Agabriela - Arriaga - Unidad 2 - Actividad 3 - Evaluación Nutricional
Agabriela - Arriaga - Unidad 2 - Actividad 3 - Evaluación Nutricional
Agabriela - Arriaga - Unidad 2 - Actividad 3 - Evaluación Nutricional
CUATRIMESTRE: 10
MATRICULA: 200288
PACIENTE DE 46 AÑOS DE EDAD, QUE VIVE CON DIABETES TIPO 2 INSULINODEPENDIENTE, CON EVOLUCIÓN DE
13 AÑOS, INGRESA AL SERVICIO DE URGENCIAS CON UN CUADRO DE DESORIENTACIÓN TEMPORAL-ESPACIAL,
MAREOS, ESCALOFRÍOS, SUDORACIÓN E HIPOTENSIÓN MARCADA (70/50 MMHG). NO PRESENTA FIEBRE NI
DISNEA, EN LAS ÚLTIMAS 48 HORAS REFIERE GLICEMIAS DE 345 MG/DL Y 400 MG/DL. AL REALIZAR LAS PRUEBAS
ANALÍTICAS CORRESPONDIENTES SE ENCUENTRA UN HEMOGRAMA, PERFIL HEPÁTICO Y PRUEBAS DE
COAGULACIÓN NORMALES. EN LA BIOQUÍMICA CLÍNICA: GLUCOSA DE 41MG/DL, CREATININA DE 5.97 MG/DL,
UREA DE 104 MG/DL, COLESTEROL DE 225 MG/DL Y TRIGLICÉRIDOS DE 355 MG/DL; EN CUANTO A LOS IONES
NA+ DE 137 MMOL/L, K+ DE 5.97 MMOL/L. EL DIAGNÓSTICO INDICA UNA DESCOMPENSACIÓN GLUCÉMICA,
HIPOGLUCEMIA SEVERA Y DETERIORO DE LA FUNCIÓN RENAL.
REE= 662 - 9,53 X EDAD (AÑOS) + AF X (15,91 X PESO (KG) + 539,6 X TALLA (MT))
SUSTITUYENDO
SEXO: MASCULINO
EDAD: 46 AÑOS
TALLA: 1.64
PESO: 78.600
ACTIVIDAD FISICA: SEDENTARIO (1)
GET=662 - 9.53 X 46 + 1 X (15.91 X 78.600 + 539.6 X 1.64)
GET=662 - 438.38 + 1 X (1249.74 + 884.9)
GET=662 - 438.38 + 2,134.68
GET=2358.30 KCAL/DÍA ES SU GET
ESTUDIO DE CASO CLÍNICO
YOGURT: 59 CALORÍAS
CENA
Hamburguesa: 295 calorías
Coca-Cola de 250 ml equivale a 105 cal: 2 litros= 840 calorías diarias
CONCLUCION
UNA ALIMENTACIÓN SUFICIENTE Y EQUILIBRADA PROPORCIONA LA ENERGÍA Y LOS NUTRIENTES
QUE EL SER HUMANO NECESITA EN CADA ETAPA DE LA VIDA. UN ESTADO NUTRICIONAL ÓPTIMO
FAVORECE EL CRECIMIENTO Y EL DESARROLLO, MANTIENE LA SALUD GENERAL BRINDA APOYO A
LAS ACTIVIDADES COTIDIANAS Y PROTEGE AL INDIVIDUO DE LAS ENFERMEDADES Y TRASTORNOS.
LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD ESTABLECE QUE LA VALORACIÓN DEL ESTADO
NUTRICIONAL ES UNO DE LOS MEJORES INDICADORES DE SALUD, TANTO INDIVIDUAL COMO
POBLACIONAL, PARTICULARMENTE EN NIÑOS, EN LOS QUE EL CRECIMIENTO Y LA MADURACIÓN
ESTÁ EN GRAN PARTE CONDICIONADOS POR LA NUTRICIÓN. POR LO QUE SE DETERMINA QUE LA
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL LA PODEMOS ENTENDER COMO LA MEDICIÓN DE
INDICADORES ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES LAS CUALES PUEDEN IR DE LA DEFICIENCIA A LA
TOXICIDAD
REFERENCIAS
FAO (2019). EVALUACIÓN NUTRICIONAL. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA
EVALUACIÓN-NUTRICIONAL/ES/
- P. RAVASCO, H. A. (2010). MÉTODOS DE VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL, (N. HOSPITALARIA, ED.) RECUPERADO
- ROSAURA FARRÉ ROVIRA. (2005) MANUAL DE NUTRICIÓN, EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL (DIETA,
HTTPS://WWW.KELLOGGS.ES/CONTENT/DAM/
EUROPE/KELLOGGS_ES/IMAGES/NUTRITION/PDF/MANUAL_NUTRICION_KELLOGGS_CAPITULO_07.PDF
- VARGAS , M (2011). GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN ADULTOS. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
DE NUEVO LEÓN. FACULTAD DE MEDICINA. RECUPERADO EL 7 DE NOVIEMBRE DE 2019. CONSULTADO EN: HTTPS://
REVISTAS.UNAL.EDU.CON/INDEX.PHP/REVFACMED/ARTICLE/VIEW/24108/38990
-NUTR HOSP 2010;(SUPL. 3)25:57-66 ISSN (VERSIÓN PAPEL): 0212-1611 ISSN (VERSIÓN ELECTRÓNICA): 1699-5198 CODEN
NUHOEQ S.V.R.
318HTTPS://FDS.UNIVIM.EDU.MX/PLUGINFILE.PHP/36993/MOD_RESOURCE/CONTENT/1/ME%CC%81TODOS%20DE%20VALO
RACIO%CC%81N%20ESTADO%20NUTRICIONAL.PDF