Cosmiatría y
Estética
Nutrición aplicada a la
estética
Dra. María Z Hernández
Médico Cirujano
Médico Estético
Cosmiatría y Estética Nutrición aplicada a la
estética
Nutrición
Conjunto de procesos mediante
los cuales se ingieren, absorben,
Proporcionan Reparan y renuevan
transforman y utilizan los energía el organismo
nutrientes.
Son las sustancias químicas Regulan las
reacciones químicas
que contienen los alimentos que que se producen en
consumimos de los cuales las células
obtenemos la energía necesaria
para realizar todo tipo de
función vital y tener una vida
sana.
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Cosmiatría y Estética Nutrición aplicada a la
estética
Es el conjunto Conjunto y
Alimentación de acciones
mediante las
cantidades de
alimentos o
Dieta
cuales se mezclas de
proporcionan alimentos que
alimentos al se consumen
organismo habitualmente
Aquella que
Producto o
contiene la
sustancia que
Alimentos una vez
consumido
energía, los
nutrientes en Dieta adecuada
calidad y
aporta
cantidad
nutrientes
suficiente
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Macronutrientes Micronutrientes
Se dividen en
Nutrientes que se
Vitaminas y minerales
consumen en
y son necesarios en
cantidades
cantidades mas
relativamente grandes
pequeñas
Son la mayor fuente Las vitaminas y
de energía (medida en minerales forman
calorías) y de volumen parte del grupo de
en la alimentación nutrientes reguladores
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estética
Hidratos de Carbono
También llamados azucares simples, proporcionan
energía al organismo, aunque su consumo debe ser
moderado.
Lípidos o Grasas
Constituyen una fuente directa de energía para el
cuerpo, además los tejidos adiposos protegen y
sostienen los órganos vitales
Proteínas
Son uno de los componentes básicos para dar forma
a los huesos y músculos, están relacionados también
con el control de peso y regulación del colesterol.
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Minerales
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Recomendaciones
alimenticias
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Cosmiatría y EstéticaDieta
Mediterránea
La dieta mediterránea está basada en:
• Comidas a base de vegetales, con
sólo pequeñas cantidades de carne
de res y pollo
• Más porciones de granos enteros,
frutas y verduras frescas, nueces y
legumbres
• Alimentos que en forma natural
contengan cantidades altas de fibra
Mucho pescado y otros mariscos en
lugar
• Aceite de oliva como la fuente
principal de grasa empleada para
preparar los alimentos. Este aceite
es una grasa saludable y
monoinsaturada
• Alimentos que se preparan y
sazonan de manera simple, sin
salsas ni jugos de la carne.
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Método del
plato saludable
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Composición
corporal
Hace referencia a cómo
dividimos nuestro peso
corporal en diferentes
componentes: grasa,
músculo, hueso, agua.
La composición
corporal recoge el
estudio del cuerpo
humano mediante
medidas y
evaluaciones de su
tamaño, forma,
proporcionalidad,
composición,
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biológica y
funciones corporales.
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Cosmiatría y Estética
Su finalidad es entender
los procesos implicados
en el crecimiento, la
nutrición y el rendimiento
deportivo (ganancia de
masa muscular, ajuste
de pérdida de grasa), o
de la efectividad de la
dieta en la pérdida
proporcionada y
saludable de grasa
corporal y en la
regulación de los
líquidos corporales
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Masa Residual: Masa ósea:
Corresponde al peso Constituida por los
de los componentes minerales que
corporales conforman los huesos.
Masa Muscular: Masa Grasa: Es el
Constituida por los tejido adiposo que se
músculos y huesos genera en el cuerpo
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Métodos de valoración de
composición de Masa
corporal
Dexa (Absorciometrìa Antropometría Bioimpedancia
con rayos x de doble
energía) La antropometría permite el Es una técnica no
estudio de la composición
invasiva de análisis
corporal a partir de la
La DEXA Es un método medición de: peso, altura, corporal, que se basa en
de alta precisión que longitudes, perímetros, introducir en el cuerpo
permite medir densidad diámetro y pliegues una señal eléctrica muy
ósea, grasa corporal y cutáneos y la aplicación de baja y segura a través de
masa muscular en diferentes ecuaciones y electrodos
diferentes partes. fórmulas estadísticas. metálicos. Gracias a ella
podemos evaluar el agua
corporal total, medir la
masa magra o libre de
grasa y calcular la masa
grasa.
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Índice de Masa
Corporal
Es un método
utilizado para
estimar la
cantidad de
grasa corporal
que tiene una
persona
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