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KUSHIKATSU
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FERIA DE COMIDA DE
FUKUSHIMA

Comida de Fukushima

TONKOTSU SHOGA RAMEN

base de caldo de huesos de cerdo con
salsa de soya y jengibre

Sauce KATSUDON estilo FUKUSHIMA

200g de empanizado de cerdo con salsa BBQ
estilo Japones. Arroz vapor y col rallado.

Tacos de Wagyu Japones de FUKUSHIMA

Salsa pico de gallo de hoja SHISO y guacamole de wasabi

Sake de Fukushima

copa 100ml

YAMAHAI JUNMAI SUEHIRO jarra 180ml

 NUEVOS PLATILLOS
CON CARNE WAGYU A5

Wagyu Kats 450

Empanizado de Wagyu (100g) termino blue

Wagyu Teppan Steak 480

Wagyu (100g) servido en plancha, con moyashi,
espinaca, elote amarillo, salsa preparada con cebolla,
vino tinto,soya

Premium Yakiniku don 340

Wagyu (80g) guisado con cebolla, servido sobre una cama
de arroz y yema de huevo, preparado al momento
Wagyu udon 360
Finas laminas de Wagyu
(60g) servidas sobre
fideo udon y caldo
dashi

Wagyu onigiri
un bocado de felicidad :) 280
2pz de laminas de Wagyu
(50g) asadas, servidas con
dos onigiris mini y salsa
especial
Yukke Wagyu 330
Wagyu crudo 60g servido con negi y zanahoria fritos, pepino
yema de huevo y ajonjoli

Sukiyaki 2 personas 1500

Wagyu 200g, servido en olla con col japonesa, negi, shitake,
fideos konjac, tofu asado, crisantemo, salsa de soya agridulce,
huevo organico crudo
Puede pedir complemento:
Fideo udon o arroz
 Shabu Shabu para 2 personas 1500
Wagyu 200g, verduras mixtas, tofu
salsa de jonjoli y salsa ponzu
Fideo udon
Puedes escoger un complemento: Arroz

Nigiri de Nigiri de wagyu

wagyu sellado sellado y uni (20g)
(13g) 130 160
 WAGYU A5
STEAK
HAMBURGO

180 GRAMOS DE CARNE, MITAD WAGYU A5,

MITAD CERDO, CON SALSA DEMI-GLACE,
PAPAS FRITAS, GRANOS DE ELOTE Y COL
320

Garlic Wagyu yakimeshi

Arroz frito con carne Wagyu (70g)
hoja shiso y ajo
300

Teriyaki Wagyu MOF Burger

Carne Wagyu (100g), lechuha, jitomate, cebolla,

rajas de jalapeño,salsa de mayonesa,
salsa teriyaki, acompañada con papas fritas con nori
300
NUEVO NUEVO NUEVO

Okonomi potato
papas a la francesa con salsa okonomiyaki,
mayonesa, cebollin, lagrimas de tempura y
hanakatsuo
130

Motsuni
Estofado de tripas mixtas, con nabo daikon,
salsa de soya y miso
126

SAKIIKA KIMUCHI
Calamar deshidratado (50g) con salsa
kimuchi
100

TOPPOGI CHEESE
Toppogi (arroz mochi) (200g) con
salsa de chile, jarabe de maiz y
queso, es picante!!
130

YANYOM CHICKEN
Pollo frito (250g), salsa picante acida,
con cacahuate molido
180

CHAMPON COREANO
Ramen de mariscos, panceta y
verduras caldo de res muy picante
es muy picante!!!!!
180
 T D
R A

AS
EN

1 - Edamame $80
枝豆
Vainas de soya al vapor con un toque de sal de mar (120 g).
2 - Edamame preparado $90, opción
ガーリック醤油枝豆
Vainas de soya salteadas con ajo, soya y pescado bonito (120 g).
3 - Tsukemono de vegetales orgánicos $65, opción
漬物
Verduras encurtidas estilo japonés, chicoria, zanahoria
y pepino (90 g).
4 - Yasai seiro $150
野菜の蒸籠蒸し
Verduras al vapor, 3 salsas, chile, ajonjolí y miso (200 g).
5 - Nama harumaki $140, opción : $120
生春巻き
Rollo de hoja de arroz, camarón (45 g), col morada, nira,
zanahoria, lechuga y saka chile.
6 - Guacamole de wasabi con jaiba frita $180
わさびワカモレ（蟹フリ－ト入り）
Jaiba (1 pz - 50 g).
7 - Guacamole de wasabi con atún marinado $190
わさびワカモレ（ツナ入り）

Atún (30 g).

8 - Gyoza hervida $

水餃子
Rellena de carne , chicoria, negi y nira (5 pzas - 35 g).
9 - Gyoza a la parrilla $, opción
餃子
Rellena de cerdo, negi y nira (5 pzas - 35 g).
10 - Pakbun faidin $130, opción , opción $130
青菜のピリ辛炒め
Bock choy chino salteado (200 g).
11 - Harumaki
春巻き
1 pz $55
3 pzs $150
Rollo primavera frito con cerdo y verduras mixtas (70 g c/u).

12 - Ensalada de pepino $95, opción

きゅうりのサラダ
Ensalada de pepino japonés, ajo, cacahuate, oreja de ratón
y chile (250 g).
13 - Yam unsen $150, opción
ヤムウンセン
Ensalada tailandesa de fideos, camarón, cerdo, oreja de ratón,
verduras y chile (250 g).

1 - Dashimaki unagi $180

出汁巻き鰻
Omelet con anguila (30 g), salsa de anguila y acento de
chiles.
2 - Dashimaki $95
出汁巻き玉子
Omelet al estilo japonés con pico de gallo (150 g).
 OSTIONES

5 piezas de ostion con nabo

rallado hichimi y salsa
yuzu ponzu
260
 H IK A

K US

TS U

1 - Cheese $45 6 - Tako $50

チ－ズ たこ
Queso. Pulpo con pescado bonito, alga
marina y mayonesa.
2 - Ebi tartare $45
海老タルタル 7 - Salmón ikura $50
Camarón con tártara. サ-モンいくら
Salmón con tártara e ikura.
3 - Buta aspara $50
豚アスパラ Kushikatsu moriawase $280
Espárrago envuelto en tocino 串盛り合わせ
ahumado. 7 piezas sugeridas por el chef.
Kushikatsu de verduras
4 - Ebi cheese $50
海老チ－ズ mixtas
Camarón con queso crema. 野菜串盛り合わせ
8 pzs $250
5 - Plátano $45 1 pz $45
バナナ Papa, espárragos, calabaza
Plátano macho con queso japonesa, aguacate, berenjena,
crema. shishito, tofu y konnyaku.
 O P

AS
S

1 - Tom yam goong $150

トムヤムクン
Sopa estilo tailandés con camarón (1 pz) (360cc).
2 - Tom yam gai $140
トムヤムガイ
Sopa estilo tailandés con pollo (50 g) (360cc).
3 - Sopa miso $65
豆腐とわかめの味噌汁
Estilo japonés y miso orgánico (250cc).
4 - Sopa de verduras $140
野菜ス－プ
Minestrone vegetariana caldo konbu y shitake (250cc).
 ISAD

GU
OS

1 - Saba shio yaki $195

さばの塩焼き
Macarela asada marinada con sal y kombu (160 g).

Saba mirin $195

鯖みりん(160 g) asada, marinada con vino de arroz dulce y
Macarela
salsa de soya con ajonjolí.
2 - Shake shio $180
鮭の塩焼き
Salmón asado marinado con sal (160 g).
3 - Plar samlot $160
揚げ白身魚のチリソ－スがけ
Pescado blanco frito (160 g) con salsa agridulce.

4 - Toto mangun $160

タイ風エビのすり身揚げ
Croqueta de pasta de camarón y pescado (160 g) en salsa
agridulce.

Tori nuts $165

鶏カシューナッツ炒め
Pollo frito al estilo tailandés (160 g), salteado con zanahoria,
bambú, pimientos, cebolla, nuez de la india y chile de árbol.
7 - Ebi nuts $190
海老カシューナッツ炒め
Camarones fritos al estilo tailandés (200 g), salteados con
zanahoria, bambú, pimientos, cebolla, nuez de la india y chile
de árbol.

8 - Shoga yaki $165

生姜焼き
Lomo de cerdo al jengibre y salsa de soya (150 g), salteado con
berenjena y cebolla acompañado con col japonesa y
mayonesa.
9 - Mapo tofu $195, opción
花山椒の麻婆豆腐
Carne molida de cerdo (100 g) y tofu (200 g), tochi, en salsa
picante, shiraga y jengibre.
10 - Butakimuchi $170
豚肉のキムチ炒め
Láminas finas de cerdo (200 g) asadas con salsa kimchi
picante, jengibre y soya acompañadas con col japonesa y
mayonesa.
11 - Karaage $150
から揚げ
Pollo frito al estilo japonés (200 g) con ensalada verde.
12 - Chicken nanban $165
チキン南蛮
Pollo frito (200 g) con salsa de soya, vinagre y salsa tártara.
13 - Yurincht $150
油淋鶏
Pollo frito (200 g) con salsa de soya y negi.

18 - Tonkatsu $180
とんかつ
Empanizado de cerdo de Sonora (150 g).
19 - Gyukatsu $370
牛かつ
Empanizado de res de wagyu de Durango (150 g).
20 - Menchikatsu $110
メンチカツ
Croqueta de cerdo molido (100 g).

Tansichu $180.
Estofado de lengua de res (150 g) con vino tinto y miso.
Maguro yamakake $140.
本マグロ山かけ
Cubitos de atún fresco bañado con ñame rayado.
Maguro nattou $170.
本マグロ納豆
Cubitos de atún fresco bañado con frijoles de soya
fermentados.

Agedashi tofu $90.

揚げ出し豆腐
Brocado de tofu fritos en salsa de soya suave.
Arani $110
アラ煮
Cabeza de pescado cocida en salsa dulce.
Tako okura agedashi $150
タコオクラ揚げ出し
Brocado de pulpo y okura fritos en salsa de soya suave.

Nanbanzuke$165
魚の南蛮漬け
Brocado de pescado frito en salsa vinagreta.
Nonbemaki$170.
のんべえ巻き
Rollitos de macarela con relleno de kyuri, gari, oba,
cebollin y cubiertos con alga nori.
Buri daikon$160.
ぶり大根
Quijada de pez cola amarilla,guisada en salsa de soya
dulce.
Gyusuzi nikomi $90.
牛スジの塩柚子煮込み
Nervio de res cocido en salsa,sal yyuzu.
Saba tatsuta $130.

サバ竜田揚げ
Macarelafrita,previamente marinada en salsa de soya.
Saba miso $150.
サバの味噌煮
Macarela guisada en salsa de miso dulce.
Reba Katsu$90.
レバカツ
Laminas de hígado de res empanizado, con salsa inglesa
japonesa.
Kakuni $135.
豚の角煮
Panceta de cerdo en salsa de soya dulce.
 NUEVO
NEW
a partir de 01 de abril

Gyokaitonkotsu
Tsukemen 200
Caldo de cerdo, pollo y
pescado, acompañado
con fideo grueso (150g)
para sumergir

tomas un poco de
fideo con tus
palillos y lo
sumerges en el
caldo
 BUTAKIMUCHI
YAKIUDON

Fideo udon salteado con

cerdo (50g), kimuchi,
zanahoria, nira,
hanakatsuo, salsa de
soya y jugo de kimuchi
170

YAKI UDON

Fideo udon salteado con

finas laminas de cerdo
(50g), col, zanahoria,
cebolla, nira, con salsa
de soya y hanakatsuo
155
 DE

OS
FI

1 - Chasu men $. mini $

チャーシュー麺
Caldo a base de pollo y cerdo, soya preparada, cebollín,
huevo, espinaca, nori, negi y finas láminas de cerdo (100 g).

2 - Tan men $. mini $

タンメン
Caldo a base de pollo y cerdo, carne de cerdo (100 g),
zanahoria, hongo kikurague, setas, bambú, cebolla, cebollín y
ajonjolí.
3 - Shoyu ramen $
醤油ラーメン
Caldo a base de pollo y cerdo, soya preparada, cebolla,
cebollín, huevo y finas láminas de cerdo (20 g).
*mini $100: fideo (60 g) y láminas de cerdo (15 g).
4 - Miso ramen $, opción mini $
味噌ラーメン
Caldo a base de pollo y cerdo, miso preparada, carne molida
de cerdo (100 g), zanahoria, cebolla, germen de soya, col y

Kakuni ramen $210, mini $135

Caldo a base de pollo y cerdo, soya preparada, cebollin,
huevo, nori, negi y trozos de cerdo grandes (100g)

Karaage ramen $210, mini $135

Caldo a base de pollo y cerdo, soya preparada, cebollin,
huevo, nori, negi y pollo freito estilo japones(150g)

Shio ramen $180 mini $100

Caldo a base de pollo y cerdo, wakame, cebollin, hongo
oreja de raton, huevo y laminas de cerdo (15g)

Cheese miso ramen 205

Cheese miso butter ramen 215

Cheese curry udon 200

5 - Tom yam ramen picante $205, mini $130

トムヤムラーメン
Caldo a base de camarón y pollo. A elegir fideo ramen o
tallarín de arroz acompañado de germen de soya, pimiento,
leche de coco, bambú, cebolla, camarón (25 g) y hierbas
aromáticas.
6 - Laksa $180, mini $120
マレーシアのココナッツスープ麺
Caldo de pollo y camarón, leche de coco, pollo, camarón, tofu,
cacahuete, germen de soya, cilantro y menta. Acompañado de
salsa de chile (a elegir fideo de arroz o fideo de ramen).
7 - Kaosoi $190, mini $120
中に茹で麺、上に揚げ麺
A elección fideo ramen o tallarín de arroz con caldo de pollo
y curry amarillo, leche de coco, trozos de pollo (80 g) y germen
de soya.
8 - Mapo tofu men picante $195
麻婆ラーメン
Caldo a base de salsa picante, carne molida de cerdo (100 g),
jengibre, pimienta sesuan, cebolla, shiraga, tochi, cebollín
y tofu.
9 - Pho res $185, mini $120
牛肉フォー
Caldo a base de ternera (360ml), con cebolla, jengibre, echalot,
especias, tallarín de arroz, pierna de ternera (50 g) y lomo de
res (25 g).
Pho $170, mini $110
野菜フォー
Caldo a base de ternera (360ml), cebolla, jengibre, echalot,
especias y tallarín de arroz.
Pho pollo $180, mini $115
鶏フォー
Caldo a base de ternera (360ml), con cebolla, jengibre, echalot,
especias, tallarín de arroz y pollo (80 g).

Padthai $150, opción

タイ焼きそばパッタイ
Tallarín de arroz (110 g) con salsa de tamarindo, huevo, cebolla,
camarón seco, chile de árbol seco, germen de soya, tofu frito
(50 g) y cacahuate.
Tori padhthai $170
鶏パッタイ
Tallarín de arroz (110 g) salteado con salsa de tamarindo, huevo
cebolla camarón seco, chile de árbol seco, germen de soya,
tofu frito, cacahuate y pollo (70 g).
Padthai mixto $190
パッタイミックス
Tallarín de arroz (110 g) salteado con salsa de tamarindo, huevo
cebolla, camarón seco, chile de árbol seco, germen de soya,
tofu frito, cacahuate, pollo (35 g) y camarón (25 g).
Ebi padthai $180
海老パッタイ
Tallarín de arroz (110 g) salteado con salsa de tamarindo,
huevo, cebolla, camarón seco, chile de árbol seco, germen de
soya, tofu frito, cacahuate y camarón (50 g).
Padthai veduras $150
野菜パッタイ
Tallarín de arroz (110 g) salteado con salsa de tamarindo,
huevo, cebolla, camarón seco, germen de soya, chile de árbol
seco, setas, zanahoria, col, bambú, pimiento (200 g) de
verdura, tofu frito y cacahuate.

Yakisoba $170, opción $150

ソースやきそば
Fideo ramen (100 g) salteado con finas láminas de cerdo (50
g), zanahoria, col y alga, con salsa de soya dulce y huevo (1
pz).

Rayu tsukesoba niku $180

牛肉ラ－油つけ麺
Fideo soba frió con negi, res cocida (100 g), tempura, caldo
caliente, huevo crudo y aceite picante.
Rayu tsukesoba tori $170
鶏ラ－油つけ麺
Fideo soba frito con negi, pollo (100 g), tempura, caldo caliente,
huevo crudo y aceite picante.

Udon $140
うどん
Fideo grueso japonés en caldo udon con cebolla, jengibre y nuez
moscada, acompañado de wakame y cebollín.
10 - Ume udon $160
梅うどん
Fideo grueso japonés en caldo udon, pescado bonito y ume
(1 pz), cebollín y wakame.
11 - Kakiage udon $180
かき揚げうどん
Fideo grueso japonés en caldo udon, acompañado de camarón
(75 g) y kakiage tempura (60 g).
Curry udon $180
Fideo grueso japonés en caldo udon con curry japonés
(picante), panceta (45 g), negi, lagrima de tempura y tofu
frito.
13 - Niku udon $180
肉うどん
Fideo grueso japonés en caldo udon con carne de res marinada
(100 g) en cebolla, jengibre y nuez moscada, acompañado de
wakame y cebollín.

Kake soba $160

かけそば
Caldo caliente, fideo (100 g.), negi y wakame.

Tempura soba $275

天ぷらそば
Caldo caliente, fideo (100 g.), dos camarones tempura, negi y
wakame.

Zaru soba $160

ざるそば
Caldo frió aparte, fideo frio (100 g.), negi, nori, wasabi y
ajonjolí.

Tenzaru (Zarusoba ytempura) $275

天ざる
Caldo frió aparte, fideo frio (100 g.), 2 camarones
tempura, negi, nori, wasabi y ajonjolí.

Tori zibuni soba $190

鶏治部煮蕎麦
Caldo de hongos con fideo soba, pechuga de pollo (60 g),
hongo japonés, negi, wasabi, piel de yuzu y hoja mitsuba
 NUEVO
NABEYAKI
UDON

Pollo cocido, 2 camarones tempura, hongo shitake,

espinaca, tempura de crisantemo, negi, huevo, pasta
udon, se sirve en olla caliente
250
 ARROZ
NUEVO

BUTA
KIMUCHI
YAKIMESHI
ARROZ FRITO CON KIMUCHI,
CERDO, HUEVO FRITO 160

TOM
YAM
YAKIMESHI
ARROZ FRITO CON
CAMARON Y HUEVO,
SERVIDO CON CALDO DE
TOM YAM 190
 R

OZ
AR

1 - Gapao pollo $165, opción

鶏ガパオライス
Guiso salteado de pollo con verduras, albahaca y hoja santa,
acompañado de huevo frito con arroz jazmín (150 g).
Gapao cerdo $170
豚ガパオライス
Guiso salteado de cerdo con verduras, albahaca y hoja santa,
acompañado de huevo frito con arroz jazmín (150 g).
2 - Cao mangai $175
カオマンガイ
Pollo al vapor (200 g), arroz jazmín, caldo de pollo, 2 salsas,
chile y jengibre.

3 - Spicy curry pollo $190, opción $170

鶏カレ－
Pollo (150 g), curry estilo hindú, arroz de azafrán, col morada,
nuezdelaindiay plátano frito.
4 - Curry verde $170, opción
野菜カレ－
Mole verde, pollo (80 g) y arroz jazmín (100 g).
Curry japonés de res con arroz $180
カレ－
Katsu Curry $265
カレ－
Con milanesa de cerdo (150 g) y curry japones de res

Ten don $235

天丼
Camarón (50 g), kisu (20 g) y verdura tempura sobre una cama
de arroz (200 g) con salsa de soya dulce.
5 - Ten don especial $295
天丼スペシャル
Camarón (125 g) y verduras tempura sobre una cama de arroz
(200 g) con salsa de soya dulce.
6 - Katsudon $185
かつ丼
Milanesa de cerdo en fajitas (150 g), cebolla y huevo sobre arroz
al vapor (200 g).
7 - Gyu don de angus $170
牛丼
Carne de res angus cocida (100 g) con cebolla, jengibre, soya
dulce y nuez moscada sobre arroz al vapor (200 g).
8 - Sauce katsudon $185
ソースかつ丼
Milanesa de cerdo en fajitas (150 g) con salsa bbq estilo
japonés sobre col, arroz al vapor (200 g) y karashi.
9 - Gohan $50
ごはん
Arroz al vapor (200 g).
10 - Ten don vegetariano $230
野菜天丼
Verduras tempura sobre una cama de arroz (200 g) con salsa
de soya dulce.

Unagi seiro con ikura $410

鰻蒸籠
Anguila de la casa (70 g) sobre arroz al vapor (200 g) bañada
en salsa de anguila, acompañada con ikura (20 g), huevo
y cebollín.

Yakimeshi $110
チャ－ハン
Arroz frito (200 g) con huevo (opcional), bambú, cebolla
y zanahoria.
Tori yakimeshi $130
鶏チャーハン
Arroz frito con pollo (70 g), huevo, bambú, cebolla y
zanahoria.
Yakimeshi mixto $170
鶏と海老チャーハン
Arroz frito con pollo (35 g), camarones (25 g), huevo, bambú,
cebolla y zanahoria.
Chasu yakimeshi $145
チャ-シュ-チャ-ハン
Arroz frito con chasu preparado (50 g), huevo, bambú,
cebolla y zanahoria.
11 - Niku yakimeshi $150
肉チャーハン
Arroz frito con carne de res (100 g), huevo, bambú, cebolla
y zanahoria.
12 - Yakimeshi vegetariano $120
野菜チャ－ハン
Con huevo o sin huevo.
13 - Ebi yakimeshi $160
海老チャーハン
Arroz frito con camarones (50 g), huevo, bambú, cebolla
y zanahoria.
14 - Salmón con ikura yakimeshi $195
サ-モンイクラチャ－ハン
Salmón asado con ikura.
15-Butakimuchi yakimeshi $160
Chasu, kimuchi, huevo
Marugoto unagi don $705 (390g).
丸ごと鰻丼
Anguila completa, asada al carbón, servida
sobre una cama de arroz al vapor y
acompañada de osuimono (caldo del dia y
cilantro japones)

Kimugyu $160.
キムチ牛丼
Gyudon con kimuchi
Chasu don $150.
炙りチャーシュー丼
Tazón de arroz con chasu flameado y huevo cocido,
negi.
Curigyu $220.
カレギュウ
Tazón combinado de curry japones y gyudon

NUEVO

Omurice $190
Arroz con tocino, cebolla, champiñon y katsup, omulet
con queso gouda, salsa demi glace
 M PU

RA
TE

Mixto $280
ミックス
Camarón (2 pzas), kisu (1 pza), y variedad de verduras
tempura.

Vegetariano $230
野菜
Variedad de verduras tempura (140 g).

Tempura por pieza:

Camarón $50 Camarón tempura $295
海老 海老天ぷら
(25 g). 5 piezas de camarón y
variedad de verduras
Kisu $50 tempura.
きす
Pescado blanco (20 g).
 I
N IG

RI
O
Onigiris por pieza. Triángulo de arroz relleno de:

Aburishake $70 Aburishake con ikura $115

炙り鮭 炙り鮭いくら
Salmón asado (15 Salmón asado (15 g) con ikura.
g).

Umellaco $55 Unagikabayaki $105

梅じゃこ 鰻かば焼きむすび
Sardina (15 g), bebeseco Anguila asada con salsa
y chamoy. kabayaki (20 g).

Ebi temmusu $75 Chilemiso $55

海老天むす チリ味噌むすび
Tempura de camarón (25 g). Onigiri asado con miso y chile
(5 g).

Soucekatsu $65
ソースかつむすび
Empanizado de lomo de cerdo
(30 g).

*100 g de arroz en cada onigiri.

Kakiage $75
かき揚げむすび
Tempura de kakiage (10 g).
 GI

RI
NI

Toro set $410

お得なとろ食べ比べ
Chu toro, oo toro, aburi toro y negi toro.

Aburi set $420

炙り寿司の盛り合わせ
Nigiri sellado de toro, hamachi, salmón, unagi y saba.

Yohei-Niguiri set $350

与兵衛握りセット
(Tamaño del periodo Edo de Japon)
Atun (35g), salmon (35g), anguila (35g), cada uno con 40g de shari.

Nigiri deluxe $750

特上握り
10 piezas de nigiri sugeridas por el chef, hosomaki y
tamago.
Nigiri especial $560
上握り
8 piezas de nigiri sugeridas por el chef, hosomaki y tamago.

Nigiri por pieza:

Aburi saba $50 Tako $65
炙り鯖 たこ
Macarela sellada (10 g). Pulpo japonés (10 g).
Maguro akami $85 Ika $65
まぐろ いか
Atún aleta azul (15 g). Calamar (15 g).
Chu toro $90 Saba $45
中トロ 鯖
50% Akami, 50% oo toro (15 Macarela (10 g).
g).
Anguila $100
Oo toro $130 鰻
大トロ Anguila (15 g).
Parte suprema de atún (15 g).
Uni $130
Negi toro $80 うに
ネギトロ Erizo (10 g).
Toro con cebollín (15 g).
Ikura $100
Aburi toro $135 いくら
炙りトロ Hueva de salmón (15 g).
Toro sellado (15 g).
Hotate $85
Hamachi $85 ほたて
はまち Callo japonés.
Pez limón (15 g).
Masago $55
Salmón $70 まさご
サーモン Hueva (10 g).
(15 g).
Tamago $40
Tai $40 玉子
鯛 Huevo (20 g).
Huachinango (10 g).
Mushiebi $70
Suzuki $40
すずき 蒸し海老
Robalo (10 g). camaron jumbo (35g)
 NUEVO

CHUTORO MADURADO SET

NIGIRI DE CHUTORO (15G)
NIGIRI DE CHUTORO MADURADO UNA SEMANA (15G)
NIGIRI DE CHUTORO MADURADO UNA SEMANA, CON SOYA (15G)
260

HOSOMAKI MENTAIKO (30G)

CON HOJA SHISO Y MENTAIKO POR DENTRO
120

NIGIRI ABURI SALMON MENTAIKO (15G)

80
HOSOMAKI
 NBU

DO
RI

1 - Spicy salmón don $270

炙りサーモンスパイシー丼
Salmón (80 g) acompañado de lechuga, aguacate, masago,
ajonjolí, salsa de anguila, cebollín y mayonesa japonesa
picante sobre arroz al vapor.
Spicy maguro don $380
炙りまぐろスパイシー丼
Atún (80 g) acompañado de lechuga, aguacate, masago,
ajonjolí, salsa de anguila, cebollín y mayonesa japonesa
picante sobre arroz al vapor.
Spicy bara chirashi $340
スパイシーばらちらし
Variedad de sashimi de sugerencia del día (100 g) marinado
con salsa de soya especial, tamago, aguacate, ajonjolí y
mayonesa japonesa picante sobre arroz shari.
2 - Yasai chirashi $170
野菜ちらし
Variedad de verduras marinadas en salsa japonesa (160 g)
sobre arroz shari.
3 - Sake ikura $425
鮭いくら丼
Salmón (80 g) y hueva de salmón (50 g) servido sobre arroz al
vapor y alga.
4 - Bara chirashi $330
ばらちらし
Variedad de sashimi de sugerencia del día (100 g), marinado
con salsa de soya especial, tamago, aguacate, ajonjolí y alga,
servido sobre arroz shari.

5 - Salmón don $250, mini $150

サーモン丼
Sashimi de salmón (80 gr/mini 40 g) servido sobre arroz al vapor
con aguacate, algas, masago y ajonjolí.
6 - Negitoro don $370
ねぎとろ丼
Atún graso con cebollín (100 g) servido sobre arroz al vapor
y alga.
7 - Hamachi don $370
はまち丼
Sashimi de hamachi (60 g) marinado con salsa de soya especial,
servido sobre arroz al vapor con aguacate, algas, ajonjolí y
cebollín.
8 - Chutoro don $380
中トロ丼
Sashimi de panza de atún aleta azul (80 g), marinado con salsa
de soya especial, servido sobre arroz al vapor, algas y ajonjolí.
9 - Maguro don $370, mini $200
本まぐろ漬け丼
Sashimi de akami (80 gr. /mini 40 g) marinado con salsa de soya
especial, servido sobre arroz al vapor con aguacate, algas y
ajonjolí.
Tampico wasabi don $180, mini $100
タンピコわさび 丼
Arroz preparado con pescado bonito seco, takuan, hoja shiso,
alga y ajonjoli, acompañado con aderezo de kanikama con
mayonesa, cebolla, chile y wasabi.

Kaisen don delux $750

海鮮丼
Variedad de pescado (180g),
ikura, hoja shiso, kyuri y
tamago, servido sobre una
cama de arroz shari (200g).
 SHI

SA
MI
Sashimi corte grueso o delgado

Mediano $475
刺身盛り合わせ 中
5 Diferentes tipos de sashimi (160
g).

Chico $310
刺身盛り合わせ 小
3 Diferentes tipos de sashimi (100
g).

Maguro mixto $410

本まぐろ三種盛り
Sashimi de atún akami, chutoro y ootoro (100 g).

Maguro $ Shiromi $

まぐろ 白身
Sashimi de atún (100 g). Sashimi de pescado blanco
del día (80 g).
Salmón $
サーモン Oo toro $
Sashimi de salmón (100 g). 大トロ
Sashimi de oo toro (80 g).
Hamachi $440
はまち Delux $
Sashimi de hamachi (100 デラックス
g). 5 variedades de sashimi
Tako $230 mas Ikura (10 g), ika (30 g)
たこ y hotate.
Sashimi de pulpo (80 g).
 LL

RO
OS

1 - Jaiba suave $245

ソフトシェルクラブの天ぷら巻き
Rollo de tempura de jaiba (40 g), aguacate, cebollín, masago,
salsa de anguila y ajonjolí.
2 - Spicy maguro $235
炙りまぐろのスパイシー巻き
Rollo de atún (40 g), masago, aguacate, lechuga, salsa de
anguila, mayonesa japonesa picante, cebollín y ajonjolí.
3 - Spicy salmón $190
炙りサーモンのスパイシー巻き
Rollo de salmón (40 g), masago, aguacate, lechuga, salsa de
anguila, mayonesa japonesa picante, cebollín
y ajonjolí.
Spicy hamachi $250
炙りはまちのスパイシー巻き
Rollo de hamachi (40 g), masago, aguacate, lechuga, salsa de
anguila, mayonesa japonesa picante, cebollín
y ajonjolí.
4 - Imomushi $230
アボカドとうなぎ
Rollo de anguila (30 g), pepino, aguacate, salsa de anguila y
ajonjolí.
5 - Dragón $190
海老天巻き
Rollo con tempura de camarón (30 g), cebollín, aguacate,
salsa de anguila, zanahoria frita y ajonjolí.

6 - Arcoíris $240
はまち、まぐろとサーモン巻き
Rollo de atún, salmón, hamachi y aguacate por fuera;
camarón, pepino y kanikama por dentro (80 g) variedad de
pescados.
7 - Salmón $170
サーモンときゅうり巻き
Rollo de salmón (50 g), pepino, mayonesa, cebollín y lechuga.
8 - California $185
海老とクリームチーズ巻き
Rollo de kanikama (10 g) con camarón (20 g), aguacate,
pepino, queso philadelphia, masago y ajonjolí.
9 - Salmón philadelphia $175
サーモンとクリームチーズ巻き
Rollo de salmón (30 g) con queso philadelphia, pepino y ajonjolí.
10 - Maguro $225
まぐろとアボガド巻き
Rollo de atún (50 g), ajonjolí, aguacate y lechuga.
 MA

TE
KI

Temaki
Preparado con pepino aguacate y ajonjolí (cada uno
contiene 30 g de proteína).
Unagi $175
鰻
Salmón $110
サ－モン
Salmón spicy $135
スパイシ－サ－モン
Maguro $175
まぐろ
Maguro spicy $195
スパイシ－まぐろ
Hamachi $210
はまち
Hamachi spicy $225
スパイシーはまち
NUEVOS ROLLOS

ROLLO KANIKAMA SPICY HORNEADO

por dentro camaron capeado y aguacate,
por fuera topping de kanikama spicy
horneado (40G) y ajonjoli
195

ROLLO TAMPICO
por dentro camaron cocido
queso philadelphia, pepino y lechuga,
por fuera masago con ajonjoli y
topping de tampico (40G)
185

ROLLO JAIBA SPICY HORNEADO

por dentro queso philadelphia, esparrago
aguacate,pepino, por fuera ajonjoli
topping de jaiba spicy (40G)
y salsa de anguila
245

Hotate Roll
Adentro : Kankama y lechuga
Por fuera : Mayonesa, Hotate (callo de
hacha japones) y Aguacate, Ikura
250

Futomaki tradicional
Adentro : Tamago, Takuwan, Kanpyo,
pepino, aguacate y camarón cocido,
cubierto con alga
260
 MI

SU
BI
Brocheta al carbon servida con sal o tare

Momo $45 Higado $45

も も 鶏 の 肝 臓
Muslo de pollo. Higado de
pollo.
Negima $45
ねぎま Teba $45
Muslo de pollo 手 羽
con negi. Alitas de pollo.

Kawa $45 Bonjiri $45

ぼんじり
皮
Piel de pollo. Rabo de pollo.
Sumibi moriawase
Sunagimo $45 $190
砂肝 炭火焼きの盛り合わ
Molleja.
せ
6 piezas sugeridas por el
chef.
NUEVOS POSTRES

Tofu cheesecake 120

 ST R

PO
ES

1 - Mil crepas matcha $115

2 - Cheese cake japonés $110
3 - Gateau au chocolat $110
4 - Pastel de queso roquefort $110
5 - Mil crepas $110

6 7

8 9

6 - Tarta de limon $100

7 - Creme brulee de matcha $110
8- Mont blanc $130
9 - Terrina de chocolate y helado de vainilla $130

Gelatina de naranja $75

Profiteroles au chocolate
$120

Crepa fresa platano

$120
 12oz 16oz
De agua
Mango wasabi $60 $65
Fresa hierbabuena $60 $65
Sandia cardamomo $60 $65
Pepino limon con ruda $60 $65
Maracuya y Jamaica $60 $65

De leche
Coco con yogurt griego $60 $65
Limon eureka con yogurt griego $60 $65
Papaya con leche evaporada y condensada $60 $65
Matcha $75 $80
Chai $60 $65
Frappuccino $55 $60

Extra crema batida $6

Leche de soya $8
Leche de almendra $8
P
R
I
M
O

S
P
R
I
T
Z
Primo aperitivo 60ml, espumoso 90ml, dash de mineral
170
 C T EL

CO
ES

Bon voyage! $130

1.5 oz ginebra beefeater, ½ oz licor Femme fatale $130
strega, limon, pepino, Pitaya, 1 oz stolichnaya, ½
albahaca, clara de huevo oz midori, ½ oz vermouth
orgánico, bitter angostura. extra dry, jugo de limón y
menta.

Ashes to ashes $130

Pinole, ron Matusalen platino
(½ oz), Kahlúa (½ oz), Licor 43 Summer on the roof $135
(½ oz), frangelico (½ oz) Manzana verde, 1.5 oz bulleit
y leche. bourbon, miel de agave,
bitter angostura, jengibre.

Curandera $125
Mezcal amores espadín Meztini $160
(1.5 oz), pulpa de guayaba, 2 oz de mezcal espadin,
jugo de limón, infusión de 1oz vermouth extra dry,
hoja santa. Ahumado con 1.5 oz de infusion de
romero. lavanda.

Lani uliuli $190

Margarita bishe' $135 1 oz chartreuse, .5 oz
1.5 oz herradura reposado, stolichnaya, 1 oz curacao,
miel de agave, jugo de limón leche de coco, leche
y chapulines. condensada, hielo frappe.

Day off $150 Hanky panky $130

1.5 oz bullet bourbon, 1oz beefeater, 1oz vermú
jugo de limon, jugo de rosso y 5 ml fernet branca.
piña, guayaba.

Maciel $135
1 oz Beefeater, 300 ml cerveza clara, aceitunas.
Negroni $155
1 oz Beefeater, 1oz campari, 1oz vermú rosso.
Martini seco $155
2oz Beefeater, 10 ml vermú seco, aceituna.
Mint julep $155
2 oz whisky bourbon, hojas de menta fresca,
azúcar.
Caipirinha $125
60 ml cachaça, limón en gajos, azúcar.
Acid love $130
1.5 oz beefeater, jengibre, jugo de toronja y
jarabe natural.
 BID

BE
AS
Bebidascalientes Vino ciruela
Espresso $45 Plum copa 60 ml $150
Espresso doble $55
Espresso cortado $45
Espresso doble cortado $55
Licores
Americano $45
Absinth $170
Americano con leche $50
Amaretto $130
Capuchino $50 Campari $135
Latte $50 Chartreuse $200
Moka $50 Chinchon dulce $115
Matcha $65 Chinchon seco $115
Matcha milk $70 Cinzano extra dry $105
Chai con agua $50 Dubonet $150
Chai latte $55 Frangelico $140
Te thai $55 Fernet branca $130
Te (verde, negro, houji, oolong, Gran marnier $200
genmai, jazmín) $55 Licor 43 $140
*Extra de leche $8 Malibu $115
Midori $125
Bebidasfrías Strega $200
Café $45 Vaccari bianco $120 Vaccari
Latte $50 nero $120 Vermout seco
Capucchino $50 $120
Moka $50
Chocolate $45
Chai con agua $50 Tequila
Don julio blanco $160
Chai latte $55
Don julio 70 $220
Carajillo $130
Don julio reposado $180
Matcha $65
Herradura blanco $180
Matcha con tapioca $70
Herradura reposado $180
Matcha milk $70
Matcha milk con tapioca $75 Hornitos black barrel añejo
$140
Te (verde, negro, houji, oolong,
1800 Añejo $155
genmai, jazmín) $55
Te thai $55
Te thai con tapioca $60 Vodka
Agua de gengibre $40 Absolut elyx $200
Calpis mineral $50 Stolichnaya $120
Calpis natural $40 Zubrowka $140
Jugo de naranja $35 Belvedere $170
Naranjada mineral $50 Ketel one $130
Naranjada natural $40 Grey goose $180
Limonada mineral $50
Limonada natural $40 Ginebra
Limonada con menta $50 Beefeater $140
Refresco 355 ml $50 Tanqueray $150
Agua de piedra mineral 650ml Bull dog $170
$100 Hendricks $190
Agua de piedra natural 650ml The botanist 22 $250
$100 Blue magic $190
Agua mineral Vichy catalán Roku $170
500 ml $120 Ron
Agua embotellada $30 Bacardi blanco $110
Clamato $50 Bacardi 8 $170
Shot limon $10 Havana club 3 $110 Havana
club 7 $140 Matusalen
Soda
platino $110 Matusalen
Maracuya cardamomo $45
clásico $125 Zacapa 23
Frutos del bosque $45
$230
Cervezas
Whisky
Sapporo 650ml lata $200
Sapporo reserva 355ml $115 Ballantines $120
Sapporo light 355ml $110 Dewars $135
Asahi dry 355ml $135 Jim bean $130
Xx lager 355ml $65 Jack Daniel's $140
Xx ambar 355ml $65 Glenlivet 12 $250
Tecate light 355ml $65 Glenfiddich 12 $220
Bohemia clara 355ml $70 Macallan 12 $260
Bohemia oscura 355ml $70 Makers mark $140
Carta blanca 325ml $65 Hibiki harmony $220
Cubana +$15 Suntory $200
Michelada +$15 Sour
Clamato +$35
Chuhai (Kinmiya 60 ml,
agua mineral) $135
Limon Sour (Kinmiya 60
ml, agua mineral y limon)
$145
Oolong hai (Kinmiya 60
ml, te oolong) $130
Umeshu Sour (Plum drew
60 ml, agua mineral)
$150
High ball (Whisky 45 ml,
agua mineral) $120

*Todos los destilados se

sirven de onza y media con
un mezclador.
 CERVEZA ARTESANAL

Lager Maiz 470ML $120 (lager con maiz)

BARRIL
HERCULES Rafaga 470ml $120 (pale ale)

LATA HERCULES 473ML

Buen chofer (witbier)$120
Cerveza turbia elaborada con cascara de naranja,
semillas de cilantro y manzanilla, maltas y lúpulos
ingleses, así como levadura belga.

Faro (helles lager)$110

refrescante de origen aleman con notas a pan
recien horneado, sultimente especiada,
elaborada con lupulos y maltas alemanas

Lagermaiz (lager con maiz)$115

color paja elaborada con maiz mexicano de
nuestra cosecha, maltas alemanas y lupulos
nobles,cerveza ligera y muy refrescante
Macanuda (brown ale)$100
,
cafe, caramelo, nue
platano e lupulos

Super lupe (ipa)$120

Cerveza dorada, aromatica y amarga, sin filtrar
para mantener las cualidades del lupulo

Terricola (saison) $110

saison de trigo y maiz con dry hop de lupulos
europeos, seca y refrescante
Rathaus (munich dunkel) $130
hecha 100% con maltas Munich. Con una
maltosidad muy intensa, rica y compleja que se
expresa en sabores como costra de pan tostado

Maquina (schwarzbier) $130

Lager obscura y refrescante de origen Aleman
con un buen balance entre las maltas tostadas y
el amargor moderado de los lupulos utilizados.
 VINOS
COPA 120 ML BOTELLA 750 ML

VINO BLANCO

CHILE NUEVO

MANCURA CHARDONNAY COPA 115

FRANCIA
CHARDONNAY/CHILE BOTELLA 650
JURANÇON SEC COPA 170
DOMAINE BOTELLA 960
MANCURA
SAUVIGNON BLANC COPA 115 GROS MANSENG /FRANCIA
SAUVIGNON BLANC/CHILE BOTELLA 650

MEXICO LA PETIT PAS BLANC

TRASIEGO COPA 140 MAS JANEIL COPA 150
VIORNIER, ARNEIS,MARSANNE/VALLE DE BOTELLA 790 MARCABEU, GRENACHE GRIS Y BOTELLA 850
GUADALUPE, MÉXICO
BLANC, VIOGNER/FRANCIA

VINO TINTO

ITALIA
GALILEO ROSSO COPA 105
NUEVO
SANGIOVESE, PRIMITIVO, BOTELLA 600
SYRAH/ITALIA
FRANCIA
CHILE HIRSUTE ROUGE COPA 175
BERGERAC ROUGE AOC BOTELLA 990
MANCURA CABERNET COPA 115 CABERNET FRANC, MERLOT,
SAUVIGNON BOTELLA 650 CABERNET SAUVIGNON /FRANCIA
CABERNET SAUVIGNON/CHILE

LES 2 AMIS
ESPAÑA
COPA 160 DOMAINE DE LA GARRELIERE COPA 180
HONORO VERA CABERNET FRANC, GAMAY/FRANCIA BOTELLA 1050
BOTELLA 900
GARNACHA/ESPAÑA
GOTA DE ARENA COPA 160
BOTELLA 900
TEMPRANILLO/ESPAÑA

VINO ROSADO
CHILE
MANCURA ROSE COPA 115
SYRAH, CABERNET SAUVIGNON/CHILE BOTELLA 650

MEZCAL
1 oz

OAXACA
VELUA～SANTIAGO MATATLAN～

PULQUERO 90
BARRIL 90

JALISCO
PEPEMPITZ～ZAPOTITLAN DE VADILLO～
LA LOCURA～SANTA CATALINA MINAS～
ROJO LINEÑO 100
INSECTO 120
TEPEZTATE 175 DORADO IXTERO AMARRILLO 190

CHACOLO～ZATITLAN DE VADILLO MIGUEL ANGEL～

CIRIACO 100
BROCHA 100
MEZCALERO ～TLAHUITOLTEPEC～
IXTERO AMARILLO 100
ESPADÍN 80 AZUL TELCRUZ 100
TOBALA 90 ENSAMBLE 100

GUERRERO
SANZEKAN～CHIALAPA DE ALVAREZ～

CUPREATA (CIRO) 80
CUPREATA (TOMAS) 80
ESPADÍN (CIRO) 80
ESPADÍN (FAUSTNO) 80
MARTAJADO (CIRO) 80
CUPREATA (BENIGNO) 80
CUPREATA
90
ZACATE LIMON

medio Dassai (junmai daiginjo) -Yamaguchi- 360 635 (720 ml) 2,500
seco Kikusui (junmai ginjo) -Niigata- 320 565 (720 ml) 2360

dulce Hakkaisan (junmai especial) -Niigata- 300 530 (720 ml) 2,100

dulce Nami (jumai ginjo) -México- 675 (750 ml) 2,735

medio Nami (jumai) -México- 280 490 (750 ml) 2000
seco Nanbubijin (junmai especial) -Iwate- (300 ml) 1020
dulce Hakutsuru Sayuri (junmai) -Hyogo- (300 ml) 700
seco Hakutsuru Draft (junmai) -Hyogo- (300 ml) 490
seco Kubota Senju (ginjo) -Niigata- 230 410 (720 ml) 1,620
dulce Ozeki Junmai Daiginjo (junmai daiginjo) (300 ml) 610
dulce Ozeki Hana Awaka (junmai) –Hyogo- (250 ml) 520

Ginza no suzume (cebada) 125 (750 ml) 1,500

Miyazaki kinmiya (arroz) 100 (750 ml) 1,200

Kurokirishima (camote) 115 (900 ml) 1,600

Satsuma hozan (camote) 145 (720 ml) 1600

Tomino Hozan (camote) 185 (720 ml) 2100

Kawabe (arroz) 160 (720 ml) 1800