Bio Qui Mica

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS ODONTOLÓGICAS Y SALUD PÚBLICA
ASIGNATURA:
Bioquímica
DOCENTE:
Mario Eduardo Sánchez Estrada
TEMA:
1.3.5 Líquidos Orgánicos
PRESENTA:
Zaira Yamileth Hernández Jiménez
GRADO Y GRUPO:
1-“D”
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas marzo del 2023

1.3.5 Líquidos orgánicos
Los líquidos orgánicos están compuestos por agua, electrolitos, úrea, azúcar y
proteínas. Estas sustancias se encuentran divididas en los espacios intra y
extracelular, manteniendo un continuo intercambio entre ellos, pero al mismo
tiempo, conservan un equilibrio osmótico dinámico a través de las membranas
celulares, que actúan como estructuras con diversos grados de permeabilidad
diferente para cada sustancia.
El líquido intracelular se encuentra en el interior de las células y es el

compartimento más grande. Supone el 30-40% del peso corporal o el 50-70% del
agua corporal total. El catión intracelular predominante es el potasio, cuya
concentración varía de una célula a otra y es aproximadamente de 150 mEq/L.
Los otros iones positivos en orden decreciente de concentración son el magnesio,
el sodio y el calcio. Entre los aniones se encuentran el fosfato, las proteínas, el
bicarbonato, el cloro y el sulfato.
El líquido extracelular se encuentra rodeando las células a las que proporciona

un ambiente constante externo y supone el 20% de la masa total del organismo.
Los tres componentes principales son: el plasma, el líquido intersticial (incluida la
linfa), el agua contenida en hueso y tejido conectivo denso y el líquido transcelular.
En el líquido extracelular el catión más importante es el sodio y a continuación el
potasio y el calcio, mientras que el ion negativo más importante es el cloro y en
menor concentración el bicarbonato, por lo que el líquido extracelular es
principalmente una solución de ClNa.
 Líquido intersticial: actúa como compartimento amortiguador entre el

plasma y el líquido intracelular, ya que transporta las sustancias entre las
células y el plasma sanguíneo. Dependiendo de la edad y del contenido de
grasa, el volumen intersticial varía entre un 15 y un 20% del peso corporal
total.
 Líquido transcelular: está formado por las secreciones digestivas, el líquido
intraocular, el cefalorraquídeo, el pleural, el pericárdico, el peritoneal, el
seminal y el sinovial, así como por el líquido luminal del tiroides, la endolinfa
coclear y la secreción de las glándulas sudoríparas y de otras glándulas.
Los líquidos transcelulares son secretados o filtrados en áreas del cuerpo
separadas del espacio transcelular por una capa de células epiteliales y en
condiciones normales tan sólo representa el 1% del peso corporal total,
aunque en ciertas situaciones patológicas se puede incrementar de manera
importante, pudiendo llegar a considerarse como un tercer compartimento
de los líquidos corporales debido a que no se producen intercambios con
los otros dos.
 Liquido vascular: el plasma es el componente de la sangre que no tiene
células y representa aproximadamente el 4% del peso corporal.
Dos “barreras” generales separan el líquido intracelular, el intersticial y el

plasma:
 La membrana plasmática de cada célula separa el líquido intracelular del

líquido intersticial circundante. Es una barrera con permeabilidad selectiva:
permite que algunas sustancias la atraviesen, pero impide el movimiento
de otras. Asimismo, los mecanismos de transporte activo funcionan
continuamente para mantener diferentes concentraciones de ciertos iones
entre el citosol y el líquido intersticial.
 Las paredes de los vasos sanguíneos separan el líquido intersticial del
plasma. Sólo en los capilares, que son los vasos sanguíneos más
pequeños, las paredes son bastante delgadas y permeables, lo que
permite el intercambio de agua y solutos entre el plasma y el líquido
intersticial.
El cuerpo mantiene un balance hídrico cuando las cantidades requeridas de

agua y solutos están presentes y se distribuyen proporcionalmente entre los
distintos compartimentos. El agua es, por mucho, el componente más abundante
del cuerpo, constituye entre el 45 y el 75% de la masa corporal total, de acuerdo
con el sexo y la edad.
El cuerpo puede ganar agua a través de su ingesta y de la síntesis
metabólica). La principal fuente de agua son los líquidos ingeridos (alrededor de 1
600 ml) y los alimentos húmedos (cerca de 700 mL) absorbidos por el tubo
digestivo, que totalizan aproximadamente 2 300 mL/día. La otra fuente es el agua
metabólica, producida en el cuerpo, sobre todo cuando el oxígeno acepta
electrones durante la respiración celular aeróbica El ingreso de agua proveniente
del metabolismo es sólo de 200 mL/día. De este modo, la ganancia de agua
proveniente de estas dos fuentes suma alrededor de 2.500 mL/día. En condiciones
normales, el volumen de los líquidos corporales permanece constante porque la
pérdida de agua es igual a su ingreso. La pérdida de agua se produce por cuatro
vías Los riñones excretan alrededor de 1 500 mL de orina por día, la piel evapora
alrededor de 600 mL (400 mL por transpiración insensible, es decir, sudor que se
evapora antes de que se perciba como humedad, y 200 mL como sudor), los
pulmones espiran cerca de 300 mL de vapor de agua, y el tubo digestivo elimina
aproximadamente 100 mL en las heces. En las mujeres en edad reproductiva, el
flujo menstrual representa una pérdida adicional de agua. En promedio, la pérdida
diaria de agua se acerca a 2 500 mL. La cantidad de agua perdida por cualquiera
de estas vías puede variar considerablemente con el tiempo. Por ejemplo, el agua
puede brotar literalmente de la piel en forma de sudor durante un esfuerzo
extenuante. En otros casos, el agua puede perderse como diarrea durante una
infección gastrointestinal. Cuando la pérdida de agua es mayor que su ganancia,
la deshidratación (disminución del volumen y aumento de la osmolaridad de los
líquidos corporales) estimula la sed.
Los electrolitos cumplen funciones principales en el cuerpo:
• Controlan el movimiento del agua por ósmosis entre compartimentos

líquidos.
• Ayudan a mantener el balance ácido-base requerido para las actividades

celulares normales
• Sirven como cofactores para la actividad óptima de las enzimas.

La acidez o alcalinidad de una solución se expresa en la escala de pH, que se
extiende de 0 a 14. El punto medio de la escala de pH es 7, donde las
concentraciones de H+ y OH− son iguales. Una solución que tiene más H+ que
OH− es una solución ácida y tiene pH inferior a 7. Una solución con más OH− que
H+ es una solución básica (alcalina) y tiene pH superior a 7.
El contenido de electrolitos del líquido intracelular difiere de manera

considerable del contenido del extracelular. En el LEC, el catión más abundante es
el Na+ y el anión más abundante es el Cl. En el LIC, el catión más abundante es el
K+ y los aniones más abundantes son las proteínas y los fosfatos (HPO4 2–). Por
medio del transporte activo de Na+ fuera de las células y de K+ dentro de ella, la
bomba de sodio-potasio (Na+ /K+ATPasa) cumple una función fundamental en el
mantenimiento de la concentración intracelular elevada de K+ y la concentración
extracelular elevada de Na+ .
La homeostasis es la tendencia de los organismos vivos y otros sistemas a

adaptarse a las nuevas condiciones y a mantener el equilibrio a pesar de los
cambios. Puede ocasionar un mal funcionamiento de diferentes órganos. Aunque
en la consulta odontológica diaria no son frecuentes los trastornos hemodinámicos
por pérdida de fluidos, en el quirófano pueden presentarse trastornos compatibles
con choque hipovolémico por pérdidas sanguíneas, entonces es imprescindible
que el especialista tenga conocimiento de las diferentes soluciones que se
emplean para la reanimación de pacientes.
BIBLIOGRAFÍA
Jesús, M. & José, P. (2007) Nutrición y salud. El agua en la alimentación. Salud

Madrid. Pp. 51-56.
Jorge, P. (1985) Líquidos y electrolitos orgánicos bases para la administración

endovenosa de soluciones [Tesis de posgrado, Universidad Nacional
Autónoma de México]. Repositorio Institucional de la UNAM.
https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000050170
Luis, M. (2011) LIQUIDOS Y ELECTROLITOS EN PEDIATRIA FISIOLOGIA,

FISIOPATOLOGIA, APROXIMACION CLINICA. Pp. 5-16
Tortora Gerard J. et al. Principios de Anatomía y Fisiología, 15a ed. Edit. Médica
Panamericana S.A. de C.V., enero 2018.

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Mario Eduardo Sánchez Estrada

1.3.5 Líquidos Orgánicos

Zaira Yamileth Hernández Jiménez

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas marzo del 2023

El líquido intracelular se encuentra en el interior de las células y es el

El líquido extracelular se encuentra rodeando las células a las que proporciona

 Líquido intersticial: actúa como compartimento amortiguador entre el

Dos “barreras” generales separan el líquido intracelular, el intersticial y el

 La membrana plasmática de cada célula separa el líquido intracelular del

El cuerpo mantiene un balance hídrico cuando las cantidades requeridas de

Los electrolitos cumplen funciones principales en el cuerpo:

• Controlan el movimiento del agua por ósmosis entre compartimentos

• Ayudan a mantener el balance ácido-base requerido para las actividades

• Sirven como cofactores para la actividad óptima de las enzimas.

El contenido de electrolitos del líquido intracelular difiere de manera

La homeostasis es la tendencia de los organismos vivos y otros sistemas a

Jesús, M. & José, P. (2007) Nutrición y salud. El agua en la alimentación. Salud

Jorge, P. (1985) Líquidos y electrolitos orgánicos bases para la administración

Luis, M. (2011) LIQUIDOS Y ELECTROLITOS EN PEDIATRIA FISIOLOGIA,

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