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Arroz A La Milanesa

Este documento proporciona una receta para arroz a la milanesa para 4 personas que incluye ingredientes como arroz, higaditos de pollo, jamón crudo, cebollitas de verdeo, arvejas, pimiento morrón rojo, ajo, queso, tomate y condimentos. La receta instruye freír los vegetales y carnes y luego agregar el arroz y cocinarlo con doble volumen de agua hirviendo durante 10 minutos antes de añadir el queso y hornear durante 10 minutos más.

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Gemma Escriva
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Este documento proporciona una receta para arroz a la milanesa para 4 personas que incluye ingredientes como arroz, higaditos de pollo, jamón crudo, cebollitas de verdeo, arvejas, pimiento morrón rojo, ajo, queso, tomate y condimentos. La receta instruye freír los vegetales y carnes y luego agregar el arroz y cocinarlo con doble volumen de agua hirviendo durante 10 minutos antes de añadir el queso y hornear durante 10 minutos más.

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Arroz a la milanesa

Para 4 personas
300gr de arroz
2 higaditos de pollo
50 gr de jamón crudo
2 cebollitas de verdeo
200 gr de arvejas
1 pimiento morrón rojo
3 dientes de ajo
100 gr de queso
1 tomate
Aceite
Sal
Agua
1 limón
Orégano
Condimento para arroz

En una cacerola con un chorro de aceite rehoga las cebollitas de


verdeo, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo bien picaditos.
Cuando estén dorados, incorpora el jamón y los higaditos troceados
rehogando, y las arvejas
Agrega el arroz y rehoga bien. Sazona con orégano y condimento
para arroz.
A continuación, échale el doble y un poco más de agua hirviendo.
Deja cocer 10 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo,
añade el queso en trocitos y coloca la tartera en el horno unos 10
minutos a 180º. Por último decora con limón y sirve.
Debemos conservar el arroz en lugares frescos y
sin luz. En estas condiciones, lo podemos
conservar hasta un año. Un aspecto muy
importante en la preparación de los arroces es su
punto de cocción. El otro es la cantidad de agua:
ojo a estos dos puntos
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Temporada: Otoño Bebida: Tinto

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