(1library - Co) Estudio de Factibilidad para La Implementación de Turismo Comunitario Del Cantón Jipijapa Ubicado en

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y

GASTRONOMÍA
CARRERA DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL
TESIS PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE

EMPRESAS TURÍSTICAS Y ÁREAS NATURALES
TEMA:
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE

TURISMO COMUNITARIO DEL CANTÓN JIPIJAPA UBICADO EN LA
PROVINCIA DE MANABÍ”
AUTOR:
RICARDO ANDRÉS SOSA MONTENEGRO
DIRECTOR:
MSC. JONATHAN CRUZ
QUITO
2009 – 2010
AUTORÍA
Del presente proyecto: “Estudio de Factibilidad para la Implementación de Turismo
Comunitario del Cantón Jipijapa ubicado en la Provincia de Manabí”, se
responsabiliza el autor: Investigación y Elaboración.
RICARDO ANDRÉS SOSA MONTENEGRO
CI. 1717497208
CERTIFICACIÓN
Certifico que el contenido de la presente Tesis fue investigado y elaborado por el Sr.
Ricardo Andrés Sosa Montenegro
Msc. Jonathan Cruz
DIRECTOR DE TESIS
DEDICATORIA
El presente Proyecto lo dedico con mucho cariño a mis padres, Ernesto e Isabel, por su
ayuda incondicional. A mis hermanas Victoria y Soraya por su paciencia, les amo con
todo mi corazón. Al amor de mi vida, Pauly Revelo gracias por ser una mujer virtuosa.
A mis amigos por su apoyo en el desarrollo del presente Proyecto. Y en especial a Dios
por Su Presencia, Fidelidad, Amor, y por darme la vida y las fuerzas para culminar esta
etapa importante en mi vida.

AGRADECIMIENTOS
Un especial agradecimiento a:
La Familia Nieto Chilán por su amabilidad, hospitalidad, tiempo y ayuda incondicional,
personas como ustedes son muy difíciles de encontrar, gracias por todo.
A Eduardo Nieto, un gran amigo quien supo direccionarme en algunas etapas del
Proyecto.
A Karlie Alvarado, por su ayuda en el Estudio Financiero y soporte bibliográfico.
A todas las personas del Cantón Jipijapa, Lcda. Nadya González, Lcda. Norma Nieto,
Cecilia Alvarado, en fin a todas aquellas personas que con su hospitalidad y sencillez de
corazón fueron de gran ayuda para el desarrollo de toda esta investigación.
A mi director de Tesis, Msc. Jonathan Cruz, por su conocimiento y su exactitud para
direccionarme con el presente Proyecto.
A una gran amiga Salomé, gracias por tu ayuda en la recta final del estudio.
A todos los que de una u otra forma me ayudaron en la elaboración de mi tesis.
GRACIAS
ÍNDICE
I. TEMA .......................................................................................................................................... I
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................................ I
III. ANTECEDENTES .......................................................................................................................... II
IV. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ............................................................................................ III
V. OBJETIVOS ................................................................................................................................ IV
VI. MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................. V
VII. MARCO CONCEPTUAL ............................................................................................................ XI
VIII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................ XIII
1. GENERALIDADES DEL CANTÓN JIPIJAPA........................................................................................... 1
1.1. ORIGEN DEL CANTÓN JIPIJAPA ........................................................................................................... 1

1.1.1. XIPIXAPAS Y MAYAS .................................................................................................................... 2
1.1.2. VILLA DE ORO .............................................................................................................................. 2
1.1.3. TRASLADO DEFINITIVO ............................................................................................................... 2
1.1.4. ÉPOCA COLONIAL ........................................................................................................................ 3
1.1.5. SIGLO XVIII .................................................................................................................................. 4
1.1.6. SIGLO XIX ..................................................................................................................................... 4
1.1.7. EL GRAN SALTO A LA VIDA POLÍTICA .......................................................................................... 5
1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ................................................................................................................... 5
1.2.1. CARACTERÍSTICAS BIOFÍSICAS DE JIPIJAPA ................................................................................. 6
1.3. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CANTÓN JIPIJAPA ..................................................................... 13
1.3.1. DIVISIÓN POLÍTICA DEL CANTÓN JIPIJAPA ................................................................................ 14
1.3.2. PARROQUIAS RURALES EN EL CANTÓN JIPIJAPA ...................................................................... 15
1.3.2.1. PARROQUIA PEDRO PABLO GÓMEZ .................................................................................................15
1.3.2.2. PARROQUIA JULCUY .........................................................................................................................15
1.3.2.3. PARROQUIA AMÉRICA ......................................................................................................................16
1.3.2.4. PARROQUIA EL ANEGADO ................................................................................................................16
1.3.2.5. PARROQUIA MEMBRILLAL ................................................................................................................16
1.3.2.6. PARROQUIA LA UNIÓN .....................................................................................................................17
1.3.2.7. PARROQUIA PUERTO CAYO .............................................................................................................18
1.3.3. COMUNIDAD SANCÁN .............................................................................................................. 19
1.3.3.1. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA COMUNIDAD SANCÁN ............................................... 20
1.3.3.2. SUPERFICIE DE LA COMUNIDAD SANCÁN .............................................................................. 21
1.3.3.3. ORGANIZACIÓN COMUNAL DE SANCÁN................................................................................ 22
1.3.3.4. RELIGIÓN DE LA COMUNIDAD ............................................................................................... 23
1.3.3.5. IDENTIDAD DE LA COMUNIDAD ............................................................................................ 23
1.3.3.6. ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA COMUNIDAD SANCÁN ......................................................... 23
1.3.4. ORGANIZACIÓN ......................................................................................................................... 24
1.3.5. CULTURA ................................................................................................................................... 27
1.3.6. TRADICIONES Y COSTUMBRES .................................................................................................. 29
1.3.6.1. TRADICIONES....................................................................................................................................29
1.3.6.2. COSTUMBRES ...................................................................................................................................30
1.3.6.3. COSTUMBRES QUE YA NO SE PRACTICAN ........................................................................................32
1.3.7. FOLKLORE Y FIESTAS POPULARES ............................................................................................. 33
1.4. CARACTERÍSTICAS SOCIO-ECONÓMICAS DE LA POBLACIÓN ............................................................ 34
1.4.1. ACTIVIDADES ECONÓMICAS ..................................................................................................... 34
1.4.2. PRODUCCIÓN ARTESANAL ........................................................................................................ 34
1.4.3. AGRICULTURA ........................................................................................................................... 35
1.4.4. GANADERÍA ....................................................................................................................... 35
1.4.5. ACTIVIDAD COMERCIAL ............................................................................................................ 36
1.4.6. PESCA ........................................................................................................................................ 36
1.4.7. INDUSTRIA ................................................................................................................................ 37
1.4.8. TURISMO ................................................................................................................................... 37
1.4.9. GASTRONOMÍA ......................................................................................................................... 38
1.5. SERVICIOS BÁSICOS .......................................................................................................................... 41
1.5.1. SALUD........................................................................................................................................ 41
1.5.2. EDUCACIÓN ............................................................................................................................... 42
1.5.3. AGUA......................................................................................................................................... 43
1.5.4. ALCANTARILLADO ..................................................................................................................... 43
1.5.5. RECOLECCIÓN DE BASURA ........................................................................................................ 44
1.5.6. TELÉFONO ................................................................................................................................. 44
1.5.7. ENERGÍA .................................................................................................................................... 45
1.5.8. VIALIDAD ................................................................................................................................... 45
1.5.9. TRANSPORTE ............................................................................................................................. 46
2. SISTEMA TURÍSTICO DE JIPIJAPA ................................................................................................... 49
2.1. RECURSOS TURÍSTICOS ..................................................................................................................... 49

2.1.1. CLASIFICACIÓN DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS .................................................................... 49
2.1.1.1. CUADRO DE CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS EN JIPIJAPA ...........................................51
2.1.2. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN JIPIJAPA ........................................... 53
2.1.2.1. REGISTRO DE DATOS DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN JIPIJAPA ............................53
2.1.2.2. JERARQUIZACIÓN DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS ........................................................................54
2.2. INFRAESTRUCTURA VIAL Y DE ACCESO ............................................................................................. 60
2.2.1. VÍAS DE PRIMER ORDEN ........................................................................................................... 60
2.2.2. VÍAS DE SEGUNDO ORDEN........................................................................................................ 61
2.2.3. VÍAS DE ACCESO A LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS .................................................................... 61
2.3. PLANTA TURÍSTICA ........................................................................................................................... 61
2.3.1. ALOJAMIENTO........................................................................................................................... 62
2.3.2. ALIMENTACIÓN ......................................................................................................................... 64
2.3.3. AGENCIAS DE VIAJES ................................................................................................................. 64
2.3.4. TRANSPORTE TURÍSTICO ........................................................................................................... 65
2.4. SUPERESTRUCTURA TURÍSTICA ........................................................................................................ 65
2.4.1. SECTOR PÚBLICO ....................................................................................................................... 66
2.4.2. SECTOR PRIVADO ...................................................................................................................... 67
3. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................................. 68
3.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................ 68

3.2. INVESTIGACIÓN EXPERIMENTAL ...................................................................................................... 68
3.3. OBJETIVO GENERAL .......................................................................................................................... 69
3.4. METODOLOGÍA DEL ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................... 69
3.4.1. MÉTODOS.................................................................................................................................. 69
3.4.1.1. LA OBSERVACIÓN .............................................................................................................................69
3.4.1.2. ANÁLISIS – SINTÉTICO ......................................................................................................................70
3.5. TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS .............................................................................................. 70
3.5.1. LA ENTREVISTA ......................................................................................................................... 70
3.5.2. LA ENCUESTA ............................................................................................................................ 70
3.6. INSTRUMENTO ................................................................................................................................. 71
3.6.1. EL CUESTIONARIO ..................................................................................................................... 71
3.7. POBLACIÓN Y MUESTRA ................................................................................................................... 72
3.7.1. POBLACIÓN ............................................................................................................................... 72
3.7.2. MUESTRA .................................................................................................................................. 72
3.7.3. ENCUESTA A LA POBLACIÓN ..................................................................................................... 73
3.7.3.1. CÁLCULO DE LA MUESTRA PARA ENCUESTAS A LA POBLACIÓN .......................................................73
3.7.3.2. TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LAS ENCUESTAS A LA POBLACIÓN..........................................75
3.7.4. ENCUESTA A LOS TURISTAS ...................................................................................................... 83
3.7.4.1. CÁLCULO DE LA MUESTRA PARA ENCUESTAS A LOS TURISTAS ........................................................83
3.7.4.2. TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LAS ENCUESTAS A TURISTAS ..................................................84
3.8. ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA.............................................................................. 94
3.8.1. ESTUDIO DE LA OFERTA TURÍSTICA .......................................................................................... 94
3.8.1.1. ANÁLISIS DE LA OFERTA ...................................................................................................................95
3.8.1.2. OFERTA ACTUAL ...............................................................................................................................96
3.8.1.3. PROYECCIÓN DE LA OFERTA .............................................................................................................98
3.8.2. ESTUDIO DE LA DEMANDA TURÍSTICA...................................................................................... 98
3.8.2.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ...............................................................................................................99
3.8.2.2. DEMANDA FUTURA ........................................................................................................................102
3.8.2.2.1. PROYECCIONES DE LA DEMANDA ...........................................................................................102
3.8.2.2.2. DEMANDA TOTAL PROYECTADA .............................................................................................104
3.8.3. RELACIÓN OFERTA – DEMANDA ............................................................................................. 104
3.8.3.1. DEMANDA INSATISFECHA ..............................................................................................................105
3.8.3.2. DEMANDA INSATISFECHA ACTUAL .................................................................................................105
3.8.3.3. DEMANDA INSATISFECHA PROYECTADA ........................................................................................105
3.8.3.4. DEMANDA POTENCIAL ...................................................................................................................106
3.8.3.5. CÁLCULO DE PLAZAS DEMANDADAS ..............................................................................................108
3.9. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO...................................................................................... 109
4. ESTUDIO TÉCNICO ....................................................................................................................... 112
4.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................................ 112

4.1.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.......................................................................................................... 112
4.2. LOCALIZACIÓN ................................................................................................................................ 113
4.2.1. MACRO LOCALIZACIÓN ........................................................................................................... 113
4.2.2. MICRO LOCALIZACIÓN ............................................................................................................ 114
4.3. TAMAÑO DEL PROYECTO ................................................................................................................ 115
4.3.1. LA DEMANDA .......................................................................................................................... 116
4.3.2. SUMINISTROS E INSUMOS ...................................................................................................... 117
4.3.3. VIDA ÚTIL DEL PROYECTO ....................................................................................................... 117
4.3.4. TECNOLOGÍA Y EQUIPO .......................................................................................................... 117
4.3.5. ORGANIZACIÓN ....................................................................................................................... 118
4.3.5.1. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS ORGANIZACIONALES .......................................................................118
4.4. INGENIERÍA DEL PROYECTO ............................................................................................................ 122
4.4.1. TIPOLOGÍA............................................................................................................................... 122
4.4.2. CONSTRUCCIÓN DEL ALOJAMIENTO EN EL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO ................... 122
4.4.3. DESCRIPCIÓN Y DECORACIÓN DEL PROYECTO........................................................................ 124
4.4.3.1. PARTE EXTERNA .............................................................................................................................124
4.4.3.2. PARTE INTERNA ..............................................................................................................................125
4.4.4. REQUERIMIENTO DE MOBILIARIO Y EQUIPO ......................................................................... 125
4.4.5. DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS............................................................................................. 128
4.4.5.1. HOSPEDAJE.....................................................................................................................................128
4.4.5.2. ALIMENTACIÓN ..............................................................................................................................129
4.4.5.3. CAMINATAS, SENDEROS GUIADOS .................................................................................................129
4.4.5.4. VISITA A PLANTACIONES AGRÍCOLAS .............................................................................................129
4.4.5.5. MANIFESTACIONES CULTURALES ...................................................................................................129
4.4.5.6. INFORMACIÓN TURÍSTICA ..............................................................................................................130
4.5. MISIÓN DEL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO ........................................................................... 130
4.6. VISIÓN DEL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO ............................................................................ 131
4.7. OBJETIVOS DEL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO ...................................................................... 131
4.8. ACTIVIDADES PROPUESTAS ............................................................................................................ 132
4.9. PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN .................................................................................................. 132
4.10. DESCRIPCIÓN DE LOS PAQUETES TURÍSTICOS .............................................................................. 133
4.10.1. CIRCUITOS TURÍSTICOS ......................................................................................................... 133
4.10.2. TOURS PROMOCIONALES ..................................................................................................... 139
5. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO ............................................................................................ 143
5.1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 143

5.3. INVERSIÓN ...................................................................................................................................... 144
5.3.1. INVERSIÓN FIJA ....................................................................................................................... 145
5.3.2. ACTIVOS FIJOS ......................................................................................................................... 145
5.3.3. ACTIVOS OPERACIONALES ...................................................................................................... 147
5.3.4. ACTIVOS REALIZABLES MERCADERÍA ...................................................................................... 149
5.3.5. ACTIVOS DIFERIDOS ................................................................................................................ 150
5.3.6. CAPITAL DE TRABAJO .............................................................................................................. 151
5.3.7. INVERSIÓN TOTAL ................................................................................................................... 153
5.4. FINANCIAMIENTO........................................................................................................................... 154
5.4.1. DONACIONES .......................................................................................................................... 154
5.4.2. CRÉDITO BANCARIO ................................................................................................................ 155
5.4.2.1. SECTORES SUSCEPTIBLES DE FINANCIAMIENTO .............................................................................156
5.4.2.2. DESTINO DEL CRÉDITO ...................................................................................................................156
5.4.3. MONTO DE CRÉDITO Y PLAZO ................................................................................................ 157
5.4.3.1. TABLA DE AMORTIZACIÓN .............................................................................................................158
5.5. PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS ............................................................................................. 159
5.5.1. COSTOS OPERACIONALES ....................................................................................................... 159
5.5.1.1. COSTO PRIMO ................................................................................................................................160
5.5.1.2. COSTOS INDIRECTOS ......................................................................................................................161
5.5.1.3. REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO ..................................................................................................161
5.5.1.4. SEGUROS ........................................................................................................................................162
5.6. DEPRECIACIONES ............................................................................................................................ 163
5.7. AMORTIZACIONES .......................................................................................................................... 164
5.8. GASTOS ADMINISTRATIVOS ........................................................................................................... 165
5.9. GASTO DE VENTAS .......................................................................................................................... 165
5.10. GASTOS FINANCIEROS .................................................................................................................. 166
5.11. CUADRO GENERAL DE COSTOS Y GASTOS .................................................................................... 166
5.12. PROYECCIÓN DE VENTAS .............................................................................................................. 168
5.12.1. PRONÓSTICO DE INGRESOS .................................................................................................. 169
5.13. ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS............................................................................................ 171
5.14. FLUJO DE CAJA .............................................................................................................................. 173
5.15. EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA ...................................................................................... 175
5.15.1. VALOR ACTUAL NETO (VAN) ................................................................................................. 175
5.15.2. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) ........................................................................................ 176
5.15.3. PERÍODO DE RECUPERACIÓN (PR) ........................................................................................ 178
5.15.4. ANÁLISIS COSTO – BENEFICIO ............................................................................................... 178
5.15.5. PUNTO DE EQUILIBRIO ......................................................................................................... 179
6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................................. 181
6.1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 181

6.2. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS FACTORES AMBIENTALES ................................................................... 182
6.4. BASE LEGAL ..................................................................................................................................... 184
6.5. METODOLOGÍA ............................................................................................................................... 188
6.6. MATRIZ DE LEOPOLD ...................................................................................................................... 190
6.7. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ..................................................... 192
6.7.1. MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ................................................... 192
6.7.2. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ........................................................ 197
6.7.2.1. ESCALA DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS .........................................................................................197
6.7.2.2. RANGOS DE CALIFICACIÓN .............................................................................................................198
6.7.3. DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA E INDIRECTA ...................................... 198
6.7.4. RESULTADO MATRIZ DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES .................................... 203
6.8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ....................................................................................................... 203
6.8.1. PROGRAMAS DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CONTROL Y COMPENSACIÓN......................... 204
6.8.2. OTRAS MEDIDAS DE MITIGACIÓN .......................................................................................... 206
6.9. FACTOR SOCIAL............................................................................................................................... 206
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................................................... 208
7.1. CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 208

7.2. RECOMENDACIONES ...................................................................................................................... 209
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................. 211
ANEXOS .......................................................................................................................................... 215

I. TEMA
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE

TURISMO COMUNITARIO DEL CANTÓN JIPIJAPA UBICADO EN LA
PROVINCIA DE MANABÍ”
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El cantón Jipijapa es conocido por ser una zona cafetera y centro artesanal en la
elaboración de sombreros de paja toquilla, estas actividades ayudan a mantener vivas
sus tradiciones y costumbres, sin embrago, a lo largo de estos últimos años no ha sido
tomado en cuenta para un desarrollo turístico apropiado en el sector.
La falta de integración de las comunidades y la inadecuada organización de las
autoridades pertinentes del sector, ha generado la perdida de estas expresiones culturales
y la escasa participación en el desarrollo turístico de la Provincia de Manabí. El cantón
Jipijapa no posee un avance turístico, es así que en gran parte de la zona se ha venido
perdiendo la costumbre artesanal con la elaboración de sombreros de paja toquilla, y
agrícola en la siembra de café, que por años han sido destinadas como eje fundamental
en la producción e ingreso económico del sector.
Asimismo, varias parroquias rurales del Cantón Jipijapa, se han caracterizado
por ser atractivos potenciales del sector, pero en la actualidad han sido destinados al
olvido, Joa es un caso particular, ya que en el trayecto Jipijapa – Joa, existe un botadero
de basura.
I
III. ANTECEDENTES
Jipijapa es un cantón ubicado al sur de la Provincia de Manabí, a 420 km de
Quito, capital del Ecuador. Su nombre antiguo se deriva de un cacique indio del lugar
Xipixapa, que en idioma nativo significa sube y baja por tierra alta y baja, y en la
actualidad Jipijapa.
La zona que constituye actualmente el cantón Jipijapa estuvo poblada en la
época prehispánica por parcialidades indígenas pertenecientes a la etnia Manteño-
Huancavilca.
La actual ciudad de San Lorenzo de Jipijapa fue fundada al norte de su ubicación
actual, en el sitio Sancán por el visitador Bernardo de Loayza. Posteriormente fue
trasladada al sitio donde se encuentra por Juan de Hinojosa. En la época colonial fue un
caserío de transito en la vía Portoviejo-Daule-Guayaquil hasta el siglo XVII
aproximadamente en que se fue convirtiendo en una zona de producción y
comercialización de sombreros de paja toquilla o “Jipijapas”. Esta industria alcanzó su
auge en los dos siglos posteriores convirtiendo a la ciudad en centro de acopio para la
exportación del producto.
A mediados del siglo XIX se introdujo el cultivo de café, lo que fue desplazando
la producción de sombreros a poblaciones específicas y a otros cantones como
Montecristi. Jipijapa se convirtió entonces en una zona cafetera, productora y
exportadora, tomando en cuenta que comprendía toda el área del sur de Manabí
incluyendo los cantones de Paján y 24 de Mayo, debido a esto Jipijapa es conocida
como “La Sultana del Café”, por la gran producción de este producto y en lo que basa la
economía su población.
II
En la vida republicana hasta la actualidad el cantón Jipijapa se ha ido
desarrollando, especialmente en la agricultura convirtiéndose en el primer exportador de
café por lo que se le conoce con el nombre “La Sultana del Café”
El boom del café declino con la caída de los precios internacionales y la perdida de
los cafetales a finales del siglo XX.
Actualmente, Jipijapa es un lugar que cuenta con un sinnúmero de
manifestaciones culturales, aunque no ha sido aprovechada de manera adecuada a favor
del desarrollo turístico de la comunidad, busca nuevas oportunidades para su desarrollo
en el nuevo y difícil mundo globalizado y competitivo que permitan volver al auge
económico que tuvo en el pasado.
IV. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
La propuesta de implementar un proyecto de Turismo Comunitario en el Cantón
Jipijapa conduciría al mejoramiento e integración de las comunidades del sector,
facilitando de esta forma un turismo sostenible y fuente de ingreso de las comunidades.
El turismo hoy en día es una de las industrias económicas más grande en todo el
país, cada día se busca la forma de mejorar y diversificar sus servicios, uno de estos es
la convivencia con las comunidades, es por eso que se pretende involucrar a estos
grupos, para que estas no sean explotadas, y los beneficios que se obtengan por realizar
actividades en la zona sirvan para beneficiar o promover desarrollo de programas y
proyectos dirigidos a los pueblos rurales.
III
Turismo Comunitario en Jipijapa se plantea como una alternativa que integra y
potencia las actividades socio – económicas para la comunidad. El proyecto busca
motivar e integrar a todas las familias del sector rural en las actividades artesanales y
productivas. También se plantea el presente proyecto como una oportunidad para
desarrollar capacidades a través de la capacitación a la comunidad, fomentando la
valoración de los recursos culturales.
V. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Estudiar la factibilidad para la Implementación de Turismo Comunitario para la
población de Jipijapa, mediante el estudio de las actividades socio-económicas y
culturales de este sector y las condiciones de su entorno con el fin de que se mejore el
nivel de vida de su gente, a través de la participación social y económica de la misma en
el desarrollo del turismo local.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar las características de la zona de estudio que lo conforma.
 Diagnosticar el sistema turístico del Cantón Jipijapa.
 Mejorar las condiciones de vida de las comunidades involucradas en el Cantón
Jipijapa.
 Diseñar un plan de Turismo comunitario para el Cantón Jipijapa.
IV
VI. MARCO REFERENCIAL
TURISMO COMUNITARIO
El turismo comunitario o turismo social, es un concepto relativamente nuevo,
explorado en América Latina, pero impulsado principalmente por países europeos. Es
un concepto que involucra a la comunidad, lo cual no es necesariamente rural, sino que
encierra en si mismo diversas características de corresponsabilidad.
El TURISMO debe ser, ante todo, una actividad económicamente rentable,
ambientalmente responsable, generadora de ingresos y empleos dignos y calificados. La
demanda social turística evoluciona rápidamente hacia productos turísticos más
respetuosos del medio ambiente, de la población local y de su cultura.
Las comunidades locales también se han dado cuenta de la oportunidad que representa
la acogida de estos nuevos turistas.
Es así que se puede decir que el Turismo Comunitario se caracteriza por:
Participación de la población local en todas las etapas del proceso
Repartición de beneficios económicos hacia la comunidad.
Posibilidad de un verdadero diálogo intercultural (conocimiento mutuo).
Respeto al medio ambiente y la Biodiversidad.
Respeto a la identidad y cultura del pueblo.
Fortalecimiento de las sociedades locales.
El Turismo Comunitario surge como una alternativa económica de las
comunidades rurales, campesinas, indígenas, "mestizas" o afrodescendientes propias de
V
un país, para generar ingresos complementarios a las actividades económicas diarias y
defender y revalorizar los recursos culturales y naturales locales.
EXPERIENCIAS EXITOSAS
África, Asia y Latinoamérica son las regiones del planeta donde existen
proyectos de este tipo. Si bien el turismo comunitario no se ha consolidado a nivel
mundial debido principalmente a que se trata de un concepto de desarrollo relativamente
nuevo y que se encuentra en permanente evolución.
TURISMO COMUNITARIO EN ECUADOR
El Ecuador es uno de los países más desarrollados y reconocidos en el ejercicio
del Turismo Comunitario. Cuenta con cerca de cien experiencias comunitarias y otro
tanto en proceso de formación. Todas ellas situadas a lo largo de su territorio, y que se
encuentran desde el nivel del mar hasta los 4000 metros de altura. Este desarrollo se
debe sobre todo a la misma autogestión y emprendimiento de las comunidades, además
del apoyo que ha recibido de organismos internacionales de cooperación, organismos no
gubernamentales, fundaciones sin fines de lucro y el sector público. El sector privado y
las grandes industrias del turismo convencional se han mantenido al margen, salvo en
contados casos específicos.
En el Ecuador las Comunidades, y por ende las operaciones de turismo
comunitario que los representan, se agrupan dentro de la Federación Plurinacional de
Turismo Comunitario del Ecuador, FEPTCE, que es el organismo gremial
representativo del turismo comunitario en este país. Está estructurada con representantes
VI
de todas las comunidades involucradas y de las federaciones o redes provinciales y
regionales, en donde destaca la Red de Turismo Comunitario del Austro ”Pakariñan”
(Camino del Amanecer, en lengua Kañari), que aglutina a todo el sur del Ecuador.
Ecuador por sus diversas regiones geográficas goza de un sin número de lugares
turísticos, los mismos que albergan en su seno parajes y animales exóticos los que se
constituyen en un atractivo natural para turistas propios y extranjeros.
BENEFICIOS DEL TURISMO COMUNITARIO
Pero los beneficios que produce esta actividad no siempre se ven reflejados en
las poblaciones consideradas turísticas, pues sus habitantes deben afrontar esta situación
con mucha imaginación para sobrevivir (elaborando artesanías, comidas típicas o
representaciones de ritos y/o costumbres tradicionales que llaman la atención del
visitante). Para alentar estas iniciativas la Federación Plurinacional de Turismo
Comunitario (FEPTCE) ha elaborado el proyecto “Promoción, difusión y
comercialización del turismo comunitario”.
La FEPTCE comprende como turismo comunitario a toda actividad económica
solidaria que relaciona a la comunidad con los visitantes desde una perspectiva
intercultural, con participación consensuada de sus miembros, propendiendo al manejo
adecuado de los recursos naturales y la valoración del patrimonio cultural, basados en
un principio de equidad en la distribución de los beneficios generados.
Acorde a este concepto el objetivo principal del proyecto es “la comercialización de las
iniciativas turísticas comunitarias del Ecuador a través de un sistema de comunicación e
información”. Y para conseguirlo se ha propuesto:
VII
Sistematizar y fortalecer los sistemas de gestión de las iniciativas de turismo
comunitario.
Promocionar y comercializar los destinos de turismo comunitario que ofertan las
organizaciones de la FEPTCE.
Se ha instalado, para este efecto, un sistema interconectado de cuatro regionales
en todo el país: regional norte, sede Otavalo, la que atiende a las provincias de
Pichincha, Imbabura, Carchi y Esmeraldas; regional centro, con sede en Riobamba,
atiende a las provincias de Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo, Bolívar; regional del
Austro, sede Cuenca, atiende las provincias de Cañar, Azuay, Loja, Zamora Chinchipe y
El Oro; regional Amazonia, sede Tena, que atiende a las provincias de Napo, Pastaza y
Orellana.
Cada sede cuenta con equipos de computación, cámara digital y grabadora de audio
digital. El manejo de este equipo y la coordinación de actividades requieren de la
permanente capacitación de los Promotores Regionales quienes han sido instruidos en la
redacción de relatos, elaboración de audios y toma de fotografías; y en sistemas de
comercialización en línea, para vender a través del internet los paquetes de turismo
comunitario.
La capacitación, incluida en el proyecto, apela a que los promotores reproduzcan
los conocimientos adquiridos en cada regional a su cargo. Adicionalmente, se ha
establecido un proceso de intercambio de experiencias entre comunidades que han
logrado destrezas especiales frente a otras. Y transferencia de capacidades, a través de
un trabajo de sistematización en fotografía, audio y vídeo entre técnicos profesionales y
el equipo de promotores de la FEPTCE.
VIII
El Ecuador tiene mucho que explotar en este campo. Se necesita pues de la
atención correspondiente de las autoridades de turno para hacer de esta actividad una
fuente generadora de trabajo.
COMUNIDADES DEL SECTOR
JOA
Se encuentra a 6 Km al oeste de la ciudad de Jipijapa tomando el carretero que
se dirige a Puerto Cayo; sus coordenadas son 1º23´ Latitud Sur y 80º38´ Longitud
Oeste.
Joa es el límite entre la sabana de Tiján, que se extiende de sur a Norte desde
Piñas de Julcuy, y las estibaciones de la Cordillera Costanera de Chongón-Colonche
(Cerro Bravo). Su clima es de Bosque Seco Ecuatorial. La carretera Jipijapa-Puerto
Cayo separa el recinto en dos mitades.
El recinto es conocido por sus pozos de agua azufrada los cuales provienen de
vertientes volcánicas del Chocotete, volcán inactivo ubicado al Noreste del recinto.
Estos pozos son explotados mediante instalaciones sencillas construidas por el
municipio y tienen una excelente potencialidad como atractivo turístico. Los pozos son
apreciados por locales y forasteros que aprovechan sus propiedades sulfurosas desde
tiempos antiguos, y no son pocas las leyendas que relacionan su construcción con la
cultura maya de Centroamérica y también el aprecio que sentía el Inca Atahualpa por
sus aguas medicinales.
Cuenta con aproximadamente 300 habitantes cuya gran mayoría trabaja en
Jipijapa, pero además se informan migraciones a Guayaquil, Manta y Portoviejo, como
IX
las principales. También hay personas que han migrado al extranjero principalmente a
España e Italia.
LA PROSPERINA
El recinto La Prosperina está ubicado a 15 Km. al Este de Jipijapa, por la
carretera que conduce a Noboa. Sus habitantes se encuentran agrupados en el Comité
Pro Mejoras 25 de Mayo. Es un clima Tropical Mega térmico Seco. Con una altura
entre los 400 y 700 msnm. Se le podría llamar un Bosque Seco de Altura.
La zona fue en su época parte del boom cafetero de la zona Sur de Manabí y aun en la
actualidad se conservan algunas plantaciones de Café Arábigo (Criollo) de excelente
calidad. Actualmente se produce Caña de Azúcar, Plátano, Guineo, y cultivos de ciclo
corto en pequeñas cantidades.
En los actuales momentos las comunidades de La Prosperina y Cascabel se
encuentran involucradas en la implementación de un proyecto que con la ayuda de
PROLOCAL busca dotar de un sistema de captación y distribución de agua con el fin de
emprender en cultivos hortícola con técnicas orgánicas de producción.
La zona es un potencial turístico y en los alrededores se encuentra la cascada de
Agua Fría (Choconchá), Trapiches de molienda de caña y destilería de aguardiente lo
que la hace una zona atractiva para personas de Jipijapa que gustan de disfrutar de
tardes deportivas y degustación de derivados de la caña de azúcar como: Espuma,
Guarapo, Aguardiente Curado, etc. Además cuentan con una regular infraestructura de
canchas deportivas.
X
VII. MARCO CONCEPTUAL
COMUNIDAD: Una comunidad es un grupo o conjunto de individuos, seres humanos,
que comparten elementos en común, tales como un idioma, costumbres, valores, tareas,
visión del mundo, edad, ubicación geográfica (un barrio por ejemplo), estatus social,
roles.
FEPTCE: Federación Plurinacional de Turismo Comunitario del Ecuador.
SOSTENIBILIDAD: Se refieren al equilibrio de una especie con los recursos de su
entorno. Por extensión se aplica a la explotación de un recurso por debajo del límite de
renovación del mismo, la sostenibilidad consiste en satisfacer las necesidades de la
actual generación sin sacrificar la capacidad de futuras generaciones de satisfacer sus
propias necesidades.
DESARROLLO LOCAL: Es aquel que se basa en la identificación y aprovechamiento
de los recursos y potencialidades endógenas de una comunidad, barrio o ciudad.
ARTESANÍAS: Se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de
forma manual por una persona sin el auxilio de la energía mecánica), como al objeto o
producto obtenido, en la que cada pieza es distinta a las demás.
GUÍAS TURÍSTICOS NATIVOS: Es aquella persona que nació en un determinado
lugar y que tiene por misión informar, dirigir y orientar al turista durante su estancia en
el país.
TURISMO COMUNITARIO: Surge como una alternativa económica de las
comunidades rurales, campesinas, indígenas, mestizas o afro descendientes propias de
un país, para generar ingresos complementarios a las actividades económicas diarias y
XI
defender y revalorizar los recursos culturales y naturales locales. Se caracteriza por la
autenticidad de las actividades turísticas, posibilitando al turista compartir y descubrir a
profundidad las tradiciones, costumbres y hábitos de una etnia o pueblo determinado.
ALOJAMIENTO COMUNITARIO: Hace referencia al servicio que se presta en
situaciones turísticas dentro de una determinada comunidad y que consiste en permitir
que una persona o grupo de personas acceda a un albergue a cambio de una tarifa.
NACIÓN PLURINACIONAL: Conjunto de Nacionalidades diversas, asentadas en un
territorio definido de un país y regidos por un solo gobierno. Estas Nacionalidades están
unidas por vínculos históricos, económicos, políticos y culturales.
MULTIÉTNICO: Es toda sociedad que integran diferentes grupos étnicos, sin
importar diferencias de cultura, raza e historia.
CENTRO DE TURISMO COMUNITARIO: Es el espacio turístico dentro del
territorio comunitario que ofrece servicios de alojamiento, alimentos y bebidas, basados
en una organización comunitaria que promueve un desarrollo local justo, equitativo,
responsable y sostenible; basado en el recate de su identidad, costumbres, tradiciones a
través de un intercambio de experiencias con visitantes con la finalidad de ofertar
servicios de buena calidad y mejorar las condiciones de vida de las comunidades.
ACTIVIDADES TURÍSTICAS COMUNITARIAS: Es el ejercicio directo y
exclusivo de los servicios de alojamiento, alimentos y bebidas por parte de las
comunidades legalmente acreditadas, organizadas y capacitadas.
PAKARIÑAN: Camino del Amanecer, en lengua Kañari
XII
VIII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Los métodos del proceso de investigación científica a utilizar en el estudio propuesto
son:
 Deductivo. Método utilizado del estudio del tema, partiendo desde lo más
general, para luego abarcar temas particulares y explicarlos.
 Inductivo. Método utilizado para lograr conclusiones generales del tema,
partiendo de explicaciones particulares.
 Analítico. Método utilizado que consiste en estudiar cada punto del tema de
forma individual.
XIII
CAPÍTULO I
1. GENERALIDADES DEL CANTÓN JIPIJAPA
1.1. ORIGEN DEL CANTÓN JIPIJAPA
El Cantón Jipijapa es muy antiguo, su nombre proviene del cacique “ipescapa” o
“xipixapa”1. Según el documento “Relaciones Históricas y Geográficas de Manabí”,
escrito por Marshal Seville, San Lorenzo de Jipijapa (denominada así desde su
fundación en 1605) es un pueblo todo de indios2, quienes se dedican al cultivo de maíz,
fréjoles y frutas de castilla (naranjos, limas, limones). Por su parte, Wilfrido Loor
refiere que en Manabí la gente consumía pechiche, conocido como capulí de la costa,
tunas, caimitos, cerezas, cerecillas, guabas, guanábanas, pero también menciona que la
yuca, el maíz, y probablemente el chocolate, eran de uso común. Sin embargo, la
actividad agrícola no era abundante por las frecuentes sequías.
Está ubicado al sur de Manabí y es conocido también como "La Sultana del
Café", por haber sido el principal productor de café en el Ecuador. Su nombre se debe a
que antiguamente estuvo poblada por la tribu indígena Xipixapa, aunque se especula
que también los Mayas se extendieron por esta región3.
1
GAVILANEZ Pazmiño, Ramón, Monografía del Cantón Jipijapa, Roma, Imprenta Scuola Tip.
Salesianas, 1924, p. 11.
2
SAVILLE Marshall, Relaciones Históricas y Geográficas de Manabí, Tomo VII, traducido al español
por Wilfrido Loor, Guayaquil, Impresiones Oroncio Portugal, 1938, p. 5.
3
http://www.manabi.gov.ec/cantones/jipijapa
1
1.1.1. XIPIXAPAS Y MAYAS
En el siglo XV, los territorios que hoy corresponden al cantón Jipijapa
estuvieron habitados por la tribu Xipixapa, aunque también se especula que la cultura
Maya hizo su asentamiento en el lugar. Sobre esto último existen evidencias, como los
pozos en Choconchá, Andil y Chade, que se dice fueron cavados por estos indios, cuyo
jefe se llamaba Tepichinche. También se dice que Jipijapa tuvo influencia de las
culturas Valdivia, Machalilla, Chorrera, Manteño-Huancavilca, y restos de esas culturas
se conservan en el Parque Nacional Machalilla.
1.1.2. VILLA DE ORO
Cuando los españoles incursionaron en Jipijapa, en el año 1534, quedaron
fascinados por las riquezas encontradas en el lugar. Fue así como el grupo comandado
por Pedro de Alvarado llamó Villa de Oro a Jipijapa, apoderándose de todas esas
riquezas e incendiando luego el caserío. Tras las despiadadas acciones de los españoles,
el 10 de agosto de 1565, los indios fundaron una nueva ciudad, en el sitio denominado
Lanchán, dando origen a la nueva comunidad San Lorenzo de Jipijapa.
1.1.3. TRASLADO DEFINITIVO
Muchos factores adversos para la comunidad San Lorenzo de Jipijapa se
presentaron en el nuevo asentamiento. La falta de agua para consumo humano, terrenos
estériles para la práctica de la agricultura, la enorme distancia para llegar a los puertos
2
marítimos y hasta las enfermedades, se conjuró para obligar a los moradores a cambiar
de domicilio. Fue así que en el año 1605, Juan de la Hinojosa, juez por la Comisión de
la Real Audiencia de Quito, ordenó el traslado de la comunidad de San Lorenzo de
Jipijapa, al lugar actual, que primitivamente se lo llamó Jipijapa la Baja, por tratarse de
un valle rodeado de colinas, con temperatura agradable. En el traslado participaron solo
260 habitantes, no más, porque la población fue mermada por la epidemia del
sarampión.
1.1.4. ÉPOCA COLONIAL
En la época colonial fue un caserío de tránsito en la vía Portoviejo-Daule-
Guayaquil hasta el siglo XVII aproximadamente en que se fue convirtiendo en una zona
de producción y comercialización de sombreros de paja toquilla o “Jipijapas”. Esta
industria alcanzó su auge en los dos siglos posteriores convirtiendo a la ciudad en centro
de acopio para la exportación del producto.
En la época de la emancipación, Jipijapa fue el primer territorio de Manabí en
sumarse a proclamación de independencia de Guayaquil el 9 de Octubre de 1820.
Siendo el día 15 cuando el prócer José Antonio de Vallejo en paso a Portoviejo informó
de la decisión tomada y sumó a la comunidad a la gesta libertaria.
3
1.1.5. SIGLO XVIII
En este siglo surgen los primeros movimientos independentistas, cuando en la
Real Audiencia de Quito se manifiesta ardorosa inquietud, porque se minaba la
estabilidad del tutelaje hispano. En la comunidad de San Lorenzo de Jipijapa, el párroco
Francisco Javier Ruiz Cano, ante los violentos despojos que se cometían en la vecina
comunidad de Santa Elena, auspició plebiscitos abiertos, de donde salió una comisión
integrada por Pedro Chóez, Idelfonso Toala, Manuel Soledispa, Rumualdo Lino,
Lorenzo Soledispa y Manuel Inocencio Parrales y Guale, para que se trasladaran a
Portoviejo, a exponer sus temores al Protector de los Naturales de la Provincia, Juan
Nicolás Gómez Cornejo, quien atendió a la comisión. Fue así como se inició la titánica
lucha de San Lorenzo de Jipijapa, contra los usurpadores de sus dominios.
1.1.6. SIGLO XIX
A mediados del siglo XIX se introdujo el cultivo de café, lo que fue desplazando
la producción de sombreros a poblaciones específicas y a otros cantones como
Montecristi. Jipijapa se convirtió entonces en una zona cafetera, productora y
exportadora, tomando en cuenta que comprendía toda el área del sur de Manabí
incluyendo los cantones de Paján y 24 de Mayo. El boom del café declino con la caída
de los precios internacionales y la pérdida de los cafetales a finales del siglo XX.
4
1.1.7. EL GRAN SALTO A LA VIDA POLÍTICA
El 25 de junio de 1824, el Congreso Colombiano expidió la Ley de División
Territorial, mediante la cual se constituyeron los departamentos de Ecuador (Quito) de
Guayaquil y del Azuay. El departamento de Guayaquil se integró con las provincias de
Guayas y Manabí, esta última se formó con los cantones Portoviejo, Jipijapa y
Montecristi, que antes fueron parroquias del Corregimiento de Guayaquil, y así
permaneció la provincia durante el período gran colombiano, que fue relativamente
corto. En 1945, las parroquias de Jipijapa suben a 13, pero ese año la Asamblea
Constituyente crea el cantón 24 de Mayo, y esto le resta 3 parroquias: Sucre, Bellavista
y Noboa. En 1950 pierde otras cuatro parroquias: Paján, Guale, Lascano y Campuzano,
porque el Congreso de ese año las adjudicó al nuevo cantón Paján.
1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA4
Al sur de Manabí se encuentra el cantón Jipijapa, a 420 kilómetros de Quito
capital del Ecuador. Fue creado el 25 de junio de 1824. Limita al norte con los cantones
Montecristi, Portoviejo y Santa Ana, al sur con la Provincia de Guayas y el cantón
Puerto López, al este con los cantones de Paján y 24 de Mayo, al oeste con el Océano
Pacífico. Geográficamente está situado entre los 1º10’ – 1º47’ de latitud sur, y entre los
80º25’- 80º52’ de longitud oeste. La superficie total del cantón es de 141.986 hectáreas.
4
INSTITUTO GEOGRÁFICO MILITAR, Carta Topográfica Portoviejo-escala 1:250.000, Ecuador,
1988.
5
Fuente: http://www.manabi.gov.ec/cantones/jipijapa
1.2.1. CARACTERÍSTICAS BIOFÍSICAS DE JIPIJAPA
a) Geomorfología
Relieve: En la costa del Ecuador, el relieve es muy moderado. En Jipijapa el
punto máximo alcanza los 700 metros sobre el nivel del mar. Aquí se encuentra parte de
la Cordillera de Colonche que se encurva hacia el sureste en el sur del cantón.
La estructura morfológica de la costa es de rocas magmáticas de origen oceánico
que acrecieron el continente sudamericano a finales del Cretácico, aproximadamente
hace 80 millones de años. El suelo se cubre de terrenos sedimentarios de procedencia
marina de la edad terciaria o cuaternaria. Particularmente en Jipijapa, se ha encontrado
una “virgación”, que es una torsión tectónica de un afloramiento de rocas y sedimentos
volcánicos. La “virgación de Jipijapa” aún no se ha estudiado.
6
La parte meridional de la región costanera central de Manabí acoge a la zona de
estudio. Se caracteriza por la presencia de relieves sedimentarios, monoclinales y
tabulares que cubren zonas colindadas y monótonas hasta llegar a la llanura costera del
Guayas. Los relieves tabulares de la zona se encuentran enmarcados por abruptas y
fuertes vertientes que sobrepasan los 100 a 150 metros de desnivel.
Estos paisajes se desarrollan sobre la formación geológica de Onzole. Se
caracteriza por tener una dura capa de tierra sobre una capa blanda, es decir, una capa de
arcillas y limolita coronada por sedimentos detríticos como areniscas, arenas
conglomerados. Existe un sistema montañoso macizo, aislado e irregular. En el valle de
Jipijapa termina la Cordillera de Colonche y sus montañas litorales siguen hacia Bahía
de Caráquez. No se presentan cadenas largas, más bien son grupos macizos irregulares.
Hidrografía: Corresponde a la vertiente del Océano Pacifico. Los causes de los
ríos están bien marcados en la falda occidental de la cordillera y toman la forma de
meandros a medida que se acercan a la llanura costanera o la desembocadura del
Pacífico. En el cantón se destaca la presencia de ríos y esteros. Los ríos que desembocan
directamente al océano son Jipijapa, Canta Gallo y río Grande con el nombre de río
Ayampe una vez que ha aumentado su caudal. En el interior se encuentra el río Ramiro,
Sangán y Barro, además, los esteros El Alto, Salitre y La Seca.
b) CLIMA Y ZONAS DE VIDA
Características Climáticas: Su clima es templado, varía según la posición
topográfica y está influenciado por las corrientes marinas de El Niño, que es cálida, y
Humboldt, que es fría. La temperatura promedio anual es de 24.6º centígrados y el
promedio de lluvia en igual tiempo es de 1280 milímetros cúbicos. Como en el resto del
7
litoral, Jipijapa posee dos estaciones climáticas en el año: el invierno y el verano. La
estación invernal se presenta en diciembre hasta mediados de mayo, el resto del año
corresponde al periodo seco. En los meses de octubre a noviembre se presentan lluvias
aisladas que favorecen a la floración del café.
Zonas de Vida: Las zonas de vida o formaciones vegetales son unidades
ecológicas que están influenciadas directamente por factores como el calor, la
precipitación y la humedad. Cada zona de vida tiene una formación característica
distinta y soporta un número indeterminado de asociaciones vegetales.5 Dentro de estas
zonas de vida se encuentran también las comunidades bióticas que son poblaciones de
plantas y animales que interactúan entre sí en un área geográfica determinada6.
Según la clasificación de Holdridge7, en Jipijapa se distinguen las siguientes zonas
de vida:
Matorral desértico tropical
Se localiza entre el nivel del mar hasta los 300 metros de altura, la temperatura
promedio fluctúa entre los 24 y 26º centígrados y la precipitación es de 125 a 250
milímetros. En esta zona de vida las aguas frías del mar y la corriente cálida del
Niño tienen influencia sobre el clima.
5
CAÑADAS, Luís, Mapa Bioclimático y Ecológico del Ecuador, Quito, Ediciones del Banco Central,
1983., p. 71.
6
SUTTON, David, Principios Fundamentales de Ecología, Traducido por Gabriel Velasco, México,
Limusa Noriega Editores, 1994.
7
CAÑADAS, Luís, Mapa Bioclimático y Ecológico….. Ibid.
8
Geográficamente se localiza en el área de Puerto Cayo y se encuentra formada
por esteros, salitres y manglares en las cercanías de la costa. Aquí, los suelos tienen
dominancia de areniscas, colinas sedimentarias con pendientes menores al 25% y
suelos sobre tablazo, cuyas pendientes son menores al 12%. Las plantas que se
desarrollan sobre estos suelos están influenciadas por las estribaciones de la
cordillera Chongón-Colonche. En las partes montañosas se encuentra el bosque más
o menos denso, rodeado de sabanas que en invierno presentan una vegetación
exuberante. En dirección de la cordillera existe predominio del cactus Candelabro
(Lemaireocereus cart-wrightiamus), Palo Santo (Bursea graveolens), Barbasco
(Jacquina pubescena), Seca (Geolfroea spinosa) especialmente en las montañas de
Chanduy. En los cauces secos de los ríos de invierno se encuentra Algarrobo
(Ceratonia siliquia), Muyuyo (Cordia lutea) y Mosquera (Croton elegans). En la
sabana predominan las gramíneas Pasto Bermuda, Pata de Gallina (Chloris sp), y
Esponja Vegetal (Luffa sp). En forma esporádica se encuentran formaciones de
Ceiba y Bototillo.
Monte espinoso tropical
Se localiza al este y a lo largo del matorral desértico tropical y es característico
de esta zona de vida, una precipitación anual de 250 a 500 milímetros cúbicos, la
temperatura y la altitud son exactamente iguales a la zona anteriormente descrita. En
los meses de verano, de diciembre a enero, es común la presencia de garúa o
Boviznas ocasionales que se relacionan con neblinas procedentes del mar frío.
9
En el cantón de estudio cubre el área de Julcuy y el valle de Ayampe Alto.
Aquí, algunos suelos son derivados de formaciones sedimentarias por lo que son
salinos y saturados de agua, otros suelos tienen dominancia de areniscas y textura
limosa que les hace propensos a la erosión; el suelo arcilloso tiene un alto contenido
de carbonato de calcio, es poco profundo y se hace grietas en verano. La vegetación
que se desarrolla en esta zona de vida corresponde al Ceibo (Ceiba trichistandra), el
Algarrobo (Prosopis juliflora), el Muyuyo (Cordia lutea), el Guayacán (Caesalpinia
paraguariensis), en la parte continental.
Bosque muy seco
Se caracteriza por precipitaciones entre 500 y 1000 milímetros, y estaciones
lluviosa y seca bien diferenciadas, 6 meses para cada una. Geográficamente, se
localiza en la parroquia de Jipijapa, en donde los suelos son derivados de
sedimentos marinos antiguos y recientes, formaciones sedimentarias y rocas
volcánicas que se caracterizan por la presencia de arenisca, arcilla y en algunos
casos carbonato de calcio, que los convierte en suelos pobres para la agricultura pero
apropiados para pastizales. La vegetación natural que se desarrolla sobre este tipo de
terreno corresponde a Ceibos (Ceiba trichistandra), Bototillo, Pechiche, Guayacán
(Caesalpinia paraguarie), Pega pega (Setaria verticillata), Ajo (Allium sativum),
Jaboncillo o Jorupe (Sapindus saponaria), Algarrobos (Prosopis juliflora) y las
epifitas Barba salvaje (Tillandsia usneoides) sobre los Ceibos y los Algarrobos en
invierno.
10
Bosque seco Pre-Montano
Se encuentra por encima de los 300 metros sobre el nivel del mar, está
sobrepuesta a la formación del bosque seco tropical y recibe una precipitación anual
entre 500 y 1000 milímetros. Comprende las parroquias de Jipijapa, América, El
Anegado, Pedro Pablo Gómez y parte de Julcuy.
Los suelos de esta formación vegetal se caracterizan por ser arcillosos de color
amarillo, y arenosos de color rojizo, apropiados para el sembrío de maíz, y pastos
naturales. La flora nativa que crece en estos lugares corresponde al Amarillo
(Centrolobium patenensis), al Pretino (Cavanillesia sp), Tillo (Tilia platyphyllos),
Colorado (Pouleria sp), Cedro Colorado (Cedrela angustifolia), Jagua (Genipa
americana), Pasallo (Vallesia glabra) y Ajo (Gallesia sp). En el bosque secundario
es común la Balsa Blanca (Ochroma pyramidalis), el Fernán Sánchez (Triplaris
guayaquilensis), el Guacimo (Guazuma ulmifolia), el Jobo (Spondias mombin) y el
Sapán (Clathrotropis brunnea).
Bosque húmedo Pre-Montano
Se localiza desde los 300 metros de altura, tiene una temperatura de 18º a 24º
centígrados y recibe entre 1000 y 2000 milímetros de lluvia anual. La estación
lluviosa no es precisa y puede durar de 5 a 8 meses, la presencia o ausencia del
periodo seco condiciona la producción del café de altura, que se siembra sobre los
500 metros de altitud.
11
Esta formación vegetal se encuentra al sureste del cantón y comprende los sitios
de El Carmen, Cabo de Hacha, La Naranja, San Antonio, La Unión, San Eloy,
Ramo Grande, El Mamey, y Las Tres Divinas. Los suelos son de textura arcillosa de
color rojo o pardo rojizo, derivados de rocas volcánicas y formaciones sedimentarias
y se utilizan de manera significativa para el cultivo de café.
La vegetación natural que se desarrolla sobre estos sitios comprende al Cauchillo
(Sapium sp), al Cedro (Cedrela sp), Nogal (Juglans regia), Canelo (Drimys winteri),
a los Matapalos del género Ficua y la Palmas de los géneros Enterpe y Attalea,
Geonoma, esto en el estrato superior de los bosques no intervenidos. En el estrato
intermedio se encuentran el Peine de Mono (Apreiba membranasea), la Uva (Vitis
vinifera), las palmas de los géneros (Pitelephas) y (Bactris), la Caña Guadua
(Guadua angustifolia) y el Helecho arbóreo (Cyathea sp). En el sotobosque es
común el Cacao de monte (Herrania sp), Achiote (Bixa orellana), Anturios
(Anthurium sp), Paja toquilla (Carludovica palmata) y Platanillos (Heliconia sp). En
el bosque secundario se encuentran el Laurel (Cordio alliodora), el Aliso (Alnus
glutinosa).
Matorral Seco de Tierras Bajas
Se localiza desde los 0 a 50 msnm, la vegetación se caracteriza por ser espinosa,
seca y baja. Es común encontrar cactáceas arborescentes y plantas xerofíticas con
alturas máximas de 8 metros. Las comunidades vegetales están compuestas por
cardonales, prosopis y burseras. No obstante, en los lugares que no han sido
intervenidos por el hombre se pueden encontrar tabebuía, pasallos y charanes. La
flora característica de esta formación está integrada por: barbasco (Jaquinia
12
pubescens, J. sprucei), zapote de goma (Capparis scabrida), cardos (Cephalocereus
sp, Opuntia sp.), palosanto (Bursera graveolens) y fraique (Acacia macracantha).8
1.3. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CANTÓN JIPIJAPA
El cantón Jipijapa cuenta con 65.796 habitantes con una Población
Económicamente Activa de 20.561 personas según el último censo realizado por el
INEC en el año 20019, distribuido en 33.397 hombres y 32.399 mujeres. Representa el
5,5% de la población total de la provincia de Manabí. La población urbana de Jipijapa
es de 36.078 habitantes de los cuales 17.538 son hombres y 18.520 son mujeres y en el
área rural es de 29.718 habitantes 15.839 hombres y 13.879 mujeres.
La mayor parte de la población está concentrada en las tres parroquias urbanas,
como producto de la migración hacia la cabecera cantonal. La parroquia rural El
Anegado tiene el 12 % del total de la población seguida por Pedro Pablo Gómez y La
América. El decrecimiento poblacional se hace más visible en las parroquias rurales
especialmente en la parroquia de Membrillal que ha quedado con 1026 habitantes.
A pesar que hay más de 20.000 mujeres en edad fértil, la población no ha
crecido aceleradamente por que existe un mayor control de natalidad; otro factor es el
alto índice migratorio dentro y fuera del país. Así se tiene según el Censo del año de
1990, las corrientes migratorias de Manabí a Guayas son de 196.200 inmigrantes y de
8
http://www.visitaecuador.com
9
Instituto Nacional de Estadística y Censos – INEC, Provincia de Manabí – VI Censo Nacional de
Población y V Vivienda 2001, Quito 2002.
13
Manabí a Pichincha 54.400 inmigrantes, su principal razón es la falta de alternativas de
trabajo y ocupación.
1.3.1. DIVISIÓN POLÍTICA DEL CANTÓN JIPIJAPA
El Cantón Jipijapa está compuesto por nueve parroquias, de las cuales tres son
urbanas. Las parroquias urbanas son: San Lorenzo de Jipijapa, la cabecera cantonal,
Manuel Inocencio Parrales y Guale y Dr. Miguel Morán Lucio. Las siete parroquias
rurales son: Puerto Cayo, América, El Anegado, Pedro Pablo Gómez, Julcuy, La Unión,
Membrillal.
DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN DEL CANTÓN POR PARROQUIAS
PARROQUIAS TOTAL HOMBRES MUJERES PORCENTAJE %
JIPIJAPA (URBANO) 36.078 17.558 18.520 54,8 %
ÁREA RURAL
29.718 15.839 13.879 45,2%
PERIFERIA 8.782 4.678 4.114 13,35 %
AMÉRICA
2.903 1.578 1.325 4,4 %
EL ANEGADO 6.372 3.388 2.984 9,7 %
JULCUY
1.994 1.016 978 3,05 %
LA UNIÓN 1.974 1.016 956 3,0 %
MEMBRILLAL 1.026 578 448 1,55 %
PEDRO P. GÓMEZ 3.515 1.878 1637 5,35 %
PTO. CAYO .142 1.705 1437 4,8 %
TOTAL 65.796 33.397 32.399 100 %

Fuente: Censo poblacional 2001 INEC
14
1.3.2. PARROQUIAS RURALES EN EL CANTÓN JIPIJAPA10
1.3.2.1. PARROQUIA PEDRO PABLO GÓMEZ
Lo que es hoy la Parroquia Pedro Pablo Gómez, era el recinto “POTRERO
NUEVO", la ordenanza de su creación fue discutida por la M. I. Municipalidad de
Jipijapa en sesiones de 8, 17 y 19 de febrero de 1917, siendo Presidente de la
Corporación el Señor Adolfo Zavala y Secretario el Señor Carlos A. Vásquez. Dictó el
ejecútese el Jefe Político del Cantón Señor Silverio M. González el 3 de Abril de 1917 y
publicada por banco el 6 de Julio de 1917 por el Escribano Señor C. M. Caravedo y
Barreiro. Se publicó en el registro Oficial Nº 324 de 2 de Octubre de 1917. Ésta
Parroquia se inauguró el 24 de Octubre de 1917, siendo su primer Teniente Político el
Señor Roberto Sánchez.
1.3.2.2. PARROQUIA JULCUY
La M. I. Municipalidad de Jipijapa dio la última discusión a la Ordenanza
creando está Parroquia, el 4 de Marzo de 1938, siendo Presidente de la Corporación
Don Segundo P. Acebo y Secretario el Señor Enrique Chancay. El Jefe político del
Cantón la leyó por banco el 8 de Marzo de 1938 desempeñando ese cargo Don Marcos
Campozano y Secretario el Señor V. M. Villacreses. En Registro Oficial Nº 18 el 31 de
agosto de 1938 fue publicado la creación de esta parroquia.
10
Ministerio de Turismo del Ecuador, Oficina I-Tur, Quito, 2010.
15
1.3.2.3. PARROQUIA AMÉRICA
El poblado de “La América” se lo eleva a Parroquia con la denominación de
América, con Ordenanza discutida en sesiones de 28 de Septiembre y 21 de Octubre de
1947, siendo Presidente de la M. I. Municipalidad de Jipijapa, el Señor Alejandro
Bustamante y Secretario el Señor Ángel Padilla T. La creación de esta Parroquia, fue
publicada en Registro oficial Nº 139 del 2 de Marzo de 1948.
1.3.2.4. PARROQUIA EL ANEGADO
Lo que se denominaba antes Comuna Eloy Alfaro o Anegado de la jurisdicción
de la Parroquia Julcuy, se lo eleva a Parroquia con el nombre de EL ANEGADO, en la
última discusión de la Ordenanza dada por la M. I. Municipalidad del Cantón Jipijapa,
en sesiones de 16 de Marzo de 1956 estando encargado de la Presidencia del Concejo el
Vicepresidente Señor Celiano Matute Chancay y de Secretario el Señor José Joaquín
Cañarte R. Esta Ordenanza la aprobó el Ejecutivo el 17 de Abril de 1956 y se la publicó
en Registro Oficial Nº 1.120 de 11 de Mayo de 1956.
1.3.2.5. PARROQUIA MEMBRILLAL
La ubicación geográfica de Membrillal, se encuentra en la parte Sur del Cantón.
Circundada por las siguientes Parroquias: al Sur con la Parroquia Julcuy, al Oeste con la
Parroquia Pedro Pablo Gómez y al Norte con la Parroquia Jipijapa.
Se encuentra dividida en un recinto y dos sitios, su orografía es de un suelo
relativamente llano y colindado por cerros de alturas medias y bajas. En cuanto a su
16
hidrografía, existe un río estero, que atraviesa la población mayor de norte a sur y
desempeña en el río Julcuy para de allí ir a la Boca de Cayo, la población se abastece de
acuíferos y de albarradas, su flora en la parte alta se desarrolla una densa vegetación que
está compuesta de árboles maderables y de arbustos secundarios, en esta zona se
produce uno de los mayores productos de poco tratamiento como es de la paja toquilla,
vale destacar también que dentro de la población se desarrollan programas de
reforestación y el mantenimiento de viveros y huertas de tipo comunitarios. Su fuente
de ingreso es en la confección de canastos de fibras vegetales, agricultores y ganaderos.
Como turismo se puede decir que sus trabajos artesanales como la confección de
sombreros de paja toquilla y la confección de canastos de bejuco son uno de sus mejores
atractivos, como también lo es en sus construcciones antiquísimas de maderas muy
resistentes a las diferentes fases climáticas.
1.3.2.6. PARROQUIA LA UNIÓN
Esta Parroquia es la más joven del cantón jipijapa. Su ubicación se encuentra en
la parte norte del cantón, limita al Oeste con la Parroquia La América, Jipijapa al sur, al
este con el Cantón 24 de Mayo. De igual forma la División política está compuesta de 2
recintos y 6 sitios. Su orografía está atravesada por población de un estero o río como
lo denomina que solo crece o se desarrolla en la época invernal y que abastece a la
población por medios de acuíferos para la temporada seca o de verano.
La hidrografía es un suelo relativamente variable de colinas y llanos, de
vegetación espesa durante todo el año. Siendo su flora una variedad de árboles
maderables y de uso doméstico como caña guadua, café, banano, maíz, yuca, tagua,
cadi, etc.
17
Su fauna es propia del lugar y los animales silvestres se puede observar una
cantidad de guantas, guatusas, ardillas, pacharacas, insectos, serpientes, etc. Su fuente
de ingreso en la mayoría de los habitantes es en base de la agricultura durante el año, se
encuentran dos definidas zonas de producción, en el invierno los productos de ciclo
corto y en el verano la cosecha del café.
El turismo de esta zona es muy exuberante, por su vegetación podría ser
declarada sitio de investigación florística y por su intervención en la agricultura como
un atractivo sus cafetales.
1.3.2.7. PARROQUIA PUERTO CAYO
Ésta Parroquia Rural, se encuentra a 26 Km. de la ciudad de Jipijapa. Es una
zona que posee bellas playas, la actividad pesquera y el paisaje constituye puntos de
atracción turística. La infraestructura Hotelera se ha desarrollado medianamente y su
producción agropecuaria es relevante para Manabí.
Uno de los mayores atractivos con que cuenta la parroquia, es la presencia de
ballena jorobadas que ritualmente todos los años hacen su presencia procedentes desde
La Antártica para aparearse y tener sus crías en el Bajo de Cantagallo, lo que atrae a
miles de turistas de todas partes del mundo entre los meses de junio a octubre de cada
año. Los aficionados del turismo de aventura disponen en la parroquia de cascadas,
senderos, bosques húmedos y secos, montañas y una rica biodiversidad de flora y fauna
marina y terrestre, y una acogedora y exuberante belleza paisajista.
La creación de esta Parroquia fue discutida por la M. I. Municipalidad de
Jipijapa en sesiones de 11, 12 y 13 de Abril de 1911, siendo Presidente del Concejo el
Señor Leoncio Campozano y Secretario el Señor Francisco Indacochea. El Jefe Político
18
del Cantón Señor E. Mendoza, con fecha 25 de Abril de 1911, dictó el Ejecútese de esa
Ordenanza se la publicó el 29 de Abril de 1911 por parte del Escribano Público Señor
Juan de Dios López. Esta publicada en el Registro Oficial Nº 1615 de 24 de agosto de
1911.
1.3.3. COMUNIDAD SANCÁN
El nombre de la Comuna se lo tomó de una tribu de origen Maya denominada
Lanchan o Sanchan de descendencia China que se asentó en este lugar. En este sitio,
según los estudios Lanchan significa “tierra silvestre sin agua”; es importante anotar
que Sancán fue uno de los nueve pueblos primitivos que integró la antigua “Provincia
de Jipijapa” en conjunto con Picola Úseme, Apélope, Peluceme, Pillasagua, Jipijapa
Alta, Chingue, Pipai, y Jipijapa la baja.
Entre los primeros habitantes se puede anotar los siguientes: Juan Chóez,
Manuel Pilay, José María Pillasagua, Hortensia León, Guadalupe Figueroa, Isidro
Figueroa.
En 1565 se realizó la primera reducción de los nueve primeros pueblos
primitivos de la antigua Provincia de Jipijapa. Todos estos pueblos cuyos habitantes
ascendían a 500 entre grandes y chicos habían soportado una serie de saqueos e
incendios de los conquistadores y piratas extranjeros. La tradición lo califica a este
hecho como la primera fundación, pero se debe dilucidar de que en esta fecha lo que se
realizo fue la primera reducción de los 99 pueblos primitivos de la Provincia de Jipijapa.
Siendo Sancán una de las nueve parcialidades indígenas que integró la
“Provincia de Jipijapa”, se puede decir que tiene muchos años de vida, sus moradores
siempre aspirantes por la superación de este recinto, propusieron la idea de que este
19
recinto Sancán suba a la categoría de comuna. Los impulsadores de esto fueron los
señores: Augusto Lourido, Licinio Chóez, y la ayuda del profesor del recinto en ese
entonces el Sr. José Bermúdez y el asesoramiento jurídico del Abogado Guillermo
Espinosa; se esmeraron de tener todos los requisitos para comenzar las gestiones, y es
así donde el general de Brigada Oliviero Vascones Ministro de Agricultura y Ganadería
aprueba el decreto definitivo del reglamento interno de la Comuna Sancán de Jipijapa el
14 de Marzo de 1975 mediante el acuerdo 0054 del registro oficial nº 762.
1.3.3.1. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA COMUNIDAD SANCÁN
La Comuna Sancán, se encuentra localizada a 11 Km al norte de la cabecera
Cantonal de Jipijapa, limita al norte con la Pila, por el sur con Santa Rosa y Seval, al
este con San Pablo y San Francisco, y al oeste con la Comuna Membrillal. La
comunidad es eminentemente rural, tiene como principal actividad agrícola la
producción de maíz, ya que la mayor parte de sus suelos están plantados de este
cultivo, posee una gran variedad árboles frutales y maderables, los mismo que en
tiempo de cosecha ayudan a paliar la difícil situación económica de los pobladores, por
su ubicación geográfica posee un microclima, factor determinante para la calidad de sus
productos. Su ubicación se enmarca en la zona ecológica: Matorral Seco de Tierras
Bajas.
El cabildo estima que la Comuna posee una población de 800 personas, de las
cuales aproximadamente 500 son residentes permanentes en la Comuna. Los 300 que no
residen allí, se encuentran trabajando fundamentalmente en Guayaquil, Manta y Quito,
y pasan en la Comuna sólo algunos fines de semana.
20
1.3.3.2. SUPERFICIE DE LA COMUNIDAD SANCÁN
La extensión territorial que abarca la Comuna actualmente es de 25000
hectáreas, las cuales conservan completamente, aunque hace mucho tiempo que no
hacen controles en los límites. Algunos ancianos explicaron que los indígenas,
específicamente el cacique Guale, les habían dejado las tierras a ellos escrito en oro en
Quito. Aunque este comentario puede estar relacionado con la gran cantidad de
problemas que tienen al momento de documentar la posesión de las tierras con las
autoridades pertinentes.
La Comuna no adjudica gratuitamente terrenos a los comuneros, sino que otorga
el derecho de apropiación y usufructo a cambio de una cantidad de dinero acordada en
la asamblea, controlando el número de terrenos otorgados; con esto no quiere decir que
se entreguen certificados de posesión, simplemente se adjudica un lote de terreno a
cambio de una contribución simbólica a la Comuna. Un terreno de 20m x 25m se
adjudica a cambio de $20.00, y el comunero debe demostrar que va a utilizar
efectivamente más de ésta área para que le sean adjudicados más terrenos. Esta práctica
es importante para entender el sentido de la propiedad dentro de la Comunidad, ya que
poseer por el simple hecho de tener tierras no es algo aceptable y se ha de demostrar que
realmente se necesita el lote, o para construir una vivienda, o para cualquier actividad
productiva.
Los que poseen escrituras propias tienen el derecho de vender sus tierras, pero se
suelen vender entre los mismos comuneros o personas de los recintos aledaños que sólo
tienen interés y posibilidades de adquirir pequeñas parcelas. Esto ha contribuido a que
las tierras con título privado permanezcan en manos de personas que tienen el mismo
origen histórico y cultural en la región.
21
1.3.3.3. ORGANIZACIÓN COMUNAL DE SANCÁN
La comuna se fundó el 25 de febrero de 1975, en la actualidad se encuentran
afiliadas a la misma unas 600 personas, de las cuales unas 100 son mujeres. Al principio
se afiliaban tanto el hombre como la mujer que constituían una pareja, pero desde hace
unos diez años sólo se afilia el “el jefe de familia”, con lo cual se asume que está
afiliada toda la familia. Algunas mujeres que asistían a las asambleas comunales dejaron
de hacerlo cuando se tomó esta determinación, otras mantuvieron su asistencia, pero en
general la población femenina del recinto principal, Sancán, maneja mucha información
de lo que se discute en las asambleas.
Se paga una cuota de un dólar por afiliado al año, dinero que es utilizado
teóricamente para llevar a cabo los trámites de la Comuna. El Cabildo comunal planteó
su interés por reunir a todas las comunas de la región en una organización mayor para
estar más unidas y poder defender juntos la tierra comunal, manteniendo “la identidad
de Comunidad”. En esto ha influido mucho los contactos que han tenido con la
Federación De Comunas del Guayas, con quienes quieren trazar una estrategia de
desarrollo comunal y evitar que las alcaldías se adueñen de sus tierras, así como lo
declara un dirigente de la Comna: “ellos dominarían el territorio y lo sobreexplotarían, y
a nuestra gente la dejarían a un lado, las ordenanzas municipales no nos convienen,
entonces nosotros estamos conscientes de que o nos conviene ser parroquia, no
podemos permitirlo”. Algunos comuneros están indecisos al respecto, pero en general
el hecho de estar exentos de pagar impuestos por la posesión de tierra es lo que prima
como explicación del rechazo a convertirse en parroquia.
22
1.3.3.4. RELIGIÓN DE LA COMUNIDAD
En lo relacionado a la religión los habitantes de la comuna Sancán son en su
mayoría católicos. En la comuna existen dos capillas religiosas, los habitantes son
devotos del Cristo del Consuelo ya que cada año en la época de Semana Santa realizan
actividades religiosas, entre las cuales se podría citar la caminata con el Cristo desde la
Iglesia de Jipijapa hasta una de las capillas de esta comuna.
1.3.3.5. IDENTIDAD DE LA COMUNIDAD
A los habitantes de Sancán les llamaban los “patapolvosa”, porque los caminos
eran de tierra y andaban con los pies llenos de polvo. Ellos a su vez les decían a los de
Jipijapa “los raspados”, porque vendían raspaditos, a los de Manta “patasalada” y a los
de Portoviejo “chupamango”, pues allí siembran mucho mango; en general se sienten
montubios porque viven en el campo.
1.3.3.6. ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA COMUNIDAD SANCÁN
La mayoría de los habitantes son agricultores, ganaderos, muchos ganan su
jornal diario o semanal. En base a estas actividades los habitantes se ayudan para el
sustento diario de ellos y sus familias. Los comuneros perciben una parte de sus
ingresos a través de la venta de maíz, zapallo, algodón, higuerilla entre otros productos
agrícolas que siembran en sus chacras. La siembra se lleva a cabo en época de lluvia
(enero, febrero), y suele ser de ciclo corto. Lo que fundamentalmente se siembra es el
23
maíz. Otra actividad productiva es la ganadería, donde sus pobladores se mueven por
toda la zona para dar de pastar al ganado. Uno de los apoyos económicos más
importantes para los habitantes de Sancán es la venta de tortillas de maíz y yuca que
llevan a cabo en la carretera Portoviejo - Jipijapa. Venden unas 200 a 300 tortillas al día.
La venta de tortillas de Sancán ha pasado a ser uno de los marcadores de identificación
para el resto de la provincia.
1.3.4. ORGANIZACIÓN
El Cantón Jipijapa cuenta con alrededor de 448 organizaciones comunitarias y
sociales en la zona urbana y rural. El sector rural tiene un importante grado de
organización y participación social en la vida cantonal, existen varias organizaciones de
segundo grado, federaciones provinciales, con asentamiento en el cantón como es la
Unión Provincial de Organizaciones Campesinas de Manabí (UPOCAM).
En el sector urbano se encuentra la Federación de Barrios que agrupa a 32
comités y organizaciones urbanas, jugando un papel importante en la vida cantonal, así
como, 21 Organizaciones de primer grado de mujeres ubicadas en la zona rural.
Un importante sector de la población está organizado en 28 clubes sociales y
deportivos tanto en el sector urbano como rural. Es importante destacar la existencia de
asociaciones de ayuda mutua y mortuoria, esta es una organización social con un fin
solidario, que agrupa a vecinos de cada localidad.
De igual forma se existen gremios de profesionales y cooperativas de ahorro y
crédito, producción y consumo, cafetaleras y transporte. El problema fundamental de la
24
organización social del cantón es su falta de capacitación en gestión y desarrollo11.
Algunas de estas asociaciones y organismos que impulsan el desarrollo económico del
sector tenemos las siguientes:
Unión Provincial de Organizaciones Campesinas de Manabí (UPOCAM)
Esta organización existe oficialmente desde el 13 de junio de 1978 y es la más
importante organización campesina de la Provincia de Manabí. Junto a los campesinos
trabaja por elaborar propuestas para la defensa y el reconocimiento de de sus derechos.
En la UPOCAM participan 23 organizaciones campesinas de derecho, más otras 100 de
hecho.
Al inicio la UPOCAM comenzó alfabetizando, dinamizando las cooperativas e
imaginando estrategias para recuperar tierras para los campesinos, con el objetivo
grande de aportar en la construcción de un nuevo modelo sociedad en el Ecuador, con
las mismas oportunidades para todos.
Agencia de Desarrollo de la Provincia de Manabí (ADPM)
La Agencia de Desarrollo de la Provincia de Manabí ADPM es una institución
pública, con autonomía administrativa, financiera y operativa, adscrita al Consejo
Provincial de Manabí. La ADPM es un instrumento de desarrollo regional y de
concertación público – privado que articula, coordina y alinea planes, programas y
proyectos de la provincia, para el crecimiento económico, social, cultural y ambiental;
que permitan hacer de Manabí, una región equitativa y competitiva.
11
http://www.jipijapa.gov.ec/home/index.php?option=com_content&view=article&id=27&Itemid=40
25
Federación Provincial de Artesanos de Manabí
Gracias al Municipio de Manabí y tomando en cuenta que el pueblo manabita en
forma particular y la artesanía en su conjunto, está dentro de la vida comunitaria del
cantón, se crea la Federación Provincial de Artesanos de Manabí como ente de apoyo
para la artesanía del cantón. Su función principal es la de organizar de forma
permanente cursos, conferencias y simposios dirigidos a la capacitación y actualización
técnica de los artesanos, así como para la gestión sectorial en beneficio de la sociedad
en general; y, realizar en forma periódicas ferias, exposiciones, encuentros y toda
actividad que redunde en beneficio del progreso y desarrollo de la artesanía y de la
comunidad en general.
Agencia de Promoción de Inversión de Manabí (APRIM)
La Agencia de Promoción de Inversión de Manabí es un ente autónomo y con
personería jurídica, con el objeto de atraer inversión extranjera directa y desarrollar
sistemas confiables de información al inversionista y proporcionar servicios de
facilitación, instalación de inversiones y post-inversión y dar un seguimiento a las
distintas oportunidades de negocio con un equipo de profesionales calificados y
confiables, que utilizando las mejores prácticas para la atracción de inversiones,
lograrán impulsar el desarrollo económico del país.
Programa de Desarrollo Local Sostenible (PROLOCAL)
PROLOCAL son siglas que definen a este Proyecto como el ejecutor de
acciones para la Reducción de la Pobreza y Desarrollo Local, forma parte del Ministerio
26
de Bienestar Social y es financiado por el Banco Mundial, la Comisión Europea, el
Gobierno Nacional y por los Actores locales. El Plan de Desarrollo Cantonal de Jipijapa
recoge la aspiraciones, necesidades y propuestas planteadas por los diferentes actores
sociales de cantón, como las organizaciones comunitarias de base de la zona urbana y
área rural; jóvenes, mujeres, adultos mayores, Juntas Parroquiales, instituciones
públicas y privadas. En este campo PROLOCAL apoya a los Gobiernos Locales a
plantear estrategias y a ejecutar acciones basados en las orientaciones de la planificación
participativa, así como también a la formación de promotores comunitarios, en
beneficio de acciones educativas, de capacitación y sostenibilidad de procesos de
desarrollo; con miras a erradicar el analfabetismo y lograr que las múltiples iniciativas
se refuercen y se mantengan en el futuro.
Consejo Cafetalero Nacional de Ecuador (COFENAC)
El Consejo Cafetalero Nacional (COFENAC), es una institución de derecho
privado con finalidad social y pública. La Misión fundamental del COFENAC en el
Cantón Jipijapa es impulsar el desarrollo del sector cafetalero de la zona, organizando y
armonizando su actividad y dotándolo eficientemente de servicios de crédito,
capacitación, investigación, transferencia de tecnología y promoción de las
exportaciones.
1.3.5. CULTURA
Una cultura genuina posee un impulso creativo individual y encuentra su propia
satisfacción insertándose en un proceso creativo común. Es importante una relación

27
recíproca y estimulante entre individuo y cultura, relación de una consciencia histórica
que suministre al individuo el conocimiento reflexivo de sus propias raíces, de una
participación individual activa en la vida artística de una cultura, porque solo en la
manifestación artística el impulso de la creatividad halla el terreno adecuado en orden a
una plena manifestación exterior. Desde el ángulo de la Antropología, la conducta
humana está determinada por la cultura, que es el nombre colectivo de aspectos
simbólicos y aprendidos de la sociedad humana, incluida la lengua, la costumbre y la
convención.
El término cultura es también utilizado para dar un significado a cualquier
elemento socialmente heredado en la vida del ser humano, sea de orden material o
espiritual. Así, ningún ser humano carece de cultura, incluso los más rudos y “salvajes”
viven en un mundo social caracterizado por una compleja red de costumbres, usos y
actitudes que se conservan por tradición.
En este sentido, las tradiciones comunican hechos del pasado y se constituyen en
fuentes para la historia. Por ejemplo, en las comunidades aborígenes de la Amazonía se
usa la cerbatana para la cacería. En la etno-medicina de la sierra el cuy es un elemento
importante, así como el maíz y maní en la alimentación de la provincia de Manabí y
Jipijapa.
28
1.3.6. TRADICIONES Y COSTUMBRES
1.3.6.1. TRADICIONES
La “herencia social o tradición de un pueblo es el nombre genérico que se da a
los elementos de la cultura por ser el producto del esfuerzo colectivo intelectual del ser
humano o por adquirirse con el esfuerzo imitativo más o menos consciente”.12
En un sentido literal las tradiciones son cualquier práctica, creencia, institución o
invención humana que se ha transmitido de generación a generación. Se refiere a algún
elemento de la cultura que se considera como parte de la herencia común de un grupo
social. Es frecuentemente una fuente de estabilidad social y de legitimidad que podría
proporcionar la base para cambiar el presente.
En Jipijapa existen varias tradiciones que se han transmitido con el uso del
lenguaje: tradiciones festivas, tradiciones comunes, tradiciones orales, tradiciones
culinarias y medicina tradicional.
Las tradiciones festivas comprenden fiestas religiosas y cívicas. Las festividades
religiosas importantes en la comunidad son la de San Lorenzo y la Virgen de Agua
Santa.
La fiesta de San Lorenzo se celebra el 10 de Agosto, conmemora el primer
asentamiento realizado el “10 de Agosto de 1565” y rinde homenaje a San Lorenzo,
patrono de la ciudad.
12
http://www.rafaelcantero.es/prensa/folclore.htm
29
Esta fiesta se inicia dos semanas antes de la fecha indicada. Se realizan ferias en
la calle, allí, la gente se divierte en los juegos mecánicos (carruseles, rueda moscovita,
futbolín), también, de manera informal se expende ropa, juguetes, artesanías y comida
típica (natilla, alfeñique, rompope, bolos de plátano). El día específico de la fiesta las
autoridades se dirigen a los ciudadanos en la plaza central con un acto cívico. En la
noche, los bailes se constituyen en los elementos centrales.
La fiesta de la Virgen de Agua Santa se celebra el 8 de Septiembre. Recuerda el
hallazgo de la imagen en la antigua iglesia de San Lorenzo. En este sitio se formó una
fuente de agua, debiéndose a esto el nombre. El hecho ocurrió el 8 de Septiembre de
1926.
1.3.6.2. COSTUMBRES
El término costumbre denota pautas establecidas de conducta y creencia tanto en
la vida cotidiana como en la cultura de un pueblo, lo que establece rasgos distintivos. La
costumbre es colectiva y se constituye en la práctica tradicional y general en un grupo
social en vista que ejerce presión sobre sus miembros y engendra lo que en latín se
llamo mores (costumbres), que son el conjunto observable de los usos, prácticas y
costumbres comunes en un país o en una clase de individuos.
Las costumbres están ligadas a las tradiciones. En el Ecuador existe la tradición
de quemar los Años Viejos el 31 de diciembre, pero en Jipijapa las personas
acostumbran hacer monigotes representándose a sí mismas. Estos muñecos se queman
en el año Viejo y la creencia es que la persona quemada vivirá más tiempo.
30
Otra costumbre de los jipijapenses es obsequiar a los amigos que no han visto en
mucho tiempo dulces tradicionales como rosquillas, natillas y alfajores, de esta manera
se les recuerda que siguen siendo amigos. Esta costumbre demuestra la peculiar
gentileza de sus habitantes.
La producción de café y de aguardiente se acostumbra en Jipijapa. En estas
actividades existe división de género, pues los hombres se encargan del trabajo en el
campo, mientras que las mujeres de los quehaceres domésticos.
El cultivo de café predomina en los poblados de la América, Andil, La Unión,
Agua Dulce, La Naranja, El Ramito. La plantación se realiza a fines de verano, y la
cosecha es desde mayo hasta septiembre. La producción se optimiza con la poda de las
plantas y el deshierbe del terreno que generalmente es dos veces por año.
La recolección de los frutos se hace con la colaboración de los miembros de la
familia, entre parejas, principalmente de hombres. Debajo de las plantas se coloca un
lienzo, generalmente blanco de tres metros por dos, en donde se depositan las cerezas de
café maduras o verdes. Luego se escogen, se lavan y se ponen a secar al sol en los patios
de las casas. De esto se obtiene el café “bola seco”, que luego se vende y lo destinado
para el uso doméstico se guarda en los tendales.
Para consumir el café se debe tostar, moler y filtrar el grano. En la mesa se sirve
la esencia que es producto del café filtrado o pasado por agua caliente.
31
1.3.6.3. COSTUMBRES QUE YA NO SE PRACTICAN
En ciertas sociedades el influjo de los medios de comunicación masiva, la
información y la movilidad transforman las ideologías, la cultura y estructuras sociales
de los pueblos. En este sentido las tradiciones, usos y costumbres, es decir el modelo
cultural, se ve afectado de tal modo, que puede llevar a su extinción.
En Jipijapa, con el pasar del tiempo ciertas costumbres han ido desapareciendo
debido a los influjos anteriormente indicados: las comadritas de papel o las décimas y
el cordel de gallos.
Las comadritas de papel, conocidas también como décimas, eran comunes antes
del uso de la “cortesía francesa” en el trato social. Consistían en obsequiar una rosca de
pan adornada con “suspiros”, en el centro iba colocada una esquelita de papel de seda
picado, adornada a manera de un pañuelo doblado. Sobre la esquela se escribían versos
como:
“No se angustie comadrita
De esta mi buena elección
Que desde el año pasado
Le tengo en el corazón”…
De ésta forma se hacían los compadrazgos, así los niños tenían un padrino de
bautizo o primera comunión, y los adultos de matrimonio.
32
El cordel de gallos se realizaba en los días de fiesta de los barrios o del natalicio
de los personajes importantes de la historia. Acostumbraban a tender una soga en la
calle de donde pendían pollos de cinco libras, y desde un punto de partida señalado los
jinetes pasaban a todo galope arrancando los pollos.
1.3.7. FOLKLORE Y FIESTAS POPULARES
Las festividades religiosas importantes en la comunidad son la de San Lorenzo y
la Virgen de Agua Santa.
La fiesta de San Lorenzo se celebra el 10 de Agosto, conmemora el primer
asentamiento realizado el “10 de Agosto de 1565” y rinde homenaje a San Lorenzo,
patrono de la ciudad. Esta fiesta se inicia dos semanas antes de la fecha indicada. Se
realizan ferias en la calle, allí, la gente se divierte en los juegos mecánicos (carruseles,
rueda moscovita, futbolín), también, de manera informal se expende ropa, juguetes,
artesanías y comida típica (natilla, alfeñique, rompope, bolos de plátano). El día
específico de la fiesta las autoridades se dirigen a los ciudadanos en la plaza central con
un acto cívico. En la noche, los bailes se constituyen en los elementos centrales.
La fiesta de la Virgen de Agua Santa se celebra el 8 de Septiembre. Recuerda el
hallazgo de la imagen en la antigua iglesia de San Lorenzo. En este sitio se formó una
fuente de agua, debiéndose a esto el nombre. El hecho ocurrió el 8 de Septiembre de
1926.
33
1.4. CARACTERÍSTICAS SOCIO-ECONÓMICAS DE LA POBLACIÓN
1.4.1. ACTIVIDADES ECONÓMICAS
La población económicamente activa del cantón corresponde a 20.561 personas
de las cuales 12.445 se dedican a la agricultura y ganadería. Lo restante de la población
se dedica a la pesca, comercio, industria, turismo y construcción.
1.4.2. PRODUCCIÓN ARTESANAL
El sector artesanal tiene una producción de segundo orden. Se elaboran hamacas
y sombreros de paja toquilla y moroca, adornos de madera, utensilios de barro para uso
doméstico y algunas replicas de las culturas precolombinas. Las artesanías en barro
como vasijas y hornos se realizan en la comunidad de Chade13. Dentro del Cantón
Jipijapa, se puede observar que estas actividades se encuentran en proceso de
desaparición por la falta de capacitación en gestión y desarrollo y la falta de interés por
conservar estas tradiciones. En cuanto a la elaboración del sombrero de paja toquilla fue
trasladado a la ciudad de Montecristi, en la actualidad eje principal en la elaboración de
estas artesanías. Sin embargo, y gracias a la gestión que está realizando el Ministerio de
Turismo y demás organizaciones gremiales, se pretende rescatar estas actividades, a
través de la participación social en la vida cantonal.
13
EL DIARIO, Manabí por cantones, “Jipijapa”, Segunda Edición, Portoviejo, mayo 1999, p. 10.
34
1.4.3. AGRICULTURA
El aparato productivo se estructura sobre la agricultura, siendo la producción
cafetalera la más importante. La producción de café se da en la zona de transición entre
la costa y la sierra. En el año 2001 se sembraron 25.000 hectáreas y de estas se
obtuvieron 8.000 quintales. Por esto Jipijapa es el primer productor de café en el ámbito
nacional. De allí su denominación como la “Sultana del Café”. Otro producto que tiene
importancia económica es el maíz duro, como base para la industria avícola. Hasta el
momento se han sembrado 15.000 hectáreas y la producción de 23.850 quintales 14.
También se cultiva el pimiento, el fréjol, maní, yuca, higuerillas, hortalizas y frutas que
abastecen el consumo familiar y local15.
1.4.4. GANADERÍA
La crianza de bovinos es uno de las principales fuentes de ingreso económico
para las comunidades locales. Hay también porcinos y aves de corral reproductoras en
menor proporción16.
La producción agrícola y ganadera se ha visto incrementada con el Proyecto
Nacional de Desarrollo (PRONADER), que se ha ejecutado con éxito en la zona, a lo
largo de 10 años.
14
Dirección de información agropecuaria – Ministerio de agricultura y ganadería, Estimación
anual, 2001 Provincia de Manabí-Asa Jipijapa, Quito, 2001.
15
Ministerio de Bienestar Social – MBS & Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura – IICA, Evaluación final del PRONADER, Quito, 2000, p. 94-95.
16
Ministerio de Bienestar Social, Evaluación……, Ibíd., p. 95.
35
1.4.5. ACTIVIDAD COMERCIAL
El comercio ocupa al 11.14% de la población económicamente activa. Se basa
en la comercialización del café y productos del mar. Pero, también el comercio formal e
informal de ropa, víveres y artículos de primera necesidad es otra fuente de ingresos.
Este se encuentra en apogeo durante los periodos festivos y días de feria cuando existe
mayor movimiento de oferta y demanda.
1.4.6. PESCA
La actividad pesquera se ejerce en la ensenada de Puerto Cayo y la Boca de
Canta Gallo. Es de tipo artesanal, realizándose de la forma tradicional, manteniendo los
métodos y costumbres de sus antepasados. La pesca se lleva a cabo diariamente en
pequeñas embarcaciones conocidas como canoas de fibra, botes o pangas, que por su
reducido tamaño tienen una capacidad de captura limitada.
Los dispositivos tradicionales utilizados en esta actividad son los anzuelos,
atarrayas, red de arrastre, red camaronera y cordeles que en su mayoría son elaborados
por el mismo pescador. Los productos obtenidos de la pesca se destinan al consumo
doméstico y satisfacen las necesidades familiares por medio de la venta.
36
1.4.7. INDUSTRIA
El sector industrial de Jipijapa se desenvuelve alrededor de la producción del
café. Existen empresas que compran el grano a los pequeños y grandes productores para
iniciar el proceso industrial de la selección, lavado y secado. Las principales trilladores
de café son: Orcafes y Café Expigo, que se encuentran en funcionamiento máximo
durante el mes de julio, temporada de cosecha. Las granjas avícolas son también
consideradas como actividades industriales, debido a la alta producción y rentabilidad.
1.4.8. TURISMO
La actividad turística es considerable en los meses de julio a septiembre cuando
se observan las ballenas en Puerto López y existe el periodo de vacaciones en la Sierra.
Y de febrero a abril cuando está el periodo de invierno en la Costa y el agua de mar es
caliente. Esta actividad se ejerce principalmente a nivel de la playa de Puerto Cayo: allí
el mar y paisaje se constituyen en los atractivos turísticos que se encuentran reforzados
con la dotación de servicios e infraestructura.
La población de Jipijapa es considerada por los turistas como un sitio de paseo,
ideal para abastecerse, pernoctar o descansar durante el trayecto a Puerto López, lugar
de destino final en temporada alta.
37
1.4.9. GASTRONOMÍA
Tanto la provincia de Manabí como el Cantón Jipijapa se distinguen por su gastronomía
variada y apreciada nacional e internacional. La preparación de los distintos platos es muy
especial y gran parte de ellos son a base de mariscos, plátano, maní, queso y finas especerías,
constituyéndose así en una impresionante propuesta gastronómica que atrae a propios y
foráneos. Dentro de los principales platos, se tiene los siguientes:
El Greñoso
Este plato, que es a base de maíz tiene una historia singular ya que no es fácil de
encontrar. Se lo encuentra solo bajo pedido con ciertas señoras de la zona. La dificultad
para elaborarlo hace que este se consuma sólo en ocasiones especiales. La elaboración
de este plato es a base de maíz, maní, carne de pollo o de chancho.
Originalmente se servía en los velorios lo que demostraba el amor de la familia
hacia la persona recientemente fallecida. En la actualidad esta tradición aún perdura,
pero el plato también se elabora para ocasiones alegres como son matrimonios,
cumpleaños, y otras reuniones sociales.
38
Ceviche con maní
El ceviche que se prepara en Jipijapa se lo considera único en Manabí y el país,
de lo que dan testimonios propios y extraños. Este plato tiene la particularidad que se
agrega maní licuado al gusto de la persona que se lo sirve, hay personas quienes lo
aderezan también con aguacate, que acompañado con chifle, patacones, es una
verdadera delicia.
El Bollo
Una tradición en Jipijapa, sobre todo los sábados o domingos, es desayunar con
una porción de bollo, una taza de café, plátano asado o arroz. Esta delicia se prepara con
plátano, maní, carne, y cuero de chancho, se los envuelve en hojas de plátano y se lo
pone a hornear toda la noche. El bollo se lo encuentra fácilmente en el mercado central
todos los días.
39
La Natilla
La natilla, es un postre muy conocido en Jipijapa y sectores aledaños. Su valor
nutricional es bajo, pero como es un postre su consumo es limitado y no habitual. La
natilla es a base de maíz. Su proceso de elaboración ha sido a través de los años el
mismo,
Las Tortillas de Maíz
Las tortillas son consideradas un pasabocas, que se consume en cualquier hora y
no representa una de las comidas del día. Debido a esto, su valor nutricional es bajo ya
que se compone de harinas y tiene un alto contenido de hidratos de carbono. Este plato
es el que tiene mayor exposición al público provincial y nacional por su venta al borde
de la carretera del poblado de Sancán.
40
1.5. SERVICIOS BÁSICOS
Los servicios básicos se refieren al papel de la acción pública en la satisfacción
de necesidades relacionadas con la vivienda, agua corriente, sistemas de eliminación de
excretas y agua servida, recolección de basura, luz eléctrica y teléfono. La calidad de
vida se mide por medio del acceso que la población, hogares o viviendas tienen a estos
servicios. Se toma en cuenta como indicador de síntesis del “desarrollo” la situación de
cada hogar respecto a los tres principales servicios residenciales: agua, alcantarillado y
electricidad.
Se toma también en cuenta lo educativo, deportivo y comercial como servicio
básico, y puede ser medido en función de la distancia necesaria a recorrer para acceder a
los mismos. Así, una ciudad equilibrada deberá ofrecer estos servicios a todos los
barrios de manera equitativa, evitando la centralización de los mismos y favoreciendo
igualmente el acceso, a pie, a aquellos.
En Jipijapa, la Ilustre Municipalidad, La Junta de Recursos Hidráulicos, CONACTEL, y
la Dirección Provincial de Educación y Deportes son instituciones encargadas de dotar y
regular este tipo de servicios para la comunidad.
1.5.1. SALUD
El Departamento Médico Municipal cuenta con un Centro de Salud y dos sub
centros, localizados uno en la Ciudadela Eloy Alfaro, y el otro ubicado en la Ciudadela
41
San Vicente. Los servicios médicos y de salud se encuentran en la parroquia de
Jipijapa. Así como se indica en el siguiente cuadro:
No. UNIDADES DE SALUD CANTIDAD
1 Hospitales Generales 2
2 Clínicas Particulares 4
3 Consultorios Particulares 40
4 Centros de Salud 1
5 Sub centros de Salud 12
6 Médicos 80
7 Odontólogos 10
8 Obstetricias 10
9 Enfermeras 40
Fuente: Subjefatura del Servicio Rural de la Policía Nacional – Jipijapa
1.5.2. EDUCACIÓN
La educación en el Cantón Jipijapa se encuentra establecida por Centros
Educativos urbanos y rurales con un total de 9 instituciones y 3 Universidades:
CENTROS EDUCATIVOS DEL CANTÓN JIPIJAPA
Colegio 15 de Octubre Alejandro Bustamante

Alejo Lascano Jipijapa
Manuel Inocencio Parrales Eloy Velásquez Cevallos
El Anegado Redemtio
Judith de Antón
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos – INEC
42
UNIVERSIDADES
Universidad Estatal del Sur de Manabí

(UNESUM)
Universidad Técnica Particular De Loja
Universidad Técnica de Manabí

Fuente: Autor
1.5.3. AGUA
La provincia de Manabí se caracteriza por ser una zona seca, en donde el agua es
un recurso limitado. El cantón Jipijapa es uno de los más característicos. Esto limita el
desarrollo económico de la región. En el cantón Jipijapa existe un déficit de este
servicio, hay un gran número de viviendas sin agua por falta de red pública hacia
adentro de la vivienda. El abastecimiento de agua potable para las zonas urbanas es
limitado y se encuentran en vías de desarrollo, mientras que en las áreas rurales no se
dispone de este servicio. El cantón Jipijapa dispone de abastecimiento de agua en los
domicilios, pero no tiene tratamiento de potabilización. En el área urbana el 78.22% de
la población posee este servicio, mientras que el 12.93% en el área rural.
1.5.4. ALCANTARILLADO
El alcantarillado y el agua son las áreas más críticas de los servicios básicos, en
el área urbana 56.88% personas no poseen este servicio y 98.71% en el área rural. Las
aguas servidas son eliminadas directamente al río y no existe tratamiento en lagunas de
43
oxidación. Jipijapa no cuenta con un debido sistema de eliminación de aguas servidas
conectados a la red pública del alcantarillado, de esta forma desperdicios de todo tipo e
incluso materiales de construcción como piedra y arena, son extraídos por técnicos y
obreros de la Junta de Recursos Hidráulicos. Los problemas de taponamiento del
alcantarillado son visibles en muchos sectores del área urbana. Jipijapa dispone de un
sistema de alcantarillado de más de 30 años, por lo que ya cumplió su vida útil y los
problemas de tuberías es consecuencia de una falta mantenimiento, es así que está por
concluir los estudios del Plan Maestro de Alcantarillado y Agua Potable para el cantón
Jipijapa que fueron contratados con la compañía Envirosoft, de Guayaquil17.
1.5.5. RECOLECCIÓN DE BASURA
Este servicio lo cumple la Municipalidad en un 65.64% de la población urbana y
el 9.36% de la población rural. Los vehículos recolectores circulan por las calles todas
las noches recogiendo la basura de los domicilios. Posteriormente la desechan en los
botaderos al aire libre, que se ubican fuera de la ciudad, en la vía a Paján.
1.5.6. TELÉFONO
El servicio de comunicaciones telefónicas está a cargo de Conactel, que ofrece
servicios de cabinas telefónicas públicas, además abastece el servicio a domicilio. En el
17
http://www.eluniverso.com
44
cantón el 12.34% de la población urbana posee este servicio, mientras que el sector rural
posee el 1.34% de la población.
También este servicio se encuentra a cargo de las empresas de telefonía celular
Movistar, Porta y Alegro, a través de cabinas telefónicas a lo largo de todo el Cantón.
1.5.7. ENERGÍA
La ciudad de Jipijapa y Puerto Cayo disponen de una red de alumbrado
público, así como las cabeceras parroquiales. El Sistema Nacional Interconectado
abastece de energía eléctrica a los sectores marginales, sin embargo según el Instituto de
Estadísticas y Censo – INEC se conoce que el 11.89% de la población urbano no tiene
este servicio y el 64.79% en el campo.
1.5.8. VIALIDAD
El Cantón Jipijapa está formado por la carretera Panamericana, una vía asfaltada
con pavimento duro que mantiene contacto con otros cantones a través de cuatro vías:
Jipijapa-Paján-Guayas
Jipijapa-Puerto López
Jipijapa-Manta-Portoviejo y
Jipijapa-Novoa
45
En las carreteras de primer orden existe señalización y estaciones de
abastecimiento (gasolineras), que también ofrecen servicios sanitarios, mini market, y
cafeterías. Las vías de acceso a las diferentes parroquias rurales desde la ciudad de
Jipijapa se encuentran en las siguientes condiciones:
Parroquias Distancia
Membrillal 17 kilómetros
Puerto Cayo 26 kilómetros
Julcuy 24 kilómetros
El Anegado 19 kilómetros
La Unión 27 kilómetros
Pedro Pablo Gómez 42 kilómetros
América 17 kilómetros
Fuente: Municipio de Jipijapa
En cuanto las distancias desde Jipijapa hacia las principales ciudades del
Ecuador, tenemos:
Ciudad Distancia
Quito 420 kilómetros
Guayaquil 140 kilómetros
Fuente: Municipio de Jipijapa
1.5.9. TRANSPORTE
Aéreo
El transporte aéreo satisface las necesidades de los turistas con los aeropuertos
de Manta y Portoviejo que permiten la movilización en treinta minutos desde Quito. La
aerolínea TAME es la única que abastece con vuelos de lunes a domingo.
46
Terrestre
La infraestructura de apoyo terrestre está formado por la carretera Panamericana,
una vía asfaltada con pavimento duro que mantiene contacto con otros cantones.
Las vías o caminos de tierra de tercer orden carecen de señalización y servicios
de abastecimiento para el automotor. Estas conducen a las diferentes parroquias: La
América, El Anegado, Julcuy, Pedro Pablo Gómez. Y los caminos de herradura de
tercer orden comunican a los campesinos de las parroquias rurales. El servicio de
transporte público está a cargo de las siguientes cooperativas:
Interprovinciales
Cooperativa Jipijapa
Rutas Portovejenses
Rutas Ecuatorianas
Reina del Camino
Cooperativa Alberto Aray
Coactur
Panamericana
Manglar Alto
Intercomunales
Cooperativa Jipijapa
Cooperativa 15 de Octubre
47
Urbanas
Cooperativa Villa de Oro
Cooperativa de taxis
La comunicación al interior hace unos veinte años estaba constituida por las
famosas “chivas”, vehículos tradicionales para el transporte en la costa ecuatoriana que
tenían capacidad para treinta personas. En la actualidad este servicio se fue perdiendo
debido al cambio y progreso dentro de la ciudad; sin embargo se puede observar y
participar de este atractivo cultural dentro de las parroquias rurales.
Las cooperativas de transporte 24 de Mayo y 10 de Agosto se ubican en la
ciudad de Jipijapa en la vía a Chade, la primera, y en las calles Tungurahua y 10 de
Agosto, la segunda. Disponen de camionetas y se dirigen a Chade, El Páramo, y la
Boca de Cantagallo. En la ciudad de Jipijapa existe un terminal de autobuses
interprovinciales, intercantonales y urbanos que se denomina Terminal Xipixapa, pero
el transporte interparroquial no dispone de un lugar de estacionamiento.
Transporte Acuático
En la parroquia de Puerto Cayo es posible el acceso en lancha. Desde aquí se
pueden movilizar a los moradores del lugar y turistas al islote La Viudita o la isla de la
Plata. Este servicio brindan los pescadores, quienes rentan sus embarcaciones con fines
turísticos.
48
CAPÍTULO II
2. SISTEMA TURÍSTICO DE JIPIJAPA
2.1. RECURSOS TURÍSTICOS
Los recursos turísticos, constituyen el principal componente de la oferta
turística, y son todos los bienes tangibles e intangibles, capaces de motivar el
desplazamiento de las personas. Estos elementos pueden ser naturales, culturales,
patrimonio histórico, hechos sociales, manifestaciones folklóricas, etc.18
De acuerdo a ésta definición los recursos turísticos se identifican como Atractivo
Turístico y son supuestos a ser clasificados, categorizados y jerarquizados dentro de la
planificación turística.
2.1.1. CLASIFICACIÓN DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS
La clasificación de atractivos turísticos consiste en identificar claramente la
categoría, el tipo y subtipo al cual pertenece cada atractivo a inventariar en base al
análisis individual de cada uno de ellos, con el fin de calificarlos en función de su
calidad, apoyo y significado. La clasificación de la categoría de atractivos, se da en dos
grupos: Sitios Naturales y Manifestaciones Culturales, ambas a su vez se agrupan en
tipos y subtipos.
18
SANTAMARÍA, Iván. Guía Auxiliar del Ejecutivo en Turismo.
49
a) Sitios Naturales: En esta categoría se reconocen los tipos: Montañas, Planicies,
Desiertos, Ambientes Lacustre, Ríos, Bosques, Aguas subterráneas, Fenómenos
Espeleológicos, Costas o Litorales, Ambientes Marinos, Tierras Insulares,
Sistema de Áreas Protegidas.
b) Manifestaciones Culturales: En esta categoría se reconocen los tipos:
Históricos, Etnográficos, Realizaciones Técnicas y Científicas, Realizaciones
Artísticas Contemporáneas y Acontecimientos Programados. Estas
manifestaciones se consideran de valor o aporte de una comunidad determinada
y permite al visitante conocer parte de los sucesos ocurridos en una región o
país, expresiones tradicionales y costumbres de los pueblos, manifestaciones de
la sociedad actual en campos técnicos y científicos, así como la celebración de
eventos organizados en los cuales la población puede ser actora o espectadora.
Dentro de la clasificación de los atractivos turísticos, la Categoría, define los
atributos que tiene un elemento y que motivan a visita de turistas, dependiendo de su
naturaleza. El Tipo son los elementos de características similares en una categoría; y el
Subtipo, son los elementos que caracterizan los tipos.
50
2.1.1.1. CUADRO DE CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS EN
JIPIJAPA 19
CUADRO DE CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL

CANTÓN JIPIJAPA
CATEGORÍA TIPO SUBTIPO NOMBRE
1. SITIOS
NATURALES a) Cascadas, Cascada Agua
1.1 RÍOS
Cataratas o Saltos Dulce
Cascada Maryland
Cascada
Andrecillo
Salto Mocoral de
la Palma
Salto Flor del
Salto
Salto de La
b) Remansos
Margarita
1.2 BOSQUES a) Nublado Oriental Bosque de Julcuy

Bosque de Olina
b) Bosque de Bosque
Transición Cantagallo
Bosquete Santos
Sin Cabezas
Bosque de Garúa
La Mona
c) Seco Tropical Bosque Chocotete
1.3 AGUAS
a) Aguas Minerales Pozos de Chade
SUBTERRÁNEAS
1.4 FENÓMENOS Cuevas de la

a) Cuevas
ESPELEOLÓGICO Manchuria
1.5 COSTAS O Playa Boca de

a) Playas
LITORALES Cayo
Playa de Puerto
Cayo
19
51
CATEGORÍA TIPO SUBTIPO NOMBRE
2.
MANIFESTACIONES 2.1 HISTÓRICAS a) Arquitectura:
CULTURALES
Casa Antigua La
Civil
Thalía
Iglesia Central
Religiosa
San Lorenzo
Zona
b) Sitios
Arqueológica de
Arqueológicos:
Julcuy
Zona
Arqueológica
Santo sin Cabeza
c) Museos:
Museo Municipal
Arqueológicos
de Jipijapa
2.2 ETNOGRAFÍA a) Artesanías:

Mocoreros de La
* Tejidos
Unión
Artesanías
* Alfarería
Bermúdez
Manualidades de
Doña Pocha
* Madera
Carritos de
Sambembe
Cabuyeros de
* Cabuya
Manantial
Ceramista de
* Cerámica
Chade
b) Comidas y Bebidas basadas
Bebidas en caña de azúcar
Gastronomía de
Maíz
Helados de Doña
Pocha
Manantial de
c) Uso del Agua Agua Azufrada de
Joa
Pozos de
Choconcha y
Andil
2.3 REALIZACIONES
TÉCNICAS Y a) Obras Técnicas Parque Central
CIENTÍFICAS
2.4
Fiesta de
ACONTECIMIENTOS a) Fiesta
Independencia
PROGRAMADOS
52
2.1.2. INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN
JIPIJAPA
El inventario turístico consiste en una recopilación útil y de fácil interpretación
que permite conocer los atractivos del Cantón. Esta información se encuentra
almacenada en "fichas" que agrupan información de ubicación, descripción del sitio,
características geográficas y climáticas, historia, facilidades, servicios, infraestructura,
accesibilidad, entre otras.
2.1.2.1. REGISTRO DE DATOS DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL
CANTÓN JIPIJAPA
Se ha levantado el inventario de atractivos del Cantón Jipijapa mediante el
registro de cada atractivo turístico en las fichas diseñadas por el Ministerio de Turismo.
(Ver Anexo Ficha de Atractivos Turísticos).
Dentro de cada ficha se encuentran las características de cada atractivo turístico
natural y cultural del Cantón Jipijapa, así también se puede destacar que los diferentes
atractivos turísticos tienen una directa interrelación el uno con el otro, lo que permite
elaborar paquetes turísticos en diferentes sectores del Cantón.
53
2.1.2.2. JERARQUIZACIÓN DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS
La jerarquización de los atractivos turísticos, se da de acuerdo a la potencialidad
de cada uso de ellos para atraer la demanda turística a un determinado mercado. Para
identificar las potencialidades turísticas del cantón se establece cuatro jerarquías de
acuerdo al Ministerio de Turismo:
Jerarquía IV: A ella pertenecen atractivos excepcionales de gran significado
para el mercado turístico internacional, capaces de por sí solos de motivar una
importante corriente de visitantes actual o potencialmente.
Jerarquía III: Atractivos con rasgos excepcionales en un país, capaces de
motivar una importante corriente actual o potencial de visitantes nacionales por
sí solos o en conjunto con otros atractivos contiguos, y a la corriente extranjera
solo en conjunto.
Jerarquía II: Atractivos con algún rasgo llamativo capaces de interesar a
visitantes de larga distancia, ya sea del mercado interno o receptivo, que llegan a
un lugar por otra motivación turística. También motiva corrientes turísticas
locales.
54
Jerarquía I: Son atractivos sin méritos suficientes, para considerarlos a nivel de
las jerarquías anteriores, pero que igualmente forman parte del patrimonio
turístico como elementos que pueden complementar a otros de mayor jerarquía.
Según la Corporación Ecuatoriana de Turismo (EXCETUR) las jerarquías, se
establecen con rangos de jerarquización y cada atractivo se ubica según la clasificación
de sus factores. Los rangos de jerarquización son los siguientes:
Rangos de Jerarquización
1 a 25 puntos Jerarquía I
26 a 50 puntos Jerarquía II
51 a 75 puntos Jerarquía III
76 a 100 puntos Jerarquía IV
De acuerdo con la base teórica descrita, y con la matriz de atractivos del Cantón
Jipijapa, en la zona de estudio predominan los atractivos de Jerarquía II, siendo las
Manifestaciones Culturales de tipo Etnográfico e Históricas las que sobresalen en el
Cantón. Así se indica en el siguiente cuadro:
55
FICHA DE RESUMEN DE INVENTARIOS DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS NATURALES20
PROVINCIA: MANABÍ CANTÓN: JIPIJAPA
CALIDAD SIGNIFICADO
ASOC. CON
ENTORNO ESTADO DE
NOMBRE DEL ACCESO SERVIC. OTROS JERARQUÍA
VALOR VALOR Max 10 CONSERV. SUMA
ATRACTIVO Max 10 Max 10 ATRACTIVOS LOCAL REGIONAL NAC. INTER. 1-2-3-4
INTRÍNSECO EXTRÍNSECO Max 10 Max 10
Max 5 Max 2 Max 4 Max 7 Max 12
Max 15 Max 15
Bosque Cantagallo 10 10 5 7 6 7 3 2 50 II
Bosque de Julcuy 10 10 7 5 8 5 3 2 50 II
Cascada Agua Dulce 8 8 7 7 8 2 3 2 45 II
Pozos de Chade 10 10 5 6 5 4 3 2 45 II
Playa de Puerto
9 9 5 5 7 5 3 2 45 II
Cayo
Salto de Flor del

10 9 5 6 4 5 3 2 44 II
Salto
Bosque Chocotete 12 9 7 7 7 2 4 2 50 II
20
56
Bosque de Olina 10 8 8 7 4 4 2 2 49 II
Cascada Andrecillo 12 12 8 5 8 0 3 2 50 II
Cuevas de la
7 5 2 2 3 0 2 2 23 I
Manchuria
Salto de la
3 0 2 2 5 3 2 2 19 I
Margarita
Bosque de Garúa La
4 3 2 2 5 3 2 2 23 I
Mona
Bosquete Santos sin

10 8 5 4 5 5 3 2 42 II
Cabezas
Cascada de
10 8 6 6 7 3 4 2 46 II
Mariland
Playa de Boca de
9 9 5 5 7 6 3 2 46 II
Cayo
Salto de Mocoral de
8 7 5 5 7 1 4 2 39 II
la Palma
57
FICHA DE RESUMEN DE INVENTARIOS DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS CULTURALES21
PROVINCIA: MANABÍ CANTÓN: JIPIJAPA
CALIDAD SIGNIFICADO
ESTADO ASOC. CON

ENTORNO
DE ACCESO SERVIC. OTROS JERARQUÍA
NOMBRE DEL ATRACTIVO VALOR VALOR Max 10
CONSERV. Max 10 Max 10 ATRACTIVOS
SUMA
Max 10 LOCAL REGIONAL NAC. INTER. 1-2-3-4
INTRÍNSECO EXTRÍNSECO Max 10 Max 5 Max 2 Max 4 Max 7 Max 12
Max 15 Max 15
Gastronomía del Maíz 15 15 2 10 10 2 5 4 59 III
Artesanías Bermúdez 10 10 5 7 6 6 3 2 49 II
Iglesia central San Lorenzo 12 12 5 6 7 6 3 2 53 III
Parque central 10 10 5 7 7 6 3 2 50 II
Casa antigua La Thalía 12 12 5 5 6 4 3 2 49 II
Fiesta de independencia (15 de

10 10 5 5 7 6 3 2 48 II
octubre)
Mocoreros 10 10 5 8 5 2 5 2 44 II
Manualidades de Doña Pochita 10 10 5 5 5 5 5 2 47 II
21
58
Cabuyeros Manantial 10 7 3 8 5 2 4 3 42 II
Museo de Jipijapa 12 8 5 5 10 8 5 2 46 II
Zona Arqueológica Julcuy 15 10 5 2 8 2 5 2 49 II
Santo sin Cabeza 15 15 1 2 2 1 5 2 43 II
Artesanías en madera Carros de

15 15 5 10 10 1 5 2 4 3 2 72 III
Sambembe
Bebidas típicas de Manabí basados

15 15 5 10 5 2 5 2 59 III
en caña de azúcar
Ceramista de Chade 12 8 5 10 2 2 3 2 44 II
Manantial de agua azufrada Joa 15 15 2 2 8 1 5 2 50 II
Pozos Choconcha y Andil 10 10 5 2 5 2 5 2 41 II
Zona Arqueológica Río Ayampe 15 10 5 2 8 2 5 2 49 II
59
2.2. INFRAESTRUCTURA VIAL Y DE ACCESO
2.2.1. VÍAS DE PRIMER ORDEN
El Cantón Jipijapa está formado por la carretera Panamericana, una vía asfaltada
con pavimento duro que mantiene contacto con otros cantones a través de cuatro vías:
Jipijapa-Paján-Guayas
Jipijapa-Puerto López
Jipijapa-Manta-Portoviejo y
Jipijapa-Novoa
Las vías de acceso a las diferentes parroquias rurales desde el cantón Jipijapa se
encuentran con las siguientes distancias:
Parroquias Distancia
Membrillal 17 kilómetros
Puerto Cayo 26 kilómetros
Julcuy 24 kilómetros
El Anegado 19 kilómetros
La Unión 27 kilómetros
Pedro Pablo Gómez 42 kilómetros
América 17 kilómetros
Fuente: Municipio de jipijapa
60
2.2.2. VÍAS DE SEGUNDO ORDEN
El Cantón cuenta con una red de caminos vecinales que conecta a los centros
parroquiales más importantes de Jipijapa.
2.2.3. VÍAS DE ACCESO A LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS
Las vías de acceso a los atractivos turísticos, de acuerdo al inventario, en su
mayoría son asfaltados y pocas son lastradas, de ésta forma facilita el acceso de los
turistas, y es un factor muy importante al momento de decidir un destino. Gran parte de
estos atractivos se puede ingresar por medio de automóvil o 4 x 4, a través de servicio
de transporte público.
2.3. PLANTA TURÍSTICA
La Planta Turística es un subsistema en el desenvolvimiento de la actividad.
Comprende el equipamiento, las instalaciones necesarias y los recursos básicos
(atractivos turísticos) que motiva la producción a través de la organización empresarial.
61
2.3.1. ALOJAMIENTO
HOSTAL
RESIDENCIA
NOMBRE UBICACIÓN TELÉFONO CATEGORÍA HABITACIONES PLAZAS
Santiesteban y Eloy
JIPIJAPA Alfaro 601365 Segunda 18 52
Alejo Lascano, vía a

AGUA BLANCA Puerto Cayo 601138 Segunda 22 50
Mejía entre Colón y

MEJÍA Santiesteban 600387 Tercera 24 48
RÍO DE AGUAS Soledispa Franco

VIVAS Klever Augusto 600540 Tercera 11 22
Fuente: Ministerio de Turismo 2010
HOSTAL
LOS FRAILES Malecón Pto Cayo 52616020 Segunda 14 60
PUERTO CAYO Final del Malecón 52616019 Segunda 23 82
15 de Octubre y P.
VILLA DE ORO Franco Maldonado 52601412 Tercera 20 48
62
HOSTERÍA
Vía a la Boca de
LUZ DE LUNA Cantagallo 52407279 Segunda 30 101
CABAÑAS
Puerto Cayo, vía a la

LAS PALMERAS Boca Segunda
Vía a la Boca de
ALEJANDRA Cantagallo 52616035 Segunda 10 38
EXPEDICIONES Av. Guayas y

CAYO Malecón 52922447 Segunda 7 39
PENSIÓN
Mejía entre Colón y

SAN VICENTE Juan Montalvo 2601718 Tercera 10 12
Cdl. Los Ceibos y By

SOUL TRAIN pass Tercera 7 14
63
2.3.2. ALIMENTACIÓN
RESTAURANTE
NOMBRE UBICACIÓN TELÉFONO CATEGORÍA MESAS PLAZAS
Km. 2 Vía a
J&B Guayaquil 99645535 Segunda 10 40
Calle Colón 617 y

COCO'S 10 de Agosto 2601106 Segunda 11 44
Bolívar entre Colón

ESQUINA DE ALES y Montalvo 99751731 Tercera 10 40
Juan Montalvo y
CHICK Bolívar 52601457 Tercera 9 36
Víctor Manuel
LA PANTERA Rendón y 5 de Junio 52601387 Tercera 10 40
2.3.3. AGENCIAS DE VIAJES
AGENCIAS DE
VIAJES
NOMBRE UBICACIÓN TELÉFONO CATEGORÍA
PUERTO CAYO Malecón de Puerto

TOUR Cayo 52616028 Operadora
BALLENA Malecón de Puerto

TRANSMAR S.A. Cayo 52616065 Operadora
JIPITOUR Bolívar y Rocafuerte *** Operadora
64
2.3.4. TRANSPORTE TURÍSTICO
TRANSPORTE MARÍTIMO Y
FLUVIAL
NOMBRE UBICACIÓN TELÉFONO CATEGORÍA
Malecón de Puerto
MEGAPTERA Cayo 52616042 Yates
2.4. SUPERESTRUCTURA TURÍSTICA
La superestructura turística es un “subsistema organizacional y los recursos
humanos disponibles para operar el sistema turístico”. Comprende a los organismos
públicos y privados que permiten optimizar o cambiar el funcionamiento para facilitar la
producción y venta de servicios dispares. Por esto interviene activamente en el proceso
de venta de un producto.
Los organismos públicos tienen como función la promoción turística, el control
de calidad de los servicios, la planificación del desarrollo, la promoción de inversiones
de la actividad privada, el desarrollo del turismo social. Mientras que el sector privado
ha creado organizaciones con el objeto de compatibilizar y defender sus intereses
particulares, por ello existen las asociaciones de hoteleros, restauranteros, agentes de
viajes, transportistas, etc.
65
2.4.1. SECTOR PÚBLICO
Dentro del sector público, los organismos específicos que se ocupan de
administrar el sector turístico en el Cantón Jipijapa tenemos:
Ministerio de Turismo
Organismo máximo rector de la actividad turística en nuestro país, cuya función
principal son: promover el desarrollo turístico, lograr la sustentabilidad de la actividad
turística en el país, consolidar la identidad e imagen turística del Ecuador, estimular
procesos de investigación que permitan el desarrollo de áreas turísticas actuales o
potenciales, facilitar el desarrollo turístico a través de la expedición de normas y
políticas que regulen la actividad. En la actualidad el Ministro de Turismo es el Sr.
Freddy Ehlers Zurita, designado por Decreto Ejecutivo No. 348, con fecha 10 de mayo
de 2010.
Dirección Provincial de Turismo de Manabí
La Dirección Provincial de Turismo de Manabí promueve las actividades
turísticas de la provincia, a través de capacitaciones a emprendedores turísticos para
fortalecer y ayudar la elaboración de planes de negocios, con la finalidad de mejorar el
nivel de vida de los beneficiarios y ofrecer servicios de calidad a los turistas que visitan
66
los destinos en donde cumplen sus actividades. La Directora a cargo de la Dirección
Provincial de Turismo de Manabí es la Dra. Cristina Castro.
Municipio de Jipijapa
A través de la Dirección de Turismo fomenta la competitividad de la actividad
turística en el Cantón, mediante procesos participativos y concertados, posicionando el
turismo como eje estratégico del desarrollo económico, social y ambiental. De estas
actividades la persona que se encuentra a cargo es la Lcda. Nadya González, Directora
de Turismo del Cantón Jipijapa.
2.4.2. SECTOR PRIVADO
La gestión turística se da como resultado del trabajo de la empresa privada
(hoteleros). Los propietarios de Hostales y Hosterías promueven el turismo de la playa
de Puerto Cayo a través de agencias de viajes en Guayaquil y Quito.
67
CAPÍTULO III
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. INTRODUCCIÓN
El estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la
obtención de datos, y cuyos resultados serán analizados y procesados mediante
herramientas de estadísticas, para obtener como respuesta la aceptación o no de un
producto o servicio dentro del mercado.
3.2. INVESTIGACIÓN EXPERIMENTAL
La ejecución del proyecto de factibilidad de Turismo Comunitario, se requiere
de una investigación meticulosa y sistemática obteniendo información mediante
encuestas y opiniones a la población de Jipijapa para conocer cuál es su percepción
acerca del Turismo en su Cantón, las necesidades básicas, y la propuesta de un turismo
alternativo y su aceptación en la comunidad. De ésta forma y gracias a varios métodos
de investigación empleados, se puede obtener una información real, concreta y
necesaria no solamente de la oferta, sino también de la demanda y de los diferentes
actores que promueven el turismo en la zona, con la finalidad de conseguir un panorama
amplio de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del mercado en estudio.
68
3.3. OBJETIVO GENERAL
Determinar el comportamiento de la oferta y la demanda del Cantón Jipijapa,
con el propósito de que el Estudio de Factibilidad de Turismo de Comunitario que se
plantee vaya acorde con los intereses y necesidades tanto de la comunidad y sus
visitantes, y contribuya de esta manera al desarrollo turístico del Cantón Jipijapa y al
mejoramiento del nivel de vida de sus habitantes, a través de la organización y gestión
local.
3.4. METODOLOGÍA DEL ESTUDIO DE MERCADO
3.4.1. MÉTODOS
Para el presente estudio, se recurrió a los siguientes métodos de investigación
para la recopilación, registro y análisis del mercado en estudio:
3.4.1.1. LA OBSERVACIÓN
La observación, como técnica de investigación científica, es un proceso que
permitió conocer, de forma directa el objeto de estudio con el propósito de saber de
forma más profunda las características generales de los pobladores del Cantón Jipijapa y
de sus visitantes, para luego describir y analizar situaciones sobre la realidad estudiada.
69
3.4.1.2. ANÁLISIS – SINTÉTICO
Para determinar cuál es el comportamiento del objeto de estudio, a través de la
recopilación, registro, análisis e interpretación de datos, se recurrió a este método, con
el fin de obtener los resultados de la investigación de campo y conocer el grado de
aceptación de la comunidad para el desarrollo de la presente investigación.
3.5. TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Para poder obtener la información necesaria fue conveniente utilizar las
siguientes técnicas como instrumento para la recolección de datos:
3.5.1. LA ENTREVISTA
Esta técnica orientada a establecer contacto directo, fue utilizada para obtener
información del movimiento turístico en el Cantón Jipijapa y su incidencia en el estilo
de vida de sus pobladores; dicha información fue proporcionada por la Lcda. Nadya
González, Directora de Turismo del Cantón Jipijapa.
3.5.2. LA ENCUESTA
Esta técnica para recolectar información fue utilizada en dos partes, la cual
comprendió: la primera encuesta dirigida a una muestra de la población, cuya finalidad
fue la de recopilar información y opiniones acerca de la importancia turística de
70
Jipijapa, y su disposición a participar en el desarrollo del turismo de su Cantón; la otra
encuesta se realizó a visitantes que por motivos de comercio, estudios, turismo, etc.,
visitaron el Cantón Jipijapa, y dieron su punto de vista acerca de los servicios, atractivos
turísticos, y su interés de participar en un turismo alternativo en donde se involucren
con la comunidad.
De esta forma los datos que se obtuvo de dichas encuestas han sido muy valiosas
para el cumplimiento de los objetivos de ésta investigación, y sirvieron de guía para el
desarrollo del Plan de Estudio.
3.6. INSTRUMENTO
3.6.1. EL CUESTIONARIO
El instrumento utilizado fue el cuestionario, diseñado con preguntas orientadas a
obtener información necesaria que ayude a complementar el presente estudio. Las
preguntas fueron de tipo cerrado: algunas preguntas dicotómicas para que el encuestado
responda de forma afirmativa o negativa; y otras preguntas de opción múltiple en las
que se solicitó escoger una o varias de las alternativas presentadas. Debido a que las
encuestas fueron dirigidas a dos grupos distintos, población y visitantes, fue necesario
elaborar cuestionarios para cada grupo.
El primer cuestionario que se utilizó a la población, constó de 14 preguntas de
tipo cerrado, de las cuales fueron seis preguntas dicotómicas y ocho de opción múltiple.
El segundo cuestionario estuvo dirigido a los visitantes o turistas, la encuesta se
realizo el mes de abril del presente año, con motivo de la visita del Presidente Rafael
Correa a la Provincia de Manabí, en el Cantón Jipijapa, y de la Feria de Turismo y

71
Gastronomía que se celebró en la ciudad de Jipijapa en el mes de abril del 2010. La
encuesta incluyo 16 preguntas de las cuales fueron cuatro preguntas dicotómicas y doce
fueron de opción múltiple. (Ver Anexo Encuestas).
3.7. POBLACIÓN Y MUESTRA
El cálculo del tamaño de la muestra es uno de los aspectos a concretar en las
fases previas de la investigación, y determina el grado de credibilidad que concederá a
los resultados obtenidos.
3.7.1. POBLACIÓN
De acuerdo a Fracica, población es “el conjunto de todos los elementos a los
cuales se refiere la investigación. Se puede definir también como el conjunto de todas
las unidades de muestreo”.22
3.7.2. MUESTRA
Según Bernal, la muestra es “la parte de la población que se selecciona, de la
cual realmente se obtiene la información para el desarrollo del estudio y sobre la cual se
efectuarán la medición y la observación de las variables objeto de estudio”.23
22
FRACICA, Germán, Modelo de simulación en muestreo, Bogotá, Universidad de la Sabana, 1988, p.
36.
23
BERNAL, César, Metodología de la Investigación, México, Pearson Educación, 2006, p. 165.
72
Para la determinación del tamaño de la muestra se utilizó la formula de un
muestreo proporcional, en vista de que se tiene información del universo de estudio,
margen de error y porcentajes de confiabilidad que permitan establecer el tamaño de
muestra para aplicar en la recopilación de datos. Dicha fórmula es la siguiente:
Z 2* P * Q * N
n
e 2 ( N 1) Z 2 * P * Q
n= Tamaño de la muestra.
Z= Margen de confiabilidad o número de unidades de desviación estándar (para una
confianza del 95%, esto equivale 1.96).
e= Error o diferencia máxima entre la media muestral y la media de la población que se
está dispuesto a aceptar (máximo error permisible por unidad del 0.06).
N= Tamaño de la Población.
P= Probabilidad de que el evento ocurra (expresado en unidad del 0.50).
Q= Probabilidad de que el evento no ocurra (expresado en unidad del 0.50).
3.7.3. ENCUESTA A LA POBLACIÓN
3.7.3.1. CÁLCULO DE LA MUESTRA PARA ENCUESTAS A LA POBLACIÓN
Para realizar el cálculo de la muestra para la población del Cantón Jipijapa, se
tomó en cuenta la Población económicamente Activa, que es de 20.561 personas; los
73
datos fueron proporcionados por el Municipio de Jipijapa según el último censo
realizado por el INEC en el año 2001.
Operación:
Z 2* P * Q * N
n
e 2 ( N 1) Z 2 * P * Q
(1.96) 2 * 0.50 * 0.5 * 20561

n
(0.06) 2 (20561 1) (1.96) 2 * .050 * 0.50
19746.7844
n
74.9764
n= 263 encuestas
74
3.7.3.2. TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LAS ENCUESTAS A LA
POBLACIÓN
1. ¿De cuántas personas comprende su núcleo familiar?
RESPUESTA No. PERSONAS %

Gráfico # 1
1 a 2 personas 41 16%
30% 16% 1 a 2 personas
3 a 5 personas 143 54%
5 personas en 54%
adelante 79 30% 3 a 5 personas
TOTAL 263 100%
Análisis: Según los datos obtenidos se puede determinar que dentro de los pobladores
del Cantón Jipijapa, el 54% comprende su núcleo familiar de 3 a 5 personas; mientras
que el 30% más de 5 personas; y un 16% cuyo núcleo familiar es de 1 a 2 personas.
2. ¿Cuál es su ocupación?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 2
Artesano 17 6% Artesano Comerciante Estudiante Otro
Comerciante 47 18% 6% 18%
Estudiante 73 28% 48%
Otro 126 48%

28%
TOTAL 263 100%
Análisis: En cuanto a ésta pregunta, se determino que un 48% de los pobladores del
Cantón Jipijapa su ocupación corresponde a: secretarias, profesionales, empleados
públicos, asistentes, etc. Mientras que un 28% tiene como ocupación estudiantes, el
18% son comerciantes; y el 6% de la población encuestada son artesanos.
75
3. ¿De qué manera califica los servicios básicos existentes en el Cantón
Jipijapa?
No.
RESPUESTA %
PERSONAS Gráfico # 3
Muy Bueno 17 6% 1% 6%
Muy Bueno
Bueno 123 47% 46% Bueno
Malo 120 46% 47%
Malo
No Contesta 3 1%
No Contesta
TOTAL 263 100%
Análisis: Respecto a los servicios básicos existentes en el Cantón Jipijapa, un 47% de la
población lo considera Bueno; el 46% piensa que es malo; mientras que el 6% de la
población lo considera Muy Bueno; y el 1% se abstuvo de contestar.
4. ¿De acuerdo a su criterio la población de Jipijapa mantiene sus costumbres,
tradiciones y cultura?
No.
RESPUESTA %
3%
Si 183 70%
27%
No 72 27%
70%
No Contesta 8 3%
Si No No Contesta
TOTAL 263 100%
Análisis: Según la información obtenida, el 70% de la población encuestada piensa que
las costumbres, tradiciones y cultura en el Cantón Jipijapa ya no se mantienen; mientras
que el 27% cree que se ha mantenido; y un 3% no contesta.
76
5. A su modo de ver, los valores culturales en la población joven ha sido:
No.
RESPUESTA %
Conservado 60 23% Conservado Olvidado No Sabe
21% 23%
Olvidado 148 56%
56%
No Sabe 55 21%
TOTAL 263 100%
Análisis: Según el gráfico correspondiente, el 56% de la población encuestada piensa
los valores culturales en la población joven ha sido olvidados ; minetras que el 23%
piensa que son conservados; y el 21% no sabe.
6. En su Cantón, cree usted que la actividad turística es:
No.
RESPUESTA %
Muy Bueno 26 10% 6% 10% Muy Bueno
Bueno 86 33%
33% Bueno
Regular 135 51% 51%
Regular
Malo 16 6%
Malo
TOTAL 263 100%
Análisis: De acuerdo a la información recolectada, el 51% de las personas encuestadas
piensa que la actividad turística en el Cantón Jipijapa es Regular; el 33% piensa que es
Mala; el 10% Muy Bueno; y el 6% considera que es Mala
77
7. ¿Cuál de los siguientes atractivos del Cantón Jipijapa, considera usted que
atrae más al turismo?
RESPUESTA
No.
%
Gráfico # 7
PERSONAS Artesanías
Artesanías 28 10%
Costumbres y 10% 10% Costumbres y
Tradiciones 62 22% Tradiciones
22%
Folklore
Folklore 22 8% 50%
Gastronomía 144 50% 8% Gastronomía
Otros 29 10%
Otros
TOTAL 285 100%
Análisis: El 50% de los encuestados considera que la Gastronomía es el principal
atractivo turístico del Cantón; mientras que el 22% cree que son sus costumbres y
Tradiciones; el 10% piensa que son sus Artesanías; existe otro 10% de la población
encuestada donde piensa que son otros atractivos turísticos; y un 8% piensa que es por
su folklore.
8. ¿Apoyaría la capacitación para jóvenes artesanos de la zona?
No.
RESPUESTA %
Si 257 98% 1%1%
Si
No 3 1%
98% No
No Contesta 3 1% No Contesta
TOTAL 263 100%
Análisis: Existe un 98% de los encuestados en donde apoyaría la capacitación para
jóvenes artesanos, mientras que 1% no apoyaría; y 1% se abstiene de contestar.
78
9. ¿Estaría usted dispuesto a participar en actividades comunitarias que
ayuden al desarrollo del turismo local?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 9
3%1%
Si 252 96%
Si
No 8 3%
No
96%
TOTAL 263 100%
Análisis: Existe un 96% de la población encuestada en donde estaría dispuesta a
participar en Actividades Comunitarias que ayude al desarrollo turístico del Cantón;
mientras que un 3% No participaría de estas actividades; y un 1% se abstiene de
contestar.
10. ¿Conoce o sabe usted que es Turismo Comunitario?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 10
2%
Si 158 60% 38% Si
No 99 38% 60% No
TOTAL 263 100%
Análisis: Pese a que existe una gran apertura en cuanto a participar en actividades
comunitarias para el desarrollo turístico del Cantón; un 60% conoce que el significado
de Turismo Comunitario; un 38% no sabe que es Turismo Comunitario; y 2% se
abstiene de contestar.
79
11. ¿Considera importante que exista un Centro Cultural y Artesanal en el
Cantón Jipijapa?
No.
RESPUESTA %
2% 5%
Si 245 93%
Si
No 6 2%
93% No
TOTAL 263 100%
Análisis: El 93% de los encuestados considera que es importante la existencia de un
Centro Cultural y Artesanal, para el rescate y promoción de la cultura y artesanías del
Cantón; mientras que un 2% No lo considera importante, y un 5% se abstiene de
contestar.
12. ¿Cuál de las siguientes manifestaciones cree usted se debe dar mayor
prioridad en la promoción turística del Cantón Jipijapa?
No.
RESPUESTA %
Artesanías
36% 30%
sombrero Paja
Toquilla 90 30%
8%
Fiestas 23 8% 26%
Artesanias sombrero Paja Toquilla
Gastronomía 77 26%
Fiestas
Café 108 36% Gastronomía
Café
TOTAL 298 100%
80
Análisis: En cuanto a la prioridad que se debe dar a las diferentes manifestaciones
culturales, artesanales y agrícolas que constituyen un punto de referencia para la visita a
este Cantón; el 36% de los encuestados considera que la producción de Café es muy
importante, para que constituya nuevamente un rasgo fundamental en la vida de los
pobladores de Jipijapa y un atractivo turístico para los visitantes; el 30% piensa que las
Artesanías como el sombrero de Paja Toquilla se debería tomar muy en cuenta, ay que
en este Cantón fue donde por primera vez se fabricó los muy renombrados sombreros de
Paja Toquilla; el 26% cree que la Gastronomía es una manifestación fundamental que
de la misma forma se debería tomar en cuenta; ya que la Provincia de Manabí, a parte
de sus atractivos turísticos naturales, la Gastronomía se lo considera como un punto
preponderante para visitar estos lugares; de igual forma el 8% de los encuestados piensa
que las Fiestas son manifestaciones de importancia para dar a conocer el Cantón y su
cultura.
13. ¿Cree usted que el Municipio de Jipijapa debe apoyar este tipo de
iniciativa?
No.
RESPUESTA %
Si 260 99% 0% 1%
Si
No 0 0%
99% No
TOTAL 263 100%
Análisis: El 99% de los encuestados cree que el Municipio de Jipijapa es el organismo
indicado para promocionar, rescatar, y apoyar toda clase de iniciativa referente al
desarrollo turístico del Cantón, mientras que el 1% no contesta.

81
14. ¿De los siguientes servicios turísticos, cuál cree usted que debe mejorar?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 14
Alimentación 29 9% 5% 9% Alimentación
Hospedaje 68 20%
20% Hospedaje
Transporte 68 20% 46% Transporte
20%
Vías 152 46% Vías
Otros 15 5% Otros
TOTAL 332 100%
Análisis: De acuerdo a los servicios turísticos que presta el Cantón Jipijapa, el 46% de
los encuestados considera las vías se encuentran en mal estado y se debería poner más
importancia para que exista una mayor afluencia de turistas al Cantón; mientras que
20% considera que el transporte debería mejorar sus servicios, en vista de que existen
pocas unidades de transporte urbano local, al igual que el servicio de transporte
interparroquial hay pocas unidades y operan no muy altas horas de la noche; es decir si
uno visita la playa de Puerto Cayo, como uno de los lugares más cercanos, debería
regresar máximo a las 8pm, ya que de otra forma no encontraría transporte de bus; de
igual forma existe otro 20% de la población encuestada en donde piensa que el
hospedaje debería mejorar sus servicios; el 9% considera que la alimentación debe
mejorar en cuanto que existen locales de comida en donde su aseo y presentación lo
toman en segundo plano; y un 5% de los encuestados considera que otros son los
servicios que deberían mejorar, tal es el caso como una red de alcantarillado y agua
potable que es un problema de gran consideración dentro del Cantón.
82
3.7.4. ENCUESTA A LOS TURISTAS
3.7.4.1. CÁLCULO DE LA MUESTRA PARA ENCUESTAS A LOS TURISTAS
Para realizar el cálculo de la muestra para los turistas del Cantón Jipijapa, se
tomó en cuenta la información proporcionada por el Municipio de Jipijapa,
considerando que en el año 2009 recibieron un total de 1222 turistas.
Operación:
Z 2* P * Q * N
n
e 2 ( N 1) Z 2 * P * Q
(1.96) 2 * 0.50 * 0.5 *1222

n
(0.06) 2 (1222 1) (1.96) 2 * .050 * 0.50
1173.60
n
5.356
n= 219 encuestas
83
3.7.4.2. TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LAS ENCUESTAS A
TURISTAS
Edad
No.
EDAD PERSONAS % 15 a 20 años
15 a 20 años 13 6%
21 a 25 años Edad
26 a 30 años
21 a 25 años 62 28% 31 a 40 años
26 a 30 años 52 24% 20% 6%

28%
31 a 40 años 49 22% 22%
40 años en 24%
adelante 43 20%
TOTAL 219 100%
Análisis: Se puede ver claramente que existe una edad promedio de turistas que visitan
el Cantón Jipijapa y alrededores que va desde los 21 hasta los 40 años.
Género
No.
GENERO PERSONAS %
Género
Masculino Femenino
Masculino 148 68% 32%
68%
Femenino 71 32%
TOTAL 219 100%
Análisis: De acuerdo a los datos tabulados, se puede observar que existe un mayor
número de visitantes de género masculino.
84
1. ¿Es la primera vez que visita Jipijapa?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 1
Si No
Si 132 60% 40%
60%
No 87 40%
TOTAL 219 100%
Análisis: El 60% de la población encuestada contesto que es la primera vez que visita el
Cantón Jipijapa, frente al 40% que contestó que había visitado en ocasiones anteriores
por negocio o turismo.
2. ¿De acuerdo a su criterio los pobladores de Jipijapa poseen cultura
turística?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 2
Si No
Si 125 57% 43%
57%
No 94 43%
TOTAL 219 100%
Análisis: El 57% de las personas encuestadas manifiestan que los pobladores del
Cantón Jipijapa poseen una cultura turística, al ser gente hospedadora y muy amable en
responder preguntas que necesite el turista.
85
3. ¿Cuál de los siguientes aspectos turísticos del Cantón Jipijapa, es el que más
le llama la atención?
No.
RESPUESTA %
Cultura
Artesanal 54 25%
Costumbres 25% 25%
y
Tradiciones 110 50%
50%
Folklore 55 25%
Cultura Artesanal Costumbres y Tradiciones Folklore

TOTAL 219 100%
Análisis: El 50% de los encuestados consideran que las Costumbres y Tradiciones son
los aspectos más significativos que este Cantón posee, seguido de un 25% tanto para la
Cultura Artesanal como el folklore.
4. ¿Qué tiempo de permanencia considera necesaria para realizar su visita a
Jipijapa?
No.
RESPUESTA %
1 a 2 días 69 31%
22% 1 a 2 días
3 a 4 días 91 42% 31%
5% 3 a 4 días
5 a 6 días 10 5% 5 a 6 días
42%
6 días o más 49 22% 6 días o más
TOTAL 219 100%
Análisis: La información obtenida de esta pregunta, el 42% de la población encuestada
piensa que el tiempo ideal para visitar el Cantón Jipijapa y sus atractivos turísticos es de
86
3 a 4 días, seguida de un 31% de personas que consideran que 1 a 2 días es tiempo
suficiente para conocer Jipijapa.
5. ¿De qué manera viaja o visita usted este Cantón?
No.
RESPUESTA %
Solo 74 34% Solo En Familia En Grupo
34%
En Familia 28 13% 53%
13%
En Grupo 117 53%
TOTAL 219 100%
Análisis: Según los datos obtenidos, la mayor parte de los encuestados prefieren viajar
en grupo con un 53% como respuesta a ésta pregunta, seguido de un 34% donde
prefieren viajar solos, generalmente a ésta respuesta respondieron turistas Nacionales
que vienen a este sector, a diferencia de turistas extranjeros que viajan en grupo.
6. ¿Con qué fin visita Jipijapa?
No.
RESPUESTA %
Turismo 117 53%
Comercio 58 27% 2%
Visita 6% 12%
Familiar 13 6%
53%
27%
Trabajo 5 2%
Otros 26 12%
Turismo Comercio Visita Familiar Trabajo Otro
TOTAL 219 100%
87
Análisis: La finalidad con que visitan éste Cantón es por motivos turísticos con un 53%,
seguido por comercio en un 27%. El 12% se refiere a motivos personales como reunir
documentación para su negocio, visita de paso, etc. Por último el 6% de los encuestados
visitan Jipijapa por tener alguna relación de parentesco o familiares viviendo en éste
sector; y un 2% visitan el Cantón Jipijapa por motivos de trabajo.
7. Los servicios que ofrece Jipijapa, usted los considera:
No.
RESPUESTA %
7% 6%
Muy Bueno 13 6%
Muy Bueno
Bueno 190 87%
Bueno
87%
Malo 16 7% Malo
TOTAL 219 100%
Análisis: El 87% de los encuestados consideran que los servicios básicos del Cantón
Jipijapa se encuentran en Buen estado, esto se debe por la falta de agua en ciertos
sectores rurales del sector.
8. ¿Qué atractivos recuerda haber visitado o conoce?
No.
RESPUESTA %
PERSONAS
Cerro La Mona 10 4%
Playa de Puerto Cayo 86 36%
Aguas Azufradas de
Joa 39 16%
Pozos de Choconchá 30 12%
Fiesta Virgen de Agua
Santa 39 16%
Otro 39 16%
TOTAL 243 100%
88
Análisis: En cuanto a ésta pregunta, el 36% de las personas encuestadas recuerdan
haber visitado o conocido la playa de Puerto Cayo, siendo ésta playa uno de los
principales atractivos turísticos que el Cantón posee; seguido con un 16% las Aguas
Azufradas de Joa, Fiestas de Agua Virgen, entre otras. En menor cantidad recuerdan
haber visitado los Pozos de Choconchá con un 12% y finalmente el Cerro La Mona con
un 4%.
9. ¿Qué tipo de turismo le gustaría realizar?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 9
Eco Turismo 56 25%
Sol y Playa 92 40%

20% 25%
15%
Gastronomía 35 15% 40%
Visita a
Comunidades 45 20%
Eco Turismo Sol y Playa
Gastronomía Visita a Comunidades
TOTAL 228 100%
Análisis: El 40% de los encuestados prefieren un turismo de Sol y Playa, esto se debe a
que la provincia de Manabí es conocida por sus espectaculares playas. A continuación
se encuentra con un 25%, el Eco Turismo como actividad de preferencia del turista que
viene a esta zona. En cambio, el 20% prefiere las visitas a las comunidades como una
forma alternativa de “hacer turismo” y compartir experiencias con gente oriunda del
sector. Finalmente el 15% prefiere un turismo gastronómico, de igual forma por la fama
que tiene ésta provincia por sus especialidades gastronómicas provenientes del mar.
89
10. ¿Qué entiende usted por turismo comunitario?
No.
RESPUESTA %
Visita Zonas Visitar Zonas
Rurales
Rurales 14 6%
Convivir con
Convivir con
Comunidades 119 53%
comunidades
Participar en 6%
Actividades
propias 27 12% 29% Ser participe de
actividades
Conocer 12% 53% propias
nuevas
formas de Conocer nuevas
Vida 65 29% formas de vida
TOTAL 225 100%
Análisis: Gran parte de las personas encuestadas perciben al Turismo comunitario como
la convivencia con una comunidad, así lo refleja el 53%; inmediatamente lo relacionan
con el conocimiento de nuevas formas de vida con un 29%; y en menor proporción
consideran al turismo Comunitario con participar en actividades propias de la
comunidad 12% y la visita de zonas rurales con el 6%.
11. ¿Le gustaría realizar Turismo Comunitario en el Cantón Jipijapa?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 11
7%
Si 203 93%
No 16 7% 93%
TOTAL 219 100%
Si No
Análisis: Según la información obtenida en esta pregunta, el 93% de los encuestados
asintieron es su interés de realizar Turismo Comunitario en el Cantón Jipijapa, a
diferencia del 7% que prefiere otras actividades.

90
12. ¿Qué otras actividades le gustaría realizar en la Comunidad?
No.
RESPUESTA %
Ciclismo
Ciclismo 43 17%
Senderismo 51 20% Senderismo

Visita
Fábricas Visita a Fábricas
Artesanales 32 13% Artesanales
Actividades Actividades
Culturales 51 20% 10%
13% Culturales
Visita 17% Visita a Cafetales
Cafetales 17 7% 7% 20%
Actividades 20% 13% Actividades
Sociales 32 13%
Sociales
Otros 24 10% Otros
TOTAL 250 100%
Análisis: Se puede observar claramente que existe una ligera ventaja en cuanto a las
actividades culturales que los turistas les gustarían realizar con un 20% de aceptación;
estas actividades culturales se definen como tradiciones propias de un determinado
lugar. Seguido con 17% tenemos actividades de ciclismo, haciendo hincapié que los
turistas les gustarían visitar atractivos turísticos a través de este medio de transporte.
Con 13% de aceptación las actividades sociales y vistas a fabricas artesanales son de
interés por parte de los turistas; con el 7% de los encuestados les gustaría conocer las
zonas cafetaleras del sector, y un 10% prefiere realizar otras actividades, principalmente
realizar un turismo de Sol y Playa.
91
13. ¿Qué tipo de alojamiento le gustaría?
No.
RESPUESTA %
Casa de Familia 44 20% Casa de Familia Finca Otros
20% 20%
Finca 131 60%
60%
Otros 44 20%
TOTAL 219 100%
Análisis: En cuanto al tipo de alojamiento que el turista le gustaría hospedarse, el 60%
se inclina por un tipo de alojamiento tipo finca; un 20% tipo casa normal de la ciudad; y
u 20% de los encuestados prefiere otro tipo de alojamiento, mencionando que las
cabañas con un estilo de casa de campo o finca les llamaría mucho la atención.
14. ¿Cómo le gustaría enterarse acerca del Cantón Jipijapa?
No.
RESPUESTA %
Radio 18 6% 6%
Radio
Televisión 102 35% 26%
35% Televisión
Folletos 67 23%
Folletos
Periódicos 30 10% 23%
10% Periódicos
Internet 74 26%
Internet
TOTAL 291 100%
Análisis: La información recopilada de ésta pregunta muestra que el 35% de los
encuestados les gustaría conocer de los servicios y atractivos turísticos del Cantón, a
través de la televisión. Un 26% de los encuestados prefiere saber de estos servicios a
través del Internet, el 23% a través de Folletos, el 10% a través del periódico y un 6% a
través de la radio.
92
15. ¿Estaría dispuesto a comprar paquetes turísticos en una Agencia de Viajes
para facilitar la visita a los atractivos culturales y naturales del Cantón
Jipijapa?
No.
RESPUESTA
PERSONAS
% Gráfico # 15
No 131 60% 40%
60% Si
Si 88 40% No
TOTAL 219 100%
Análisis: El 60% de los encuestados prefieren realizar sus viajes turísticos a través de
una agencia de viajes; en cambio un 40% de los encuestados prefieren viajar y conocer
los diferentes atractivos turísticos del Cantón por su propia cuenta.
16. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar?
No.
RESPUESTA %
$30 a $50 102 46% $30 a $50
$50 a $80 59 27% 13% $50 a $80
13% 46%
$80 a $120 2 1% 1% $80 a $120
$120 a $180 28 13% 27% $120 a $180
TOTAL 219 100%
Análisis: Se les pregunto el precio a pagar por los servicios turísticos que representaría
conocer el Cantón Jipijapa, el 46% de los encuestados dice que el precio ideal sería de
$30 a $50, un 27% comenta que de $50 a $80 es un precio aceptable. El 13% manifiesta
que $120 a $180 es un precio razonable por conocer los atractivos turísticos de la zona;
otro 13% prefiere no contestar, son aquellas personas que prefieren visitar por su propia
93
cuenta el Cantón; y finalmente el 1% de los encuestados se inclina por un precio $80 a
$120.
3.8. ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA
Para obtener los resultados deseados en la presente investigación, se necesita
realizar un estudio de la oferta y demanda turística con la finalidad de conocer a
profundidad las necesidades y requerimientos de los turistas, así como, la serie de
productos y servicios ofertados en el sector, y el planteamiento de una actividad
alternativa, como lo es el turismo comunitario.
3.8.1. ESTUDIO DE LA OFERTA TURÍSTICA
La oferta turística está conformada por el conjunto de productos y recursos
turísticos tangibles e intangibles, asociados a un determinado espacio geográfico y
socio-cultural y que poseen un determinado valor o atractivo turístico que es puesto a
disposición en un mercado competitivo; de esta manera los turistas están dispuestos a
adquirir estos servicios para satisfacción de necesidades propias al disfrute de
atracciones turísticas, tales como: entretenimiento, recreación, alojamiento, transporte y
alimentación; y que implica el desplazamiento de los consumidores en busca de dichos
servicios.
94
3.8.1.1. ANÁLISIS DE LA OFERTA
En base al concepto planteado, se distingue que los recursos turísticos
constituyen el principal componente de la oferta, dentro del Cantón Jipijapa las
manifestaciones culturales, acompañadas de los recursos naturales que el Cantón posee,
pueden ser utilizadas como potencialidades turísticas y causa suficiente para originar el
desplazamiento turístico. Entre ellas se puede nombrar como principales a las
siguientes:
La labor artesanal
Las tradiciones y costumbres
La Gastronomía
Las festividades
Actividades agrícolas
A estas manifestaciones culturales, se deben añadir como parte fundamental,
todos aquellos atractivos turísticos que posee el Cantón y que se encuentran descritos en
el respectivo inventario turístico de este trabajo investigativo, así como todos los
servicios que ofrece la planta turística a sus visitantes, como alimentación, recreación,
tiendas artesanales, etc., los mismos que se detallan en el Capítulo II.
95
3.8.1.2. OFERTA ACTUAL
SITIOS DE ALOJAMIENTO EN LA ZONA DE INFLUENCIA DEL

PROYECTO
NOMBRE UBICACIÓN CATEGORÍA PLAZAS
HOSTAL
LOS FRAILES Malecón Segunda 60
PUERTO CAYO Final del Malecón Segunda 82
VILLA DE ORO 15 de Octubre y P. Franco Maldonado Tercera 48
HOSTAL RESIDENCIA
JIPIJAPA Santiesteban y Eloy Alfaro Segunda 52
AGUA BLANCA Alejo Lascano, vía a Puerto Cayo Segunda 50
MEJÍA Mejía entre Colón y Santiesteban Tercera 48
RÍO DE AGUAS VIVAS Soledispa Franco Klever Augusto Tercera 22
HOSTERÍA
LUZ DE LUNA Vía a la Boca de Cantagallo Segunda 101
CABAÑA
LAS PALMERAS Puerto Cayo, vía a la Boca Segunda 30
ALEJANDRA Vía a la Boca de Cantagallo Segunda 38
EXPEDICIONES CAYO Av. Guayas y Malecón Segunda 39
PENSIÓN
SAN VICENTE Mejía entre Colón y Juan Montalvo Tercera 12
SOUL TRAIN Cdl. Los Ceibos y By pass Tercera 14
TOTAL 596
Fuente: Ministerio de Turismo del Ecuador
La oferta turística se encuentra influenciada por la presencia de hostales,
residencias, hosterías, cabañas y pensiones. Esta información permitió establecer el
número de plazas disponibles en la zona de influencia del proyecto, dando un resultado
de 596 plazas. Sin embargo, de acuerdo al tipo de actividad y alojamiento que se
pretende brindar, se determinó un número de 208 plazas; éste cálculo se lo tomó del
total de plazas de cabañas y hostería.
También se considera la competencia directa, de acuerdo al tipo de actividad que
se pretende lograr con el presente estudio:
96
Centro Turístico Comunitario Salango
Salango se encuentra asentada a orillas del pacífico sur de Manabí, en el Cantón
Puerto López. El Centro Turístico Comunitario Salango, busca consolidar su proceso de
desarrollo considerando como uno de los aspectos principales el ecoturismo
comunitario, aprovechando el potencial recurso natural y cultural que posee como una
herencia de los pueblos aborígenes que se asentaron en este sector. La diversidad de
recursos naturales como la isla Salango, hábitat de especies de aves marinas como los
piqueros patas azules, fragatas, pelícanos entre otros, son los atractivos principales del
Centro Turístico; también posee un Centro de Investigaciones y Museo Salango CIMS
donde se realizan los estudios e investigaciones, se exhiben los objetos hallados en los
sitios arqueológicos de la zona.
El propósito principal de la Comunidad Salango es mostrar, difundir, conservar
y preservar el ecosistema, forma de vida, costumbres, economía y demás aspectos de la
vida de los habitantes de la Comuna. Dentro de los servicios que la Centro Turístico
ofrece son:
Centro de Información Turística.
Restaurantes.
Tours.
Miraderos Ecológicos.
Hospedaje en cabañas con una capacidad total para 50 personas.
97
3.8.1.3. PROYECCIÓN DE LA OFERTA
También en esta parte del estudio es importante hacer una proyección de la
demanda, en base a dicha proyección se pretende contar con un panorama a futuro de la
oferta tomando en cuenta algunos factores económicos dentro del país; este
procedimiento se lo realiza con la finalidad de conocer el grado de crecimiento de la
oferta y evitar una saturación en el mercado.
Según estudios realizados por el Consorcio de Consejos Provinciales del
Ecuador (CONCOPE) y la Agencia de Cooperación Alemana (GTZ), sobre las
potencialidades, restricciones y estrategias para el desarrollo económico de Manabí,
indica que en la provincia “existen las potencialidades para un explosivo crecimiento
del sector turístico en Manabí en los próximos años”24. Se calcula que existiría una tasa
de crecimiento del 7.2% anual de plazas de ocupación, proyectándose en forma
ascendente para los siguientes años:
OFERTA
AÑO
FUTURA
2010 208
2011 223
2012 239
2013 256
2014 274
2015 294
Fuente: Ministerio de Turismo del Ecuador
3.8.2. ESTUDIO DE LA DEMANDA TURÍSTICA
La demanda turística es el conjunto de atributos, valores, servicios y productos
que el mercado requiere a los operadores turísticos, para satisfacer determinadas
necesidades de esparcimiento, ocio, tiempo libre o vacaciones; es decir, está
24
http://www.eldiario.com.ec/noticias-manabi-ecuador/6945
98
conformada por las corrientes de visitantes o turistas que dinamizan la actividad
consumiendo el producto turístico y haciendo uso de los servicios correspondientes a la
planta turística para la satisfacción total o parcial de sus necesidades y requerimientos.
“La demanda turística se clasifica en demanda actual o real y demanda potencial.
La demanda real son las personas que en cierto momento ejecutan actividades turísticas,
la demanda potencial son aquellas que las podrían ejecutar”25, esos viajeros que aún no
han sido captados por una región o centro turístico cualquiera. Los turistas reales
también son consumidores potenciales cuando las necesidades inmediatas no están
satisfechas.
La demanda turística se caracteriza por una demanda de atractivos, transporte,
alojamiento, alimentación, productos manufacturados y servicios complementarios en el
que inciden las diferencias sociales, económicas, políticas, culturales y psicológicas de
los turistas reales y potenciales. Además, es expansiva porque tiende a aumentar, y es
estratificada según clases sociales, motivaciones y disponibilidad de tiempo.
3.8.2.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Es necesario realizar un análisis de la demanda turística con la finalidad de
conocer al grupo de personas que se estaría orientando el presente estudio. Para este
efecto, es importante conocer cuantas personas visitan el Cantón en general, así como
estimar un número aproximado de visitantes a los centros artesanales.
De esta forma y gracias a los datos proporcionados por el Municipio de Jipijapa,
a través de los Reportes de la Oficina Municipal de Información Turística i-Tur, se
tiene conocimiento del ingreso de turistas nacionales y extranjeros, su motivación al
25
JIMÉNEZ. Luís Fernando, Teoría…Ibid, 1990, p. 134
99
visitar el Cantón Jipijapa y los requerimientos de los mismos como: postales, trípticos,
afiches, posters, mapas turísticos, etc.
A continuación se detalla la información obtenida del Municipio de Jipijapa, del
ingreso de turistas durante el año 2009:
TURISTAS QUE VISITARON LA OFICINA DEL i-Tur 2009
CANTIDAD
MES VISITANTES PROMEDIO VISITAS X MES
ENERO 52
FEBRERO 63 ENERO
MARZO 87 FEBRERO
ABRIL 82 6% 4% 5%
7% 7% MARZO
MAYO 69 5%
7%
JUNIO 107 ABRIL
7%
JULIO 253 6% MAYO
AGOSTO 195 16% 9%
21% JUNIO
SEPTIEMBRE 86
OCTUBRE 62 JULIO
NOVIEMBRE 92 AGOSTO
DICIEMBRE 74 SEPTIEMBRE
TOTAL 1222
Fuente: Oficina Municipal de Información OCTUBRE
Turística de Jipijapa
VISITAS POR MES NACIONALES Y EXTRANJEROS
MES / PROCEDENCIA NACIONALES EXTRANJEROS
ENERO 38 14
FEBRERO 55 8
MARZO 72 15
ABRIL 69 13
MAYO 59 10
JUNIO 89 18
JULIO 207 46
AGOSTO 176 19
SEPTIEMBRE 75 11
OCTUBRE 45 17
NOVIEMBRE 73 19
DICIEMBRE 63 11
TOTAL 1021 201
Fuente: Oficina Municipal de Información Turística de Jipijapa
100
TOTAL VISITAS POR MES NACIONALES Y
EXTRANJEROS
No. Visitantes 250
200
150
100
50
0
NACIONALES
EXTRANJEROS
Mes
TOTAL INGRESO TURISTAS DURANTE EL 2009
PROCEDENCIA No.
Extranjeros 201
Nacionales 1021
TOTAL 1222
Al momento no se tiene un dato completamente registrado del lugar de
procedencia de los turistas extranjeros, sin embargo e pudo obtener los siguientes
resultados de los meses de agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre del
2009, dicha información la proporcionó la Oficina de Munipal de Información Turística
de Jipijapa:
101
LUGAR DE PROCEDENCIA EXTRANJEROS
3% 1% 1%
1% EEUU
6% 21% CHILE
11%
BELGICA
1% 8%
CANADA
7% 6% ESPAÑA
4% 4%
4%
8% COLOMBIA
11%
FRANCIA
ALEMANIA
ITALIA
MOTIVO DE VIAJE
15%
20% TURISMO
65% VISTA FAMILIAR
TRABAJO
3.8.2.2. DEMANDA FUTURA
3.8.2.2.1. PROYECCIONES DE LA DEMANDA
La demanda futura es una de los requisitos principales de un estudio de mercado,
ya que permite establecer cuantos compradores estarán dispuestos a adquirir los
servicios ofertados. Por lo cual es necesario contar con datos históricos del ingreso
anual de turistas, los cuales fueron proporcionados por el Ministerio de Turismo. Para
102
calcular la proyección del número de turistas, el método utilizado que se utilizará en el
presente estudio es el de Regresiones o Mínimos Cuadrados. La formula es la
siguiente:26
Fórmula:
XY
Y y X
X2
A continuación se muestra la cantidad aproximada de turistas que han ingresado
al Cantón Jipijapa en los últimos cinco años:
Años No. Turistas (y) X= - x Y= y - y X2 XY

2005 980 0 -2 -111,6 4 223,2
2006 997 1 -1 -94,6 1 94,6
2007 1109 2 0 17,4 0 0
2008 1150 3 1 58,4 1 58,4
2009 1222 4 2 130,4 4 260,8
Totales 5458 10 0 0 10 637
∑= 5458 10
Media 1091,6 2
Reemplazando la fórmula con los valores respectivos se tiene como resultado lo
siguiente:
Y = Número de turistas proyectado.
y = 1091.60 Media aritmética del total histórico de turistas durante el periodo de 5 años.
∑ XY = 937
∑ X2 = 10
X = (Año) Tiempo a definir
26
GALLARDO Juan, Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión, McGraw-Hill Editores,
México, 1999.
103
3.8.2.2.2. DEMANDA TOTAL PROYECTADA
Las proyecciones realizadas para los próximos cinco años, tienden a crecer con
respecto al ingreso de turistas como lo indica el cuadro:
AÑOS FORMULA No. Turistas Proyectado

2010 1091,60 + (637/10) 5 1410
2011 1091,60 + (637/10) 6 1474
2012 1091,60 + (637/10) 7 1538
2013 1091,60 + (637/10) 8 1601
2014 1091,60 + (637/10) 9 1665
2015 1091,60 + (637/10) 10 1729
Elaborado: Ricardo Sosa
3.8.3. RELACIÓN OFERTA – DEMANDA
Entre la oferta y la demanda turística se realiza un proceso de compra – venta
en el que se determina los precios y se comercializan los servicios y bienes específicos
tanto del sector turístico como de otros. Este proceso se caracteriza por el
desplazamiento de la parte demandante hacia el lugar donde se ofrecen los productos.
Para ejercer la venta en el mercado, los precios deben ser competitivos y los
programas de promoción a gran escala tanto para el turista potencial como para el turista
real y consumidor potencial. El turista potencial necesita una información global del
producto o servicio, en el que se destaque las características y precio, mientras que el
turista real merece detalle de los servicios complementarios y otras alternativas con sus
respectivos precios ordenados en niveles.
104
3.8.3.1. DEMANDA INSATISFECHA
Se conoce como demanda insatisfecha a la cantidad de bienes y servicios que
probablemente el mercado consuma en los años futuros, sobre el cual se ha
determinado que ningún productor actual podrá satisfacer si prevalecen las condiciones
en las cuales se hizo el cálculo.27
3.8.3.2. DEMANDA INSATISFECHA ACTUAL
El análisis entre la oferta y la demanda permite conocer la demanda insatisfecha
actual, dato que se obtiene de la diferencia entre la demanda actual con la oferta actual,
el resultado determina la cantidad de turistas que la empresa puede captar.
En este caso la demanda insatisfecha actual es de 1014 turistas.
DEMANDA
OFERTA
DEMANDA ACTUAL INSATISFECHA
ACTUAL
ACTUAL
208 1222 1014
3.8.3.3. DEMANDA INSATISFECHA PROYECTADA
A continuación se detalla la demanda insatisfecha proyectada en los próximos
cinco años:
27
BACA Urbina, Gabriel, Evaluación de proyectos, 4ta edición, México, 2001.
105
DEMANDA
OFERTA DEMANDA
AÑOS INSATISFECHA
FUTURA FUTURA
PROYECTADA
2010 208 1410 1202
2011 223 1474 1251
2012 239 1538 1299
2013 256 1601 1345
2014 274 1665 1391
2015 294 1729 1435
3.8.3.4. DEMANDA POTENCIAL
Es importante conocer la demanda potencial del proyecto, es decir, los turistas
que no necesariamente visitan el Cantón Jipijapa, pero que sin embargo tienen un gran
interés por conocer y participar de actividades turísticas comunitarias en éste Cantón.
También se considero las encuestas realizadas a los turistas que visitaron el Cantón
Jipijapa, y se tomó el porcentaje de aceptación para las actividades propuestas en el
presente estudio.
Para el cálculo correspondiente, se considero el número de turistas extranjeros
que visitaron el Parque Nacional Machalilla desde el año 2004 hasta el año 2008
(información proporcionada por el Ministerio del Ambiente), y que pueden ser
considerados como posibles clientes del proyecto en estudio; posteriormente se realizó
una proyección de la demanda para los siguientes años hasta el 2015.
Finalmente se sumo la demanda insatisfecha proyectada con la demanda
potencial proyectada de turistas que visitarán el PNM, y se consideró que un 70% de
ésta demanda estaría dispuesta a participar en actividades turísticas comunitarias, éste
criterio se baso tomando en cuenta el grado de aceptación e interés que esta clase de
actividades puede generar en los turistas y que fueron plasmadas en las encuestas
realizadas a los visitantes. A continuación se detalla los cálculos correspondientes:
106
PROYECCIÓN DEMANDA POTENCIAL DE EXTRANJEROS AL PNM
Años No. Turistas (y) X= - x Y= y - y X2 XY
2004 7672 0 -2 -2322,4 4 4644,8
2005 10054 1 -1 59,6 1 -59,6
2006 10847 2 0 852,6 0 0
2007 9192 3 1 -802,4 1 -802,4
2008 12207 4 2 2212,6 4 4425,2
Totales 49972 10 0 0 10 8208
∑= 49972 10
Media 9994,4 2
PROYECCIÓN DEMANDA POTENCIAL EXTRANJEROS PNM

AÑOS FORMULA No. Turistas Proyectado
2009 9994,4 + (8208/10) 5 14098
2010 9994,4 + (8208/10) 6 14919
2011 9994,4 + (8208/10) 7 15740
2012 9994,4 + (8208/10) 8 16561
2013 9994,4 + (8208/10) 9 17382
2014 9994,4 + (8208/10) 10 18202
2015 9994,4 + (8208/10) 11 19023
DEMANDA POTENCIAL PROYECTADA

TOTAL
TOTAL
DEMANDA DEMANDA DEMANDA
DEMANDA
AÑOS INSATISFECHA POTENCIAL POTENCIAL
POTENCIAL
LOCAL PNM (LOCAL+POT
(70%)
PNM)
2010 1202 14919 16121 11285
2011 1251 15740 16991 11894
2012 1299 16561 17860 12502
2013 1345 17382 18727 13109
2014 1391 18202 19593 13715
2015 1435 19023 20458 14321
Elaboración: Ricardo Sosa
En el análisis de la demanda potencial proyectada para el proyecto en estudio, se
puede ver claramente como ésta va incrementando a través de los años, y lo cual
107
representa una excelente oportunidad para la captación de esta demanda para la
implementación y crecimiento del Centro Turístico Comunitario ene estudio.
3.8.3.5. CÁLCULO DE PLAZAS DEMANDADAS
Para el cálculo de las plazas demandadas, se tomo en consideración las visitas
proyectadas que se espera recibir, un mínimo de estadía de 3 noches (según los datos
obtenidos en las encuestas realizadas), un porcentaje de ocupación aceptable del 40%,
relación de camas ocupadas y el lapso de apertura.
Fórmula:
V
E
HD
P R LA
En donde:
HD = Habitaciones demandadas
V = Visitas esperadas (año 2010)
E = Estadía (mínimo de pernoctaciones 3 noches)
P = Porcentaje de ocupación aceptable (40%)
R = Relación camas ocupadas / habitaciones ocupadas (8)
LA = Lapso de apertura (360 días)
11285 3
HD
0.40 8 360
33855
HD
1152
HD = 30
108
3.9. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Gracias a las encuestas realizadas a los pobladores y turistas del Cantón Jipijapa,
y los resultados de las mismas se ha podido llegar a conclusiones que determinan el
comportamiento de la oferta y la demanda, de esta manera se puede establecer a sector
de la población estaría dirigido la propuesta en estudio. A continuación se detalla las
siguientes conclusiones:
Se puede concluir que el mes donde el Cantón Jipijapa recibe un mayor número
de visitantes son entre los meses de junio, julio y agosto; en un menor número
pero sin embargo considerable entre los meses de marzo, abril septiembre y
noviembre; y una afluencia que decae entre los meses de enero, febrero, mayo,
octubre y diciembre.
Así mismo, el lugar de procedencia de los turistas se puede observar una
relación bien marcada entre turistas Nacionales y Extranjeros, en donde el
ingreso de turistas Nacionales supera con un 84% en relación al Extranjero que
es de 16%.
De acuerdo a la información proporcionada por el Municipio de Jipijapa, a
través de la oficina de información turística de Jipijapa, se puede deducir que
gran parte de los turistas extranjeros que visitan este sector son de Nacionalidad
Estadounidense 21%, seguida por turistas colombianos 8%, seguido por España
8%, Chile 8% y Alemania 7%, considerando que estos viajeros visitan el Cantón
Jipijapa de forma frecuente, y su motivación es el turismo.
109
El comportamiento anual se divide en dos fases: el de la temporada alta que es
del corresponde a tres meses de año, de junio, julio y agosto. Y el de la
temporada baja encasillado en los meses de enero, febrero, mayo, octubre y
diciembre.
De acuerdo a las perspectivas de la población de Jipijapa, existe una gran
apertura para desarrollar un turismo en donde la comunidad participe de forma
activa en las diferentes actividades que se pueda plantear.
En cuanto a las necesidades del Cantón Jipijapa, los pobladores concuerdan que
no existe una buena infraestructura turística, lo cual es un punto negativo para el
desarrollo óptimo del presente estudio.
De acuerdo a la permanencia de sus costumbre, los pobladores de Jipijapa
consideran que a pesar de que la población adulta mantiene sus costumbres y
tradiciones, se debería poner más énfasis en la población joven, debido a que a
través de los últimos años, se ha perdido estas manifestaciones culturales, debido
a la falta de interés de las instituciones pertinentes y se ha dejado a un lado el
intento de rescatar e incentivar un turismo en donde la población participe de
forma activa.
El Cantón Jipijapa posee varios atractivos naturales y culturales que pueden ser
aprovechados de forma sustentable, sin embrago los pobladores del Cantón
creen que la actividad turística se ha limitado al turismo convencional como el
de sol y playa, sin embargo creen que se puede ejercer una mayor participación
en la actividad turística.
En cuanto a los visitantes o turistas que llegan a éste sector existe una gran
aceptación en la idea de participar en un turismo no convencional (sol y playa),
y combinarlo con actividades que involucren la comunidad e intercambiar
experiencias.
110
Al ser el turismo comunitario una actividad nueva, los turistas están dispuestos a
ser asesorados por personas que conozcan del tema, y pagar por estos servicios.
La demanda potencial proyectada tiende a un crecimiento anual, que favorece al
desarrollo de las actividades turísticas deseadas, con un enfoque principal al
turista extranjero, que es la persona quien participa en este tipo de actividades
turísticas comunitarias, sin dejar de un lado al turista nacional.
111
CAPÍTULO IV
4. ESTUDIO TÉCNICO
El presente estudio de Factibilidad está compuesto por el Estudio Técnico, que
es la reunión y análisis de la información que permite:
Verificar la posibilidad técnica de fabricar el producto.
Determinar el efecto que tienen las variables del proyecto en su rentabilidad.
Para desarrollar este capítulo, se tomó en cuenta los siguientes objetivos:
Establecer mediante un estudio técnico los lineamientos necesarios para la
creación de un Centro de Turismo Comunitario en el Cantón Jipijapa, con el propósito
de elaborar posteriormente un análisis que permita determinar financieramente la
factibilidad financiera del proyecto.
4.1.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Precisar el lugar donde se ejecutará el proyecto.
Identificar el espacio físico para cada área del Centro de Turismo Comunitario.
Determinar el tipo de instalación, la materia prima e insumos que se requieren.
112
Detallar los equipos e instalaciones físicas adecuadas para el proyecto.
Definir los servicios turísticos propuestos a desarrollar en el Cantón.
4.2. LOCALIZACIÓN
Este es un punto muy importante en la elaboración del presente proyecto,
tomando en cuenta que la ubicación del mismo determinará que sitio es el adecuado
para producir un máximo de utilidades con un mínimo de costos.
4.2.1. MACRO LOCALIZACIÓN
Ecuador, es un país ubicado en el noroeste de América del Sur. Limita por el
Norte con Colombia, al Sur y al Este con Perú y al Oeste con el océano Pacífico. Es
igualmente el país con la mayor cantidad de especies por kilómetro cuadrado del
mundo, y posee una gran diversidad de atractivos turísticos culturales distribuidos por
todo su territorio.
El proyecto a desarrollar se ubica en la Provincia de Manabí, limitada al norte
con la provincia de Esmeraldas, al sur con la provincia del Guayas, al este con las
provincias de Guayas, Los Ríos y Pichincha, y al oeste con el Océano Pacifico.
Esta provincia es la más privilegiada de la costa de Ecuador con sus 350
kilómetros de playa, geografía caracterizada por acantilados, desembocaduras, estuarios,
islotes, islas, lajas y rocas; pero también rica en historia, costumbres, tradiciones,
gastronomía, que hace de ésta provincia un lugar ideal para realizar actividades de
integración con las comunidades existentes.
113
De igual forma se consideró que el Proyecto a desarrollar se ejecutará en el
Cantón Jipijapa, ubicado al sur de Manabí, conocido también como “La Sultana del
Café”, por ser el principal productor de café en el Ecuador.
CANTÓN JIPIJAPA
Fuente: http://www.manabi.gov.ec/cantones/jipijapa
4.2.2. MICRO LOCALIZACIÓN
El Cantón Jipijapa posee una gran cantidad de atractivos turísticos naturales y
culturales distribuidos dentro de todo el Cantón, sin embargo, y gracias a la información
obtenida por el Municipio de Jipijapa, las encuestas realizadas a los pobladores, y el tipo
de actividad que la comunidad posee, para tomar en cuenta como un potencial turístico,
se determinó que la Comunidad de Sancán, será el punto de referencia para realizar
actividades turísticas comunitarias; no obstante se tomará en cuenta atractivos turísticos
de alta importancia del Cantón, para ser considerados como lugares a visitar dentro del
itinerario que se desarrollará más adelante.
La Comuna Sancán, se encuentra localizada a 11 Km al norte de la cabecera
Cantonal de Jipijapa, limita al norte con la Pila, por el sur con Santa Rosa y Seval, al
114
este con San Pablo y San Francisco, y al oeste con la Comuna Membrillal. La
comunidad es eminentemente rural, tiene como principal actividad agrícola la
producción de maíz, ya que la mayor parte de sus suelos están plantados de este cultivo,
posee una gran variedad árboles frutales y maderables, los mismo que en tiempo de
cosecha ayudan a paliar la difícil situación económica de los pobladores, por su
ubicación geográfica posee un microclima, factor determinante para la calidad de sus
productos.
El sitio escogido para establecer el proyecto de factibilidad se encuentra en una
zona ideal para las actividades turísticas comunitarias, en donde existe una excelente
interacción entre la naturaleza, y las actividades socioculturales del sector.
También se tomo como punto a considerar los siguientes factores que permitirán
el correcto desempeño de las actividades:
Seguridad
Espacio Físico
Visibilidad
Apariencia
Disponibilidad de Agua, luz, teléfono
Accesibilidad
4.3. TAMAÑO DEL PROYECTO
El proyecto del Centro de Turismo Comunitario estará situado en la comunidad
de Sancán, lugar propicio por cuanto existe gran actividad de tipo agrícola, ganadera y
sus manifestaciones culturales han perdurado durante el tiempo. El lugar para levantar
115
la construcción posee 5000 metros cuadrados y existe la disposición por parte de la
Comunidad Sancán, de ésta forma no hay ningún problema en la ejecución del proyecto.
4.3.1. LA DEMANDA
La realización del proyecto se lo ha considerado de gran importancia para el
desarrollo turístico Cantonal, al notar que la mayor parte de turistas que llegan al
Cantón lo hace solo de paso, ya que no consideran que exista una oferta turística
alternativa que puedan realizar, y se limitan al turismo convencional de sol y playa.
Después de haber analizado los resultados de la investigación de mercado, se
determinó que la demanda insatisfecha en función del mercado potencial, está dispuesta
a realizar turismo comunitario en el Cantón Jipijapa, sin embargo estas actividades han
sido truncadas por la falta de organización y oferta de la comunidad de Sancán; esto
quiere decir, que la demanda no constituye un factor limitante para el desarrollo del
proyecto.
Con este proyecto se pretende alcanzar toda esa demanda insatisfecha y generar
utilidades que sean repartidas dentro de la comunidad involucrada; a pesar de que el
Cantón posee una gran variedad de atractivos turísticos naturales como culturales, no
hay ningún programa en donde involucre las actividades agrícolas y manifestaciones
culturales de la población rural con las actividades turísticas como fuente generadora de
ingresos.
116
4.3.2. SUMINISTROS E INSUMOS
Se refiere a los materiales que se utilizarán en la elaboración de estructuras en el
proceso constructivo, así como materiales complementarios.
En cuanto a los proveedores de insumos se encuentran en la ciudad de Jipijapa,
ya que representa una gran ventaja en cuanto tiempo de transporte al encontrarse a 15
minutos de la comunidad de Sancán. Por lo tanto el abastecimiento de suministros e
insumos no constituye un obstáculo en la ejecución del proyecto.
4.3.3. VIDA ÚTIL DEL PROYECTO
Este proyecto será de construcción mixta, basada en caña guadua y madera, el
techo cubierto con hojas de palma para dar una apariencia de casa de campo típica de la
región costanera. Según investigaciones realizadas sobre este tipo de material, se calcula
una vida útil de 10 años, sin descuidar el mantenimiento preventivo que debe poseer
toda la edificación, para evitar el desgaste y envejecimiento normal.
4.3.4. TECNOLOGÍA Y EQUIPO
La tecnología y equipo no representa ningún inconveniente en la realización del
presente proyecto, ya que en el mercado nacional se puede encontrar muy fácilmente
todos los equipos y tecnología a implementar, sin embargo la tendencia siempre va ser
la de cuidar el medio ambiente y que vaya acorde con el medio en donde se desarrollará
el proyecto.
117
4.3.5. ORGANIZACIÓN
Para la ejecución del proyecto se ve la obligación de contratar personal que
coordinen las actividades de los visitantes dentro y fuera del Centro Turístico
Comunitario, guías turísticos para cada programa y personal de atención al cliente,
quienes deberán ser oriundos de la zona rural o haber nacido en el Cantón Jipijapa,
equipos, materiales e insumos.
El recurso humano es importante para la realización del proyecto, por lo cual se
ve en la obligación de brindar una adecuada capacitación a la comunidad involucrada,
integrando de ésta forma a las diversas familias y formando una verdadera comunidad
anfitriona.
4.3.5.1. REQUERIMIENTOS TÉCNICOS ORGANIZACIONALES
Para el desarrollo de actividades del Centro Turístico Comunitario, se ve la
necesidad de incorporar a dicho proyecto el personal encargado de la administración y
operación, con el fin de alcanzar los objetivos del proyecto en estudio.
Personal Administrativo
Será la persona encargada de representar legalmente al Centro Turístico
Comunitario y por ende a la Comunidad Sancán. Para este efecto se consideró que la
persona encargada de ocupar este puesto será el presidente de la comunidad. Las
funciones como Administrador serán:
118
Suscribir contratos o convenios que el CTC necesite.
Rendición de cuentas a la Comunidad.
Supervisar, planificar y coordinar todas las actividades de la empresa.
Recibir y dar la bienvenida a los turistas.
También dentro del personal administrativo se ha considerado la contratación de
un Contador, persona encargada de llevar toda la información financiera y de declarar
todos los impuestos conforme a la ley.
La contratación de una persona encargada en Ventas facilitará los ingresos de
turistas al CTC, y que la empresa alcance todos sus objetivos para alcanzar la utilidad
deseada.
Personal Operativo
Dentro del personal operativo están todas las personas de la comunidad que de
una u otra forma contribuyen con el desarrollo de las actividades del CTC. Estas
personas actuarán como guías nativos, quienes a través de sus conocimientos e
identidad cultural tomarán un papel muy importante mientras dure la visita de los
turistas.
Es indispensable la contratación de un guía profesional de turistas y un ayudante del
guía, quienes ejercerán un papel importante de soporte para la comunidad. Las
funciones que ejecutarán los guías son las siguientes:
Recibir a los turistas en el CTC o a su vez en la ciudad de Jipijapa que actuara
como punto principal de arribo de turistas.
Generar ideas para el mejoramiento del CTC.

119
Dirigir a los visitantes en todas las actividades turísticas programadas en el CTC.
Prestar ayuda en cualquier inconveniente y requerimiento del turista.
Realizar la guianza en los lugares seleccionados de los diferentes tours a ofertar.
Apoyar en todas las actividades que se realice en el CTC.
Dar soporte y apoyo a la comunidad Sancán.
Coordinar con las comunidades aledañas para visita a los atractivos.
Seguir continuas capacitaciones que ayuden con el mejoramiento en el servicio
del CTC.
Requisitos
Haber nacido en el sector o lugares aledaños.
Haber cumplido con la capacitación para Guías Nativos.,
Tener el carnet otorgado por el Ministerio de Turismo que certifique el
desenvolvimiento como guía Nacional.
También se ve conveniente la contratación de una persona encargada de la
recepción quien facilitará el ingreso de los turistas que visiten el Centro Turístico
Comunitario. Por último es necesario tener gente de soporte para el correcto desempeño
de las actividades dentro del CTC, por lo que la contratación de un chofer ayudará en
gran manera para que los turistas puedan desplazarse de un lugar a otro; una Ama de
Llaves encargada de la limpieza y orden de las habitaciones del CTC, y dos ayudantes
personas encargadas de la limpieza de todas las instalaciones y de velar por la
seguridad, comodidad y requerimientos de los turistas.
120
Para un óptimo desarrollo de las actividades se propone algunas estrategias que
involucra a la comunidad y a todo el personal inmerso en el presente proyecto, de ésta
forma se plantea las siguientes acciones a tomar:
CAPACITACIÓN A PERSONAL ADMINISTRATIVO

Acción Temas
Capacitación Administración
Contabilidad básica
Marketing y Ventas
Hostelería
Primeros Auxilios
Turismo
CAPACITACIÓN A PERSONAL OPERATIVO

Acción / Guías Temas
Capacitación Atención al Cliente
Guianza
Gestión e Impacto Ambiental
Inglés Básico
Primeros Auxilios
Acción / Personal cocina
Capacitación Atención al cliente
Inglés Básico
Hotelería
Primeros Auxilios
Técnicas de servicio de
restaurante
CAPACITACIÓN A TODA LA COMUNIDAD

Acción Temas
Capacitación Atención al Cliente
Administración Agrícola
Gestión e Impacto Ambiental
Inglés Básico
Primeros Auxilios
121
4.4. INGENIERÍA DEL PROYECTO
4.4.1. TIPOLOGÍA
El presente proyecto está dirigido a la aplicación de conocimientos basados en el
estudio de mercado con la finalidad de crear una oferta turística en la cual esté
involucrada la comunidad.
De esta forma el presente Estudio de Factibilidad ha considerado que la creación
del Centro Turístico Comunitario (CTC) equipadas con cabañas en la comunidad
Sancán, constituye la opción más adecuada para la implementación de la oferta turística
deseada.
4.4.2. CONSTRUCCIÓN DEL ALOJAMIENTO EN EL CENTRO TURÍSTICO
COMUNITARIO
El proyecto estará constituido de una construcción mixta basada en caña guadua
y madera, con pisos y estructura de madera. El techo tendrá una estructura en madera
cubierta con hojas de palma que se encuentra fácilmente en la zona Se tomo como
alternativa estos materiales primeramente por su resistencia, durabilidad y porque son
materiales que se consiguen fácilmente en la zona, además que no genera un impacto
visual negativo.
La utilización de estos materiales permitirá crear un ambiente propicio de casa
de campo, el espacio de cada cabaña está estimado en 90 metros cuadrados. El proyecto
se desarrollará de la siguiente manera:
122
Se construirá el Centro turístico Comunitario con un área de 5.000 metros
cuadrados, donde se colocarán las áreas de: recepción que funcionará como
centro de información turística, cocina, comedor, baños, una pequeña sala de
estar donde los huéspedes podrán reunirse y 6 cabañas con capacidad para 5
personas cada una.
Los materiales que se utilizarán en el proyecto tendrá una intima relación con los
utilizados en este tipo de construcciones rurales de la zona, con el propósito de
tener una armonía con las construcciones aledañas.
Todas las cabañas tendrán la misma dimensión (90 mts cuadrados), estas tendrán
una capacidad para albergar a 5 personas.
Se construirá 6 cabañas de la siguiente forma:
Total cabañas: 6 Capacidad: 5 personas c/u

5 Cabañas: 3 camas de 1 1/2 plazas + 2 camas de 2 plazas.
Total 5 personas.
1 Cabaña: 5 camas de 1 1/2 plazas
*Cada cabaña tiene baño, y una pequeña sala de estar y un
espacio en la parte de afuera para una hamaca.
Las cabañas contarán con camas de 2 plazas, camas de 1 1/2 plaza; los
dormitorios estarán dotados de clósets, camas y sus respectivos veladores, una
pequeña sala de estar y un baño completo.
Las cabañas deberán tener acceso a las zonas agrícolas, ya que se pretende que
el turista sea participe de las actividades agrícolas de la comunidad.
Las cabañas deberán ser construidas con un diseño arquitectónico que vaya de
acuerdo al espacio rural y su entorno.
Se construirá una cabaña que será destinada como área administrativa y de
recepción para el turista.
123
Se construirá un área de 120 metros cuadrados destinado para la cocina y
comedor comunal.
Un pozo séptico que constituya una forma de permitir la sedimentación de los
sólidos contenidos en las aguas residuales y retener material flotante.
Finalmente se construirá una torre que servirá para colocar un tanque elevado de
agua.
4.4.3. DESCRIPCIÓN Y DECORACIÓN DEL PROYECTO
4.4.3.1. PARTE EXTERNA
La parte externa del proyecto estará diseñada y decorada con plantas y adornos
típicos del sector, resaltando de ésta forma las manifestaciones culturales de la zona.
Adicional se tomará en cuenta un diseño vanguardista de las cabañas, sin olvidar que en
este tipo de construcciones debe tener una estrecha relación al entorno que lo conforma.
Se ubicarán algunas hamacas en el exterior de las cabañas, para que el turista
pueda descansar al aire libre, y pueda tener un momento de contacto con la naturaleza.
La iluminación en el exterior estará dado por faros cubriendo las cabañas, de
igual forma se hará un pequeño sendero iluminado, para dar un espacio al turista en caso
de que quiera salir por los alrededores.
Se delimitará la totalidad del terreno, para evitar confusión y salvaguardar la
integridad del turista evitando que este se pierda por el campo. Se destinará la señalética
apropiada dentro del entorno que sirva como instrumento de ubicación y orientación al
turista, los materiales a utilizar deben ser propios de la zona.
124
Un espacio al aire libre, destinado para el desarrollo de actividades culturales y
sociales, será un aspecto fundamental para el intercambio de experiencias y vivencias
para el visitante.
4.4.3.2. PARTE INTERNA
Tanto la recepción como las cabañas poseerán decoraciones muy similares, con
un estilo rural tradicional de la costa manabita. Las cabañas estarán equipadas con
camas hechas de madera, al igual que todos los muebles, un toldo cubrirá las camas. En
la recepción se encontrará un botiquín de auxilios.
4.4.4. REQUERIMIENTO DE MOBILIARIO Y EQUIPO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
Mobiliario -Área de Recepción y Descanso
Mesa de centro 3
Mueble para 2 personas 2
Mueble para 3 personas 5
Mini componente 1
Nevera 1
Ventilador de pedestal 2
DVD 1
Televisor 1
Mobiliario -Área Administrativa
Escritorio 1
Sillas 3
Vitrina 1
Archivadores 2
Central Telefónica para 2 extensiones 1
Pizarrón para marcador de tiza liquida 1
Basurero de oficina 3
Mobiliario -Área Hospedaje
Camas 2 plazas 10
125
Camas 1 1/2 plaza 20
Colchones 2 plazas 10
Colchones 1 1/2 plaza 20
Veladores 35
Taburetes 35
Espejos 30
Toldo Mosquitero 30
Lámparas 35
Armarios 30
Cesto de basura 30
Hamacas 10
Mobiliario -Área Comedor y Cocina
Mesa rectangular para comedor de 6 personas 5
Sillas para comedor 30
Muebles de Cocina 4
Equipo de Cocina
Refrigerador 1
Licuadora 2
Extractor de jugos 1
Cafetera West Bend 1
Cocina semi-industrial 4 quemadores 1
Cilindro de gas 2
Sanduchera 2
Tostadora 1
Equipo de Computación
Computador 1
Equipo de Oficina
Teléfono 2
1
Fax
Impresora y copiadora Láser 1
Calculadora de oficina 3
Lencería
Toallas Grandes 60
Toallas Pequeñas 60
Servilletas de tela 60
Toallas de cocina (docena) 1
Menaje
Juego de sabanas 2 plazas 10
Juego de sabanas 1 1/2 plaza 20
Almohada 60
Cortinas de Baño 30
Cortinas 10
Planchador 3
126
Plancha 3
Bicicletas 20
Cascos para bicicleta 22
Armadores (docena) 5
Botas (par, diferentes tamaños) 30
Ceniceros 34
Juegos de mesa (actividades lúdicas) 3
Botiquín de primeros auxilios 1
Cristalería y Cubertería
Vasos para jugo 40
Vajilla Corona 20 pzs (5 platos soperos, 5
tendidos, 5 platos de tazas, 5 tazas) 6
Plato para postre 30
Bandejas 3
Juego de cubiertos 16 pzs para 4 puestos:
cuchara sopera, tenedor, cuchillo de mesa,
cuchara de café 8
Ollas altas de acero 2
Ollas medianas de acero 2
Olla express 2
Cuchillos para cocina (juego) 2
Cucharones 4
Espátulas 1
Sartén Imusa 3
Coladores (juego de diferentes tamaños) 1
Moldes de aluminio 2
Exprimidor 3
Tablas de picar 2
Jarra para jugo 5
Rayador 1
Azucareros, saleros y pimenteros (unidad) 6
Suministros de Oficina
Esferográficos negros (caja) 2
Esferográficos azules (caja) 2
Lápices (caja) 2
Resma de Papel Bond A4 2
Perforadora 1
Almohadilla de Sellos 3
Tinta correctora 5
Papel Continuo (caja) 2
Grapadora 2
Clips (caja) 5
Carpetas para archivadores 15
Marcadores de Tiza líquida (caja) 5
127
Inventario
Shampoo (unidad personal) 500
Jabón de tocador (unidad personal) 500
Trapeadores 10
Escobas 10
Recogedor de basura 5
Tanques de basura 3
4.4.5. DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS
El estudio de factibilidad para la implementación de Turismo Comunitario en el
Cantón Jipijapa que se desarrolla a continuación, es un instrumento estratégico que
propone acciones para el desarrollo turístico del cantón Jipijapa.
El Centro de Turismo Comunitario en la comunidad Sancán es un proyecto que
busca dar a conocer la cultura de los pueblos montubios, para lo cual tenemos como
actores principales a las propias comunidades que mediante una correcta organización
podrá desarrollar una adecuada actividad turística.
Basado en el estudio de mercado que se realizó y que permitió identificar las
necesidades y expectativas tanto de los pobladores, como de los turistas que ingresan al
Cantón, se pudo identificar las siguientes opciones de servicio:
4.4.5.1. HOSPEDAJE
El Hospedaje se lo realizará en cabañas ecológicas, equipadas con todos los
servicios necesarios para una permanencia confortable, sin que estas comodidades
afecten el medio ambiente.
128
4.4.5.2. ALIMENTACIÓN
El servicio de alimentación está hecho a base de productos típicos del lugar
como verde yuca, plátano, maíz, maní, mariscos, y muchos productos más que se
producen en la zona de Jipijapa, así también los platos típicos del sector para la
alimentación diaria de los turistas. Este servicio se realizará por personal de la
comunidad, los cuales recibirán un aporte económico por los servicios prestados.
4.4.5.3. CAMINATAS, SENDEROS GUIADOS
El lugar del proyecto se encuentra ubicado en una zona perfecta para realizar
este tipo de actividades, en los cuales se puede realizar caminatas dirigidas e
interpretación ambiental. Para lo cual se ha diseñado senderos cortos para principiantes
y personas de edad avanzada, y otros tipos de senderos para gente experimentada.
4.4.5.4. VISITA A PLANTACIONES AGRÍCOLAS
Este sector es conocido por su producción agrícola, actividad que se puede
aprovechar para fines turísticos con participación de la comunidad. Para lo cual se ha
diseñado actividades de reconocimiento de las plantaciones agrícolas de café, maíz, etc.
4.4.5.5. MANIFESTACIONES CULTURALES
El tiempo compartido entre turistas y miembros de la comunidad se convierte en
una manifestación cultural, sin embrago, a través de un coordinado desempeño de las

129
personas involucradas con la administración y guianza, se puede organizar diferentes
presentaciones culturales y actividades que involucre a la comunidad con los turistas,
tales como danza y/o música, los “amor fino”, fogatas, narración de cuentos y leyendas,
etc.
Estas presentaciones culturales se podrán llevar a cabo en gran parte gracias al
apoyo y disposición del grupo de danza “Xipi Danza”, en la cual su representante Lcda.
Norma Nieto, Directora del Centro Cultural de Jipijapa, manifestó su completa apertura
para estos fines que ayudan al desarrollo cultural del Cantón.
4.4.5.6. INFORMACIÓN TURÍSTICA
La información turística es un elemento muy importante para el desarrollo del
proyecto y desarrollo turístico del Cantón. De esta forma en el Centro de Turismo
Comunitario existirá un espacio destinado para promocionar los destinos turísticos del
Cantón Jipijapa.
Adicional se recabará información correspondiente para mejora del proyecto en
sus servicios, así como sugerencias y comentarios de posibles destinos o actividades que
el turista le gustaría realizar; información que será recopilada para tomar las acciones
correspondientes y buscar una nueva oferta potencial dentro del sector turístico.
4.5. MISIÓN DEL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO
Proponer una alternativa de diversificación de turismo en el Cantón Jipijapa,
buscando el mejoramiento del nivel de vida de sus habitantes a través del óptimo uso de
los recursos naturales y culturales, por medio del trabajo y organización comunitaria.
130
4.6. VISIÓN DEL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO
Garantizar la conservación del medio ambiente, así como las distintas
costumbres y tradiciones ancestrales de la población, mediante el posicionamiento del
turismo comunitario como una fuente generadora de empleo y como un eje de
desarrollo y progreso tanto económico como cultural para los habitantes.
4.7. OBJETIVOS DEL CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO
Generar propuestas coordinadas con la comunidad involucrada para la creación
de una oferta de alojamiento y recreación.
Ofrecer a los habitantes de las comunidades una fuente alternativa generadora de
empleo, a través de actividades turísticas debidamente organizadas.
Capacitar a los habitantes de las comunidades para que puedan desarrollar
eficientemente sus actividades, satisfaciendo las necesidades de los turistas más
exigentes.
Estimular la recuperación de la artesanía local.
Incentivar la recuperación de la gastronomía y cocina tradicional, con base en
productos locales y naturales.
131
4.8. ACTIVIDADES PROPUESTAS
Las actividades propuestas son las siguientes:
Visitas a explotaciones o agroindustrias tradicionales, tomando como base que el
Cantón Jipijapa es una zona netamente agrícola.
Caminatas por senderos.
Participación en fiestas, juegos, narración de leyendas, mitos, costumbres de la
comunidad.
A través del Centro Cultural, se organizarán una noche cultural, con danzas,
narración de leyendas, los amor fino.
Visitas y recorridos del patrimonio artístico y arquitectónico rural.
Promoción de la gastronomía local y cursos de cocina tradicional.
4.9. PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN
El Centro de Turismo Comunitario en la comunidad Sancán – Cantón Jipijapa,
es un proyecto que pretende brindar una oferta turística diferenciada, con una
infraestructura de personal de gran calidad mediante la continua capacitación y creación
de experiencias entorno de la vivencia rural, con la finalidad de dar a conocer la cultura
montubia a través de la organización y gestión local. Para alcanzar los objetivos
deseados y en base al estudio de mercado, la forma de comercializar y dar a conocer los
servicios del CTC, será a través de anuncios publicitarios en televisión en fechas
específicas como: carnaval, temporada de avistamiento de ballenas, etc. Otra forma de
132
comercializar los servicios será a través de una página web, folletos, trípticos, dípticos y
vallas ecológicas.
4.10. DESCRIPCIÓN DE LOS PAQUETES TURÍSTICOS
Se crearon algunos circuitos como opción para que los visitantes puedan conocer
más de cerca las actividades que realiza la comunidad de Sancán, se tomó como
referencia la actividad agrícola, como el cultivo de café, maíz, y también las actividades
tradicionales que hacen únicas a este pueblo ancestral. El presente estudio sobre el
Turismo Comunitario, se pretende involucrar a la comunidad, como ente participativo
de los circuitos que se detallan a continuación:
4.10.1. CIRCUITOS TURÍSTICOS
“PAQUETES DE OPERACIÓN, PROYECTO CENTRO TURÍSTICO
COMUNITARIO EN LA COMUNIDAD SANCÁN”
CIRCUITO 2D/1N
Duración: 2 días – 1 noche

Ubicación: Cantón Jipijapa – Comuna Sancán
Temperatura: 24ºC – 26ºC
Altura: 700 msnm
Precio: $60 por pax
Descripción del Circuito:
Día 1
Este circuito inicia en la ciudad de Jipijapa con dirección a la comuna Sancán.
Llegada y acomodación en el Centro Turístico Comunitario. Visita a las instalaciones.

133
Charla sobre el proyecto, historia, actualidad comunitaria y geográfica de la zona. Vista
a familias de la comunidad. Actividades habituales de la comunidad (agricultura y
ganadería). Elaboración de los famosos platos típicos que caracterizan a este pueblo.
Almuerzo en el comedor comunitario. Caminata con guía nativo por los senderos. Visita
a un área de producción agrícola, donde podrá observar el proceso del cultivo del maíz.
Regreso a las instalaciones. Actividades de recreación, fogata, cena de bienvenida.
Noche cultural con el grupo de danza “Xipi Danza”. Acomodación.
Día 2
Desayuno montubio. Actividades de convivencia con la comunidad. Transporte
en vehículo al sitio del El Anegado. Visita plantación de café. Caminata a la cascada de
Bajo Grande. Almuerzo en El Anegado. Regreso a la comuna Sancán. Finalización del
circuito.
Incluye:
Guía Nativo acompañante durante todo el tour.
Alimentación descrita en los servicios.
Transporte en vehículo.
Alojamiento.
Entrada a los atractivos turísticos a visitar.
No Incluye
Servicios adicionales, bebidas y comidas no especificados en el circuito.
Otros servicios no especificados en el paquete.
Compra de artesanías.
Los precios no incluyen IVA
134
CIRCUITO 3D/2N
Duración: 3 días – 2 noches

Altura: 700 msnm
Precio: $96 por pax
Día 1
Día 2
Bajo Grande. Almuerzo en El Anegado. Regreso a la comuna Sancán. Relato de
leyendas y mitos de la zona. Cena con una familia de la comuna. Acomodación.
Día 3
Desayuno con una familia de la comuna. City Tour por la ciudad de Jipijapa.
Visita a los pozos de Choconchá, Andil, Chade. Caminata a la cascada de Maryland en
135
la comunidad de Agualán, parroquia Pedro Pablo Gómez. Almuerzo en una casa de la
comunidad. Regreso a la comuna Sancán. Finalización del circuito.
Incluye:
Alojamiento.
No Incluye
136
CIRCUITO 4D/3N
Duración: 4 días – 3 noches

Altura: 700 msnm
Precio: $142 por pax
Día 1
Día 2
Bajo Grande. Almuerzo en El Anegado. Regreso a la comuna Sancán. Relato de
leyendas y mitos de la zona. Cena con una familia de la comuna. Acomodación.
Día 3
Desayuno en la ciudad de Jipijapa. Visita a los pozos de Choconchá, Andil,
Chade. Caminata a la cascada de Maryland en la comunidad de Agualán, parroquia

137
Pedro Pablo Gómez. Almuerzo en una casa de la comunidad. Regreso a la comuna
Sancán. Tiempo libre. Noche cultural con el grupo de danza “Xipi Danza” en el parque
de Jipijapa. Cena en el comedor comunitario. Acomodación.
Día 4
Desayuno con una familia de la comuna. Curso de cocina tradicional manabita.
Tour escénico por alrededores del Cantón. Almuerzo en Sancán. Finalización del
circuito.
Incluye:
Curso de cocina tradicional manabita.
Alojamiento.
No Incluye
138
4.10.2. TOURS PROMOCIONALES
TOUR 1
Jipijapa – Comuna Sancán – El Anegado - Jipijapa
Nuestro tour comienza en la ciudad de Jipijapa “La Sultana del Café”, sitio de
gran historia y cultura, donde una visita por la plazoleta nos remontará a la historia de
este pueblo de grandes guerreros. Posteriormente nos dirigiremos a la comuna de
Sancán, sitio donde fue la primera fundación de Jipijapa y lugar donde se preparan las
exquisitas tortillas de maíz, en este lugar conoceremos de forma más cercana la vida del
hombre Montubio, visitaremos las plantaciones agrícolas de maíz, yuca, sandía, y
podremos participar de la elaboración de los famosos platos típicos que caracterizan a
este pueblo. Un delicioso almuerzo preparado por especialistas de la comida manabita
nos esperará en el comedor comunal de nuestras instalaciones.
A continuación nos dirigiremos a la comuna de El Anegado, sitio donde se
cultiva grandes plantaciones de café. Degustaremos del exquisito café pasado y
entenderemos porque esta tierra es conocida como “La sultana del Café”. Finalmente
nuestro tour terminará sin antes conocer la majestuosa cascada de Bajo Grande en El
Anegado.
139
TOUR No. 1
Itinerario Actividades
9:30 Jipijapa
City tour
10:30 Comuna Sancán
Visita plantaciones agrícolas
Elaboración de las tortillas de maíz
con la gente de la comunidad
12:30 Almuerzo en el comedor del CTC
14:00 El Anegado
Caminata a las plantaciones de
café
Caminata a la cascada de Bajo
Grande
17:00 Finalización del Tour
Servicios Incluidos Transporte, almuerzo, guía nativo, lunch,

entrada a las plantaciones agrícolas.
Precio $39 por pax
 Los precios no incluyen IVA
TOUR 2
Jipijapa – El Anegado – Jipijapa – Choconchá – Andil – Chade - Comuna Sancán
En este tour de un día podrá conocer una gran variedad de paisajes
característicos de la zona recorriendo ciertos parajes en bicicleta. El día comienza muy
temprano en la ciudad de Jipijapa, lugar donde le esperara un guía especializado para
dirigirnos al sitio de El Anegado, donde podrá conocer las plantaciones de café y su
proceso productivo. En este lugar usted podrá degustar de las tortillas de yuca
acompañado del famoso café pasado. Posteriormente nos dirigiremos nuevamente a la
ciudad de Jipijapa donde nuestro guía nos esperara para seguir nuestro tour en bicicleta.
Nuestro recorrido de 15 Km nos permitirá conocer los pozos de Choconchá, Andil y
Chade, donde se dice que en estos sitios cavados por los nativos, se logró esconder una
140
parte del oro que poseían. Finalmente nuestro recorrido terminará en la Comuna Sancán,
donde podremos participar y degustar de la elaboración de los famosos platos típicos
que caracterizan a este pueblo.
TOUR No. 2
7:30 Jipijapa
Recorrido en vehículo al sitio de El
Anegado
7:45 El Anegado
Visita plantaciones de café
Degustación de las totillas de yuca y
del café pasado
9:30 Jipijapa
Partida en bicicleta
10:00 Choconchá - Andil - Chade
Recorrido en bicicleta hasta llegar a
los pozos.
Leyendas del sector
12:00 Comuna Sancán
Tiempo libre y de convivencia en la
comunidad
Transporte en vehículo, guía nativo,

Servicios Incluidos lunch, entrada a las plantaciones
agrícolas, pozos, almuerzo, bicicletas.
Precio $46 por pax
141
TOUR 3
Jipijapa – Comuna Sancán – Jipijapa
El tour comienza en la ciudad de Jipijapa, donde un guía especializado lo llevará
a la Comuna Sancán para pasar un día de convivencia con la comunidad. Ahí usted
conocerá las plantaciones agrícolas del sector, esta caminata será enriquecida con las
leyendas y mitos de la zona; el grupo de danza de Jipijapa “Xipi Danza” nos deleitara
con los bailes montubios y los “amor fino”. Aprenderá a cocinar las especialidades
culinarias de este Cantón, y vivirá más de cerca las tradiciones culturales de esta
ancestral comuna. Finalmente un delicioso almuerzo será el punto final de este
espectacular e inolvidable encuentro con este pueblo montubio.
TOUR No. 3
9:00 Jipijapa
Recorrido en vehículo a la comuna
Sancán
9:15 Comuna Sancán
Visita plantaciones agrícolas
Actividades culturales con el grupo de
danza Xipi Danza
Tiempo libre y de convivencia en la
comunidad
Transporte en vehículo, guía nativo,

Servicios Incluidos entrada a las plantaciones agrícolas,
almuerzo.
Precio $38 por pax
142
CAPÍTULO V
5. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO
5.1. INTRODUCCIÓN
El presente Capítulo a desarrollar constituye la técnica financiera y analítica, a
través de la cual se determinan los beneficios o pérdidas en los que se puede incurrir al
pretender realizar una inversión, es decir, el Estudio Financiero es el encargado de
demostrar la factibilidad económica del proyecto en el cual los puntos indispensables de
ser analizados son: la cantidad de recursos económicos que el proyecto necesita para un
óptimo funcionamiento, punto de equilibrio y todos los soportes financieros que estos
requieren. Con estas variables se puede determinar el periodo de recuperación de capital
e inversiones realizadas, ganancias, y sobre todo factibilidad económica del proyecto28.
Determinar la inversión necesaria para la viabilidad del proyecto en estudio,
considerando las fuentes de financiamiento necesarias para el desarrollo de las
actividades operacionales desde sus inicios, determinando de la manera más óptima y
conservadora la rentabilidad y el tiempo de recuperación de la inversión.
28
CAIMINAGUA, Margarita Alejandra, Creación de un Centro de Turismo Comunitario Waskila –
Yumbo ubicado en la Comunidad Santa Rosa de Suno, Cantón Loreto, Provincia de Orellana, Tesis,
UTE, Quito, 2009, p. 187.
143
Describir la rentabilidad del proyecto en estudio.
Determinar el monto de inversión requerida para la creación del Centro de
Turismo Comunitario en la comunidad de Sancán – Cantón Jipijapa.
Establecer y analizar las posibles fuentes de financiamiento.
Estipular el tiempo de recuperación de la inversión.
Efectuar una evaluación económica a través del TIR y VAN.
5.3. INVERSIÓN
La inversión son todos los rubros y/o gastos que el proyecto debe desembolsar o
realizar para dar inicio a su funcionamiento y lograr un óptimo desempeño, por ende
lograr rentabilidad en periodos posteriores. Estos gastos tiene varios componentes
contables, tales como: activos fijos, activos corrientes así como el capital de trabajo. Es
decir la inversión es el monto de recursos financieros que en forma de capital requiere la
empresa en proyecto para materializarse y poder iniciar operaciones, así como las
erogaciones que se requieren durante su funcionamiento para reponer los activos fijos
obsoletos o para permitir ampliaciones (reinversión) integrando por capital propio de la
empresa y préstamos, para destinarlo a las actividades productivas con el fin de obtener
beneficios o utilidad29.
Para la descripción de la inversión total del proyecto, se tomará como referencia
el Estudio Técnico (Capítulo IV), para detallar cada uno dándole el valor comercial que
estos tienen en el mercado.
29
CAIMINAGUA, Margarita Alejandra, Creación de un Centro……, Ibíd., p. 188 - 189.
144
5.3.1. INVERSIÓN FIJA
“Es la adquisición o aporte propio del socio hacia la futura instalación de la empresa
que se les otorga como activos de larga duración que permiten la operación del
negocio: terrenos, edificios e instalaciones, vehículos, maquinarias y equipos, muebles
y enseres”30.
Cabe mencionar que la comunidad de Sancán posee tierra que destinan para
actividades productivas a favor de la Comunidad, por lo que están dispuestos a entregar
5000 metros cuadrados para el levantamiento del Centro Turístico Comunitario, y cuyo
terreno está valorado en USD 25.00 el metro cuadrado, es decir por los 500 metros
cuadrados USD 125000. A continuación detallo la inversión fija con la que cuenta la
comuna de Sancán:
INVERSIÓN EXISTENTE
UNIDAD DE VALOR VALOR TOTAL

MEDIDA UNITARIO USD USD
Terreno metro cuadrado 5000 25 125000
5.3.2. ACTIVOS FIJOS
Se consideran activos fijos a todos los elementos que son requeridos por la
empresa de una manera permanente y que serán utilizados por esta sin restricciones en
el desarrollo de sus actividades productivas; estos suman la cantidad de $345646
dólares.
30
Manual de Proyectos de Desarrollo Económico, 2002
145
Activos Fijos Cantidad Valor Unitario 345646
Terreno 125000
Construcción (Obra Civil) 165700
Construcción Cabañas 10 12000 120000
Construcción Área Administrativa 1 15000 15000
Construcción Área Recepción y Descanso 1 13200 13200
Construcción Cocina y Comedor 1 15000 15000
Construcción Pozo Séptico 1 1500 1500
Tanque elevado 1 1000 1000
Vehículos 26000
Furgoneta 1 26000 26000
Maquinaria 750
Extinguidores 1 150 150
Bomba de Agua 100 HP 1 600 600
Mobiliario 25336
Mobiliario -Área de Recepción y Descanso 2344
Mesa de centro 3 80 240
Mueble para 2 personas 2 100 200
Mueble para 3 personas 5 150 750
Mini componente 1 280 280
Nevera 1 300 300
Ventilador de pedestal 2 42 84
DVD 1 140 140
Televisor 1 350 350
Mobiliario -Área Administrativa 722

Escritorio 1 150 150
Sillas 3 40 120
Vitrina 1 100 100
Archivadores 2 50 100
Central Telefónica para 2 extensiones 1 200 200
Pizarrón para marcador de tiza liquida 1 40 40
Basurero de oficina 3 4 12
Mobiliario -Área Hospedaje 19390

Camas 2 plazas 10 280 2800
Camas 1 1/2 plaza 20 240 4800
Colchones 2 plazas 10 200 2000
Colchones 1 1/2 plaza 20 145 2900
Veladores 35 40 1400
Taburetes 35 5 175
Espejos 30 25 750
146
Toldo Mosquitero 30 25 750
Lámparas 35 45 1575
Armarios 30 60 1800
Cesto de basura 30 8 240
Hamacas 10 20 200
Mobiliario -Área Comedor y Cocina 2880

Mesa rectangular para comedor de 6 personas 5 180 900
Sillas para comedor 30 50 1500
Muebles de Cocina 4 120 480
Equipo de Cocina 1683

Refrigerador 1 900 900
Licuadora 2 60 120
Extractor de jugos 1 65 65
Cafetera West Bend 1 68 68
Cocina semi-industrial 4 quemadores 1 300 300
Cilindro de gas 2 50 100
Sanduchera 2 40 80
Tostadora 1 50 50
Equipo de Computación 800

Computador 1
800 800
Equipo de Oficina 377
Teléfono 2 40 80
Fax 1 135 135
Impresora y copiadora Láser 1 150 150
Calculadora de oficina 3 4 12
5.3.3. ACTIVOS OPERACIONALES
El activo operacional está constituido por todas aquellas partidas representativas
de bienes y derechos que han sido adquiridos u obtenidos expresamente para ser
utilizados en la explotación, y cuyo uso o consumo se espera se produzca durante el
ejercicio. Esto suma un total de $9658 dólares.
147
Activos Operacionales Cantidad Valor Unitario 9658
Lencería 2262
Toallas Grandes 60 16 960
Toallas Medianas 60 12 720
Toallas Pequeñas 60 6 360
Servilletas de tela 60 3,5 210
Toallas de cocina (docena) 1 12 12
Menaje 6321
Juego de sabanas 2 plazas 10 25 250
Juego de sabanas 1 1/2 plaza 20 20 400
Almohada 60 10 600
Cortinas de Baño 30 15 450
Cortinas 10 80 800
Planchador 3 20 60
Plancha 3 30 90
Bicicletas 20 120 2400
Cascos para bicicleta 22 25 550
Armadores (docena) 5 12 60
Botas (par, diferentes tamaños) 30 15 450
Ceniceros 34 4 136
Juegos de mesa (actividades lúdicas) 3 20 60
Botiquín de primeros auxilios 1 15 15
Cristalería y Cubertería 895

Vasos para jugo 40 2 80
Vajilla Corona 20 pzs (5 platos soperos, 5
tendidos, 5 platos de tazas, 5 tazas) 6 20 120
Plato para postre 30 4 120
Bandejas 3 7 21
Juego de cubiertos 16 pzs para 4 puestos: cuchara
sopera, tenedor, cuchillo de mesa, cuchara de café 8 15 120
Ollas altas de acero 2 32 64
Ollas medianas de acero 2 20 40
Olla express 2 15 30
Cuchillos para cocina (juego) 2 32 64
Cucharones 4 4 16
Espátulas 1 3 3
Sartén Imusa 3 32 96
Coladores (juego de diferentes tamaños) 1 5 5
Moldes de aluminio 2 5 10
Exprimidor 3 4 12
Tablas de picar 2 8 16
Jarra para jugo 5 5 25
Rayador 1 5 5
Azucareros, saleros y pimenteros (unidad) 6 8 48
148
Suministros de Oficina 180
Esferográficos negros (caja) 2 3 6
Esferográficos azules (caja) 2 3 6
Lápices (caja) 2 2 4
Resma de Papel Bond A4 2 15 30
Perforadora 1 3 3
Almohadilla de Sellos 3 2 6
Tinta correctora 5 2 10
Papel Continuo (caja) 2 20 40
Grapadora 2 5 10
Clips (caja) 5 1 5
Carpetas para archivadores 15 2 30
Marcadores de Tiza líquida (caja) 5 6 30
5.3.4. ACTIVOS REALIZABLES MERCADERÍA
Corresponde a un activo que se puede vender rápidamente (menos de un año) a
un precio predecible, con poco costo o modestia. Lo constituyen aquellos grupos de
cuentas que representan bienes y derechos, fácil de convertirse en dinero o de
consumirse en el próximo ciclo normal de operaciones de las empresas.31 Estos activos
suman un total de $395 dólares.
Valor
Activos Realizables - Mercadería Cantidad Unitario 395
Inventario 395
Shampoo (unidad personal) 500 0,2 100
Jabón de tocador (unidad personal) 500 0,2 100
Trapeadores 10 5 50
Escobas 10 3 30
Recogedor de basura 5 5 25
Tanques de basura 3 30 90
31
http://es.wikipedia.org/wiki/Activo_circulante
149
5.3.5. ACTIVOS DIFERIDOS
Son todos los gastos con los cuales la empresa debe efectuar para empezar sus
operaciones regulares, y que ya pagados no son recuperables o reembolsables. Estos
gastos se efectúan al inicio de construcción y operación de la empresa y por ende son de
valor considerable por lo cual se puede amortizarlos hasta en 5 años, los activos
diferidos están conformados de la siguiente manera:
Gastos de constitución: Pagos que efectúa una empresa, antes de iniciar sus
operaciones comerciales. Ejemplo: gastos de notaria, registro, honorarios,
decoración y adecuación de espacios para el negocio.
Gastos de investigación: Gastos que realiza la empresa por pagos a
profesionales para conocer mercados, analizar la situación socio-económica de
la población de la cual van dirigidas las actividades de la empresa, al iniciar o
ampliar el negocio.
Gastos de Promoción y Publicidad: Son todos los pagos que realiza la empresa
por concepto de promoción y publicidad, los cuales son medios utilizados para
dar a conocer a la empresa a los potenciales clientes y posicionarlo en el
mercado.
Todos los activos diferidos analizados en le presente proyecto, dan un total de $12000
dólares.
150
Valor
Activos Diferidos Cantidad Unitario 12000
Gastos de Constitución 5000
Gastos de Investigación 3000
Gastos de Promoción y Publicidad 2000
Otros Gastos 2000
Talleres a la comunidad 4 300 1200
Capacitación al personal 2 400 800
5.3.6. CAPITAL DE TRABAJO
El capital de trabajo (también denominado capital corriente, capital circulante,
capital de rotación, fondo de rotación o fondo de maniobra) es una medida de la
capacidad que tiene una empresa para continuar con el normal desarrollo de sus
actividades en el corto plazo. Se calcula como el excedente de activos de corto plazo
sobre pasivos de corto plazo.
El objetivo del capital de trabajo es financiar parte del ciclo operativo para que la
empresa pueda seguir operando con normalidad, ya que es habitual que una empresa no
se encuentre con la capacidad de cubrir los costos y gastos de funcionamiento con el
flujo normal de sus ingresos durante sus primeros meses de funcionamiento.
Considerando que de igual manera que antes de que la empresa abra sus puertas a los
clientes, debe costear con la dotación suficiente de insumos o mercancía para realizar
las primeras ventas.
Este rubro se obtiene mediante el cálculo entre la suma de los costos de
producción y los diferentes gastos que pueden ser requeridos por el CTC para iniciar su
funcionamiento. El capital de trabajo calculado para los primeros tres meses de
operación es de $13860 dólares.
151
Capital de Trabajo Cantidad Valor U. 13860
Costo de Producción 6000

Costo Primo 5370
Recepcionista meses 3 250 750
Guía Nativo 3 300 900
Ayudante del Guía 3 240 720
Chofer 3 280 840
Ama de llaves 3 240 720
Ayudante 1 3 240 720
Ayudante 2 3 240 720
Costos Indirectos 630
Agua meses 3 50 150
Luz 3 60 180
Teléfono 3 65 195
Internet 3 35 105
Gastos 7860
Gastos Administrativos 3180
Administrador General meses 3 400 1200
Contador 3 330 990
Ventas 3 330 990
Gasto de Ventas 4680

Vallas Ecológicas 2 500 1000
Trípticos 1000 1,1 1100
Dípticos 1000 0,7 700
Tarjetas de presentación 1000 0,15 150
Página Web 1 700 700
Hoja de sugerencias 1500 0,02 30
Otros 1000
152
5.3.7. INVERSIÓN TOTAL
La inversión total requerida para el funcionamiento del Centro de Turismo
Comunitario en la comunidad Sancán, se obtiene mediante la suma de todos los costos y
gastos incurridos de la empresa, para un año de funcionamiento.
INVERSIÓN TOTAL
DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL TOTAL
ACTIVOS FIJOS 345646
Terreno 125000
Obra Civil 165700
Vehículos 26000
Maquinaria 750
Mobiliario -Área de Recepción y Descanso 2344
Mobiliario -Área Administrativa 722
Mobiliario -Área Hospedaje 19390
Mobiliario -Área Comedor y Cocina 2880
Equipo de Cocina 1683
ACTIVOS OPERACIONALES 9658
Lencería 2262
Menaje 6321
Cristalería y Cubertería 895
Suministros de Oficina 180
ACTIVOS REALIZABLES MERCADERÍA 395
Inventario 395
ACTIVOS DIFERIDOS 12000
Gastos de Constitución 5000
Gastos de Investigación 3000
Gastos de Promoción y Publicidad 2000
Otros Gastos 2000
CAPITAL DE TRABAJO 13860
Costo de Producción 6000
Gastos Administrativos y Ventas 7860
INVERSIÓN TOTAL USD 381559
153
5.4. FINANCIAMIENTO
Determinado de esta forma la inversión total del proyecto, hay que buscar las
fuentes de financiamiento que van hacer posible la ejecución y desarrollo de actividades
del CTC. Es así que se ha considerado las siguientes opciones de financiamiento:
5.4.1. DONACIONES
Actualmente existen varios organismos que tienen el interés por invertir en
programas de desarrollo comunitario, la actividad turística y cuidado de la naturaleza.
Organismos Gubernamentales
Organismo gubernamental es toda entidad que depende directa o indirectamente
de un gobierno. Organismos tales como el Gobierno Provincial de Manabí a través del
Municipio de Jipijapa en su afán para promover el desarrollo económico del Cantón,
mediante el impulso de la producción, el ambiente y la competitividad, facilitaría todo
lo relacionado con los gastos de investigación, promoción y publicidad. Es decir, la
asignación económica para el Centro de Turismo Comunitario sería de $30000 dólares.
Organismos No Gubernamentales ONG’s
Organismo no gubernamental es toda entidad nacional o internacional integrada
por personas naturales o jurídicas de carácter privado cuya finalidad es facilitar asesoría
técnica y en algunos casos ayuda económica para el desarrollo de actividades que
154
promuevan el desarrollo económico en beneficio de las comunidades a través de un
manejo sustentable de los recursos.
Organismos intergubernamentales y semioficiales
Organismo intergubernamental es toda entidad establecida en virtud de un
acuerdo entre dos o más Estados e integrada exclusivamente por éstos; y organismo
semioficial toda entidad entre cuyos miembros no sólo figuran Estados sino también
personas o entidades particulares32. La Agencia Española de Cooperación Internacional
para el Desarrollo (AECID), es una Entidad de Derecho Público, cuyo objetivo
primordial es fomentar, la gestión y la ejecución de las políticas públicas de cooperación
internacional para el desarrollo, dirigidas a la lucha contra la pobreza y la consecución
de un desarrollo humano sostenible en los países en desarrollo, para el cumplimiento de
sus objetivos la AECID tiene como una de sus funciones principales las de ejecutar y
financiar conjuntamente programas y proyectos de desarrollo. Estos organismos
asignarán con una contribución económica para completar las necesidades financieras
referente a capacitaciones, publicidad, estudios de investigación y promoción.
5.4.2. CRÉDITO BANCARIO
Un crédito bancario es una operación financiera en la que una entidad financiera
pone a disposición una cantidad de dinero hasta un límite especificado en un contrato y
durante un período de tiempo determinado.
32
http://www.civil-society.oas.org/General%20Assembly%20Resolutions/AG-RES-57-I-O-71-es.htm
155
El Ministerio de Turismo por medio del Banco Nacional de Fomento concede
préstamos bancarios al 10% de tasa de interés a proyectos en funcionamiento o por
instalarse en las siguientes líneas:
Microcréditos
Línea créditos
Créditos asociativos para turismo organizado
5.4.2.1. SECTORES SUSCEPTIBLES DE FINANCIAMIENTO
El sector susceptible de financiamiento está dentro de actividades turísticas
como Alojamientos Extra Hoteleros, que comprende: Complejos vacacionales,
Apartamento turístico, Campamentos Turísticos (camping), Ciudades vacacionales y
Centro Turístico Comunitario.
5.4.2.2. DESTINO DEL CRÉDITO
Financiamiento de capital de trabajo: Adquisición de insumos, materia prima,
materiales, mercaderías, suministros, pago de mano de obra y servicios (incluye
promoción y asistencia técnica especializada - Sistemas de mejoramiento de
procesos, certificaciones de calidad, asesoría técnica para la elaboración de
herramientas técnicas de gestión, investigación de mercado,
marketing, comercialización y afines).
Activos Fijos Tangibles: Obras civiles (Proyectos Nuevos, Ampliación,
Mejoramiento y Remodelación), Adquisición de Terrenos en zonas rurales,
Maquinaria, Equipos, Menaje, Mobiliario, Muebles y Enseres, Lencería,

156
Elementos decorativos, Transporte turístico, Semovientes, Adecuación de
locales turísticos en sitios propios o arrendados.
5.4.3. MONTO DE CRÉDITO Y PLAZO
MONTO DE CRÉDITO
CRÉDITO DESDE HASTA PLAZO
Microcrédito USD 100,00 USD 7.000,00 Hasta 5 años
Activo Fijo: Hasta 10 años
Crédito USD 7.000,01 USD 300.000,00
Capital de trabajo: Hasta 3 años
Asociativo
USD 100,00 USD 300.000,00 Hasta 5 años
(Min. 3)
Fuente: http://www.turismo.gov.ec/Proyectos_TP/NegociosTuristicoProductivos.pdf
De esta manera se puede realizar una proyección del valor que se necesitaría
para el funcionamiento del CTC, y que como último caso, se lo puede conseguir
mediante crédito bancario.
VALOR REAL POR FINANCIAR

DETALLE VALOR USD
INVERSIÓN TOTAL $ 381.559,00
RECURSOS PROPIOS $ 125.000,00
DONACIONES $ 30.000,00
TOTAL FALTANTE A CONSEGUIR $ 226.559,00
En valores porcentuales, el total faltante a conseguir por medio de crédito
bancario representa el 59.38% del valor total de la inversión, de ésta forma:
FINANCIACIÓN (%)
DETALLE VALOR USD PORCENTAJE %
RECURSOS PROPIOS $125.000,00 32,76%
DONACIONES $30.000,00 7,86%
CRÉDITO BANCARIO $226.559,00 59,38%
TOTAL $381.559,00 100,00%
157
5.4.3.1. TABLA DE AMORTIZACIÓN
Se refiere a la operación financiera de prestación única y contraprestación
múltiple que constituye el reembolso de la deuda. Se denomina amortización a la cuota
fija por periodo, que se carga al gato de éste y cuyo uso no es imputable a un solo
periodo económico, permitiéndole a la empresa racionalizar sus activos diferidos y
gastos en función del tiempo transcurrido.
A continuación se detalla la amortización de la cantidad total a financiar:
TABLA DE AMORTIZACIÓN
Capital 226559 Interés 10%
Pago Mensual 48 Plazo 4
Saldo de
Periodos Monto Inicial Interés Capital Cuota
Capital
1*
22.655,90
2 226559 22.655,90 56639,75 79295,65 169919,25
3 169919,25 16.991,93 56639,75 73631,68 113279,50
4 113279,50 11.327,95 56639,75 67967,70 56639,75
5 56639,75 5.663,98 56639,75 62303,73 0,00
Totales
Interés $79.295,65
Capital +
Interés $305.854,65
*Periodo de gracia.
158
5.5. PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS
Los costos y gastos son los desembolsos en efectivo o en especie, realizados en el
pasado, presente o futuro. El presupuesto de costos y gastos está compuesto de la
siguiente manera:
Operacionales
Administración
Marketing
Financieros
5.5.1. COSTOS OPERACIONALES
Los costos operacionales o de producción son los gastos necesarios para
mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento.33
Corresponden a los costos, resultado de la operación de servicios y está por los
siguientes aspectos:
Los costos operacionales también corresponden a la suma de dos grandes rubros
que son el personal operativo y las depreciaciones, ya que son los que consideran el
consumo de los activos y el pago de salarios por un tiempo determinado de operaciones
del producto turístico, este periodo de tiempo generalmente se refiere al año comercial.
33
http://www.fao.org
159
5.5.1.1. COSTO PRIMO
El personal operativo es el que se encuentra ligado directamente a la prestación
de servicios operativos dentro del CTC, no realiza actividades de carácter administrativo
y tiene contacto directo con el turista.
Dentro de la planificación en este estudio, se ha considerado que el personal
labore de manera permanente y tiempo completo, con un salario básico unificado de
acuerdo a la legislación laboral que rige en el Ecuador, más los beneficios de ley (horas
extras, suplementarias, etc.). Igualmente se tomará en cuenta las competencias del
personal a cargo, con la finalidad de incrementar su sueldo con un bono por desempeño.
También se considera un punto importante a tratar, un rubro destinado para imprevistos
e inconvenientes al momento de operar.
SALARIOS, GASTO ANUAL
CANTIDAD TOTAL TOTAL PRESTACIONES TOTAL

CARGO
PERSONAL MENSUAL TRIMESTRAL SOCIALES 35% ANUAL
Recepcionista 1 250 750 1050 4050

Guía Nativo 1 300 900 1260 4860
Ayudante del
Guía 1 240 720 1008 3888
Chofer 1 280 840 1176 4536
Ama de llaves 1 240 720 1008 3888
Ayudante 1 1 240 720 1008 3888
Ayudante 2 1 240 720 1008 3888
TOTALES 7 1790 5370 7518 28998
160
5.5.1.2. COSTOS INDIRECTOS
Son todos los costos que no están clasificados como mano de obra directa ni
como materiales directos. Aunque los gastos de venta, generales y de administración
también se consideran frecuentemente como costos indirectos, no forman parte de los
costos indirectos de fabricación, ni son costos del producto o del servicio:
COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN

TOTAL TOTAL TOTAL
CARGO
MENSUAL TRIMESTRAL ANUAL
Agua 50 150 600
Luz 60 180 720
Teléfono 65 195 780
Internet 35 105 420
TOTAL USD 210 630 2520
5.5.1.3. REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO
Es considerado todo rubro correspondiente al mantenimiento anual de la
infraestructura y equipos, con la finalidad de evitar daños posteriores. El costo interno
se calcula como el 2% del costo total del inmueble, excluyendo los activos que recibirán
mantenimiento externo.
161
REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO
VALOR
DESCRIPCIÓN INVERSIÓN % ANUAL
TOTAL
Mantenimiento Activos Principales
Construcción (Obra Civil) 165700 2% 3314
Maquinaria 750 2% 15
Vehículo 26000 2% 520
Mobiliario 25336 2% 506,72
Subtotal 4355,72
Mantenimiento Externo
Equipo de Cocina 50
Subtotal 290
TOTAL USD 4645,72
5.5.1.4. SEGUROS
Se considera este rubro en caso de eventualidades que puedan alterar el
desarrollo de actividades del CTC.
SEGUROS
VALOR
DETALLE INVERSIÓN ANUAL
TOTAL
Construcción (Obra Civil) 165700 3,50% 5799,5
Vehículo 26000 3,50% 910
Mobiliario 25336 3,50% 886,76
Equipo de Cocina 1683 3% 50,49
Equipo de Oficina 377 3% 11,31
Maquinaria 750 3% 22,5
Equipo de Computación 800 3% 24
Lencería 2262 1% 22,62
Menaje 6321 1% 63,21
Cristalería y Cubertería 895 1% 8,95
TOTAL DEPRECIACIÓN ANUAL USD 7799,34
162
5.6. DEPRECIACIONES
El objetivo principal de la depreciación, es proveer lo necesario para recuperar el
capital invertido, cuyo valor se prevé que declinará a consecuencia del tiempo (vida útil
del activo), del uso a que se someta, así como de la obsolescencia derivada de mejoras
tecnológicas. O bien de prever cómo afectará dicho valor la influencia de factores
económicos, tales como: la inflación y la devaluación de la moneda.
Esta previsión se hace a través del mecanismo de los cargos por depreciación,
los cuales son aplicaciones a cargos de tipo virtual, es decir, movimientos contables de
ajuste que no se hacen en efectivo y que se efectúan periódicamente. La contabilidad de
la depreciación, también proporciona un medio sistemático para dar un valor declarado
o no amortizado a las propiedades, denominado valor en libros.
Al respecto, conviene señalar, que los cargos por depreciación son de carácter
virtual, es decir, no son en si mismos movimientos de efectivo; sin embargo, afectan el
cálculo y pago de los impuestos sobre la renta y, por consiguiente, afectan a los flujos
de dinero o efectivo. Por esta razón, es que debe tomar en cuenta en el análisis y
evaluación del presente proyecto en estudio. El cálculo se lo realiza según las
normativas anuales vigentes, así como la estimación del 10% del valor residual
correspondiente a activos fijos.
En esta depreciación no entran elementos de limpieza ni suministros de oficina.
Tampoco terreno, ya que este no sufre depreciación contable. A continuación un detalle
de la depreciación de los activos fijos del Centro de Turismo Comunitario:
163
DEPRECIACIÓN ACTIVOS FIJOS
VALOR VIDA
VALOR VALOR A DEPR.
DETALLE % RESIDUAL ÚTIL
ACTIVO DEPRECIAR ANUAL
10% AÑOS
Construcción (Obra
Civil) 5% 165700 16570 149130 20 7456,5
Maquinaria 10% 750 75 675 10 67,5
Mobiliario 10% 25336 2533,6 22802,4 10 2280,24
Equipo de Cocina 10% 1683 168,3 1514,7 10 151,47
Equipo de Oficina 10% 377 37,7 339,3 10 33,93
Vehículo 20% 26000 2600 23400 5 4680
Equipo de Computación 33% 800 80 720 3 240
Lencería 50% 2262 226,2 2035,8 2 1017,9
Menaje 50% 6321 632,1 5688,9 2 2844,45
Cristalería y Cubertería 50% 895 89,5 805,5 2 402,75
TOTAL DEPRECIACIÓN ANUAL USD 19174,74
5.7. AMORTIZACIONES
La amortización se aplica a los activos diferidos o intangibles, debido a que con
el uso del tiempo, no baja de precio o se deprecia, por lo que el tiempo de amortización
significa el cargo anual que se hace para recuperar la inversión.
AMORTIZACIONES
VALOR
DETALLE % AÑOS AMORTIZACIÓN
ACTIVO
Gastos de Constitución 20% 5000 5 1000
Gastos de Investigación 20% 3000 5 600
Gastos de Promoción y Publicidad 20% 2000 5 400
Talleres 20% 1200 5 240
Capacitación 20% 800 5 160
TOTAL AMORTIZACIÓN USD 2400
164
5.8. GASTOS ADMINISTRATIVOS
Los gastos administrativos se componen del total de los sueldos del personal que
constituye el área administrativa. En este punto es importante aclarar que en el
organigrama empresarial se necesitará los servicios de un contador, de manera mensual,
de acuerdo a los requerimientos del CTC, por lo cual se asignará un valor tentativo
mensual, para los cálculos financieros correspondientes.
GASTOS ADMINISTRATIVO
CANTIDAD TOTAL TOTAL PRESTACIONES TOTAL

CARGO
PERSONAL MENSUAL TRIMESTRAL SOCIALES 35% ANUAL
Administrador
General 1 400 1200 1680 6480
Contador 1 330 990 1386 5346
Ventas 1 330 990 1386 5346
TOTALES 3 1060 3180 4452 17172
5.9. GASTO DE VENTAS
Para el cálculo de Ventas o Marketing, se calcula los elementos necesarios para
incurrir en ella, es decir, son aquellos gastos necesarios para dar a conocer los servicios
ofertados:
GASTO VENTAS
VALOR
Descripción Cantidad UNITARIO USD VALOR TOTAL
Vallas Ecológicas 2 500 1000
Trípticos 1000 1,1 1100
Dípticos 1000 0,7 700
Tarjetas de presentación 1000 0,15 150
Página Web 1 700 700
Hoja de sugerencias 1500 0,02 30
Otros … … 1000
TOTAL 4680
165
5.10. GASTOS FINANCIEROS
Son los intereses que se debe pagar en relación con capitales obtenidos en
préstamo, es decir, el beneficiario es el Banco Nacional de Fomento, los cuales se
encuentran detallados en el siguiente cuadro:
Periodos Interés Anual

1 22.655,90
2 22.655,90
3 16.991,93
4 11.327,95
5 5.663,98
Total USD 56.639,76
5.11. CUADRO GENERAL DE COSTOS Y GASTOS
Tanto el costo como el gasto son erogaciones periódicas que la empresa debe
efectuar para cumplir sus actividades, el costo se destinará a la producción y el gasto a
la distribución, administración y financiamiento. A continuación se detalla los costos y
gastos para los diez primeros años de la empresa.
166
PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS
DETALLE Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Costo de Producción
Costo Primo 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998
Costos Indirectos 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520
Reparación y
Mantenimiento 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72
Seguros 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34
Total Costo de
Producción 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06 43.963,06
Depreciaciones 19174,74 19174,74 14909,64 14669,64 14669,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64
Amortizaciones 2400 2400 2400 2400 2400
Gastos
Gastos Administrativos 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172
Gastos Ventas 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680
Gastos Financieros
(intereses) 22655,90 22655,90 16991,93 11327,95 5663,98
TOTAL 110.045,70 110.045,70 100.116,63 94.212,65 88.548,68 75.804,70 75.804,70 75.804,70 75.804,70 75.804,70
167
5.12. PROYECCIÓN DE VENTAS
En el Estudio de Mercado (Capítulo IV), se estableció los datos provinciales y
locales de la demanda insatisfecha, el cual es el mercado potencial al que se enfoca el
CTC, posteriormente se estableció la ocupación del proyecto en base a su capacidad
física, y se estableció un criterio de precios, basados en paquetes y tours promocionales.
Con los datos anteriormente mencionados se procede a realizar una proyección
de ventas, haciendo uso de los precios establecidos. La proyección se realiza bajo los
siguientes parámetros:
La capacidad del CTC en plazas de alojamiento en cabañas es de 30 plazas.
El proyecto dispone de 3 circuitos turísticos, sin embargo para el cálculo de la
proyección de ventas se tomará en cuenta el circuito 4D/3N, debido a la
respuesta de los turistas de realizar este tipo de actividades con un tiempo
estimado de 4 días 3 noches. Los otros circuitos se plantearán como alternativas
en caso de que el visitante no pueda permanecer más de 3 días.
Los tours promocionales se considera como un ingreso adicional, pero no se
puede determinar con exactitud la frecuencia con lo cual serán adquiridos, por lo
que se estima la ventas de estos tours en una cantidad de 3 por mes.
Servicios Días Precio

Circuito 4D/3N 4D/3N $ 142,00
Tour 1 1 día $ 39,00
Tour 2 1 día $ 46,00
Tour 3 1 día $ 38,00
168
5.12.1. PRONÓSTICO DE INGRESOS
CIRCUITOS
Ventas anuales
Periodo Detalle Precio Cantidad* al 100% de
ocupación
1 Circuito 4D/3N 142,00 3600 511.200,00
Plazas disponibles: 30
# frecuencia por persona al año: 120 (360/3 noches)
*Cálculo realizado en base al número de plazas multiplicado por el número de frecuencia de contrato por
persona.
Circuito
4D/3N
Año % Ocupación Precio Cantidad Total
1 50% 142,00 1800 255.600,00
2 55% 142,00 1890 268.380,00
3 60% 142,00 1985 281.799,00
4 65% 142,00 2084 295.888,95
5 70% 142,00 2188 310.683,40
6 75% 142,00 2297 326.217,57
7 80% 142,00 2412 342.528,45
8 85% 142,00 2533 359.654,87
9 90% 142,00 2659 377.637,61
10 95% 142,00 2792 396.519,49
TOURS PROMOCIONALES
Tour #1
Año Precio Cantidad Total
1 39,00 36 1.404,00
2 39,00 36 1.404,00
3 39,00 36 1.404,00
4 39,00 36 1.404,00
5 39,00 36 1.404,00
6 39,00 36 1.404,00
7 39,00 36 1.404,00
8 39,00 36 1.404,00
9 39,00 36 1.404,00
10 39,00 36 1.404,00
169
Tour #2
1 46,00 36 1.656,00
2 46,00 36 1.656,00
3 46,00 36 1.656,00
4 46,00 36 1.656,00
5 46,00 36 1.656,00
6 46,00 36 1.656,00
7 46,00 36 1.656,00
8 46,00 36 1.656,00
9 46,00 36 1.656,00
10 46,00 36 1.656,00
Tour #3
1 38,00 36 1.368,00
2 38,00 36 1.368,00
3 38,00 36 1.368,00
4 38,00 36 1.368,00
5 38,00 36 1.368,00
6 38,00 36 1.368,00
7 38,00 36 1.368,00
8 38,00 36 1.368,00
9 38,00 36 1.368,00
10 38,00 36 1.368,00
RESUMEN DE INGRESOS
Periodo Circuito 4D/3N Tour #1 Tour #2 Tour #3 Total

1 255.600,00 1.404,00 1.656,00 1.368,00 260.028,00
2 268.380,00 1.404,00 1.656,00 1.368,00 272.808,00
3 281.799,00 1.404,00 1.656,00 1.368,00 286.227,00
4 295.888,95 1.404,00 1.656,00 1.368,00 300.316,95
5 310.683,40 1.404,00 1.656,00 1.368,00 315.111,40
6 326.217,57 1.404,00 1.656,00 1.368,00 330.645,57
7 342.528,45 1.404,00 1.656,00 1.368,00 346.956,45
8 359.654,87 1.404,00 1.656,00 1.368,00 364.082,87
9 377.637,61 1.404,00 1.656,00 1.368,00 382.065,61
10 396.519,49 1.404,00 1.656,00 1.368,00 400.947,49
170
5.13. ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
El Estado de pérdidas y ganancias, es un estado financiero que muestra ordenada
y detalladamente la forma de como se obtuvo el resultado del ejercicio durante un
periodo determinado. El estado financiero es dinámico, ya que abarca un período
durante el cual deben identificarse perfectamente los costos y gastos que dieron origen
al ingreso del mismo. Por lo tanto debe aplicarse perfectamente al principio del periodo
contable para que la información que presenta sea útil y confiable para la toma de
decisiones.34
34
http://es.wikipedia.org/wiki/Estado_de_resultados
171
ESTADO DE PERDIDA Y GANANCIAS PROYECTADO A 10 AÑOS
DESCRIPCIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
INGRESOS TOTALES 260028,00 272808,00 286227,00 300316,95 315111,40 330645,57 346956,45 364082,87 382065,61 400947,49
(-) COSTO OPERACIONAL 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06 43963,06
(=) UTILIDAD BRUTA 216064,94 228844,94 242263,94 256353,89 271148,34 286682,51 302993,39 320119,81 338102,55 356984,43
(-) GASTOS ADM & MKT 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00 21852,00
(-) DEPRECIACIÓN 19174,74 19174,74 14909,64 14669,64 14669,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64
(-) AMORTIZACIÓN 2400,00 2400,00 2400,00 2400,00 2400,00
(=) UTILIDAD ANTES DE
INTERESES FINANCIEROS 172638,20 185418,20 203102,30 217432,25 232226,70 254840,87 271151,75 288278,17 306260,91 325142,79
(-) % FINANCIEROS 22655,90 22655,90 16991,93 11327,95 5663,98
REPARTO A
TRABAJADORES 149982,30 162762,30 186110,38 206104,30 226562,72 254840,87 271151,75 288278,17 306260,91 325142,79
(-) 15% UTILIDAD REPARTO
A TRABAJADORES 22497,35 24414,35 27916,56 30915,65 33984,41 38226,13 40672,76 43241,73 45939,14 48771,42
IMPUESTOS 127484,96 138347,96 158193,82 175188,66 192578,31 216614,74 230478,98 245036,44 260321,77 276371,37
(-) 25% IMPUESTO RENTA 31871,24 34586,99 39548,45 43797,16 48144,58 54153,68 57619,75 61259,11 65080,44 69092,84
(=) UTILIDAD DE EJERCICIO
ANTES RESERVA 95613,72 103760,97 118645,36 131391,49 144433,74 162461,05 172859,24 183777,33 195241,33 207278,53
(-) RESERVA LEGAL 10% 9561,37 10376,10 11864,54 13139,15 14443,37 16246,11 17285,92 18377,73 19524,13 20727,85
(=) UTILIDAD NETA DEL
EJERCICIO 86052,34 93384,87 106780,83 118252,34 129990,36 146214,95 155573,31 165399,60 175717,20 186550,68
172
5.14. FLUJO DE CAJA
El flujo de caja es la acumulación neta de activos líquidos en un periodo
determinado y, por lo tanto, constituye un indicador importante de la liquidez de una
empresa. Es decir, reporta las entradas y los pagos en efectivo realizados en un periodo
de tiempo, también permite conocer cuando se puede invertir para aumentar mejoras.
El estudio de los flujos de caja dentro de una empresa puede ser utilizado para
determinar:
Problemas de liquidez. El ser rentable no significa necesariamente poseer
liquidez. Una compañía puede tener problemas de efectivo, aun siendo rentable.
Por lo tanto, permite anticipar los saldos en dinero.
Para analizar la viabilidad de proyectos de inversión, los flujos de fondos son la
base de cálculo del Valor actual neto y de la Tasa interna de retorno.
Para medir la rentabilidad o crecimiento de un negocio cuando se entienda que
las normas contables no representan adecuadamente la realidad económica.
El flujo de caja también conocido como Flujo Neto de efectivo, permite conocer
la cantidad exacta de dinero que recibirá el proyecto en todos los años de vida.
173
FLUJO DE CAJA
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
UTILIDAD FINAL 86052,34 93384,87 106780,83 118252,34 129990,36 146214,95 155573,31 165399,60 175717,20 186550,68
DEPRECIACIÓN 19174,74 19174,74 14909,64 14669,64 14669,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64
AMORTIZACIÓN 2400,00 2400,00 2400,00 2400,00 2400,00
FLUJO DE CAJA BRUTO 107627,08 114959,61 124090,47 135321,98 147060,00 156204,59 165562,95 175389,24 185706,84 196540,32
(-) PRESTAMOS BANCARIOS 79295,65 73631,68 67967,70 62303,73
FLUJO NETO CAJA 107627,08 35663,96 50458,79 67354,28 84756,28 156204,59 165562,95 175389,24 185706,84 196540,32
FLUJO ACUMULADO (-381559) 107627,08 143291,04 193749,84 261104,12 345860,40 502064,98 667627,94 843017,18 1028724,01 1225264,33
174
5.15. EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA
La evaluación económica financiera, permite conocer la rentabilidad del
proyecto, para que sirva de base al momento de tomar decisiones. El objetivo de la
evaluación es la obtención de elementos de juicios necesarios para la toma de decisiones
de ejecutar o no el proyecto, respecto a las condiciones que ofrece dicho proyecto.
5.15.1. VALOR ACTUAL NETO (VAN)
El Valor Actual Neto (VAN) es el valor actual de un flujo de caja, pero sin
tomar en cuenta la inversión inicial; es decir, es un indicador que muestra el monto de
beneficios reales que un proyecto va a generar. El resultante es la ganancia neta del
proyecto, para lo cual la respuesta a este ejercicio debe ser positiva.
Interpretación
Valor Significado Decisión a tomar
La inversión produciría
ganancias por encima
VAN > 0 El proyecto puede aceptarse.
de la rentabilidad
exigida.
La inversión produciría
VAN < 0 ganancias por debajo de El proyecto debería rechazarse.
la rentabilidad exigida.
Dado que el proyecto no agrega valor
monetario por encima de la
La inversión no rentabilidad exigida, la decisión
VAN = 0 produciría ni ganancias debería basarse en otros criterios,
ni pérdidas. como la obtención de un mejor
posicionamiento en el mercado u
otros factores.
175
5.15.2. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
La Tasa Interna de Retorno (TIR), es un instrumento que sirve para comparar los
resultados obtenidos en el proyecto con la tasa del mercado bancario actual, es decir
mide la rentabilidad del dinero que se mantendría dentro del proyecto.
A continuación se describe la operación realizada para obtener el VAN & TIR:
176
VAN & TIR
Años: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tasa de
interés: 0,13
Flujo Neto
Caja: 107627,08 35663,96 50458,79 67354,28 84756,28 156204,59 165562,95 175389,24 185706,84 196540,32
VAN
(OPERACIÓN) 576551,87
VALOR DE
INVERSIÓN -381559
VAN 194992,87
TIR 22%
-381559 107627,08 35663,96 50458,79 67354,28 84756,28 156204,59 165562,95 175389,24 185706,84 196540,32
22% TIR
177
5.15.3. PERÍODO DE RECUPERACIÓN (PR)
El Período de Recuperación es el tiempo requerido para la recuperación de la
inversión inicial; para lo cual se estima que dentro de un proyecto el período de
recuperación aceptable debe ser menor o igual a cinco años.
PERÍODO DE RECUPERACIÓN
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
FLUJO NETO CAJA 107627,08 35663,96 50458,79 67354,28 84756,28
TOTAL AÑO 1 AL 4 107627,08 143291,04 193749,84 261104,12
INVERSIÓN INICIAL* 256559,00
*INVERSIÓN TOTAL - RECURSOS PROPIOS
De acuerdo al análisis realizado, el periodo de recuperación del presente
proyecto es al cuarto año de operación, por lo que está dentro del promedio aceptable.
5.15.4. ANÁLISIS COSTO – BENEFICIO
El Análisis de Costo - Beneficio es una técnica importante dentro del ámbito de
la teoría de la decisión. Pretende determinar la conveniencia de un proyecto mediante la
enumeración y valoración posterior en términos monetarios de todos los costes y
beneficios derivados directa e indirectamente de dicho proyecto, es decir, permite
identificar el valor que se gana por cada dólar que se invierte. Para el cálculo de este
valor se toma en consideración la suma de los flujos de caja y se divide para la inversión
inicial.
178
ANÁLISIS COSTO - BENEFICIO
AÑO 10
FLUJO ACUMULADO 1225264,33
FLUJO ACUMULADO 1225264,332

INVERSIÓN INICIAL* 256559,00
RELACIÓN COSTO - BENEFICIO 4,78
En este caso la Relación Costo – Beneficio es de 4.78 USD, esto quiere decir
que por cada dólar que se invierte en el proyecto, se gana 4.78 dólares.
5.15.5. PUNTO DE EQUILIBRIO
Es la cantidad necesaria de ventas que debe alcanzar el proyecto para alcanzar
sus costos fijos y variables; es decir, consiste en determinar el volumen de ventas
necesario para no obtener ni pérdidas ni ganancias.
Es el punto en donde los ingresos totales recibidos se igualan a los costos
asociados con la venta de un producto (IT = CT). Para calcular el punto de equilibrio es
necesario tener bien identificado los costos; de otra manera es sumamente difícil
determinar la ubicación de este punto.
Si el producto puede ser vendido en mayores cantidades de las que arroja el
punto de equilibrio, se tendrá entonces que la empresa percibirá beneficios. Si por el
contrario, se encuentra por debajo del punto de equilibrio, tendrá pérdidas.
179
Para el cálculo del punto de equilibrio se utiliza la siguiente fórmula:
PE= Costos Fijos / (1-(Costos Variables / Ventas))
PUNTO DE EQUILIBRIO
Costos Variables 36198
Ventas Año 1 260028
cv (36198*100)/260028 13,92
PE= Cf/(1-cv)
PE=73847,70/(1-13,92%)
Punto de Equilibrio $ 85.789,61
Nota: Para el cálculo del Punto de Equilibrio, los datos se encuentran en el Cuadro de
Costos y Gastos (Anexo 6).
Los datos obtenidos indica que para tener un punto de equilibrio y evitar tanto
pérdidas o ganancias, se debe vender la cantidad de 85.789,61 USD.
180
CAPÍTULO VI
6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
6.1. INTRODUCCIÓN
Desde el inicio de la era industrial hasta hace poco años, todas las actividades
productivas se realizaban con la creencia en las posibilidades ilimitadas de la Tierra
para sustentar el crecimiento económico. Sin embargo a principios de los años 70s, se
introdujo por primera vez en Estados Unidos, el Estudio de Impacto Ambiental como
respuesta a las actividades generadas por el hombre, y como estas afectaban de forma
negativa al medio ambiente. Desde entonces, un creciente número de países han
adoptado ésta modalidad, aprobando leyes y creando organismos para garantizar su
implementación; el estado ecuatoriano no ha sido la excepción, promulgando la Ley de
Gestión Ambiental, la Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental,
etc.
Estudio de Impacto Ambiental se puede definir como un conjunto de técnicas
que buscan como propósito fundamental un manejo de los asuntos humanos de forma
que sea posible un sistema de vida en armonía con la naturaleza.
La gestión de impacto ambiental pretende reducir al mínimo las intrusiones del
hombre en los diversos ecosistemas, elevar al máximo las posibilidades de
supervivencia de todas las formas de vida, por muy pequeñas e insignificantes que
resulten desde cualquier punto de vista.
Los estudios de impacto ambiental son un requisito para realizar cualquier
actividad que determine alteraciones en el ambiente físico y humano. Es por esto, que
181
en el presente capítulo se realizará el estudio que analiza e investiga los distintos
impactos que ocasionaría la construcción y posterior operación del Centro Turístico
Comunitario en la Comuna Sancán, así como la elaboración planes de manejo y de
mitigación.
6.2. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS FACTORES AMBIENTALES
El área de influencia de la construcción del Centro Turístico Comunitario,
cuenta en la actualidad con las siguientes características:
El territorio de la Comunidad de Sancán es muy accidentado, su ubicación se
enmarca en la zona ecológica: Matorral Seco de Tierras Bajas.
La zona de estudio presenta un terreno bastante irregular.
La zona posee un clima cálido y seco, varía según la posición topográfica y está
influenciado por las corrientes marinas de El Niño, que es cálida, y Humboldt,
que es fría.
La actividad principal de la zona de estudio es la agrícola con producción de:
maíz, zapallo, algodón, entre otros.
Dentro de la comunidad se suelen convocar a mingas para arreglar y limpiar la
maleza. El desmonte sólo tiene lugar con la vegetación herbácea, la arbustiva y
la arbórea se respeta.
Se mantiene un tipo de arquitectura vernácula, sus casas son construcciones
edificadas con materiales disponibles en el entorno inmediato.
182
Identificar y evaluar los impactos potenciales del proyecto de implementación
del Centro Turístico Comunitario en la comuna Sancán, Cantón Jipijapa, lo que
permitirá definir las acciones de preventivas para mitigar, minimizar y/o eliminar los
impactos negativos y maximizar aquellos positivos derivados del proyecto.
Determinar y caracterizar la magnitud e incidencia los impactos previstos por el
proyecto sobre los diferentes factores ambientales.
Implementar y desarrollar un programa de seguimiento y control ambiental, a fin
de garantizar la protección ambiental, durante las etapas de implementación y
ejecución del proyecto.
Cumplir con la legislación ambiental vigente en nuestro país y aplicable a este
tipo de proyectos
Proponer el Plan de Manejo Ambiental con las medidas preventivas, correctivas
o de compensación para los impactos detectados, durante las fases de
planificación, construcción y operación del Centro de Turismo Comunitario.
Preparar una lista de medidas ambientales para mitigar los efectos de los
impactos negativos introducidos al ambiente.
183
6.4. BASE LEGAL
El Estudio de Impacto Ambiental esta desarrollado en concordancia con los
siguientes aspectos jurídicos relacionados con el manejo ambiental de este tipo de
actividades.
Constitución Política de la República35
La Carta Magna establece en el artículo 3, Título I, de los Principios
Fundamentales, que son deberes primordiales del Estado, entre otros: “7: Proteger el
patrimonio natural y cultural del país.
El artículo 14 Titulo II, Capítulo segundo, sección segunda de los Derechos
Civiles nos indica que el Estado reconocerá el derecho de la población a vivir en un
ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen
vivir. Como también se declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio
genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios
naturales degradados.
Se declara de interés público y se regulará conforme a la Ley: La prevención de
la contaminación ambiental, la recuperación de los espacios naturales degradados y los
requisitos que para estos fines deberán cumplirlas actividades públicas y privadas.
35
Constitución de la República del Ecuador, 2008.
184
Ley de Gestión Ambiental36
El artículo 12 del Capítulo IV De la participación de las Instituciones del Estado,
define como obligaciones de las instituciones del Estado del sistema Descentralizado de
Gestión Ambiental en el ejercicio de sus atribuciones y en el ámbito de su competencia:
“2. Ejecutar y verificar el cumplimiento de las normas de calidad ambiental,
permisibilidad, fijación de niveles tecnológicos y las que establezca el Ministerio del
Ambiente.
Según el capítulo II, artículo 19 sobre la Evaluación de Impacto Ambiental y del
Control Ambiental, las obras públicas, privadas o mixtas y los proyectos de inversión
públicos o privados que pueden causar impactos ambientales, serán calificados
previamente a su ejecución, por los organismos descentralizados de control, conforme el
Sistema Único de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el precautelatorio.
El artículo 20 indica que para el inicio de toda actividad que suponga riesgo
ambiental se deberá contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del
Ambiente.
El artículo 21 establece que los sistemas de manejo ambiental incluirán estudios
de línea base, evaluación del impacto ambiental, evaluación de riesgos, planes de
manejo, planes de manejo de riesgo, sistemas de monitoreo, planes de contingencia y
mitigación, auditorías ambientales y planes de abandono.
El artículo 23 define los componentes de la evaluación de impacto ambiental en
los siguientes aspectos: 1. La estimación de los efectos causados a la población humana,
la biodiversidad, el suelo, el aire, el agua, el paisaje y la estructura y función de los
ecosistemas presentes en el área previsiblemente afectada; 2. Las condiciones de
tranquilidad pública tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones luminosas,
36
Ministerio del Ambiente, Ley de Gestión Ambiental del Ecuador, 2004.
185
cambios térmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de su ejecución; y, 3. La
incidencia que el proyecto, obra o actividad tendrá en los elementos que componen el
patrimonio histórico escénico y cultural.
El artículo 28 establece que los ciudadanos tienen derecho a participar en la
gestión ambiental, a través de consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o
cualquier forma de asociación entre el sector público y el privado. El incumplimiento
del proceso de consulta al que se refiere el artículo 88 de la Constitución tornará
inejecutable la actividad de que se trate y será causal de nulidad de los contratos
respectivos.
En el artículo 29 que los ciudadanos tendrán derecho a ser informados oportuna
y suficientemente sobre cualquier actividad que pueda producir impactos ambientales.
Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental37
Expedida mediante decreto Supremo Nº 374 del 21 de Mayo de 1976 y
publicada en el registro oficial Nº 97, del mismo mes y año, tiene como finalidad
precautelar la buena utilización y conservación de los recursos naturales del país, en pro
del bienestar individual y colectivo. Muchos artículos de esta Ley han sido derogados
por la Ley de Gestión Ambiental en tanto en cuanto se refieren a aspectos de
institucionalidad y coordinación organizacional que ya no están vigentes en la
actualidad.
37
Ministerio del Ambiente, Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, 2004.
186
Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria38
Libro VI de la Calidad Ambiental, en donde se dan las pautas nacionales sobre el
proceso de Evaluación de Impacto Ambiental a través del reglamento denominado
Sistema Único de Manejo Ambiental SUMA, que establece las directrices y condiciones
que se deben aplicar para la obtención de la licencia ambiental, las instancias en las que
se deberá realizar la consulta y participación ciudadana y los elementos básicos
requeridos para la elaboración del EIA. Complementariamente en este libro se destaca
el Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación que define los
elementos regulatorios para la gestión ambiental de obras o actividades para evitar la
contaminación ambiental de los recursos ambientales apoyándose de las nuevas Normas
de Calidad Ambiental. Esta normativa fue publicada el 31 de marzo del 2003 y
promulgada mediante Decreto Supremo No. 3516 del 27 de diciembre de 2002.
Ley de Patrimonio Cultural39
La tarea de velar por la protección del patrimonio cultural recae sobre el Instituto
Nacional de Patrimonio Cultural, unidad con personería Jurídica adscrita a la Casa de la
Cultura Ecuatoriana.
En el Artículo 7 de la Ley de Patrimonio Cultural se especifica los bienes
pertenecientes al Patrimonio Cultural del Estado. El Artículo 30 de la misma ley dice:
38
Ministerio del Ambiente, Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria, 2004.
39
http://www.inpc.gov.ec/marco_legal
187
“En toda clase de exploraciones mineras, de movimientos de tierra para edificaciones,
para construcciones viales o de otra naturaleza, lo mismo que en demoliciones de
edificaciones quedan a salvo los derechos del Estado sobre los monumentos históricos,
objetos de interés arqueológico y paleontológico que puedan hallarse en la superficie o
subsuelo al realizarse los trabajos. Para estos casos, el contratista, administrador o
inmediato responsable dará cuenta al Instituto Nacional de Patrimonio Cultural y
suspenderán las labores en el sitio donde se haya verificado el hallazgo”.
El Reglamento al Artículo 30 de la Ley de Patrimonio Cultural en su artículo 15
indica lo siguiente: “Todas las instituciones nacionales y seccionales, tales como
Ministerios, Consejos Provinciales, Municipios, Entidades Autónomas y las de la
Empresa Privada, que ejecuten proyectos de desarrollo que involucren la transformación
del paisaje mediante el movimiento de tierra, inundación o recubrimiento de la
superficie natural del terreno, o que analice, evalúen, financien y/o concedan permiso de
construcción o ejecución de este tipo de proyectos a terceros, deberán asegurarse que en
dichos proyectos se cumpla con lo dispuesto en este reglamento del artículo 30 de la
Ley de Patrimonio Cultural”.
6.5. METODOLOGÍA
Existen diferentes métodos encaminados a identificar, predecir y evaluar los
impactos ambientales de un determinado proyecto, de hecho, no existe una metodología
única y universal. En general, se puede agrupar las metodologías disponibles en las
siguientes categorías:
188
1. Métodos de identificación de impactos
a. Trabajo de equipos interdisciplinarios
b. Listas de chequeo de efectos
c. Flujo gramas y redes causales
d. Cartografía ambiental
2. Métodos de valoración de impactos
a. Matriz de Leopold
b. Sistema Batelle
Existen diferentes matrices para la elaboración del estudio de impacto ambiental,
pueden ser consideradas como listas de control bidimensionales; en una dimensión se
muestran las características individuales de un proyecto (actividades, propuestas,
elementos de impacto, etc.), mientras que en otra dimensión se identifican las
categorías ambientales que pueden ser afectadas por el proyecto. De esta manera los
efectos o impactos potenciales son individualizados confrontando las dos listas de
control.
Las diferencias entre los diversos tipos de matrices deben considerar la variedad,
número y especificidad de las listas de control, así como el sistema de evaluación del
impacto individualizado. Con respecto a la evaluación, ésta varía desde una simple
individualización del impacto (marcada con una suerte de señal, una cruz, guión,
asterisco, etc.) hasta una evaluación cualitativa (bueno, moderado, suficiente, razonable)
o una evaluación numérica, la cual puede ser relativa o absoluta; en general una
evaluación analiza el resultado del impacto (positivo o negativo). Entre los ejemplos
más conocidos de matrices está la matriz de Leopold (1971).
189
6.6. MATRIZ DE LEOPOLD
Existen numerosos modelos y procedimientos para la evaluación de impactos
sobre el medio ambiente, algunos son generales y otros específicos para situaciones
concretas, pueden ser cualitativos o cuantitativos. La matriz de Leopold corresponde a
una matriz de las llamadas causa-efecto, las que consisten en un listado de acciones
humanas y otro de indicadores de impacto ambiental, que se relacionan en un diagrama
matricial. Esta Matriz fue desarrollada en los años 70 por el Dr. Luna Leopold, para ser
aplicada en proyectos de construcción; sin embargo ha ido expandiéndose su
aplicabilidad a diversos tipos de proyectos.
Estructura:
100 acciones que pueden causar impactos en el ambiente (eje de las y).
88 factores o condiciones ambientales que pueden ser alterados (eje de las x).
8800 celdas con valores numéricos que califican a los impactos; pueden variar
de acuerdo con acciones del proyecto y factores ambientales.
Limitaciones:
Los factores ambientales son cargados hacia el análisis del medio físico.
La matriz no es selectiva y no posee mecanismos para diferenciar áreas críticas
de interés o impactos temporales de permanentes.
Elevado nivel de subjetividad ya que la elección de los valores numéricos
depende de la experiencia y calificación del especialista o el equipo.
190
Metodología para la preparación y análisis de la matriz:
1. Identificar todas las acciones que pueden presentarse dentro del proyecto; y
luego para cada acción se consideran todos los factores ambientales que pueden
ser afectados significativamente. Para señalarlos en forma manual, se traza una
diagonal en la celda correspondiente a cada relación causa – efecto (acción –
factor).
2. En la zona diagonal superior de cada celda se consigna el valor que se considera
correspondiente a la magnitud de impacto. 1 para la mínima y 10 para la
máxima, con signo (+) para los impactos benéficos y negativo (-) para los
adversos.
3. En la zona diagonal inferior de cada casillero, el especialista debe anotar su
valoración numérica (escala 1 a 10 de menos a más importante) de la
importancia del impacto. Los aspectos a considerar para esta valoración debe
incluir: intensidad, extensión, duración, persistencia y otros que contribuyan a
definirlo más cercanamente a ésta característica.
4. Realizar las operaciones matemáticas y estadísticas necesarias para procesar los
datos. Entre ellas las más comunes son: número de factores ambientales
afectados, promedio de los impactos positivos totales por cada acción y por cada
factor ambiental, promedio aritmético de los impactos negativos totales y
específicos, número de acciones que afectan a un determinado factor.
5. Realizar la interpretación de resultados.
191
6.7. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
Un impacto ambiental, es todo cambio neto, positivo o negativo, que se
pronostica se producirá en el medio ambiente como resultado de una acción de
desarrollo a ejecutarse.
Para la identificación de los potenciales impactos ambientales que se producirán
en el área de influencia se ha desarrollado una matriz-causa efecto en donde su análisis
según filas posee los factores ambientales que caracterizan el entorno, y su análisis
según columnas corresponde a las acciones de las distintas fases. La matriz de Leopold
será una herramienta de gran ayuda para la identificación de impactos positivos y
negativos de la presente propuesta, con adaptaciones acorde a la implementación de
infraestructura turística.
6.7.1. MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
192
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
Actividades proyecto Planificación Construcción Operación

Recon. Diseño Eje. Ingreso Uso
Componentes Ambientales Sitio Arq. Presupuesto Aprob. Transporte Desbroce Obra Turistas cabañas Mantenimiento TOTAL
Compactación X 0 0 0 X X X X X X 7
Contaminación con
Suelo desechos sólidos y
líquidos 0 0 0 0 X X X X X X 6
Erosión 0 0 0 0 X X X X X X 6
Contaminación con
Físico desechos sólidos y
líquidos 0 0 0 0 X X X X X X 6
Agua Sedimentación y
turbidez 0 0 0 0 0 X X 0 0 X 3
Eutrofización 0 0 0 0 0 X X 0 0 0 2
Aire Contaminación por
ruido X 0 0 0 X X X X X X 7
Pérdida de
biodiversidad 0 0 0 0 0 X X 0 0 0 2
Perdida de
cobertura vegetal 0 0 0 0 X X X X X 0 5
Introducción de
especies exóticas 0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 1
Interrupción
procesos
reproductivos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Introducción de
especies exóticas 0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 1
Interrupción
Biótico procesos
reproductivos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fauna Cambio patrones de
conducta 0 0 0 0 0 0 X X X 0 3
Disminución tamaño
de la población 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Migración de
especies 0 0 0 0 0 X X X X 0 4
Alteración de
hábitats 0 0 0 0 X X X 0 X 0 4
Ecosistemas
Alteración de
paisajes 0 0 0 0 X X X 0 0 0 3
193
Degradación Social 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Impactos en los
valores culturales y
comunitarios X 0 0 0 0 0 0 X X X 4
Socio - Perdida de prácticas
Población tradicionales y
Económico
Local estilos de vida 0 0 0 0 0 0 0 X X X 3
Cultural
Generación de
nuevos ingresos
alternativos X 0 0 0 X X X X X X 7
Provisión de fuentes
de empleo 0 0 0 0 X X X X X X 6
TOTAL 4 0 0 0 10 14 15 14 13 10 80
Total Posibles
Interacciones 230
Elaborado: Ricardo Sosa. Fuente:
Total Interacciones 80 Msc. Ángel Onofa Guayasamín.
194
Como resultado de la matriz de identificación de impactos ambientales se puede
concluir:
El total de interacciones se determina mediante la multiplicación de los posibles
impactos ambientales por las etapas determinadas en el proyecto.
El número total de posibles interacciones en el presente estudio tiene un
resultado de 230.
Esto representa que de los posibles 230 impactos ambientales que puede
ocasionar la creación del Centro de Turismo Comunitario, 80 interacciones
tienen relación directa o indirecta con el proyecto en estudio.
Como resultado de la matriz de impactos ambientales, se concluye que las etapas
que causarán mayor impacto al medio ambiente y a la comunidad, son las etapas
de Construcción y de Operación.
Una vez identificado las afecciones positivas y negativas que provocará al ambiente
y a la comunidad involucrada la construcción del Centro de Turismo Comunitario, a
continuación describo los posibles impactos ambientales:
195
POSIBLES IMPACTOS AMBIENTALES DEL CTC
COMPONENTE
IMPACTO
AMBIENTAL
Alteración del suelo: Desbroce, excavaciones, relleno y compactación, lo

cual afectará la calidad de los suelos. Pueden ser causados por vehículos
SUELO motorizados, bicicletas, bestias de carga, etc. Todos los cuales causan
compactación, lo que produce aumento en la densidad y disminución en
la porosidad, además intervienen en la erosión de los suelos.
Este recurso se ve afectado por las alteraciones de la tierra al momento de

construir el CTC, ya que el polvo se levanta y existe contaminación en el
aire. Material en partículas.
AIRE Presencia de ruido: Se considera que debido a las acciones propias de la

construcción se originarán niveles de ruido por la utilización de cortadoras,
taladros y demás equipos, sin embargo estas son acciones muy puntuales,
necesarias e inevitables pero de carácter temporal.
Contaminación del agua: La operatividad de las baterías sanitarias

influirá un poco en la contaminación del agua.
AGUA
Contaminación por organismos, arrastre de partículas contaminantes
inorgánicas y orgánicas.
Perdida de cobertura vegetal: Se destina un espacio para la construcción

de las cabañas y para actividades socio-culturales, por lo que la
VEGETACIÓN vegetación se verá afectada por estos requerimientos. Otras causas son
caminatas, uso de vehículos motorizados, caballos, bestias de carga y
bicicletas.
Alteración del paisaje: Generado por el desbroce de la tierra y la

construcción de las cabañas.
PAISAJE
La actividad turística irresponsable puede producir graves impactos
negativos sobre la zona de estudio. Los principales son tirar basura,
desechos de alimentos, envases y envolturas, papel sanitario y plásticos.
El proyecto favorece para la creación de nuevas fuentes de trabajo, tanto

en la etapa de construcción, como en la etapa de operación.
SOCIO-
ECONÓMICO Grupos humanos influenciaran en el aspecto cultural, lo que puede
CULTURAL ocasionar un cambio de mentalidad de los pobladores, dejando de lado su
propia cultura e identidad; estos cambios se originarían en la etapa de
operación del proyecto.
196
6.7.2. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
La matriz de evaluación de impactos ambientales permitirá verificar la viabilidad
del proyecto con el ambiente, se lo realiza mediante una escala de evaluación de
impactos y rangos de calificación para comprobar la factibilidad del proyecto.
6.7.2.1. ESCALA DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS
CRITERIO MAGNITUD VALOR

Local 1
Extensión
(E) Regional 3
Nacional 5
Distribución Directa 0,5
(D) Indirecta 1
Ocurrencia Inmediata 1
(O) Mediata 2
Semanas 0,5
Temporalidad
Meses 1
(T)
Años 2
Reversibilidad Reversible 1
(R) Irreversible 2
Signo Positivo +1
(S) Negativo -1
Baja 1
Magnitud
Mediana 3
(M)
Alta 5
La fórmula para medir la calificación total del impacto es la siguiente:
EIA M *T O E*D *R*S
197
Una vez establecido la valoración de cada criterio y la aplicación de la formula,
se establece a continuación la valoración cualitativa de los impactos ambientales
relacionados con la construcción y operación del CTC.
6.7.2.2. RANGOS DE CALIFICACIÓN
PUNTAJE CALIFICACIÓN
30-50 CRITICO
15-30 SEVERO
5-15 MODERADO
MENOR 5 COMPATIBLE
Fuente: Msc. Ángel Onofa
6.7.3. DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA E
INDIRECTA
Área de influencia directa
El área de influencia directa la constituye el sitio sobre el cual se construirá el
Centro Turístico Comunitario que abarca una extensión de 5000 metros cuadrados, y
está localizado a 11 Km al norte de la cabecera Cantonal de Jipijapa en la comunidad de
Sancán.
Área de influencia indirecta
Se considera como Área de Influencia Indirecta aquellas zonas alrededor de sitio
del Centro Turístico Comunitario que son impactadas indirectamente por las actividades
de construcción y operación. Estas zonas pueden definirse como zonas de
198
amortiguamiento con un radio de acción determinado o pueden depender de la magnitud
del impacto y el componente afectado.
Para el Componente Físico, el área de influencia indirecta está limitada por los
accidentes geográficos que se encuentran en el área, así como por las potenciales
afectaciones paisajísticas.
Para el Componente Biótico, el área de influencia indirecta constituye las zonas
afectadas por ruido de las actividades del proyecto, circulación de personal y
maquinaria.
Para el Componente Social, el área de influencia indirecta es la zona de
afectación a personas, centros poblados dentro del radio de acción alrededor de las obras
del proyecto, por circulación y ruido de maquinaria, olores, vehículos, personal,
demandas de servicios y cambios socio económicos.
Se determinó que la zona de amortiguamiento o área de influencia indirecta son
todos los recintos cercanos al lugar de construcción y operación del CTC.
199
MATRIZ PARA EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
Reversibilidad
Temporalidad
Distribución
Ocurrencia
Calif. Total
Extensión
Magnitud
Signo
Actividad Subactividad Impacto
Irreversible
Reversible
Inmediato
Semanas
Regional
Negativo
Nacional
Indirecta
Positivo
Mediato
Directa
Media
Local
Mese
Años
Baja
Alta
1 3 5 0,5 1 1 2 0,5 1 2 1 2 -1 1 1 3 5
Suelo Contaminación con desechos sólidos y líquidos 1 0,5 2 0,5 1 -1 1 -3
Aire Contaminación por ruido 1 0,5 1 0,5 1 -1 1 -2
1,1 Reconoc. Sitio
1, Planificación Impactos en los valores culturales y comunitarios 1 0,5 2 1 1 1 1 3,5
Población Local
Generación de nuevos ingresos alternativos 1 0,5 2 1 1 1 1 3,5
Subtotal 4 2 7 3 4 0 4 2
Compactación 1 1 1 1 2 -1 3 -10
Suelo Contaminación con desechos sólidos y líquidos 1 1 1 0,5 1 -1 1 -2,5
Erosión 1 1 1 0,5 2 -1 5 -9
Agua Contaminación con desechos sólidos y líquidos 1 1 1 0,5 1 -1 3 -3,5
Aire Contaminación por ruido 1 1 1 0,5 1 -1 1 -2,5
2,1 Transporte
Flora Perdida de cobertura vegetal 1 1 1 0,5 1 -1 3 -3,5
Alteración de hábitats 1 1 1 1 1 -1 3 -5
Ecosistemas
Alteración de paisajes 1 1 2 1 1 -1 1 -4
Generación de nuevos ingresos alternativos 1 1 2 1 1 1 3 6
Población Local
Provisión de fuentes de empleo 1 1 2 1 1 1 3 6
Compactación 1 1 1 0,5 2 -1 5 -9
2, Construcción Suelo Contaminación con desechos sólidos y líquidos 1 1 1 0,5 1 -1 3 -3,5
Erosión 1 1 1 0,5 2 -1 5 -9
Contaminación con desechos sólidos y líquidos 1 1 1 0,5 1 -1 3 -3,5
Agua Sedimentación y turbidez 1 1 1 0,5 1 -1 3 -3,5
Eutrofización 1 1 2 2 1 -1 3 -9
2,2 Desbroce Aire Contaminación por ruido 1 1 1 1 2 -1 3 -10
Pérdida de biodiversidad 1 1 2 1 1 -1 3 -6
Flora
Perdida de cobertura vegetal 1 1 1 1 1 -1 3 -5
Fauna Migración de especies 1 0,5 2 1 1 -1 3 -5,5
Ecosistemas
Alteración de paisajes 1 1 1 1 2 -1 5 -14
Población Local Generación de nuevos ingresos alternativos 1 1 2 1 1 1 5 8
200
Compactación 1 1 1 0,5 2 -1 3 -7
Erosión 1 1 1 0,5 2 -1 5 -9
Agua Sedimentación y turbidez 1 1 1 1 1 -1 5 -7
Eutrofización 1 1 2 2 1 -1 5 -13
Aire Contaminación por ruido 1 1 1 0,5 2 -1 5 -9
2,3 Ejecución de Obra Pérdida de biodiversidad 1 1 1 0,5 1 -1 1 -2,5
Flora
Perdida de cobertura vegetal 1 0,5 1 0,5 2 -1 3 -6
Cambio patrones de conducta 1 0,5 2 1 1 -1 1 -3,5
Fauna
Migración de especies 1 0,5 1 1 1 -1 3 -4,5
Ecosistemas
Alteración de paisajes 1 1 1 0,5 2 -1 3 -7
Generación de nuevos ingresos alternativos 1 1 1 1 1 1 5 7
Población Local
Subtotal 39 37 49 32 51 -27 133 -167,5
Compactación 1 1 1 0,5 2 -1 5 -9
Erosión 1 1 1 1 2 -1 3 -10
Perdida de cobertura vegetal 1 0,5 1 0,5 1 -1 1 -2
Flora
Introducción de especies exóticas 1 1 2 2 1 -1 1 -5
3,1 Ingreso Turistas
Introducción de especies exóticas 1 1 2 2 1 -1 1 -5
Fauna Cambio patrones de conducta 1 0,5 1 1 1 -1 1 -2,5
Migración de especies 1 0,5 1 1 1 -1 1 -2,5
Impactos en los valores culturales y comunitarios 1 0,5 2 1 1 1 5 7,5
Perdida de prácticas tradicionales y estilos de vida 1 1 2 1 1 -1 1 -4
3, Operación Población Local
Generación de nuevos ingresos alternativos 1 1 1 0,5 1 1 5 4,5
Compactación 1 1 1 0,5 2 -1 1 -5
Erosión 1 1 1 0,5 2 -1 3 -7
3,2 Uso Cabañas Flora Perdida de cobertura vegetal 1 1 1 0,5 1 -1 1 -2,5
Cambio patrones de conducta 1 1 2 1 1 -1 1 -4
Fauna
Migración de especies 1 1 2 1 1 -1 1 -4
Ecosistemas Alteración de hábitats 1 1 2 1 1 -1 1 -4
Población Local Impactos en los valores culturales y comunitarios 1 1 1 2 1 1 5 12
201
Provisión de fuentes de empleo 1 1 1 0,5 1 1 5 4,5
Compactación 1 1 1 0,5 2 -1 1 -5
Erosión 1 0,5 1 0,5 2 -1 3 -6
Agua
Sedimentación y turbidez 1 1 1 0,5 1 -1 1 -2,5
3,3 Mantenimiento Aire Contaminación por ruido 1 1 1 0,5 2 -1 3 -7
Impactos en los valores culturales y comunitarios 1 1 1 2 1 1 4 10

Población Local
Provisión de fuentes de empleo 1 1 1 0,5 1 1 5 4,5
Subtotal 37 34,5 44 32 46 -19 96 -71
Total
Elaborado: Ricardo Sosa. Fuente: Msc. Ángel Onofa Guayasamín.
202
6.7.4. RESULTADO MATRIZ DE EVALUACIÓN DE IMPACTOS
AMBIENTALES
MEDIA
ETAPA POSITIVO NEGATIVO TOTAL TOTAL
(+) (-)
PLANIFICACIÓN 7 -5 2 3,5 -2,5 1
CONSTRUCCIÓN 42 -209,5 -167,5 6 -6,35 -0,35
OPERACIÓN 57 -130 -73 6,33 -4,64 1,69
TOTAL 106 -344,5 -238,5 15,83 -13,49 2,34
El cuadro muestra claramente los resultados de la matriz de evaluación de
impactos ambientales, la cual da como resultado una media promedio negativa de -
13.49; y una media promedio positiva de 15.83, la diferencia entre ambas da como
resultado un impacto ambiental de 2.34, resultado que permite identificar que el
presente proyecto tiene un impacto ambiental compatible, lo que significa que el
proyecto es factible con el medio ambiente.
6.8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Se denomina plan de manejo ambiental al plan que, de manera detallada,
establece las acciones que se requieren para prevenir, mitigar, controlar y compensar los
posibles efectos o impactos ambientales negativos causados en desarrollo de un
proyecto, obra o actividad.40 El Plan de Manejo Ambiental, deberá cubrir las diferentes
etapas del proyecto, para lo cual contendrá medidas de acciones.
40
http://es.wikipedia.org/wiki/Plan_de_manejo_ambiental
203
6.8.1. PROGRAMAS DE PREVENCIÓN, MITIGACIÓN, CONTROL Y
COMPENSACIÓN
Los programas de prevención corresponden a las medidas técnicas, normativas,
administrativas y operativas que tienden a prevenir, evitar, reducir los impactos
negativos, antes de que sean producidos.
En cambio los programas de mitigación corresponden a las medidas que tienden
a corregir, atenuar o disminuir los impactos negativos, una vez que se han producido.
Los programas de control permiten la verificación del cumplimiento de las
normas técnicas para un correcto desempeño en las etapas del proyecto, y que estas no
causen un impacto negativo significativo en el medio ambiente.
Por último los programas o medidas de compensación, comprende el diseño de
las actividades tendientes a lograr consensos y compensaciones ambientales entre el
proponente del proyecto y los actores involucrados.
Para lograr los objetivos del Plan de Manejo Ambiental y minimizar los
impactos ambientales negativos que representaría la implementación de un Centro
Turístico Comunitario en la comunidad de Sancán – Cantón Jipijapa, es necesario
medidas correctoras que incentiven la optimización de los procesos, técnicas y
tecnologías en las diferentes etapas del proyecto.
Los impactos derivados del proyecto en estudio pueden ser atenuados de acuerdo
con las recomendaciones que se resumen en el siguiente cuadro:
204
COMPONENTE
ACCIONES DE MITIGACIÓN
AMBIENTAL
Programa de manejo de desechos. Se deberá separar la basura
orgánica de la inorgánica. Los desechos y residuos deben ser
tratados, separados, y expedidos de una manera ecológica para
que facilite la tarea de reciclaje.
SUELO Identificar senderos adecuados para el transporte de materiales
en la etapa de construcción.
Vegetación para evitar erosión.
Limpieza diaria de desechos
Elegir equipos y maquinarias de baja emisión de ruidos,
AIRE además deberá efectuarse un mantenimiento adecuado de los
mismos.
En las cabañas se debe utilizar jabones, shampoo y
detergentes biodegradables, evitando productos con sustancias
AGUA químicas fosfatadas y cloradas.
Se Realizará un sistema de alcantarillado con una fosa séptica.
La extracción de madera debe ser de manera racional para la
construcción de las cabañas, tratando de desperdiciar en lo
mínimo cualquier residuo que esta pueda dejar, los cuales
servirán para implementar senderos, o algún tipo de señalética
VEGETACIÓN
donde sea necesario.
Se debe llevar a cabo un programa de reforestación con
especies propias de la zona.
Los materiales para la construcción de las cabañas deben ser
de materiales propios a la zona, siguiendo una arquitectura
PAISAJE mantenida por los pobladores de la comunidad de Sancán y
tratando de no alterar el paisaje natural.
Programa de Capacitación Ambiental, estas actividades de
entrenamiento y/o capacitación ambiental para los actores
involucrados en el proyecto, ayudarán a concienciar acerca de
los riesgos de un inadecuado manejo de los recursos naturales
SOCIO- y el impacto en el medio ambiente.
ECONÓMICO
Inclusión de la participación comunitaria mediante procesos
CULTURAL
de concienciación ciudadana, mediante la implementación de
programas de capacitación a los pobladores, con el fin de dar
a conocer el valor de su cultura y la importancia de mantener
una identidad propia.
Elaborado: Ricardo Sosa.
205
6.8.2. OTRAS MEDIDAS DE MITIGACIÓN
Charlas a los visitantes acerca de cuidado del medio ambiente favorecerán al
cuidado del medio ambiente.
Programa de educación ambiental a todas las personas involucradas en el
desarrollo de las actividades.
La supervisión al momento de la construcción del CTC se realizará mediante la
supervisión regular y oportuna de un profesional con experiencia en este tipo de
construcciones y será responsable de velar por el cumplimiento de los diseños y
especificaciones técnicas, operacionales y de seguridad del proyecto.
Se colocará basureros para reciclaje de desechos orgánicos e inorgánicos.
Letreros de señalización en español e inglés indicando a los turistas sobre la
conservación de la biodiversidad y del paisaje.
6.9. FACTOR SOCIAL
Cabe resaltar que los impactos anteriormente citados, se consideran
significativos, pero no presentan en la mayoría de los casos inconvenientes graves en las
características citadas y en el entorno inmediato o directo.
El impacto social que incurriría el proyecto, se ha determinado que en las etapas
de Planificación, Construcción y Operación favorecerá para la creación de nuevas
fuentes de trabajo, tanto directa como indirecta; las mismas que contribuirán con el
desarrollo económico y social para la Comunidad Sancán y para todo el Cantón
Jipijapa.
206
En lo que respecta las fuentes de trabajo directas, se encuentran todos los
empleados operacionales, administrativos y en sí toda la comunidad involucrada en
Centro de Turismo Comunitario, quienes participarán de todas las actividades turísticas
7a desarrollarse.
De la misma forma las fuentes de trabajo indirectas, están todos los empleados
de la construcción; los técnicos quienes aportarán de sus conocimientos al momento de
la construcción del CTC; los capacitadores que serán necesarios para brindar una
asesoría turística a la comunidad. Otra forma de generar fuentes de trabajo de forma
indirecta son la cooperación y trabajo en conjunto con todos los proveedores de
insumos, que en su gran mayoría serán del Cantón Jipijapa.
Al proponer una nueva oferta turística, grupos humanos influenciaran en el
aspecto cultural, lo que puede ocasionar un cambio de mentalidad de los pobladores,
dejando de lado su propia cultura e identidad; estos cambios se originarían en la etapa
de operación del proyecto, sin embrago una forma de mitigar este impacto que puede
ser negativo para la comunidad, se ha programado talleres de capacitación para los
pobladores, con el fin de dar a conocer el valor de su cultura y la importancia de
mantener una identidad propia.
207
CAPÍTULO VII
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
A continuación se presentan las principales conclusiones del estudio, así como
algunas recomendaciones consideradas como relevantes para tomarse en cuenta en
futuras investigaciones sobre el tema.
7.1. CONCLUSIONES
El Cantón Jipijapa tiene potencialidades turísticas necesarias para atraer al
turista tanto nacional como extranjero. De esta forma favorece para la creación
de una oferta de turismo alternativo como lo es el Turismo Comunitario, en
donde la convivencia con gente lugareña, hace de éste turismo una experiencia
inolvidable.
La ubicación de la Comunidad Sancán favorece la visita de los atractivos
naturales y culturales que se encuentran distribuidos a lo largo del Cantón
Jipijapa.
El Turismo Comunitario permite el desarrollo de la comunidad y del Cantón, en
vista de que permite la participación de la población local en todas las etapas del
Proyecto, los beneficios económicos quedan dentro de la misma Comunidad, y
permite la posibilidad de un verdadero diálogo intercultural entre los turistas y la
población.
208
La Comunidad de Sancán está consciente de que el turismo es una fuente
alternativa de ingresos económicos, por lo cual su disposición de participar y
estar involucrados con el presente proyecto favorece a la realización del mismo.
Varios objetivos de las autoridades del Cantón Jipijapa y el Centro Cultural del
Cantón es el desarrollo turístico, y rescate de las manifestaciones culturales de
Jipijapa, por lo cual la propuesta de Turismo Comunitario en el Cantón
Jipijapa ayuda en gran manera a lograr sus objetivos.
7.2. RECOMENDACIONES
El Cantón Jipijapa tiene muchas falencias en cuanto a los servicios básicos por
lo que la pronta atención a estas necesidades favorecerá al desarrollo del Cantón
en un periodo de tiempo más corto.
Es importante realizar otros estudios referentes a turismo, ya que el Cantón
Jipijapa posee varias potencialidades turísticas las cuales no han sido exploradas
de forma correcta, y se limita a un turismo experimental.
El turismo en los últimos años se ha diversificado en gran manera, por lo que se
han ampliado las diferentes ofertas turísticas y no se limita al clásico turismo de
Sol y Playa; dado el caso que Jipijapa se encuentra a escasos minutos de la playa
se puede diversificar el turismo y las actividades turísticas que el presente
proyecto propone, y se puede ofertar un turismo comunitario con gente de la
Comunidad Sancán, pero también de la mano con visitas a la Playa.
209
Es importante realizar estudios cada cierto tiempo en cuanto a las tendencias de
la oferta y la demanda, en vista de que el mundo del turismo es un constante
cambio en pos de ofrecer un mejor servicio que satisfaga las necesidades
siempre cambiantes de la demanda.
Solicitar la intervención de las respectivas autoridades con el fin de mejorar la
infraestructura de acceso y señalización de y hacia los atractivos turísticos del
cantón.
Las entidades reguladoras de la actividad turística del cantón, deberían
considerar implementar un progarama por el cual se eneseñe la preparación de
los platos típicos de la zona, con la finalidad de dar a conocer a futuras
generaciones esta información y evitar que esta identidad se pierda.
210
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http://www.manabi.gov.ec/cantones/jipijapa
214
ANEXOS
215
ANEXO 1
FICHA DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN JIPIJAPA

1. DATOS GENERALES
ENCUESTADOR: Marcos Suárez / Equipo Dirección Provincial de Turismo FICHA. JI025
SUPERVISOR EVALUADOR: Lcda. Gina Molina FECHA: Octubre 2007
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Manantial de Agua Azufrada de Joa, Manejo del Agua.
PROPIETARIO: Comunidad de Joa
CATEGORÍA: Manifestaciones Culturales TIPO: Etnografía. SUBTIPO: Uso del Agua.
2. UBICACIÓN LATITUD: 0545936 LONGITUD: 9850252
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: Joa
CALLE: Carretero Jipijapa – Puerto Cayo NÚMERO: TRANSVERSAL:
3. CENTROS URBANOS MAS CERCANOS AL ATRACTIVO

NOMBRE DEL POBLADO: Jipijapa DISTANCIA(km): 4,3 km.
NOMBRE DEL POBLADO: Portoviejo DISTANCIA(Km): 56 Km.
4. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO

PRECIPITACIÓN
V ALTURA (m.s.n.m.): 191 msnm TEMPERATURA (ºC): PLUVIOMETRICA (mm/año):
A
C L Localización: Manantiales en zona tectónica del cuaternario, expulsados por presión de gas, alrededor del cual se encuentra asentada la
O comunidad de Joa, antiguo asentamiento indígena – campesino de Jipijapa.
A R
Acceso: El acceso al recurso es libre para todo el cantón, recientemente (siglo XX) el gobierno local modifico la configuración inicial y natural
L I del manantial ampliando su capacidad de almacenar.
N
I T Origen: El manantial es cuaternario y se presume que el origen del agua es de tipo marina que aflora en varios puntos alrededor de las
R formaciones geológicas locales resultando la tectónica pleistocenita que provee de la energía para expulsar el agua en forma de burbujas
D I cargadas de compuestos de azufre por lo que el agua tiene el sabor y el olor característico de su disolución.
N Durante cientos de años la comunidad ha explotado el acuífero, el cual se encuentra bajo la protección advocativa de un santo católico,
A S exponiendo lo colonial, imposición de reemplazar los lugares sacros indígenas.
E En la comuna se ha alimentado la creencia de un cierto volcanismo vinculado a la existencia de este fenómeno. La intervención humano-ambiental
D deriva en el uso del manantial por la comunidad local, siendo herederos de una tradición milenaria que llamaría la atención de los hispanos en el
C siglo XVI.
O
4.1. USOS (SIMBOLISMO) 5. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ATRACTIVO
Consumo Humano ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
V Higiene Personal EN PROCESO DE
DETERIORADO X
A Aseo de prendas de vestir. DETERIORO
L
C CAUSAS: Sobre explotación
O Tradiciones del uso del “agua amarga” en Manabí Sur.
R
A
5.1 PATRIMONIO (Atractivos Culturales)
L
ORGANIZACION Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS Nombre: Etnografía
E PROGRAMADOS) Fecha de Declaración: Junio 1979
I
X
T Patrimonio de la Humanidad
D Categoría:
R
Patrimonio del Ecuador X
I
A
N
S 6. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
D
E ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
C EN PROCESO DE
O DETERIORADO X
DETERIORO
CAUSAS: Erosión, laguna de oxidación de Jipijapa.
7. INFRAESTRUCTURA VIAL Y DE ACCESO
ESTADO DE LAS TEMPORALIDAD DE ACCESO

TRANSPORTE FRECUENCIAS
TIPO SUBTIPO VIAS
B R M DIARIA SEMANAL MENSUAL EVENTUAL DIAS AL AÑO
A TERRESTRE ASFALTADO X BUS X
365
LASTRADO AUTOMOVIL X
P EMPEDRADO 4X4 X DIAS AL MES 30
O SENDERO TREN Culturales: Día Inicio:
ACUATICO MARITIMO BARCO Día Fin:
Y BOTE Naturales:
CANOA
FLUVIAL
O OTROS HORAS AL DIA 24
AVION Culturales: Día Inicio:
AÉREO AVIONETA Día Fin:
HELICOPTEROS Naturales:
OBSERVACIÓN:
RUTAS DE BUSES DESDE POBLACIONES CERCANAS:
NOMBRE DE LA RUTA: Coactur, Manglaralto, Reina del Camino, Urbanas, Transportes Jipijapa
A
DESDE: Jipijapa HASTA: Puerto Cayo FRECUENCIA: Diaria DISTANCIA: 4,5 km.
P 9. INFRAESTRUCTURA BÁSICA
O AGUA
DE X
POTABLE ENTUBADA TRATADA
Y POZO NO EXISTE OTROS
O ENERGÍA ELÉCTRICA
SISTEMA INTERCONECTADO X GENERADOR
NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
RED PÚBLICA POZO CIEGO POZO SEPTICO X
NO EXISTE OTROS
PRECIO
X ENTRADA
SI NO OTROS
LIBRE
Observación :
10. ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS
NOMBRES DISTANCIA
Formación rocosa Chocotete 1,2 km.
Playas de Puerto Cayo 3,5 km.
11. DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO

LOCAL X NACIONAL
PROVINCIAL INTERNACIONAL
Otros:
1. DATOS GENERALES
SUPERVISOR EVALUADOR: Lcda. Gina Molina FECHA: Noviembre 2007
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Museo de Jipijapa
PROPIETARIO: Municipalidad de Jipijapa
CATEGORÍA: Manifestaciones Culturales TIPO: Históricas SUBTIPO: Museos
2. UBICACIÓN LATITUD: LONGITUD:
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: Jipijapa
CALLE: NÚMERO: TRANSVERSAL:

NOMBRE DEL POBLADO: Jipijapa DISTANCIA(km): 0 km.
NOMBRE DEL POBLADO: Portoviejo DISTANCIA(Km): 54 km.

PRECIPITACIÓN
V ALTURA (m.s.n.m.): TEMPERATURA (ºC):
PLUVIOMETRICA (mm/año):
A
C L Localización: Casco central de la ciudad de San Lorenzo de Jipijapa.
O Distribución especial: A una cuadra del Municipio y del Parque.
A R Colecciones al interior: Arqueológicas, etnográficas e históricas.
Clasificación de la muestra arqueológica: Por criterios crono culturales desplegados en la sala principal del local se incluyen réplicas de
L I figurines cerámicos estilos Bahía y Jama, predominantemente la histórica, no presenta criterios explícitos de clasificación pero toda la muestra
N parece corresponder a la época cafetalera, la etnografía comprende una clasificación por materiales; mocora, toquilla, cabuya, madera y
I T cerámica. Hay fotos antiguas del siglo XX.
R Mueblería: Estantes y vitrinas.
D I Decoración: Ilustraciones, dibujos, fotos.
N Materiales utilizados: Barro, arena, fibras vegetales, piedra, madera.
A S Pureza de colección: Originales en vitrinas, replicas en estanterías.
E Estado de conservación: arqueológica.- se mantienen de manera elemental. Las históricas.- no tienen protección, no hay curaduría.
D Muestras relevantes: todos los periodos aborígenes; época del café y su auge; artesanías en cerámica, fibras vegetales y madera.
C Objetos arqueológicos: figurines de diversos períodos y estilos.- torteros, vasijas, piedras labradas, metales, filigranas y hachas, urnas de
O Milagro y Manteño.
Restos fósiles: madera petrificada, estrella de mar, caracoles y conchas petrificados.
Objetos varios: documentos y fotografías.
Educativo ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
V Difusión turística. EN PROCESO DE
DETERIORADO X
A DETERIORO
L Es un ejemplo de continuidad artesanal e histórica.
C CAUSAS: Incuria
O
R
A
L
ORGANIZACION Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS Nombre: Arqueológico
I
X
T Exposición permanente. Patrimonio de la Humanidad
D Categoría:
R Eventos culturales en fechas cívicas y patronales. Patrimonio del Ecuador X
I
A
N
D
C EN PROCESO DE
O DETERIORADO X
DETERIORO
CAUSAS: Urbanismo no planificado.

TIPO SUBTIPO VIAS
365
P EMPEDRADO 4X4 X DIAS AL MES 30
Y BOTE Naturales:
CANOA
FLUVIAL
OBSERVACIÓN:
NOMBRE DE LA RUTA: Jipijapa tiene Terminal interprovincial e intercantonal

A
DESDE: Variable HASTA: Jipijapa FRECUENCIA: Diaria DISTANCIA: Variable.
O AGUA
X DE
NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
RED PÚBLICA X POZO CIEGO POZO SEPTICO
NO EXISTE OTROS
PRECIO
X ENTRADA
SI NO OTROS
LIBRE
Observación : Alcantarillado es parcial
NOMBRES DISTANCIA
Parque central de Jipijapa 0,25 km.
Gastronomía de Jipijapa 0,25 km.

LOCAL X NACIONAL
Otros:
1. DATOS GENERALES
SUPERVISOR EVALUADOR: Lcda. Gina Molina FECHA: Octubre 2007
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Pozos de Choconcha y Andil, Manejo del Agua
PROPIETARIO: Comunidad de Choconcha y Andil
CATEGORÍA: Manifestaciones Culturales TIPO: Etnografía. SUBTIPO: Manejo del Agua
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: Choconcha y Andil
CALLE: Carretero NÚMERO: TRANSVERSAL:

NOMBRE DEL POBLADO: Portoviejo DISTANCIA(Km): 56 km.

PRECIPITACIÓN
V ALTURA (m.s.n.m.): 350 msnm TEMPERATURA (ºC): 22º -25º PLUVIOMETRICA (mm/año): 0 – 500 mm
A
C L Localización: Choconcha y Andil son comunidades tradicionales de la parte alta de Jipijapa. Ellas se asentaron alrededor de pozos de agua de
O
R origen natural, manantial provocado por presión de gas a consecuencia de los fenómenos tectónicos e hidrostáticos naturales. El manejo del agua
A
sigue siglos de convivencia comunitarias y su acceso es abierto a sus miembros que la emplean para consumo, higiene y regadío mediante
L I
N infraestructura emplazada en la boca de los pozos. Los gobiernos locales resuelven problemas de regadío accediendo a este recurso. Los pozos son
I T patrimonio geológico para incrementar la capacidad de almacenamiento bajo la misma presión. Parámetros de calidad y morfología no pudieron
R
I ser determinados por limitaciones técnicas del equipo.
D
N
A S
E
D
C
O
Consumo Humano ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
V Higiene personal EN PROCESO DE
DETERIORADO X
A Aseo de prendas de vestir DETERIORO
L
C CAUSAS: Sobre explotación
O Tradiciones de uso del agua en Manabí.
R
A
L
ORGANIZACION Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS Nombre:
E PROGRAMADOS) Fecha de Declaración:
I
X
D Categoría:
R
Patrimonio del Ecuador
I
A
N
D
C EN PROCESO DE
O DETERIORADO X
DETERIORO
CAUSAS: Mal manejo de cuencas hidrográficas.

TIPO SUBTIPO VIAS
A TERRESTRE ASFALTADO BUS
365
LASTRADO X AUTOMOVIL X
P EMPEDRADO 4X4 DIAS AL MES 30
Y BOTE Naturales:
CANOA
FLUVIAL
OBSERVACIÓN:
NOMBRE DE LA RUTA: Camioneta

A
DESDE: Jipijapa HASTA: Choconcha y Andil FRECUENCIA: Diaria DISTANCIA: 7 km.
O AGUA
DE X
NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
NO EXISTE OTROS
PRECIO
X ENTRADA
SI NO OTROS
LIBRE
Observación :
NOMBRES DISTANCIA
Puente La Mona 5,5 km.
Cascada de Agua Dulce 11 km.

LOCAL X NACIONAL
Otros:
1. DATOS GENERALES
SUPERVISOR EVALUADOR: Lcda. Gina Molina FECHA:
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Gastronomía de Maíz (Tortillas y Greñoso)
PROPIETARIO: Artesanos de Sancán
CATEGORÍA: Manifestaciones Culturales TIPO: Etnografía Campesina SUBTIPO: Comidas y Bebidas Típicas
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: Sancán
CALLE: Carretero Jipijapa – La Pila NÚMERO: TRANSVERSAL:

NOMBRE DEL POBLADO: Portoviejo DISTANCIA(Km): 56 Km.

PRECIPITACIÓN
V ALTURA (m.s.n.m.): msnm TEMPERATURA (ºC): PLUVIOMETRICA (mm/año): mm
A
C L El Maíz: La culinaria a partir de esta planta es muy extensa la Harina y el almidón de esta gramínea ha dado lugar a dos preparaciones: la
O Tortilla y el Greñoso, este último en asociación con el maní, también local y el primero incorpora el Queso.
A R
La Preparación: Ambos es a partir del llamado “maíz maduro” o criollo. Cada Tortilla se hace a partir de cantidades iguales de masa. Para el
L I Greñoso la cantidad dependerá del tamaño del molde.
N
I T Calidad y presentación: Las Tortillas presentan cocción uniforme, peso y forma también. Las sirven calientes para favorecer la masticación y
R mantener la cohesión de la masa. El punto del Queso le da un sabor adicional al maíz. Los moldes que consiguen normalmente por presión de las
D I palmas de las manos. El Greñoso exige una combinación de harina de maíz y de maní en proporción asimétrica (aproximadamente diez partes a
N una). El almidón de maíz y el aceite del maní contribuyen a darle el sabor y consistencia característico. Esta última se logra mediante batido lento
A S durante la cocción. Le favorece un color envolvente del recipiente en que se prepara de allí la preferencia por el “fogón de leña”. Obtenida la
E pasta, se pone a descansar nuevamente antes de verterla en el molde final, donde termina su enfriamiento. Cada porción del gel de maíz – maní
D forma “cubos” de aproximadamente 8 onzas. Se sirve frío, hay la creencia de que ingerirlo caliente provoca malestar estomacal. Es más bien un
C mito que condiciona la necesidad de su enfriamiento para que las porciones tengan forma regular. Puede acompañarse de salsas y bebidas frías o
O calientes.
Gastronomía tradicional X
ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
V Alimentación
A DETERIORADO
EN PROCESO DE
L DETERIORO
C El maíz es una planta icono del mundo aborigen americano sobre cuya
O productividad se erigiera la civilización en su diversidad de CAUSAS: Transmisión de la tradición y exigencias culinarias de la
R expresiones e interrelaciones. población.
A
L
ORGANIZACION Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS Nombre: Etnografía
I
X
D Ferias diarias en carretera, ofrecen tortillas. Ferias extraordinarias Categoría:
R ofrecen Greñoso. Patrimonio del Ecuador X
I
A 6. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
N
S ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
D
E EN PROCESO DE
DETERIORADO X
C DETERIORO
O CAUSAS: Afectaciones climáticas, deforestación, decaimiento del
suelo afectan producción de maíz criollo; mal manejo de cuencas y
competencia con productos industriales del maíz.

TIPO SUBTIPO VIAS
365
P EMPEDRADO X 4X4 DIAS AL MES 30
O SENDERO TREN Culturales: Día Inicio: Lunes
ACUATICO MARITIMO BARCO Día Fin: Domingo
Y BOTE Naturales:
CANOA
FLUVIAL
AVION Culturales: Día Inicio: 6 a.m.
AÉREO AVIONETA Día Fin: 9 p.m.
OBSERVACIÓN:
NOMBRE DE LA RUTA: Urbanas para Greñoso; Tortillas en Sancán, Coactur, Reina del Camino, Rutas Portovejenses, Manglaralto, Aray, Jipijapa.
A
DESDE: HASTA: FRECUENCIA: Diaria DISTANCIA: Variable
O AGUA
DE X
Y POZO NO EXISTE OTROS Tanqueros
NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
NO EXISTE OTROS
PRECIO
X ENTRADA
SI NO OTROS
LIBRE
Observación : Cada tortilla se expende a 0,25 centavos; la porción de Greñoso a 0,50 centavos pero se expende por moldes multiporción a 15 dólares 4 libras.
NOMBRES DISTANCIA
Replica de Carros en Sambembe 6 km.
Artesanos en cerámica y yeso de La Pila 17 km.

LOCAL NACIONAL
PROVINCIAL X INTERNACIONAL
Otros:
1. DATOS GENERALES
ENCUESTADOR: Ing. Gabriel Reinoso FICHA. JI010
SUPERVISOR EVALUADOR: Ministerio de Turismo FECHA: 22/10 2007
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Pozos de Chade
PROPIETARIO:
CATEGORÍA: Sitio Natural TIPO: Aguas subterráneas SUBTIPO: Aguas Minerales
2. UBICACIÓN LATITUD: 551500 LONGITUD: 9855071
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: San Miguel de Chade

NOMBRE DEL POBLADO: Jipijapa DISTANCIA(km): 6 Km.
NOMBRE DEL POBLADO: DISTANCIA (Km):

PRECIPITACIÓN
V ALTURA (m.s.n.m.): 356 TEMPERATURA (ºC): 23-26 PLUVIOMÉTRICA (mm/año): 500-1000
A
C L a. Aguas que emanan en forman natural, de origen subterráneo y se tiene la creencia que todo visitante debe tomar agua de los tres pozos principales
O
para que no le dé mal de aire.
A R
b. Se trata de varios pozos que se encuentran al costado de la carretera que va hacia el cantón 24 de Mayo, los pozos están a lo largo de todo el
L I
poblado. En la actualidad se han construido bases y tapas de cemento en todos los pozos, así como cubiertas que protegen los mismos, toda esta
N
I T infraestructura fue hecha en el año de 1981. La profundidad de los pozos va desde los 8 a los 12 m., las paredes originales de los pozos
R
originalmente están recubiertas de piedras, también se debe mencionar que el agua que sale de los pozos es salobre y su emanación es constante
D I
N razón por la cual los pobladores la usan en los servicios diarios excepto para hacer la comida. Una creencia muy generalizada es que con el uso
A S
constante de esta agua la piel toma una contextura muy suave.
E
D
C
O
V Agua que sale de los pozos son usadas en las casas cercanas, menos ALTERADO X NO ALTERADO CONSERVADO
A para el consumo humano. EN PROCESO DE
DETERIORADO x
L DETERIORO
C
O
R CAUSAS: Construcción de bases de cemento y cubiertas de madera
A
ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS 5.1 PATRIMONIO (Atractivos Culturales)
L PROGRAMADOS)
Nombre:
E
I Fecha de Declaración:
X
D Categoría:
R
I Patrimonio del Ecuador
A
N 6. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
S ALTERADO X NO ALTERADO CONSERVADO
D
E EN PROCESO DE
C DETERIORADO
DETERIORO
O CAUSAS: Presión de las poblaciones urbanas cercanas.

TIPO SUBTIPO VIAS
365
LASTRADO X AUTOMOVIL
P EMPEDRADO 4X4 DIAS AL MES 30
SENDERO TREN Culturales: Día Inicio:
O MARITIMO BARCO Día Fin:
ACUATICO
BOTE Naturales:
Y 30
CANOA
FLUVIAL OTROS/camion
O etas
X HORAS AL DIA 24
AVION Culturales: Día Inicio: 24
OBSERVACIÓN:
.
NOMBRE DE LA RUTA: Carros particulares, cooperativas que van hacia 24 de Mayo y cooperativas de camionetas que salen desde Jipijapa.
A DESDE: Jipijapa HASTA: 24 de Mayo FRECUENCIA: cada hora DISTANCIA:
9. INFRAESTRUCTURA BÁSICA
P AGUA
X DE
O POTABLE ENTUBADA TRATADA
POZO NO EXISTE OTROS
Y ENERGÍA ELÉCTRICA
O NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
RED PÚBLICA POZO CIEGO X POZO SEPTICO X
NO EXISTE OTROS
PRECIO
X ENTRADA
SI NO OTROS
LIBRE
Observación :
NOMBRES DISTANCIA
Iglesia Central San Lorenzo 6 Km.

LOCAL X NACIONAL
Otros:
1. DATOS GENERALES
ENCUESTADOR: Ing. Patricio Santana FICHA. JI014
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Salto de la Margarita
PROPIETARIO:
CATEGORÍA: Sitio Natural TIPO: Río SUBTIPO: Remanso
2. UBICACIÓN LATITUD: 0549553E LONGITUD: 4819582N
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: Pedro Pablo Gómez

NOMBRE DEL POBLADO: Pedro Pablo Gómez DISTANCIA(km): 2.9 Km
NOMBRE DEL POBLADO: Portoviejo DISTANCIA (Km): 82.2 km
PRECIPITACIÓN
V ALTURA (m.s.n.m.): 357-363 TEMPERATURA (ºC): 25-29 PLUVIOMÉTRICA (mm/año):
A
C L a. Tamaño: cauce del río Chantal 15 m aproximadamente
O
b. Calidad del agua: Turbia y estancada llena de material orgánico en descomposición.
A R
c. Descripción del paisaje: afloramiento rocoso provocando una pequeña caída de aproximadamente de 2 a 5m. para luego continuar el cauce del
L I
N río Chantal. Es un bosque intervenido y las riberas ocupadas por árboles emergentes que dan sombra.
I T d. Flora y Fauna (Biodiversidad): Caña guadua – bambura guadua. Tutumbre – cordia sp. Fernán Sánchez – triplaris cumingiana.cojojo ocnistus
R
arborescens. Guarumo – cecropia peltata. Cedro – swieinia sp laurel – cordia alliodora. Matapalo blanco – Picus sp.
D I
N Hornero – furnarus leucopus. Perdiz – crypturellus stri. Negrofino – molothrus bonariensis. Púdrete – momotus momota
A S
E e. Descripción de sus riberas: Estrechas hasta el afloramiento rocoso donde se amplían hasta 8 m. de largo, formando riberas de tipo talud.
D f. Usos existentes: lavandería, balneario, recreación.
C
g. Actividades varias: abrevaderos para ganado bovino, animales domésticos y aves silvestres.
O
Salto: se forma un pequeño salto de dos niveles originado cuando el río salva niveles del afloramiento rocoso.
V
Lavandería ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
A
Descarga de aguas servidas a través de conexiones de colector natural EN PROCESO DE
C L DETERIORADO X
por los pobladores de la parroquia. DETERIORO
O
A R CAUSAS: Descarga de basura y aguas servidas alterando la fauna en el lecho
hídrico.
ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS
L PROGRAMADOS) 5.1 PATRIMONIO (Atractivos Culturales)
E Nombre:
I X Fecha de Declaración:
D R Categoría:
I Patrimonio del Ecuador
A N
6. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
S
D E ALTERADO X NO ALTERADO CONSERVADO
C EN PROCESO DE
DETERIORADO X
DETERIORO
O
CAUSAS: Deforestación, pastizales y monocultivos y presencia de animales.

TIPO SUBTIPO VIAS
TERRESTRE ASFALTADO X BUS X
365
EMPEDRADO 4X4 DIAS AL MES 30
P
SENDERO TREN Culturales: Día Inicio:
O MARITIMO BARCO Día Fin:
ACUATICO
BOTE Naturales:
Y CANOA
FLUVIAL OTROS/camina
tas
X HORAS AL DIA 24
O
OBSERVACIÓN: Asfaltada desde Jipijapa entrada P. Pablo Gómez. Lastrada desde entrada p. Pablo Gómez hasta parroquia.
Bus: un turno diario desde Jipijapa hasta P. Pablo Gómez y viceversa.
Camionetas c/hora desde entrada P. Pablo Gómez hasta cabecera parroquial. .
NOMBRE DE LA RUTA: s/n bus
DESDE: Pedro Pablo Gómez HASTA: Jipijapa y viceversa FRECUENCIA: 1 turno DISTANCIA: 36.9 km.
A 9. INFRAESTRUCTURA BÁSICA (la que existe en la Parroquia Pedro Pablo Gómez)
AGUA
P DE
POTABLE ENTUBADA TRATADA X
POZO NO EXISTE OTROS
O
ENERGÍA ELÉCTRICA
Y
NO EXISTE OTROS
O
ALCANTARILLADO
NO EXISTE OTROS
PRECIO
ENTRADA X
SI NO OTROS
LIBRE
Observación :
NOMBRES DISTANCIA
6.1 km.
Cascada Mariland
2.9 km.
Saltos sin cabeza

LOCAL X NACIONAL
Otros:
1. DATOS GENERALES
ENCUESTADOR: Ing. Patricio Santana FICHA. JI009
NOMBRE DEL ATRACTIVO: Cascada Mariland
PROPIETARIO: AGD
CATEGORÍA: Sitio Natural TIPO: Río SUBTIPO: Cascada intermitente
2. UBICACIÓN LATITUD: 0549160E LONGITUD: 9814392N
PROVINCIA: MANABI CANTÓN: Jipijapa LOCALIDAD: Pedro Pablo Gómez

NOMBRE DEL POBLADO: Pedro Pablo Gómez DISTANCIA(km): 7.6 Km
NOMBRE DEL POBLADO: Jipijapa DISTANCIA (Km): 44.5 km.
Portoviejo 87.9 km
PRECIPITACIÓN
o
ALTURA (m.s.n.m.): 418-500 TEMPERATURA (ºC): 23-26 PLUVIOMÉTRICA (mm/año): C 500-1000
V
A a. Tamaño: Tiene una altura de 80 m, considerando el primer piso. Ancho 40 m.
C L
b. Calidad del agua: Turbia con poca fauna por falta de oxígeno debido a la presencia de desechos orgánicos de animales y actividades de descarga
O
A R de agua servidas por filtración de comunidades vecinas. Agualón, San Vicente y la Crucita.
c. Descripción del paisaje: es un bosque seco que recorre los perfiles del río y la cascada, teniendo la particularidad de recibir las aguas por
L I
N filtración de la parte superior de la montaña del bosque húmedo. El cauce es abrupto por la presencia de rocas de gran tamaño de la formación
I T
período cuaternario. Próximo a la cascada se encuentra un basamento rocoso muy amplio.
R
D I d. Flora y Fauna (Biodiversidad): Amarillo – centrolobium patinense. Ceibo – Ceiba trichis tandra. Jigua blanco – inga marginata. Chonta – bactris
N
macana. Guasmo – guazuma ulmifolia. Caña guadua – bambura guadua. Fernán Sánchez – triplaris cumingiana. Pepito colorado – eritrina
A S
E velutina. Cade – phytelephas aequatorialis. Niguito – muntingla clabura.
D
C Perdiz – crypturellus stri. Negrofino – molothrus bonariensis. Pedrote – momotus momota. Pigpiga – speotyto cunicularia. Guacharaca – ortatis
O erythroptiva. Ardilla sabanera – sciurus stramíneus. Paloma santa cruz – Columba cayennensis.
e. Descripción de sus riberas: Van de Oeste a Este con riberas poco pronunciadas al inicio pero que se pronuncian a medida que se aproximan a la
cascada donde se observa la formación rocosa levantada por la presión tectónica de la placa del litoral hacia adentro.
f. Usos existentes: la zona próxima a la cascada está sometida a actividades de extracción de recursos forestales, cultivos de café, pastizales, y
presencia de ganado bovino. Las comunidades vecinas utilizan el lecho del río para lavandería y descargas de basura que se recopilan en la
cascada.
g. Actividades varias: a la cascada llegan visitantes locales a bañarse pero que dejan todos los desechos de basura. El monocultivo del maíz y en
dirección a la pendiente también gana espacio.
Paseos en bicicleta, paseo a caballo retiros (usos futuros) ALTERADO NO ALTERADO CONSERVADO
V EN PROCESO DE
A DETERIORADO x
Lavandería por la poblaciones cercanas: Agualón, San Vicente, La DETERIORO
L Crucita, además descarga de basura. CAUSAS: Presencia de basura y residuos orgánicos en el agua.
C
O Incrementos de vegetales y decrecimiento de fauna por falta de
R Bebedero para animales oxigeno.
A
Caminatas 5.1 PATRIMONIO (Atractivos Culturales)
L Balnearios
Nombre:
E Fecha de Declaración:
I
X
D ORGANIZACIÓN Y CUMPLIMIENTO (ACONTECIMIENTOS Categoría:
R PROGRAMADOS) Patrimonio del Ecuador
I
A
N 6. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO
S ALTERADO X NO ALTERADO CONSERVADO
D
E EN PROCESO DE
C DETERIORADO
DETERIORO
O CAUSAS: Deforestación, presencia de bovinos y pastizales provocando erosión y
cambios en la capacidad de captación de agua en estado gaseoso por la cobertura
foliar en las partes altas.

TIPO SUBTIPO VIAS
TERRESTRE ASFALTADO X BUS X
365
EMPEDRADO 4X4 DIAS AL MES 30
A
SENDERO X TREN Culturales: Día Inicio:
P MARITIMO BARCO Día Fin:
ACUATICO
BOTE Naturales:
O CANOA
FLUVIAL OTROS/camion
etas
X HORAS AL DIA 24
Y
O AÉREO AVIONETA Día Fin:
OBSERVACIÓN: Asfaltada desde Jipijapa entrada P. Pablo Gómez.
Lastrada desde entrada p. Pablo Gómez hasta parroquia.
Bus: un turno diario desde Jipijapa hasta P. Pablo Gómez y viceversa.
Vía veranera y sendero hasta la Cascada.
Bus un turno diario desde jipijapa hasta P. Pablo Gómez y viceversa.
Camionetas c/hora desde entrada P.P. Gómez hasta la cabecera parroquial.
.
NOMBRE DE LA RUTA: s/n bus

A DESDE: Pedro Pablo Gómez y viceversa
HASTA: Jipijapa FRECUENCIA: 1 turno DISTANCIA: 36.9 km.
9. INFRAESTRUCTURA BÁSICA (la que existe en la cabecera Parroquial Pedro Pablo Gómez)
P AGUA
DE X OTROS Salto de agua
O POTABLE ENTUBADA TRATADA
POZO NO EXISTE intermitente
Y ENERGÍA ELÉCTRICA
SISTEMA INTERCONECTADO GENERADOR X
O NO EXISTE OTROS
ALCANTARILLADO
NO EXISTE OTROS
PRECIO
ENTRADA X
SI NO OTROS
LIBRE
Observación :
NOMBRES DISTANCIA
6.1 km.
Salto de la Margarita.
5.0 km.
Saltos sin cabeza

LOCAL X NACIONAL
Otros:
ANEXO 2
TRABAJO ARTESANAL
SOMBRERO DE PAJA TOQUILLA
Ésta importante manifestación cultural delata como a través de los años, el Cantón
Jipijapa fue considerado como un importante centro artesanal en la elaboración de
sombreros de paja toquilla, y como ésta motivó al desarrollo económico, político y social
de Jipijapa en el siglo XVII, XVIII y parte del XIX.
El sombrero de paja toquilla constituyó uno de los motivos de desarrollo no solo
económico sino social de los indios de Jipijapa y de Montecristi, gracias a sus ingresos
lograron tener autonomía, muchos de ellos se relacionaron con los principales
comerciantes de la época y esto contribuyó a que su actitud ante los blancos fuera de igual a
igual, muestra de ello es la preocupación de las autoridades por la forma de arreglar sus
asuntos legales, sus denuncias no se quedaban a nivel de Portoviejo ni de Guayaquil o
Quito, sino que trascendían hacia El Virreinato de Santa Fe, incluso hasta Madrid,
llegándose a afirmar que “cien indios de la sierra que generalmente son quietos y
humildes no equivalen a diez de esta provincia que viven y duermen sobre papel sellado,
lo cual hace mas molestosa su defensa”.
Durante la colonia, muchos de los levantamientos protagonizados por los nativos se
debieron a que estos tenían ingresos económicos gracias a la agricultura y a la artesanía, en
especial del tejido de sombreros de paja toquilla, cuya comercialización era controlado por
los propios indígenas.
El cambio de la actividad artesanal, a una de tipo agrícola como la siembra del
cacao y la tagua, se debió a que durante las primeras décadas del siglo XIX los tejedores
de Jipijapa, se cansaron de los problemas ocasionados, tanto por los delegados del gobierno
que se enriquecían a su costilla, como por personas que comercializaban la paja toquilla
hacia el Perú. Esta es la razón también para el cambio de nombre al concentrarse el tejido
en Montecristi, y dejará de llamarse “Jipijapa” para ser conocido como “Montecristi” y
por convertirse Panamá en el centro de la comercialización y exportación al mundo en
“Panamá Hat”.
PROCESO Y TECNICAS DE ELABORACION DEL SOMBRERO DE PAJA
TOQUILLA
Ésta actividad se encuentra ligada a una serie de técnicas y secretos basadas en la
sabiduría popular de aquellas personas que las confeccionan, de este modo todo empieza
con clasificar la paja, ya que de acuerdo al tipo de fibra, se puede concluir cual es buena,
regular y defectuosa; la paja selecta sirve para elaborar los mejores sombreros y es
necesario que quien vaya a tejer prepare él mismo la paja. Una vez escogida la fibra, a ésta
se la tiende en cordeles, luego que está media seca se la lava y se coloca en un recipiente
grande que contenga agua para hervir por espacio de media hora; luego se la vuelve a lavar
y se la tiende al sol. Después, en una especie de casita cercada, se arregla la fibra, de
manera que pueda recibir el calor y el humo que salen de un brasero con azufre colocado
en el centro inferior de la casita. A este paso se lo denomina sahumerio la paja y sirve para
blanquearla; una vez sahumada, se la tiende al sol para que le salga la humedad y se pasa a
elaborar los mazos de paja con doce cogollos. Algunas personas se dedican sólo a este
proceso y venden los mazos ya clasificados. El artesano los compra, corta el cogollo, coge
las hebras, las abre una a una y las divide de acuerdo al grosor del sombrero que va a
confeccionar.
El tejido se inicia con ocho hebras divididas en grupos de dos, éstas se cruzan entre
sí y se comienza a tejer la plantilla; en cada vuelta hay que ingerir más hebras de paja, se
debe dejar un centímetro más de largo antes de iniciar el tejido de la copa; para esto se
utilizan dos hormas: una horma que esté de acuerdo al tipo de sombrero a tejerse, encima
de ésta se coloca la plantilla y, sobre esto, la otra horma para presionar el tejido; estas dos
hormas se las ubica en un taburete alto, de manera que se pueda ejercer la presión de la
horma con el pecho; el trabajo se realiza de pie. El tejido de la copa, igual que el de la
falda, tiene sus variaciones: puede hacerse calado o llano; al terminar la copa se deja un
centímetro más de largo antes de empezar la falda y se vuelve a ingerir más hebras,
aumentando así los hilos para poder dar vuelo a la falda; se coloca las hormas en una banca
más ancha y larga, así uno puede sentarse, aunque la posición del cuerpo sobre la horma sea
la misma; una vez terminada la falda, se remata, luego se azoca a fin de que el remate
quede fino y se estira para que no se arrisque el tejido. Se procede a lavar el sombrero con
agua y jabón, se lo tiende para que medio se seque, luego se lo sahúma con azufre y se lo
coloca al sol, cambiando su posición a fin de que los rayos se filtren por todo el sombrero y
de esta forma se fije mejor el color. Después se lo dobla para proceder a apalearlo con una
maceta de madera, sin olvidar de colocar azufre dentro y fuera del sombrero; una vez
realizado esto se lo ubica en una horma aun de darle la forma que se desea obtener y con
una piola se lo azoca para proceder a plancharlo, regando sobre éste azufre molido; esto
sirve para blanquear más el sombrero. Terminado este proceso de lo saca de la horma y se
procede a despeluzar y a recortar las pajitas del remate. El sombrero está concluido.
ANEXO 3
JIPIJAPA, LA SULTANA DEL CAFÉ
El café, ha sido uno de los cultivos que se han destacado en las exportaciones
agrícolas del país, el mismo que conjuntamente con el cacao y el banano han constituido
fuente de empleo y de divisas por décadas para la economía ecuatoriana; dieron origen al
desarrollo de otras importantes actividades económicas como el comercio, la industria,
entre otras.
Tradicionalmente, el Cantón Jipijapa, ha sido uno de los lugares preponderantes en
los cuales se ha cultivado este producto. Actualmente, este cultivo se encuentra ubicado a
nivel nacional, según los datos del último Censo Agropecuario existen 151,900 hectáreas de
cultivo de café solo y 168,764 hectáreas de cultivo de café asociado.
En el Ecuador, el sector cafetalero tiene relevante importancia en los órdenes
económico, social y ecológico. La importancia económica del cultivo de café radica en su
aporte de divisas al Estado y la generación de ingresos para las familias cafetaleras y otros
actores de la cadena productiva como: transportistas, comerciantes, exportadores,
industriales, obreros vinculados a los procesos productivos y de procesamiento, entre otros,
que dependen de las contingencias de producción y precios del café, en el mercado
internacional.
Históricamente, la zona de Jipijapa, en la provincia de Manabí ha sido uno de los
lugares preponderantes en los cuales se ha cultivado el Café, teniéndose datos que a partir
del año 1.860, ya se cultivaba este producto en el lugar. En la actualidad esta provincia
mantiene el 32 % de la superficie total cultivada del país.

Por el año 1.903 se tienen datos que sostienen, que el cultivo del café pierde
importancia y es abandonado por quienes se dedican a esta actividad, pero en el año 1.905
se retoma la producción llegando a consolidarse la producción y cultivo de esta planta,
gracias a las exportaciones que se dan a los países europeos, desde la provincia de Manabí a
través del puerto de Manta.
De ésta forma a mediados del siglo XIX se introdujo el cultivo de café, lo que fue
desplazando la producción de sombreros de paja toquilla a poblaciones específicas y a otros
cantones como Montecristi. Jipijapa se convirtió entonces en una zona cafetera, productora
y exportadora, tomando en cuenta que comprendía toda el área del sur de Manabí
incluyendo los cantones de Paján y 24 de Mayo.
PRODUCCION Y SU DISTRIBUCION
La caficultura ocupa el 80% de las superficies cultivadas y genera más de las dos
terceras partes de los ingresos agrícolas monetarios de los agricultores de las mesetas altas
del Cantón. Este cantón es el primer productor de café de la provincia de Manabí y sus
25000 ha de cafetales representan el 10% de la superficie cultivada en el Ecuador, de café
arábiga. En el sector, la “cadena” de comercialización del café es corta. En su gran mayoría
los caficultores venden su café a los comerciantes mayoristas de Jipijapa y Paján.
Los comerciantes
Jipijapa es sin duda el primer centro de comercialización interna del país. Es la
ciudad en donde se encuentra la mayor parte de comerciante, treinta y siete inscritos en el

registro de comercio. Por su lado, Paján tiene tres comerciantes. Los comerciantes compran
el café lavado en pergamino y el café bola, pero también las cerezas verdes y maduras, y en
ínfimas cantidades, el café “chimbilaco” (café caído al suelo donde se estropea, y es
recogido después de la cosecha) y el café bola. Para un comerciante de Jipijapa que compra
café proveniente de toda región, la campaña de comercialización se extiende casi seis
meses con un pico de dos meses en el momento de la cosecha. En una feria (sábado y
domingo, principales día de compra y venta) un gran mayorista puede negociar 5000
quintales de café. Hay poca competencia entre ellos, en cierta forma cada uno tiene su
propia “clientela” de productores a la que está ligada por un préstamo o un adelanto, por su
origen (el mismo lugar de nacimiento) o una cierta confianza. Los comerciantes venden a
los exportadores el café tal como lo compraron. No realizan ninguna transformación o
preparación.
PERSPECTIVAS DEL CAFÉ EN EL MERCADO
El cantón Jipijapa es conocido como la “Sultana del Café” por la alta producción y
exportación de este producto en años anteriores. A nivel nacional, se espera una lenta
recuperación de las plantaciones cafetaleras, y si las condiciones climáticas lo permiten, la
etapa de floración transcurrirá con normalidad para los últimos trimestres del año.
Sin embargo la producción del café ha decaído dramáticamente, lo que ha causado
que la población busque otras alternativas de subsistencia; muchos agricultores de la zona
sur se están retirando del campo para migrar a las ciudades importantes.
En la actualidad, Jipijapa busca nuevas oportunidades para su desarrollo en el nuevo
y difícil mundo globalizado y competitivo que permitan volver al auge económico que tuvo
en el pasado.
Para los trabajos de poda, de deshierbe, de cosecha, de siembra en el caso de
cultivos de ciclo corto, el trabajo comienza a las 07h00 de la mañana y se termina hacia el
mediodía. Después del almuerzo, el jefe de la explotación regresa a veces a trabajar una o
dos horas en su cafetal o en un campo cercano, pero se dedica generalmente a trabajos más
domésticos de reparación o mantenimiento de la casa, de una cerca o de las herramientas,
del aprovisionamiento del agua.
El trabajo de recogida se detiene también a medio día porque inmediatamente hay
que separar las cerezas maduras que van a poder ser tratadas por beneficio húmedo de las
verdes o demasiado secas que serán piladas por vía seca. Luego, hay que despulpar las
cerezas maduras y ponerlas a fermentar. Igualmente en la tarde hay que remover, vigilar, el
café que se está secando. Al amanecer, antes de salir al cafetal, el agricultor lava el café
fermentado durante la noche y le pone a secar. En caso de mano de obra invitada o más
tarde contratada, el par de trabajadores contratados debe dejar el café pilado.
La repartición de tareas agrícolas
Las mujeres, los jóvenes y adolescentes participan con los hombres, así es
necesario, a la cosecha y al tratamiento (separación de los granos maduros de los verdes
secada) del café, pero sobre todo a las cosechas y a las siembras de los cultivos de ciclo
corto y a la cosecha de frutos. Por otro lado, las mujeres que cargadas de niños, de la cocina
y de la mayor parte de los trabajos domésticos, pasan bastante de su tiempo en el hogar, se

ocupan de la cría de aves y chanchos. Solo los hombres adultos y adolescentes, podan y
desbrozan. Son igualmente los hombres que se encarga de los bovinos.
Al comienzo de la colonización agrícola, cuando la mano de obra familiar no era
suficiente, sobre todo durante lo largo del trabajo que representa la cosecha en el caso de
las grandes explotaciones, el jefe de la explotación llamaba a una minga, o invitación
colectiva, a trabajar en su propiedad el número de días necesarios. En contrapartida él debía
alimentar a los trabajadores que acudían y corresponder a las invitaciones que se le hagan
para ir a trabajar en otras propiedades. Mientras el rango del explotante es más alto en la
comunidad, más alto es su poder de convocatoria.

ANEXO 4
Modelo de encuesta para la Población Local

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERIA Y
GASTRONOMIA
Señor (es) solicito a usted (es) se sirvan participar en la siguiente encuesta, la información
obtenida se utilizará para el desarrollo de una investigación exclusivamente de carácter
universitario de tipo turístico.
Objetivo
Conocer sobre la importancia turística del Cantón Jipijapa y su incidencia en el estilo de
vida de sus pobladores.
Por favor marque con una X los espacios que se encuentran con líneas, en el caso que
amerite seleccionar una o más respuestas, si necesita ayuda, pídala a la persona que le
facilitó esta hoja.
1. ¿De cuantas personas comprende su núcleo familiar?
1 a 2 personas ___ 3 a 5 personas ___ 5 personas en adelante ___
2. ¿Cuál es su ocupación?
Artesano ___ Comerciante ___ Estudiante ___ Otro especifique _______________
3. ¿De qué manera califica los servicios básicos existentes en el Cantón Jipijapa?
Muy Bueno ___ Bueno ___ Malo ___
4. ¿De acuerdo a su criterio la población de Jipijapa mantiene sus costumbres,

tradiciones y cultura?
Si ___ No ___
5. A su modo de ver, los valores culturales en la población joven ha sido:
Conservados ___ Olvidaos ___ No Sabe ___
6. En su Cantón, cree usted que la actividad turística es:
Muy Buena ___ Buena ___ Regular ___ Mala ___

7. ¿Cuál de los siguientes atractivos del Cantón Jipijapa, considera usted que
atrae más al turismo?
Artesanías ___ Costumbres y Tradiciones ___

Folklore ___ Gastronomía ___ Otros ___
8. ¿Apoyaría la capacitación para jóvenes artesanos de la zona?
Si ___ No ___
9. ¿Estaría usted dispuesto a participar en actividades comunitarias que ayuden

al desarrollo del turismo local?
Si ___ No ___
10. ¿Conoce o sabe usted que es Turismo Comunitario?
Si ___ No ___
11. ¿Considera importante que exista un Centro Cultural y Artesanal en el Cantón

Jipijapa?
Si ___ No ___
12. ¿Cuál de las siguientes manifestaciones cree usted se debe dar mayor prioridad
en la promoción turística del Cantón Jipijapa?
Artesanías sombreros paja toquilla ___ Fiestas ___

Gastronomía ___ Café ___
13. ¿Cree usted que el Municipio de Jipijapa debe apoyar este tipo de iniciativa?
Si ___ No ___
14. ¿De los siguientes servicios turísticos, cuál cree usted que debe mejorar?
Alimentación ___ Hospedaje ___ Transporte ___

Vías ___ Otros especifique __________________
GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

ANEXO 5
Modelo de encuesta para Turistas

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERIA Y
GASTRONOMIA
Señor (es) solicito a usted (es) se sirva participar en la siguiente encuesta, la información
obtenida se utilizará para el desarrollo de una investigación exclusivamente de carácter
universitario de tipo turístico.
Por favor marque con una X los espacios que se encuentran con líneas, en el caso que
amerite seleccionar una o más respuestas, si necesita ayuda, pídala a la persona que le
facilitó esta hoja.
Edad: ____ Género: M ___ F ___
1. ¿Es la primera vez que visita Jipijapa?
Si ___ No ___
2. ¿De acuerdo a su criterio los pobladores de Jipijapa poseen cultura turística?
Si ___ No ___
3. ¿Cuál de los siguientes aspectos turísticos del Cantón Jipijapa, es el que más le
llama la atención?
Cultura Artesanal ___ Costumbres y Tradiciones ___

Folklore ___
4. ¿Qué tiempo de permanencia considera necesaria para realizar su visita a

Jipijapa?
1 a 2 días ___ 3 a 4 días ___

5 a 6 días ___ 6 días o más ___
5. ¿De qué manera viaja o visita usted este Cantón?
Solo ___ En familia ___ En grupo ___

6. ¿Con qué fin visita Jipijapa?
Turismo ___ Comercio ___ Visita Familiar ___

Trabajo ___ Otro __________
7. Los servicios que ofrece Jipijapa, usted los considera:
Muy Bueno ___ Bueno ___ Malo ___
8. ¿Qué atractivos recuerda haber visitado o conoce?
Cerro La mona ___ Playa de Puerto cayo ___ Aguas Azufradas de Joa ___
Pozos de Choconchá ____ Fiesta de la Virgen de Agua Santa ___
Otro especifique _____________________
9. ¿Qué tipo de turismo le gustaría realizar?
Eco Turismo ___ Sol y Playa ___

Gastronomía ___ Visita a comunidades ___
10. ¿Qué entiende usted por turismo comunitario?
Visitar zonas rurales ___ Convivir con comunidades ___

Ser partícipe de actividades propias ___ Conocer nuevas formas de vida ___
11. ¿Le gustaría realizar Turismo Comunitario en el Cantón Jipijapa?
Si ___ No ___
12. ¿Qué otras actividades le gustaría realizar en la Comunidad?
Ciclismo ___ Senderismo ___

Visita a fábricas artesanales ___ Actividades Culturales ___
Visita a cafetales ___ Actividades Sociales ___ Otros ___
13. ¿Qué tipo de alojamiento le gustaría?
Casa de Familia ___ Finca ___ Otros ___
14. ¿Cómo le gustaría enterarse acerca del Cantón Jipijapa?
Radio ___ Televisión ___ Folletos ___

Periódicos ___ Internet ___
15. ¿Estaría dispuesto a comprar paquetes turísticos en una Agencia de Viajes
para facilitar la visita a los atractivos culturales y naturales del Cantón
Jipijapa?
Si ___ No ___
16. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar?
$30 a $50 ___ $50 a $80 ___ $80 a $120 ___ $120 a $180 ___
GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

ANEXO 6
CUADRO DE COSTOS Y GASTOS
Detalle Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
COSTOS VARIABLES
Costo Primo 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998 28998
Costos Indirectos 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2520
Gastos Ventas 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680
TOTAL COSTOS VARIABLES 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00 36198,00
COSTOS FIJOS
Seguros 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34 7799,34
Depreciaciones 19174,74 19174,74 14909,64 14669,64 14669,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64 9989,64
Amortizaciones 2400 2400 2400 2400 2400
Reparación y Mantenimiento 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72 4645,72
Gastos Administrativos 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172 17172
Gastos Financieros (intereses) 22655,90 22655,90 16991,93 11327,95 5663,98
TOTAL COSTOS FIJOS 73847,70 73847,70 63918,63 58014,65 52350,68 39606,70 39606,70 39606,70 39606,70 39606,70
TOTAL 110045,70 110045,70 100116,63 94212,65 88548,68 75804,70 75804,70 75804,70 75804,70 75804,70
ANEXO 7
CUADRO DE ELABORACIÓN DE CIRCUITOS TURÍSTICOS
CIRCUITO 2D/1N CIRCUITO 3D/2N

No.
Concepto V. Unitario No. Usos Valor Total Concepto V. Unitario Usos Valor Total
Hospedaje 20 1 20 Hospedaje 20 2 40
Desayuno 2,5 1 2,5 Desayuno 2,5 2 5
Almuerzo 2,5 2 5 Almuerzo 2,5 3 7,5
Cena 2,5 1 2,5 Cena 2,5 1 2,5
Movilización 3 2 6 Movilización 3 3 9
Entradas atractivos 5 1 5 Entradas atractivos 5 2 10
Aporte Comunidad 5 1 5 Aporte Comunidad 5 1 5
Aporte Grupo de Danza Xipi Danza 5 1 5 Aporte Grupo de Danza Xipi Danza 5 1 5
Imprevistos 3,5 1 3,5 Imprevistos 3,5 1 3,5
Subtotal 54,5 Subtotal 87,5
Utilidad 10% 5,45 Utilidad 10% 8,75
Total 59,95 Total 96,25
CIRCUITO 4D/3N Elaborado: Ricardo Sosa

Concepto V. Unitario No. Usos Valor Total
Hospedaje 20 3 60
Desayuno 2,5 3 7,5
Almuerzo 2,5 4 10
Cena 2,5 3 7,5
Movilización 3 4 12
Entradas atractivos 5 2 10
Aporte Comunidad 5 1 5
Aporte Grupo de Danza Xipi Danza 5 2 10
Imprevistos 3,5 2 7
Subtotal 129
Utilidad 10% 12,9
Total Precio 141,9
ANEXO 8
CUADRO DE ELABORACIÓN DE TOURS PROMOCIONALES
TOUR 1 TOUR 3
Jipijapa – Comuna Sancán – El Anegado - Jipijapa Jipijapa – Comuna Sancán – Jipijapa
Concepto V. Unitario No. Usos Valor Total Concepto V. Unitario No. Usos Valor Total
Almuerzo 3,5 1 3,5 Almuerzo 3,5 1 3,5
Movilización 3 1 3 Movilización 3 1 3
Entradas atractivos 5 1 5 Aporte Comunidad 5 1 5
Aporte Comunidad 5 1 5 Guía 15 1 15
Guía 15 1 15 Aporte Grupo de Danza Xipi Danza 5 1 5
Subtotal 31,5 Subtotal 31,5
Gastos Adm y Ventas 10% 3,15 Gastos Adm y Ventas 10% 3,15
Publicidad 5% 0,75 Publicidad 5% 0,25
Utilidad 10% 3,15 Utilidad 10% 3,15
Total 38,55 Total 38,05
TOUR 2
Jipijapa – El Anegado – Jipijapa – Choconchá – Andil – Chade -
Comuna Sancán
Concepto V. Unitario No. Usos Valor Total
Almuerzo 3,5 1 3,5 Elaborado: Ricardo Sosa
Movilización 3 1 3
Entradas atractivos 5 1 5
Aporte Comunidad 5 1 5
Guía 15 1 15
Lunch 2 1 2
Bicicletas 4,44 1 4,44
Subtotal 37,94
Gastos Adm y Ventas 10% 3,794
Publicidad 5% 0,222
Utilidad 10% 3,794
Total 45,75
ANEXO 9
MAPA DEL CANTÓN JIPIJAPA
Fuente: www.manabi.gov.ec
ANEXO 10
ANEXO 11
DISEÑO ARQUITECTÓNICO DEL PROYECTO
PLANTA PROYECTO CENTRO TURÍSTICO COMUNITARIO

PLANTA CABAÑA TIPO
PLANTA ÁREA RECEPCIÓN Y DESCANSO
PLANTA COCINA COMEDOR
ANEXO 12
FOTOGRAFÍAS
Foto No. 1
Ricardo Sosa, 2010. Terminal Terrestre de Jipijapa

Foto No. 2
Ricardo Sosa 2010, Collage de fotos. Museo Nacional de Jipijapa
Foto No. 3
Ricardo Sosa 2010, Lcda. Norma Nieto (2da izquierda).
Directora Departamento de Cultura

Foto No. 4
Ricardo Sosa 2010, Personal del Departamento de Turismo de Jipijapa
Foto No. 5
Ricardo Sosa 2010, “Sombrero de Jipijapa” I-Tur Jipijapa

Foto No. 6
Ricardo Sosa 2010, Agricultor de Café - Jipijapa
Foto No. 7
Ricardo Sosa 2010, Artesanías de Jipijapa

Foto No. 8
Ricardo Sosa 2010, Parque Central de Jipijapa
Foto No. 9
Ricardo Sosa 2010, Grupo de Danza “Xipidanza”

Foto No. 10
Ricardo Sosa 2010, Lavanderías de Andil
Foto No. 11
Ministerio de Turismo 2007, Preparación tortillas de Sancán

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y

CARRERA DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL

TESIS PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE

RICARDO ANDRÉS SOSA MONTENEGRO

MSC. JONATHAN CRUZ

Del presente proyecto: “Estudio de Factibilidad para la Implementación de Turismo

Comunitario del Cantón Jipijapa ubicado en la Provincia de Manabí”, se

responsabiliza el autor: Investigación y Elaboración.

RICARDO ANDRÉS SOSA MONTENEGRO

Ricardo Andrés Sosa Montenegro

Msc. Jonathan Cruz

etapa importante en mi vida.

La Familia Nieto Chilán por su amabilidad, hospitalidad, tiempo y ayuda incondicional,

A Karlie Alvarado, por su ayuda en el Estudio Financiero y soporte bibliográfico.

corazón fueron de gran ayuda para el desarrollo de toda esta investigación.

A mi director de Tesis, Msc. Jonathan Cruz, por su conocimiento y su exactitud para

direccionarme con el presente Proyecto.

A todos los que de una u otra forma me ayudaron en la elaboración de mi tesis.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................................ I

III. ANTECEDENTES .......................................................................................................................... II

IV. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ............................................................................................ III

VI. MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................. V

VII. MARCO CONCEPTUAL ............................................................................................................ XI

VIII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................ XIII

1. GENERALIDADES DEL CANTÓN JIPIJAPA........................................................................................... 1

1.1. ORIGEN DEL CANTÓN JIPIJAPA ........................................................................................................... 1

2. SISTEMA TURÍSTICO DE JIPIJAPA ................................................................................................... 49

2.1. RECURSOS TURÍSTICOS ..................................................................................................................... 49

3. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................................. 68

3.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................ 68

4. ESTUDIO TÉCNICO ....................................................................................................................... 112

4.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................................ 112

5. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO ............................................................................................ 143

5.1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 143

6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................................. 181

6.1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 181

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................................................... 208

7.1. CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 208

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................. 211

ANEXOS .......................................................................................................................................... 215

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

elaboración de sombreros de paja toquilla, estas actividades ayudan a mantener vivas

tomado en cuenta para un desarrollo turístico apropiado en el sector.

La falta de integración de las comunidades y la inadecuada organización de las

autoridades pertinentes del sector, ha generado la perdida de estas expresiones culturales

y la escasa participación en el desarrollo turístico de la Provincia de Manabí. El cantón

perdiendo la costumbre artesanal con la elaboración de sombreros de paja toquilla, y

en la producción e ingreso económico del sector.

Asimismo, varias parroquias rurales del Cantón Jipijapa, se han caracterizado

Jipijapa es un cantón ubicado al sur de la Provincia de Manabí, a 420 km de

La zona que constituye actualmente el cantón Jipijapa estuvo poblada en la

época prehispánica por parcialidades indígenas pertenecientes a la etnia Manteño-

La actual ciudad de San Lorenzo de Jipijapa fue fundada al norte de su ubicación

actual, en el sitio Sancán por el visitador Bernardo de Loayza. Posteriormente fue

caserío de transito en la vía Portoviejo-Daule-Guayaquil hasta el siglo XVII

aproximadamente en que se fue convirtiendo en una zona de producción y