Fisicoquímica 1

ASIGNATURAS DE FISICOQUIMICA: QU 381
Nombre, sigla de la asignatura y créditos : Fisicoquímica QU 381. 4.0 créditos
Condición y naturaleza de la asignatura : Obligatoria. Teórico-Práctica
Pre requisito de la asignatura : FS 281 Biofísica
Currículo de estudio : Currículo de Estudios 2004 reajustado
Año-Semestre Académico : 2024-1
Fecha de inicio de clases : 4 de diciembre de 2023
Fecha de evaluación final : 19 de marzo de 2024

Número de horas total semanal : 06 horas
Horas teóricas y laboratorio : 03 horas y 03 horas.
Horario de clases en aula : Miércoles, 05 a 6 p.m. y Viernes, 03 a 05 p.m.. Aula: H 107.
Horario de clases en laboratorio : Martes, miércoles y viernes 10 a.m. – 1 p.m.
El cuarto grupo depende de la inscripción.
Ambiente de prácticas : Laboratorio de FISICOQUÍMICA
Docente Teoría y prácticas : Ing° Juan Luis QUISPE CISNEROS
e-mail: [email protected]
II. SUMILLA
“Estado líquido de la materia, propiedades y aplicaciones. Leyes de la
termodinámica. Termoquímica y sus aplicaciones en el campo biológico.
Propiedades coligativas de las soluciones. Equilibrio químico de importancia
biológica. Solubilidad. Cinética Química y orden de reacción. Fenómenos de
superficie: Adsorción, adhesión y cohesión. Fenómenos de transporte: difusión,
velocidad de disolución y flujo viscoso. El estado gaseoso, los gases ideales,
mezcla de gases., gases reales”. (Currículo de estudios 2018)
Perfil de egeso
El Químico Farmacéutico egresado de la Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica es un profesional de la salud que:
o Diseña, elabora, regula y garantiza la calidad de medicamentos, tóxicos, cosméticos, alimentos, nutracéuticos y afines.
o Lidera los procesos de la fabricación y comercialización medicamentos para el uso humano considerando aspectos
tecnológicos, biofarmacéuticos y regulatorios.
o Efectúa la evaluación toxicológica y farmacológica de los medicamentos mediante estudios preclínicos y clínicos.
o Analiza muestras biológicas y no biológicas, productos farmacéuticos, dispositivos médicos y productos sanitarios de
acuerdo a las normas vigentes.
o Fomenta el autoaprendizaje, trabajo cooperativo, resolución de problemas y comunicación efectiva que le permite liderar y
desempeñarse adecuadamente en la investigación o docencia; así como en la atención farmacéutica, industria farmacéutica,
farmacia clínica, gestión de recursos humanos y materiales tanto en la salud pública como privada, actuando con sentido
crítico, ético y con respeto a las normas legales, teniendo en cuenta los recursos disponibles y características sociales y
tecnológicas de la región y del país.
a. Competencia terminal
Comprende los procesos físico-químicos de la materia. Interpreta los cambios
físico-químicos que se producen en los organismos vivos. (Currículo de Estudios
2018)
Realiza análisis físico químico de muestras biológicas y no biológicas, productos

farmacéuticos, dispositivos médicos y productos sanitarios de acuerdo a las
normas vigentes, incluyen el análisis de alimentos y tóxicos (Anexo 5-21/5-24
del Currículo de Estudios 2018).
b. Capacidades de la asignatura
Prepara reactivos analíticos de acuerdo a métodos y técnicas establecidas vigentes.
Recepciona y procesa muestras según cada procedimiento vigente establecidos
Desarrolla análisis de la muestra y emite los resultados de análisis según requerimientos
de acuerdo a procedimientos y buenas prácticas de laboratorio vigentes.
Asume la dirección y responsabilidad exclusiva en la formulación, preparación y
dispensación de fármacos y medicamentos a la sociedad asumiendo su compromiso
ineludible en la protección de la salud.
Ejerce liderazgo en la consultoría del medicamento, alimento y toxico como integrante del
equipo de salud.
Hace gala de sus competencias cognitivas, procedimentales y actitudinales en el ámbito
del medicamento, alimento y tóxicos en general.
c. Capacidades transversales
Organiza el trabajo en equipo, de manera responsable, con puntualidad y respetuo mutuo.
Diagnostica, relaciona, toma decisiones, resuelve casos, flexible, resiliente y visión

conjunta.
IV. PROGRAMACIÓN
UNIDAD I
El estado gaseoso, los gases ideales, mezcla de gases, gases reales. Estado
líquido de la materia, propiedades y aplicaciones. Disoluciones de no electrolitos:
Propiedades coligativas de las soluciones.
UNIDAD II
Leyes de la termodinámica. Termoquímica y sus aplicaciones en el campo
biológico. Equilibrio químico de importancia biológica. Solubilidad.
UNIDAD II
Cinética Química y orden de reacción. Fenómenos de superficie: Adsorción,
adhesión y cohesión. Fenómenos de transporte: difusión, velocidad de disolución y
flujo viscoso.
EXPERIMENTOS DE LABORATORIO
PL 1. Densidad y humedad del aire atmosférico (Métodos psicrométrico y de Regnault modificado
PL 2. Densidad y masa molecular del butano

PL 3. Presión de vapor de líquidos (Método estático)
PL 4. Viscosidad de líquidos a diferentes temperaturas
PL 5. Calorimetría
PL 6 y 7 Equilibrio químico en sistemas homogéneos (Partes I y II)
PL 8. Velocidad de descomposición del NaClO a diferentes temperaturas
PL 9. Velocidad de reacción del ion S2O8= y el ion I- a diferentes temperaturas
PL 10. Cinética enzimática. Sustrato H2O2 y enzima catalasa
SISTEMA DE EVALUACIÒN
Promedio de teoría 60 %
1er. examen de teoría 20 %
2ndo. examen de teoría 20 %
3er. examen de teoría 20 %
Promedio de laboratorio 40 %
Tres exámenes de prácticas de laboratorio 20 %
Promedio de informes de laboratorio 20 %
BIBLIOBRAFIA RECOMENDADA: (*) Código biblioteca UNSCH. (**) Libros en versión
virtual.
1. CHANG, R. (2000) Fisicoquímica para ciencias químicas y biológicas. 3era. edic. Edit. McGraw-Hill
Interamericana editores, S. A. México, D. F. (**)
2. MORRIS, J. B. (1976) Fisicoquímica para biólogos (Conceptos básicos para las facultades de
medicina, farmacia y biología). Edit. Reverte. Barcelona. España. (541.574/M79 (*) (**)
3. PRICE, N. C. – DWEK, R. A. (1981) Principios y problemas de química física para bioquímicos.
Edit. Acribia. Zaragoza. España. (541.3/P86) (*) (**)
4. PONS MUZZO, G. (1978) Fisicoquímica. 4ta. edic. Lima. Perú. (*)
5. QUISPE CISNEROS., Juan Luís – PÉREZ CHAUCA., León Fernando – QUISPE MISAICO,
Hernán Pedro (2023) FISICOQUÍMICA EXPERIMENTAL. UNSCH. Ayacucho. (**)
UNIDAD I
Gases. Propiedades de los gases. Gases reales. Propiedades de líquidos.
CAPACIDADES
Define y caracteriza los gases ideales y reales, y líquidos.
UNIDAD I. Semana 1
.
∙ Gases ideales. Leyes de los gases ideales. Ley de Avogadro. Constante Universal de los
gases. Ley combinada de los gases. Masa molar de los gases. Densidades límites.
∙ Mezcla de gases ideales: Leyes de Amagat y de Dalton.
∙ Gases reales: Ecuación de estado de Van der Waals y uso del Factor de compresibilidad.
∙ Comportamiento de los gases durante la respiración.
NATURALEZA DE LA FISICOQUIMICA
La fisicoquímica es un conjunto de métodos cuantitativos sistematizados para estudiar,
explicar o predecir los eventos empleando químicos empleando ciertos modelos o
postulados.
Los problemas con los que se encuentran los fisicoquímicos son variados y con frecuencia
complejos que requieren muchos enfoques diferentes. Por ejemplo, en el estudio de la
termodinámica la rapidez de las reacciones químicas empleamos un método macroscópico
fenomenológico, pero para entender el comportamiento cinético de las moléculas y los
mecanismos de reacción requerimos un enfoque molecular.
Lo ideal es estudiar todos los fenómenos a nivel molecular, ya que es en este ámbito donde
ocurren los cambios. (Chang, R. 2008. pp. 1)
GAS
Estado de agregación de materia, sin volumen y forma propios, que llena totalmente
el recipiente en el cual está encerrado.
Fluido que ocupa completamente el espacio disponible y la fuerza de atracción

entre sus moléculas es casi nula.
GAS IDEAL
Es un gas hipotético cuyas moléculas ocupan un volumen definido y ejercen

atracción entre ellas. Si estos dos factores resultan insignificantes, el gas puede
considerarse ideal.
La consideración general para que un gas se comporte idealmente es que esté

sometido a una presión (P) muy baja y a temperatura (T) alta.
SUPERFICIE PVT Y LAS PROYECCIONES PT Y PV PARA EL COMPORTAMIENTO DE UN GAS IDEAL
LEYES DE LOS GASES IDEALES (1/4)
(1) Ley de Boyle-Mariotte: Para un número definido de moles de gas y a una temperatura
constante (condición isotérmica), la presión es inversamente proporcional al volumen:
PV = KBM (n y T constantes)
Para sucesivos cambios de estados, se afirma:
P1V1 = P2V2 = P3V3 = …… = KBM (n y T constantes)
Al representar P vs V, resultan curvas isotermas.

Al representar P vs 1/V, resultan rectas isotermas.
GAS IDEAL
A cualquier P y T:
✔ El volumen ocupado por las propias moléculas del gas resulta insignifi-cante
con respecto al volumen total .
✔ La atracción intermolecular es ínfima.
GAS REAL
P∇ = RT (I-1-a)
Es la EEGI para 1 mol de gas.
Volumen molar normal (∇°). Volumen ocupado por 1 mol de gas a TPN (T y P
normales): 0.0 °C y 1 atm
∇° = 22.414 L/mol
Las condiciones estándar (TPS) son a 0.0°C y a 100 kPa (ó 0.9869 atm ó 14.504
psi) para la IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada).
TEMPERATURA
Para construir una escala de temperaturas se asigna valores arbitrarios de temperaturas a
dos sistemas fácilmente reproducibles, y se asume que la propiedad termométrica varía
linealmente con la temperatura.
En la escala centígrada, 0o corresponde a la mezcla agua/hielo a 1 atm, y 100oC al agua
hirviendo a 1 atm.
Celsius y Fahrenheit son iguales a – 40 OC El agua hierve a 100 OC y 212 OF

El agua se congela a 0 OC y a 32 OF El cero absoluto es 0 K.
CONVERSIÓN DE TEMPERATURAS
De … a … Formula
Celsius a Kelvin T (K) = t (oC) + 273.15
Kelvin a Celsius t (oC) = T (K) - 273.15
Celsius a Fahrenheit t (oF) = (9/5) t (oC) + 32
Fahrenheit a Celsius t (oC) = (5/9) [t (oF) – 32]
Fahrenheit a Kelvin T (K) = (5/9) [t (oF) - 32] + 273
Kelvin a Fahrenheit t (oF) = (9/5)[(T(K) -273] + 32
Tarea 1. Representar las temperaturas en las escalas Celsius, Fahrenheit, Kelvin y Rankine
y deduzca las ecuaciones de Inter conversión.
PRESIÓN
Fuerza que ejerce un gas, liquido o
solido sobre una superficie.
Unidad: Pascal.
EXPERIMENTO DE TORRICELLI
Medir la presión atmosférica con un
tubo capilar de 1 m lleno de Hg
cerrado en un extremo.
La altura final al invertir el tubo
sobre un recipiente lleno de Hg
es la presión atmosférica.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA
FISICOQUÍMICA I (QU 244)
GAS REAL
El entendimiento cabal del comportamiento real (o no ideal) de un gas se facilita al
tomar en cuenta el comportamiento:
Un gas se aleja del comportamiento ideal, cuando: 1) El volumen ocupado por las
moléculas es significativo, y 2) La fuerza de atracción entre sus moléculas no es
despreciable. En este contexto la ecuación de estado de los gases ideales deja de
cumplirse; por lo que se impone su modificación para tomar en consideración los
rubros 1) y/o 2).
En general, cuando un gas está más cercano a un cambio de fase, temperaturas
relativas menores y presiones relativas altas, el grado de desviación es
considerable; en estas circunstancias no se puede dejar de considerar la fuerza de
atracción entre las moléculas y el volumen que ellas ocupan.
Son ecuaciones de estado para un fluido (gas o líquido) integrado por moléculas
cuyo tamaño no es insignificante y con fuerzas intermoleculares considerables,
denominadas fuerzas de van der Waals.
Los valores de a y de b de van der Waals se encuentran en tablas para un

considerable número de gases.
La ecuación de van der Waals representa un avance significativo para explicar el

comportamiento real en condiciones que no se puede despreciar la fuerza de
atracción entre las moléculas y el volumen de las mismas.
ALGUNAS CONSTANTES “a” y “b” de van der Waals
Fuente: Clase digital 11. Gases reales: Ecuación de Van der Waals. Universidad de
Guanajuato.
https://blogs.ugto.mx/rea/clase-digital-11-gases-reales-ecuacion-de-van-der-waals/
Algunas constantes críticas
PV/RT vs P para tres gases reales y un gas ideal
CH4
2
H2
NH3
1
Gas ideal
0
P (atm) vs V (cm3) para el CO2

Temperatura crítica: 30.98 °C
Presión crítica: 72.8 atm

CONDICIONES REDUCIDAS
Antes es necesario antes analizar

las relaciones P-V-T en gases y
líquidos y luego la Ley de los Esta
dos correspondientes.
Veamos la condensación del CO2 y

su estado crítico.
La isoterma de 30.98 °C es la
T c.
La presión de 72.8 atm es la Pc.
El volumen de 95,7 cc es el Vc.
Z
DIAGRAMAS GENERALIZADOS DEL FACTOR DE COMPRESIBILIDAD

PARA PRESIONES MUY BAJAS, BAJAS, INTERMEDIAS Y ALTAS
Termómetro de gas ideal
Tiene como puntos de referencia: Fusión del hielo punto de ebullición normal
del agua.
El procedimiento de medida de temperatura es independiente de las

propiedades de cada sustancia.
Trabajo (W)
Magnitud física escalar que mide la energía requerida para la aplicación de

una fuerza durante el tiempo de desplazamiento.
Se expresa en unidades de energía conocida como Joule (J). Para su cálculo

se emplea la fórmula, fuerza por desplazamiento:
W= F . d
El trabajo es positivo cuando la fuerza ejercida actúa en la dirección del

desplazamiento, y es negativo, cuando la fuerza ejercida actúa en la dirección
contraria.
Energía cinética y potencial
La energía cinética y la energía potencial son dos tipos de energía que dependen
del movimiento y la posición de los cuerpos, respectivamente. La energía cinética
es la energía del movimiento y se relaciona con la velocidad. La energía potencial
es la energía almacenada por la posición o el estado de un objeto y se relaciona
con la altura o la gravedad. Ambas energías constituyen la capacidad de realizar
un trabajo.
A menudo la energía cinética se manifiesta cuando los objetos liberan su energía

potencial. Lo objetos que carecen de movimiento no tienen energía cinética.
Sistema
Conjunto de elementos interrelacionados entre sí que le confieren entidad propia al

formar un todo unificado.
Un sistema es cualquier cantidad de materia seleccionado para estudiarlo y aislarlo
(mentalmente) de todo lo demás. Así el entorno se encuentra en el sistema. El
sistema y su entorno constituyen el universo.
Los sistemas termodinámicos se pueden clasificar como: aislados, cerrados y
abiertos.
Sistema, medio, frontera y universo

Estados y equilibrio
Un determinado estado específico tiene todas las propiedades del sistema en un

valor fijo, y si se varía el valor de una propiedad, el estado cambia a otro diferente.
La termodinámica trata con estados de equilibrio.
Equilibrio térmico
Estado en que dos cuerpos en contacto, o separados por una superficie
conductora, igualan sus temperaturas inicialmente dispares, debido a la
transferencia de calor de uno hacia el otro.
Si tenemos dos objetos en contacto, uno más caliente que otro, a medida que
el tiempo transcurra ambos tenderán a alcanzar la misma temperatura y, si no
hay transferencia de calor hacia otros objetos, en adelante mantendrán un equilibrio
térmico, o sea, una temperatura constante.
Jueves, 01-06-2023
ECUACION DE ESTADO DE BERTHELOT
ECUACION VIRIAL DE ESTADO
ECUACION DE REDLICH KWONG
ESTADO LIQUIDO
Estado de agregación de la materia intermedio entre el estado sólido y el estado de gas. Las
moléculas de los líquidos no están tan próximas como las de los sólidos, pero están menos
separadas que las de los gases. Las moléculas en el estado líquido ocupan posiciones al azar
que varían con el tiempo.
El líquido es un estado de agregación de la materia en forma de fluido altamente

incompresible, lo que significa que su volumen es casi constante en un rango grande de
presión. Es el único estado con un volumen definido, pero no con forma fija. El líquido está
formado por pequeñas partículas vibrantes de la materia, como los átomos y las moléculas,
unidas por enlaces intermoleculares
CARACTERÍSTICAS DEL ESTADO LÍQUIDO:

….
Se encuentra en la naturaleza y vida diaria
Cohesión débil
Viscosidad
Incomprensibilidad
Difusión
Solubilidad
Vaporización y solidificación
……
El estado líquido se encuentran en la naturaleza y en nuestra vida diaria
Existen miles de sustancias líquidas en la naturaleza y en nuestra vida diaria, por ejemplo
son líquidos algunos compuestos y disoluciones como el agua marina, la sangre, la leche, el
vino, el jugo de las frutas y diversos líquidos que contienen gran variedad de sustancias
disueltas.
Cohesión Débil
Las moléculas de los líquidos presentan una cohesión débil, es lo que mantiene a las
moléculas unidas entre sí evitando la dispersión de las moléculas por lo que las mismas
pueden deslizarse unas sobre de otras, lo que favorece que posean la capacidad de
adaptabilidad a los recipientes en donde estén contenidos, y posean poca resistencia (casi
nula) a los cambios de forma
Viscosidad
Es la propiedad que poseen algunas sustancias en donde sus moléculas “rozan” a otras
moléculas causando que se oponga una resistencia al movimiento uniforme de la masa de la
sustancia liquida. El grado de viscosidad depende del tipo de líquido del cual se trate y de las
sustancias disueltas en él.
Incompresibilidad
Se opone a la compresibilidad, es decir, es la oposición que presentan las moléculas de un

líquido a ser comprimidas. Esto se debe a que las moléculas de un líquido no están tan
separadas como es el caso de los gases.
Difusión
La difusión es la propiedad que permite que se puedan fusionar con otras sustancias líquidas,
es lo que sucede cuando se agrega agua azucarada a agua simple, permitiendo la fusión de
ambas partes.
Solubilidad
Es la capacidad máxima que posee un soluto para disolverse en un disolvente a una

temperatura determinada,:
Vaporización y Solidificación
Es una de las cualidades que presentan los líquidos dependiendo de la temperatura a la que
sean sometidos, a temperaturas bajas tienden a solidificarse mientras que a temperaturas altas
tienden a vaporizarse, es lo que sucede por ejemplo en el caso del agua que a temperaturas
bajas se convierte en hielo y a temperaturas altas en vapor de agua, lo que cambia la
densidad de las moléculas, en un trozo de hielo las moléculas del agua se comprimen
mientras que en el vapor el espacio entre ellas es mayor.
Forma
Los líquidos no tienen forma definida, así que adquieren la del recipiente en donde se los
contenga. Un vaso de agua tendrá la forma del vaso, pero una gota de agua que cae tendrá
una forma semiesférica debido a la tensión superficial de este líquido y a la gravedad.
Fluidez
Es una característica exclusiva de líquidos y gases, que les permite pasar espontáneamente
de un recipiente a otro. Esto puede ocurrir a través de canales estrechos o de una forma
variable, puesto que las partículas líquidas, al carecer de forma, pueden escurrirse,
movilizarse y deslizarse.
Adherencia
Los líquidos pueden adherirse a las superficies. Un ejemplo de esto son las gotas que quedan
sobre los objetos después de ser sumergidos en un líquido.
Densidad
Es la cantidad de masa que se encuentra en un determinado volumen de una sustancia. La

densidad y las fuerzas de cohesión se encuentran estrechamente relacionadas. La cohesión es
menor en los líquidos que en los sólidos, pero aún así les permite ocupar un volumen
determinado en el espacio.
Tensión superficial
Es una propiedad de la superficie de los líquidos. Consiste en la resistencia que ponen los
líquidos a aumentar su superficie por unidad de área.
Esto explica por qué algunos líquidos adoptan ciertas formas, como la forma esférica de las
gotas de agua. También debido a la tensión superficial, los líquidos tienen resistencia a la
penetración de los objetos hasta un cierto margen, como si fuera una capa elástica. Por eso,
algunos insectos “caminan” sobre el agua y las hojas caídas de los árboles permanecen sobre
ella sin hundirse. La tensión superficial está directamente vinculada con la densidad.
Tres estados de agregación

Sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y regularidad de
sus estructuras.
Líquidos: No tienen forma fija pero sí volumen. La variabilidad de forma y el presentar unas
propiedades muy específicas son características de los líquidos.
Gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica la gran variación de
volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura y presión.
Cambios de estado de la materia

En la física y química se aprecia que cualquier sustancia modificando su temperatura o
presión, se puede transformar en distintos estados, como de liquido a solido y gaseoso.
Martes 13 de junio de 2023

Estado solido
Se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe a que las partículas que
los forman están unidas por unas fuerzas de atracción grandes de modo que ocupan
posiciones casi fijas.
En el estado sólido las partículas solamente pueden moverse vibrando u oscilando alrededor
de posiciones fijas, pero no pueden moverse trasladándose libremente a lo largo del sólido.
Las partículas en el estado sólido propiamente dicho, se disponen de forma ordenada, con una
regularidad espacial geométrica, que da lugar a diversas estructuras cristalinas.
Al aumentar la temperatura aumenta la vibración de las partículas:
Cada estado de agregación determina las distintas propiedades físicas de la materia.

Aunque las sustancias sean químicamente idénticas, las diferencias físicas son drásticas.
Esto puede observarse, por ejemplo, en el agua, que puede ser líquida, sólida (hielo) o
gaseosa. Aunque en todos los casos la composición química de agua sigue siendo la misma
(H2O), físicamente se comporta distinto en cada estado.
También existen otros estados de agregación menos frecuentes. Entre ellos están el estado
plasmático o los supersólidos, pero estas formas no se producen espontáneamente en la
naturaleza, sino en laboratorios.
Fuente: https://humanidades.com/estados-solido-liquido-gaseoso/#ixzz84U3dymZD
Cuerpos solidos con resistencia a la fragmentación

Solidos cristalinos y vitreos
Existen dos tipos de sólidos, de acuerdo a la forma en que se ordenan sus partículas:
•Cristalinos. Se componen de celdillas organizadas de manera geométrica, por lo
que suelen tener una forma regular, precisa, en base a un patrón. Por ejemplo: los
metales, los compuestos iónicos como el cloruro de sodio (NaCl) y el diamante.
•Amorfos o vítreos. Como sus partículas no se juntan en una estructura ordenada o
en un patrón determinado, su forma suele ser irregular y variada, conforme a las
condiciones en que se produjeron. Por ejemplo: el vidrio y la goma.
Fuente: https://humanidades.com/estados-solido-liquido-gaseoso/#ixzz84U6Z53Ge
Cambios de fase a sólido

Los cambios de fase son los procesos físicos que convierten a la materia de un estado a otro, sin alterar
generalmente sus propiedades químicas. Los siguientes son los que convierten la materia desde líquido o gas a
sólido:
•Solidificación. Es el proceso mediante el que, aumentando la presión de un líquido se lo convierte en sólido.
Durante este proceso, las partículas del líquido se acercan, lo que provoca que se establezcan interacciones
entre ellas que generan estructuras más firmes típicas de un sólido.
•Congelación. Consiste en la transformación de un líquido en sólido por enfriamiento del líquido. Es lo que
ocurre al congelar el agua.
•Deposición. Es el proceso que consiste en retirar energía calórica a un gas, lo que puede hacer que, en
condiciones de presión determinada, sus partículas se agrupen y pierdan su enorme velocidad, y se tornen en
cristales sólidos sin pasar antes por el estado líquido. También se conoce como Sublimación inversa y suele
ocurrir en la cumbre de las montañas, siempre cubiertas de hielo.
Fuente: https://humanidades.com/estados-solido-liquido-gaseoso/#ixzz84U9E6ncN
Estado plasmático
Se conoce como plasma a un cuarto estado de agregación de la materia, que consiste
en un gas ionizado. A los átomos de estos gases se les han retirado electrones y, por ende,
tienen una carga eléctrica fija (aniones - y cationes +). Por esta razón el plasma es un
excelente transmisor de la electricidad.
Existen dos tipos de plasma:
•Plasma frío. Los electrones se encuentran a mayor temperatura que los iones.
•Plasma caliente. Sus átomos ionizados se calientan enormemente, por lo que genera luz y
calor.
Algunos ejemplos de plasma son el Sol, las pantallas electrónicas o el interior de los tubos
fluorescentes de iluminación (como de neón).
Los gases en el estado plasmático son excelentes transmisores de la electricidad


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ASIGNATURAS DE FISICOQUIMICA: QU 381

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Condición y naturaleza de la asignatura : Obligatoria. Teórico-Práctica

Pre requisito de la asignatura : FS 281 Biofísica

Currículo de estudio : Currículo de Estudios 2004 reajustado

Año-Semestre Académico : 2024-1

Fecha de inicio de clases : 4 de diciembre de 2023

Fecha de evaluación final : 19 de marzo de 2024

Horas teóricas y laboratorio : 03 horas y 03 horas.

Horario de clases en aula : Miércoles, 05 a 6 p.m. y Viernes, 03 a 05 p.m.. Aula: H 107.

Horario de clases en laboratorio : Martes, miércoles y viernes 10 a.m. – 1 p.m.

El cuarto grupo depende de la inscripción.

Ambiente de prácticas : Laboratorio de FISICOQUÍMICA

Docente Teoría y prácticas : Ing° Juan Luis QUISPE CISNEROS

Realiza análisis físico químico de muestras biológicas y no biológicas, productos

Organiza el trabajo en equipo, de manera responsable, con puntualidad y respetuo mutuo.

Diagnostica, relaciona, toma decisiones, resuelve casos, flexible, resiliente y visión

PL 1. Densidad y humedad del aire atmosférico (Métodos psicrométrico y de Regnault modificado

PL 2. Densidad y masa molecular del butano

Fluido que ocupa completamente el espacio disponible y la fuerza de atracción

Es un gas hipotético cuyas moléculas ocupan un volumen definido y ejercen

La consideración general para que un gas se comporte idealmente es que esté

Al representar P vs V, resultan curvas isotermas.

✔ La atracción intermolecular es ínfima.

Celsius y Fahrenheit son iguales a – 40 OC El agua hierve a 100 OC y 212 OF

Los valores de a y de b de van der Waals se encuentran en tablas para un

La ecuación de van der Waals representa un avance significativo para explicar el

P (atm) vs V (cm3) para el CO2

Presión crítica: 72.8 atm

Antes es necesario antes analizar

Veamos la condensación del CO2 y

DIAGRAMAS GENERALIZADOS DEL FACTOR DE COMPRESIBILIDAD

Termómetro de gas ideal

El procedimiento de medida de temperatura es independiente de las

Magnitud física escalar que mide la energía requerida para la aplicación de

Se expresa en unidades de energía conocida como Joule (J). Para su cálculo

El trabajo es positivo cuando la fuerza ejercida actúa en la dirección del

Energía cinética y potencial

A menudo la energía cinética se manifiesta cuando los objetos liberan su energía

Conjunto de elementos interrelacionados entre sí que le confieren entidad propia al

Sistema, medio, frontera y universo

Un determinado estado específico tiene todas las propiedades del sistema en un

El líquido es un estado de agregación de la materia en forma de fluido altamente

CARACTERÍSTICAS DEL ESTADO LÍQUIDO:

El estado líquido se encuentran en la naturaleza y en nuestra vida diaria

Se opone a la compresibilidad, es decir, es la oposición que presentan las moléculas de un

Es la capacidad máxima que posee un soluto para disolverse en un disolvente a una

Es la cantidad de masa que se encuentra en un determinado volumen de una sustancia. La

Tres estados de agregación

Cambios de estado de la materia

Martes 13 de junio de 2023

Cada estado de agregación determina las distintas propiedades físicas de la materia.

Cuerpos solidos con resistencia a la fragmentación

Solidos cristalinos y vitreos

Cambios de fase a sólido

Los gases en el estado plasmático son excelentes transmisores de la electricidad

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