Dieta Desintoxicante

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Un cambio para vivir en plenitud

Lic. Roberto Médica


Lic. En Ed. Física Sinchi Roca nº 7725
Fisioterapeuta MP 1194 Córdoba - Argentina
TE: 03543-428436
Osteópata CEL: 0351-153118864
Docente Universitario UNC
[email protected]
www.paihuenspa.com.ar
La palabra Paihuen deriva del
idioma Mapuche, tribu originaria
del sur de nuestro país, y significa
“Lugar de Paz”.

El logo que nos identifica es una hoja que nos acerca a lo natural,
fundamento de todos nuestros tratamientos.
Las venas de la hoja con sus 5 ramas quieren simbolizar la mano,
“Nuestra herramienta de trabajo”, según nos enseñara Anrew Still padre
de la Osteopatía.
El tallo que es la letra h de la palabra Paihuen simboliza la armonía que
nos permite “vivir en plenitud”.

Lic. Roberto Médica


Este programa ha sido desarrollado a partir de una concepción holística del hombre.
Entendiendo que somos una unidad indisoluble entre cuerpo-psiquis-espíritu y donde
concebimos a la enfermedad como un síntoma del estado de desequilibrio al cual hemos
llevado a nuestro organismo.
En si mismo, el cuerpo tiene una infinidad de mecanismos creados para resolver
los problemas al cual se somete a diario; excesos, carencias, elementos tóxicos,
traumas, pero el modelo actual de vida a colapsado este maravilloso equilibrio,
impidiendo la natural capacidad de adaptación.
Apuntamos a la auto gestión de la salud, como decía Andrew Still, padre de la
osteopatía, “deberíamos confiar nuestra salud al médico que todos llevamos dentro...”.
Basamos nuestra propuesta en tres aspectos sobre los que se sentarán las
bases para lograr “un cambio para vivir en plenitud”...

BASES:

1- Alimentación sana
2- Actividad física programada
3- Osteopatía

Lic. Roberto Médica


1- Alimentación sana
Principios de una alimentación sana y natural:

1) En primer lugar realizar el método de “depuración corporal”.

DEPURACIÓN CORPORAL:

1º Semana:
1) Tomar dos cucharaditas de aceite de oliva prensado en frío en ayunas.
2) Desayuno depurativo: un pomelo rosado con miel y semillas de chía, lino y sésamo, jugo de naranja y una porción
de granola y té verde.
3) Almuerzo y cena reducir la ingesta de alimentos grasos y cárnicos, sustituyéndolos por mayor cantidad de
verduras, ensaladas, frutas y fibra soluble.

- Se recomienda suprimir todas las leches animales (vaca, cabra, oveja) y sus derivados: manteca, queso, cremas,
yogures, helados.
- Excluir los cereales mutados (harinas de trigo, maíz, como los productos de panadería, galletas, pastas) consuma
cereales no mutados (arroz integral, harina de trigo sarracín, harina integral, sésamo).
- Consumir productos crudos, o cocidos a una temperatura inferior a 110°.
- Preferentemente consumir carnes blancas, pescado, pollo, conejo, etc.
- Aumentar el consumo de frutas, verduras y vegetales de estación entre comidas tipo colación.
- Excluir aceites extraídos con calor o/y cocinados es decir consumir los aceites vírgenes procesados en frío (Aceite de
Oliva)
- Consumir sal marina o rosada (sin proceso de refinación) y suprimir el azúcar refinado en todas sus formas,
suplantándola por la miel de abejas.
- Tener una preferencia por los alimentos biológicos que no contiene productos tóxicos de tipo pesticida, edulcorantes,
conservantes, colorantes, etc.,
- Complementar con suplemento en vitaminas y en minerales.

Lic. Roberto Médica


2º Semana:
- Lunes, martes, miércoles y jueves igual dieta que la semana anterior.
- Viernes y sábado consumir solamente licuados y jugos de frutas naturales, sin agregado de leche, ni
azúcar que puedes reemplazar por miel; puedes agregar una sopa licuada de verduras (acelga, espinaca, brócoli,
cebolla, ajo, zapallo, zapallitos, zanahoria.)

- Domingo Limpieza de colon:

- Para la limpieza se utiliza agua salada, superando siempre la concentración salina del plasma sanguíneo (que es de
aproximadamente 9 gramos (una cucharada sopera) por litro). La persona que encuentre desagradable la ingesta de
agua salada, puede “enmascararla” con el caldo resultante de hervir verduras de hoja en agua, sin olvidar la adición de
sal. La calidad de sal importa poco, ya que se desechará totalmente. El agua salada se tomará tibia o incluso algo
caliente. Ello evita el enfriamiento que produce la toma de cantidades de agua fría. Además el agua caliente limpia
mejor que la fría.
- Efectuar la limpieza con agua salada puede llevar entre una y tres horas. La persona que efectúe su primera limpieza
intestinal, debería practicar previamente los movimientos de conducción del agua, que se indican más adelante, a fin
de evitar inconvenientes en el momento de la eliminación.
- En relación a los pequeños problemas que se pueden presentar durante la realización de la limpieza, cabe citar la
eventual irritación del ano, que puede solucionarse con el lavado y la aplicación de aceite de oliva como lubricante.
- Si nota su estómago lleno al final de la limpieza, es que ha quedado algo de agua en él. Para eliminarla se repetirá el
ejercicio del primer movimiento, es decir el que elimina el agua del estómago abriendo el píloro. Si la sensación de
llenado se produce más abajo, conviene detener la ingesta de agua, repetir los ejercicios y volver al inodoro. Una vez
recobrada la sensación normal, se prosigue con el método. Al cabo de dos o tres evacuaciones, el agua saldrá
solamente turbia, con variaciones en su color. Ello indica que el proceso de limpieza es correcto y se debe continuar,
hasta que el agua salga transparente y clara como entra.
- Si luego de la limpieza se advierte en las extremidades retención de líquidos (seguramente debido al uso de baja
concentración salina y/o dificultades en el tránsito intestinal), basta con beber bastante agua o jugos de fruta, a fin de
ir facilitando la eliminación del exceso acumulado. Esto se puede complementar con actividad física y movimiento.
También ayudan posturas de yoga, como la “vela” o posición invertida.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

- Una vez finalizada la limpieza, se deberá realizar una comida media hora, máximo una hora después; no se debe
dejar el tubo digestivo vacío durante más de una hora. Se puede iniciar con una banana bien madura y
correctamente masticada o licuada. Luego conviene comer algún licuado de frutas y hortalizas (la palta es una hortaliza
muy aconsejable), de consistencia espesa, al cual conviene añadir algo de aceite de oliva extra virgen, para lubricar
nuevamente las paredes intestinales.
- No se debe beber ningún líquido hasta haber efectuado la primera comida, caso contrario el “efecto sifón”
continuaría y no podríamos poner fin a las evacuaciones. Tras esta comida inicial es aconsejable la toma
de infusiones de plantas medicinales (diente de león, ortiga, zarzaparrilla…), que complementan la purificación total
del organismo. También se aconseja reposar (evitando enfriarse), sin cargar la mente con lecturas, sino dejándose
llevar por la relajación o música suave.
- En las siguientes comidas y durante dos días, no se debe ingerir ningún tipo de alimento ni bebida ácida (yogur,
leche, gaseosas, azúcares, alcohol), ni picantes (salsas, ajo, cebolla, condimentos), ni excitantes (café, té, chocolate).
Simplemente consumir alimentos neutros, como hortalizas, frutas maduras y semillas activadas, todo muy bien
masticado, picado o licuado. En una palabra, alimentos de fácil digestión y asimilación, que no irriten el intestino
que acabamos de limpiar. El alcohol queda prohibido tanto antes como hasta al menos tres días después de haber
realizado la limpieza.

LA TÉCNICA

• Calentar agua (o caldo de verduras), disolviendo unas tres cucharadas soperas de sal (una cucharada colmada tiene
aproximadamente unos 6 gramos de sal) por litro (recordar que se debe superar holgadamente los 9 gramos/litro). Para el caso
de la primera limpieza, prevea preparar unos 6 litros de agua salada (en las sucesivas usará cada vez menos cantidad para
lograr el objetivo); aunque probablemente no use toda esa cantidad (cada organismo tendrá sus propios requerimientos),
evitará tener que interrumpir el proceso para preparar más solución salina. También en la cantidad de sal es preferible pecar
por exceso que por defecto. Poca cantidad de sal puede generar absorción de sodio y el consecuente efecto negativo sobre el
organismo.
• Beber dos vasos de agua salada entre tibia y caliente. Efectuar los cuatro movimientos detallados (Ver descripción de los
movimientos debajo).
• Beber otros dos vasos de agua tibia. Efectuar nuevamente otro ciclo de cuatro movimientos.
• Repetir otra serie, completando la ingesta de seis vasos de agua salada y habiendo realizado tres series de movimientos.
• Ir al inodoro y esperar que se produzca la primera evacuación. Si no ocurre en cinco minutos, volver a efectuar otro ciclo de
movimientos, sin tomar agua. Si no se produce la evacuación inicial, se deberá practicar un enema o ducha rectal, para
inducir el efecto sifón. En caso de no producirse la evacuación, se aconseja interrumpir el proceso y considerar la posterior
realización de un lavaje colónico, en razón de la evidente obstrucción interna (provocada por gases, parásitos, moco
colónico, distensión intestinal…) o de problemas del abordaje (agua no lo bastante caliente y salada, temor a lo desconocido o
al fracaso, rechazo inconsciente del método, etc).
• A partir de la primera evacuación, seguir con el ciclo completo: toma de agua, ciclo de movimientos e inodoro.
• Dar por concluida la limpieza cuando el agua salga tan limpia como entra. Esto puede requerir una veintena de vasos o
incluso más, todo dependerá de la acumulación personal. Al terminar, dejar de tomar agua y permanecer cerca del lavabo
durante una hora, ya que es normal evacuar un par de veces más. Recordar las recomendaciones nutricionales.

LOS MOVIMIENTOS

Con un ciclo de cuatro sencillos movimientos se facilita la conducción del agua por el tubo digestivo hasta su
evacuación. Cada movimiento se efectúa alternativamente cuatro veces a cada lado, excepto el primero, que se aconseja
efectuarlo seis veces. El ciclo total de movimientos demandará aproximadamente un minuto.

Movimiento 1: Con los pies separados unos 30 cm, los brazos elevados, los dedos entrelazados y las palmas hacia arriba, en
posición erguida, efectuar giros de tórax hacia los costados: seis veces a cada lado con un total de doce inclinaciones,
empezando por el lado izquierdo. Con estos movimientos evacuaremos el agua del estómago, pues abren el píloro.
Movimiento 2: Con la misma posición anterior de los pies, extender el brazo derecho horizontalmente y doblar el izquierdo,
hasta que la mano toque la clavícula, momento en que se efectúa la rotación del tronco dirigiendo el brazo extendido hacia
atrás, lo más lejos posible, mirando la punta de los dedos. Seguir rápidamente hacia el otro lado. Se hará el movimiento cuatro
veces a cada lado, lo que comporta un total de ocho movimientos. Con estos movimientos se hace avanzar el agua por el
intestino delgado.

Movimiento 3: Colocar el cuerpo extendido boca abajo y alzar la cabeza, apoyándose en las palmas de las manos (dirigidas
hacia delante) y en los dedos de los pies (flexionados también hacia delante) con los pies separados unos 30 cm. Se gira
cabeza, hombros y tronco hasta mirar el talón opuesto (si se empieza por la derecha deberá verse el talón izquierdo). Efectuar
seguidos, sin parar, cuatro giros a cada lado; es decir, un total de ocho movimientos. Con estos movimientos se hace avanzar
el agua por el final del intestino delgado.
Movimiento 4: Colocarse en cuclillas, con los pies separados 30 cm y con los talones colocados hacia el exterior de los
muslos (no bajo las nalgas), y con las manos sobre las rodillas, que estarán separadas unos 50 cm. Primero girar la cabeza y
el tronco hacia la derecha, colocando la rodilla izquierda sobre el suelo, delante del pie opuesto. Las manos ayudarán a
efectuar los movimientos tratando que siempre se oprima una mitad del vientre, para presionar el colon. Para completar bien
esta presión es útil mirar hacia atrás y presionar el abdomen. Estos movimientos se realizarán comprimiendo primero el lado
derecho del abdomen, con el objeto de presionar el colon ascendente. Se efectuarán cuatro movimientos a cada lado, lo que
supone un total de ocho giros. Con este movimiento se conducirá el agua a través del colon.

3º Semana:
- Comenzar la semana respetando los consejos de alimentación de igual modo que la primera semana agregando el
procedimiento que sigue a continuación:

LIMPIEZA NATURAL DE HIGADO Y VESICULA

INGREDIENTES PARA LIMPIAR TU HÍGADO Y VESÍCULA


 Seis litros de zumo o jugo de manzana (sin aditivos ni endulzantes)
 Cuatro cucharadas soperas de sales de Epsom (sulfato de Magnesio=sal inglesa) disueltas en tres vasos de agua.
 Medio vaso de aceite de oliva virgen extra (primera presión en frío)
 Zumo de pomelo (preferiblemente rosa) para llenar dos tercios de un vaso.

PREPARACIÓN
- Para la preparación de la limpieza del hígado y la vesícula biliar debemos tomar un litro de zumo de manzana
diariamente durante seis días. Es conveniente no comer ni beber cosas frías, no comer alimentos de origen animal ni
productos lácticos o fritos.
- El comienzo y final de la limpieza se debe hacer en fin de semana que es cuando tenemos más tiempo para descansar
y podemos hacer la cura tranquilamente.
- Si tomas suplementos (vitaminas, minerales u otros nutrientes) elimínalos durante esta semana a no ser que sean
imprescindibles para tu salud.

El sexto día
- Lo ideal es un desayuno ligero sin nada de mantequillas, ni azúcares ni leches; mucho mejor frutas frescas y jugos.
Comer verduras al vapor con arroz blanco (preferentemente basmati), es decir comer sin proteínas.
- Después de las 14 horas: no comas ni bebas nada (excepto agua) y seguir los consejos de los horarios siguientes
estrictamente.

- 18 horas: Mezcla cuatro cucharadas de sales de Epsom (sulfato de magnesio) en tres vasos de agua. Se tomaran en
cuatro veces ¾ de vaso cada vez. Te tomas el primer vaso ahora y puedes tomar unos tragos de agua después para
sacar el sabor amargo.

- 20 horas: Segundo vaso de agua con las sales de Epson.

- 21:30 horas: Si no has evacuado y no has hecho la limpieza de colon en las 24 horas anteriores, ponte un enema con
agua tibia, esto provocará evacuaciones.

- 21:45 horas: Limpia los pomelos o limones y naranjas, exprímelos manualmente y retira la pulpa. Necesitarás ¾ de
vaso del zumo y el ½ vaso de aceite. Muévelos enérgicamente hasta que esté la mezcla acuosa. Se debe tomar esta
mezcla a las 22 horas pero si has de ir al lavabo un par de veces puedes retrasarlo hasta 10 minutos.

- 22 horas: Estas de pie junto a la cama (no debes sentarte) y bébete la mezcla, pura. Si es necesario, tómate miel, para
ayudarte a absorber la mezcla.
- La mayoría de la gente no tiene problemas para tomar la mezcla pura. No tardes más de cinco minutos en hacerlo.
Estírate inmediatamente en la cama. Esto es importante para ayudar a que los cálculos se muevan, apaga las luces y
pon la cabeza más alta que la barriga.

- Si estás incómodo, estírate sobre el lado derecho, con las rodillas dobladas y la cabeza hacia las rodillas (posición fetal)
Has de estar así durante 20 minutos y no hables. Fija la atención en tu hígado.
- Podrás sentir las piedras moviéndose por los conductos biliares como si fueran canicas. No sentirás ningún dolor porque
el magnesio de las sales de Epsom mantiene los conductos biliares abiertos y relajados y la bilis secretada junto con las
piedras mantiene los conductos lubricados.
- Si puedes trata de dormir. Si durante la noche sientes la necesitado de evacuar, hazlo.

- Verifica si hay piedras pequeñas de color verde como los guisantes o café clarito flotando en el wc.

- Puedes sentir mareos durante la noche de realizar la limpieza del hígado y la vesícula biliar o a primeras horas de la
mañana; esto se debe a que de repente hay una fuerte descarga de cálculos y toxinas del hígado y de la vesícula biliar
que empujan la mezcla de aceite hacia el estómago. Los mareos se pasaran durante lo mañana.

A la mañana siguiente:
- 6 a 6:30 horas: Al despertarse, pero no antes de las 6 del mañana, bebe el tercer vaso de sales de Epsom (si tienes
sed, bebe un vaso de agua a temperatura ambiente antes de tomar las sales).
- Descansa, lee, o medita, si tienes sueño, vuelve a la cama, aunque es preferible que el cuerpo esté en posición vertical.
La mayoría de las personas se sienten bien y prefiere hacer ejercicios suaves, como yoga.
- 8 a 8:30 horas: Bebe el último vaso de sales de Epsom.
- 10 a 10:30 horas: Puedes beber un zumo fresco en este momento. Media hora después, puedes comer una o dos
piezas de fruta fresca, y una hora más tarde podrás comer alimentos sólidos (pero no gran cantidad)
- Por la tarde o a la mañana siguiente, volverás a la normalidad, y empezarás a sentir las primeras señales de mejoría de
esta cura o limpieza del hígado y vesícula biliar. Continúa haciendo dieta ligera durante los dos días siguientes.
2- Actividad física programada
En la sociedad en la que vivimos el deporte está de moda, nos lo ponen en los anuncios, en las películas, en la televisión…y casi nos
obligan a realizarlo, relacionándolo con la mejora de nuestra salud, de nuestro cuerpo,…
Pero en realidad es necesario? y si lo es, ¿por qué es necesario?, ¿ en qué me puede ayudar?, ¿qué deporte debo practicar y con qué
frecuencia, intensidad…?
Nuestro objetivo es ir proporcionándote la información suficiente para que tengas un criterio claro a la hora de iniciarte en una actividad
física con el objetivo de la mejora de tu salud.
El deporte o la actividad física programada pueden ayudarnos, pues, a mejorar nuestra salud influyendo positivamente sobre nuestro:

a. Bienestar físico: mejorando nuestra forma física nos sentiremos más fuertes y seguros al enfrentarnos a nuestras tareas
diarias, a nuestros trabajos…
b. Bienestar mental: la actividad física programada o el deporte mejoran nuestra autoestima ya que nos permite la
superación de retos progresivos, siempre y cuando se realice una programación adecuada ,de esa actividad, a nuestra
forma física, edad, peso, etc.,en resumen a nuestras características individuales. Además es un hecho demostrado que en
la práctica de deporte nuestro cuerpo libera enzimas llamadas Endorfinas, las cuales ayudan a reducir nuestra ansiedad,
nuestras molestias físicas, produciendo así mismo una sensación de bienestar.
c. Bienestar social: la práctica del deporte es en sí, una manifestación social que nos permite relacionarnos con otras
personas, en un ambiente distendido y propicio a la mejora de nuestras relaciones.

d. Enfermedades: la actividad física disminuye el riesgo de padecer múltiples enfermedades y mejora la calidad de vida en
muchas de ellas.

¿Cómo comenzar?:
Te proponemos comenzar con la actividad física mas natural y básica. CAMINAR. El caminar es la actividad física mas
natural que el hombre ha realizado por siempre. En ella participan todos los grupos musculares, incentivando el trabajo aeróbico y
proporcionando el suficiente desgaste como para estimular la producción de endorfinas.
Te sugerimos la siguiente progresión si es que no estás realizando ninguna actividad física actualmente:
Comenzar caminando 20´ cada día de por medio e ir incrementando el tiempo cada semana 5´ hasta llegar a los 40´ de
caminata, día de por medio. A partir de los 40´ de caminata día de por medio, comenzar a caminar 40´ diarios e ir incrementando 5´ por
semana hasta llegar a caminar 1 hs. por día.

Lic. Roberto Médica

3- Osteopatía
Del griego osteon (hueso) y patos (enfermedad) es una medicina manual muy sutil. Es considerada como el arte, la ciencia o la
técnica para diagnosticar y tratar el disfuncionamiento del cuerpo humano por medio de manipulaciones que tienen por objetivo
mejorar la estructura orgánica. El principal principio de la Osteopatía es la primera manifestación de vida “el movimiento”. Uno
de sus objetivos esenciales es entonces, restaurar las movilidades necesarias a la vida del hombre con buena salud para
restablecer los equilibrios perturbados en todos los planos funcionales del cuerpo humano.
El osteópata utiliza una única herramienta: sus manos.

La Osteopatía es efectivamente a la vez arte, ciencia y una terapéutica.


 Es un arte:
Porque es practicada por profesionales que, basándose en la filosofía de la osteopatía, y sobre todo en la habilidad
de “escuchar el cuerpo del paciente”, detectan los desequilibrios, bloqueos y tensiones que se manifiestan en todo organismo.
Esta práctica del toque preciso, minucioso, exacto es la base de la Osteopatía. La intervención del osteópata siempre está
perfectamente dosificada. Es la búsqueda de la maniobra mínima, indispensable y que generará en el paciente la
refuncionalidad de su organismo.
 Es una ciencia:
Ya que se basa en un conocimiento profundo de la anatomía y a la fisiología en el sentido más amplio. Exige
una idoneidad especial, un profundo conocimiento del cuerpo humano y de las interacciones entre los distintos sistemas del
cuerpo.
 Es una terapéutica :
Únicamente manual, opuesta en este punto a la medicina clásica pero, sin embargo, totalmente
complementaria e interactiva con ella en la búsqueda de la salud del individuo.

El tratamiento: Consiste en 2 o 3 sesiones iniciales donde en la primera se diagnostica y se comienza el tratamiento las
dos restantes completan la primer etapa del tratamiento. Luego se plantean sesiones de mantenimiento una vez al mes o cada
45 días, dependiendo de la necesidad de cada paciente.

Lic. Roberto Médica

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