patologías mentales en las que el
acto de alimentarse se altera. “Vemos un cambio en el comportamiento de la alimentación”.
A la anorexia y la bulimia se suman otros desórdenes, por ejemplo: evitación de la ingesta, de pica (cuando la
persona ingiere cosas que no se consideran alimentos, como barro o arcilla, papel, gises, yeso, etcétera), o por
atracón, así como la ortorexia (obsesión patológica e irracional por comer sano y por la calidad de los
alimentos).
En el peor de los casos, las consecuencias de algunos de esos padecimientos puede ser la muerte, si el
organismo no adquiere los requerimientos nutrimentales mínimos necesarios para mantenerse funcional, añade
el psicólogo.
Otras tienen que ver con alteraciones de índole psicológico, junto con la afectación de las redes de apoyo. “Las
familias sufren mucho porque quieren ayudar, pero no saben cómo”. En ocasiones se requiere internar al
paciente para que se recupere y no presente consecuencias fisiológicas posteriores, como problemas de
huesos o gastrointestinales, subraya.
Multifactorial
Los TCA, explica Otáñez Ludick, son multifactoriales; sus causas pueden ser de índole neurobiológica, es decir,
alteraciones en el proceso de saciedad; socioculturales, ciertos ideales de belleza y de “cuerpos perfectos”, o
familiares, por estilos de crianza extremos, estrictos y limitantes, o laxos y con poca supervisión.
Se suman eventos psicológicos, incluso traumáticos, que pueden generar aversión a ciertos alimentos o
comorbilidades, como depresión o ansiedad, y baja autoestima. El conjunto de variables que refuerza a los TCA
es complejo; ahora se añade la emergencia sanitaria.
En ese periodo, detalla, los hábitos de alimentación cambiaron radicalmente. Con el teletrabajo y el telestudio
fue más fácil consumir alimentos ultraprocesados, como galletas, papitas o refrescos; es decir, ingerir lo
primero que se tenía a la mano sin importar su calidad. Y en el caso opuesto, dejar de comer hasta terminar las
clases o el trabajo.
Además, abunda, todos estuvimos más expuestos a pantallas y a una gran cantidad de información que antes
estaba presente, pero no todo el tiempo. En especial, los jóvenes tuvieron con más facilidad acceso a redes
sociales (Instagram, TikTok, etcétera), en las que personas sin preparación difunden contenidos de cómo bajar
de peso, por ejemplo.
Un factor más que influye en esta problemática es la falta de atención. “En otros países hay seguros de salud
que cubren los trastornos del comportamiento alimentario; en México esto se ve sumamente lejano”, enfatiza.
Focos rojos
Los TCA tienen características específicas, mientras que algunos comparten sintomatología psicológica. En la
anorexia, por ejemplo, se observa alteración en la percepción de la autoimagen corporal; si la apariencia del
paciente es promedio, se ve al espejo y podría percibirse con sobrepeso, aunque su índice de masa corporal
esté por debajo de lo recomendado.
En la bulimia se presentan conductas compensatorias, como tomar diuréticos o pastillas para “bajar de peso”;
en los atracones se registra ingesta superior a lo que una persona debería comer en un periodo de tiempo
limitado, ante lo cual se generan sentimientos de culpa y descontrol. Para el caso del trastorno por evitación, la
persona toma en cuenta la apariencia de los alimentos, por ejemplo, la consistencia gelatinosa o alguna
característica similar y “no lo soporta”.
Hay una variedad de síntomas que puede detectarse en cada trastorno; el problema es que no son
compartidos, lo cual dificulta su detección por parte de los familiares. En numerosas ocasiones se requiere la
intervención de un experto.
Otáñez Ludick acota que rara vez el paciente está consciente de su padecimiento, y pocos toman la iniciativa
de pedir ayuda de especialistas. Hay que acudir a ellos cuando esas conductas causan algún tipo de alteración
en otras esferas, como la convivencia social, al punto de que las personas empiezan a aislarse, dejan de salir
con amigos y se encierran para evitar comer o hacerlo en exceso.
En anorexia es común la pérdida de masa muscular, el individuo se ve excesivamente delgado; o bien, puede
haber alteraciones en los dientes o dedos (que se usan para una conducta compensatoria, es decir, provocar el
vómito) en el caso de la bulimia.
De acuerdo con el experto, no hay un único tratamiento para los TCA ni un medicamento. La solución debe ser
multi, inter o transdisciplinaria, con la participación de médicos, psicólogos, psiquiatras, nutriólogos y, en caso
necesario, gastroenterólogos o nefrólogos para ayudar a evitar recaídas y sanar.
Con el propósito de prevenir los trastornos, es útil identificar cómo es nuestro patrón de alimentación y
reconocer cuándo no es el adecuado. Pero, sobre todo, dice José Eduardo Otáñez, saber que esas
enfermedades existen y que no se trata sólo de comer de más o menos, sino que puede ocurrir una
problemática mayor.
La herramienta fundamental de prevención es la educación. Aunque son pocos los programas gubernamentales
que abordan estos temas, hay instituciones y clínicas que ofrecen talleres, seminarios y charlas para
concientizar a la población. El Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz tiene una clínica
específica de trastornos de comportamiento alimentario, y hay líneas de apoyo telefónico gratuitas.
Debemos procurar mantener un estilo de vida saludable y un equilibrio en lo que hacemos, porque los excesos
o las ausencias en la alimentación nos pueden llevar a esos trastornos. “Hay que ser conscientes y empáticos, e
informarse con las personas adecuadas acerca de estas problemáticas” que pueden afectar a cualquier edad.
En los infantes hay que cuidar que la alimentación sea saludable y equilibrada, pero no pasa nada si en
ocasiones comen unas rebanadas de pizza.
En 2018, el Senado de la República aprobó declarar el 2 de junio de cada año como Día Nacional de la lucha
contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria, con el objetivo de generar conciencia sobre su prevención,
detección y tratamiento.
Anorexia y bulimia, padecimientos que sufren más las mujeres jóvenes.
 Día Nacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria G5390 José Eduardo Otáñez Ludick
Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA)
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