Plan Estratégico de Merca

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Universidad Autónoma de Guadalajara

Campus Tabasco

Adriana Selene Lara Álvarez


Karla Alejandra Cuellar de la Torre

6to Semestre
Licenciatura en Mercadotecnia Internacional

Proyecto
Integrador

PLAN ESTRATÉGICO
DE MERCADOTECNIA

Materia: Planeación Estratégica de Mercadotecnia


Mtra. Silvia del Rosario Díaz López
1. Análisis del producto

1.1. Ciclo de vida del producto

Grupo nutrisa se encuentra en la etapa de madurez debido a que lleva más de 40


años en el mercado. Durante esos 40 años Grupo Herdez compró nutrisa, las
ventas netas consolidadas incrementaron 18.5% en el último trimestre del año
para alcanzar un nivel récord de $8,910 millones, mientras que, en el acumulado
fueron 21.0% superiores a las registradas en 2021 alcanzando $31,646 millones. En
términos comparables – sin considerar la adquisición de Mediterráneo* – las
ventas crecieron 16.0% en el trimestre y 20.3% en el año.

1.2. Valor del producto (propuesta de valor- marca-)


El Grupo Héctor Hernández-Pons, aseguró que la compra de Nutrisa abrirá a la
empresa un nuevo nicho de oportunidades, ampliando su gama que ofrecen a
sus clientes en México, ya que la propuesta de valor de Nutrisa es la venta de
productos saludables, llamando de esta manera la atención de Grupo Herdez,
pues debido a que los productos beneficiosos para la salud han tenido un nuevo
auge en el mundo, la compra de Nutrisa va en línea con la idea de Herdez de dar
bienestar a los mexicanos, aunado a que sus más de 350 puntos de venta son un
buen escaparate.
1.3. Características
Las características de Nutrisa, una empresa mexicana dedicada a la oferta de
alimentos saludables y opciones nutritivas, pueden incluir:
● Variedad de productos: Nutrisa ofrece una amplia gama de alimentos y
bebidas saludables, que van desde helados de yogurt hasta smoothies, jugos
naturales, snacks saludables y alimentos orgánicos.
● Enfoque en la salud y el bienestar: La empresa se destaca por su compromiso
con la promoción de un estilo de vida saludable, ofreciendo opciones
nutritivas y balanceadas que contribuyen a una alimentación consciente.
● Innovación: Nutrisa ha sido pionera en la introducción de nuevos productos y
conceptos en el mercado mexicano, como el helado de yogurt, adaptándose a
las tendencias y demandas del consumidor.
● Responsabilidad social empresarial: La empresa se ha comprometido con
prácticas éticas y sostenibles, apoyando causas benéficas y promoviendo el
bienestar social y ambiental.
● Calidad y frescura: Nutrisa se esfuerza por ofrecer productos de alta calidad,
utilizando ingredientes frescos y naturales en su elaboración.

1.4. Valor Agregado


El valor agregado de Nutrisa radica en varios aspectos que diferencian a la
empresa y sus productos de otros competidores en el mercado de alimentos y
bebidas saludables, lo que ha dado como resultado que su posición como una
empresa líder en el mercado de alimentos y bebidas saludables, algunos
elementos son:
● Enfoque en la salud y el bienestar: Nutrisa se destaca por ofrecer una amplia
gama de productos que promueven un estilo de vida saludable. Sus opciones
son conocidas por ser bajas en grasas, azúcares y calorías, además de
contener ingredientes naturales y frescos que contribuyen al bienestar
general.
● Innovación y variedad: La empresa constantemente busca introducir nuevos
productos y conceptos innovadores en el mercado, como el helado de yogurt,
smoothies, jugos naturales y snacks saludables. Esta variedad permite a los
clientes encontrar opciones adaptadas a sus gustos y necesidades específicas.
● Responsabilidad social empresarial: Nutrisa se compromete con prácticas
éticas y sostenibles, apoyando causas benéficas y promoviendo el bienestar
social y ambiental. Esto incluye la participación en programas comunitarios y
el uso de ingredientes de origen responsable.

1.5. Ventaja competitiva


La ventaja competitiva de Nutrisa radica en su enfoque en la salud, su variedad
de productos, su capacidad para innovar constantemente, la experiencia de
compra que ofrece y sus estrategias de marketing efectivas, estos factores
combinados le permiten diferenciarse en un mercado competitivo, manteniendo
de esta manera su posición como las principales opciones para los consumidores
en busca de opciones saludables de helado y yogurt. Agrosomodo su ventaja
competitiva puede atribuirse a varios factores:
● Posicionamiento en salud y bienestar: Nutrisa se ha posicionado como una
marca comprometida con la salud y el bienestar de sus clientes. Esto le ha
permitido capturar una parte del mercado que busca opciones de alimentos
y snacks más saludables sin sacrificar el sabor.
● Personalización y experiencia del cliente: Nutrisa podría destacarse por
ofrecer una experiencia de compra personalizada, por ejemplo, mediante la
implementación de programas de fidelización, promociones adaptadas a los
gustos individuales de los clientes.
● Ubicaciones estratégicas: La empresa cuenta con una amplia red de tiendas
distribuidas en ubicaciones clave, como centros comerciales y zonas
turísticas, lo que le brinda una mayor visibilidad y accesibilidad para los
consumidores.
● Calidad y seguridad alimentaria: Nutrisa podría diferenciarse al garantizar
altos estándares de calidad en sus productos y procesos, así como cumplir
con regulaciones estrictas de seguridad alimentaria. Esto podría generar
confianza entre los consumidores y fortalecer la reputación de la marca.

2. Estudio de Mercado

2.1. Historia del producto


Nutrisa es una empresa mexicana fundada en 1976 por la familia Zamora, con la
apertura de su primera tienda en la Ciudad de México. Originalmente, se
especializaba en la venta de productos naturales, suplementos alimenticios y
productos orgánicos. Durante sus primeros años, Nutrisa fue pionera en
introducir el concepto de helado de yogurt en México, convirtiéndose en uno de
los productos más populares de la marca.
Con el tiempo, Nutrisa se expandió considerablemente, abriendo múltiples
sucursales en todo el país. La empresa continuó innovando en su oferta de
productos, ofreciendo opciones más saludables y adaptándose a las tendencias
del mercado. En cuanto a su evolución, Nutrisa ha mantenido su compromiso
con la salud y el bienestar, ampliando su gama de productos para incluir no solo
helado de yogurt, sino también opciones como smoothies, jugos naturales,
snacks saludables y alimentos orgánicos. Además, la empresa ha destacado por
su enfoque en la responsabilidad social empresarial y la sostenibilidad,
promoviendo prácticas éticas y apoyando causas benéficas.
En la actualidad, Nutrisa sigue siendo una de las marcas líderes en México en el
segmento de alimentos saludables y se ha expandido internacionalmente,
actualizando día con día con presencia en países como Estados Unidos,
Guatemala y El Salvador. Su compromiso con la calidad, la salud y el bienestar ha
contribuido a su éxito y reconocimiento en el mercado.
2.2. Estudio del Sector
El sector de comercialización de productos saludables y helados de yogurt lo
encabeza Nutrisa con el 66% de las ventas de helado de yogurt, mientras que
el 34% restante está pulverizado entre marcas como Yogen Früz, Yogurtland y
Moyo.
2.3. Análisis de la demanda

- Preocupación por la salud: Los clientes de helados de yogurt suelen tener


una preocupación por mantener un estilo de vida saludable. El yogurt se
percibe como una opción más saludable en comparación con los helados
tradicionales, ya que generalmente tiene menos grasas y calorías.
- Edad variada: Aunque los jóvenes pueden ser un segmento importante del
mercado, los consumidores de helados de yogurt pueden abarcar diversas
edades. Personas de todas las edades pueden disfrutar de esta opción más
saludable y deliciosa.
- Conciencia nutricional: Los clientes de helados de yogurt suelen estar más
conscientes de los aspectos nutricionales de los alimentos que consumen.
Buscan opciones que sean bajas en grasas y azúcares, y el yogurt satisface
esta preferencia.
- Interés en opciones personalizadas: La posibilidad de personalizar su
helado de yogurt con una variedad de ingredientes, como frutas frescas,
frutos secos, salsas y toppings, atrae a clientes que disfrutan de la
personalización y la variedad de sabores.
- Adaptabilidad a tendencias alimentarias: Muchos clientes de helados de
yogurt pueden estar abiertos a seguir tendencias alimentarias o dietas
específicas, como la dieta vegetariana o vegana. Algunas tiendas ofrecen
opciones sin lácteos para atraer a este segmento de clientes.
- Experiencia social: Comprar helados de yogurt a menudo se asocia con una
experiencia social agradable. Los clientes pueden visitar tiendas de helados
de yogurt con amigos o familiares para disfrutar de un postre mientras
socializan.
- Conciencia ambiental: Algunos clientes pueden tener una preocupación
por el medio ambiente y buscar marcas que adopten prácticas sostenibles
en la producción y envasado de sus productos.

2.4. Análisis de la oferta


La competencia directa de nutrisa serian 5 empresas reconocidas
nacionalmente.
- Yogen Früz: Yogen Früz es una cadena internacional de yogur helado con
presencia en México. Ofrece una variedad de sabores de yogur helado y una
amplia gama de toppings y salsas para personalizar los productos.
- Nieve de Garrafa La Michoacana: La Michoacana es una marca icónica en
México conocida por sus helados tradicionales, pero también ha
incursionado en el yogur helado. Ofrece opciones de yogur helado con
sabores variados y opciones de personalización.

- Cherry Berry: Cherry Berry es una cadena de yogur helado con varias
ubicaciones en México. Ofrece una experiencia de autoservicio, donde los
clientes pueden elegir entre una variedad de sabores de yogur helado y
agregar sus propios toppings.

- Yogurtlandia: Yogurtlandia es otra cadena que se ha establecido en el


mercado mexicano. Ofrece yogur helado con opciones sin grasa, bajos en
grasa y sin azúcar, junto con una amplia selección de toppings.

- Forever Yogurt:Aunque Forever Yogurt es una cadena originaria de Estados


Unidos, ha expandido su presencia a México. Ofrece yogur helado de alta
calidad con una variedad de sabores y toppings

2.5. Análisis de la comercialización


Grupo Herdez informó que las ventas de su filial Nutrisa, a través de tiendas
propias, representan 70%, mientras que el restante 30% se realiza a través de
franquicias y cadenas de autoservicio. De igual manera cuentan con tiendas en
línea.

2.6. Análisis del mercado internacional


**No aplica**

2.7. Análisis de los canales de distribución


El 100% de los productos se comercializan mediante la cadena de sucursales
propias y franquicias del grupo. En el área de distribución la empresa cuenta con
una flotilla de 18 vehículos con una capacidad instalada para transportar 81.5
toneladas cubriendo todo el territorio nacional. El trayecto es mayor a 8 horas y la
empresa cuenta con un equipo especializado ya que cuenta con sistema de
refrigeración y con condiciones propias para garantizar la calidad de los
productos.
3. Análisis de la empresa

3.1. Descripción del sector (empresa)


Nutrisa es una empresa líder en venta de helados de yogurt y pionera en
productos naturistas, 100% mexicana con más de 40 años en el mercado. Su
empresa destaca por sus helados de yogurt con elección al gusto de toppings, de
igual manera, proteínas o suplementos alimenticios para antes y después de
ejercicio, vitaminas, productos de belleza, barras energéticas, entre muchas otras
cosas.
3.2. Antecedentes y evolución
Nutrisa es una empresa líder en venta de helados de yogurt y pionera en
productos naturistas 100% mexicana, cuenta con una tradición con más de 40
años compartiendo momentos deliciosos, llenos de indulgencia natural.
Comenzó con una actividad comercial en 1979 ofreciendo solamente productos
naturistas, en 1983 se convirtió en los pioneras del helado de yogurt en México,
posteriormente se inició con la expansión de territorio y puntos de venta bajo
concepto de franquicias, por lo que en 1995 se comenzó a cotizar en la Bolsa
Mexicana de Valores, siendo adquirido por Grupo Herdez en 2013 por lo que al
año siguiente 2014, se firmó un acuerdo con COFEPRIS para fomentar buenos
hábitos y una publicidad responsables, posteriormente en 2017 Nutrisa se
incorporó a la lista de las 25 empresas más valiosas de México, años después en
2019 se lanzó el programa de Lealtad mediante la App Nutrisa, por lo que en 2020
se adoptaron 3 medidas sustentables: se migró a vasos reciclables, se empleó
energías limpias y se lanzó el Semillero Nutrisa, dos años después se dio a
conocer la tienda en línea para facilitar opciones que contribuyan a estar bien por
dentro y por fuera.
Bibliografía
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