7/11/23, 21:39 Examen: Trabajo Práctico 1 [TP1]

Trabajo Práctico 1 [TP1]

Comenzado: 7 de nov en 21:21

Instrucciones del examen

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01 Objetivo de la actividad

El siguiente trabajo práctico trae a colación una situación problemática con

la que deberás resolver los interrogantes.

Con este trabajo práctico se pretende:

Identificar, reconocer y aplicar los conceptos centrales del proceso de

planificación y control estratégico.

02 Enunciado de la actividad

Lee con atención el siguiente caso teniendo presente cada uno de los
contenidos que hemos desarrollado en el módulo. Una vez leído, tendrás que
resolver preguntas cerradas en base al mismo. Haz clic sobre el siguiente
enlace para descargar el enunciado:

Clic aquí
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03 Preguntas

A continuación, te presentamos un conjunto de preguntas para que puedas

evaluar el avance de tu aprendizaje. Ten en cuenta que la nota del Trabajo
Práctico es uno de los requisitos necesarios para la regularidad de la
materia. Podrás encontrar distintos tipos de preguntas

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Selección múltiple
Una sola de las opciones es correcta. Las alternativas están indicadas con
círculos. Debes seleccionar la alternativa correcta marcando el círculo
precedente.

Respuesta múltiple
Hay más de una respuesta correcta. Las alternativas están indicadas con
cuadrados. Seleccione todas las alternativas que considere correctas, tildando
en el cuadrado precedente. Se le otorgará un puntaje parcial en caso de no
marcar todas las correspondientes.

Coincidente
Vincule dos categorías seleccionando en la primera columna el concepto que
se corresponde con la categoría de la segunda columna.

Verdadero - Falso

Debe indicar si la proposición puede considerarse verdadera o falsa. Tenga en

cuenta que si un solo elemento de la proposición es falso, debe considerarla
falsa en su conjunto.

Pregunta 1 5 pts

En el último bimestre, el encargado de uno de los locales del grupo detectó que los
clientes no estaban respondiendo asertivamente a los últimos cambios propuestos.
Los síntomas que primero se vieron fueron la caída de las ventas, una rotación
marcada de clientes y el aumento de reclamos. Todos los cambios propuestos se
hicieron para mejorar la satisfacción del cliente, situación que no solo no se logró,
sino que, por el contrario, generó una disminución de la misma. Por ello, se están
haciendo diversas entrevistas en profundidad a clientes, para analizar la tendencia
de consumo, rediseñar la estrategia y reencausarla. ¿Cómo calificaría a esta nueva
estrategia?

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Estrategia planificada, porque se está diseñando la estrategia a implementar.

Estrategia deliberada, ya que surge de la adaptación a los cambios en los clientes.

Estrategia emergente, porque surge por la necesidad de ajustar la estrategia planeada que
no resulto.

Pregunta 2 5 pts

El área de procesos de la empresa de servicios está muy preocupada: la cantidad de

reclamos aumentó en el último mes, tienen entre 3 y 5 reclamos promedio. Por ello,
definieron tomar el tema como prioridad y analizar el origen de los desvíos,
registrando la cantidad de reclamos que se presentan día a día. La encargada del
local está segura que con este indicador logrará gestionar el tema. ¿Cómo considera
usted esta afirmación?

Verdadero, analizando la cantidad de clientes que reclaman diariamente podrá evaluar y

ajustar la situación.

Falso, podrá registrar la cantidad de reclamos, pero no sabrá la magnitud de los mismos ni
el impacto que estos generan en la cantidad de clientes total.

Pregunta 3 5 pts

La satisfacción del cliente cayó considerablemente, debido a la alta rotación del

personal que impide brindar un servicio con la calidad y fluidez necesaria. Por ello, la
encargada del restaurante ha definido un objetivo muy importante para iniciar la
temporada alta: “disminuir la rotación y capacitar a todo el personal en contacto con
el cliente”. ¿Cómo considera este objetivo?

Es una acción y un deseo, pero no puede considerarse objetivo porque no posee indicador
ni tiempo.

Es un objetivo estratégico porque afecta la calidad brindada.

Es un objetivo desafiante, pero alcanzable.

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Pregunta 4 5 pts

La situación actual es desafiante. Por un lado, los socios requieren de un tiempo

adicional para trabajar, reflexionar y pensar con ayuda de su consultora en el rumbo
futuro de sus negocios. Por el otro, todos sus negocios requieren de la presencia de
sus socios, ya que todos los equipos están altamente identificados con ellos y, en
cierto punto, son dependientes de que ellos marquen el rumbo. Pero ambos saben
que este desafío es una inversión a futuro: el proceso ya inició y el plan se está
formalizando, lo que genera un proceso continuo de retroalimentación. ¿Cómo
considera esta afirmación?

Verdadero, porque el proceso de planificación está vinculado al proceso de control y ambos

se retroalimentan con el propósito de alcanzar la visión/misión de la organización. Una vez
definido el objetivo para que el proceso tenga sentido debe controlarse y retroalimentar para
lograr alcanzarlo.

Falsa, porque los procesos de planificación inician con la definición del objetivo y terminan
con el resultado del plan. Objetivo definido termina cuando se alcanza.

Pregunta 5 5 pts

El éxito de la nueva casa de té, y lo innovador y atractivo de su propuesta han

generado la posibilidad de desarrollar nuevas sucursales. Los socios están
evaluando la inversión y los requerimientos necesarios para abrir una nueva sucursal
en Güemes y otra, en la zona de sierras chicas, que está muy pujante. ¿Qué tipo de
estrategia es?

Crecimiento, desarrollo de producto, porque se desarrollaran nuevos productos para otros

segmentos de mercado.

Negocio, diferenciación, porque se están diversificando en el mercado.

Crecimiento, desarrollo de mercado, porque se ofrecerá el mismo servicio en otros

segmentos de mercado.

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Pregunta 6 5 pts

Luego del análisis que se realizó, particularmente, para el negocio de la cafetería, se

está evaluando el impacto que la crisis económica puede tener en el negocio. Si bien
la tendencia de consumo “profesional” de café, el posicionamiento de la empresa, su
solidez económica-financiera y ser pioneros en el rubro, este negocio es uno de los
de menores márgenes; de allí la preocupación por la crisis económica. El gran
desafío es establecer un plan que permita aprovechar el reconocimiento de la
empresa para minimizar el riesgo de la crisis. ¿Qué tipo de estrategia seria?

Sería una estrategia FO, basada en fortalezas que permite aprovechar oportunidades.

Sería una estrategia FA, ya que se utilizaran las fortalezas de la empresa para minimizar los
riesgos del mercado.

Sería una estrategia- OA, ya que con las oportunidades del mercado se compensaran las
amenazas del mismo.

Pregunta 7 5 pts

La sociedad del grupo GASTRONOMICOS SA están analizando como acordar y

sobre que políticas y lineamientos seguir creciendo. Hoy cuentan con 6 unidades de
negocios diferentes, unas altamente posicionadas y otras en plena etapa de
crecimiento. Hay una alta oportunidad de seguir creciendo y los socios han definido
que seguirán desarrollando nuevas oportunidades de negocios, siempre y cuando
están todas vinculadas al sector gastronómico. ¿Qué tipo de estrategia es?

Una estrategia corporativa de diversificación no relacionada, porque crecen con todos

negocios diferentes.

Una estrategia corporativa de diversificación relacionada, porque incorpora todos negocios

relacionados al mismo sector.

Una estrategia corporativa de integración vertical, porque todos los negocios están
vinculados al sector y se relacionan entre sí.

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Pregunta 8 5 pts

"Alcanzar el 30% de participación de mercado en el segmento familias en los

próximos 12 meses". ¿En qué perspectiva del CMI incluiría ese objetivo?

Financiera, porque incide en la facturación.

Aprendizaje, porque requiere de mayor nivel de producción para poder hacerlo.

Cliente, porque muestra la participación de clientes por segmento.

Pregunta 9 5 pts

Cuando se consulta a los socios sobre cómo lograron este éxito, ambos comentan
que hay tres claves que ellos enseñan y transmiten a todos los empleados: calidad,
atención al cliente e innovación. Si bien cada negocio posee su impronta, en todos y
cada uno de ellos no pueden faltar estos factores. ¿A qué dimensión de la estrategia
hacen referencia?

Perspectiva porque marcan el deseo a futuro de los negocios.

Posicionamiento, porque definen las variables críticas para el mercado.

Patrón de comportamiento, porque define los valores de grupo empresario.

Pregunta 10 5 pts

Basándose en la descripción de la situación problemática descripta al inicio del TP,

se le solicita que identifique: ¿cuáles son algunos de los aspectos que el grupo
empresario está atravesando, que marcan un proceso de planificación?

Se define un objetivo.

Se asignan funciones.

Se define la estructura.

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Surge de un proceso.

Pregunta 11 5 pts

Cantidad de reclamos por periodo, tiempo de entrega al cliente. ¿En qué perspectiva
del CMI incluiría estos indicadores?

Financiera, porque estos indicadores influyen en la satisfacción y la satisfacción en la

rentabilidad.

Procesos internos, porque son indicadores que se refieren al nivel de eficiencia.

Cliente, porque son indicadores que muestran la satisfacción del cliente.

Pregunta 12 5 pts

"Disminuir el nivel de rechazo del producto terminado a 3 % para el próximo año".

¿En qué perspectiva incluiría este objetivo?

Aprendizaje, porque implica una mejora y optimización del funcionamiento.

Procesos internos, porque tiene que ver con el funcionamiento interno de la empresa y el
nivel de eficiencia que logra.

Financiero, porque implica disminuir los costos finales del producto.

Pregunta 13 5 pts

La situación económica y la apertura de un nuevo competidor han influido en el

movimiento de uno de los restaurantes del grupo. No saben con exactitud cuánto,
pero lo sienten el movimiento diario. Los socios desean saber cuál es el desempeño
que el negocio tiene respecto del año anterior y lo consultan a usted para que le
indique cómo medirlo. ¿Qué indicador utilizaría?

https://siglo21.instructure.com/courses/29152/quizzes/130276/take 8/11
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Cantidad de mesas promedio atendidas del mes.

Facturación actual/ facturación del año anterior.

Cantidad de cubiertos ofrecidos hoy/cantidad de cubiertos ofrecidos periodo anterior.

Pregunta 14 5 pts

“Lograr una rentabilidad de la inversión del 17% para el próximo año”. ¿En qué
perspectiva del CMI colocaría este objetivo?

Cliente, ya que la rentabilidad es resultado de la venta.

Financiera, ya que muestra los resultados e indicadores financieros permiten medir el

desempeño integral de la organización.

Proceso, ya que la rentabilidad depende del nivel de costos y eficiencia que se gestione.

Pregunta 15 5 pts

Los socios hace 7 años que, exitosamente, vienen planificando y gestionando sus
negocios, pero cada vez les es más difícil sostener sus herramientas de proyección.
Por lo general, siempre planificaron cada temporada, sobre los resultados de la
temporada anterior, pero, hoy, el efecto de la inflación y los cambios en la tecnología
les hacen cada vez más compleja esta tarea. ¿Qué tipo de planificación usaban los
socios?

Planificación proferente, porque se basan en datos del pasado para proyectar el futuro.

Planificación emergente, porque planifican sobre los cambios del mercado

Planificación prospectiva, porque diseñan y proyectan contemplando la visión.

Pregunta 16 5 pts

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El grupo gastronómico SA quiere medir y evaluar el nivel de desempeño de los

diferentes negocios de su grupo. Para ello lo contrató a usted: para que defina una
herramienta que le permita ver, seguir y evaluar el desempeño de la empresa en el
mercado. ¿Qué herramienta propondría?

Un sistema de control que permita reaccionar sobre la situación de cada indicador.

Un tablero de control, que le muestre los indicadores centrales del negocio.

Un cuadro de mando integral, que represente sistémicamente e integralmente los

indicadores del negocio.

Pregunta 17 5 pts

El ingreso al mercado de la cervecería artesanal fue muy desafiante, dada la

rivalidad del mercado, la alta fragmentación y la diversidad de clientes. Por ello, se
decidió implementar una estrategia de ataque lateral. ¿Qué tipo de estrategia es?

De negocio, porque define la esencia del negocio.

Corporativa, porque establece el rol dentro de la cartera de negocios del grupo.

Competitiva, porque es la estrategia que definen en relación a la competencia.

Pregunta 18 5 pts

Cuando Andrés y Luciano se reunieron con los consultores, lo primero que acordaron
es que ellos quieren que sus negocios sean soluciones gastronómicas innovadoras y
de calidad. ¿A qué aspecto de la definición estratégica hace referencia esta
declaración?

A la visión de la empresa, porque define su propósito.

A la misión, porque establece el deseo que quieren alcanzar.

Al objetivo estratégico, porque contiene la esencia de los negocios.

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Pregunta 19 5 pts

La planificación y el control son dos funciones del proceso administrativo que son
inseparables entre ellas.

Verdadero, ya que cada una de ellas toma sentido con la otra.

Falso, son dos funciones diferentes, que pueden tener relación, pero no son inseparables.

Pregunta 20 5 pts

Los socios del grupo gastronómico tienen muy claro cuáles son los aspectos que no
se negocian en ninguno de sus negocios, y por ello los trasladan y enseñan a sus
empleados en cada decisión que toman; estos aspectos son: calidad, innovación y
servicio al cliente. ¿A qué dimensión de la estrategia hace referencia esta sentencia?

Conducta, porque determina el modelo de decisión de la empresa.

Misión, porque establece el camino a seguir.

Patrón, porque define el modelo de comportamiento de la empresa.

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