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    J Presentacion

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    Issac Kunimi
    Mediante experimentos de destilación por arrastre de vapor utilizando flores de jazmín, se obtuvo un rendimiento del 20% de aceite esencial. Los resultados muestran que a menor cantidad de materia prima, mayor es el rendimiento porcentual del aceite, lo que sugiere que el proceso es altamente eficiente.

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    Mediante experimentos de destilación por arrastre de vapor utilizando flores de jazmín, se obtuvo un rendimiento del 20% de aceite esencial. Los resultados muestran que a menor cantidad de materia prima, mayor es el rendimiento porcentual del aceite, lo que sugiere que el proceso es altamente eficiente.

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    Mediante experimentos de destilación por arrastre de vapor utilizando flores de jazmín, se obtuvo un rendimiento del 20% de aceite esencial. Los resultados muestran que a menor cantidad de materia prima, mayor es el rendimiento porcentual del aceite, lo que sugiere que el proceso es altamente eficiente.

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    Mediante experimentos de destilación por arrastre de vapor utilizando flores de jazmín, se obtuvo un rendimiento del 20% de aceite esencial. Los resultados muestran que a menor cantidad de materia prima, mayor es el rendimiento porcentual del aceite, lo que sugiere que el proceso es altamente eficiente.

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    Nombre de la Universidad: Universidad

    Autónoma de Ciudad Juárez

    Articulo científico.
    Obtención de aceite esencial de Jazmin
    (Jasminum officinale flower) extraído por
    arrastre al vapor a escala piloto: estudio de la
    influencia de variables en el rendimiento
    (volumen) y la calidad del aceite.
    Metodología de la
    investigación..
    Nombre del profesor: Flores Lopez Beatriz Armida.
    Carrera: QFB. Grupo: J.
    Autores: Matricula:
    Morales Martínez Jesús Isaac. #230561.
    .
    Ordaz Valenzuela Luis Jaziel. #231653.
    Índice.
    • Portada………………………… 1.
    • Índice………………………… 2.
    • Marco teórico………………………… 3 a 5.
    • Planteamiento del problema y pregunta de investigación ……… 6.
    • Justificación ………………….. 7.
    • Hipótesis……............. 8.
    • Objetivos: generales y específicos…………………….9 a 10.
    • Diseño metodológico: Tipo de estudio, variables, selección de
    muestra, procedimiento……………… 11 a 12.
    • Resultados y Discusión ………..13 a 14.
    • Conclusiones…………….. 15.
    Marco teórico.

    Aceites Esenciales:
    definición.
    Los aceites esenciales
    son mezclas complejas
    Las plantas aromáticas se
    de compuestos volátiles
    definen como aquéllas que
    producidos por
    pueden generar por algún proceso
    organismos vivos y
    fisicoquímico un producto
    aislados por medios
    aromático, entendiéndose por
    físicos (presión y
    productos aromáticos a los que
    destilación) a partir de
    tienen un olor o un sabor
    una planta aromática
    determinado, sin evaluar su
    entera o parte de ella
    calidad comercial o estética
    (Franz & Novak, 2010).
    (Bandoni, Las Plantas
    Aromáticas, 2003).
    Marco teórico.

    Aceites Esenciales: De acuerdo con su consistencia


    los aceites esenciales pueden
    características. ser esencias fluidas, bálsamos
    y oleorresinas. Las esencias
    Los aceites esenciales son inflamables, no fluidas son líquidos volátiles a
    tóxicos, sufren degradación química en temperatura ambiente. Los
    presencia de la luz, el oxígeno, el calor, de bálsamos son de consistencia
    ácidos y álcalis fuertes, generando más espesa, poco volátiles y
    propensos a sufrir reacciones
    oligómeros de naturaleza indeterminada.
    de polimerización. Las
    Son solubles en los disolventes orgánicos oleorresinas tienen el aroma de
    comunes y casi inmiscibles en disolventes las plantas en forma
    polares. Son aceptados como sustancias concentrada y son
    seguras GRAS (Generally Regarded as generalmente líquidos muy
    Safe) por la FDA (Food and Drug viscosos o sustancias
    semisólidas (Rodríguez Álvarez,
    Administration) (Code of Federal
    Alcaraz Meléndez, Real, &
    Regulation, 2014). Sergio, 2012).
    Marco teórico.
    Propiedades del Aceite Esencial de
    Destilación por Jazmín (Jasminum officinale):
    Arrastre de Vapor. • Aromático y floral.
    • Proceso utilizado para extraer
    • Utilizado en perfumería y
    aceites esenciales de plantas.
    aromaterapia.
    • Consiste en pasar vapor de agua
    • Se atribuyen propiedades
    a través del material vegetal para
    relajantes y calmantes.
    liberar compuestos volátiles.
    (Franz & Novak, 2010).
    (Wade. L, 2011).
    Planteamiento del problema y pregunta
    de investigación.
    Planteamiento del Problema:
    ¿Cómo afectan diversas variables el
    rendimiento y la calidad del aceite
    esencial de jazmín en el proceso de
    destilación por arrastre de vapor a
    escala piloto?

    Pregunta de Investigación:
    ¿Cuál es la influencia de factores
    como la temperatura, la duración de
    la destilación y la cantidad de
    material vegetal en la obtención de
    aceite esencial de jazmín?
    Justificación.
    -Importancia del Estudio:

    ● Contribuir al conocimiento sobre la producción de


    aceites esenciales.
    ● Optimizar procesos para la industria de perfumería
    y aromaterapia.
    ● Posible impacto en la agricultura y cultivo
    sostenible de jazmín.

    -Razones para Realizar el Estudio:

    ● Escasez de información específica sobre la


    destilación de aceite de jazmín a escala piloto.
    ● Demanda creciente de productos naturales en la
    industria de perfumería.
    Hipótesis.

    En el proceso de destilación por arrastre al vapor del aceite esencial de jazmín, se


    espera que las moléculas volátiles responsables del aroma característico del
    jazmín se separen y concentren eficientemente, manteniendo así la integridad y
    pureza del aceite esencial. Además de ello tener un porcentaje de rendimiento
    decente.
    Objetivos.
    General.

    -Evaluar la influencia de variables en la


    obtención de aceite esencial de jazmín por
    destilación por arrastre de vapor a escala
    piloto.
    Objetivos.
    Especificos.

    • Determinar el efecto de la temperatura en el


    rendimiento del aceite esencial.
    • Analizar la relación entre la duración de la
    destilación y la calidad del aceite.
    • Evaluar cómo la cantidad de material vegetal
    influye en la composición del aceite esencial.
    Diseño metodológico.
    Tipo de
    Estudio:
    Experimental:
    Manipulación de
    variables para
    observar efectos.

    Variables:
    • Independientes:
    Temperatura, duración de la
    destilación, cantidad de
    material vegetal.
    • Dependientes: Rendimiento y
    calidad del aceite esencial
    Diseño metodológico.
    Selección de
    Muestra:
    • Jazmín de calidad
    seleccionado.
    • Muestra representativa de la
    población de plantas de
    jazmín.

    Procedimiento:
    • Detalles del proceso de
    destilación.
    • Registro sistemático
    de datos.
    Mediante destilaciones por arrastre al vapor utilizando 1
    kg de flores de jazmín, se obtuvo un volumen final de 200
    ml de aceite esencial. Este rendimiento representa un
    notable 20% en peso del aceite esencial con respecto a la
    cantidad inicial de flores. La eficacia del proceso de
    destilación se destaca al lograr una concentración tan
    significativa de aceite esencial con una cantidad
    relativamente pequeña de materia prima. El producto
    final mantiene las propiedades aromáticas
    características del jazmín.

    Resultados.
    Discusión.
    Los resultados obtenidos de las
    destilaciones por arrastre al vapor del
    aceite esencial de jazmín muestran una
    clara tendencia: a medida que disminuye
    la cantidad de materia prima, el
    rendimiento porcentual del aceite
    esencial aumenta. Esto sugiere que el
    proceso es altamente eficiente, logrando
    concentraciones notables de aceite
    esencial incluso con cantidades
    relativamente pequeñas de flores de
    jazmín.
    Conclusiones.
    En el proceso de destilación por arrastre al vapor
    del aceite esencial de jazmín, los resultados
    obtenidos revelan una relación significativa entre la
    cantidad de materia prima y el rendimiento
    porcentual del aceite esencial. A medida que se
    reduce la cantidad de flores de jazmín utilizadas, se
    observa un aumento proporcional en la
    concentración del aceite esencial, alcanzando un
    rendimiento notable del 20% en peso con solo 1 kg
    de materia prima. Esta tendencia sugiere una
    eficiencia excepcional del proceso de destilación
    por arrastre al vapor, especialmente a escalas de
    producción más reducidas.

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