Joya de Cerén

Patrimonio cultural de la Humanidad

1993-2013

Payson Sheets
 Joya de Cerén
Patrimonio cultural de la Humanidad
1993-2013
 Joya de Cerén
Patrimonio Cultural de la Humanidad
1993-2013

Payson Sheets
 © Editorial Universitaria
Universidad de El Salvador

COLECCIÓN ANTROPOLOGÍA Y ARQUEOLOGÍA No. 1

Primera edición: noviembre de 2013

ISBN: 978-99923-27-81-4

Traducción de: Roberto Gallardo

Fotografía: © Payson Sheets

Colección Antropología y Arqueología

 Contenido
Una cápsula de tiempo...................................................................................... 11
Prefacio..................................................................................................................... 13
Prólogo ..................................................................................................................... 15
Presentación del autor........................................................................................ 17

PARTE I
UNA ANTIGUA ALDEA CUBIERTA POR CENIZA VOLCÁNICA

1. Introducción ................................................................................................... 23
1.1 El entorno natural.................................................................................. 25
1.2 El entorno social .................................................................................. 34
1.3 Descubrimiento del sitio e historia de la investigación....... 37
1.4 Los complejos domésticos en Joya de Cerén........................... 43
1.5 Resumen................................................................................................. 44
2. Marco teórico: arqueología doméstica................................................ 45
2.1 Arqueología doméstica...................................................................... 45
2.2 Resumen................................................................................................. 52
3. Estudios interdisciplinarios: integrando geofísica,
vulcanología y biología a los estudios arqueológicos.................... 54
3.1 Geofísica.................................................................................................... 54
3.2 Vulcanología: enterramiento instantáneo en el tiempo........ 61
3.3 Biología..................................................................................................... 66
3.4 Resumen.................................................................................................. 70
4. El sitio Joya de Cerén: Complejo Doméstico 1.................................. 72
4.1 El domicilio (Estructura 1)............................................................. 72
4.2 La bodega (lugar de almacenamiento: Estructura 6)........... 79
4.3 La cocina (Estructura 11) ................................................................ 87
4.4 La posible fábrica artesanal (Estructura 5).............................. 94
4.5 Áreas de actividad entre estructuras ......................................... 94
4.6 La huerta de la cocina (Estructura 11).................................. 96
4.7 La milpa (Campo de maíz)............................................................... 96
4.8 Resumen.................................................................................................. 97
5. El sitio Joya de Cerén: Complejo Doméstico 2 .................................. 99
5.1 El domicilio (Estructura 2) ............................................................. 99
5.2 La bodega (lugar de almacenamiento, Estructura 7)........... 110
5.3 La milpa (campo de maíz)............................................................... 115
5.4 Resumen................................................................................................... 117
6. Otras estructuras en Joya de Cerén....................................................... 119
6.1 La bodega del Complejo Doméstico 4 (Estructura 4).......... 119
6.2 El edificio público (Estructura 3)................................................. 131
 6.3 El sauna (Estructura 9) ..................................................................... 142
6.4 Resumen ................................................................................................. 147
7. El Complejo Religioso ................................................................................. 149
7.1 Estructura para adivinación (Estructura 12) .......................... 149
7.2 El centro ceremonial de la aldea (Estructura 10) ................ 156
7.3 Resumen .................................................................................................. 160
8. Resumen y conclusiones: el sitio en perspectiva ............................ 164
8.1 Geología-vulcanología ....................................................................... 164
8.2 Exploración geofísica ......................................................................... 165
8.3 Biología .................................................................................................... 166
8.4 Orientación de la aldea ..................................................................... 166
8.5 Los complejos domésticos en Joya de Cerén ............................. 166
8.6 Etnicidad ................................................................................................. 170
8.7 Resumen .................................................................................................. 171

9. Epílogo: Una perspectiva interna de la investigación......................... 173

9.1 Complejidades logísticas al realizar investigación inter-
nacional................................................................................................... 173
9.2 Financiar y liderar el proyecto de investigación.................... 174
9.3 Viajar a El Salvador.............................................................................. 175
9.4 Dificultades dentro de El Salvador................................................ 176
9.5 Cooperación con el país anfitrión................................................. 178
9.6 Aplicaciones de alta tecnología: fibra óptica............................ 178
9.7 El sitio, los medios y el público salvadoreño............................ 179
9.8 Relaciones públicas locales............................................................. 180
9.9 Joya de Cerén y otros proyectos de investigación.................. 183
9.10 Comentarios finales........................................................................... 187

10. Bibliografía...................................................................................................... 188

Parte II
AGRICULTURA MAYA AL SUR DE JOYA DE CERÉN

Payson Sheets
1. Introducción...................................................................................................... 197
1.1 Subsistencia maya. Interpretaciones previas.............................. 198
1.2 Subsistencia maya. Comprensión reciente..................................... 200
1.3 Los descubirmientos durante la temporada 2007
en Joya de Cerén..................................................................................... 197
Bibliografía....................................................................................................... 200

Andrew P. Tetlow, Angela N. Hood

2. Agricultura de maíz durante el periodo Clásico en Joya de Cerén 207
2.1 Investigaciones agrícolas anteriores en Joya de Cerén.......... 208
2.2 Ubicación................................................................................................... 209
 2.3 Metodología de investigación.......................................................... 209
2.4 Método de excavación......................................................................... 210
2.5 Metodología para aplicar cemento dental................................... 211
2.6 Documento y registro.......................................................................... 211
2.7 Recolección de muestras de tierra................................................. 212
2.8 Resultados: excavaciones que descubrieron evidencia
agrícola de maíz.................................................................................... 212
2.9 Discusión y conclusión........................................................................ 228
Bibliografía....................................................................................................... 229
Reconocimientos............................................................................................ 229

George O. Maloof
3. Plataformas, senderos y otros espacios................................................ 232
3.1 Introducción............................................................................................. 232
3.2 Operación Oeste..................................................................................... 232
3.3 Operación A............................................................................................. 234
3.4 Operación B............................................................................................. 234
3.5 Operación C.............................................................................................. 234
3.6 Operación D............................................................................................. 236
3.7 Operación H............................................................................................ 239
3.8 Operación J............................................................................................... 240
3.9 Operación M............................................................................................ 241
3.10 Operación O............................................................................................ 243
3.11 Operación P............................................................................................ 243
3.12 Discusión................................................................................................. 246
3.13 Conclusión.............................................................................................. 249
Bibliografía ...................................................................................................... 249
Reconocimientos .......................................................................................... 250

Christine C. Dixon
4. Agricultura de yuca........................................................................................ 251
4.1 Introducción............................................................................................. 251
4.2 Antecedentes........................................................................................... 252
4.3 Métodos de investigación.................................................................. 254
4.4 Resultados de las operaciones del 2009...................................... 256
4.5 Discusión................................................................................................... 286
Bibliografía....................................................................................................... 290
Agradecimientos............................................................................................ 293

Payson Sheets
5. Artefactos y suelos......................................................................................... 295
5.1 Artefactos................................................................................................. 296
5.2 Suelos......................................................................................................... 303
David Lentz, Angela N. Hood
6. Estudios paleobotánicos en Joya de Cerén......................................... 304
6.1 Introducción............................................................................................ 304
6.2 Metodología............................................................................................. 311
6.3 Resultados preliminares.................................................................... 314
Bibliografía....................................................................................................... 320

George E. Maloof
7. Mapeo y perfiles fotográficos.................................................................... 321
7.1 Introducción........................................................................................... 321
7.2 Metodología............................................................................................. 321
7.3 Perfiles fotográficos............................................................................. 323
7.4 Discusión................................................................................................... 324
7.5 Conclusión................................................................................................ 328
Agradecimientos............................................................................................ 329

Payson Sheets
8. Consideraciones, resumen y conclusiones.......................................... 330
8.1 Introducción............................................................................................ 330
8.2 Métodos..................................................................................................... 332
8.3 Áreas limpias y uso de líneas........................................................... 333
8.4 Campos de cultivo y uso de líneas de tierra................................. 333
8.5 Campos de cultivo de maíz................................................................ 335
8.6 Operación P.............................................................................................. 335
8.7 Conclusiones........................................................................................... 337
Agradecimientos............................................................................................ 337
Bibliografía ..................................................................................................... 337

Créditos.................................................................................................................... 338
 Una cápsula de tiempo

El sitio arqueológico Joya de Cerén es una ventana hacia nuestro

pasado que permite conocer a detalle la vida cotidiana de la civilización
maya que pobló el territorio de San Andrés, La Libertad. A través de
esas estructuras habitacionales que resistieron la erupción del volcán
Laguna Caldera, los investigadores pueden conocer acerca de los
hábitos, las normas de convivencia, la administración del espacio y el
equilibrio en que se desarrolló la sociedad maya.
Esta investigación, que publicamos la Editorial Universitaria
de la Universidad de El Salvador (UES) y la Dirección de Publicaciones
e Impresos (DPI) de la Secretaría de Cultura de la Presidencia, Joya
de Cerén, Patrimonio Cultural de la Humanidad (1993-2013), del
doctor Payson Sheets, de la Universidad de Colorado, Estados Unidos,
es un vaso comunicante de la serie de libros coeditados por ambas
instituciones, entre los cuales se encuentran Historia mínima, una
colección de ensayos sobre la historia de nuestro país; Ciudad Vieja,
del doctor William Fowler; y Los Izalcos, de Julio Leiva Masin.
Este estudio es de importancia para nuestro país, porque hace
veinte años la Organización de las Naciones Unidas para la Educación,
la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró el sitio arqueológico Joya de
Cerén como Patrimonio Cultural de la Humanidad, único en el país.
Para la Secretaría de Cultura de la Presidencia, es un honor
coeditar este libro. Como ente rector, tenemos la responsabilidad
de promover la conservación y mantenimiento de Joya de Cerén, en
cuyas ruinas hemos creado un museo especializado. Este espacio es
testimonio de la vida cotidiana, de las costumbres, la gastronomía, la
indumentaria y la agricultura de quienes habitaron nuestro territorio
hace más de mil quinientos años, durante el período Clásico maya.
La historia de la comunidad Joya de Cerén, llamada Pompeya
de América, no pierde vigencia académica e investigativa: alrededor
del año 590 d. C., la erupción del volcán Laguna Caldera, en Zapotitán,
la sepultó hasta convertirla en un valle indescifrable.
Las estructuras, los huertos y los utensilios de aquella época
quedaron sepultados por varias capas de ceniza, lo que permitió su
preservación casi intacta. Cientos de años más tarde, investigaciones

11
como esta nos revelan la vida cotidiana de aquel asentamiento maya.
Una de las prioridades de la Secretaría de Cultura de la
Presidencia, a través de la Dirección Nacional de Patrimonio Cutural,
dirigida por el arquitecto Gustavo Milán, es estimular y divulgar las
investigaciones que se han hecho en torno a este sitio, y que están lejos
de agotarse.
Joya de Cerén es, en este sentido, una especie de work in
progress: a medida que pasa el tiempo y siguen las investigaciones,
vamos conociendo más de ese universo maya que pertenece a nuestro
pasado precolombino.
Gracias a las últimas investigaciones del doctor Payson Sheets,
sabemos que Joya de Cerén y el sitio arqueológico San Andrés confor-
man una suma de ciudades sacras donde lo religioso –y también las
observaciones astronómicas y el culto a las deidades del sol y la luna–
era de suma importancia.
Nos llenamos de satisfacción al unir esfuerzos entre la
Secretaría de Cultura de la Presidencia y la Universidad de El Salvador,
para brindarle al pueblo salvadoreño esta investigación, que contribuye
a identificar y reconocer nuestras raíces más profundas.

Ana Magdalena Granadino

Secretaria de Cultura de la Presidencia

12
 Prefacio

Ofrecemos a la comunidad universitaria, a la nación salvadoreña y a la

comunidad internacional especializada, la presente edición príncipe
de una de las obras claves de nuestro patrimonio cultural, escrita por
una de las más competentes autoridades a nivel mundial en el tema de
la arqueología salvadoreña.
Se trata del libro Joya de Cerén. Patrimonio Cultural de la Hu-
manidad 1993-2013, escrito por el Dr. Payson Sheets, de la Universidad
de Colorado en Boulder, que ahora ve la luz publicado por la Editorial
Universitaria de la Universidad de El Salvador. La obra, escrita en in-
glés, ha contado con un traductor de lujo, el arqueólogo salvadoreño
Roberto Gallardo, y ha sido curada por el autor, el Dr. Payson Sheets,
tanto en la conformación de sus tablas como con las diferentes foto-
grafías que ilustran el libro.
Esta es, además, una edición conmemorativa del vigésimo ani-
versario de la declaración del Sitio Joya de Cerén, por la UNESCO, como
Patrimonio Cultural de la Humanidad. Para ello, hemos contado con la
colaboración de la Secretaría de Cultura de la Presidencia (SECULTU-
RA), la institución gubernamental encargada de la custodia del Sitio,
donde funciona además un museo, administrado por SECULTURA.
Joya de Cerén es un sitio único en el mundo, solamente com-
parable a Pompeya, la ciudad romana que quedó enterrada por la vio-
lenta erupción del Vesubio el 24 de agosto del año 79 de nuestra era.
Joya de Cerén, corrió igual suerte, alrededor del año 600 fue destruida
por la erupción del volcán Laguna Caldera, situado en el actual Valle
de Zapotitán. La erupción enterró la aldea bajo 14 capas de ceniza la
cual cayó en varias oleadas a temperaturas que oscilaban entre 100 y
500 °C, protegiéndola contra los elementos. Se cree que los aldeanos
lograron huir a tiempo, porque no se ha encontrado ningún cuerpo.
Dejando atrás los utensilios, cerámica y alimentos intactos para la pos-
teridad, lo cual convierte a Joya de Cerén en un retrato en el tiempo de
las costumbres, la alimentación, los animales domésticos y la cotidia-
neidad de nuestros ancestros mayas.
Según las investigaciones del autor de este libro, el Dr. Payson
Sheets, Joya de Cerén formaba parte de un centro ceremonial político-

13
religioso, pues las cercanías con las ruinas de San Andrés así lo indi-
can.
Es para nosotros, como Universidad de El Salvador, un gran
honor publicar este legado histórico para las presentes y futuras ge-
neraciones de salvadoreños, que contribuye a enriquecer la identidad
nacional, nutriéndola de sus componentes más preciados, como son
las raíces precolombinas de nuestros antepasados.

Ingeniero Mario Roberto Nieto Lovo

Rector
Universidad de El Salvador

14
 Prólogo

Para la Universidad de El Salvador, y para la Editorial Universitaria, es

un honor de gran trascendencia publicar la obra sobre Joya de Cerén,
escrita por el arqueólogo estadounidense Payson Sheets, en base a las
investigaciones que ha realizado por más de dos décadas en dicho Si-
tio. Sheets, docente de la Universidad de Colorado, es la más compe-
tente autoridad científica del planeta sobre los estudios que se han
realizado en torno a Joya de Cerén, y su prestigio e investigaciones
contribuyeron de manera fundamental para el reconocimiento mun-
dial a este tesoro cultural de nuestra Nación.
Hace veinte años la Organización de las Naciones Unidas para
la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO; por sus siglas en inglés),
hizo la declaratoria que asentaba al Sitio Arqueológico Joya de Cerén
como Patrimonio Cultural de la Humanidad consagrando así a uno de
los mejor conservados poblados mayenses del área mesoamericana
como testimonio vivo de una época de esplendor.
Para ese entonces nuestros ancestros salvadoreños ya prac-
ticaban técnicas avanzadas de agricultura, y tenían precisos conoci-
mientos astronómicos y matemáticos que fueron claves para el diseño
del calendario más perfecto del mundo, que incluía el conocimiento
del cero.
Las cenizas arrojadas a principios del primer milenio de nues-
tra era por la erupción del Volcán de Ilopango, que dio origen al lago,
formaron una tierra fértil en el actual territorio nacional, que posibili-
taron la población de Joya de Cerén durante alrededor de un siglo, en
el Período Clásico Maya, hasta su abandono y enterramiento en torno
a 590 d. C. debido a otra erupción, esta vez del volcán Laguna Caldera,
en Zapotitán.
Tan fuerte fue esta explosión, que cubrió este poblado maya
con diez capas de ceniza abarcando una profundidad de entre 7 y 10
metros, lo cual lo convierte en una joya arqueológica, y en el único
lugar mesoamericano que da testimonio del trajinar diario de los pue-
blos indígenas mayas, las semillas que cultivaban, su comida, la forma
en que vivían, la elaboración de utensilios para su hogar, artesanías y
el intercambio comercial que hacían. Pues todo este paisaje arqueoló-

15
gico ha quedado intacto, congelado en el tiempo.
Joya de Cerén al ser inscrito en la Lista del Patrimonio Mun-
dial en 1993 se describe como una comunidad agrícola prehispánica
que, como en el caso de Pompeya y Herculano en Italia, fue enterrada
por una erupción volcánica. Las investigaciones más acuciosas en este
aspecto, que fueron claves para que la UNESCO tomara su importante
resolución hace veinte años, han sido realizadas por el arqueólogo es-
tadounidense Payson Sheets, de la Universidad de Colorado en Boul-
der, quien ha articulado las mismas en el libro que ahora publicamos,
Joya de Cerén: una antigua aldea centroamericana cubierta por ceniza
volcánica.
Descubierta en 1976, cuando un tractor del Instituto Regula-
dor de Abastecimientos (IRA), chocó con uno de los restos, se han de-
tectado 17 estructuras entre las cuales hay cocinas con cuchillas, pie-
dras de moler, platos de barro, vasijas con restos de comida (frijoles,
cacao y chiles), platos de barro y un fogón de tres piedras. También se
encontró un jardín con maíz y maicillo, así como huesos de roedores
y un pato. Todas tienen techo de paja. En los alrededores se han des-
cubierto bajo la ceniza maizales cultivados. Además del dormitorio,
la cocina y la bodega, hay estructuras que insinúan la existencia de
talleres y temazcales así como estructuras religiosas, sin faltar una es-
tructura política, que es la más grande del poblado.
Es por ello de vital importancia para la Universidad de El Sal-
vador, como una contribución a la cultura nacional y al rescate de
nuestros sitios arqueológicos más emblemáticos, la presente edición
de esta obra de Payson Sheets que no dudamos será fundamental para
los futuros estudios arqueológicos de este Sitio.
Con su difusión hacemos conciencia, sobre todo en los jóvenes,
que son también nuestro futuro, de estas magnas señas de identidad,
tan arcanas como sabias.

Maestra Ana María Glower de Alvarado

Vicerrectora Académica
Universidad de El Salvador

16
 Presentación del autor

El objetivo principal de esta monografía es compartir lo que hemos

aprendido sobre lo que fue la vida en Centroamérica durante el perio-
do Clásico (hace unos 1400 años). Particularmente estudiaremos los
domicilios del sitio Joya de Cerén, en lo que ahora es El Salvador.
Durante los últimos dos siglos la arqueología ha aprendido
mucho sobre la elite, la clase alta y los poderosos al excavar sus pa-
lacios, tumbas, entierros y áreas asociadas. La forma tradicional de
hacer arqueología ha sido excavar los artefactos, arte y arquitectura
que son visualmente espectaculares. La elite vivía en palacios y otros
tipos de «edificios principales» que tienden a preservarse mejor que
las casas de otros segmentos de la sociedad.
Han ocurrido descubrimientos emocionantes en la traducción
de jeroglíficos que describen eventos importantes en la vida de la eli-
te, incluyendo nacimientos, matrimonios, el acenso al poder y muerte.
Por esto, la balanza del conocimiento está a favor de ellos. Pero se sabe
muy poco de la «gente silenciosa de la prehistoria», la gente común
que hacía el trabajo básico día a día para mantener a la elite, al pro-
veerlos con trabajo comida y otros bienes.
Sabemos poco sobre su diario vivir, sus casas, sus artefactos,
sus áreas de actividad y otros detalles. Nuestro conocimiento de los
mayas es «alto-pesado» y necesitamos saber más de la vasta mayoría
de la población: la gente común.
Ciertamente, no debemos pensar que la elite no era importan-
te ya que ellos tomaban las decisiones desde la cúspide de la sociedad,
afectando a toda la estructura. Pero como veremos, la gente común
también podía hacer decisiones y la elite no tenía un control total po-
lítico, económico o religioso de toda la gente.
El principal impedimento para estudiar a la gente común es
que sus casas, áreas de actividad y artefactos no se preservan. Mucho
de esto se debe al clima cálido y la humedad de los climas tropicales,
que facilitan la rápida descomposición de los materiales orgánicos.
La arquitectura de tierra dura en los climas cálidos solo mientras el
techo de zacate esté en buenas condiciones, pero estos deben ser re-
emplazados cada cierta cantidad de años. Cuando el techo desaparece
en una estructura abandonada, las lluvias deterioran rápidamente las
paredes y pisos, y el sol seca y resquebraja la arquitectura. Además, las
familias que abandonan sus casas se llevan sus posesiones más valio-
sas, dejando atrás solamente las cosas que no vale la pena llevarse. El

17
clima cálido, la humedad, las termitas y bacterias del medioambiente
tropical facilita la rápida descomposición de los materiales orgánicos.
Por lo tanto, los arqueólogos que tratan de excavar y comprender los
restos de casas promedio prehistóricas que han sido abandonadas por
cientos de años tienen las probabilidades en contra antes de empezar.
Tienen que lidiar con una base de datos muy pobre.
Joya de Cerén es una excepción notoria a esta generalización.
Era una aldea en la periferia sur del área maya que fue cubierta re-
pentinamente por una erupción volcánica. Si no hubiese sido por esa
erupción, Joya de Cerén probablemente habría sido como otros si-
tios arqueológicos aldeanos que apenas vale la pena excavarlos. Sin
embargo, la erupción preservó la aldea de una forma excepcional. La
erupción no fue precedida por avisos notorios y llegó al abrirse sor-
presivamente un cráter bajo un río, en vez de que una montaña pudie-
ra haber sido reconocida como un volcán antes de la erupción. Aparte
de esto, parece que la erupción ocurrió en la noche, después de la cena,
pero antes de irse a dormir. La mayoría de los habitantes estaba aten-
diendo un ritual festivo en la Estructura 10 y habrían escapado de la
aldea desde allí. Dejaron las puertas principales de sus casas cerradas.
La gente no tuvo tiempo de llevarse sus posesiones como lo habrían
hecho en un abandono ordenado. En vez de esto, hemos excavado los
objetos de sus edificios como si estuvieran «congelados en el tiempo»
por la llegada abrupta de la ceniza volcánica de lo que ahora se conoce
como el volcán Loma Caldera.
Aunque todavía quedan décadas de excavaciones para el fu-
turo, hemos aprendido mucho sobre la vida familiar en Joya de Cerén
gracias a las diferentes temporadas de excavaciones que se han reali-
zado hasta la fecha. Antes de esto no teníamos idea de lo sofisticado
que eran las estructuras domésticas de tierra. Ahora sabemos que los
residentes de Joya de Cerén construían de forma rutinaria múltiples
estructuras en cada domicilio para variados usos. Parece que cada do-
micilio tenía un edificio como vivienda para dormir, comer y varias
actividades diarias, una bodega, una cocina y a veces otras estructuras.
Los residentes de Joya de Cerén techaron y protegieron las estructu-
ras con amplios techos que muchas veces cubrían un área mayor en la
parte de afuera que en la interior. Las áreas techadas afuera de las pa-
redes eran usadas para almacenaje, pasadizos techados y para varias
actividades como moler maíz.
Los domicilios tenían jardines, ya fuese inmediatamente ad-
yacentes a los edificios o separados por pasadizos angostos. Con solo
una excepción, todas las plantas estaban cultivadas de forma alineada

18
con la misma orientación que la arquitectura del sitio: 30 grados al
este del norte. Esta orientación aparentemente fue fijada por el río que
fluye a 30 grados al este del norte adyacente a la aldea y si esta teoría
es correcta, encaja perfectamente con la necesidad y reverencia de los
mayas por el agua. La excepción es un jardín de maguey (agave) del
domicilio 4, donde las plantas fueron ubicadas de forma no muy segu-
ra para las personas. Ya que las plantas de maguey germinan de las raí-
ces de plantas más viejas, es difícil mantener el orden entre ellas. Las
plantas de maguey fueron usadas para obtener fibras y elaborar pitas,
cuerdas e hilo. Aparte del maguey, todas las plantas están alineadas de
forma muy precisa con la arquitectura en forma ordenada. Las plantas
de las hortalizas incluyen maíz, cacao y una gama de otras especies
que todavía no han sido identificadas.
Se han encontrado tres campos de maíz lejos de las estructu-
ras y la mayoría de las plantas son maduras, lo cual indica que la erup-
ción ocurrió al final de la época de crecimiento. Muchas de las plantas
de maíz fueron dobladas con las mazorcas de maíz todavía unidas al
tallo, un procedimiento para preservar el maíz que todavía se emplea
en México y Centroamérica. Algunas mazorcas fueron desgranadas en
los campos y otras mantenían los granos mientras fueron dejadas en
los tallos. Un área tiene maíz joven de uno o dos pies de altura que
probablemente es el intento de una segunda cosecha durante media-
dos del invierno. Estos cultivos y las etapas de crecimiento de otras
plantas anuales indican que la erupción que sepultó a Joya de Cerén
ocurrió en agosto.
Una vez había sido cosechada la comida y traída del campo,
era almacenada en los domicilios de diferentes formas. Algunos gra-
nos eran almacenados en vasijas de barro con tapaderas firmes y otras
vasijas estaban colgadas del techo con cuerdas. En ambos casos, hor-
migas y ratones entraban ocasionalmente y se comían los granos. En
la Estructura 4 se almacenaba maíz en un depósito grande hecho de
varillas y tierra (tipo bajareque). Otros granos se guardaban en partes
del techo y otros se dejaban suspendidos como los chiles que eran col-
gados en puñados.
Se han identificado cuatro edificios de funciones especiales
que evidentemente sirvieron para algo más que domicilios. Eran edifi-
cios comunales y funcionaban de diferentes formas. La Estructura 3, el
edificio más grande excavado en el sitio hasta la fecha, evidentemente
era un centro comunitario que miraba hacia la plaza. Aquí las dispu-
tas eran resueltas y tal vez se consideraban otros temas políticos. La
masiva Estructura 9 tiene un elegante domo, una caja para fuego en la

19
parte interior y es evidente que era un sauna. Podía sentar entre 6 y
10 personas, más de una o dos familias. La Estructura 10 fue construi-
da para festividades comunitarias y para celebrar ritualmente la cose-
cha del maíz. A juzgar por la cantidad de comida que todavía no había
sido procesada y distribuida, la ceremonia no había finalizado cuando
ocurrió la erupción. Pensamos que fue de aquí que la mayoría de los
aldeanos huyeron y no desde sus casas individuales. La Estructura 12,
deliberadamente construida como la estructura más frágil en la aldea,
evidentemente fue el edificio donde practicaba un shaman y en base a
los artefactos encontrados, pensamos que era una mujer.
El sitio Joya de Cerén nos proporciona una ventana muy clara al
pasado prehistórico en la cual podemos apreciar actividades familia-
res en la frontera del área maya. Es un sitio extraordinariamente bien
preservado debido a la repentina deposición de ceniza volcánica. Esta
ceniza no permitió a las personas mover artefactos y en gran parte evi-
tó los procesos naturales de descomposición. Lo que vemos en el sitio
es arquitectura doméstica sorprendente y sofisticada. La arquitectura
pública era variada y generalmente de construcción muy sólida. Los
artefactos dentro de los domicilios impresionan por su abundancia y
en muchos casos por su elegancia y belleza.

20
 Parte I

Una antigua aldea cubierta por ceniza

volcánica

Payson Sheets

21
22
1. Introducción

Este libro se enfoca en una aldea prehispánica en Centroamérica (Fi-

gura 1-1) que fue sepultada repentinamente por ceniza volcánica hace
aproximadamente 1,400 años. La gente no tuvo tiempo de abandonar
la aldea en forma organizada y llevarse sus posesiones más preciadas.
Por lo tanto el sitio provee una oportunidad inusual para explorar en
detalle la vida familiar aldeana.
El sitio fue descubierto en 1976, y desde entonces se han
realizado varias temporadas de investigación dentro de él. Hemos
excavado una serie de cuatro domicilios junto con algunos edificios
especializados y las áreas alrededor. Debido a que Joya de Cerén fue
cubierto con unos 5 m de ceniza volcánica, se necesitaron instrumen-
tos especializados para descubrir estructuras individuales. Con esos
instrumentos hemos detectado anomalías que probablemente son los
edificios de otros domicilios pero todavía no han sido excavados. La
erupción no consistió en una sola explosión, sino una serie compleja
de explosiones que ha requerido la consulta a geólogos expertos para
ser comprendida. La cobertura repentina de ceniza volcánica húme-
da y de grano fino ha provocado una preservación sin precedentes de
materiales orgánicos, especialmente en el clima tropical. Los biólogos
han identificado semillas, moldes de plantas, madera, techos de zacate
y restos de animales.
Aunque esto es una monografía en arqueología, comparte
ciertos objetivos con monografías en etnografía, para presentar una
cultura diferente a los estudiantes, de una forma informativa y fácil
de leer. Los etnógrafos tienen una gran ventaja sobre los arqueólogos
ya que ellos pueden hablar con la gente que están estudiando. Des-
afortunadamente, como arqueólogos, nuestros informantes murieron
hace mucho tiempo. No podemos oír lo que ellos dicen, no podemos
cuestionarlos y revisar sus preguntas, no podemos documentar su
lenguaje. Sin embargo, estamos inmersos en su cultura material. Lo
que estudiamos son los resultados de su comportamiento y en con-
traste con la mayoría de etnógrafos, podemos estudiarlos por largos
periodos. En esta monografía se hace énfasis en la cultura material del
sitio Joya de Cerén y cómo la gente que vivía en el sitio se relacionaba
con su entorno social, natural y sobrenatural. Considerando la natura-
leza del cubrimiento repentino de Joya de Cerén por ceniza volcánica,
nuestro énfasis es en la comunidad que funcionaba justo antes de la

23
 FIGURA 1-1. Mapa de México y el norte de Centroamérica. Prehistóricamen-
te, Mesoamérica incluía la parte central y sur de México y toda Centroamé-
rica a través de El Salvador y el oeste de Honduras.

24
erupción, en vez de a través del tiempo. Un aspecto muy inusual del
sitio es su casi completo inventario de artefactos en los edificios, ya
que un objetivo de este libro es describir e interpretar la riqueza de la
cultura material que encontramos.
La investigación etnográfica típicamente se realiza por un solo
investigador que se mueve dentro de la sociedad que es investigada
y vive allí lo menos notorio posible. En contraste, la arqueología co-
múnmente es un esfuerzo de equipo y el proyecto de Joya de Cerén es
un ejemplo. El equipo de investigación está compuesto por científicos
profesionales, estudiantes y trabajadores locales. Los estudiantes son
principalmente de la Universidad de Colorado y son seleccionados por
su trabajo académico sobresaliente, sus habilidades en el español y
sus habilidades para vivir bajo condiciones difíciles y contribuir con el
esfuerzo investigativo general. Algunos especialistas han sido esencia-
les para el éxito de la investigación, particularmente geofísicos, vulca-
nólogos y biólogos. Sus contribuciones son descritas en el Capitulo 3.

1.1 El entorno natural

El sitio arqueológico Joya de Cerén, cuyo nombre deriva del poblado

cercano, se ubica a una elevación de 450 m s.n.m. (1,500 pies), en las
orillas del río Sucio, en el valle de Zapotitán (Figura 1-2), en lo que
ahora es El Salvador. El clima y la vegetación natural son tropicales,
con temperaturas calientes durante el día por todo el año. Afortuna-
damente, el área se enfría un poco durante la noche. La temperatura
promedio anual es de 24 grados Celsius (75 grados Fahrenheit), con
bajas en diciembre de 22 grados (72 grados F) y altos en abril de 26
grados (79 grados F). Las fluctuaciones de día/noche son mayores que
las fluctuaciones de las temporadas anuales. En los Estados Unidos
la principal diferencia entre invierno y verano es la temperatura. En
Centroamérica, sin embargo, la verdadera diferencia entre invierno y
verano es la lluvia. «Invierno» es la temporada lluviosa entre mayo y
octubre, y la temporada seca es «verano», de noviembre a abril.
El área del sitio recibe una precipitación promedio de 1700
mm con una desviación estándar de 300 mm. Esto significa que en un
tercio del año el área recibe entre 1400 y 2000 mm de precipitación,
y que durante uno de veinte años el área recibe más de 2,300 o menos
de 1,100 mm. Sin embargo, el promedio es una abstracción estadística
y rara vez ocurre esa cantidad de precipitación en un área. De hecho,
la variabilidad en la precipitación es muy significativa, por lo que un

25
Figura 1-2. La superficie plana del valle de Zapotitán, El Salvador, con los volcanes al
fondo. El complejo volcánico de Santa Ana es el de la derecha con el Izalco al centro.
Los miembros del equipo están haciendo una inspección arqueológica en la perife-
ria del sitio San Andrés; el trabajador de en medio está parado en un montículo de
una casa, todo lo que queda de una casa de la misma época que Joya de Cerén.

agricultor debe enfrentar años de poca lluvia, pero también años con
abundancia. Los periodos con abundancia de lluvia pueden causar
erosión y generar baja productividad en los cultivos.
Un agricultor me mencionó esto hace muchos años, cuando yo
estaba recién llegado a El Salvador. Yo le comenté que un promedio
de 1700 mm me parecía ideal para cultivar maíz, él dijo que si bien es
cierto era un nivel de precipitación ideal, ¿cuándo se presentaba este
promedio? En lugar de ello, él tenía que tratar con los años secos y los
de exceso para alimentar a su familia cada año. Su familia no podía
aguantar un solo año sin producción de comida y por esto mantenía
varias estrategias para tratar con la inseguridad.
La precipitación en el valle de Zapotitán, así como en la mayor
parte de la costa pacífica de Centroamérica y México, ocurre por tem-
poradas. La dicotomía es marcada, por ejemplo, solo el 6 % de la lluvia
cae durante la temporada seca, de noviembre a abril. La época lluviosa
generalmente inicia en mayo, pero también puede iniciar a inicios o
finales de este mes e incluso, a finales de abril o principios de junio.
Todos estos factores pueden ocasionar dificultades para los
cultivos agrícolas. Las semillas de maíz, por ejemplo, necesitan ha-

26
berse convertido en plantas justamente antes de las lluvias, para que
puedan germinar en un suelo caliente y poroso, pero inmediatamente
después necesitan humedad en considerables cantidades para iniciar
su rápido crecimiento. Debido a que la mayoría del campo salvadoreño
no puede ser irrigado, las cosechas anuales solamente pueden crecer
durante la temporada de lluvia.
La agricultura tradicional exitosa (Figura 1-3) debe también
adaptarse a la forma en que cae la precipitación. La mayoría de las
tormentas son suaves y permiten que la humedad se filtre en la tierra.
Sin embargo, las tormentas repentinas que generalmente ocurren du-
rante julio hasta septiembre, pueden erosionar la superficie expuesta
del suelo. Los agricultores tradicionales en muchas áreas de Centro-
américa plantan el maíz en la parte superior de inclinaciones que blo-
quean los movimientos laterales del agua, minimizando la erosión y
favoreciendo a la filtración. Esto tiene el beneficio adicional de que la
gente puede caminar entre los surcos y por lo tanto, evitar la compac-
tación que limitaría el crecimiento de la planta. Para nuestra sorpresa,
encontramos que la tecnología de plantar sobre inclinaciones o surcos
estaba muy desarrollada en Joya de Cerén hace 1400 años.
Otro factor con el cual hay que tratar es el viento. Aunque en
el valle de Zapotitán generalmente no hay mucho viento, algunas tor-
mentas son acompañadas de fuertes tempestades durante la tempo-
rada lluviosa. Esto es particularmente peligroso para el maíz, porque
es muy vulnerable. Por esto es muy beneficioso plantar sobre surcos
elevados y compactar la tierra alrededor de los tallos. Encontramos
un ejemplo de esto cerca del Domicilio 2, donde cinco plantas de maíz
maduras estaban atadas con pita de maguey; creemos que esto era
para fortalecer el racimo y hacer frente a los fuertes vientos. Actual-
mente en el valle, los agricultores tradicionales plantan en mayo para
que la cosecha pueda ser recogida en agosto. Este procedimiento be-
neficia temporalmente los cultivos, al no exponer las plantas de maíz
a los “nortes”, o sea, los vientos fuertes del norte que son la cola de los
frentes fríos que vienen desde Norteamérica. Estos generalmente lle-
gan en noviembre, diciembre o enero, mucho después que el maíz ha
sido cosechado.
Los drásticos cambios en el nivel de precipitación en cada épo-
ca del año provocan que muchos arroyos pequeños y medianos fluyan
solamente durante la temporada lluviosa. Debido a que la gente nece-
sita una fuente de agua durante todo el año, no es de sorprenderse que
los asentamientos prehistóricos en el valle tiendan a ubicarse cerca
de fuentes permanentes, nacimientos y alrededor de un gran lago que

27
FIGURA 1-3. Dos agricultores tradicionales plantando en un campo en Chalchuapa,
El Salvador, lo que esencialmente no ha cambiado de nuestro pasado prehistórico.
El campo fue limpiado de vegetación durante la temporada seca y se construyeron
surcos elevados. La siembra se realiza en mayo, al inicio de la temporada lluviosa al
hacer agujeros sobre los surcos elevados con palos plantadores o “chuzos”, poniendo
cuatro o cinco semillas de maíz en un agujero y llenando el agujero al empujar tierra
con el pie dentro de él. Cada agricultor lleva un morro con semillas que se encuentra
amarrado a su cintura.

existía en el centro del valle. El lago fue secado para irrigar campos
agrícolas a mediados del siglo pasado.
Biológicamente, El Salvador se encuentra dentro de un área
neotropical que viene del sur de México hasta Suramérica. Esta área se
caracteriza por altos niveles de diversidad y biomasa de plantas y por
una alta diversidad, pero no alta biomasa de animales. Desafortunada-
mente, la explosión de la población humana en el país durante los últi-
mos 150 años ha destruido casi totalmente todos los medioambientes
naturales. Pero debe notarse que esta reciente destrucción del medio
ambiente no es la primera que ha ocurrido (ver Tabla 1): una expan-
sión de población que ocurrió cerca del final del Periodo Formativo
hace aproximadamente 2000 años y que alteró la mayoría de las áreas
debajo de los 1000 m (3000 pies). Posteriormente, la erupción de Ilo-
pango en el siglo V (Dull, Southon y Sheets, 2001) destruyó el resto de
vegetación junto con las personas, animales, insectos y otras criaturas.
El ambiente tropical se recuperó de esta megacatástrofe más o menos

28
en un siglo; por la evidencia se sabe que las personas se movieron ha-
cia el valle y se establecieron la aldea de Joya de Cerén.
La presión demográfica en el entorno natural creció nueva-
mente a finales del periodo Clásico, alrededor de 900 d.C.; luego la po-
blación declinó más o menos en el periodo Posclásico, de 900 a 1,500
d.C., y declinó precipitosamente durante los 1500 y 1600 debido a en-
fermedades introducidas por los españoles que prácticamente devas-
taron la población nativa. Los indios del Nuevo Mundo no tenían inmu-
nidad a las enfermedades como la fiebre amarilla, malaria, influenza,
sarampión y otras. La población se diezmó hasta unas pocas decenas
de miles (Barón Castro 1942).

TABLA 1. Erupciones explosivas que han depositado ceniza

volcánica en el valle de Zapotitán
Erupción Fecha Km2 cubiertos Dirección
Playón 1658 d. C. 30 SSO
Boquerón (V. San Est. 900 d.C. 300 SSO
Salvador)
Loma Caldera Principios 600 20 Sur
d. C
Ilopango Siglo V o 536 10,000 No
d. C
Coatepeque 40,000-10,000 ?
a. C.

Nota: La erupción del Boquerón, del volcán de San Salvador, no ha sido fechada radiomé-
tricamente y podría haber ocurrido un siglo antes o después de esta fecha. La erupción de
Loma Caldera está fechada por una serie de análisis de radiocarbono con un fechamiento
de 650 d.C. con una desviación estándar de 636 a 660 d.C. El fechamiento de Ilopango
de radiocarbono fue de 260 más o menos 114; sin embargo, Dull et al. (2001) fechó más
muestras que indicaban el evento a principios de 400 d.C. Coatepeque no ha sido fechado
radiométricamente pero se ha estimado que la ceniza arrojada formó los materiales base
para la mayoría del suelo del valle de Zapotitán antes de las erupciones mas recientes. Fue
una gran erupción, talvez de la escala de Ilopango. Las otras erupciones fueron mucho más
pequeñas y tuvieron efectos más localizados. [Sheets 1983: 5-6, 2002].

Daugherty [1969] ha reconstruido el clímax vegetativo nativo del valle

de Zapotitán. La mayoría del área estaba cubierta por un bosque den-
so que era irrigado por las lluvias de invierno. Muchos de los árboles
botaban sus hojas hacia el final del verano para preservar la humedad.
Los árboles más comunes son el bálsamo (Myroxylon balsamum), ma-
dre cacao (Gliricidia sepium), ceiba (Ceiba pentandra), conacaste (Ene-

29
rolobium cyclocarpum), amate (Ficus sp.), volador (Terminalia obova-
ta), ramón (ujushte u ojushte; nombre formal Brosimum terrabanum
o alacastrum) y cedro (Cedrela sp.). También crecían en el bosque,
particularmente propiciado por la injerencia humana, aguacate, joco-
te, nance, papaya, zapote y anona. Todos estos árboles tienen frutas
comestibles. Junto a los cuerpos acuíferos, había un bosque perenne
que no necesitaba botar sus hojas en la estación seca. En altitudes más
altas, entre 1,000 y 2,000 metros (3,000 a 6,500 pies), predominaba
un bosque de pinos y cedros. Sobre este se encontraba el bosque ne-
buloso, generalmente cubierto de neblina, cuyos árboles se hallaban
cubiertos de orquídeas, enredaderas y otras plantas.
Desafortunadamente, la fauna salvadoreña ha sido extermina-
da más rápidamente que la flora en épocas recientes. Solamente ra-
tones, ratas, cucarachas, moscas, mosquitos, hormigas y buitres han
podido sobrevivir. Los mamíferos, reptiles, anfibios, aves y peces han
sufrido una baja poblacional muy grande. De estos, las aves han per-
dido unas 480 especies y subespecies todavía existentes en el país. Un
resultado extraño de la guerra civil que predominó en el país entre
1979 y 1992 es que la vegetación y animales se recuperaron en las
“zonas conflictivas” donde la gente temía ingresar. Los árboles recolo-
nizaron muchas de estas áreas despobladas y los venados y otros ani-
males han regresado a áreas donde no habían sido vistos por muchas
generaciones.
Como en la mayor parte de Centroamérica, en el valle de Zapo-
titán predomina un paisaje volcánico. El valle es dominado por el gran
complejo volcánico de San Salvador al este y el volcán de Santa Ana al
oeste. Algunos volcanes como el Izalco son recientes. El Izalco comen-
zó hacer erupción en 1770, como un cráter situado junto al volcán de
Santa Ana, y continuó en erupción por dos siglos. Izalco era tan visible
desde el Océano Pacifico día y noche que los marineros le llamaban
“el faro del Pacífico”. Se formó de la nada hasta llegar a un cono de
1900 metros de altura, pero después cesó la erupción en 1965. Eso fue
particularmente desafortunado ya que un hotel y observatorio habían
sido construidos en el cercano Cerro Verde y la apertura oficial sería
unos pocos meses después.
La frecuencia de flujos de lava dentro del valle de Zapotitán
durante los últimos cientos de años también proporcionó algunos in-
dicios sobre la actividad volcánica en el área. Dentro del valle, el Pla-
yón hizo erupción en 1658 y cubrió aproximadamente 15 kilómetros
cuadrados (9 millas cuadradas) de lava. San Marcelino hizo erupción
en 1722 y sepultó bajo lava un área similar. Más recientemente, el vol-

30
cán de San Salvador hizo erupción en 1917 y cubrió con lava un área
de 30 kilómetros cuadrados. Un terremoto violento acompañó esta
erupción, el cual destruyó San Salvador y otras comunidades cercanas.
El lago dentro del cráter de este volcán se evaporó antes de arrojar
lava y antes de que ocurriera el terremoto. Generalmente, los suelos
se recuperan muy lentamente cuando hay flujos de lava, en contraste
con la ceniza, y en estos lugares, estos flujos continúan afectando la
vegetación a pesar de que mucho tiempo ha pasado.
Además de los volcanes Santa Ana y San Salvador, otros conos
volcánicos y montañas rodean el valle. El fondo del valle es una pla-
nicie ancha en cuyo centro estaba el lago de Zapotitán. Los suelos en
el fondo plano del valle eran particularmente fértiles, a pesar de los
estratos de ceniza volcánica. La ceniza arrojada recientemente no es
fértil porque es básicamente roca de grano fino; sin embargo, después
de que se despiden los nutrientes, los suelos pueden llegar a ser muy
ricos, por lo que hay algo de verdad en lo que dice Juan Valdéz sobre la
fertilidad de los suelos volcánicos, tal como aparece en un comercial
en televisión.
La Tabla 1 incluye los datos de cinco erupciones que deposi-
taron ceniza en el valle de Zapotitán (Figura 1-4). Solamente dos de
las erupciones fueron desastres regionales masivos: Coatepeque e Ilo-
pango. No se sabe si vivía gente en el área cuando Coatepeque hizo
erupción. Sin embargo, es importante mencionar que pasó suficiente
tiempo después de esta erupción para que se formara un suelo madu-
ro y para que la tierra fuese fértil. Tenía un alto contenido orgánico, un
pH balanceado muy cercano a 7 y era alto en elementos que facilitaban
el crecimiento de plantas. Estos suelos, con su alto contenido de arci-
lla, fueron la fuente de tierra para la construcción de Joya de Cerén y
las arcillas que fueron trabajadas para la cerámica y otros objetos de
cerámica. Debió ocurrir un número de erupciones explosivas que afec-
taron el valle entre la erupción de Coatepeque e Ilopango, pero todavía
no se ha encontrado una evidencia directa de estas.
La erupción de Ilopango fue masiva, ocurrió probablemente en
los años 400 y depositó una capa de ceniza ácida y blanca que varía de
uno a varios metros de gruesa. Esta erupción acabó con la mayoría de
la vegetación dentro del valle, contaminó las fuentes de agua y convir-
tió a la mayoría de los campos en tierras incultivables. En una noche
convirtió un ambiente verde a un desierto blanco. La mayoría de la
gente abandonó el valle de Zapotitán por aproximadamente un siglo,
mientras la ceniza volcánica se transformaba en tierra y las plantas y
animales gradualmente recolonizaban el área. Beaudry (1983) hace

31
FIGURA 1-4. Diagrama esquemático de la estratigrafía en el valle de Zapotitán con las
erupciones más tempranas en la parte inferior y la más reciente de 1658.

notar la falta de cerámica perteneciente al Clásico Temprano (300-600

d.C) en el valle. Esto evidencia el largo tiempo de abandono.
Joya de Cerén pudo ser uno de los primeros sitios del área en
recolonizarse, a medida que la gente llegaba nuevamente. La cerámica
que se encuentra ahí es un conjunto perteneciente al Clásico Medio-
Tardío, con base en los análisis de Beaudry (1983). Los fechamientos
de radiocarbono afirman esto, y colocan el final de la ocupación del
sitio a principios de los años 600s. El inicio de la ocupación probable-
mente fue alrededor de un siglo antes, a inicios de los años 500s. Vivir
en El Salvador es hasta cierto punto similar a vivir en California, donde
se sabe cuándo fue el último terremoto pero no se sabe cuándo será el
próximo.
Después de su establecimiento en Joya de Cerén por casi un
siglo, la aldea fue sepultada por la erupción de Loma Caldera, que se
ubica solamente a 600 m al norte. De acuerdo con los estudios de los
vulcanólogos (Hoblitt, 1983; Miller, 1989), Loma Caldera hizo una súbi-
ta erupción, generó una serie de depósitos ocasionados por flujos piro
clásticos (nubes rápidas con ceniza y gases) y capas de ceniza deposita-
da desde el aire. No era un volcán antes de la erupción, sino más bien un
lugar donde se abrió una fisura subterránea y por donde salió el magma.
Formó un cono volcánico durante la erupción, que probablemente duró

32
pocos días y no ha hecho erupción nuevamente desde entonces. Aunque
fue devastador para la aldea de Joya de Cerén, y probablemente para
otros sitios cercanos, no fue un desastre regional como la erupción de
Ilopango. Al contrario, Loma Caldera afectó un área de solo 20 kilóme-
tros cuadrados (12.4 millas cuadradas). La erupción de Loma Caldera se
describe en más detalle en el Capitulo 2 en la sección de vulcanología.
Algunos siglos después de la erupción de Loma Caldera, el vol-
cán de San Salvador hizo erupción. La ceniza volcánica salió del cráter
principal llamado Boquerón. La erupción del Boquerón nunca ha sido
fechada por radiocarbono u otros métodos cuantitativos pero se estima
que ocurrió alrededor del 900 d.C., más o menos un siglo o dos. Deposi-
tó una capa gruesa de ceniza pastosa que cubrió la esquina sureste del
valle, pero la zona de Joya de Cerén solamente recibió una capa fina de
unos 20 o 30 cm (8-12 pulgadas) de grosor. El área fue reocupada leve-
mente después de la erupción del Boquerón, como fue evidenciado por
algunos artefactos encontrados estratigráficamente sobre ella.
La erupción más reciente que afectó el área fue la del volcán El
Playón, localizado a unos 4 km (2.5 millas) al este de Joya de Cerén. Este
volcán empezó hacer erupción en 1658 y continuó hasta 1659, durante
este periodo depositó una capa de ceniza oscura de casi un metro de
grosor, mientras la lava se extendió por muchos kilómetros. En los tres
siglos y medio que han pasado desde su erupción los suelos no se han
recuperado totalmente del flujo de lava, ya que son delgados y no retie-
nen la humedad necesaria para el crecimiento de plantas. Los suelos en
la ceniza volcánica se recuperan mucho más rápido ya que son granu-
lares y se descomponen rápidamente a una tierra fértil. Así como en el
pasado, la gente que vive en el lugar actualmente toma ventaja de los
beneficios de vivir en un área volcánicamente activa, pero también sufre
las dificultades.
Los terremotos son comunes en el valle de Zapotitán y general-
mente no se pasa un año sin sentir uno. Cada cierto tiempo ocurre un
terremoto que hace daños estructurales y causa perjuicios y muerte. Ve-
remos en los capítulos subsiguientes como los residentes prehistóricos
de Joya de Cerén desarrollaron una arquitectura doméstica que era muy
resistente a temblores (pero no la arquitectura religiosa y pública), así
como superior a muchas construcciones actuales en Centroamérica.

33
1.2 El entorno social

El valle de Zapotitán es una pequeña área de un territorio precolombino

más grande llamado Mesoamérica. Mesoamérica se extendía del centro
de México hasta el norte de Centroamérica y fue donde se desarrollaron
sociedades complejas llamadas civilizaciones. Muchas civilizaciones se
formaron en esta región, de las cuales las culturas maya y azteca son
las más conocidas. Todas estas civilizaciones basaban su agricultura en
maíz y frijol. En el año 2000 a.C., la mayoría de lugares ya tenían aldeas
sedentarias. Las culturas desarrollaron sistemas sociales estratificados,
con una elite que tomaba decisiones por la gente común, que se dedica-
ba a la agricultura y otros oficios. Las religiones se volvieron más forma-
les y jerarquizadas, asociadas directamente con el Estado. El concepto
de «separación de iglesia y Estado» habría sido considerado extraño y
antinatural. Las economías se volvieron más centralizadas, la elite con-
trolaba el comercio a larga distancia y redistribuía muchos bienes den-
tro de la sociedad. Pero había algo que aún no era controlado por la elite,
un tópico del cual hablaremos más adelante.
Las manifestaciones físicas de esta centralización de sistemas
sociales, religiosos y económicos son fáciles de observar en el record ar-
queológico. Dentro de la capital de cada civilización, el centro religioso
es marcado por pirámides grandes, rodeadas de plazas donde las multi-
tudes se reunían para participar en eventos religiosos e impresionarse
por los poderes sobrenaturales de sus líderes se mantenía un mercado
central, generalmente cerca de los centros religiosos para el intercam-
bio de comida, vestimenta, herramientas, especies, pigmentos y otros
bienes. Desde sus palacios, la elite observaba las plazas y mercados don-
de podían mantener control del sistema y mantener vigilado el territo-
rio bajo su gobierno.
No es de sorprenderse que los arqueólogos mesoamericanos
hayan enfatizado en el estudio de la elite. La mayoría de arqueólogos
mesoamericanos prefieren excavar un palacio en vez de un edificio
sencillo de un agricultor o excavar una pirámide en lugar de un peque-
ño adoratorio en las afueras de un pueblo. Las construcciones masivas
de palacios y pirámides principales son más fáciles de encontrar y su
preservación es generalmente mejor que la de los edificios «comu-
nes». También, la arqueología todavía asume que «lo más suntuoso es
mejor», por lo que se asumía que es mejor investigar un entierro ele-
gante con máscaras de jade y ornamentos de oro (el síndrome Indiana

34
Jones) que conocer los objetos importantes y accesibles para la mayo-
ría de la población. Por lo tanto, ahora sabemos mucho sobre el 10 por
ciento de la población mesoamericana, pero sabemos muy poco del 90
por ciento restante. Solamente hasta hace poco los arqueólogos se han
inclinado a investigar sobre la gente «común» de la prehistoria. Este
libro es dedicado a ellos, que encontraron una voz y se hacen conocer
por sus logros en las culturas antiguas.
El sitio Joya de Cerén, una aldea de gente común, funcionaba
en un paisaje poblado. Para el periodo Clásico Tardío (600 – 900 d.C.)
el valle de Zapotitán había recuperado completamente su demografía
desde la erupción de Ilopango. Black (1983: 75) encontró cuarenta y
dos sitios contemporáneos con Joya de Cerén durante su inspección
del valle, estos comprendían once aldeas, catorce aldeas pequeñas,
siete aldeas grandes, tres recintos rituales, cuatro pueblos grandes
con arquitectura ritual, dos centros regionales secundarios y un cen-
tro regional primario. Ya que él estudió una muestra basada en proba-
bilidad estadística de 15 por ciento del valle, el estimado para el valle
completo es de 280 sitios en ese momento y estadísticamente estos
sitios pueden ser multiplicados por 6.7 para obtener una figura total
del valle. Solamente había un centro regional primario —el sitio de
San Andrés (Figura 1-5)— en el centro del valle y la gente de Joya de
Cerén visitaba este sitio ocasionalmente. San Andrés y Joya de Cerén
se encuentran a solo cinco kilómetros (3 millas) de distancia en línea
recta. Así como veremos, no era el único centro elite en el valle. Una
pregunta importante es el grado de control político, económico y reli-
gioso que la elite de San Andrés ejercía en Joya de Cerén.
Esas ocasiones especiales en San Andrés probablemente in-
cluyen eventos religiosos relevantes. En las casas de Joya de Cerén se
llevaban a cabo prácticas religiosas rutinarias, pero los sacerdotes en
San Andrés probablemente conducían las ceremonias principales que
involucraban a la sociedad como un todo. Es evidente que San Andrés
era el centro importante del valle, importaba obsidiana de la fuente
Ixtepeque en Guatemala y proporcionaba especialistas para elaborar
los núcleos y emplear técnicas de percusión y presión para hacer na-
vajas, raspadores y herramientas utilitarias para cortar. San Andrés
también era intermediario en el comercio de jade dentro del valle. La
fuente de jade, en Guatemala, está más lejos que la de obsidiana, pero
en la misma dirección hacia el norte, por lo que probablemente los
mismos comerciantes importaban ambos productos. El jade era usado
con propósitos decorativos y prácticos en Joya de Cerén, como cuentas
y hachuelas. También había cilindros estandarizados de pintura roja

35
 FIGURA 1-5. Una de las pirámides en el sitio San Andrés, el centro político, econó-
mico y religioso del valle de Zapotitán durante el periodo Clásico. La pirámide fue
parcialmente excavada y consolidada. La escalinata probablemente llegaba hasta
un templo en la parte superior hecho de postes con techo de zacate. La plaza se
encuentra a la izquierda. Más allá de la pirámide, en los cañaverales, se encuentran
residencias sin excavar de la elite y la gente común. El sitio Joya de Cerén se encuen-
tra a solo cinco kilómetros de distancia.

de hematita; que probablemente eran obtenidos en un mercado admi-

nistrado por la elite. Se desconoce la fuente del otro pigmento rojo, el
cinabrio puro (sulfato de mercurio HgS). Finalmente, San Andrés pro-
bablemente servía como un centro político para la población del valle.
Si surgían disputas que no podían resolverse localmente, la gente pro-
bablemente viajaba a San Andrés para la resolución final. Las disputas
podrían haber surgido por tierras u otros recursos, por posesiones o
una variedad de razones.
Black (1983: 82) estima que habían entre 40,000 y 100,000
personas viviendo en el valle de Zapotitán durante el periodo Clási-
co Tardío. Basado en estas figuras, después del Clásico Tardío las po-
blaciones se concentraron formando núcleos (durante el Posclásico
Temprano, 900-1200 d.C) y su nivel declinó levemente, mucho más
durante el Posclásico Tardío (1,200-1,500 d.C) —a un poco más de la
mitad— que durante el Clásico Tardío. La naturaleza jerárquica del
sistema económico, político y social del valle durante el Clásico Tardío
indica que Joya de Cerén funcionaba dentro de una cultura compleja.
No existía ningún sito considerado como «típico» ya que cada uno rea-

36
lizaba diferentes funciones dentro de la sociedad. El rango de tamaño
entre los sitios era grande y algunos tenían complejos piramidales y
otros no. La realidad se encuentra en la diversidad e interrelación de
los componentes sociales.

1.3 Descubrimiento del sitio e historia de la investigación

El sitio fue descubierto por un conductor de tractor en 1976, quien

nivelaba una colina baja, justo al norte de lo que ahora llamamos el
sitio Joya de Cerén, para formar una plataforma donde se construirían
silos para granos. Mientras estaba trabajando notó que la cuchilla del
tractor cortó la esquina de una estructura que estaba bajo la ceniza
volcánica. Se bajó y escarbó un poco, descubriendo parte del piso y la
orilla del edificio, así como alguna pieza cerámica que estaba dentro
del edificio. De la forma más responsable, llamó al Museo Nacional de
Antropología en San Salvador y notificó su descubrimiento. Le tomó
al museo tres días para enviar a alguien al sitio y observar el hallazgo
para determinar la importancia potencial. La persona enviada del mu-
seo notó la buena preservación y por lo tanto concluyó que era muy
reciente y que el hallazgo no era importante, así que dio luz verde para
que el tractor continuara trabajando. En consecuencia, un número de
estructuras fueron destruidas completamente y su contenido, aplasta-
do. Un edificio sufrió un corte en la parte norte y el resto quedó sepul-
tado bajo la colina. Claro que el tractor hizo mucho daño, pero el sitio
nunca hubiera sido descubierto si este trabajo no hubiera ocurrido.
Desafortunadamente, su importancia no fue reconocida al inicio del
descubrimiento.
Dos años después yo estaba en El Salvador con un equipo de
estudiantes de la Universidad de Colorado realizando un recorrido ar-
queológico en el valle de Zapotitán. No fue el personal del museo quien
me informó del descubrimiento, sino la gente que vivía cerca del sitio,
cuando yo pedí permiso de recorrer sus propiedades. Al conocer que
esta estructura probablemente era una casa reciente o histórica ente-
rrada bajo ceniza volcánica no tenía expectativas de que pudiera ser
prehistórica. En lugar de ello, estaba confundido por no conocer una
erupción tan reciente ya que creía comprender las erupciones volcáni-
cas del área. Así que fui a encontrar los restos del edificio.
Fue relativamente fácil encontrar en el corte del tractor al sur
de la periferia donde estaban los silos un piso y la parte superior de un
par de columnas de adobe, así como una plataforma baja a unos pocos

37
metros al oeste. Limpié con una cuchara de albañil la ceniza del piso
de la casa, buscando artefactos que me permitieran fechar el edificio
(Figura 1-6). Esperaba encontrar algún tipo de plástico, parte de una
botella de bebida, restos de papel aluminio o tal vez algún periódico
que me diera una fecha. Los primeros artefactos que encontré fueron
fragmentos de cerámica polícroma del periodo Clásico que pude fe-
char entre 500 y 800 d.C, basado en el estilo y las técnicas de manu-
factura. Ni siquiera esto cambió mi opinión de que la casa era reciente,
debido a la buena conservación del techo que había colapsado sobre
el piso bajo cinco metros de ceniza y el hecho de que muchos agricul-
tores hoy en día guardan en sus casas artefactos prehistóricos que son
encontrados en el campo.
Sin embargo, después de algunas horas excavando solamente
había encontrado artefactos prehistóricos y ni un solo artefacto que
pudiera identificarse como histórico o reciente. Podríamos inferir dos
posibilidades muy diferentes: (1) Estaba a punto de provocar una si-
tuación embarazosa si anunciaba prematuramente el descubrimien-
to de estructuras prehistóricas y después resultaba que no lo eran;
o (2) el sitio es sumamente importante porque sus estructuras son

FIGURA 1-6. El sitio arqueológico Joya de Cerén después de hacer excavacio-

nes limitadas en 1978; el tractor había removido la parte norte del domicilio
(derecha). Las dos columnas de adobe y el piso del domicilio pueden ser vis-
tos junto a la entrada entre ellas que llevaba a la habitación interior. La capa
de ceniza blanca debajo del edificio es de la erupción de Ilopango; sepultó la
tierra fértil que es materia prima para la construcción de edificios.

38
prehistóricas. La verdadera clave era fechar; por ello recolecté cuida-
dosamente muestras del zacate de los techos para pruebas de radio-
carbono. Mi colega Sam Valastro, del laboratorio de radiocarbono de
la Universidad de Texas, accedió a fechar las muestras. Existe una ven-
taja al recolectar muestras de zacate proveniente del techo, ya que los
pedazos de madera de las vigas u otras muestras de carbón pueden
provenir de la parte interna de los anillos de los árboles por lo que
serían más antiguas que la fecha cuando las casas fueron sepultadas
por la ceniza. El análisis de anillos más tempranos tiende a trasladar la
fecha atrás en el tiempo. En contraste, el zacate necesita ser reempla-
zado cada cinco años, por lo que habría muy poca diferencia entre la
edad del material orgánico y la erupción y cobertura del sitio. Esperé
con mucha ansiedad el llamado telefónico de Sam; cuando lo recibí me
informó que todas las muestras tenían alrededor de 1,400 años. Todas
las muestras fechadas desde entonces han mantenido la antigüedad
de 1,400 años, por lo que no hay duda sobre la antigüedad del sitio.
Pudimos excavar un poco en dos edificios, ahora denominados
Estructura 1 y 5, antes de finalizar la temporada de campo de 1978.
Regresamos en 1979 y 1980 para hacer trabajo geofísico y encontrar
más estructuras que estuvieran sepultadas bajo la ceniza y tuvimos
éxito. Desafortunadamente, la guerra civil salvadoreña estaba recru-
deciéndose y no regresamos a Joya de Cerén sino hasta 1989. Las tem-
poradas de 1989, 1990-91, 1992 y 1993 fueron exitosas en la excava-
ción algunas estructuras que pertenecían a cuatro domicilios, algunos
edificios especializados (Figura 1-7) y varios cultivos. El trabajo que
se ha realizado en el sitio hasta la fecha se ha focalizado en la conser-
vación. La arquitectura es tan frágil que se debe hacer un trabajo muy
cuidadoso a cada pulgada cuadrada, para garantizar que estos edifi-
cios tengan larga duración. Sería una desgracia sacarlas de su “cápsula
del tiempo” y traerlas abruptamente al presente sin darles la mejor
conservación posible.

Abandono

Cuando una familia abandona su casa, aunque sea por corto tiempo,
los miembros de esta dejan artefactos en su posición de uso o alma-
cenaje y se deja un conjunto de artefactos relativamente completo.
Cuando una familia decide abandonar su casa se lleva las posesiones
más importantes y otras son vendidas o regaladas. Después de que
la familia se va, otras personas en el área toman cosas que pueden

39
FIGURA 1-7. Mapa del sitio Joya de Cerén, 1991. La parte norte de la aldea fue des-
truida por el tractor para los silos, en 1976. Las estructuras conocidas se indican por
líneas sólidas y las estructuras probables, por líneas intermitentes. Las estructuras
supuestas son las que se han definido por indicaciones de arquitectura que ha sido
encontrada, pero no han sido confirmadas o excavadas.

ser útiles para ellos, incluyendo partes de la arquitectura. En Joya de

Cerén la población se fue de la aldea para salvar sus vidas, por lo que
se llevaron muy poco, dejando virtualmente inventarios completos de
sus posesiones, en contraste con la mayoría de aldeas prehistóricas
excavadas por arqueólogos, que fueron abandonadas gradualmente.
Dean (1987) documentó el abandono de casas modernas al norte de
Honduras y descubrió que la gente se lleva objetos importantes. Lange
y Rydberg (1972) notaron lo mismo mientras una familia abandonaba
su casa en Costa Rica, dejando atrás una cultura material mínima y po-
bre. Wilshusen (1986) documentó cómo la forma de abandono afecta
la preservación de los artefactos y las áreas de actividad, y señaló la
importancia superior que implicó un abandono repentino para la re-
construcción detallada del comportamiento Anasazi en el suroeste de
Estados Unidos. Actualmente los arqueólogos están explorando una
amplia gama de modelos de abandono; en comparación, el sitio Joya
de Cerén es parte del final de este espectro ya que fue abandonado
rápidamente. Es por esto que podemos aprender tanto de la vida allí,
pues está muy bien preservado.

40
Preservación

El cubrimiento repentino del sitio no permitió un abandono gradual,

por lo cual los artefactos conservaron su posición de uso o almacenaje.
Aparte de esto, la naturaleza de la ceniza volcánica preservó los mate-
riales organizados en una forma sin precedentes en un ambiente tro-
pical húmedo. Las huellas de los dedos todavía quedaron en algunas
vasijas después de la última comida, encontramos sus platos sucios,
algunos cuchillos de obsidiana (vidrio volcánico) todavía tienen mate-
rial orgánico de su último uso. Los techos de zacate se han preservado
hasta el punto de que algunos tenían ratones. Hasta desarrollamos el
índice de ratones para determinar cuánta comida almacenada se va a
encontrar después de excavar a través del techo colapsado, y el siste-
ma nunca falló. Debajo de los techos de las estructuras se preservaron
morros pintados, malacates orgánicos y canastas. Los granos almace-
nados se preservaron dentro de vasijas de arcilla, hasta con dos espe-
cies de hormigas que entraron y quedaron atrapadas. Las huertas y los
campos de cultivo se preservaron hasta las huellas de los agricultores.
Esta extraordinaria preservación de arquitectura, plantas y artefactos
demanda un esfuerzo extraordinario para preservar y conservarlos,
hasta el punto que sería irresponsable sacar estos objetos de su pasa-
do a nuestro presente y después darles un futuro corto y un tratamien-
to inadecuado.

Conservación

Las excavaciones se realizan bajo una fuerte ética de conservación.

Hay tres componentes en el programa de conservación: plantas, arte-
factos y arquitectura. Algunos restos de plantas estaban bien preser-
vados en formas carbonizadas y necesitan poco o ningún tratamiento.
Se solicita la colaboración de biólogos, en su mayoría salvadoreños,
para la identificación e interpretación.
Muchos restos de plantas son preservados en moldes. La ce-
niza volcánica de grano fino y húmedo se compactó completamente
alrededor de las plantas, ya fuesen árboles, plantas de maíz o cosas
más pequeñas. Después, la planta se descompuso, probablemente a
pocos años de ser soterradas dejando un espacio hueco en la ceniza
por siglos. Cuando excavamos a un metro o más de la superficie an-
tigua lo hacemos con cuidado excepcional, buscando los espacios va-
cíos. Cuando se encuentra una cavidad vemos dentro de ella con un

41
proctoscopio de fibra óptica que es ideal para ver dentro de espacios
pequeños y oscuros. Este instrumento genera una luz a través de la
fibra óptica hasta el final para iluminar la cavidad. Un puñado de fibras
ópticas transmite la imagen hasta nuestros ojos y así podemos identi-
ficar qué objeto hizo la cavidad y determinar la mejor forma para con-
servarla. Aunque algunas cavidades de plantas son simples ramas de
árboles que fueron arrojadas durante las primeras etapas de la erup-
ción, muchas son especies que han sido cuidadas. Un especialista del
Museo Nacional de Salud y Medicina de Estados Unidos, Sean Murphy,
nos capacitó en el campo para usar el cemento dental para rellenar los
agujeros y preservar las plantas como molde. El cemento dental tiene
dos ventajas: se endurece hasta llegar a ser una sustancia muy dura y
preserva los detalles más diminutos. Muchas veces hasta se obtienen
los colores originales de las plantas descompuestas y hemos obteni-
do moldes de plantas de maíz, diferentes semillas, árboles, plantas de
yuca, plantas de maguey, mazorcas de maíz y granos de maíz, espacios
de almacenaje, puertas (falsos) y muchos otros materiales orgánicos.
La conservación de la arquitectura fue asistida por muchos es-
pecialistas de Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Italia y Perú. Un
gran esfuerzo en la conservación arquitectónica continúa simultánea-
mente a medida que se llevan a cabo los proyectos de investigación.
En ese entonces, el Ministerio de Educación de El Salvador contrató
un equipo permanente de catorce trabajadores, bajo la supervisión de
Victor Manuel Murcia (de grata recordación) para realizar la conserva-
ción arquitectónica. Por lo que conozco, realizaron algo que nunca se
había hecho con anterioridad en arqueología, al consolidar las paredes
de la Estructura 4 antes de que fueran excavadas. Cuando solamen-
te se había descubierto la parte superior de las paredes, y antes que
fuera removida la ceniza que se encontraba en los lados de la pared,
el equipo de conservación logró insertar postes de madera o varas en
las paredes. Las varas prehistóricas eran virtualmente idénticas a las
que fueron insertadas. Si no hubiéramos reemplazado estas varas, las
paredes hubieran colapsado al menor temblor. La conservación arqui-
tectónica se hace en todos los edificios mientras se realizan las excava-
ciones.
Con la asistencia de Harriet “Rae” Beaubien, del laboratorio
Analítico de Conservación de Instituto Smithsoniano, se estableció
un laboratorio de conservación para objetos. Artefactos perecederos
y no perecederos fueron tratados, incluyendo cerámica, piedra traba-
jada, piedras de moler, canastas, morros pintados, tela, pitas, semillas,
zacate del techo, hueso y otros materiales. Beaubien está creando una

42
colección de referencia de los pigmentos usados en Joya de Cerén, par-
ticularmente aquellos usados en artefactos pequeños frágiles y otras
aplicaciones especiales. Cada uno se analiza químicamente.

1.4 Los complejos domésticos en Joya de Cerén

Los habitantes de Joya de Cerén escondían todas sus navajas pris-

máticas de obsidiana, cuando no estaban en uso, entre el zacate del
techo de sus casas. La obsidiana es un vidrio volcánico y los mayas
lo cortaban en cuchillos largos con filo que conocemos como navajas
prismáticas. Guardaban sus navajas entre el zacate del techo, en luga-
res predecibles como la parte superior de la puerta y en las esquinas,
para proteger el filo de la herramienta, así como a los niños de sufrir
cortaduras. La preservación de Joya de Cerén es tan buena que es el
único lugar que conozco en Latinoamérica donde podemos aprender
sobre la “protección doméstica de niños” en la prehistoria. Los objetos
frágiles y de valor, como las vasijas polícromas o las piedras dona, ge-
neralmente se colocaban sobre las paredes de tierra o bajo techo para
guardarlas.
En los Estados Unidos, la casa típica consiste de una sola es-
tructura, ya sea una casa, condominio o apartamento. Dentro de esa
estructura, las áreas específicas están demarcadas por paredes inter-
nas, separando dormitorios de la cocina, sala y otras habitaciones. En
contraste, los residentes de Joya de Cerén construyeron múltiples edi-
ficios para funciones específicas por cada domicilio. Esto también se
diferencia con el sur de Centroamérica y el norte de Mesoamérica. En el
sur de Mesoamérica una casa comprende una sola estructura que está
subdividida internamente (Lange y Stone, 1984). En México central,
las familias de Oaxaca construyeron grandes edificios rectangulares
para múltiples actividades caseras (Whalen, 1981) y las subdividían
internamente para actividades particulares. Lo mismo se aplica para
Teotihuacán (Milton, 1973) y sociedades posteriores en el centro de
México. Stone (1948) describe a los lencas de Honduras y El Salvador,
que durante el inicio del siglo pasado vivían en domicilios de una sola
estructura por familia y la mayoría tenían solamente una habitación.
Los maya Chortí del sureste de Guatemala (Wisdom, 1940) actualmen-
te construyen más de un edificio específico por domicilio. Los maya
clásicos de Copán, antecesores de los Chortí, construían múltiples es-
tructuras por domicilio. (Webster y Gonlin, 1988). Los maya kekchí de
Guatemala ubican las familias por lo menos 30 metros una de otra, y

43
cada familia generalmente vive en complejos de múltiples estructuras
con su fachada viendo hacia un patio (Wilk, 1988).
Gerstle (1990) encuentra muchas similitudes arquitectónicas y
espaciales entre Joya de Cerén y los mayas de Copán. Tomando en con-
sideración estas similitudes y diferencias, ¿podríamos determinar si los
habitantes de Joya de Cerén fueron mayas o lencas? El tema de afiliación
cultural de los residentes en Joya de Cerén no está resuelto claramente,
pero la información arquitectónica favorece a los mayas sobre los len-
cas. Sin embargo, en una situación fronteriza, con el flujo de bienes y
personas, y con una aculturación en proceso, puede ser demasiado sim-
ple esperar que los residentes fueran de una u otra afi
liación étnica.

1.5 Resumen

La naturaleza de la preservación volcánica en Joya de Cerén proporcio-

na una oportunidad inusual para estudiar los domicilios mesoamerica-
nos del periodo Clásico. La erupción explosiva del volcán Loma Caldera
ocurrió sorpresivamente, una característica de las erupciones freato-
magmáticas (magma en contacto con agua) de magmas basálticos. Los
fluidos magmáticos calientes subieron causando temblores pequeños,
pero uno fue lo suficientemente fuerte para agrietar el suelo y parte de
la Estructura 12. Estimamos que podría haber sido de grado 4 en la es-
cala Richter.
La evidencia en el sitio concuerda, las vasijas de base convexa se
mantuvieron en las partes planas de las paredes, así como las platafor-
mas de tierra y las paredes no se agrietaron. Probablemente ocurrieron
una serie de explosiones de vapor violentas desde el Río Sucio. Estruc-
turas, artefactos, plantas, animales y evidentemente, personas fueron
cubiertos por nubes de ceniza volcánica y gases que se movían entre 50
y 200 kilómetros (31 – 125 millas) por hora. La erupción rápidamente
cubrió el sitio bajo 5 y 7 metros (16 – 23 pies) de ceniza volcánica, pro-
tegiéndolo de factores naturales y disturbios humanos que generalmen-
te empobrecen el récord arqueológico en la mayoría de los sitios. Esto
también preservó los materiales orgánicos, muchas veces hasta el nivel
celular. Estos incluyen techos de palma y zacate, postes y vigas para sos-
tener el techo, granos almacenados, así como insectos y los ratones que
los consumían, residuos orgánicos en vasijas para servir comida y pie-
dras de moler e implementos para cortar. En conclusión, el sitio Joya de
Cerén es una ventana descomunal al pasado antiguo de la gente común
en una aldea de la periferia sureste del área maya.

44
2. El marco teórico:
arqueología doméstica

Si la investigación es más que simplemente recolectar objetos mis-

celáneos, curiosidades, o cosas bonitas para poner en exhibición en
museos, debe hacerse en un marco teórico. Un marco teórico nos pro-
porciona un sistema de relaciones esperadas, donde un fragmento de
información o un artefacto puede ser relacionado a un campo más
amplio. Podemos formular hipótesis y comprobarlas, por lo tanto de-
terminar si se fundamentan o no por la información. Esto permite un
fragmento individual de información a ser relacionado a otros artefac-
tos y estructuras dentro de un sistema interpretativo. Yo creo que el
cuerpo teórico más poderoso y apropiado para ayudarnos a compren-
der el sitio Joya de Cerén es la arqueología doméstica. La arqueología
doméstica es un campo emergente en la antropología que se enfoca en
grupos que comparten la misma residencia y participando en algunas
funciones comunes. En la mayoría de los casos, esta es una familia,
pero hay excepciones encontradas en varias partes del mundo. Para
los propósitos de este libro, asumimos que una casa se compone de
una familia, evidentemente una familia nuclear pero en algunos casos
talvez una familia más extensa hasta que encontremos evidencia que
demuestre lo contrario.

2.1 Arqueología doméstica

La arqueología doméstica se enfoca en el grupo corresidencial (Figuras

2-1, 2-2) e intenta reconstruir actividades concernientes a las funcio-
nes de (1) producción de comida, artefactos, etc.; (2) compartimiento
y redistribución; (3) reproducción biológica, cultural y social de las
personas, y (4) transmisión de bienes y propiedades a la siguiente ge-
neración (Wilk y Rathje, 1982). Las cuatro funciones pueden ser estu-
diadas en un punto en el tiempo (sincrónico) o a través del tiempo en
una base procesual (diacrónico).
El campo de la arqueología doméstica está contribuyendo a la
“democratización” en la arqueología mesoamericana, porque los in-
vestigadores han cambiado el énfasis de muchos proyectos que antes
estaban enfocados en la elite. El acercamiento tradicional prioriza las

45
excavaciones en los centros de grandes sitios, busca tumbas ricas en
ofrenda a gobernantes pasados, pirámides impresionantes, palacios
elegantes y rasgos de esta naturaleza. Afortunadamente, la arqueolo-
gía doméstica empieza “del suelo para arriba” al investigar el funcio-
namiento de las sociedades prehistóricas empezando con el bloque de
construcción básico: la casa.
Sin embargo, un factor que impide una comprensión amplia
y la interpretación de las casas prehistóricas es la calidad de la in-
formación, muchas veces debido a la pobre preservación. Los agentes
naturales de alteración, que son particularmente fuertes en los climas
tropicales, generalmente afectan la mayoría de los sitios, de manera
especial en los sitios de la gente común. Estos agentes son la erosión,
la radiación solar, la bioturbación por la flora y fauna y otras variables
que se interponen entre las actividades prehistóricas y los deseos ar-
queológicos de reconstruirlos. Como se mencionó en el Capítulo 1, el
abandono gradual permite a las personas retirar del sitio sus posesio-
nes más valiosas y después, los posteriores habitantes saquean el sitio
en busca de los materiales que pueden usarse. Esto introduce factores
que son muy difíciles de detectar y medir, excepto en casos como el de
Joya de Cerén donde estos factores no existieron.
La arqueología doméstica es una subdisciplina que se desa-
rrolla rápidamente en el campo de la antropología. Hay una extensa
literatura metodológica y teórica, principalmente escrita por etnólo-
gos y etnógrafos. Los etnólogos estudian sociedades contemporáneas
funcionales, que varían desde cazadores recolectores en el sur de
África, aldeas agrícolas autosuficientes en el Amazonas, hasta comu-
nidades industrializadas en Europa. La arqueología doméstica tiene
raíces en la arqueología de asentamientos (Willey et al., 1965; Chang,
1968), en la etnoarqueología (Kramer, 1982; Wauchope, 1983), la et-
nografía (Wilk, 1988; Wisdom, 1940) y en las ciencias sociales afilia-
das (Arnould, 1986). Los arqueólogos de asentamientos estudian la
distribución de residencias de todos los niveles de la sociedad y tratan
de comprender cómo estas residencias funcionaban y se relacionaban
una con otra. La etnoarqueología es el estudio de sociedades vivas fun-
cionales realizado por arqueólogos que tratan de entender el rol que la
cultura material (incluyendo arquitectura) juega en la sociedad. Por lo
tanto, cuando los arqueólogos tratan de interpretar patrones prehistó-
ricos trabajan desde una base interpretativa más amplia.
La arqueología doméstica se ha transformado en las últimas
décadas de ser un campo con pocos adeptos hasta llegar a tener una
sofisticación etnográfica, con técnicas mejoradas de recuperación ar-

46
 Figura 2-1. Una familia tradicional salvadoreña que reside
en las cumbres del volcán de Santa Ana. La madre, su her-
mana y sus cinco hijos ven por la ventana de su cocina a
media tarde. El padre se encuentra en el campo.

queológica y un cuerpo emergente de métodos y teorías (Netting, Wilk

y Arnould, 1984; Ringle y Andrews, 1983; Wilk y Ashmore, 1988; Wilk
y Rathje, 1982). Los cazadores-recolectores migratorios mantienen
pocas posesiones y prefieren herramientas multifuncionales porque
deben llevarse todo cuando reubican sus campos-base. En contraste,
las casas en las sociedades sedentarias están sumergidas en la cultura
material (Wilk y Rathje, 1982), permitiendo interpretaciones funcio-
nales para revelar la naturaleza de las actividades domésticas. Hemos
encontrado que la palabra “sumergidas” de Wilk y Rathje es apropiada
para las casas de Joya de Cerén ya que tenían abundantes posesiones
personales. La arqueología doméstica se ha actualizado con los recien-
tes desarrollos en estilos arqueológicos y teoría. Los arqueólogos han

47
explorado recientemente las formas en que las casas pueden ser cons-
truidas culturalmente, con una heterogeneidad interna (e.g. Hendon,
1996). La teoría de la práctica, argumentando que las grandes estruc-
turas de la sociedad se desarrollan por las prácticas diarias (Bourdieu,
1977), también ha tenido un efecto en la arqueología doméstica. Tam-
bién es importante que los arqueólogos exploren los aspectos simbó-
licos e ideológicos de los domicilios (Ashmore, 1992). El hecho de que
había una diviersidad considerable entre los domicilios en la misma
sociedad, en el mismo sitio, es ciertamente ilustrado en el caso de Joya
de Cerén.
Aquí el domicilio se define como unidad corresidencial orien-
tada a sus funciones sociales y adaptativas intermedias a nivel orga-
nizacional entre el individuo y la aldea. El comportamiento se enfoca
espacialmente en la estructura o las estructuras de la casa e incluye
actividades dentro y afuera de los edificios. El énfasis en el compor-
tamiento se ejemplifica en las contribuciones principales de Netting,
Wilk y Arnould (1984) y Wilk y Ashmore (1988) y son apropiados para
analizar las interpretaciones en Joya de Cerén, así como son los acerca-
mientos mentalísticos y simbólicos para comprender la antigua aldea.
Los estudios simbólicos muchas veces tratan de comprender

Figura 2-2. El padre de la familia colocando un techo de zacate en una pequeña casa
de campo para ser usada como protección de las tormentas. El zacate es amarrado a
los soportes del techo.

48
o especular el por qué la gente hace cosas a un nivel profundo, lo cual
puede ser difícil de comprender arqueológicamente. Por ejemplo, qui-
siéramos saber por qué la orientación dominante en la arquitectura y
en los campos de cultivo es de 30 grados al este del norte. Pero, con
las estructuras rectangulares esto puede ser también 30 grados al sur
del este, o 30 grados al este del sur, o 30 grados al norte del oeste.
Por lo que no sabemos cuál era su orientación dominante o deseada.
¿Podrían haberse orientado en relación a los movimientos de un cuer-
po celestial como el sol, la luna, un planeta o alguna constelación? Sí.
¿Podrían haberse orientado en base a un rasgo en el entorno natural,
como una montaña sagrada? Sí. ¿Podrían haber estado organizados
de una forma más o menos arbitraria por una autoridad central que
dictaba la orientación interna en las propiedades? Sí. Hemos estado
debatiendo por años los varios méritos de estas y otras razones posi-
bles. Entonces, Cynthia Robin, una colega de la Universidad Northwes-
tern sugirió que revisara la orientación del agua. Todas las sociedades
mesoamericanas hacían reverencia al agua, así como lo hacen hoy en
día, ya que es una base simbólica y funcional para el crecimiento y
la sustentación de plantas y por consiguiente de personas. Revisé la
orientación de la ribera cerca del sitio, y en efecto, tenía 30 grados
al este del norte, igual que los edificios. Si esta es verdaderamente la
razón, entonces otros sitios en el área deben alinearse con las riveras
de los ríos cercanos. El otro sitio del valle cuya arquitectura que puede
ser tomada en cuenta para este caso es San Andrés y su arquitectura
se alinea con el río adyacente. Por lo tanto, pienso que sus edificios y
campos agrícolas estaban conectados con sus edificios ideológicamen-
te al agua y el crecimiento de las plantas. A medida que se excavan más
sitios esto será verificado en el futuro.
Siguiendo a Adams (1981), las casas aquí se estudian como
“vehículos adaptativos”, como unidades que se relacionan directamen-
te con sus contextos naturales, sociales e ideológicos. Como Laslett
(1969) menciona: “Se puede hacer un caso convincente a favor del do-
micilio como unidad preindustrial fundamental…para propósitos so-
ciales, económicos y hasta educacionales y políticos…(los componen-
tes) hacen un mecanismo adaptativo intrincado que apenas estamos
empezando a comprender.” Los domicilios se localizan y enumeran en
contraste con familias, que se basan en linaje y no necesariamente en
ubicación (Netting, Wilk y Arnould, 1984). En otras palabras, el domi-
cilio es una unidad funcional corresidencial observable, aunque oca-
sionalmente las familias se separan y no residen unidas. Por lo tanto,
estrictamente hablando, los domicilios son unidades más ideales para

49
el estudio arqueológico que las familias.
De acuerdo con Arnould (1986), todos los domicilios compar-
ten tres esferas de actividad: (1) producción, incluyendo de alimentos,
implementos, vasijas y albergue; (2) almacenamiento, distribución,
mantenimiento y curaduría de los bienes comunes incluyendo inter-
cambio entre domicilios y comunidades; y (3) corresidencia o mem-
bresía, con las áreas de actividad del grupo domiciliar revelando una
vida comunal y trabajando.
La taxonomía de Laslett (1972) de domicilios es sensitiva al
ciclo de desarrollo de los domicilios, que es especialmente importante
cuando varios domicilios se comparan en un punto en el tiempo como
es en Joya de Cerén o cuando un domicilio específico se estudia a tra-
vés del tiempo. En cualquier punto del tiempo, se espera que un do-
micilio encaje en uno de los seis tipos de Laslett: personas solitarias
(viudo(a) o una sola persona), no familiar (corresidentes o miembros
no relacionados), familia simple (pareja casada con o sin hijos), familia
extensa (extendida literalmente, de arriba o abajo, en generaciones),
familia múltiple o indeterminada. A medida que se desarrolla el domi-
cilio, puede cambiar de un tipo a otro.
¿Cuál es la frontera de un domicilio? Yo creo que es una equi-
vocación formular esta pregunta de forma singular ya que hay una di-
versidad de fronteras. Una frontera estructural es la construcción de
la casa en sí, pero una frontera funcional incluye las áreas afuera de las
paredes y bajo los aleros, las áreas de actividad adyacentes y las cons-
trucciones exteriores. La mayoría de las estructuras excavadas hasta
la fecha en Joya de Cerén tiene un área techada más amplia bajo los
aleros que fuera de las paredes, proporcionando áreas de actividad y
pasajes en todos los lados. Y, cada casa tenía cierto número de estruc-
turas especializadas. Una frontera de subsistencia es el borde extremo
de la huerta adyacente a la cocina o los campos agrícolas que rodean
el conjunto doméstico. Las fronteras de los campos se identifican por
los cambios en vegetación, setos y características de esta naturaleza.
Además, los residentes de Joya de Cerén muchas veces separaban un
campo de un edificio por un pasaje. Una frontera económica compren-
de la máxima extensión geográfica de bienes intercambiados; esto se
extiendo hasta Guatemala en el caso del jade, serpentina (usada para
pigmento verde), la obsidiana de Ixtepeque y la costa Pacífica para el
comercio de sal y caracoles. Todavía no se conocen las fuentes de otros
materiales como hematita y cinabrio para pigmentos rojos, pero sa-
bemos que son fuentes volcánicas y por lo tanto, provenientes de un
radio de unos cien kilómetros o menos. En este amplio dominio, se

50
espera que las fronteras de los conjuntos domésticos se traslapen una
con otra y que el traslape es un índice de integración económica comu-
nitaria y regional.
Una debilidad crónica en la arqueología doméstica mesoame-
ricana ha sido la interrupción de las excavaciones orientadas a este ob-
jeto de investigación y la falta de publicaciones. Como ha mencionado
Flannery (1976, 13) “no existe publicado un solo plano de una casa del
periodo Formativo Temprano [antes de 1200 a.C.)” en ninguna parte
en Mesoamérica. Las casas de los periodos Clásico y Posclásico y oca-
sionalmente, los conjuntos domésticos son mejor conocidos. Investi-
gaciones en Oaxaca (Flannery, 1976; Spencer, 1981; Whalen 1981), al
sur de la Ciudad de México, han proporcionado un fuerte estímulo a la
arqueología doméstica en otras partes de Mesoamérica.
Los investigadores en Oaxaca proporcionan información com-
parativa y métodos útiles y conceptos (Flannery, 1976; Winter, 1976).
Winter (1976: 25) define un “grupo doméstico” como el conjunto de
casas, depósitos, entierros, hornos asociados y basureros. El conjunto
doméstico incluye estas características junto con las áreas de actividad
dentro y directamente afuera de las casas; por lo tanto, este término
incluye la información física y las interpretaciones del comportamien-
to humano del pasado de la unidad social funcional. Los conjuntos do-
mésticos de Oaxaca variaban en cierta forma de sus características y
generalmente, se separaban uno de otro por un espacio de 20 a 40
metros. Winter estima que los conjuntos domésticos individuales de
Tierras Largas ocupaban 300 metros cuadrados, un poco más peque-
ñas que las de Joya de Cerén.
Whalen (1981) excavó una de las casas mejor preservadas en-
contradas en este tiempo en Mesoamérica; la mayoría del piso de la
casa y los artefactos en contacto estaban preservados por la agrega-
ción de un relleno. Desde la entrada se veía qué se cocinaba y se cocía
en la “parte derecha” de la casa, probablemente por las mujeres del
grupo. Los arqueólogos no tienen un acuerdo sobre cuáles artefactos
estaban in situ, es decir, en su posición original, cuáles estaban “mal
puestos” y cuáles fueron colocados allí como parte del relleno. Spen-
cer (1981) tuvo un acercamiento conservador e incluyó solamente los
artefactos parcialmente impresos en el piso. Parry (1987) argumentó
por un acercamiento más incluyente, y añadió artefactos que parecen
haber estado involucrados en actividades fuera de la casa. No se sabe
cuáles artefactos estaban en la casa pero fueron removidos antes de
rellenar. Afortunadamente, el cubrimiento repentino de por lo menos
5 metros de tefra resuelve estos problemas.

51
 Aunque todavía es pequeño, el número de casas excavadas
en el sur de Mesoamérica ha aumentado en años recientes. Ringle y
Andrews (1983) documentaron cientos de residencias formativas en
Komchen, al norte de Yucatán, y cientos de otros rasgos enigmáticos
más pequeños de piedra y tierra, excavando solamente algunos de es-
tos. Un rango de rasgos pequeños, montículos de considerable tamaño
es representativo en muchos sitios mayas, lo que hace difícil distinguir
entre residencias de otros edificios. Eaton (1975) ha identificado al-
querías (una habitación con paredes de piedra) y montículos domi-
ciliares (plataformas elevadas que sostenían estructuras de material
orgánico) en el área del Río Bec. Las excavaciones de Blake (1987) en
Paso de la Amada, Chiapas, descubrieron casas sorprendentemente
grandes de un cacicazgo Formativo Temprano. Hammond et al. (1979)
reportó sobre una estructura absidal en Cuello, pero el fechamiento
de la estructura no es tan temprano como se pensaba. Ahora parece
pertenecer al periodo Formativo Medio.
Muchos avances en la arqueología doméstica en el sureste
mesoamericano se han logrado en Copán y su entorno (Webster y
Gonlin, 1988), un sitio importante maya al oeste de Honduras (ver Fi-
gura 1-1). La gente común maya, como productores agrarios, tenían
casas muy básicas, generalmente cada domicilio consistía de múltiples
estructuras rectangulares. A veces sobre una plataforma y el uso ac-
tivo de “espacios perimetrales” alrededor de cada estructura. Las es-
tructuras estaban consistentemente alineadas al mismo azimut, como
las de Joya de Cerén. Al compararlas con las casas en las periferias, los
domicilios mayas en Copán tenían construcciones más substanciales y
arquitectura maya más “ideal”, que consistían en subestructuras rec-
tangulares con gradas al frente, terrazas y bancas interiores (Webster
and Gonlin, 1988: 186). La arquitectura de Joya de Cerén es más simi-
lar a la del núcleo en Copán que a la periferia agraria. Una compara-
ción detallada entre los domicilios de Joya de Cerén y Copán se puede
obtener en Webster, Gonlin y Sheets (1997).

2.2 Resumen

La arqueología doméstica en Mesoamérica ha contribuido a un pro-

ceso de democratización, transformando el prejuicio de estudiar so-
lamente la elite y dejar fuera al resto de la población. La estructura
doméstica es el grupo corresidencial que comparte muchas activida-
des comunales. En la mayoría de los casos, el conjunto doméstico es

52
una familia, aunque no siempre. El domicilio trabaja junto en activida-
des de producción, almacenaje, distribución, transmisión, reproduc-
ción y otras funciones incluyendo rituales. Hoy en día, los arqueólogos
de estructuras domésticas están enfocando tanto preocupaciones de
comportamiento como religiosas. El domicilio ha sido un componente
marginado de los estudios mesoamericanos, pero recientemente ha
sido un componente fundamental en la arqueología.

53
3. Estudios interdisciplinarios:
integrando geofísica, vulcanología y
biología a los estudios arqueológicos

Desafortunadamente, es necesario hacer un gran esfuerzo para reali-

zar estudios multidisciplinarios. Es un signo de los tiempos, de la frag-
mentación del conocimiento, de disciplinas asoladas en departamen-
tos de universidades diferentes, de agencias que prefieren “corrientes
principales” y estudios en campos específicos. Las disciplinas como
las conocemos se separaron hace algunos siglos en las universidades
alemanas e inglesas, y cuando aparecieron las universidades en Es-
tados Unidos y Canadá, siguieron los modelos europeos. Por lo tan-
to, tenemos departamentos separados para física, química, geología,
biología, antropología, psicología, por enumerar algunos, compitiendo
cada uno de estos departamentos por fondos, posiciones en la facultad
y facilidades.
Muchos problemas de investigación, particularmente cuando
están definidos estrechamente, son apropiados para ser investigados
por equipos altamente especializados en una disciplina, o hasta de un
pequeño subcampo dentro de una disciplina. Sin embargo, muchas ve-
ces se pierden importantes oportunidades de estudio al estudiar este
un enfoque muy especializado. Desde 1978, nosotros comprendimos
que para entender lo que estaba pasando en el sitio Joya de Cerén, que
posee una antigüedad de 1400 años, teníamos que ampliar nuestras
perspectivas en vez de reducir la investigación al campo estrictamente
arqueológico. Las otras ramas de la ciencia que han contribuido fun-
damentalmente a los esfuerzos de la investigación son la geofísica, la
vulcanología y la biología. En este capítulo observaremos cuidadosa-
mente la contribución esencial de cada una de estas disciplinas.

3.1 Geofísica

Debo admitir que me acerqué a la geofísica más por desesperación que

por confianza. El problema fue claro para mí cuando por primera vez
observé — en el corte hecho por el tractor en 1978— la casa cubierta
bajo 5 m de ceniza volcánica. ¿Había otras estructuras enterradas? Si
era así, ¿cómo las podría encontrar? Ciertamente no lo podría hacer

54
siguiendo procedimientos tradicionales de sondeo arqueológico como
caminar en la superficie buscando evidencia de artefactos prehispá-
nicos o arquitectura. Imaginen la frustración de caminar sobre una
superficie plana sabiendo que pueden existir rasgos sumamente in-
teresantes a 16 pies bajo la superficie, pero sin poder determinar qué
son y donde se encuentran. Yo conozco el sentimiento porque yo lo he
hecho muchas veces en el lugar.
Debido a que las primeras estructuras fueron encontradas por
la actividad de un tractor, era claro que más actividad de esta naturale-
za podría encontrar más estructuras. Sin embargo, el tractoreo tendría
que ser aleatorio, en escala masiva, lo cual cuesta muchos miles de dó-
lares por temporada, con el agravante de que podíamos dañar las frá-
giles estructuras y generar gran cantidad de tierra (ceniza volcánica
removida). ¿Qué podríamos hacer con todas estas toneladas de ceni-
za volcánica? ¿Dónde la podríamos poner? Y lo más importante: para
todo ello tendría que escribir una propuesta muy convincente para ob-
tener fondos. Había experimentado algunos éxitos y fracasos en la ob-
tención de propuestas de investigación financiadas por la Fundación
Nacional de Ciencias (NSF, por sus siglas en inglés), por lo que sabía el
nivel de calidad que se necesita para una respuesta favorable. Debido
a que la NSF recibe varias propuestas y tiene una cantidad limitada
de dinero a otorgar, la mayoría de propuestas son denegadas. Muchas
veces el porcentaje de negaciones es de 80 %. Yo estaba seguro que
hasta una cantidad de $ 30,000 destinada a tractorar sería un beso
de muerte a la propuesta. También, el término “tractoreo aleatorio”
impactaría al lector como un término muy lejano a los procedimientos
científicos.
La necesidad primordial era “mirar” a través de las capas de
ceniza volcánica para detectar estructuras enterradas. Sin embargo,
no existe un libro que pueda consultarse para conocer casas del perio-
do Clásico bajo 5 m de ceniza volcánica. Como alternativa, y ya un poco
desesperado, decidí tomar muestras de ceniza y de la tierra que sirvió
como material de construcción, y las llevé a la Universidad de Colora-
do a mi regreso, en 1978. Yo sabía que algún geólogo pronto encon-
traría sobre su escritorio algunas bolsas plásticas con arquitectura de
adobe y ceniza, pero tendría que encontrar a alguien que no me sacara
de su oficina riéndose. Por lo tanto, hice algunas averiguaciones con el
decano del departamento de geología y me sugirió que hablara con el
Dr. Hartmut Spetzler. Halmut tenía la reputación de disfrutar mucho
los casos difíciles y que también disfrutaba involucrarse en campos
fuera de su especialidad de la tectónica, dentro de la geofísica.

55
 A una hora de haber llamado a Hartmut y presentarme, estaba
en su oficina con algunas muestras y fotografías de los niveles estra-
tigráficos. Comprendió el problema inmediatamente y empezó hacer
pruebas de las muestras en su laboratorio. Necesitaba conocer las pro-
piedades de la ceniza volcánica ya que la ceniza forma la matriz gene-
ral en el campo del área de estudio. El primer paso es tratar de conocer
el “fondo” del lugar antes que el edificio enterrado.
Para encontrar la aguja en el pajar, primero hay que conocer
las propiedades de la paja. Después, Hartmut midió las propiedades
del material constructivo el cual trataría de detectar una anomalía en
el campo homogéneo. Estaba entusiasmado con la porosidad de la ce-
niza volcánica, así como de la densidad y alto contenido de arcilla en
las construcciones de tierra. También, el material de las construcciones
de tierra conducía electricidad mejor que la ceniza volcánica. Hicimos
el mayor esfuerzo posible para duplicar la humedad bajo la superficie
de las muestras que tenía, pero esto fue difícil debido a los cambios de
temporadas en El Salvador y porque mis muestras se habían secado
después que fueron recolectadas. Decidimos que la mayoría de instru-
mentos geofísicos no serían apropiados debido al tamaño del objeto en
estudio (pisos de edificio a una profundidad de 3 a 5 m), la naturaleza
de los materiales de construcción, naturaleza de la ceniza volcánica y
practicidades de transportar el equipo al campo. Decidimos probar en
el campo tres sistemas de equipos, un sismógrafo portátil, un radar de
penetración de suelo y un instrumento de resistividad.
Escribimos una propuesta a la National Geographic Society
Committee en Investigación y Exploración, que financió nuestra inves-
tigación. Así que fuimos al sitio Joya de Cerén en el verano de 1979.
Empezamos trabajo en el campo con el sismógrafo portátil al sur del
área tractorada en el verano de 1979. El resto de esta sección en in-
vestigación geofísica se toma de los textos escritos por Loker (1983),
Spetzler y Tucker (1989) y Conyers y Spetzler (2002); el lector intere-
sado en más detalle puede consultar estas fuentes.
Un sismógrafo graba las ondas de choque cuando pasan a tra-
vés de la tierra. Generalmente, los geólogos buscan rasgos profundos y
usan una explosión dinámica para el impacto; de esta forma las ondas
pasan por unos kilómetros en la corteza terrestre. Pero, en nuestro
caso, una explosión de dinamita a unos 5 metros sobre una frágil es-
tructura del periodo Clásico era una mala idea, así que usamos una al-
mágana para pegarle a una platina de acero colocada firmemente en el
suelo como nuestra fuente de energía. Esta generaba suficiente ener-
gía sísmica para nuestros propósitos y de esta forma, el instrumento

56
detectó las ondas de choque con una fuerza de 12 geofonos (micrófo-
nos sensitivos). Después buscamos una anomalía. Esperamos, acerta-
damente, que el piso de la casa enterrada conduciría la onda de choque
más rápido que la ceniza volcánica de alrededor. La ceniza es menos
densa, es algo así como arena de playa compactada, y por lo tanto no
es un buen conductor. El punto de choque y los geofonos pueden ser
esparcidos en un número infinito de patrones; experimentamos hasta
que encontramos la mejor forma para enfocar el objetivo en la ma-
triz. Se identificaron anomalías y posteriormente comprobamos que
algunas de ellas eran efectivamente estructuras del periodo Clásico,
pero muchas no eran construcciones antiguas y muchas veces no po-
díamos determinar lo que causaba la anomalía. La principal dificultad
con este instrumento era que estábamos presionando hasta sus lími-
tes su capacidad para generar resultados exactos, al utilizarlo en pro-
fundidades y distancias demasiado cortas. Muchas veces obteníamos
resultados equívocos o difíciles de interpretar. El aparato estaba hecho
para detectar grandes anomalías geológicas en las profundidades de
la tierra, no en pequeños edificios bajo capas de ceniza. Si hubiéramos
dependido solamente de sismicidad, la investigación geofísica hubiera
tenido un éxito muy limitado.
Afortunadamente, la antena del radar de penetración terres-
tre, el generador, el osciloscopio, la grabadora de instrumentos y todos
los otros componentes llegaron al país simultáneamente y sin daños.
Tuvimos un problema con el clima cálido. La temperatura durante el
día era de 92 grados Fahrenheit y esto, junto a la luz solar que caía di-
rectamente sobre el instrumento, fue suficiente para arruinar la data.
Creamos una cubierta de tela blanca que bajó la temperatura lo sufi-
ciente para que el instrumento funcionara (Figura 3-1). Esto nos dio
una apariencia de las carretas de frontera en el Oeste americano. Este
radar fue construido para estudiar el derretimiento del permafrost en
el acueducto de petróleo en Alaska, donde los geofísicos lo juntaban a
la parte trasera de un pick-up o lo suspendían de un helicóptero. Toda
la información obtenida en Alaska tenía tanta interferencia produci-
da por esos vehículos que tenía que ser digitalizada y manipulada en
computadoras, y eso tomaba meses de trabajo. Evitamos la interferen-
cia ocasionada por vehículos al usar una carreta de tracción animal,
que no tiene partes eléctricas. Un equipo bien entrenado de personas,
junto a los bueyes, pueden caminar a paso fijo a través de un campo en
línea recta, sobre una línea marcada en intervalos de 5 m. La informa-
ción limpia que obteníamos era la envidia de geofísicos en la División
de Petrofísica en el Servicio Geológico de Estados Unidos quienes nos

57
prestaron el instrumento. Nunca habían visto información tan limpia.
Ellos insistían en que la próxima vez que viajáramos a El Salvador les
trajéramos una carreta, dos bueyes y un motorista.
Un radar de penetración de tierra tiene que ser muy poderoso,
ya que debe emitir mucha más energía que los radares con antenas
que emiten energía a través del aire. En vez de esto, la unidad de radar
envía microondas de energía hacia lo profundo de la tierra y detecta
energía mientras se refleja de regreso. La antena envía y recibe ener-
gía 50,000 veces por segundo. La información puede ser monitoreada
en un osciloscopio en la carreta mientras el equipo se mueve a través
de la superficie. Se va documentando en papel especial al mismo tiem-
po que la carta se mueve y uno puede verla en la estratigrafía del sub-
suelo (Figura 3-2). Los instrumentos de hoy en día tienen un monitor
que muestra los reflejos del subsuelo en el tiempo real, a medida que
pasan (Conyers y Spetzler, 2002). Las capas posteriores son fuertes
reflejos; generalmente una densa capa de ceniza volcánica cubierta
por capas más sueltas. La anomalía que aparece al lado derecho de la
Figura 3-2 muestra la capa volcánica curvándose hacia arriba sobre un

Figura 3-1. Radar de penetración terrestre recolecta información en la estratigrafía

del subsuelo. La antena que recibe señal está ajustada en la parte posterior de la carre-
ta. Dentro de la carreta se encuentra el osciloscopio, grabadora instrumental, graba-
dora gráfica, un generador eléctrico y el geofísico Hartmut Spetzler. Bill Loker camina
a la par y Salvador Quintanilla guía a los bueyes Senate y Cubano, siguiendo la línea
establecida.

58
fuerte reflejo. El fuerte reflejo es la superficie de arcilla de un piso pre-
parado perteneciente a una casa. Esta anomalía aparece como lo espe-
rábamos si hubiese sido un edificio enterrado por capas de ceniza. Sin
embargo, hay un gran paso entre identificar una anomalía geofísica a
conocer lo que causó esta anomalía.
El Centro de Estudios Geotécnicos en San Salvador amable-
mente nos prestó un taladro de suelo y equipo para obtener muestras
de la anomalía, y así determinar de qué se trataba. El taladro de suelo
usa un martillo de impacto largo para introducir un tubo en el suelo,
que después se extrae. El tubo se divide y se parte en mitad, de esta
manera se pueden estudiar las capas estratigráficas. La anomalía re-
sultó ser una construcción y la confirmamos como un rasgo antiguo.
Algunas anomalías detectadas con el radar resultaron ser na-
turales, como la capa de ceniza descompuesta en un área y depositada
nuevamente durante la erupción. Afortunadamente, otras anomalías
han sido confirmadas como rasgos culturales. La anomalía mostrada
en la Figura 3-2 fue puesta a prueba con el taladro y confirmada como

Figura 3-2. Información obtenida de la carreta de bueyes, tal y como se mueve a través
de la superficie. Cada línea vertical tiene 5 metros de distancia una de otra y la profun-
didad es de 6 metros. Las capas negras indican un buen reflejo de radar (como la tefra
de grano fino, un piso de edificio o la tierra antes de la ceniza arrojada por Ilopango).
Una anomalía de considerable tamaño puede verse en la línea del centro con un buen
reflejo ocasionado por capas de tefra sobre este. Este rasgo fue posteriormente exca-
vado y ahora es conocido como la Estructura 2, el domicilio del Complejo 2.

59
una estructura prehispánica. Fue excavada en 1989 y actualmente se
conoce como Estructura 2, el domicilio del Complejo 2 (ver Capitulo
5). El radar de penetración terrestre puede detectar muy bien estruc-
turas grandes, pero la información sin procesar no es suficiente para
detectar estructuras más pequeñas. El próximo paso en la investiga-
ción geofísica fue digitalizar la información para determinar estruc-
turas más pequeñas en relación con el fondo y tal vez hasta hacer ma-
peo de la superficie antigua que existía antes de la erupción de Loma
Caldera. Ambos de estos trabajos han sido completados (Conyers y
Spetzler, 2002). De todos los instrumentos usados en Joya de Cerén, el
radar proporciona los resultados más detallados y rápidos. Los nuevos
modelos son mucho más pequeños y portátiles que los instrumentos
usados en los años setenta.
El tercer instrumento geofísico usado en Joya de Cerén midió
la resistividad (Figura 3-3). La idea básica es que el piso de las casas es
un mejor conductor de electricidad que la ceniza volcánica en los al-
rededores, debido a que está compuesto por arcilla compactada y que
ha sido expuesta al fuego. Aparte de esto, este material retiene más
humedad que la ceniza. Por lo tanto, esperábamos que la resistividad
o resistencia a la electricidad que pasa aumentara cerca de la estruc-
tura, pero declinara justo sobre la estructura y después aumentara al
otro lado de la misma. Nuestras expectativas se basaban en resultados,
aunque ahora conocemos que muchos otros factores determinaron la
variación en la resistividad. En transversos individuales de resistivi-
dad encontramos anomalías interesantes en forma de “M” (figura 3-4)
y cuando introducimos nuestra información a las computadoras por-
tátiles y vimos las formas tridimensionales, aparecieron interesantes
picos que resaltaban en diferentes lugares. Exploraciones posteriores
con el taladro de suelo del Centro de Estudios Geotécnicos indicaron
que todas las anomalías en formas de picos dobles eran estructuras
prehispánicas. Las Estructuras 2, 3 y 4 fueron detectadas. La resisti-
vidad no tiene la sensibilidad o resolución para detectar estructuras
más pequeñas, pero sí funciona bien con las de mayor tamaño.
La investigación geofísica dirigida por Hartmut Spetzler y más
recientemente por Larry Conyers ha sido un éxito en detectar estruc-
turas enterradas de gran tamaño. Después excavamos alrededor de las
estructuras más grandes y encontramos edificios más pequeños que
conformaban el complejo doméstico. De esta forma hemos evitado
gastar fondos y tiempo en tractoreo aleatorio.
Hay una razón lamentable por la cual puede ser más importan-
te en el futuro usar instrumentos geofísicos para detectar sitios que

60
se encuentran profundamente enterrados. La cantidad de saqueo en
sitios arqueológicos en El Salvador, como en la mayoría de países del
mundo, es muy desalentadora. La gente excava sitios ilegalmente para
obtener vasijas polícromas, artefactos de jade y otros objetos que pue-
den aumentar sus colecciones personales o que puedan venderse para
obtener dinero. El resultado es la destrucción de sitios arqueológicos
y más de la mitad de los que se encuentran en El Salvador no vale la
pena investigarlos ya que han sido saqueados intensivamente. A me-
nos que el saqueo pare pronto, y este prospecto no parece ser real,
estamos enfrentando una situación donde solamente en unos pocos
sitios protegidos, o sitios enterrados profundamente, valdrá la pena
obtener fondos y esfuerzo necesario para excavarlos. Los sitios ente-
rrados profundamente requieren instrumentalización especial y esta-
mos tratando de desarrollarla para el futuro.

3.2 Vulcanología: enterramiento instantáneo

y congelamiento instantáneo en el tiempo

Si Loma Caldera no hubiera hecho erupción y la aldea de Joya de Cerén

hubiera sido abandonada por las circunstancias normales, el sitio no
fuera especial. Sería un típico sitio del periodo Clásico de los que se
encuentran por toda Centroamérica. Cuando ya no se les da mante-
nimiento a los techos de zacate, en pocos años se deterioran mucho.
Una vez desaparece el techo, la lluvia y el sol rápidamente “derriten”
la arquitectura de adobe. Las estructuras se deterioran hasta que des-
aparecen y los artefactos más importantes habrían sido retirados por
las personas que abandonaron el sitio u otros que pudieran llegar
posteriormente, dejando solamente basura. Por lo tanto, cualquier
arqueólogo que hubiera excavado allí habría encontrado información
muy limitada. Afortunadamente para nosotros, la erupción de Loma
Caldera cubrió el sitio repentinamente. Debido a que la erupción fue
tan crítica en la preservación, necesitamos comprender la naturaleza
de la erupción.
Un número de vulcanólogos y geólogos especializados en
erupciones volcánicas han contribuido a nuestra comprensión sobre
la erupción. Estos profesionales incluyen a Virginia Steen-McIntyre,
William Hart, Richard Hoblitt y Dan Miller. Nuestro actual conoci-
miento esta resumido en Hobblit (1983) y Miller (1989 y 2002). Esta

61
 Figura 3-3. Kayla Sheets y Hartmut Spetzler conduciendo una inspección de
resistividad en una plantación de caña de azúcar. El instrumento a sus pies
documenta la resistencia del subsuelo al pasar la electricidad; los tubos a su
izquierda son electrodos (no visibles en esta fotografía).

Figura 3-4. Medidas de resistividad a intervalos de 5 metros con una cuadrícula

de 100 x 100 m, se incorporan a la computadora en el campo, resultando en
un plano tridimensional. La anomalía conocida como “A”, cuando fue excava-
da, es ahora conocida como la Estructura 2 y la anomalía conocida como “B”
es conocida como la Estructura 3. La Estructura 4 inicia hacia la izquierda de
“B”. La anomalía “C” parece ser natural, y la “E” y la “D” todavía tienen que ser
exploradas.

62
sección en vulcanología ha sido tomada de esas fuentes y para mayor
profundización recomendamos consultarlas.
El factor que ocasionó la erupción es que había una masa
de magma basáltico muy caliente que gradualmente se movía hacia
la superficie, disolviendo la roca superior, muy cerca de la aldea. La
erupción ocurrió cuando este magma hizo contacto con el agua del río
Sucio. Antes de la erupción, en este lugar no había volcán, solamen-
te un tranquilo valle con un río. Dos cosas pasaron antes: un temblor
relativamente leve y el sonido de emisión de vapor. El temblor tenía
aproximadamente 4 grados en la escala Richter, suficiente para cau-
sar una grieta en el suelo cerca de la Estructura 12 y en el edificio. El
temblor hubiera llamado la atención de los aldeanos, pero no hubie-
ra causado una evacuación. El ruido de la emisión de vapor, apenas a
unos 600 m hacia el norte de la aldea, hubiera sido como algo nunca
oído por ellos y eso hubiera sido suficiente razón para que la gente
huyera hacia el sur. La siguiente etapa inició cuando el magma hizo
contacto con una considerable cantidad de agua e instantáneamente
la vaporizó causando una masiva explosión. Esto inició una explosión
lateral llamada piroclástica (“piro” significa fuego y “clástica” significa
quebrada) que consistía de gases calientes vapor de agua y fragmen-
tos finos de magma que fueron lanzados a través de la tefra. La prime-
ra fase del depósito de ceniza es conocida como Unidad 1. La Unidad 1
no causó el colapso de estructuras, por lo que es posible que algunas
personas permanecieran en los edificios durante esta violenta fase ya
que pudieron haber sobrevivido.
En el agujero abierto bajo el río las explosiones de vapor fue-
ron lo suficiente violentas para eliminar el agua y formar una represa
temporal de tefra; por lo que la segunda fase fue seca. La Unidad 2 y
todas las otras fases secas de la erupción están compuestas de partí-
culas de tefra que van de muy pequeñas hasta el tamaño de pelotas de
basketball. Las partículas más pequeñas se enfriaron en el aire antes
de caer, pero cualquier partícula más grande que un huevo de gallina
estaba todavía caliente cuando cayó en la aldea. Cada fase seca termi-
naba cuando el río pasaba la represa temporal y ocurría una explo-
sión de vapor. Las numerosas capas de la erupción son alternancias
de fases piroclásticas y materiales que caían del cielo. Las unidades de
números nones como 1, 3 y 5 fueron ocasionadas por explosiones de
vapor y los números pares que siguieron cada una de ellas fueron fa-
ses secas. Las erupciones tenían la temperatura para hervir agua, 100
grados Celsius, ya que eran explosiones de vapor y fueron expulsadas
lateralmente del volcán. Tenían velocidad de entre 50 y 200 kilóme-

63
tros por hora. La duración de toda la erupción fueron días y a lo sumo,
algunas semanas. La llamamos la erupción de Loma Caldera y de he-
cho la mayoría de la tefra vino de ese cráter, pero es posible que otros
materiales salieran de otras partes de la fisura activa.
La primera fase de la erupción de Loma Caldera que depositó
la Unidad 1 estaba compuesta de camas eruptivas piroclásticas. Las
partículas son pequeñas, “quebradas por el fuego” ya que eran muy
calientes y el contacto con el agua hizo que se fracturaran en pequeños
pedazos. El depósito de la Unidad 1 es generalmente de 20-30 centí-
metros de espesor a través del sitio y se acumuló en los techos, alrede-
dor de paredes, y árboles y plantas de maíz que crecieron en los cam-
pos. La turbulencia de la Unidad 1 fue suficiente para botar algunas
vasijas, otros artefactos de las paredes y de las vigas, así como para
romper algunas cornisas de los edificios. Tefra es el nombre genérico
para todo tipo de ceniza volcánica, lapilli, bombas y todo material de
esta naturaleza que viajan a través del aire, en contraste con la lava,
que se queda en el suelo. La mayoría de edificios y techos sobrevivie-
ron esta etapa de la erupción. Una persona que hubiese sido expuesta
a esta etapa hubiera sobrevivido solamente un minuto o dos debido a
la asfixia causada por esta nube. Así que cualquiera que corriese de la
aldea en la etapa inicial estaba en una carrera para lograr estar sufi-
cientemente lejos antes que cayera la Unidad 1.
La Unidad 2 representa la segunda fase. Hasta ahora, no he-
mos logrado desarrollar una forma de estimar el tiempo entre el final
de la Unidad 1 y el inicio de la Unidad 2. Si fue un lapso significativo,
aproximadamente una hora o más, por lo que hubo tiempo para que
las personas que se protegieron de la Unidad 1 dentro de los edificios
escapara antes que cayera la Unidad 2. La Unidad 2 varía de 5 a 15 cen-
tímetros en espesor y es una deposición compuesta de lapilli (partícu-
las del tamaño de frijoles) y fragmentos más grandes. Los fragmentos
más grandes son de magma juvenil caliente, Hobbit (1983) determi-
nó que tenían una temperatura mayor a los 575 grados Celsius. Estos
fragmentos eran tan grandes que siguieron una trayectoria balística,
aunque los otros tuvieron una caída directa. Algunas bombas de lava
que cayeron en la mayoría de las unidades tienen hasta 1 metro de
diámetro y fueron tremendamente destructivas cuando cayeron. Mu-
chas explotaron en impacto y la mayoría dejaron cráteres. Estos peda-
zos explotaron debido a que la corteza que se enfría en el aire no deja
que los gases del magma escapen, por lo que energía contenida escapa
al impacto. A cualquiera que hubiera visto la caída de la Unidad 2 le
habría parecido que todo el infierno salía repentinamente. Mientras

64
las bombas grandes de lava penetraban los techos de zacate, estos se
incendiaban y colapsaban intensamente. Solamente se quemaron en
la parte interior ya que estaban cubiertos con el material de la Unidad
1 que era tefra fina y húmeda. Todos los techos continuaron quemán-
dose hasta que cayó la Unidad 3 y los prensó. Cuando los techos colap-
saron, el fuego cesó. La mayoría de techos colapsaron durante la caída
de la Unidad 3. La única excepción conocida hasta la fecha es el techo
delgado de la Estructura 11, la cocina, que colapsó durante la caída de
la Unidad 1.
Sabemos que hubo muy poco tiempo entre el final de la Unidad
2 y el inicio de la Unidad 3 debido a las siguientes razones: un techo de
zacate se incendia rápidamente, por lo que si tomó un cuarto de hora
entre el final de la Unidad 2 y el inicio de la Unidad 3, los techos hu-
bieran ardido y colapsado. Sin embargo, virtualmente todos los techos
en Joya de Cerén colapsaron cuando cayó la Unidad 3, acumulándose
sobre los techos y ocasionando sobrepeso mientras se quemaban en
la parte inferior. Por lo tanto, el colapso de los techos fue el resultado
de la quema y debilitamiento de los techos en la parte de abajo y espe-
cialmente la acumulación de material en la parte superior.
La Unidad 3 es una capa gruesa de entre dos tercios a tres
cuartos de metro de grosor y, así como la Unidad 1, está compuesta de
una serie de expulsiones piroclásticas que fueron arrojadas hacia un
lado por explosiones laterales. Este fue un tiempo de actividad erup-
tiva intensa y grandes cantidades de materiales se acumularon en los
lados del volcán y a los lados de las paredes de las estructuras cuando
colapsaron los techos. Muchas veces, estas acumulaciones de ceniza
sirvieron para reforzar las paredes y ayudaron para resistir las explo-
siones volcánicas de fases eruptivas posteriores. La mayoría de la te-
fra cayó en la forma de puñados pastosos con la temperatura de agua
hirviente. Algunos bloques balísticos continuaron cayendo durante la
Unidad 3. La Unidad 3 cayó con una considerable fuerza horizontal,
siendo expulsada por vientos turbulentos que viajaban entre 50 y 200
kilómetros por hora. Así como la Unidad 1, la Unidad 3 estaba com-
puesta de grano fino y humedad, por lo que se compactó alrededor de
plantas, postes, árboles y otros materiales orgánicos que ayudaron a
preservarlos.
Las Unidades 4 a 14 fueron una serie de alternancias entre de-
pósitos verticales y expulsiones piroclásticas que básicamente repe-
tían la secuencia entre Unidad 1 y 3 recién descritas. Es probable que
representen el lapso de algunos días ya que este tipo de erupciones
es generalmente de corta duración. El hecho que paredes erguidas y

65
plataformas elevadas actuaron como barreras y atraparon la tefra, lo
que nos ayuda a identificar las estructuras por medio de instrumentos
geofísicos. La acumulación de las capas de tefra se detecta directamen-
te con el radar o indirectamente con resistividad. Hasta las estructu-
ras más pequeñas crearon alguna acumulación de tefra. Hasta la frá-
gil Estructura 11, con su piso que apenas sobresale del suelo original
y con paredes delgadas, formó una acumulación en la Unidad 3 que
fue detectada visualmente mientras excavábamos lo que nos ayudó a
planificar excavaciones. Las estructuras más grandes crearon grandes
acumulaciones de tefra: la acumulación de la Estructura 9 era visible
desde la Unidad 10 y tenía más de 8 metros de ancho. Cuando encon-
tramos una acumulación de esa magnitud, sabíamos que había una es-
tructura importante enterrada.
El fechamiento de la erupción y la aldea preservada por esta
es de igual importancia para los vulcanólogos como lo es para los ar-
queólogos. Como se mencionó en el Capítulo 1, hemos tomado varios
fechamientos de radiocarbono que han resultado como la primera mi-
tad del siglo VII d.C. Irónicamente podemos fechar más precisamente
la hora de la erupción. La evidencia es consistente con que la erupción
inició durante la noche porque la mayoría de los artefactos ya estaban
“guardados” de su ubicación de uso diario. Las ollas de cocinar habían
sido removidas de los fogones y el fuego ya se había apagado. Pode-
mos ser más precisos sobre la hora de la noche en que ocurrió. Ya se
había servido la cena, pero no todos los platos habían sido lavados,
ya que encontramos los platos sucios en las estructuras 2 y 4. En los
trópicos las personas lavan sus platos rápidamente después de las co-
midas para evitar atraer animales e insectos. La erupción no empezó
muy tarde en la noche ya que los petates para dormir todavía estaban
guardados en los techos y todavía no habían sido puestos en las ban-
cas para dormir. Por lo tanto, basado en la evidencia recolectada hasta
ahora, creemos que la erupción empezó avanzada la tarde. Habría es-
tado oscuro, lo cual era desventajoso para las personas que escapaban
por sus vidas ya que mientras más lejos corrían, el territorio era me-
nos visible.

3.3 Biología

Los biólogos están sorprendidos por la excepcional preservación de

plantas, árboles, flores, arbustos y de los restos de comida en Joya de
Cerén. María Luisa Reina de Aguilar (1991), una botánica salvadoreña

66
identificó un número de especies en el sitio. Algunas fueron semillas
que estaban guardadas en recipientes, otras eran plantas que crecían
al momento de la erupción y otras eran de madera o zacate usadas
para los techos antes de la erupción. David Lentz y Carlos Ramírez-
Sosa (2002) proporcionaron un resumen actualizado que es la fuente
de esta reseña biológica, a menos que se mencione lo contrario.
La planta cultivada más común en Joya de Cerén es el maíz,
específicamente el tipo de crecimiento rápido variedad Nal-Tel/Cha-
palote. Alrededor de cada complejo familiar hay milpas de maíz donde
se cultivaba cada año. El patrón de siembra de tres a cinco semillas
agrupadas sembradas sobre camellones de tierra separados por un
metro (ver figuras 4-8 y 5-9), es muy similar al método de siembra
actual. Los camellones ayudan a la infiltración de humedad y a preve-
nir la erosión. El maíz se siembra al principio de la época lluviosa, a
mediados de mayo, cuando el suelo todavía está cálido pero hay sufi-
ciente humedad para la germinación. Las mazorcas maduran y están
listas para cosechar en tres meses, durante mediados de agosto. La
primera cosecha es la más importante, la que provee la mayor canti-
dad de maíz para el año. Frijol y después pipián se siembran entre las
plantas de maíz y las plantas de frijol aprovechan los tallos del maíz
para su crecimiento. Los frijoles fijan el nitrógeno en el suelo para la
siguiente siembra de maíz, una simbiosis que ocurre en el subsuelo
y que es muy importante ya que el maíz demanda mucho nitrógeno.
Muchos agricultores ahora en día, como en Joya de Cerén, siembran
una segunda cosecha después que han obtenido la primera y esperan
que la época lluviosa dure lo suficiente. Es sorprendente que todas las
características de la agricultura tradicional ya se habían desarrollado
en Joya de Cerén hace 1,400 años.
En Joya de Cerén, la mayoría de plantas de maíz ya habían
madurado al final de la primera cosecha, lo que nos ayuda a fechar
la erupción a mediados de la época lluviosa, en agosto. Esto se com-
prueba por otras plantas de estación y árboles sensibles a la humedad
como la guayaba. Nos dimos cuenta de que los tallos de maíz habían
sido doblados a la misma altura, más o menos un metro del suelo, por
lo que la mazorca madura estaba hacia abajo y casi tocando el suelo.
Los agricultores locales rápidamente explicaron los dos beneficios.
Una ventaja es que el tallo quebrado bloquea que los nutrientes lle-
guen a la mazorca por lo que los granos se secan y la mazorca inverti-
da no permite que entre el agua. Otro es que los loros y otros pájaros
les encantan comer granos de maíz maduros pero no acostumbran
a llegar tan cerca del suelo donde no pueden ver a los depredadores

67
acercarse. El almacenamiento temporal se realizaba en el campo. El
almacenamiento más permanente se hacía pelando la mazorca y de-
positándola en contenedores como el encontrado en la Estructura 4
(descrita posteriormente).
Mientras excavábamos plantas de maíz maduras alrededor de
cada domicilio nos sorprendíamos por la densidad de las plantas. Joya
de Cerén es el primer sitio arqueológico donde podemos calcular la
productividad por unidad/área. El estándar internacional de produc-
tividad actual es el peso seco de comida producida por hectárea (100
x 100 metros, o un poco más grande que una cancha de fútbol ameri-
cano). La estudiante Michele Woodward y yo empezamos a medir cui-
dadosamente las mazorcas maduras de maíz basados en la densidad
promedio de 3.9 mazorcas por metro cuadrado, lo que se extrapola a
52,000 mazorcas de maíz por hectárea (Sheets y Woodward, 2002).
Los resultados de nuestras medidas fueron sorprendentes: una canti-
dad de 5,850 kilos de maíz por hectárea. Debido a que esto se basa en
plantas cultivadas cerca de las casas, la productividad sería más alta
ya que las personas fertilizan los cultivos cercanos y los animales her-
bívoros serían menos. Por lo tanto, consideramos una cantidad pro-
medio alrededor de entre 4000 y 5000 kilos por hectárea. Esto es un
logro impresionante por los pobladores en Joya de Cerén, ya que los
agricultores mesoamericanos tradicionales producen un promedio de
2000 y 1000 kilos por hectárea. Una implicación importante de esta
productividad es que en un año promedio, la primera cosecha de maíz
proveniente de las milpas alrededor de cada complejo doméstico pro-
ducía la mitad de lo que se necesita en un año de consumo. La segunda
cosecha en promedio producía tal vez otro tercio de lo que se necesita.
En un año bueno, una casa podría producir toda la comida necesaria
proveniente de las milpas adyacentes. Pero ningún agricultor depende
del promedio, mucho menos de condiciones mejores que el promedio.
Lo que podemos concluir es que los complejos domésticos en Joya de
Cerén cultivaban campos externos regularmente. Estos eran campos
que estaban fuera de la comunidad para asegurarse de que hasta en
años malos habría suficiente comida. Es posible que se realizara culti-
vo por roza y quema en estos campos externos.
Los agricultores en Joya de Cerén cultivaban ambos frijoles
(Phaseolus vulgaris) y frijoles lima (P. lunatus) y también recolectaban
frijoles silvestres. Ellos no separaban las especies cuando las almace-
naban o cultivaban. El pipián (Curcubita moschata) era otro producto
común y sus semillas se almacenaban. Los chiles se almacenan colga-
dos en manojos de los techos, pero solo se cultivaban en el Complejo

68
Domiciliar 4, que habría producido todos los chiles para la aldea. Los
chiles proporcionan sabor y son ricos en vitaminas.
El cultivo de tubérculos ha provocado un gran debate en Meso-
américa, y Joya de Cerén ha proporcionado algunas respuestas. Mien-
tras algunos estudiosos han hecho énfasis en la importancia de los tu-
bérculos, existe la dificultad de que los tubérculos se preservan muy
pobremente en la mayoría de sitios arqueológicos; por ello Joya de
Cerén es importante, al proporcionar una muestra de este cultivo. La
yuca (Manihot esculenta) crecía en los jardines de todas las casas, pero
eran unas pocas plantas. Es una planta corta con raíces almidonadas
que proveen carbohidratos. Crece todo el año y se puede remover una
raíz y la planta continúa creciendo, por lo que es una fuente excelente
cuando los otros alimentos escasean. El maíz es la principal fuente de
carbohidratos, con la yuca como suplemento. El otro cultivo de tubér-
culo más común que la yuca es la malanga (Xanthosoma violaceum).
Es una planta baja que crece en grupos con un tubérculo parecido a
una papa por planta. Proporciona más carbohidratos que la yuca pero
menos que el maíz. Excavaciones en las afueras de la aldea, al sur del
sitio, han descubierto plantaciones de yuca que generaban altas pro-
ducciones (Sheets, 2007).
El algodón (Gossypium hirsutum) ha sido encontrado en una
variedad de formas en Joya de Cerén y debió ser cultivado en lugares
cercanos a la aldea. Se han encontrado tejidos de algodón en varios
edificios del sitio, además se tiene evidencia de semillas de algodón
que eran almacenadas en vasijas en el Domicilio 4. El metate en ese
domicilio tenía abundantes semillas de algodón, por lo que probable-
mente se molían para obtener su aceite. El aceite pudo haber sido usa-
do para cocinar o/y como base para pintura.
Plantas de maguey (Agave spp.) crecían abundantemente en el
Domicilio 4, con un estimado de 70 plantas en total. Esta variedad cen-
troamericana es usada hoy en día para obtener fibras y nuestros cál-
culos indican que este jardín pudo haber proporcionado toda la fibra
necesaria para la aldea. Las fibras eran usadas principalmente para
cuerdas para construcción en los edificios y para postes de puertas,
pero también para cercos, mallas, otros usos.
Justo al sur de la huerta de maguey estaba un árbol de cacao
(Theobroma cacao) que empezaba a florear. Si no hubiera ocurrido la
erupción este árbol se hubiera llenado de frutos, de cuyas semillas se
extrae la materia prima para el chocolate. Los habitantes de esta casa
cultivaban cacao y lo almacenaban en vasijas de cerámica dentro de
los edificios. El chocolate era un producto especial para la elite, pero

69
la gente común en Joya de Cerén también lo disfrutaba. Lo pudieron
haber endulzado con miel de abeja o tal vez le agregaban chile.
Otra planta que se cultivaba en el Domicilio 4 es una planta
medicinal conocida como “Ix canan” por los mayas (Hamelia patens).
Su efecto, documentado en el combate de infecciones por abrasiones y
cortadas de la piel, aparentemente fue muy conocido por los antiguos
habitantes.
El lugar de donde los aldeanos obtenían el zacate para los te-
chos es desconocido, pero debió estar cerca. Ellos usaban una grama
nativa (Trachypogon plumosus) que debió ser abundante durante el
periodo Clásico pero ahora está extinguida en El Salvador, ya que fue
eliminada en siglos recientes por productos agrícolas del Viejo Mundo.
Otros restos de plantas recuperadas incluyen “achiote” (Bixa
orellana), comestible y que produce un pigmento rojo brillante, “pa-
cún” (Sapindus saponaria), “conacaste” (Enterolobium cyclocarpum),
“jocotes” (Spondias spp.) y “guayabas” (Psidium spp.).
Las siguientes especies de fauna también han sido identifica-
das: perro, pato doméstico, venado, caracol de agua dulce “jute”, con-
chas spondilus, conchas oliva.
El caracol jute es importante ya que solamente puede vivir en
agua muy limpia. Su existencia es evidencia de la pureza de los ríos en
tiempos antiguos. Actualmente el río se encuentra tan contaminado
que el jute se ha extinguido. Una de las fuentes de contaminación más
grande es la fabrica Kimberly Clark, una fábrica de papel ubicada 3
kilómetros río arriba del sitio. Antes que fuera construida esta fábrica,
los residentes pescaban para la cena, nadaban en el río y lavaban su
ropa. Kimberly Clark empezó arrojar tantos químicos y ácidos al río
que todos los peces murieron justo después de que la fábrica empezó a
trabajar. Los habitantes todavía se bañan y lavan su ropa en el río, pero
se quejan de problemas en la piel y mal olor; la ropa no queda limpia
y se desgasta rápidamente. El río ha sido nombrado apropiadamente
como Río Sucio.

Resumen

El empleo de científicos de otras disciplinas no es un intento por estar

a la moda y ser parte de la corriente interdisciplinaria. Planteándolo
de una forma directa, el proyecto no podría haber operado exitosa-
mente sin un especialista en geofísica. ¿Cómo podríamos encontrar
estructuras enterradas bajo 5 metros de ceniza volcánica? El tractoreo

70
aleatorio no es aceptable por una serie de razones. Encontrar estruc-
turas enterradas, primero como anomalías a través del radar e instru-
mentos de resistividad y después determinando su naturaleza con un
taladro de suelos es un paso inicial esencial en organizar las investiga-
ciones arqueológicas.
La erupción del volcán Loma Caldera no fue un simple evento
que depositó una capa uniforme de ceniza volcánica a través del terri-
torio. En vez de esto, tenía por lo menos catorce fases discretas y pro-
bablemente estaban activas múltiples aperturas a través de una fisura
que estaba a menos de un kilómetro de distancia. Las bombas de lava
más grandes y la mayoría de tefra provenían de menos de un kilóme-
tro de distancia. El tamaño de los granos, el contenido de humedad
original, la temperatura y la velocidad de los depósitos de ceniza tuvie-
ron un claro impacto en las estructuras sus techos, artefactos, granos
de comida, plantas, árboles y otras cosas en el área. El ojo entrenado
de los vulcanólogos ha sido esencial en revelar las etapas de la erup-
ción y sus efectos en el sitio.
Los biólogos han ayudado a identificar la flora y la fauna en el
sitio, que es un paso esencial para comprender cómo las personas se
adaptaron a su medioambiente. Nuestras excavaciones en el sitio Joya
de Cerén apenas empiezan, por lo que probablemente hemos identi-
ficado menos de la mitad de las especies de madera, semillas, frutas,
nueces, plantas medicinales y otras especies de plantas que aprove-
charon los pobladores. A pesar de esto, el rango de alimentos que
consumían, la variedad de árboles que usaron para las construcciones
y su adaptación al ambiente tropical en una forma que no causaron
degradación ambiental son impresionantes.

71
4. El sitio:
Complejo doméstico 1

De todos los complejos domésticos en Joya de Cerén, el Complejo Do-

méstico 1 es el mejor conocido, ya que se han excavado las cuatro es-
tructuras separadamente, así como áreas externas de actividad, una
huerta casera y un campo de maíz (figura 4-1). La construcción de
edificios múltiples para una casa contrasta con nuestro patrón domés-
tico en los Estados Unidos donde se construye un solo edificio. Por
lo tanto, muchas de nuestras actividades especializadas se realizan
dentro de espacios en el mismo edificio, incluyendo cocina, cena, sala
de estar, dormitorio y áreas de almacenamiento. Pudo haber una va-
riedad de razones por las cuales en Joya de Cerén había edificios se-
parados para funciones específicas. Una pudo haber sido la tradición
cultural. Los maya chortí que ahora viven 100 kilómetros al norte del
sitio han construido edificios separados siempre y dicen que esta es
una costumbre. Otra razón es la practicidad en el techado. Muchas de
las estructuras tenían techos con un rango de 5 x 5 metros y si tenían
que combinar todos los espacios fuera de las paredes de un domicilio
bajo un mismo techo, habría sido enorme, difícil de construir y más
vulnerable al daño por el viento que un grupo de techos más bajos y
pequeños. Y como veremos posteriormente, hay una ventaja en tener
una cocina separada para prevenir incendios.
Las cuatro estructuras del Complejo Doméstico 1 están sepa-
radas por 2 a 4 metros (Figura 4-2). Las estructuras más cercanas es-
tán a menos de 2 metros una de otra, lo cual significa que el zacate de
los techos casi se tocaba uno con otro. Solamente había un pequeño
espacio para que la lluvia drenara en el pasaje así como el aire y la luz
del sol pudiera entrar. El área de trabajo del artesano, la Estructura 5,
estaba a casi 4 metros de distancia, probablemente ubicada más lejos
intencionalmente.

4.1 El domicilio (Estructura 1)

Se sabe que para la familia, la Estructura 1 era el edificio principal del

complejo. Por falta de un mejor término, esto ha sido llamado el domi-
cilio para evitar un nombre raro como: “estructura del complejo do-
méstico para actividades diarias de comer y dormir.”

72
 El extremo norte de la Estructura 1 fue removido con tractor
en 1976 cuando se estaba construyendo la plataforma para colocar
los silos. Originalmente teníamos miedo de que una parte sustancial
del edificio hubiera demolido, pero ahora parece que solamente una
pequeña porción fue destruida (Beaudry y Tucker, 1989; Beaudry-
Corbett, Simmons y Tucker, 2002). Otras dos áreas de estructuras
como los complejos domésticos fueron completamente destruidas
por el tractor. Estaban ubicados aproximadamente 50 metros hacia el
noreste y 100 metros hacia el noroeste de la Estructura 1. Todo lo que
tenemos en relación a esas estructuras es lo que mencionaron algunas
personas que estaban presentes. Estas personas también menciona-
ron restos humanos bajo el piso de la Estructura 1, como fue repor-
tado por Zier (1983: 123), pero estos recuentos no pueden ser consi-
derados confiables. Esto parece ser la versión rural de una “leyenda
urbana”.
Como sucede con todos los edificios excavados en Joya de Ce-
rén, la Estructura 1 está orientada 30 grados al este del norte magnéti-
co. Como se mencionó anteriormente, no sabíamos por qué hasta que
revisamos la relación con la orientación del río.
La mayoría de las estructuras en Joya de Cerén siguen proce-
dimientos de construcción estandarizada en tierra. Una descripción
de la construcción de la Estructura 1 sería suficiente para describir a
todos los edificios excepto se mencione lo contrario. La primera etapa
en la construcción era excavar a través de la ceniza de Ilopango hasta
el suelo preerupción y empezar a acumular esa tierra formando un
montículo bajo que era un poco más largo y ancho que el edificio que
sería construido. Evidentemente, eso servía de drenaje ya que el agua
que cayera del techo se alejaría de la construcción. Los bordes de este
montículo informal corresponden con la “línea de desagüe” del techo a
ser construido. Un drenaje exitoso es esencial en las construcciones de
tierra en un ambiente tropical húmedo. La tierra se mezclaba con algu-
nos pedazos de zacate, como un tipo de desgrasante y de esta manera
no se quebraría al secarse. Esto es similar al hacer cerámica de arcilla
ya que también necesita desgrasante para que no se quiebre durante
el cocimiento.
Después de completar el montículo pequeño se inicia la cons-
trucción formal de la plataforma para crear el piso elevado. La pla-
taforma se construía con lados verticales y esquinas angulares. La
construcción de plataformas era rectangularmente precisa; la cons-
trucción se realizaba con menos de 5 por ciento de variación en la dis-
tancia entre paredes norte y sur, o este contra oeste. La plataforma

73
Figura 4-1. Mapa de Operación 1, conocida como Domicilio 1. La Estructura 1 es el
domicilio, donde la familia comía, dormía, elaboraba cerámica, hilos de algodón y
guardaba algunos implementos y comida. La Estructura 5 es el lugar de trabajo para
el hombre. La bodega es la Estructura 6, abierta hacia el este. La cocina, Estructura 11
se abre hacia el norte. El jardín norte y el área alrededor del Pozo de Prueba 2 estaba
cultivado de maíz con plantas de hasta 20 centímetros de altura. El jardín sur tenía por
lo menos cuatro diferentes especies de plantas: notar cómo los surcos del campo se
alinean con la orientación de la arquitectura.

74
estaba construida con arcilla de la misma fuente, mezclada con zacate.
Después que se secaba, se prendía un fuego alrededor y sobre esta,
oxidizando y endurando la superficie parecida a la de un ladrillo. De
hecho, la exposición al fuego solamente afectaba la superficie pocos
milímetros, pero la enduraba. Después se construían en cada una de
las cuatro esquinas columnas sólidas de adobe de 1.5 metros de altura
(Figura 4-2). El Complejo Doméstico 4 cultivaba varillas (cañas de la
familia de los giraflores), por lo que los residentes del Complejo Do-
méstico 1 no tenían que ir muy lejos para obtenerlos. Varillas vertica-
les se colocaban a cada 15 centímetros en los lados este, sur y oeste de
la plataforma y se adherían con varillas horizontales. Después, la mis-
ma arcilla húmeda y una mezcla de zacate se compactaba en las partes
internas y externas para hacer una superficie lisa y crear una pared de
tierra reforzada de unos 1.5 metros de altura. La pared tiene unos 15
centímetros de grueso. Esta técnica de construcción de paredes se lla-
ma bajareque y es muy resistente a sismos. Está reforzada horizontal
y verticalmente, por lo que necesita un temblor fuerte para que se raje.
Requiere un temblor más fuerte para dislocar las piezas y si son dis-
locadas, estas piezas son pequeñas, formadas por las intersecciones
entre los refuerzos horizontales y verticales. No solamente las varillas
están incrustadas en el piso de la plataforma, sino que están fijamen-
te amarradas unas con otras con cuerdas de agave sujetas a las vigas
horizontales del techo. Por lo que las paredes están integradas en las
partes superiores e inferiores. Esta es la más o una de las más efectivas
técnicas constructivas que la América prehispánica ha conocido. Esto
es un contraste con la arquitectura de función especial en los edificios
religioso, públicos y el sauna (Capitulo 6 y 7), en donde la gente hubie-
ra pasado poco tiempo.
Después de completar las paredes y la armazón de madera, se
colocaba zacate encima. Un techo de zacate no es hermético al aire
como los techos modernos. En vez de esto, el techo de zacate repele el
agua con un ángulo mínimo de 30 grados.
Los postes verticales en las paredes de bajareque continúan
hacia arriba sobre la parte superior de la pared para sostener el techo.
Por lo que se dejaba un espacio abierto sobre la pared de arcilla que
no comprometía la privacidad pero permitía la circulación de aire. Los
postes estaban amarrados firmemente al techo para crear una estruc-
tura integrada y reforzada. Las columnas sólidas de tierra no estaban
conectadas estructuralmente con las paredes de bajareque, pero to-
paban a las paredes con una capa de arcilla alisada sobre entre la co-
lumna y la pared. Por lo tanto, la Estructura 1 pudo soportar hasta los

75
Figura 4-2. Una reconstrucción artística del domicilio (Estructura 1) del Complejo Do-
méstico 1 en el centro, con el taller en la parte derecha (Estructura 5 y la bodega a la
izquierda (Estructura 6). En el extremo izquierdo está la Estructura 11, la cocina.

temblores fuertes. Lo que no anticiparon los planificadores de la aldea

fue la erupción de Loma Caldera con sus bombas de lava con tempe-
raturas mayores a los 575 grados Celsius. Lo que quemó los techos y
ocasionó la caída de toneladas de tefra.
El Área 1 de la Figura 4-3 es la terraza original del domicilio,
cerrado por paredes de bajareque al este, sur y oeste. La grada original
hacia el domicilio se ubica debajo de las palabras “Área 2” de la Figura
4-3. Esa grada fue cubierta por la remodelación que formó el Área 2
como una extensión de la terraza frontal. Aparentemente fue usada
como un espacio multiusos ya que se encontró en una esquina una
vasija y un malacate (instrumento para extraer hilo), también una va-
sija toscamente elaborada y veinte tiestos redondeados (fragmentos
quebrados de varias vasijas). La vasija miniatura y los veinte tiestos
pudieron ser juguetes de niños. La vasija fue elaborada con una huella
de niño todavía preservada en la cerámica cocida. Su sistema numéri-
co probablemente se basaba en 20, como era consistente en Mesoamé-
rica, y el niño pudo haber estado aprendiendo a contar.
El Área 2 es la terraza baja formada por la cubierta sobre la
grada y el piso que se extiende hacia el norte. Duplicaba en tamaño a
la terraza original, pero el extremo norte fue removido por el tractor
en 1976, lo que eliminó la grada frontal. La terraza estaba abierta en
tres lados. Se descubrió un área para trabajar cerámica al lado oeste,
con un puñado de arcilla con huellas de la persona que la elaboraba,
probablemente la madre del niño. La mayoría de la cerámica en Meso-
américa es elaborada por mujeres. La arcilla coincide con la cerámi-
ca utilitaria que se encuentra en el domicilio de acuerdo con estudios

76
realizados por Southward y Kamilli (1983). Ellos condujeron estudios
petrográficos que identifican el mineral componente y los elementos
de arcilla y cerámica. El puñado de arcilla y la cerámica utilitaria son
suficientemente similares para provenir de la misma fuente, lo que in-
dica manufactura en el Área 2. El único artefacto de lítica encontrado
en la mitad norte de la casa era un fragmento de andesita que había
sido usado para alisar cerámica. La cerámica polícroma Gualpopa y
Copador del domicilio y la cerámica decorada eran suficientemente
diferentes de la cerámica conocida como para provenir de la misma
fuente. La cerámica decorada probablemente se elaboró a cierta dis-
tancia, probablemente en el valle de Copán, docenas de kilómetros ha-
cia el norte, y se obtuvo en el mercado.
El Área 3 es una habitación de considerable tamaño con 4 me-
tros cuadrados de superficie. El piso se mantenía en su mayoría libre
de artefactos, como debe ser una zona de mucho uso. Se encontró en el
techo una hoja prismática de obsidiana. Esta, como con casi todas las
hojas prismáticas en el sitio se guardaba en el zacate del techo. Consi-
dero que esto era para proteger dos cosas: el filo de las navajas y niños.
Los filos eran importantes ya que la obsidiana tenía que ser importada
desde Ixtepeque en Guatemala, unos 80 kilómetros al noroeste. Ne-
cesitaba un grado de conocimiento para manufacturarla y probable-
mente se involucraba un especialista. Estos factores significan que era
difícil de obtener, por lo que el maíz o algún producto parecido, tenía
que ser usado como trueque. La hoja de una obsidiana recién manu-
facturada es muy filosa, tiene más filo que un borde de metal y podía
hacer daño a cualquier niño que se topara con ella accidentalmente.
Dos grandes vasijas de almacenamiento estaban en el piso del
Área 3 contra la pared junto a dos vasijas más pequeñas sobre ellas
como tapaderas. Una pequeña vasija esférica se encontró en el piso y
le faltaba el borde. Esta es una de muchas vasijas que estaban parcial-
mente quebradas y no estaban completas, pero todavía estaban sien-
do usadas. Muchas veces como arqueólogos pensamos que una vez las
vasijas están quebradas ya no fueron usadas. Sin embargo, algunas va-
sijas estaban casi completas y todavía estaban siendo usadas, algunas
vasijas grandes se quebraron y los fragmentos fueron usados como
platos grandes. De la manera más ingeniosa, las asas de algunas vasi-
jas de cerámica de gran tamaño han sido montadas en las paredes de
arcilla durante la construcción, como una forma de reutilizarlas. Estas
asas funcionaron como percheros y anclas para amarrar una variedad
de cosas. Todas las entradas de bajareque tenían cuatro asas monta-
das en el interior, dos en la parte alta y dos en la baja para amarrar

77
puertas de varas. Los habitantes no tenían forma de cerrar las puertas
con llave, pero de esta forma podían cerrarlas eficientemente.
Una de las siete vasijas que estaban en el suelo, metida den-
tro de la pared de atrás, fue usada evidentemente por una mujer para
guardar materiales de valor. Contenía un malacate probablemente
usado para extraer hilo de algodón, un metate miniatura usado para
moler hematita (óxido de hierro) pintura roja, tres cilindros peque-
ños con esa pintura roja, y pedazos de concha marina. Es posible que
usaba el pigmento rojo para decoración corporal, pero probablemente
para otros usos.
El Área 4 es la banca sólida de adobe elevada que presumible-
mente era usada en la noche como cama familiar, al desenrollar pe-
tates y colocarlos sobre ella para hacerla cómoda. Durante el día los
petates se enrollaban y se guardaban en el techo y la banca era proba-
blemente donde la familia comía y hacia otras actividades. Una cornisa
o barra saliente de arcilla fue agregada como decoración al lado oes-
te de la banca. Parece que las cornisas eran populares ya que fueron
usadas para decoración arquitectónica en muchos edificios en Joya de
Cerén, pero esta es la única en el Domicilio 1. No estaba bien construi-
da o conectada a la banca, ya que la erupción dislocó la mayoría. Ha-
bía cuatro vasijas en la banca en la esquina noreste, dos de las cuales
estaban llenas de frijoles pequeños, Las otras dos estaban vacías pero

Figura 4-3. Mapa de la Estructura 1, el domicilio, con artefactos. Después que fue cons-
truido, el techo fue extendido para cubrir el Área 5 y el piso fue preparado para un
área de trabajo, probablemente por mujeres.

78
pudieron contener un líquido. Los otros artefactos en el área estaban
suspendidos del techo. Estos incluían grandes cantidades de chiles
que probablemente colgaban en manojos. Sobre los chiles habían dos
vasijas parciales: una era la parte inferior de una vasija muy grande
(cinco metros de diámetro). Este es un ejemplo de cómo se utilizaban
fragmentos de vasijas. La otra es parte de un cuenco polícromo.
El Área 5 fue añadida a la estructura después de que fue cons-
truida. El techo se extendía hasta la línea que ya había sido establecida,
por lo que el techo debió haber sido muy bajo, especialmente en la
orilla este. Es probable que debido a esto existe hundimiento en medio
y la banca baja con un petate alrededor. Era un taller artesanal, consi-
derando el malacate y su palillo usados para extraer hilo de algodón,
alguna pieza cerámica quebrada y una lasca de obsidiana. Una piedra
dona, que es un disco circular con un agujero en el centro, se encontró
en una posición muy interesante. Las paredes de bajareque que divi-
dían las áreas 1 y 5 cayeron hacia el este sobre el Área 5 junto con la
piedra dona todavía montada en su palo. Estos artefactos han sido ob-
jeto de gran controversia; algunas personas argumentaban que eran
religiosos y funcionaban como cetros. Otros argumentan que tenían
uso militar y servían como mazo. Otros piensan que eran agrícolas y
servían como peso para hacer los agujeros al sembrar. Creemos que la
última interpretación es la correcta, como veremos más adelante.
El área general entre la Estructura 1 y la bodega de la familia o
Estructura 6 tenía un uso especial. El área más cercana a la Estructura
1 se mantenía limpia de artefactos y servía como un pasaje, cubierta
por el techo de zacate. Sin embargo, el uso principal del Área 7 fue
para procesar comida, lo cual se evidencia por una piedra de moler
(metate) encontrada sobre una horqueta que se elevaba hasta la cin-
tura. Algunos tiestos, vasijas y una figurilla pequeña en forma de hu-
mano se guardaban en el techo sobre el área de procesamiento.

4.2 La bodega (Estructura 6)

La bodega se construyó sobre una plataforma baja, elevada solo 20-30

centímetros de la superficie circundante. La plataforma es cuadrada,
y mide unos 3.2 metros de un lado. Los dos lados de las paredes en
la pared posterior eran una variante de bajareque. Los postes vertica-
les se extendían hacia arriba para sostener el techo, pero solamente
la parte baja, 10-35 centímetros, estaban cubiertas con arcilla. Por lo
tanto estaba muy abierta para la circulación de aire. Curiosamente, la

79
pared este recibió un tratamiento de arcilla completo, cubierta hasta
1.80 metros de altura y una entrada bien construida. Esto es más alto
que la mayoría de paredes en Joya de Cerén excavadas hasta ahora. Este
edificio me da una vaga semejanza de una entrada falsa a un escenario
de teatro, dedicado a la pared frontal. Es muy probable que la estructu-
ra estaba siendo renovada, pero solamente habían completado la pared
este cuando ocurrió la erupción. Las paredes de bajareque tienen que
ser renovadas cada 10 a 15 años para añadirle los refuerzos verticales
y horizontales y luego aplicarle arcilla nuevamente ya que los refuer-
zos antiguos se descomponen con el tiempo y el edificio pierde fuerza.
Debido a que no todas las paredes fueron aplicadas con arcilla antes de
la erupción, las personas podían pasar y ver hacia el interior y meter
las manos entre las varillas y alcanzar cosas del interior. Creemos que
es por esto que no había muchos objetos pequeños de valor que gene-
ralmente se guardaban en las bodegas o estaban guardados temporal-
mente en el domicilio y cocina. Es triste, pero aparente que el robo era
una preocupación.
La bodega del Domicilio 1 comparte algunas características con
las otras dos bodegas pero también hay diferencias. Así como en las
otras dos, estaba repleta de vasijas de cerámica, muchas con comida.
Cada bodega tenía alrededor de una media docena de ratones en el te-
cho de zacate. Todas las bodegas tenían un plano cuadrado y estaban
ubicadas justo al sur del edificio domiciliar. Sin embargo, esta bodega
era diferente en un número de formas. Estaba determinada para moler
maíz en la parte interior, con un metate colocado en horquetas. Había
un pato amarrado en la parte trasera durante la erupción. Esta bodega
estaba construida sobre una plataforma muy baja.
Beaudry y Tucker (1989) subdividieron la bodega en cuatro
áreas (Figura 4-4) y seguiré su subdivisión ya que hay cierto patrón
con los artefactos. La entrada estaba hacia el este y el área dentro de la
puerta se extendía en la mayoría del espacio a través de la estructura
manteniendo un espacio libre de artefactos, como un corredor de acce-
so. La primera área discutida por Beaudry y Tucker es el segmento nor-
te, donde se encontró la variedad más grande de artefactos de todas las
áreas. Es la más lejana a la puerta y los artefactos habrían sido usados
frecuentemente. Hay un denso almacenamiento de vasijas cerámicas
(algunas llenas con semillas), morteros, artefactos de obsidiana, una
mano y su metate. El metate estaba montado en las horquetas y era casi
idéntico a los otros dos también montados en horquetas en el Domicilio
1 por su mínimo uso y su baja altura sobre el suelo. Solamente estaba
a 50 centímetros sobre el piso, indicando que era usado por una mujer

80
de baja altura. Una mano y un metate son un par de objetos que hacen
juego, ya que se desgastan al mismo tiempo mientras se usan y encajan
perfectamente y esta mano de metate fue encontrada a un metro hacia
el oeste, en el piso. Esta no es una posición de uso y el piso alrededor
del metate estaba saturado con cerámica utilitaria, por lo que esto no
era un lugar primario para moler maíz, pero sí un área trasera. Sola-
mente tomaría algunos minutos en ubicarse en posición para moler al
mover algunas vasijas fuera del camino y agarrar la mano.
Pero hay algo fuera de lo normal en este lugar. La situación
normal en un Domicilio común es solamente un metate con su mano
y la mujer principal moliendo el maíz. Había cinco metates en este do-
micilio, todos ellos montados en horquetas, excepto uno. La excepción
es el metate montado sobre el piso con la mano en la cocina (ver más
adelante). El metate estaba muy usado, mientras que los otros apenas
demostraban uso. Creemos que la interpretación correcta es que el me-
tate en el piso era usado regularmente para moler granos en la casa,
pero por ocasiones especiales otras mujeres pudieron ayudar en la mo-
lienda al usar los metates montados sobre las horquetas. ¿Cuál podría
haber sido una ocasión especial? Muchas líneas de evidencia indican
que el Domicilio 1 ayudaba en los festejos y ceremonias de la Estructu-
ra 10, justo al este (ver abajo).
La parte norte del edificio tenía dieciocho vasijas de cerámi-
ca, la mayoría de las cuales (diez) habían sido dañadas durante su uso
pero no habían sido descartadas. El daño estaba en parte del borde u
otros daños similares, pero la mayoría de las vasijas dañadas todavía
mantenían su capacidad de almacenar. Había una alta frecuencia de ce-
rámica decorada polícroma: cinco vasijas. Una de ellas tenía una forma
ingeniosa de llenar un agujero del grueso de un lápiz. Alguien diseñó
un tapón cilíndrico de un tiesto grueso y le dio la forma exacta del agu-
jero. Algunas otras vasijas de mediano tamaño con asas aparentemen-
te tenían agujeros hechos a propósito en los lados, pero la razón de
esto es desconocida. Las cinco manos de morteros probablemente fue-
ron usadas para la manufactura de instrumentos de lítica, como darle
forma a metates, manos, piedras dona y otros implementos. También,
cuando una mano y un metate se alisaban por el uso, al pegarle con una
mano de mortero se hacían más burdos. El Domicilio 1 manufacturó
más implementos de piedra que los otros domicilios como se evidencia
por la alta frecuencia de los morteros de mano. Los miembros de las
casas hacían implementos de piedra para el uso y muchos otros eran
intercambiados con otros domicilios. Esta es una ventana importante
para comprender la elaboración artesanal de tiempo parcial. Cada do-

81
 Figura 4-4. La bodega del Domicilio 1 (Estructura 6). Una bomba volcá-
nica cayó sobre algunas vasijas en el Área C y las destruyó en pequeños
fragmentos en el piso. La mayoría de vasijas de cerámica eran guarda-
das junto a las paredes norte o sur. Un metate fue montado en horquetas
en el Área A. Un pato fue encontrado en el Área D, con su pata amarrada
a una pita a un poste al sur de la pared.

micilio producía algo en cantidades más grandes que el consumo nece-

sario para los residentes, lo que creaba una red social de intercambio
entre la comunidad, y probablemente con comunidades cercanas, todo
fuera del control de la elite.
Debido al tratamiento de artefactos de obsidiana, la bodega es
un microcosmos de tratamientos dentro del sitio que vale la pena exa-
minar en detalle. Una navaja de obsidiana en buen estado se mantenía
en el techo de zacate solamente a 20 centímetros de la pared norte. El
nivel más alto del techo es al centro y se inclina hacia los extremos en
las paredes, por lo que es más accesible que si fuera guardado hacia el
centro del techo. Debido a que era una ubicación predecible, uno no
tendría que buscar por todo el zacate para encontrar la obsidiana. Esta
demostraba su uso por formas como pequeños golpes en ambos filos,
se aprecia particularmente cuando se examina con un microscopio bi-

82
nocular de más de 100 x de ampliación. Algunos residuos orgánicos
fueron encontrados en cada lado y estos pudieron ser los restos del
último uso que se le dio a la navaja. Sin embargo, algunos residuos
orgánicos fueron implantados en la obsidiana cuando se quemó el te-
cho y estamos trabajando en establecer un criterio para distinguir am-
bos. Otra navaja prismática fue descubierta en el zacate del techo justo
dentro de la entrada, a unos 30 centímetros de la pared sur. Parece que
alguien pudiera entrar dentro de la bodega, tomar un paso hacia aden-
tro y un paso hacia la izquierda y alcanzar la navaja. Esta navaja no de-
muestra ningún uso. Aunque es relativamente corta (4.9 centímetros),
estaba en excelente condición. Otra navaja sencilla fue encontrada en
la bodega, en una posición inusual. Fue encontrada metida dentro de
una pequeña rajadura en la parte de abajo de la pared oeste de la es-
tructura. Se encuentra al final del corredor de acceso a través de la
estructura, por lo que si uno supiera dónde buscar habría sido fácil de
encontrar al entrar al edificio, siguiendo recto y llegando hasta sacarla
de la rajadura. Esta navaja de tamaño típico (6 centímetros), tenía un
uso extenso en un filo y el otro lado no estaba usado.
Se había colocado un puñado de cuatro navajas prismáticas
en el techo al centro del edificio. Habrían estado más allá del alcance
de alguien más pequeño que Michael Jordan, y habría requerido que
alguien se subiera en algo de por lo menos un metro de altura para
alcanzarlas. Probablemente estaban enrolladas o amarradas juntas, ya
que sobrevivieron el colapso del techo en forma conjunta. Ninguna de
las navajas demuestra evidencia de uso, hasta bajo el aumento de 500
x. Tres de las cuatro probablemente provienen del mismo núcleo a juz-
gar por su similitud en forma y tecnología, así como las características
visuales de la obsidiana. Sin embargo, ninguna encaja con la otra, por
lo que no provienen de la misma área del núcleo. La cuarta es más fina
y es de una obsidiana más oscura y menos estriada. Las cuatro proba-
blemente representan un “escondrijo” de navajas nuevas que todavía
no habían sido puestas en uso y fueron guardadas en el lugar menos
accesible de la casa.
Un raspador de obsidiana fue encontrado detrás del poste nor-
te, apenas dentro del agujero del poste, detrás de una vasija grande
(vasija 14). Este raspador estaba muy bien guardado y se habría teni-
do que mover por lo menos dos vasijas para alcanzarlo. Este raspador
probablemente fue usado para procesar piel de venado, pero pudo ha-
ber sido usado para alisar artefactos de madera o afilar palos sembra-
dores. La punta para trabajo y los lados demuestran mucho desgaste
por el uso y es probable que se le sacara filo varias veces por golpes de

83
percusión para remover lascas pequeñas. Otro raspador fue encontra-
do en el techo de zacate a 30 centímetros de la pared sur donde podía
ser alcanzado por alguien que caminara recto a la bodega y después
girar hacia la izquierda casi hasta llegar a la pared trasera. Fue usado
extensivamente, afilado un número de veces y es ahora la mitad de su
tamaño original. Fue usado bruscamente. Una pequeña porción de una
macro hoja fue encontrada en el piso, colocada entre un metate que-
brado y la pared sur de la bodega. Fue usado para cortar bruscamente
y raspar, dejando gran uso en ambos lados.
En el suelo, afuera de la estructura, había cinco navajas de ob-
sidiana. Estas estaban tan romas por el uso que fueron descartadas y
no presentaban peligro para cualquiera que caminara o gateara sobre
ellas. Generalmente eran fragmentos cortos de 4 centímetros.
El patrón para esconder cuchillos individuales o raspadores de
obsidiana en techos de zacate en lugares accesibles se ha encontrado
en otros edificios en Joya de Cerén, no solamente en bodegas. Aunque
no es tan común, no es raro encontrar otros implementos de obsidiana
metidos en escondites convenientes. Por lo tanto, haber guardado un
puñado de obsidianas sin uso es común. También es común encontrar
algunos o muy pocos fragmentos de navajas descartadas afuera de los
edificios. La mayoría de navajas, sin embargo, debieron ser descarta-
das a grandes distancias de las estructuras debido a que relativamente
pocas han sido encontradas cerca de los edificios. El Domicilio 2 tenía
un área para deshecho para navajas con filo y es probable que otros
domicilios también los tuvieran.
Las partes de la cerámica quebrada generalmente eran guarda-
das y los metates quebrados eran también útiles. Los tiestos y metates
quebrados muestran redondeados los bordes quebrados, indicando
que estos habían sido alisados deliberadamente o habían sido redon-
deados por el uso después de haber sido quebrados. Dos metates que-
brados fueron encontrados en el piso, volteados, donde servían como
detenedores de vasijas. Las vasijas con bases convexas necesitaban
sostenes y eran colocadas pegadas a otras vasijas, contra las paredes,
o tenían piedras y otros metates quebrados haciendo soporte para de-
tenerlas. Morteros de mano generalmente eran usados para sostener
vasijas, pero los más comunes eran piedras de canto rodado obteni-
das en ríos. Por razones desconocidas, un mortero de mano había sido
guardado en el techo, probablemente sobre una viga, al este del metate
montado.
El Área B es la zona al centro de la estructura, como fue de-
signada por Beaudry y Tucker (1989), y hay una mínima cantidad de

84
artefactos. Se conectaba con la entrada al este y forma un acceso a la
bodega. En este lugar estaba el grupo de navajas de obsidiana sin usar
en la parte más alta del techo junto con un fragmento de cerámica que
había sido guardado en lo alto también. En el piso de esta área sola-
mente se encontraron dos artefactos: un metate parcialmente voltea-
do y una vasija. La vasija estaba fragmentada y habían guardado la
parte inferior porque todavía era útil.
El Área C es la esquina suroeste del edificio y se mantenía re-
lativamente libre de artefactos. Desafortunadamente una gran bomba
de lava de medio metro de diámetro atravesó y prendió con fuego el
techo y cayó sobre el piso de esta área. Destruyó una vasija de cerámica
tan fuerte que no podíamos saber si estaba en contacto con el suelo o
estaba suspendida del techo. Los pedazos de cuerda que encontramos
cerca de la bomba de lava pudieron haber sido para suspender la va-
sija, o como elementos de amarre para sostener el techo, o ambos. Un
raspador de obsidiana, mencionado anteriormente, habría sido guar-
dado en el zacate del techo y se soltó cuando cayó la bomba. Nuestro
pobre ceramista del proyecto tuvo un arduo trabajo en unir los cientos
y cientos de pequeños fragmentos de cerámica y reconstruir la vasija.
El Área D es algo similar al Área A por el hecho que estaba lle-
na de artefactos, algunos en el techo y otros en el piso. No es un área
tan grande y está ubicada inmediatamente hacia la izquierda mientras
uno entra el edificio. En esta área se encontró un fragmento de madera
carbonizada con algunas marcas de cortes, cerca de la obsidiana que
estaba guardada en el techo. Cortar madera para formar tablas largas
y planas no era una actividad común en Joya de Cerén, pero cortar
madera para objetos pequeños como postes, palos y vigas sí era co-
mún. Las tablas grandes son muy difíciles de cortar sin herramientas
de hierro. Cuando los habitantes de la aldea necesitaban una superfi-
cie grande y plana, amarraban una serie de palos y en algunos casos
ponían un petate sobre ellos.
Al lado izquierdo de la entrada había un gran número de ob-
jetos sobre el piso. Estos son los objetos más accesibles a la bodega.
Incluyen un malacate probablemente usado para obtener hilo de al-
godón, guardado con pigmento rojo de hematina mezclado con mica
en un contenedor orgánico, probablemente un morro. La mezcla de
pintura roja y mica genera un color rojo brillante similar, pero no tan
brillante como la hematita especular. La hematita especular es rara y
presumiblemente más cara, ya que está llena de cristales resplande-
cientes de oxido de hierro. La mezcla de hematita y mica puede ser la
versión “pobre” de la hematita especular. Más hematita y mica fueron

85
encontradas en la cocina del Domicilio 1 a unos 5 metros al sur. Al lado
de esta mezcla estaba una vasija Copador polícroma con “líneas de
melón” para servir comida. Probablemente estaba en uso activo diario,
encontrada inmediatamente dentro de la bodega. Cerca de ella estaba
un cántaro del tipo Guazapa Engobe Raspado que pudo haber teni-
do líquido. Ambas vasijas son ejemplos de contenedores que estaban
parcialmente quebrados pero seguían siendo usados, tal vez con algún
cambio en sus funciones. El hecho que el Domicilio 1 tenía más vasijas
quebradas que los otros domicilios podría indicar que no estaba muy
bien económicamente. O podría indicar un síndrome de “guardado”
similar al autor de este libro a quien no le gusta botar nada que podría
tener uso en el futuro.
Después de la vasija polícroma para servir había un puñado
de cuatro vasijas guardadas cerca de la puerta. La pieza de abajo es
un incensario con un pedestal de base y un agarradero largo con una
cara como decoración. Probablemente era usado en la casa para acti-
vidades religiosas. Recientemente hemos comprendido que todas las
estructuras domiciliares, bodega o cocina, tenían su propio incensario
guardado dentro. Esto es un indicativo de la vitalidad en las prácti-
cas religiosas domésticas, usaban copal para quemarlo regularmente
y ayudar a las personas para conectarse con el mundo sobrenatural.
Descansando sobre el incensario había tres vasijas, dos Guazapa Engo-
be Raspado y una vasija del tipo Cashal. Estas tres vasijas pudieron ser
usadas para ritos familiares, pero aparte de su relación con el incen-
sario, no hay otra evidencia de esto. Todas las vasijas evidentemente
estaban vacías al momento de la erupción.
Un poco más adentro de la bodega y a lo largo de la pared sur
había un cántaro grande del tipo Guazapa Engobe Raspado que estaba
tapado por un cuenco hemisférico más pequeño (Figura 4-5). El cánta-
ro de almacenamiento estaba volteado hacia el sur por la fuerza lateral
de la erupción y el cuenco más pequeño que lo tapaba fue arrojado
terminando hacia el sur de la pared sur. Esta acción sin duda ocurrió
durante la caída de la Unidad 3. No se pudo identificar algún contenido
dentro de las vasijas. La base convexa del cántaro más grande se soste-
nía en una serie de formas. Estaba descansando en la pared sur y tenía
cuatro objetos que la contraminaban con la pared: un metate quebra-
do, una laja, un pedazo de arcilla y una piedra de río. No se sabe por
qué se dedicó tanto esfuerzo para detener esta vasija. Evidentemente
estaba vacía.
Más allá de las dos vasijas había un mortero de mano, una pie-
dra poma para alisar y un pato. El pato, que estaba vivo antes de la

86
erupción se encontraba amarrado de su pata a la pared sur. Se con-
virtió en un pato muerto al inicio de la erupción, probablemente en la
deposición de la Unidad 1. Probablemente estaba siendo criado para
comida y no de mascota. Las paredes abiertas de la Estructura 6 no
proporcionaban mucha protección de las nubes de tefra que venían
del norte por lo que el pato murió al caer la Unidad 1.
En esta área de la bodega se encontraron tres piedras dona.
Una estaba en el piso cerca de la parte trasera del Area D. No había
evidencia de un palo o algo parecido dentro de ella. Otras dos piedras
donas estaban guardadas sobre la entrada y casi un metro adentro del
edificio en las vigas del techo. Estas cayeron cuando se estaba deposi-
tando la Unidad 1 (Figura 4-5). Lo curioso es que ambas estaban vol-
teadas hacia la misma dirección, con los agujeros apuntando hacia el
sureste. Debieron tener un palo de madera que no se preservó porque
estaba cubierto de zacate en vez de ceniza volcánica, por lo que se des-
compusieron después de la erupción.

4.3 La cocina (Estructura 11)

Mientras estábamos excavando a través de las varias capas de tefra,

sospechamos que había una estructura debajo de la ceniza cuando
notamos que las capas subían un poco al este de la Estructura 6. Dos
pozos de prueba se excavaron en el área de ceniza levantada y se con-
firmó la existencia de una estructura.
La Estructura 11 era la cocina del Domicilio 1 (ver Figura 4-6).
Habíamos estado buscando una cocina por años. Durante las excava-
ciones de 1978 y 1989 no habíamos encontrado ni una vasija para co-
cinar con hollín incrustado en la cerámica. Nos preguntábamos donde
la gente preparaba y cocinaba su comida.
Era una cocina amplia y bien organizada, con algunas caracte-
rísticas no vistas en otros edificios excavados hasta esa fecha en Joya
de Cerén. Es descomunal en el sentido de que es circular, con muy poco
bajareque y sin columnas sólidas construidas sobre una plataforma
muy baja. El piso tenía solamente de 5 a 10 centímetros sobre el suelo
y el piso interior no era de tierra expuesta al fuego, como en las otras
estructuras, pero era de ceniza volcánica arrojada por la erupción de
Ilopango. Este era un piso muy práctico ya que cualquier líquido se-
ría absorbido por el piso. Cuando el piso se ensuciaba o se saturaba
de materia orgánica, simplemente era repuesto. La línea del piso que
seguía los agujeros donde iban colocados los postes estaba a unos 15

87
 Figura 4-5. Parte sur de la bodega. La vasija esférica más pe-
queña está volteada y la más grande está del lado. La vasija
más pequeña servía para cubrir la más grande, pero la erup-
ción las arrojó al lado. Las dos piedras dona estaban guarda-
das en el techo y por razones desconocidas cayeron en orien-
taciones similares al inicio de la erupción.

88
a 20 centímetros del suelo circundante, formando una barrera para la
humedad durante la temporada lluviosa. La cocina tenía un diámetro
de 4.5 metros y un porche pequeño rectangular, con 20 metros cua-
drados de área interna techada. El edificio también es descomunal ya
que su entrada es al norte, al contrario de la orientación en la mayoría
de los edificios. Abrir la cocina hacia esa dirección es práctico ya que
facilita el acceso a la bodega y el domicilio. Los tres edificios forman
dos límites del patio. En el extremo este del patio está el edificio para
preparar festividades y ceremonias (Estructura 10).
El techo estaba sostenido por una serie de cuarenta y cuatro
postes delgados verticales colocados en la circunferencia, por dos pos-
tes grandes en el lado norte del porche y por dos postes en las colum-
nas de bajareque en la entrada (Figura 4-7). Las “columnas” de bajare-
que tienen 1.3 metros de alto, una altura relativamente baja para Joya
de Cerén. Son los remanentes de una pared de bajareque más extensa
que había sido removida; pudo haber circulado toda la cocina. La pa-
red fue sustituida por los postes verticales con zacate colocado verti-
calmente, sosteniendo el techo de zacate. Esta es la primera pared de
zacate encontrada en Joya de Cerén. Una pared de zacate permitiría
una mejor circulación de aire. El techo de zacate tenía un tercio de gro-
sor que los otros techos identificados en el sitio y esto probablemente
era para que el humo desalojara la estructura. El techo colapsó más
temprano que la de los otros edificios. Se cayó durante el depósito de
la Unidad 1.
El colapso rápido del techo de la cocina tuvo una consecuencia
beneficiosa. Facilitó la preservación de morros pintados dentro de la
estructura. Generalmente, cuando los morros pintados se deterioran,
la superficie pintada se descompone y los arqueólogos solamente en-
cuentran pequeños pedazos de pintura. Sin embargo, en esta cocina
la tefra llenó el interior y se compacto alrededor del morro mientras
el morro todavía tenía consistencia. Esto nos dio la oportunidad de
recobrar los morros enteros. Parece que el Domicilio 1 usaba varios
morros en la cocina, posiblemente en la preparación y para servir co-
mida.
El lado sur de la cocina, el más lejano de la entrada, tenía un es-
tante con muchos artefactos. Había un metate montado en horquetas
justamente a la entrada. Así como todos los metates con horquetas en
el Domicilio 1, este tenía muy poco uso. Todavía no se ha encontrado
una mano que coincida con este metate. Puede ser que todos los me-
tates del Domicilio 1 fueran colocados en horquetas más o menos al
mismo tiempo y todos fueron usados muy poco. Todos estaban mon-

89
 Figura 4-6. La cocina del Domicilio 1, conocida como Estructura
11. El área de la terraza se mantenía libre de artefactos; algunos
artefactos se guardaban en el techo de zacate. El Área 4 servía
para moler comida y para almacenar vasijas para cocinar. El Área
2 era el lugar de moler, mojar y cocinar comida. El Área 3 era el
lugar para almacenar comida y otros implementos.

90
tados relativamente cerca al piso, unos 50 centímetros de altura. Si se
aplicaran los estándares contemporáneos al pasado en que los meta-
tes montados en horquetas se colocan justo bajo la cintura, esto indica
que las mujeres que molían eran bajas de estatura.
La parte sur de la cocina se usaba para almacenamiento. Un
estante o mesa larga se construyó en la parte sur. Postes verticales sos-
tenían la superficie de postes horizontales. Muchos artefactos fueron
colocados sobre el estante y algunos artefactos fueron guardados en el
piso debajo del estante. Dos cántaros grandes con base convexa des-
cansaban sobre sus yaguales de fibra que los sostenían rectos sobre el
estante. Estos anillos de fibra o donas son la alternativa para los sos-
tenes de piedra o cerámica descritos en la bodega anteriormente. Los
habitantes preferían los anillos de fibra o yaguales para las vasijas de
uso diario y los objetos de piedra para sostener las vasijas que se usa-
ban ocasionalmente (más raramente). También sobre el estante había
una celta (sin agarradero, como las otras en el sitio) y dos pequeñas
vasijas policromadas. Alguien colocó un pigmento rojo con mica sobre
el estante. Pudo haber estado aislado y no en un contenedor porque
no había señal de la existencia de un contenedor. Esto parece idéntico
como la mezcla de hematita y mica encontrada justo dentro en el piso
de la bodega. Un cántaro grande estaba suspendido sobre el estante
con una cuerda de fibra, probablemente de agave.
Debajo del estante había dos canastas, el incensario de la co-
cina, un cántaro grande y un cuenco pequeño. Una vasija de cerámica
miniatura que contenía pigmento rojo cayó dentro del cántaro grande
probablemente desde la parte superior del estante. Bajo el final del
estante, descansando sobre el piso, había una superficie de petate de
hojas con una variedad de frijoles que estaban almacenados juntos.
Esto es similar al almacenamiento de frijoles encontrado en la Estruc-
tura 4, en lo que se refiere a tener una capa orgánica entre los frijoles y
la tierra. En ambos casos, la capa orgánica probablemente servía para
evitar el efecto de capilaridad y mantener los frijoles secos y limpios.
Se encontraron dos esqueletos de ratones, uno cerca de los frijoles y
otro cerca del estante; murieron cuando cayó la Unidad 1. Los chiles
se guardaban en los estantes o se colgaban de las vigas. Otras espe-
cies identificadas incluyen achiote, cacao y calabaza. Ninguna vasija
identificada tenía hollín incrustado lo que indica que eran usadas para
almacenamiento y preparación en vez de cocinar.
El área noroeste fue usada para almacenar vasijas. También
fueron guardadas aquí dos vasijas para cocinar y algunas vasijas va-
cías y para servir. Dos ratones estaban en el zacate sobre esta área y

91
uno de ellos estaba en el piso.
El lado este de la cocina era el más activo en uso y es aquí don-
de finalmente encontramos las vasijas para cocinar con su hollín ne-
gro de humo en la base. Al este del metate montado había un metate
muy usado descansando sobre el piso, estabilizado por una roca con
su mano descansando en la parte más baja, en la parte contrario de
donde la mujer se hincaba para moler, suponiendo que las actividades
laborales estaban organizadas de acuerdo a los roles tradicionales de
género.
Un tiesto grande y un cuenco abierto fueron colocados en el
extremo del metate para recibir la masa. La masa es la mezcla de maíz
molido y agua. Después que se muele está listo para ser cocinado. Es
muy probable que los habitantes en Joya de Cerén hicieran tamales; no
se ha encontrado evidencia de comales para tortillas. Muy cerca estaba
el fogón de tres piedras con una vasija con granos de maíz adentro, re-
mojándose, como la gente lo hace consistentemente al atardecer para
que los granos se suavicen y puedan molerse en la mañana. Esto es
otro indicador que la erupción ocurrió al atardecer. Había poco carbón
en el fogón y sin alguna vasija sobre él. Las vasijas para cocinar, con su
base negra por el humo estaban concentradas en esta área. Las vasijas
para cocinar se mantenían en la cocina y la comida se llevaba de la co-
cina en vasijas para servir a la estructura principal para ser consumi-

Figura 4-7. La cocina, con el porche en la parte superior, pasando las dos columnas de
bajareque. En la fotografía esta área está siendo excavada.

92
da. Vasijas para cocinar no se encuentran afuera de la cocina. Esta área
tiene la apariencia de que era limpiada para la noche, en vez de ser
activa durante el día. En el techo de zacate, a la izquierda, se guardaba
una navaja prismática de obsidiana, inmediatamente sobre la entrada.
El centro de la habitación se mantenía relativamente libre de
artefactos. La entrada en el porche y el centro de la estructura daban
acceso a las tres áreas de la cocina. Una, ubicada en el lado este y usada
para procesar la comida fue descrita anteriormente. La superficie del
porche se mantenía limpia, pero el techo fue usado para guardar un
raspador de obsidiana, un hueso largo de venado y una herramienta
de hueso. Así como el almacenaje de obsidiana en otros lugares, el ras-
pador de obsidiana que se usaba frecuentemente se mantenía accesi-
ble al guardarlo en el techo de zacate al este del porche. No se conoce
la razón de mantener un raspador de obsidiana en la cocina.
Dentro de la estructura se encontraron muchos morros polí-
cromos hemisféricos. Algunos estaban pintados completamente de
rojo, pero otros estaban pintados verde, amarillo y otros colores. Con-
siderando que su concentración hasta la fecha ha sido identificada en
la cocina y que se encontraron morros pintados en la Estructura 2,
su función probable es para preparación y para servir comida a indi-
viduos. Los habitantes de la aldea probablemente usaron las vasijas
grandes polícromas para servir el plato principal y los morros, que son
más pequeños, para otros componentes de la comida. Los maya clá-
sicos consistentemente usaban vasos cilíndricos para bebidas y cree-
mos que los habitantes de Joya de Cerén seguían esta costumbre.
Basados en analogías etnográficas en la división de trabajo, la
Estructura 11 probablemente fue para actividad femenina, específica-
mente para la producción de alimentos. La Estructura 5 es, probable-
mente, una estructura de actividad masculina durante el día fue (ver
próxima sección), al otro lado del domicilio. La cocina fue construida
con practicidad y estaba bien organizada internamente. Estaba llena
de vasijas e implementos para cocinar, almacenar y procesar comida.
Estos implementos muchas veces iban más allá de los requerimientos
mínimos para funcionar ya que la decoración en ellos era común y a
veces muy elaborada. La gente tenía un estándar de vida suficiente-
mente alto y dependían del abastecimiento de comida para tener mo-
rros y cerámica elegantemente decorada. El sentido de estética estaba
bien desarrollado en los habitantes de la aldea.

93
4.4 El posible taller artesanal (Estructura 5)

Una estructura tipo “ramada” —una plataforma con un techo pero sin
paredes— fue ubicada a unos 3.5 metros hacia el oeste de la Estructura
1. El tractor cortó esta estructura en 1976, dejando solamente su extre-
mo sur. Estaba conectada con la Estructura 1 por un pasaje de piedras.
Su piso se mantenía libre de artefactos y no había artefactos guarda-
dos en el techo de zacate. Su posible función fue indicada por algunos
deshechos de fragmentos de obsidiana encontrados al sur. Pudo haber
sido un taller artesanal para reafilar implementos de obsidiana como
raspadores. Etnográficamente (buscar procedimientos similares en so-
ciedades vivientes), la manufactura de lítica es una actividad masculina,
por lo que esto pudo haber sido un taller para un individuo (hombre)
que trabajaba aquí durante el día. Probablemente tenía una función
más clara antes de la erupción ya que era un edificio más sustancial
con paredes de bajareque. Los fragmentos de las paredes de bajareque
fueron encontrados al sur del edificio junto con los restos de obsidiana.
Desde una vista general, el Complejo Doméstico 1 tenía una
impresionante cantidad de vasijas de cerámica. Excavamos un total de
setenta y cuatro vasijas de este complejo doméstico, incluyendo vasijas
que estaban fragmentadas pero que todavía tenían uso, pero excluyen-
do los fragmentos de cerámica grandes que guardaron y usaron. De ese
total, veintiocho se encontraron en la bodega, quince en el domicilio,
cinco de las áreas techadas en la parte exterior del domicilio y veintiséis
de la cocina. A pesar de esto, por lo que sabemos hasta ahora la arqui-
tectura del Complejo Doméstico 1, este era el domicilio más humilde
encontrado en el sitio. Considerando la variedad de vasijas de cerámica,
el volumen de almacenamiento, la variedad de granos almacenados, la
cantidad y calidad de superficie techada, yo diría que la calidad de vida
era muy buena hace 1,400 años en Joya de Cerén. Desafortunadamente,
la calidad de vida en el poblado cercano hoy en día, bajo estos mismos
estándares, no es muy buena.

4.5 Áreas de actividad entre estructuras

Hay básicamente cuatro tipos de espacios en Joya de Cerén: bajo techo y

dentro de las paredes, bajo techo y fuera de las paredes, patios o plazas
abiertas y áreas cultivadas. La cantidad de espacio afuera de las paredes
y bajo los techos excede la cantidad de espacio techado dentro de las
paredes. En esta sección, veremos el espacio bajo los techos afuera de

94
las paredes y las áreas abiertas, empezando por la Estructura 5 y mo-
viéndonos hacia el este y sur en la Operación 1.
La mayoría del área alrededor de la Estructura 5 se mantenía
libre de artefactos y otros rasgos, con dos excepciones. Un área de de-
secho de obsidiana, de herramientas usadas y basura para reafilar se
había acumulado al sur de la estructura, junto con algunos pedazos de
paredes de adobe que habían sido removidos. Un pasaje de piedra y
fragmentos planos de toba se había construido desde la estructura al
domicilio principal, Estructura 1. La toba es una ceniza volcánica se-
miconsolidada proveniente de una erupción anterior a Ilopango; es un
buen material para pasadizos. Una capa delgada de tiestos y carbón se
encontró en el piso del pasadizo.
El área alrededor de la Estructura 1, bajo la orilla del techo, se
mantenía libre de artefactos por unos 3.75 metros. Fue construida como
un pasadizo elevado a través del lado sur de la estructura, e indica que
la superficie tenía mucho tráfico. Sin embargo, los techos exteriores que
pasaban la esquina sur de la estructura estaban llenos con artefactos,
con algunos de ellos en la superficie del suelo. Los dos palos que forman
la horqueta, estaban incrustados en el suelo para sostener el metate.
La mano que hace juego con el metate no ha sido encontrada. Esta es
un área conveniente para moler, justo afuera del domicilio, cerca de la
entrada de la bodega y a unos siete metros de la cocina. Guardados en el
techo sobre el metate había una cabeza de figurilla y una vasija polícro-
ma. En el suelo había algunos fragmentos de cerámica y un fragmento
de metate. Justo al sur del metate montado y arriba de los soportes del
techo se encontraron cinco vasijas. Dos de ellas eran cuencos polícro-
mos, dos eran cántaros globulares y una era la parte inferior de un cán-
taro. Una de las vasijas polícromas había sido parcialmente quebrada
y su función había cambiado a un contenedor para pigmento. Más allá
del pasadizo elevado estaba la superficie original con ocasionales frag-
mentos de cerámica desechados e incrustados en la tierra. Todos tenían
bordes desgastados por haber sido rodados y movidos en contraste con
los quiebres frescos de la cerámica fragmentada al momento de la erup-
ción.
Las zonas bajo el techo de la Estructura 6, afuera de las cuatro
paredes, se extendían de 60 a 70 centímetros afuera de las paredes y se
mantenía libre de artefactos. Por lo tanto, el área externa techada de la
Estructura 6 formaba pasadizos cubiertos. Tal vez esto no es sorpren-
dente ya que se ubica en el centro del complejo del Domicilio 1. El mo-
mento congelado por la erupción fue la época lluviosa (probablemente
agosto) y los pasadizos cubiertos eran muy usados. Es probable que

95
hubiera mucho menos tráfico en esos pasadizos durante la temporada
seca y cuando estas áreas con sombra habrían sido usadas durante el
día para otras actividades como elaboración artesanal.

4.6 La huerta de la cocina

Un área de 4 por 6 metros se excavó al sur de la Estructura 6, para

explorar el área entre la bodega y la milpa de maíz. Se encontró una
huerta que pertenecía a la cocina, organizada en seis líneas ordenadas
de forma paralela a la bodega. La huerta empezaba a unos pocos cen-
tímetros afuera del techo de zacate de la bodega. Las líneas o surcos
siguen la orientación del sitio, 30 grados al sur del este magnético.
Los surcos tienen un metro de distancia entre ellos y cada
planta estaba sembrada a 75 centímetros de distancia. Había clara-
mente tres especies de plantas creciendo en las partes superiores de
los camellones. La yuca ocupaba la línea cerca de la bodega. El resto
de esa línea estaba sembrada con malanga, el tubérculo más produc-
tivo en Joya de Cerén (aunque investigaciones realizadas en 2009 en
el lado sur del sitio encontraron plantaciones considerables de yuca).
Las otras líneas alternaban malanga con “cebadilla” (Schoenocaulon
officianalis), una planta medicinal usada para curar malestares esto-
macales. Todavía es usada tradicionalmente para este mal en Centro-
américa.

4.7 La milpa

Zier (1983) describió los dos pozos de sondeo en el lado sur del Com-
plejo Doméstico 1 en 1978. En uno se descubrió una serie de surcos,
que parecían seguir el alineamiento de la arquitectura del sitio con
plantas juveniles que habían nacido de la parte superior de los came-
llones (Figura 4-8). Como en todos los campos agrícolas en el sitio,
este campo no tenía irrigación, por lo que el maíz joven obtenía hu-
medad durante la temporada de lluvia. Cuando ocurrió la erupción, la
mayoría de agricultores estaban recolectando la cosecha. Las plantas
habían crecido de 20 a 40 centímetros de altura (una de las ironías
de la arqueología es que podemos fechar la erupción al mes y hasta
la hora aproximada del día, pero nuestra mejor fecha para fechar el
año viene de pruebas de radiocarbono, lo que la ubica en el siglo VII
después de Cristo). El diámetro de las plantas jóvenes de maíz varían

96
entre 0.6 a 1.3 centímetros. Las plantas tienen unos 50 centímetros de
distancia una de otra sobre los camellones y la parte superior de los
camellones está a 60 centímetros uno de otro. Trabajos subsecuentes
alrededor de este pozo de prueba han indicado que múltiples semi-
llas fueron plantadas y varias plantas de maíz habían germinado en el
lugar, siendo cuatro los tipos más comunes (Murphy 1989). Este es el
patrón que todavía se practica en muchos lugares de Centroamérica.
En el otro pozo de prueba (#1), excavado en 1978 (Zier 1983),
se encontró un campo de maíz en una pequeña planicie. El maíz había
sido sembrado en surcos como fue encontrado en el otro pozo, pero
los camellones habían sido dañados por pisadas humanas. Algunas
huellas fueron identificadas y también se identificaron el tipo de plan-
tas que crecen cuando los campos son abandonados. Esto fue posible
al identificar ciertas impresiones de plantas en la última capa de 1 a
3 centímetros de la ceniza volcánica. El campo tenía surcos paralelos,
también siguiendo la orientación general del sitio pero algunos surcos
perpendiculares bloqueaban los surcos paralelos. Por lo tanto, parece
ser que estos surcos paralelos fueron construidos para maximizar in-
filtración de agua y prevenir la erosión. El suelo joven formado unos
cuantos siglos antes sobre la ceniza volcánica de Ilopango había su-
frido alguna erosión por cultivo hecho por los antiguos habitantes de
la aldea y evidentemente ellos aprendieron a cómo controlar, o por lo
menos minimizar la erosión. Si esta interpretación es correcta, esto es
un manejo de micro topografía hasta cierto punto sofisticado. El suelo
analizado por Olsen (1983), indica que tenía un mínimo contenido de
material orgánico, un pH de 7.1, lo que indica neutral, rico en nitróge-
no y hierro pero pobre en fósforo, potasio, magnesio, calcio y manga-
neso.

4.8 Resumen

El Complejo Doméstico 1 estaba dispuesto para la agricultura y la pro-

ducción artesanal. Los residentes tenían una huerta cercana donde
cultivaban tubérculos y plantas medicinales y el maíz se cultivaba un
poco más lejos. Es probable que los hombres tuvieran que caminar
distancias considerables para llegar a sus campos externos. Las mu-
jeres elaboraban atuendos de algodón, hacían cuerdas y cordones de
agave así como vasijas de almacenaje y para cocinar. Los residentes
del mismo género que habitaban el Complejo Doméstico 1 hacían sus
propios utensilios de lítica como piedras de moler, incluyendo meta-

97
tes, manos y piedras dona. Ellos usaban hematita y en algunos casos le
agregaban mica para pintar objetos de rojo (algunas veces probable-
mente se aplicaban esta pintura ellos mismos). La casa consistía en un
complejo de edificios, cada uno especializado para varias actividades.
Un edificio era una bodega, uno pudo ser un taller para un miembro
masculino, uno era una cocina y el otro funcionaba como el área de es-
tar, para comer y dormitorio. Basado en la amplitud de la arquitectura,
puede decirse que los ocupantes vivían bien, el número y la variedad
de las vasijas cerámicas, la comida almacenada y el rango de artefactos
de piedra y de materiales perecederos dan cuenta de ello. Sus fuertes
techos de zacate protegían los edificios y a sus residentes de la lluvia
y el sol. Pero no los protegió de la repentina erupción de lo que ahora
se conoce como el volcán Loma Caldera. Todavía no hemos encontrado
restos humanos víctimas de la erupción. Se sospecha que las señales
de advertencia antes de la primera unidad de ceniza pudieron haber
sido suficientes para que los habitantes escaparan o pudieron haber
escapado en intervalos entre las unidades 1 y 2.

Figura 4-8. Milpa excavada al sur de la cocina. Surcos con grupos de dos o cinco plan-
tas de maíz crecían sobre los camellones con una distancia de 60 centímetros una
de otra, donde se ven los pequeños marcadores. La tefra en el extremo inferior es la
Unidad 1 y la capa gruesa sobre esta es la Unidad 2 que se depositó muy caliente. La
Unidad 3 es gruesa de grano fino y se observa en la parte superior de la fotografía.

98
5. El sitio:
Complejo Doméstico 2

El Complejo Doméstico 2 no ha sido excavado tan intensivamente

como el Complejo Doméstico 1, pero conocemos mucho sobre él, cier-
tamente lo suficiente para describirlo. El domicilio y la bodega han sido
excavados así como algunas áreas en los alrededores (Figura 5-1). En
dirección al sur, fue excavado un gran baño sauna (Estructura 9), junto
a un considerable número de plantas de maíz. Hay fuertes similitudes
entre los domicilios y bodegas entre los dos complejos, lo que nos dice
algo sobre el patrón cultural. También hay algunas diferencias intere-
santes que nos brindan información sobre la especialización domésti-
ca en una matriz social compleja económicamente.
Brian Mckee ha estado a cargo de las excavaciones en la Ope-
ración 2; sus informes (1989, 1990a y b, 2002a) y un artículo (Sheets
et al. 1990) son usados como material básico para este capítulo.

5.1 El domicilio (Estructura 2)

Se sospechaba que esta estructura era una construcción prehistórica

cuando inicialmente fue detectada por las anomalías físicas en este
lugar. En 1979 y 1980 detectamos una anomalía en forma de M en
la información de resistividad (Figura 3-4) y la información genera-
da por el radar en 1979 también presentó una anomalía intrigante en
esta ubicación. El radar mostraba una fuerte reflexión que ahora sa-
bemos era el piso de la casa con capas de ceniza curvadas hacia arri-
ba. Esto proviene de una información sin procesar; me temo que si
digitásemos y procesamos la información matemáticamente lo que
obtendremos va a ser tan detallado que no tendríamos que excavar
y esto pondría a los arqueólogos fuera del campo laboral. Pero, la in-
formación de resistividad y las anomalías de radar eran fuertes en la
misma ubicación por lo que decidimos investigar más a profundidad.
El taladro de suelos prestado del Centro de Estudios Geotécnicos fue
colocado para obtener muestras estratigráficas. Esta fue la prueba real
para determinar si los instrumentos geofísicos en realidad podían ubi-
car una estructura. Fotografiamos, medimos y describimos cada prue-
ba para llevar control de cada capa de ceniza. Cualquier desviación de
la secuencia estratigráfica natural podía indicar una actividad humana

99
o podría haber sido causada por procesos naturales como la erosión
o redeposición y fue esencial que pudiéramos distinguir la diferencia.
Mi apuesta por la geofísica con desesperación y un poco de
esperanza sería puesta a prueba. Mi ansiedad también era alimentada
porque había convencido al Comité de la National Geographic Society
en Investigación y Exploración que los instrumentos geofísicos po-
drían detectar estructuras enterradas como anomalías. La propuesta
claramente decía que esto era un riesgo y que podría no funcionar.
Sin embargo, si fallaba ciertamente no ayudaría a mi credibilidad si
regresaba a ellos en el futuro. En el fondo, tenía que admitir que tenía-
mos menos de 50/50 de oportunidad pero valía la pena intentarlo. Sin
conocerlo, Bill Loker, mi estudiante y asistente había llevado al campo
una botella de champán todos los días durante la temporada de 1980,
en caso de que funcionara. ¡Y funcionó! Una muestra profunda obteni-
da a unos 5 metros obtuvo una muestra que contenía arcilla del Pre-
clásico que había sido usada para piso de un edificio, con una capa fina
de techo de zacate sobre la arcilla preparada. Celebramos por largo
tiempo.
Esa estratigrafía invertida significaba que la gente tomaba la
arcilla que aparece naturalmente bajo la ceniza de Ilopango y la colo-
caban sobre la ceniza mientras construía una estructura. Aunque no
lo sabíamos en ese momento, el taladro estaba situado perfectamente.
Extrajo una muestra de la subplataforma al suroeste de la estructura,
por lo que el taladro no afectó alguna de las estructuras. También te-
nía miedo que funcionara demasiado bien y extrajéramos una vasija
polícroma fragmentada o un cráneo. Calculamos que cada una de esas
posibilidades eran muy bajas, pero son reales. Ahora no utilizamos el
taladro de suelo ya que sabemos la ubicación de las estructuras prin-
cipales.
Consideramos usar un tractor para remover la capa estéril (sin
artefactos) de ceniza volcánica alrededor de la Estructura 2 ya que ha-
ciendo esto a mano sería un proceso muy arduo. Fue necesario mover
muchas toneladas de ceniza. Desafortunadamente hasta un tractor
pequeño pesa demasiado y las vibraciones o la compresión pueden
ser destructivas si el tractor se acerca mucho a las estructuras prehis-
tóricas. Por lo tanto, debimos dejar más de un metro y medio de ceni-
za volcánica sobre las estructuras. Esto significaría muchas semanas
extras de remoción de ceniza a mano. Contratamos una empresa de
equipo pesado en San Salvador y sugirieron una pala mecánica. Eso
era ideal para nuestros propósitos ya que el peso y vibración de la ma-
quina ocurren al lado de donde la cubeta hace las excavaciones. Una

100
cubeta puede remover un metro cúbico y toma menos de un minuto en
llenar la cubeta y colocar el material en un camión. La pala mecánica
puede llenar un camión en pocos minutos, pero muy pronto ya no tu-
vimos lugar para depositar la ceniza. Desarrollamos el proyecto “aca-
rrear ceniza” al propagar la noticia que estábamos regalando ceniza
volcánica para todo aquel que la necesitare. Para este tiempo el sitio ya
había formado una mística local, por lo que la gente quería nivelar sus
patios, mejorar las calles y la escuela lo empleó para nivelar el campo
de fútbol. De hecho, el proyecto “acarrear ceniza” fue tan exitoso que
antes del amanecer ya estaban camiones, pick ups, carretas y carreti-
llas haciendo fila para ser los primeros en recolectar la ceniza.
La Estructura 2 (ver Figura 5-2) es muy similar a la Estructura
1, lo que no debe ser muy sorprendente ya que ambas son domicilios
para sus respectivos complejos. Los procesos de construcción fueron
similares, empezando con un montículo irregular de arcilla que ac-
tualmente se extiende más allá de la plataforma en todas direcciones
para el drenaje. La plataforma que está orientada 30 grados al este del
norte magnético es más grande que la Estructura 1. La Estructura 2
tiene 4.33 metros de largo, 3.4 metros de ancho y 0.75 metros de alto.
La plataforma y superficies expuestas del montículo subestructural
fueron expuestas al fuego antes de construir las columnas y el techo.
Las cuatro columnas sólidas de adobe son tan similares en tamaño por
lo que sospechamos que se usó un molde para su construcción. Las pa-
redes del porche frontal tienen una característica que no se encuentra
en otra de las estructuras excavadas, dos alas de pared sólidas. Cada
una mide 35 x 65 x 105 centímetros.
La entrada hacia el cuarto interior por el porche pasa a través
de una pared partida de bajareque. La parte superior de la entrada es
un lintel de arcilla sostenido por una viga horizontal. La entrada tiene
55 centímetros de ancho y 1.5 metros de altura, y es muy similar a la
mayoría de entradas en Joya de Cerén. La razón por la cual las entradas
son consistentemente bajas no está claro. Definitivamente la mayoría
de personas tuvieron que agacharse para entrar ya que 1.5 metros
solo es 5 pies de altura. Los lados de la entrada fueron alargados o
reforzados, creando un efecto de pilastra y una cornisa sobre la parte
superior de toda la pared. Las paredes de bajareque eran de 1.75 me-
tros de alto sobre el piso o 2.40 metros sobre el suelo circundante, más
que suficiente para proporcionar privacidad en el cuarto interior. Justo
dentro de la pared divisoria y paralela a esta había un estante en alto
que corría a lo ancho del edificio y se extendía más allá de las paredes
para aprovechar el espacio de almacenaje debajo de los techos afuera

101
de la estructura. Estaba construida de postes horizontales. Curiosa-
mente las partes que se extendían más allá de las paredes, bajo los te-
chos exteriores, recibían tratamiento especial. Estaban cubiertas con
zacate y luego se colocaba una capa de lodo. Cuando esto se secaba,
hacia un estante sólido con superficie dura que sobresalía al pasadizo.
Ese era el objetivo.

Figura 5-1. Mapa de la Operación 2.

102
 Así como la Estructura 1, en el lado este de la parte interior
atrás del cuarto había una banca grande de arcilla que cubría casi la
mitad de la habitación. La banca de la Estructura 2 era más grande que
la de Estructura 1, midiendo 55 centímetros de alto y tenía aproxi-
madamente 1.5 por 2.5 de ancho y largo. El rasgo más interesante es
un nicho que fue creado cuando la banca fue construida (Figura 5-3).
Es una abertura de aproximadamente medio metro cúbico que esta-
ba sostenido en su parte superior por varillas horizontales de madera
que fueron cubiertas con lodo, como múltiples dinteles. Es interesan-
te notar que las varillas debieron descomponerse después de algunos
años de la erupción, pero el nicho se mantuvo aunque había un espa-
cio hueco por tantos años (la arquitectura de tierra es poco compren-
dida y subestimada). El nicho contenía tres vasijas polícromas, todas
evidentemente utilizadas para servir comida. Una es un cuenco del
tipo Gualpopa con una base ligeramente plana. Otra es una trípode del
tipo Copador. Estaba parada en el nicho cubierta por otra vasija polí-
croma Copador (Figura 5-4) decorada con rayas “tipo melón” que fue
volteada justo antes de la erupción. Cuando esta vasija fue removida
del nicho y limpiada cuidadosamente con pinceles se observaron las
huellas de dedos que rozaron el interior para obtener la comida hace
1,400 años (Figura 5-5). Los tenedores se inventaron en Italia hace
unos 300 años, anteriormente la gente comía con sus dedos y encon-
tramos evidencia directa de esto. Hasta ahora, los miembros tradicio-
nales de los domicilios en Centroamérica usan sus dedos para comer
más que cualquier utensilio. Tuvimos una respuesta emocional a este
descubrimiento porque nos sentimos cerca de la gente al encontrar
sus trastos sucios (yo traté de imaginarme la vasija volteada que nece-
sitaba lavarse y relacionarla con mis hijas pero esto no funcionó. Creo
que es culturalmente específico para un lugar y tiempo muy lejano).
Afortunadamente, aprendimos hace años a no seguir los pro-
cedimientos arqueológicos normales en el procesamiento de artefac-
tos. En la mayoría de sitios arqueológicos los arqueólogos envían los
artefactos al laboratorio del proyecto después de hacer mapa, descri-
bir y fotografiar el objeto en su posición original. Allí, alguien lo lava
cuidadosamente y después que se ha secado se cataloga, el especialista
en cerámica lo analiza. Eso hubiera eliminado las huellas de los dedos.
Hemos aprendido a limpiar cuidadosamente todos los artefactos con
pinceles finos antes de considerar lavarlos con agua. De todas formas,
encontramos sus trastes sucios y es mi intención que su cuenco polí-
cromo nunca sea lavado. Está siendo exhibido en el Museo Nacional en
San Salvador y otro está en el museo del sitio.

103
 Otro elemento importante en el nicho fue un gran número de
fragmentos diminutos de pintura parcialmente visibles en el lado iz-
quierdo de la Figura 5-3. En un principio pensamos que podrían ser
los restos de un códice. (Jay Leno notó esto y especuló cuánto sería la
multa de la biblioteca ¡después de 1,400 años!). Un códice es un docu-
mento doblado como un libro. Puede documentar asuntos religiosos u
otras situaciones más mundanas. En una base de papel de amate o piel
de venado, ambos lados de los códices eran pintados y después dobla-
dos múltiples veces. En ocasiones arqueólogos han especulado la pre-
sencia de códices mayas en base a fragmentos diminutos pintados y
no ha sido posible reconstruir las superficies pintadas. El área en el ni-
cho con el objeto pintado parece haber estado en mejor condición que
muchísimos fragmentos diminutos por lo que decidimos recuperar el
objeto con una técnica llamada “levante en bloque”. El área pintada fue
aislada cuidadosamente y después, el objeto junto a un fragmento de
arcilla del nicho se extraía junto en forma de bloque. Esa tarde llamé a
un número de arqueólogos de Los Angeles hasta Washington D.C. para
obtener recomendaciones de cómo extraer este objeto y quién sería
la persona ideal para ayudar. Muchas personas estuvieron de acuer-
do que la persona ideal fuese Harriet “Rae” Beaubien del Laboratorio
Analítico de Conservación en el Instituto Smithsoniano. Ella logró tra-
tar el delicado artefacto en El Salvador y luego llevarlo a su labora-
torio. Ella determinó que ambos lados del material orgánico estaban
pintados con kaolinita (arcilla pura) y después pintado con cinabrio
(un fuerte color rojo hecho a base de sulfato de mercurio), limonita
(oxido de hierro), un pigmento con serpentina y otros pigmentos.
Consideramos la probabilidad de que era un códice hasta que
encontramos una serie de morros pintados, muchos pintados con di-
seños similares a los fragmentos en el nicho y la cocina del Complejo
Doméstico 1 (descrito en el Capítulo 4). Ahora está claro que el objeto
encontrado en el nicho era un morro pintado que cuando se deterio-
ró, las superficies pintadas colapsaron sobre la superficie plana en el
piso del nicho. El morro probablemente era usado para servir comida.
Es posible que sirviera para obtener comida de recipientes más gran-
des. Ahora, es importante tomar en consideración el hecho de que el
mercurio es tóxico si se ingiere en grandes cantidades. El sulfato de
mercurio es una de las formas de mercurio más tóxicas. Sin embargo,
en pequeñas cantidades hace muy poco daño. En el futuro, si encontra-
mos huesos humanos determinaremos si hay cantidades significantes
de mercurio presentes en los huesos. Sería interesante comprender si
fueron exitosos en evitar la toxicidad.

104
Figura 5-2. Una reconstrucción arquitectónica del domicilio en el Complejo 2 (Estruc-
tura 2) y la bodega (Estructura 7) detrás.

Un objeto enigmático estaba suspendido del techo en la Es-

tructura 2. No sabemos qué estaba haciendo allí y estamos sorprendi-
dos ya que han sido encontrados en otras estructuras que han sido ex-
cavadas en el sitio. Las estructuras 3 y 4 también contaban con estos,
lo que solo aumenta el misterio ya que estas eran estructuras pública
y una bodega respectivamente. En todo caso, este objeto estaba sus-
pendido en el centro del edificio, probablemente en un contenedor or-
gánico, pero todavía tenemos que encontrar evidencia segura sobre la
naturaleza del contenedor. Es una masa grande de 30 a 50 centímetros
de diámetro de ceniza proveniente de Ilopango mezclada con agua y
pedazos pequeños de zacate. Estaba mezclado tan vigorosamente que
había burbujas y se mantenía húmedo. Pudo haber sido un tipo de lim-
piador, como una especie de detergente, pero sin el jabón, para limpiar
vasijas, el piso y cosas de esta naturaleza. Simplemente no sabemos.
Considerando que el Complejo Doméstico 2 tenía tantos morros pin-
tados, es posible que estuvieran usando este producto como abrasivo
para limpiar el interior de los morros. Esto habría funcionado muy
bien debido a las pequeñas partículas de tefra que son angulares.
No se encontraron artefactos en la banca, pero un número de
artefactos se encontraron sobre una capa fina de la Unidad 1 que cayó
sobre la banca antes que cayeran los artefactos. Esto indica que esta-

105
ban guardados sobre la banca, probablemente en el estante largo que
pasa sobre esta. Tres vasijas cerámicas estaban guardadas en este lu-
gar, un cántaro globular engobe raspado, un cántaro más pequeño del
mismo tipo y un incensario que se usaba para rituales domésticos. La
banca se mantenía libre para el uso familiar.
El piso y techo de la habitación sur (interior) también se man-
tenían limpias, más que los cuartos internos de la Estructura 1. Esto
contrasta con la habitación norte donde mucha obsidiana se guardaba
en lo alto. Dos navajas prismáticas (Figura 5-6) se mantenían en el
techo de zacate de la habitación norte en ubicaciones accesibles cerca
de la entrada. Una estaba entera y apenas había sido usada. La otra
estaba quebrada y tenía uso moderado con algunos residuos de ma-
terial orgánico. En el techo también se mantenía una macro hoja de
obsidiana que estaba en muy buenas condiciones. Es un artefacto vi-
sualmente impresionante que usa un fragmento grande de obsidiana
y por lo tanto, tenía un valor intrínseco. Es posible que fuera usado
como un cuchillo grande para cortar materiales más duros que los que
se cortaban con las frágiles navajas. Un lado estaba más usado que el
otro. La parte posterior del objeto pudo haber sido tallada para soste-
nerlo con la mano ya que no hay evidencia que estaba incrustado en

Figura 5-3. El nicho en la banca inmediatamente al ser descubierto. Dos vasijas están
hacia arriba y otra esta volteada. A la izquierda está un artefacto pintado que en un
principio se pensó era un códice, pero resultó ser un morro elaboradamente pintado.

106
Figura 5-4. La vasija que estaba volteada en el nicho después de ser limpiada. Una
banda de caras humanas adorna la parte superior y líneas anchas de forma “melón”
decoran la parte inferior.

Figura 5-5. La parte interior de la vasija también estaba pintada policromadamente.

Los arqueólogos han pensado que este tipo de cerámica era usada para servir comida.
Con el descubrimiento de esta vasija no hay duda al respecto ya que se pueden ver las
huellas de los dedos.

107
un agarradero. Se encontró un pequeño raspador sobre la Columna D
sin algún uso visible. Parece que había sido reafilado justo antes de la
erupción.
Junto con la mayoría de arqueólogos yo suponía que la razón
para descartar una hoja prismática de obsidiana era la falta de filo. In-
correcto. Cuando examiné las hojas descartadas en el depósito (Figura
5-1), era claro que la razón principal de botarlas era que se quebraban
en fragmentos que no se podían sostener. Muchos de los materiales
deshechos eran pequeños pero todavía tenían filo.
La habitación norte también tenía guardada en el techo una
vasija color crema del tipo Cashal. El único artefacto que estaba en
contacto directo con el piso era una serie de pequeños postes que es-
taban amarrados unos con otros con una cuerda. Encontramos treinta
y un agujeros que fueron rellenados con cemento dental. Aparente-
mente era una baranda portátil. Una muy similar fue encontrada en el
piso cerca de la entrada frontal de la bodega en el Complejo Doméstico
2 (Estructura 7). Dos postes de baranda portátiles fueron encontrados
bajo el techo exterior de la Estructura 4, también una bodega, pero
sus funciones todavía son desconocidas. Pudieron haber sido usados
como corrales para animales pequeños.
Encontramos algunas cosas interesantes al sur de la Estructu-
ra 2, justo afuera de las paredes. Pudieron haber estado guardadas en
el estante de difícil acceso. Dos piedras dona estaban guardadas en la
parte alta, justo debajo del techo y cayeron durante la deposición de la
Unidad 3 y 4 de la erupción. Una de ellas tenía material orgánico ad-
herido en la perforación. Esta incrustación nos enseñó que estaríamos
equivocados si usamos cualquiera de las interpretaciones presentadas
por algunos arqueólogos: cabeza de mazo, un cetro, o peso para palo
plantador. También tenía un palo corto de madera dura proyectándose
fuera de esta y la perforación había sido desgastada asimétricamen-
te. Todo esto indicaba que la piedra dona era un mortero perforado.
Evidentemente, había sido usado para moler pequeñas cantidades
de comida, tal vez nueces, con la comida molida cayendo a través de
la perforación para ser almacenada. A unos pocos metros del borde
del techo había un basurero con fragmentos de cerámicas descarta-
dos. Con estos había un diente de un carnívoro, probablemente un pe-
rro doméstico y un caracol de agua dulce comúnmente llamado jute.
Como se mencionó en el Capitulo 3, esto indica que el río no estaba
contaminado.
El área al oeste de la estructura fue usada para almacenamien-
to bajo el techo exterior y para un pequeño fogón. El encuentro del

108
fogón fue una sorpresa ya que estaba inmediatamente contra la plata-
forma de la estructura. De hecho, la orilla de la plataforma proporcio-
naba un tercer punto de soporte ya que solamente había dos piedras
de las tres que generalmente tienen los fogones. Había alguna acumu-
lación de carbón en la parte inferior y alguna oxidación en la superficie
debajo de donde estaba el fuego junto a la orilla vertical de la plata-
forma, pero ambos, el carbón y la oxidación, eran mínimos, indicando
muy poco uso. La gente debió observar este fuego cuidadosamente
ya que si se descontrolaba fácilmente podría incendiarse el techo de
zacate. Así como en el fogón de la cocina del Complejo Doméstico 1, no
se encontraron vasijas sobre este fogón. El fogón fue colocado en un
área que se usaba para el almacenamiento de adobes. Los bloques de
adobe secados al sol tenían el mismo ancho y grueso, pero diferentes
longitudes, uno de aproximadamente 55 centímetros y el otro de 95
centímetros de largo. Un aspecto curioso de esto es que todavía no
hemos encontrado bloques de adobe en las construcciones en Joya de
Cerén, pero aparecen guardados bajo los aleros, protegiéndose así de
la lluvia. Las construcciones de bloques de adobe eran comunes en el
sitio San Andrés, un centro dominante en el valle durante ese tiempo.
Una piedra dona de tamaño mediano estaba guardada arriba
sobre los bloques de adobe, pero cayó y se quebró durante la deposi-
ción de la Unidad 3. Estaba guardada cerca de una piedra de arenisca
que igualmente cayó bajo el techo exterior. Estos artefactos probable-
mente estaban guardados en el estante de difícil acceso indicando que
el propietario los mantenía fuera de cualquier manipulación casual.
La fuente de piedra de arenisca más cercana está a unos 40 kilómetros
hacia el norte, lo que requirió considerable esfuerzo para transpor-
tarla. Probablemente era usada para afilar las hachuelas de jade. Las
marcas en la piedra coinciden con las puntas de las hachuelas.
En general, el domicilio del Complejo Doméstico 2 era sig-
nificativamente más grande y mejor construido que el domicilio del
Complejo Doméstico 1. Victor Manuel Murcia (comunicación perso-
nal, 1995), de grata recordación, estima que debió tomar sesenta y dos
jornadas-hombre para construir la Estructura 2 y debió tomar unos
cuarenta para construir la Estructura 1. La Estructura 2 también tenía
pisos que se mantenían limpios y libres de artefactos, así como menos
áreas para trabajar.

109
Figura 5-6. Cuatro artefactos de obsidiana que estaban guardados en el techo de zaca-
te de la Estructura 2. En la parte superior está una macro hoja aparentemente usada
como cuchillo de mano. Los otros son hojas prismáticas; la más larga está completa y
las otras son navajas parciales. Se mantenían con mucho filo.

5.2 La bodega (Estructura 7)

La Estructura 7 (Figura 5-7) es la bodega del Complejo Doméstico 2.

Está a 1.2 metros al suroeste del domicilio y sus techos casi se tocaban
uno de otro. Todavía no hemos encontrado la cocina de este complejo
doméstico; probablemente esté hacia el oeste, pero en realidad no lo
sabemos.
Describiremos la arquitectura de la Estructura 7 por orden
de construcción. Primero se construía un montículo grande de arcilla
para drenar el agua lluvia lejos del edificio. El montículo de la subpla-
taforma de la Estructura 7 se extiende más de un metro de las pare-
des de la plataforma. Por lo menos en el lado norte, esto proveía una
amplia área techada que servía para comer maíz antes de la erupción.
Encontramos las mazorcas recién desechadas dejadas a la par del por-
che. Después de construir el montículo, se construyó una plataforma
sólida de tierra un poco más que 3 x 3 metros y 1 metro sobre el terre-
no circundante. Esto es más sustancial que la Estructura 6, la bodega
del Complejo Doméstico 1.
Se agregó un porche amplio al lado norte, de 3.5 metros cua-

110
drados. Las partes expuestas del montículo, la plataforma y el porche
fueron expuestas al fuego probablemente antes de colocar en las es-
quinas las columnas de tierra. Las columnas tenían mas o menos 1.55
metros de altura y la mayoría de las paredes de bajareque tenían la
misma altura. Los postes verticales en las paredes penetraban en la
plataforma para proveer estabilidad a las paredes aparte de estar ad-
heridas al techo.
La pared de bajareque norte donde se encuentra la entrada
fue construida más alta que las otras paredes y mide 1.67 metros de
altura. Asas obtenidas de vasijas quebradas fueron montadas dentro
de la entrada para asegurar la puerta. La puerta frontal estaba hecha
de varas verticales amarradas con cuerda. Las varas descansaban en la
superficie inferior del porche y algunas estaban colocadas en agujeros
de postes pequeños para asegurar la puerta frontal. Por lo tanto, cuan-
do se cerraban fijamente, la puerta frontal era relativamente segura.
Las varillas verticales de las paredes de bajareque continua-
ban hacia arriba y sostenían el techo, asistidas por postes grandes co-
locados al norte del porche. Pedazos de cuerda eran la conexión entre
los elementos verticales y horizontales del techo. La capa de zacate
que pertenecía al techo tenia de 5-10 centímetros de grosor; el grado
de delgadez causada por el fuego y el peso es desconocida. El techo de
zacate era extenso; cubría unos 27 metros cuadrados fuera de las pa-
redes, aparte de cubrir 10 metros cuadrados en el interior del edificio.
La cantidad de zacate para mantener los techos en Joya de Cerén debió
ser tremenda. Sabemos que algunas palmeras crecían a unos metros
hacia el oeste de la Estructura 7 ya que encontramos las cavidades en
la ceniza volcánica, pero todavía no hemos encontrado el techo donde
fueron usadas las palmas.
Encontramos un bloque de adobe usado como grada en el lado
oeste, sobre la plataforma, pero frente a este hay una pared de bajare-
que sin entrada. Creemos que originalmente el edificio tenía una en-
trada hacia el oeste, pero posteriormente fue remodelado con entrada
al norte, y la grada se convirtió en un asiento improvisado.
Dentro de las paredes, en el lado oeste de las habitaciones se
construyó un estante hecho de múltiples postes de madera. Estaba
sostenido por postes gruesos de madera. Tenía por lo menos un metro
cuadrado y probablemente el doble en tamaño. Un petate enrollado
estaba guardado en su extremo norte.
La Estructura 7 sufrió más daños estructurales por la erupción
que cualquier otra estructura de bajareque excavada hasta ahora ya
que todas las paredes y columnas colapsaron. (Como veremos en el

111
Capitulo 6, las Estructura 3 y 9, con paredes sólidas de tierra no sufrie-
ron colapso en las paredes). La Unidad 1 se compactó sobre el techo
de la Estructura 7 y en otras superficies expuestas así como alguna
acumulación en dentro del edificio. Las bombas de lava en la Unidad 2
tenían una temperatura mayor a los 575 grados Celsius y prendieron
fuego al techo. La Unidad 3 continuó cayendo sobre el techo hasta que
los efectos combinados del fuego y peso de la tefra resultaron en el
colapso.
En los edificios de bajareque en Joya de Cerén, la principal re-
sistencia estructural contra el viento, temblores y este tipo de fenóme-
nos se basa en la interconexión de las varillas en el bajareque amarra-
das con los techos. Las columnas y las paredes no estaban conectadas
estructuralmente pero sí hacían contacto con las junturas repelladas
con arcilla. Por lo tanto, el fallo en el techo de la Estructura 7 dejó las
paredes y las columnas vulnerables y todas colapsaron poco después
que cedió el techo.
La naturaleza y la densidad de los artefactos internos indica
que esta era una bodega. Una serie de cinco cántaros grandes de alma-
cenaje estaban colocados sobre el piso alineados en la pared trasera.
La mayoría son del tipo Guazapa Engobe Raspado. No es común tener
tantos cántaros de este tamaño vacíos y ahora creemos que servían
para proporcionar agua al baño sauna ubicado hacia el sur. Aparte de
estos, sobre el piso también había una vasija de tamaño medio y dos
vasijas grandes. Guardaban varios tipos de semillas.
Un sorprendente número de artefactos estaban suspendidos
del techo dentro de la bodega. La mayoría de vasijas cerámicas estaban
suspendidas en ves de estar descansando en el piso. Como arqueólo-
gos, no teníamos forma de saber esto con la información que se tenía
anteriormente de otros sitios y esto requiere una explicación. Un par
de razones prácticas son: (1) los roedores y los insectos tendrían más
dificultad en llegar al contenido de las vasijas suspendidas del techo y
(2) eficiencia en la utilización del espacio. Si todos los artefactos que
estaban suspendidos del techo hubieran estado sobre el piso, el inte-
rior de esta bodega hubiera estado demasiado lleno de objetos para
ser usado.
Un grupo de cinco vasijas miniaturas (Figura 5-8), cuatro cuen-
tas de jade, dos cuentas de otro material y cinco fragmentos de con-
chas se encontraron en la Unidad 3, en la esquina suroeste. Estuvieron
guardadas arriba, en la esquina trasera de la bodega en un recipiente
orgánico —probablemente un morro o un recipiente hecho de piel— y
cayeron con el techo. La mayoría de las cuentas de jade habían sido ta-

112
Figura 5-7. Mapa de la Estructura 7, la bodega del Complejo Doméstico 2. Todas las
paredes de bajareque y las columnas cayeron durante la erupción cuando se depositó
la Unidad 3. Estaba completa con vasijas de cerámica, muchas de ellas estaban alma-
cenadas en el piso, suspendidas por cuerdas sobre estantes. El Área 3 es donde las
mazorcas de maíz eran lanzadas después que alguien se las comía.

ladradas de forma bicónica (de los dos lados), pero dos de ellas habían
sido taladradas de forma cilíndrica., una forma poco usual de perforar
cuentas. Tienen 1.4 a 1.7 centímetros de diámetro. Las otras dos cuen-
tas eran de concha y de una piedra gris densa. Se encontró muy cerca
un pendiente de concha con la forma de una estrella de cinco picos. Es
posible que las nueve cuentas y el pendiente pertenecieran a un collar,
pero no se encontraron hilos o cuerdas. Estos son bienes de lujo que,
junto a la arquitectura, indican un grado más alto de riqueza que el
Complejo Doméstico 1.
Todas las cerámicas miniatura en este contenedor tenían pig-
mento rojo y todas estaban decoradas. El pigmento es sulfato de mer-
curio (HgS) y es tan puro que fue requerido algún tipo de refinamien-
to. Las intensidades varían levemente, ofreciendo al artista que las usó
como pinturas una fascinante gama de rojos. Una de las miniaturas
tenía una cara en un lado y una cola enrollada en el otro, un motivo
maya común. Las bocas de las vasijas miniatura son tan idénticas que
probablemente fueron elaboradas con moldes. Yo creo que la pintura
dentro de ellas estaba líquida cuando ocurrió la erupción, debido a
la superficie plana en que se convirtió el pigmento después de que
cayó, pero Brian Mckee cree que pudo haber estado seco. Los únicos

113
artefactos que hemos encontrado en el sitio que estaban pintados con
cinabrio son los morros y parece que la ocupación especializada de
tiempo parcial en este complejo doméstico era pintar morros para su
uso y emplearlos especialmente para su intercambio en la aldea y en
el valle.
Otras nueve vasijas de cerámica o vasijas parciales se guarda-
ban arriba, dentro de la bodega, dos probablemente en el estante y las
otras en el techo. Estas incluyen un plato polícromo trípode con tres
monos machos alrededor, dos cantaros medianos y dos platos.
Una hachuela de piedra verde se encontró dentro de una de las
vasijas grandes junto a la pared sur. Esta había caído dentro de la va-
sija con tefra de la Unidad 3, durante la tercera fase de la erupción. La
hachuela era bien elaborada y muy pulida por su manufactura y el uso.
No hay evidencia que había estado adherida a un mango. De hecho,
ninguna de las hachuelas de jade demostró haber estado adheridas a
un mango —otra sorpresa de Joya de Cerén—.
Cinco navajas prismáticas sin uso estaban guardadas juntas
entre el zacate del techo en la orilla sur de la estructura. El techo pro-
bablemente era demasiado alto hacia el centro para alcanzar el zacate
convenientemente.
Todos los techos excavados hasta ahora en el sitio tenían roe-
dores pequeños, pero las bodegas son reconocidas por tener más que
los otros edificios. Este techo de bodega tenía cinco. Como notaron
nuestros trabajadores salvadoreños, algunas cosas cambian con el
tiempo y otras no. Ellos tienen que tomar medidas contra roedores
como lo hicieron sus ancestros en Joya de Cerén.
Una figurilla de hueso tallado (Figura 5-8) con la forma de un
hombre viejo con un sombrero alto se encontró en buenas condicio-
nes. Estaba guardada en lo alto, talvez en el techo, y cayó dentro de una
vasija. Era un recuerdo muy pulido, dado su uso, con quiebres lisos
donde faltaban las piernas y un brazo desde tiempo atrás. Otro objeto
orgánico importante es una nuez de palmera perforada por un palo de
madera formando un malacate y su utensilio para hacerlo girar. Como
suele pasar con tantos materiales orgánicos encontrados en el sitio,
esto no se habría preservado en la mayoría de sitios arqueológicos.
El porche no tenía artefactos en contacto con el piso, por lo que
aparentemente se usaba mucho por los miembros de la casa, proba-
blemente para diversas actividades. Las superficies de tierra demos-
traban el efecto de uso: estaban erosionadas. Aunque la superficie se
mantuvo limpia, había algunos objetos elevados, incluyendo un frag-
mento grande de cerámica para almacenar algún tipo de sustancia que

114
se encontraba en las vigas, junto a vasijas polícromas, tiestos, una hoja
prismática y una macro hoja de obsidiana, alguna pintura, dos huesos
de venado y un objeto de forma hemisférica hecho de “ceniza de leña”.
Las acumulaciones o hemisferios de ceniza de leña son frecuentes en
las bodegas. La ceniza de leña restante de las actividades de cocina, se
recoge y se deposita en los morros. El uso más probable era para hu-
medecer los granos de maíz antes de molerlos, generalmente se dejan
toda la noche, tal como se hace todavía en los hogares tradicionales
en Centroamérica. Los granos almacenados de maíz son demasiado
duros para moler y por lo tanto necesitan humedecerse. El objetivo es
suavizar la cáscara del grano. En áreas donde hay piedra caliza (car-
bonato de calcio), se prefiere la cal (óxido de calcio en agua), pero la
ceniza de leña es un buen substituto. No es fuera de lo común que una
bodega en Joya de Cerén tenga media docena de estas acumulaciones
de ceniza de leña.
Al noroeste de la estructura había algunos fragmentos de cerá-
mica y navajas de obsidiana sin filo, que habían sido desechadas como
basura, un fragmento de hueso en forma de aguja y algunas mazor-
cas de maíz. Aunque suene insustancial, las mazorcas son interesan-
tes porque incluyen el elemento humano. En este caso, alguien comió
maíz de una mazorca probablemente recién cosechada, de las plantas
ubicadas pocos metros hacia el oeste. Las mazorcas de maíz, ahora
preservadas como moldes en cemento dental, aparentemente fueron
arrojadas allí por personas que comían mientras estaban sentadas en
el porche. Esto pudo haber pasado justo antes que iniciara la emergen-
cia y no hubo tiempo para limpiar el área antes de salir corriendo.
Inmediatamente hacia el oeste de la estructura, bajo los techos
exteriores fuera de las paredes había dos cuencos, parte de una macro
hoja de obsidiana, dos manos y dos hemisferios de ceniza de madera.
Todos estos estaban guardados arriba y cayeron cuando colapsó el te-
cho al caer la Unidad 3.

5.3 La milpa

Una milpa de maíz fue encontrada al sur de la Estructura 7 y al este

de la Estructura 9 (Figura 5-9) y sabemos que se extiende hacia el
extremo este del complejo doméstico. El campo agrícola iniciaba un
metro al este de la orilla del techo de zacate de la Estructura 9. Esto
proporcionaba un pasadizo muy bien compactado de un metro de an-
cho entre el techo y el campo. Encontramos las plantas de maíz como

115
cavidades huecas, preservadas como moldes por las unidades de tefra
1 y 3. La Unidad 2, compuesta por granos gruesos no preservó bien
los tallos de maíz. Se excavaron ocho surcos dentro de los 3 x 6 metros
expuestos de milpa (Figura 5-1), trabajos posteriores han encontrado
cerca de 30 surcos hacia el norte. Los surcos están alineados con la
misma orientación al sitio, 30 grados al sur del este, evidentemente
una referencia a la orientación en que fluye el río y el deseo de agua
proveniente de lluvia. Los surcos en sí tienen de 10 a 20 centímetros
de altura y están a unos 80 centímetros de distancia uno de otro. Gene-
ralmente hay múltiples germinaciones de plantas por locación, siendo
común tres o cuatro plantas, pero el rango es de una a cinco. La ma-
yoría de grupos de plantas tenían pequeños puñados de tierra que se
acumuló alrededor de ellas como se encontró en la milpa del Complejo
Doméstico 1 (Zier 1983). Las mazorcas habían madurado y los tallos
se habían doblado para que el maíz se secara en el campo antes de ser
cosechado.

Figura 5-8. Cinco vasijas miniatu-

ra de cerámica usadas para guar-
dar diferentes tipos de pintura
roja hecha de cinabrio (sulfato de
mercurio). Cada una está decora-
da de forma única, pero precisa-
mente del mismo tamaño en la
parte superior. La del medio pa-
rece representar a la deidad maya
Dios N emergiendo de una con-
cha. Los mayas asociaban al Dios
N con escribas y arte. La pequeña
figurilla de hueso se mantenía
cerca de las vasijas con pintura.

116
5.4 Resumen

De los dos domicilios excavados hasta ahora en Joya de Cerén, el que

está en el Complejo Doméstico 2 (Estructura 2) es el mejor construido.
Se mantenía más libre de artefactos. Tenía un nicho en la banca que con-
tenía vasijas para servir comida. Una de las vasijas tenía lo que a los ar-
queólogos les gusta encontrar “el arma humeante” que indica la función
inequívoca de un objeto en una sociedad pasada. Las marcas de dedos
en los restos de comida dentro de una vasija polícroma demuestran sin
duda la función de esta vasija. Las herramientas para cortar usadas por
la familia estaban ordenadamente guardadas en el techo de zacate cerca
de la entrada a la estructura, muy similar a los nativos machigüenga en
el bosque húmedo del Amazonas en Perú, quienes de forma rutinaria
meten sus machetes entre el zacate de los techos sobre las entradas a
sus casas al entrar (Allen Jonson, comunicación personal 1990).
La bodega del Complejo Doméstico 2 fue construida sobre
un montículo y una subplataforma mucho más substancial que la del
Complejo Doméstico 1. Sus paredes eran mucho más sólidas y estaban
empotradas en las columnas de adobe. Ambas bodegas estaban llenas
de vasijas de cerámica con abundantes semillas. Algunos de los cán-
taros grandes pudieron servir para proporcionar agua al baño sauna
(ver Capítulo 6). Esa bodega tenía un porche grande en el lado norte
y posiblemente era el lugar donde se sentaban las personas, comían
elotes y los arrojaban hacia el oeste, lo cual evidentemente pasó justo
antes de que ocurriera la erupción.
Navajas de obsidiana nuevas se guardaban en el zacate cerca
de la pared trasera de la bodega. Un grupo de objetos valiosos había
sido guardado en la esquina trasera derecha de la bodega. Este conjun-
to consistía en cinco vasijas miniatura, cuentas de jade y otros mate-
riales, un pendiente de concha, una figurilla de hueso y otros objetos.
El hecho que se dejó atrás un grupo de objetos tan valiosos es un tes-
timonio silencioso pero elocuente de la emergencia en el abandono de
la aldea.
Todavía tenemos que excavar la cocina del Complejo Domés-
tico 1. Creemos que debieron tener otros edificios especializados. Pa-
rece que había una relación de servicio entre el Complejo Doméstico
2 y el sauna (Estructura 9), con el complejo doméstico desde donse se
proporcionaba agua y leña . Probablemente desde aquí se hacían las
reparaciones y el mantenimiento del edificio. Algunas de las riquezas
del complejo doméstico, identificados en la arquitectura y artefactos
pudo provenir del uso que los aldeanos le daban al sauna. Aunque el

117
Complejo Doméstico 2 estaba mejor económicamente que el Complejo
Doméstico 1, la diferencia no era muy grande.

Figura 5-9. Tres líneas de plantas de maíz encontradas en la milpa al

sur de la Estructura 7 y al este de la Estructura 9. Las plantas están
maduras y muchas tienen los tallos doblados con mazorcas de maíz
todavía en la planta. Esta es una forma de almacenamiento que todavía
se emplea en Centroamérica para las milpas. Se sembraban varias se-
millas por agujero.

118
6. Otras estructuras en Joya de Cerén

En los dos capítulos anteriores hemos observado los dos complejos

domésticos en Joya de Cerén, donde tenemos dos edificios más que he-
mos excavado y de los cuales hemos obtenido idea de las actividades
que se llevaban a cabo en las casas. Aquí veremos otras estructuras
importantes en la aldea, incluyendo la Estructura 4, la bodega de otro
complejo doméstico. También veremos un edificio público (Estructura
3) que estaba frente a una gran plaza y examinaremos el sauna (Es-
tructura 9) que era atendido por el Complejo Doméstico 2. El Comple-
jo Doméstico 3 se conoce solamente por una sección pequeña de su
cocina, ubicada a 10 metros al noroeste de la Estructura 4. Todo lo que
sabemos es que es circular y usaron un puñado de rocas para elevar su
metate en vez de horquetas de madera.

6.1 La bodega del Complejo doméstico 4 (Estructura 4)

Andrea Gerstle (1990, Gerstle y Sheets 2002) excavó la bodega (Es-

tructura 4) del Complejo Doméstico 4 (Figura 6-1). Aunque no es ne-
cesario presentar aquí la cantidad de tiempo y esfuerzo que tomó de-
tectar y excavar todas las estructuras, se documentará la Estructura
4 como un ejemplo. Fue detectada inicialmente como una anomalía
geofísica en 1979 y confirmada nuevamente en 1980 y 1989 usando
radar de resistividad y de penetración terrestre (Conyers y Spetzler
2002, Locker 1983, Spetzler y Tucker 1989). Su excavación fue atra-
sad debido a complejas negociaciones relacionadas a la propiedad de
la tierra y se decidió que la Estructura 3, unos 15 metros al este, se-
ría excavada primero ya que estaba más accesible. Debido al exceso
de población en el país, la propiedad de la tierra es un tema delicado
y los arqueólogos deben ser muy cuidadosos y respetuosos. Siempre
que deseamos caminar sobre un campo para determinar la existencia
de vestigios arqueológicos, primero hablamos con el propietario o la
persona que trabaja la tierra. Una vez ponemos claro lo que deseamos
y cómo lo vamos hacer —raras veces tenemos problemas con el per-
miso para inspeccionar o excavar—. Le pagamos a los propietarios por
cualquier daño a sus cultivos y rellenamos los pozos excavados como
procedimiento de rutina.
En Joya de Cerén, nuestras dificultades de acceso iniciaron a

119
finales de los años setenta cuando El Salvador inició una reforma agra-
ria que, por lo menos en los primeros días del programa, sí benefició
a muchos agricultores del campo. El área donde se encuentra el sitio
Joya de Cerén fue parte de ese programa y a los agricultores se les per-
mitía sembrar la tierra por algunos años mientras aprendían técnicas
modernas de cultivo. Eventualmente podrían comprar la tierra a un
bajo costo por primera vez en sus vidas y ser propietarios de tierras
para trabajarlas y mantener a sus familias.
Un agricultor local de nombre Salvador Quintanilla empezó a
rentar su Lote 189A, la actual superficie que está 5 metros sobre lo que
conocemos como el sitio Joya de Cerén. Cuando inicialmente llegamos
al sitio en 1978, mostró mucho interés en nuestros descubrimientos.
Cuando regresamos en 1979, él consiguió una carreta con bueyes y él
mismo manejó la carreta. Desde entonces ha sido un amigo cercano y
ha sido entrenado en técnicas arqueológicas. Salvador también guía
recorridos a muchas personalidades en el sitio. Ha sido muy complejo
encontrar tierra con el mismo valor que su Lote 189A. Sin embargo, al
fin encontró un terreno muy fértil del cual ahora es dueño. Él es el en-
cargado del parque y un valioso trabajador cuando realizamos trabajo
de campo, gracias a sus conocimientos, experiencia y entusiasmo por
la arqueología. Debido a los cambios de propietarios de un lote a otro
debimos reestructurar nuestro programa de investigación.
Las excavaciones de la Operación 4 iniciaron a mediados de
julio y continuaron hasta mediados de diciembre de 1990. El hecho
que las excavaciones duraron cinco meses, con un excelente equipo
conformado en promedio por ocho trabajadores salvadoreños, es un
indicativo de las diferentes condiciones de trabajo en un típico mon-
tículo mesoamericano. Si esta bodega hubiese sido abandonada de la
forma común, si la gente hubiera tomado los objetos útiles, comida
y otros, y además, si los habitantes posteriores de la zona hubieran
saqueado los demás objetos, incluyendo la arquitectura, al término de
un año de haber sido abandonada tendríamos muy poca evidencia del
edificio. Después de esto, el sol tropical y las lluvias hubieran causado
más deterioro ayudadas por la flora y fauna. Un arqueólogo con un
equipo del mismo tamaño y experiencia hubiese excavado un edificio
de esta naturaleza en una o dos semanas. El hecho que se tomó tanto
tiempo es el indicativo de las condiciones de preservación en Joya de
Cerén. Las excavaciones iniciaron con pozos de 3 x 2 metros que exito-
samente ubicaron y determinaron la orientación de la Estructura 4.
Se construyó un módulo de duralita sobre el área excavada
para proteger la estructura de la lluvia, el sol, el polvo y el viento. Los

120
módulos de duralita, cada uno de 7 x 7 metros, fueron nuestra salva-
ción. Estos servírían para construir una escuela en San Salvador, pero
el terremoto de 1986 destruyó las paredes y el interior de la escuela.
El techo sobrevivió y fue rescatado. Después la ayuda internacional
reconstruyó toda la escuela, por lo que el gobierno donó 20 techos de
duralita para nuestro proyecto. La buena preservación en la arquitec-
tura nos obliga a construir techos protectores sobre todas los edificios
prehispánicos antes de excavarlos.
Al inicio de las excavaciones, en las capas superiores de la ce-
niza volcánica, muy por encima de las estructuras, se encontró un ba-
surero Posclásico. Estaba enterrado en capas de tefra de la erupción
del Boquerón, depositadas mucho después de la erupción de Loma
Caldera (ver Figura 1-4). El basurero es de personas que vivían en el
área algunos siglos después que Joya de Cerén estaba habitada y fuese
cubierta por la erupción de Loma Caldera. Es seguro que no tenían
idea lo que estaba algunos metros debajo de ellos. El Boquerón es el
cráter principal del volcán de San Salvador e hizo erupción alrededor
de 800 a 1,200 después de Cristo. Esta erupción depositó una capa de
ceniza pastosa en varios lugares del valle de Zapotitán. Aunque la tefra
del Boquerón no estaba intacta en varias secciones de la Operación 4
dentro del sitio, si estaba in situ en algunos lugares. Los artefactos apa-
rentemente eran de la tierra acumulada sobre la tefra. Una cantidad
considerable de cerámica y obsidiana fue recuperada. La obsidiana
provenía de una pequeña fábrica artesanal donde estaban producien-
do navajas como utensilios para cortar.
Para mediados de agosto de 1990, se había descubierto la parte
superior de tres paredes de bajareque y de cuatro columnas de tierra.
Era claro que esta estructura de bajareque estaba en mejores condi-
ciones que la mayoría en el sitio. La mayoría de paredes de bajareque
en el sitio eran vulnerables al colapso total o parcial después de que
los techos se quemaban y colapsaban. La mayoría de las estructuras de
bajareque tenían algunas o la mayoría de sus paredes colapsadas. Por
ejemplo, la mayoría de paredes y columnas de la Estructura 7 colapsa-
ron; las estructuras 1, 10 y 12 cada una tenían una pared colapsada y
la Estructura 2 tenía una pared parcialmente colapsada. Solamente la
pared sur de la Estructura 4 colapsó, por lo que la excelente preserva-
ción de las estructuras proporcionó una oportunidad de conservar las
paredes antes de que fueran excavadas.
Posiblemente sea la primera vez que en arqueología se reali-
za un trabajo de conservación en paredes antes de excavarlas. Víctor
Manuel Murcia y el equipo de conservación examinaron cada aguje-

121
ro vertical donde estaba ubicada cada vara que sostenía la pared. La
mayoría penetraban unos 20 centímetros dentro de la plataforma y
algunos penetraban hasta 30 centímetros. El agujero donde estaba la
vara fue medido en diámetro y longitud y se conseguía una varilla para
introducirla. Las varas modernas se introducían cuidadosamente en
los agujeros y se solidificaban antes de continuar con las excavaciones.
Por lo tanto reforzábamos las paredes de la misma forma que fueron
reforzadas por los antiguos habitantes de la aldea antes que hiciera

Figura 6-1. Mapa de la Estructura 4, la bodega del Complejo Do-

méstico 4 mostrando arquitectura y artefactos.

122
erupción Loma Caldera y de esta manera ahora pueden resistir el vien-
to y temblores. Sería un crimen exponer abruptamente estas estructu-
ras de 1,400 años al presente y darles un futuro muy corto debido a
una conservación inadecuada.
La Estructura 4 fue construida sobre un montículo como sub-
estructura. La plataforma formal construida sobre este montículo
mide 3.2 x 3.25 metros y tiene una altura promedio de 70 centímetros.
La superficie superior se inclina levemente desde la esquina noreste
resaltando la inclinación de la topografía general. La inclinación es tan
leve, solamente unos centímetros, que solamente puede ser detectada
con instrumentos y es muy probable que los habitantes de la casa no la
hubieran notado. La parte superior y los lados de la plataforma fueron
resaltados por una mezcla fina de arcilla, generalmente menos gruesa
que 1 centímetro para lograr un piso muy liso. Toda la plataforma se
dejó secando y posteriormente fue expuesta al fuego para crear un
masivo bloque.
Cuatro sólidas columnas de tierra se montaron en las esqui-
nas de la estructura empotrándose unos centímetros en la platafor-
ma. Cada columna tenía 35 centímetros de largo y ancho y 1.4 a 1.45
metros de altura. Todos los topes de las columnas fueron modificados
para soportar vigas horizontales orientadas de norte-sur; arcilla se co-
locaba alrededor de las vigas para asegurarlas estructuralmente a las
columnas, así como a los postes verticales que sobresalían las paredes
de bajareque. Las vigas fueron cubiertas con lodo, formando un tipo
de cornisa interna redondeada. Este refuerzo extra contribuía a la for-
taleza y resistencia del edificio ante la erupción.
Las paredes de bajareque tienen de 10 a 15 centímetros de
grosor, con varas de 2 centímetros de diámetro cada 15 o 20 centí-
metros extendiéndose sobre las partes superiores de las paredes para
soportar el techo. Solamente colapsó la pared sur durante la caída de
la Unidad 3. No hay evidencia de que tuviera una viga horizontal como
refuerzo extra. La pared divisoria interna sí tenía una viga horizontal
en la parte superior y sobrevivió la turbulencia de la erupción. La pa-
red estaba perforada por un acceso de 60 centímetros de ancho que
está hacia el oeste. Había arcilla alrededor de la viga, lo que formaba
una cornisa sobre la cara norte de la pared. El efecto creado es como
una cornisa en la parte superior de la pared divisoria de la Estructura
2. Por lo tanto, parece claro que la existencia de esta viga en la parte
superior de la pared divisoria hizo una diferencia en el impacto lateral
de la erupción. Las paredes que tenían estas características no colap-
saron y las que no la tenían colapsaron cuando falló el techo.

123
 La pared interna formaba dos cuartos (Figura 6-2), el sur y el
norte. El cuarto norte es pequeño, de 1 x 2.7 metros. La mayoría de los
artefactos en este cuarto estaban en un estante alto, hecho de varas
amarradas con doble cuerda. El estante estaba cubierto con una capa
delgada de arcilla mezclada con zacate para formar la superficie. El
estante evidentemente estaba colocado sostenido de las vigas este y
oeste; una persona habría tenido que agacharse para pasar el estante
y el dintel que se encuentra sobre la entrada al cuarto trasero. La en-
trada interna tenía una puerta de madera que consistía en dos hileras
de postes verticales amarrados en pares con doble cuerda. Cuando los
habitantes querían cerrar el cuarto interno sur habrían amarrado la
puerta a las asas de vasijas que estaban empotradas en la parte sur.
Esta puerta también estaba cerrada al momento de la erupción, así
como la mayoría de las puertas encontradas en el sitio hasta ahora.
Una bodega no necesita dos cuartos. Esto es un poco peculiar
para una bodega y sospechamos que originalmente fue construida
como un domicilio y posteriormente fue convertida en lugar para al-
macenamiento. Si esta suposición es correcta, una parte de la remode-
lación fue retirar la banca de tierra en el cuarto trasero. Y eso explica-
ría por qué continuaron algunas funciones anteriores ya que alguien
recientemente había consumido una comida en el cuarto interior, pero
los platos no habían sido lavados.
El cuarto sur medía 1.8 x 2.6 metros. Tenía seis asas de cánta-
ros montadas en las paredes, cuatro de ellas para amarrar la puerta,
como se mencionó anteriormente, y dos para suspender cosas desco-
nocidas para nosotros.
El rasgo interno más prominente del cuarto sur es un granero
circular (Figura 6-3) con un diámetro máximo de 1 metro. Fue cons-
truido de varillas pequeñas que se extendían hacia arriba por medio
metro amarradas en pares y estaba llena de mazorcas con granos que
habían sido peladas. Sobre la base del granero en el piso se habían co-
locado varias capas de hojas perpendiculares para formar una barrera
contra la humedad entre el maíz y la arcilla del piso, o probablemente
lo más importante es que las hojas separaban la comida de la tierra
(el único lugar donde fueron colocados frijoles directamente sobre la
superficie de tierra fue en la Estructura 12 y aparentemente estos no
eran usados para comida, sino mas bien para adivinación). Una capa
similar separaba los frijoles del piso en la cocina del Complejo Domés-
tico 1. El granero contenía por lo menos medio metro cúbico de maíz y
encontramos un ratón que se estaba comiendo el contenido, pero mu-
rió durante la erupción. El techo del edificio se sostenía por una serie

124
de elementos verticales, horizontales e inclinados que tenían zacate
encima. Se estima que cubría unos 26 metros cuadrados en total (4.5
x 5.8 metros), de los cuales 7.4 metros eran en la parte exterior. Casi el
70 por ciento del área techada por el zacate estaba afuera de las pare-
des de la estructura.
La mayoría de estructuras de bajareque en Joya de Cerén tie-
nen más área techada fuera de las paredes que en el interior, pero ge-
neralmente en una proporción no tan alta como en la Estructura 4.
Pocas estructuras se encuentran en el extremo opuesto del espectro,
donde el techo se expande a corta distancia fuera de las paredes. Es-
tos son los casos de los edificios especiales a discutirse más adelante:
estructuras 12, 9 y 11. La Estructura 9 es un baño sauna y su techo de
zacate la protegía de los elementos, pero no se extendía mucho hacia
fuera de las paredes. La Estructura 12 era un edificio muy especial,
evidentemente el lugar donde practicaba un chamán y en la parte ex-
terior su techo apenas se alejaba de las paredes. El techo de la Estruc-
tura 11 era muy delgado y se extendía por una corta distancia de las
paredes; fue construido con la idea de ventilar la habitación, debido al
fogón que había daentro y la necesidad de eliminar el humo. No había
paredes de tierra que pudieran ser dañadas por la lluvia.
Un adobe sólido como grada se ubicaba en el lado norte de la
Estructura 4, el cual fue incorporado posteriormente al área del piso
elevado justo afuera de la pared norte, como parte de una remode-
lación para expandir la estructura. La superficie elevada extramuros
se extiende alrededor de la esquina noreste del edificio. Se encontró
un metate elevado sobre sus horquetas en la esquina noroeste bajo
los aleros exteriores. La superficie para moler estaba a unos 60 centí-
metros sobre el suelo, notablemente más alta que los metates encon-
trados en la Operación 1. La mujer, que era la principal persona que
practicaba la molienda en el Complejo Doméstico 4, aparentemente
era más alta que su contraparte en el Complejo Doméstico 1. La mano
de piedra que coincide con el metate no se ha encontrado. Lentz y
Ramirez-Sosa (2002) analizaron los residuos orgánicos en el metate
y resultó ser semillas de algodón. Probablemente eran molidas para
obtener aceite, usado para cocinar o como base para pintura o ambos.
Los artefactos, objetos portátiles y materiales orgánicos pre-
servados en la Estructura 4 claramente indican su función como bo-
dega. Lo que es interesante es que era usada como bodega y también
como área de trabajo, donde se procesaban hojas de agave para obte-
ner las fibras, así como para pintar y comer. Empezaremos a conside-
rar detenidamente los artefactos en el cuarto norte, seguidos por el

125
Figura 6-2. Estructura 4 excavada en su mayoría. La habitación frontal (norte) está a la
derecha y la habitación interna (sur) está al lado izquierdo, con el granero de maíz vi-
sible. Las paredes han sido consolidadas con nuevas varas para reforzarla. Dos vasijas
que cayeron desde lo alto del estante pueden verse al extremo de la habitación frontal.
Un metate justo afuera de la estructura, pero bajo el techo exterior, puede verse en la
parte superior derecha.

cuarto sur y luego otras áreas cerca del edificio. Algunos de los artefac-
tos en el cuarto norte fueron encontrados en el piso, pero la mayoría
estaban guardados en el estante elevado. Tres vasijas fueron encon-
tradas en el piso, en el lado oeste y una de ellas contenía cacao. El lado
este del piso estaba libre de artefactos. Una mancha roja en el piso fue
evidentemente causada por un accidente que había sido limpiado par-
cialmente, pero algo penetró dentro de la superficie de tierra.
La concentración de artefactos en el cuarto norte estaba aso-
ciada al estante; la mayoría estaban colocados sobre el estante pero es
posible que muchos estuvieran suspendidos bajo este y algunos pudie-
ron estar suspendidos sobre el estante. Algunos estaban guardados en
el techo de zacate sobre el estante. Diez vasijas estaban con el estante,
incluyendo un incensario con agarradera, dos vasijas polícromas, dos
cuencos polícromos, dos cuencos trípodes polícromos, cuatro cantaros
engobe raspado y un cuenco de boca abierta. Un cántaro estaba lleno de
semillas de cacao y otro con material orgánico no identificado. El estan-
te también tenía un pedazo de un tejido hecho de algodón, una aguja de
hueso, un posible tapiscador de hueso y algún pigmento. Unos pedazos
de laja que fueron fracturados térmicamente cuando el techo se incen-

126
 Figura 6-3. Partes de los postes verticales del granero y mazorcas de maíz que
estaban dentro. Estos fueron preservados como espacios huecos dentro de
la ceniza volcánica ya que el material orgánico se descompuso después de la
erupción. Llenamos las cavidades con cemento dental y después excavamos la
ceniza volcánica en los alrededores para obtener el molde.

dio, pudieron haber servido como tapaderas para vasijas. Muchos chi-
les, aparentemente secos y colgados estaban regados en el cuarto norte.
Probablemente estaban amarrados a vigas. Una navaja de obsidiana es-
taba guardada en el zacate del techo. Se quebró durante la erupción y
el colapso del techo y los dos pedazos estaban a 50 centímetros uno de
otro, indicando turbulencia y desplazamiento de objetos.
Algunos objetos cayeron justo al norte del cuarto norte pero
probablemente estaban dentro antes de la erupción. Incluyen un cán-
taro Engobe Raspado que estaba en el estante o suspendido del techo
y dos navajas prismáticas que estaban en el techo. En el cuarto norte
se encontraron catorce hemisferios de ceniza de leña, justo afuera del
cuarto, al noreste de la esquina del edificio. Son generalmente o aproxi-
madamente hemisféricos ya que la ceniza se recolectaba de los fogones
y se colocaba en contenedores orgánicos hemisféricos que debieron ser
morros, hasta que quedaban a la mitad. La mayoría tienen entre 8 y 14
centímetros de diámetro y parecen ser objetos frecuentes en las bode-
gas, ya que la bodega del Complejo Doméstico 2 se encontró una docena.
Es curioso que no se encontró alguno en la bodega del Complejo Domés-
tico 1. La ceniza probablemente era agregada a los granos de maíz mo-

127
jados para suavizar la cáscara antes de moler, como se mencionó en el
capitulo anterior. Debieron recolectar la ceniza en estos morros cuando
el fuego se había eliminado completamente. Hasta el más pequeño ob-
jeto con fuego pudo incendiar el techo de las estructuras. Aunque esto
parece obvio, un amigo mío quemó su casa al poner la ceniza afuera en
el patio en un día con viento. Un carbón caliente entró en la caza, pren-
dió fuego a la leña y después a la casa.
El área del piso en el cuarto sur estaba cubierta en su mayor
parte por un petate que medía 1.3 por 1.5 metros con cinco cántaros
colocados en sus márgenes. Probablemente estaba colocado en el piso
para hacer el piso más confortable al sentarse. Estamos acostumbrados
a vivir en un mundo con muebles, pero era costumbre de sus poblado-
res sentarse en la arquitectura: pisos, bancas, porches y elementos de
esta naturaleza.
El Cuarto Sur contenía numerosos artefactos, algunos en el piso
y otros elevados. Doce vasijas de cerámica estaban en el piso, de las cua-
les nueve eran vasijas de utilidad del tipo Guazapa Engobe Raspado. Seis
de ellas no tenían un contenido identificable. De las tres con contenidos
reconocibles, dos contenían semillas de cacao. Una de ellas tenía una
mezcla de semillas de cacao y otra semillas pequeñas redondas y nue-
ces, y esta vasija aparentemente estaba cubierta con una tela de algo-
dón elaborada en forma de gasa. Un roedor fue encontrado dentro de
la vasija, lo que evidencia que la tela no fue suficiente para mantener al
intruso afuera. Otra vasija tenía la punta del cuerno de un venado que
pudo servir para desgranar maíz y remover granos, así como todavía se
hace en muchas áreas en Centroamérica.
Otra vasija que hacía contacto con el piso era un vaso cilíndrico
polícromo con una mancha amarilla en el fondo, por lo que suponemos
que tenía líquido. El color amarillo podría ser indicación que era una
mezcla de agua y maíz, tal vez chicha, una bebida fermentada. El vaso
cilíndrico estabaa acompañado por dos cuencos polícromos idénticos
que estaban volteados sobre esta en forma de tapadera. El cuenco en
contacto con el vaso aún tenía huellas de dedos de cuando la última per-
sona que lo utilizó extrajo comida. Uno puede imaginarse al individuo
sentado en el petate, tomando del vaso y usando sus dedos para comer
del cuenco. Cuando ocurrió la erupción, toda la comida del cuenco había
sido consumida, pero no se había tomado todo el líquido por lo que casi
finalizaba la última cena. Este rasgo es muy similar al cuenco polícromo
con las huellas de dedos encontrados en el nicho de la Estructura 2. La
diferencia es que la Estructura 2 es un domicilio y la Estructura 4 es una
bodega.

128
 Muchos objetos eran guardados arriba del Cuarto Sur y estos
incluyen un cuenco polícromo, cuatro lajas (incluyendo tres modifi-
cadas y una trabajada por percusión), puñados de semillas de chiles,
una hachuela (posiblemente con mango), una aguja de hueso (entre
el zacate del techo) y dos contenedores orgánicos. Ambos contenedo-
res orgánicos aparentemente eran morros. Uno no estaba pintado y
contenía semillas y el otro era un disco de morro pequeño que estaba
pintado de rojo pero no tenía nada dentro. El piso preparado al este de
la Estructura 4 estaba lleno de objetos orgánicos delicados. La única
vasija de cerámica estaba en el extremo norte. Se trataba de un vaso
polícromo encontrado justo en la esquina noreste del edificio. Justo al
sur del vaso estaba una canasta de 35 centímetros de diámetro que
contenía frijoles. La canasta había sido colocada sobre dos piedras de
laja, probablemente para retardar el efecto de capilaridad proveniente
de la superficie y proteger a los frijoles de la humedad. La canasta es-
taba tejida y tenía unas varas verticales en la periferia.
Dos cercas portátiles se encontraron en el lado este de la Es-
tructura 4 bajo los techos exteriores. Una estaba abierta y colocada
sobre la pared este del edificio y la otra estaba enrollada y amarrada
en puñado. Ambas estaban hechas de postes delgados amarrados en
pares, usando fibra de agave con cuerdas dobles. La altura de una cer-
ca es desconocida ya que solamente estaba preservada la parte infe-
rior. La cerca extendida tenía 2.9 metros de largo, pero al momento de
la erupción solamente 2.1 metros estaban alargados completamente,
el resto estaba enrollado en un extremo. La parte enrollada se encon-
traba alrededor de palos más grandes que estaban recostados a un
lado del edificio y formaban el final de la cerca. Otra cerca enrollada
aparentemente no estaba siendo usada ya que estaba enrollada cui-
dadosamente en un puñado de hojas y amarrada con una cuerda con
un nudo formando un puñado apretado y ordenado. Solo tengo ideas
vagas especulativas de cómo se usaban estas cercas.
Pocos objetos fueron guardados sobre el piso en esta área,
justo afuera de la pared este. Ya se mencionaron tres hemisferios de
ceniza de leña que fueron encontrados cerca de la esquina noreste del
edificio. Es casi seguro que la ceniza de leña se guardaba en morros,
pero estos morros se convirtieron virtualmente en nada a menos que
condiciones extraordinarias prevenían su preservación.
Muchos frijoles carbonizados fueron encontrados sobre la ca-
nasta mencionada anteriormente. Estaban cubiertos con zacate del
techo y cayeron junto al techo. Se encontró alguna cuerda debajo de
los frijoles que pudo haber sido parte de una red que suspendía los

129
frijoles antes de la erupción inmediatamente bajo el techo. Estos ha-
bían sido guardados casi un año ya que los frijoles se siembran casi al
mismo tiempo que se cosecha el maíz por primera vez.
Bajo el techo exterior de la esquina noreste del edificio se en-
contraron tres pares de palos y otro par justo dentro del cuarto norte.
Todos tenían uno 20 centímetros de largo y 3 a 4 centímetros de diá-
metro. Probablemente eran usados para procesar las hojas de agave,
amarrando un par de ellas a un poste y apretándolas una con otra en
un extremo mientras la hoja se jalaba por un extremo por en medio
de los palos. La pulpa húmeda gotea al suelo mientras se extraen las
fibras. La cantidad de quebraduras en la arcilla del piso en un radio de
1 metro alrededor de los postes nos indica el lugar donde se realizaba
este procesamiento de las hojas.
Solamente se excavó un área pequeña al oeste de la estructu-
ra. Algunos fragmentos de cerámica estaban asociados con semillas
que, según fueron identificadas, eran de pipián. Los tiestos de cerámi-
ca probablemente eran de un cántaro que descansaba al oeste sobre
la pared o estaba colgado del techo justo afuera de la estructura y las
semillas probablemente estaban en el interior. No había artefactos que
hicieran contacto completo con el piso; esta área aparentemente se
mantenía libre como pasadizo.
Una zona al sur de la estructura se mantenía limpia de arte-
factos y plantas. A unos 2.5 metros al sur del edificio había una huer-
ta de agave (maguey) (Figura 6-4) de 18 plantas. Estas continúan al
área que no ha sido excavada hacia el oeste y este donde pozos de son-
deo han confirmado su continuación. Allí crecían más de 70 plantas
de agave, que podrían suplir toda la fibra necesaria para una docena
de complejos domésticos. Esta pudo ser la única fuente de agave para
toda la aldea. Todas las plantas tienen gruesos tallos centrales o flores-
cencias, hojas largas y partes donde faltan las hojas. Estas partes era
donde las hojas eran cortadas y llevadas al otro lado del edificio donde
eran depulpadas y procesadas a fibras para cuerdas, pitas e hilos. Una
planta cerca de la estructura tenía dos pedazos de cuerda doble colo-
cada sobre una hoja (Figura 6-4); pudo haber sido descartada como
basura o arrojada contra la planta durante las primeras etapas de la
erupción. Representa el ciclo completo de cosechar la planta, remover
las hojas, despulpar, hacer la cuerda y finalizar su uso.
Otras plantas estaban creciendo en la huerta. Una fue identifi-
cada como árbol de guayaba y docenas de guayabas fueron encontra-
das en el suelo. Un árbol de cacao estaba creciendo en el área al sur de
la huerta de agave. Alrededor de dos docenas de fragmentos de cerá-

130
mica fueron encontrados como basura. Uno estaba alojado entre dos
hojas de agave. Muchas ramas grandes de árboles fueron quebradas y
arrojadas al oeste de la estructura debido a la erupción y cayeron en la
huerta.
En resumen, la función principal de la Estructura 4 era de al-
macenaje. Un rango impresionante de técnicas para almacenar granos
se empleó aquí, incluyendo secar, colgar, almacenaje en vasijas de ce-
rámica, almacenaje en granero, almacenaje en redes suspendidas y ca-
nastas sobre el piso. Así como en otras bodegas, menos de la mitad de
las vasijas estaban directamente sobre el piso. Las otras estaban en el
estante alto en el cuarto norte, sobre paredes, en las vigas o suspen-
didas de estas por cuerdas. La huerta de agave proveía regularmente
material para pitas y cuerdas y el área para procesar las hojas estaba
en la esquina noreste de la estructura. La evidencia excavada demues-
tra una gran demanda de cuerdas, pitas e hilos para amarrar las par-
tes del techo, para hacer paredes, estantes y puertas, para suspender
vasijas y colgar una variedad de semillas y contenedores orgánicos
y para hacer graneros. Se almacenaban una gran variedad de granos
incluyendo maíz, frijoles, cacao, algodón, guayaba, pipián y chiles. Se
necesita hacer trabajo en el futuro para complementar el complejo
doméstico ya que el domicilio, la cocina y otros posibles edificios se
mantienen sin excavar.

6.1 El edificio público (Estructura 3)

Andrea Gerstle (1989, 2002) era la supervisora de campo para las ex-
cavaciones de la Estructura 3, el edificio más grande excavado hasta
ahora en Joya de Cerén (Figura 6-5). Tiene 8 metros de largo, 5 metros
de ancho y una altura mayor a los 3.5 metros en la parte trasera. A
pesar del tamaño de la estructura sus masivas paredes de tierra te-
nían una impresionante falta de artefactos. La disparidad en tamaño
arquitectónico y la frecuencia de artefactos puede expresarse por el
hecho que muchas estructuras con menos de un cuarto del espacio del
piso de la Estructura 3 tenía más de 10 veces la cantidad de artefactos.
Esta disparidad puede explicarse ya que la Estructura 3 era un edifi-
cio público, no se vivía en él, y solamente se utilizaba para ocasiones
especiales. Creemos que el uso principal era resolver disputas. Como
la mayoría de edificios, estaba orientado 30 grados al este del norte
magnético.
Primero miraremos a la arquitectura de la estructura con te-

131
cho de zacate. Después veremos a los artefactos encontrados dentro y
cerca de ella. Finalmente, trataremos de ver la estructura y sus artefac-
tos en relación a la función con todo el sitio.
Nuestra primera suposición de que pudiera haber una estruc-
tura en esta ubicación surgió durante la inspección geofísica en el
área, usando un radar de penetración de tierra y resistividad en 1979,
lo cual fue confirmado posteriormente en 1989. Una anomalía en for-
ma de “M” con alguna pronunciación aparecía en la información de
incremento en la resistividad, indicando más resistencia mientras uno
se acercaba a la estructura, luego bajaba dramáticamente, después su-
bía, y finalmente se aplanaba en el fondo. Me atrevo a interpretar esto
como un incremento en la existencia, mientras la humedad baja cerca
del edificio debido a las capas de tefra se inclinan hacia fuera y la hu-
medad es menor. Ciertamente mientras menos humedad hay menos

Figura 6-4. Una planta

de agave (maguey) en
la huerta al sur de la
Estructura 4, con otras
dos plantas al fondo.
Así como las plantas
de maíz, este fue con-
servado como un mol-
de hueco en la ceniza
volcánica; llenamos
el hueco con cemento
dental y luego exca-
vamos alrededor. Las
hojas de agave eran
usadas para obtener
cuerda y una cuerda
fue arrojada a la planta
en la parte inferior de-
recha, pasando sobre
una de las hojas.

132
resistencia. Por lo tanto, el edificio atrapa alguna humedad y conduce
electricidad rápidamente a través de la arcilla de la plataforma y de
esta manera forma una resistividad en el medio formando una “M”. Sin
embargo, al explicar esta lógica es importante notar que no compren-
demos todas las variables que se miden en nuestro traversa de resisti-
vidad y las propiedades del subsuelo pueden ser más complicadas.
La anomalía en la imagen del radar que posteriormente fue
confirmada como la Estructura 3 apareció como un promontorio de
capas de tefra sobre el edificio y un fuerte reflejo del que ahora sa-
bemos que era el piso del edificio. Esto fue visto de forma burda sin
tener que limpiarlo o digitalizarlo. La combinación de las anomalías
de resistividad y radar nos indicaban sin duda que este era un rasgo
que tenia que ser investigado. El taladro de suelo fue colocado sobre
la anomalía y se tomó una muestra de la subplataforma con ceniza de
Ilopango debajo de esta y la tierra perteneciente al Preclásico deba-
jo de la ceniza. Esta estratigrafía invertida nos aseguró una anomalía
cultural, o sea, una estructura enterrada. Con las excavaciones esto fue
confirmado.
La construcción inició al crear un montículo de tierra que me-
día unos 8 x 10 metros. La plataforma, con sus lados verticales, su-
perficie plana y ángulos rectos, es una construcción impresionante
que mide 8.2 metros de largo y 5.35 metros de ancho, con una altura
promedio de 1.2 metros. La plataforma se dejó secando y luego fue
expuesta al fuego. Así como en la mayoría de edificios en Joya de Ce-
rén, la superficie de la plataforma se convirtió en el piso del edificio.
Un área rectangular del piso fue notada, junto al eje central y hacia
la parte trasera (oeste) del edificio. Probablemente es un rasgo en el
subsuelo como una tumba u ofrenda. No fue posible excavarla, consi-
derando la fuerte ética de conservación bajo la cual estamos trabajan-
do. Dudo que sea excavada algún día. La conservación arquitectónica
es prioritaria, así que cuando excavamos la ceniza volcánica sobre los
pisos, gradas, paredes, plantas o cualquier otro elemento pertenecien-
te al periodo Clásico que se encontraba en el sitio justamente antes
de la erupción, inmediatamente suspendemos la excavación. Esto es
frustrante para nosotros los arqueólogos ya que nos perdemos de im-
portante conocimiento sobre sus actividades y rasgos como entierros
u ofrendas. Muchas veces dejamos taludes de ceniza volcánica dentro
y fuera de las estructuras en las paredes y entradas para reforzar los
lugares donde existe fragilidad arquitectónica. Esto también es frus-
trante porque tenemos que dejar algunos artefactos in situ o sin ser
detectados y no podemos documentar todos los rasgos de las pare-

133
des, pisos y entradas. Sin embargo, debemos operar bajo las reglas de
conservación arquitectónica. De cierta forma, las buenas noticias son
las malas noticias. La preservación es tan buena que necesita proce-
dimientos inusuales que limitan la recuperación de información, pero
estamos de acuerdo con este importante compromiso.
Los cuartos están definidos por cinco paredes, cuatro de las
cuales se construyeron en la periferia de la plataforma y una es pa-
red divisoria. Todas las paredes son de tierra sólida. Debido a que no
excavamos dentro de las paredes, sabemos poco sobre los detalles de
construcción, pero podemos decir que las paredes evidentemente fue-
ron hechas por tierra apisonada y no se usaron bloques de adobe. La
forma en que se trabaja con la técnica de tierra apisonada es colocan-
do maderas a cada lado de un segmento de la pared y se coloca tie-
rra húmeda (arcilla, tierra y ceniza volcánica) mezclada con material
orgánico, todo compactado. Cuando el segmento está suficientemente
seco para mantener su forma, las tablas de madera se ubican arriba
y otro segmento se compacta sobre el primero hasta que se estable-
ce la altura deseada. No sabemos si se usaron pedazos de madera en
Joya de Cerén, o tal vez ellos pacientemente formaron cada segmento a
mano. No encontramos evidencia de que las paredes fueran expuestas
al fuego como la plataforma. Después que las paredes fueron construi-
das, fueron alisadas y acabadas con la aplicación de una fino repello de
arcilla que variaba de grosor desde algunos milímetros hasta algunos
centímetros, dependiendo en las irregularidades que cubría. El resul-
tado fueron paredes excepcionalmente rectas y un edificio visualmen-
te impresionante. Esta característica probablemente fue intencional,
ya que al igual que en todas las culturas que construyen un edificio
para resolver disputas, se emplea monumentalidad. Ellos sacrificaron
la resistencia a los temblores, pero razonaron que la gente estaría den-
tro del edificio por corto tiempo, en contraste con la arquitectura en
sus casas de bajareque resistente a los temblores.
Todas las paredes se extendían como dos metros sobre la pla-
taforma. La pared oeste (frontal) estaba un poco acentuada en altura,
como suele suceder en el sitio. Mide 2.1 metros de altura, a diferencia
de las otras paredes tienen 1.8 y 2.0 metros. La pared interior es más
baja con 1.8 metros. Las paredes exteriores son más gruesas, general-
mente con un grosor mayor de 50 centímetros y la pared interior tiene
38 centímetros de grueso.
Una cornisa prominente fue construida en la parte superior
de las cuatro paredes exteriores alrededor de toda la estructura. No
podemos encontrar una función utilitaria para la cornisa, por lo que

134
hemos concluido que es decorativa y fue colocada en el edificio con
fines estéticos. La cornisa era grande con 30 a 32 centímetros de ancha
y proyectándose de la pared unos 8 centímetros. Nos sorprendimos al
darnos cuenta que no había sido construida con varas empotradas a
la pared, solamente se sostenía con la adhesividad de la arcilla. Proba-
blemente se mantendría bien bajo circunstancias normales, pero en-
contramos varios lugares donde el golpe y la turbulencia de 50 a 200
kilómetros por hora ocasionados por el vapor de la erupción arranca-
ron varios pedazos. Hasta la pared divisoria interior tenía una cornisa
por su lado oeste. Se proyectaba la misma distancia, pero no era tan
alta como la cornisa exterior ya que tenía 24 centímetros de ancho. En
ambos casos donde las paredes fueron penetradas por entradas, las
cornisas continúan ininterrumpidamente sobre ellas como parte de
los dinteles.
La entrada frontal (Figura 6-6) es de la misma altura que todas
las entradas encontradas hasta ahora en Joya de Cerén (excepto la Es-
tructura 12), 1.5 metros de alto. Es la entrada más ancha encontrada
hasta ahora con 1.10 metros. La entrada interior tiene la misma altura
pero es más angosta con 0.78 metros, solamente un poco más ancha
que el promedio de entradas en el sitio. Dejamos la ceniza volcáni-
ca en ambas entradas porque el soporte de madera de cada dintel se

Figura 6-5. Reconstrucción arquitectónica de la Estructura 3, un edificio comunal del

sitio, o por lo menos para el vecindario. Notar el amplio porche y la banca dentro de la
entrada frontal. Las paredes eran de tierra sólida apisonada y el techo era sostenido
por postes que no estaban incorporados en las paredes.

135
descompuso hace mucho tiempo y los dinteles de adobe pronto co-
lapsarían si no se detienen por debajo. También, las capas de ceniza
volcánica en las entradas proporcionaron un testimonio estratigráfico
de las fases eruptivas.
Dentro de ambos, la entrada principal y el acceso interior ha-
bía cuatro asas de vasijas reutilizadas, empotradas verticalmente en
las paredes. Por lo tanto, la puerta podía asegurarse en cuatro puntos.
No se encontró evidencia de ninguna de las puertas: probablemente
eran hechas de postes de madera amarradas con cuerda de agave al
igual que las puertas de las casas.
El cuarto frontal no tenía otras asas de cerámica excepto las
cuatro que estaban en la entrada. Sin embargo, el cuarto interior tenía
cuatro asas adicionales en dos esquinas, las cuales pudieron ser usa-
das para suspender divisiones u otras cosas.
Una cosa que me impresionó fue su confianza en la construc-
ción. Construyeron una base de columna de tierra sobre la pared fron-
tal y en el centro del dintel sobre la entrada principal. Este bloque de
adobe rectangular y bajo, evidentemente fue construido para soportar
un poste vertical que ayudara a sostener el techo. Debió recibir peso
del techo y el movimiento debido a los vientos, a pesar de esto fue
construido en un punto de debilidad: en el centro de una amplia entra-
da. Creo que esto solamente puede ser interpretado como confianza
en que el dintel de adobe puede soportar más que su propio peso.
Cuatro nichos fueron construidos en las paredes, dos en la pa-
red frontal y dos en la pared posterior. Los nichos eran muy similares
en tamaño, variando solamente un poco de los 47 centímetros prome-
dio de ancho, 28 centímetros de alto y 31 centímetros de profundidad.
Los techos de los nichos estaban sostenidos por postes horizontales
incrustados en la pared, como el nicho bajo la banca de la Estructura
2. El nicho estaba cubierto por una fina capa de arcilla. Solamente el
nicho al noreste contenía un artefacto, un utensilio hecho de hueso de
venado que se quebró cuando el techo del nicho colapsó después de la
erupción. Tenia forma de espátula, muy parecida a una uñeta de guita-
rra, pero su uso es desconocido.
El cuarto frontal (este) tenía construidas adentro dos grandes
bancas de adobe sólido, que ocupaban la mayoría del espacio en esta
habitación. Después que fueron construidas las bancas, solamente 27
por ciento del piso interno del cuarto quedó libre y este funcionó como
un corredor que conectaba el cuarto frontal con la puerta interna en la
pared divisoria. Cada banca es notoriamente más grande que cualquie-
ra de las bancas encontradas en los domicilios, que ocupan menos de

136
la mitad del área en sus habitaciones. Las bancas de domicilio siempre
están en la parte trasera y en la habitación más interna, en contraste
con estas dos bancas. Cuando se combinan estas diferencias arquitec-
tónicas con las diferencias en cantidades de objetos, indica que estas
bancas tenían funciones diferentes que las que se encontraron en los
domicilios. Después de finalizar la discusión sobre la arquitectura y los
artefactos volveremos al uso de estas bancas.
Un porche largo fue construido a lo largo de la parte frontal del
edificio. Es un poco más corto que el edificio en sí, medía 7.88 metros y
con un promedio de 1.1 metros de ancho. Aparentemente fue construi-
do después de la estructura, como una añadidura o remodelación. En
tres lugares en la orilla de la terraza se descubrió desgaste por tráfico
de personas. Estos rasgos variaban en intensidad y nos dan evidencia
directa del tránsito de las personas para salir y entrar de la estructura.
El mayor tráfico peatonal salía del edificio y pasaba ligeramente por
la izquierda hacia el este. O talvez las personas venían del este y pa-
saban por esta ruta. La segunda ruta peatonal salía de la estructura y
se dirigía abruptamente hacia la izquierda, pasaban pegado a la pared
frontal y se bajaban en la esquina dirigiéndose hacia el oeste. La ruta
menos transitada salía directo frente a la puerta, pasando por la esqui-
na del edificio y se dirigía hacia el oeste. Estos restos de tráfico peato-
nal son flechas para nosotros, apuntándonos hacia donde se dirigía la
gente cuando dejaba la estructura. Como arqueólogos, nos interesa el
patrón de movimiento humano dentro del sitio. Temporadas futuras
nos mostrarán su tránsito hacia el este y oeste lejos de la estructura.
La grada que sube sobre el porche al piso era relativamente
grande y fue hecha al colocar un adobe junto a la orilla de la platafor-
ma, justo bajo la grada de la entrada. Esto es lo más cerca que hemos
llegado de encontrar un bloque de adobe usado en la arquitectura en
el sitio, aunque bloques de adobe fueron encontrados guardados bajo
el techo exterior de la Estructura 2. El bloque mide 67 por 35 por 11
centímetros y se quebró durante su uso antes de la erupción. Ayudaba
un poco a pasar del adobe al piso, pero todavía quedaba más de medio
metro de distancia para llegar al piso. Me pregunto por qué se usaban
tanto los bloques de adobe en el sitio elite de San Andrés y no en Joya
de Cerén.
Parece irónico que el techo más grande excavado hasta la fecha
para proteger el edificio más grande que se ha encontrado en el sitio,
estructuralmente es el techo más independiente encontrado en el sitio
hasta la fecha. La mayoría de edificios tienen paredes de bajareque
que tienen varas principales como su principal refuerzo y están ama-

137
rradas firmemente con partes del techo proporcionando interconexio-
nes fuertes. En contraste, el techo de la Estructura 3 era independiente
de este y estaba sostenida por postes hundidos afuera de las paredes.
Estaba también sostenido por algunos postes verticales descansando
sobre las sólidas paredes de tierra, pero no penetraban dentro de ellas.
Había dos de estos soportes de tierra sobre las paredes de adobe, uno
en medio de la pared este y el otro sobre la pared oeste. Aparte de es-
tos se encontraron cinco pedestales de tierra afuera del edificio y que
probablemente sostenían postes. También había dos piedras grandes
y dos lajas en la parte norte del porche, probablemente para sostener
postes. Las lajas se colocaron dentro de la superficie de adobe durante
la construcción. Por lo tanto, el soporte primario para el techo eran
postes empotrados en agujeros, por postes ubicados sobre pedestales
de adobe y con postes auxiliares descansando sobre las paredes. En
ninguna parte había evidencia de una conexión entre el edificio y el
techo a pesar del gran tamaño de ambos.
El techo estaba construido de zacate con alguna palma. No fue
sorpresa que el pico del techo corría a través de un largo eje sobre la

Figura 6-6. La entrada frontal de la Estructura 3 con la ceniza volcánica en la entrada

para soportar el frágil dintel de arcilla. Los efectos de “mancha” de las capas de ceniza
pueden verse en las paredes de adobe. Una cornisa rodeaba todo el edificio en la parte
superior de la pared. Un bloque de adobe se usaba como grada de entrada. El amplio
porche puede verse al fondo con algún desgaste por el tráfico de personas en la parte
baja del bloque de adobe.

138
pared divisoria interna. Las dimensiones del techo son desconocidas
ya que el borde del techo solamente se ha encontrado en el lado este.
El techo mide más de 11 por 8 metros pero no se sabe cuanto faltaba
ya que algunos de los bordes centrales todavía no han sido excavados.
Por lo tanto, el techo cubría más de 90 metros cuadrados, de los cuales
40 metros cuadrados consistían de paredes y las áreas dentro de las
paredes. De nuevo, más espacio estaba bajo techo afuera de las pare-
des que dentro.
Al lado oeste del edificio se habían colocado unas lajas sobre el
zacate del techo. Estas colapsaron con el techo y estaban térmicamen-
te fracturadas por la quema del techo. No sabemos por qué se encon-
traban en este lugar. La única razón que puedo pensar es que servían
para ejercer peso en una parte del techo que podía ser dañada por el
viento.
Una armazón compleja de postes y vigas detenía el techo de
zacate. Los trozos más grandes de madera tenían unos 13 centímetros
de diámetro y los más pequeños tenían unos 3 centímetros de diáme-
tro.
Considerando el tamaño y complejidad de la estructura, ini-
cialmente fue una sorpresa para nosotros encontrar tan pocos artefac-
tos dentro. Esto era difícil de comprender, considerando la evidencia
de la cantidad de personas que entraba y salía del edificio, demostrada
por el desgaste en el porche. Solamente se encontraron tres artefactos
en el cuarto frontal, dos vasijas y un instrumento de hueso en el nicho
mencionado anteriormente. La vasija encontrada en la banca sur es
el contenedor de cerámica más grande encontrado en el sitio hasta la
fecha. Es una vasija Guazapa Engobe Raspado que tiene más de 60 cen-
tímetros de altura y 65 centímetros de diámetro con una boca amplia.
Claramente no servía para cocinar, almacenar granos o cargar cual-
quier cosa. Probablemente servía para mantener o dispensar algún
líquido y considerando el tamaño, sería mucho líquido. No lejos de allí
estaba la segunda vasija encontrada en el edificio, un cuenco del tipo
Copador con rayas tipo “melón”. Estaba descansando sobre la pared
divisoria arriba de la banca. Pudo haber sido utilizada para servir el
líquido afuera de la vasija grande y dispensarlo. La vasija Copador se
quebró durante la erupción y la deposición de la ceniza volcánica. La
mayoría se quedó arriba de la pared, pero algunos tiestos cayeron en
la banca.
Solamente se encontraron dos artefactos en el cuarto interior
de atrás. El único que estaba haciendo contacto con el suelo fue una
piedra dona en la esquina noroeste de la habitación. Estaba descan-

139
sando en su borde, ligeramente inclinada, similar a las dos encon-
tradas en la Estructura 6. Probablemente tenía un palo en el agujero
que la mantuvo en esa posición mientras la tefra se acumulaba y años
después de la erupción el palo se descompuso. No pudimos encontrar
evidencia de ese palo. La piedra dona no estaba decorada pero estaba
bien formada. A juzgar por el uso en la perforación, había sido usada
extensamente. Probablemente fue usada como un mortero perforado,
considerando el residuo orgánico negro que tenía. Es particularmente
visible en el interior de la perforación y un poco en la parte superior.
Si había un palo que la sostenía en posición y la piedra era un morte-
ro, entonces el palo servia para moler. Así como otras piedras donas
encontradas en el porche (ver mas adelante), no estaba decorada pero
tenía buena forma.
El otro artefacto del cuarto trasero es apenas un artefacto. Es
una piedra grande con sus esquinas removidas y casi del tamaño de
una pelota de básquetbol. Sorprendentemente no fue encontrada en el
piso, pero había sido guardada en lo alto, ya fuese en la parte de arriba
de la pared o en las vigas. No sabemos por qué se le dio esta forma a
esta piedra o por qué estaba guardada tan alto. Cayó cuando inició la
erupción, antes que se depositara la Unidad 3.
Así como en los dos complejos domésticos en Joya de Cerén,
este edificio también tenía un contenedor orgánico suspendido al me-
dio del cuarto posterior que contenía una mezcla de ceniza, agua y
grama.
Algunos diseños incisos o grafiti fueron encontrados en la pa-
red sur del cuarto interior. Son una serie de líneas y puntuaciones. Los
hemos estudiado por algún tiempo pero no hemos llegado a un con-
senso en lo que significan. Una cosa que he aprendido a través de los
años es a ser cuidadoso en interpretar cosas ambiguas. Muchas veces
la interpretación dice más sobre el intérprete que del objeto interpre-
tado. Por lo tanto, he disfrutado las interpretaciones de otras personas
en las cuales hay una gama de explicaciones que incluyen sexo, reli-
gión, mapas donde el oro está enterrado y escenas de guerra. Pueden
ser también no más que garabatos de un niño aburrido. Ciertamente
ninguno de nosotros ha hecho garabatos en paredes cuando estába-
mos niños (¡sí, cómo no!), pero si pudo haber pasado en la prehistoria.
Algunos otros artefactos fueron encontrados en el porche. Dos
estaban en contacto con la superficie de adobe del porche inmedia-
tamente afuera de la entrada principal. Un cántaro de almacenaje del
tipo Guazapa Engobe Raspado fue encontrado descansando contra la
orilla de la plataforma hacia el sur de la entrada principal. Había re-

140
cibido mucho uso antes de la erupción, ya la parte superior y las dos
asas habían sido quebradas y la base estaba muy desgastada. Todavía
estaba en uso justo antes de la erupción. Cerca de este cántaro había
una piedra dona descansando sobre el porche y la plataforma. Con-
siderando su posición, probablemente no tenía un palo al momento
de la erupción. La piedra dona era relativamente pequeña con con-
siderable uso y algún residuo orgánico en el agujero. Este espécimen
probablemente fue usado como un mortero portátil. Moler materiales
orgánicos duros como nueces era importante en este edificio público,
pero no se sabe en qué contexto o por qué.
En la esquina sureste del porche se encontró una vasija muy
fragmentada del tipo Guazapa Engobe Raspado. Probablemente cayó
del techo y se quebró. Es una de las pocas o quizás la única vasija que
ha sido encontrada en el sitio hasta la fecha en que cayó antes que se
depositara cualquier tipo de ceniza en el piso. También, un fragmento
grande de cerámica aparentemente había sido guardado en el techo
sobre y justo afuera de la puerta principal. Esta vasija cayó durante las
primeras etapas de la erupción.
Estos son los únicos artefactos encontrados en los dos cuartos
y el porche. Alrededor en la parte exterior del edificio había algunos
fragmentos de cerámicas esparcidos que claramente habían sido des-
echados como basura, pero no eran muchos. Se mantenía como un edi-
ficio muy limpio.
Se ha notado la ausencia en un número de categorías de arte-
factos. No se encontró un solo fragmento de obsidiana dentro o alre-
dedor de la estructura. El patrón de guardar las navajas o raspadores
de obsidiana en el zacate del techo sobre el porche o justo dentro de la
entrada no se practicaba aquí. No había manos o metates, hachuelas,
morros pintados y tampoco canastas, No se encontró el conjunto usual
de cerámica que se encuentra en los complejos domésticos.
Entonces, ¿cómo funcionaba la Estructura 3 dentro de la co-
munidad? No era parte de un complejo doméstico, pero el desgaste
en el porche indica que era usada constantemente por los residentes
locales. Arquitectónicamente es el único edificio en Joya de Cerén que
podía contener docenas de personas, probablemente a toda la aldea
en sus dos cuartos interiores y el amplio porche. También tiene la en-
trada más amplia encontrada en el sitio. El área al este del porche era
una superficie compactada que servía como plaza del edificio. Tenia
dos grandes bancas en el cuarto frontal, sobre una de las cuales des-
cansaba una vasija grande que probablemente contenía un líquido.
Bajo los estándares mayas, las bancas grandes en los cuartos frontales

141
representan asientos de autoridad. Creo que esta es una pista para de-
terminar la función del edificio, que la gente se siente sobre las gran-
des bancas y tomen decisiones para la comunidad. Es probable que los
ancianos de la aldea escucharan disputas, las resolvieran y ayudaran
a establecer acuerdos sirviéndose el líquido que estaba en el conten-
dor de cerámica en la banca sur. La vasija polícroma sobre la pared
pudo haber sido utilizado para servir el líquido. El edificio tiene un
monumentalidad que lo pone aparte de las estructuras domésticas y
lo coloca en una posición de poder.

6.2 El sauna (Estructura 9)

Justo a siete metros al sur de la bodega del Complejo Doméstico 2 en-

contramos un baño sauna. Los antiguos mayas usaban saunas para lim-
pieza física y espiritual y todavía se usan por algunas comunidades de
mayas tradicionales hoy en día. Los saunas se encuentran en las grandes
ciudades mayas del periodo Clásico como en Tikal, hechos de piedra ca-
liza y ubicados en la parte elite de esta ciudad. Este es el primer sauna
de tierra bien preservado encontrado en Mesoamérica y se encuentra
en una aldea de gente “común”. Se compara en tamaño con los hechos de
piedra caliza y puede sentar dentro a unas diez personas.
La Estructura 9 (Figura 6-7) es el tercer edificio en ser excava-
do en la Operación 2. Fue excavado bajo la supervisión de Brian Mckee
(1990b, 2002b). Las primeras dos estructuras son el domicilio y la bo-
dega en el Complejo Doméstico 2 y parece que el domicilio mantenía el
uso del sauna. El complejo doméstico mantenía una cantidad descomu-
nal de vasijas de cerámica que pudieron proveer agua para los usuarios
del sauna. Usaban agua para derramar sobre las piedras para crear va-
por en la parte interior y también ellos pudieron haberse lavado al salir
del sauna.
La primera sospecha de que pudo haber existido una estructu-
ra en esta ubicación ocurrió cuando las capas de tefra eran removidas
una después de otra. En las Unidades 10 y 11 se notó una inclinación
de las capas. Mientras se removían las capas de tefra hasta la Unidad 8,
la inclinación era más pronunciada. Fue así cuando se removieron las
Unidades 5 y 4 fueron removidas las esquinas de la estructura de adobe
fueron descubiertas. Sin embargo, estamos hablando de la secuencia de
excavaciones de la parte superior a la inferior y generalmente documen-
tamos edificios de abajo hacia arriba, en la secuencia de construcción.

142
 El edificio fue construido sobre una subestructura más gran-
de que la mayoría. Después, se construía una plataforma substancial
de arcilla, que medía 3.8 por 3.8 metros, levantándose más o menos
medio metro sobre la superficie original. En vez de tener una capa su-
perior de adobe como la mayoría de las plataformas conocidas en el
sitio, la parte superior de esta plataforma estaba hecha de piedras de
laja colocadas en mortero de arcilla, por lo menos en la parte sur. Esta
superficie forma el piso, o mejor dicho la superficie para sentarse den-
tro de la estructura. Una superficie para sentarse hecha de lajas sería
mas practica en un sauna donde la gente suda. Una superficie de ceni-
za volcánica de Ilopango con un grosor de 1 a 2 centímetros cubría las
lajas. El edificio está orientado 30 grados al este del norte magnético
como la mayoría de estructuras en Joya de Cerén.
Paredes cortas y gruesas de tierra sólida se construyeron so-
bre la plataforma. Tienen un metro de altura y unos 35 a 40 centíme-
tros de grueso. Las paredes están cubiertas por una gran cornisa. La
cornisa estaba a 27 centímetros de altura y tenía 7 centímetros de an-
cho y por lo tanto es un poco más pequeña que la cornisa en la Estruc-
tura 3. Las esquinas de la estructura tienen bases de columnas cortas
de tierra. Estas bases cuadradas proporcionan soporte para las vigas
horizontales que detienen el techo de zacate.
Por lo tanto, el edificio tenía dos techos, uno de adobe y el otro
de zacate. El techo que fue construido directamente sobre el edificio
era una obra maestra, un impresionante domo de bajareque (Figura
6-8) que se levantaba unos tres cuartos de metro en el medio del edi-
ficio. Estaba internamente reforzado con varas de 1.5 a 2 centímetros
de diámetro colocadas cada 20 centímetros. Era un poco más grueso
que muchas paredes de bajareque en el sitio con grosor de 15 a 20
centímetros. El domo como techo fue un logro de ingeniería y una gran
sorpresa para los arqueólogos mesoamericanos ya que no teníamos
idea de esta sofisticación técnica. El interior estaba cubierto por una
gruesa capa de hollín negro por la quema de grandes cantidades de
leña. Sobre el domo había un delgado techo de zacate seguramente
para protegerlo del sol y la lluvia. La distancia entre la tierra y el techo
de zacate era corta, probablemente menos de un metro.
La periferia exterior del domo todavía está en su posición ori-
ginal. La mayoría del domo se ha bajado un poco, pero en general man-
tiene su forma original. La preservación de esta maravilla es tan buena
que no queríamos excavarla, pensamos que debía ser conservada para
la prosperidad. Sin embargo, decidimos excavar la parte inferior para
ver como era el piso y buscar artefactos que nos puedan dar una idea

143
de la función del edificio. Descubrimos, desafortunadamente, que una
bomba de lava destrozó una esquina del domo. Aunque este daño pro-
porcionó la oportunidad de excavar un pequeño pozo de sondeo en el
piso interior y así echar un vistazo dentro.
Una caja para fuego de considerable tamaño y construida con
piedras de río estaba ubicada sobre mortero de arcilla en el centro de
la estructura. Su recámara tiene 80 centímetros de diámetro y 80 cen-
tímetros de altura con paredes inclinadas hacia arriba inclinadas. El
diámetro exterior se estima en 1.75 metros. Por lo tanto, ocupa un área
considerable del espacio interior, casi un tercio del espacio del piso. El
mortero de arcilla entre las piedras estaba de color anaranjado bri-
llante debido al fuego intenso. Se llegaba a la recámara de la caja para
fuego por un pasadizo angosto y bajo en el lado norte de la estructura.
La entrada solamente tenia 50 centímetros de ancha y 80 centímetros
de altura, con dos vigas cubiertas de adobe para formar el dintel. Este
apenas es el suficiente espacio para que una persona promedio pase
arrastrada, por lo que había una fuerte marginación contra los corpu-
lentos, por lo menos para esta entrada. El agua se arrojaba en la caja
para el fuego y la que no se convertía en vapor corría hacia la entrada
al norte del edificio, al oeste por la orilla del edificio y luego al sur lejos
de la construcción. No había evidencia de una puerta pero es probable
que hubiera alguna forma de cerrar la entrada después de que la gente
lograba entrar y mantener el vapor dentro.
Sobre la entrada, en la orilla más externa de la inclinación del
domo, hay una dona de adobe. Este rasgo fue cuidadosamente cons-
truido en la estructura. Es un anillo aplanado o disco de arcilla con un
diámetro externo de 35 centímetros y u agujero externo de 10 centí-
metros de diámetro. El agujero estaba tapado con un pedazo de ado-
be. Al remover el tapón se hubiera proporcionado ventilación y por lo
tanto se podía asistir en regular la temperatura externa y dejar que
saliera el humo del interior antes que entraran las personas.
Una extensa y hasta cierto punto elegante banca rodea el ex-
tremo norte de la estructura, rodeando y continuando en las paredes
este y oeste. Tiene un espacio corto al lado norte de la entrada para
el acceso a la caja para fuego. La banca es más amplia en el lado oeste
hasta con un brazo triangular o terminación en la esquina suroeste.
Ciertamente parece como una banca diseñada para reclinarse o des-
cansar después de salir del sauna. A unos pocos metros hacia el oeste
hay un grupo de asientos de piedra, donde alguien se puede sentar en
una roca plana y recostarse sobre una laja inclinada. Los asientos es-
taban concentrados viendo hacia la entrada del sauna. Pudieron haber

144
 Figura 6-7. Mapa de la Estructura 9, el sauna. Un techo
de zacate protegía el domo de la lluvia y el sol.

sido usados para rituales antes o después de usar al sauna o ambos.

Aunque el edificio es de considerable tamaño desde una vista
de planta, el techo de adobe es el techo más bajo encontrado en el sitio
hasta la fecha y el espacio interior está restringido por la existencia de
la caja para fuego en el centro. En los bordes de la superficie del cuarto
solamente hay 1.2 metros de espacio para pararse y en el centro, la
distancia entre el piso y el techo era de 2 metros. Una persona hubiera
entrado gateando por la entrada norte y hubiera avanzado a la super-
ficie de asiento. Hay espacio para sentarse pero no hay ningún lugar
para pararse.
A través del lado este de la estructura, una zona de aproxima-
damente 3 metros de ancho se mantenía libre de artefactos y plantas.
El techo de zacate se extendía por un metro y medio de esa zona, de-
jando 1.5 metros de área para pasadizo. Ambas áreas bajo el techo y
después estaban bien compactadas por el tráfico peatonal. Más allá
había una milpa de maíz (ver Figura 5-9). La milpa no estaba compac-

145
tada por tráfico peatonal significativo. Aparentemente aprendieron
como la compactación afecta el crecimiento de las plantas. Así como
en la mayoría de especies plantadas que encontramos en el sitio, las
plantas de maíz fueron encontradas como espacios huecos en la tefra
formando moldes por las plantas que se deterioraron. Así como en la
milpa del Complejo Doméstico 1, el procedimiento para el manejo mi-
crotopográfico eran seguidos construyendo surcos y plantando sobre
ellos. El maíz era plantado con varias semillas en cada agujero, por
lo tanto había varias germinaciones. El espacio entre las partes supe-
riores de los camellones era de 80 centímetros. Los surcos estaban
paralelos con las paredes norte y sur del edificio y por lo tanto seguían
la organización espacial del sitio. Esta era una superficie muy ordena-
da con los edificios y el maíz alineados en la dirección correctamente
asociada con el agua. Aparte de los surcos, se realizaba acumulación
de tierra alrededor de las plantas de maíz para protegerlas del viento.
El área al oeste de la Estructura 9 era muy diferente de la que
se encontraba al este. Toda el área estaba cubierta de arcilla delibe-
radamente, incluyendo el área con los asientos de piedra. Un declive
abrupto corre por la esquina suroeste y esta lleno de fragmentos des-

Figura 6-8. Estructura 9, vista hacia el sur. El domo de bajareque fue destruido en dos
áreas debido a bombas volcánicas. El domo estaba originalmente protegido por un
techo de zacate sostenido en vigas y que descansaba sobre los cortos pilares.

146
echados de artefactos. Contiene muchos fragmentos de cerámica y al-
gunos pedazos de lítica y piedra trabajada. Esta es basura doméstica
que consiste en vasijas quebradas, navajas de obsidiana quebradas
pero aún con filo y otra basura descartada probablemente del Com-
plejo Doméstico 2. También contiene mazorcas de maíz sin semillas,
hojas y ramas de árboles. Esto parece el borde de un basurero. Poste-
riormente fue excavado estratigráficamente.
En resumen, la Estructura 9 claramente fue diseñada como un
sauna. Pudo haber sido usada por los miembros de cualquier complejo
doméstico o por grupos basados en género, edad u otro criterio. Es
una estructura elegante y elaborada, con su banca y brazo alrededor,
una cornisa bien construida alrededor de todo el edificio, un domo im-
presionante con cuatro bases de columnas de adobe en sus esquinas,
una caja para fuego con piso hundido y acceso, un techo protector de
zacate, asientos de piedra y alrededores preparados. No se encontró
un solo artefacto dentro o cerca del edificio. El Complejo Doméstico
2 se beneficiaba manteniendo el sauna para el uso de los aldeanos,
mientras la gente intercambiaba artesanías y bienes por el privilegio
de usar el sauna.

6.3 Resumen

En este capítulo hemos examinado tres estructuras, cada una de las

cuales nos informa sobre los aspectos de la antigua aldea. La Estruc-
tura 4, la bodega del Complejo Doméstico 4 tenía en gran parte los
mismos contenidos que las otras bodegas. También guardaba algunos
objetos inusuales incluyendo cacao en vasijas y herramientas para
despulpar las hojas de agave y obtener la fibra. Tenía tela de algodón
así como semillas de algodón molidas en un metate. El edificio apa-
rentemente fue remodelado de una bodega domiciliar y esta puede
ser la razón que alguien consumió una comida dentro pero no lavó
sus trastos. Pudieron haber ido a la Estructura 12 para participar en
las ceremonias del maíz y venado justo después de cena, pero nunca
regresaron debido a la evacuación emergente. Cerca de la estructura
el complejo doméstico cultivaba unas 70 plantas de agave, plantas de
chile, cacao y algunos árboles frutales.
Las Estructuras 3 y 9 tenían muchas paredes de adobe y eran
edificios públicos. La Estructura 3 tenía bancas grandes en su cuarto
frontal, probablemente servían como asientos de autoridad donde los
ancianos de la aldea resolvían sus disputas. Su amplio porche daba a la

147
plaza cívica. Hemos confirmado —aunque no hemos excavado— otro
edificio de paredes sólidas que bordean la plaza hacia el sur y dos fuer-
tes anomalías en el lado este de la plaza que probablemente también
son estructuras.
La Estructura 9 era un sauna comunitario mantenido por el
Complejo Doméstico 2. Si se aplica el uso contemporáneo de saunas
mayas, se realizaba limpieza física y espiritual para gente de todas las
edades y ambos géneros. Tenía una larga banca exterior adjunta y una
serie de asientos de piedra con respaldares cercanos al edificio. La
gente probablemente se preparaba para usar el sauna y se bañaban
con agua fresca después de salir.

148
7. El Complejo Religioso

Aquí veremos un par de edificios que fueron dedicados para hacer

contacto con lo sobrenatural. Antes de entrar en detalle necesito men-
cionar que al llamar a estos edificios religiosos no necesariamente sig-
nifica que los otros edificios no son religiosos de una forma u otra.
De hecho, los mayas y otros habitantes mesoamericanos no se podían
imaginar un edificio, artefacto, río o montaña inanimada. Todo tenía
un espíritu, algunos más fuertes que otros y el resultado de esta creen-
cia era que tenían un fuerte respeto a la naturaleza. Todos los edificios
de los complejos domésticos, excepto la Estructura 5, contenían incen-
sarios que eran usados para contactar el dominio sobrenatural.
Pero estos dos edificios funcionaban principalmente y exclu-
sivamente con propósitos religiosos y es por eso que los he apartado
para hacer aquí una consideración especial. Como generalmente pre-
ferían los mayas, estos fueron construidos en la parte más alta del sitio
y están en el lado este, el lugar más cercano al río. Son los únicos dos
edificios que no siguen la orientación de 30 grados al este del norte, lo
que probablemente indica su especialidad. Comparten algunos otros
rasgos, en contraste a todos los edificios excavados hasta la fecha. Am-
bos están pintados de blanco con ceniza de Ilopango mezclada con un
aglutinante orgánico. Ambos tenían algunas decoraciones rojas en sus
paredes. Ambos tenían pisos progresivamente elevados cuando uno
se movía de la parte secular exterior hacia los cuartos interiores, una
característica maya en la arquitectura sagrada. Ambos tenían caracte-
rísticas arquitectónicas que deliberadamente se desviaban de la cons-
trucción pública (Estructura 3) y de la durabilidad y practicidad de la
arquitectura doméstica.

7.1 Construida para adivinación (Estructura 12)

La Estructura 12 (Figura 7-1) fue excavada durante diciembre de 1990

y enero de 1991 (Sheets y Sheets, 1990) y en 1992 (Simmons y Sheets,
2002). Tiene características que no se encuentran en muchas otras es-
tructuras en Joya de Cerén, incluyendo columnas sólidas, paredes de
bajareque, una plataforma grande que fue expuesta al fuego, un techo
de zacate y algunos artefactos que estaban en la parte alta sobre la
pared o parte superior de las columnas. Sin embargo, las diferencias
sobrepasan las similitudes. A pesar de ser uno de dos edificios excava-

149
dos en el sitio que estaban pintados de blanco en la parte exterior e in-
terior, con alguna decoración en pintura roja, es la única estructura de
bajareque sin artefactos guardados en el techo de zacate. Es la única
con ventanas (dos). Es la única con nichos verticales (seis). Los nichos
verticales son espacios que están resguardados en tres lados ya que la
mayoría están asociados con columnas, el espacio es vertical.
La Estructura 12 es la única que tiene un amplio cuarto en la
parte frontal rodeado de paredes de bajareque y columnas para for-
mar lo que llamamos un cuarto norte. Es el único donde el acceso al
cuarto interior era complejo debido al cambio de direcciones, paredes
como barreras, una viga baja, una puerta con doble poste, una entrada
tan pequeña que había que agacharse mucho y cuatro cambios en los
niveles del piso desde la entrada hasta el cuarto posterior. Es la única
con una orientación de 15 grados al este del norte. Tiene más colum-
nas que cualquier otra estructura; la mayoría de estructuras tienen
cuatro columnas, pero esta tiene diez. Es la única con cornisas redon-
deadas en la plataforma. Es la única con ceniza de Ilopango en el nú-
cleo de las paredes.
Los artefactos de la Estructura 12 no representan un conjunto
funcional por el hecho de que el conjunto de las bodegas de las Estruc-
turas 4, 6 y 7 indican almacenaje, o el conjunto de materiales domés-
ticos en las Estructuras 1 y 2 indican lugar para vivir. En lugar de esto,
los artefactos en las estructuras pueden haber sido traidos individual-
mente y dejados allí como ofrendas o pago por los servicios presta-
dos, muchos de ellos han sufrido considerable uso. El término reliquia
puede aplicarse a algunos de ellos. Otros son funcionales como vasijas
para chicha y un cuerno de venado. Algunos estaban extremadamente
usados como una hoja prismática de obsidiana. Los artefactos no son
elegantes y algunos parecen haber sido colocados cuidadosamente
como vasijas sobre conchas oliva y una mano sobre la ceniza de leña.
Evidentemente esta era una estructura donde practicaba un
chamán. Estrictamente hablando, el chamanismo se define a los espe-
cialistas religiosos de Siberia, pero el término se ha ampliado y es casi
sinónimo de adivinación. Nuestras pruebas más directas que demues-
tran que se llevaba a cabo prácticas de adivinación en el edificio son
tres promontorios de objetos que estaban marcados en el piso para
que su patrón pudiera “leerse” y predecir el futuro. Dos eran puña-
dos de frijoles que estaban justamente sobre el piso de tierra (y por
lo tanto, bajo los estándares en Joya de Cerén, no eran comestibles).
La otra era una colección de minerales que se guardaba en medio de
una pared divisoria. Desde hace 500 años, los españoles pasaron años

150
tratando de erradicar el chamanismo ya que era considerado obra del
demonio. No lo eliminaron, pero lo convirtieron en una práctica “clan-
destina” y hoy en día un adivinador no se atrevería a construir un edi-
ficio que hiciera publicidad a su oficio.
Mientras empezábamos a excavar el edificio, un amigo mío de
San Salvador estaba de vacación y me prestó su teléfono celular por
un mes. Todos sabíamos que no serviría en el área de Joya de Cerén ya
que en esa época, en ese lugar no había recepción. Sin embargo, traba-
jaba muy bien en San Salvador. Una vez estaba tratando de usarlo en
el sitio pero recibía el mensaje de “fuera de zona” como era esperado.
Sin embargo, mientras caminaba hacia este edificio y trataba nueva-
mente, me sorprendió obtener línea. Estaba seguro que esto era causa
de un mal funcionamiento y para intentarlo nuevamente marqué a una
amiga bióloga en San Salvador. Para mi sorpresa, ella contestó. Ella es-
taba preocupada porque me oía murmurar cosas incoherentes. Todos
nosotros de los Estados Unidos estábamos sorprendidos pero los sal-
vadoreños locales estaban tranquilos con esto. Ellos decían que este
edificio había sido un centro de comunicación por siglos por lo que
es normal que un celular funcionara allí. A veces vivimos en mundos
diferentes.
Como la mayoría de edificios en el sitio la Estructura 12 fue
construida sobre un montículo informal de arcilla. La construcción in-
formal inició con una plataforma de medio metro de altura que medía
3.2 por 3.7 metros. Cornisas redondeadas decoraban los bordes de la
plataforma. Cuatro columnas fueron colocadas en las esquinas de la
plataforma y se construyeron paredes de bajareque para conectarlas.
Las paredes este, oeste y sur corrían directamente para conectar las
columnas. Sin embargo, la pared norte no se conectaba con las colum-
nas directamente en el lado norte de la plataforma. La pared estaba
desplazada hacia el sur, creando dos nichos verticales al sur de las co-
lumnas 3 y 4. Considerando que las columnas de tierra reciben trata-
miento especial, probablemente tenían un rico significado que ha sido
perdido para nosotros. Pueden significar conectividad entre el suelo
y el cielo, pero debemos admitir que mucho de su significado elude
nuestro entendimiento.
Todas las superficies de las paredes, columnas y plataformas
estaban pintadas de blanco usando una mezcla de tefra de la erupción
de Ilopango y un aglutinante. La tefra de Ilopango también fue usada
como núcleo para las paredes de bajareque en el cuarto norte. El resul-
tado fue un “sándwich” de ceniza volcánica sin consolidar entre las ca-
pas de arcilla en la superficie. Esto resultó en una pared más débil que

151
las otras de bajareque en el sitio. Debió de existir algún tipo de simbo-
lismo importante para usar la ceniza blanca de la erupción de Ilopango
que ocurrió siglos antes. Y los habitantes deliberadamente sacrificaron
la resistencia a los temblores en esta estructura religiosa, algo análogo
con lo que hicieron en la Estructura 3, su edificio público.
El cuarto norte fue creado al construir las columnas redondas y
conectándolas con las paredes de bajareque, tipo sándwich. La pared del
cuarto norte tiene en cada una de las esquinas seis columnas de tierra
con una sección circular y hacen un total de diez columnas en el edificio.
Se construyó una ventana de celosía en el lado oeste de la pared norte
(Figura 7-2) y creemos que la gente se acercaba al edificio y comunica-
ba sus necesidades adivinatorias al chamán que estaba dentro. Muchas
veces dejaban ofrendas sobre la columna de la pared o en el dintel arri-
ba de la puerta que encontramos. Estas incluyen dos malacates (para
extraer hilo de algodón), un disco verde tallado y pocos artefactos de
obsidiana. Después, cuando la adivinación estaba en proceso dentro del

Figura 7-1. Mapa de la Estructura 12, arquitectura y artefactos.

152
edificio, el cliente caminaba alrededor a la parte trasera del edificio para
recibir los resultados a través de la otra ventana.
La segunda ventana está en la pared oeste (Figura 7-2) y a la
persona que estuviera consultando y esperando el resultado tendría
que ver hacia arriba. El adivinador tendría que subirse a niveles más
altos para movilizarse hacia el cuarto trasero, mientras el cliente ca-
minaba colina abajo de la parte frontal a la trasera. La ventana tiene
39 centímetros de ancho y 86 centímetros de largo, aparentemente
hecha de cinco varillas cruzadas de izquierda a derecha y otras cinco
cruzadas hacia la otra dirección en un marco de madera. Las varillas y
el marco estaban cubiertos con arcilla, alisados y pintados de blanco,
resultando en una ventana de celosía con un molde redondeado. La
forma de celosía podría haber tenido una importancia simbólica ya
que hay representaciones con el mismo diseño en vasijas polícromas.
Muchos artefactos pueden ser usados por mujeres y hombres,
como se ha documentado por etnógrafos mesoamericanos y como se
puede observar actualmente en comunidades indígenas. Sin embargo,
algunos artefactos están fuertemente relacionados con actividades de
género ideales como son las actividades masculinas de trabajar en el
campo, siembra, deshierbe y cosecha. Los artefactos fuertemente rela-
cionados con actividades femeninas son malacates y objetos para mo-
ler, los cuales fueron encontrados como ofrendas en la Estructura 12.
No habían artefactos relacionados con la actividad masculina dentro
o cerca de la estructura. Esto nos ha llevado a concluir que la persona
que practicaba en este edificio probablemente era una adivinadora.
Por lo tanto, usaré el pronombre femenino en el resto de esta sección
y considerando la cercanía y asociación con el Complejo Doméstico 1
en sostener y mantener las Estructura 10 y 12 es posible que ella fuera
miembro de este complejo doméstico.
La chamana entraba al edificio al destrabar la puerta de doble
poste y gateaba hacia dentro. Las paredes interiores del cuarto norte
estaban pintadas de rojo, con una banda gruesa de diseños fitomorfos,
aparentemente hojas que emergían de esta. Una vez dentro del cuarto
norte tenía a su izquierda un número de objetos que evidentemente
había recibido como pago por servicios realizados. Estos incluyen por
lo menos cinco vasijas de cerámica una de las cuales estaba llena de
granos de maíz. En esta área cayó una gran bomba de lava y destruyó
muchos artefactos, así como el piso del edificio.
Para entrar al Cuarto Norte primero debía entrar a ras del piso,
a la par de la banca. En el nicho bajo la banca había algunos artefactos
especiales que probablemente eran parte de sus instrumentos de tra-

153
bajo, que le servían para contactar espíritus y deidades (Figura 7-3).
Los adivinadores hoy en día generalmente recogen objetos que les lla-
man la atención, en un tiempo y espacio donde tuvieron un contacto
exitoso. Creemos que eso también estaba pasando en Joya de Cerén
y explica por qué algunos de los artefactos no tienen sentido en una
forma práctica y utilitaria. Los artefactos del nicho incluyen un puñado
de frijoles, un cuerno de venado con agujeros para insertar plumas,
fragmentos de concha, una cabeza de animal hecha de cerámica, una
figurilla humana femenina y un anillo de cerámica. Sobre la banca ella
tenía una colección de cinco vasijas, por lo que podemos deducir, todas
estaban vacías. Mientras ella subía con el nicho a su derecha, ella tam-
bién pasaba por la colección de minerales que había colocado sobre la
pared a su izquierda.
Mientras continuaba dentro del edificio, ella tenía que aga-
charse para pasar un dintel y pasar a través de un estrecho pasadizo
para llegar al cuarto este. El dintel era descomunalmente bajo para
Joya de Cerén, apenas más de un metro. Ella guardaba su colección
personal de vasijas en este cuarto, dos de las cuales son muy parecidas
a las vasijas para chicha que hay en El Salvador hoy en día, que contie-
nen un líquido a base de maíz fermentado. Una vasija estaba colocada
sobre cuatro cuentas hechas de concha oliva. Ella también guardó su
puñado de frijoles en este piso, presumiblemente usados para adivina-
ción.
Dentro del edificio, su último paso al cuarto interior es tam-
bién a través de una estrecha y baja entrada para llegar a lo que lla-
mamos el cuarto oeste. Este es el cuarto más grande en el edificio y el
piso se mantenía más limpio y libre de artefactos que cualquier otra
parte, probablemente para arrojar los frijoles o los minerales de forma
más efectiva. El único artefacto en el cuarto era una vasija grande vacía
en la esquina. Después de interpretar el patrón que ella vio en el piso
ella comunicaba los resultados a través de la ventana de celosía a su
cliente que esperaba abajo.
Un rasgo que solamente tiene la Estructura 12 es la serie de
cuatro nichos verticales, cuatro espacios cerrados al norte y sur de las
dos columnas principales del edificio. La parte inferior de los nichos
han tenido mucho uso ya que estaban hasta pulidas y oscurecidas por
manchas de materiales orgánicos. Uno tenía un puñado de ceniza de
leña colocado dentro con una mano pequeña encima. El otro tenía un
morro pequeño pintado que cayó al piso durante la turbulencia de la
erupción. Quisiera entender el significado de los rituales asociados a
las columnas y los nichos verticales.

154
Figura 7-2. Reconstrucción electrónica (computadora) de la Estructura 12. Aparente-
mente la gente se acercaba al edificio con una ofrenda y se comunicaba con el chamán
a través de las ventanas de celosía. Después, mientras el chamán realizaba la adivina-
ción, el cliente caminaba alrededor a la parte trasera del edificio a recibir los resulta-
dos por la otra ventana de celosía. El edificio era exclusivamente para adivinación y
nadie vivía en él.

En resumen, la Estructura 12 es altamente inusual arquitectó-

nicamente y en los artefactos que contenía. La mayoría de estructuras
en Joya de Cerén tenían sus artefactos guardados en lugares elevados,
suspendidos del techo o en estantes, pero la Estructura 12 no tenía.
Todas las paredes y las columnas estaban pintadas de blanco y algunas
pintadas de rojo. El edificio no sigue la orientación estándar de 30 gra-
dos al este del norte que tiene el sitio. El cuarto principal es de difícil
acceso. Los niveles de los pisos son variables y las entradas son bajas
y angostas. Hay numerosos nichos verticales asociados con las colum-
nas. Los artefactos están colocados individualmente y algunos pare-
cen haber estado en posesión de algunas personas por algún tiempo.
Es la única estructura excavada hasta la fecha con ventanas de celosía.
La estructura evidentemente fue construida para un solo propósito:
para practicar el chamanismo. No es la casa de un chaman. La tradi-
ción chamánica continúa en Centroamérica y son raros los pueblos
donde no hay alguno. Se contratan para predecir el futuro, determinar
los mejores días para ir al mercado, que los espíritus estén en nuestro

155
lado o nos asistan en curar una enfermedad. Basado en la asociación
de artefactos con los roles de género, creemos que aquí trabajaba una
persona del género femenino.

7.2 El centro ceremonial de la aldea

(Estructura 10)

La Estructura 10 es el otro edificio en el complejo religioso mantenido

por el Complejo Doméstico 1. Está exactamente a medio camino entre
el Complejo Doméstico 1 y la Estructura 12. Fue usada para ceremo-
nias de la aldea que incluyen festejos y actividades de esta naturaleza.
Entre los eventos ceremoniales era usada para guardar la parafernalia
festiva como máscaras. En contraste con el chamanismo, que trataba
con una persona a la vez, este edificio soportaba rituales que involu-
craban varios complejos domésticos. Basado en todos los materiales
que se encontraron dentro es posible que la aldea completa participa-
ba en estos eventos. La erupción interrumpió el ritual cuando estaba
por la mitad, basado en la cantidad de comida que todavía que había
en el interior y no había sido servida. Linda Brown y Andrea Gerstle
(2002) proveen una descripción detallada y una interpretación de la
arquitectura, artefactos y áreas de actividad.
La Estructura 10 (Figura 7-7) comparte algunas similitudes
con la Estructura 12 ya que ambas tienen cuartos y corredores cerra-
dos que han sido añadidos al frente de dos edificios principales, es-
tas se divorcian de la orientación de 30 grados, tienen pisos más altos
mientras uno se adentra a la estructura, tenían un número descomu-
nal de columnas de tierra con propiedades especiales y sus paredes
estaban pintadas de blanco con decoraciones en rojo.
Esta sección está organizada como si uno entrara al edificio a
través de dos corredores y después dentro de la estructura principal.
La construcción básica es familiar: se formaba un montículo grande
con los bordes correspondientes al drenaje del futuro techo, en este
caso el área total techada era 53 metros cuadrados. La entrada (Figura
7-5) está en la esquina noreste donde había una puerta de postes que
podía cerrarla. Alguien que abriera la puerta estaría entrando al corre-
dor norte, un espacio largo (4.5 metros) y angosto (2 metros) dedicado
al procesamiento de comida. Hay fogones de piedra en cada extremo
del corredor, indicando que ocurría mucho más que cocina domésti-
ca cuando las festividades estaban en proceso. Un cántaro grande con
maíz cocido todavía estaba sobre el Fogón 1 y fue dejado allí en el mo-

156
mento que inició la erupción y las personas evacuaron el área de fes-
tividades. Las mazorcas sin semillas que fueron desechadas quedaron
cerca. Un metate montado en horquetas estaba en el extremo este con
la persona realizando la molienda viendo al oeste hacia el Complejo
Doméstico 1. Un cántaro grande estaba ubicado abajo en el extremo
oeste del metate para recibir la masa de maíz. Tres grandes cántaros
utilitarios estaban alineados en la pared norte. El almacenaje elevado
era proporcionado por un estante en lo alto y se extendía desde aden-
tro del edificio, sobre el centro del corredor y tenia dos tapiscadotes
para maíz (uno era parte de cuerno de venado y el otro un hueso largo
del mismo animal), una hoja prismática de obsidiana y seis vasijas de
cerámica. Las vasijas variaban entre comunes y utilitarias hasta una
vasija en forma de zapato y un plato trípode elegantemente decorado,
probablemente para servir tamales.
Pasando del corredor norte al este era moverse a un área más
espaciosa así como a un espacio que funcionaba diferente. El corredor
este tenia 8 por 2.3 metros y estaba dedicado a servir comida y bebida
a los participantes de la ceremonia y observadores sobre la pared de
media altura. Una segunda función del corredor este era el almacena-
miento de vasijas y comida, con catorce contenedores de cerámica y un

Figura 7-3. Viendo al nicho bajo la banca en el cuarto norte, bajo una laja grande que
forma el techo (parte superior de la fotografía). A la derecha de la escala que es de 15
centímetros de larga, hay un anillo de cerámica y sobre la escala una figurilla femenina
hecha de cerámica. Justo atrás de la figurilla está la parte de un cráneo de venado; los
cuernos están adheridos pero no pueden ser vistos porque están detrás de la figurilla.
Creemos que estos eran los instrumentos de la chamana.

157
morro pintado en el área. Ellos aquí almacenaban mucho maíz, frijoles
y semillas de pipián. El almacenaje de vasijas y comida aparentemen-
te continúa bajo el extremo sur del corredor bajo las paredes caídas,
pero no excavamos el área debido a la importancia de esas paredes.
Las paredes del corredor, así como la pared de la estructura principal
cayeron sobre el extremo del corredor. Los artefactos incluían dos na-
vajas de obsidiana, una hachuela de jade, cuatro piedras dona, cinco
artefactos hechos de hueso de venado, un malacate y un enigmático
cilindro orgánico pintado.
Las columnas en las esquinas de las paredes en los corredo-
res tienen un extraño atributo: se hacen anchas en la parte superior
(Figura 7-6). Son más gruesas en la parte de arriba. Por lo tanto, son
más vulnerables a temblores que las otras columnas en el sitio. No se
inclinan hacia el interior ya que están bloqueadas por paredes, pero
fácilmente se podrían inclinar hacia fuera. Por alguna razón, tal vez no
muy diferente a la construcción de paredes “sándwich” de la Estructu-
ra 12, estas columnas son meta estables. Tampoco comprendemos por
qué montaron una gran laja sobre cada columna y posteriormente la
cubrieron con arcilla.

Una grada de adobe con forma trapezoidal proporcionaba ac-

ceso al cuarto este de la estructura principal. El cuarto este mide 3.3
por 1.3 metros. El este es la dirección más sagrada para los mayas y
esta dirección se enfatiza en el edificio por dos cosas: el cuarto este
guardaba la mayor cantidad de artefactos sagrados y este cuarto es el
único en el edificio con pintura roja. La cara este de la pared divisoria
estaba pintada de rojo, junto con las pilastras que hacían énfasis en el
lugar donde se fijaba la puerta así como las cornisas horizontales que
corrían alrededor del cuarto en la parte superior de las paredes. En la
parte de arriba de la pared divisoria pasaba un estante elevado hecho
de postes; este es el mismo estante que se extendía pasando la pared
hasta el corredor norte y proveía espacio elevado para guardar obje-
tos. En el estante estaba el artefacto que era probablemente más sa-
grado: un tocado hecho de cráneo de venado pintado. El tocado incluía
los cuernos pero no la mandíbula inferior y estaba pintado de rojo con
algún azul y posiblemente pintura blanca. Todavía tenía una cuerda de
agave alrededor de la base de los cuernos que probablemente era usa-
da para amarrar el tocado en la cabeza del participante. Junto a este
objeto estaba un cántaro de boca grande con un agarradero en forma
de canasta decorado con dos caras humanas. Los mayas tradicionales
actuales reverencian al venado como símbolo de la vitalidad y fertili-

158
dad de la naturaleza, particularmente se enfocan en el maíz y la pri-
mera cosecha. Los antiguos mayas consideran análoga la germinación
del maíz con las etapas de la vida humana: nacimiento, crecimiento,
madurez y muerte. Pero el espíritu humano no muere cuando muere
el cuerpo. Así como la semilla guardada durante la temporada seca pa-
rece estar muerta pero vuelve a la vida cuando se siembra y germina.
También en el estante elevado, cerca del tocado de cráneo de
venado habían elementos que Brown y Gerstle (2002: 99) interpretan
como elementos de trajes ceremoniales para rituales, incluyendo cuen-
tas largas tubulares de hueso, varios artefactos de huesos de venado.
Una escápala trabajada proveniente de un venado cola blanca, dos ho-
jas prismáticas y una hacha de jade. A una de las navajas prismáticas
se le hizo estudio para determinar si tenía residuos orgánicos y dio
positivo para hemoglobina humana. Es probable que fuera usada para
auto sacrificio durante ceremonias. Esto conectaría la sangre humana
con el pigmento rojo de achiote (ver mas adelante) y la pintura roja
del cuarto este. Como han argumentado Brown y Gerstle (2002:103),
este complejo es fundamental en las concepciones maya sobre la natu-
raleza de la realidad, con el este que representa el nacimiento y el más
importante de los puntos cardinales y el simbolismo de colores de los
puntos cardinales viene desde el periodo Clásico Temprano en otros
sitios mayas de las Tierras Bajas. Los mayas usaban, y todavía usan,
el venado macho como acceso al mundo sobrenatural para propiciar
las lluvias y que maduren las cosechas. Debido a que ese complejo es
muy maya y no se presenta en los grupos lenca o xinca, tomamos esto
como evidencia que los antiguos pobladores eran más mayas que otro
grupo.
En el piso debajo del estante en el cuarto este había vasijas
más especiales. La más notable era un cántaro grande pintado con la
cara de un caimán modelada en la parte superior, colocada sobre un
yagual de fibra. Los yaguales de fibra son anillos grandes en forma de
donas hechos de grama o viñas dobladas para evitar que se volteen las
vasijas con bases convexas y se emplean en las vasijas que se usan fre-
cuentemente. La manera de sostener vasijas de menos uso era con pie-
dras como se explicó en el Capítulo 4, “El Sitio Joya de Cerén: Complejo
Doméstico 1”. El cántaro grande estaba lleno de semillas de achiote
(Bixa orellana). Achiote es la semilla de un árbol local que proporciona
un color rojo brillante que es usado regularmente por los maya tradi-
cionales como símbolo de sangre humana y el sacrificio que la gente
debe hacer para cumplir sus obligaciones con el dominio sobrenatu-
ral. Junto a ese cántaro grande había un cántaro más pequeño lleno de

159
 Figura 7-4. Dibujo de la Estructura 10, el edificio para las ceremonias de la al-
dea. La entrada está en la parte trasera derecha siguiendo un corredor hasta la
parte cerrada al frente. Una grada da acceso al edificio con dos cuartos. El zaca-
te del techo se extendía a todo el edificio, pero en este dibujo se ha “recogido”
para poder ver dentro del edificio.

semillas de pipián (Curcubita sp.) que esencialmente no ha cambiado

después de tantos siglos.
El cuarto trasero, en el lado oeste del edificio principal, alma-
cenaba los objetos mundanos, probablemente “el otro lado de la mo-
neda maya” ya que el oeste no era tan importante como el este. En el
piso había dos grande cántaros utilitarios que contenían frijoles. En un
almacenaje elevado había una escápula de venado y un cenco pintado.
El área de afuera de la Estructura 10, hacia el norte y el este, se
mantenía limpia para prácticas rituales. La arcilla compacta se man-
tenía plana y libre de fragmentos de cerámica u otra basura, así como
de vegetación. Esto es representativo de los maya chorti, quienes con-
sideran que la tierra alrededor de las casas ceremoniales también es
sagrada y la comunidad debe mantenerla limpia de artefactos y vege-
tación (Wisdom, 1940: 426) para ceremonias.

7.3 Resumen

Las Estructuras 10 y 12 formaban un complejo religioso al este del

Complejo Doméstico 1, en el punto más alto de la aldea con vista al río.

160
Figura 7-5. Plano de la Estructura 10. La entrada está en la parte superior derecha
después de un fogón y pasando el corredor norte. El área era usada para la prepa-
ración de comida y el extremo este se usaba para servir la comida sobre una pared
de media altura. El almacenamiento de comida era hacia el sur y se extiende bajo las
paredes colapsadas. El cuarto este de la estructura fue usado para guardar artefactos
sagrados. El cuarto oeste también fue usado para almacenaje.

161
Ambas estructuras no se alineaban con la orientación de 30 grados
al este del norte como el resto del sitio. Ambas tenían pisos más altos
sucesivamente cuando se entraba del exterior a los cuartos interiores.
Ambas tenían paredes pintadas de blanco con decoraciones rojas en
uno de los cuartos. Ambas tenían aspectos arquitectónicos que eran
frágiles pero religiosamente importantes. Ciertas líneas de evidencia
indican que el Complejo Doméstico 1 mantenía estos edificios y sus
funciones, incluyendo el hecho que la “receta” dominante de arcilla y
material desgrasante para hacer la cerámica en el complejo domés-
tico también dominaba en los edificios religiosos (Beaudry, Corbett
2002). También el complejo doméstico no contaba con un tapiscador,
pero se encontraron dos en la Estructura 10. Parece que el complejo
doméstico prestó sus tapiscadores para uso ceremonial temporal en
ese edificio. La abundancia de metates en el Complejo Doméstico 5 es
sorprendente ya que la mayoría de casas solamente tienen uno o dos.
Esto se interpreta como preparación para una gran molienda de maíz
para las ceremonias, particularmente para los rituales de la primera

Figura 7-6. Fotografía de la Estructura 10 bajo su techo de protección. El Complejo

Doméstico 1 se encuentra al fondo hacia la derecha. La ceniza volcánica original ha
sido dejada junto a la pared para sostenerla. Nótese que las columnas visibles a mi
derecha e izquierda se hacen más anchas en la parte superior desafiando la resistencia
a un temblor.

162
cosecha y fertilidad (venado). Un metate muy usado en el piso de la
cocina del Complejo Doméstico 1 era su moledor diario y los cuatro
metates montados en horquetas eran para ocasiones especiales.
La riqueza de la religión en la aldea Joya de Cerén es ilustrati-
va para nosotros. Como arqueólogos nos hemos acostumbrado de la
visión mesoamericana “de arriba para abajo”, donde la elite conduce
ceremonias en sus pirámides y controlan los rituales para sus socie-
dades. Los aldeanos en Joya de Cerén quemaban incienso de copal en
cada casa para contactar lo sobrenatural y tenían un edificio dedicado
a producir rituales aldeanos asociados con la cosecha de maíz, fertili-
dad y ciclicidad. También tenían un edificio dedicado a la adivinación,
donde ellos podían aliviar sus ansiedades sobre el futuro en una base
individual.

163
8. Conclusiones:
El sitio en perspectiva

El objetivo de nuestra investigación en Joya de Cerén es comprender

la vivienda de una persona común y la vida aldeana en la periferia su-
reste del área maya durante la mitad del periodo Clásico. Localizado
en un área volcánica y tectónicamente activa del trópico, el sitio nos ha
enseñado mucho sobre cómo la gente se adaptó a su medioambiente.
Ciertamente, adaptarse físicamente al medioambiente involucra desa-
rrollar prácticas agrícolas adecuadas así como arquitectura resistente
a los terremotos. También involucra comprender cómo hacer u obte-
ner vasijas para almacenar y servir, implementos para cortar y uten-
silios para moler. Este tipo de cosas generalmente pueden ser consi-
derados como economía antigua. Nuestro interés también se enfoca
en diferentes tipos de medioambiente, como el ambiente social en la
comunidad y dentro del valle, así como más lejos. También queremos
entender la política y las relaciones de poder en la aldea y en el valle.
Y no queremos dejar por lado el dominio religioso ya que la creencia
y el ritual estaban presentes en la vida doméstica, aldeana y regional.
Creo que hemos hecho buen progreso en todos estos campos, pero es
importante comprender que solo una pequeña fracción de la aldea ha
sido excavada y es seguro que investigaciones en el futuro cambiarán
y mejorarán nuestro entendimiento de estos campos. A través de los
años la investigación multidisciplinaria por estudiosos dedicados ha
sido necesaria para comprender Joya de Cerén. Si solamente hubié-
semos hecho arqueología hubiéramos incomprendido tanto y dejado
por lado mucho más. De esta manera solamente hubiéramos arrojado
luz en pocos aspectos de la vida hace 1,400 años en Joya de Cerén.

8.1 Geología y vulcanología

Antes de la erupción de Loma Caldera la aldea Joya de Cerén esta-

ba ubicada en un lugar ideal adyacente a un río de agua fresca que
drenaba el Valle de Zapotitán de lo que ahora es El Salvador. Sin el
conocimiento de los aldeanos, un magma candente estaba surgiendo
gradualmente a solamente 600 metros norte de la aldea. Cuando el
magma hizo contacto con el agua del río y se empezó abrir la grieta, un
temblor mediano y un horrendo chillido de emisión de gases alertó a

164
los aldeanos, muchos (¿todos?) estaban participando en el festival de
fertilidad y cosecha del maíz en el edificio ceremonial de la comunidad.
Escaparon hacia el sur. Si algunos se protegieron dentro de edificios
del primer evento de ceniza volcánica que cayó en la aldea pudieron
haber sobrevivido a la nube ardiente y tal vez pudieron escapar antes
que cayera la segunda etapa. La segunda unidad eruptiva involucró
bombas de lava más calientes que 575 grados Celsius que abrieron
agujeros en los techos de zacate y les prendieron fuego. Hasta donde
sabemos, todos escaparon de la aldea esta vez. No es de sorprenderse
que dejaran atrás todas sus pertenencias materiales. Sentimos mucho
lo que le pasó a sus vidas pero apreciamos la oportunidad de abrir la
primera ventana clara en la vida de la gente común de esta área en esta
época. La tefra se acumuló hasta 5 metros sobre los edificios, campos y
árboles, cubriéndolos como una capsula de tiempo del pasado Clásico.

8.2 Exploración geofísica

Se han realizado una gran variedad de exploraciones geofísicas en Joya

de Cerén. Las que nos proporcionaron los mejores resultados debido
a las condiciones particulares que existen allí son las de resistividad
y el radar de penetración de tierra. La resistividad es un instrumento
relativamente sencillo que envía un arco electromagnético abajo del
suelo y mide la resistencia que presenta el suelo. Descubrimos que los
edificios enterrados crean un punto de menos resistencia, más bien
una anomalía en forma de “M” y muchos edificios enterrados han sido
detectados y posteriormente confirmados por excavaciones. El radar
de penetración de tierra (Ground Penetrating Radar) es más complejo
ya que se escogen antenas para profundidad y resolución, por lo que
las capas de tefra y otros rasgos geológicos así como edificios y pla-
zas crean reflexión en el radar pero necesitan una interpretación de
expertos. No puedo imaginarme cómo el proyecto de Joya de Cerén
hubiera resultado sin la geofísica. Ahora hemos excavado una docena
de edificios descubiertos por estos instrumentos y por lo menos dos
docenas esperan pruebas de excavación. Esa cantidad es muy conser-
vadora y sospecho que hay más de 30 estructuras a ser investigadas.
Y claro, estas no incluyen las plazas, campos de cultivo y otros rasgos
que hacen a Joya de Cerén un sitio tan informativo.

165
8.3 Biología

La abundancia de restos de plantas es sorprendente en Joya de Cerén.

Las plantas de maíz están preservadas en los campos, dobladas al final
de la temporada de cosecha como la primera etapa para secarse. Esto
indica que la erupción ocurrió a mediados de la temporada lluviosa, o
sea agosto en un año normal. En un lugar ya se había sembrado frijoles
y esto hubiera ocurrido en la mayoría de milpas si la erupción no hu-
biera ocurrido. Los complejos domésticos también mantenían huertas
con tubérculos y otras plantas útiles. Almacenado en edificios había
maíz, frijoles, pipián, chiles, cacao, algodón, aguacate, nance, gauaya-
ba, morros y otras especies. Es raro que en su dieta faltaran ramón
y nogal. Se prefería un zacate local para hacer los techos y la palma
era excluida casi completamente. Este tipo de zacate está llegando a la
extinción en El Salvador debido a la agricultura intensiva, ganado y la
introducción de gramíneas del Viejo Mundo. Un complejo doméstico
cultivaba plantas especiales como maguey (agave), cacao, guayaba y
procesaban las hojas de agave para obtener fibra que hubiera mante-
nido las necesidades de la aldea de una forma sostenida.

8.4 La orientación de la aldea

Por muchos años nos hemos sorprendido de cómo los agricultores se

tomaban tanto esfuerzo en alinear sus edificios domésticos y sus cam-
pos a 30 grados al este del norte. Nuestras especulaciones corren por
una gama de posibilidades, pero no es hasta recientemente que cree-
mos tenemos la respuesta: el río adyacente al sitio corre a 30 grados
al este del norte. La importancia religiosa y práctica del agua para los
antiguos mesoamericanos no debe ser subestimada y parece que la
comunidad se ubicó en una forma de aprovechar el agua lluvia.

8.5 Los complejos domésticos en Joya de Cerén

Creo que las similitudes en Joya de Cerén son tan importantes como
sus diferencias. El resultado de ambas es la fábrica de la interacción
social y continuidad de la cultura en la aldea.
Las similitudes arquitectónicas entre complejos domésticos
son muchas, incluyendo el patrón maya de construir diferentes edifi-
cios para funciones particulares. Las paredes de los complejos domés-

166
ticos hechas de bajareque, reforzadas para resistir temblores, también
sostenían los techos de zacate. Si las columnas de tierra colapsaban en
un terremoto, solamente podían caer hacia afuera, por lo que no po-
nían en peligro a nadie en el interior. La mayoría de los edificios de los
complejos domésticos tenían un área techada más amplia en el exte-
rior que el interior. Estas áreas cubiertas proporcionaban espacio para
actividades diversas como artesanales que estaban cubiertas del sol
y la lluvia. Los domicilios siempre son los edificios más importantes
de los complejos domésticos, se abren hacia el norte con dos cuartos
interiores. El cuarto más privado en la parte trasera tiene una banca
para actividades diurnas que en la noche se convierte en un lugar para
dormir con petates colocados sobre esta. Ambos domicilios y las bode-
gas están diseñados en forma cuadrada a rectangular y se abren a un
patio. Por razones prácticas, las cocinas están separadas y son de for-
ma circular. Los tres tipos de edificios fueron subdivididos en áreas de
almacenaje y actividad. Una huerta casera recibe mucha atención ya
que se cultivan una variedad de plantas incluyendo medicinales y tu-
bérculos. Los complejos domésticos tienen inventarios sorprendentes
de vasijas cerámicas, alrededor de 70, suplementadas por una docena
o más de morros que contienen ceniza de leña, junto con morros pin-
tados y canastas. Alrededor de cada complejo doméstico hay milpas
de maíz; la erupción cayó en los campos durante la primera cosecha,
en agosto, cuando los tallos se han doblado y empiezan a secarse para
almacenaje en los campos. En un buen año, con mejor precipitación
que el promedio, un complejo doméstico puede cosechar todo el maíz
necesario para un año de sus campos aledaños. Sin embargo, en un
año promedio o abajo del promedio, la producción extra debió haber
sido necesaria proveniente de campos fuera de la aldea. Por lo tanto,
los complejos domésticos en Joya de Cerén cosechaban ambos campos
interiores como fuera de la aldea. Parece que los complejos domésti-
cos en la aldea eran autosuficientes en arquitectura y producción bási-
ca de comida.
Cada complejo doméstico puede producir toda su cerámica y
otras vasijas de almacenaje, todas su herramientas para moler y toda
su comida especial. Uno puede imaginarse tal situación donde cada
complejo doméstico existía en independencia material de otros. ¡Que
sociedad más aburrida! Seguro este no era el caso en Joya de Cerén.
Cada complejo doméstico tenía por lo menos un bien que se pro-
ducía en cantidades más allá de las necesarias y el exceso se usaba
para intercambiar con otros complejos domésticos. Y no debemos ha-
cer demasiado énfasis en intercambio material ya que seguramente

167
tomó lugar en un contexto rico dentro de un proceso social, mientras
las discusiones sobre el tema del día, rumores, amistad y alianzas se
formaban para fortalecerlo. El Complejo Doméstico 1 producía gran
número de herramientas para moler, especialmente manos, metates
y piedras dona. También, todos los malacates encontrados en el sitio
encontrados hasta la fecha vienen de este lugar, por lo que su produc-
ción de hilo de algodón y probablemente textiles, era otra ocupación
especializada de tiempo parcial. Este complejo doméstico también tie-
ne una relación de servicio con el complejo religioso, manteniéndolo
arquitectónicamente y sosteniéndolo funcionalmente al prestarle ta-
piscadores para desgranar maíz y produciendo masa de maíz para la
ceremonia anual del venado y la fertilidad.
El trabajo artesanal especializado del Complejo Doméstico 2
fue elaborar morros pintados y el servicio de los residentes fue mante-
ner el funcionamiento del sauna al sur de las estructuras domésticas.
Su arquitectura y artefactos nos demuestran una riqueza mayor que
el Complejo Doméstico 1. Apenas se conoce el Complejo Doméstico 3,
pero los residentes del Complejo Doméstico 4 claramente cultivaban
productos agrícolas especiales como su especialización de tiempo par-
cial. Cultivaban unas 70 plantas de agave (maguey) para obtener su fi-
bra y pudieron haber sido los únicos productores de agave en la aldea.
También almacenaban y cosechaban cacao (chocolate) y procesaban
semillas de algodón para obtener aceite. Por lo tanto, la producción a
tiempo parcial de bienes para intercambio sostenía la integración de
los complejos domésticos a una comunidad funcional.
También el exceso de producción de bienes, así como el exceso
de producción de alimentos, en un buen año proporcionaba a cada casa
bienes que pueden ser intercambiados con la elite y obtener cosas que
no pueden ser producidos domésticamente. Un complejo doméstico
que necesitase herramientas de obsidiana, una hachuela de jade, ci-
lindros de pigmento de hematitia o pintura de cinabrio, conchas, cerá-
mica polícroma u otros objetos exóticos, podría llevar sus excedentes
al mercado en San Andrés para intercambio. De esta forma podemos
ver como la elite sostenía sus necesidades de comida y otros bienes al
hacer accesible a la gente común los productos traídos de larga dis-
tancia. Pero es muy importante mencionar que San Andrés no era el
único lugar donde esta gente podía obtener estos bienes suntuosos.
Estimamos que había por lo menos una docena de este tipo de centros
en el Valle de Zapotitán. Esto significa que la gente común de una casa
tenía opciones; la gente común podía evitar un mercado de la elite si
sentían que el cambio no era aceptable o si personalmente no les caía

168
bien la elite o sus representantes. Yo creo que las implicaciones que la
gente común tenía opciones es grande. La elite no tenía total poder y
control. En vez de esto, la elite con sus diversos centros en el valle te-
nían que competir por clientes y la gente común no eran eslabones sin
mente que sostenían la elite. Un grupo elite arrogante podría dejar de
ser sostenido y ser marginado. Por lo tanto, la viabilidad a largo plazo
de la sociedad del periodo Clásico se caracterizaba por una simbiosis
entre la elite y los comunes, con negociaciones diarias, semanales o
mensuales y bajo una agenda en manos de los comunes.
Como en la economía, el paisaje político del valle visto bajo los
ojos de un aldeano en Joya de Cerén era uno de autosuficiencia parcial.
Si nuestra suposición es correcta, la Estructura 3 era un edificio públi-
co dedicado a la resolución de disputas, entonces muchas decisiones y
problemas podían hacerse localmente. Sin embargo, debieron existir
tiempos en que la autoridad local era insuficiente y uno puede imagi-
narse la necesidad de intervención de la elite. Las bancas de los cuar-
tos frontales con los ancianos de la aldea sentados en ellas pudieron
ser insuficientes para resolver los problemas.
No hay que dejar afuera que la religión también demuestra una
mezcla compleja de práctica local dentro de un sistema más amplio en
el valle. Cada edificio de los complejos domésticos tenía un incensario
de copal para enviar mensajes al dominio sobrenatural. Hasta con la
preservación extraordinaria en Joya de Cerén debemos comprender
que muchas prácticas religiosas no son accesibles a nosotros. Sin em-
bargo, el cuidado con el que los edificios de los complejos y los campos
agrícolas fueron establecidos con referencia al río, debió ser una indi-
cación de un autoposicionamiento espiritual basado en la necesidad
de recibir suficiente lluvia para buenas cosechas. Una ceremonia co-
munal de fertilidad tenía lugar en la Estructura 10 y fue interrumpida
por la erupción volcánica. Esa ceremonia de cosecha, que se enfoca en
el venado como símbolo de vitalidad de la naturaleza y la necesidad de
la participación humana en lo sagrado, involucraba un ritual de sacri-
ficio, así como la pintura corporal con achiote simbolizando el sacrifi-
cio humano. La resolución de problemas individuales por medio de lo
divino era resuelta por la chamana donde la adivinadora aliviaba las
ansiedades de las personas sobre el futuro. Ella debía acertar lo mejor
posible en sus predicciones o la gente dejaría de ir donde ella.

169
8.6 Etnicidad

Uno de los problemas más difíciles en arqueología es determinar la

etnicidad de la gente que vivió en un sitio, particularmente en una
frontera multicultural. Encontrar pocos objetos portátiles caracte-
rísticos de un grupo étnico en particular en un sitio no es un marca-
dor confiable para determinar una identidad local, particularmente
cuando son objetos raros encontrados dentro de una tradición tec-
nológica-artística diferente (piensa en todos los objetos que posees
que fueron elaborados en países extranjeros que no identifica tu et-
nicidad). Sin embargo, los artefactos que son elaborados localmente
son abundantes y son sensitivos a diferencias étnicas pueden pro-
porcionar evidencia importante. La construcción y el uso de espacio
son dos de los mejores indicadores porque están integrados dentro
de una cultura. Una de las características más impresionantes del es-
pacio construido en Joya de Cerén es la construcción de cada grupo
doméstico de un número de estructuras funcionalmente específicas.
Esto, en contraste con tantas culturas alrededor del mundo, donde se
construye una sola estructura y las áreas de funciones específicas se
establecen por la división de paredes. Dos culturas cercanas propor-
cionan comparaciones etnográficas.
Los lencas (Stone, 1948), que han estado por tiempo consi-
derable en El Salvador, son conocidos etnográficamente por cons-
truir un edificio rectangular y luego subdividirlo internamente en
espacios para usos particulares. Los maya chortí (Wisdom 1940)
construían un número de edificios con funciones especificas en cada
complejo doméstico. Los chorti son el grupo más cercano al área de
Joya de Cerén, que ahora se ubica a unos 100 kilómetros al norte del
sitio. Por lo tanto, en arquitectura y uso de espacio, los residentes
de Joya de Cerén parecen haber sido más mayas que lencas. Se sabe
muy poco sobre otros grupos prehistóricos como los xinca, para ha-
cer comparaciones significativas.
Otro indicador importante de etnicidad en Joya de Cerén es
la construcción de espacio sagrado en los edificios ceremoniales de
la aldea. El cuarto este del edificio principal de la Estructura 10 se
hizo prominente al pintarse con detalles rojos, tenía un estante en
alto que corría por el largo de la estructura que claramente conte-
nía los artefactos rituales más importantes. El tocado de cráneo de
venado, las navajas de obsidiana para autosacrificios y la vasija con
el pigmento de achiote rojo son algunos de los artefactos sagrados
en el edificio y en la aldea como un todo. Se relacionaban más a las

170
creencias y rituales mayas que a otros grupos en el sureste de Meso-
américa.
Marilyn Beaudry-Corbett, la ceramista del proyecto ha nota-
do que la cerámica en Joya de Cerén contenía muchas del tipo Copador,
una esfera cerámica que incluye el oeste de El Salvador y se extiende al
sitio maya de Copán, Honduras y pudo haberse originado en este sitio.
Sin embargo, un acercamiento al estilo y motivos indica que no es una
esfera cerámica homogénea. La cerámica de Joya de Cerén, incluyendo
la Copador, mantienen una particularidad local en la frecuencia que se
usa las líneas “tipo melón” como decoración en la base de las vasijas
polícromas, y el uso de “figuras nadando” en vasos cilíndricos. Las ce-
rámicas demuestran una afiliación con los mayas, pero ciertamente no
indican que los residentes en el sitio eran “completamente” mayas.
La industria lítica no es tan susceptible a la etnicidad como la cerámi-
ca. Los instrumentos de piedra son claramente una parte de la tradi-
ción mesoamericana que de la tradición del área intermedia, el área
cultural del centro y sur de Centroamérica. Ambas industrias parecen
ser más cercanas con el área maya que con otras culturas en cuanto a
las fuentes de materia prima más lejos que el Valle de Zapotitán y su
tecnología.
Esto no significa que los residentes en el sitio eran mayas de
una forma definitiva. Sí significa que eran culturalmente más maya que
lenca. Por lo tanto, si los ancestros de los aldeanos en Joya de Cerén no
eran mayas cientos de años antes que vivieran en el sitio, en gran parte
se aculturizaron a la forma de vida maya para el 600 d.C.

8.7 Resumen

El sitio Joya de Cerén nos ha entregado una plétora de sorpresas, lo que

significa que estamos aprendiendo. La calidad de vida en una aldea
de agricultores en la periferia del sur del área maya hace 1,400 años
era sorprendentemente alta. Los habitantes tenían en los complejos
domésticos arquitectura funcionalmente específica que era apropiada
para su entorno. Tenían suficiente espacio para la gran variedad de
bienes que poseían y cada complejo doméstico era autosuficiente en
sus construcciones y alimentos básicos. El tejido social estaba elabora-
do por la producción de cada casa y una variedad de productos espe-
ciales que usaban para intercambiar dentro de la aldea. Los residentes
también podían usar su exceso de producción para intercambiar pro-
ductos que necesitaban, consistentes en objetos exóticos provenientes

171
de los mercados controlados por la elite. Debido a que la gente común
tenía la opción de escoger el centro elite para realizar sus intercam-
bios, establecían límites en el porcentaje de intercambio dentro de los
centros elite. Si un grupo elite establecía un precio muy alto, la gente
común podía “votar con los pies” y en consecuencia tener un efecto
correctivo hacia la elite. De esta forma la elite no tenía todo el control
económico, político y religioso.

172
9. Epílogo: Una perspectiva interna
de la investigación
En los capítulos anteriores he enfatizado al sitio a través de métodos
empleados y los resultados, haciendo interpretaciones y comparacio-
nes. Claro que estas constituyen la naturaleza y los objetivos de hacer
investigación. Sin embargo, lo que generalmente se deja afuera en un
informe arqueológico, ya fuese un articulo, reporte o un libro comple-
to son las practicidades de hacer investigación. El lado humano de las
cosas, el ánimo, la frustración, los miedos, la diversión, los peligros, las
satisfacciones y risas se dejan fuera. Sin embargo, este epílogo es una
oportunidad para discutir algunos de estos aspectos de hacer investi-
gación en Centroamérica desde una perspectiva personal. Empecé con
las logísticas de organizar y liderar el proyecto viajando a El Salvador
y manteniendo cooperación con gente en el país. Entonces vemos difi-
cultades en hacer el trabajo de campo, el uso de ciertos instrumentos
y como relacionamos la gente y el medio. Después hablo de nuestros
intentos de relacionarnos con la gente local y nuestro intento de ayu-
dar a la gente que lo necesita. Finalmente, vemos el proyecto de Joya
de Cerén en relación con otros, mientras los visitamos y compartimos
los resultados.

9.1 Complejidades logísticas al realizar

investigación internacional

Desde los capítulos anteriores, uno puede pensar que hacer arqueolo-
gía en El Salvador es simplemente llegar al país, excavar algunos sitios
interesantes, chequear la salida, escribirlo todo y regresar a los Esta-
dos Unidos. Sin embargo, no es necesariamente así. Llegar al punto de
hundir una pala en el suelo toma mucho esfuerzo.
Una de las primeras cosas que debe hacerse es obtener pre-
miso de los propietarios de las tierras y del gobierno para realizar el
trabajo. Es aquí cuando es importante comprender la gran diferencia
entre Estados Unidos y la cultura latinoamericana. En Estados Unidos
estamos acostumbrados hacer permisos en documentos escritos, con
abogados y amenazas de procesos judiciales. En Latinoamérica la gen-
te generalmente opera en un nivel mucho más personal. Importantes
decisiones o acuerdos se hacen entre gente solo después de conocerse
los suficiente entre ellos y tener buena opinión de cada uno, así como

173
la posibilidad de trabajar juntos en el futuro. Deben juzgar el carácter
y formar una relación formal para otorgar permiso. Personalmente,
prefiero este sistema ya que hace más énfasis en la confianza desde el
principio y menos en abogados y la amenazas de procesos judiciales.
Su sistema invierte tiempo y esfuerzo desde el inicio para tratar de
eliminar problemas antes que ocurran y por lo tanto se evita compli-
caciones en el futuro.
Esto significó ,en mi caso particular, viajar a El Salvador cada
uno o dos años durante los años setenta y ochenta, para mantener
amistad y conocer a los nuevos funcionarios en el gobierno y que ellos
me conocieran a mí. Algunas veces obtenía fondos de la Universidad
de Colorado u otras fuentes y otras veces yo pagaba los gastos.
Otro ingrediente esencial para una temporada exitosa es obte-
ner el permiso de mi universidad para ausentarme un tiempo. Esto es
muy recomendable, así cuando uno regresa a la universidad el trabajo
y el escritorio están allí esperando. Las complejidades de viajar por un
semestre son considerables ya que se necesita encontrar substitutos
para asesorar a estudiantes de licenciatura y postgrado, también para
los comités de asesoramiento para las tesis de maestría y doctorado
y muchos otros detalles que deben ser atendidos. Ningún estudiante
debe tener dificultades en este aspecto cuando un profesor está en el
campo. Las clases que yo imparto deben ser sustituidas por alguien
cualificado y toma algún tiempo encontrar a la persona apropiada. Es
un gran peso para la familia ya que mi esposa Fran tuvo que dejar su
trabajo y mis hijas Kayla y Gabi fueron removidas de sus escuelas, ho-
gar, vecindario y amigos por casi un año. Resultó ser una de las expe-
riencias más grandes de sus vidas. Vivir en un país extranjero y apren-
der el idioma, costumbres y cultura.

9.2 Financiar y liderar el proyecto de investigación

Un factor esencial para un proyecto de investigación arqueológica es el

financiamiento adecuado. Generalmente gastamos unos US$90,000.00
en una temporada de campo de seis meses para gastos de viaje, hospe-
daje, salarios para los trabajadores salvadoreños, alquiler de vehículo,
gasolina, equipo y herramientas, seguros, traslados y muchos otros
costos. Muy pocas agencias, privadas o públicas tomarán en consi-
deración una propuesta para esa cantidad de dinero. La agencia más
apropiada para este tipo de investigación es la National Science Foun-
dation (Fundación Nacional de Ciencias, por sus siglas en inglés) en

174
Washington D.C., una sección del gobierno federal. El presupuesto de
la NSF es solamente una fracción de lo necesario para financiar la mi-
tad de las investigaciones que se proponen. Es altamente competitiva
y en la etapa en que presentamos nuestra propuesta, se rechazaron el
87 por ciento de las propuestas.
Un porcentaje de éxito de solamente 13 por ciento no es razón
de optimismo. Una propuesta debe ser sobresaliente, casi sin ninguna
falla o debilidad para se financiada. Toma muchos meses escribir una
propuesta que tenga la posibilidad de ser aprobada. Muchas llamadas
y cartas son necesarias para alinear a los participantes del proyecto y
para tener un costo mínimo y aproximado del presupuesto. He apren-
dido algo que mejora una propuesta considerablemente. Esto es criti-
carla firmemente y luego revisarla antes de pasarla al escrutinio de la
NSF. Una razón del éxito de nuestra investigación multidisciplinaria en
el campo es que hemos tenido la participación de los mejores geofísi-
cos, botánicos, vulcanólogos y conservadores en los Estados Unidos,
pero no es fácil para ellos dejar sus puestos de enseñanza y unírsenos
por algunas semanas. Los estudiantes que solicito son los mejores que
puedo encontrar. Coloco un anuncio en la Universidad de Colorado
para ser leído, les doy tiempo de pensarlo y hablarlo y luego escojo a
los más calificados. Inicialmente escojo a los más calificados que han
participado en excavaciones anteriores, con habilidades de analizar
información y escribir, así como habilidades en español. También bus-
co a estudiantes que son más que técnicos en arqueología, quienes en-
tienden y respetan la cultura del país e interactúan con la gente.

9.3 Viajar a El Salvador

Cuando las condiciones poco probables coinciden —el permiso de

los propietarios de terrenos, oficiales de gobierno, la universidad y fi-
nanciamiento de la Fundación Nacional de Ciencias— nos vamos a El
Salvador. Cuando hemos ido por dos o tres meses durante el verano,
generalmente volamos, ya que el tiempo es escaso. Esto significa que
debemos alquilar vehículos dentro del país y estos son muy caros, casi
200 a 300 por ciento más que en los Estados Unidos. Cuando vamos
a estar más de tres meses alquilamos vehículos a la Universidad de
Colorado y manejamos. Esto involucra algunas complejidades, como
obtener permiso notariado para todos los que manejan para cruzar
fronteras, visas y otras cosas. El recorrido es de 3,500 kilómetros, que
es una distancia considerable, pero me encanta la experiencia. En las

175
clases que imparto en la Universidad de Colorado hablo sobre las zo-
nas ecológicas de México y Centroamérica, así como tradiciones adap-
tativas que continúan hasta hoy en día. Es un placer verlas y hablar
con los agricultores tradicionales de por qué usan este tipo de surcos
y de cómo va a ser la próxima cosecha. También disfruto el descanso
de mis reuniones usuales, preparaciones de clases, impartir clases, lla-
madas telefónicas, memorandos y este tipo de cosas en la universidad.
Ninguno de estos existe en el amplio camino hacia el sur. Nos toma
más o menos una semana de manejo y evitamos manejar de noche,
por los agujeros, ganado que podrían circular en la carretera y otros
peligros que pueden ser evitados en el día.
Uno debe manejar diez veces más atento que en los Estados
Unidos ya que el tráfico es más pesado, hay más animales, carretas y
más de dos docenas de otras razones. Los accidentes deben ser evi-
tados a todo costo, por las obvias razones de salud y daños a la pro-
piedad. En cuanto hemos pasado la frontera dentro de México, hemos
entrado en un sistema judicial diferente. Latinoamérica, como la ma-
yoría del mundo que no habla inglés funciona según el código de justi-
cia napoleónico. Esto significa que cualquiera de quien se sospeche ha
hecho algo malo, tiene responsabilidad de probarse inocente. Todas
las personas involucradas en un accidente de tránsito pueden ser en-
carceladas hasta que demuestren que son inocentes. Esto no siempre
es fácil y es generalmente costoso en tiempo y dinero. Los accidentes
de tránsito son un factor que debe ser evitado.

9.4 Dificultades dentro de El Salvador

En los tiempos en que inició el proyecto, El Salvador tuvo uno de los

conflictos internos más grandes, que duró más de una década. Las gue-
rrillas del Frente Nacional para la Liberación Farabundo Martí (FMLN)
combatieron contra el gobierno desde 1979 hasta que los Acuerdos
de Paz en 1992 pusieron fin al conflicto. Antes de esto, en los años
sesenta y setenta había una lucha legítima filosófica y de poder entre
las facciones opuestas. Algunas personas argumentaban que el futuro
del país estaba en mejorar las condiciones de los negocios, la produc-
ción y exportación de café, algodón, azúcar y otros productos manu-
facturados. Aumentar la prosperidad llevaría a un mejoramiento de
riqueza general y condiciones de vida para el resto de la población.
Otros argumentaban que se debía empezar desde abajo, mejorando
las condiciones de vida y los salarios de las personas pobres. Inicial-

176
mente no era un conflicto armado, sino más bien un debate ideológico
en las páginas editoriales de los periódicos, en mítines, demostracio-
nes y debates públicos. Sin embargo, al intensificarse la guerra fría e
iniciar Nicaragua un gobierno marxista con la revolución Sandinista
en 1979, ambos el este y oeste escogieron El Salvador como el escena-
rio de competencia y batalla.
El conflicto se convirtió en una batalla armada durante los años
ochenta ya que grandes cantidades de armas llegaban a las bodegas de
ambos mandos. El gobierno de El Salvador recibía envíos regulares de
equipo militar y asistencia de Estados Unidos. Las guerrillas recibían
armas de diferentes fuentes, incluyendo Nicaragua, Cuba, la Unión So-
viética, compra directa de mercaderes de armas y aquellas que eran
capturadas del gobierno. Por lo tanto, la forma de ganar un argumento
cambió de persuasión lógica a violencia y el país cayó en una guerra
civil. El conteo de muertes llegó a unos 80,000. Esta cantidad es alta
para cualquier país, pero es particularmente devastador para un país
pequeño, es más que el total de muertes de los Estados Unidos en Viet-
nam. Proporcionalmente serían 2 millones y medio de estadouniden-
ses muertos en una guerra, un costo impensable, pero esto nos da una
idea de cómo el sufrimiento causado por la guerra afectó a El Salvador.
Ello sin tomar en consideración los cientos de miles de heridos y li-
siados, así como todas las familias que perdieron sus tierras y casas
al conflicto y tuvieron que buscar refugio en San Salvador o exiliarse
a otros países. En esos tiempos, el sufrimiento por malnutrición, po-
breza y desempleo es más del cual cualquier país puede soportar, pero
aparte de esto los salvadoreños tuvieron que vivir una guerra civil.
A menos de que sus intereses hayan estado de parte de uno de
los dos ejércitos, generalmente los extranjeros en El Salvador no fue-
ron blancos de ataques durante la guerra. Uno tenía que tener cuidado
en no estar en el lugar y momento equivocado ya que muchas muertes
de civiles ocurrían cuando iniciaba un combate entre la guerrilla y el
ejército. Hacíamos algún esfuerzo en mantenernos informados sobre
el movimiento de tropas, lugares peligrosos y posibles infiltraciones
de la guerrilla y lugares donde se llevaban a cabo batallas.
Mi plan, ya que planeaba continuar con la investigación en
Joya de Cerén durante la guerra civil, era entrar calladamente, hacer
el trabajo y regresar, sin involucrarme con cualquiera de los bandos
beligerantes. Pero mi buen amigo Victor Manuel Murcia sugirió que
esta estrategia sería buena si estábamos allí por una semana o dos,
pero después los rumores circularían y no serían para nuestra ven-
taja. Por lo tanto, siguiendo su recomendación, invité a los líderes de

177
la guerrilla del FMLN a visitar el sitio, y les di el tour completo. Les
encantó, decían “este es el origen de la familia salvadoreña” y dijeron
que harían cualquier cosa para ayudar en nuestro trabajo. Posterior-
mente, invité a los líderes del partido ARENA y dijeron lo mismo: “este
es el lugar donde empezó la familia salvadoreña, nuestras profundas
raíces”. Ellos también ofrecieron su apoyo. De esta forma, siguiendo
los consejos de Murcia garantizamos la seguridad para el desarrollo
del proyecto.

9.5 Cooperación con el país anfitrión

Algunos estudiantes latinoamericanos se han quejado justificadamen-

te sobre “imperialismo académico”, donde la gente llega de Estados
Unidos u otro país desarrollado, se quedan algún tiempo en su país,
presumiblemente hacen buen trabajo, generalmente viven separados
de los nativos, regresan a su país de origen y publican en su propio
lenguaje. Dejan su país anfitrión latinoamericano con un vago recuer-
do de que estuvieron haciendo algo. Hemos tratado de evitar esto al
hacer todo lo posible para publicar primero en español en el país local.
Involucramos en el campo lo más posible estudiantes locales, profe-
sores y científicos. Hemos entrenado a estudiantes salvadoreños en
procedimientos de campo y laboratorio, con esperanza que logren
postgrados y se incorporen a los primeros arqueólogos salvadoreños.
Afortunadamente, El Salvador ya cuenta con sus propios arqueólogos
en vez de tener que esperar el arribo de equipos extranjeros para ha-
cer investigación. Un estudiante completó su grado de Maestría en la
Universidad de Colorado y ha retornado al país.

9.6 Aplicaciones de alta tecnología: fibra óptica

Junto con los mejores geofísicos, vulcanólogos y conservadores viene

la necesidad de usar los mejores instrumentos. Hemos usado con éxito
instrumentos geofísicos de alta tecnología, especialmente radar de pe-
netración terrestre y resistividad. Hemos realzado sensitividad remo-
ta usando satélites Landsat e IKONOS para documentar la variación de
humedad, suelos y vegetación. Planeamos vuelos de aeroplanos de la
NASA sobre el sitio para obtener fotografía infrarroja y usar sensores
digitales para buscar rasgos arqueológicos y vulcanológicos.
El sitio Joya de Cerén es muy inusual, ya que tiene cavidades

178
en la ceniza volcánica que generalmente tienen un gran significado.
Contrario a la mayoría de sitios arqueológicos que no tienen estas ca-
vidades, aquí demuestran desde plantas de maíz hasta grandes árbo-
les. Desde semillas pequeñas hasta grandes contenedores orgánicos.
Después de la descomposición de los materiales orgánicos, presumi-
blemente por hongos y bacteria, el objeto fue preservado en forma de
molde en medio de la ceniza. Después podemos llenar el molde usan-
do cemento dental u otra sustancia. Sin embargo, cuando encontramos
una cavidad, debemos explorarla para determinar a qué pertenecía el
molde y que tan bien preservada esta la superficie. Por lo tanto, nece-
sitamos algunos medios de ver en las cavidades oscuras, a menudo no
están en línea recta. En la búsqueda de tecnología de punta encontra-
mos el mejor instrumento accesible que es un proctoscopio de fibra
óptica como se mencionó en el Capítulo 1. Sin el proctoscopio tendría-
mos que hacer moldes ciegamente y por lo tanto gastar grandes canti-
dades de cemento dental en ramas quebradas o árboles arrojados por
la erupción y no podríamos ajustar nuestras técnicas y materiales a
condiciones individuales de preservación. La fibra óptica nos ha ayu-
dado en la investigación de Joya de Cerén considerablemente.

9.7 El sitio, los medios y el público salvadoreño

Mientras planeábamos las temporadas de 1989 y 1990 tuve que tomar

una decisión determinante: ¿Mantendríamos un perfil bajo evitando la
cobertura de la prensa y solamente hacer nuestro trabajo o debería-
mos ser más abiertos? Le pregunté a muchos amigos confiables en El
Salvador y ellos estuvieron de acuerdo en ser más abiertos y accesi-
bles. El país es suficientemente pequeño y era suficientemente obvio
que nuestro trabajo no podía pasar desapercibido y al contrario, ser
demasiado discreto podría causar sospecha y ponernos en peligro. Por
lo tanto, decidimos ser abiertos y permitir a la prensa visitar el sitio
junto con una gran cantidad de otros grupos para que aprendieran lo
que estábamos haciendo, cómo y por qué. Esta decisión coincidió con
un tema ético y esto es que recibimos dinero de los contribuyentes
para pagar nuestra investigación que no era clandestina de ninguna
manera y por lo tanto tenemos obligación de compartir los resultados
de la investigación con la más amplia audiencia posible.
Todos los jueves abrimos las puertas a la prensa y venían en
cantidades. Rápidamente nos dimos cuenta que no podíamos satis-
facer a todos los medios escritos y de radio, así que decidí limitar a

179
toda la prensa excepto la salvadoreña, por lo que hablaría solamente
en español ya que mantenerlos informados a ellos es más importante
que a otras audiencias afuera del país. Tuve que decir no a CNN, NBC
y CBS, para sorpresa de ellos. CNN fue listo y contrató a un equipo de
reporteros salvadoreños por lo que después de que la entrevista fue
realizada en español, esta fue traducida al inglés.
La comunidad diplomática internacional en San Salvador se
mostró muy interesada en nuestra investigación y ayudaron muchas
veces. Por ejemplo, el embajador italiano visitó el sitio muchas veces.
Arregló para que un par de vulcanólogos italianos que hicieron inves-
tigación en Pompeya visitaran y estaban impresionados. Ellos dijeron
que la preservación de materiales orgánicos y detalles arquitectónicos
es mucho mejor en Joya de Cerén que en Pompeya. Otros embajadores
y su personal visitaban el sitio frecuentemente.
El embajador de Estados Unidos también decidió visitar el
sitio, pero su visita no fue tan simple como la de los otros ya que él
tenía la seguridad más grande que cualquier otra persona en el país.
El día anterior a su visita envió a Gordon, el jefe de seguridad para
inspeccionar el lugar. Gordon, un hombre joven llegó en su gran vehí-
culo blindado. Saltó del carro y empezó a caminar alrededor del sitio
viendo el terreno y las construcciones prehispánicas. Pasé un par de
horas mostrándole las estructuras excavadas, así como posibles rutas
de escape, pasajes dentro y fuera del sitio y otras cosas relacionadas
con la seguridad. Cuando regresó a su carro blindado se desalentó al
ver las llaves de su carro blindado dentro con su ametralladora sobre
el asiento delantero. En su entusiasmo por ver el sitio, las dejó dentro.
Entró en un sudor profuso y su machismo decayó. Empezó a tratar de
romper el vehículo para abrirlo. Todos tratamos de ayudarlo pero sin
resultados. Finalmente uno de nuestros trabajadores deslizó su ma-
chete entre el vidrio y la moldura de hule, movió el mecanismo de la
puerta y la abrió. Nos preguntábamos qué hacía nuestro trabajador en
su tiempo libre. Al día siguiente no hubo incidentes durante la visita
del embajador.

9.8 Relaciones públicas locales

Estamos particularmente interesados en mantener buenas relaciones

con gente en el poblado de Joya de Cerén, una comunidad de 3,000
personas justo al sur del sitio. En el peor de los casos, si la gente local
se pone contra nosotros tendríamos todo tipo de dificultades. Con el

180
interés de ser abiertos dimos todo tipo de charlas en el pueblo a todo
aquel que estuviera interesado en asistir, explicando los objetivos, los
hallazgos, el futuro y las implicaciones del proyecto hacia ellos. Oca-
sionalmente la gente del pueblo se preocupaba que las excavaciones
se expandieran hacia el sur y requeriría que ellos abandonaran sus
casas. Yo prometí que nunca excavaríamos dentro o cerca del pueblo.
Una persona, Evelyn Guadalupe Sánchez fue contratada por el gobier-
no para mantener una relación buena y cercana con los pobladores.
No podíamos invitar a todos a visitar el sitio ya que las estructuras son
demasiado frágiles para soportar a miles de personas, pero sí invita-
mos a los estudiantes de los colegios.
Cuando Evelyn recomendó invitar a los niños de las escuelas
yo estuve de acuerdo inmediatamente ya que disfruto mucho hablar
con ellos y también compartir el sitio Joya de Cerén con ellos. No le
pregunté cuántos estudiantes eran, así que pocos días después cuando
me dijo que ya estaba planeada la visita para la próxima semana me
sorprendí mucho cuando dijo que venían 800. Me preguntó si prefería
a los 800 de una vez o dos grupos de 400. Escogí los dos grupos ya que
me parecía más manejable y empezamos a preparar el sitio ya que la
visita más grande que habíamos tenido anteriormente había sido de
30 personas. Cuando ellos llegaron fue claro que habían sido bien edu-
cados por sus maestros. Llegaron al sitio en fila india, en una larga fila
sosteniéndose de la mano y fueron el grupo mejor portado que había
visitado el sitio. Recibí más satisfacción que cualquier otro grupo al
darles a ellos el recorrido y ver que comprendían el hecho de tener
algo tan importante en su propio jardín.
Vimos en el Capítulo 5 como el programa de “acarreo de ce-
niza” creó una buena posición en las personas del poblado al llenar
sus pick up con ceniza excavada del sitio y llevarla a lugares donde se
necesitaba. Nivelamos el campo de juego de la escuela ya que la gente
estaba cansada de jugar en una declive donde la pelota terminaba en
el río la mayoría de veces. Mejoramos muchas calles y patios. También
usamos los contactos individuales creados por el programa para bo-
rrar miedos sobre excavar en sus casas y la necesidad de abandonar-
las.
Algo de esto puede ser mal interpretado como indicador de
que anticipábamos tener problemas con los campesinos del área, por
lo que necesito aclarar esto. Los campesinos salvadoreños son la gente
más generosa y honesta que he conocido. El lugar donde se necesita
tener cuidado con las posesiones es en la ciudad capital, San Salva-
dor. Regularmente dejaba cámaras, dinero, computadoras portátiles

181
y otras cosas de valor en nuestro vehículo en el sitio y los trabajado-
res siempre eran confiables. Hasta dejé de llevar control de los varios
préstamos que hice a trabajadores individuales ya que ellos llevaban
las cantidades y pagaban a tiempo cada centavo.
Los campesinos salvadoreños son generosos hasta ciertas
ocasiones penosas. Una vez estábamos haciendo una inspección ar-
queológica en un lugar desolado del Valle de Zapotitán y nos senta-
mos sobre un gran árbol caído para almorzar. Una familia pobre que
vivía al otro lado del árbol vació su humilde casa de todos sus muebles
(tres sillas y una mesa) y las trajeron a nosotros, junto con las únicas
tres Coca Colas que tenían. Les agradecimos profundamente y le tra-
tamos de pagar por las cocas pero no aceptaron el dinero. Finalmente
los convencí de aceptar mi navaja Suiza como regalo pero no lo hicie-
ron. Es desafortunado que la gente en la ciudad capital, salvadoreños
y americanos, tienen tanta sospecha de los campesinos ya que no es
fundamentada.
Aunque los campesinos tienen un nivel bajo de escolaridad,
están lejos de la ignorancia. En la zona rural rara vez alguien va más
allá que primaria y los niños generalmente dejan la escuela en tercero,
cuarto o quinto grado para ayudar a su madre en la casa y a su padre
en el campo. Los campesinos cultivan una paciencia que es necesaria
en los países pobres del tercer mundo. Pueden ser muy articulados
verbalmente cuando confían en alguien pero muy callados y descon-
fiados con los desconocidos. Nunca olvidaré los comentarios de la se-
ñora Cruz de Chalchuapa cuando le decíamos adiós después de vivir
con ella por cinco meses hace algunos años. Nos llegó a caer bien y ella
a nosotros, pero no teníamos idea cuanto hasta que nos íbamos. Le
dije en mi mejor español: “muchas gracias. Apreciamos lo que ha he-
cho por nosotros y le deseamos lo mejor”. Entonces ella empezó hablar
de forma callada, ella describió a las vidas como caminos. Los caminos
no existen como líneas desoladas. Los caminos se cruzan y traen expe-
riencias e influencias juntas y enriquecen la vida de todos. Cuando uno
está abierto a la aventura, abierto al aprendizaje de otros, los caminos
traen nuevas perspectivas a la gente y lugares distantes. Los caminos
siempre son divisorios, pero cuando uno da al otro y aprende de ellos,
entonces todos aprenden en el viaje. Donde los caminos se dividen en-
tonces tenemos que tomar decisiones cuidadosas, informarnos por lo
que hemos aprendido en el viaje. Por lo tanto, debemos vivir la vida
al máximo, no sentados y esperando que nos traigan las cosas, sino
buscando los encuentros y los lugares donde se juntan y se dividen los
caminos. Uno nunca debe olvidar que lo que ocurre en el camino es

182
por lo menos tan importante como el objetivo que está al final. Debo
admitir que, como un hombre típico, dejo caer lágrimas cada década
o dos. Este fue el momento. Su expresión de la filosofía de la vida pre-
sentada tan elocuentemente e incluyendo lo que significábamos para
ella, nos redujo a lágrimas.

9.9 Joya de Cerén y otros proyectos

de investigación

Otra cosa que hacemos durante las temporadas de campo es viajar a

otros sitios y compartir los resultados de nuestro trabajo con otros
equipos de investigadores. Hace algunos años empacamos el Chevy
Suburban y fuimos al sitio maya de Quiriguá en Guatemala. Un grupo
de arqueólogos de la Universidad de Pensilvania estaban allí y ellos
estaban entusiasmados de conocer sobre nuestro trabajo y nosotros
deseábamos aprender sobre el de ellos. Tomamos fotografías, dibujos
y otra información sobre nuestra investigación para compartirla con
ellos. Claro que no tomamos artefactos ya que por ley, todos los objetos
que excavamos no pueden dejar el país. Si hay alguna ley que debemos
respetar es esa, ya que el saqueo de artefactos de sitios es atroz por
toda Centroamérica y muchos son contrabandeados afuera y compara-
dos por adinerados coleccionistas en Estados Unidos y Europa. Nunca
se dan cuenta del terrible daño que hacen.
Cruzar la frontera entre El Salvador y Guatemala era una ruti-
na: era horrible. No sé si hay algo peor que cruzar por tierra una fron-
tera centroamericana. Es mucho más fácil volar y pasar por aduanas y
migración en el aeropuerto. En las aduanas terrestres una gran canti-
dad de oficiales (y oficiales autoproclamados) se aprovechan de los via-
jeros indefensos. Cualquiera que dude sobre la afirmación que dice “el
poder corrompe y el poder absoluto corrompe absolutamente” debe
pasar por una aduana centroamericana. Dante, en su escrito “El Infier-
no” omitió el paso por las fronteras centroamericanas. Tal vez decidió
que son demasiado horripilantes para el Hades. Mientras uno se acerca
a la frontera, uno puede ver oficiales adormecidos volviendo a la vida
y quitando los pies del escritorio. El viajero debe actuar con extrema
humildad y pagar las sumas que se piden constantemente ya que la
menor seña de incomodidad o negación por parte del viajero puede
ocasionar problemas. Esos problemas sin duda incluyen mas pagos de
varias “cuotas” y estampas de otros “oficiales” y el peor de los casos es
denegar el permiso para pasar la frontera. Muchas veces uno tiene que

183
regresar con ordenes de regresar a la capital para obtener otro tipo de
visa estampada en el pasaporte u otro documento, particularmente si
va a tomar varios días obtenerlo. El viajero nunca debe olvidar que los
oficiales gubernamentales tienen poder y autoridad absoluta y disfru-
tan usarla.
Algunas veces se ponen impedimentos en el camino como una
forma sutil de pedir soborno. Rara vez un oficial gubernamental pide
un soborno abiertamente. Recientemente me pidieron soborno abier-
tamente en un retén policial en Guatemala. Oficialmente, la policía esta-
ba haciendo su trabajo deteniendo cada cuarto vehículo y revisando si
los papeles estaban en orden, principalmente la matrícula y la licencia.
Pasamos el escrutinio ambas veces. Pero, antes de irnos el oficial a car-
go del retén nos preguntó si podíamos dejar un “recuerdito”. El clarifi-
có el uso de este término inmediatamente al decir que quisiera tener
retratos de presidentes americanos en algunos billetes y que serían
recuerdos para él. Esto dejó poca duda. El estaba parado firmemente
entre mi persona y el carro, por lo que decidí sacar dos dólares y se los
pasé rápidamente. Traté de saltar en el carro y manejar antes que cual-
quier que me pidiera otro “recuerdito”, pero no fui lo suficientemente
rápido. Dos más llegaron y les di un dólar a cada uno antes de escapar.
Me hice el ignorante de los otros tres que venían caminando para pe-
dirme “recuerditos” sintiéndome afortunado que tenía ocho cilindros a
mi disposición.
Pero, como se ha mencionado, es raro que los oficiales pidan
sobornos directamente. En vez de esto, ellos establecen complejida-
des elaboradas y dejan ver a los viajeros que algunos pagos facilitan el
proceso. Debo admitir que mi necedad y mi intenso desagrado en ser
forzado a estas situaciones terminan en mi negación a realizar este tipo
de pagos. Casi siempre trato de ser lo más amigable posible pero tam-
bién trato de demostrar mi firme decisión en no pagar soborno. Lo que
debo de hacer es invertir mucho tiempo en paciencia y humildad para
demostrar de una forma amigable que no deseo pagar una cuota extra
y estoy dispuesto a pasar la cantidad de tiempo que sea necesario para
lograrlo. Casi siempre lo logro, pero termino sumando mucho tiempo
en los cruces de fronteras. Generalmente nos toma de tres a cuatro ho-
ras o más pasar una frontera.
Cuando nos piden una cuota, lo importante es entender si es
legítima o no. Algunas cuotas como la de fumigación del vehículo son
legítimas y oficiales y te dan un recibo por el servicio (por contaminar
toda la comida dentro del vehículo con herbicidas e insecticidas poten-
tes y ocasionar un hedor químico que dura horas). Otros son menos

184
oficiales y seguro no te dan o no preguntas por un recibo, pero son ge-
neralmente rutinarios y deben ser pagados sin protesta. Uno debe es-
tar conciente de aumentos súbitos en las cuotas, pero estas pueden ser
negociadas. Es en la siguiente área del espectro a la cual me objeto: las
cuotas que son agregadas por los oficiales cuando ven la oportunidad
de hacerlo. Entonces, generalmente lucho por principio y generalmen-
te gano, pero en el proceso pierdo mucho tiempo. Nunca podré calcu-
lar las figuras de dinero por horas, pero generalmente podemos hacer
ambos lados de la frontera por tres o cuatro horas y $50.00 por lado.
Entiendo que esto ha cambiado mucho recientemente y el paso por los
puestos aduanales fronterizos es mucho más ágil que en los tiempos
descritos aquí.
Volviendo a nuestra historia del viaje a Quiriguá, llegamos a la
frontera y empezamos a tratar con los salvadoreños para poder salir
del país. Pasamos por muchos problemas y estábamos listos a entrar
a Guatemala. Durante el inicio del proceso, algo que dijo alguien de
nuestro grupo enojó a uno de los oficiales gubernamentales y empezó
a poner trabas. Se puso peor y peor y hasta se veía imposible nuestra
entrada a Guatemala. Mi esposa y yo hicimos el intento más valiente
(desesperado). Uno de los problemas en realidad fue nuestra culpa ya
que se nos había olvidado estampar la visa de Guatemala en el pasapor-
te de Kayla. Kayla tenía solamente un año de edad en ese momento y
nos dimos cuenta que habíamos olvidado obtener su visa cuando soli-
citamos todas las del grupo en una visita a Guatemala una semana an-
tes. Cuando nos dimos cuenta de nuestro error, el oficial sonrió ya que
sabía que nos tenía jodidos, como dicen. Sin embargo, estábamos muy
determinados de llegar a Quiriguá al atardecer ya que sabíamos el tipo
de fiesta que tenía el equipo de Quiriguá para nosotros. Entonces, saca-
mos el armamento pesado. Cuando mi esposa Fran llegó al carro y sacó
una bolsa plástica con los pañales sucios de Kayla dentro, junto con un
puñado de pañales nuevos. Empecé a admitir al oficial calmadamente
que sí, estaba en lo correcto, el error era nuestro y lo sentíamos mucho.
Lo que lo sorprendió fue mi siguiente frase calmada, que según sus le-
yes, Kayla no podría acompañarnos y tendría que quedarse con él y los
otros oficiales en la frontera. Ahora, tendrían que cambiarle los paña-
les, alimentarla y entretenerla para que no empezara a llorar. Mientras
Fran llegaba a la frontera con los pañales sucios ella les informó que
tendrían que lavar los pañales sucios pronto ya que los limpios solo du-
rarían unas pocas horas. Estábamos sorprendidos y gratos que tomó en
serio la situación y rápidamente buscó una solución rápida. Bajo nin-
guna circunstancia hubiéramos dejado a nuestra hija sola allí ni por un

185
segundo, pero él no sabía esto. Vino con un plan increíblemente rápido,
sugiriendo que Kayla podía viajar con nosotros junto con sus pañales
sucios y limpios, pero su pasaporte quedaría en la frontera hasta nues-
tro regreso. De esta forma extraña, el problema del pasaporte sin visa
fue resuelto dejando el pasaporte en la frontera aunque Kayla entrara
al país sin pasaporte o visa. Le agradecimos profundamente suprimien-
do las profanaciones y continuamos en Guatemala hacia Quiriguá.
Apenas nos sentíamos seguros cuando después de una curva
nos detuvo un retén militar. Nos dimos cuenta poco después que un em-
presario había sido secuestrado en la ciudad de Guatemala y se habían
establecido retenes por todo el país para tratar de encontrarlo. Prime-
ro, buscaron debajo de nuestras valijas para ver si había algo escondido
y el pobre Chris tuvo el susto de su vida cuando abrió la parte trasera
del Suburban y tuvo un encuentro cercano con un cañón de M-16 que
casi entra por su nariz. Las cosas no se pusieron mejor cuando nos co-
locaron en línea, contaron narices, pasaportes y relacionaban las fotos
de los pasaportes con los individuos. Habían siete de nosotros: Yo, Fran,
Kayla y cuatro estudiantes de la Universidad de Colorado. Había seis
pasaportes. Ahora si estábamos en problemas. Pero, para nuestra sor-
presa terminaron la inspección al decirnos que todo estaba en orden
y que podíamos seguir. No perdimos un segundo en salir de allí, pero
especulamos por largo tiempo qué pudo haber ocurrido. ¿Contaron a
Kayla? ¿Pensaron que ella era muy joven para tener pasaporte? ¿Pensa-
ron que el pasaporte de ella estaba cubierto por el mío o de Fran?
Finalmente llegamos al campo del proyecto en Quiriguá esa
tarde. Después de conseguir habitaciones de hotel por menos de un
dólar por noche (y sí, uno obtiene lo que paga) y una fiesta memora-
ble, la mayoría de nosotros nos acostamos poco después de la media
noche. Chris y Kevin continuaron la fiesta por lo menos dos horas más,
pero cuando regresaron a su hotel encontraron la puerta principal del
hotel cerrada. Siendo considerados y amables decidieron que causa-
rían menos molestia si rodeaban la cuadra y se saltaban el muro en
la parte de atrás y de esta forma no harían ruido golpeando la puerta.
Esto pudo haber resultado si hubieran estado en la propiedad correcta.
Desafortunadamente se saltaron el muro equivocado y cayeron sobre
un gran cerdo dormido que se despertó con chillidos que consecuente-
mente despertaron a todos los perros del vecindario. Que conmoción.
Esto desesperó a toda la gente en un radio de cuatro cuadras. Y no sola-
mente eso, la criada se negó a lavar su ropa al día siguiente, estaban tan
sucios y mal olientes.

186
9.10 Comentarios finales

Nos consideramos afortunados de tener la oportunidad de conducir

investigación en El Salvador, particularmente en el sitio Joya de Ce-
rén. El sitio nos proporciona una oportunidad sin precedentes para
entender la vida aldeana y familiar de hace 1,400 años, hasta el punto
de conocer lo que se cosechaba en sus huertas y milpas, donde esta-
ban los ratones en los techos de zacate y cuales vasijas polícromas que
eran para servir. Debido a que todos estos artefactos están donde fue-
ron dejados por los residentes, tenemos la oportunidad de contestar
preguntas que nadie siquiera pensó en hacerlas. Por ejemplo, hemos
aprendido como cuidaban sus cuchillos con filo: los ponían arriba en
los techos de zacate cerca de las entradas de puertas o en esquinas de
estructuras. Sabemos mucho de lo que cosechaban y comían. Su pro-
ducto principal era el maíz, complementado por frijoles, pipián, chiles,
tomates, yuca, achiote, cacao, varios tipos de nueces y frutas de árbo-
les cercanos. Los tubérculos eran importantes, especialmente la yuca,
pero también “malanga” (Xanthosoma).
Antes de excavar en el sitio no teníamos idea de lo sofisticada y
variada que era la arquitectura doméstica. No sabíamos sobre sus pa-
redes de bajareque, columnas de esquina, ventanas de celosía, techos
fuertes, dinteles, cornisas y otros rasgos de este tipo. No sabíamos que
estaban construyendo paredes de “tierra apisonada” en edificios pú-
blicos y que ellos podían hacer domos de tierra para saunas. Tenemos
una idea de por qué preferían arquitectura frágil en sus edificios reli-
giosos y les daban un alineamiento diferente que los otros edificios de
la aldea.
Tomará muchas más temporadas de excavación para compren-
der el sitio en su medioambiente de una forma completa, pero grandes
logros se han realizado en los últimos años. Muchos de estos logros se
deben a la dedicación de trabajadores gubernamentales salvadoreños
y trabajadores locales, estudiantes de la Universidad de Colorado y un
grupo internacional de vulcanólogos, geofísicos y biólogos. Afortuna-
damente, esta investigación se lleva a cabo con una gran ética de con-
servación para proporcionar al sitio el futuro más largo posible.
Desde el punto de vista personal, nos consideramos afortunados de
haber sido aceptados a las vidas de muchas familias salvadoreñas. Al-
gunos de nuestros mejores amigos viven en viviendas humildes en el
campo y les deseamos la mejor de las fortunas en un futuro incierto. El
sitio Joya de Cerén ha enriquecido todas nuestras vidas.

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194
 Parte II

Agricultura maya al sur de

Joya de Cerén

Hallazgos de la temporada 2009

Payson Sheets
David Lentz
Chiristine Dixon
George Maloof
Andrew Tetlow
Angela Hood
1. Introducción
Payson Sheets

Antes de los años sesenta, la mayoría de los arqueólogos creían que du-
rante el periodo Clásico la densidad de la población en el área maya era
baja, y esto fundamentaba la afirmación de que los sembradíos de maíz
extensivos eran suficientes para proporcionar las necesidades básicas
alimenticias. Sin embargo, desde ese entonces se han realizado estudios
regionales que han detectado que en tiempos pasados existieron pobla-
ciones densas, con cientos de personas por kilómetro cuadrado. El cono-
cimiento paleodemográfico y de asentamientos ha progresado rápida-
mente, pero el entendimiento de cómo esas poblaciones se alimentaban
ha quedado rezagado. Se han descubierto rasgos a gran escala de agri-
cultura intensiva, incluyendo campos elevados sobre pantanos, terrazas
y sistemas de control hidráulico. Recientemente se han descubierto in-
dicadores microscópicos que comprueban la existencia de varias espe-
cies vegetales. Desafortunadamente, ha sido difícil obtener información
sobre cultígenos individuales.
La evidencia sobre el cultivo de yuca entre los mayas se ha man-
tenido controversial. Desde los años sesenta muchos investigadores apo-
yaron con entusiasmo las siembras de tubérculos como posibles com-
ponentes comestibles, particularmente la yuca. Otros han resaltado la
pausa de la información actual sobre el cultivo de yuca entre los mayas.
Algunos han argumentado que los mayas del Clásico no sembraban yuca
y que esta pudo haber sido introducida durante el periodo Postclásico
o incluso, por los españoles desde el Caribe durante la época colonial.
Exámenes microscópicos realizados en sedimentos procedentes de Beli-
ce han detectado polen de yuca desde 3000 a.C. En Panamá se identifica-
ron granos de almidón de aproximadamente 4000-5000 a.C. Hasta hace
poco, detalles macroscópicos sobre este tipo de cultivos han eludido a
los arqueólogos. Durante una investigación preliminar a 200 m al sur del
sitio Joya de Cerén en junio de 2007, se descubrió un campo de cultivo in-
tensivo de yuca en dos pozos excavados a través de 3 m de ceniza volcá-
nica. El programa de investigación de 2009 se diseñó para examinar este
espacio y estudiar técnicas de plantación, cosecha, replantación, produc-
ción calórica por unidad/área y mantenimiento de los campos. Múltiples
líneas de evidencia sobre la producción de yuca fueron recolectadas y se-
rán comparadas, muchas de las cuales pueden ser encontradas en otros
sitios con formas de conservación más comunes.

197
1.1 Subsistencia maya. Interpretaciones previas

Durante el siglo XIX y principios del XX, la opinión predominante sobre

la antigua agricultura maya era que se basaba en el cultivo extensivo
de maíz, con frijoles y calabazas (pipianes) como productos secunda-
rios. Viajeros de antaño como Thomas Gage en el siglo XVII (Thomp-
son, 1958) y posteriormente Stephens y Catherwood (1841), observa-
ron que los mayas alimentaban exitosamente poblaciones dispersas
por medio de siembras de baja intensidad. Los primeros arqueólogos
extrapolaban esto con la época prehispánica. Morley (1946) implantó
firmemente en nuestra disciplina el modelo de cultivo de milpas de
maíz al argumentar que no han ocurrido cambios en la agricultura por
tres mil años y proclamando que era la única forma posible de agri-
cultura en los trópicos mayas debido a los suelos con poca fertilidad.
La contradicción a esta interpretación predominante no vino
directamente de descubrimientos agrícolas, pero sí indirectamente
de la paleodemografía. Durante los proyectos arqueológicos como el
de Tikal en los años sesenta se identificaron densidades inmensas de
montículos domésticos y por inferencia, densidades poblacionales
más altas de lo que se creía anteriormente (Willey, 1982:4). Culbert y
Rice (1990) llegaron a estimados paleodemográficos de muchos cien-
tos de personas por kilómetro cuadrado en varios sitios del Clásico.
Para esta misma década estaba claro que las milpas eran insuficientes
para alimentar estas poblaciones y los arqueólogos aceptaron la ne-
cesidad de buscar estrategias agrícolas y cultígenas que habrían sido
practicadas por los antiguos mayas.
Bronson (1996) explora la posibilidad de que los tubérculos
pudieron ser suplementos dietéticos para los antiguos mayas, y fue, en
parte, responsable de aumentar el entusiasmo en considerarla como
una alternativa al maíz. Bronson documentó el cultivo de yuca en-
tre siete de los diez grupos mayas registrados etnográficamente. Por
ejemplo, los Chortí, que son el grupo maya más cercano a El Salvador,
actualmente cultivaban la yuca en campos separados de otros culti-
vos (Wisdom, 1940:56). En una breve visita a Jocotán y las comunida-
des cercanas Maya-Chortí en 2009, no pudimos identificar este tipo
de cultivo ya que la aculturación ha sido predominante en las últimas
décadas. Los vendedores de yuca en el mercado tradicional de Jocotán
dijeron que la yuca todavía se cultivaba en aéreas Chortí alejadas, pero
no en el valle central de Jocotán. Bronson (1966) también menciona
que la palabra maya para yuca: “tz´Xn,” se encuentra en todas las ra-
mas principales de los lenguajes mayas, lo que indica una utilización

198
difundida y probablemente también profundidad temporal. Flannery
(1982:xix) notó el aumento en el interés por la yuca entre los meso-
americanistas después de la publicación de Bronson, pero criticó a los
estudiosos que “creían con fe [en el cultivo precolombino de la yuca]
ya que no hay evidencia arqueológica que los sustente.” Flannery sí
identificó dos semillas de yuca encontradas en Tamaulipas y Chia-
pas, pero menciona que podrían ser silvestres. La evidencia para la
siembra de yuca durante el periodo Clásico es tan escasa que Marcus
(1982:252) sugiere que extranjeros pudieron introducirla durante el
periodo Posclásico o hasta que los españoles la introdujeron a la re-
gión desde el Caribe durante la época colonial.
En el esfuerzo por encontrar evidencia del cultivo de yuca, los
arqueólogos mesoamericanos tomaron en consideración la evidencia
material, especialmente los artefactos, pero muchas veces no aplica-
ban un pensamiento crítico. Por ejemplo, Green y Lowe (1967: 128-
9) encontraron pequeñas lascas de obsidiana en Altamira y sugirie-
ron que fueron usadas para pelar y rayar yuca. Desafortunadamente,
otros mesoamericanistas, incluyendo a Flannery (1982), así como la
mayoría de los autores sobre libros de texto escritos desde entonces,
acogieron la interpretación de que las lascas de obsidiana fueron usa-
das para rayar yuca. Muchos arqueólogos mesoamericanos debieron
considerar el riesgo que DeBoer (1975) y recientemente Perry (2005)
mencionan sobre la dureza de la yuca, basado en extensa experiencia
con este tubérculo. Yo sugiero que si las lascas de obsidiana encon-
tradas en Altamira fueron usadas para pelar y rayar yuca se hubieran
fracturado considerablemente, lo que habría generado hemorragias
internas cuando los fragmentos pasaban por el aparato digestivo del
desafortunado que la consumiera. Los “dientes” líticos conocidos en
las tablas para rayar yuca no están hechos de material vítreo y frágil.
Más allá, la yuca amarga en Latinoamérica generalmente se raya, como
un primer paso de desintoxicación, pero la yuca dulce o “normal” no
necesita ser rayada. La controversia de la yuca maya, que llegó a su
apogeo en los años setenta y ochenta ha decaído, por lo menos par-
cialmente, por la frustración de no encontrar evidencia contundente.
La evidencia microscópica de yuca cultivada que está en muestras de
sedimentos encontrados en el área maya y alrededores (ver abajo) in-
dica que los mayas la conocían y debió haber sido cultivada de alguna
manera. ¿Cómo, dónde y cuánto? Esa es la pregunta de nuestra inves-
tigación.

199
1.2 Subsistencia maya: Comprensión reciente

En el compendio más extenso sobre los antiguos mayas, Sharer (2006:

80-882) describe el significado actual de «subsistencia» como una
mezcla entre técnicas extensivas e intensivas focalizadas en maíz, fri-
joles y pipianes. Él menciona que las poblaciones del periodo Clási-
co requirieron del aumento de técnicas más intensas, incluyendo el
cultivo de hortalizas caseras, la terracería, los campos elevados y la
irrigación. Sharer también favoreció un modelo mosaico de especies
variadas interpuestas, imitando la diversidad de especies en los bos-
ques húmedos.
En el libro titulado The Managed Mosaic, Fedick (1996) provee
una comprensión reciente y detallada de la antigua agricultura maya.
Los 28 autores proporcionan muchos hechos y casos consistentes con
el punto de vista de Sharer y documentan la heterogeneidad ambien-
tal en formas que no se imaginaban hace una o dos décadas. Muchos
de los capítulos presentan rasgos para agricultura intensa a gran esca-
la, como terrazas, campos elevados, canales y reservorios, ya que estas
se conservan mejor en climas tropicales en comparación a los rasgos
pequeños. Por lo cual, tampoco sorprende que aparecen las especies
domesticadas que tienen mejores oportunidades de preservarse en el
récord arqueológico, especialmente el maíz. El índice proporciona 73
páginas de referencia para el maíz, pero solamente dos para la yuca.
Ambos son de la autoría de Cathy Crane (1996:271) y su punto es la
poca evidencia de tubérculos que se ha encontrado entre los mayas.
Y concluye: “el rol de los tubérculos como alimentos es desconocido.”
Miksiek (1991:180) identifica algunos materiales orgánicos carboni-
zados encontrados en Cuello como tallos de yuca, pero no sabía si eran
silvestres o cultivados. Jones identifica polen de yuca cultivada en una
muestra de sedimento tomada de Cobweb Swamp, pero no ha sido
bien fechada (Crane, 1996). Una planta de yuca fue encontrada en las
investigaciones previas en Joya de Cerén, en la huerta de la cocina en
el Complejo 1 (Sheets y Woodward, 2002), así como algunos otros en
diferentes puntos del sitio, lo que nos llevó a pensar que la yuca no era
importante en la dieta. Estos descubrimientos eran consistentes con
las observaciones históricas de los españoles quienes observaron que
la yuca solamente se cultivaba en hortalizas y no como un producto
fundamental sembrado en surcos.
La mejor evidencia de yuca en las Tierras Bajas Mayas viene
de estudios microscópicos en ciertos suelos y sedimentos. Pohl et al.
(1996) encontró probable polen domesticado en muestras prove-

200
nientes de pantanos en el norte de Belice, fechados aproximadamente
3,400 a.C., así también polen aparentemente domesticado fue encon-
trado en Tabasco con una fecha de mil años más antiguo (Pope et al.,
2001). También se hallaron granos de almidón de yuca más antiguos
en Panamá fechados para 4000 – 5000 a.C (Dickau et al., 2007). Lo que
ha eludido a los arqueólogos hasta hace poco son los detalles del cul-
tivo. ¿Fue la yuca un cultivo menor en hortalizas y jardines o fue fun-
damental? ¿Se interplantaba con otros cultígenos o en sectores de una
sola especie? ¿Qué tan cuidadosamente se preparaban y mantenían
los campos de cultivo? ¿Es posible identificar a cultivos individuales
y sus terrenos? ¿Se plantaba la yuca por semillas o vástagos llamados
“estacas” y si fue así, se plantaban verticales, horizontales e inclina-
dos? ¿Cuál era la productividad calórica por unidad/área en relación
a otros cultivos? ¿Qué tan intensa o extensamente se cultivaba? ¿Se
consumían las hojas? Estas son preguntas de la investigación.

1.3 Los descubrimientos durante la temporada 2007 en

Joya de Cerén

Durante la Temporada 2007, financiada por la National Geographic,

se encontraron al sur de Joya de Cerén camas bien conservadas para
plantar yuca (Fig. 1-1, Pozos de Prueba 1 y 2). El marco teórico del
proyecto incluyó los dominios interrelacionados entre demografía e
intensidad agrícola (Boserup, 1965, 1981; Richards, 1985), que las
personas generalmente ajustan en base a los crecimientos poblaciona-
les al intensificar la agricultura. El Valle de Zapotitán fue despoblado
después de la erupción de Ilopango, pero Joya de Cerén fue parte de
la reocupación y las poblaciones del periodo Clásico fueron conside-
rablemente densas con 200-400 personas/km² (Black 1983:82). In-
vestigaciones más recientes sobre intensificación agrícola han consi-
derado muchos factores aparte de la demografía (Netting 1983, Stone
1990). Kunen et al. (2000) documenta el crecimiento demográfico y la
intensificación agrícola en las tierras húmedas del Petén contemporá-
neas a Joya de Cerén. La mayoría de la literatura sobre intensificación
agrícola y sus construcciones teóricas se enfocan en sociedades con
niveles de estados, pero la literatura en sitios domiciliares (e.g. Net-
ting ,1993) es pertinente a Joya de Cerén. La intensificación entre agri-
cultores domésticos pequeños es consistentemente más pronunciada
cerca de sus casas y generalmente disminuye a una distancia mientras
se llega a los campos externos (Robert Nettings, comunicación perso-

201
nal 1985). Nuestra hipótesis en el 2007 fue que la intensificación agrí-
cola y la producción disminuye en campos a unos cientos de metros al
sur de la aldea.
Los resultados no apoyaron esta hipótesis. Toda la evidencia
encontrada en 2007 indica una intensidad sostenida (Sheets et al.,
2007). Un par de pozos de prueba encontraron una milpa de alto ren-
dimiento (Wilken, 1971) con productividad similar a la que se docu-
mentó dentro del sitio (Sheets y Woodward, 2002), otro par de pozos
encontraron un área que había sido usada para agricultura y fue con-
vertida en un área abierta, y el tercer par encontró yuca. La intensidad
del maíz se mantenía a una distancia y el campo de yuca podría haber
superado la producción de todos los otros cultígenos alimenticios por
área unidad.

Figura 1-1. Mapa de excavaciones, 2009, al sur de Joya de Cerén.

202
 La investigación del 2007 se llevó a cabo en tres etapas: el ma-
peo de la superficie actual en el área de estudio, exploración geofísica
con radar de penetración terrestre (GPR) y excavar pozos de prueba
en áreas de interés (Sheets et al. 2007). El anacronismo fortuito creado
por la erupción de Loma Caldera es que preservó los rasgos en micro-
campos y las plantas que estaban creciendo en ese momento, a pesar
de los 1400 años y muchos temblores que han acaecido. Los pequeños
detalles, por ejemplo, marcas de manos de personas que formaban las
camas de cultivo fueron preservadas por la erupción.
Las camas de cultivo para yuca se encontraron en los Pozos
de Prueba 1 y 2 (Fig. 1-1), cada uno de 2 x 3m y 3m de profundidad
(Sheets et al. 2007). Comparado a los surcos de maíz que hemos exca-
vado en muchos lugares en Joya de Cerén (Lentz y Ramirez-Sosa 2002;
Sheets y Woodward 2002), estas camas para yuca son masivas. Tienen
de siete a diez veces el volumen de los surcos de maíz. Pero nos sor-
prendió no encontrar nada creciendo sobre los surcos, ya que la tefra
de la Loma Caldera generalmente conserva los tallos de casi todas las
plantas mayores a ½ cm de diámetro y 50 cm sobre el suelo del Clá-
sico, a veces a un nivel más alto. La respuesta estaba en el interior
de las cinco camas para cultivo: los arbustos habían sido cortados y
removidos justo antes de la erupción y las porciones basales de los
troncos fueron plantadas horizontalmente en las camas para iniciar
el próximo ciclo de cultivo. Esto ocurrió el mismo día de la erupción o
unos pocos días antes, esto basado en el descubrimiento de los bordes
de las camas que a veces estaban en posición precaria y delicada. Las
camas fueron hechas con ceniza volcánica de Ilopango y estaba muy
suave y sin consolidar, por lo que este material no puede sostener una
superficie vertical después de haberse secado o de recibir una lluvia.
La mayoría de tubérculos de yuca fueron cosechados, pero no todos, ya
que ocasionalmente los encontrábamos como oquedades en las camas
que posteriormente eran rellenadas con cemento dental. El Dr. Nagib
Nassar (Profesor del Dept, de Genética y Morfología de la Universidad
de Brasilia), una autoridad reconocida en yuca, dice que las tallos que
encontramos eran inusualmente robustos, lo que habría resultado en
una abundancia en la producción de tubérculos. Agricultores locales
dicen que no tienen la capacidad de cultivar yuca tan robusta como la
que se crecía durante el periodo Clásico.
La formalidad y la extensión de las camas de cultivo indican
que la yuca debió haber sido un cultivo fundamental en Joya de Cerén.
La única planta de yuca en el jardín del Complejo Domiciliar 1 y la
falta de otras plantas de yuca en la aldea indican que era una pequeña

203
planta de jardín. Estábamos muy equivocados. El objetivo primario de
la Temporada 2009 fue la extensión, productividad y variación en la
intensidad en el cultivo de yuca en Joya de Cerén.
Los siguientes capítulos de este informe describen e interpre-
tan los resultados de la investigación en términos de categorías gene-
rales. George Maloof presenta las áreas descubiertas y lo que apren-
dimos sobre sus funciones. Después, Andy Tetlow y Angie Hood se
enfocaron en los campos de maíz (milpas). Christine Dixon discutió los
ricos patrones y variaciones en los campos de yuca. Esto sigue con un
informe preliminar en la investigación paleobotánica de David Lentz
y Angie Hood. Aparte de esto, George Maloof describe una nueva for-
ma que ha descubierto para hacer fotomapeo y fotoperfil de las áreas
excavadas, una forma de georeferencia fotográfica de las superficies y
paredes excavadas. Finalmente, yo resumo los descubrimientos de las
investigaciones.

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206
2. Agricultura de maíz durante el
periodo Clásico en Joya de Cerén
Andrew P. Tetlow
Con agregados de Angela N. Hood

Introducción

La temporada del 2009 en Joya de Cerén continuó arrojando luz sobre

la extensión determinada, técnicas y tipos de agricultura que fueron
practicados en este sitio maya sumamente importante. La destrucción
ocasionada por el evento volcánico, mientras que fue una calamidad
para los residentes mayas, provee gran cantidad de información sobre
la vida diaria de los ocupantes del sitio. Esta evidencia en excelente
estado de conservación es el resultado de la erupción del volcán Loma
Caldera hace alrededor de 1400 años a.C. y el cubrimiento repentino
por una ceniza destructiva pero al mismo tiempo conservadora. Esto
dado como resultado niveles de preservación que hasta ahora no ha-
bían sido vistos en otro lugar del área maya, particularmente en el as-
pecto de producción agrícola. El sitio y las zonas aledañas a Joya de Ce-
rén son un tesoro único para la arqueología así como para El Salvador
y el mundo en general, mientras se evidencia el estado del sitio como
Patrimonio de la Humanidad según las Naciones Unidas, el único de
este tipo en El Salvador. En ningún lugar del área maya se puede cap-
turar y examinar una mejor imagen sobre la vida diaria de los antiguos
mayas.
Aparte de la conservación única del sitio, esta sección trata-
rá sobre la evidencia relacionada a la agricultura de maíz que ha sido
recuperada durante esta impresionante temporada de campo. Cada
unidad de excavación que ha demostrado evidencia de maíz será tra-
tada en detalle y esto será acompañado por la ubicación y extensión
de cada muestra que ha sido recuperada. Estas excavaciones también
serán examinadas dentro del contexto en un área más grande para
relacionar y establecer conclusiones sobre la relación entre ejemplos
individuales de cultivo de maíz y otras formas de agricultura que esta-
ban realizándose simultáneamente en áreas adyacentes. Por ejemplo,
en el caso de Operación G, puede verse detenidamente cuando hay una
delineación clara entre cultivos de producción de yuca que abrupta-
mente cambian a producción de maíz. Relaciones y descubrimientos

207
sorprendentes como estos seguramente marcan esta temporada de
campo y otros ejemplos de información relevante serán examinados a
continuación después de una breve descripción sobre la investigación
en Joya de Cerén dirigida por el Dr. Payson D. Sheets y sus colegas.

2.1 Investigaciones agrícolas anteriores en Joya de Cerén

Las excavaciones llevadas a cabo en 1990 por el Dr. Sheets, descritas

en el Informe Preliminar de esa temporada, descubrieron una serie
de surcos de maíz que empezaban 2.6 m al este de la Estructura 9. La
mayoría de los primeros agujeros fueron ubicados en la Unidad 3 y
después de rellenarlos con cemento dental y excavarlos detenidamen-
te se identificaron como plantas de maíz (McKee, 1990). La mayoría de
las mazorcas maduras variaban en tamaño entre 15 y 20 cm (McKee,
1990). Estas mazorcas fueron recuperadas con tallos doblados como
técnica para evitar el flujo de nutrientes y que la lluvia no afecte la ma-
zorca, ayudándola a secarse (Sheets, comunicación personal, 2009).
La altura promedio de los moldes era entre 50 y 80 cm (McKee, 1990),
lo que encaja con los resultados de la temporada 2009 y el ejemplo
particular de una planta de maíz completa, que parece intacta y dobla-
da proveniente de la Operación Este.
Excavaciones posteriores realizadas en 1996 y también des-
critas por McKee en el informe preliminar de esa temporada mostra-
ban una extensión de las excavaciones originales de 1990. El objetivo
inicial de esas excavaciones era ubicar la Estructura 8, sin embargo
se descubrió más evidencia de los campos de maíz descubiertos en
1990. Estas excavaciones se realizaron hacia el norte del campo pre-
viamente descubierto. Un rasgo interesante de la temporada 1996 es
que se encontraron un grupo de troncos pertenecientes a plantas de
maíz (aproximadamente 5) que habían sido amarradas juntas (McKee,
1996). Esta es una vista fascinante sobre algunas técnicas agrícolas
específicas que se empleaban en la antigüedad. No está claro el propó-
sito de amarrar estas plantas juntas, y McKee (1996) propone varias
explicaciones, incluyendo mayor protección del viento y la selección
de plantas para obtener semillas para el próximo año (McKee 1996).
La información de excavaciones anteriores en campos de maíz en Joya
de Cerén es similar pero no idéntica a la de 2009.

208
2.2 Ubicación

Todas las excavaciones realizadas durante esta temporada de campo

fueron al sur del núcleo del sitio donde actualmente se realizan acti-
vidades agrícolas, principalmente se siembra caña de azúcar. Las ex-
cavaciones se hicieron en terrenos propiedad de diferentes individuos
que merecen un profundo agradecimiento por su apoyo y generosidad
en usar sus tierras para una investigación arqueológica. Sin la ayuda
de estos propietarios hubiera sido imposible concluir las excavaciones
y no se tendría tanta información sobre la agricultura maya de hace
varios siglos.
Las excavaciones de esta temporada se basaron en los Pozos
de Prueba 1 y 2 excavados durante la temporada pasada (Dixon, 2007)
y fueron el punto central en la cuadrícula para las unidades realiza-
das en el 2009. Para definir el área de interés, las excavaciones (todas
orientadas al norte magnético) se continuaron tomando en conside-
ración los hallazgos iniciales de los primeros cuatro pozos del 2009.
Mientras las excavaciones progresaban, fueron dirigidas hacia los po-
zos hechos en el 2007 con el objetivo de aclarar la naturaleza del área
agrícola que se investiga, con particular interés en patrones y variabi-
lidad en cortas distancias, los límites de lotes individuales y la transi-
ción entre plantaciones de yuca a maíz.

2.3 Metodología de investigación

Toda la metodología aplicada a las excavaciones de esta temporada si-

guió una técnica especializada y por lo tanto demandaba una explica-
ción detallada para el beneficio de los lectores. Las excavaciones fueron
supervisadas por Christine Dixon, quien documentó cuidadosamente
todas las excavaciones. El trabajo detallado de Christine mientras se
progresaba en las excavaciones ha sido muy importante y apreciado.
Cada operación consistía en un pozo de 3 x 3 m y el nivel de
tierra superficial (Horizonte A) era removido y colocado aparte de la
tefra para minimizar los efectos negativos de las excavaciones en la pro-
ducción agrícola futura. Este Horizonte-A variaba en grosor entre 20 y
50 cm por toda el área de estudio. El Horizonte-B, abajo del A, tenía un
grosor promedio de 12 cm y se caracterizaba por un material más burdo
y oscuro que el Horizonte-A. Posteriormente seguía el Horizonte-B que
consistía en una tefra gruesa con una matriz gris de tefra con poma pro-
veniente de la erupción del Playón en 1658-9 (Dixon, 2007).

209
2.4 Método de excavación

Las herramientas y métodos incluyeron piochas, palas y azadones

para los niveles superiores de la tefra. Sin embargo, cuando capas más
sensitivas eran encontradas se empleaban herramientas más precisas
como cucharas y escobillas. Estos niveles incluían una capa gruesa de
grano fino de color café claro designada como Unidad 3 (es aquí don-
de inicia la evidencia de todas las cavidades de plantas identificadas
durante las investigaciones anteriores desde 1978); así como el nivel
más interesante de este proyecto, la Tierra Blanca Joven proveniente
del volcán Ilopango, también llamada TBJ (Dixon, 2007; Miller, 1990).
La naturaleza sensitiva y altamente frágil de la TBJ requiere
una remoción muy precisa de las capas estratigráficas superiores que
fue realizada impresionantemente por nuestro equipo. Estos trabaja-
dores eran altamente profesionales y dedicados, así como interesados
en preservar la evidencia arqueológica y su significado. Un total de
21 trabajadores se distribuyeron según las necesidades en el campo,
generalmente en equipos de 4 a 6 personas. En adición a esto, dos gru-
pos experimentados se establecieron y fueron entrenados para rea-
lizar una limpieza más detallada de los moldes frescos in situ. Estos
grupos fueron denominados Equipo A y Equipo B y fueron empleados
según las necesidades.
La mayoría de las excavaciones fueron realizadas a través de
deposiciones de ceniza y otros materiales de la erupción de Loma Cal-
dera (Dixon, 2007). La identificación de estas capas fue posible gracias
a descripciones previas de los depósitos piroclásticos (Miller, 1990), lo
que ha probado ser una excelente guía en establecer una velocidad en
excavaciones para cada estrato. Las Unidades 3, 2 y 1 fueron muy sen-
sitivas para ser excavadas ya que es aquí donde estaban las oquedades
formadas por las plantas.
Cuando aparecía una cavidad en la Unidad 3, el área era aislada
mientras continuaban las excavaciones alrededor de la cavidad. Para
identificar esta ubicación y prevenir contaminación o daños acciden-
tales, se colocaba un pequeño pedazo de papel periódico dentro del
agujero. Cuando una cavidad era singular o impresionante, se intro-
ducía un protoscopio de fibra óptica para examinar el interior de las
cavidades y así determinar su tamaño, extensión, forma y la cantidad
de cemento dental necesario para el relleno. Esto solo se realizó en los
casos en que la cavidad tenia forma singular.

210
2.5 Metodología para aplicar el cemento dental

Las operaciones se terminaban de excavar antes de aplicar el cemento

dental dentro de las cavidades. La extensión probable y el volumen de
las cavidades se determinaba para establecer la cantidad de cemento
necesario para cada espacio. Se llenaba una bolsa plástica con la can-
tidad aproximada de cemento y se mezclaba con agua hasta llegar a la
consistencia apropiada. Una de las esquinas inferiores de la bolsa era
removida para formar un agujero que permitiera la aplicación contro-
lada de la mezcla y que fácilmente podía cerrarse con los dedos de la
mano derecha mientras la izquierda aplicaba presión para controlar
la cantidad de mezcla que se introducía. En casos excepcionales de
agujeros grandes, se usaba una cubeta de uno a dos galones, ya que el
volumen de la bolsa plástica no era suficiente para rellenarlos.
Después del secado de la mezcla que generalmente toma varias
horas, dependiendo de las condiciones, iniciaba la excavación del mol-
de formado. Se aplicaba gran cuidado cuando se excavaban y removían
los moldes y se emplearon herramientas especiales de bambú y bro-
chas pequeñas para remover la tefra de cada molde. En muchos casos
se identificaron nuevas cavidades cuando se realizaba esta parte del
proceso. Las cavidades se llenaban en la mejor oportunidad, y cuando
estas aplicaciones secundarias secaban, se continuaba la excavación
del molde. Los moldes que yacían directamente sobre (o debajo) de la
superficie de la TBJ eran dejados in situ y cuidadosamente limpiados
con agua y cepillos de diente para formar un color contrastante con la
TBJ y que fueran fácilmente identificables en fotografías.

2.6 Documento y registro

Cada molde fue cuidadosamente documentado y denominado con un

número basado en la ubicación de la excavación. El número de identi-
ficación inicia con la designación de la excavación (ej: Norte) y con la
Suboperación, que en la mayoría de los casos es 1. Siguiendo esto, a
los moldes individuales se les daban un identificador alfabético único
para cada uno. Posteriormente, los moldes en conjunto se identifica-
ban como grupos (clusters) Ej: Grupo 1. Esta metodología resultó en
designaciones como N1A1. Esto significa que este molde estaba en la
Operación Norte, Suboperación 1, el mole individual es A y es el pri-
mero del Grupo 1.

211
 Dentro de cada excavación habían medidas estandarizadas
que se tomaban para comparar las diferencias y similitudes entre cada
unidad excavada. Las medidas consistían en las inclinaciones de los
surcos y las calles (así como plataformas cuando era necesario), la dis-
tancia entre la parte superior de cada surco, la profundidad de cada
calle y la dirección de los surcos. En los casos de las Operaciones G y L,
estas medidas se tomaron de ambos surcos de yuca y de maíz, como se
describieron en las Tablas 2-3 y 2-7.

2.7 Recolección de muestras de tierra

Las muestras de tierra fueron recolectadas en bolsas plásticas “zip

lock”. En la mayoría de los casos las muestras se tomaron de la TBJ
sobre los surcos y de las calles intermedias, así como de la tierra del
Preclásico, directamente debajo (de 10 a 20 cm) de la TBJ en ambos
los surcos y calles. Cuando se identificaban otras áreas de interés, se
tomaban muestras de estos lugares. Para la recolección se usaron dos
cucharas individuales. La primera se usó para remover la capa delgada
(generalmente de unos pocos centímetros) de tierra para llegar a la
matriz sin contaminación. La segunda cuchara se lavaba con agua y
se limpiaba bien varias veces y se empleaba para recolectar las mues-
tras estériles que inmediatamente se colocaban en la bolsa respectiva.
Se recolectaron muestras adicionales de ciertos lugares de excavación
por los ingenieros del CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agrope-
cuaria y Forestal, Laboratorio de Suelos), cuyo profesionalismo, asis-
tencia y consejos son agradecidos grandemente.

2.8 Resultados: Excavaciones que descubrieron

evidencia agrícola de maíz

Operación Este

La evidencia inicial agrícola de maíz de esta temporada fue descubierta

en la Operación Este, que proveyó excelentes moldes de maíz, incluyen-
do una excelente muestra de una planta doblada con una mazorca. La
Operación Este se ubicó 15 m al este del Pozo de Prueba 2 de la tempo-
rada 2007 (Dixon, 2007). Esta operación reveló las mejores muestras
de plantas de maíz en el 2009. La muestra más impresionante de esta
evidencia fue una mazorca de maíz que había sido doblada para ser co-

212
sechada. Esta muestra tenía gran detalle incluyendo la mazorca y múl-
tiples tallos con fina preservación y coloración en porciones del molde.
Este alto nivel de conservación puede observarse por toda la
Operación Este y es algo muy evidente en el relativo alto número de
plantas de maíz que fueron recuperadas en surcos adyacentes. En par-
ticular, el Grupo 6, en el extremo oeste de la excavación, contenía un
alto número de fragmentos de tallos bien preservados, como puede
ser apreciado en las tablas 1 y 2 abajo. La mayoría de estos fragmentos
exhibían el mismo alto nivel de preservación que hemos esperado en
esta operación y temporada en general. La coloración y textura que
contenía el proceso de moldeado en la cavidad original es impresio-
nante. Rasgos muy delicados de la planta eran visibles en los moldes
incluyendo las estrías de tallos y las junciones entre los diferentes ta-
llos.
Cuando las muestras fueron lavadas con el debido cuidado
para no remover textura fina y coloración, estas características se ha-
cen más aparentes. Como se puede observar en las tablas 1 y 2, estas
características son visibles en casi todos los grupos de la Operación
Este, sin embargo, Grupo 6 tiene la agrupación más alta de estos deta-
lles en toda la excavación. Debe notarse que mientras estos ejemplos
se encontraron principalmente en la Operación Este, esta unidad no
comprendió la totalidad de la evidencia de maíz durante esta tempo-
rada como se demostró en la Operación G, donde se encontró una gran
variedad de yuca, (Dixon, capitulo 4 de este informe) y maíz.

Operación G

La Operación G fue ubicada aproximadamente 6 m al noreste del Pozo

de Prueba 2 de la temporada 2007 (Dixon, 2007). La evidencia de maíz
obtenida de moldes consistía principalmente en muestras de fragmen-
tos de tallos de los Grupos 12 y 15, provenientes del sector sur de la
excavación (aproximadamente 1 metro del límite este de la unidad).
La mayoría de estos fragmentos de tallos exhiben los mismos niveles
de conservación como los de la Operación Este. La textura y coloración
eran visibles claramente en las muestras así como las junciones en las
diferentes secciones de los tallos. Esta evidencia actúa como una exce-
lente verificación de la evidencia recuperada en las Operaciones Este,
L y O.
La Operación G fue interesante no solamente por la evidencia
de maíz, que es sustancial y espectacular, pero también por la informa-
ción sobre la organización en los patrones agrícolas mayas. La Opera-

213
ción G contiene una clara y definitiva separación entre las plantaciones
de yuca y de maíz. La sección norte de la operación (1-1.5 m) contiene
tres surcos de yuca, como se identificaron por las medidas estándar
descritas en la Tabla 2-3 (para más ejemplos de surco de maíz, ver
Capitulo 4).
Los hallazgos sorprendentes de esta operación fue la identifi-
cación de una transición entre los lotes de yuca y maíz. Las diferencias
entre los surcos de maíz y yuca fueron identificadas en base a medidas
que se muestran en la Tabla 3. La diferencia entre estos campos de
cultivo no solamente se muestra en el tamaño y forma de los surcos,
sino también en las calles. Estas calles se utilizaban para irrigación y
para acceso a pie. Esta división sugiere un orden agrícola complejo y
probablemente una serie de divisiones entre propietarios entre indi-
viduos o grupos de individuos. En cualquiera de los casos, esta es clara
evidencia de organización agrícola en los campos de cultivo al sur del
sitio Joya de Cerén.

Operación L

La Operación L, Suboperación 1 (referida aquí como L-1) se ubicó

aproximadamente 4.5 m al este del Pozo de Prueba excavado durante
la temporada 2007 (Dixon, 2007) y 1.5 m al sur del límite de la exca-
vación en la Operación G. La Operación L-1 reveló y definió la separa-
ción entre los cultivos de maíz y yuca, que inicialmente fue descrita en
la Operación G y que alimentó nuestro conocimiento sobre los siste-
mas agrícolas que se empleaban por los mayas en el periodo Clásico
en Joya de Cerén. La probabilidad de que este límite continúa hacia el
suroeste, junto a la misma línea en la Operación G, demuestra que la
separación en las plantaciones de maíz y yuca está ampliamente di-
fundida y no era una ocurrencia pequeña o aislada.
Para investigar más adelante los límites agrícolas entre las
plantaciones de maíz y yuca descubiertas en la Operación L-1, se ex-
cavaron dos unidades de 3 x 3 m, Operaciones L-2 y L-3 al norte y sur
de la Operación L-1 respectivamente. Una vez las superficies de TBJ
fueron removidas en las tres suboperaciones, se encontraron un total
de ocho surcos de yuca en la porción oeste del campo, incluyendo tam-
bién catorce surcos de maíz en la porción este. Los surcos de maíz en
la porción este tenían la mitad del tamaño a los surcos de maíz y dos
surcos caben fácilmente en el espacio que ocupa un surco de yuca. El
límite entre los surcos de maíz y de yuca fue descrito inicialmente en

214
la Operación G y continuó a través de la expansión del complejo en la
Operación L.
Doce grupos (clusters) de moldes de plantas se encontraron
en la Operación L-2, todos eran de maíz excepto una raíz de yuca en-
contrada en los surcos 7 y 8 al oeste del campo. En la Operación L-3
se excavaron diez grupos y la mayoría de estos moldes eran de plantas
de maíz. También se identificaron seis moldes de tallos de yuca en la
Operación L-3.
Los moldes creados en la Operación L eran menos impresio-
nantes y generalmente de menos calidad que aquellos recuperados en
otros lugares durante la temporada 2009. Es probable que esta dife-
rencia se deba a las diferentes formas en que se mezcló el cemento y a
la preservación de las cavidades. A pesar de estas diferencias, algunos
moldes todavía demuestran coloración y detalles en la textura, inclu-
yendo impresiones en las junciones de los tallos. Es importante men-
cionar que la división entre los campos de maíz y yuca fueron identifi-
cados.

Operación O

La Operación O se ubicó aproximadamente 35 m al noroeste de la

Operación L y aproximadamente 27 m al oeste del Pozo de Prueba 2,
excavado en el 2007 (Dixon, 2007). La erosión en la Operación O hizo
que los surcos y las calles fueran más difíciles de identificar. Habían
aproximadamente 12 surcos que estaban separados aproximadamen-
te 60 cm uno de otros y algunos de estos surcos produjeron moldes de
plantas de maíz. Algunos moldes muestran alguna evidencia de otro
tipo de plantas pero la mayoría son de maíz. La Operación O descubrió
menos evidencia de maíz, lo que sugiere que esta siembra era mucho
más temprana que las encontradas en las Operaciones Este, G y L.

Operación P

La Operación P se ubica 38 m al sureste de la esquina noroeste de la

Operación K. Se excavó para determinar si la orientación de los surcos
de yuca (aproximadamente 124⁰) descubiertos en la Operación K con-
tinuaban hacia el este. La superficie de TBJ en la Operación P no reveló
una continuación en los surcos y calles encontrados en la Operación K,
pero descubrió un basurero que estaba a 6 cm abajo, midiendo aproxi-
madamente 3 m de norte-sur por 2 m de este-oeste. En este basurero

215
se encontró abundantes fragmentos de cerámica, fragmentos de ob-
sidiana, lajas y macrorestos paleobotánicos. Sin embargo, había muy
poca evidencia sobre agricultura de maíz en la Operación P. Uno de los
moldes encontrados aquí y provenientes del Grupo 4 parece ser de
una planta de maíz, de la cual, la semilla pudo haber germinado en el
basurero después de ser descartada. Los moldes de plantas excavados
de los otros grupos —la mayoría son no identificables, con la excep-
ción de dos tallos de yuca— que también pudieron haber crecido en
el basurero.

Opera- Subope- Espéci- Mues- Distri- Dist. de Descripciòn

ción ración men de tra de bución pared
campo grupo de pared este
norte
Este 1 A 1 20 cm 40 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 B 1 20 cm 40 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 C 1 20 cm 40 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 D 1 20 cm 40 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 E 1 20 cm 40 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 F 1 20 cm 40 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 A 2 90 cm 60 cm Maíz doblado con
mazorca
Este 1 A 3 80 cm 230 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 B 3 70 cm 220 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 C 3 75 cm 225 cm Frag. de tallo maíz.
Este 1 A 4 140 cm 100 cm Frag. de tallo maíz.
Este 1 B 4 140 cm 110 cm Frag de tallo maíz.
Este 1 C 4 150 cm 110 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 A 5 190 cm 0 cm Frag. de tallo maíz en
pared este.
Este 1 B 5 190 cm 0 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 C 5 200 cm 10 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 A 6 120 cm 280 cm Frag. tallo de maíz
(arriba)
Este 1 B 6 120 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 C 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 D 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 E 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 F 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 G 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz

216
 Este 1 H 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 I 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 J 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 K 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 L 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 M 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 N 6 130 cm 280 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 A 7 180 cm 180 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 B 7 180 cm 180 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 A 10 280 cm 140 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 B 10 280 cm 140 cm Frag. de tallo maíz (3
tallos)
Este 1 C 10 280 cm 140 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 D 10 280 cm 140 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 E 10 280 cm 140 cm Frag. de tallo maíz
Este 1 F 10 280 cm 140 cm Frag. tallo de maíz
Este 1 G 10 280 cm 140 cm Frag. tallo de maíz
Tabla 2-1. Procedencia de los moldes de maíz en la Operación Este.

Opera- Sub- Esp. de Mues- Long. Ancho Gro- Descripción

ción op. campo tra de (cm) (cm) sor
grupo (cm)
Este 1 A 1 14.6 1.2 1 Frag. tallo de maíz (parte
superior)
Este 1 B 1 11.9 1.5 1.5 Frag. tallo de maíz (parte
superior)
Este 1 C 1 10.5 1.3 1.2 Frag. tallo de maíz
Este 1 D 1 10 1.5 1.2 Frag. tallo de maíz (parte
superior)
Este 1 E 1 13.4 1.6 1.4 Frag. tallo de maíz (parte
superior)
Este 1 A 3 13.3 1.8 1.7 Frag. tallo de maíz (color y
textura)
Este 1 B 3 4.6 1.8 1.7 Frag. tallo de maíz
Este 1 C 3 6.7 1.3 1.2 Frag. tallo de maíz (color a
lo largo de muestra)
Este 1 A 4 8.4 1.6 1.3 Frag. tallo de maíz (mues-
tra textura en extremo)
Este 1 B 4 8.1 2.1 1.6 Frag. tallo maíz (con jun-
ción 2.9 cm debajo punto
de aplicación)

217
Este 1 C 4 7.5 1.9 1.3 Frag. tallo de maíz (tres
puntos con coloración)
Este 1 A 5 33.2 2.9 2.1 Frag. tallo de maíz
Este 1 B 5 19.9 1.8 1.3 Frag. tallo de maíz (parte
superior) con doblez en la
parte baja y 3 retoños.
Este 1 C 5 16.5 2 1.6 Frag. tallo de maíz (dos en
la juntura).
Este 1 A 6 8.2 1.7 1.8 Frag. tallo de maíz (forma
de cono)
Este 1 B 6 3.7 2.2 1.5 Frag. tallo de maíz (con co-
lor y textura)
Este 1 C 6 11.1 2.6 2.5 Frag. tallo de maíz.
Este 1 D 6 6.4 1.2 1.1 Frag. tallo de maíz con do-
blez
Este 1 E 6 11.2 2.3 2.1 Frag. tallo de maíz (con co-
loración vivida y estrías a lo
largo)
Este 1 F 6 8.7 1.6 1.2 Frag. de maíz (con colora-
ción vivida y depresión a lo
largo)
Este 1 G 6 9.2 1.3 1.2 Frag. tallo de maíz (con co-
loración)
Este 1 H 6 5.4 1.5 1.3 Frag. tallo de maíz (poca
coloración)
Este 1 I 6 10.1 1.8 1.2 Frag. tallo de maíz (colora-
ción).
Este 1 J 6 5.2 2.2 1.5 Frag. tallo de maíz (con co-
loración y depresión a lo
largo)
Este 1 K 6 12.1 2.3 1.5 Frag. tallo maíz (con co-
loración y depresión a lo
largo)
Este 1 L 6 6.2 2.3 1.8 Frag. tallo de maíz (poca
coloración)
Este 1 M 6 13.2 8.4 3.2 Frag. de molde de planta
(irregular, delgado en for-
ma de disco)
Este 1 N 6 6.9 2.6 2 Frag. tallo de maíz (con
área pequeña impresión de
hoja)
Este 1 A 7 10.1 4.9 3.3 Frag. de oreja de maíz
Este 1 B 7 6 4.6 4.2 Frag. oreja de maíz
Este 1 A 10 22 2.3 1.6 Frag. tallo de maíz
Este 1 B 10 12 2 1.9 Frag. tallo de maíz

218
 Este 1 C 10 4.5 1.7 1.5 Frag. tallo de maíz
Este 1 D 10 7.1 1.9 1.2 Frag. tallo de maíz
Este 1 E 10 7.5 1 0.8 Frag. tallo de maíz (asocia-
do con E1F10)
Este 1 F 10 6.1 1.4 1 Frag. tallo de maíz (asocia-
do con E1E10)
Este 1 G 10 22.5 9 8 Frag. tallo de maíz (juntura
de 3 tallos conectados por
matriz de Unidad 2)
Tabla 2-2. Medidas de moldes de maíz encontrados en la Operación Este.

Operación Orientación Inclinación Dist. prom. en- Altura surcos

tre cúspide de
surcos
Este 120⁰ 7⁰ 74 cm 12 cm
Tabla 2-3. Medidas estándar de la Operación Este.

Opera- Su- Esp. Mues- Distr. de Distr. de Descripción

ción bop. de tra de pared pared
cam- grupo norte este
po
G 1 B 1 2 cm 2 cm Molde planta
G 1 C 1 2 cm 2 cm Molde planta
G 1 A 2 0 130 cm Molde planta
G 1 B 2 0 130 cm Molde planta
G 1 A 3 42 cm 240 cm Frag. de tubérculo muy largo
G 1 B 3 10 cm 194 cm Molde de planta largo y fino (direc-
tamente bajo G1A3)
G 1 C 3 25 cm 198 cm Molde de planta con forma de hon-
go
G 1 D 3 18 cm 246 cm Molde de planta con forma de “s”
G 1 A 5 25 cm 170 cm Molde planta
G 1 B 5 38 cm 150 cm Frag. de planta hueco
G 1 C 5 30 cm 155 cm Frag. de raíz grande
G 1 A 6 50 cm 185 cm Molde de planta alto con forma de
“T”
G 1 B 6 50 cm 185 cm Molde de planta con forma de “T”
G 1 A 7 85 cm 58 cm Molde de planta
G 1 B 7 85 cm 58 cm Molde de planta
G 1 A 8 130 cm 0 cm Molde de planta
G 1 B 8 130 cm 0 cm Molde de planta

219
G 1 C 8 130 cm 0 cm Molde de planta
G 1 A 9 50 cm 298 cm Molde de planta
G 1 B 9 42cm 60cm Molde de planta forma cónico.
G 1 A 10 145cm 205cm Molde de planta
G 1 A 11 146cm 130cm Molde de planta
G 1 B 11 150cm 140cm Frag de molde de planta
G 1 C 11 150cm 140cm Molde de planta
G 1 D 11 150cm 140cm Molde de planta
G 1 A 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz con base.
G 1 B 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 C 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 D 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 E 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 F 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 G 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 H 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 I 12 180cm 68cm Frag de tallo maíz
G 1 A 13 220cm 0 Frag de tallo maíz
G 1 B 13 220cm 0 Frag de tallo maíz
G 1 C 13 220cm 0cm Frag de tallo maíz
G 1 D 13 220cm 0cm Frag de tallo maíz
G 1 A 14 214cm 156cm Molde de planta
G 1 B 14 214cm 156cm Molde de planta
G 1 A 15 244cm 90cm Frag de tallo maíz
G 1 B 15 244cm 90cm Frag de tallo maíz
G 1 C 15 244cm 90cm Frag de tallo maíz
G 1 D 15 244cm 90cm Frag de tallo maíz
G 1 E 15 244cm 90cm Frag de tallo maíz
G 1 A 16 220cm 270cm Molde de planta
G 1 B 16 230cm 274cm Molde de planta en forma de “Y”.
G 1 C 16 232cm 290cm Frag de molde de planta delgado
G 1 D 16 230cm 274cm Molde de planta pequeño con for-
ma cónica.
G 1 A 17 285cm 180cm Frag de tallo maíz
G 1 B 17 285cm 180cm Frag de tallo maíz con impresión
de hoja.
G 1 C 17 285cm 180cm Frag de tallo maíz
G 1 D 17 285cm 180cm Frag de tallo maíz

220
 G 1 A 18 300cm 264 Molde de planta pequeño con for-
ma de “P”
G 1 A 19 170cm 290cm Molde de planta con forma de “C”
G 1 A 20 170cm 240cm Frag de tubérculo largo con 7
fragms asociados.
G 1 B 20 180cm 240cm Frag largo de tubérculo
G 1 A 21 270cm 270cm Molde de planta largo y delgado
G 1 A 22 30cm 292cm Molde de planta grande
Tabla 2-4. Procedencia de moldes de maíz en la Operación G.

Ope- Sub Espéc. Mues- Long. Ancho Gro- Descripción

ra- Op. de tra de (cm) (cm) sor
ción campo grupo (cm)
G 1 A 1 11.4 2 1.8 Frag. tallo de maíz (dos partes
conectadas)
G 1 B 1 5 1.5 1.2 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 C 1 10 1.8 1.6 Frag. tallo maíz (con porcio-
nes de dos tallos unidos por
cemento en la Unidad 2 de la
tefra)
G 1 A 4 4.9 0.7 0.7 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 B 6 8.8 1.1 1.1 Frag. tallo de maíz
G 1 A 7 17 1.1 1.1 Frag. tallo de maíz
G 1 B 8 4 1 1 Frag. tallo de maíz (impresión
de hoja)
G 1 A 11 20.5 0.9 0.9 Frag. tallo de maíz delgado con
textura y juntura
G 1 B 11 8.3 1.4 1.3 Frag. pequeño tallo de maíz
con juntura de otro tallo
G 1 D 11 8.8 1.4 1.5 Frag. tallo maíz pequeño
G 1 A 12 14.5 1.5 1.3 Frag. tallo maíz con área gran-
de en Unidad 2 y otros tres
frag. de tallos asociados
G 1 B 12 13 1.6 1.5 Frag. tallo de maíz
G 1 C 12 11.8 1.6 1.4 Frag. tallo de maíz
G 1 D 12 13.9 1.4 1.3 Frag. tallo de maíz
G 1 E 12 5.5 1.6 1.3 Frag. tallo de maíz
G 1 F 12 6.9 1.2 1.1 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)

221
 G 1 G 12 5.9 1.3 1.1 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 H 12 8.4 1.8 1.2 Frag. tallo de maíz (con por-
ción de un tallo doblado)
G 1 I 12 15.2 1.5 1.4 Frag. tallo de maíz (parte supe-
rior con tallo doblado)
G 1 A 13 7.5 1.5 0.75 Frag. pequeño tallo de maíz
G 1 B 13 14.5 3.9 4 Frag. tallo de maíz
G 1 C 13 5.9 1.5 1.2 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 D 13 10.3 1.5 1.2 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 A 14 6.7 2 1.1 Frag. tallo de maíz (con colora-
ción cerca del punto de unión)
G 1 B 14 4.2 1 1 Frag. tallo de maíz (poca co-
loración y juntura de tallo en
medio de muestra)
G 1 A 15 6.2 1.5 1.5 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 B 15 9.5 1.6 1.6 Frag. tallo de maíz (parte su-
perior)
G 1 C 15 9 1.2 1.2 Frag. tallo de maíz (parte sup.)
G 1 D 15 14 1.5 1.2 Frag. tallo de maíz (parte sup.)
G 1 E 15 6.3 1.6 1.6 Frag. tallo de maíz (parte sup.)
G 1 A 17 14 2.6 1.7 Frag. tallo de maíz (parte sup.)
G 1 B 17 8 1.7 1.4 Frag. tallo de maíz (con sección
grande unida a Unidad 2)
G 1 D 17 13 0.9 0.9 Frag. tallo de maíz (dos seccio-
nes)
Tabla 2-5. Medidas de moldes de plantas de maíz encontradas en la Opera-
ción G.

Operación Orientación Inclinación Frecuencia cús- Altura de surco

pide de surcos
G: Surcos maiz 115⁰ 7⁰ 70 cm 11 cm
G: Surcos yuca 120⁰ 5⁰ 114-120 cm 24 cm
Tabla 2-6. Medidas estándar de la Operación Este.

Opera- Subop Esp. de Mues- Dist de pa- Dist de pa- Descripción

ción campo tra de red norte red este
grupo
L 1 A 1 55 cm 2 cm Frag. tallo de maíz

222
L 1 B 1 55 cm 2 cm Frag. tallo de maíz
L 1 C 1 55cm 2cm Frag. tallo de maíz
L 1 D 1 55cm 2cm Frag. tallo de maíz
L 1 A 7 297 cm 100cm Frag. tallo de maíz
L 1 B 7 297 cm 100cm Frag. tallo de maíz
L 1 C 7 297 cm 100cm Frag. tallo de maíz
L 1 D 7 297 cm 100cm Frag. tallo de maíz
L 1 E 7 297 cm 100cm Frag. tallo de maíz
L 2 A 1 215 cm 40cm Frag. tallo de maíz
L 2 B 1 215 cm 40cm Frag. tallo de maíz
L 2 C 1 215 cm 40cm Frag. tallo de maíz
L 2 I 2 160 cm 295cm Frag. tallo de maíz
L 2 B 3 204 cm 154cm Frag. tallo de maíz
L 2 D 3 204 cm 154cm Frag. tallo de maíz
L 2 E 3 204 cm 154cm Frag. tallo de maíz
L 2 F 3 204 cm 154cm Frag. tallo de maíz
L 2 A 4 140 cm 140cm Frag. tallo de maíz
L 2 B 4 140 cm 140cm Frag. tallo de maiz
L 2 C 4 140 cm 140cm Frag. tallo de maíz
L 2 D 4 140 cm 140cm Frag. tallo de maíz
L 2 E 4 140 cm 140cm Frag. tallo de maíz
L 2 F 4 140 cm 140cm Frag. tallo de maíz
L 2 A 5 70 cm 110cm Frag. tallo de maíz
L 2 A 6 103 cm 92cm Frag. tallo de maíz
L 2 A 8 198 cm 130cm Parte superior frag. tallo de
maíz
L 2 B 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 C 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 D 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 E 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 F 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 G 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 H 8 198 cm 130cm Frag. tallo de maíz
L 2 A 9 160 cm 70cm Tallos de maíz (dos unidos
por Unidad 2)
L 2 B 9 160 cm 70cm Maíz con raíces conectadas
con L-2-A-9
L 2 A 10 200 cm 10cm Parte superior tallo maíz

223
 L 2 B 10 200 cm 10cm Parte superior frag. maíz
L 2 C 10 200 cm 10 cm Mazorca maíz y frag. de
tallo
L 2 D 10 200 cm 10 cm Frag. tallo maíz
L 2 E 10 200 cm 10 cm Extremo superior tallo
maíz
L 2 F 10 200 cm 10 cm Frag. tallo maíz
L 2 G 10 200 cm 10 cm Frag. tallo maíz
L 3 A 5 80 cm 132 cm Frag. tallo maíz
L 3 B 5 80 cm 132 cm Frag. tallo maíz
L 3 C 5 80 cm 132 cm Frag. tallo maíz
L 3 D 5 80 cm 132 cm Frag. tallo maíz
L 3 A 6 42 cm 42 cm Frag. tallo maíz
L 3 B 6 42 cm 42 cm Frag. tallo maíz
L 3 A 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 B 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 C 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 D 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz con Unidad
2 pegada
L 3 E 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 F 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 G 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 H 7 102 cm 92 cm Grupo (cluster) de tallos
maíz
L 3 I 7 102 cm 92 cm Frag. tallo maíz
L 3 A 8 140 cm 36 cm Frag. tallo maíz
L 3 A 10 210 cm 160 cm Frag. tallo maíz con por lo
menos dos tallos conecta-
dos a Unidad 2
L 3 B 10 210 cm 160 cm Frag. tallo de maiz
L 3 A 11 260 cm 246 cm Tallos maíz en surco 1,
campo bajo
L 3 B 11 260 cm 246 cm Tallos maíz de surco 1 en
campo bajo
Tabla 2-7. Procedencia de moldes maíz en Operación L.

Ope- Sub. Espéc. Mues- Long (cm) Ancho Grosor Descripción (cm)
ración Op de tra de (cm) (cm)
campo grupo
L 1 A 1 7.6 1.7 1.2 Frag. tallo de maíz
L 1 B 1 4.5 1.5 1 Frag. tallo de maíz

224
L 1 C 1 12.5 1.9 1.7 Frag. tallo de maíz
L 1 D 1 22.5 1.8 1.5 Frag. tallo de maíz
L 1 A 7 4.3 1.7 1.1 Frag. tallo de maíz
L 1 B 7 15.1 1.6 1.2 Frag. tallo de maíz
L 1 C 7 12 0.9 0.8 Frag. tallo de maíz
L 1 D 7 18.5 1.4 1 Frag. tallo de maíz
L 1 E 7 8.1 1 0.8 Frag. tallo de maíz
L 2 A 1 6.5 1 0.8 Frag. tallo de maíz
L 2 B 1 4 1.1 1 Frag. tallo de maíz
L 2 C 1 3 1.1 1 Frag. tallo de maíz
L 2 I 2 12 1.5 1.4 Frag. tallo de maíz
L 2 A 3 7.8 1 0.8 Frag. tallo de maíz
L 2 B 3 6.8 0.9 0.8 Frag. tallo de maíz
L 2 C 3 5.8 1 1 Frag. tallo de maíz
L 2 D 3 6 0.6 0.6 Frag. tallo de maíz
L 2 E 3 5 2 1.5 Frag. tallo de maíz
L 2 F 3 12.5 1.5 1.4 Frag. tallo de maíz
L 2 A 4 6.2 1.9 1.8 Frag. tallo de maíz
L 2 B 4 6 1 1 Frag. tallo de maíz
L 2 C 4 4.5 1.1 1 Frag. tallo de maíz
L 2 D 4 14 1.8 1.6 Frag. tallo de maíz
L 2 E 4 24 1 0.9 Frag. tallo de maíz
L 2 F 4 2.7 1.8 1.5 Frag. tallo de maíz
L 2 A 5 7.4 1.9 1.3 Frag. tallo de maíz
L 2 A 6 19 2.4 2 Frag. tallo de maíz
L 2 A 8 5 1.4 1.3 Parte sup de frag. tallo
de maíz
L 2 B 8 10 2.1 1.6 Frag. tallo de maíz
L 2 C 8 8.8 2.3 1.8 Frag. tallo de maíz
L 2 C 8 8.8 2.3 1.8 Frag. tallo de maíz
L 2 D 8 14.1 1.3 1.1 Frag. tallo de maíz
L 2 E 8 8.8 1.9 1.7 Frag. tallo de maíz
L 2 F 8 4.2 1.4 1.2 Frag. tallo de maíz
L 2 G 8 7.1 1.5 1.3 Frag. tallo de maíz
L 2 H 8 4.1 1.9 1.7 Frag. tallo de maíz
L 2 B 9 10.8 1.5 1.3 Planta maíz con
retoños conectado con
L-2-A-9

225
L 2 A 10 26 1.5 0.9 Parte superior frag.
tallo maíz
L 2 B 10 4 1.5 1.5 Parte superior frag.
tallo maíz
L 2 C 10 9.5 3.3 3 Mazorca maíz y frags.
de tallo.
L 2 D 10 6.1 1 0.7 Frag. tallo de maíz
L 2 E 10 2.6 1 1 Parte superior de frag.
talllo maíz
L 2 F 10 6 1.1 1 Frag. tallo de maíz
L 2 G 10 4.5 1.1 0.7 Frag. tallo de maíz
L 3 A 5 10 (total 1 0.9 Frag. tallo de maíz
L-3-A-5 a
L-3-D-5)
L 3 B 5 10 (total 1 0.9 Frag. tallo de maíz
L-3-A-5 a
L-3-D-5)
L 3 C 5 10 (total 1 0.9 Frag. tallo de maíz
L-3-A-5 a
L-3-D-5)
L 3 D 5 10 (total 1 0.9 Frag. tallo de maíz
L-3-A-5 a
L-3-D-5)
L 3 A 6 4.5 0.9 0.7 Frag. tallo de maíz
L 3 B 6 8.6 1.5 1.1 Frag. tallo de maíz
L 3 A 7 6.5 1.6 1.5 Frag. tallo de maíz
L 3 B 7 12.4 1.6 1.2 Frag. tallo de maíz
L 3 C 7 5.1 1.1 0.9 Frag. tallo de maíz
L 3 D 7 6.6 1.6 1.4 Frag. tallo de maíz
junto a Unidad 2
L 3 E 7 5.2 1 0.8 Frag. tallo de maíz
L 3 F 7 9.2 0.7 0.7 Frag. tallo de maíz
L 3 G 7 6 1.1 0.9 Frag. tallo de maíz
L 3 H 7 28 1.5 1 Grupo de 5 tallos
L 3 I 7 7.2 1 1 Frag. tallo de maíz
L 3 A 8 6.6 1 0.9 Frag. tallo de maíz
L 3 A 10 16.5 1.7 1.6 Frag. tallo de maíz
con por lo menos dos
tallos conectados a
Unidad 2.
L 3 B 10 5 2.1 1.9 Frag. tallo de maíz
L 3 A 11 4.9 1.3 1.3 Frag. tallo de maíz de
Surco 1 en campo bajo

226
 L 3 B 11 3.8 1.4 1.1 Tallos de maíz de Sur-
co 1 en campo bajo
Tabla 2-8. Medidas de moldes de maíz encontrados en la Operación L.

Operación Dirección Inclina- Frecuencia Altura de Altura de

ción entre parte surcos de surcos de
superior de maíz yuca
surcos maíz/
yuca
L-1: surcos 58º al oeste 10º 74 cm/117 cm 10 cm 22 cm
de maíz y del norte
yuca magnético
L-2: Surcos 58º al oeste 6º 74 cm/117 cm 10 cm 22 cm
de maíz y del norte
yuca magnético
L-3: Surcos 58º al oeste 6º 74 cm/117 cm 10 cm 22 cm
de maíz y del norte
yuca magnético
Tabla 2-9. Procedencia de moldes de maíz en Operación O.

Opera- Sub. Esp. de Muestra Dist de Dist de Descripción

ción Op campo de grupo pared pared
(cluster) norte este
O 1 A 1 250cm 230cm Frag. tallo maíz junto
con Unidad 2
O 1 A 5 162cm 132cm Frag. tallo de maíz
O 1 A 7 98cm 230cm Frag. tallo de maíz en
grupo
Tabla 2-10. Procedencia de moldes de maíz en Operación O.

Ope- Sub- Esp. de Mues- Long Ancho Grosor Descripción

ración op campo tra de (cm) (cm) (cm)
grupo
O 1 A 1 19.8 1.3 1.1 Frag. tallo de maíz con
Unidad 2 junta
O 1 A 5 6.2 1.1 0.9 Frag. tallo de maíz
O 1 A 7 11.9 12 4.1 Grupo de frags. tallo de
maíz
Tabla 2-11. Medidas de moldes de maíz encontrados en la Operación O.

227
 Operación Orientación Inclinación Altura de surco
O-1: Surcos de maíz 49º Oeste del n mag- 9º Entre 1-5 cm
nético
Tabla 2-12- Medidas estándar de la Operación O.

Opera- Subop Esp. de Muestra Dist de Dist de Descripción

ción campo de grupo pared N. pared E.
P 1 A 4 32 cm 252 cm Posible tallo de maíz
Tabla 2-13. Procedencia de moldes de maíz Operación P.

Opera- Subop. Espéci- Muestra Long Ancho Grosor Descripción

ción men de de grupo (cm) (cm) (cm)
campo
P 1 A 4 9.8 1.2 1.2 Posible tallo de maíz
Tabla 2-14. Medidas de moldes de maíz encontrados en Operación P.

2.9 Discusión y conclusión

Las excavaciones realizadas durante esta temporada en los campos de

cultivo al sur de Joya de Cerén han sido memorables e interesantes para
los participantes y se espera que también para la comunidad arqueoló-
gica. El nuevo método de fotomapeo (ver Capítulo 5) practicado de for-
ma regular en este proyecto ha desarrollado las técnicas arqueológicas
de campo. El fotomapeo ha economizado una considerable cantidad de
tiempo y energía y se espera que continúe a través de este campo llegan-
do a su máximo potencial.
Hasta ahora, la evidencia que se ha recabado indica cómo la agri-
cultura maya ocupa una posición vital e importante en todo el plan agrí-
cola de los mayas que vivían en Joya de Cerén. Sin embargo, mientras la
agricultura del maíz era intensiva, también había agricultura de yuca que
era igual de importante y que se realizaba junto a las milpas de maíz. Esto
sugiere una alta organización por parte de los antiguos mayas que vivían
en Joya de Cerén. El increíble estado de conservación de este sitio nos
proporciona gran cantidad de información que no sería posible obtener
por medio de circunstancias taxonómicas normales.
Las condiciones únicas presentes aquí deben ser cuidadosamen-
te examinadas y la información usada para inferir los tipos y sistemas de
agricultura que pudieron ser practicados en otros sitios en el área maya.
Aunque esto no es un indicador seguro de lo que pudo estar pasando en

228
otros sitios mayas, sí es un excelente modelo para futuras comparacio-
nes. Las futuras temporadas de campo en Joya de Cerén proporcionarán
luz sobre la organización agrícola de los antiguos mayas y otros aspectos
de la vida diaria en un lugar que tiene la única fortuna arqueológica de
quedar congelado en un momento de calamidad para los habitantes y
que ha fascinado a estudiosos, estudiantes y público en general.

2.10 Bibliografía

Dixon, Christine C. [2007]. «Chapter 5: Classic Period Maya Agricul-

ture: Test Pits 1 and 2, 5 and 6». En Preliminary Report of the Cerén
Research Project 2007, Field Season. Payson D. Sheets (ed.).

McKee, Brian R. [1996]. «Chapter 3: Archaeological Investigations in

Operation 2, Joya de Cerén». En Preliminary Report of the Cerén Re-
search Project 1996 Field Season. Payson D. Sheets y Linda Brown
(eds.).

McKee, Brian R. [1990]. «Chapter 8: Excavations at Structure 9». En

1990 Investigations at the Cerén Site, El Salvador: A Preliminary Re-
port. Payson D. Sheets y Brian McKee (eds.).

Miller, Dan C. [1990]. «Chapter 2: Stratigraphy of Volcanic Deposits at

Cerén: 1990 Additions». En 1990 Investigations at the Ceren Site, El
Salvador: A Preliminary Report. Payson D. Sheets (ed.).

Reconocimientos

El trabajo duro y la dedicación de Andy en la investigación arqueoló-

gica produjeron la mayor parte de este capítulo, pero la evidencia de
plantaciones de maíz se descubrió en las Operaciones L, P y O, después
de su salida de El Salvador. Yo (Ángela) me uní al proyecto en Febrero
22 y el Dr. Sheets me dio la oportunidad de poner al día el capítulo de
Andy para incluir los detalles de los surcos, calles y moldes de plantas
descubiertos en las Operaciones L, P, y O, lo que ha sido una agradable
experiencia. Los siguientes reconocimientos son de Andy.
El agradecimiento de este proyecto es para una cantidad de
personas, pero a quien se le debe más gratitud desde mi perspectiva es
al Dr. Payson Sheets. Su gran motivación para entender cómo “funcio-

229
Figura 2-1. Operación E, surcos de maiz con tallos y Christine Dixon.

Figura 2-2. Christine Dixon

excavando una mazorca de
maiz, Operación E.

230
naba” el sitio Joya de Cerén desde una perspectiva práctica inspira al
resto de la comunidad arqueológica para seguir este ejemplo. Su buen
humor y naturaleza llevadera en todo tipo de situaciones hicieron esta
una temporada de campo muy agradable, particularmente desde la
perspectiva de un estudiante. Las contribuciones de conocimiento que
él ha hecho al autor sobre los mayas y las técnicas de campo arqueo-
lógicas seguramente serán usadas y apreciadas en el futuro en una va-
riada forma de aplicaciones.
Se deben dirigir agradecimientos especiales a los colegas es-
tudiantes y amigos, Christine Dixon y George Maalof. Christine pro-
porcionó un gran apoyo al escribir esta parte del documento y ello
lo apreciamos mucho. Su habilidad y experiencia en el campo generó
claridad y determinación en todos los aspectos durante la temporada.
Su naturaleza llevadera es muy apreciada, así como su deseo de hacer
las cosas y finalizar la misión requerida mientras se mantiene relaja-
da. Gracias también Christine por tomar el tiempo en explicarme gran
número de preguntas que este autor hizo durante toda la temporada.
Esto lo hace más fácil para alguien que nunca ha trabajado en un sitio
que produce rasgos arqueológicos de esta naturaleza. Estoy pendiente
en oir sobre tus logros futuros.
George Maalof también proporcionó un gran apoyo a este au-
tor y actuó como un excelente receptor de varias ideas sobre diferen-
tes temas. El humor de George y su naturaleza relajada hace un placer
trabajar con él. Es seguro que sus contribuciones como arqueólogo,
que ya avanzan en Costa Rica y en el área Maya serán relevantes. Estoy
pendiente en oír sobre sus logros en arqueología que seguramente se-
rán distinguidos. Sobre todo, gracias por los chistes y risas que hicie-
ron más agradable trabajar en el campo.
Finalmente se debe agradecer al poblado de Joya de Cerén y
sus residentes que demostraron ser pacientes y entendedores (como
siempre) en todos los aspectos de la diaria interacción. Esto hizo más
agradable al trabajar en un lugar que para nosotros es un lugar de tra-
bajo y para ellos es su hogar. Gracias por acogernos.

231
3. Plataformas, senderos y otros espacios
George O. Maloof

3.1 Introducción

Desde mediados del siglo XX, la agricultura maya del periodo Clásico
ha sido caracterizada como altamente organizada y con un nivel signi-
ficativo de intensificación para poder mantener grandes poblaciones
que vivían en grandes centros (Abrams 1995; Sheets et al. 2007). Has-
ta en un nivel local, las poblaciones del Clásico Medio en el valle de Za-
potitán eran suficientemente grandes para requerir una estrategia de
agricultura intensiva que normalmente sería necesaria para mantener
un nivel de sustento para aldeas (Black 1983).
Durante la temporada de campo 2009, se encontró amplia evi-
dencia para mantener el uso de una estrategia agrícola intensiva por
los residentes del Clásico Medio en Joya de Cerén. Sin embargo, varias
de las operaciones excavadas no presentaban evidencia de cultivos in-
tensivos. Estas operaciones generalmente estaban ubicadas en la co-
lina sobre el área del proyecto, donde el ángulo era más pronunciado,
aunque uno estaba ubicado en la orilla de la terraza secundaria cerca
del río, al sureste del grupo principal de excavaciones (Figuras 3-1 y
3-2). La falta de cultivación activa en estas áreas sugiere que el nivel de
cultivo no estaba enfocado para maximizar todo el espacio cultivable
posible, lo que podría indicar que la presión para producir no era tan
grande (Christine Dixon, comunicación personal 2009).
Mas allá, con la gran cantidad de productos agrícolas que se
cosechaban en los lotes de yuca (Manihot esculenta) y maíz (Zea mays)
habrían sido un interés principal a los mayas agrícolas que trabajaban
estos campos.

3.2 Operación Oeste

La Operación Oeste fue una de las primeras excavaciones dirigida du-

rante la temporada de campo 2009 (Figura 3-3). La esquina noroeste
de esta operación fue ubicada 15 m hacia el oeste del datum, que era la
esquina noreste del Pozo de Prueba 1, excavado en la temporada 2007,
ubicado en el punto de inicio en la inclinación de la loma al oeste del
área de estudio. La ubicación de estas primeras cuatro excavaciones
se basó en la idea de proyectarse hacia afuera de los Pozos de Prueba

232
del 2007, con el objetivo de encontrar un área con yuca que no hubie-
se sido cosechada. La inclinación de la loma actual y el hecho de que
el pozo fue excavado en un área que ha sufrido considerable erosión,
resultó en la Operación Oeste, midiendo un poco más de dos metros de
profundidad dentro de la superficie de la TBJ sobre el paleosuelo del
Clásico Medio. En la superficie de la capa de ceniza denominada Uni-
dad 3 se encontró una fisura sísmica que posteriormente sería detec-
tada en la Operación B, sin embargo, su presencia era mínima y parece
que no afectó el periodo del Clásico Medio en el área.
Las excavaciones realizadas aquí revelaron restos de surcos
que habían sido abandonados pero se mantuvieron limpios de vege-
tación. La inclinación promedio de la TBJ en esta región era de cuatro
grados. Aunque se vaciaron y se excavaron varios moldes de plantas,
la mayoría de ellos eran de ramas aisladas que aparentemente fueron
lanzadas al lugar por la erupción de Loma Caldera, así como las raíces
de vegetación más reciente que penetraron a las unidades inferiores
de la tefra depositada. En esta operación no se identificó evidencia de
cultivos que podrían haber sido fechados al periodo de la erupción.

Figura 3-1. Empezando Operación Oeste.

233
3.3 Operación A

La esquina noroeste de la Operación A se ubicó 12 m norte y 9 m oeste

del datum proyectado. Los Pozos de Prueba 3 y 4 de la temporada 2007,
ubicados sobre la loma también revelaron un área limpia (Blanford,
2007). La ubicación de la Operación A, junto a las Operaciones B y C,
fue seleccionada como la prueba para determinar si el espacio abierto
de la Operación Oeste era una superficie aislada o si era un patrón más
grande donde el cultivo no se llevaba a cabo colina arriba.

3.4 Operación B

La esquina noroeste de la Operación B estaba ubicada 15 m al norte y

12 m al oeste del datum, hacia el noroeste y un poco más alto hacia la
colina oeste que la Operación A. Las excavaciones en este lugar revela-
ron un área limpia y nivelada (ocho grados promedio) con una ausencia
de restos de plantas en el paleo de la superficie. Un rasgo importante
de esta operación es que durante la erupción de Loma Caldera ocurrió
un terremoto inmediatamente después de la deposición de la Unidad
3, causando una fisura y desplazamiento de la superficie por lo menos
20 cm (Figura 3-5). Un probable producto de la fisura fue una cavidad
grande que se encontró en la esquina noroeste de la operación (Grupo
3). Esta cavidad recibió 50 libras de cemento dental y aun así no fue
posible llenarla. Una vez excavada, se determinó que probablemente fue
formada por el terremoto y no fue el resultado de la descomposición de
una planta (Payson Sheets, comunicación personal 2009).

3.5 Operación C

La esquina noroeste de la Operación C fue ubicada a 24 m al norte y 28

m al oeste del datum, a unos 15 m hacia el noroeste de la Operación
B. Esta operación reveló evidencia de surcos bajos y erosionados por
toda la excavación hacia el noreste donde se hacían casi imperceptibles.
Esto era una clara indicación de que no habían sido cultivados por algún
tiempo (Figura 3-6). El espacio entre los surcos es de 1 m promedio, lo
que formaba un drenaje eficiente en esta parte del sitio (la inclinación
promedia es de 9 grados), sin embargo todo indica que fueron para cul-
tivar yuca.

234
 Figura 3-2. Mapa de excavaciones, con Operaciones de
este capítulo en color.

Figura 3-3. Mapa del suelo Clásico, Operación Oeste.

235
 Esta operación solo contenía una cavidad de planta, ubicada en
la mitad sur cerca de la pared oeste (Grupo 1), la que tiene una longitud
de 10 cm y probablemente sea un tallo de yuca identificado por el nudo
de crecimiento a 4 cm del extremo inferior (David Lentz, comunicación

Figura 3-4. Mapa, Operación A, plantas voluntarias.

personal, 2009) (Figura 3-7). La naturaleza singular de esta planta in-

dica que probablemente retoñó de otra y no fue plantada a propósito.
La presencia de yuca en este lugar proporciona más evidencia de que
este cultivo se había plantado aquí y posteriormente fue abandonado
en algún punto antes de la erupción del volcán Loma Caldera.

3.6 Operación D

La esquina noroeste de la Operación D fue ubicada 16 m al norte y

cuatro m al oeste del datum proyectado. La ubicación de esta opera-
ción fue decidida en base a los resultados de la Operación Norte. Para
ubicar el pozo de prueba, el surco más al sur en la Operación Norte
fue extrapolada hacia arriba de la colina a una distancia de dos metros
hacia el oeste. Junto a las Operaciones H y J, la Operación D reveló la
parte superior de un grupo de surcos para yuca que fueron encontra-
dos en la mayoría del resto de las operaciones excavadas durante esta

236
temporada. En los tres casos mencionados, las porciones noroeste de
estas excavaciones fueron áreas niveladas y mantenidas limpias de ve-

Figura 3-5. Operación B, plantas, rama y fisura de terremoto.

getación intencionalmente. En el caso de la Operación D, más o menos

la mitad del área excavada fue parte de la plataforma nivelada y limpia
(Figura 3-8). En la Operación D, la inclinación de la plataforma tiene
solamente 3 grados mientras el área de los surcos de yuca miden un
promedio de 10 grados.
Aunque varias cavidades de plantas fueron encontradas en los
surcos, solamente se encontraron tres dentro del área de la platafor-
ma (Grupo 1). Como se muestra en la Figura 3-8, las tres cavidades de
un triángulo justamente sobre el inicio de los surcos de yuca. Estas tres
plantas eran posiblemente los restos de un árbol que fue cortado en el
centro del triángulo en una época más temprana y que empezó a reto-
ñar (David Lentz, comunicación personal, 2009) (Figura 3-9). El hecho
de que no se preservó en una parte superior a la erupción de Loma Cal-
dera demuestra que probablemente fue cortado antes que la erupción
lo cubriera. Los otros grupos dentro de esta operación probablemente
son los restos de yuca y se describen en detalle en el Capítulo 4.

237
 Figura 3-6. Operación C, surcos abandonados y probable tallo de yuca.

Figura 3-7. Probable tallo de yuca, Operación C.

238
3.7 Operación H

La esquina noroeste de la Operación H estaba ubicada 28 m norte y 1.5

m al este del datum. La ubicación de esta operación fue seleccionada
al extrapolar la línea formada por los extremos de los surcos aproxi-
madamente 10 m al noreste de la Operación D. En el caso de esta ope-
ración, la plataforma ocupaba solamente la esquina del área excavada
(Figura 3-10). No era posible medir la inclinación de la plataforma en
esta operación ya que el área expuesta era muy reducida, mientras los
surcos de maíz tenían 10 grados. Aunque varias cavidades de plantas
se encontraron en la operación, no se encontró ninguna en el área de
la plataforma. Los restos de plantas recuperados en esta operación se
discuten en el Capitulo 6.

Figura 3-8. Operación D, plataforma al oeste, surcos de yuca al este.

239
3.8 Operación J

La esquina noroeste de la Operación J se ubicaba a 21 m al norte y 4 m

al oeste del datum. La ubicación de esta operación se basó en la proyec-
ción del mismo plano hecho al inicio de los surcos al suroeste y seleccio-
nando un punto más allá del punto medio entre la Operación D y la Ope-
ración H. En este caso la plataforma tomó la mayoría del área excavada
excepto la mitad sur de la pared este (Figura 3-11).
La Operación J estaba completamente limpia de restos de plan-
tas en el área de la plataforma, indicando un mantenimiento cuidadoso
de la superficie. La plataforma mostraba evidencia de haber sido aban-

240
 Figura 3-9. Tres bases de un árbol cortado, creció recortado
antes de la erupción. D1A1, D1B1, y D1C1.

donada y consecuentemente nivelada en forma de surcos para yuca. La

inclinación de la plataforma de 7.5 grados, era significativamente dife-
rente que la de los surcos de yuca que habían estado en uso cuando fue
la erupción (12 grados).
La intersección de la plataforma y el inicio de los surcos reve-
laron un área con un desgaste considerable, evidentemente de tráfico
peatonal. Esta área tenía una inclinación este-oeste de 5 grados y una
inclinación norte-sur de 3 grados. La presencia de esta región con alto
tráfico es lógica considerando que el inicio de estos surcos hubiese sido
el lugar más obvio para caminar a través del área y así acceder a los
surcos individuales, minimizando el riesgo de dañar los surcos y los cul-
tivos.

3.9 Operación M

La Operación M fue la excavación más al noroeste realizada durante la

temporada 2009. Esta operación se ubicó 37 m al norte y 31 m al oeste
del datum. La ubicación de esta operación fue para evaluar un área peri-
férica de la parte central de las excavaciones de esta temporada. Se for-
muló la hipótesis de que la ubicación de la Operación M documentaría el
extremo norte del área limpia que fue identificada en otras operaciones
donde empieza la inclinación de la colina, ubicada en la inclinación más

241
 Figura 3-10. Plataforma en la esquina noroeste; surcos de yuca
en lo demás de la operación.

Figura 3-11. Operación J, plataforma. Surcos de yuca empe-

zando al este.

242
pronunciada. Esta operación descubrió un área limpia, bien manteni-
da y con muy pocos restos de plantas. El rasgo más interesante de este
lugar fue un posible paso peatonal, sendero que atravesaba el extremo
oeste de la excavación (Figura 3-12). El paso peatonal seguía una trayec-
toria de 15 grados al este del norte magnético hacia el sitio y continua-
ba hacia el suroeste. Ya que los habitantes actuales han reportado otras
estructuras en las áreas afuera de los límites del parque, esta vereda
podría haber conectado un grupo de casas con el centro principal en
Joya de Cerén, así como facilitar el movimiento a través de los cultivos
en esta región.
Tres grupos de plantas se identificaron en la Operación M. Dos
grupos representan restos grandes de plantas, posiblemente algún tipo
de tronco de árbol (Grupos 1 y 2) y el tercero era un tallo delgado sin
rasgos reconocibles que permitan la identificación de la especie (Figura
3-13).

3.10 Operación O

La esquina noroeste de la Operación O se ubicó 6 m al norte y 31 m

al oeste del datum. Esta operación contenía surcos erosionados pero
reconocibles que estaban en mejor condición que los que fueron en-
contrados en otras operaciones con espacios abiertos identificables
(Figura 3-14). Aparte de esto, se encontraron plantas pequeñas de
maíz que estaban creciendo aisladamente. La información indica que
esta área estaba bajo cultivo y subsecuentemente abandonada más re-
cientemente que los otros campos de cultivo encontrados durante esta
temporada.

3.11 Operación P

La esquina noreste de la Operación P se ubicó 6 m al norte y 31 m al

oeste del datum. Esta operación, que estaba en la periferia, fue exca-
vada para apreciar el área más baja de la terraza en el río y para ve-
rificar si los surcos de yuca continuaban hasta aquí. Las excavaciones
revelaron un área que había sido mantenida limpia de vegetación así
como nivelada cuidadosamente en la esquina suroeste, con el área ex-
puesta midiendo aproximadamente 1.5 m por 0.75 m, y la orilla norte
orientada 120 grados (Figura 3-15). Esta orientación es casi exacta-
mente perpendicular con la orientación general de la mayoría de las
estructuras domésticas, los surcos de cultivo en el sitio arqueológico
y el curso del río Sucio, que tiene 30 grados al este del norte (Payson

243
 Figura 3-12. Foto mapa del Operación M, lugar limpio, con posible
sendero al oeste.

Figura 3-13. Molde de planta M1A1, especie desconocida.

244
Sheets, comunicación personal 2009). Siguiendo la orilla este del área
nivelada se encontró un suelo extenso que había sido cuadrado con
tierra pre TBJ que estaba sobre la superficie de esta ceniza. Esta masa
probablemente fue formada en algún tiempo en un bloque o pilar y
pudo haber servido como un marcador del lindero. Ya que este rasgo
no había sido mantenido vertical y se había dejado que se derritiera
colina abajo, parece que al momento de la erupción de Loma Caldera
esta masa no era importante.
Varias cavidades fueron encontradas, la mayoría agrupadas en
la orilla del espacio nivelado y corresponden a raíces así como a tallos.
De esas cavidades, dos que estaban ubicadas adyacentes al área de la

Figura 3-14. Foto mapa de Operación O, surcos pequeños,

para especie desconocida. Maíz creciendo voluntariamente.

plataforma fueron identificadas como yuca (Grupos 3-2 y 3-5). Aparte

de esto, se identificó una planta de maíz cerca de la esquina noroeste
de la operación (Grupo 4) (David Lentz, comunicación personal 2009).
Todas estas plantas fueron consideradas como crecimientos aislados
ya que no hay evidencia de un cultivo intencional.
Cuando se excavó el paleosuelo se descubrió que ambas, la
plataforma así como el área circundante fueron intencionalmente cu-
biertas por una capa de ceniza TBJ de 6 cm de gruesa. Al continuar
las excavaciones de esta superficie se encontró un basurero rico en
materiales orgánicos. Este rasgo cubría aproximadamente tres cuar-
tos del suelo del pozo y aparentaba continuar hacia el oeste y apa-

245
rentaba seguir fuera de los limites norte, sur y oeste (Figura 3-16).
Así como abundancia de carbón y otros materiales carbonizados. El
basurero contenía una cantidad descomunal de frijoles carbonizados,
ambos del común (Phaseolus vulgares) y frijoles lima (Phaseolus luna-
tus), así como granos de maíz (Zea mays) (Figura 3-17) y posiblemente
pipianes (Curcubita moschata) (David Lentz, comunicación personal
2009). El contenido orgánico del basurero se describe en el Capítulo
6 de este informe así como en el informe botánico seguido del análisis
de laboratorio. Aumentando los ricos restos botánicos encontrados, se
recuperó una muestra considerable de artefactos culturales, incluyen-
do cerámica y materiales líticos. Estos se discuten en el Capitulo 5.

3.12 Discusión

Durante el apogeo del periodo Clásico, los grandes centros mayas man-
tenían altas poblaciones. En un nivel local, las poblaciones del Clásico
en el valle de Zapotitán estimadas por Black (1983; 82), llegaban hasta
100,000 personas (180 personas por km²). Algunos argumentos se han
hecho basándose en el maíz como sustento central de grandes pobla-
ciones, a pesar de la falta de evidencia científica de que la milpa no era
suficiente para alimentar estas multitudes (Sheets et al., 2007). Aunque
este hecho ha sido desafiado por la idea del cultivo de yuca (Sheets et al.
2007), existen ciertos problemas que deben ser enfocados.
Una vez la yuca ha sido cosechada tiene un uso de vida máximo
de dos a tres días (Sheets, comunicación personal, 2009), se debe consi-
derar algún método para procesar y almacenar, con el objetivo de maxi-
mizar la cantidad de tiempo en que puede ser usada como una fuente
de comida viable. Aunque en algunas áreas de Suramérica se almacenan
tubérculos enteros en agujeros con zacate (David Lentz, comunicación
personal, 2009), no se ha identificado evidencia de esta parte en la aldea
y tampoco en el área de cultivo (Sheets, comunicación personal, 2009).
Como se ha discutido en otros sectores de este informe (Capítulos 4 y 8),
la alternativa más aceptable en el procesamiento habría sido remover la
cáscara (corteza), secar los tubérculos y posteriormente rasparlos hasta
hacer harina, conocida localmente como almidón. De esta manera, pre-
servar la gran cantidad de yuca que habría sido cosechada en el área de
cultivo. Se hubiera necesitado áreas abiertas y limpias adecuadas para
procesar y secar.
La información recolectada durante la temporada 2009 indica
que durante la erupción de Loma Caldera no se cultivaba en el área in-

246
Figura 3-15. Operación P, lugar nivelada al sureste, con bloque
marcador.

Figura 3-16. Op. P, basurero pequeño, con bloque marcador al sur.

247
 Figura 3-17. Plantas del basurero, Op. P: dos frijoles, un frijol lima y maíz.

clinada frente a la colina. La evidencia de los pozos de prueba excavados

durante la temporada 2007 en la parte superior de la colina proporcio-
na más evidencia de que no se cultivó en esta área o que no se había
realizado esta actividad por algún tiempo (Blanford, 2007). Además,
la información obtenida en muchos de los pozos de prueba indica que
grandes áreas han sido mantenidas y limpiadas cuidadosamente de
vegetación. Finalmente, la evidencia de la temporada 2007 reveló otra
posible plataforma al norte de esta área cultivada, muy cerca del sitio
(Dixon, 2007). Por lo tanto, es probable que los espacios abiertos y lim-
pios encontrados en las operaciones se usarán para secar tubérculos y
prepararlos para el proceso de raspado. Esta área era más propicia para
el secado y no para cultivar ya que era la parte más inclinada de la coli-
na. Finalmente, en la excavación de la Operación P se encontró evidencia
adicional en el procesamiento de yuca ya que se encontró un kit para
procesar (Capitulo 5).
Varias de las operaciones que descubrieron áreas limpias tam-
bién demostraron evidencia de actividad agrícola en el pasado. Es-
tas áreas han estado bajo cultivo en algún punto del tiempo antes de
la erupción de Loma Caldera, pero fueron abandonadas a propósito y
preparadas para otra actividad. La decisión consciente de no usar estas
áreas indica que la presión en la producción de comida no era grande y
los agricultores podían darse el lujo en dejar estas áreas marginales sin
producción (Christine Dixon, comunicación personal, 2009).

248
3.13 Conclusión

La investigación sobre las prácticas agrícolas mayas en Joya de Cerén

apenas inicia. Para conocer mejor estas actividades que tomaban lugar
antes de la erupción de Loma Caldera se necesita hacer más investiga-
ciones. La mejor forma en cubrir la mayor cantidad de área en el menor
tiempo posible es con radar de penetración de tierra. Este proceso ya
había empezado en la temporada del 2007 (Guerra, 2007) y debe con-
tinuarse en mayor escala con trabajo continuo para identificar campos
agrícolas en las imágenes de radar (Dixon, 2006). Se necesitan estas ins-
pecciones junto a excavaciones complementarias para obtener una idea
más clara del tamaño del área que habría sido utilizada para actividades
alternas, así como por que estas áreas no estaban cultivadas al momen-
to que el sitio fue abandonado rápidamente.

Bibliografía

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the Establishment of State Power: An Application to the Prehispa-
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Dixon, Christine C. [2006]. «The Use of Ground Penetrating Radar to

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249
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Sheets (ed.), manuscrito sin publicar, Universidad De Colorado en
Boulder.

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[2007]. «Manioc Cultivation at Ceren, El Salvador: Occasional Kitchen
Garden Plant or Staple Crop?», manuscrito sin publicar. Universi-
dad de Color en Boulder.

Reconocimientos

Antes que nada quiero agradecer a la National Science Foundation

por su apoyo, ya que nada de esto pudiera haberse realizado sin este.
Quisiera agradecer también a las siguientes personas por sus conse-
jos, apoyo y fortaleza durante la investigación y elaboración de este
documento. Al Dr. Payson D. Sheets por invitarme a unirme al equipo
en una etapa temprana en nuestra relación y segundo por su apoyo y
convicción en mi trabajo. También quiero agradecer a Andrew Tetlow
por su humor, apoyo moral y por su habilidad de cortar el estrés y las
tensiones como un cuchillo caliente en mantequilla. Mucho agradeci-
miento a Christine Dixon por su apoyo y por todos los debates que
ayudaron a clarificar muchos detalles sobre los mayas y sus prácticas
agrícolas. Quiero también incluir gracias al Dr. David Lentz por pres-
tarnos su experticia en la identificación de muchos moldes de plantas
con formas extrañas. Finalmente, quiero agradecer a todos nuestros
amigos del pueblo de Joya de Cerén que trabajaron con nosotros en el
proyecto 2009. Sin su arduo trabajo y dedicación en la búsqueda de
su historia ninguna de esta información podría haberse recolectado.
Gracias a todos por una gran temporada de campo y una experiencia
fantástica!

250
4. Agricultura de yuca
Christine C. Dixon

4.1 Introducción

La preservación excepcional de la aldea del periodo Clásico Joya de

Ceren ha proporcionado importante información sobre las prácticas
cotidianas de la gente común. Así como la excelente conservación en
las cocinas, domicilios y estructuras especializadas, también los restos
agrícolas muestran excelente preservación. En la mayoría de los sitios
los procesos tafonómicos causan la erosión y deterioro de campos agrí-
colas a los restos de plantas. Por lo tanto, esta falta de preservación ha
limitado el conocimiento arqueológico de la agricultura maya durante
el periodo Clásico (300 – 900 d.C.) a los restos botánicos, representa-
ciones iconográficas donde sobresale el rol del maíz y estimados en la
producción (Fedick, 1996; Lentz y Ramírez-Sosa, 2002; Sharer, 2006).
Es notable que la erupción de Loma Caldera ha capturado casi intactos
los campos agrícolas de la aldea de Joya de Cerén, así como estaban el
día de la erupción hace aproximadamente 1400 años (Sheets, 2002).
Dos pozos de prueba de 2 x 3 m: Pozos de Prueba 1 y 2 de la
temporada 2007 proporcionaron importante información sobre los
surcos de yuca (Manihot esculenta) (Dixon, 2007). Excavaciones an-
teriores en el centro de Joya de Cerén documentaron en un inicio la
presencia de yuca en el extremo norte del Complejo 1, en la huerta del
jardín (Lentz et al., 1996; Lentz y Ramirez-Sosa, 2002; Sheets, 2002,
2006; Sheets y Woodward, 2002:189). Evidencia como esta sugería
que la yuca era una parte mínima en la producción agrícola. Probable-
mente un suplemento a la predominante producción de maíz, frijoles y
pipianes (Sheets 2002, 2006). Por lo tanto, la hipótesis principal sobre
el uso de yuca en Joya de Cerén era que se usó para consumo esporá-
dico y las raíces eran excavadas solamente cuando surgía la necesi-
dad casera. Sin embargo, los surcos de yuca descubiertos en el 2007
demostraron que se producía una mayor cantidad de yuca y que esta
tenía un rol más significativo en la dieta de los aldeanos de lo que se
pensaba con anterioridad.
La temporada de 2009 se organizó alrededor de los surcos de
yuca descubiertos en el 2007, con el objetivo de ubicar estos surcos en
un contexto más amplio al investigar la región circundante. Esperába-
mos encontrar yuca antes de ser cosechada, lo que facilitaría estimar
detalladamente la producción en esta área. En vez de esto, la tempo-

251
rada 2009 proporcionó un caso nunca visto en una organización más
amplia, la variación en la forma de cultivo y la importancia de la yuca
en Joya de Cerén y el área maya.

4.2 Antecedentes

La importancia de la yuca para los mayas:

Antes de mediados del siglo XX, la mayoría de los estudiosos sostenían

la teoría de que los mayas del periodo Clásico eran poblaciones dis-
persas dependientes de la milpa producida por roza y quema, y que
los productos secundarios eran frijoles y pipianes (Gann y Thompson,
1931; Harrison y Turner, 1978; Turner, 1978; Sanders, 1973; Sharer,
1994). Había poca evidencia que contradijera la visión de poblaciones
dispersas que fueron encontradas por los conquistadores. Por lo tan-
to, la siembra de milpas de maíz se mantuvo como el modelo predomi-
nante para la subsistencia maya por muchos años (Dunning y Beach,
2004). Cuando los investigadores, y en particular el proyecto Tikal,
identificaron poblaciones densas en el área maya, con probablemente
cientos de personas por kilómetro cuadrado, los arqueólogos empeza-
ron a formularse la pregunta de cómo era posible el sostenimiento de
poblaciones tan grandes (Culbert y Rice, 1990; Haviland, 1965, 1972;
Sharer, 2006). Como ha dicho Webster: “si solamente la figura de 100
personas por kilómetro cuadrado es correcta, esto debió superar la ca-
pacidad de los cultivos de milpa” (Webster, 2002: 174). El siglo veinte
presenció un surgimiento en la investigación que se concentraba en
el potencial de tipos de sistemas intensivos que pudieron haber sido
utilizados para la subsistencia prehispánica como: el cultivo continuo
de milpas de alto rendimiento, jardines de hortalizas, arboricultu-
ra, modificaciones hidráulicas y los productos de raíces y tubérculos
(Bronson, 1996; Sharer, 2006). Una respuesta por Bennet Bronson ar-
gumenta que los mayas del Clásico dependían en cultivos radiculares,
particularmente la yuca. Bronson argumentaba que siete de diez gru-
pos documentados etnográficamente cultivaban yuca (1966), uno de
los cuales es el grupo maya más cercano a Joya de Cerén actualmente,
los chortíes (Sheets et al., 2007). Entre los maya-chortíes, la yuca ha
sido documentada creciendo en campos separados de otros cultivos
(Wisdom, 1940:56). Más allá, Bronson citó la presencia lingüística de
la palabra yuca (tz-Xn) en la mayoría de las ramas del lenguaje maya y
argumentó que esto podría indicar la difundida presencia de yuca en

252
el pasado (1966). El trabajo de Bronson inició una discusión amplia de
cultivos alternos al maíz y en particular el rol de los cultivos radicula-
res en la subsistencia maya del periodo Clásico. Desafortunadamente,
la falta de evidencia arqueológica de cultivos radiculares ha limitado la
fortaleza de este argumento.

Falta de evidencia para la yuca

El debate a mediados del siglo XX sobre la yuca se ha mantenido la-

tente en publicaciones recientes y el rol de los cultivos radiculares ha
sido poco conocido (Crane 1996). Durante el apogeo de estos debates,
Kent Flannery criticó a los estudiosos que “creen con fe [sobre la pro-
ducción de yuca en la época prehispánica] ya que no hay evidencia que
lo sustente” (Flannery 1982: xix). El trabajo actual está empezando a
documentar evidencia de la presencia de yuca en el área maya. Por
ejemplo: el polen y fitolitos de yuca han sido utilizados recientemente
en esta región (Balter, 2007). Polen de lo que probablemente es yuca
domesticada se encontró en núcleos de pantanos en el norte de Beli-
ce. Estos núcleos se fecharon aproximadamente 3,400 a.C. (Pohl et al.
1996). Más aún, nuestros descubrimientos recientes en Joya de Cerén
proporcionan este fundamento sobre la presencia en el cultivo de yuca
durante el periodo Clásico ya que se documentaron surcos, así como
moldes de tubérculos, tallos y raíces.

Descubrimientos del 2007- Pozos de Prueba 1 y 2

Los trabajadores del campo, agricultores locales, nuestro equipo de in-

vestigación y posteriormente los ingenieros del CENTA (Centro Nacio-
nal de Tecnología Agropecuaria y Forestal), un instituto de investiga-
ción, identificaron algunos de los moldes de la temporada 2007 como
tubérculos de yuca. Nagib Nassar, una autoridad en yuca, confirmó la
identificación de esta especie y reconoció varios tallos de yuca o tron-
cos que habían sido cortados en estacas de 1 a 1.5 m de largo (Sheets
et al., 2007). Rápidamente se reconoció que estacas habían sido ente-
rradas horizontalmente en los surcos, lo que es una técnica de cultivo
conocida para la producción moderna de yuca (Toro y Atlee, 1985).
Los tubérculos y tallos eran robustos comparados a los actuales, lo que
indica que había producción abundante de tubérculos al momento de
la erupción (Sheets et al., 2007).

253
 Un total de cinco tubérculos de yuca fueron claramente iden-
tificados al armar los moldes de plantas excavados en el 2007. Adicio-
nalmente, siete tallos cortados habrían sido plantados horizontalmen-
te como estacas para el siguiente ciclo de cosecha. El bajo número de
tubérculos en correlación con la presencia de estacas, indican que la
cosecha apenas había ocurrido y los pocos tubérculos que quedaban
probablemente fueron los que se quebraron y fueron dejados durante
la cosecha (Sheets, 2007).

Objetivos del 2009

El propósito principal de la temporada 2009 fue ubicar un área de pre-

cosecha de yuca y posiblemente la extensión del cultivo de yuca en
esta vecindad. Más aún, esperábamos extender nuestro conocimiento
del área inmediata alrededor de los Pozos de Prueba 1 y 2 para docu-
mentar el posible tamaño de este campo de yuca, patrones, variación
en el cultivo y divisiones potenciales. En la excavación de un total de
dieciocho operaciones durante esta temporada documentamos una
extensión mayor de cultivo de yuca a la que se había reconocido para
los mayas del periodo Clásico. Por lo tanto, este proyecto ha aumen-
tado grandemente nuestro entendimiento de la producción de yuca a
través del conocimiento sobre la organización de los campos de culti-
vo, la diversidad en los estilos de producción, los linderos entre cam-
pos individuales y los linderos este y oeste de estos campos de yuca.

4.3 Métodos de investigación

Se aplicaron métodos estándar a cada operación excavada durante

esta temporada. Todas las operaciones de la temporada 2009 fueron
de 3 x 3 m a menos que se especifique lo contrario. Este tamaño fue
escogido para facilitar la muestra apropiada en cada punto de excava-
ción, así como suficiente espacio para los excavadores cuando la ope-
ración llegaba a dos o tres metros de profundidad. En esta temporada
la excavación de todas las operaciones siguió los métodos estándar del
2007, en el cual la tierra fértil del Horizonte-A se separaba de la tefra
proveniente de Loma Caldera. Por lo tanto, al rellenar cada operación
lográbamos mantener la integridad de los suelos y continuar con la
producción actual. El Horizonte-A en esta región tenía aproximada-
mente una profundidad de 20 cm, era color café claro y como se espera
en la temporada seca, contenía muy poco o nada de humedad. Adi-

254
cionalmente, los propietarios de las tierras fueron compensados por
cualquier daño hecho a los cultivos durante las excavaciones.
Una excelente documentación estratigráfica de la secuencia
en la tefra arrojada por Loma Caldera ha demostrado que la erupción
ocurrió en un periodo de pocos días a una o dos semanas máximo
(Sheets, 2002). Por lo tanto, nuestra confianza de que no había una
reocupación del área durante la erupción nos permitió excavar rápida-
mente a través de la estratigrafía superior con piochas y palas. Con una
excepción: todas las cavidades documentadas esta temporada fueron
encontradas en la Unidad 3 o debajo de esta. Mientras llegábamos a los
estratos de tefra inferiores las excavaciones se hacían más despacio
y se empleaban azadones y chuzos, así como cucharas para excavar
hasta la superficie de la TBJ. Finalmente se introducía cemento den-
tal en las cavidades, lo que permitía excavarlas una vez estaba seco y
endurecido. Cuando una cavidad estaba bien conservada en la tefra,
el resultado era un molde idéntico a la planta que ocupó este espacio.
Después de exponer toda la superficie de la TBJ en cada operación y
haber excavado los moldes de plantas tomábamos foto-mapas con la
procedencia de cada molde en el contexto del horizonte de la TBJ (ver
Capitulo 7). Para fotografiar algunos moldes importantes usamos agua
y cepillo de dientes para limpiar los moldes in situ y así aumentar el
contraste entre el molde de la planta y la matriz circundante. Una ves
documentada, cualquier molde sobre la TBJ era removido y otra foto-
grafía se tomaba para documentar y mapear la superficie de la TBJ.
Las calles y surcos de cultivo en cada operación fueron medi-
dos para determinar la altura de cada surco, espacio, orientación de
los campos y la inclinación promedio del paleosuelos en cada opera-
ción. En el caso de surcos de yuca, la TBJ preservaba formas de plantas
en una forma similar a la tefra de Loma Caldera. Por lo tanto, para
documentar totalmente el contenido de cada surco de yuca excavamos
dentro de la superficie de la TBJ hasta el nivel de las calles laterales,
rellenando con cemento dental cualquier cavidad que era encontrada.
Esta información nos permitió determinar si los surcos de yuca ha-
bían sido replantados y proporcionó moldes con variedad de tallos,
raíces y fragmentos de tubérculos. Se tomaron también muestras de
TBJ proveniente de los surcos de maíz y yuca, en la tierra pre Ilopango
debajo de los surcos, así como la superficie de la TBJ. Estas muestras
serán empleadas para determinar evidencia de polen y fitolitos. Cada
muestra fue recolectada con una cuchara limpia que era lavada con
agua después de cada uso para minimizar contaminación. También los
ingenieros del CENTA recolectaron muestras de tierra proveniente de

255
nuestras excavaciones. Esta información ha proporcionado un análisis
químico de la tierra en los campos. (ver Capitulo 5). Al arribar nuestro
experto paleobotánico Dr. David Lentz, empezamos a recolectar mues-
tras más grandes para flotación. Se recolectaron seis litros de tierra de
la parte superior de la TBJ en las Operaciones F-1, L-1, L-2, L-3, M y P.
El Dr. Lentz utilizará estas muestras para documentar a niveles macro
y micro restos botánicos de cultígenos que estaban presentes en estas
áreas de excavación (ver Capitulo 6).
Nuestras excavaciones en Joya de Cerén nos han enseñado
cómo distinguir surcos de yuca a los de maíz. Los surcos de maíz han
sido encontrados a través de la aldea en Joya de Cerén y al sur del nú-
cleo del sitio durante las temporadas 2007 y 2009, generalmente tie-
nen una longitud entre cúspides de 70 a 90 cm, con longitudes de 10
a 15 cm de altitud con forma hiperbólica. Alternativamente, los surcos
de yuca documentados entre 2007 y 2009 al sur de Joya de Cerén tie-
nen una distancia entre cúspides de 100 a 150 cm (con un promedio
tomado en 2009 de 119 cm), el rango de altura es de 10 – 45 cm (con
un promedio tomado en 2009 de 25 cm) y a menudo fueron construi-
dos con bordes alzados que terminan en una superficie plana en la
parte superior de aproximadamente 50 cm de ancho (Figura 4-1). Sin
embargo, en las operaciones Sur y K identificamos surcos de yuca di-
ferentes que serán descritos a continuación.

4.4 Resultados de las operaciones del 2009

en Joya de Cerén

Durante la temporada 2009 empezamos las excavaciones al ubicar los

Pozos de Prueba 1 y 2 del 2007 en el Lote 191. Un total de dieciocho
operaciones fueron excavadas esta temporada y de estas, diez opera-
ciones tenían restos de surcos para cultivo de yuca y otras tres opera-
ciones documentaron restos individuales de plantas de yuca (Figura
4-2). Las primeras cuatro operaciones de esta temporada se ubicaron
quince metros de la esquina noreste del Pozo de Prueba 1 en cada di-
rección cardinal. Estas operaciones fueron designadas Operación Nor-
te, Operación Este, Operación Sur y Operación Oeste. Las excavaciones
fueron ubicadas a través de la terraza este de la Colina Sur y Oeste de
la vertiente del río Sucio en los Lotes 191 y 192. Esperábamos que una
muestra estándar de quince metros de los surcos de yuca conocidos en
el 2007 proporcionaran un mejor contexto para empezar a conocer la
extensión de los surcos de yuca encontrados en el 2007, mientras que

256
Figura 4-1. Campos de maíz (Op. Este) y yuca (Op. Norte).

también identificábamos posibles límites, así como plantas de yuca

que no fueron cosechadas antes de la erupción. En vez de esto, estas
primeras cuatro operaciones revelaron una considerable variación
dentro de un espacio pequeño. Dos de estas operaciones, Operación
Norte y Operación Sur documentaron surcos de yuca que son discuti-
dos en la siguiente sección. De estos descubrimientos hemos empeza-
do una serie de operaciones ubicadas en áreas adyacentes a lugares ya
excavados. Esta forma de obtener muestras nos facilitó la documenta-
ción de varios límites de campos de cultivo, una mayor extensión en el
cultivo de yuca de lo que se pensaba que exisitió el Mundo Maya, varia-
ción en la forma y estilo de los surcos de yuca, así como una compren-
sión más amplia de la organización agrícola en vecindad sur del área
excavada en Joya de Cerén. Lo que se presenta aquí son los resultados
de estas excavaciones y algunas interpretaciones preliminares de esta
información. Futuros análisis de los moldes de plantas y el análisis de
los restos macros y micros recuperados en esta temporada contribui-
rán a un recuento más detallado de la agricultura en Joya de Cerén y el
contexto de la producción de yuca en el sitio.

Operación Norte

La Operación Norte fue una de las operaciones ubicadas en cada una

de las direcciones cardinales de nuestro datum: la esquina noreste del
Pozo de Prueba 1 (Figura 1-1). Por lo tanto, la esquina noroeste de la
Operación Norte se ubicó 15 m al norte de la esquina noreste del Pozo
de Prueba 1 del 2007. Los resultados de las excavaciones en la Ope-
ración Norte revelaron porciones de cuatro surcos de yuca y tres ca-
lles. Los surcos y calles estaban alineados 120 grados al este del norte

257
magnético y tenían una distancia entre cúspides de 105 cm. La altura
promedio de los surcos en la Operación Norte se tomaba de la base de
la calle hasta la parte superior del surco y era de 10 cm, el promedio de
inclinación era de 9 grados (Tabla 4-1). No se identificaron cavidades
sobre la superficie de la TBJ en esta Operación, por lo tanto, así como
en los Pozos de Prueba 1 y 2, la yuca en este sector de los campos ya
había sido cosechada.

Opera- Orienta- Inclinación Espacio entre Altura Surco

ción ción cúspides
A 117º 8º 110 cm 6 cm
C 123º 9º 100 cm 10 cm
D 119º 3º (área 110 cm 17 cm
nivelada)/10º calle
F-1 121º 6º 110 cm, 118 cm 16 cm
33.5 cm
34 cm
F-2 121º 4º 125 cm 18 cm
G (maíz) 115º 7º 70 cm 11 cm
G (yuca) 120º 5º 114 cm, 120 cm 24 cm
H 121º 10º 108 cm 23 cm (muy irregular)
I 122º 5º (parte superior) 110 cm 25 cm
8º (parte inferior)
J 122º Calle: 12º 119 cm 30 cm
Sendero: 5º
Espacio abierto: 7.5º
K 120º 6º 130 cm 35 cm
L-1, L-2, 121º (este desconocido 117 cm 22 cm
L-3 yuca de F-1 y
F-2)
L-1, L-2, descono- 7º 74 cm 10 cm
L-3 maíz cido
Norte 120º 9º 105 cm 10 cm
Sur 124º 6º 155 cm 45 cm
Tabla 4-1. Descripción de surcos de yuca de las excavaciones de la Temporada
2009 en Joya de Cerén.

El surco al extremo sur de la Operación Norte tenía múltiples depre-

siones a través de la cúspide y aparentaba ser muy irregular debido
a la extracción reciente de la cosecha antes de la erupción de Loma
Caldera. También los moldes de plantas recuperados en esos surcos

258
 Figura 4-2. Lugares en el centro donde se ha encontrado yuca,
cosechado y encembrado.

(Grupo 7 A-C) eran todos delgados y se recuperaron pequeños moldes

de plantas que pueden ser fragmentos de raíces dejados atrás durante
la cosecha. En la Operación Norte, un total de 7 Grupos (denominados
Grupos 1-7) se identificaron y fueron moldeados con cemento (Figura
4-3). Uno de los moldes (Grupo 1) ubicado 16 cm sobre la superficie
de la TBJ era una rama lanzada a este lugar por la erupción. Los otros
moldes de plantas sobresalientes en la Operación Norte estaban ubi-
cados dentro de la TBJ en los surcos de yuca. Los fragmentos de raíces
de yuca documentados variaban en ambos tamaños y formas. Estos
moldes medían en longitud entre 3.5 cm y 167 cm, por lo que demues-
tra el rango de fragmentos de plantas identificados en esta localidad.
Los moldes de plantas de la Operación Norte tenían un promedio en
longitud de 33 cm, un ancho promedio de 3.6 cm y un grosor promedio
de 2.7 cm.

259
Operación Sur

La Operación Sur era también una de las cuatro operaciones estable-

cidas quince metros a cada una de las cuatro direcciones cardinales
desde la esquina noreste del Pozo de Prueba del 2007 (Figura 1-1).
La esquina noroeste de la Operación Sur estaba quince metros al sur
de la esquina noreste del Pozo de Prueba 1, que se ubica en la sección
norte del Lote 192. En la Operación Sur se documentaron tres surcos
de yuca y tres calles entre ellos. Los surcos de yuca de esta operación
eran muy grandes en comparación con aquellos identificados en el
2007 y otros descubiertos esta temporada. La altura promedio de los
surcos en esta operación era aproximadamente 45 cm de la base de
la calle hasta la cúspide del surco comparado con un promedio de 22
cm en otros surcos de yuca documentados durante la temporada 2009
(excluyendo las Operaciones Sur y K). La forma de los surcos también
era distintiva ya que la parte superior era más angosta en el ancho
y forma mas “picuda”. La parte plana en las partes superiores de los
surcos en la Operación Sur tenían aproximadamente de 20 a 25 cm de
ancho, por lo que las cúspides de los surcos en los Pozos de Prueba 1 y
2 del 2007 y en otras operaciones de la temporada 2009 tenían aproxi-
madamente 50 cm de ancho (Figura 4-4).
Por lo tanto, los surcos de la Operación Sur tenían una cúspi-
de con un ancho de aproximadamente la mitad que los otros surcos
de yuca en la región. Más importante aún, es posible que esta dife-
rencia ocurriera debido a los diferentes estilos de construcción de los
agricultores y podría evidenciar los diferentes lotes o áreas de cultivo.
Los surcos de la Operación Sur estaban orientados 124 grados al este
del norte magnético y tenían una distancia entre cúspides de 155 cm.
Esta distancia es significativamente más grande que los otros surcos
de yuca encontrados en el 2009, que tenían un promedio en las dis-
tancias entre cúspides de 113 cm (excluyendo las Operaciones Sur y
K). El promedio en la inclinación de las calles en la Operación Sur es
aproximadamente 6 grados (Tabla 4-1).
Un total de seis grupos de moldes de plantas llamados Grupos
1-6 se recolectaron de la Operación Sur (Figura 4-5). Estos moldes de
plantas tenían longitudes entre 4.3 cm a 158 cm. En la Operación Sur
los moldes de plantas tenían una longitud promedio de 37 cm, un an-
cho promedio de 3.8 cm y un grosor promedio de 2.9 cm. En el surco
más al norte de la Operación Sur documentamos dos raíces de yuca
que probablemente fueron dejadas durante la cosecha (Grupos 1 y 2).
De forma similar, en medio del surco hemos encontrado un molde per-

260
 Figura 4-3. Operación Norte, con lugares de plantas encontradas.

teneciente a una planta muy larga, es una raíz que continuó creciendo
después de haber sido dejada en la tierra o un tallo de yuca cortado
que creció después de haber sido replantado. Este molde de planta
también evidencia el recrecimiento de los brotes que empezaron a
crecer de la raíz al momento de la erupción.

Figura 4-4. Izquierda: Operación K surcos de yuca muy ancha y alta. Derecha:
Operación H surcos de yuca de tipo más común.

261
Operación D

La Operación D se ubicó un metro al norte y dos metros al oeste de

la Operación Norte (Figura 1-1). Esta Operación fue establecida para
determinar la continuación de los surcos de yuca encontrados en la
Operación Norte, en particular los surcos de yuca al sur de la opera-
ción Noreste que aparentaban mostrar evidencia de haber sido cose-
chados.
En la Operación D se descubrieron porciones de cuatro surcos
que habían sido cosechados pero no resembrados, así como tres calles
parciales. Habían varias depresiones irregulares y porciones protube-
rantes a través de la superficie de los surcos lo que indica que plan-
tas de yuca y tubérculos fueron arrancadas de la tierra en este lugar.
Los surcos de yuca y las calles de la operación D estaban orientados
a 119 grados al este del norte magnético y una distancia entre cúspi-
des de 110 cm. Los surcos tenían aproximadamente 17 cm de altura
de la base de la calle hasta la cúspide (Tabla 4-1). Notablemente, la
Operación D proporcionó nuestra primera identificación de un lindero
perteneciente a un campo de cultivo de yuca. En el extremo oeste de la
Operación había una área como plataforma, mientras en la parte este
de la Operación había el inicio de otro campo de cultivo de yuca (Figu-
ra 4-6). Se observó claramente una buena organización y límites cons-
tructivos entre los surcos de yuca y las calles, así como de la platafor-
ma que había sido limpiada y nivelada al oeste. Esta línea en el uso de
la tierra nos proporciona evidencia de la planificación y organización
en el planeamiento del cultivo de yuca en el sitio y estaba orientado
aproximadamente 30 grados al este del norte magnético. Las calles y
los surcos estaban alineados con esta tierra y había una inclinación de
aproximadamente 17 grados, conectando el área plana nivelada con
cada calle. La profundidad de las calles en relación a la plataforma ni-
velada era de aproximadamente 16 a 18 cm. La plataforma nivelada
tenia una inclinación de 1 a 3 grados y las calles de yuca tenían a una
inclinación promedio de 10 grados. Por lo tanto, la inclinación de las
calles habría proveído un excelente drenaje para la plataforma.
Un total de siete grupos de plantas se documentaron en la
Operación D (Figura 3-7). Estos moldes variaban en longitudes de 3.5
cm a 49 cm. Los grupos de moldes de plantas de la Operación D tenían
una longitud de 24 cm, un ancho promedio de 10.4 cm y un grosor
promedio de 5.8 cm. El Grupo 1 documentó moldes de plantas únicos
que se encontraron primero a 10 cm sobre la superficie de la TBJ en la
esquina suroeste de la Operación, a través de la plataforma al oeste del

262
Figura 4-5. Operación Sur, con surcos (blanco) y plantas encontradas.

campo de yuca. Estos moldes de planta parecen pertenecer a troncos

cortados de árboles (Lentz, 2009, comunicación personal). Las anchu-
ras de estos moldes eran de 32 cm, 23.5 cm y 14 cm. El Dr. Lentz sugie-
re que estos pudieron ser parte de las raíces de arboles que estaban en
el área. Estos árboles pudieron proporcionar sombra al lado oeste de
la plataforma; sin embargo, considerando que las cavidades no esta-
ban preservadas en la parte superior de la estratigrafía en la secuen-
cia de la estratigrafía de la tefra arrojada por Loma Caldera, parece
que estos árboles fueron cortados antes de la erupción. El Grupo de
moldes 4 proveniente de esta operación también parecen haber sido
raíces de árbol considerando su forma inusual y tamaño con un ancho
aproximado de 19 cm (Lentz 2009 comunicación personal). Este mol-
de estaba ubicado junto al campo de yuca y el área de la plataforma.
El Grupo de moldes 3 de la Operación D proporciona más evidencia de
una posible raíz de árbol. El Grupo 3 estaban ubicados en la calle entre
los surcos del sur y centro de la Operación D, los Grupos de moldes 2 y
5 estaban ubicados dentro de los surcos de yuca y calles que parecen
ser fragmentos pertenecientes a raíces de yuca.

263
Operación F-1, F-2

La Operación F estaba ubicada en el área entre Operación Sur y los Po-

zos de Prueba 1 y 2 (Figura 1-1). La esquina suroeste de la Operación F
Suboperación 1 estaba ubicada siete metros al norte de la esquina no-
roeste de la Operación Sur. El objetivo de esta operación fue entender
mejor la diferencia en el tamaño y la forma de la elaboración de surcos
de yuca ubicados en los Pozos de Prueba 1 y 2 del 2007, y aquellos
de la Operación Sur. En el extremo oeste de la operación encontramos
surcos de yuca orientados 121 grados este del norte magnético. Lo más
importante, los surcos de los campos de yuca en la parte oeste de la
operación se convirtieron en las calles de un campo de cultivo hacia el
este, y las calles del campo de cultivo al oeste se convirtieron en sur-
cos del campo en el este (Figura 4-7). Por lo tanto, hay un límite claro
entre el campo de cultivo oeste y el campo bajo en el lado este de la
operación, que podría haber funcionado para controlar la erosión; sin
embargo, parece más probable que esta distinción marca la frontera
entre un campo y el otro.
El lindero entre los dos campos de yuca es aproximadamen-
te perpendicular a la dirección de los surcos y por lo tanto tiene una
orientación aproximada de 30 grados hacia el este del norte magnéti-
co. Esta orientación es muy significativa para el sitio Joya de Cerén ya

Figura 4-6. División entre yuca y lugar limpio de vegetación.

264
que las casas y edificios públicos, así como los surcos de los cultígenos
están alineados 30 grados al este del norte magnético. Por lo tanto, los
campos agrícolas hacia el sur de la aldea excavada parecen estar bien
integrados con la organización del centro de la villa. La inclinación pro-
medio de las calles en la Operación F era de aproximadamente 6 grados
en la parte baja del campo. La distancia entre las cúspides de los surcos
en la parte baja del campo de la Operación F era de 110 a 118 cm. En
este campo bajo de la Operación F-1, la altura de los surcos desde la
base de la calle hasta la cúspide era variable de norte a sur. El surco en
el extremo norte del campo bajo (este) en la Operación F-1 tenía una
altura de aproximadamente 16 cm, mientras los dos surcos hacia el sur
eran de 35.5 cm y 34 cm de altura. Así como se discutirá más adelante
en la descripción de la Operación L, es posible que este sea otro tipo
de lindero entre los campos de cultivo de maíz y yuca. No teníamos su-
ficiente área de estos campos bajos para confirmar un lindero en este
sector; sin embargo, los descubrimientos de la Operación L indican que
esta variación en la altura de los surcos puede ser importante en distin-
guir este tipo de linderos.
La extensión de F-2 era un área hacia el oeste de la Operación
F-1. Cuando originalmente se estableció la esquina sureste de la Ope-
ración F-2 estaba 2 m al oeste y 2 m al norte de la esquina noroeste de
la Operación F-1. Se decidió rápidamente remover entre las dos ope-
raciones para permitir una exposición continua de los surcos de maíz
en este sector (Figura 1-1). Extendimos la Operación F-2 hacia el oeste
porque habíamos ubicado un molde de planta en la pared oeste (hacia
la esquina suroeste) de la Operación F-1. Esta planta (ahora denomi-
nada molde de planta F-2-A-1) es el Grupo 1 de Op. F-2 y aparenta ser
parte de un tallo de yuca. Por lo tanto, se esperaba que una expansión
hacia el oeste de Operación F encontrara plantas de yuca sin cosechar,
sin embargo, este no fue el caso. Los surcos y las calles del campo alto
en Operación F-1 eran los mismos a aquellos en la expansión de F-2.
Estos surcos de yuca estaban alineados 121 grados al este del norte
magnético, tenían una distancia entre cúspides de 125 cm y una altura
promedio de 18 cm de la base en la calle hasta la cúspide del surco. Las
calles en el campo alto de la Operación F tenían una inclinación prome-
dio de 4 grados (Tabla 4-1).
Cuatro grupos de moldes de plantas se recolectaron de la Ope-
ración F-1 y estos tenían un rango de longitud de 8 cm a 151 cm (Figura
4-8). El grupo de plantas de la Operación F-1 tenía una longitud prome-
dio de 30 cm, un ancho promedio de 6.7 cm, un grosor promedio de 4.4
cm. El molde F-1-F-1 es un fragmento de planta de raíz muy largo (151

265
Figura 4-7. División entre dos campos de yuca, Operación F.

cm) con algunos retoños y es posible que sea de yuca. El molde F-1-A-3
es un tallo de yuca que tiene 8 cm de largo, 1.1 cm de ancho. El Grupo 3
es un ejemplo identificable de yuca.
En la Operación F-2 había un total de siete moldes de plantas
recolectados y estos variaban de longitud entre 5.5 cm a 460 cm. Los
moldes de plantas de la Operación F-2 tenían una longitud promedio
de 54 cm, un ancho promedio de 5.5 cm y un grosor promedio de 2.9
cm. En uno de estos grupos, Grupo 5, se identificó una maleza (Lentz,
2009, comunicación personal). El Grupo 1 es probablemente una raíz
de yuca con nódulos creciendo. La Operación F-2 reveló dos moldes
de plantas inusualmente grandes. El Grupo 4 de la Operación F-2 tenía
460 cm de longitud y una extensión en el medio de uno de los surcos.
Este molde de planta tenía un ancho promedio de 5 cm y un grosor
promedio de 3.8 cm. El molde es un ejemplo de los tipos de plantas que
hemos encontrado y que requiere futuros estudios. Las estacas y ta-
llos típicos actuales no tienen esta longitud y se necesitan más estudios
para entender por qué los moldes de las temporadas 2007 y 2009 son
tan grandes. El otro grupo inusual de plantas de la operación F-2 era
la del Grupo 3, que tenía 132 cm de largo. Este molde se extiende a la
pared sur del Complejo F y se extiende horizontalmente y después ver-
ticalmente (Figura 4-9). Se sabe que la yuca crece en dirección donde
hay menos resistencia. La tierra del nivel anterior a Ilopango, debajo de
la TBJ sería un obstáculo para el crecimiento de raíces. Es interesante

266
que el sedimento alrededor del Grupo 3 fue documentado como menos
compacto que el área circundante. Parece que un disturbio geológico
o cultural en el suelo antes de la erupción de Ilopango creó una matriz
que permitió crecer la raíz verticalmente debajo de la superficie de la
TBJ al sedimento pre-Ilopango.

Operación G

La Operación G se estableció entre Operación Norte y Operación Este

(Figura 1-1). Considerando que la Operación Norte documentó surcos
de yuca y la Operación Este documentó surcos de maíz, decidimos bus-
car los linderos de estos campos de cultivo entre dos Operaciones. La
Operación G se ubicó 460 cm al oeste de la pared este de la Operación
Norte y 460 cm al sur de la pared sur de la Operación Norte. La esquina
Noroeste de la Operación Este estaba 460 cm al sur de la pared sur de
la Operación Norte. La esquina noroeste de la Operación Este estaba a
460 cm de la Operación G. La Operación G identificó exitosamente el

Figura 4-8. Mapa de dos campos de yuca, Operación F 1.

267
lindero este del campo de cultivo de yuca encontrado en la Operación
Norte y el lindero oeste del campo de cultivo de maíz encontrado en la
Operación Este. Habían porciones de cuatro surcos y tres calles en la
parte oeste de la Operación G, mientras en la porción este de la opera-
ción habían seis surcos de maíz y cinco calles (Figura 4-10).
Habíamos anticipado el posible quiebre entre los campos de
maíz y yuca o talvez un sendero entre ellos; en vez de ello encontramos
surcos de yuca en la parte oeste de la operación que se convirtieron
en surcos de maíz en la parte este de la operación. No había quiebre
o marcación entre ellos. Los surcos de yuca en esta Operación tenían
una altura promedio de 24 cm, mientras los surcos de maíz tenían una
altura promedio de 11 cm. La distancia promedio entre las cúspides de
los surcos de yuca era de 117 cm, mientras la distancia entre las cúspi-
des de los surcos de maíz era de 70 cm. Por lo tanto, en la Operación G
hemos documentado surcos de maíz que tenían aproximadamente la
mitad del tamaño y espacio de los surcos de yuca.
La inclinación de las calles era aproximadamente 5 grados y
los surcos y calles tenían orientación de 120 grados al este del norte
magnético (Tabla 4-1). Llama la atención que el final de los campos de
yuca y el principio de los surcos de maíz formaban una línea aproxima-
damente perpendicular a la dirección de los surcos y calles. La orienta-
ción de esta línea es de 30 grados este del norte magnético y como se
mencionó anteriormente esta alineación es muy importante en la orga-
nización de las estructuras en Joya de Cerén, así como la agricultura.
Un total de 22 grupos de moldes de plantas se recuperaron de

Figura 4-9. Moldes de plantas en TBJ y hacia abajo, Operación F 2.

268
la Operación G. Doce de los veintidós grupos estaban asociados con
los surcos de yuca en el oeste de la operación (Figura 4-11). Grupos
2,3,4,5,6,9,10,16,18,20,21 y 22 fueron encontrados en el sector oes-
te de la Operación G siguiendo los surcos de yuca y las calles. Estos
moldes variaban en longitud desde 3.7 cm a los 206 cm y tienen una
longitud promedio de 37.1 cm. Estos grupos promedian una longitud
de 3.7 cm a 206 cm y tienen un grosor promedio de 2.8 cm. El Grupo
3 fue recuperado en el extremo norte de la calle del surco de yuca en
la operación y es muy largo. El Grupo 3 era un fragmento de raíz con
porciones bulbosas y posiblemente es un tubérculo. En total, este mol-
de tenía 200 cm de longitud, 52 cm de ancho y 10 cm de grueso. El
Grupo 5 se encontró en la calle al extremo norte del campo de cultivo
de yuca y tenía una longitud 56 cm, 11 cm de ancho y un grosor de
8 cm. También es de interés el molde en el Grupo 16 que es una raíz
larga y delgada y posiblemente también sea de yuca. Esta se encontró
en el extremo sur del surco de yuca de la operación G y tenia 206 cm
de longitud, 1.9 cm de ancho y 1.5 cm de grosor. El ancho y el grosor
de esta planta era similar a la mayoría de los otros moldes de esta ope-
ración que es aproximadamente de 1 a 2 cm. El Grupo 21 era también
largo y delgado con 72.8 cm de longitud, 2.2 de ancho y 1.2 de grueso.

Figura 4-10. Surcos de yuca a la derecha, de maíz a la izquierda, Op. G.

269
Este molde de planta se encontró en el surco al extremo sur de la ope-
ración. El molde final de planta inusual en esta operación fue Grupo 22
que tenía 51 cm de largo, 15 cm de ancho y 11 cm de grueso. Es posible
que este sea un tubérculo de yuca y fragmento de raíz. Se extendía
abajo en medio del surco de la operación y también se extendía den-
tro de la calle en el extremo norte del campo de yuca. Los moldes de
plantas de yuca de esta operación demuestran el crecimiento inusual
de muchas plantas encontradas en esta temporada, así como la gran
diversidad de formas y tamaños de moldes de plantas identificadas en
los surcos de yuca. Futuras investigaciones de estos moldes ayudarán
a identificar y entender la variación de plantas de yuca en estos cam-
pos de cultivo del periodo Clásico.

Operación H

La esquina suroeste de la Operación H se ubicó 10 m al norte y 1.4

m al oeste de la esquina noreste de la Operación Norte (Figura 1-1).
La Operación H se estableció para determinar la extensión norte de
los campos de cultivo de yuca y posiblemente la plataforma encontra-
da en la Operación D. Por lo tanto, la Operación H se ubicó alineada
con el lindero del campo de la Operación D. La esquina noroeste de la
Operación H se estableció 1.5 m al este de la esquina noroeste de la
Operación D. Cuatro surcos de yuca y tres calles se documentaron en
la Operación H, con una pequeña porción de dos otras calles presentes
en las esquinas noreste y suroeste de la operación. En la esquina no-
roeste de la operación ubicamos una porción de un área nivelada con
una orientación aproximada de 30 grados en la parte alta del campo
de yuca. Esta orientación es muy aproximada ya que solo una pequeña
porción del lindero del campo se expuso en la excavación. Los surcos
de yuca y las calles de la Operación H estaban alineados 121 grados
al este del norte magnético y tenían una distancia entre cúspides de
aproximadamente 108 cm. La altura promedio de los surcos era de 23
cm; sin embargo, esto era muy irregular ya que las alturas de los sur-
cos variaban entre 10 – 31 cm. La inclinación promedio de las calles
superiores era de 9 grados, mientras la inclinación promedio de las
calles en el área este era de 11 grados (Tabla 4-1).
Un total de 6 grupos de moldes de plantas (Grupos 1-6) se do-
cumentaron en la Operación H y eran mas pequeñas que otras recolec-
tadas durante esta temporada (Figura 4-12). Las longitudes variaban

270
Figura 4-11. Mapa de Operación G, yuca (izquierda), maíz (derecha).

entre 4.2 a 21.1 cm, con una longitud promedio de 12.2 cm, un ancho
promedio de 4.6 cm y un grosor promedio de 2.3 cm. El hecho que se
recuperaron muy pocos moldes de plantas en los surcos de la Opera-
ción H refuerza nuestra hipótesis que esta área ya había sido cosecha-
da pero no resembrada antes de la erupción. La parte superior de cada
surco en esta operación era irregular y aparenta que los tallos de yuca
y los tubérculos pudieron haber sido arrancados en estas áreas muy
recientemente antes de la erupción de Loma Caldera.

Operación I

La esquina noroeste de la Operación I se estableció 7 m al norte de la

esquina noreste del Pozo de Prueba 1 de 2007 (Figura 1-1). Se descu-
brieron porciones de cuatro surcos y tres calles en la Operación I. Es-
tos surcos y las calles estaban orientadas 122 grados al este del norte
magnético, y tenían una distancia entre cúspides de 110 cm. Tenían
una altura promedio de 25 cm. La inclinación en la parte baja de las
calles era aproximadamente de 8 grados (Tabla 4-1).
Aunque las cúspides de los surcos de yuca eran muy irregula-
res, al excava se encontraron múltiples moldes de plantas por lo que

271
esta área pudo haber sido replantada poco tiempo antes de la erup-
ción. Un total de 9 moldes de plantas se recuperaron de la Operación I
(Grupos 1-9, Figura 4-13). Variaban en su longitud de 4 cm a 432 cm,
con una longitud promedio de 59 cm, un ancho promedio de 4.4 cm y
un grosor de 3.2 cm. Esta raíz era larga y continua, de varias raíces in-
terconectadas que se extendían más allá de la pared este en la esquina
noreste de la operación. El Grupo 1 es un ejemplo de los fragmentos de
raíces extremadamente robustos y restos de plantas que encontramos
en los surcos de yucas. El Grupo 6 era también un molde muy largo de
221 cm y 3.2 cm de ancho y grosor. El Grupo 6 era similar al Grupo 1 y
se extendía hasta la pared este de la Operación 1, siendo posiblemente
una raíz muy grande de yuca. Otra raíz de yuca de esta operación era
Grupo 5 que tenía 78 cm de largo y 3 cm de ancho. Esta era un posible
fragmento de raíz de yuca que tenía varios nódulos retoñando.

Operación J

La esquina noreste de la Operación J se ubicó 4 m al sur y 2.6 m

al oeste de la esquina suroeste de la Operación H (Figura 1-1). Habían
2 m entre la pared norte de la Operación D y la pared sur de la Opera-
ción J. La Operación J se ubicó entre la Operación D y la Operación H

Figura 4-12. Operación H, con lugares de plantas.

272
para determinar la continuación de los campos de yuca descubiertos
en cada una de estas operaciones. Al alinear los linderos de los campos
de yuca y la plataforma en la Operación D con la pequeña esquina uno
de los linderos y la plataforma en la Operación H, logramos localizar
exitosamente la continuidad en el uso de la tierra. Habíamos esperado
que la Operación J expusiera más de la plataforma identificada en las
Operaciones D y H, ya que era posible que la yuca hubiese sido cose-
chada recientemente y colocada en la plataforma con espacio abierto
para colocarla en un área y secarla. Logramos ubicar exitosamente un
área del espacio abierto al oeste de los campos de yuca con una pe-
queña sección de tres surcos de yuca y cuatro calles presentes en el
extremo este de la operación, así como un área de alto tráfico peatonal
dirigida al oeste del campo de yuca. Desafortunadamente no se encon-
tró en este espacio restos de yuca recolectada; sin embargo, la Opera-
ción J confirmó el lindero oeste de los campos de yuca en esta región
(Figura 4-14).
Los surcos de yuca y las calles documentadas en la Operación
J estaban orientadas 122 grados al este del norte magnético y tenían
una distancia entre cúspides de aproximadamente 119 cm. La altura
de estos surcos era de aproximadamente 30 cm y la inclinación de la
calle era de 12 grados, el área de alto tráfico peatonal tenía 5 grados y
el área abierta tenía aproximadamente 7.5 grados (Tabla 4-1). El final

Figura 4-13. Operación I, con lugares de plantas.

273
de las calles en el área de la plataforma era de 7 cm, 14 cm y 13 cm
de altura. El área de la plataforma estaba orientada 33 grados al este
del norte magnético. Estas medidas son aproximadas debido a que los
surcos y las calles apenas fueron expuestos en esta operación. Es po-
sible que con una perspectiva más amplia del lindero tendríamos un
estimado más exacto de la orientación, sin embargo debido a la orien-
tación aproximada de 33 grados al este del norte, es probable que este
lindero sea una extensión de la organización que empieza en el centro
de la aldea de Joya de Cerén, así como se ha identificado en otros linde-
ros agrícolas en esta región. Había un molde de planta recuperado de
la Operación J, el Grupo 1 de la Operación J consistía en un fragmento
de raíz que era muy irregular en espacio y no fue identificable como
una especie específica.

Operación K

La esquina noreste de la Operación K estaba ubicada a 8 m hacia el sur

de la esquina sureste de la Operación Sur y 10 m al este de la esquina
suroeste de la Operación Sur (Figura 1-1). Esta Operación se estable-
ció usando la orientación de los surcos de yuca en la Operación Sur
para proyectar la continuación de los surcos y calles en este campo. El

Figura 4-14. Operación J, plataforma, con surcos de yuca, con

molde.

274
objetivo principal de esta operación fue identificar la extensión este
de los campos de cultivo de yuca en la región al documentar si la yuca
también era cultivada tan al este de la Operación Sur. Al alinear nues-
tra excavación de la Operación K con la orientación de la Operación
Sur nos permitió confirmar si los surcos de yuca de la Operación Sur
continuaban hasta esta distancia. La Operación K reveló porciones de
cuatro surcos y tres calles que habían sido cosechadas y resembradas
con por lo menos un tallo de planta de yuca dejada in situ posiblemen-
te para ser arrancada mas tarde en la temporada (Figura 4-15).
Los surcos de yuca estaban orientados 120 grados al este del
norte magnético y tenían una distancia entre cúspides de aproximada-
mente 130 cm, con una altura promedio de 35 cm. La inclinación de las
calles variaba entre 5 y 7 grados (Tabla 4-1). Los surcos de yuca de la
Operación K estaban considerablemente más grandes que los que se
identificaron en todos los otros surcos en Joya de Cerén, aparte de los
de la Operación Sur. El estilo de elaboración de los surcos y calles en
la Operación K tenían un promedio de 20 a 25 cm de ancho. Cuando se
compararon con un estilo más común de surco para yuca encontrados
en la Operación F, donde la parte superior era plana, con un ancho
aproximado de 25 cm. La parte plana superior de los surcos para yuca
en la Operación K tenían la mitad del ancho en comparación a los de
otros sectores en nuestras excavaciones (Figura 4-4). El estilo de los
surcos y las calles combinado con la posición de la Operación K en
alineación con los surcos de la Operación Sur indica que estos surcos
estaban conectados con aquellos de la Operación Sur y probablemente
eran del campo de cultivo del mismo agricultor.
En la Operación K había un total documentado de siete moldes
de plantas, Grupos 1-7 que variaba en longitud de 7.5 cm a 228.3 cm.
En promedio estos moldes tenían una longitud de 83 cm, un ancho de
7.4 cm y un grosor de 4.2 cm. El Grupo 1 se extiende del borde oeste
hasta casi llegar al borde este del surco central de la operación. Este
molde de planta tenía aproximadamente 3.3 cm de ancho y 2.2 cm de
grosor, sin embargo había gran variabilidad en la forma de este molde.
Este grupo documentó la única cavidad identificada en el 2009 que
sobrevivió hasta llegar a la Unidad 4 de la tefra de Loma Caldera. Este
tallo estaba presente en el borde este de la Operación K y se moldeó
de la Unidad 4 hacia abajo hasta llegar a la superficie de la TBJ. El tallo
tenía un diámetro de 2.5-3 cm y era suficientemente fuerte para so-
brevivir la deposición de la tefra caliente de la Unidad 4 (Figura 4-16).
Más importante, el tallo identificado dentro de la tefra de la Unidad 4
se conecta con una raíz larga que se extiende a través del surco cen-

275
tral-norte de la Operación K y también con una aparente rama o raíz
que estaba en el surco sobre la TBJ. El Grupo 4 también era descomu-
nalmente grande: 192.2 cm de longitud y aproximadamente 4 cm de
ancho. El molde se ubicaba en la porción este del surco central oeste
de la operación con raíces que se enredaban y se extendían hasta la
pared sur. El Grupo 6 de la Operación K tenía una longitud de 152 cm
y un ancho de 3.9 cm, lo que posiblemente es una raíz o tallo resem-
brado en el surco de la yuca. Esto se extendía a través de la parte oeste
del surco central-sur. Hay varios nódulos presentes en este molde que
sirvieron para identificar esta planta como yuca (Figura 4-17).

Operaciones L-1, L-2, L-3

La esquina suroeste de la Operación L-1 se ubicó 3 m al norte y 1 m al

este de la esquina noreste de la Operación F-1 (Figura 1-1). El objetivo
de esta operación fue ubicar el lindero entre el campo de cultivo de
yuca bajo, campo de yuca este de la Operación F-1 y el campo de maíz
este de la Operación G. Por lo tanto, la Operación L-1 estaba entre las
Operaciones F-1 y G. El campo este de la Operación L-1 era una conti-
nuación de los surcos de yuca ubicados al oeste de ambas operaciones
F y G. Al este hemos identificado surcos que eran similares en forma y
anchura de la parte superior a los surcos de yuca con partes superiores
planas pero mucho más pequeños en altura (10 cm) y distancia entre
cúspides (74 cm) que los surcos de yuca típicos. También se excavaron
moldes de plantas de maíz de estos surcos. Por lo tanto, parece que la
Operación L-1 nos encontramos con un área que donde el cultivo su-
frió una transición de yuca a maíz. Para entender mejor la siembra de
surcos en la parte este de la Operación L-1 extendimos esta operación
hacia el norte y el sur. El área sureste de la Operación L Sub-op L-1
estaba ubicada 2 m al este de la esquina noreste de la Operación L-1.
Por lo tanto, la Operación L-2 era de 3 x 3 m donde la esquina noreste
de la Operación L-1 estaba superpuesta con la esquina suroeste de la
Operación L-2 por 1 metro cuadrado. Los moldes de plantas recupe-
rados en este metro cuadrado fueron identificados como parte de la
Operación L-1. La extensión de la Operación L-2 intentó explorar el
área entre los típicos campos de maíz de la Operación G y aquellos en
la Operación L-1. Alternativamente, la extensión de la Operación L-3
se posicionó entre las Operaciones L-1 y la F-1 para determinar el área
entre el campo de cultivo de yuca este de la Operación F-1 y los surcos
inusuales de maíz de la Operación L-1. Por lo tanto, la extensión de

276
 Figura 4-15. Operación K, surcos grandes de yuca, con moldes.

Figura 4-16. Tallo de yuca con tubérculo, grupo 2, Operación K.

277
la Operación L-3 se ubicó al suroeste de la Operación L-1 y siguien-
do el lindero de las Operaciones F-1 y L-1 y la esquina suroeste de la
Operación L-3 conectando con la esquina noroeste de la Operación F-1
(Figura 1-1).
Un total de ocho surcos de yuca fueron identificados en la par-
te oeste del complejo L y asignados números de 1 a 8 de sur a norte
(Figura 4-18). En la parte alta o campo oeste del complejo L podemos
aproximar la orientación del surco a 121 grados al este del norte mag-
nético. Esta aproximación se basa en la orientación del surco del cam-
po oeste en la Operación F-1 donde la extensión F-2 permitió una vista
más amplia de estos surcos de yuca. Los surcos de yuca en el campo
este del complejo L estaban alineados con aquellos del campo oeste en
la Operación F-1. Interesantemente, el lindero que separaba los cam-
pos este y oeste en la Operación F-1 y el complejo L estaba orientado a
30 grados al este del norte magnético. Notablemente, esta orientación
es la misma alineación a las construcciones de las estructuras dentro
de la aldea de Joya de Cerén. La altura promedio de los surcos al oes-
te a través del complejo L es de 22 cm y la distancia promedio entre
cúspides es de 117 cm (Tabla 4-1). En los campos de maíz al este de la
operación tenían una altura promedio de 10 cm y una distancia pro-
medio entre cúspides de 74 cm. En el campo este bajo del complejo L
había un total de 14 surcos identificados como surcos 1 a 14 de sur a
norte. No teníamos suficientes campos de yuca en la parte oeste de la
operación para identificar una orientación. En el campo este del com-
plejo L, mientras estaba expuesta una sección amplia de campos de
maíz, se evidenció que los surcos de maíz no eran rectos o suficiente-
mente “normales” para determinar una dirección precisa. Los surcos
al este de la Operación F-1 tenían alturas de 33 cm para los dos surcos
al sur y el surco al extremo norte tenía una altura de 16 cm. Esta dis-
tinción en tamaño podría indicar el lindero de los campos de yuca y
de maíz en el campo este. Por lo tanto, parece que hemos excavado un
posible lindero en la Operación F-1 que no identificamos hasta que se
reveló el patrón más amplio en el complejo L. Para garantizar la ubica-
ción exacta de los linderos entre los campos de maíz y yuca requeriría
futuras investigaciones al este de la Operación F-1. En la Operación L-3
al final oeste del surco 1, el surco más al sur del campo alto, un tallo
de yuca se identificó que se extendía sobre la superficie de la TBJ. El
Grupo 1 de la Operación L-3 es de aproximadamente 10 cm de largo,
2.8 cm de ancho y 2.1 cm de grosor. Esto podría marcar el lindero entre
los cultivos de maíz y yuca en esta área o posiblemente podría ser una
planta de yuca que se ha extendido desde el campo superior hasta el

278
 Figura 4-17. Operación K, raíz de yuca, Grupo 6.

Figura 4-18. Surcos de yuca (izquierda), de maíz (derecha), Operación L, 1-3.

279
 Figura 4-19. Operación L, lugares de plantas, yuca (izquierda), maíz
(derecha).

Figura 4-20. Operación L-2, surcos con grupos de plantas.

280
inferior. Ya que no se expuso más de este surco, no es posible determi-
nar cuál de estas hipótesis es correcta. Tomando en consideración el
cambio drástico en la altura de los surcos, la existencia de yuca en los
surcos al sur del campo bajo en la Operación F-1 y la presencia de maíz
iniciando el surco 2 de la Operación L-3 es claro que este es el lindero
entre los cultivos de yuca y maíz.
Un total de 3 moldes de plantas fueron identificados en el cam-
po oeste de la Operación L-1, Grupos 9, 11 y 13 (Figura 4-19). Grupo
9 y 11 tenían 11 pequeños fragmentos que estaban asociados uno con
otro. La longitud promedio de estos fragmentos es de 15 cm, el ancho
promedio es de 1.8 cm y el grosor promedio es de 1.4 cm. El Grupo
13-D es de 39 cm de largo, 11 cm de ancho y 11 cm de grueso, encon-
trándose en el surco 5 del campo superior del complejo L. Este grupo
tenía varios nódulos retoñando y una sección de este grupo puede ser
un fragmento de tubérculo. En la Operación L-2 solamente 2 grupos
fueron excavados del campo oeste: Grupos 11 y 12 (Figura 4-20). El
Grupo 12 era muy grande, con una longitud de 213 cm, un ancho de
2.9 cm y un grosor de 2.5 cm. Este molde de planta tenía una raíz de
yuca que creció inusualmente de un surco a través de la calle hasta
llegar a otro surco (Figura 4-21). El Grupo 12 tenía dos porciones que
aparentaban ser un tubérculo más grueso o una parte de una rama con
múltiples retoños empezando a formar hacia arriba hasta el tope de la
TBJ. El ancho promedio de los Grupos 11 y 12 es de 6 cm y el grosor
promedio es de 4.3 cm. En la Operación L-3 (Fig. 4-22), la longitud
promedio de estos moldes era de 20 cm, el ancho promedio era de 2.3
cm y el grosor promedio era de 2 cm. El Grupo 2 era un tallo de yuca
con múltiples retoños. El Grupo 2-A era de 8.8 cm de largo, 2.4 cm de
ancho. El Grupo 4 era un fragmento de raíz sin identificar de 24.5 cm
de longitud, 2.5 cm de ancho y 2 cm de grosor. Finalmente, el Grupo
12 era una probable raíz de yuca que tenía 36 cm de largo, 3.7 cm de
ancho y 3.3 cm de grosor.

Otra evidencia de cultivos de yuca de la temporada 2009

Se documentó posible evidencia de yuca en varios sectores durante la

temporada 2009. La esquina noreste de la Operación A fue ubicada 9
m al oeste de la esquina suroeste de la Operación Norte (Figura 1-1).
En la Operación A se encontró lo que parece ser un vago rastro de po-
sibles surcos o calles. Estos estaban distanciados a 110 cm, tenían una
altura de 6 cm y una orientación de 117 grados al este del norte mag-

281
nético (Tabla 4-1). Tomando en consideración el espacio y la orienta-
ción es probable que esta área era un lugar donde una vez se cultivó
yuca pero ha sido transformada en una área abierta antes de la erup-
ción de Loma Caldera (ver Capítulo 3). En la operación se encontraron
múltiples moldes de plantas, lo que fundamenta la interpretación de
un lugar que fue usado para cultivar yuca. Los moldes de plantas en el
Grupo 1 y 4 tenían fragmentos parecidos a raíces que conectaban con
formas bulbosas parecidas a tubérculos (Figura 4-23).
De forma similar, es posible la existencia de surcos y calles en la
Operación C. La esquina sureste de la Operación C estaba localizada 3 m
al norte y 5 m al oeste de la esquina noroeste de la Operación B (Figura
1-1). La esquina suroeste de la Operación C estaba ubicada 15 m al no-
reste de la Operación O. Los posibles surcos y calles tenían una distancia
de 100 cm y estaban orientados 123 grados al este del norte magnético
(Tabla 4-1). Solamente un molde de planta fue recuperado en esta área
(Grupo 1), que fue identificado como un probable tallo de yuca con un
nódulo creciendo (Lentz, comunicación personal 2009, Figura 3-7). El
espacio de estos surcos abandonados indica que yuca podría haber sido
plantada en esta área antes que personas decidieran transformar este
sector en un área abierta (ver Capítulo 3).
La esquina noreste de la Operación P era de 38 m de la esquina
noroeste de la Operación K (Figura 1-1). La Operación P se estableció en
alineación con los surcos de las Operaciones Sur y K, con aproximada-
mente 124 grados al este del norte magnético. En la Operación P, se en-
contraron dos tallos de yuca extendiéndose de la Unidad 3 hasta abajo a
la superficie de la TBJ. Estos tallos de yuca, Grupo 2 y Grupo 5, propor-
cionaron evidencia del cultivo de esta planta (Figura 4-24). El Grupo 2
tenía 13 cm de longitud, 1.5 cm de ancho y 1.4 cm de grosor. Los Grupos
5 (moldes de plantas: P-1-A-5) tallo de yuca tenía aproximadamente 16
cm de longitud, 4 cm de ancho y 3.5 cm de grosor. Mientras no se identi-
ficaron otros surcos en este sector, ambos de estos grupos estaban ubi-
cados en el extremo norte de la plataforma elevada identificada en la es-
quina suroeste de la Operación P. Mientras es posible que estos tallos de
yuca crecieran fortuitamente por los desechos del basurero documen-
tado en este sector, parece más probable que los tallos de yuca fueron
usados para marcar un lindero. Posiblemente alguna evidencia futura
en el cultivo de yuca se encontraré en la Operación P. Los restos de tres
artefactos líticos del basurero de la Operación P tienen un desgaste que
potencialmente indica procesamiento de yuca (ver Capítulo 5).
La temporada 2009 también proporcionó evidencia abun-
dante del cultivo de yuca en Joya de Cerén que indica que esta planta

282
Figura 4-21. Raíz y tubérculo de yuca, Operación L-2, Grupo 12.

Figura 4-22. Moldes de maíz, Operación L-3, en grupos.

283
era una parte vital en la agricultura de la aldea antes de la erupción
de Loma Caldera. Después de una discusión breve sobre el cultivo de
yuca, son explorados los temas más amplios y las implicaciones de
nuestra investigación de esta temporada.

Cultivo de yuca

La yuca dulce es un arbusto perenne que mide aproximadamente de

dos a tres metros de altura con ramas fuertes y hojas largas que contie-
ne aproximadamente 15 a 18 por ciento de proteína (Hansen, 1983).
La planta de yuca produce grandes cantidades de raíces y aproxima-
damente de cinco a diez tubérculos que son ricos en carbohidratos
y son una buena fuente de vitamina B, hierro y fósforo (Cock, 1982;
Hansen, 1983). Al compararse con el maíz, los frijoles y los pipianes,
la yuca es mucho más tolerante a las fluctuaciones ambientales y a la
química deficiente de los suelos. Aunque la ausencia de agua detiene el
crecimiento de las plantas de yuca, los tubérculos proveen una fuente
ideal de carbohidratos durante épocas de sequía ya que se conservan
comestibles bajo la tierra (Hansen, 1983). La producción de yuca re-
quiere menos cuidado y esfuerzo durante la cosecha que otros pro-
ductos en Mesoamérica (Leon, 1968) y las mejores áreas de cultivo
son las que tienen buen drenaje y menos compactación en los suelos
(Cock y Reyes, 1985).
Nuestra investigación de las antiguas producciones de yuca ha

Figura 4-23. Moldes de yuca, Grupos 1 y 4, Operación A.

284
 Figura 4-24. Tallo de yuca en el centro, bloque
marcador a la izquierda, Operación P.

sido ampliamente complementada por expertos científicos del CENTA

y granjeros locales de Joya de Cerén. Algunos agricultores locales han
demostrado el proceso de siembra de yuca que puede ser ya sea cor-
tando estacas de aproximadamente 20 cm y plantarlas en el suelo en
pares, ya sea en par o cruzadas una sobre otra. Estas estacas empiezan
a producir nuevos tallos en unas 2 a 3 semanas y salen de la tierra a
nuevas plantas de yuca (Cock ,1985). Nos dijeron que la cosecha ge-
neralmente se realiza 12 meses después de haberlas plantado y que
un estimado conservador de producción es de 10 lbs por planta en
una plantación informal para consumo (Quezada Perla, comunicación
personal 2009). La cosecha de las raíces de yuca se logra a través de
arrancar la planta completa por el tronco (Cock, 1985). Después de
cosechar los tubérculos de yuca estos pueden ser procesados al cor-
tar el tubérculo en pedazos pequeños de aproximadamente 2-3 cm de
grosor y dejar estos en el sol a secar de 8 días a una semana. Una vez se
han secado los tubérculos estos pueden ser machacados con una mano
y un metate hasta lograr un polvo fino conocido como almidón, un pro-
ceso que fue demostrado por un aldeano local (Figura 4-25). Nuestros
informantes también explicaron que la yuca molida puede ser cocida
como masa, y funcionar como remedio para el estomago y adhesivo y
hasta de pigmento. Información etnográfica pasada también ha ayu-
dado a documentar surcos con partes superiores planas muy similar a
las encontradas en Joya de Cerén (Toro y Atlee.,1985:215). Se reporta

285
que la cosecha necesita cierto trabajo cuando se hace manualmente,
aunque cuando es plantada en surcos es más fácil cosechar que en
tierra plana (Toro y Atlee, 1985:233-234). Una investigación etnográ-
fica detallada de la producción de yuca tradicional ayudaría mucho
en nuestra interpretación del récord arqueológico en Joya de Cerén y
representa una avenida importante en nuestra investigación.

4.5 Discusión

La temporada de campo 2009 en Joya de Cerén se enfocó en ampliar

nuestro entendimiento de la producción de yuca durante el periodo
Clásico en la aldea maya. Guiados por el descubrimiento de surcos de
yuca en dos pozos de prueba durante la temporada 2007, emprendi-
mos la tarea de identificar plantas de yuca sin cosechar, linderos de
campos de cultivo, extensión y producción de yuca en Joya de Cerén.
Aunque no se descubrieron plantas de yuca sin recolectar y tampoco
la extensión completa en la producción de joya de Cerén, se han esta-
blecido grandes pasos en la comprensión de los linderos de los cam-
pos de cultivo y la organización en la producción de yuca. Esta tem-
porada documentó variabilidad sustancial sobre una distancia corta
y una extensión más grande en la producción de lo que se pensaba
anteriormente.
Un aspecto impresionante de nuestra investigación esta tem-
porada ha sido la identificación de múltiples linderos en los campos de
cultivo ubicados al sur del núcleo de la aldea. En las Operaciones D, J y
H descubrimos un lindero continuo oeste entre los campos de yuca al
este y un espacio abierto al oeste. El final de los campos de yuca pre-
sentaba un espacio abierto que estaba alineado aproximadamente 30
grados al este del norte magnético. También se descubrió un lindero
en la parte este de nuestra excavación. En las Operaciones F-1, L-1, L-2,
L-3 y G descubrimos un lindero este del campo de yuca, identificado
en los Pozos de Prueba 1 y 2 de 2007 y las Operaciones D, J, H, I y F-2.
Desde el lindero oeste en las Operaciones D, J y H hasta el lindero este
en las Operaciones F-1, L-1, L-2, L-3 y G hay una distancia de aproxi-
madamente 15 m. Todavía tenemos que identificar los linderos sur y
norte de este campo de yuca en particular; sin embargo, la división
este del campo proporciona un límite con los otros campos de yuca al
oeste en esta región, y lo más importante es que la división, así como
las estructuras en el centro de la aldea de Joya de Cerén también está
alineada aproximadamente 30 grados al este del norte magnético. La

286
 Figura 4-25. De tubérculo seco de yuca hacia almi-
dón, con mano y metate.

organización más amplia de esta dirección conecta estos campos agrí-

colas directamente con las estructuras al norte. La alineación de las di-
visiones del campo y los surcos supone una organización más amplia
a nivel de agricultura comunitaria.
Hacia el este del campo de yuca oeste hemos identificado dos
tipos de cultivos. Primero, en la Operación G hemos ubicado una divi-
sión entre la producción de yuca al oeste y la producción de maíz al
este. Esta división fue confirmada posteriormente en las excavaciones
del complejo L. Los campos de maíz dentro del complejo L estaban
plantados en surcos que eran más anchos que los surcos típicos de
maíz identificados anteriormente en Joya de Cerén. Esto probable-
mente representa un área de transición agrícola de yuca a maíz o un
lugar donde los surcos de maíz fueron construidos más grandes para
controlar la erosión. Notablemente, todos los campos de maíz excava-
dos previamente en el centro de Joya de Cerén estaban plantados per-
pendicularmente a la inclinación y así proporcionar al maíz suficiente
agua (Sheets, 2002). En el caso de los campos de maíz al este de los de
yuca, el maíz fue plantado paralelamente a la inclinación del suelo sin
separación física entre la yuca y el maíz. Sorpresivamente, parece que
los campos de yuca en este sector se basan en una organización de
campo más amplia y el maíz ha sido adaptado a las necesidades de la
yuca.

287
 Investigaciones previas en el área maya han documentado el
papel central del maíz en la dieta y la ideología. Nuestra evidencia in-
dica que en este caso particular la necesidad en el cultivo de la yuca es
vital en comparación a la del maíz, lo que podría demostrar el signifi-
cado de la yuca para los aldeanos de Joya de Cerén. Mientras el cultivo
del maíz es sin duda dominante en los relatos ideológicos en el área
maya, el maíz es también más susceptible a la sequía y a las fluctua-
ciones del ambiente. Por lo tanto, una explicación parcial del énfasis
ideológico en el maíz en el mundo maya podría ser el peligro o an-
siedad que involucra este cultivo, mientras el cultivo de yuca era más
independiente y requeriría menos asistencia sobrenatural. A la luz de
nuestra investigación esta temporada, así como del trabajo continuo
en el área maya para documentar la variabilidad agrícola, es necesario
reconsiderar las interpretaciones previas en que la agricultura maya
era dependiente del maíz (Fedick 1996).
En la Operación F-1 se identificó otro cultivo de yuca, hacia
el este del campo de yuca oeste donde los campos de yuca del oeste
terminan en otro campo del mismo cultivo. Estos dos campos de cul-
tivo de yuca tienen surcos y calles orientados aproximadamente 121
grados al este del norte magnético. No hay separación física entre los
campos de yuca en esta operación, sin embargo la división entre los
dos campos es visible ya que los surcos del campo al oeste se convier-
ten en las calles del campo al este y viceversa. La operación de estos
dos campos potencialmente marca la división entre personas o grupos
que eran propietarios o trabajaban estas áreas específicas. La división
entre los surcos al este de la Operación F-1 y los campos de cultivo de
maíz hacia el este de las Operaciones L y G es menos distintiva, pero
parece estar presente en el extremo sur de la Operación L y el extremo
norte de la Operación F-1.
Se encontró más evidencia que fundamenta nuestra interpre-
tación de que existieron diferentes propietarios o trabajadores de los
campos de yuca al este y oeste, encontrados en las Operaciones Sur y
K. Los campos al este documentados en las Operaciones F-1, Sur y K
terminan entre el área este de la Operación K y la oeste de la Operación
P. Sin embargo, la naturaleza exacta de este límite no se conoce. Los sur-
cos de yuca de las Operaciones Sur y K eran más grandes que cualquier
otro surco documentado en Joya de Cerén hasta ahora. También, el estilo
y la forma de estos surcos eran marcadamente diferentes de los surcos
de yuca encontrados en excavaciones durante esta temporada y 2007
(Figura 4-4). La mayoría de surcos de yuca excavados en Joya de Cerén
tienen partes superiores planas, pero la forma general de los surcos en

288
las Operaciones Sur y K eran más hiperbólicos en la parte superior, con
una mayor altura y mucho menos anchos en la parte superior. La distan-
cia promedio entre cúspides para todos los surcos de yuca identificados
durante el 2009, excepto para las Operaciones K y Sur, era de 113 cm,
con una altura promedio de 22 cm, mientras que la distancia promedio
entre cúspides de los surcos en las Operaciones K y Sur era de 143 cm
y la altura promedio era de 40 cm. Esta evidencia indica que mientras
todos los campos de cultivo en esta región se mantenían muy alineados,
muy de cerca con la organización de la aldea, había también un nivel
de autonomía individual en las elecciones de las prácticas agrícolas. Un
modelo que será explorado más adelante para la tenencia de la tierra en
Joya de Cerén es el que plantea Netting para propietarios de pequeñas
viviendas. Los propietarios de pequeñas viviendas son propietarios de
su tierra agrícola y son responsables de las decisiones productivas (Net-
ting, 1993; Sheets et al., 2007). La evidencia de la diversidad de formas
y estilos de los surcos y la separación entre las producciones de yuca
parece fundamentar este modelo donde los agricultores individuales
tienen un nivel de independencia mientras todavía son integrados en
una organización aldeana más amplia.
De mayor interés es que todos los surcos de yuca identificados
hasta ahora en Joya de Cerén ya habían sido cosechados. Por lo tanto,
una gran colecta ocurrió en época muy recientemente a la erupción de
Loma Caldera y en algunos casos todavía no se había resembrado. Este
tipo de cosecha en forma general y organizada, cosechando al mismo
tiempo diferentes campos de yuca indica que había una cosecha sincro-
nizada en toda la aldea. La cantidad de trabajo para cosechar estos cam-
pos al mismo tiempo implica que redes familiares extensas pudieron
haber sido empleadas. Este nivel de recolección también indica que la
yuca no estaba siendo utilizada como un suplemento doméstico donde
los tubérculos eran reunidos a medida que se necesitaban para consu-
mir. En vez de esto, el cultivo extensivo en esta región indica que los
tubérculos de yuca eran procesados, posiblemente secados y molidos
para ser consumidos posteriormente o comercializados.
La extensión del cultivo de yuca en Joya de Cerén todavía no es
conocida. Los campos de yuca que se documentaron en los Pozos de
Prueba 1 y 2 del 2007 y las Operaciones Norte, D, F-1, F-2, G, H, I, J, L-1,
L-2 y L-3 del 2009 demuestran una extensión conocida de este a oeste
de 15 m. Las extensiones norte y sur de este campo todavía son desco-
nocidas pero tienen un mínimo de 40 m (Figura 4-2). La identificación
de surcos de yuca, ya cosechados, en un borde cortado por la carretera
200 m al noroeste de nuestra excavación sugiere que la plantación de

289
yuca era mucho más grande de lo que creíamos. Algunos linderos en
los campos fueron identificados entre campos de yuca, espacios abier-
tos, surcos de maíz y hasta otros campos de yuca; sin embargo todavía
hay una extensión desconocida en la producción de yuca al norte y al
sur de nuestra área excavada. Sin duda, la evidencia de ambas tempo-
radas, 2007 y 2009, en Joya de Cerén establece la relevancia de este
producto en este sitio tan importante. La detallada estructura de las
calles rectas y bien compactadas, así como los surcos muy bien cons-
truidos exclusivamente para sembrar yuca, combinados con la exten-
sión amplia, establece una fuerte presencia de este producto más que
un suplemento en las dietas de los aldeanos en Joya de Cerén. Más in-
vestigaciones arqueológicas en los campos de cultivo en Joya de Cerén,
así como el aumento en el entendimiento de la propiedad, linderos
y organización en casos de estudios etnográficos proporcionarán una
mejor visión de la producción, el uso y los roles de la yuca en la agri-
cultura del periodo Clásico maya.

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Agradecimientos

Una gran gratitud se le debe al Dr. Payson Sheets por proporcionar

esta oportunidad de investigación y por compartir su pasión por la
arqueología de El Salvador. Él ha entregado generosamente su tiempo
y su apoyo. Las contribuciones del Dr. Sheets a mi desarrollo personal
como arqueóloga son muy profundas. Siento mucho honor al trabajar
con una persona de este calibre. También quiero reconocer las contri-
buciones del Dr. David Lentz. Su experiencia ayudó mucho a las exca-
vaciones e interpretaciones. El compañero de estudios George Maloof
proporcionó colaboración intelectual y experiencia. Su destreza con
imaginería y mapeo, sin mencionar la pirotécnica, ha impactado esta
investigación significativamente. A Andy Tetlow también se le debe
bastante agradecimiento por sus esfuerzos incansables al proyecto.
Nunca faltó su ayuda para beneficio del equipo. El humor, entusiasmo
y trabajo duro de George y Andy proporcionaron fuerza y soporte en
toda la temporada de campo. Roberto Gallardo, del Museo Nacional
de Antropología “Dr. David J. Guzmán”, generosamente apoyó nuestro
trabajo en El Salvador y asistió en todo el trabajo requerido para lo-
grar un trabajo de campo exitoso. Él es un gran contribuyente a la ar-
queología salvadoreña y a la investigación que aquí se presenta. Angie
Hood también contribuyó a nuestra temporada de campo en su inter-
pretación de los restos paleobotánicos y yo espero ver el producto de
su tesis. Quiero expresar mi aprecio por la ayuda proporcionada por
el CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal) a
través de sus ingenieros de suelos en la investigación literaria y en

293
el conocimiento general de agricultura y particularmente la contribu-
ción de Miguel Quezada Perla. Se agradece también a Lauren Riggers,
quien ha formado parte de otro año de investigación en este maravillo-
so lugar y ha proporcionado gran soporte intelectual. Además, esta in-
vestigación no habría sido posible sin la participación de 22 trabajado-
res de campo. Su dedicación y arduo trabajo es inspiración para todos
nosotros. Su interés en el pasado y la alegría que trajeron a nuestro
proyecto no será olvidada. Finalmente, a la gente de Joya de Cerén que
compartió parte de su hogar con nosotros. La amistad, la paciencia y
la ayuda de estas personas, en especial de Elena, Carla, Carin, Carlita,
Julio, Danny, Chamba y Feliciano me ayudaron más de lo que saben.
Estaré siempre agradecida por la oportunidad de trabajar en este ma-
ravilloso sitio de Joya de Cerén con estas personas.

294
5. Artefactos y suelos
Payson Sheets

El título de este capítulo, “Artefactos y Suelos,” a primera vista podría

ser una extraña combinación de categorías. Sin embargo, creo que los
suelos en los campos agrícolas pueden ser considerados en un alto
grado como artefactos de actividad humana. Es seguro que la forma
de los campos, con grandes surcos para yuca y otros más pequeños
para maíz, fueron creaciones humanas durante el periodo Clásico Me-
dio, incluso esto puede decirse de la formación de surcos y antrotur-
bación causada al plantar y cosechar que mezclaba los suelos de la
Tierra Blanca Joven con los temporizados y ricos en arcilla de la época
pre Ilopango. Las raíces de la mayoría de las plantas hacían contacto
con estos horizontes. Por lo tanto, los tópicos de artefactos y fertilidad
de los suelos no son tan divergentes como aparentan al principio, y
este capítulo discutirá los artefactos cerámicos y líticos encontrados
durante la temporada 2009 en Joya de Cerén, así como la fertilidad
de los suelos de estos campos agrícolas de los siglos seis y siete. Los
artefactos se presentan en la Tabla 5-1 y el análisis de los suelos y sus
interpretaciones se presentan en el Apéndice 5-A.
Las excavaciones de 3 x 3 m y sus extensiones varían conside-
rablemente en cuanto al contenido de artefactos. Algunas operaciones
no tenían ninguno, mientras otras, como las Operaciones F y P tenían
abundancia de artefactos, especialmente tiestos. En contraste con los
bordes de tiestos provenientes de rellenos de montículos en otros si-
tios salvadoreños y aquellos encontrados en contextos de operaciones
agrícolas activas en Joya de Cerén, los tiestos de la Operación P donde
se encontró el basurero exhiben quiebres frescos.
Aparte de un raspador de basalto, las piedras de pulir de laja y
el uso en hojas prismáticas de obsidiana provenientes de la Operación
P, los artefactos encontrados por las excavaciones en esta temporada
son muy similares a los artefactos encontrados anteriormente en el
centro de Joya de Cerén a unos 150 m.
Un minúsculo y no identificable fragmento de hueso se encon-
tró en el basurero de la Operación P.

295
5.1 Artefactos

Comentarios de artefactos individuales líticos

Se encontraron dos artefactos de basalto en el basurero de la Opera-

ción P (Fig 5-1). Uno es un raspador grande descrito más abajo. El otro
es una pequeña lasca de percusión de 3.8 x 2.4 x 0.6 cm. La lasca tiene
una corteza de canto rodado de río en su entera superficie dorsal. La
plataforma ha sido quebrada en el lado dorsal y la parte distal de la
lasca ha desaparecido, pero probablemente solamente tenía unos po-
cos milímetros de longitud. La lasca empezó a quebrarse en el extremo
distal, dejando una predominancia en el núcleo y por lo tanto creando
dificultan para seguir produciendo lascas. Su presencia en este basu-
rero es evidencia de una razonable competente manufactura de per-
cusión de basalto entre la gente común en Joya de Cerén. El detalle so-
bre este tipo de manufactura y su refinamiento deben esperar futuros
descubrimientos de herramientas completas, herramientas reafiladas
y desperdicio de manufactura. Afortunadamente junto a la lasca en-
contramos un raspador de basalto que había sido extensamente usado
y reafilado.
Ese raspador de basalto encontrado en el basurero en la Ope-
ración P merece especial atención. Fue elaborado de un basalto denso
y de grano fino que no es nativo del área de Joya de Cerén. No se conoce
la fuente mas cercana de basalto aluvial/coluvial pero probablemente
es de diez kilómetros o más de distancia. Solamente un área pequeña
mantiene corteza de la roca original y parece tener erosión de río in-
dicando una fuente aluvial. La corteza formaba la plataforma, alguna
de ella se quebró en el lado ventral debido a la extrema fuerza de per-
cusión usada para crear la lasca. La lasca original probablemente era
más larga a 15 cm y podría haber llegado hasta 20 cm, a juzgar por la
morfología y la falta de fisuras radiales en la superficie ventral cerca
de la orilla para raspar. El raspador mide 7.1 cm de longitud (a través
de la dirección de fuerza axial), 10.8 cm de ancho y 4.7 cm de grosor.
Parece haber sido reafilada muchas veces ya que hay 11 quiebres de
reafile visibles en su superficie dorsal. Se realizaron tres intentos para
reafilar el raspador, resultando en el quiebre de pequeñas lascas de su
orilla distal. Una terminó como fractura, otra en fractura de paso y la
otra en orilla de pluma, pero ninguna llegó lejos.
La orilla de trabajo del raspador exhibe considerable uso,
aparte de los lugares donde se removieron lasquitas al reafilar. La di-
rección de la abrasión es perpendicular a la orilla, como se indica por

296
las seriaciones pequeñas visibles en la luz con un lente de mano 10 x y
un microscopio de poder 40. La abrasión es consistente con aquella en
que se trabaja con algo que tiene mucha tierra. En este caso yo sugiero
que es un raspador usado para remover la corteza (cáscara dura exte-
rior oscura) de los tubérculos de yuca. Hasta en la yuca dulce, la corte-
za contiene considerables cantidades de hidrógeno y cianuro y un ras-
pador hubiera sido la herramienta correcta para removerla. El único
tipo de técnica para herramienta lítica descubierta hasta ahora en el
sitio Joya de Cerén es el reafilamiento de raspadores y dentro del sitio
reafilaban raspadores de obsidiana en el Complejo 1. Evidentemen-
te ellos podían reafilar raspadores de basalto en el campo, y reafilar
raspadores de obsidiana en la aldea. Un intercambio entre el sistema
de aldeas podría haber operado entre los procesadores de yuca con
especialistas a tiempo parcial elaborando navajas por medio de per-
cusiones cerca de la fuente de basalto. Es posible también que algunos
especialistas en los centros elites realizaron la manufactura inicial de
las navajas grandes de percusión y le sacaron el filo hasta convertirlas
en raspadores. Sin importar dónde se realizó la manufactura inicial, es
claro que el uso y refinamiento de raspadores de basalto fue realizado
localmente.
Cuatro segmentos proximales de navajas prismáticas de obsi-
diana retuvieron sus plataformas y fueron moderadamente estriadas

Figura 5-1. Artefactos líticos de Operación P. Raspador de basalto

con mucho uso, tres lascas prismáticas de obsidiana y una lasca de
percusión de basalto. Es posible que la lasca prismática mas larga fue
usada para cortar yuca.

297
antes de su remoción del núcleo, así como era común entre los mayas
que elaboraban navajas en el periodo Clásico. Los tamaños de plata-
formas (9 x 4 mm promedio) son también consistentes con la manu-
factura del periodo Clásico. La navaja más larga (6 cm) fue extensiva-
mente usada y podría haber sido descartada por la facturación (micro
facturación de 2 mm o menos) y desgaste abrasivo considerable que
significativamente eliminó el filo. El desgaste abrasivo paralelo a la
orilla indica que esta herramienta fue usada para serruchar en vez de
cortar. El desgaste abrasivo es claramente visible a través de ambos
márgenes y en uno de ellos tiene hasta 5 mm de orilla de corte. Remo-
ver la cáscara de yuca de forma longitudinal pudo haber causado este
tipo de desgaste. En el proceso normal, la gente remueve la cáscara
longitudinalmente, cortan la corteza, la abren y descascaran el exte-
rior de la piel del tubérculo. El hecho de que el desgaste por abrasión
de 4 a 5 veces se produjera en el filo significa que el individuo manio-
bró la yuca con las manos, aunque es imposible determinar si fue con
la izquierda o la derecha. Las otras tres navajas tenían un leve desgaste
de percusión y las otras dos podrían haber sido descartadas por ser
muy cortas.
Los siete segmentos distales y mediales exhiben desgaste de
uso que variaba de significante hasta casi inexistente. Uno tiene bas-
tante desgaste de golpes y alguna presión al lasquear y retocar. Las
otras tenían desgaste de golpe casi indetectable.
El segmento proximal (4.7 cm) no tiene evidencia de desgaste
abrasivo y solamente leve uso de golpes. Podría haber sido descartada
debido al quiebre y convertirse en un pedazo demasiado corto para
ser sostenido convenientemente.
La tercera navaja prismática de obsidiana es un segmento me-
dial (1.8 x 0.9 x 3 cm) que posee mucho desgaste en la forma de micro-
lasqueado y abrasión, a través de ambos bordes y la punta distal. Ha
sufrido daños de postabandono en la forma de rodaje probablemente
por las personas que caminaron sobre ella, y talvez otras formas de
turbación. Los quiebres aleatorios y la abrasión en las superficies ven-
trales y dorsales indican que fue maltratada después de ser descartada.
Se encontraron cinco lajas dacitas en el basurero de la Opera-
ción P. Una no demuestra evidencia de haber sido trabajada o usada.
Tiene una corteza de canto rodado alrededor por lo que fue encontrada
en un arrollo y traída al campo, pero no se sabe el propósito. Una laja
pequeña (diámetro promedio de 8.8 cm, grosor 1.7 cm) evidentemente
fue usada como martillo. Tiene evidencia, en la protuberancia del mar-
gen, de que se usó golpeándola contra algo duro, probablemente otra

298
piedra. Algunos de los impactos fueron suficientemente fuertes para
indicar alguna fractura menor. Tres lajas variaban en tamaño pero no
en sus características (dimensiones: diámetro promedio 11 cm, 2.8 cm
grosor, 11.5 cm, 3.4 cm, 12.7 cm y 3 cm). Cada una fue usada exten-
sivamente como martillo así como fue evidenciado por los márgenes
golpeados y algunas fracturas. Cada una retiene también evidencia de
abrasión a través de los lados y alrededor de los márgenes. Evidente-
mente fueron usadas como piedras para alisar algo abrasivo. Pudieron
haber sido usadas para alisar piedras y aplanar las superficies de TBJ
como el área nivelada en la esquina suroeste de la Operación P.
Un total de 35 fragmentos polícromos de cerámica fueron re-
cuperados de todas las operaciones, y un total de 185 fragmentos sin
decorar pertenecientes a vasijas utilitarias. Los polícromos represen-
tan el 19 % de la muestra, un porcentaje un poco más bajo del prome-
dio en el sitio de Joya de Cerén.

Notas de los artefactos en la Operación F:

Un pequeño fragmento de un metate se recuperó y parece haber sido

usado por muchos años antes de quebrarse y ser descartado, ya que
solo tiene grosor de 3.8 cm. Es de andesita vesicular. Tiene la forma
del metate con mucho uso, encontrado en el piso de la Estructura 11,
en la cocina del Complejo 1. No tenía la forma de los metates gruesos
que eran sostenidos por orquetas encontrados en el mismo complejo.

También se encontró un pequeño artefacto cúbico de cerámica

que medía 2.6 por 2.2 por 1.2 cm. Fue cocido a baja temperatura, sin
engobe y no muy bien formado, con impresiones de dedos en ambas
caras. Podría haber sido usado para juegos.

Notas de los artefactos de cerámica provenientes de la

Operación P, el basurero:

Se encontró un malacate en el basurero de la Operación P con 3.3 cm

de diámetro, 1.1 cm de grosor con un agujero de 6 mm de diámetro.
Está completo y es del tamaño para obtener hilo de algodón.
Se encontró un fragmento de la boquilla de un pito sin engo-
be y de 2.5 cm de longitud. El cuerpo ha desaparecido por completo.
También sin engobe hay un adorno que pudo haber estado adherido a
un incensario, con dos protuberancias como orejas que tienen 2.2 cm
de largo. Un pequeño fragmento de decoración de una vasija roja que

299
Figura 5-2. Artefactos de laja del Operación P.

Figura 5-5. Cerámica, Polícromo Copador, del Operación P.

300
mide 2.4 x 2.1 x 1.4 cm, con una protuberancia que asemeja una nariz
humana y el otro más pequeño, indefinido. Seis asas de vasijas fueron
encontradas, cinco de las cuales estaban incompletas y la otra estaba
completa y todavía adherida a un fragmento grande tipo Guazapa En-
gobe Raspado. También se encontró una base anular adherida a una
vasija anaranjada sin engobe con un diámetro de base de 7.7 cm.

O p e - SubOp # ties- Información Frag líticos Lítica entera

r a - tos
ción
D 1 1 Tiesto de cuerpo no diagnós-
tico
E 1 4 3 tiestos de cuerpo sin diag-
nóstico, 1 borde fino de va-
sija.
F 1 57 2 tiestos Polícromo Copador, Metate bien
3 Rojos sobre Crema, 5 Gua- formado con
zapa Engobe Raspado, dos labio de 3.8
bordes anaranjados, 3 bor-
des, 41 fragmentos de cuer- cm de grueso
pos, 1 ítem cuadrado 2.6 x
2.2 x 1.2 cm.
F 2 1 1 fragmento de asa de olla
G 1 3 3 fragmentos de cuerpos
I 1 2 Fragmento de borde de va-
sija grande, tiesto fino de
cuerpo
K 1 6 1 tiesto de Copador Polícro-
mo, 1 borde Rojo sobre Cre-
ma, 3 fragmentos de cuerpo

Figura 5-6. Fragmento de metate, objeto de barro quemado, dos tiestos poli-
cromados y Engobe Raspado.

301
 L 1 10 2 tiestos de Copador Polícro-
mo (1 con motivos geomé-
tricos de “u” y puntos), 2
tiestos (1 Guazapa Engobe
Raspado) y 3 tiestos de
cuerpo. [L-3 tenia 3 tiestos
no diagnósticos]
N 1 1 Tiesto grueso no diagnóstico
P 1 111 122 tiestos sin diagnóstico 4 segmentos
con quiebres frescos, 5 proximales de
fragmentos de asas de olla, 7 hojas de obsi-
tiestos Engobe Raspado (uno diana, platafor-
con asa), 3 bordes cuadrados mas estriadas,
de vasijas grandes, 2 bordes 7segmentos de
de vasijas rojas, 2 tiestos de hojas prismá-
vasijas grandes, 1 malacate, ticas mediales,
1 base anular, 1 tiesto de 1 segmento
cuerpo negro, 2 adornos de hoja
modelados, 29 fragmentos prismática
de Copador Polícromo (incl. distal,1 lasca
16 bordes) de percusión
de basalto, 1
raspador de
basalto en las-
ca grande de
percusión con
uso extensivo,
5 lajas.
S 1 3 2 tiestos no diagnósticos de
cuerpos, 1 borde de vasija
roja
W 1 1 Tiesto de cuerpo de Copador
Polícromo
Tabla 5:1. Análisis de cerámica y artefactos líticos por operación y categoría.

Figura 5-7. Un adorno, fragmento de un pito, un malacate y un fragmento de

decoración, todos de Operación P.

302
5.2 Suelos

Los ingenieros agrícolas del CENTA (Centro Nacional de Tecnología

Agropecuaria y Forestal), del Laboratorio de Suelos han sido de mu-
cha ayuda para identificar la yuca, y en especial para analizar el suelo
del Clásico enterrado por la erupción de Loma Caldera. Como se puede
apreciar en los análisis de suelos (Apéndice A), los suelos donde el
maíz y la yuca crecían eran razonablemente fértiles pero no excepcio-
nalmente fértiles.
Las muestras de suelo se enfocaron en dos diferentes tipos de
suelos: un juvenil en la parte superior y uno erosionado en la parte in-
ferior. Ambos suelos eran neutros en pH y altos en potasio, cobre, bajos
en zinc y materiales orgánicos (como generalmente sucede en suelos
tropicales). El suelo juvenil en la parte superior se estaba formando
en la ceniza volcánica Tierra Blanca Joven arrojada por la erupción de
Ilopango y solamente tenía unos dos siglos de formación después de la
erupción. Este suelo tiene una textura suelta que facilita el crecimiento
de tubérculos de yuca y raíces. Tenía contenidos más altos de fósforo,
manganeso y cobre que los suelos de abajo altos en arcilla. El suelo
inferior que estaba erosionado desde mucho tiempo antes de la erup-
ción de Ilopango; tenía mucho más contenido de arcilla que el suelo de
la TBJ y por lo tanto no permitía el crecimiento de tubérculos o raíces.
El suelo inferior tenía un nivel más bajo de fósforo, hierro, manganeso
y cobre que el suelo de la TBJ. Y, posiblemente, la alta productividad
del maíz en esta área, incluyendo la aldea de Joya de Cerén, así como
en los campos hacia el sur, se debió a que las raíces tenían acceso a
ambos suelos. Por lo tanto, cada planta de maíz podía contrarrestar
la deficiencia de un suelo al llegar al otro. La yuca no necesita suelos
fértiles como los que requiere el maíz, pero sí necesita buen drenaje y
suelos sueltos para crecer eficientemente.
Los surcos de yuca se ubicaron cerca de la colina con una in-
clinación pronunciada de 10 grados promedio, lo que habría facilitado
un drenaje eficiente. Talvez por esto había una zona de producción de
yuca en la misma elevación y máxima inclinación con áreas limpias
arriba y cultivos de maíz abajo.

303
6. Estudios paleobotánicos en Joya de Cerén
(temporada 2009)
David Lentz y Angela N. Hood

6.1 Introducción

El sitio arqueológico Joya de Cerén ofrece una extraordinaria oportu-

nidad para obtener un entendimiento en el uso de plantas por los an-
tiguos mayas a través del estudio de los restos arqueológicos. La depo-
sición rápida de la tefra en superficies de actividad del sitio hace más
de 1400 años dio como resultado la buena conservación de partes de
plantas e impresiones de plantas en el lugar donde crecían, al momen-
to de la erupción de Loma Caldera. Al examinar estas plantas no sola-
mente podemos aprender qué especies se usaban en Joya de Cerén,
también podemos estar seguros de cómo las plantas, al momento de la
erupción, crecían en inmediata vecindad con la aldea. Estos esfuerzos
son críticos en el avance de nuestra comprensión sobre la agricultura
maya y la siembra de árboles, ya que en Joya de Cerén podemos ver
todo el rango de plantas que eran usadas, particularmente aquellas
plantas en que los tejidos no se preservan bien como raíces que son
invisibles en otros sitios.
Debido a la excelente preservación en Joya de Cerén, el sitio
proporciona un modelo de prueba en teorías y acercamientos a otros
sitios en el área maya. Ha sido nuestra intención recuperar restos de
plantas usando todas las técnicas paleobotánicas actuales. Hemos es-
tudiado colecciones macrofósiles, examinando moldes de cemento
dental tomados de las impresiones de plantas capturadas en el suelo,
flotación de sedimentos y análisis de muestras de suelos especiales
para obtener polen, fitolitos y granos de almidón. A pesar de la aplica-
ción de estas técnicas, es nuestro deseo extraer la mayor cantidad de
información paleoetnobotánica posible de este sitio excepcional. Este
capítulo inicia con una discusión sobre la metodología para recolectar
información en plantas modernas de la comunidad contemporánea de
Joya de Cerén, así como recolectar restos paleobotánicos del antiguo
Joya de Cerén. Siguiendo la sección de metodología presentamos los
resultados preliminares de nuestro estudio respecto a las plantas mo-
dernas y al análisis de los restos antiguos (macrorestos carbonizados,
y moldes de plantas) de las temporadas de excavación 2007 y 2009.

304
Apéndice 5-A. Información de suelos de CENTA.

305
306
307
308
309
310
6.2 Metodología

Información sobre plantas modernas e información etnográfica

Hemos recolectado información sobre la flora moderna de Joya de Ce-

rén al identificar árboles, arbustos, matorrales y plantas herbáceas que
crecen alrededor del área de proyecto que está adyacente al río Sucio
(aproximadamente 175 m al este), y en los jardines de habitantes que
nos dieron la bienvenida en Joya de Cerén. La información etnográfica
que detalla cómo estas plantas se usan actualmente se obtuvo al con-
ducir entrevistas a los informantes salvadoreños, de cómo las plantas
crecen en los jardines y posteriormente, se realizaron entrevistas más
cortas e informales a nuestro equipo de trabajadores de campo. He-
mos documentado plantas que crecen en Joya de Cerén con fotogra-
fías, dibujos y recolección de hojas, tallos, frutas, semillas y flores para
una colección etnobotánica comparativa.

Colección de flotación

Durante el curso de las excavaciones del 2009 se obtuvieron muestras

de la Tierra Blanca Joven proveniente de las Operaciones F, L y M, to-
madas con cucharas limpias para evitar contaminación, medidas en
dos muestras de dos litros y embolsadas para proceso de flotación.
Las muestras de dos litros recolectadas de cada una de estas subo-
peraciones fueron procesadas por flotación de agua. Un total de 10
litros de tierra fue procesado de las Operaciones F, L y M: 2 litros de
las Operaciones F, seis litros de las Operaciones L y dos litros de las
M. Un basurero sellado descubierto debajo de la TBJ en la Operación
P recibió especial interés debido a la colección de muestras – todo el
rasgo (cortado en porciones noroeste y suroeste) fue recolectado para
un proceso de flotación. Dos submuestras de dos litros fueron reco-
lectadas de cada una de estas 65 muestras más grandes y fueron pro-
cesadas en flotación de agua, para obtener un total de 130 litros del
basurero debajo de la TBJ en la Operación P.
Una técnica de flotación manual se empleó para procesar las
muestras recolectadas de las Operación F, L, M y P. Cada una de las
dos muestras de dos litros fueron añadidas al recipiente que conte-
nía aproximadamente 6 galones de agua y la tierra fue suavemente
agitada a mano para liberar los materiales de plantas carbonizados.
Una fracción liviana de carbón y otros restos de plantas carbonizadas

311
flotó a la superficie y fue recolectada al pasar el agua por un ceda-
zo fino (150 µm de apertura). La fracción liviana de cada muestra fue
cuidadosamente removida del cedazo y secada entre varios pedazos
de papel. Cuando estaban secos, los restos carbonizados de plantas se
ubicaron apropiadamente en bolsas de papel marcadas para ser trans-
portadas a la Universidad de Cincinnati para futuros análisis usando
estereomicroscopio, escaneo de microscopio de electrones y como re-
ferencia para la colección de plantas de Lentz.

Macrorrestos

La mayoría de macrorrestos paleobotánicos —restos de plantas car-

bonizadas como semillas, cáscaras y carbón de maderas— fueron
recuperados en 2009, durante las excavaciones sobre superficies de
actividad en Joya de Cerén. Debido a la naturaleza frágil de los macro-
rrestos, cada espécimen fue recolectado cuidadosamente con cucha-
ras o instrumentos de bambú y colocados en pequeñas cajas para ga-
rantizar el transporte seguro al laboratorio en Joya de Cerén. Una vez
en el laboratorio, cada resto fue separado y empaquetado para su viaje
seguro de regreso a la Universidad de Cincinnati para análisis futuro.
También se recuperaron macrorrestos carbonizados en una fracción
de muestras de suelo procesadas por flotación de agua. Lentz identi-
ficó varios de estos macrorrestos al nivel de las especies, gracias a un
estereomicroscopio del laboratorio de campo en Joya de Cerén, y el
detalle de estas identificaciones se discute más adelante en la sección
Identificaciones preliminares.

Polen

A diferencia de los macrorrestos, los granos de polen son restos mi-

croscópicos de plantas que no pueden observarse durante la excava-
ción y nuestros métodos para recolectar polen de las superficies de
actividad en Joya de Cerén reflejan esta distinción. La decoloración de
suelos (por ejemplo el lente de ceniza identificado en el basurero de-
bajo de la TBJ de la Operación P), fueron recolectados con cucharas
limpias y guardados en bolsas de papel a medida se encontraban en
las superficies de actividad. Las muestras de suelo para el análisis de
polen también se recolectaban de la superficie de la TBJ en los surcos
y calles descubiertas en la Operación L, con la intención de identificar

312
polen que se había asentado en estas superficies de actividad antes de
la erupción de Loma Caldera. La identificación de estas muestras de
polen puede revelar otras especies de plantas cultivadas por los anti-
guos habitantes en los campos adyacentes, así como especies que cre-
cían en los bosques en los alrededores del sitio. El suelo excavado de-
bajo de los artefactos in situ —como la matriz excavada debajo de una
cerámica polícroma en la Operación L, Suboperación 1, Surco 4— fue
recolectado, para identificar cualquier polen que podría presentarse
en las superficies del artefacto volteado. Finalmente, las superficies
interiores de la cerámica y los artefactos de piedra (por ejemplo la laja
4 recuperada del basurero debajo de la TBJ en la Operación P) fueron
raspados con un instrumento de bambú estéril para liberar cualquier
grano de polen adherido a la superficie porosa. Las muestras fueron
guardadas en sobres esterilizados para ser transportados a la Univer-
sidad de Cincinati. Tomando en consideración el tamaño microscópico
de los granos de polen se necesita una magnificación con un microsco-
pio de escaneo de electrones para su identificación. Las muestras ob-
tenidas durante la temporada 2009 serán analizadas cuando el autor
regrese a los Estados Unidos.

Fitolitos

Así como el polen, los fitolitos son restos de plantas microscópicos

demasiado pequeños para ser observados por el ojo humano. Los fi-
tolitos son creados cuando los tejidos de plantas vivientes adquieren
sílice y en ciertas circunstancias estos tejidos se preservan muy bien
como formas distintivas de las cuales es posible identificar la especie.
Las muestras de suelo tomadas de la superficie de actividad y debajo
de los artefactos in situ para análisis de polen también serán examina-
dos para fitolitos usando microscopios electrónicos y de luz. Mas allá
de ello, los fitolitos pueden estar presentes en la superficie porosa de
la cerámica y en artefactos de piedra recuperados de áreas de activi-
dad en Joya de Cerén. Los residuos raspados de estos artefactos se-
rán examinados para este objetivo. Los fitolitos identificados de estas
muestras pueden revelar especies de plantas de beneficio económico
para Joya de Cerén ya que no se preservaron para obtener moldes.

313
Granos de almidón

Así como el polen y los fitolitos, los granos de almidón son restos de
plantas microscópicos que a veces están presentes en superficies de
artefactos de piedra como metates, lajas y el interior de vasijas cerá-
micas. Esto ocurre cuando las comidas son procesadas o guardadas en
estos artefactos. Una vez se documentan in situ , las piedras de moler,
un pequeño fragmento de piedra y varios artefactos de cerámica en-
contrados en las operaciones L y P fueron excavados cuidadosamen-
te y transportados a los laboratorios en Joya de Cerén donde fueron
raspados con instrumentos estériles de bambú. Los residuos de este
tratamiento fueron recolectados en sobres estériles, sellados para ser
transportados a la Universidad de Cincinati. El único fragmento de pie-
dra —un raspador de basalto que exhibía mucho desgaste— también
fue sujeto para el análisis de granos de almidón debido a que la orilla
pudo haber sido utilizada para el procesamiento de plantas comes-
tibles. Las muestras de granos de almidón también fueron tomadas
de cinco metates recuperadas en las temporadas pasadas en Joya de
Cerén (ubicadas en el Museo Nacional de Antropología “ Dr. David J.
Guzmán”) usando el mismo instrumento de bambú estéril y sobres.
Las muestras de tierra recolectadas para polen y fitolitos también se-
rán analizadas para identificar granos de almidón.

6.3 Resultados preliminares

Información de plantas modernas

Durante nuestra investigación de plantas que crecen alrededor de

Joya de Cerén hemos notado especies económicamente relevantes así
como malezas, árboles y ornamentales. La Tabla 1 menciona especies
que hemos observado, incluyendo su familia, nombres comunes, hábi-
tat y usos. Aunque no todas las plantas que crecen alrededor de Joya
de Cerén eran usadas por los antiguos habitantes, varias especies ob-
servadas durante nuestro estudio, como el Theobroma cacao (cacao) y
Curcubita pepo (pipian) hacían contribuciones significativas a la sub-
sistencia antigua y todavía continúan siendo recursos comestibles y
económicos. Para establecer paralelos entre nuestro estudio etnobo-
tánico en Joya de Cerén y las plantas usadas por los antiguos habitan-
tes, la discusión se enfocó en aquellas especies de plantas identifica-
das en la muestra paleoetnobotánica que todavía pueden encontrarse

314
creciendo en la comunidad actual de Joya de Cerén.
Hemos observado la especie Curcubita pepo, también conocida
como ayote o pipián, que crece en un jardín entre maíz, frijol, matas de
banano y veranera, en un cerco aproximadamente 200 m al sureste del
área de estudio. Semillas y un pedúnculo de C. pepo han sido identifi-
cados en contextos de la aldea de Joya de Cerén (Lentz y Ramirez-Sosa,
2002) y Lentz ha realizado una identificación preliminar de Curcubita
sp de la Operación P-1 recolectada durante la temporada 2009.
Ejemplos de yuca o Manihot esculenta crecen en frente de
nuestro jardín en Joya de Cerén, plantadas por el Dr. Sheets, Christi-
ne Dixon, George Maloof y Andy Tetlow como un experimento para
comparar el tallo y las raíces distintivas con los moldes recuperados
durante las excavaciones 2007 y 2009. La yuca también se ofrece en
puestos de vegetales en los mercados al aire libre en San Juan Opico
y los supermercados de Lourdes, Colón. Se han descubiertos moldes
de tallos y raíces de yuca en los jardines en Joya de Cerén y también
moldes de tallos y raíces de yuca se han obtenido en las Operaciones
C-1, P-1, L-1 y 3.
El nance (Bysonima crassifolia) es un árbol que produce la fru-
ta comestible que hemos observado creciendo en el jardín de María
Candelaria Guerra Orellana, una ciudadana de Joya de Cerén quien
gustosamente nos invitó a su jardín. Las semillas de nance miden
aproximadamente 2 cm en diámetro y la fruta que las rodea se come
cruda. Los restos paleobotánicos de tallos de nance y frutas han sido
identificados en superficies de actividades en los complejos domicilia-
res en Joya de Cerén, donde los árboles de nance, junto a otras especies
fueron plantadas en los jardines de las casas (Lentz y Ramirez-Sosa,
2002).
El árbol de cedro (Cedrela odorata) es un árbol tropical deci-
duoso que crece en Joya de Cerén y su madera se usa hoy en día para
elaborar muebles. Se han identificado restos de carbón de Cedrela sp
en contextos del techo en las casas de Joya de Cerén, por lo que el árbol
de cedro se mantiene que este árbol se usaba para construcción (Lentz
y Ramirez-Sosa, 2002).
Arboles de cacao (Theobroma cacao) también se observaron
en Joya de Cerén y sus semillas se usan para hacer la bebida de cho-
colate. Las evidencias de cacao abundan en la antigua aldea, donde se
descubrió un árbol de cacao con una flor, junto con moldes de vainas
de cacao y semillas preservadas (Lentz y Ramirez-Sosa, 2002). Un re-
siduo de cacao encontrado en una vasija de cerámica pintada, además
de literatura etnográfica, describen el uso del cacao en rituales lo que

315
indica que este producto era un importante componente en las activi-
dades rituales en el sitio (Lentz y Ramirez-Sosa, 2002). Futuros aná-
lisis revelarán si el cacao está presente en el contexto paleobotánico
recuperado durante la temporada 2009.
El maíz (Zea mays) fue un producto principal en Joya de Ce-
rén y en otros sitios a través del área maya y muchas milpas están
plantadas actualmente en Joya de Cerén. El campo donde tuvo lugar la
temporada 2009 había sido plantado con maíz, y los tallos secos, hojas
y raíces de la cosecha pasada todavía estaban presentes en contraste
con los moldes de plantas de maíz de hace 1400 años que estaban 3 m
abajo. Raras veces el pasado es tan tangible como aquí. Nuestro análi-
sis preliminar ha identificado moldes de maíz en la Operación L-1, 2 y
3 y en la Operación P-1 (ver Capítulo 2).
Durante nuestro análisis preliminar de los macrorrestos,
Lentz identificó la semilla de un jocote (Spondias purpurea) del
basurero debajo de la TBJ en la Operación P. Este espécimen fue la
primera evidencia de esta especie en Joya de Cerén. También hemos
encontrado un árbol con frutas de jocote en un jardín actual durante
el estudio etnográfico. Los habitantes modernos en Joya de Cerén
consumen jocotes y es probable que los antiguos habitantes seguían
la misma práctica.

Familia Especie Nombre Hábitat Uso

común crecimiento
Dicotoledoneas
Amaranthaceae Amarnathus bledo, hierba Hojas comestibles
spinosus amaranto
Anacardiaceae Anacardium marañón árbol Se come crudo
spinosus
Mangifera indica mango árbol Fruta comestible
Annonaceae Annona diver- anona árbol Fruta comestible
sifolia
Apocynaceae Stemmedenia Cojón de árbol Látex usado como
donnell-smithii caballo adhesivo
Aristolochiaceae Asristolochia guaco viña Los retoños pequeños
maxima se comen cocidos
Asteraceae Biden sp. mozote hierba Maleza común
Bignoniaceae Tabebuia cortez árbol Madera para cons-
chrysanta trucción
Bixaceae Bixa orrelana achiote arbusto Semillas usadas para
condimento

316
Bombacaceae Ceiba pentandra ceiba árbol Tronco usado para
canoas
Boraginaceae Cordia alliodora laurel árbol Madera para muebles
Burseraceae Bursera sima- jiote árbol Resina para incienso
ruba
Cactaceae Pereskia autum- matial arbusto Barrera viviente
nalis
Caricaceae Carica papaya papaya árbol Fruta comestible
Cecropiaceae Cercopia peltata guarumo árbol Especie pionera
Cucurbitaceae Cucúrbita pepo Ayote, viña Fruta comestible.
pipián Aceite de semillas.
Luffa cylindrica Luffa, viña Aceite de semillas.
pashte Esponja de fruta
(paste)
Sechium edule Huisquil, viña Fruta comestible
chayote
Euphorbiaceae Jatropha curcas piñón árbol Frutas medicinales
Manihot escu- yuca arbusto Tubérculos comesti-
lenta bles, hojas hervidas
Ricinos com- higuero árbol Aceite medicinal de
munis semillas
Leguminosae Denolix regia flamboyan árbol Ornamental
Enterolobium conacaste árbol Madera para muebles
cyclocarpum
Eritrina guate- pito árbol Flores comestibles
malensis
Glinicidia Madre árbol Arbol de sombra
sepium cacao
Inga sp. paterna árbol Fruta comestible
Phaseolus frijol viña Semillas comestibles
vulgaris
Malpighiaceae Byrsonima Nance árbol Fruta comestible
crassifolia
Meliaceae Cedrela odorata cedro árbol Madera para muebles
Moraceae Ficus benjamanii higo árbol ornamental
F. glabrata chilamate árbol Arbol ribereño
Piperaceae Piper sp. cordon- arbusto ornamental
cillo
Rutaceae Citrus auran- Naranja árbol Fruta comestible
tium agria
Spotaceae Calocarpum zapote árbol Fruta comestible
mamossum

317
 Chrysophyllum caimito árbol Fruta comestible
caimito
Simaroubaceae Simarouba negrito árbol Fruta comestible
glauca
Solonaceae Solanum sp hierba arbusto Planta medicinal
Sterculiaceae Guazuma ulmi- guazuma árbol Fruta comestible
folia
Theobroma cacao árbol Brebaje de semillas
cacao
Verbenaceae Lantana camera Cinco hierba ornamental
negritos
Monocotiledoneas
Araceae Alocacia sp Aroid hierba Especie ribereña
Arecaceae Cocos nucifera cocos árbol Fruta comestible
Bromeliaceae Ananas comosus piña hierba Fruta comestible
Bromelia pin- piñuela hierba Fruta comestible
guin
Cyperaceae Cyperus canus tule hierba Tallos usados para
petits
Musaceae Musa paradi- platano arbusto Fruta comestible
siaca
Poaceae Bambusa vul- bambu arbusto Ornamental
garis
Sacharum offici- caña arbusto El tallo es fuente de
narum azúcar
Zea mays maíz hierba comestible
Tabla 6-1. Plantas modernas en Joya de Cerén, 2009.

Resultados paleoetnobotánicos: Operación M-1

La Operación M se excavó en el 2009, en la porción noroeste del área

de estudio. La superficie de actividad en la TBJ aparenta haber sido
formada como un área cultivada con surcos y calles. Sin embargo, la
erosión y la perturbación hecha por los antiguos habitantes han crea-
do un posible sendero a través de la pared oeste de la Operación M
(ver Capítulo 3). Aunque la Operación M no estaba cultivada al mo-
mento de la erupción de Loma Caldera, tres moldes de plantas fueron
identificados en el pozo: los grupos 1 y 2 representan troncos de árbo-
les y el Grupo 3, un tallo delgado que no poseía características distinti-
vas para ser identificado. Se tomó una muestra de flotación de 6 litros
de la superficie de actividad en la TBJ en la pared oeste de la Operación

318
M, y dos muestras de 2 litros se procesaron con agua en flotación, la
fracción liviana será analizada en la Universidad de Cincinati.

Operación L-1, L-2, L-3

La Operación L, suboperaciones 1,2 y 3, estaban plantadas con yuca

y maíz al momento de la erupción de Loma Caldera. Hay un lindero
entre los surcos. Las calles son anchas para la yuca y más angostas
para los surcos de maíz que se extendían en dirección sur-oeste (ver
Capítulos 2 y 4). Los moldes de los tallos y las raíces de yuca, así como
los tallos de maíz, raíces, mazorcas y granos fueron identificados en
las tres suboperaciones de la Operación L y se tomó una muestra de
dos litros de cada una de estas para procesarlas con flotación de agua.
También se recolectaron muestras de suelo de la superficie de activi-
dad en cada suboperación, para analizar polen, fitolitos y granos de
almidón. Adicionalmente, el interior de la superficie de una vasija po-
lícroma de la suboperación 1 fue raspado, y el residuo fue recolectado
para análisis de polen, fitolitos y granos de almidón.

Operación P-1

En las excavaciones de la Operación P-1 se descubrió una superficie

limpia y relativamente plana, sin cultivar, con un bloque grande de ar-
cilla del periodo Preclásico localizado en la parte central sur de la uni-
dad sobre la superficie de la TBJ. Varias cavidades fueron descubier-
tas y rellenadas rápidamente con cemento dental, este procedimiento
reveló tallos de yuca en los Grupos 2 y 5, así como tallos de maíz en
el Grupo 4. Cuando se excavó la superficie de actividad de la TBJ se
encontró un basurero que medía aproximadamente 3 m de norte-sur
por 2 m de este-oeste, ubicado a 6 cm debajo de la TBJ y contenía frag-
mentos de cerámica, lajas, obsidiana, y abundantes muestras de ma-
crorrestos paleobotánicos.
Los tallos de yuca y de maíz que crecían en la Operación P es-
taban ubicados aleatoriamente debido al rico suelo orgánico del basu-
rero sellado bajo la TBJ. El análisis preliminar de estos macrorrestos
ha identificado frijoles (Phaseolus vulgaris); frijol luna (Phaseolus lu-
natus); ayote o pipian (Curcubita sp.), un aguacate (Persea americana);
un jocote (Spondias purpurea) y granos de maíz (Zea mays). Todos los
tiestos de cerámica y lajas recuperados de este basurero fueron raspa-
dos con instrumentos estériles de bambú para recolectar residuos de

319
polen de las superficies porosas, fitolitos y granos de almidón para ser
analizados.

Identificaciones preliminares

La Tabla 2 enlista las identificaciones tentativas de los macrorrestos

paleobotánicos y moldes de plantas. La mayor de los restos de plantas
arqueológicas y toda la evidencia microbotánica dentro de las mues-
tras de tierra recolectadas durante la temporada 2009 todavía están
sin identificar. Futuros análisis en el Plant Reosurce Laboratory de la
Universidad de Cincinati acrecentarán nuestra comprensión sobre las
antiguas prácticas agrícolas en Joya de Cerén.

Especie Parte Familia Nombre Común Contexto

Curcubita cáscara Curcubitaceae Ayote, pipian Op. P-1
sp
Manihot Tallo y moldes Euphoribiaceae yuca Op.C-1, Op. P-1, Op.
esculenta de tubérculos L-1,2,3
Persea ame- Cotyledon Lauraceae aguacate Op.P-1
ricana
Phaseolus semilla Leguminosaeae Frijol luna Op. P-1
lunatus
P. vulgaris semilla Leguminosaeae Frijol común Op.L-1, Op.P-1
Pachyrrhi- Molde de raíz Leguminosaeae jícama Pozo de Prueba 3
zus erosus
Spondias semilla Anacardiaceae jocote Op.P-1
purpurea
Zea mays Moldes de Poaceae maíz Op.L-1,2,3, Op.P-1
tallos y ma-
zorcas
Tabla 6-2. Restos paleobotánicos de Joya de Cerén. Temporadas 2007, 2009-
07-12

Bibliografía

Lentz, D.L y C. R. Ramírez-Sosa [2002]. «Cerén plant resources: Abun-

dance and diversity». En: Before the volcano erupted: The Cerén
village in Central America. Sheets P.D. (ed.), Austin: University of
Texas Press, 33-42.

320
7. Mapeo y perfiles fotográficos
George E. Maloof

7.1 Introducción

El mapeo de estructuras, depósitos, unidades de excavación y perfiles

estratigráficos es una parte integral de una investigación arqueológi-
ca cuidadosa. El mapeo arqueológico tradicional, sin embargo, pue-
de ser tedioso y en el caso de la mayoría de los proyectos de limitada
duración, puede ser también un drenaje del recurso más importante:
tiempo. Adicionalmente, la exactitud de esos mapas es directamente
proporcional al esfuerzo y tiempo que se ponen en su creación; mien-
tras se invierte más tiempo en su elaboración, más exacto es el pro-
ducto final. Finalmente, aunque en un mapa dibujado o perfil muchas
particularidades pueden estar representadas sin símbolos distintivos
o texturas dibujadas, las texturas actuales, colores y apariencias no
pueden estar representadas de una forma exacta (Alexander Zanesco,
comunicación personal 2005).
La temporada de campo 2009 conducida al sur de Joya de
Cerén fue usada como examen para un acercamiento novedoso en el
mapeo de perfiles y estratigrafía. Usando fotografía de alta resolución
digital un proceso de remoción de distorsión fotográfica, los mapas
fotográficos y perfiles se obtienen fácilmente. Estos mapas general-
mente exceden la precisión y detalle del mapeo tradicional y métodos
para perfiles sin el uso de un caro equipo fotogramétrico.

7.2 Metodología

Mapeo fotográfico

Antes de tomar la fotografía se prepara el piso de la unidad, colocando

clavos grandes cuyas cabezas han sido marcadas con pequeños cua-
dros de neón visibles. Estos son colocados en cada una de las cuatro
esquinas de los pozos de excavación a una distancia fijada al tamaño
de las excavaciones. Las posiciones de los clavos se verifican en una
forma similar al planteamiento inicial de los pozos de prueba en la
superficie, midiendo la hipotenusa para garantizar que cada una de
las esquinas tenga 90 grados. En el caso de las operaciones en Joya de

321
Cerén de 3 x 3 m, la hipotenusa era 4.242 m. Una vez se confirman las
distancias y los ángulos, la fotografía se toma lo más perpendicular-
mente posible al piso del pozo, garantizando que aparezcan los cuatro
clavos (figura 7-1).
Al regresar al laboratorio, la fotografía se baja a la computado-
ra y se abre para procesarla en Adobe Photoshop CS3. Después, esta se
ajusta para balancear el color, brillo y contraste, además la presencia
y visibilidad de los clavos es confirmada. Cuando se remueve la distor-
sión para la fotografía, se abre una segunda capa y se selecciona una
herramienta “mandada a hacer”. Se selecciona el botón “fixed size” y se
incorporan las dimensiones de 15 x 15 cm para definir el tamaño del
cuadrado, aunque esta dimensión no es importante mientras ambas se
correspondan proporcionalmente. La caja correspondiente a la opción
“from center” es seleccionada posteriormente. El cursor se coloca en
el centro de la fotografía de la excavación garantizando que la nueva
capa sea la seleccionada y después se cliquea el ratón para que aparez-
ca una caja semitransparente sobre la fotografía (Figura 7-2).
Cuando la caja está en posición, la segunda capa se deselec-
ciona y la capa del fondo original, la fotografía, era seleccionada. El
comando “rectangular marquee tool” es seleccionado y el área de la
fotografía que contiene los cuatro clavos se demarca. Cuando se logra
esto, la opción “transformar” se abre del menú “editar” y se selecciona
la opción “distorcionar”. Esto generó la aparición de ocho pequeñas
cajas en el perímetro del área seleccionada. Al hacer clic izquierdo en
una de estas cajas y llevar el mouse sin oprimir el botón, la fotografía
puede ser distorsionada en cualquier dirección. Para remover la dis-
torsión de la fotografía para generar el mapa fotográfico, la fotografía
debe ser distorsionada hasta que los cuatro clavos se colocan en la
esquina exacta del cuadrado semitransparente superimpuesto (Figura
7-3). Una vez que cada clavo está en su posición correcta, se apreta
“enter” para registrar los cambios de la fotografía. Luego se selecciona
el “crop tool” y la fotografía se establece en los bordes exactos de la
caja, asegurando que el alineado de los cuatro clavos se conserve.
Todos estos pasos se siguieron para el tratamiento fotográfico.
Después la fotografía se orientaba al eje norte-sur, siendo el norte la
parte superior de la pantalla, y luego de ello, el mapa fotográfico estu-
vo listo para ser usado cuando donde fuese necesario. En el caso de la
temporada de campo 2009 en Joya de Cerén, el mapa fotográfico fue
transferido a Adobe Illustrator y colocado en el templete de formato
del mapa establecido (Figura 7-4).

322
7.3 Perfiles fotográficos

El proceso de realizar perfiles fotográficos es muy similar al de mapeo

fotográfico. En este caso, la distancia horizontal entre los clavos se de-
termina por la distancia deseada del perfil en interés. En el caso de la
temporada 2009 en Joya de Cerén la distancia era de 3 m. La distancia
vertical se determina por la profundidad general en el perfil; sin em-
bargo, la distancia actual no es tan importante como el ratio entre esta
y la distancia horizontal. En Joya de Cerén, la vertical es de 1 m a 3:1
ratio, horizontal a vertical.
En el establecimiento de los clavos se coloca un hilo y un nivel
para establecer el plano horizontal. La posición vertical de este pla-
no debe ser seleccionada para tener el centro del rectángulo formado
por los cuatro clavos en el centro del perfil. Los primeros dos clavos
se colocan en el plano vertical en la distancia establecida entre uno
de otro. De estos clavos, la distancia vertical deseada se mide debajo
de los primeros dos clavos y el segundo par de clavos se coloca de la
misma manera a los primeros dos. Para verificar la posición del plano
superior en el plano bajo se utiliza una plomada, garantizando ángulos
de 90 grados en las cuatro esquinas. Una vez se colocan los clavos, se
toma la fotografía lo más lo mas perpendicular al perfil posible, garan-
tizando que los cuatro clavos sean visibles. En el caso de algunos de los
perfiles en Joya de Cerén, la altura de la pared que se perfila era mayor

Figura 7-1. Foto antes de procesar. Hay un clavo en cada esquina.

323
de lo que cabe en una fotografía. En estos casos, se tomaban dos foto-
grafías, garantizando que los cuatro clavos fueran visibles en ambas
fotografías.
Así como el proceso de mapeo fotográfico, la fotografía de per-
files se procesa en Photoshop de forma similar. La diferencia principal
en el método de preparar el mapa fotográfico es el botón “fixed size”.
En el caso de la temporada 2009 en Joya de Cerén, los valores usados
eran de 15 x 5 cm, manteniendo el ratio de 3:1 entre las distancias de
los clavos horizontales y verticales. El resto del proceso, sin embargo,
es virtualmente igual (Figuras 7-5 y 7-6).
En el caso de que los perfiles necesiten dos fotografías, una vez
cada fotografía ha sido procesada individualmente, cada una debe ser
tomada del mismo plano del clavo. Las dos fotografías se unen cuida-
dosamente por una abertura en el espacio de trabajo del Photoshop y
se mueven gradualmente hasta que están juntas y posteriormente se
borran los puntos de junción con el “healing brush tool”, para minimi-
zar la visibilidad de las intersecciones entre las dos. En estos casos, es
muy importante garantizar que la imagen inicial procesada cree un
color o una textura distintiva entre las dos fotografías o será virtual-
mente imposible escoger la porción de la intersección.

7.4 Discusión

Hay varias ventajas en usar el mapeo y los perfiles fotográficos en lu-

gar de los métodos tradicionales. Primero que todo, y lo más impor-
tante, es que el tiempo necesario para generar un mapa fotográfico o
perfil es una fracción del tiempo que se invierte en la versión tradicio-
nal de dibujo. Un mapa tradicional o perfil puede tomar muchas horas,
además de que habría que dibujar en el campo y después invertir más
horas en digitalizar el producto final. Por el otro lado, un perfil o mapa
topográfico puede tomar unos 10 a 15 minutos para colocarlo y con
alguna experiencia, posteriormente unos 10 a 15 minutos para pro-
cesar la fotografía.
En segundo lugar, el nivel de detalle obtenido con un dibujo o
perfil de mapa tradicional varía directamente con la cantidad de tiem-
po invertido en la elaboración y la habilidad artística de la persona. En
contraste, el récord fotográfico es más detallado, con una posibilidad
más alta de recolectar información. Más allá, en una figura dibujada,
la textura del suelo o rasgo nunca puede ser dibujada exactamente;
el uso de símbolos representativo es la mejor forma en que puede ser

324
Figura 7-2. Lo que aparece en la computadora, con «custom shape tool box»
y «transparent box» listos.

Figura 7-3. Adobe Photoshop CS3, con «distort tool box» y la foto cambiada.

325
 Figura 7-4. Ejemplo de una foto después de procesar.

Figura 7-5. Adobe Photoshop con «custom shape tool» y la caja trans-
parente en la foto.

326
 Figura 7-6. Ejemplo de un perfil fotográfico procesado.

Figura 7-7. Un perfil fotográfico y un perfil dibujado, Operación D.

representada (Alexander Zanesco, comunicación personal, 2005. Ver:

Figura 7-7).
En tercer lugar, la exactitud de los perfiles y mapas fotográfi-
cos es más alta que el mapeo y dibujo normal. En el mapeo tradicio-
nal el nivel de detalle y exactitud están relacionados directamente con
la cantidad de tiempo invertido en la producción de los dibujos y los
puntos escogidos para las medidas durante este proceso. En contraste,

327
una imagen procesada correctamente puede ser tan exacta o más que
un dibujo (Figura 7-8).
Finalmente, los mapas y perfiles fotográficos pueden ser más
versátiles en el uso de publicaciones ya que una fotografía bien toma-
da puede manipularse en una variedad de formas para proveer una
mejor muestra visual, incluyendo el hecho que puede convertirse de
color a blanco y negro y con imágenes que pueden incluirse en publi-
caciones científicas.

7.5 Conclusión

El uso de fotografía digital en arqueología ha revolucionado la recolec-

ción de información en casi todos los niveles de investigación. La posi-
bilidad de ver la fotografía un instante después que ha sido tomada ha
aumentado la calidad de la documentación y la eliminación del revela-
do y la impresión ha permitido a los arqueólogos aumentar el número
de fotografías tomadas durante el curso de la investigación. Además,
el procesamiento por medio de programas fotográficos como Adobe
Photoshop ha abierto nuevos caminos en la manipulación de fotogra-
fía que antes era solo posible con especialistas. Al tomar ventaja de las
nuevas herramientas del arqueólogo moderno, muchas técnicas nove-

Figura 7-8. Operación P foto mapas, a tiempos diferentes en excavaciones,

de lados diferentes.

328
dosas pueden ser desarrolladas para ahorrar tiempo y dinero a través
del curso del proyecto. El uso de mapeo y perfil fotográfico es una de
las formas para mejorar la calidad de la información que se recolecta
mientras se minimiza el tiempo en el campo. Al mejorar la calidad de
la información de campo, se hacen mejores interpretaciones y la infor-
mación se comunica mejor entre colegas y al público interesado.

Agradecimientos

Quiero agradecer a las siguientes personas por sus contribuciones al

desarrollo y pulimiento de esta técnica: primero al Dr. Payson Sheets,
por su apoyo y por ser muy abierto en la idea de tratar algo nuevo y
tener la suficiente fe en mis habilidades para confiarme el uso de una
técnica que no había sido probada en un aspecto tan importante como
recabar información. A Andrew Tetlow por su asistencia invaluable
en la metodología para la preparación fotográfica y por su asistencia
en establecer casi todos los mapas y perfiles. Finalmente a Christine
Dixon por hacer las preguntas acertadas e insistir en que el mapeo
fotográfico puede ser aplicado a la apreciación de planos y los grandes
surcos de yuca no causarían problemas para la remoción de la distor-
sión. Quiero también mencionar a Rick Johnson y su artículo “Create
a Photo Backdrop” que aparece en la revista de Septiembre 2005 de
Model Railroader (vol. 72, no. 9). Gracias a este artículo pude realizar
las posibilidades de Adobe Photoshop y empezar a pensar la aplica-
ción de mi trabajo. Finalmente, quiero agradecer especialmente a Dr.
Alexander Zanesco de la Universidad de Innsbruck, ya que sin él nunca
habría pensado en la posibilidad de usar fotografías de esta manera.

329
8. Consideraciones, resumen y conclusiones
Payson Sheets

8.1 Introducción

El origen del programa de investigación en el 2009 fue el descubrimien-

to de un campo de cultivo de yuca que había sido cosechado y resem-
brado, encontrado en dos pozos de prueba del 2007 (Sheets et al. 2007).
Este campo fue encontrado a unos cien metros al sur del sitio Joya de
Cerén, en un terreno privado perteneciente a granjeros locales. El cui-
dado con que estaban formados los surcos y el mantenimiento de las ca-
lles era impresionante e intrigante. Su tamaño, algunos hasta diez veces
más grandes en volumen que los surcos de maíz, indicaba que la yuca
era cultivada con mayor cuidado en el periodo Clásico que en la época
actual. Hoy en día la yuca para consumo rara vez se siembra en surcos
y no se le da cuido regular, pero todavía produce una considerable co-
secha por unidad/área. El rango en la producción de yuca actualmente
en El Salvador (producción para consumo y para venta) es de cinco a
veinticinco libras de tubérculos por planta (Ing. Miguel Quezada Perla,
comunicación personal 2009).
Con 60 cm entre plantas, 1 m entre líneas de plantas o cúspides
de surcos y un estimado conservador de cinco kilos por planta, un cam-
po de una hectárea produce 16,600 plantas o 83,000 kilos de tubérculos
cosechados. Al ajustar al 65 % en contenido de agua de los tubérculos
recién cosechados, la producción de peso seco sería de 29,050 kilos por
hectárea. Nuestras excavaciones en el 2009 confirmaron la producción
de yuca en un área de unos 1143 metros cuadrados, 0 0.114 hectáreas.
Por lo que la producción de yuca seca en esta área se estima en 3,312
kilos o 3.3 toneladas métricas. El cuidado con el que los antiguos mayas
cultivaban sus campos indica que la productividad por unidad/área po-
dría haber sido más alta que esto. No sabemos cuánto más era produci-
do porque no hemos encontrado todavía los linderos sur y norte de la
producción de yuca.
Es difícil imaginarse una faceta más importante en las culturas
antiguas que la forma como obtenían la comida. Los arqueólogos han in-
vestigado la agricultura de los antiguos mayas por muchas décadas (ver
Capítulos 1 y 4), y han tenido éxito considerable en encontrar rasgos de
gran escala como terrazas. Sin embargo, rasgos a menor escala como
surcos y linderos de campos de cultivo han eludido detección, principal-

330
mente por varios factores destructivos que intervienen entre el abando-
no del campo y la investigación arqueológica. El área de Joya de Cerén
y sus alrededores constituyen una importante excepción ya que ha sido
preservada por la tefra de la erupción de Loma Caldera desde aproxima-
damente el año 600 d.C.
La preservación generada por la erupción nos permite explorar
temas de importancia en la agricultura antigua. Uno de estos temas es
el de la autoridad. ¿Tenían los agricultores de Joya de Cerén la autoridad
para tomar sus propias decisiones en los campos de cultivo. O en el otro
extremo: ¿estaban bajo la autoridad de la elite del cercano San Andrés?
Si había una autoridad centralizada que influía en la agricultura, espera-
ríamos un alto grado de uniformidad sobre un área amplia. Esto signifi-
caría que encontraríamos un patrón en los surcos de yuca descubiertos
en los pozos de prueba del 2007 en una área grande y poca variación.
Estos temas llegan al individuo o el “agente” (agency) que está tomando
decisiones.
Los resultados de la investigación en el 2009 es que los agri-
cultores individuales aparentemente estaban tomando sus propias
decisiones con sus tierras. Los linderos de los lotes individuales eran
visibles donde terminaban las áreas limpias, en plataformas y otros cul-
tígenos o en dos líneas aproximadamente paralelas. Esas dos líneas que
emanan de la aldea, de unos 30 grados al este del norte, operaban como
un mecanismo en la división de las tierras y aquí se llaman “líneas de
uso de tierras”. Esas líneas separaban diferentes tipos de uso para las
tierras, como las áreas limpias, plataformas de campo, cultivos de yuca y
cultivos de maíz. Si esas líneas fueron impuestas por una autoridad fue-
ra de la aldea, como de San Andrés u otro centro elite en el valle de Za-
potitán, eso indicaría un grado en el control de la tierra de arriba hacia
abajo, que no había sido documentado con anterioridad. Sin embargo,
parece que esas líneas en los terrenos se originan en la comunidad de
Joya de Cerén y probablemente se establecieron después de un consen-
so comunal entre los ancianos de la aldea, así como una larga tradición
y la arraigada necesidad de los mayas en orientarse a sí mismos en sus
ambientes físico, mental y espiritual. Estas líneas en el uso de la tierra
indican una autoridad más alta que el agricultor individual en un punto
en el tiempo, pero aparentemente no representa una autoridad prove-
niente de afuera de la comunidad.

331
8.2 Métodos

Los métodos en la temporada de campo 2009 consistieron en excavar

un total de 18 pozos, cada uno medía 3 x 3 m y alrededor de unos 3 m
de profundidad (ver capítulo 2 para detalles). Dos de los pozos fueron
extendidos más allá de esas dimensiones para seguir patrones y varia-
ciones de particular importancia. La metodología detallada se presenta
en el capítulo 2. Se descubrieron tres tipos de uso de tierras durante el
periodo Clásico, áreas limpias, cultivos de yuca y milpas donde se sem-
braba maíz.

Figura 8-1. Interpretaciones: maíz al este, yuca en el centro, lugares lim-

pios de vegetación al oeste probablemente usados para la cosecha de
yuca.

332
8.3 Áreas limpias y uso de líneas

Las áreas limpias, descritas por George Maloof en el capítulo 3, fueron

encontradas en los extremos este y oeste del área de estudio, propor-
cionando linderos centrales a las áreas agrícolas de yuca y maíz. Las
excavaciones al lado oeste del área de estudio (ver Figuras 1-1 mapa:
Operaciones A ,B, C, W, M, y O) encontradas en las áreas limpias, se
mantuvieron limpias de siembras intensivas y crecimiento de malezas.
Ocasionalmente crecía una planta aislada de maíz o yuca, así como al-
gunos árboles, pero la mayoría de la superficie se mantenía limpia y al-
guna parte fue nivelada a propósito. Basados en la evidencia, creemos
que estas áreas se usaban durante las etapas tempranas de la cosecha,
especialmente de la yuca, que crecía abundantemente al este. Aquí la
yuca era procesada, se separaba el tronco de los tubérculos y posi-
blemente se removía la cáscara de los tubérculos antes de cortarla en
secciones pequeñas para que fuera secada al sol. Adicionalmente, los
agricultores cortaban las bases de los troncos de las plantas de yuca
para resembrarlos mientras reconstruían los surcos. La extensión de
las áreas limpias y los esfuerzos necesarios para mantener este espa-
cio libre de vegetación eran sorprendentes para nosotros hasta que
descubrimos la gran magnitud del cultivo de yuca adyacente a las
áreas limpias. Antes de la erupción de Loma Caldera, la yuca había
sido cosechada simultáneamente. Grandes áreas habrían sido necesa-
rias para el procesamiento de yuca, que era usada en la alimentación
y para resembrar.

8.4 Campos de cultivo y el uso de líneas de tierra

Los campos de cultivo de yuca eran el segundo tipo de uso de tierra

descubierto e investigado y fueron encontrados en las excavaciones
entre las Operaciones K , S y F en el sur, y L1 y G en el centro, hasta D, J
y H en el norte. Era impresionante ver una sola área dedicada a un solo
cultivo y de tal importancia que toda el área fue cosechada en medio
de la temporada lluviosa, probablemente en el mes de agosto. Las per-
sonas locales actualmente nos informan que el arbusto de yuca puede
ser cosechado en seis meses después de haber sido plantadas, pero
la productividad es mejor si se deja unos meses más. Los agricultores
dicen que prefieren esperar de nueve a doce meses antes de cosechar.
Las excavaciones en el área de cultivo de yuca nos ayudaron a resol-
ver la pregunta sobre si los campos estaban organizados y controlados

333
por la elite, con procedimientos establecidos sobre un área amplia, o si
agricultores individuales hacían sus propias decisiones en sus propios
lotes. Encontramos que ocurría el último caso. Algunos agricultores
formaron surcos de cultivo para yuca que habían sido formados más
angostos en la parte superior. Algunos agricultores mantenían sende-
ros amplios (calles) entre los surcos, mientras otros preferían calles
angostas y menos regulares. Los diferentes estilos y los linderos de
los campos individuales fueron detectados en las excavaciones. Los
agricultores mayas en Joya de Cerén tenían control sobre sus campos
familiares y los cultivaban de la manera que querían, sin una autoridad
externa que les dijera qué hacer y cómo hacerlo. Dentro de la parcela
de tierra ellos tenían autonomía y ejercitaban esa autonomía.
También fue fascinante encontrar otro elemento inesperado
que daba cuenta sobre la organización de espacio. Encontramos dos
líneas, cada una orientada 30 grados al este del norte magnético que
formaron linderos dentro de nuestra área de estudio. Esta es la mis-
ma orientación que la arquitectura domiciliar y el centro público de la
aldea, así como de los surcos de maíz en el interior de la aldea. Por lo
tanto, los aldeanos extendieron esa orientación hacia el sur pasando
por nuestra área de estudio. La línea al oeste formaba el lindero entre
el campo limpiado y los campos de yuca. Los campos de yuca esta-
ban convenientemente ubicados en la parte más inclinada de la colina,
más de diez grados, ya que la yuca necesita buen drenaje para máxima
producción. Un importante hallazgo fue que la yuca no era una planta
ocasional que proveía poca comida, sino que era un producto principal
para los antiguos mayas de Joya de Cerén.
El otro uso de líneas que emergían de la aldea siguiendo la mis-
ma orientación y bajando la inclinación (más cerca del río), separaba
los cultivos de yuca al oeste de los cultivos de maíz al este (descubierto
en las Operaciones L,G y E). La inclinación minimiza al este de esta lí-
nea y tienen sentido que el maíz se cultivaba aquí ya que necesita más
humedad que la yuca para maximizar su productividad.
En la Operación F al sur, esta misma división este separaba el
campo de yuca de un individuo de otro. Los surcos y calles estaban for-
mados diferente ya que seguían sus propios estilos y estándares. Los
cultivadores habían cosechado pero no resembrado el campo oeste,
mientras en el campo este había sido cosechado y resembrado.

334
8.5 Campos de cultivo de maíz

El tercer uso general de la tierra encontrado durante el 2009 fue la

milpa de maíz, ubicada siguiendo la inclinación hacia abajo de la yuca
y al este de la línea divisoria. El maíz fue encontrado al lado este de las
Operaciones L y G y completamente en la E. La densidad de la planta-
ción en términos de cuatro o cinco semillas por localidad asi como la
distancia entre las plantas sobre los surcos es mas o menos lo mismo
de lo que se había establecido anteriormente en Joya de Cerén. El ta-
maño substancial de los surcos de maíz en estos campos, comparado a
los encontrados en el centro del sitio es probablemente una función de
posición. Estos surcos de maíz se ubican en la base de los campos de
yuca donde cantidades de agua significativas bajan durante las lluvias
y hubieran creado problemas de erosión y daños a los cultivos. Por lo
tanto, los surcos de maíz en este sector fueron elaborados de mayor
tamaño para resistir la erosión. Debido a que la inclinación general del
terreno minimiza hacia el este de esta división, esto permite la infil-
tración de agua por lo que es lógico que los cultivadores cambiaron de
yuca a maíz en este sector.

8.6 Operación P: área limpia del basurero

La última excavación de esta temporada, la Operación P, fue ubicada

lo mas al sureste posible para explorar si cultivos de alguna planta
llegaba hasta allí. Resultó ser un área limpia, sin surcos, sin maleza
y no había cultivos plantados deliberadamente. Tenía dos troncos de
yuca esporádicos probablemente del mismo tubérculo y una planta
de maíz aislada. El área estaba marcada por un gran bloque de adobe
rectangular que estaba orientado 30 grados al este del norte y apa-
rentaba formar una división de terreno. Adyacente a este rasgo estaba
una superficie preparada con Tierra Blanca Joven que había sido lleva-
da y alisada, probablemente funcionaba como un área de cosecha. La
Tierra Blanca Joven cubría un basurero considerado de importancia
ya que preservación orgánica era impresionante. David Lentz y Angie
Hood continúan estudiando e interpretando los frijoles, maíz y otros
materiales orgánicos provenientes de este rasgo.
Algunos de los artefactos encontrados en el basurero de la
Operación P pueden haber estado involucrados con el proceso de co-
secha de la yuca. El hecho de que un cultivo de yuca tan extensivo se
cosechaba simultáneamente presenta un problema en este entendi-
miento. Actualmente, con el transporte moderno y mercadeo, campos

335
de cultivo de yuca extensos pueden ser cosechados de una vez y los
tubérculos pueden ser distribuidos en varios mercados, muchos de
ellos se enceran para ser preservados. Sin embargo, los antiguos ma-
yas debieron usar diferentes técnicas para manipular la cosecha de va-
rios tubérculos simultáneamente. Los agricultores tradicionales en el
valle de Zapotitán, así como sus esposas pueden haber proporcionado
la respuesta. A principios y poco después del siglo XX, los agricultores
tradicionales que no tenían acceso a transporte moderno para merca-
deo secaban y molían el exceso de yuca hasta hacer un polvo que se
llama almidón. Hay un acuerdo general de cómo se hacía esto. Primero
se removía la corteza oscura (cáscara) del tubérculo al hacer un corte
longitudinal y después era pelado. Después la parte blanca del tubér-
culo es cortada en segmentos de 4-5 cm de largo y estos se secan bajo
el sol por ocho días. Después los pedazos secos se machacan a pedazos
más pequeños y posteriormente molidos a mano en un metate hasta
hacer un polvo fino blanco llamado almidón. Ese polvo puede ser guar-
dado por muchos meses sin que se arruine. Es posible que el polvo fino
encontrado en las Estructuras 1 y 2 sea almidón de yuca.
Dos herramientas encontradas en el basurero de la Operación
P pueden haber sido usadas para el procesamiento de yuca (ver capí-
tulo 5). Ambas son diferentes a las herramientas encontradas dentro
de la aldea. Una es un raspador de basalto con extensivo desgaste en
la orilla. El otro es una hoja prismática de obsidiana con considerable
abrasión paralela a ambos lados y uso significativo en uno de esos la-
dos. Este es el tipo de desgaste que se formaría en una hoja prismática
usada para remover la corteza de un tubérculo. Por lo tanto, estos dos
artefactos de esta Operación P pueden ser la primera evidencia de los
antiguos mayas para procesar yuca.

336
8.7 Conclusiones

En resumen, la investigación del año 2009 sobre agricultura maya al

sur de Joya de Cerén hizo importantes descubrimientos. Encontra-
mos un nivel alto de organización espacial que no solamente dominó
la mayoría de orientaciones en arquitectura y agricultura en la aldea,
se extendió al sur del núcleo a través de nuestra área de estudio. No
se sabe qué tan lejos. Esa orientación de 30 grados al este del norte
aparentemente fue establecida por la aldea, por la orientación del río
cercano, demostrando el respeto y reverencia que los mayas tenían al
agua. No se descubrió una dirección en la organización y dominio del
cultivo desde arriba, como desde un centro elite. En lugar de ello, es
aparente que los agricultores individuales tenían suficiente libertad
para determinar cómo sembraban, cultivaban, cosechaban y resem-
braban sus productos en sus parcelas particulares.

Agradecimientos

Quiero reconocer la asistencia proporcionada por el Ing. Miguel Que-

zada Perla, el ingeniero agrícola de CENTA, muy familiarizado con la
plantación y cosecha de yuca actualmente.

Bibliografía

Sheets, Payson, Christine Dixon, Adam Blanford y Mónica Guerra

[2007]. «Descubrimientos de Investigaciones Geofísicas e Arqueo-
lógicas al sur de Joya de Cerén». El Salvador Investiga 3:6: 20-26.
Concultura, El Salvador.

337
 Créditos

A las primeras personas que quisiera agradecer es a los trabajadores

salvadoreños que laboraron con nosotros bajo el sol intenso y la hu-
medad del Valle de Zapotitán día tras día. Ellos merecen mucho crédito
por la ayuda que ofrecieron para el aumento de nuestro conocimien-
to de cómo era la vida familiar en el Valle hace catorce siglos. Ellos
son: Victor Manuel Murcia (capataz y amigo de muchos años), Salva-
dor Quintanilla, Salvador Ramírez Rojas, Marco Tulio Chinchilla, José
Humberto Portillo, Pedro Ismael Girón, José Antonio Menjívar, Antonio
Rivera Espinoza, José Mario Morón, José Cesar Córdova, Elías de Je-
sús Rivera, Francisco Alberto Escamilla, Carlos Nelson Leiva, Rodrigo
Bautista Cantón, Osmín Elisandro Granados, Pedro Ramírez Galdámez,
Reyes Nelson Alvarez, Rodrigo Hernández León, José Guadalupe Funes
Cantón, Rene Antonio Quintanilla Carabantes, Salvador Antonio Quin-
tanilla, Rene Antonio Coca de Paz y Juan Rivera Rodas.
El equipo científico del primer proyecto realizó jornadas de
trabajo largas y duras bajo circunstancias difíciles. Quiero expresar mi
aprecio a Marilyn Beaudry-Corbett, Dan Miller, Hartmut Spetzler, Dan
Wolfman, Andrea Gerstle, Brian Mckee, Harriet Beaubien, Fran Mandel
Sheets, David Tucker, Jeannie Mobley Tanaka, Christine Dixon, Larry
Conyers y Anne Sheehan.
También, muchas personas del Ministerio de Educación apo-
yaron nuestra investigación. Le debo inmenso agradecimiento a Zulma
Ricord de Mendoza, Directora de Patrimonio Nacional; María Isaura
Aráuz de Rodríguez, Directora de Patrimonio Cultural, quien nos asis-
tió a lo largo del proyecto. La asistencia de Evelyn Sánchez y Gloria de
Gutiérrez es también muy apreciada. El equipo de restauración y otras
secciones del Museo Nacional de Antropología ayudaron en muchas
ocasiones.
Manuel Arrieta, de IBM, nos prestó equipo informático por
dos años consecutivos, el cual sirvió en el análisis de la información
y para elaborar el informe preliminar. Nuestro amigo Peter Nohbohm
nos consiguió el ingreso al avión de la farmacéutica Bayer, de donde
obtuvimos buenas fotografías aéreas del sitio y los volcanes aledaños.
El coronel Ochoa, de CEL (compañía eléctrica), nos prestó su helicóp-
tero para obtener más fotografías de volcanes y otros sitios. Peter Doty
mantuvo su particular entusiasmo por ayudar. Ricardo Recinos con-
tinuó siendo el mejor amigo que un sitio arqueológico puede tener.
ABANSA, una organización local no gubernamental, donó dinero que

338
fue usado para aumentar el número de trabajadores salvadoreños.
TACA apoyó el proyecto con boletos de avión gratis para traer algunos
especialistas al país. Bob Dance, Pamela Corey-Archer y el personal de
información de la Embajada de Estados Unidos ayudaron al proyecto
de muchas formas. David y Beverly Kitson, de la Agencia para el Desa-
rrollo Internacional (AID) fueron imprescindibles para atraer dona-
ciones de muchas personas de la comunidad salvadoreña en Estados
Unidos. El Hotel Presidente, particularmente Patricia de Landaverde,
fue muy benevolente con nosotros en varias ocasiones.
El Patronato Pro-Patrimonio Cultural fue fundamental para el
éxito de la investigación. Esta organización sin fines de lucro ha contri-
buido al proyecto en muchas formas. Particularmente quiero agrade-
cer a Mario Cristiani, Ana Vilma de Choussy, Juan Carlos Choussy, Neto
Raubusch y Ricardo Recinos.
Los fondos principales para la investigación fueron proporcio-
nados por la Fundación Nacional de Ciencias de los Estados Unidos,
con la contribución #9006482. Este soporte financiero es muy apre-
ciado. La Universidad de Colorado hizo una gran contribución al otor-
garme una beca de la Facultad, por la que pude permanecer en El Sal-
vador realizando esta investigación desde agosto de 1990 hasta enero
y abril de 1991.
Jeffrey Quiter y Brian Mckee revisaron una versión preliminar
de este manuscrito. No se les puede responsabilizar por cualquier fu-
tura mala interpretación pero definitivamente debe dárseles reconoci-
miento por una mejora considerable en el orden, la lectura y la lógica.
También quiero expresar mis agradecimientos a la US National
Science Foundation por el apoyo a nuestra investigación, con la Beca
#BCS0809217. La asistencia del Dr. John Yellen es particularmente
apreciada. Héctor Sermeño proporcionó el permiso del gobierno de El
Salvador para nuestra investigación desde su posición de Director Na-
cional de Patrimonio Cultural en CONCULTURA. Roberto Gallardo hizo
un traducción magnífica. Él es un arqueólogo y un hombre de primera
clase.
Aprecio la ayuda de los propietarios de los terrenos (Santos
Viuda de Galdámez, Juan Ramírez y Santana) al permitirnos excavar
en su propiedad e importunar sus cultivos. A pesar de que la mayoría
de la tierra había sido preparada durante la temporada seca, sí consi-
deramos los daños a la caña de azúcar en el terreno de Ramírez. Afor-
tunadamente pudimos compensar el daño a los cultivos.
Una profunda gratitud se le debe a Salvador Quintanilla (Cham-
ba), por ayudarnos a seleccionar el mejor equipo de trabajadores con

339
el que he trabajado en mi vida, en cualquier país y cualquier tempora-
da. Son un orgullo para sí mismos y para su país. Ellos son: Julio García,
Salvador Carabante Ortega, Alejandro Granados, Antonio Carabante,
Mario Evora, Amil Carbaja, Jose Campos, Nelson Álvarez, José Álvarez,
José Guevara, Camilo López, Ernesto Álvarez, Riboberto Ramírez, Mar-
vin Martínez, Juan Valencia, Vladimir Álvarez, José Ramírez, William
Guerra, Carlos Martínez, Leandro Flores, Moisés Rivas, Feliciano Páez
y Emilio Ramírez. Y finalmente, al buen equipo de estudiantes de post-
grado, quienes compartieron su arduo trabajo conmigo en la polvo-
rienta y caliente temporada seca salvadoreña: Christine Dixon, George
Maloof, Andy Tetlow y Angie Hood. Aunque las condiciones del campo
a veces eran difíciles, ellos se desempeñaron con un nivel profesional
que es impresionante y apreciado.

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Esta libro se terminó de imprimir en la Imprenta Universitaria de la
Universidad de El Salvador, en noviembre de dos mil trece. Final
Av. “Mártires Estudiantes del 30 de julio”. Ciudad Universitaria.
San Salvador, El Salvador, Centro América. Tel. (503) 2511-2039
Tiraje: XXXX ejemplares.

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Payson Sheets nació en 1944 en Colorado. Realizó
sus estudios de Licenciatura en la Universidad
de Colorado en Boulder. Completó su Ph.D en la
Universidad de Pensilvania en 1974.

Ha dirigido investigaciones arqueológicas en el

suroeste de Estados Unidos, al oeste de Canadá,
en Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y
Panamá. Fue profesor en Pitzer College (Claremont,
California), en la Universidad Estatal de California en
Fresno y desde 1974, en la Universidad de Colorado
en Boulder, donde ha sido decano del Departamento.
Ha publicado varios libros y artículos, incluyendo
Volcanic Activity and Human Ecology, Archaeology and
Volcanism in Central America: The Zapotitan Valley
of El Salvador, con Don Grayson; The Archaeology of
Pacific Nicaragua, con Fred Lange y Suzanne Abel-
Vidor) y San Andrés y Joya de Cerén. Patrimonio de la
Humanidad, con Rafael Cobos.

Ha desarrollado una página web interactiva en

http://ceren.colorado.edu. Esta página web interac-
tiva complementa el presente libro, tiene una repro-
ducción de los edificios y los artefactos encontrados.
Los lectores están invitados a entrar a esta dirección
y aprender un poco más sobre este interesante sitio.

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