Rodriguez Chambergo Fabiola Soledad

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS

Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
Método de valuación de inventarios en la gestión de

existencias, en la empresa Disernic SAC – Chiclayo
Tesis que presenta la bachiller

FABIOLA SOLEDAD RODRIGUEZ CHAMBERGO
Para obtener el título profesional de

CONTADORA PÚBLICA
Lambayeque – Perú
2023
ii
MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS EN LA GESTIÓN

DE EXISTENCIAS, EN LA EMPRESA DISERNIC SAC –
CHICLAYO
Resolución de sustentación N° 1011-2023

De fecha 17 de julio de 2023
Fabiola Soledad Rodriguez Chambergo

Bachiller
Carlos Alberto Olivos Campos

Asesor
Presentada para obtener el título profesional de Contador Publico
Aprobado por el jurado:
Dra. María Naidu Aquino Cavero
Presidente Secretario
M. Sc. Víctor Felipe Alza Tesen

Vocal
Método de valuación de inventarios en la gestión de
existencias, en la empresa Disernic SAC – Chiclayo
INFORME DE ORIGINALIDAD
18 %
INDICE DE SIMILITUD
17%
FUENTES DE INTERNET
1%
PUBLICACIONES
8%
TRABAJOS DEL
ESTUDIANTE
FUENTES PRIMARIAS
1
www.coursehero.com
Fuente de Internet 1%
2
repositorio.unp.edu.pe
3
qdoc.tips
4
documentop.com
5
Submitted to Universidad Cesar Vallejo
Trabajo del estudiante 1%
6
prezi.com
7
go.gale.com
8
hdl.handle.net
9
nanopdf.com
Fuente de Internet
<1 %
10
dspace.espoch.edu.ec
Fuente de Internet <1 %
11
Submitted to Universidad Alas Peruanas
Trabajo del estudiante <1 %
12
es.scribd.com
13
nulan.mdp.edu.ar
14
repositorio.ulvr.edu.ec
15
opac.fmoues.edu.sv
16
www.slideshare.net
17
repositorio.unfv.edu.pe
18
www.repositorio.usac.edu.gt
19
docplayer.es
20
repositorio.ucv.edu.pe
21
Submitted to Fundación Universitaria CEIPA
22
fr.scribd.com
23
es.slideshare.net
24
renati.sunedu.gob.pe
25
retos-operaciones-logistica.eae.es
26
Submitted to Pontiﬁcia Universidad Catolica
del Peru
<1 %
Trabajo del estudiante
27
Submitted to Universidad Continental
28
controlinventarios.wordpress.com
29
pt.scribd.com
30
moam.info
31
repositorio.uta.edu.ec
32
Submitted to Universidad Laica Vicente
Rocafuerte de Guayaquil
<1 %
33
idoc.pub
34
repositorio.udch.edu.pe
35
repositorioacademico.upc.edu.pe
36
Submitted to Corporación Universitaria
Minuto de Dios, UNIMINUTO
<1 %
37
repositorio.usil.edu.pe
38
de.slideshare.net
39
www.cuidatudinero.com
40
encuestas.uniminuto.edu
41
repositorio.unan.edu.ni
42
Submitted to Universidad Nacional Abierta y a
Distancia, UNAD,UNAD
<1 %
<1 %
43
repositorio.ute.edu.ec
Fuente de Internet
44
theibfr.com
45
upc.aws.openrepository.com
46
Submitted to Universidad Católica San Pablo
47
Submitted to Universidad Inca Garcilaso de la
Vega
<1 %
48
tesis.pucp.edu.pe
49
asociadoscontablesir.blogspot.com
50
www.gestiopolis.com
51
Submitted to Universidad Tecnologica del
Peru
<1 %
52
core.ac.uk
53
repositorio.upn.edu.pe
54
www.clubensayos.com
55
Submitted to UNILIBRE
56
Submitted to Universidad Nacional de Trujillo
57
pirhua.udep.edu.pe
58
www.cartago.gov.co
59
up-rid.up.ac.pa
60
dspace.utb.edu.ec
61
laneurona.com
62
slideplayer.es
63
taemperuconsulting.com
64
www.aaep.org.ar
65
www.abcsexologia.com
<1 %
66
www.economia-premios.gob.mx
Fuente de Internet
67
www.fao.org
68
www.researchgate.net
69
www.tgs.com.ar
70
Submitted to CONACYT
71
Submitted to Esumer Institucion Universitaria
72
books.instituto-idema.org
73
dspace.unitru.edu.pe
74
es.noticias.yahoo.com
75
gestioncontableyﬁnanciera.es.tl
76
repositorio.uss.edu.pe
77
rraae.cedia.edu.ec
78
unpan1.un.org
79
www.panoramaaudiovisual.com
80
www.proz.com
81
www.sica.gov.ec
82
www.theibfr.com
Excluir citas Activo Excluir coincidencias Apagado

Excluir bibliografía Activo
CONSTANCIA DE APROBACIÓN DE ORIGINALIDAD
Yo, Carlos Alberto Olivos Campos, Asesor de tesis del trabajo de investigación, de
la estudiante Fabiola Soledad Rodriguez Chambergo,
Titulada:
Métodos de valuación de inventarios en la gestión de existencias en la empresa
Disernic SAC – Chiclayo; luego de la revisión exhaustiva del documento, constato
que la misma tiene un índice de similitud de 18% verificable en el reporte de similitud
del programa Turnitin.
El suscrito analizó dicho reporte y concluyó que cada una de las coincidencias
detectadas no constituyen plagio. A mi leal saber y entender, la tesis cumple con
todas las normas para el uso de citas y referencias establecidas por la Universidad
Nacional Pedro Ruiz Gallo.
Lambayeque, 09 de agosto de 2023
CARLOS ALBERTO OLIVOS FABIOLA SOLEDAD

CAMPOS RODRIGUEZ CHAMBERGO
DNI 16406409 DNI 71538259
ASESOR AUTOR
iii
DEDICATORIA
Dedico el presente trabajo de investigación a mis

padres Norma y Manuel, por confiar siempre en mí y
brindarme su amor y apoyo incondicional. A mi
hermano Manuel, por ser el compañero más
importante que la vida me dio.
iv
AGRADECIMIENTO
A Dios, por brindarme la vida, firmeza y sabiduría para poder alcanzar este objetivo tan
importante para mí y mi familia.
A mis padres, por todo el sacrificio que han hecho por mí y por mi hermano, nosotros
sabremos compensar todo lo bueno que nos han dado.
A los docentes de la Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables,

por haberme brindado sus enseñanzas y consejos, contribuyendo así en mi formación
profesional.
v
ÍNDICE
ÍNDICE ................................................................................................................................... v
Índice de tablas ...................................................................................................................... vi
Índice de figuras ..................................................................................................................... vi
Resumen ................................................................................................................................ vii
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 1
Capítulo 1: Diseño Teórico ..................................................................................................... 7
Capítulo 2: Diseño Metodológico.......................................................................................... 21
2.1 Método de Investigación ........................................................................................ 21
2.1.1. Tipo de investigación ........................................................................................... 21
2.1.2. Diseño de investigación ........................................................................................ 21

2.1.3. Población y Muestra ............................................................................................ 21
2.1.4. Técnica e Instrumentos de Recolección de Datos................................................ 22
2.1.5. Variables .............................................................................................................. 22
2.1.6. Procedimientos de recolección de datos .............................................................. 22
2.1.7. Materiales............................................................................................................. 23
Capítulo 3: Resultados .......................................................................................................... 24
Capítulo 4: Discusión de Resultados .................................................................................... 33
Capítulo 5: Propuesta ........................................................................................................... 35
Conclusiones .......................................................................................................................... 40
Recomendaciones .................................................................................................................. 41
Referencias ............................................................................................................................ 42
ANEXOS ............................................................................................................................... 47
Anexo 1 .................................................................................................................................. 48
vi
Índice de tablas
Tabla 1: Alfa de Cronbach ................................................................................................ 24
Índice de figuras
Figura 1: Técnicas de uso internacional ............................................................................ 25
Figura 2: Evaluación de inventario en términos monetarios y de cantidad ..................... 26
Figura 3: Sistemas de inventarios....................................................................................... 27
Figura 4: Selección de valuación de inventarios de acuerdo a las normas contables ..... 28
Figura 5: Selección de valuación de inventarios según las leyes impositivas ................. 29
Figura 6: Selección de valuación de inventarios según el tipo de existencias ................ 30
Figura 7: Aplicación de control sobre las existencias de almacén ................................... 31
Figura 8: Variables Métodos de valuación de inventarios y gestión de inventarios ....... 35

vii
Resumen
La presente investigación surgió como una iniciativa de mejorar la gestión de inventarios

en la empresa Disernic SAC, planteándose como problema de investigación ¿Cuál es el
método de valuación de inventarios que debería implementarse en la gestión de
existencias, en la empresa Disernic SAC?, así como también el siguiente objetivo general,
Proponer el método de valuación de inventarios que debería implementarse en la gestión
de existencias, en la empresa Disernic SAC. Se aplicó una investigación con un enfoque
cuantitativo, descriptiva - propositiva a nivel correlacional. La población del estudio fue
de 23 trabajadores, con una muestra censal, a los cuales se les aplicó una encuesta que
constó de 27 ítems con escala de Likert con una validación de confiabilidad del 0.950
Alfa de Cronbach, dichos ítems se plantearon para analizar las variables del estudio y dar
respuesta al problema de investigación. El principal hallazgo de la investigación fue que
la empresa tiene dificultad sobre los costos de venta y que no cuenta con una gestión de
inventarios adecuada y que los colaboradores encargados de inventarios cuentan con u n
nivel de conocimiento bajo para realizar ese tipo de trabajo. La investigación concluye
que la empresa necesita una actualización de todas sus existencias y optimizar el control
dentro de la gestión de inventarios, así como una capacitación constante a los colabores.
Finalmente, se recomendó a la empresa que realice una programación de inventarios de
manera periódica, para la verificación de mercadería y rotación.
Palabras clave: Valuación de inventarios, existencias, gestión de inventarios.

viii
Abstract
The present investigation arose as an initiative to improve inventory management in the

company Disernic SAC, considering as a research problem what is the method of
inventory valuation that should be implemented in inventory management, in the
company Disernic SAC?, as well as well as the following general objective, Propose the
inventory valuation method that should be implemented in stock management, in the
company Disernic SAC. An investigation was applied with a quantitative, descriptive -
propositive approach at a correlational level. The study population was 23 workers, with
a census sample, to whom a survey consisting of 27 items with a Likert scale with a
reliability validation of 0.950 Cronbach's Alpha was applied, these items were raised to
analyze the variables of the study and respond to the research problem. The main finding
of the investigation was that the company has difficulty regarding sales costs and that it
does not have adequate inventory management and that the collaborators in charge of
inventories have a low level of knowledge to carry out this type of work. The investigation
concludes that the company needs to update all its stocks and optimize control within
inventory management, as well as constant training for employees. Finally, the company
was recommended to carry out an inventory schedule periodically, for the verification of
merchandise and rotation.
Keywords: Inventory valuation, stocks, inventory management.

1
INTRODUCCIÓN
El crecimiento de los mercados y la globalización de las cadenas de suministro han

supuesto cambios importantes en los que la logística posee un rol estratégico, ya que las
organizaciones se han visto obligadas a ofrecer productos de calidad para satisfacer las
exigencias de los consumidores, quienes han cambiado sus hábitos y comportamientos
debido al consumo masivo que se viene produciendo.
Alzate Et al. (2017) citan a Porteus, quien, en el año 2000, afirma que la actividad
principal de una organización que se dedica a la comercialización es la compra y venta
de productos; por lo cual necesita una gestión de inventarios (GI) que permita tener una
mejor verificación de las existencias, minimizar riesgos logísticos y optimizar el espacio
de almacenamiento.
La GI se ha convertido en un tema primordial en organizaciones que presentan aumento

de materiales o productos terminados que afecte su eficiente almacenamiento y que, en
en su mayoría de casos, repercute significativamente en los costos de la empresa y
conlleve a pérdidas económicas (Cardona et al., 2018). Las empresas tienen que optimizar
para generar una mejor rentabilidad y fortalecerse con ventajas de descuentos, logrando
encontrar equilibrio con una determinada cantidad de mercadería almacenada para hacer
frente a la demanda del mercado y no recurrir a temas financieros como el endeudamiento,
el cual puede afectar la estructura de la compañía. (Plúa Plúa et al., 2017)
La GI es vital para cualquier giro de negocio, es así que se debe buscar el nivel adecuado
mediante 3 departamentos; el financiero, para disminuir el volumen, ya que genera un
alto costo de inversión de capital, el de compras para considerar la cantidad necesaria para
cubrir la demanda y no perder clientes y por último el de ventas, porque se debe tener un
determinado stock para tener disponibilidad de venta y hacer frente a las exigencias que
genera el mercado. El fin fundamental de la GI es garantizar que los productos se
encuentren disponibles de manera oportuna y en condiciones adecuadas (Salas &
Maiguel, 2017). Por eso es vital considerar los tiempos de rotación del inventario, para
calcular los tiempos que la empresa demora en gestionar las compra y el tiempo de entrega
por parte de los proveedores.
2
Rivas & Rumbos (2017) en su trabajo de investigación denominado Propuesta método de

valoración FIFO (PEPS) al inventario de material no productivo en empresa
ensambladora de vehículos ubicada en Valencia estado Carabobo, afirma que las
empresas también deben colocar énfasis en cómo se evalúa el flujo de las unidades, para
determinar el valor de entrada y salida de estos, y comparar los ingresos que se generan
por ventas y el costo de las mismas, para obtener la utilidad bruta de un periodo. Es por
ello que es de gran importancia la selección de uno de los métodos de valuación de
inventarios existentes para ser implementado como parte del desarrollo de la gestión de
inventarios.
Así como se debe elegir un método de valuación de inventarios que debe ser aplicado
dentro de la GI, también es importante saber qué modelo de gestión se utilizará. Para ello,
Cruz, (2018) comenta que se debe tener en cuenta el tipo de mercadería que se tiene en
almacén, para poder mantener un equilibrio entre la demanda y el almacenamiento.
Durán (2012) indicó que figuran diversas maneras de administrar los inventarios y el fin
es tener una reducción de costos, para generar mayor utilidad. De acuerdo con diversos
autores, las técnicas son: El método ABC, el número económico de pedido (CEP) y el
punto de reorden (PR). Por ello, la administración de inventario se basa a la planificación
de requerimientos de materiales (PRM) o la administración del inventario justo a tiempo
(JAT).
Piña (2012) comenta que la cantidad económica de pedido es una metodología que
considera la demanda de un producto, el monto de mantener un inventario y también el
de ordenar un pedido.
El Punto de Reorden consiste en una estimación de la demanda; con lo cual se determina
una cantidad de reabastecimiento, así como el momento en que debe realizarse un nuevo
pedido en función a una cantidad fija, es decir siempre que se necesite reabastecer un
material o un bien se ordena la misma cantidad.
Castillo (2017) manifiesta que en este método se rastrea el inventario de un artículo cada
vez que se hace un retiro del stock, para saber si ha llegado el momento de hacer un nuevo
pedido. En la práctica, esas revisiones se realizan con frecuencia y muchas veces de modo
continuo, siendo posible gracias al control de entradas y salidas informatizadas, así como
también a la incorporación de tecnología y a los registros de inventario; ya que de esta
manera es posible saber el nivel de stock para cada artículo sin tener la necesidad de
realizar un recuento físico del mismo.
3
Las funciones del método PRM tienen como función computarizar los sistemas, para
conocer el nivel de inventario de producto terminado y conocer el nivel de inventario de
productos en proceso para satisfacer las necesidades y así calcular la cantidad de materia
prima que se necesita (Restrepo M et al., 2015)
Lopes et al., (2012) realizó un estudio sobre la Gestión de Inventarios en Cuba,

encontrando como resultado altos niveles de inventarios sin respaldo, lo que ocasiona una
baja rotación y esto hace deficiente los estudios de la demanda ya que los insumos se
vuelven innecesarios y posteriormente la falta de disponibilidad afecta el servicio al
cliente. Por lo tanto, el resultado genera una cadena de impagos lo cual estaría afectando
las operaciones y los flujos de caja en la cadena de suministros.
Por otro lado, en México, las micro, pequeñas y medianas empresas presentan diferentes
problemas considerables, siendo uno de ellos el exceso de inventarios. Esta dificultad
ocasiona pérdidas por deterioro, almacenaje, obsolescencia; además del incremento del
costo de oportunidad de inventario, ya que al ser dinero inmovilizado no genera
beneficios a la empresa (Pelayo, 2019).
En nuestro país, es clara la importancia del surgimiento constante de nuevos negocios o

empresas, puesto que, además de generar diferentes puestos de trabajo para la población,
contribuyen de manera favorable al progreso de la sociedad y de la economía de los
lugares donde se sitúan.
Sin embargo, uno de los factores críticos para su desarrollo es el mejoramiento de sus
capacidades respecto a la gestión logística, puesto que la mayoría de los empresarios
posee conocimientos muy básicos con relación al control de inventarios (Avolio, 2011).
Este control es un aspecto del proceso administrativo, enfocado en la gestión de
inventarios, que en las empresas muchas veces no se le da la importancia debida; por lo
que no se cuenta con políticas establecidas, una persona especializada a cargo de dicha
actividad ni registros o técnicas que contribuyan al desarrollo del trabajo (Lima, 2020).
Cuando se trata de logística, por lo general, relacionan su eficacia y concepto únicamente

con el suministro de bienes y/o servicios que se requieran a corto plazo y que debe ser
llevado a cabo al costo más bajo. El área de inventarios no se desarrolla de manera amplia;
ya que, el brindarle espacio dentro de su planteamiento estratégico y contar con las
4
herramientas de gestión necesarias significa una mayor inversión que no consideran

relevante (Espejo, 2011).
La mayoría de los empresarios enfocan sus esfuerzos en aumentar la participación con

que cuentan dentro del mercado y muchas veces no toman en consideración la
importancia de contar con áreas que apoyen y favorezcan su progreso. Mediante un
diagnóstico operacional, se ha podido identificar deficiencias habituales tanto en la
planificación, como en las compras que se realizan y en el almacenamiento de productos
que administran. Debido a ello, las empresas también presentan problemas relacionados
a la determinación de políticas de inventarios y compras, acortando así la posibilidad de
reducir los niveles de inventarios para garantizar la rotación de estos y asegurar el flujo
económico de la empresa; siendo este último, el motivo principal del área logística
(Espejo, 2011).
Las empresas no han tenido en cuenta la realización de un análisis del comportamiento

de consumo de su mercado para determinar el nivel de inventarios apropiado. Es así como
el área encargada de dicha tarea no genera valor para la compañía y esta no la considera
fundamental dentro de su organización. Adicionalmente, no cuentan con las herramientas
pertinentes que les permitan adquirir productos de manera oportuna, teniendo en cuenta
la calidad, cantidad y el costo de estos. Estas características deberán ser consideradas
dentro del periodo de necesidad de stock para lograr un suministro apropiado; previniendo
de esta manera, producir efectos negativos como el sobre stock dentro de la cadena de
suministros (Espejo, 2011).
En el ámbito regional, mediante el diagnóstico realizado a una empresa comercial del

departamento de Lambayeque, se determinó que presenta problemas en cuanto a la
gestión de inventarios desarrollada. Entre ellos se encontraron rupturas de stock, sobre
stock en algunos materiales; así como también falta de organización en la ubicación de
productos, lo cual conlleva tener altos costos de inventarios. (Ruiz, 2018)
Disernic SAC es una empresa familiar, emergente del departamento de Lambayeque,
dedicada a la comercialización y distribución de abarrotes en general, al por mayor y
menor. La gestión de inventarios aplicada en esta empresa resulta no ser eficiente; puesto
que, al ser de carácter familiar, el control interno no funciona de manera eficaz; tampoco
cuenta con un método de valuación para los productos que comercializa y distribuye.
5
Estas deficiencias generan faltantes al momento de realizar inventarios físicos,

obteniendo información errónea sobre la cantidad de productos con los que se cuenta.
Adicional a ello, se generó también un gran problema dentro de la compañía; puesto que,
algunos de los trabajadores de confianza sustrajeron artículos de manera inescrupulosa y
esto no fue detectado por los propietarios de manera oportuna. Todos estos problemas
suscitados en la empresa han conllevado a plantearse la siguiente interrogante: ¿Cuál es
el método de valuación de inventarios que debería implementarse en la gestión de
existencias, en la empresa Disernic SAC?, así como también se plantean los siguientes
problemas específicos: ¿Dentro de la gestión de inventarios que desarrolla la empresa
Disernic SAC, qué tipo de controles se aplican sobre las existencias? Y ¿De qué manera,
la empresa Disernic SAC realiza la valoración de los inventarios que administra?
Para determinar la viabilidad de la investigación se planteó como objetivo general:

Proponer el método de valuación de inventarios que debería implementarse en la gestión
de existencias, en la empresa Disernic SAC. Y se plantean los siguientes objetivos
específicos: Describir los controles que la empresa Disernic SAC aplica sobre las
existencias como parte de la gestión de inventarios que desarrolla y también Determinar
cómo la empresa Disernic SAC realiza la valoración de los inventarios que administra.
La investigación se justifica porque es uno de los desafíos a los que cualquier empresa se
enfrenta, independientemente del tamaño que posea o el sector económico al que
pertenezca, es contar con un inventario que sea administrado y valuado de manera
conveniente para ella y que pueda satisfacer sus necesidades sin generar un incremento
en los costos logísticos.
En el Perú, las empresas presentan diversos problemas en cuanto a la gestión de

inventarios que desarrollan, por lo que el presente trabajo de investigación pretende dar a
conocer el método de valuación que estas deberían aplicar para obtener una información
más cercana a la realidad y poder tomar decisiones correctas en cuanto a situaciones
relacionadas a los inventarios, como el abastecimiento.
Esta investigación servirá como fuente de información para todas aquellas que tengan la
intención de realizar mejoras en su plan de gestión de inventarios, mediante la
implementación de un método de valuación de inventarios que les ayude a mejorar su
competitividad.
6
La presente investigación se estructuró por capítulos. El primer capítulo está compuesto

por el marco teórico, el cual abarca los antecedentes de la investigación tanto nacionales
como internacionales; asimismo, las bases teóricas, bases conceptuales y bases legales.
En el segundo capítulo se plasma la investigación de estudio, logrando identificar el

diseño, población, muestra e instrumentos a aplicar.
En el tercer capítulo se desarrolla el respectivo análisis e interpretación de cada resultado

que se ha hallado al momento de aplicar los cuestionarios para la recolección de datos del
estudio.
En el Cuarto capítulo se llevó a cabo la discusión de resultados, en el quinto capítulo se

elaboró la propuesta que respalda el trabajo realizado.
Finalmente, las conclusiones, recomendaciones y anexos de acuerdo con el objeto de la

investigación.
7
Capítulo 1: Diseño Teórico
1.1 Antecedentes
Antecedentes Internacionales
Alzate & Boada (2017) en su investigacion “Ruta de solucion para la GI en

pymes”, concluye que existen evidencias que parten desde la observación, que consta de
madurez logistica con la que deben contar las empresas, lo cual debe ser reconocido por
la gerencia. Por tal motivo, se tiene que intervenir brindando soluciones para ser
ejecutadas en el corto plazo y puedan impactar de manera postiva. El estudio realizado en
este artículo se relaciona con las variables estudiadas en este proyecto debido a que en él
se evidencia los efectos negativos de una mala gestión de inventarios por parte de una
pyme (en Colombia, según la Ley para el Fomento de la Micro, Pequeña y Mediana
Empresa, Ley 590, las PYMES se clasifican en Microempresa, Pequeña empresa y
Mediana empresa), específicamente en una empresa comercial que se dedica a la venta
de artículos de línea blanca. Estos efectos, generalmente, se reflejan en el aumento de los
costos logísticos; puesto que, al realizar una mala gestión de inventarios, se adquiere
productos en el momento y cantidad equivocados y se genera un aumento en los productos
por almacenar (Perucontable, 2017). Asimismo, en sus conclusiones, se evidencia la
ausencia de un control interno eficaz debido a la falta de conocimientos respecto al tema.
Dicho control interno es parte importante del desarrollo eficiente de la gestión de sus
inventarios.
Burgos & Vera (2017) en su tesis “Evaluación sobre las existencias para
identificar el impacto sobre la rentabilidad” donde concluyeron que la empresa no maneja
correctamente sus procesos logísticos, así como también que tienen un proceso de
compras donde el poder de negociación es bajo y finalmente, encontraron que la GI es
ineficiente, pues genera compras sin realizar una evaluación del mercado, lo cual le
genera un costo de almacenamiento alto.
8
Antecedentes Nacionales
Escobar (2018) en su investigación sobre “Control interno de las micro y pequeñas
empresas”, concluye que una gestión negativa en los inventarios puede generar
desconfianza en los clientes y demandas, lo cual perjudica de manera económica a la
empresa. Esta investigación, se utilizó en el presente estudio porque va vinculada con las
variables y con el problema de investigación.
Jiménez (2017), en su informe de tesis en el que realizó una propuesta con respecto
al control de inventarios, efectuó un análisis del sistema de control de inventarios de la
empresa proveedora Bellavista SRL; concluyendo que las funciones y responsabilidades
de la organización están a cargo de una sola persona que es el dueño, además la
adquisición de mercaderías se lleva a cabo siempre con los mismos proveedores por la
amistad que se tienen y no se toman en cuenta otras ofertas, desconociendo que si se
tuviera una buena planificación se obtendrían mayores ventajas. Asimismo, no cuenta con
formatos establecidos para hacer su inventario, debido a que nadie lo ha diseñado o se ha
preocupado por los inventarios al finalizar el mes. Se tomó como referencia en la
investigación, pues va acorde con los objetivos que se han plasmado en la investigación.
Cóndor (2017) en su investigación sobre el sistema de información y la incidencia
en los inventarios en Junín, concluye que las micro y pequeñas empresas de la Región,
carecen de efectividad administrativa respecto a sus inventarios, puesto que no se tiene
conocimiento total de los fundamentos y tipos de sistema de información que son vitales
para la administración de los inventarios. Además, estas empresas no cuentan con una
planificación de inventarios; ya que tampoco se tiene conocimiento sobre marco teórico
de herramientas y recursos de planificación.
Valiente (2020) en su investigación “Incidencia de métodos de valuación para

incrementar la rentabilidad” concluyó que al momento que la empresa aplique los
métodos de valuación que son aceptados por la Norma Internacional de contabilidad 2, la
empresa generaría un incremento positivo en lo que respecta a la rentabilidad. Así como
también probó que el método más recomendable por el tipo de empresa es la valuación
de las primeras entradas primeras salidas.
9
Antecedentes Local
Guzmán (2018) en su estudio “Métodos de valuación de inventario para el

impuesto anual” describió cinco métodos de valuaciones de existencias, donde identifico
cuales eran la más recomendable para el tipo de empresa, las cuales fueron método de
primeras entradas y primeras salidas, así como también promedio ponderado.
La información recogida por medio de la investigación desarrollada en la tesis se

relaciona con las variables estudiadas en el presente proyecto; ya que da a conocer la falta
del conocimiento necesario sobre el desarrollo de una eficiente gestión de inventarios. Es
importante mencionar que muy pocas veces se le brinda la importancia debida a este
aspecto y, particularmente, en el caso de la empresa que ha sido estudiada en la tesis se
evidencia también la falta de conocimientos imprescindibles sobre el tema, por parte del
personal encargado de los puestos administrativos.
Los inventarios forman parte de los activos corrientes de una empresa, ya sea
comercial, industrial o de servicio; son los que van a permitir el desarrollo habitual de las
actividades económicas, satisfaciendo así la demanda de los consumidores.
Particularmente, en el caso de las empresas dedicadas al rubro comercial, los inventarios
se convierten en el punto más importante del negocio; pues es gracias a ellos que la
empresa se mantiene en marcha.
Los inventarios, dentro de los estados financieros, representan una de las cuentas
más significativas; sin ellos no se podría conocer la situación financiera de la empresa, es
por ello por lo que contar con información precisa y en el momento oportuno, resulta
beneficioso para la empresa ya que facilitará el control y la gestión de los mismos. (Panchi
et al., 2017)
Rivas Et al. (2016) en su trabajo de investigación, afirma que las empresas también
deben colocar énfasis en cómo se evalúa el flujo de las unidades, para determinar el valor
de entrada y salida de estos, para comparar los ingresos que se generan por ventas y el
costo de los mismo, para obtener la utilidad bruta de un periodo.
Por ello es de gran importancia la selección de uno de los métodos de valuación de
inventarios existentes para ser implementado como parte del desarrollo de la gestión de
inventarios.
10
Dentro de estos métodos se encuentra el denominado Primeras Entradas, Primeras

Salidas (PEPS); el cual comenta que son los primeros productos en adquirir los mismos
que deben ser los primeros en vender, quedando únicamente los productos adquiridos
recientemente. Esto quiere decir que el costo de los artículos vendidos o consumidos está
definido por el costo más antiguo, puesto a que han sido los primeros costos en ingresar
al inventario. Esta suposición es la más real en la práctica, ya que lo más lógico es que se
vendan aquellos artículos con mayor tiempo en inventario, logrando así disminuir el
riesgo de obsolescencia o vencimiento. Arenal (2020) en su libro “Gestión de inventarios.
UF 0476” menciona que este método es indicado en el caso de la venta de productos que
tiene una vida útil determinada, como los productos perecederos; productos que cuentan
con un ciclo o temporada predeterminada como la moda; o productos que se pueden
volver obsoletos como aquellos relacionados a la tecnología.
Otro método con el que se puede valorar el inventario es el Costo Promedio Ponderado
(CPP), el cual se aplica bajo el supuesto que la naturaleza de los inventarios es similar,
consiste en calcular el costo de ventas y el inventario final considerando el promedio
ponderado por unidad incurrido por la entidad; para ello, se multiplica cada precio por el
número de productos que tienen el mismo precio, se realiza la sumatoria del resultado de
esas multiplicaciones y el total se divide entre la suma de la cantidad global de unidades.
La ventaja de la aplicación de este método es que además de ser práctica, ante cambios
inesperados en la economía, los precios no varían de manera brusca y permite determinar
una utilidad razonable, pues promedia costos antiguos y actuales.
1.2. Bases Teóricas:
1.2.1 Métodos de Valuación de Inventarios
Cuando se adquieren mercancías para venderlas, la compra se tiene que registrar

al costo, y descontar algún descuento por pronto pago. Dicho costo tiene que incluir gasto
de flete, almacenamiento e impuestos. Guajardo (2018)
De acuerdo con los métodos de valuación de inventarios que son aplicados

internacionalmente y en relación al tipo de existencias que la organización bajo estudio
administra; los métodos que podrían ser aplicados son el de Primeras Entradas, Primeras
Salidas (PEPS) y el método de Costo Promedio Ponderado.
11
Cuando aplicamos el primer método se considera que los primeros productos

comprados deben ser los primeros en ser vendidos. Y las que se adquieren al final, serán
las ultimas en vender. Este método refleja que al último habrá un saldo de inventarios
sobreevaluado y costo menor. (Guajardo 2018)
Si se eligiera el segundo método, aumenta el costo por unidad como el costo

promedio, si el costo baja o sube se tiene que realizar un costo promedio, para poder tener
el costo de mercancías disponibles a la venta.
Los mencionados métodos de valuación de inventarios van a permitir analizar o

evaluar las cantidades de artículos que la empresa tiene en stock en términos monetarios
y de cantidad; es decir van a permitir tener información oportuna respecto al costo de las
mercaderías que se tienen como inventario final y de aquellas que se vendieron dentro de
un periodo determinado (costo de ventas), adicionando también que se tendrá información
oportuna respecto al número de unidades físicas de las mismas. Contar con información
precisa y detallada en el momento oportuno es de gran utilidad y relevancia para los
directivos y funcionarios de las organizaciones; puesto que les va a permitir tomar
decisiones acertadas, ante las diferentes situaciones que se les puedan presentar.
En concordancia a lo explicado, el método que se aplicará para determinar la

valuación de las existencias que administra la empresa bajo estudio será el Costo
Promedio Ponderado; puesto que no refleja un costo subvaluado de las mercancías y de
esta manera se obtendrá un valor más cercano a la realidad.
Así como la aplicación de métodos de valuación es importante dentro del

desarrollo de la gestión de inventarios, también es relevante la aplicación de los sistemas
de inventarios, puesto que ellos contribuyen a llevar un control de las existencias.
El sistema perpetuo mantiene siempre un saldo actualizado de los productos en

stock. Cuando se adquiere mercancía, aumentan las cuentas del inventario, cuando se
vende disminuyen y se tiene que realizar los registros de mercadería vendida para lograr
conocer las cantidades de las existencias de las ventas en un periodo. (Guajardo, 2018)
Rivas & Rumbos (2016) comenta que con un sistema de inventario no hay
necesidad de realizar conteos físicos al final del periodo, sin embargo se recomienda
realizarlos para verificar y comparar la información para comprobar si es necesario
realizar algún ajuste.
12
Romero (2018) en su tesis expone que el sistema perpetuo ofrece un alto grado de
control, debido a que los registros de inventario se encuentran en constante actualización.
Anteriormente, las compañías utilizaban este sistema principalmente para los inventarios
de alto costo unitario, como las joyas y los automóviles; sin embargo, hoy en día con este
método los directivos de las empresas pueden tomar mejores decisiones respecto a los
inventarios.
Por otro lado, cuando se realiza una aplicación del inventario periódico, el stock
no se mantiene actualizado. Por ello sí es vital realizar un conteo físico, para lograr
determinar un inventario final de mercadería. No se registra costos de productos vendidos,
por lo tanto, se debe realizar el cálculo al final de periodo. (Guajardo, 2018)
De acuerdo con el sistema de inventario periódico, el procedimiento del conteo

físico es tedioso y costoso. Por eso, normalmente este conteo se realiza solo una vez al
año y es al final del periodo. El sistema de inventario periódico se ajusta a los estados
financieros anuales, pero no a los periodos contables cortos (Romero, 2018)
La gestión de inventarios es considerada la herramienta para la optimización de

los recursos financieros en una empresa (Ramírez, 2017). La gestión del inventario
permite evitar problemas financieros en las organizaciones, logrando una mejor
productividad en la empresa (Durán, 2012)
En cuanto al tipo de inventarios que se administra, Durán, (2012) manifiesta que

existen diversas clasificaciones, las cuales dependen de la naturaleza de la organización
y del criterio que se considere. Teniendo en cuenta el criterio funcional, los inventarios
se clasifican en: (1) Materia Prima que es el material que se usó como punto de partida
para el proceso de producción, (2) Productos en proceso que son aquellos productos que
se encuentran sin terminar y (3) Productos terminados que son los que están listos para la
venta y envío al consumidor final.
De acuerdo a las razones para mantenerlo, los inventarios se clasifican en
precautelativo, transaccional u operativo y especulativo; perteneciendo al primer grupo,
los materiales o productos terminados como medida de prevención por una demanda
mayor; al segundo, la mercadería operable de la cual dispone la empresa para funcionar
o generar ganancias; y al tercer grupo, los materiales o productos terminados retenidos
para lograr más ganancias porque a la variación de los precios que experimentan los
productos destinados para la venta. (Cruz, 2019)
13
De acuerdo con su duración, los inventarios se clasifican en perecederos que son

las mercaderías que tienen fecha de vencimiento, y los no perecederos que son las
mercaderías que no tienen fecha de vencimiento. (Systems, 2021)
De acuerdo con su origen, los inventarios se clasifican en importados, los cuales
son las mercaderías fabricadas y provenientes del exterior; y en nacionales, los cuales son
las mercaderías elaboradas y adquiridas dentro del país. (Systems, 2021)
Por otro lado, una característica fundamental que debe desarrollarse dentro de la
gestión de inventarios es la aplicación de control sobre las existencias; esto fortalecerá a
la compañía y le permitirá alcanzar los objetivos de desempeño y rentabilidad trazados,
así como prevenir la pérdida de recursos. (Durán, 2018)
Se lleva a cabo mediante el establecimiento de políticas relacionadas al área que se quiere
mantener bajo observación y de la cual se espera obtener un rendimiento óptimo. En el
caso de los inventarios, algunas de las políticas que favorecen el control son el registro
oportuno de las entradas y salidas de los artículos que se encuentran en el almacén; así
como también el fijar una cantidad de stock mínimo, stock máximo, y stock de seguridad;
además de evaluar la rotación que desarrolla cada tipo de artículos almacenados.
El registro de entradas y salidas de las existencias se controla mediante el uso de

un sistema Kardex, en el cual se detalla de manera ordenada y constante los movimientos
de los artículos que se encuentran dentro del almacén de la empresa; de esta manera se
cuenta con información precisa y se previene futuros inconvenientes como hurtos.
(Gómez & Guzmán, 2016)
El stock mínimo es la cantidad de existencias que una empresa debe almacenar

con la finalidad de cubrir la demanda potencial en un momento determinado. Es muy
importante cerciorarse que las unidades de productos no lleguen a ser inferiores a la
demanda ya que se produciría una rotura de stock; por ello, se recomienda que los nuevos
pedidos de mercadería se realicen antes de alcanzar el nivel del stock mínimo. (Carro &
Gonzáles, 2017)
El stock máximo es la mayor cantidad de existencias que una empresa puede

almacenar sin afectar de manera negativa a los costos. Para determinarlo, se deben tener
en cuenta factores como el costo de almacenamiento, la disponibilidad de espacio, la
fluctuación estacional del stock de consumo y el plazo de abastecimiento (EAE Business
School, 2017).
14
Ruiz (2005) En su libro “Logística comercial” comenta que los stocks de

seguridad son productos que sirven para proveer demandas inesperadas o retrasos en
entregas. Es un stock complementario para no tener roturas de stock. Así como también
hace referencia a la rotación de inventarios, pues es un indicador que permite precisar el
tiempo que un artículo demora en lograr venderse.
Suárez (2017) comenta que para determinar la rotación de inventarios se tiene que
dividir el costo de las existencias que se venden en un periodo entre el promedio de
inventarios del año. (Costo existencias vendidas/Promedio inventarios) = N veces.
La rotación de inventarios determina el tiempo que demora en llevar a cabo la
venta de los productos. Si la rotación es más alta quiere decir que las existencias llevan
menos tiempo en almacén, lo cual sería resultado de la buena administración y gestión de
inventarios. Así como también que la buena rotación de inventarios minimiza el capital
de trabajo invertido.
Por ese motivo, tener productos que no roten genera un factor negativo en la
empresa, pues perjudica la rentabilidad. La rotación de inventarios será más adecuada
entre más se aleje de 1. Una rotación de 360 significa que los inventarios se venden
diariamente. (Asencio et al., 2017)
1.2.2 Gestión de Inventarios
La primera dimensión que se desarrolla dentro de la variable dependiente del

presente trabajo de investigación es la selección del método de valuación de inventarios
de acuerdo con las normas contables:
El indicador que forma parte de la dimensión mencionada con anterioridad es la

Norma Internacional de Contabilidad N° 02 denominada Inventarios. Las Normas
Internacionales de Contabilidad son una agrupación de reglamentos técnicos que
establecen la información que deberá ser incluida en los Estados Financieros de una
organización, así como la forma en que debe presentarse.
Estas normas son elaboradas y promulgadas por el IASB: IFRS (2016) (en
español: Junta de Normas Internacionales de Contabilidad), con la finalidad de lograr que
las empresas expongan su situación financiera de manera global; presentando
información relevante, fiable y comparable para que los diferentes usuarios interesados
15
en ella ya sean nacionales o internacionales, puedan comprenderla; esto a través de la

estandarización del lenguaje contable a nivel mundial.
Guerrero (2012) afirma que la necesidad de elaborar y presentar la información

financiera de las empresas cumpliendo con lo precisado en las Normas Internacionales de
Contabilidad, surge por las limitaciones existentes al momento de comparar estados
financieros de diferentes países, pues ellos están elaborados de acuerdo con la
normatividad contable establecida a nivel nacional. En tal sentido, los usuarios externos
de dicha documentación se ven afectados; pues no cuentan con información uniforme,
comparable y fiable que les permita emitir una opinión clara o tomar decisiones de manera
certera.
La NIC N° 02 tiene como objetivo principal estipular el tratamiento contable de

los inventarios, así como establecer aquellos conceptos que serán incluidos para la
determinación del costo de estos. Además, precisa los métodos de valuación válidos a
través de los cuales se asignarán costos a los inventarios; esta norma los identifica como
fórmulas del costo.
En los primeros párrafos de la NIC en mención, se manifiestan las situaciones que

se encuentran exceptuadas de regirse bajo este reglamento y se define el término
inventarios. A continuación, se detallan las definiciones y elementos que conforman los
costos de adquisición, costos de transformación, el costo de inventarios para una empresa
prestadora de servicios y el costo de productos agrícolas. Seguido a ello, se describen las
fórmulas del costo y los casos en que la aplicación de cada una es aceptada; se establece
también, el momento en que el importe en libros de los inventarios será reconocido como
gasto o, como comúnmente se le denomina, costo de ventas. Finalmente, se indica y
detalla la información, referida a inventarios, a revelar en los estados financieros.
La adopción de estas normas internacionales, además de ser de carácter

imperativo, brinda a las compañías la oportunidad de ampliar sus horizontes hacia la
globalización, supervisando que la información presentada en sus estados financieros
muestre la realidad de la situación económica y financiera en que aquellas se encuentran,
de manera fiable. Esto beneficia a los diferentes usuarios en cuanto a la toma de
decisiones respecto de la información financiera presentada por las empresas.
16
La segunda dimensión que se desarrolla dentro de la variable dependiente: Gestión

de Inventarios, es la selección del método de valuación de inventarios según las leyes
impositivas:
El texto único ordenado de la ley del impuesto a la renta, así como se han
promulgado normas contables a nivel internacional, a nivel nacional también se han
elaborado y establecido reglamentos y leyes tributarias que deben ser analizados y
considerados dentro de la gestión contable que desarrollan las compañías.
En ese sentido, la norma tributaria que también debe ser tomada en cuenta para el
desarrollo del presente tema de investigación es el Texto Único Ordenado de la Ley del
Impuesto a la Renta, el cual fue aprobado mediante Decreto Supremo N° 179-2004-EF,
publicado el 08 de diciembre de 2004. Este reglamento consta de diecisiete Capítulos,
ciento veinticuatro Artículos y cincuenta y un Disposiciones Transitorias y Finales (MEF,
2004)
El artículo 62° de la ley mencionada, dispone que las empresas cuya actividad
económica implique almacenar inventarios, determinen el costo de los mismos mediante
su costo de adquisición o producción. (Texto Único Ordenado de la Ley del Impuesto a
la Renta, 2004). Asimismo, detalla los métodos de valuación vigentes que pueden ser
aplicados por las compañías para evaluar sus inventarios, estos son los siguientes:
a) Primeras Entradas y Salidas

b) Promedio diario, mensual o anual (Ponderado o Móvil)
c) Identificación específica
d) Inventario al detalle o por menor
e) Existencias básicas
En cumplimiento a ello, las empresas nacionales deberán adoptar algún método de

valuación especificado, para así determinar el costo de sus inventarios; sin embargo, antes
de seleccionar el método que mejor se adecúe a la actividad económica que realice la
empresa, primero se deberá evaluar cuáles cumplen con lo reglamentado por la Norma
Internacional de Contabilidad N° 02 denominada Inventarios.
De acuerdo con ello, los métodos que cumplen con dicha condición son:
a) Método de Primera Entrada Primeras Salidas.

17
b) Método de Costo Promedio Ponderado.

c) Método de Identificación Específica.
De estas tres opciones y de acuerdo con la actividad económica que desarrolla la

empresa bajo estudio, solo dos opciones pueden ser aplicadas a dicha compañía; estas
son:
a) Método de Primeras Entradas Primeras Salidas y

b) Método de Costo Promedio Ponderado.
La tercera dimensión que se desarrolla dentro de la variable dependiente: Gestión

de Inventarios, es la selección del método de valuación de inventarios según el tipo de
existencias:
Respecto a los productos terminados no perecederos en la empresa Disernic SAC,

empresa bajo estudio que se dedica a la actividad comercial y distribuye al por mayor y
menor productos terminados no perecederos como café Altomayo, aceite Alpa Premium,
avena 3 ositos, conservas de pescado Montealto, cebadas Kimbo, menestras Del Campo.
De acuerdo con ello, los artículos que integran los inventarios de esta empresa son
bienes que no van a ser transformados ni sufrirán algún tipo de cambio dentro de las
instalaciones del negocio; pues, su objeto social consiste en la compra y venta de
productos. Estos productos, ofrecidos por la empresa, poseen la característica de ser no
perecederos, es decir, que factores como la temperatura o la humedad no originan su
descomposición o pérdida; sin embargo, estas sí pueden ser causadas por la mala
manipulación de aquellos bienes o por episodios que ocurran de manera accidental; es
importante mencionar que este tipo de productos cuentan con una fecha de vencimiento
consignada en el empaque, la cual debe ser considerada al momento de consumirlos.
La última dimensión que forma parte de la variable dependiente: Gestión de

Inventarios, es la aplicación de control sobre las existencias que son custodiadas en
almacén; dentro de ella intervienen 6 indicadores: registro de los ingresos de existencias,
registro de las salidas de existencias, stock mínimo, stock máximo, stock de seguridad y
rotación de inventarios.
El registro de las entradas y salidas de mercadería, de acuerdo a lo ya expuesto

con anterioridad, es de vital importancia para controlar los inventarios; pues va a permitir
18
tener conocimiento de todos los movimientos de las existencias, generados por la

actividad diaria del negocio.
En el pasado, estos registros se llevaban a cabo de manera manual; sin embargo,

el avance de la tecnología ha facilitado esta tarea ya que actualmente existen programas
y sistemas computarizados que permiten ejecutarla de manera automatizada, así como
guardar dicha información con facilidad y sin necesidad de ocupar espacio adicional para
almacenar grandes cantidades de papel o empastados.
No obstante, la ejecución eficiente de estos alcances de la tecnología dependerá

mucho de los profesionales encargados de la misma; es realmente importante que los
colaboradores designados para el registro de los movimientos de mercadería, a través de
los programas o sistemas computarizados, cuenten con la capacitación técnica y ética
necesaria para llevar a cabo esta tarea; ya que de lo contrario, la información generada al
final de la jornada laboral presentará alteraciones y no reflejará la realidad de la situación
de los inventarios de la empresa.
Una merma es la diferencia entre el registro que se realiza sobre un inventario y

el stock actualizado y real de la mercadería que se encuentra en el almacén de una
empresa. Por lo tanto, es fundamental conocer cómo gestionarla efectivamente ya que así
se evitarán pérdidas económicas y se podrá optimizar el control de los inventarios en las
empresas (Barreto & Dayan, 2018)
Un desmedro es la pérdida de existencias, debido a que los productos se vuelven

inutilizables para el propósito que se destinaban, pues se puede decir también, que es
hacer que los productos se conviertan en un peor estado o condición (Barreto & Dayan,
2018)
El stock máximo es el mayor volumen de existencias que una empresa puede

mantener almacenadas, teniendo en cuenta factores como el área total disponible para
almacenaje y los costos que esto implica; es por ello, que la cantidad de mercadería que
forma parte del stock máximo no es un número estándar, sino que cambiará de acuerdo
al tamaño de cada empresa en particular. De acuerdo con Lima (2020) cuando la empresa
efectúe nuevas adquisiciones de mercadería, deberá tener en cuenta el stock máximo que
no debe ser superado, pues esto conllevaría a elevar los costos de almacenamiento; hecho
que afectará el aspecto financiero del negocio.
19
El stock mínimo es la cantidad más pequeña de mercadería que puede ser

mantenida en almacén, necesaria para hacer frente a la demanda de los consumidores y
no caer en el desabastecimiento o rotura de stock; situación que se define como la carencia
de mercadería suficiente para satisfacer los pedidos de los clientes o; en el caso de
empresas manufactureras o de servicios, la carencia de materias primas en cantidades y
condiciones necesarias para continuar con el proceso de producción o con la prestación
del servicio, respectivamente. Esta mínima cantidad de mercadería custodiada en el
almacén de la empresa permitirá satisfacer la demanda de los consumidores durante el
lapso de tiempo en que ingrese la nueva compra de mercadería.
El stock de seguridad es una cantidad determinada de artículos conservados en

almacén, con el objetivo de contar con un respaldo de inventarios ante la ocurrencia de
situaciones inesperadas y que se encuentran fuera del control de la compañía; por
ejemplo, el retraso en el plazo de entrega de la mercadería por parte de los proveedores o
la entrega de mercadería en cantidad y calidad no acordadas. El no contar con existencias
para afrontar ese tipo de eventos repentinos, perjudicaría el desarrollo normal de las
actividades diarias del negocio y se vería afectada la atención al cliente; pues, el no
encontrarse en las condiciones de satisfacer la demanda de los compradores, generaría la
pérdida de estos, en otras palabras, originaría pérdida en las ventas.
La rotación de inventarios es un índice de control interno que consiste en la

cantidad de veces en que los productos de una empresa son reemplazados, es decir, qué
tan rápido se venden dichos productos y cuántas veces la compañía debe abastecerse; esto
durante el periodo de tiempo de un año. Mientras más alto sea el valor obtenido, menos
cantidad de tiempo se mantienen almacenados los productos.
Peralta (2020) señala que esta ratio indica el tiempo en que los recursos invertidos
en inventarios se transforman en dinero en efectivo y cuántas veces se reponen. La
importancia de obtener un valor que indique que la rotación de inventarios es alta radica
en que ello significaría que la gestión de inventarios que desarrolla la empresa es eficiente.
El valor obtenido como resultado de hallar el índice de rotación de inventarios

dependerá de la actividad económica a la que la empresa se dedique; por ejemplo, el
índice de rotación de una compañía que se dedica a comercializar productos perecederos
será más alto que el de una compañía que se dedica a comercializar productos no
20
perecederos, ya que, al trabajar con el primer tipo de productos, el riesgo de obsolescencia

es mucho mayor.
Además de ello, si el índice de rotación es un valor considerado como alto

significa también que el dinero o los recursos invertidos en inventarios se recuperan
continuamente y no se encuentran estancados o paralizados por largos periodos de tiempo.
La fórmula para hallar el índice de rotación de inventarios es:
Costo de Ventas
Inventario promedio
Mediante esta fórmula se obtiene el número de veces al año en que el inventario

rota; es decir cuántas veces al año, el inventario es vendido y la empresa debe
reabastecerse (Villanueva & Zegarra, 2019)
Si el resultado que se quiere obtener es cada cuántos días, al año, los inventarios
se venden y la empresa debe reponerlos; la fórmula es la siguiente:
Inventario promedio x 365

Costo de Ventas
21
Capítulo 2: Diseño Metodológico
2.1 Método de Investigación

El estudio fue abordado bajo un enfoque cuantitativo, porque se reflejó la
medición y estimación de magnitudes de problemas de investigación, mediante la
recopilación de datos (Hernández, 2014). En ese sentido, se utilizó el instrumento
guía de cuestionario para obtener información medible respecto a las variables
estudiadas.
2.1.1. Tipo de investigación

El estudio tuvo un enfoque descriptivo - propositivo, ya que cumple con
el propósito de generar conocimiento sobre las variables de estudio y a la vez dar
solución al problema de inventarios diagnosticado dentro de la empresa
(Hernández, 2016). En la investigación se utilizó los conceptos planteados por
Guajardo, Andrade de Guajardo(2020) , Rivas Et al. (2015) para la valuación de
inventarios y (Durán, 2012) para la gestión de inventarios.
El estudio se desarrolló a nivel correlacional, pues permitió conocer la
relación o grado de asociación que existe entre dos o más conceptos, categorías o
variables (Hernández, 2016). La investigación dio a conocer como interactúa o
influye la valuación en la gestión del inventario de la empresa Disernic SAC.
2.1.2. Diseño de investigación

La presente investigación fue de diseño no experimental, pues analiza los
fenómenos de estudio en su contexto natural, es decir, no hay manipulación de
variables (Hernández, 2016). Por tal motivo, no se influyó sobre el objeto de
estudio, solo se observó la realidad ya existente, sin ser manipulado; tampoco se
generó una nueva situación.
Fue corte transeccional, porque se recolectó datos en un solo momento

dado, (Liu, 2008), la información a recolectar fue recabada durante julio del año
2022.
2.1.3. Población y Muestra

La muestra es un subgrupo de la población de interés sobre el cual se
recolectarán datos, que además deberá ser definido y delimitado (Hernández,
22
2016). La población estuvo definida por 25 trabajadores reportados al año 2021.

Como es una población conocida y la entidad tiene una base de datos censada, se
toma el total de la población por ser conocida o censal, tanto colaboradores, como
gerente.
Por ello, se utilizó el método probabilístico por conveniencia, ya que el
investigador obtuvo la totalidad de colaboradores y gerente de la organización.
2.1.4. Técnica e Instrumentos de Recolección de Datos

Se empleó la técnica de encuesta que es un conjunto de preguntas respecto
de una o más variables a medir (Hernández, 2016). Por tanto, como instrumento
de investigación se utilizó el cuestionario, a través de la guía de cuestionario, para
la recolección de información. Esta guía consta de 27 ítems mediante los cuales
se obtuvo datos respecto de las variables bajo estudio y se añadieron dos preguntas
socio demográficas, las cuales fueron Edad y Género.
Asimismo, se utilizó la escala de Likert que comprenden ítems afirmativos,

para esperar la reacción de los participantes de esta. (Hernández, 2016). Se utilizó
la escala de 1 a 5 donde 1 es totalmente en desacuerdo y 5 totalmente de acuerdo.
2.1.5. Variables
Es una propiedad que puede fluctuar y cuya variación es susceptible de
medirse u observarse (Hernández, 2016). Se midió las variables de valuación de
inventarios con los autores Guajardo (2020), Rivas & Rumbos (2016) y para la
gestión de inventarios se empleó al autor Duran (2012)
2.1.6. Procedimientos de recolección de datos

Se aplicó las encuestas de forma virtual utilizando la herramienta de
Google Formularios, Dichas encuestas fueron enviadas al encargado y éste las
remitió a los colaboradores de cada área; de esa forma se obtuvieron los datos que
se exportaron al programa Microsoft Excel, donde se realizó el procesamiento de
los datos.
23
2.1.7. Materiales
Para el desarrollo de la presente investigación se utilizaron
investigaciones, tanto nacionales como internacionales, relacionadas a las
variables bajo estudio; revistas contables en línea, así mismo, artículos de revistas
científicas.
24
Capítulo 3: Resultados
3.1. Presentación de Resultados
3.1.1. Fiabilidad del Instrumento aplicado
3.1.1.1. Alfa de Cronbach
En el año 1951, Lee J. Cronbach describió el coeficiente alfa como un indicador

que permite cuantificar la credibilidad de la relación existente entre los ítems de un
cuestionario. El valor de este índice aumentará en proporción directa a la mencionada
relación existente entre los apartados del cuestionario.
Tabla 1: Alfa de Cronbach
La tabla número 1 expone la fiabilidad del instrumento de recolección de datos

aplicado en la presente investigación; se puede observar que la prueba estadística del Alfa
de Cronbach logra alcanzar el 0.950. Por lo que se puede afirmar que los ítems incluidos
en el cuestionario aplicado a las personas encuestadas fueron altamente confiables.
3.1.2. Análisis de Resultados
Para analizar la información obtenida mediante el cuestionario aplicado a los

colaboradores de la empresa Disernic SAC, se empleó el software estadístico informático
SPSS v.26; el cual permitió simplificar la tarea de procesamiento de información y
obtención de esquemas estadísticos representativos de la misma.
Los siguientes resultados de la recolección de datos se exponen teniendo en cuenta

el enfoque de las variables estudiadas, las cuales guardan relación con el problema de
investigación aplicado a la empresa. En este caso, se utilizó estadística descriptiva, media
y brechas para cada dimensión, y siguiendo el orden de presentación de las variables y
dimensiones detalladas en la Matriz de Operacionalización de Variables.
25
3.1.2.1. Según la Variable Independiente: Métodos de Valuación de Inventarios
Figura 1: Técnicas de uso internacional
En la figura 1, que involucra los ítems relacionados a la dimensión Técnicas de Uso

Internacional, se puede observar que se obtuvo como media 3.33; lo cual refleja el
promedio de respuesta más alto en comparación con las siguientes dos dimensiones
tenidas en cuenta dentro de la Variable Independiente: Métodos de Valuación de
Inventarios.
Se observa que los valores más bajos obtenidos, respecto a la presente dimensión,
corresponden a los ítems: número 3, referido a la determinación del costo de ventas
utilizando los precios más antiguos y no los actuales (2.44), y número 6, referido a la
aplicación del método del Costo Promedio Ponderado para valuar los inventarios de la
empresa (3.20).
Por otro lado, los valores más altos obtenidos corresponden a los ítems: número 4,
referido al nivel de conocimientos del método del Costo Promedio Ponderado (3.56) y
número 5, referido a la aplicación del método del Costo Promedio Ponderado (3.80); lo
que significa que, a pesar de poseer conocimiento, a nivel medio, sobre el Costo Promedio
Ponderado, no han sido aplicados de manera práctica dentro de la gestión de inventarios
de la empresa, lo que reduce la capacidad de facilitar la toma decisiones en cuanto a
productos y evitar el desabastecimiento.
26
EVALUACIÓN DE INVENTARIO EN TÉRMINOS MONETARIOS Y DE CANTIDAD
EVALUACIÓN DE INVENTARIO EN TÉRMINOS MONETARIOS Y DE CANTIDAD 2.77 2.23
7. ¿Se cuenta, oportunamente, con información fiable sobre el costo de los inventarios? 2.80 2.20
8. ¿Para determinar el costo de los inventarios se tiene en cuenta lo establecido en las

normas contables? 2.96 2.04
9. ¿Se cuenta, de manera oportuna, con información sobre la cantidad de unidades físicas
de los inventarios? 2.80 2.20
10. ¿Con cuánta frecuencia se realiza un conteo físico de los inventarios que se
encuentran en almacén? 2.52 2.48
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00
Media Brecha
Figura 2: Evaluación de inventario en términos monetarios y de cantidad
En la figura 2, que involucra los ítems relacionados a la dimensión Evaluación de

inventario en términos monetarios y de cantidad, se puede observar que se obtuvo como
media 2.77; lo cual refleja el promedio de respuesta más bajo en comparación con las
otras dos dimensiones tenidas en cuenta dentro de la Variable Independiente: Métodos de
Valuación de Inventarios.
Adicionalmente, los valores más bajos obtenidos respecto esta dimensión

corresponden a los ítems: número 10, relacionado a la frecuencia con la que se realiza el
conteo físico de los inventarios (2.52), número 7, relacionado a la información fiable
sobre el costo de los inventarios (2.80) y número 9, relacionado a la información oportuna
sobre la cantidad de unidades físicas de inventarios (2.80).
Por otro lado, el ítem con menor brecha o deficiencia es la pregunta número 8
relacionado al costo de los inventarios teniendo en cuenta las normas contables (2.96); de
lo cual se deduce que cuentan con un nivel medio de conocimiento respecto a las normas
contables referentes al tratamiento de los inventarios (NIC 2: Inventarios). Esta norma
contable permite que las empresas presenten información certera sobre los inventarios en
sus informes financieros, facilitando así, la toma de decisiones por parte de usuarios
internos o externos.
27
Figura 3: Sistemas de inventarios
En la figura 3, que involucra los ítems relacionados a la dimensión Sistema de

Inventarios, se puede observar que se obtuvo como media el valor de 2.89, el cual es el
segundo promedio de respuesta más resaltante respecto de las otras dos dimensiones
tenidas en cuenta dentro de la Variable Independiente: Métodos de Valuación de
Inventarios; las cuales son Técnicas de Uso Internacional con una media de 3.33 y
Evaluación de inventario en términos monetarios y de cantidad con una media de 2.77.
Asimismo, los valores más bajos obtenidos respecto a la dimensión Sistema de

Inventarios corresponden a los ítems: número 12, relacionado a la capacidad de
conocimiento con que cuenta la persona encargada de realizar el conteo físico de los
inventarios (2.68) y número 14, relacionado a la actualización constante del costo de
ventas y la disponibilidad de productos para venta (2.72). Por otro lado, el ítem con mayor
índice de respuesta es el número 11, relacionado a la ejecución del conteo físico de
inventarios al finalizar cada periodo contable, con una media de 3.36; de acuerdo a ello,
se precisa que el conteo físico de los productos almacenados se realiza fundamentalmente
al culminar cada año. Entonces, se deduce que no cuentan con un sistema de inventarios
permanente.
28
3.1.2.2. Según la Variable Dependiente: Gestión de Inventarios
SELECCIÓN DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS DE ACUERDO A LAS NORMAS

CONTABLES
SELECCIÓN DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS DE ACUERDO A LAS NORMAS

CONTABLES 2.64 2.36
15. ¿Qué tan importante, considera usted, regirse a lo establecido en la Norma

Internacional de Contabilidad N° 2? 3.36 1.64
16. ¿Qué tanto conoce usted, sobre lo estipulado en la Norma Internacional de

Contabilidad N° 2? 1.92 3.08
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00
Media Brecha
Figura 4: Selección de valuación de inventarios de acuerdo a las normas contables
En la figura 4, que involucra los ítems relacionados a la dimensión Selección de

valuación de inventarios de acuerdo a las Normas Contables, se puede observar que el
valor de la media obtenido fue de 2.64; promedio de respuesta más bajo respecto de las
otras cuatro dimensiones tenidas en cuenta dentro de la Variable Dependiente: Gestión
de Inventarios.
Adicionalmente, se observa que el valor más bajo obtenido sobre esta dimensión
corresponde al ítem: número 16 relacionado al conocimiento sobre Norma Internacional
de Contabilidad N° 2 con una media de 1.92; lo que indica que los colaboradores de la
compañía cuentan con un nivel bajo de conocimiento sobre la norma mencionada, cuyo
objetivo fundamental es estipular el tratamiento contable de los inventarios.
Por otro lado, el ítem número 15 relacionado a la importancia de la Norma

Internacional de Contabilidad N° 2 obtuvo una media de 3.36, indicando esto que, dentro
de la empresa, esta norma contable es considerada de gran relevancia, pero no se dispone
de la capacitación necesaria sobre ella.
29
SELECCIÓN DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS SEGÚN LAS LEYES IMPOSITIVAS
SELECCIÓN DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS SEGÚN LAS LEYES IMPOSITIVAS 3.60 1.40
17. ¿Considera importante contar con conocimientos sobre lo reglamentado en el artículo

62° del TUO de Ley del Impuesto a la Renta? 3.56 1.44
18. ¿Qué tan importante considera tener en cuenta lo establecido por las normas
tributarias para el tratamiento contable de los inventarios? 3.64 1.36
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00
Media Brecha
Figura 5: Selección de valuación de inventarios según las leyes impositivas

Valuación de inventarios según las leyes impositivas, se puede observar que se obtuvo
como media el valor de 3.60; un promedio de respuesta intermedio comparado con otras
cuatro dimensiones tenidas en cuenta dentro de la Variable Dependiente: Gestión de
Inventarios
Asimismo, se observa que el ítem número 17 referido a la relevancia de poseer

conocimientos sobre lo reglamentado en el artículo 62° del TUO de Ley del Impuesto a
la Renta, obtuvo como media el valor de 3.56; lo que significa que la mayor parte de los
colaboradores encuestados considera que contar con conocimientos sobre las leyes
impositivas es fundamental para la gestión de los inventarios dentro de la compañía.
El ítem número 18, relacionado al grado de importancia de las normas tributarias

para el tratamiento contable de los inventarios, obtuvo como media el valor de 3.64;
evidenciándose así que los colaboradores de la empresa bajo estudio consideran que, así
como es de suma importancia tener en cuenta lo establecido por las Normas
Internacionales de Contabilidad para el tratamiento contable de los inventarios de la
compañía, también es esencial tener en cuenta y aplicar lo establecido por las normas
tributarias peruanas, en este caso nos referimos al Texto Único Ordenado de la Ley del
Impuesto a la Renta.
30
Se precisa que, en el caso de la empresa bajo estudio, por dedicarse al rubro

comercial, los inventarios son el centro de su giro del negocio y es fundamental que los
colaboradores cuenten con la capacitación necesaria para gestionarlos de manera óptima;
pues es gracias a ellos que la empresa se mantiene en marcha.
SELECCIÓN DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS SEGÚN EL TIPO DE EXISTENCIAS
SELECCIÓN DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS SEGÚN EL TIPO DE EXISTENCIAS
3.72 1.28
19. Como parte del desarrollo de la gestión de inventarios de productos terminados no

perecederos, ¿considera importante aplicar un método de valuación de inventarios?
3.64 1.36
20.¿Usted cree que en la empresa las mermas y desmedros tienen un fuerte impacto en los
gastos y costos?
3.80 1.20
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00
Series1 Series2
Figura 6: Selección de valuación de inventarios según el tipo de existencias

Valuación de Inventarios según el tipo de Existencias, se puede observar que se obtuvo
como media el valor de 3.64, el cual representa el segundo promedio de respuesta más
alto comparado con las otras dimensiones correspondientes a esta variable.
Se observa también que, respecto a esta dimensión, dentro del cuestionario aplicado,
se ha considerado dos interrogantes; la cual, tuvo como finalidad obtener información
respecto a la importancia de aplicar un método de valuación de inventarios dentro de la
empresa bajo estudio, teniendo en cuenta el tipo de productos que esta ofrece,
considerando las mermas y desmedros.
31
APLICACIÓN DE CONTROL SOBRE LAS EXISTENCIAS DE ALMACÉN
APLICACIÓN DE CONTROL SOBRE LAS EXISTENCIAS DE ALMACÉN
3.72 1.28
21. ¿Con qué frecuencia se registran los ingresos de las mercaderías a almacén?
2.68 2.32
22. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un registro detallado y
actualizado de los ingresos de las mercaderías a almacén?
4.32 0.68
23. ¿Con qué frecuencia se registran las salidas de las mercaderías?
2.80 2.20
actualizado de las salidas de las mercaderías a almacén?
4.16 0.84
25. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un stock mínimo de
inventarios?
4.08 0.92
26. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un stock máximo de
inventarios?
3.44 1.56
27. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un stock de seguridad de
inventarios?
4.20 0.80
28. Dentro de la gestión de inventarios que se desarrolla en la empresa, ¿qué tan

relevante considera la aplicación y el análisis del índice de rotación de inventarios?
4.08 0.92
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00
Media Brecha
Figura 7: Aplicación de control sobre las existencias de almacén
En la figura 7, que involucra los ítems relacionados a la dimensión Aplicación de

Control sobre las Existencias de Almacén, se puede observar que se obtuvo como media
general 3.72; lo cual refleja el promedio de respuesta más alto en comparación con las
otras dimensiones de esta variable.
Adicionalmente, los valores más bajos obtenidos respecto a esta dimensión son los
ítems número 23, relacionado a la frecuencia del registro de salidas de mercancías (2.80),
número 21, relacionado a la frecuencia del registro de ingresos de mercadería (2.68) y
número 25, relacionado al stock máximo de inventarios (3.44); de estos valores obtenidos,
se infiere que el control realizado por parte de la empresa es básico y mínimo. Se sabe
que una de las actividades importantes que forma parte del desarrollo de la gestión de
inventarios es el control del flujo de entradas y salidas de las existencias y mediante la
información obtenida, se observa que es un punto débil dentro de la gestión desarrollada
por la compañía.
32
Por otro lado, cuando la empresa adquiera nueva mercadería, debe tener en cuenta el
stock máximo y no debe ser superado. De la figura, se puede apreciar los ítems más
sobresalientes en la pregunta número 21, relacionado a la importancia del registro
detallado y actualizado de los ingresos de las mercaderías a almacén (4.32) y número 26,
relacionado a la importancia del stock de seguridad de inventarios (4.20); esto significa
que la empresa cuenta con un respaldo de inventarios ante la ocurrencia de situaciones
imprevistas para no quedar en desabastecimiento y con ayuda del registro de ingresos
detallado se puede tomar mejores decisiones.
33
Capítulo 4: Discusión de Resultados
En la presente investigación se identificó que la empresa Disermic SAC no cuenta

con una Gestión de Inventarios eficiente. Esto influye de manera negativa el crecimiento
y desarrollo de la empresa dentro del mercado, así como también su rentabilidad y la
capacidad para determinar y aplicar estrategias competitivas. Por tal motivo se realizó
una propuesta para la implementación de un método de valuación de inventarios para la
gestión de existencias.
De acuerdo a los controles que aplica sobre las existencias, se detectó que la empresa
no controla sus existencias de manera constante, puesto que no aplica un sistema de
inventarios permanente; ello debido a la falta de capacitación con la que cuenta el
colaborador encargado de salvaguardar los productos que ingresan o salen del almacén
de la compañía. Del mismo modo, se consideró que las mermas y desmedros presentan
un fuerte impacto en los gastos y costos en la empresa, por ello Alzate Et al. (2017)
respalda los hallazgos encontrados en la presente investigación; pues comentan los
autores que, en su estudio, realizado en Colombia, también existe carencia de
conocimientos respecto al control de los inventarios; se dejó en evidencia la escasa
gestión que aplican las empresas respecto a los inventarios.
Asimismo, Restrepo M et al., (2015) expreso en su artículo que en la empresa bajo estudio
no se registraba el flujo de sus inventarios a tiempo y además esa tarea era realizada de
manera empírica; lo cual les generaba riesgos de credibilidad de información. Rivas et al.
(2015) contrasta lo anterior, comentando que se debe realizar los inventarios de manera
periódica para dar el ajuste necesario y también realizar las comparaciones entre el
sistema y lo físico, para regular así la información con la que se cuenta. Por su lado,
Romero (2018) en su estudio indica que el control de los inventarios se debe realizar de
manera constante con la finalidad que los directivos puedan tomar decisiones oportunas
y así influir de manera positiva el desarrollo de la gestión aplicada dentro de la empresa.
De acuerdo a la valoración de los inventarios, se observó que existe falta de control

sobre las existencias de la empresa, así como carencia de información real y oportuna
referente a los inventarios que ella administra; lo que podría ocasionar altos costos de
mantenimiento o, por el contrario, el desabastecimiento. En ambos casos, a largo plazo,
la productividad de la organización se vería afectada de manera negativa.
34
Así pues, se señala que la aplicación de control sobre las existencias fortalecerá la
gestión realizada por la compañía, le permitirá alcanzar los objetivos de desempeño y
rentabilidad trazados, y ayudará a prevenir la pérdida de recursos.
Adicionalmente, a través del instrumento de investigación aplicado en la empresa, se

infiere que un gran número de colaboradores considera correcto determinar el costo de
ventas utilizando los precios más antiguos y no los actuales; esto genera un desfase en la
empresa y a su vez muy probablemente traerá consigo pérdidas. Ello es producido por la
falta de capacitación por parte del colaborador encargado de gestionar los inventarios; lo
que también repercute en la rentabilidad de la compañía ya que influye en la
determinación de la Utilidad.
Por otro lado, un stock físico inconsistente distorsiona totalmente las decisiones sobre
el abastecimiento de productos, afectando la capacidad de la empresa para cubrir la
demanda del mercado, o en su defecto, generando altos costos de mantenimiento que
afectan la solvencia financiera de dicha compañía. Guajardo Cantú (2020) respalda lo
expresado anteriormente, pues en su estudio comenta que las empresas deben tener una
adecuada rotación del stock; también afirma que los productos que se compran primero
son los primeros que deben ser vendidos, pues de esta manera se practicará un adecuado
control de stock para obtener mayores beneficios, esto en empresas cuyo giro del negocio
depende de productos perecederos.
35
Capítulo 5: Propuesta
MÉTODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS Y GESTION DE INVENTARIOS
VARIABLE MÉTODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS 3.04 1.96
Técnicas de uso internacional 3.33 1.67
Evaluación de inventario en términos monetarios y de cantidad 2.77 2.23
Sistema de inventarios 2.89 2.11
GESTIÓN DE INVENTARIOS 3.53 1.47
Selección de valuación de inventarios de acuerdo a las normas contables 2.64 2.36
Selección de valuación de inventarios según las leyes impositivas 3.60 1.40
Selección de valuación de inventarios según el tipo de existencias 3.64 1.36
Aplicación de control sobre las existencias de almacén 3.72 1.28
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00
Media Brecha
Figura 8: Variables Métodos de valuación de inventarios y gestión de inventarios
En la figura 8, se visualiza la variable Métodos de Valuación de Inventarios (3.04)

con las dimensiones: Técnicas de uso internacional (3.33), Evaluación de inventarios en
términos monetarios y de cantidad (2.77) y Sistema de inventarios (2.89). Por otro lado,
también se visualiza la variable Gestión de Inventarios (3.53) con las dimensiones:
Selección de valuación de inventarios de acuerdo con las normas contables (2.64),
Selección de valuación de inventarios según las leyes impositivas (3.60), Selección de
valuación de inventarios según el tipo de existencias (3.64) y Aplicación de control sobre
las existencias de almacén (3.72).
Respecto a la variable Valuación de Inventarios, las dimensiones con mayor brecha

de conocimiento son evaluación de inventario en términos monetarios y de cantidad, y
sistema de inventarios; por otro lado, con relación a la variable Gestión de Inventarios,
las dimensiones con mayor brecha de conocimiento son la selección de valuación de
inventarios de acuerdo a las normas contables y selección de valuación de inventarios
según las leyes impositivas.
36
Basado en ello, se selecciona y propone la aplicación del método de valuación de

inventarios de Costo Promedio Ponderado, con el fin de promover eficiencia en el
desarrollo de la gestión de existencias en la empresa e impulsar el desarrollo de la cadena
logística; enfrentando la crisis y entorno de cambio.
Se añade que la empresa Disernic SAC no cuenta actualmente con información

real y necesaria sobre sus existencias, por lo cual es necesario proponer también que se
realice la implementación de algunos documentos internos (hoja de control de inventario
para toma física), para lograr una administración y control eficiente de los inventarios;
maximizando la eficiencia en sus compras y minimizando la inversión.
Para realizar un eficiente control y valuación de las existencias se debe tener en

cuenta las entradas y salidas que se generan por la actividad diaria de la empresa, así como
también se debe tener concordancia entre el stock físico y lo registrado en el sistema.
La toma de muestra física se realizará a través del conteo de cada uno de los
productos que se tengan en almacén, con la finalidad de obtener los datos precisos de la s
cantidades en existencias.
En el caso de la empresa Disernic SAC se deberá realizar una toma de muestra

física para generar una base de datos real, confiable y actualizada. Para realizarla, se
necesitará del apoyo de personal idóneo y se utilizará una hoja de control para registrar
las cantidades existentes.
A continuación, se presenta la hoja de control donde se realizará el registro del

conteo de los productos.
37
Hoja de control de inventario (toma de muestra física)

Inventario del______________________ al __________________ del 202_________
Contado por____________________ Revisado por_____________________________
CODIGO DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO
Elaboración propia.
38
Así pues, es importante también que la empresa aplique un control constante sobre
el flujo de movimientos diarios de las existencias almacenadas, a través del
Sistema de Inventario Perpetuo o Permanente. Para aplicar esta estrategia de
control, se propone implementar el uso del Formato Kárdex; en el cual se registran
las entradas, salidas y saldos de mercadería, así como el costo de las mismas.
Tiempo atrás, este formato era usado únicamente de manera manual; sin embargo,
en la actualidad, es mucho más fácil su uso ya que puede ser aplicado de manera
computarizada a través de Hojas Excel.
A continuación, se presenta un Formato Kárdex como modelo, donde se puede

registrar los datos de los productos.
39
DISERNIC SAC
DETALLE ENTRADAS SALIDAS SALDOS
ÍTEM FECHA N° DE COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO
CONCEPTO CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
FACTURA UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
40
Conclusiones
 Se concluye que la empresa no cuenta con información real sobre la valoración de

sus existencias pues no cuenta con un inventario físico verdadero, ni una base de
datos adecuada; por tal motivo los colaboradores no tienen un conocimiento real de
los productos en stock. Asimismo, la empresa tampoco cuenta con una capacitación
oportuna para el personal encargado de gestionar y controlar los inventarios, las
mermas y desmedros con el fin de que no se vea perjudicada la empresa
económicamente.
 Se puede concluir que la empresa no aplica un control eficiente sobre sus

inventarios; pues no cuenta con formatos que permitan el registro diario y continuo
de los movimientos de las existencias. De esta manera, la información respecto a
cantidad y valor monetario de los productos se ve afectada de forma negativa.
 Se concluye que la empresa no aplica un Método de Valuación de Inventarios para

el manejo de sus existencias, además la gestión de inventarios es desarrollada de
manera empírica; lo cual genera faltantes al momento de realizar los controles
internos respectivos.
41
Recomendaciones
 Se recomienda a la empresa Disernic SAC la implementación del Método de

Valuación de Inventarios de Costo Promedio Ponderado que permitirá mejorar la
toma de decisiones en relación a dicho tema y así plantear mejoras en su plan de
gestión de inventarios, lo cual influirá de manera muy positiva en su
competitividad.
 Se recomienda a la empresa Disernic SAC que aplique políticas de control sobre

sus inventarios, para ello se debe realizar una actualización completa de todos los
productos y planificar las actividades de la cadena logística; así como también se
recomienda la aplicación del Sistema de Inventarios Perpetuo para mantener un
orden y control constante, evitando pérdidas en costos y ventas.
 Se recomienda a la empresa Disernic SAC realizar tomas de inventario físico de

manera periódica y realizar verificaciones de saldos mínimos de mercadería, así
como también dar seguimiento a la rotación de los productos, para implementar
estrategias que permitan circular a los productos de baja rotación, Tal como se
plantea en la propuesta
42
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Valiente Moreno, G. (2020). Incidencia de los métodos de valuación de inventarios:
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URRELO. http://repositorio.upagu.edu.pe/handle/UPAGU/1417
Villanueva Ramos, I. Y., & Zegarra Chung, J. (2019). Control de existencias y su
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- UNSM. http://repositorio.unsm.edu.pe/handle/11458/3606
47
ANEXOS
48
Anexo 1
CUESTIONARIO DE ENCUESTA PARA IDENTIFICAR EL NIVEL DE
GESTIÓN DE EXISTENCIAS APLICADO EN LA EMPRESA DISERNIC SAC –
CHICLAYO
1. ¿Cuál es su nivel de conocimiento acerca del método de valuación de inventarios

PEPS?
a) Muy alto
b) Alto
c) Medio
d) Bajo
e) Muy bajo
2. ¿Considera conveniente aplicar el método PEPS ante épocas de variaciones en los

precios?
a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Indeciso
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo
3. ¿Considera conveniente determinar el costo de ventas utilizando los precios más

antiguos y no los actuales?
b) De acuerdo
c) Indeciso
d) En desacuerdo
4. ¿Cuál es su nivel de conocimiento acerca del método de valuación de inventarios

Costo Promedio Ponderado?
a) Muy alto
b) Alto
c) Medio
d) Bajo
e) Muy bajo
5. ¿Qué tan práctico considera que sería la aplicación del método del Costo
Promedio Ponderado para la valuación de los inventarios de la empresa?
a) Nada
b) Muy poco
c) Algo
d) Bastante
e) Mucho
49
6. Teniendo en cuenta las impredecibles fluctuaciones en los precios de compra,

¿qué tan conveniente considera aplicar el método del Costo Promedio Ponderado
para valuar los inventarios de la empresa?
a) Nada
b) Muy poco
c) Algo
d) Bastante
e) Mucho
7. ¿Se cuenta, oportunamente, con información fiable sobre el costo de los

inventarios?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
8. ¿Para determinar el costo de los inventarios se tiene en cuenta lo establecido en

las normas contables?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
9. ¿Se cuenta, de manera oportuna, con información sobre la cantidad de unidades

físicas de los inventarios?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
10. ¿Con cuánta frecuencia se realiza un conteo físico de los inventarios que se
encuentran en almacén?
a) Muy frecuentemente
b) Frecuentemente
c) Ocasionalmente
d) Raramente
e) Nunca
11. El conteo físico de los inventarios de la empresa, ¿se realiza únicamente al

finalizar cada periodo contable?
b) De acuerdo
50
c) Indeciso
d) En desacuerdo
12. Dentro de la empresa, el encargado de realizar el conteo físico de los inventarios,

¿se encuentra capacitado para efectuar esta actividad?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
13. El movimiento de los inventarios, ¿se controla de manera constante?

a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
14. El costo de ventas y la cantidad de productos disponibles para la venta, ¿se

encuentran actualizados continuamente?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
15. ¿Qué tan importante, considera usted, regirse a lo establecido en la Norma

Internacional de Contabilidad N° 2?
a) Muy importante
b) Importante
c) Moderadamente importante
d) De poca importancia
e) Sin importancia
16. ¿Qué tanto conoce usted, sobre lo estipulado en la Norma Internacional de

Contabilidad N° 2?
a) Nada
b) Muy poco
c) Algo
d) Bastante
e) Mucho
17. ¿Considera importante contar con conocimientos sobre lo reglamentado en el

artículo 62° del TUO de Ley del Impuesto a la Renta?
a) Muy importante
51
b) Importante
e) Sin importancia
18. ¿Qué tan importante considera tener en cuenta lo establecido por las normas
tributarias para el tratamiento contable de los inventarios?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
19. Como parte del desarrollo de la gestión de inventarios de productos terminados

no perecederos, ¿considera importante aplicar un método de valuación de
inventarios?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
20. ¿Usted cree que, en la empresa, las mermas y desmedros tienen un fuerte impacto
en los gastos y costos?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
21. ¿Con qué frecuencia se registran los ingresos de las mercaderías a almacén?
a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
actualizado de los ingresos de las mercaderías a almacén?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
52
23. ¿Con qué frecuencia se registran las salidas de las mercaderías?

a) Siempre
b) Casi siempre
c) Algunas veces
d) Muy pocas veces
e) Nunca
actualizado de las salidas de las mercaderías a almacén?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
25. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un stock mínimo de inventarios?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
26. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un stock máximo de inventarios?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
27. ¿Qué tan importante considera usted, contar con un stock de seguridad de
inventarios?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
28. Dentro de la gestión de inventarios que se desarrolla en la empresa, ¿qué tan

relevante considera la aplicación y el análisis del índice de rotación de
inventarios?
a) Muy importante
b) Importante
e) Sin importancia
53
Anexo 2
Operacionalización de variables
VARIABLE CONCEPTO DIMENSIO- INDICADORES ÍNDICES INSTRUMENTOS

NES
¿Se aplica el método de Primeras
Entradas, Primeras Salidas para
Primeras Entradas, - Cuestionario
valuar las existencias de la empresa?
Primeras Salidas
Técnicas
Son técnicas de uso
de uso
internacional Costo Promedio ¿Se aplica el método del Costo - Cuestionario
internacional
Ponderado Promedio para valuar las existencias
que permiten
de la empresa
evaluar los
X: MÉTODOS inventarios en ¿Se cuenta, oportunamente, con la
DE términos información sobre el costo de los
VALUACIÓN monetarios y Evaluación Costo de - Cuestionario
inventarios?
DE de cantidad; y de inventarios
INVENTARIOS que además inventarios
facilitan la en términos ¿Se cuenta, oportunamente, con la
aplicación de monetarios y información sobre la cantidad en
de cantidad - Cuestionario
unidades físicas de los inventarios?
Unidades físicas
54
sistemas de ¿Se realiza un inventario periódico

inventario. para llevar un control sobre las
- Cuestionario
existencias de la empresa?
Inventario
periódico
Sistemas de
inventarios Inventario perpetuo ¿Se realiza un inventario permanente
o permanente para llevar un control sobre las
- Cuestionario
existencias de la empresa?
Selección de En la gestión de inventarios que se

valuación de desarrolla en la empresa, ¿se aplica la
Norma
inventarios información establecida en la Norma
Internacional de
de acuerdo a Internacional de Contabilidad N° 2 - Cuestionario
Contabilidad N° 2
las normas Inventarios?
Es el Inventarios
contables
conjunto de
actividades
que permiten
Selección de Texto Único Al realizar la valuación de
determinar el
valuación de Ordenado de la Ley inventarios, ¿se cumple con lo
nivel óptimo
inventarios establecido en el artículo 62° del
Y: GESTIÓN de inventarios del Impuesto a la
según las Texto Único Ordenado de la Ley del - Cuestionario
DE que debe ser Renta
leyes Impuesto a la Renta?
INVENTARIOS almacenado;
impositivas
implicando
esto, la
55
selección Selección de
correcta del valuación de
Productos ¿Qué método de valuación se aplica
tipo de inventarios
terminados no para llevar un control del costo y
valuación de según el tipo - Cuestionario
perecederos cantidades del tipo de existencias que
inventarios de de existencias
administra la empresa?
acuerdo a las
normas Mermas y ¿Usted cree que en la empresa, las
contables, desmedros mermas y desmedros tienen un fuerte
leyes impacto en los gastos y costos?
impositivas y
el tipo de Registro de los ¿Los ingresos de existencias son
existencias ingresos de registrados detalladamente por un
que existencias encargado especializado y se emite
administra la algún tipo de documento para ello? - Cuestionario
empresa,
sobre los
cuales debe Registro de las ¿Las salidas de existencias son
aplicar un salidas de registradas detalladamente por un
- Cuestionario
control. existencias encargado especializado y se emite
algún tipo de documento para ello?
¿Se ha establecido un stock mínimo

por cada línea de productos que es
Aplicación de Stock mínimo - Cuestionario
parte del inventario? ¿Cuál es?
control sobre
las
56
existencias de ¿Se ha establecido un stock máximo

almacén por cada línea de productos que es
Stock máximo - Cuestionario
parte del inventario? ¿Cuál es?
¿Se cuenta con un stock de seguridad

por cada línea de productos que es
Stock de seguridad - Cuestionario
parte del inventario?
En el período de un mes, ¿cuántas

veces la empresa ha vendido y
Rotación de - Cuestionario
reemplazado su inventario por cada
Inventarios
línea productos que posee?
57
Anexo 3
Datos SPSS
58
Anexo 4
MÉTODO DE VALUACIÓN: COSTO PROMEDIO PONDERADO

PRODUCTO: ACEITE ALPAMAYO 1L
DETALLE ENTRADAS SALIDAS SALDO
ÍTEM FECHA N° FACTURA COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO
CONCEPTO UNIDADES UNITARIO TOTAL UNIDADES UNITARIO TOTAL UNIDADES UNITARIO COSTO TOTAL
1 01/05/2023 Inventario Inicial - 1500 S/10.00 S/15,000.00
2 05/05/2023 Compra F101-00452 300 S/10.20 S/3,060.00 1800 S/10.03 S/18,060.00
3 08/05/2023 Venta F001-00234 400 S/10.03 S/4,013.33 1400 S/10.03 S/14,046.67
4 10/05/2023 Compra F111-00089 450 S/10.50 S/4,725.00 1850 S/10.15 S/18,771.67
5 13/05/2023 Venta F001-00387 300 S/10.15 S/3,044.05 1550 S/10.15 S/15,727.61
6 16/05/2023 Venta F001-00395 500 S/10.15 S/5,073.42 1050 S/14.98 S/10,654.19
7 17/05/2023 Compra F107-03492 600 S/10.70 S/6,420.00 1650 S/10.35 S/17,074.19
S/12,130.81
59
MÉTODO DE VALUACIÓN: COSTO PROMEDIO PONDERADO

PRODUCTO: CAFÉ ALTOMAYO GOURMET FRASCO 180gr
DETALLE ENTRADAS SALIDAS SALDO
ÍTEM FECHA COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO
CONCEPTO N° FACTURA UNIDADES UNITARIO TOTAL UNIDADES UNITARIO TOTAL UNIDADES UNITARIO COSTO TOTAL
1 01/05/2023 Inventario Inicial - 1500 S/10.00 S/15,000.00
2 05/05/2023 Venta F001-00231 300 S/10.20 S/3,060.00 1200 S/9.95 S/11,940.00
3 08/05/2023 Venta F001-00254 400 S/9.95 S/3,980.00 800 S/9.95 S/7,960.00
4 10/05/2023 Compra F101-00683 450 S/10.50 S/4,725.00 1250 S/10.15 S/12,685.00
5 13/05/2023 Venta F001-00390 300 S/10.15 S/3,044.40 950 S/10.15 S/9,640.60
6 16/05/2023 Venta F001-00413 500 S/10.15 S/5,074.00 450 S/21.42 S/4,566.60
7 17/05/2023 Compra F107-00842 750 S/10.70 S/8,025.00 1200 S/10.49 S/12,591.60
S/12,098.40

Rodriguez Chambergo Fabiola Soledad

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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Método de valuación de inventarios en la gestión de

Tesis que presenta la bachiller

Para obtener el título profesional de

MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS EN LA GESTIÓN

Resolución de sustentación N° 1011-2023

Fabiola Soledad Rodriguez Chambergo

Carlos Alberto Olivos Campos

Aprobado por el jurado:

Dra. María Naidu Aquino Cavero

M. Sc. Víctor Felipe Alza Tesen

Excluir citas Activo Excluir coincidencias Apagado

Lambayeque, 09 de agosto de 2023

CARLOS ALBERTO OLIVOS FABIOLA SOLEDAD

Dedico el presente trabajo de investigación a mis

A los docentes de la Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables,

Índice de tablas ...................................................................................................................... vi

Índice de figuras ..................................................................................................................... vi

Resumen ................................................................................................................................ vii

Capítulo 1: Diseño Teórico ..................................................................................................... 7

Capítulo 2: Diseño Metodológico.......................................................................................... 21

2.1 Método de Investigación ........................................................................................ 21

2.1.1. Tipo de investigación ........................................................................................... 21

2.1.2. Diseño de investigación ........................................................................................ 21

2.1.4. Técnica e Instrumentos de Recolección de Datos................................................ 22

2.1.5. Variables .............................................................................................................. 22

2.1.6. Procedimientos de recolección de datos .............................................................. 22

Capítulo 4: Discusión de Resultados .................................................................................... 33

Capítulo 5: Propuesta ........................................................................................................... 35

Tabla 1: Alfa de Cronbach ................................................................................................ 24

Figura 1: Técnicas de uso internacional ............................................................................ 25

Figura 2: Evaluación de inventario en términos monetarios y de cantidad ..................... 26

Figura 3: Sistemas de inventarios....................................................................................... 27

Figura 4: Selección de valuación de inventarios de acuerdo a las normas contables ..... 28

Figura 5: Selección de valuación de inventarios según las leyes impositivas ................. 29

Figura 6: Selección de valuación de inventarios según el tipo de existencias ................ 30

Figura 7: Aplicación de control sobre las existencias de almacén ................................... 31

Figura 8: Variables Métodos de valuación de inventarios y gestión de inventarios ....... 35

La presente investigación surgió como una iniciativa de mejorar la gestión de inventarios

Palabras clave: Valuación de inventarios, existencias, gestión de inventarios.

The present investigation arose as an initiative to improve inventory management in the

Keywords: Inventory valuation, stocks, inventory management.

El crecimiento de los mercados y la globalización de las cadenas de suministro han

La GI se ha convertido en un tema primordial en organizaciones que presentan aumento

Rivas & Rumbos (2017) en su trabajo de investigación denominado Propuesta método de

Lopes et al., (2012) realizó un estudio sobre la Gestión de Inventarios en Cuba,

En nuestro país, es clara la importancia del surgimiento constante de nuevos negocios o

Cuando se trata de logística, por lo general, relacionan su eficacia y concepto únicamente

herramientas de gestión necesarias significa una mayor inversión que no consideran

La mayoría de los empresarios enfocan sus esfuerzos en aumentar la participación con

Las empresas no han tenido en cuenta la realización de un análisis del comportamiento

En el ámbito regional, mediante el diagnóstico realizado a una empresa comercial del

Estas deficiencias generan faltantes al momento de realizar inventarios físicos,

Para determinar la viabilidad de la investigación se planteó como objetivo general:

En el Perú, las empresas presentan diversos problemas en cuanto a la gestión de

La presente investigación se estructuró por capítulos. El primer capítulo está compuesto

En el segundo capítulo se plasma la investigación de estudio, logrando identificar el

En el tercer capítulo se desarrolla el respectivo análisis e interpretación de cada resultado