1

Dedico esta obra, concebida a lo largo de los años y transformada en una

realidad durante el último semestre del año 2002 y comienzos del año 2003 a
José María, de quien más aprendí, persona que supo transmitirme algunos de
los secretos, con su ejemplo, cariño y capacidad pragmática.

Agradecimiento que extiendo a todos vosotros, compañeros de pesca y

amigos, especialmente a José “el nene”y José “Pepe” Groeiro, por tan
inestimable y desinteresada colaboración.

Las fotografías reflejan la belleza de la costa del occidente del Principado de Asturias, especialmente en el
Concejo de Valdés. La espectacular costa de Galicia, aún relativamente rica, avivará nuestras emociones, sin
duda.

2
 ÍNDICE DE CONTENIDOS:

- INTRODUCCIÓN: EL SARGO Y SU MEDIO

- EL SARGO Y SU ESTUDIO

- TÉCNICAS DE PESCA (BASES; MATERIALES; CEBOS; MACIZO;

LUGARES; FACTORES AMBIENTALES, ÉPOCAS Y PERIODODS;
DESCRIPCIÓN DE LA TÉCNICA):

• PESCA A BOYA Y MACIZADO

• LA PESCA DEL SARGO CON BOYA DESLIZANTE

• PESCA LIGERA EN LOS CANALES

• LA PESCA DEL SARGO DESDE PLAYAS

• LA PESCA DESDE PROMONTORIOS Y ACANTILADOS

• PESCA DESDE PUERTOS Y ESPIGONES

• OTRAS FORMAS:

• PESCA CON CAÑA DESNUDA

• CON FLOTADOR LIBRE ENTRE LA ESPUMA.

- DESPEDIDA

3
 Toda obra comienza en un Teleósteos, caracterizados
momento. Un cúmulo de por portar un esqueleto
instantes llega a definir, con interno; El Orden de los
el paso del tiempo, el inicio Perciformes, que presentan
real en la impresión de una los rasgos indudables que
primera línea. valoramos cómo típicos de
los peces, en resumen, una
Ese espacio, que ahora se cabeza, un cuerpo y una cola
desarrolla, depende y se simples y aleta dorsal y
perpetuará en paralelo a un pectorales.
estado de ánimo, un
carácter, una motivación que Por último y como entidad
lo alimente. También en este propia, forma parte
caso, la propia e individual representativa de una
evolución del autor trata de numerosa Familia: los
dar luz a una narración Espáridos.
sobre la pesca, la pesca del
Sargo. Los espáridos, primos
hermanos entre ellos, han
Este bello animal, ido mutando al son de las
prodigio de la adaptación, modificaciones habidas en el
materializada a través del ecosistema marino.
transcurso de los milenios, es
un pez marino. Como siempre sucede en
estos casos, nos
Y partiendo de cero, de interrogamos cabalmente
acuerdo con el proceso sobre ¿qué fue primero, el
evolutivo y la debida huevo o la gallina?.
clasificación taxonómica, se
encuentra enclavado dentro Moluscos como el
de la Clase de los mejillón, crustáceos como
los cangrejos, sufrieron
también su interminable

4
proceso de desarrollo, de hasta el tamaño y edad
acuerdo con las adecuado para ingerir, entre
posibilidades presentes en el otros manjares, al mejillón
entorno.
Así de simple, pese a la
En las costas, las increíble e infinita variación
corrientes aportan gran de acontecimientos que
cantidad de nutrientes. deben sucederse de forma
Pequeñas algas consecutiva a fin de que este
microscópicas, conocidas milagro tenga ocasión de
como fitoplancton, son el celebrarse.
verdadero punto de partida y
aprovechan la energía del Volviendo a la franja
sol para crecer. costera: todas los formas de
vida que prosperan en la
De ellas se alimentan misma -unas pegadas al
seres diminutos, el sustrato y otras con
zooplancton, constituido movimiento libre-, no
principalmente por podrían por menos que
crustáceos y base alimenticia contar con especies de
de las larvas y estadios animales superiores
iniciales de los peces. destinados a controlar su
población.
Por consiguiente, la
conclusión es clara. En una Esta familia es una de
cadena de acontecimientos ellas. El formato
ligados a la propia e diferenciador es simple.
inextricable voluntad de la Cuerpos aplanados y ovales,
naturaleza, el Sol calienta con una boca no muy grande
las aguas, el fitoplancton se y siempre dentada. Una sola
desarrolla y nutre a otros aleta dorsal y colores y
organismos, entre ellos al manchas que ayudan en un
mencionado mejillón que, estudio de identificación.
adherido a las piedras, abre
sus valvas para atrapar Dentro de los sargos como
partículas con la ayuda de tal, podríamos definir unas
un perfeccionado e ingenioso cuatro especies: El
sistema. raspallón, la morruda o
sargo picudo, la mojarra y el
Larvas recién Bedao o sargo imperial.
eclosionadas de los peces se
afanan en consumir Todos ellos presentan una
zooplancton y en crecer similar mandíbula, parte

5
anatómica clave para
organizar. Tienen dientes en La cabeza es
forma de cincel, similares, si proporcionada, boca pequeña
me lo permiten, a nuestros con labios carnosos. La
incisivos. El resto abarca mandíbula superior está
especies tan importantes armada con unos 10-12
como la dorada, el Pargo, el dientes incisivos y en la
Dentón, la Breca, el Besugo, inferior unos 8. Pequeños
el Aligote, la Herrera, La molares que se disponen en
Boga, la Salpa, La oblada y filas en los dos maxilares.
la Chopa. Una aleta dorsal con 10-12
radios espinosos y 11-14
Y si mi intención –espero tegumentarios.
que no vana- es dedicar estas
páginas al sargo común, Es un pez gregario pero no
bueno será aislarlo acostumbra a formar grandes
convenientemente del resto grupos. Vive en la plataforma
de especies similares. continental en el litoral, pero
casi siempre se localiza a
cierto calado. Se reproduce
SARGO BREADO, entre enero y abril. La
IMPERIAL, SOLDADO alimentación es variada,
(“Diplodus cervinus”) omnívora. Se distribuye por el
Atlántico y también mar
Mediterráneo y África
septentrional.

Puede medir hasta 50 cm

de largo y pesar más de 4 Kg.

No es muy abundante y, en
todo caso, los sistemas de
pesca son similares a los
empleados con el sargo
común.

Tiene el cuerpo ovalado y He pescado ejemplares

cinco bandas de color marrón pequeños en algunas playas
oscuro que recorren de guijarros. En ese momento
transversalmente el costado de su desarrollo pueden
sobre un fondo de color gris encontrarse coloraciones
plateado. Son inconfundibles amarillentas. En ocasiones
debido a su grosor. contadas se capturan con

6
caña especimenes grandes. molares muy rudimentarios, a
He pescado alguno de tamaño diferencia de otras especies.
moderado lanzando desde
atalayas. Supongo que la Litoral y gregario, vive en
sobre - pesca es responsable fondos rocosos y también en
de la ausencia en el noroeste la plataforma continental a
peninsular de esta especie. profundidades superiores a
los 100 metros. Es omnívoro.
Se reproduce entre
MORRUDA, SARGO septiembre y noviembre. Vive
PICUDO (“Diplodus en Mediterráneo, Atlántico
puntazzo”) ibérico y norte de África.
Puede llegar a medir 60 cm
aunque lo normal son unos
Es muy semejante al sargo 25-30 cm.
común, del que distingue por
el perfil de la cabeza, pues Las técnicas son similares
desarrolla una boca y morro desde costa, pero no
en forma de punta. esperaremos capturar sargos
picudos de manera habitual.

LA MOJARRA
(“Diplodus vulgaris”)

Las bandas oscuras del

costado son más numerosas
(entre 12-13) y tiene una
mancha evidente de color
negro en el pedúnculo caudal
y teñido de negro el extremo Pez litoral, de costumbres
de la aleta caudal y la base de bastante parecidas a las del
las pectorales. sargo común y proporciones
semejantes.
Presenta 8 incisivos en
cada mandíbula y unos

7
 Mediterráneo, Atlántico, Islas
Canarias y Madeira.

Pese a sus hábitos

profundos, he pescado
muchas mojarras. Se suelen
tropezar pescan junto a
sargos comunes, pero
normalmente se ceban
cuando hacemos prospección
en puntos con más fondo que
el sargo común. Los pesos de
Coloración gris plateada
mis capturas van desde los
característica. Su principal
650 gramos a 1,1 Kg.
rasgo son dos manchas
oscuras gruesas, una en el
pedúnculo caudal en el RASPALLÓN (“Diplodus
extremo de las aletas dorsal y annularis”)
anal y la otra en la parte
superior del cuerpo entre la
cabeza y la aleta dorsal
Es uno de los espáridos
tomando una forma de media
más comunes en el mar
luna.
Mediterráneo. Y puede
formar grupos muy
Estas manchas dejan de
numerosos. Su característica
visualizarse adecuadamente a
diferencial es una mancha
los pocos minutos de la
negra en el pedúnculo caudal.
aprehensión.
Las dimensiones son
reducidas, llegando a un
Boca pequeña, con 8
máximo de 24 cm.
incisivos en cada mandíbula y
un gran número de molares
Boca extensible y con 8
en 3-5 hileras en la superior y incisivos en cada mandíbula.
2-4 en la inferior.
Color gris plateado. Aletas
pelvianas de tono
Habita fondos rocosos
amarillento. Los jóvenes
hasta los 80 metros, se
disponen de 5 bandas oscuras
reproduce en otoño. Es
muy estrechas que
carnívoro, comiendo
desaparecen con la edad.
crustáceos, moluscos y
gusanos.

Se distribuye por

8
 para alimentarse, sobre todo
de gusanos, moluscos y
pequeños crustáceos,
removiendo el sustrato.

Se reproduce entre mayo y

agosto. Es propia del mar
Mediterráneo, Mar Negro y
Atlántico oriental, desde el
golfo de Vizcaya hasta el
cabo de buena esperanza
pasando por las islas
Se reproduce en primavera. canarias y cabo verde.
Se nutre de crustáceos,
molusco, equinodermos. La De marcada preferencia
distribución es general pero por el litoral, es raro
abunda en Mediterráneo. encontrarla más allá de los
25 metros y es frecuente
Nuca he pescado ninguno. sobre todo en fondos
arenosos.
LA HERRERA He pescado herreras en la
(“Lithognathus mormyrus”) costa catalana desde
Tarragona hasta Blanes.
Abunda en el litoral de
Junto al sargo común quizá Valencia, Huelva y Cádiz.
sea la especie más frecuente
para la pesca desde costa.

Es inconfundible por las

14-15 franjas oscuras que
recorren su costado, sobre un
fondo plateado claro.

Tiene el cuerpo alargado,

lo que la diferencia de los
anteriores. Puede llegar a
medir 55 cm, pero las
capturas más comunes se La mejor técnica es al
centran entre los 23 y 30 cm. lanzado en playas arenosas
con aparejos ligeros y
Forma grupos numerosos cebados con gusanos, siendo
que nadan cerca del fondo especialmente recomendada
la lombriz marina.

9
 verdosos, violetas, tenues y
En la costa noroeste las he difíciles de catalogar. Habita
pescado en alguna una costas del océano Atlántico,
ocasión, hecho puntual que norte de África y mar
no hace sino confirmar su Mediterráneo.
presencia, si bien no es
frecuente. La he capturado
habitualmente entre los
sargos, sobre todo en
LA CHOPA primavera avanzada y con las
(“Spondyliosoma mismas técnicas.
cantharus”)

LA OBLADA (“Oblada
En ciertas regiones, como melanura”)
sucede en la parte central de
Asturias, se denomina como
chopa al sargo común, Pez de cuerpo ovalado,
término que está arraigado en pero menos manifiesto que
la gastronomía, pero es un sus parientes, incluso diría
error, ya que es una especie que alargado y comprimido.
bien diferenciada, aunque su
forma es ciertamente similar. Dispone de varias hileras
de dientes en cada mandíbula.
La hilera delantera con
incisivos en su parte anterior,
al lado con dientes agudos
cónicos y detrás 4 hileras de
pequeños molares. Una aleta
dorsal con 11 radios
espinosos y 13-14 blandos.

El color es plateado, con

rayas longitudinales poco
definidas. Le caracteriza la
presencia de una gran
mancha negra con una
No dispone de marcadas aureola blanca alrededor,
rayas transversales si bien en sita en el pedúnculo caudal.
ocasiones sí se aprecian
algunos cordones violáceos. Puede alcanzar una
La coloración tiene un tono longitud máxima de 30cm.
plateado cobrizo, con brillos

10
 Habita cerca del litoral -
sobre fondos rocosos- en el
Mediterráneo y Atlántico
Oriental.

Suele vivir en grupos a 2-3

metros de profundidad y con
preferencia en aguas libres.
Sólo en ocasiones los alevines
se concentran en zonas de
rompiente.

Desde costa nunca he

efectuado captura de esta
especie.

11
 EL SARGO Y SU ESTUDIO

Estamos ahora frente a vemos, acariciada por el sol,

frente con un sargo común, su plateada librea.
variedad del Atlántico Este Distinguimos con esfuerzo
(Diplodus sargus cadenati”), una serie de rayas que
que discurre apresurado corren desde el dorso al
entre las rocas y bajíos de vientre, no muy gruesas y en
una rompiente en el Cabo un número de unas ocho. En
Ortegal. otros vemos algunas más y a
veces nos parece adivinar un
La marea ha comenzado a cierto grado de alternancia
subir y, alejado de su refugio entre franjas oscuras y
bajo un escollo sumergido, se claras.
encamina junto a otros
compañeros a los terrenos Antes de que desaparezca
que el agua comienza a entre la espuma,
inundar. vislumbramos una mancha
oscura en la base de la cola,
Es un ejemplar adulto, de lo que se llama pedúnculo
unas cinco temporadas y con caudal.
un peso al menos de 1
kilogramo. Busca con afán su Su actitud es firme y se
pitanza con el fin de dirige a una colonia de
engordar a la espera de los percebes. A duras penas nos
rigores del invierno. Estamos da tiempo a ver como, sin
allá por el mes de temer a los golpes de la
septiembre de cualquier año demoledora corriente, en
desde hace cientos de siglos. movimiento circense se
abalanza sobre una piña de
crustáceos y arranca un
ejemplar, y lo introduce en la
boca, y lo traga.

Esta capacidad se ve
favorecida merced a los
cuatro pares de incisivos
cortantes con que cuenta en
ambas mandíbulas. La
trituración la efectúa -sin el
mayor problema- gracias a
las muelas potentes con que
Al llegar a la rompiente

12
cuenta detrás de los primeros
dientes. Tres radios espinosos y
hasta 15 blandos constituyen
la aleta anal.

Hemos conseguido extraer

una foto autenticada del
sargo común. Le dejamos
que siga en su medio. Es el
momento de continuar con el
análisis que habíamos
comenzado.

El “planeta sargo” es
Esta versatilidad y vigor amplio, ya que abarca toda
de acción se ve posibilitada la franja litoral del Mar
por la constitución propia y Mediterráneo y el Océano
muscular así como por la Atlántico, desde las costas
gran palanca que es capaz inferiores de las islas
de ejercer la aleta caudal. Británicas y la Bretaña Gala
hasta el África ecuatorial,
incluyendo las islas Canarias
y Madeira.

Se considera que existen

poblaciones o subespecie
diferenciadas que habitan en
el Mediterráneo ( “Diplodus
sargus sargus” y en el
Atlántico “Diplodus sargus
cadenati”). El primero
Así mismo, el equilibrio lo muestra una atenuación en el
consigue con una aleta tono que hace casi
dorsal larga, dotada de unos imperceptibles las franjas,
10 a 13 radios espinosos, los tan manifiestas en la
dos primeros muy fuertes, y variedad o subespecie
luego, sin solución de atlántica.
continuidad, 12 a 15 radios
blandos o tegumentarios. Es cierto que, pese a la
debilidad de las diferencias
La aleta pélvica es común apreciables, sí se encuentran
con el resto de los primos (1 patrones físicos variables,
radio espinoso y 5 blandos). incluso entre zonas

13
relativamente próximas entre posteriores al ciclo larvario,
sí. Yo mismo he constatado a hasta la madurez.
lo largo de los años la
presencia de libreas y Los jóvenes que surgen
coloraciones divergentes. tras la fase de larva son
diminutos y crecen en poco
Claro que esas pautas de tiempo hasta un tamaño que
coloración pueden ser les permite dirigirse en
achacadas a la región de grandes grupos desde su vida
cría. Como ejemplo, ciertos a la deriva hasta buscar su
especímenes pescados en propio nicho ecológico, ya
zonas mixtas de arena y cerca de la costa, en
piedra atienden a tonos desembocaduras, estuarios,
claros y llegan a perder las puertos y áreas más o menos
características franjas de recogidas.
camuflaje.
Muestran las franjas
Sin embargo, en aquellos típicas y los podemos ver
capturados en tramos durante el periodo de
costeros con predominio de bajamar nadando en las
escollos y algas, la pozas. Son ya pequeños
manifiesta ralladura y las sargos.
tonalidades oscuras se hacen
preeminentes. Cuestiones de A medida que se
adaptación al medio. desarrollan, la configuración
no varía mucho. Sin
embargo, alrededor de la
segunda temporada,
momento en que resulta
habitual el cambio
morfológico que hace entrar
en la mayoría sexual, el
listado típico se atenúa algo.

Dependiendo del hábitat

específico, la capa
desarrollará, en intensidad,
más o menos vistosos
atributos. En los individuos
ya verdaderamente adultos,
Las tonalidades sufren es perceptible otra
ciertas variaciones en grado,
degradación de colores.
desde las etapas iniciales,

14
 alternando con otras claras,
Cada doblete se corresponde
con una temporada. Si
contamos, llegamos a
numerar unos 8 anillos. Por
eso es posible llevarse cierta
sorpresa al comprobar como
algunos ejemplares pueden
llegar a superar los 15 años.

Tres –de arriba abajo-fases

diferenciadas:
• Adulto de gran tamaño, al menos
doce años y 4,9 kilogramos.
• Adulto de mediana edad, sobre el Detalle de escama de sargo
kilogramos de peso y unas 4 común. Véase anillos de
temporadas. crecimiento anuales.
• Joven que posiblemente entra en
edad reproductora. Quizá dos veranos
De todas formas, no he
han transcurrido.
conseguido realizar un
estudio estadístico formal
Resulta una curiosidad
sobre este tema, por lo que lo
analizar el perfil cronológico
dejo en función de las
de vida. Como en un árbol,
observaciones personales
las marcas concéntricas que
que he ido recopilando
se pueden contabilizar en las
durante unos 20 años.
escamas, son una clara
prueba de la edad actual de
Consultados manuales e
un espécimen.
información de todo tipo, se
puede concluir que el desove
Se aporta una unidad
tiene lugar alrededor del mes
escaneada, extraída de la
de abril, incluso desde enero,
primera fila delantera por
si nos circunscribimos al
encima de la línea lateral, de
Mar Mediterráneo.
un sargo de 1,2 kilogramos.
Se denotan franjas oscuras

15
 En el Océano Atlántico y No obstante, nunca
más específicamente en el realizan la puesta en agua
ángulo noroeste de la dulce, ya que la membrana
Península Ibérica, esa del huevo no puede hacer
actividad se retrasa a los frente a la presión osmótica
meses primaverales de mayo en un medio sin la densidad
y junio. Realmente he visto debida. ¿Será por ello que
tras disecciones de sargos tras primaveras
pescados desde el cabo excepcionalmente lluviosas
Busto, en Asturias, hasta el se percibe una disminución
cabo Finisterre, en Galicia, en las poblaciones las
que el umbral se sitúa siguientes temporadas?.
normalmente en esos meses.
En esas localizaciones
Las gónadas aparecen resulta harto frecuente
repletas de semen en los observar colonias de
machos, sustancia que juveniles durante el verano.
incluso llegan a rezumar Son el resultado más que
abundantemente al ser probable de la puesta
capturados. Así mismo, las escalonada de esa misma
hembras han transformado temporada. ¡Y una nueva
en racimos de huevos fértiles generación que asegura el
un otrora inactivo aparato futuro!.
reproductor.
Hemos mencionado de
El proceso físico de la manera genérica la
freza se realiza de forma alimentación. Según todo lo
directa, al verter los machos que he visto, ya que me he
el germen sobre los huevos tomado la molestia de
expulsados por la hembra. disecar innumerables
No construyen nidos ni nada estómagos e intestinos, la
parecido y los huevos que dieta varía sólo entorno a
han sido fecundados flotan algún alimento
libremente. preponderante de la zona
donde habita el sargo.
Esa circunstancia aporta
una explicación razonable al Si un ejemplar comienza
hecho de por qué eligen los su desarrollo en las
tramos poco batidos de la inmediaciones de un puerto
costa, los puertos e (pongámoslo como ejemplo),
instalaciones anejas y los es normal que al llegar a una
estuarios. determinada edad realice
incursiones en las

16
inmediaciones, donde se Pondríamos un porcentaje
criará, ya que este animal del 40% para estos vegetales
realiza unos movimientos y un 25% de oricios (y
acotados a un perímetro mejillones). El resto
variable pero nunca grande. resultaría un compendio
variado y heterogéneo con
Puede entonces predominio de cangrejos
alimentarse de lo que le (patexo “Polibius henslowy”
ofrece el ambiente próximo: en los adultos, mulata
cangrejos, quisquilla, algas. “Pachiprasus marmoratus”,
También accederá a comer y otros), algún que otro resto
algún oricio, percebe si ha digerido de percebe y de
deambulado por rompientes balanos y en menor
y bajíos. proporción gusanos
políquetos.

Resulta intrigante la
importancia de un
equinodermo, el oricio
común, en la prosperidad de
esta especie. Quizá el
potencial calórico de las
huevas atraiga la atención de
nuestro protagonista.

Necropsia de sargo joven.

Me arriesgaría, siempre
desde la prudencia pero tras
el fruto del estudio y de unas
observaciones personales, a
valorar el contenido
estomacal de un ejemplar
típico. Como elementos
nutrientes básicos,
encontraríamos las algas
verdes como la lechuga de
mar (“Ulva lactuca”) o
rojas, y los oricios. De arriba abajo e izquierda a derecha:
Genitales, corazón, Hígado, intestino
Las algas se encuentran en (contenido abajo: algas, oricios
casi todos los sargos. cangrejos). El riñón ocupa la parte

17
superior de la cavidad donde se alojan
los órganos y se destruye con velocidad Pasan unas semanas y se
tras la muerte del animal. observa un progresivo
aumento de talla. Aquellos
Como norma fundamental, que han nacido a mediados
entiendo que la entidad de de junio resultará viable que
cada factor nutritivo hay que en agosto frecuenten esos
trasladarla al ámbito de la lugares donde los vemos
propia posibilidad, elemento agrupados por tamaño. Estos
este relacionado con la quizá midan ya entre 4 y 10
abundancia, la proximidad y centímetros de longitud y los
la facilidad de acceso al denominamos en la jerga
mismo. popular “relojes”.

Además, influye de forma Siguen progresando y, a

determinante la edad o medida que su constitución
estado fisiológico del animal. se lo permite, exploran las
áreas colindantes
Las larvas nacidas tras la acercándose a la piedra en
eclosión flotan busca de apetecibles gusanos
aleatoriamente entre aguas a y pulgas. Comienzan a
merced de las corrientes y ingerir algas en abundancia.
subsisten gracias a una
pequeña bolsa amniótica. Tienen que pasar dos
temporadas hasta que se
En pocos días se aprecian unos cambios
transforman, surgiendo una remarcables ya que, como se
generación de infantiles que mencionó anteriormente, la
se agrupan en nutridos madurez sexual llega en ese
cardúmenes. Se alimentan de momento. Es razonable y
zooplancton y crecen aproximado a la realidad
rápidamente, pasando de plantear que aquellos
unos milímetros hasta 1os ejemplares nacidos en junio
dos - tres centímetros. de un año determinado,
lleguen a un peso de unos
Entonces llega el momento 600 gramos y una longitud
de pasar a otra fase, a un de unos 19 a 25 centímetros.
ciclo que los científicos
denominan de colonización.
En ese instante se dirigen a
las zonas de la costa donde
ocuparán previsiblemente su
nicho ecológico.

18
 preparando la freza
temporada tras temporada.

Posiblemente, en su 4 o 5
cumpleaños, el ejemplar
haya llegado a su edad
adulta, haciendo gala en ese
momento de la fisonomía
más espectacular, plenitud
tan apreciado por nosotros,
los pescadores deportivos.
Marcará un peso entre 750
Sargo infantil de unos 15 gramos y 1,2 kilogramos,
centímetros y cerca del año gradiente donde se mueve de
de edad. ¡Tranquilo que manera aquilatada el
ahora te devuelvo al agua!. fenotipo “deportivo”
claramente representativo
Continúa nuestro sargo que caracteriza a esta
acompañado de un nutrido especie.
grupo de congéneres
originales, y lleva semanas A partir de aquí, el
descubriendo nuevos lugares comportamiento sufre ciertas
y planeando sus rutas de variaciones evidentes, como
alimentación. es la independencia gradual
al margen del cobijo del
La mayoría son machos y ”Clan”.
puede que alguno fecunde
con su esperma los huevos Ya completamente
madurados por cualquier formado, con experiencia y
hembra de mayor edad. conocimientos sobre el
terreno, disponiendo de la
Todos sufren una fuerza y salud y con gran
mutación gonadal cantidad de congéneres
(hermafroditas desaparecidos, acostumbrará
proterándricos). Dicho a deambular en solitario o en
proceso se constituye como reducida compañía.
un cambio natural y se ve
influido por la edad, sin Y así seguirá su periplo,
duda, y por otros factores una azarosa vida huyendo de
más desconocidos. depredadores, de las redes y
la contaminación. Pasarán
Es de esperar que estos las estaciones hasta que ya,
sargos sigan creciendo y con impedimentos físicos

19
evidentes (pérdida de
incisivos, ceguera...), busque
refugio y protección continua
bajo cualquier escollo o
grieta. Otros cambios físicos
como la curvatura u
abombamiento del hueso
frontal y el oscurecimiento de
la piel indican el imparable
ciclo de envejecimiento.

Estos sargos, cada vez

más raros, desconfiados con
la caña pero presa fácil del
fusil, con pesos entre los 1,7
y 2,3 kilogramos, habrán de
quedarse con el recuerdo de
la felicidad que dan los 12,
14 o más años de vida, los
momentos pasados luchando
contra la espuma y
deleitándose con la cálida
visión de un mundo en
declive.

20
 LA PESCA DEL SARGO CON BOYA Y MACIZO

PREÁMBULO

Por fin tengo la

oportunidad de dar rienda
suelta a mi imaginación al
respecto de una técnica de
pesca a la cual estoy
enormemente agradecido.
Será imposible resumir más
allá de lo cabal las
experiencias vividas en el
transcurso de una vida.

Y en este caso veremos el

empleo de un útil simple –la Urge, en una primera
boya- en la pesca de este pez aproximación, dar contenido
que nos fascina. Y en a la utilización de los engodos
conjunción, la disposición de o macizos.
sistemas de cebado como uno
de los procedimientos más He tenido la ocasión de
adaptados a la búsqueda de comprobar la existencia de
sargos a lo largo de todos los fenómenos contrarios,
litorales donde se desenvuelve basados no siempre en el
esta particular especie. resultado de estudio científico
alguno que los avalare.

Me refiero a que (en

ocasiones y sólo algunas
personas) se ha instalado la
opinión –en cierta forma
desde la demagogia- que lleva
a denostar este procedimiento

Los argumentos esgrimidos

se pueden resumir en los

21
siguientes: el engodo de las de muchos parámetros que
aguas es un proceso de deben actuar de forma
concentración que lleva a paralela. Más adelante,
esquilmar la costa; El intentaré describir todo ello.
macizado está prohibido por
las diferentes legislaciones; Por otro lado creo que el
El engodo produce un vertido de productos
rechazo de los peces a volver naturales con el fin de
a las zonas macizadas; EL alimentar y con ello facilitar
“macizado no es una técnica el acto de la pesca, es un
natural de pesca. proceder que se utiliza por el
ser humano desde la noche de
Y por supuesto cualesquiera los tiempos.
otros razonamientos, del todo
respetables, que se hayan Siempre los cebos naturales
podido escuchar en un foro de han constituido la base, desde
esta naturaleza. el periodo paleolítico. Se
conservan multitud de
Es de sentido común un componentes que evidencian
formal respeto a toda opinión su utilización: útiles de pesca
que se manifieste, en tanto y fechados en el periodo
cuando vaya asociada de una neolítico, como anzuelos
manera sincera al espíritu de basándose en hueso, marfil y
protección hacia la población sílex, lanzas, flechas, etc.
piscícola y a la ecología.
Vaya por delante mi adhesión Pero es a partir de la edad
a esa postura. del bronce cuando se
desarrollan verdaderos
No obstante, tras años de instrumentos con materiales
reflexión profunda creo que resistentes.
los argumentos presentados
no se sostienen por sí solos. Y la constancia del
fenómeno de la pesca como
El macizado de las aguas, actividad deportiva, ejercida
destinado a múltiples especies al principio de los tiempos
y mediante infinidad de por las clases dirigentes.
productos (muchos los
veremos en este capítulo), Acaso sirvan de prueba
resulta una sistemática fehaciente los documentos
adecuada sin duda a la pesca encontrados por los
con caña. Pero no es menos arqueólogos, procedentes de
cierto que queda siempre las dinastías chinas y egipcias
restringida a la coexistencia dos milenios a .d. C.

22
 Pongo estas cuestiones en
Es por tanto una pauta el debe, pero creo
natural y que pertenece a la firmemente que esta
cultura popular, lo que no confrontación no debería
debe ser objeto de discusión. tener lugar. Sería mi deseo
afrontar en conjunto la
Quizá exista cierta cuestión, sin disgustos ni
demagogia en considerar la animadversión, y
derivación del retroceso en enfocándolo de una forma
las especies. Es difícil racional mediante los
sostener que cuando se han análisis necesarios, sin
pescado sargos durante buscar un “chivo expiatorio”
decenios y constatando el a un problema general, ya
enorme influjo de la pesca que esta situación tiene un
profesional –y ciertas artes de carácter global que afecta a
pesca que han producido un todas las especies sin
efecto de escala-, la excepción.
contaminación producida por
industrias y sus vertidos, y los Estas líneas deberían
propios cambios cíclicos de la llevar a superar los recelos
naturaleza, sea la pesca existentes, a enseñarnos a
deportiva un parámetro compartir una afición que
relevante en la génesis de sólo concibo como actividad
dicha depauperación. nacida para hermanar a las
gentes, y a no recriminarnos
¡Animo a todos los lectores innecesariamente actos que
a emplear toda técnica que sólo son fruto del desarrollo
sea equilibrada y que la propia historia de la
responsable! pesca ha generado.

Como he oído a algún La costa nos pertenece a

aficionado sensato: ¿Qué todos, constituye un
importa cómo se pescan los patrimonio común y las
sargos si el resultado está autoridades deben procurar
limitado a un cupo? con esmero su conservación.

Espero que el espíritu Nosotros, los pescadores

localista que aún subsiste se de costa, tenemos algo que
vuelva integrador. Hablo de decir en la búsqueda de
los conflictos no deseados que actuaciones y desde el
se evidencian día a día. conjunto que conformamos.

23
 Vamos pues a comenzar
con el relato. Les convido a
formar parte de esta aventura
de un grupo de buenos
apasionados.

Para ello elegiremos

cualquier pedrero de los
cuales la costa Ibérica se
encuentra jalonada.

Centremos el ejemplo en la
costa del Mar Cantábrico.

A fin de organizar la
narración, paso primero a
resumir los puntos
principales:

24
Bases de la pesca con boya y “macizado”.
Materiales.
Los cebos.
El “macizo”.
Lugares óptimos.
Factores ambientales, épocas y periodos.
Descripción de la técnica.

25
 BASES DE LA PESCA CON BOYA Y ENGODO

La funcionalidad que erráticos con divergente

esperamos se basa frecuencia.
claramente en una
explicación extremadamente Al margen de la industria
simple: allá donde se nutren conservera, desarrollada con
los sargos podremos potencia a partir del siglo
engañarlos con un buen XIX, basada en las recién
aparejo y un cebo adecuado. descubiertas tecnologías, en
algún momento surgió la idea
¡Pues ya está! Con esta de emplear los desechos
simple premisa sólo nos producidos en enormes
quedará darle la debida cantidades.
forma y el preciso impulso.
En la Península Ibérica, se
implementaron en las costas
los medios humanos y
técnicos que hicieron
prosperar esta empresa. Del
procesado de la anchoa del
Cantábrico “Engraulis
encrasichoulus” se obtiene la
famosa anchoa salada.

Ese hombre, seguramente

un visionario, imaginó que
Preparar una puesta es sólo esos productos podrían servir
una posibilidad de las muchas para dar rienda suelta a su
que ofrece la pesca del sargo. pasión. Al menos en mi
imaginación ya que no
Como hemos visto en la dispongo de dato fehaciente
introducción de la obra, el alguno.
comportamiento habitual del
espárido cuando está De todas formas: ¡Qué
determinado a emprender su bonito es soñar!
necesaria alimentación es
claro:. No obstante, se pueden Seguro que en ese momento
esperar también no disponía de carrete, ya que
comportamientos anormales y los primeros y rudimentarios

26
modelos posiblemente no En ese instante se dio
habrían llegado al alcance de cuenta de la dimensión de la
la mayoría. técnica.

Armado con una caña de Supongo que cualquier

bambú y una línea gruesa de fotografía de esa época nos
sedal, unos anzuelos y un resultaría ahora como
corcho de manufactura extraída de “otro mundo”.
propia, no dudó – Imaginemos por un momento
valerosamente- en dirigirse a y a este respecto los
un pedrero, cargado con un cardúmenes de sargos que
cubo lleno una pasta que él debieron haber proliferado en
mismo trituró y saló a fin de la costa a principios de Siglo
darle posibilidades de XX.
conservación.

Ya hay bastante capa de agua.

Desde este lado de la tiempo, me contentaré con

historia, sin poder tomar dejar testimonio de lo que
asiento en la máquina del considero como base lógica

27
en la pesca del sargo con
engodo y a boya.

MATERIALES

“El eterno problema de los abrigo de este proceso

materiales”, podríamos decir imparable.
de igual forma. Y es que,
sobre manera en la Y esta deducción está
actualidad, la lucha de las afectando a todos y cada uno
empresas por lograr un de los componentes
“nicho” económico en cada necesarios en el desarrollo
sector, está impulsando la más o menos ideal de la
aparición de tecnologías en el técnica.
diseño y la construcción.
Podemos comenzar,
Nuevos productos dotados entonces, con el instrumento
de altas prestaciones nacen al principal, esto es: la caña.

LA CAÑA

Vemos en los anales de la hasta el siglo XIX cuando se

paleontología y la historia a perfecciona al conocerse una
un hombre que vivió dos variedad originaria de China
milenios antes de Cristo. Se y denominada “Tonkin”.
trata de un bajo relieve donde
se aprecia un elemento Siempre nos referiremos a
alargado que concuerda con los tallos del bambú, una
la descripción de la primera planta leñosa que crece en los
caña de pesca. trópicos y abunda mucho en
el continente asiático.
La caña de bambú llegó
supuestamente desde la India En todas los cuartos
en primer término, pero no es traseros, en las residencias de

28
los aficionados, cuelgan una
o dos varas de bambú.

Se prepararon entonces
modelos de todas dimensiones
y eran el primer acercamiento
a la pesca desde costa,
utilizadas desnudas o con la
ayuda de los primeros
carretes.

Así que hablamos de un

largo periodo, tal vez desde el
propio descubrimiento de la
caña de bambú en la edad
media.

Esos hombres se dieron

cuenta sin duda del potencial
de ese material novedoso
para emplearlo como
artilugio en la pesca, tanto
deportiva como profesional.

Yo guardaba hasta hace

pocos años una larga vara de Procesadas mediante el
5 metros, pesada e incómoda secado de seleccionados
de portar, pero, eficiente en la tallos de caña en principio,
pesca de mújoles y con posterioridad también
maragotas...¡Y de sargos! sufrieron una beneficiosa
selección al obtenerse el
bambú refundido, más
resistente al encontrarse
comprimido en secciones
hexagonales.

29
 Concebida en un primer
momento bajo formatos
simples, en pasos posteriores
dio lugar a modelos
conformados mediante tramos
y como desarrollo final el
formato telescópico, con el
cual se lograba al fin facilitar
el transporte y manejabilidad.

Si nos damos un paseo a

través de un periodo que
abarca los últimos 40 años,
veremos la manifiesta
evolución. Hasta la década de
los 50 y de forma más
generalizada en los años 70
del siglo XX – al menos en
España-, no se comenzaron a
ver las primeras cañas que
incorporaban la fibra de
vidrio

Con cañas de fibra de

vidrio se pesca hoy en día, en
Este desarrollo fue fruto de el tan futurista año 2002. Y
la invención entre otros de resultan plenamente válidas a
Samuel Philipe, un tales efectos. Goza de virtudes
estadounidense radicado en que no se han logrado
Pennsylvania. Hacia el 1850 mejorar con posterioridad.
laminó el bambú, lo que le Una de ellas es la resistencia
otorgaba más consistencia y a todo tipo de tratamientos,
flexibilidad,. dando origen al de golpes y roces a los que
“bambú refundido”. sucumben los materiales más
modernos.
La novedosa fibra de vidrio,
que dotó a las cañas de la De acción
ligereza y practicidad predominantemente
necesarias, surgió en la parabólica, sobremanera
década de los años 40 del cuando hablamos de
Siglo XX. longitudes de 7 y 8 metros,
resultan no obstante unos
óptimos instrumentos para la

30
pesca del sargo a boya. Yo fragilidad. Y en mayor grado
conservo una vara de 7 si nos referimos a las
metros y en ocasiones la llevo primeras unidades generadas,
conmigo, pero siempre en diseñadas con fibras de
prevención y como sustituta carbono de baja densidad, sin
del modelo de carbono. protección externa y por tanto
muy susceptibles de romper
ante el trato indebido.

Esos iniciales sistemas

dieron lugar a mezclas,
combinaciones de carbono
con la fibra de vidrio en
diferentes porcentajes, con la
idea en este caso de poner en
paralelo las virtudes de
ambos materiales.

Y en la actualidad el
reforzamiento progresivo con
la adición de tramas de todo
tipo que fortalecen el núcleo
central. Tales como el Kevlar,
una fibra de enorme
resistencia desarrollada en la
industria aerospacial. Y el
titanio, que comienza a
apoderarse poco a poco del
mercado.

Y es este nuevo material, Tanto hablar y se me

que ya lleva la friolera de 35 olvidan las características
años con nosotros -de manera positivas del carbono:
rutinaria al principio y en la
actualidad en una Flexibilidad y ligereza.
distribución generalizada- el
elemento con el que nos toca Es preciso hacer un
luchar. paréntesis para acercarnos a
un asunto algo árido pero de
Digo esto comenzando sin reflexión necesaria: las
lugar a dudas por las características físicas como la
inconveniencias del mismo. potencia y la acción.
Quizá la más evidente es la

31
 Como potencia cañas de fibra de primera
consideraremos la capacidad generación.
física del instrumento para
desarrollar de manera óptima • Unas de acción
su flexibilidad y condiciones intermedia, muy interesantes
de lanzado y resistencia para todo tipo de pesca.
enfrentada la misma a un
determinado peso.

Normalmente se habla de
horquillas de peso. Por
ejemplo entre 10-20 gramos;
o entre 40-60 gramos. En las
cañas de lanzado pesado, el
diseño abarca potencias hasta
los 300 gramos y más. Por
consiguiente, este parámetro
va íntimamente relacionado
con el proceso previo de
planificación. Hemos asistido perplejos al
nacimiento de una tecnología
Se mezcla el concepto de que ha sacado recientemente
acción y potencia, cuando la modelos los cuales han
acción es el comportamiento llegado a satisfacer los
a la flexión de la caña. Así sueños del pescador más
encontramos tres tipos exigente y avezado. Cañas
fundamentales: largas elaboradas a partir de
grafito de alto peso
• las cañas de acción molecular, muy denso, lo que
de punta, dentro de las se denomina como “alto
cuales se enclavan aquellas módulo”.
llamadas de repartición, con
un talón consistente y una Supongo que la industria
puntera a la que se transmite seguirá avanzando a pasos de
el impulso en los gigante hacia módulos
lanzamientos pendulares. dotados de superior poder.

• Las de acción Con estas posibilidades

parabólica, en las cuales se surgen cañas impensables
plasma una flexión continua hace sólo diez años: La
que crea un arco homogéneo, potencia puede sobrepasar
de las que son ejemplo las los 100 gramos, incluso los

32
 150 gramos, de gran (he izado ejemplares de 2,3
resistencia. kilogramos con mi caña de 8
metros – potencia de 10-20
Todo ello con medidas que gramos- adaptada de la pesca
superan ampliamente los 7 del salmón)
metros de longitud .y un peso
reducido Son espléndidas si
se pretende incorporar peces
desde lugares muy altos.

Caña de concepción moderna.

Carbono de alta densidad (módulo de
Young), refuerzos de kevlar, unos 7
metros y pulso XXF.

En la pesca del sargo es

necesario en numerosas
ocasiones utilizar la vara
para ascender los peces,
circunstancia que podremos Al final de tan largo
afrontar disponiendo de un proceso de comparaciones me
ejemplar dotado de esas he decidido por ese tipo de
especiales características. materiales. Resumo entonces
mis preferencias. Estarán en
De todas formas, en un modelo de entre 7 y 8
infinidad de jornadas nos será metros, de grafito de alto
suficiente contar con una módulo, provista de anillas
caña de carbono, con una fijas de calidad (SIC) y de
potencia de unos 40 gramos. pulso extra fuerte.

La mayor flexibilidad Los fabricantes emplean el

permite emplear término “pulso” para
monofilamentos muy finos y describir el grado de
levantar sargos de gran porte potencia.

33
 no debemos obsesionarnos,
Debido a que en el al menos en demasía.
mercado se ven cada
temporada nuevas versiones,
no me atrevo a dar nombres
propios. Lo ideal es
asesorarse convenientemente
por los especialistas
habituales en torno a las
premisas que he
recomendado.

¡Encaminémonos pues a
darnos un merecido regalo!

Pero también podemos

recordar y tener en cuenta
que con una caña de bambú
podremos, de forma y con
medios de origen natural,
capturar muchos sargos.

Quizá venga esta cuestión

a valorar la búsqueda de un
equilibrio, de recordar que

EL CARRETE

Otro componente de suma A este respecto, aún

importancia es el carrete. recuerdo la primera ocasión
Nos decantaremos por en que me desplacé a la casa
aquellos de bobina fija. He de José María, hombre del
pasado -seguro que como que seguramente hablaré a
todos ustedes- años lo largo de esta obra.
curioseando en las tiendas,
acudiendo a los catálogos De talla media y ya edad
del ramo, inquiriendo a otros avanzada, aunque
aficionados, leyendo rejuvenecida como los
artículos sobre la materia... adolescentes brotes del
antiguo castaño, mantiene el
espíritu y fuerza de aquél que

34
 nunca se ha rendido, un Y estos comentarios, que sin
luchador infatigable que me duda surgen de un
ha enseñado ciertamente desvanecimiento
algunos de los aspectos momentáneo, pueden
filosóficos más relevantes de servirnos para entender que
este complejo arte. la experiencia y la afición
llevan ineludiblemente
aparejada la búsqueda de la
óptima impedimenta en cada
caso.

Hablaremos de carretes de
bobina fija, los más utilizados
y acertados para este tipo de
pesca. Desde los primeros
modelos de metal con
formatos más o menos
complejos, diseñados a partir
del siglo XIX, la evolución ha
sido increíble.

Un Mitchell serie 3, herencia De todas formas, siempre

inmortal, una bella máquina, algo hablaremos de 5 componentes
anticuada. convencionales:

Pues entonces, empeñado • El carrete o bobina,

en adquirir un carrete bueno dispositivo donde va
y disponiendo de recursos enrollado el nailon.
limitados para una unidad, • La “cazoleta” o
adquirí uno de la casa rotor, que gira alrededor del
Mitchell. Un gran carrete con eje.
el que afrontaba en primaria • El asa - guía, que se
incursión todas las técnicas encarga de llevar al sedal
de pesca. alrededor del carrete.
• El cuerpo, que
Cabello cano, tiempo almacena en su interior los
pasado a partir del cual he componentes o engranajes
ido incrementando de manera que actúan sobre el
notable el “arsenal”, que mecanismo rotor.
celosamente guardo en mi • La manivela,
taller de pesca, en Barcia, mediante la cual se acciona la
Asturias. corona interior. Este
engranaje es fundamental y

35
está compuesto por dientes Debería disponer de
que engarzan con el eje que capacidad para, al menos,
hace progresar el movimiento 150 metros de línea del 0.28
de la cazoleta y milímetros al 0.30 milímetros
subsiguientemente del asa de de sección. Es recomendable
guía. el sistema de freno trasero,
que aporta seguridad en caso
Todo el conjunto ha ido de clavar un gran pez, pues
variando entorno a estos permite liberar hilo con
sistemas primordiales. En los agilidad. Me refiero a esa
carretes actuales los rueda que incorporan en la
compuestos metálicos de parte posterior y que
acero y posteriores representa un reglaje gradual
aleaciones han ido sufriendo sobre el eje.
agradables modificaciones,
tal y como ha pasado con el Generalmente, este
desarrollo de las cañas. dispositivo consiste en una
Novedosos materiales a base serie de cojinetes circulares
de carbono, más ligero y de que aplican presión a medida
gran resistencia. que rotamos el regulador.

Las bobinas incorporan el

aluminio, metal ligero e
incluso en modelos de última
generación el borde de la
misma se cubre con una capa
titanio, de modo que se
reduce el coeficiente de
fricción al mínimo.

Ha proliferado la
incorporación de rodamientos
de bolas como forma de
fortalecer en los puntos
críticos la mecánica del
instrumento.

Recomiendo sin más un

buen carrete, de bobina fija,
de pequeño porte pero de
gran calidad.

36
 resistir sin respiro una larga
A costa de realizar un jornada.
desembolso apreciable, no
puedo por menos que alabar
las características de los
carretes que las marcas
Shimano, Abu-garcía o
Daiwa ponen a nuestra
disposición temporada tras
temporada.

La ligereza se sumará a la
de la caña y permitirá
SEDALES, NAILON, FLUOROCARBONOS, FIBRAS TRENZADAS?

¡Un mundo, todo un para constituir hilos cada vez

mundo! más consistentes.

Creo que he pasado por Hasta que se descubren las

todo en el tema de los hilos de propiedades de la seda, una
pesca. Parece increíble la fibra natural de fuerte
evolución habida desde los resistencia. De ahí el antiguo
primeros monofilamentos. O término de “sedal”. Ese
el descubrimiento de las producto movió durante la
propiedades de los polímeros edad media el comercio entre
para la creación de Oriente y Occidente, a través
materiales de especial de la conocida ruta. Seguro
resistencia. que los primeros pescadores
de los ríos leoneses en el siglo
Claro está que, antes de esa XVI demandaban este
inflexión en el desarrollo de producto.
la humanidad, los productos
que se aprovechaban Vemos claramente que el
provenían de fibras naturales. mismo desarrollo va paralelo
Y sobre todo de animales, a aquél que siguió la
tanto de tierra como industria de armamento y de
mamíferos marinos. los componentes utilizados en
medicina y otras facetas del
También a partir de fibras ingenio humano.
vegetales de todo tipo,
desecadas y entrelazadas ¡Y llegó el nailon!

37
 Un investigador llamado El nailon moderno está
Wallace Carothers descubre constituido por un polímero
en la década de los 30 (Siglo basado en dos compuestos
XX) las propiedades que que da lugar a un filamento
desarrolla una combinación a que se ha perfeccionado de
la que con posterioridad se manera continuada desde los
denomina nailon. Un inicios de su invención. Se ha
filamento único de gran reforzado con resinas
resistencia. especiales, inyectando
moléculas resistentes,
El “Mito” de un haz que recubriéndolo de sustancias
desafiara a la incomparable modernas como el teflón y
tela de araña parecía haber otorgándole poco a poco unas
nacido. prestaciones de altura.

Sirva como preámbulo para Conviene en este repaso

asegurar el mimetismo hacer hincapié en algunas de
evidente en todos los frentes las características que rigen
en que la tecnología ha el comportamientos de los
avanzado. sedales.

Nuestro querido “Bachos” inmortaliza un momento inolvidable. Confío en el

monofilamento del 0,26mm.

Tal es la diversidad a la Multitud de marcas

venta que es imposible dar compiten cada día sacando
sólo una idea acerca de al mercado nuevas versiones.
ellos. Quizá sea por ello mejor
hablar de las características
positivas que deben

38
presentar y que el propio sujetamos y de repente ¡vaya
aficionado las demande en su mala suerte! Se nos ha roto.
minorista.
Es seguro en este caso que
Resistencia y elasticidad el nailon nos hubiera podido
son dos parámetros físicos de permitir ascender al pez (¡no
gran trascendencia. La hay sargo que pese 7,5 Kg. ni
resistencia es percibida por por asomo!), por lo que
el aficionado cuando ve en la enseguida pensamos en que
bobina el aguante en alguna roca o la mandíbula
kilogramos que marca la del animal han sido los
etiqueta. Me parece un gran responsables del
error y las empresas juegan desaguisado. Y puede ser
con ello. No es mejor el que cierto, pero también
más peso aguanta, muy al podemos razonar que la
contrario. resistencia a la fricción o
roce no es la suficiente y que
Debemos conocer cuál es el que empleábamos con
la elasticidad y la resistencia anterioridad a esta prueba
a la tracción y a la fricción. hubiera resistido.
También es definitivo lo que
se inscribe como “memoria”. Por tanto tenemos la
resistencia a la fricción como
Demasiados conceptos que uno de los más
trataré de diferenciar. incuestionables parámetros.

Pongamos que adquirimos La elasticidad o lo que es

una bobina de 100 metros de lo mismo, la capacidad
un sedal que nos han vendido elástica, es fundamental. En
como la última novedad: en una valoración de sedales
un diámetro de 0,24 mm con la misma resistencia
resiste peso de 9 kilogramos. calculada será claramente
más fiable aquél con
Pensamos entonces que elasticidad mayor, ya que
con este material ningún multiplicará la fuerza de
sargo se va a escapar. contención aplicada contra
Entonces nos dirigimos el pez.
confiados al rompiente
favorito, montamos el equipo La resistencia a la tracción
y preparamos un terminal depende de la propia
con el “definitivo” hilo resistencia y de la
novedoso. De repente, un elasticidad. Se comprueba
ejemplar nos arranca, lo agarrando el sedal por dos

39
extremos y dando un tirón integridad de ese nudo
fuerte y rápido. También es dependerá en gran medida
de elevada importancia. de la adaptación y aguante
del propio hilo. Este es otro
Cuando hablamos de de los índices fundamentales.
“memoria” de un
monofilamento, nos En resumen, les aconsejo
referimos a un concepto que que verifiquen bien las
quizá no quede claro para especificaciones dadas por el
muchos interesados. Sin fabricante, ya que no es
embargo es muy simple, ya habitual que se registren
que indica la capacidad del aparte de la resistencia
mismo para volver a su vertical en Kilogramos. Esto
estado natural tras una me parece sin lugar a dudas
manipulación: para una forma de fraude o, mejor
entenderlo basta coger en dicho, de ocultación de datos
nuestras manos un trozo de que la Industria deberá
un metro a modo de prueba y abordar. Al final nos fiamos
pasarlo firmemente entre los de la experiencia personal y
dedos pulgar e índice. Lo del asesoramiento de nuestro
normal es que a base de comerciante de confianza.
hacerlo coja determinadas
vueltas. Cuando primero se ¡Vaya diatriba que he
reintegre a su forma normal proferido!
menos memoria tendrá, lo
que será un factor positivo. Hago un pequeño descanso
para recordar, aunque
Esta prueba no muy vagamente, las dudas que de
empírica, sí puede servirnos adolescente manifestaba ante
de indicación. Son mejores toda esta problemática,
los sedales sin memoria, más cuando la obstinación me
duraderos y con menos llevaba a cambiar
disposición a formar pelucas, continuamente el nailon del
circunstancia especialmente carrete.
adecuada al manejo de
carretes de bobina giratoria. Si lanzando en una zona de
rocas un pez se liberaba, tras
Acostumbramos a fijar el inicial enojo me acercaba
nuestros sedales con nudos al establecimiento de pesca,
de uno u otro tipo y nos “La fragata” – administrada
preocupamos de efectuar una por D. Fran, entrañable
operación segura. Debemos aunque enigmático
darnos cuenta que la personaje, gran pescador de

40
lubinas con señuelos, eterno una elasticidad media. Y con
guardián de las mejores y todo un bajo índice de
más productivas puestas de refracción a fin de que
róbalo-, en la búsqueda del permanezca invisible y que
mejor y más resistente los rayos solares no
producto. Y me daba en descubran los engaños
ocasiones por cambiar el
llenado: del 0.40 milímetros ¡”Casi nada”! ¿existe ese
de sección al 0,60 monofilamento?
milímetros, y viceversa...¡Y
vuelta a empezar!. Todo con Yo me he pasado años
la idea de encontrar el sedal empleando los números 0,23
“amigo” irrompible. Como milímetros, 0,26 milímetros,
dije, vanas ideas. 0,28 milímetros y 0,30
milímetros de sección de una
Hoy en día creo que estoy marca reconocida. ¿Se
en condiciones de presentar pueden dar nombres? Yo
las cosas de una forma algo empleé durante tiempo el
más clara. Siglón.

Esta especialidad de pesca, Deberemos asesorarnos

en que en la mayor parte de con insistencia ante nuestro
las ocasiones hombre de confianza en el
desenvolveremos nuestra establecimiento que nos
acción en situaciones merezca garantías.
precarias, a escasos metros
del agua, rodeados de ¡Y llegaron el
escollos y sometidos al fluorocarbono y otros!
influjo directo de fenómenos
como el viento, requiere una Nuevos compuestos
fórmula específica. arribaron por Mar a partir
de la década de los noventa
La misma incluye un sedal del pasado Siglo XX
de alta calidad. ¿Y qué se
puede entender por alta Los formatos de
calidad?. Pues buenos poliamidas preponderantes
estamos...resulta que vuelvo empiezan a dar paso a
al principio. ¡Y no avanzo!. combinaciones de elementos
como el fluor y el carbono.
Un nailon que sea muy Este último como hemos visto
íntegro en el nudo, resistente también aparece en el diseño
a la abrasión, esto es, al roce de los anzuelos y otros
con las rocas y los bajos, de importantes componentes.

41
 Estos compuestos están Consecuencia: He
suponiendo un pequeño y cambiado toda mi gama de
grato acontecimiento. bobinas para la pesca con
boya. Ahora porto uno del
Personalmente y tras 0.18 milímetros, uno del 0,20
numerosas pruebas al milímetros y otro del 0,24
respecto, he quedado milímetros. Todos ellos
irresistiblemente cautivado sirven para confeccionar los
por ellos. ¡Y no sólo yo! bajos de línea.
Muchos compañeros
aficionados comienzan a
apreciar las esencia de los
mismos: suficiente
resistencia en el nudo –
asegurar con saliva- y
bajísima refracción.

Anzuelos del número 1 y 4, curvos y

rectos, perdigones de 4 y 8 gramos,
Boya, emerillones resistentes, Línea
del 0,30 para el carrete,
Monofilamento de fluorocarbono
para los terminales.
Uno de tantos fluorocabonos.
Este, de la marca ASSO, me ha La bobina del carrete la
dado buenos resultados; eso sí, relleno con 150 metros de
debemos prestar atención al nailon de alta gama. El 0,28
nudo. milímetros me parece
impecable.
La verdad es que debajo
del agua es difícil percibir su
presencia. Y esta virtud se
traslada directamente a la
acción de pesca y algo
esencial en referencia al pez
con que nos enfrentamos.

42
 Y así he finalizado – por
fin- con mis eternas
dubitaciones. ¡O eso espero!

He probado líneas
trenzadas pero no me gusta su
adaptación al empleo de la
boya.

Sin embargo, las modernas

elaboraciones del tipo
“fusión” confeccionadas a
base de fibras del tipo
“dyneema” o “spectra”,
pueden ser útiles.

Contribuyen a un efectivo
clavado, dado que carecen de
elasticidad.

No me entusiasman.
Los denominados híbridos o
“fluorocoated” tienen el alma de
monofilamento poliamida (nailon) y
se rodean de una capa de
fluorocarbono: conservan la
resistencia al nudo y a la tracción del
primero y aportan la baja refracción
y menor elasticidad del segundo.

43
 DILEMAS CON EL ANZUELO

Otro asunto controvertido. Viendo fotografías de los

Marcas, patrones diferentes, mismos me he quedado
todo un embrollo que nos ha “pasmado” con la calidad y
llevado a tantear... ¡y a elaborado diseño de esos
reprobar! El caso es que sólo antiguos arpones.
puedo dar humildemente
consejos fruto de la propia
tentativa.

Es imposible alcanzar a
comprender, a experimentar
con todo. Pienso que los
formatos ideales para la
pesca del sargo son el
conocido como “Kristal” y el
curvo.

Pero, vayamos paso a paso.

Gancho noruego de unos 7.000 años
Resulta probable que ya el
hombre de Cro – Magnón, Como en todos los órdenes
perdido en la distancia de al de la vida, la calidad y
menos 40.000 años, en pleno resistencia va asociada a la
paleolítico superior, época de la historia del
manipulase unos primitivos hombre.
anzuelos manufacturados
verosímilmente a partir de la El bronce (aleación de
madera o del hueso. cobre y estaño) y el hierro –
consecutivamente-
Apetece recordar cómo constituyen a partir de los tres
archivos arqueológicos - que mil años A. d. C. las materias
cuentan con ocho o nueve mil primas elementales.
años de antigüedad-
aseguran que ya los noruegos Las antiguas aleaciones de
pescaban en el Mesolítico y el hierro forjado se vieron
Neolítico con arpones mejoradas, especialmente a
elaborados a partir de huesos partir del siglo XIV d. c.
y de una variedad de leño
bautizada como “junípero”. El proceso conocido como
revolución industrial lleva

44
aparejado, a partir del Siglo El más común de los
XIX, el desenvolvimiento de anzuelos está conformado
procedimientos novedosos por una paleta u ojal (según
como el propagado por Henry el tipo de entronque con el
Bessemer, con una mejora sedal), que es el inicio del
significativa de la calidad. vástago o caña, seguido de
una curva y una puntera al
Todo ello ha ido dando final de la cual se sitúa el
lugar a la creación de nuevos arpón o muerte.
anzuelos de gran perfección.
Existen multitud de
Y sin caer en la cuenta variantes diferentes siendo la
llegamos a otra conmoción curva la que las discrimina
menos aparente, que en gran medida.
transcurre durante la segunda
mitad del siglo XX. La El tipo denominado
ingeniería aeroespacial, “Kristal”, uno de los
médica y, por desgracia, de adoptados corrientemente, es
armamento, generan, a través un anzuelo niquelado fino,
de nacientes economías de recto y con la curva algo
bajo coste, la calidad cerrada. Es muy útil para
necesaria para poder destinar todas las pescas de especies
novedosos compuestos de menores y apto para ensartar
carbono y titanio al lúdico gusanos y gambas.
ámbito de la pesca deportiva.
La horma curva -
Afilados químicos y coloquialmente “pico de
mediante láser dan a los águila”- responde a aquellos
nuevos anzuelos la ligereza y anzuelos con la curva
capacidad de picado óptimas. descentrada a partir del final
de la caña. La punta no es
En fin, un despliegue de tal vertical, sino que suele
categoría que nos dificulta de contraer la muerte en
manera ímproba una diversas formas.
adecuada elección.
Suelen ser anzuelos fuertes
El modelo y el número va a y algunas compañías
depender, por si faltaba poco, fabrican modelos inoxidables
del tipo de cebo que vayamos de resistencia superior.
a utilizar... y del volumen de Están diseñados para utilizar
los peces a que nos cebos groseros y duros como
enfrentemos. cangrejos, y son también
aptos para cebo vivo.

45
 Estos dos tipos son los que
yo vengo empleando desde
hace años. Pruebo
continuamente con nuevas
apariciones en el mercado. Y
suelen dar buen resultado.

Curvo bronceado y recto estañado

de Mustad: ideales para el sargo.
Se oxidan con relativa facilidad.
Para retrasar el proceso podemos
verter polvos de talco en el estuche.
A la derecha un modelo de la casa
assari moderno.
Económicos a la par que fiables,
sigo apreciando los Mustad Match y Nunca un sargo ha roto un
Allround.. Pero marcas como anzuelo tipo “Allround” del
Owner, Assari, VMC , Eagle claw y número 1 como los que
Gamakatsu disponen también de guardo celosamente en mi
buenos modelos en carbono. caja de pesca.

Una de las características Pero no nos llevemos a

primordiales de un anzuelo engaño. Cualquiera puede
que sirva para pescar sargos encontrar en otro prototipo y
es la ligereza y el afilado. fabricante generalista el
Debe procurar una caña fina adaptado a su ingenio y
pero a la vez muy resistente. merecedor de la confianza
requerida.
Se trata de un pez
desconfiado que sin duda De hecho, los nuevos
pondrá reparos a un cebo que conceptos, planificados a
no se mueva de forma natural. partir del carbono y el titanio
y con afilados de
Al menos se trata de los características insuperables,
formatos con los que he satisfarán, sin duda, nuestros
capturado más ejemplares a deseos.
lo largo de mi vida. .

46
 ELEMENTO TRASCENDENTAL: EL CORCHO O BOYA

Corcho, otro elemento invariablemente muy

fundamental, pero al mismo semejantes a los que
tiempo un instrumento que se conocemos en la actualidad.
contenta con el mínimo de
requerimientos. Las formas de pera o
campana continúan
Y es que su función es tan ofreciendo ideales
clara que podría servir como prestaciones. Son estables en
indicador de picada cualquier aguas sometidas a corrientes y
material susceptible de ser -lo que es importante-,
hundido desde su posición de resisten con vigor la dinámica
flote ante la picada de un que asiduamente imponen los
sargo. vientos.

El alcornoque ha
suministrado desde la
memoria histórica el corcho,
elemento natural a partir del
cual se han improvisado,
seguramente, los iniciales
flotadores.

No obstante, nacientes
sustancias han aparecido en
escena para suceder al
mencionado corcho y a la
madera de balsa.

Son caros, realmente, pero

tras varias temporadas, me he
habituado a los de neopreno.
Además, los cánones
antecesores siguen siendo

47
 Este compuesto, investigado Así mismo, conviene dar un
durante el transcurso del peso suplementario a los
pasado siglo XX, objeto de corchos, en el caso de que no
múltiples usos, avanza en el venga incorporado. Estos
mismo sentido que el exigente plomos se ponen a la venta.
gusto de los aficionados. Disponen de tres agudos
espolones que permiten
Los flotadores se visualizan adaptarlos al extremo más
gracias a tinciones sobre la afilado de la boya.
parte superior. Normalmente
se torna específico el color Recomiendo el formato
rojo. Hoy han visto la luz pequeño siempre con cebos
tonalidades que sólo son modestos como la pulga y
variaciones sobre el mismo. cuando el mar no está muy
En muchos casos se trata de tomado. Con los grandes
coloraciones fluorescentes, podremos en ocasiones
cada vez más logradas. realizar prospecciones en
áreas vecinas.

Veletas de todo tipo pueden

probarse en ocasiones, pero
suelen ser aún más onerosas,
por lo que seguiré
recomendando la boya
tradicional.

EMERILLONES, PLOMOS

Dotar de un peso al sumergirse el cebo. Y que

montaje es una condición pueda desenvolverse de
indispensable en casi todas las manera lo menos artificiosa
ocasiones. De esta forma posible.
conseguiremos una meta que
resulta evidente: hace

48
 En teoría, un plomo bien
elegido tenderá a mantenerse Una ventaja fundamental es
en el fondo o próximo al que todos los plomo
lecho, allá donde los sargos agujereados producen un
suelen dirigirse en busca del menor impacto sobre el bajo
alimento, alentados por las de línea, no lo traumatizan en
especiales características del modo alguno. Pero, a la hora
macizo que habremos puesto a de fijarlos debemos pensar en
su disposición. construir un tope que los
mantenga a la distancia
La corriente de la resaca es prefijada del anzuelo. Para
normal que discurra por ello, la forma simple consiste
abajo, arrastrando las en realizar un nudo corredizo
partículas nutritivas. Es la sobre la gameta,
única y definitiva función de la aprovechando un trozo de
plomada. Y la premisa nailon. Si aún así el plomo se
cardinal atañe a la rigurosa desliza, añadiremos una
selección del mismo. pequeña perlita o cuenta (nos
ahorraremos dinero si las
Existen dos variedades adquirimos en una mercería).
esenciales, ajustadas a la
pesca del sargo mediante este Especificaciones válidas
estilo. toda vez que elaboremos el
terminal de la manera
Unos son aquellos que tradicional. Si solemos fijar el
presentan un canal interior o plomo sobre la línea madre –a
perforados. Pueden tener mí, personalmente, no me
variadas formas, entre las que gusta- no habrá problema, ya
resaltaría sin dudas la que el emerillón -del que parte
morfología de lágrima y los de la gameta con el arpón- lo
bola esféricos. retendrá debidamente.

Los primeros cuentan con Los plomos que se usan con

la virtud de ser menos regularidad se corresponden
proclives a engancharse entre con los conocidos perdigones,
las piedras y resquicios, tan así llamados vulgarmente. No
comunes. Los segundos tienen son más que unas bolas de
la ventaja -a priori- de ser un variable peso dotadas de una
poco más ágiles, es decir, hendidura.
pueden rodar con mayor
facilidad. No obstante, las Se fijan directamente sobre
diferencias son inapreciables el nailon y se comprimen
en cualquier caso. sobre el mismo aplicando

49
fuerza. Existen aparatos del “coup” nos vienen
diseñados para cerrarlos. enseñando. Pero en este caso,
Pero yo, como seguro que no será necesario tanto
muchos de ustedes, me esmero en el diseño.
empeño en seguir
apretándolos con los dientes, Nunca estaremos seguros
perniciosa costumbre que de haber confeccionado un
recomiendo erradicar. buen aparejo sin dotar al
mismo del preciado emerillón.
Según el componente que
lleven, existen dos clases Este artilugio, del que
comerciales: los sólidos y los prescinden todavía
blandos. Estos últimos, aficionados retraídos, se
elaborados a partir de un convierte en la forma por
producto específico, devienen excelencia de unir líneas en un
en útil de gran comodidad. aparejo bien ejecutado.
Los recomiendo sin duda, si
bien no todos los detallistas Aporta la capacidad física
disponen de ellos, por a un “pipio” para girar, de
desgracia. modo que la resistencia a la
torsión se verá garantizada. El
En cuanto a lo que se emerillón se sitúa como
refiere al lastre, a pesar de la veremos entre la el sedal
variabilidad que se puede principal y el terminal.
suponer en principio, dadas
las especiales influencias a El aspecto común en todos
que se verán sometidos, sólo ellos es igual: un eje o cuerpo
porto dos medidas de central del que parten dos
perdigones: los de 4 gramos y anillos a ambos lados, con la
los de 8 gramos, dependiendo clara función de dar cabida al
del estado del mar. sedal.

Y sólo conviene fijar uno, a Existe en el mercado un

fin de evitar los enredos espectro creciente en cuanto a
debidos a las profusas suerte de modelos se refiere.
corrientes que suelen imperar Todos ellos garantizarán una
en nuestras puestas de pesca. apropiada satisfacción a
nuestras necesidades.
He pescado mújoles
empleando composiciones Pero las diferencias de
plomeadas con mucha calidades y prestaciones
diligencia y complicación, al pueden llegar a ser notables.
paño de las que esos maestros

50
 Los giratorios comunes, los
de siempre, calificados con el
término ”barril”, son de
simple concepción. Un cuerpo
y dos anillas aseguradas en el
interior.

Más recientemente, la
industria se ha volcado en el
estudio de cómo mejorar las
aptitudes de este pequeño
elemento. Así tenemos en la
actualidad los prototipos que El nº 12 y el 18, muy resistentes y
poseen cojinetes. De una duraderos. Estos los comercializa
resistencia ampliamente Evia. Las numeraciones no son
superior nos permiten homologables, por lo que
decidirnos por medidas comprobaremos tamaño y
reducidas con un nivel de resistencia. Con 8 kilogramos es
seguridad acrecentado. más que suficiente (un número 24 –
ínfimo tamaño- de calidad).

Invariablemente han de ser

de gran calidad y el número
inferior que hallemos. Con
una dureza a la tracción de 5
o 10 kilogramos es suficiente.

Mejor si el tono es oscuro,

o negro. Los que hacen gala
de color plata o áureos, no
son de mi agrado, pues llegan
Diversos modelos: de barril, a emitir brillos no deseados.
rolling, con imperdible o
mosquetón y triples. También se puede sustituir
por un mosquetón, artilugio
Como nota final, dada la que no es otra cosa que un
condición heterogénea de tal imperdible o agrafe, al que se
instrumento, me permito unirá la línea de manera
recomendar los emerillones simple. Desde mi punto de
denominados -otra vez, vista pueden considerarse
aunque no es mi intención, apropiados para sujetar un
retomo un término plomo, pero no tienen sentido
anglosajón- tipo “rolling”.

51
ni aplicación práctica a la pesca del sargo a boya.

EL “ASUNTO” DE LOS CEBOS

Y digo esto por lo

interminable del camino. La En todo caso, con el
búsqueda del organismo, propósito de evitar entrar en
sustancia o materia que se un desarrollo árido,
adapte sin competencia a la enciclopédico, sólo expondré
técnica que trato de ciertos datos que contentarán
desgranar. al espíritu curioso de lector
apasionado.
Quizá una utopía. Por ello
deberemos contentarnos con Y sobre los cebos
disponer del conocimiento específicamente adaptados a
mínimo necesario para elegir esta práctica.
el mejor cebo en cada época
y lugar.

CRUSTÁCEOS

GAMBAS

Las gambas
(“Parapennaeus
longirrostris”) cocidas y
congeladas, sirven como cebo
específico para el sargo y
afines, mejor asociada al
macizo. Este práctico tándem
nos asegurará con facilidad
disponer en el otoño del
material idóneo.

52
 Y entonces ¿por qué puñado de sal gorda marina
buscar más, si ponemos en con antelación.
evidencia sus especiales
virtudes? En consecuencia prefiero,
sin duda, las gambas enteras.
Tenemos una provisión
continua e inagotable si los El tamaño ideal resulta
adquirimos en cualquier aquél que se suele emplear en
mercado. la confección de un plato tan
típico como la paella. En
Resultan extremadamente definitiva, de unos 10
fáciles de conservar. centímetros de longitud como
Depositadas en el interior del término medio.
congelador a –23 ºC, resisten
meses. Sólo tendremos que La gamba fresca es idónea.
extraer la suficiente cantidad También nos veremos
(unos 300 a 500 gramos por abocados a su adquisición.
partida, según tamaño) y
guardarla en un envase Buscaremos las tallas
plástico provisto de un cierre pequeñas.
seguro y estanco, donde se
descongelarán a lo largo de Si no las empleamos de
la noche. inmediato o si nos han
sobrado, podremos
Es por consiguiente una de congelarlas sin problemas.
las opciones de primer orden,
al menos cuando las aguas Antes las cubriremos con
están muy tomadas. Es una un puñado de sal gruesa.
pesca de otoño e invierno,
estaciones apropiadas a su Admiten la conservación al
uso. vacío en bolsas estándar. Con
antelación verteremos dentro
De venta se encuentran las un poco de sal.
gambas decorticadas. Son
válidas aunque algo blandas.
Yo las suelo someter a
salazón, añadiendo un

CAMARONES

Los camarones (“Crangon congelados también son

crangon”) cocidos y

53
susceptibles de empleo, pero Veremos a continuación
sin duda menos efectivos. cómo servirán los camarones
–vivos- de ría de eficaz
Además se ven engodo.
condicionados por una
inferior capacidad de Con los mismos
aguante en el anzuelo, por lo realizaremos el cebado del
que conviene asegurarlos con anzuelo.
hilo de media.
Los conservaremos por
En todo caso sirva poco tiempo depositados
recordar que su precio es entre virutas secas de
sensiblemente menor. madera.

Los destinaremos a Pierden gran parte de sus

complementar la actividad propiedades si no se
del macizo de anchoa o encuentran en perfecto estado
bonito. de frescura.

QUISQUILLA

La quisquilla (“Leander que tienen la tendencia a

aquilla”) es uno de los desplazarse de lado y hacia
crustáceos que se encuentran arriba en cuanto sienten el
siempre disponibles, bueno, más mínimo peligro.
siempre que las condiciones
acompañen, como son los
mares en calma. El sistema
de más simplicidad consiste
en el empleo de un retel con
un palo, denominando a su
conjunto “esquilero” o
“esguilero”.

Ayudados por una potente

linterna y con una práctica
insistente podremos capturar
la quisquilla. Es preciso
Quisquillas vivas. (Foto
acercar el utensilio despacio,
del autor).
por debajo del ejemplar, ya

54
 Un tarrafín cebado con meses si la alimentamos
sardina es también buen (huevas de merluza, trozos
instrumento. de pescado...)

Para un uso inmediato, se En un cesto de mimbre

conservan en cualquier entre virutas secas de
recipiente sin necesidad de madera también se conserva
agua, bastando unas algas para la pesca diaria.
que suministrarán la
humedad oportuna. Deberemos disponer de
varios tarrafines de un
En caso que pretendamos tamaño medio (unos 40
guardarlas un par de días, centímetros de diámetro)
la introduciremos seca y adaptado a esta pesca.
muy viva en una olla a Cebados con varios
presión cerrada y dentro de mejillones, se deben depositar
la nevera. en los pozos por medio de un
palo guía adecuado que nos
Para mayor supervivencia permitirá su levantamiento,
no hay nada como una que efectuaremos cada cinco
pecera con respirador, a diez minutos.
donde puede aguantar

CANGREJOS

Aunque no resalta como

un hábito consolidado, el
empleo de cangrejos muy
bien puede considerarse una
alternativa bajo ciertas
condiciones.

Sin embargo, no es usual

destinar el cangrejo de arena
o el patexo, ni siquiera la
nécora u otros crustáceos de
significativa importancia a
este menester.
Sólo he encontrado un
cangrejo que se adecue
perfectamente. Se trata de la

55
cangreja corredora, negra,
sapa o también denominada Sólo diré que
mulata (“Pachyprasus personalmente prefiero los
marmoratus”). ejemplares pequeños para
disponer en el anzuelo. En un
La concentración de esta anzuelo curvo del número 2,
especie está asociada a los fijo una cangreja a la que le
nichos donde predominan los he seccionado las quelas u
grandes cantos, esto es, en artejos primeros, que se
los lugares apropiados a la corresponden con las
pesca con boya. Y esta es la tenazas. Introduzco el arpón
base sobre la que se apoya el por una de las hendiduras
fundamento que nos ocupa. abiertas y lo extraigo por la
otra. Es factible la fijación
Veremos en el próximo con un par de vueltas de hilo
capítulo las estilos eficientes elástico.
de captura.

PULGA MARINA

Otro cebo del que nunca 4 la aplicaremos comenzando

deberíamos prescindir e por el tercio posterior (cola)
inigualable en la época y con las extremidades hacia
estival. fuera.

Siempre dedicaremos los Si la pulga es de porte

ejemplares de mayor reducido, no hay
envergadura y vivos. Sobre inconveniente en cebar con
un anzuelo recto del número dos o tres.

56
 MOLUSCOS

CHIPIRÓN Y POTA

Dos excelente cebos que que podemos extraer en

también emplearemos al secciones -practicadas a los
tiempo como engodos. Los largo- varias tiras de menos
chipirones son factibles de de un centímetro de ancho. En
capturar mediante el uso de un anzuelo del número 1
caña de lanzado ligero situaremos una de ellas
mediante devones. Los lugares mediante clavados continuos
ideales son las instalaciones en zigzag.
portuarias en las noches desde
primavera a inicios del
invierno.

Para situaciones prácticas

no siempre estaremos en
condiciones óptimas de
conseguirlos en estado vivo.
Acudiremos entonces a los
productos expedidos en los
establecimientos comerciales,
tanto congelados como
frescos.

Ambos, chipirón y pota, La pota suele ser más

resisten bien el proceso de grande y por tanto la carne es
salado y la congelación. Para de mayor espesor lo que
el cebado del anzuelo se origina ciertos inconvenientes.
cortan en tiras. De los Las tiras son duras, lo que
chipirones pequeños puede ser beneficioso al
aprovechamos el cuerpo, resistir intensamente, pero en
separando la cabeza. contrapartida resulta menos
Realizamos un corte tierna y apetecible por los
longitudinal y limpiamos los sargos.
órganos internos. El resultado
es una lámina triangular de la

EL “MACIZO”

57
 El término “macizo” puede por la nutrición. Por ello
considerarse ciertamente hablo sencillamente de un
vago. Su interpretación sistema de convocatoria
siempre ha venido de la mano natural a la que, claro está y
de la consabida masa de por desgracia, cabe la
anchoa y productos similares. presencia de otras especies no
deseadas por el pescador
De ahí que el concepto deportivo.
macizar evoque
inmediatamente la pesca con Y llamaremos grumear,
este tipo de engrudo. De todas macizar, engodar, enguadar,
formas y para entendernos de etc al acto propio, a la forma
manera global, llamaremos verbal. Al hecho en sí de
engodo, macizo, enguado a verter el producto con una
cualquier producto natural técnica y procedimiento
obtenido a partir de determinado que ya veremos.
sustancias y / u organismos
normalmente de origen Partiendo de estas premisa
marino que sirven podremos hablar sin tapujos
habitualmente de alimentación ni conservadurismos de las
a los peces. características de estos cebos;
de cuáles creo que se
Así que su función no es constituyen como los óptimos;
otra que aquella que de su forma de preparación u
desempeñan en su forma obtención.
primordial, esto es, crear unas
condiciones que puedan Y cualesquiera otros
convocar la atención parámetros de importancia,
localizada de los peces a una aún a riesgo de dejar en el
zona que por otro lado suelen tintero ciertos asuntos, para lo
frecuentar en sus rutas cual pido las disculpas
habituales. oportunas.

Estos animales se rigen en Empezare entonces por el

su modo de comportamiento arquetipo de los “macizos”.

58
 BASE DE ANCHOA

“Engraulis
encrasicholus”, este es el
nombre científico del
boquerón. De su
transformación industrial se
obtiene la tan preciada
anchoa, especie marcada en
la actualidad por un franco
declive.

Las poblaciones que

proliferaban antaño en el
Cantábrico parecían infinitas
a principios de siglo. Hoy,
gran parte del boquerón –de Ha sido una de las
inferior calidad- proviene de materias primas más
otros países (como el Perú), exprimidas por los
donde mantiene grandes pescadores, sobre todo por
concentraciones en la costa. los especializados en el
En esos países se destinan sargo.
cientos de miles de toneladas
a la fabricación de harinas de La calidad del producto es
pescado, ricas en proteínas y variable. Como todos
empleadas en la alimentación conocemos, habitualmente
animal. son los establecimientos
dedicados a la venta de
A partir de los restos artículos de pesca los que
industriales se obtiene, ofrecen la pasta de anchoa.
mediante molienda y salado
posterior, la pasta que es tan Suelen distribuirse en
demandada por nosotros. cubetas plásticas – ¡¡de color
blanco!!- de unos 7 – 8
kilogramos de peso. El
suministro es efectuado por
pequeñas empresas, en
ocasiones familiares, que
producen o sólo
comercializan el producto
final.

59
 Los desperdicios de las
fábricas se conforman en su
mayor parte como espinas a
las que va unida cierta
cantidad de carne no
aprovechada en el fileteado
de la anchoa. Como he dicho,
dicha proporción resulta
extremadamente variable
dependiendo del grado de
exigencia de la industria y de
los productos que ésta saca al
Algunos productores mercado.
particulares ponen a nuestra
disposición buenos engodos Siempre, que duda cabe,
de anchoa a precios será mejor cuanto mayor sea
económicos. Y es que la cantidad de anchoa pura
considero que la disposición que contenga.
material y humana que
requiere la elaboración hace El proceso ulterior es
que sea práctico la simple, pero requiere
adquisición a los minoristas disponer de los elementos
del ramo. necesarios. En primer lugar
se deberá proceder al picado.
Con un cubo de unos 8 a Resulta evidente que para
10 kilogramos dispondremos obtener unos kilos será
de macizo suficiente para necesario contar con el
atender las necesidades de apoyo de una pequeña
una jornada de pesca al máquina como las que se
sargo. emplean en la fabricación de

60
embutidos artesanales. Poco punto crítico principal. Una
práctico si deseamos excelente anchoa no tiene
proveernos de la cantidad futuro si no se va a poder
que permita afrontar toda la mantener en condiciones
temporada del sargo. óptimas.

Los profesionales que se El resultado es una

dedican a este oficio cuentan materia de consistencia
con trituradoras motorizadas variable, color normalmente
de gran capacidad, con las pardo y penetrante e
que pueden picar toneladas inconfundible olor.
de anchoa.
Por consiguiente, la pasta
Un producto con tanto de anchoa es un combinado
contenido en grasas como el natural a base de anchoa
boquerón tiende a sufrir un picada y sal. Cualquier
proceso de oxidación o adición ulterior deberá
rancidez en poco tiempo. Por reconocerse como fraude al
eso se ha recurrido desde los usuario final.
inicios a la estabilización
mediante el uso de la sal. Se
puede utilizar sal de grano
grueso marina a razón de 1
kilogramo de sal por 5
kilogramos de pasta
triturada.

Pero el sistema óptimo

siempre consistirá en la
preparación de una eficiente
salmuera que se mezclará
con el producto,. Una buena
salmuera se consigue
calentando agua y
disolviendo sal marina hasta
la saturación. De esta forma
creamos un caldo que
adicionado a la pasta
permitirá por largo tiempo su
conservación.
José Groeiro, estimado y
El proceso de salazón afable amigo y compañero de
resulta, como es obvio, el

61
pesca, con un bonito sargo de este tipo de materias. Creo
“La riboira” que deberían normalizarse de
una vez por todas, buscando
con ello la consolidación de
En este sentido siempre he un sistema que sea -a la vez-
oído la implantación garante de calidad y de los
posterior de materiales como derechos del consumidor.
el serrín y la arena, a efectos
de hacer el macizo más
consistente...¡y de darle
mayor peso!.

Así nos encontramos con

una variabilidad enorme,
fruto de la desregulación de

BASE DE SARDINA

La sardina “Sardina Puede elaborarse engodo

pilchardus” es la más de calidad a su costa,
conocida representante de la proceso que requiere triturar
familia de los cupleidos, unos kilos que oportunamente
familia caracterizada por serán a continuación
incluir algunos de los peces sometidos al salado - con sal
de mayor importancia en la marina de grano grueso -, a
alimentación del hombre. razón de una parte de sal por
cinco partes de sardina.
Forma grandes
cardúmenes que en el verano
se acercan a la costa, donde
los profesionales ha
perfeccionado una tradición
secular mediante el diseño de
sistemas interesantes de
captura. Uno de los
principales es el cerco, que
simplemente se trata de un
enmalle circular del banco,
siempre ayudado por el
empleo de potentes luces de Volvemos entonces al
atracción. problema que nos
encontramos en el capítulo

62
precedente. ¿merece la pena grandes alegrías. Un factor
generarlo nosotros? que avala las positivas
características de este
Podemos intentarlo con el engodo es que podremos
esfuerzo que ello requiere. Y emplear la misma como cebo
seguro que nos deparará directo del anzuelo.

BASE DE ATÚN

El atún (“Thunnus
thynnus”) y el bonito del Esos restos,
norte (“Tunnus alalunga”), convenientemente
así como otros miembros de transformados mediante el
la familia de los Escómbridos preceptivo picado y
(Scombridae), como el listado consecutivo salazón, dan
(“Katsuwonus pelamis”) y el origen a uno de los mejores
bonito (“Sarda sarda”), etc. atrayentes que conozco. Sin
se destinan en gran medida a embargo no están exentos de
la satisfacción de la industria inconvenientes, tal como que
conservera. no resisten el paso del
tiempo, dada la pertinaz
De los procesos llevados a tendencia a enranciarse.
cabo en la misma resultan
desperdicios que hoy en día Cuando en su composición
se aprovechan en algunas aparece abundante contenido
industrias para la fabricación muscular se pueden
de harinas. considerar de soberbia
calidad y en algunos lugares
se le otorga el apelativo de
“miga de bonito”.

Recomiendo a efectos
prácticos aproximarse para
su adquisición a una
conservera, ya que suelen
vender los restos a buen
precio.

El procesado posterior es
similar a los que hemos visto
con la anchoa y la sardina.

63
 BASE DE CHIPIRÓN O DE POTA

Los chipirones son visualizado y percibido con

cefalópodos como el calamar. rapidez por los sargos que
Disponen de 10 tentáculos y cerca se hallen.
constituyen como vimos un
cebo de primer orden. De todas formas habremos
de conformarnos con adquirir
Sería ideal disponer en los mercados la cantidad
siempre de ejemplares suficiente de producto
frescos. Para ello se me congelado. Seremos
antoja que la única perspicaces al buscar las
posibilidad consiste en ofertas que de vez en cuando
acercarse de noche a los aparecen y hacer entonces
espigones iluminados de una voluminosa compra.
algunos puertos de pesca a
cuyo alrededor se concentran Normalmente suelo
estos moluscos. encargar unas cajas de 10 o
15 kilogramos para afrontar
Mediante el empleo de la temporada, no sólo del
jibidevones y la técnica de sargo sino también de la
lanzar y recuperar, podremos lubina, fiel devoradora de
con suerte capturar unos chipirones.
pocos.
Puedo asegurar que, como
En el estado de frescura macizo, se trata de uno de los
guardará todas sus mejores. Basta con picar
propiedades inmaculadas. unos cinco kilos con un
Una de las primordiales cuchillo afilado. En este caso
respecto al producto procuraremos que no
congelado es que se hunde descongele totalmente, de
con superior facilidad, forma que podamos practicar
circunstancia muy cortes transversales lo más
beneficiosa. Además, si el finos posible. Nos
sustrato marino resulta esmeraremos en obtener
arenoso, la tendencia a que trozos de reducidas
los granos de arena se dimensiones, en torno a los
adhieran a la superficie es 0,5 centímetros cuadrados o
menor en el primero, de menos.
forma que se prestará a ser

64
 La idea es conseguir un
cebo que desarrolle el Antes de proceder a
espíritu competitivo en los triturar el chipirón
peces pero no lleve a esperaremos a que esté
saciarlos en demasía. debidamente descongelado,
siendo suficiente una noche
Resulta un tanto tedioso de reposo. Situaremos la
cuando no fatigante este picadora en un lugar alto, de
sistema. Lo mejor es disponer forma que la materia
de una trituradora. Yo me triturada caiga en un
sirvo de una máquina recipiente adecuado como
destinada al embutido, de puede ser un cubo de boca
aquellas antiguas ancha. Con el uso de la
conservadas para la matanza máquina de embutidos, se
familiar del cerdo. extrae un producto de grano
variable según el cilindro que
se instale. Recomiendo una
consistencia que sea mezcla
de papilla con pequeños
trozos.

Iremos picando y
guardando en bolsas de
plástico cantidades de unos 4
kilogramos, más que
suficiente para cualquier
jornada en el mar. Luego
llevaremos las bolsas al
Fáciles de montar y de arcón con toda premura. No
limpiar, ocupan poco espacio viene mal verter un puñado
y se consiguen a módico de sal de grano grueso dentro
precio en las ferreterías. Aún de la bolsa con antelación.
hoy se siguen fabricando.
Incorporando un pequeño Ya contamos con engodo a
motor eléctrico nos base de chipirón guardado a
evitaremos el esfuerzo físico buen recaudo: constituirá sin
que supone picar 20 o 30 lugar a dudas un gran apoyo
kilogramos. O podemos cuando las condiciones
comprar el artilugio ya meteorológicas nos indiquen
montado, calculando que en el día óptimo para pescar
este caso el precio se dispara sargos.
hasta multiplicarse por seis o
siete.

65
 Podemos aplicar todas las
nociones vertidas sobre el
chipirón con parecido
resultado. El único factor
negativo es que al tratarse de
ejemplares de mayor porte su
carne es significativamente
más dura y difícil de hacer
pasar por la cuchilla de la
máquina. Deberemos
esforzarnos.

¡Ah! Deberemos recordar

descongelar durante la noche
anterior a la partida. Sus
características mejoran si se
deja un día de reposo a
temperatura ambiente, tiempo
en que toma el olor y color
más adecuados para su
cometido

Personalmente, aprecio de
manera significativa el
chipirón frente a la pota.

La pota se encuentra en
todas las grandes superficies.

BASE DE PULGA MARINA

66
 No podemos terminar el
repaso a este gran grupo sin
hacer referencia a la familiar
pulga de mar (“Talitrus
saltator”), ya mentada con
anterioridad.

Perteneciente a los
anfípodos, creo innecesario
describirla ya que presumo
que todos las hemos visto
alguna vez entre la arena.

Se diferencian dos
variedades fundamentales:
Las técnicas de acopio son
La de roca, que habita diversas y resultan de gran
fundamentalmente en las interés, pues aprovechan,
playas de cantos ocultándose inteligentemente, el
entre las piedras, y se comportamiento de esta
caracteriza por un tono que especie.
va desde el anaranjado y
pardo –color de las algas de En playas de cantos, es
que se nutre- al grisáceo (se preferible el momento de la
ven algunas de capa clara). bajamar y durante los meses
de calor (desde mayo hasta
La de arena, de color septiembre, como término
generalmente gris claro en medio), para instalar,
las playas de origen calizo enterradas entre las piedras,
hasta tonalidades bandejas de plástico, en una
amarillentas, siempre en línea paralela a la orilla y a
hábitat de esa coloración. una altura similar a la
superior que alcanzó la
Como vemos, la marea anterior. Se
morfología siempre depende dispondrán unas cuantas de
del sustrato en el que forma continua en una
subsisten. batería.

Podemos esperar al
montante y recogerlas o
dejarlas hasta que empiece a
bajar el mar. La pulga

67
desciende con las aguas
buscando algas frescas para Luego cogeremos a
consumir y se mueve al puñados algas y las
vaivén de la marea. Por tanto depositaremos encima
al emprender el ascenso se removiéndolas. Las pulgas
ven apresadas en los cubos irán colándose hacia el fondo
que hemos dejado del cubo, animadas por su
acertadamente. tendencia a profundizar ante
el menor atisbo de peligro.
Las condiciones más
apropiadas se desencadenan Una forma productiva pero
en los periodos de luna que requiere condiciones muy
nueva, mejor si la específicas consiste en lo
temperatura es agradable y siguiente:
coexiste con una leve
marejadilla. Cuando en verano se
produce una extemporánea
Otro sistema se basa en el gran marejada, el efecto de
uso de una red de plástico las olas hace que las pulgas
(vale la red verde de la se dirijan a la base del
empleada en la construcción acantilado e incluso pueden
de nasas para mariscos y en llegar a trepar por el mismo.
el cercado de gallineros, con Es normal verlas
un hueco inferior a los dos acompañadas de cochinillas
centímetros de lado). (“Ligia oceanica”), y el
fenómeno llega en ocasiones
a volverse espectacular.

En el momento en que
comienza a descender la
marea nos acercaremos a las
grietas que veamos en la
pared. Con un alambre
consistente y de unos 50
centímetros de longitud, cuyo
extremo le hemos dado un
acabado en forma de gancho,
rastrearemos todos los
huecos, donde se encuentran
La red la situaremos escondidos los crustáceos.
encima de la boca de un cubo Con una mano introducimos
ancho (cuanto más, tendrá el utensilio y con la otra
mayor capacidad).

68
aguantamos un cubo al que congelación. De manera
dirigiremos las pulgas. simple introduciendo 2 o 3
kilogramos en una bolsa
La captura en las playas plástica. O bien preparando
de arena tiene alguna una salmuera como
particularidad interesante. anteriormente concebimos.
En un barril de plástico
Se requiere un candil o retendremos un gran
cualquier aparato similar, producto durante meses.
siempre que esté en
condiciones de emitir una A pesar de las
potente y continua luz en posibilidades manifestadas,
todas direcciones y hacia el la pulga de mar muestra toda
suelo. su operatividad cuando se
emplea completamente viva.
Las pulgas de arena se Es el eterno dilema y sobre
verán atraídas y se acercarán todo en la época estival. La
al foco luminiscente. pulga precisa varios factores
para guardar su vitalidad:
Empuñando una pala de Oscuridad temperatura
obra, se cogerán fresca y baja humedad.
directamente con la arena y
se echarán sobre una rejilla En una bodega que
metálica (son especialmente mantenga un gradiente
adecuadas las empleadas en entorno a los 14 grados
la construcción al objeto de centígrados y dentro de un
cribado). El mineral pasará recipiente que evite la
pero las pulgas quedarán en acumulación de líquidos. No
nuestro poder. tienen comparación los viejos
arcones de madera que,
Con varios cubos de boca guardados, incluso
ancha enterrados y dentro de arrinconados en las antiguas
los cuales habremos dejado casas de campo, resultan
unos trozos de sardina ideales a este propósito.
podremos, igualmente,
satisfacer nuestras Pero aún así, no
necesidades. conseguiremos mantenerlas
en óptimas condiciones
Podremos conservar el durante un periodo superior
remanente mediante la a las 48 horas.

69
 BASE DE CAMARONES

El camarón de ría Deberemos disponer de

(“Crangon crangon”) es varios tarrafines de un
otra especie que a veces tamaño medio (unos 40
confundimos con la centímetros de diámetro)
quisquilla. Habita en las adaptado a esta pesca.
zonas afectadas por la Cebados con varios
marea de las rías y se mejillones, se deben
concentra en los pozos depositar en los pozos por
arenosos dejados con el medio de un palo guía
descenso de las aguas. adecuado que nos permitirá
su levantamiento, acto que
Normalmente se efectuaremos cada cinco a
encuentran enterrados bajo diez minutos.
la arena, sobresaliendo los
ojos. En espacios donde
abunda el camarón
De tamaño inferior a la podremos recoger un
anterior, es un excepcional kilogramo o más, suficiente
cebo para lubinas y sargos, para la pesca de un día.
valiendo como engodo vivo.

BASE DE BALANOS

Los balanos (“Balanus

balanoides”) se reconocen al
momento por las grandes y
tupidas colonias que crean
sobre las rocas. De tamaño
pequeño (entre 5 y 15
milímetros de
circunferencia), sirven
sustancialmente como
atrayente.

70
 Es cómodo arrancarlos puñado y se vierte en la zona
con una espátula de de pesca. Atrae eficazmente.
albañilería. Se toma un

BASE DE CANGREJOS

La “sapa“o “mulata” horas nocturnas. En el

(“Pachyprasus tiempo de reflujo, las sapas
marmoratus”) es quizá la se encuentran confiadas
especie más abundante y sobre los pedruscos,
ubicua. La encontramos en comportamiento que
todas las localizaciones simplifica el singular
siempre que haya soporte de acopio.
piedras o cantos, debajo de
los cuales se refugia. La sapa extiende su
hábitat a los tramos finales
Al descender el nivel de de las rías y estuarios y
las aguas suele moverse en suele manifestarse en
la procura de alimento al poblaciones muy nutridas.
son de la marea, siendo en Recogidas debajo de las
este momento el más piedras que pueblan los
apropiado para su captura, márgenes, son realmente
a media marea. Moviendo fáciles de coger a la mano.
grandes piedras
encontraremos debajo una Una maña simple consiste
buena provisión. en ayudarnos de un truel
como los que destinamos a
Mejor aquellas de tamaño capturar quisquillas.
medio y soberbias si se Acudiremos a un pedrero en
encuentran en periodo de el momento de la bajamar y
muda. amparados en la oscuridad.

Pero la captura manual Dentro de la malla que

resulta algo insidiosa si conforma la superficie
queremos proveernos de la interior del aro metálico
suficiente cantidad para dejaremos un par de trozos
poder cebar una puesta de de sardina. Depositaremos
sargo. unos minutos el utensilio
cerca de la base de alguna
Por ello acudiremos con gran piedra. Lo
predilección durante las recogeremos lleno de sapas.

71
Para ello es imprescindible
escoger una franja del Por último puedo, si me lo
litoral donde presumamos la permiten, aconsejarles no
abundancia del crustáceo. descartar cualquier otra
especie.
También rendiremos en
gran medida con el empleo Por ejemplo, los
de varios tarrafines con los cangrejos de arena o
que procederemos con cámbaros no son en modo
idéntica conducta. alguno incompatibles como
base de un engodo efectivo.
Algunas
reglamentaciones establecen
criterios limitantes como la
indicación de un cupo
máximo permitido.
Estaremos atentos a las
mismas con la observancia y
respeto debidos.

Requieren una
preparación previa. Algunos
aficionados simplemente
proceden a machacarlas. Se
verterán pocas cantidades
en la zona de pesca.

Es un engodo - cebo
verdaderamente efectivo. No
obstante, pocos pescadores
cuentan con este sistema
para atraer sargos.

72
 MEZCLAS DE PRODUCTOS Y ALGUNOS COMPONENTES

Algunas mezclas se componente graso muy

muestran indicadas en la atractivo.
pesca del sargo. Ciertos
componentes dotarán a un Combinan bien los
engodo de peculiaridades cefalópodos con el macizo de
originales que pueden faltarle, anchoa. Una formula sería la
como pueden ser la de 6 kilogramos del segundo
consistencia, o determinadas con 3 kilogramos de chipirón
virtudes organolépticas. picado.

Por ejemplo, bajo Ciertas harinas de origen

circunstancias meteorológicas animal como puede ser la
adversas -como un insidioso harina de pescado,
viento que impida un lanzado contribuyen a dar forma y
efectivo de la pulga-, consistencia a un bolo que
procederemos a una mixtura deseamos profundizar en el
con algo de pasta de anchoa rápidamente.
que además aportará un

73
 Y un buen aceite de pescado
armoniza con cualquier otro
macizo, primordialmente en el
periodo invernal.

LUGARES ÓPTIMOS: DESCRIPCIÓN DE UNA PUESTA

Una de las facetas

relevantes en el momento en
que decidimos emprender la
complicada tarea de pescar
sargos, es conocer
exactamente las zonas
apropiadas.

Esto requiere un
conocimiento profundo de las
necesidades, hábitos y
preferencias de la especie.
Como vimos en el inicio de la La tendencia del sargo a
narración, podremos sacar explorar las zonas
conclusiones acerca de estos intermareales en la frenética
parámetros de manera clara. búsqueda de moluscos y
crustáceos que llevarse a la
Rompientes y espigones boca, nos debe indicar-a
batidos por el mar se priori- la dirección de
convierten, a la sazón, en los aquellos pedreros más
puntos cardinales donde querenciosos.
lograremos encontrar a
nuestras piezas favoritas. El esquema general, de
acuerdo con las premisas que
hemos ido estableciendo en el
ámbito específico que
involucra a esta técnica, es

74
similar. Llegaremos a la Por otro lado, en las costas
visión de un área que aparece sometidas al influjo evidente,
seca durante el periodo de como sucede a lo largo del
reflujo. litoral Cantábrico y aquél
bañado por el océano
Se deduce sin esfuerzo que Atlántico, existen ciertas -
no resulta apropiado a los aunque sutiles- diferencias de
efectos cualquier terreno. una parte a otra.

Veremos, durante nuestros Baste como ejemplo

paseos sobre los acantilados, constatar la magnitud y
múltiples posibilidades que relevancia de la zona
debemos investigar intermareal, es decir, la que
concienzudamente: Canales queda expuesta durante la
abiertos, promontorios, bahías bajamar en el caso primero.
expuestas, etc. La rasa costera imperante
hace que las playas
pedregosas presenten una
alineación especial y un perfil
claramente plano, lo que hace
dejar al descubierto enormes
porciones de costa.

Buen Mar de sargo en “los

pedrones”, Luarca, Concejo
de Valdés.

Dependiendo de la
constitución propia del litoral,
esta zona será más o menos
amplia. Como es obvio, en Si nos dirigimos en nuestro
aquellos mares donde las viaje a cualquier roquedo de
mareas resultan la costa gallega veremos en
inapreciables, como en el Mar términos generales un menor
Mediterráneo, los gradiente, por lo que la
fundamentos que aquí pongo apreciación es de mayor
sobre la mesa no son del todo envergadura en sentido
exactos. vertical que en horizontal.

75
 costera delimitada por ciertos
estructuras que goza o es
garante de unas
características que la hacen
apta para la pesca del sargo,
en este caso con el
procedimiento específico de la
boya y el uso de macizo”.

Estas observaciones son

trascendentes, tal y como
veremos en el relato sobre la
técnica, ya que condicionaran
en grado sumo la
preparación.

En esencia nos volcaremos

en verificar de forma
Se convierte de esta guisa
magistral los horarios de
en una especie de “nicho” que
marea, y la incidencia de la
el impulso de la marea va
misma en cualquiera de las
llenando de forma que el cebo
puestas de pesca donde
que utilizamos para atraer al
deseemos desarrollar la
pescado se encuentre estable,
acción.
creando unas condiciones
óptimas para que el sargo se
Definiendo en primer
desplace lo menos posible,
término la puesta de pesca
permaneciendo cerca del
como “la porción de la franja
rompiente.

76
 Conozco cientos de puestas,
Estos últimos son los esencialmente desde el cabo
factores “clave” en toda de Vidio en Asturias hasta el
puesta o posición que pueda Cabo Silleiro en la Provincia
avalar -de una forma de Pontevedra en la
continuada a lo largo del Comunidad Autónoma de
tiempo- sucesivas Galicia. Comprende más de
exploraciones con un final mil kilómetros de escarpada
hipotéticamente satisfactorio. costa que he recorrido en
múltiples y fatigosas
Ello quedará siempre caminatas.
supeditado a que el resto de
los factores influyentes
acompañen en forma paralela.

¡Y he aquí lo difícil de este

tipo de pesca!. Llegar a
procesar adecuadamente toda
la información que habremos
ido recopilando con esfuerzo
en múltiples salidas. Calcular,
rápida y cabalmente, de
acuerdo con lo que percibimos
por nuestros sentidos en La experiencia se va
relación al tiempo reinante y acumulando en la mayor parte
lo que podemos apreciar del de las ocasiones en base a un
estudio de las mareas, de su estado de ánimo positivo.
horario y amplitud. Quizá constituya ésta la
actitud adecuada a este tipo
Y contando con toda una de pesca.
serie de imponderables, como
el cambio repentino en la Vaya, en todo caso, una
meteorología, la presencia de pequeña iluminación o
algas e incluso de otros fotografía que trataré de
aficionados a los que narrar en pocas líneas.
respetaremos educadamente.
Si nos encontramos en lo
En definitiva, un cúmulo de alto de cualquier acantilado,
circunstancias, las cuales actuaremos desde el comienzo
aprenderemos a comprender con suma prudencia
poco a poco. acercándonos a los bordes. En
aquellas bahías -al pie del
mismo- donde percibamos la

77
 existencia de pedreros altos dispondremos de otro punto
que dejan en seco grandes positivo
piedras, nos detendremos a
observar. Veremos los
entrantes y salientes, cómo
rompe el mar, si las olas viene
seguidas o existe mar de
fondo.

Ahora conviene comprobar

el grado mismo de la marea,
es decir, dónde va a llegar
durante el flujo. Esto resulta
trascendental para conocer si
vamos a poder acceder al
Veremos –en este caso muy a lo lejos- el
agua; Y si en la parte trasera
estado de la mar, la marea de batir y la
existe alguna gran piedra o
cadencia (frecuencia y longitud de onda)
escollo que nos permita
de las olas. Desde el acantilado más alto
buscar una posición elevada,
de la Península, la “Garita de
a salvo de las salpicaduras
Herbeira”.
que producen los golpes de la
resaca; Y si la puesta nos va a
Si hay suerte, veremos una
permitir recuperar las
parte de la ensenada, que se
posibles piezas...
constituye como un pequeño
recodo y que singulariza el
Vemos felizmente una
destino de las corrientes.
entrada bastante abierta, seca
pero conformada por piedras
Puede que haya algas
y quizás cantos rodados en el
acumuladas. Si estas se
límite superior. Sobre estos
encuentran flotando o en la
minerales somos testigos del
punta de las olas
corretear de multitud de
descartaremos el lugar. Si por
sapas. Los percebes abundan
el contrario las vislumbramos
donde bate el nutritivo caldo
en la zona seca y la marea
marino.
tiene un coeficiente que no
presagie que va a llegar a esa
parte (a remover el sustrato de
manera indeseable), ya

78
 Estamos al fin sobre una Agua y rompiente perfecta.
puesta ideal. ¡Vayamos pues
adelante, con precaución e
iniciativa, y con ecológico
respeto al medio!

FACTORES AMBIENTALES, ÉPOCAS Y PERIODOS

Amigos, pienso que, tras Por ello resumiré la

conocernos por medio de experiencia sobre algunas
estos relatos, puedo cuestiones inquietantes.
manifestarles mi grado de
confianza. ¿A qué viene esta En primer lugar considero
declaración? Pues, sin duda, que el aspecto cardinal viene
a plantear con sinceridad las a relacionar la época del año
consideraciones en que se con el tipo de sustancia
basa este controvertido conveniente a la misma.
epígrafe.
Resulta una premisa
Por que la influencia de plenamente válida, aunque
todos los parámetros que puede desvanecerse de forma
mezclan la estación, el clima fulminante con cualquier
general tanto como el local, cambio en los registros que
y las circunstancias habíamos predicho en
particulares de cada zona, principio..
hacen de la pesca del sargo
un fenómeno ciertamente ¡Vaya lío, entonces!
impredecible.
Acompasado con la
relativa quietud que imponen

79
los meses que van desde Valoraremos un giro en la
finales de la primavera hasta planificación de las
el último tercio del estío, jornadas. Sin excepciones, y
prefiero macizar con pulga a lo largo del invierno,
de mar o camarón. adoptaré los macizos de
anchoa y de bonito como las
Cebos vivos que principales alternativas, ante
contrarrestarán los el efectivo enfriamiento que
inconvenientes que se se constata.
deducen de un mar en que
prevalecen de manera
regular las aguas claras -
sino transparentes-, en parte
condicionadas por la acción
de los vientos del nordeste.

Buscaremos entonces los

pedreros conocidos y será el
momento de topar asiento en
la desembocadura de ríos,
desde promontorios pétreos
que se asientan sobre
arenales. Es racional en este
contexto aprovechar las
propiedades de la pulga,
tanto la de piedra como la
variedad de arena.

Y las emplearemos vivas,

macizando a puñados en la
José María prepara el aparejo.
base, allá donde la marea la
¡Cuidado con esa ola!
puede lavar y distribuir por
el área de pesca.
He llegado, por último, a
la conclusión que los
Llegado el otoño,
cefalópodos ejercen su mejor
contemplamos como las
función a inicios del periodo
borrascas comienzan a hacer
primaveral. Se percibe un
acto de presencia. Y las
cambio en las constantes
aguas, sumidas en un
hidrodinámicas. Una
profundo letargo desde hace
transición que nos ofrece
semanas, inician una
saltos espectaculares en la
primera revolución.
meteorología.

80
 La superficie no se
encontrará tan tomada como Si hacemos referencia a las
en la fase precedente y condiciones actuales, creo
comprobamos un leve pero que si bien el hecho de la
progresivo calentamiento. pesca puede calificarse de
impredecible, un periodo de
Estas circunstancias, que tiempo estable anterior a los
he comprobado a través de inicios de los cambios
los años, favorecen el uso de atmosféricos para buen o mal
engodos como el chipirón. Lo tiempo (aumento de la presión
considero el más relevante y atmosférica o descenso), se
me ha dado muchas alegrías. corresponde con la situación
más recomendable.
Todo se traduce
inteligiblemente si El tiempo denominado de
observamos la alternancia transición o variable es poco
que ofrecen las presiones aconsejable.
barométricas. En el estío, la
situación habitual (hablo en
este primer ejemplo de la
costa noroeste de la
península) es contemplar
cómo el anticiclón de las
azores empuja, siendo el
origen de los frescos vientos
del nordeste que inciden en
la costa.

Durante el otoño e
invierno, las borrascas Es imprescindible
penetran por el oeste, observar bien la evolución
desgajadas en muchos casos del mar, habiendo gran
de los huracanes que han diferencia de unos días a
perdido fuerza tras arrasar otros e incluso en la misma
el litoral del continente marea pueden variar sus
americano. Con mayor condiciones.
frecuencia se sitúan en
posición tal que dan lugar a
vientos del sudoeste que Siempre conservo la
rolan al noroeste y norte, ensoñación de un mar
aproximando en este último perfecto, pero sólo en
caso los fríos invernales y las contadas ocasiones en la
heladas. temporada acertaremos a

81
atinar con una masa de agua
que evolucione de manera
seguida, batiendo la roca
continuamente... esto es: olas
que rompan unas detrás de
otras, que haga que el agua
se estabilice y se encuentre
tapada continuamente, de
forma que nuestra presencia
no sea percibida y el
"macizo" se mueva creando
las condiciones para que se
aproxime el sargo y
permanezca, rompiéndose su En definitiva, la
habitual desconfianza. comprobación de los
aspectos locales
(acumulaciones de algas,
¡La perfección! mareas, etc) de cada puesta,
como base de partida que
haremos bien en almacenar
en la memoria de cara a
futuras ocasiones.
Vayamos ahora con la
técnica.

DESCRIPCIÓN DE LA TÉCNICA

Mes de noviembre del año costa desde la que, con

2.002. Con un tenue hálito de entrecortado pero decidido
voz acompaño en la tragedia pulsar, trato de comenzar esta
a todas las familias afectadas historia de pesca. Quizá sea
por el terrible vertido. Negro la última en muchos años.
augurio. El barco “Prestige”
ha inundado de tristeza y Todo el litoral desde A
desesperanza toda esta bella Coruña hasta la ría de

82
Arousa se encuentra líneas, podamos asistir a una
envuelto, paralizado bajo ese nueva regeneración.
manto exógeno indicador de
muerte. La melancolía me Una Mar “Fénix”, que se
invade. Nuestro mar, convierta de nuevo en la
devorado día a día, vuelve a “Madre Providencia”, de
sufrir un irreparable ataque. cuyos pechos pueda manar el
líquido nutritivo que alivie las
Espero que cuando usted, consecuencias de tan
lector y compañero, lea estas reprobable acto de desidia.

Ya se ha hecho de noche. Un Mesas en las que se

reloj de pulsera que marca las acomodan hombres más que
20:40 horas. Es viernes, un día maduros, algún antiguo gran
previo al momento cumbre en pescador de caña entre ellos.
plena fase de luna llena. Una Unas cartas de juego
bola blanca que borda una repartidas sobre un
esfera incompleta se oculta claudicante tapete. Caras
periódicamente entre tumultos atribuladas con los cotidianos
de oscuras nubes. acontecimientos luctuosos.

Aprovecho para contemplar Arango resulta simpático al

la previsión meteorológica que primer contacto. Hombre de
aparece cotidianamente en la talla media, barba perenne,
información televisiva. Una medianamente poblada;
reunión con mi estimado primo Portador de una mirada
José Arango, cita en el bar ingeniosa, no tarda en
conocido como casa Isidro, comentar los pormenores de lo
localizado en mi pueblo natal, que será una partida de pesca.
Barcia.
Apoyado con los codos
sobre una alta barra, tomando

83
asiento encima de un inestable Me despido de todos. Tras
y alto taburete de madera, cerrar la puerta, abandonando
reflexiono. el calor humano que otorga al
local un contraste de hilos
¡Qué Jose, nos acercamos finos formados por el humo de
mañana temprano a pasar la tabaco. Echo una mirada larga
jornada! al cielo. No hay viento. No
llueve. ¡Dios dirá!
¿Cómo coincide la marea?,
dice rápidamente, Siempre preparo el conjunto
manifestación que relaciono del material que emplearé en
inmediatamente con un sí una partida de pesca con
rotundo a la iniciativa. antelación. Sobre manera si
tengo meditado viajar lejos y
No tardo en extraer del pasar uno o más días fuera de
bolsillo izquierdo del pantalón casa.
una cartera en cuyo interior se
adivina, a buen recaudo, una Posiblemente llegaremos a
arrugada tabla, vencida tras la zona conformada por la
incontables consultas. estaca de Bares y su
incomparable fenómeno
Sábado, 19 de octubre. ¡A granítico. O quizá arribemos al
ver, a ver! A las cuatro y media cabo de Ortegal y aledaños.
más o menos se espera la No sé, lo decidiremos sobre la
pleamar. marcha una vez hallamos
comprobado el estado del mar.
¡Pues, sencillamente
perfecta! expresa convencido Tras una cena familiar, al
el compañero.¿A qué hora lado de Esperanza, en la cálida
quedamos? cocina, acompañados por la
abuela, querida y nonagenaria
A sabiendas que los Angela, en el garaje, donde
madrugones en fin de semana quedan guardados todos los
no son su especialidad.. instrumentos en ordenada,
incluso obsesiva composición.
Paso a buscarte a las siete y
media de la madrugada. ¿Te Son tantos los amaneceres
resulta bien?. con viaje programado que ya
actualizo en acciones
Vale. Ya tendré preparado el autómatas toda la
macizo y la ropa. impedimenta.

84
 Primero procede la carga un mejor precio. La gamba
del macizo. En esta ocasión arrocera se encuentra a unos
portaré una buena pasta de siete euros. Dentro del arcón
anchoa, guardada con celo en se conserva largo tiempo.
toneles de unos 40 kilogramos. Extraigo delicadamente unos
¡fuera de la casa por supuesto! 500 gramos que deposito en un
a resguardo del fuerte olor que envase plástico con cierre
sólo resulta agradable a los hermético y transparente.
pescadores más convencidos.

Un recipiente cúbico con

tapa circular de rosca y una
buena asa. Relleno al
completo, admite unos 14
kilogramos de producto: más
que suficiente a tenor de los
requisitos que impone la
técnica.

Una limpieza concienzuda

previa de la cuchara, que
emplearé para lanzar el Huiremos siempre de tonos
engodo. Simple concepción de saltones del tipo rojo, rosa o
un artefacto, fabricado a partir azules brillantes, cuando de
de un trozo de caña de fibra de trata de elegir las vestimentas.
vidrio, de aquellos que nos van Esta precaución se aplicará a
sobrando de antiguos montajes todo el equipo. Lo mejor son
de cañas. colores grises, o al menos
marrones oscuros o negros...
A la misma, cortada en una el camuflaje perfecto en un
longitud de unos 70 entorno de rocas.
centímetros, le fijo una
cuchara normal, de las usadas Ya se encuentra dispuesto
para consumir los agradables el cebo, el macizo y la
y reconfortantes caldos de cuchara. Deposito los
invierno, mediante cinta primeros dentro de la mochila
adhesiva de color oscuro. e introduzco el conjunto en el
recipiente plástico dentro del
El cebo permanece coche.
almacenado en el congelador
de la bodega. Adquiero a Aconsejable resulta la
principio de temporada varias adquisición de cajas con tapa
cajas, buscando con ello lograr y el mayor volumen posible.

85