Nota Científica Rev. Fitotec. Mex. Vol.

28 (3): 295 – 298, 2005

PRODUCCIÓN FORZADA DE NOPAL (Opuntia taciones (Barbera, 1984; Cruz, 1982; Granados y Casta-
ficus-indica, cv.) TLACONOPAL MEDIANTE ñeda, 1992; Vessel, 1988), los productores están interesa-
ANILLADO PARCIAL dos en obtener fruta y brote tierno en épocas fuera de tem-
porada de producción (fuera del mes de agosto para el caso
de la tuna y en los meses de otoño-invierno para brote tier-
no, en el caso de México) debido a los altos precios que
adquiere el producto en el mercado (Nerd et al., 1989;
FORCED PRODUCTION IN PRICKLY PEAR Mizrahi y Nerd, 1999). Para lograr lo anterior, es necesa-
(Opuntia ficus-indica, cv.) TLACONOPAL rio estudiar los efectos de factores externos en la brota-
BY PARTIAL GIRDLING ción de yemas florales y vegetativas de nopal.

El término producción forzada se refiere a las técnicas

tendientes a obtener cosechas fuera de las épocas nor-
Guillermo Aguilar Becerril males, o a las aplicadas a plantas cultivadas en condiciones
climáticas diferentes a las de su lugar de origen.

La producción forzada se puede lograr mediante el ade-

lanto o retraso de la iniciación del crecimiento y desarro-
Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5
Carr. México-Texcoco. C.P. 56230 Chapingo, Edo. de México. Correo llo del frutal, lo cual requiere conocer la fisiología y
electrónico: [email protected] morfología de la floración, del letargo y del crecimiento
Autor para correspondencia vegetativo de la planta. Algunas técnicas para desfasar la
producción, son: defoliación, aplicación de promotores
RESUMEN del crecimiento, aplicación de retardantes del crecimien-
to, poda, aplicación de estimuladores de la brotación,
Es de importancia económica obtener fruta y brote tierno de no- manejo de riego y fertilización, el anillado.
pal (Opuntia ficus-indica) en épocas fuera de temporada de produc-
ción, para aprovechar los altos precios de venta en el mercado. El Nerd et al. (1989 y 1991) demostraron que la fertili-
propósito de este trabajo fue determinar el efecto del anillado parcial
en la época de producción del nopal. El anillado realizado a fines de
zación invernal del nopal con nitrógeno, fósforo y pota-
diciembre aumentó en 50 % el número de brotes florales y con ade- sio, incrementa la producción de yemas florales en la
lanto de 55 d respecto al testigo sin anillar, y los frutos fueron cose- primavera. La modificación de los niveles de clorofila del
chados 51 d antes que el testigo. El anillado parcial también provocó cladodio mediante el recubrimiento con bolsas de polietile-
disminución de la tasa de transpiración.
no negro (Aguilar, 1991) y anillado (Aguilar, 1995) pro-
Palabras clave: Opuntia ficus-indica, anillado parcial, producción
mueve la brotación de yemas florales.
fuera de época.
Es común retrasar la maduración de los frutos del no-
SUMMARY pal para desplazar la época de cosecha, y ello se logra
mediante aspersiones de ácido giberélico a los frutos, en
It is economically important to harvest fruit and young cladodes concentraciones que oscilan entre 50 y 500 mg L-1 (Díaz
of prickly pear (Opuntia ficus-indica) out of season to take advantage y Gil, 1978; Gil et al., 1977; Gil y Espinoza, 1980; Her-
of the high sale prices. The purpose of this research was to determine
the effect of partial girdling in prickly pear harvest season. This gird-
nández y Grajeda, 1979).
ling, carried out at the end of December, induced an increase of 50 %
in floral bud, bursting and an advance of 55 d before the control, so Según Mondragón et al. (1995), la eliminación de bro-
that fruit were harvested 51 d ahead of the control. Partial girdling tes permitió retrasar al menos dos meses la cosecha de
also caused a decrease in the transpiration rate.
tuna en los cultivares 'Cristalina' y 'Amarilla redonda',
Index words: Opuntia ficus-indica, partial girdling, out-of-season
respuesta que se relaciona positivamente con la fertiliza-
fruit production. ción y el riego. Las inyecciones de ácido málico o ethrel
0.1 % ingrediente activo a los cladodios, también modifi-
INTRODUCCIÓN caron la época de floración de Opuntia ficus-indica (Agui-
lar, 1994).
En México la superficie cultivada de nopal tunero y de
verdura (Opuntia ficus-indica) es de 90 000 ha. A nivel Por la importancia económica del nopal en México y
mundial existe la tendencia a incrementar la superficie de en otras regiones del mundo, el objetivo del presente tra-
este cultivo (Nerd et al., 1989). Aunque hay información bajo fue evaluar el efecto del anillado en el nopal en la
abundante sobre el establecimiento y manejo de las plan-

Recibido: 14 de Marzo del 2003.

Aceptado: 5 de Mayo del 2005.
PRODUCCIÓN FORZADA DE NOPAL MEDIANTE ANILLADO PARCIAL Rev. Fitotec. Mex. Vol. 28 (3), 2005

fenología reproductiva y en rendimiento de frutos y brotes Durante el transcurso del experimento, a cada planta se
vegetativos, así como en el tamaño de fruto. le aplicó una carretilla de estiércol de cerdo bien descom-
puesto al inicio de primavera, y se hizo deshierbe manual
MATERIALES Y MÉTODOS al inicio de la temporada de lluvias.

El trabajo se llevó a cabo de diciembre 2000 a marzo Las variables evaluadas fueron: número de yemas ve-
2001 en plantas de nopal del cultivar Tlaconopal, de 4 getativas y florales en cladodios terminales; época de bro-
años 9 meses de edad, establecidas en la localidad de San tación de las yemas vegetativas y florales; época de madu-
Diego Texcoco, México. ración del fruto; rendimiento de fruto y de brotes vegetati-
vos; tamaño del fruto; y contenido de sólidos solubles to-
El anillado parcial consistió en hacer una incisión con tales (SST) que se midieron con un refractómetro 'Ameri-
segueta a la mitad del cladodio y por una lado de la cara can Optical con escala de 0-50 grados Brix (0Bx). Asi-
plana, hasta cortar los haces vasculares de esa cara. El ani- mismo, se cuantificó la transpiración de cladodios; para
llado se efectuó cuando el cladodio tenía más de 35 cm ello se separó un cladodio de cada planta tratada, y se co-
de largo, 17.5 cm de ancho y 3.1 cm de grosor. A dife- locó dentro de una campana donde se permitió que fluyera
rencia del anillado antes hecho por Aguilar (1995), la inci- una corriente de aire impulsada por una bomba. La hume-
sión lateral no se hizo en cladodios apicales, sino solamen- dad se atrapó en cloruro de calcio seco. Con la ganancia
te en cladodios situados después del cladodio basal de la de peso en el cloruro de calcio se calculó la cantidad de
planta, con base en la recomendación de Westwood (1978) agua transpirada, en mg H2O cm-2 h-1 (Larqué y Trejo,
para otros frutales, quien sugirió hacer el anillado lo más 1990).
cercano a la parte basal.
Se hicieron análisis de varianza y pruebas de com-
Bajo un diseño completamente al azar con cinco re- paración de medias de Tukey a todas las variables estudia-
peticiones, donde se evaluaron cinco fechas para efectuar das, con el paquete estadístico SAS (SAS Institute, 1988).
el anillado: 31 de diciembre del 2000, 31 de enero del
2001, 28 de febrero del 2001, 31 de marzo del 2001, y el RESULTADOS Y DISCUSIÓN
testigo (sin anillar). Cada repetición estuvo formada por
una planta, y en cada planta se efectuó el anillado al cla- El anillado indujo una caída significativa de la tasa
dodio colocado inmediatamente después del cladodio basal transpiratoria, desde 0.39 hasta 0.14 mg H2O cm-2 h-1
(Cuadro 1). Tal caída se atribuye al daño ocasionado a los
tejidos vasculares, que a su vez pueden estimular la sínte-
sis de etileno y modificar los niveles ácido abscísico, para
inducir así el cierre de estomas y, por ende, la disminu-
ción de la pérdida de agua (Bryand y Ya´acov, 1994; Taiz
y Zeiger, 1998).

Cuadro 1. Modificación de la transpiración por anillado en plantas de

nopal.
-2
Fecha de anillado Transpiración (mg cm h-1)
31-12-2000 0.15 a†
31-01-2001 0.14 a
28-02-2001 0.16 a
31-03-2001 0.16 a
Testigo sin anillado 0.39 b
†
Medias con la misma letra son estadísticamente iguales (Tukey, 0.05).

Anillo parcial El anillado efectuado el 31 de diciembre de 2000 ade-

lantó la brotación de yemas florales y vegetativas en 55 d,
en relación con el testigo (Cuadro 2), y redujo el número
de brotes vegetativos en 75 % (Cuadro 3).

Cladolio basal Tal vez la herida causada por el anillado indujo pro-
ducción de etileno, como establecen Fosket (1994) y Taiz
y Zeiger (1998), lo que a su vez indujo la formación de
Figura 1. Sitio del anillado parcial efectuado en el cladodio de Opuntia yemas florales e inhibió el crecimiento vegetativo, como
ficus-indica. sucede en piña (Anonas comosus) (Abeles et al.,1992); en

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AGUILAR Rev. Fitotec. Mex. Vol. 28 (3), 2005

otras especies inhibe la elongación de los tallos (Taiz y La práctica del anillado también influyó en el inicio de
Zeiger, 1998). la época de cosecha, ya que los frutos de plantas anilladas
el 31 de diciembre del 2000 se empezaron a cosechar en
En nopal, la aplicación de etileno mediante inyección la segunda semana de junio del 2001 (Cuadro 4), mientras
de 10 mL de ethrel 0.1 % a cladodios, aumentó la brota- que los frutos de plantas testigo se cosecharon a principios
ción floral (Aguilar, 1994). Lo anterior podría explicar el de agosto
hecho de que el anillado del 31 de diciembre se produjeran
50 % más de brotes florales con relación al testigo (Cua- Cuadro 4. Adelanto de cosecha de fruto en planta de nopal (Opuntia fi-
cus-indica) por efecto de diferentes fechas de anillado.
dro 3). La disminución de crecimiento vegetativo pudiera
deberse a la síntesis de ácido abscísico inducida por el eti- Fecha de anillado Fecha de cosecha

leno, como indica Fosket (1994); esta hormona gaseosa 31-12-2000 11-06-2001b†
promovida por el anillado aumentaría la cantidad de hor- 31-01-2001 7-07-2001 ab
monas inhibidoras pero no de las promotoras crecimiento 28-02-2001 No presentó
31-03-2001 No presentó
(giberelinas y auxinas), lo que ocasionaría la modificación Testigo 1-08-2001 a
del crecimiento vegetativo, como aconteció en este trabajo †
Medias con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente
donde se presentó un daño de 75 % en la formación de iguales (Tukey, 0.05).
yemas vegetativas.
Taiz y Zeiger (1998) señalan que el estrés induce la sín-
Cuadro 2. Época de brotación en planta de nopal (Opuntia ficus-indica) tesis de ACC (1 aminociclopropano-1-ácio carboxílico)
por efecto de diferentes fechas de anillado. como este compuesto interviene en la biosíntesis del etile-
Fechas de Brotación floral, en días Brotación vegetativa, en días no, el estrés también afecta la síntesis del etileno. Enton-
anillado antes (A) o después (D) del antes (A) o después (D) del
testigo (T) testigo (T)
ces, el estrés ocasionado por la sequía, inundación, tempe-
31-12-2000 55 AT a† 55 AT c raturas altas o bajas, y por daño mecánico, involucra res-
31-01-2001 10 AT b 10 AT ab puestas de absición, senescencia e incremento de resisten-
28-02-2001 No presentó 13 DT b
31-03-2001 No presentó 12 DT b
cia a enfermedades. Esto explica que el daño mecánico
Testigo 23 de febrero del 2001 b 23 de febrero del 2001 a provocado por el anillado haya promovido un adelanto de
†
Medias con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente la brotación floral (Cuadro 2) y de la cosecha (Cuadro 4).
iguales (Tukey, 0.05).
El anillado del 31 de diciembre duplicó el rendimiento
Cuadro 3. Número de brotes florales y vegetativos en planta de nopal
(Opuntia ficus-indica) por efecto de diferentes fechas de anillado.
de frutos con respecto al testigo, pero también causó dis-
Fechas de anillado Brotación floral Brotación vegetativa minución de 72.8 % en la formación de brotes tiernos o
31-12-2000 8 b† 2b 'nopalitos'. La disminución de la brotación vegetativa
31-01-2001 2a 7 a
cuando se incrementa la brotación floral, también ha sido
28-02-2001 No presentó 7a
31-03-2001 No presentó 8a señalado en otros trabajos con aplicación de anillado
Testigo 4a 8a (Aguilar, 1995) o con inyección de solución de ácido máli-
†
Medias con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente co 0.1 % que es otra forma de aumentar la brotación flo-
iguales (Tukey, 0.05).
ral (Aguilar, 1994). Además, el anillado pudo haber modi-
ficado la competencia por nutrientes que ocurre entre de
También es posible que la inducción de brotes florales frutos y brotes vegetativos en crecimiento, de modo que
estimuladas por el anillado, fuera resultado de la acumu- originó cambios en el rendimiento de frutos y de brotes
lación de los carbohidratos que no pudieron descender a la vegetativos (Cuadro 5).
raíz, (Taiz y Zeiger, 1998) pero que estimularon una ma-
yor producción de flor, con la consecuente disminución Por lo que respecta a la calidad del fruto, las plantas
del crecimiento vegetativo. El corte realizado con el ani- anilladas produjeron el triple de frutos de primera clase
llado también debió afectar temporalmente el flujo de savia que el testigo sin anillar (Cuadro 6). Tales diferencias en
por el floema, causando acumulación de hormonas vegeta- tamaño pueden estar asociadas a la modificación de flujos
les sintetizadas en zonas apicales de la parte aérea, y así de carbohidratos y de compuestos nitrogenados, que el
alterar la inducción de los brotes o su diferenciación (Kinet anillado provocó se haya almacenado en mayores concen-
et al., 1985), pero de igual forma puede impedir el paso traciones en la parte superior al sitio del anillado, y que
de compuestos nitrogenados (Taiz y Zeiger, 1998), condi- facilitó que el fruto lograra mayor crecimiento. El anillado
ción que se considera un evento asociado con la floración también pudo haber promovido acumulación de auxinas
en especies frutales, cómo ocurre en cítricos (Lovatt et al., sintetizadas en la parte superior, las cuales estimulan la
1988 ). expansión celular además permitir una mayor acumulación

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PRODUCCIÓN FORZADA DE NOPAL MEDIANTE ANILLADO PARCIAL Rev. Fitotec. Mex. Vol. 28 (3), 2005

de agua en los tejidos, para así inducir aumentos en el pe- Barbera G (1984) Ricerche sull irrigazione del ficodindia. Riv Frutti-
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