INT. SISTEMAS BIOLÓGICOS – 2023 - MODULO 1 Prof.

Débora Antuña 1

PROFESORADO DE BIOLOGÍA/QUÍMICA
1er. AÑO

Introducción a los Sistemas Biológicos

– 2023 –

MODULO 1:
Los principios de la Biología

Los principios de la Biología

1. Introducción

En esta ocasión comenzaremos a trabajar los principios que la Biología.

Los prinicipios son aquellas ideas que la cienca sostiene como hechos de la realidad biológica,
pudiéndolos observar o de alguna manera poner en evidencia de distintos modos. En este caso
analizaremos aquellos principios que la Biología como ciencia, sostiene acerca de la vida y los
seres vivos. Estos principios se refieren a lo que hoy se sabe sobre cómo están constituidos los
seres vivos, los procesos o funciones que realizan y las relaciones que establecen entre ellos.
Pero antes me referiré al tipo de actividades que realizaremos a lo largo de este curso y resaltar
que aprendemos mientras realizamos dichas actividades, en ese mismo momento. Son las
actividades las que nos conducen a la construcción de nuevos conocimientos. Y también haré
referencia al recorrido de los contenidos que abordaremos durante el año.
Objetivos:
• Analizar la naturaleza y propósitos de las distintas actividades que se proponen en el
curso de Biología I.
• Comprender el significado de principios y teorías dentro del contexto científico y la
relación que existe entre los mismo.
• Analizar la UNIDAD Y DIVERSIDAD de la vida a partir de las semejanzas y diferencias
entre los organismos.
• Interpretar y resumir información pertinente mediante la elaboración de “ Cuadros
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resumen” de simple entrada.

En este módulo nos referiremos a:

1. Sobre las actividades y su importancia.

2. Sobre los contenidos que abordaremos en este curso
3. Sobre principios, modelos y teorías...
4. Algunas cuestiones sobre los seres vivos y sus características.

1. Sobre las actividades y su importancia.

Durante la cursada les ofreceré distintos tipos de actividades con distintos propósitos:
● Actividades iniciales al comenzar un nuevo tema o unidad con la intención que cada
estudiante pueda expresar sus ideas iniciales sobre ese tema o unidad y de esta manera pueda
tener conciencia de “modelo inicial” como punto de partida para la construcción de su propio
conocimiento. Estas actividades comprenden situaciones problemáticas o preguntas que los
estudiantes deben resolver solos o en grupos pequeños pero sin buscar información
adicional en otras fuentes. Si han comprendido que la construcción del conocimiento debe
partir siempre de los modelos iniciales de los estudiantes, comprenderán sin duda la
importancia de cumplir con este requisito de no buscar información de otras fuentes. En estas
actividades solo importan las ideas, no importa si son o no “científicamente correctas”
Si estas ideas quedan registradas en una actividad, el estudiante podrá volver sobre ella luego
del desarrollo del tema y de la realización de otras actividades y dar cuenta de sus propios
avances.
● Actividades de prácticas de lectura y escritura: la práctica de lectura la tendrán todas las
clases ya que toda la bibliografía que se ofrece y las mismas clases son de lectura obligatoria.
En cuanto a las prácticas de escritura, se ofrecerán oportunidades para que mejoren sus
habilidades para describir, definir, explicar en Biología. Muchas de estas actividades no serán
de entrega obligatoria, y es responsabilidad del estudiante realizarlas, Deben recordar que es a
través de estas actividades que no solo se aprende Biología sino que también se desarrollan
las habilidades cognitiva.
● Actividades que facilitan la organización de la información y su reelaboración. El diseño de
cuadros comparativos, la búsqueda de información en otras fuentes, entre otras.
● Actividades prácticas de observación, exploración y experimentación, el registro de
información y la comunicación de los resultados. Tiene el propósito de que practiquen
ciertos procedimientos que caracterizan la actividad científica. Serán de realización obligatoria y
comprenderán actividades individuales y grupales.
● Actividades de trabajo con teorías: comprenden la identificación de las preguntas o
problemas que las distintas teorías pretenden explicar o la aplicación de dicha teoría para
interpretar o explicar algun hecho de la realidad.
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2. Los contenidos que trataremos durante el año.

Es importante comprender que el enfoque de este curso no es le mismo que se suele presentar en
otras carreras que comprendan conocimiento biológico. La biología que se enseña en otros ámbitos
de formación (Medicina, Enfermería, etc) responde a otros propósitos específicos de cada carrera.
Este curso comprende una Biología General cuyos fines son de conocer los principios y teorías y
enfoques o perspectivas que comprende esta ciencia, algunos de sus procedimientos y brindar
conocimientos que complementen o sirvan de base para Biología y laboratorio II.
De manera específica realizaremos el siguiente recorrido: comenzaremos por revisar los principios
de la biología, acerca de la estructura y funciones de los seres vivos y las principales teorías en
que se sustenta el conocimiento biológico. Luego abordaremos la diversidad biológica.
Aprovecharemos esta unidad para analizar la evolución de las clasificaciones biológicas y poner en
evidencia las relaciones entre la ciencia, la tecnología y la sociedad y la manera en que afectan el
desarrollo del conocimiento biológico.
A continuación abordaremos el enfoque sistémico para analizar a los seres vivos como sistemas
abiertos. Es decir, analizaremos los procesos de obtención y transformación de materia y energía
que en su conjunto permiten el crecimiento y realización de todas las funciones vitales.
Con la inteción de “preparar el terreno” para el estudio de las unidades de la vida (células),
describiremos las distintas moléculas orgánicas que componen a todos los organismos,
Analizaremos su estructura química básica y de manera general, las funciones que cumple cada
tipo de moléculas dentro del organismo. Centraremos nuestra atención fundamentalmente en
aquellas funciones que se cumplen dentro de las células.
La última unidad trata justamente del estudio de las células. Se trata de una unidad de integración
en la cual se integran conocimientos de todas las anteriores.

3. Sobre principios, modelos y teorías...

Toda disciplina científica sostiene ciertos principios, teorías y modelos acerca de aquello que
estudia. En el caso de la Biología, los principios se refieren a cómo están constituidos los seres
vivos, las funciones que realizan y las relaciones que se establecen entre ellos. Los modelos y
teorías, en cambio, explican cómo y por que se producen estos hechos.
En esta clase y en las clases siguentes abordaremos los principios que sostiene la biología pero
trabajaremos con algunas de las teorías más importantes mas adelante en este curso.

Antes de seguir con la lectura les propongo las siguientes actividades iniciales
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Actividad Inicial
Debates sobre la vida
Situación 1:
Supongamos que vamos caminando por un bosque y observamos con atención un tronco caído.
Sobre él hay una mancha blanca. Nos preguntamos: ¿Estará viva? ¿Cómo podríamos
averiguarlo? ¿De qué manera podríamos estudiarla para poder responder a nuestra pregunta?
¿Qué características trataríamos de observar? ¿Qué procesos trataríamos de detectar? ¿Como
lo haríamos? Suponga que cuenta con todos los recursos necesarios para realizar este estudio.
Sugerencia: responda de manera espontánea, volcando todas las ideas que se les
ocurran, no es necesario que respondan a todas las preguntas. Estas son solo guías para orientar
la discusión.

Situación 2.
En los ultimos dos años hemos atravesado una pandemia producida por un virus que han
denominado coronavirus. Sabemos que se transmite de persona a persona, de manera muy
eficaz y que en algunos casos la infección podría ser fatal. El virus, ¿se trata de un ser vivo?
Algunos dicen que no es un ser vivo, en tanto otros opinan que sí lo es.
¿Cuales podrían ser los argumentos que apoyarían a cada postura?

4. Algunas cuestiones sobre los seres vivos y sus características.

Cuando se les pide a los niños que están en su último año de la escuela primaria o en los primeros
años de la secundaria que indiquen las características de los seres vivos, la respuesta es casi
siempre la misma: “nacen, se reproducen y mueren”. Esta afirmación a edades mayores muestra
una gran ignorancia sobre la complejidad de la vida.
Esta idea básica, sin embargo, además de ser muy limitada y superficial sobre lo que es la vida,
puede ser rebatida en algunos casos. Veamos algunos ejemplos: si acercamos una mecha
encendida en una pila de hojas secas con algo de comubstible, comensará a quemarse (comienza
una reacción química llamada combustión). Podríamos en un análisis superficial decir “el fuego ha
nacido”. Ahora si acercamos una varllla de madera al fuego, podremos encenderlo y usar esa varilla
encendida para “provocar otro fuego en otro lado, y podríamos pensa ingenuamene que “el fuego
se ha reproducido”. Si nutrimos ese fuego con más combustible podríamos decir “que el fuego
crece” y si le echamos agua, seguro que “morirá”. Y sin embargo, a pesar de estas observaciones,
ninguna persona adulta de nuestra sociedad aceptaría decir que “el fuego es un ser vivo” (los niños
pequeños sí suelen aceptar esta idea). Así que, observar un origen (“nacer”), un aumento de tamaño
(crecer), el origen de otro similar (reproducirse) y dejar la existencia debido a causas externas o internas
(morir), si bien son características de los seres vivos, no son suficientes estas observaciones por que
correríamos el riesgo de mal interpretarlas y llegar a conclusiones erróneas.
Otro ejemplo que nos dejará pensando: las bacterias son organismos unicelulares. Si imaginamos una
bacteria que se divide para originar dos células hijas idénticas entre sí (a este proceso lo llamamos,
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“fisión binaria” que constituye la manera que tienen las bacterias de reproducirse.
La célula madre se divide y origina dos células hijas
(la primera generación). Podríamos afirmar que
esas células hijas “han nacido”. Sin embargo, ¿qué
podemos decir, después de este proceso, sobre la
célula madre (aquella que las originó)? Sin duda ha
dejado de existir, pero, ¡ no podríamos decir que ha
muerto! Lo mismo ocurre en la segunda generación:
las células hijas de la primera generación dan
origen, por división celular, a la hijas de la segunda

generación. ¿Podríamos decir que las células hijas de la primera generación han nacido pero no
muerto? Para pensar....si el ambiente en que se encuentran estas células se mantuviera estable y
propicio para la vida de éstas células, podríamos decir que serían inmortales. Pero sabemos que en
la realidad, los nutrientes que aporta el ambiente seguramente en algún momento se acabarían o
que las condiciones ambientales podrían hacerse adversas (por ejemplo cambios de temperatura o
condiciones de humedad. Y entonces sí podríamos hablar de muerte.... Si las condiciones del
ambiente se mantuvieran óptimas, la población de bacterias crecería de manera exponencial.
Entonces, siguiendo con el tema de las características que nos permiten reconocer un ser vivo...

Si bien, nacer, crecer, reproducirse y morir podrían servir en una observación superficial, concluimos que
no son suficientes, que necesitamos profundizar nuestro análisis.
Si leemos con atención el texto de Aljanati, “Acerca de la vida” (ver bibliografía complementaria)
´podremos concluir que: la vida no es fácil de definir. Conocemos algunos atributos que nos
permiten reconcer la vida tal cuál la conocemos hasta ahora, en nuestro planeta Tierra, ¿pero será
la vida igual a esta en otros mundos del Universo? Esta pregunta aun no tiene respuesta dentro del
campo de la ciencia pero se plantearon cuando, al descubrir que hay organismos en la Tierra que
viven en condiciones en las cuáles en el pasado se creía imposible (en aguas termales a más de
80°C de temperatura, en el Mar Muerto, con una salinidad extrema, etc) se comenzó a pensar en la
posibilidad de vida en Marte y la pregunta fue: ¿Cómo podríamos reconocer que algo está vivo en
Marte? ¿Podríamos utilizar los mismos criterios?
En este momento no profundizaremos sobre esto y nos proponemos caracterizar la vida en la Tierra
a partir de una serie de atributos que hoy, la ciencia conoce y acepta como principios:

1) Que todos los organismos comparten con el resto de los cuerpos que llamamos “inertes” la
característica de estar compuestos por átomos y moléculas, pero esas moléculas que
componen la materia viva es distinta a las de los cuerpos inertes naturales. (tanto una tiza
como una célula estan compuestos por átomos y moléculas, pero en el caso de la tiza, la
materia que la forma es materia inorgánica: fundamentalmente contiene sulfato de calcio y
agua en cambio, una célula cualquiera es muchísimo mas compleja. (profundizaremos en este
tema mas adelante).
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2) Que todos los organismos están compuestos por una o más células, pero que no todos están
compuestos por el mismo tipo de células. Según este principio podemos reconocer organismos
procariotas (formados por una o más células procariotas, como las bacterias) y organismos
eucariotas (formados por una o más células eucariotas) como los protistas, los hongos, las
plantas y los animales.

3) Que todos los organismos son estructuras con un alto nivel de organización (son mucho más
complejos que cualquier cuerpo inerte de este universo) pero no todos presentan la misma
complejidad o nivel de organización. Según este principio podemos reconocer organismos
unicelulares (algunos procariotas y otros eucariotas) y organismos pluricelulares, con distintos
niveles de organización,que analizaremos en a próxima clase.

4) Qué todos los organimos se nutren (es decir intercambian materia y energía con el medio y las
transforman para formar su propia materia, proceso que llamamos en conjunto metabolismo),
pero, no todos los organismos se nutren de igual manera. Según este principio podemos
reconocer organismos autótrofos y heterótros, según el origen de los materiales que le servirán
para nutrirse.

5) Que todos los organismos respiran (es decir realizan procesos que permiten aprovechar la
energía contenida en los nutrientes, siendo la respiración un proceso de nutrición) pero no
todos los organismos respiran del mismo modo. Algunos no requieren oxígeno para respirar y
decimos que son organismos anaeróbicos. Este modo de respiración lo llamamos
fermentación. Algunos organismos son anaeróbicos facultatios, es decir, consumen oxígeno
del ambiente cuando está presente, pero si falta, pueden fermentar. Un ejemplo deestos
serían las levaduras. Otros en cambio, son anaeróbicos obligados: es decir, la presencia de
oxígeno resulta tóxico para sus vidas, viven en ambientes sin oxígeno. Finalmente algunos
organismos requieren obligatoriamente oxígeno para respirar, son los organismos aeróbicos.
Entre ellos se encuentran muchas bacterias, protistas, hongos y todas las plantas (sí, las
plantas respiran oxígeno para vivir) y todos los animales.

6) Todos los organismos son potencialmente capaces de reproducirse (es decir capaces de dar
origen a otros individuos semejantes a ellos) pero no todos lo hacen de igual modo: algunos
solamente se reproducen de manera asexual (sin intervención de células especializadas
llamadas sexuales o gametas) dando origen a descendientes idénticos a ellos. Las bacterias,
muchos protistas, muchos hongos son ejemplos de éstos. Otros se pueden reproducir
fundamentalmente de forma sexual, es decir a partir de la producción de gametas y la
fecundación generando descendientes semejantes pero nunca idénticos a los progenitores. Por
ejemplo la gran mayoría de los animales solo se pueden reproducir sexualmente. Todas las
plantas se pueden reproducir sexualmente (atención a esta afirmación): a consecuencia de
esta reproducción las plantas más complejas darán origen, luego de “la fecundación” a las
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semillas que contienen en su interior el embrión que resulta de ese proceso y que en
condiciones particulares se desarrollará y dara origen a una nueva planta. Pero, muchísimas
plantas pueden también reproducirse de manera asexual: a través de gajos, esquejes, bulbos y
otras estructuras.

7) Todos los organismos son capaces de crecer y desarrollarse. El crecimiento en el caso de los
organismos unicelulares se observa como un aumento de tamaño pero en los organismos
pluricelulares el crecimiento o aumento de tamaño es consecuencia de un aumento en el
número de células del organismo. El desarrollo, en cambio se refiere a “los cambios que un
organismo experimenta a lo largo de su vida”. (ojo: no confundir desarrollo con evolución).
Respecto de este desarrollo podríamos identificar un período vegetativo en el cual el individuo
crece, se nutre, aumenta su tamaño y un periodo reproductivo en el cual, generalmente el
individuo deja de crecer (no siempre) y adquire capacidades nuevas que le permiten la
reproducción y En el caso de animales vertebrados decimos que ya se encuentran en edad
adulta). Por supuesto que en el período reproductivo el individuo sigue nutríendose pero buena
parte de la energía que obtiene a partir de los procesos de nutrición son destinados a la
reproducción. En el caso de las plantas, éstas no dejan de crecer hasta el mismo día de su
muerte a diferencia de los animales que, una vez alcanzada la edad reproductiva, ya no crecen
más.

8) Todos los organismos son capaces de responder a estímulos del ambiente (irritabilidad) y
mantener una homeostasis bajo ciertas condiciones. Estas dos características, irritabilidad y
homeostasis están íntimamente relacionadas, la primera permite la segunda.Veamos...
Un estímulo es cualquier cambio que se produce en el ambiente (un cambio de temperatura,
un cambio en la iluminación, etc.). Todos los seres vivos presentan mecanismos por los cuales
son capaces de captar estos estimulos (información del medio) y reaccionar de alguna forma a
estos estímulos para mantener la homeostasis (esa capacidad de mantener de manera
constante las condiciones internas). Esto por supuesto tiene sus límites. Veamos algunos
ejemplos:
Cuando una planta se deshidrata por causa de una sequía, observamos que una primera
reacción es plegar sus hojas hacia abajo. Esta reacción hace que se disminuya la perdida de
agua por evaporación, función que se produce desde las hojas. Internamente se frenarán las
funciones de fotosíntesis, en las hojas se cerrarán los estomas (poros a través de los cuales
las plantas absorben los gases para la respiración y la fotosíntesis). A esta condición la
llamamos marchitez. Si regamos una planta que se encuentra en condición de marchitez
transitoria (o no permanente), las hojas se elevarán nuevamente y se pondrán en condicones
de realizar la fotosíntesis nuevamente. En cambio si la sequía se mantiene un tiempo
prolongado, la planta podría marchitarse de manera irreversible y morirá. Para que todo este
proceso ocurra, un organismo debe ser capaz de “enterarse” de lo que está ocurriendo en el
exterior. Esta información se obtiene a través de distintos mecanismos que no descibiremos
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ahora, pero por supuesto en los animales mencionaremos los órganos de los sentidos, cuya
principal función es captar los distintos estímulos del ambiente.

9) Todos los organismos se relacionan con organismos de su misma especie (relaciones

intraespecíficas) y con organismos de otras especies (relaciones interespecíficas) y con su entorno
físico que llamamos “ambiente”. Pero no todos se relacionan de igual modo. Condiderando las
relaciones interespecíficas (“entre especies”) decimos que una especie presenta una forma de vida
libre cuando su supervivencia no está supeditada de manera obligada a la relación con otra
especie en particular. En cambio, decimos que la forma de vida es parasitaria cuando un organismo
vive de manera obligatoria sobre o dentro de otro organismos de otra especie. Finalmente
hablamos de vida simbionte cuando dos organismos de distinta especie viven juntos y se benefician
mutuamente de manera tal que ninguno podría sobrevivir en esas condiciones ambientales por sí
solo. En general, hoy cada vez se acepta mas la idea de que no existen organismos de vida libre,
es decir que no establecen relaciones “intimas” con otras especies. Por ejemplo en la especie
humana (y muchos otros animales) hay numerosos ejemplos de simbiosis: bacterias y hongos que
viven dentro de nuestro cuerpo y también sobre nuestra piel, que trabajan de manera colaborativa y
permiten o facilitan ciertas fuenciones que no serían posibles en nuestro cuerpo, sin ellas. Un
ejemplo muy estudiado es la “flora inestinal”, conjunto de bacterias que hacen posible muchos de
nuestros procesos digestivos y también son responsables de la producción de vitaminas en nuestro
cuerpo. ¿Sabiían que las bacterias presntes en el yogur, fueron inicialmente extraídas de nuestra
flora intestinal, por ejemplo?

10) Otras características de los seres vivos, que no trataremos en esta instancia y que dejaremos para
más adelante son la evolución y la adaptación. Esto es por que además de ser conceptos
complejos de comprender (y los estudiantes en general tienen ideas bastante alejadas de las ideas
científicas) se refieren en general a características referidas a las poblaciones (conjunto de
organismos de una misma especie que comparten un mismo hábitat y momento histórico). Por esto
creo que merecen un tratamiento más profundo.

Otras características, ya desde otros enfoques se exponen en el texto de Aljanati y otros autores:
“Acerca de la vida”. Se sugiere entonces revisar este texto e identificar algunas características que no
están expuestas en el texto de esta clase.
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5. Actividades propuestas para esta clase.

Luego de la lectura y consultando también la bibliografía que se ha propuesto para este módulo y
también en el módulo I les propongo la realización de las siguentes actividades:

Actividad 1: La semejanza entre los seres vivos

1) Podemos afirmar que todos los seres vivos comparten ciertas características que nos permiten
reconocerlos como tales. Algunas de estas características están referidas a su composición
química. Otras se refieren específicamente a su estructura u organización y otras a las
funciones o procesos que realizan. Revise las características que se exponen en el texto y
también aquellas que expone Aljanati en su texto “Acerca de la vida” e identifique a cuál de estas
categorías que se mencionan corresponde cada una.Vuelque sus resultados en un “cuadro
resumen” de acuerdo al siguiente modelo. Yo les doy un ejemplo de cada una a modo de
orientación:

Semejanzas entre los seres vivos

Referidas a su Referidas a su Referida a los
composición química estructura u organización procesos biológicos (funciones)
que pueden realizar.
“todos los organismos presentan Todos los organismos formados Todos los organismos se nutren.
ADN” por una o mas células

Actividad 2: Comparación entre virus y seres vivos

En las actividades iniciales de este módulo, la pregunta estaba orientada a trabajar sobre las
características de los seres vivos y la manera en que podemos reconocer cuándo algo se trata de un ser
vivo o no. Para responder a esta pregunta había que referirse a las características que son compartidas
entre organismos y virus y a aquellas que no se comparten.

Revisen ahora la a información que expuso en estas actividades y también busquen mas información si
fuera necesario para luego confeccionar un cuadro comparativo entre virus y seres vivos, volcando tanto
las semenjanzas como las diferencias. Sugiero como orientación considerar las características
ordenadamente según se trate de características referidas a la composición química, a la estructura o
nivel de organización o a las funciones o procesos que son capaces (o no) de realizar. A modo de
orientación les muestro cómo organizaría yo el cuadro (aunque ésto no es una imposición, los
cuadros comparativos, como veremos en la próxima clase, tienen un formato lógico que responde a
su utilidad).
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Aspectos que se comparan: Virus Seres vivos

Composición química ADN o ARN mas proteínas ADN + ARN + Proteínas + otras
sustancias orgánicas como
hidratos de carbono y lípidos.
Sin contenido de agua libre Con un porcentaje algo de agua
libre
Organización (nivel de Molecular (macromolecular) Celular hasta organismo
organización) complejos con sistemas de
organos

Actividad 4: Unidad y Diversidad de los Seres Vivos

Atendiendo ahora no solo a las semejanzas entre los seres vivos (lo que denominamos
UNIDAD de los seres vivos) sino también a las diferencias (la DIVERSIDAD) realice un “cuadro
resumen” sobre las características que nos diferencian buscando ejemplos de grupos de
organismos para cada caso (como se muestran en los ejemplos del cuadro ilustrativo).
Pueden consultar la bibliografía complementaria y también otras fuentes. Nuevamente los
oriento con el cuadro, que en este caso no es comparativo.

UNIDAD (semejanzas) y DIVERSIDAD (diferencias) de los seres vivos

UNIDAD DIVERSIDAD EJEMPLOS (Reinos)
Procariotas Bacterias, algas verdeazules
(Todos) compuestos por
Eucariotas Protistas, hongos, plantas,
Células
animales
Unicelulares Bacterias, protozoos, levaduras
(Todos) compuestos por
pluricelulares Muchos hongos, todas las
Células
plantas, todos los animales

5. Material de trabajo y Bibliografía sugerida

Para la realización de las actividades se les ofrece el siguiente material Toda la bibligrafía es
de lectura obligatoria:
• Introducción a los Sistemas biológicos 2023 – Módulo 1 (apuntes de clase)
• Aljanati, David y otros. Acerca de la vida. En - La Vida en la Tierra. Buenos Aires,
Colihue, 1996.
• Granucci, Marcela. Los principios de la Biología - “Los Reinos de la Vida”
• Granucci, Marcela. Los principios de la Biología - Niveles de Organización