Seadust Menu Bigben Espanol e Ingles

ENTRADAS Y ENSALADAS COSTILLA DE RES / BEEF SHORT RIBS
Cocinado a fuego lento bañadas en salsa de ron con

ENSALADA ICEBERG / ICEBERG LETTUCE especias servidas con tostones de plátano, claabaza y yuca.
SALAD Slow cooked bathed with rum sauce and aromatic herbs served
Tocino, cebolla caramelizada, frutos secos, aderezo Ranch y with green fried plantain, pumpkin and yucca.
queso Gorgonzola.
Bacon, caramelized onion, dried fruits, ranch dressing and CHAMORRO DE CERDO AHUMADO /
Gorgonzola cheese.
SMOKED PORK SHANK. (GF)
Con puré de papa rústico y brócoli al jengibre.
ENSALADA DE ACHICORIA CON MANZANA / Served with rustic smash potatoe and ginger broucoli.
CHICORY SALAD WITH APPLE
Jamón Serrano, cacahuates garapiñados, queso azul, ENTRAÑA / FLANK STEAK (GF)
naranja, menta y aderezo de aguacate. Servida con frijoles refritos, espinacas a la crema con
Cured Iberian ham, caramelized candied peanuts, blue cheese, queso Parmesano y enchilada de pollo
orange, mint leaves and avocado dressing. With refried beans, creamed spinach with parmesan cheese
and chicken enchilada.
ENSALADA GRIEGA / GREEK SALAD. (V)
Pepino, pimiento verde, tomate cherry, queso Feta, cebolla RIB EYE / RIB EYE STEAK
morada, aceituna Kalamata, hojas de menta con vinagreta Con champiñones al Bourbon y papa horno.
de orégano. Accompanied with bourbon mushrooms and baked potaoe.
Cucumber, Green bell pepper, cherry tomato, Feta cheese, slices
of red onion, Kalamata olives and mint leaves with oregano
vinaigrette. STEAK DE COLIFLOR / COULIFLOWER
STEAK. (VG,GF)
TARTAR DE SALMÓN / SALMON TARTARE. Servido con salsa de cilantro y chimichurri de
(GF) pimientos.
Con aguacate, alcaparras, cebollín, cebolla morada y Served with cilantro sauce and red bell pepper
cítricos. chimichurri.
Avocado, capers, chives, fine chopped red onion and citrics.
ESPAGUETI AL SCAMPI /SPAGUETTI
EMPANADA ARGENTINA / ARGENTINIAN SCAMPI
EMPANADA Con salsa cremosa de ajo y perejil.
Rellenas de carne molida, huevo duro, aceitunas rellenas Creamy garlic and parsley sauce.
de pimiento al horno servidas con Chimichurri.
Stuffed with ground beef, hard boiled egg, baked pimento MACARRONES CON SALMON /
stuffed olives served with Chimichurri. MACARONI WITH SALMON
Gratinados con queso azul, champiñones y salmon.
EMPANADA DE ELOTE Y CEBOLLA / CORN Gratin with blue cheese, mushrooms and salmon on
AND ONION EMPANADA. (V) top.
Horneadas y servidas con chimichurri.
Baked and served with chimichurri sauce.
PROVOLETA AHUMADA / SMOKED

*CHEF SELECTION:
*La selección del chef no es parte del All inclusive,
PROVOLONE CHEESE precios en pesos Mexicanos, impuestos incluidos,
Pimientos asados y Chimichurri. precios por gramo.
Grilled bell pepper, and chimichurri sauce. Chef´s selection is not part of All inclusive Plan. Prices
in Mexican pesos, taxes included, Price per grams.
SOPAS / SOUP Tomahawk CAB…………..$ 2.00 MN (1kg, 30-35 Oz)

CALDO DE RES / BEEF BROTH Porterhouse CAB………….$ 1.80 MN (878 grs, 31 Oz)
Sazonado con aceite de oliva, limón y Jerez servido con **Lobster tail….......$4.00 MN (220-280 grs, 8-10 Oz)
cilantro, cebolla y chile serrano. * *Only in season (solo en temporada).
Dressed with olive oil, lemona and sherry served with cilantro,
onion and serrano chili. Servidos con puré de papa rustico y espárragos al
gratín.
CREMA DE CALABAZA / PUMPKIN CREAM.
(V)
Con crema batida servida en Pan campesino.
With whipped cream served in rustic bread.
POSTRES
PASTEL DE QUESO ESTILO NEW YORK /
NEW YORK CHEESE CAKE.
FROM THE GRILL.
DORADO / MAHI MAHI PASTEL DE CHOCOLATE /
Con mantequilla de chile y cilantro servido con arroz CHOCOLATE CAKE.
blanco y vegetales parrillados.
With chili and cilantro butter served with rice and grilled PIÑA TATEMADA /ROASTED PINAPPLE.
vegetables. (VG ,GF)
Con tapioca, leche de coco y frutos rojos.
PECHUGA DE POLLO / CHICKEN BREAST Taipoca, coconut milk and berries.
Rellena de Jamón serrano, queso de cabra con reducción
de vino rosado y especias. STRUDEL DE MANZANA / APPLE
Stuffed with cured Iberian ham, goat cheese and blush wine
reduction and spicies.
STRUDEL
Servido con crema inglesa.
Served with English cream.
POLLO ASADO / “ASADO” CHICKEN. (GF)
Marinado en adobo con de chipotle y puré de papa.
Marinated in adobo chipotle and smashed potatoe.
Los alimentos crudos están cuidadosamente tratados; aun así, su ingestión es responsabilidad del comensal.
Por favor, infórmenos si tiene alguna alergia alimentaria. Pregunte a su mesero por más opciones veganas o peticiones especiales
Raw ingredients are carefully handled; however, their ingestion remains at the diner’s discretion.
Please let us know if you have any food allergies. For additional vegan options or special requests ask your waiter.

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