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    Producción y Comercialización de Pollo de Engorde - Borrador

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    Sofia ortiz
    Este proyecto busca producir inicialmente 80 pollos de engorde de la raza Ross de forma tecnificada en la vereda El Hato del municipio de La Palma, Cundinamarca. El proyecto incluye la realización de estudios de mercado, técnico, ambiental y financiero, así como la construcción de galpones, el seguimiento de los pollos durante 45 días y la elaboración de una guía de producción. El objetivo final es comercializar el pollo a un precio asequible para los consumidores locales, aprovechando los excrementos

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    Este proyecto busca producir inicialmente 80 pollos de engorde de la raza Ross de forma tecnificada en la vereda El Hato del municipio de La Palma, Cundinamarca. El proyecto incluye la realización de estudios de mercado, técnico, ambiental y financiero, así como la construcción de galpones, el seguimiento de los pollos durante 45 días y la elaboración de una guía de producción. El objetivo final es comercializar el pollo a un precio asequible para los consumidores locales, aprovechando los excrementos

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    Producción y Comercialización de Pollo de Engorde -Borrador

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    Este proyecto busca producir inicialmente 80 pollos de engorde de la raza Ross de forma tecnificada en la vereda El Hato del municipio de La Palma, Cundinamarca. El proyecto incluye la realización de estudios de mercado, técnico, ambiental y financiero, así como la construcción de galpones, el seguimiento de los pollos durante 45 días y la elaboración de una guía de producción. El objetivo final es comercializar el pollo a un precio asequible para los consumidores locales, aprovechando los excrementos

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    Este proyecto busca producir inicialmente 80 pollos de engorde de la raza Ross de forma tecnificada en la vereda El Hato del municipio de La Palma, Cundinamarca. El proyecto incluye la realización de estudios de mercado, técnico, ambiental y financiero, así como la construcción de galpones, el seguimiento de los pollos durante 45 días y la elaboración de una guía de producción. El objetivo final es comercializar el pollo a un precio asequible para los consumidores locales, aprovechando los excrementos

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    PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLO DE ENGORDE RAZA

    ROSS EN LA VEREDA EL HATO DEL MUNICIPIO DE LA PALMA


    CUNDINAMARCA

    ANA SOFIA ORTÍZ BELTRÁN


    Aprendiz

    Proyecto para optar por el título Técnico en proyectos agropecuarios

    JOSE ALEJANDRO OROZCO


    coordinador Académico

    JOSE FERNANDO QUIÑONES


    Instructor

    NUBIA VEGA SIERRA


    Instructora

    SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA


    Regional Aguachica Cesar
    Proyectos Agropecuarios
    2282035
    La Palma – Cundinamarca Colombia
    2022
    CRONOGRAMA
    1 RESUMEN 1
    2 ABSTRACT 2
    3 Justificación 2
    4 OBJETIVO 4
    5 1.1 Objetivo General 4
    6 1.2 Objetivos Específicos 4
    7 Árbol de objetivos 5
    8 ANÁLISIS DEL SECTOR 6
    9 CRONOGRAMA 7
    RESUMEN
    La crianza de pollos de engorde es un trabajo mancomunado que requiere
    recursos materiales, técnicos y humanos, que proporcionen un ambiente apto para la
    productividad de las aves en cuanto a velocidad de crecimiento, uniformidad, eficiencia
    alimenticia y rendimiento, sin dejar de lado el estado de salud y su bienestar. El Pollo de
    engorde es el ave que se cría única y exclusivamente para la obtención de la carne.
    Destacándose el pollo de engorde comercial por tener tasas de crecimiento rápido, alta
    tasa de conversión alimenticia, viabilidad, rendimiento y calidad en la carne.

    En este proyecto se busca producir inicialmente 80 pollos de engorde raza Ross,


    de forma tecnificada con todos los parámetros y requerimientos necesarios, llegando al
    punto de la comercialización se estipuló un costo de producto asequible para el
    consumidor y pensando en el medio ambiente y la alta contaminación que hay en el
    municipio con otros proyectos por la forma en qué desechan los excrementos de los
    pollos, nace la idea de crear abonos orgánicos a partir de los mismos.

    ABSTRACT
    The raising of broilers is a joint task that requires material, technical and human
    resources, which provide an environment suitable for the productivity of the birds in
    terms of speed of growth, uniformity, feed efficiency and performance, without
    neglecting the state of health and well-being. The broiler is the bird that is raised solely
    and exclusively for obtaining meat. The commercial broiler stands out for its rapid
    growth rates, high feed conversion rate, viability, performance and meat quality.

    This project seeks to initially produce 80 Ross breed broilers, in a technical way
    with all the necessary parameters and requirements, reaching the point of
    commercialization, an affordable product cost was stipulated for the consumer and
    thinking about the environment and the high contamination that exists in the
    municipality with other projects due to the way they dispose of chicken droppings, the
    idea of creating organic fertilizers from them was born.

    JUSTIFICACIÓN
    El proyecto de producción y comercialización de pollo de engorde en el
    municipio de la palma Cundinamarca vereda el hato se quiere llevar a cabo primero que
    todo para poder obtener ingresos económicos satisfaciendo la demanda, haciendo ver a
    los clientes que la carne de pollo es considerada como uno de los alimentos de alto
    beneficio nutricional comparado con los productos sustitutos cómo es la carne de
    ganado bovino y ovino, posee menores contenidos de colesterol calorías y grasas a la
    vez que provee de un mayor contenido proteico, de igual forma informándoles que la
    producción será de manera tecnificada y el precio acordé a sus posibilidades
    convirtiéndose en la mejor opción alimenticia para el consumidor.

    En el municipio de la palma Cundinamarca se han implementado varios


    proyectos de producción de pollo de engorde, pero nace un problema el cual es que
    estás producciones no son tecnificadas y ala hora de la comercialización el producto
    tiene un precio muy elevado por ende las familias no lo pueden adquirir; también se ha
    visto afectado el medio ambiente ya que los excrementos van a parar a las fuentes
    hídricas o a los potreros haciendo focos de infección, analizando este problema surgió
    esta idea de negocio donde nosotros podemos ofrecerle al cliente un excelente pollo
    criado de manera tecnificada, asegurándoles el cuidado del medio ambiente ya que los
    excrementos serán utilizados para la elaboración de abonos orgánicos en la finca.
    OBJETIVOS
    1.1 Objetivo General:
    Producir y comercializar pollo de engorde raza Ross en la vereda El Hato del municipio
    de La Palma Cundinamarca.
    1.2 Objetivos Específicos:
    • Plantear el proceso a seguir durante todo el proyecto por medio de un cronograma de
    actividades
    • realizar un estudio de mercado, técnico, organizacional, ambiental y financiero del
    proyecto para mirar su viabilidad para la puesta en marcha
    • realizar las instalaciones – Galpones para los pollos de engorde.
    • realizar el seguimiento de los pollos de engorde durante 45 días tiempo estipulado para
    la comercialización
    • realizar una guía de producción con forme avanza cada etapa de los pollos de
    engorde

    • Comercializar el producto final en el municipio de La Palma, para obtener ganancias


    teniendo en cuenta los restaurantes como clientes potenciales , tiendas de barrio y
    madres cabeza de familia clientes secundarios
    • Valorar los resultados del proyecto.
    Precio justo y Incremento en las Disminución de la
    rentables de carne ventas de pollo de contaminación en fuentes
    de pollo de engorde engorde por el precio hídricas por los
    justo excrementos de los pollos

    Producción y comercialización de
    pollo de engorde raza Ross en el
    municipio de la Palma
    Cundinamarca

    Producción y Amplio acceso al Baja propagación de


    comercialización de pollo mercado enfermedades por el mal
    de engorde bajo un método desecho de excrementos de
    técnico pollos

    Información precisa para


    Excelente comunicación la mejora de la Activas las prácticas
    entre el productor y el producción y descuidado de la
    cliente comercialización del biodiversidad
    producto

    Incremento de la Mejora en el precio del Desecho correcto de los


    posibilidad de adquisición producto excrementos – pluma de los
    de carne de pollo de
    pollos
    engorde a un bajo costo

    Estrategias de marketing

    Altos conocimientos en
    producción y Recuperación de fuentes
    comercialización de este Hacer visible el logo y hídricas
    producto marca de el producto
    ANÁLISIS DEL SECTOR
    Los principales compradores del pollo de engorde son los restaurantes que hay
    en el municipio , en segunda instancia están las pequeñas tiendas de barrio y las madres
    cabeza de familia de las veredas , hablando con ellos me expusieron las quejas que
    tienen frente a los demás proyectos de pollo que hay haciendo referencia a el precio, el
    poco producto, la manera en que se producen y la contaminación que hay en el
    municipio por los excrementos ya que son conscientes de la importancia que se genera
    hoy en día cuidar y preservar los recursos que nos ofrece la tierra sobre todo el agua que
    es la que más se ha visto afectada.
    Fuente: http://www.lapalma-cundinamarca.gov.co/municipio/nuestro-municipio

    CRONOGRAMA

    Actividades Fuente de Abri May Junio Julio Agosto Septiembr


    Verificació l o e
    n
    Fechas 1/15 1/15 1/15 1/15 1/15 1/15
    15/30 15/30 15/31 15/30
    15/30 15/31

    Estudio de Documento X
    mercado fotos
    Estudio técnico Documento X
    fotos
    Estudio Documento X
    ambiental y fotos
    organizacional
    Estudio Documento X
    financiero fotos
    Realizar las Fotos X
    instalaciones Recibo de
    compra de pago
    pollos-
    concentrado
    Realizar el Fotos X X X
    seguimiento Check list
    seguimiento-
    producción del
    pollo-
    comercializació
    n
    Guía de Documento X
    producción Fotos

    1.Introducción,
    raza, sanidad,
    manejo
    2. Documento X
    Construcciones, Fotos
    alistamiento,
    manejo del
    pollo en la
    primera semana
    3. Manejo del Documento X
    alimento, plan Fotos
    de alimentación,
    agua,
    recomendacione
    s de manejo
    4. X
    comercializació
    n, de sangre,
    pelado,
    mortalidad,
    análisis
    económico

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