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    Presentación de Recetas

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    mai.merizalde1234
    Este documento contiene recetas típicas de la gastronomía ecuatoriana como el camarón apanado, la tortilla de verde y el horario de comidas semanal que incluye platos como el encebollado, el ceviche de camarón y el arroz con menestra. El camarón apanado es un plato costeño que consiste en camarones rebozados y fritos. La tortilla de verde se hace con plátano verde, achiote y cayena y se sirve como hamburguesa. El

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    Presentación de Recetas

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    Este documento contiene recetas típicas de la gastronomía ecuatoriana como el camarón apanado, la tortilla de verde y el horario de comidas semanal que incluye platos como el encebollado, el ceviche de camarón y el arroz con menestra. El camarón apanado es un plato costeño que consiste en camarones rebozados y fritos. La tortilla de verde se hace con plátano verde, achiote y cayena y se sirve como hamburguesa. El

    Descripción original:

    Comida típica de Ecuador

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    Este documento contiene recetas típicas de la gastronomía ecuatoriana como el camarón apanado, la tortilla de verde y el horario de comidas semanal que incluye platos como el encebollado, el ceviche de camarón y el arroz con menestra. El camarón apanado es un plato costeño que consiste en camarones rebozados y fritos. La tortilla de verde se hace con plátano verde, achiote y cayena y se sirve como hamburguesa. El

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    de 8

    Gastronomía

    Ecuatoriana
    Camarón Apanado
    Plato típico de la gastronomía ecuatoriana,
    específicamente de la región Costa.
    Camarón
    Apanado

    Ingredientes: Preparación:

    ● Un paquete grande de 1. Enjuague los camarones y reservarlas


    camarón de cóctel previamente en un bol.
    peladas y cocidas 2. Mezcle la harina, la levadura, la sal y el
    ● ½ taza de harina para todo uso pimentón en un bol mediano.
    ● 1 cucharada de levadura en 3. Rebozar camarón en la mezcla de
    polvo harina y reservar.
    ● 1 cucharada de pimentón 4. Mezclar el resto de la harina con la
    ● 1 huevo leche, el huevo y la sal y batir bien
    ● ¾ taza de leche hasta que no queden grumos.
    ● 1 cucharada de pimienta 5. Rebozar cada camarón en la mezcla
    molida anterior y sacudir el exceso
    ● Sal al gusto
    6. Rebozar cada camarón en pan rallado
    ● Pan rallado Panko para
    panko
    rebozar
    ● Aceite para freír
    7. Freír los camarón en una freidora o en
    una olla con aceite.
    Tortilla de
    verde
    Preparación:

    1. Hervir el agua y añadir los trozos


    de plátano cortados en rodajas,
    cocer durante 25-30 minutos,
    hasta que estén tiernos.
    2. Pasa los plátanos a un bol y
    triturarlos hasta obtener una
    Ingredientes: textura suave. Añade un par de
    cucharadas del agua que utilizaste
    ● Plátano verde - 3 para hervirlos. Añadir la
    ● Agua mantequilla y triturar.
    ● Sal - 1 y 1/4 cucharadita 3. Añadir la cayena y el achiote,
    ● Achiote/achiote en polvo - mezclar y amasar hasta obtener
    1/4 cucharadita una masa lisa.
    4. Dividir en 9 porciones.
    ● Cayena - 1/2 cucharadita
    5. Coger una bola de masa de
    ● Mantequilla - 1,5 plátano y hacer una taza. Añade
    cucharadas una cucharada y media o dos a la
    ● 2 cucharaditas de aceite taza y ciérrala. Dale unos
    ● 2 ó 3 cucharadas de agua golpecitos en el centro para alisar.
    hervida 6. Repite la operación con el resto de
    ● Queso - aproximadamente la masa de plátano.
    1 taza 7. Calentar una plancha y unas dos
    cucharaditas de aceite. Coloca las
    hamburguesas y cocinarlas
    durante 4 minutos por cada lado.
    HORARIO DE COMIDA
    LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNE SÁBADO DOMINGO
    S

    Tigrillo. Tostadas. Cafe. Tortilla de Batido Encebollado Pescado frito


    verde. verde

    Sopa de Arroz con Alitas BBQ. Ceviche de Seco de Camarón Pollo kfc
    camarón puré. camarón. pollo apanado

    Arroz con Bolón de Tome agua. Arroz con Té verde Hamburguesa Ensalada de
    menestra. queso. pollo. aguacate

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