Final Proyecto Integrador - Pan de Quinua 12
Final Proyecto Integrador - Pan de Quinua 12
Final Proyecto Integrador - Pan de Quinua 12
TEMA :
CICLO : VII
GRUPO : B
INTEGRANTES :
En la actualidad existen muchos productos de panificación elaborados con los más altos estándares
de calidad y con insumos bajos en grasas, sin embargo, se ha demostrado que consumir pan en
exceso es perjudicial para la salud. Según la nutricionista Daniela Natale experta en obesidad indica
que el consumo excesivo de harinas refinadas puede llevar al aumento de triglicéridos y a elevar la
azúcar en la sangre.
Debido a esto lo mejor para la población es tomar consciencia de los efectos que pueden causar
consumir pan de harinas refinadas en exceso, es por ello que hemos tomado la decisión de lanzar
y/o mostrar al mercado un pan hecho a base de harina de semillas de quinua y chía, la razón es que
un gran porcentaje de la población que consume el pan tradicional mejor dicho pan de harinas
refinadas han sido víctimas de la diabetes.
Es por ello que nuestro producto tiene por objetivo ser una alternativa saludable nueva y fresca.
Nuestro producto elaborado de quinua y chía ayuda a reducir los triglicéridos en el organismo y
además que es bajo en grasas, en relación a la competencia.
1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
1.1. Descripción del producto
Nuestro producto a elaborar se realizará en base de harinas de semillas de quinua y
chía, esto combinado con los mejores productos de panificación para tener como
resultado un pan saludable y con muy rico en sabor, a un precio asequible para el
mercado en potencia al que queremos acercarnos.
Para lograr crear un producto de calidad, necesitamos de los mejores insumos del
mercado, mano de obra calificada y la más optima maquinaria para la elaboración del
mejor pan existente en el mercado cajamarquino.
1.2. Características del producto
Esta teoría será aplicada desde el primer momento de venta de nuestro producto,
tratando de que el consumidor obtenga toda la información posible sobre nuestro
producto utilizando todos sus sentidos como el gran aroma que este pueda desprender,
el color en el punto exacto de cocción, el gran sabor que este tendrá y sobre todo los
grandes valores nutricionales que serán lo que nos mantendrá en el boca a boca del
consumidor.
3. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Gráfico N°1
Sexo de los encuestados.
Gráfico N°2.
Rango de edades de los encuestados.
Interpretación: El 51% de los encuestados son entre los 20 y 24 años de allí el 41% son
personas de entre los 15 y 19 años de allí el 8% entre 25 y 29 años no tenemos encuestados
entre 30 a más años.
Gráfico N°3
Consumo de pan en los hogares de los encuestados.
Interpretación: El 69% de los encuestados consumen pan integral en sus hogares, el 31%
consume algún otro pan o no consume pan.
Gráfico N°4.
Frecuencia de consumo de pan de los encuestados.
Interpretación: El 83% de los encuestados consumen pan con frecuencia el otro 17% no lo
consume.
Gráfico N°5.
Frecuencia de consumo de pan integral a los encuestados.
Gráfico N°6.
Intención de compra de pan integral y saludable entre los encuestados.
Gráfico N°8.
Frecuencia de compra de productos “PanQui”.
Interpretación: De los encuestados el 96% de los 27 encuestados utiliza las redes sociales
como (YouTube, Facebook, Instagram), el 7% radio de los 27 encuestados y televisión el
11% de los 27 encuestados.
Gráfico N°10.
Los beneficios más requeridos por los encuestados.
Interpretación: Cuales son los beneficios que los encuestados buscan de PanQui, el 30%
busca un descuento de nuestra marca, el 18.5% de los encuestados buscan ofertas, El 22%
Promociones, 11% sorteos y el 18.5 buscan nuestras bolsas de pan reciclables.
Gráfico N°11.
Precio de preferencia entre los encuestados.
Interpretación: El 70% de los encuestados buscarían los 12 panes a dos soles, 22%
buscaría 20 panes a 3 soles y el 8% buscaría nuestros productos de 30 panes a 4 soles.
4. COMPETENCIA
Se desarrolla una competencia directa con los productos de panificación de la empresa ideal
Cajamarca.
Datos generales.
Sexo. Mujer
Edad. 26 años
Objetivos y valores.
Interese/Motivación.
Conducta Online.
8. SENSACIONES Y PERCEPCIONES
8.1. Los sentidos y el marketing.
Tabla 1.
Sentido Aplicación del marketing.
Olfato Nuestro pan tendrá un olor muy agradable que llame al cliente a
degustar además de conservar este aroma el máximo de tiempo que sea
posible para cuando se le consuma en su hogar.
Gusto El sabor de la quinua y chía es muy agradable para el paladar, el
cliente degustara de este pan saludable y rico.
Tacto La forma de presentación que ofreceremos será empaquetaduras de
papel resistente a la humedad y que ventile bien al pan, lo que sucede
normalmente con las bolsas plásticas, en esta bolsa conserva mejor su
aromas y sabor.
Vista La empaquetadura sería un material a base de cartón de colores
marrones y el logo iría en la parte central además de información de la
forma de preparación de este pan.
Oído En los lugares de distribución de nuestros productos se pediría que se
coloque música relajante que traiga tranquilidad al cliente que es lo
que queremos transmitirle cuando consuma nuestro producto.
Fuente: Elaboración propia.
María.
María busca un producto saludable que
Reconocimiento complemente sus desayunos, que contenga
de la necesidad vitamina y los carbohidratos necesarios para iniciar
una mañana productiva.
Evaluación de
alternativas.
1. Sexo.
Hombre.
Mujer.
2. Edad.
15-19.
20-24.
25-29.
30-34.
35- más años.
3. ¿Se consume productos integrales en casa?
a) Si
b) No
Producto.
6. ¿Estaría dispuesto usted a probar usted un pan integral a base de chía y quinua que
fortalecerá su sistema inmunológico y será muy producente para su salud?
a) Si
b) No
Si su respuesta es no, la encuesta a culminado.
Calidad
Precio
Sabor
Presentación.
Promoción.
REFERENCIAS:
Mireya Amaya. (julio 9 2018). Cinco enfermedades que causa el exceso de peso. El
salvador. El savador.com Recuperado de https://www.elsalvador.com/vida/salud/5-
enfermedades-que-causa-el-exceso-de-peso/498579/2018/
Perez, A. (18 de agosto del 2017). Teorías del Comportamiento del Consumidor. [Las 5
Teorías del Comportamiento del Consumidor]. Recuperado de
http://www.merkactiva.com/blog/teorias-del-comportamiento-del-consumidor/
Francisco. (04 de junio del 2018). Comportamiento del Consumidor. Modelos de
Comportamiento del Consumidor(I). Recuperado de:
https://marketingdigitalconsulting.com/modelos-de-comportamiento-del-consumidor/