Proyecto final

Refrigerador invera VR-17

Estos refrigeradores están
diseñados para exhibir
productos a los clientes.
Pueden tener puertas de
vidrio que permiten ver los
productos almacenados y
mantenerlos visibles para
los compradores.
 ¿Que hacen?

Los refrigeradores de exhibición en el centro comercial Walmart tienen la función principal de mostrar y mantener
productos perecederos, especialmente aquellos que deben mantenerse a temperaturas refrigeradas o congeladas, de
manera que estén disponibles para los clientes y mantengan su frescura. Estos refrigeradores desempeñan varias
funciones importantes:

•Exhibición de productos:
•Mantenimiento de la frescura:
•Organización y presentación:
•Control de temperatura:
•E ciencia energética:
•Acceso a productos:
•Publicidad y promoción:
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Mantenimientos
Gantt de actividades de mantenimiento
Presupuestos
Preventivo
Predictivo
Proactivo
Correctivo
Total de gastos en 6 y 12 meses
OEE
 Reducción de tiempos de arranque

El refrigerador llega a las instalaciones y se dejan reposar de 12 a 24

horas
después de ser manipulados para que se asiente el líquido refrigerante.

Cualquier desconexión posterior al primer arranque puede funcionar

instantáneamente al volver a conectarse.

Administración de pedidos (compras) de materiales, equipos y

herramientas
Control de inventario
Inspección de recibo de material
 Conclusión de tpm

El TPM no solo se presenta como una estrategia para optimizar la

e ciencia de los equipos y reducir los tiempos de inactividad, sino
que también constituye un pilar fundamental para impulsar una
cultura organizacional centrada en la excelencia operativa. Al
reconocer la importancia crucial del mantenimiento y la participación
de todos los miembros en la mejora continua.
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Hoja tecnica
 VR17
ESTABLECIENDO UN NUEVO ESTÁNDAR
EN LA REFRIGERACIÓN COMERCIAL.

Hoja tecnica
EQUIPO IDEAL COMO PRIMERA PLATAFORMA
PARA NEGOCIOS QUE APENAS INICIAN.

CONTROL INTELIGENTE DE FUNCIONES

Proporciona el máximo ahorro de energía,
minimiza las necesidades de atención y
control y asegura la temperatura óptima de
los productos.

PUERTAS DE ALTA EFICIENCIA

Nuestras puertas contienen un doble panel
de vidrio templado con gas Argón y película
Low-E por lo que reducen la transferencia
de calor por radiación.

CONDENSADOR DE BAJO MANTENIMIENTO

Previenen que el polvo bloquee el flujo de
aire, ahorrando energía y aumentando la vida
útil del compresor.

MOTORES ELECTRÓNICOS
Permiten un mejor rendimiento, utilizando
una fracción de la energía requerida por un
motor de polos sombreados.

ILUMINACIÓN LEDS
Nuestro patentado sistema de LEDs usa una
porcion de la energía y tiene más de diez veces
tiempo de vida que un foco de luz fluorescente;
proporciona una excelente iluminación al
producto refrigerado haciéndolo más atractivo
al consumidor.

ESPUMA AISLANTE DE CICLOPENTANO

Es ecológico ya que no contiene CFC ni HFC
y es aislante altamente eficiente.

PARRILLA FRONTAL PLÁSTICA

Por ser de plástico son más durables y
resistentes, no se oxidan ni decoloran con el
tiempo y pueden ser recicladas al final de su
vida útil.

IMBERA FOODSERVICE | +52 (55) 41 69 40 07

www.imberacooling.com
 VR17
ESTABLECIENDO UN NUEVO ESTÁNDAR
EN LA REFRIGERACIÓN COMERCIAL.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Dimensiones Externas (mm) Alto: 1888
Ancho: 720
Prof: 697
VISTAS DEL PRODUCTO
Dimensiones Internas (mm) Alto: 1394
Ancho: 641
Prof: 549
641 mm
Peso (kg) Neto: 100.5
Con empaque: 102

Volumen bruto (L)

549 mm
490.5

Capacidad del Contenedor 20’: 21

40’: 45

No. Puertas 1
VISTA SUPERIOR No. Parrillas 4

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN BMAD

Consumo Energía (kwh/24h) 3.291

Refrigerante R134a (kg) 0.25

1394 mm
1888 mm

Compresor (hp) '1/4+

Evaporador Estático

Rango Temperatura (ºC) 0°C a 7°C

SISTEMA ELÉCTRICO BMAD

Amperaje (A) 3.6

720 mm 697 mm Voltaje (V) 115

VISTA FRONTAL VISTA LATERAL Iluminación LEDs

Long. Tomacorriente (mm) 1500

Tipo de Enchufe NEMA 5-15P

IMBERA FOODSERVICE | +52 (55) 41 69 40 07 * Consumo de energía en temperatura ambiente max. de 32.2ºC y 65%
de humedad relativa.
www.imberacooling.com
Sistema de Bajo Mantenimiento Alto Desempeño (BMAD).
Dimensiones presentadas al milímetro más cercano.
Sujeto a cambio sin previo aviso.
Aplicación de la iso 9001:2015
Apartado 7
 7.1 generalidades

La organización debe determinar y proporcionar los recursos necesarios para el establecimiento,

implementación, mantenimiento y mejora continua del sistema de gestión de la calidad.
La organización debe considerar:
a) las capacidades y limitaciones de los recursos internos existentes;
b) qué se necesita obtener de los proveedores externos.
La organización con los materiales necesarios para llevar acabo todos los tipos de mantenimiento
así como una lista de lo que se necesita para cada uno de ellos y lo que cuentan cada uno de ellos
como se presenta continuación
Lista de materiales
Preventivo
Predictivo
Proactivo
Correctivo
Total de gastos en 6 y 12 meses
 7.1.2 gente

La organización debe determinar y proporcionar la gente necesaria para la implementación e caz

de su sistema de gestión de la calidad y para la operación y control de sus procesos.
La organización cuenta con la gente necesaria para cada una de las operaciones que se llevan en
acabo como se puede ver en el siguiente organigrama

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 7.1.3 equipo y herramientas
7.1.3. Infraestructura
La organización debe determinar, proporcionar y mantener la infraestructura necesaria para la operación de sus
procesos y para lograr la conformidad de los productos y servicios.
NOTA La infraestructura puede incluir:
a) edi cios y servicios asociados;
b) equipo, incluyendo hardware y software;
c) recursos de transporte;
d) tecnologías de la información y comunicación.

La organización cuenta con el equipo necesario para poder hacer el mantenimiento como se podía apreciar en la
siguiente lista
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 7.1.5. Recursos de seguimiento y
medición
La organización debe determinar y proporcionar los recursos necesarios para asegurarse de la validez y abilidad
de los resultados cuando el seguimiento o la medición se utilizan para veri car la conformidad de los productos y
servicios con los requisitos.
La organización debe asegurarse de que los recursos proporcionados:
a) son adecuados para el tipo especí co de actividades de seguimiento y medición realizados; b) se mantienen
para asegurarse de la adecuación continua para su propósito.
La organización debe conservar la información documentada adecuada como evidencia de la adecuación para el
propósito del seguimiento y medición de los recursos.
La organización cuenta con el equipo necesario para la medición de la maquina así como el de calibración el cual
se mostrara en la siguiente diapositiva( en estas tablas se encuentran los equipos de medición y en la hoja técnica
se puede encontrar donde esta la perilla del refrigerador para su regulación)
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 7.2 competencia

La organización debe:
a) determinar la competencia necesaria de las personas que realizan, bajo su control, un trabajo
que afecta al desempeño y e cacia del sistema de gestión de la calidad;
b) asegurarse de que estas personas sean competentes, basándose en la educación, formación o
experiencia adecuadas;
c) cuando sea aplicable, tomar acciones para adquirir la competencia necesaria y evaluar la e cacia
de las acciones tomadas;
d) conservar la información documentada apropiada, como evidencia de la competencia.
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 • Lo requisitos mínimos que la organización capacidad para trabajar en equipo son
pide son los siguientes: importantes en cualquier entorno laboral.
• Educación: En muchos casos, se puede • Capacidad Física: Debido a la naturaleza
requerir un diploma de escuela secundaria del trabajo de mantenimiento, es probable
o su equivalente. que se requiera la capacidad para realizar
tareas físicas y levantar objetos pesados.
• Experiencia: La experiencia previa en
trabajos de mantenimiento o áreas • Disponibilidad: La disponibilidad para
relacionadas puede ser preferida, pero no trabajar en horarios exibles, incluyendo
siempre es obligatoria. noches, nes de semana y días festivos,
puede ser un requisito común.
• Habilidades Técnicas: Pueden requerirse
habilidades técnicas básicas relacionadas • Con abilidad y Puntualidad: Dado que
con el mantenimiento, como el personal de mantenimiento es esencial
conocimientos en plomería, electricidad o para el funcionamiento diario de la tienda,
reparación de equipos. la con abilidad y la puntualidad suelen ser
características muy valoradas
• Habilidades Interpersonales:
Habilidades de comunicación efectiva y la
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Tambien la empresa manda a contantes
capacitaciones impartidas por ellos mismos
sobre diversos temas entres los cuales se
encuentra mantenimiento y como Walmart
tiene buena relación con sus proveedores de
equipo los mismos proveedores capacitan a
los técnicos para el adecuando mantenimiento
de sus equipos
 7.5 información documentada

El sistema de gestión de la calidad de la organización debe incluir:

a) la información documentada requerida por esta Norma Internacional;
b) la información documentada que la organización determina como necesaria para la e cacia del sistema
de gestión de la calidad.
NOTA La extensión de la información documentada para un sistema de gestión de la calidad puede ser
diferente de una organización a otra, debido a:
- el tamaño de la organización y su tipo de actividades, procesos, productos y servicios;
- la complejidad de los procesos y sus interacciones;
- la competencia de las personas.
La organización cuenta con la documentación necesaria para llevar acabo su proceso de mantenimiento el
cual consta de los siguientes documentos

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Inspección de recibo de material
Horarios de predictivo y proactivo
Control de inventario
Hoja tecnica
 VR17
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EN LA REFRIGERACIÓN COMERCIAL.

Hoja tecnica
EQUIPO IDEAL COMO PRIMERA PLATAFORMA
PARA NEGOCIOS QUE APENAS INICIAN.

CONTROL INTELIGENTE DE FUNCIONES

Proporciona el máximo ahorro de energía,
minimiza las necesidades de atención y
control y asegura la temperatura óptima de
los productos.

PUERTAS DE ALTA EFICIENCIA

Nuestras puertas contienen un doble panel
de vidrio templado con gas Argón y película
Low-E por lo que reducen la transferencia
de calor por radiación.

CONDENSADOR DE BAJO MANTENIMIENTO

Previenen que el polvo bloquee el flujo de
aire, ahorrando energía y aumentando la vida
útil del compresor.

MOTORES ELECTRÓNICOS
Permiten un mejor rendimiento, utilizando
una fracción de la energía requerida por un
motor de polos sombreados.

ILUMINACIÓN LEDS
Nuestro patentado sistema de LEDs usa una
porcion de la energía y tiene más de diez veces
tiempo de vida que un foco de luz fluorescente;
proporciona una excelente iluminación al
producto refrigerado haciéndolo más atractivo
al consumidor.

ESPUMA AISLANTE DE CICLOPENTANO

Es ecológico ya que no contiene CFC ni HFC
y es aislante altamente eficiente.

PARRILLA FRONTAL PLÁSTICA

Por ser de plástico son más durables y
resistentes, no se oxidan ni decoloran con el
tiempo y pueden ser recicladas al final de su
vida útil.

IMBERA FOODSERVICE | +52 (55) 41 69 40 07

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EN LA REFRIGERACIÓN COMERCIAL.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Dimensiones Externas (mm) Alto: 1888
Ancho: 720
Prof: 697
VISTAS DEL PRODUCTO
Dimensiones Internas (mm) Alto: 1394
Ancho: 641
Prof: 549
641 mm
Peso (kg) Neto: 100.5
Con empaque: 102

Volumen bruto (L)

549 mm
490.5

Capacidad del Contenedor 20’: 21

40’: 45

No. Puertas 1
VISTA SUPERIOR No. Parrillas 4

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN BMAD

Consumo Energía (kwh/24h) 3.291

Refrigerante R134a (kg) 0.25

1394 mm
1888 mm

Compresor (hp) '1/4+

Evaporador Estático

Rango Temperatura (ºC) 0°C a 7°C

SISTEMA ELÉCTRICO BMAD

Amperaje (A) 3.6

720 mm 697 mm Voltaje (V) 115

VISTA FRONTAL VISTA LATERAL Iluminación LEDs

Long. Tomacorriente (mm) 1500

Tipo de Enchufe NEMA 5-15P

IMBERA FOODSERVICE | +52 (55) 41 69 40 07 * Consumo de energía en temperatura ambiente max. de 32.2ºC y 65%
de humedad relativa.
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Sistema de Bajo Mantenimiento Alto Desempeño (BMAD).
Dimensiones presentadas al milímetro más cercano.
Sujeto a cambio sin previo aviso.
Entradas y salida de almacén
Conclusiones
 VALDEZ REYES DIEGO ALONSO

El mantenimiento desempeña un papel crucial en diversos aspectos de nuestras vidas, desde la infraestructura urbana hasta los equipos y
sistemas que utilizamos diariamente. Su importancia radica en su capacidad para prolongar la vida útil de los activos, garantizar su
funcionamiento e ciente y prevenir posibles fallas. En el ámbito industrial, el mantenimiento es esencial para maximizar la productividad
y minimizar los tiempos de inactividad, lo que se traduce en bene cios económicos y sostenibilidad a largo plazo.En primer lugar, el
mantenimiento contribuye a la seguridad. La inspección regular y la reparación oportuna de equipos y estructuras aseguran un entorno
de trabajo seguro y reducen el riesgo de accidentes. Esto es especialmente crítico en sectores como la construcción, la manufactura y la
aviación, donde la seguridad de los trabajadores y del público es prioritaria.Además, el mantenimiento e ciente mejora la con abilidad
de los sistemas. La identi cación y corrección de problemas antes de que se conviertan en fallas mayores garantiza la continuidad de las
operaciones y evita interrupciones costosas. Esto es particularmente evidente en la industria de la tecnología de la información, donde el
mantenimiento preventivo de servidores y redes es esencial para la estabilidad de los sistemas informáticos.En el ámbito ambiental, el
mantenimiento adecuado también desempeña un papel vital. La optimización de equipos y procesos reduce el desperdicio de recursos y
la generación de residuos. La implementación de prácticas de mantenimiento sostenible puede contribuir signi cativamente a la
preservación del medio ambiente y a la adopción de enfoques más respetuosos con el entorno.En resumen, el mantenimiento no es
simplemente una tarea técnica, sino una estrategia integral para asegurar la e ciencia, la seguridad y la sostenibilidad en una variedad de
industrias. Al priorizar el mantenimiento, no solo prolongamos la vida útil de los activos, sino que también construimos comunidades más
seguras, operaciones más con ables y contribuimos a un futuro más sostenible.
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 GUEVARA ZARAGOSA ELOY

La administración de mantenimiento es una disciplina que se encarga de la plani cación,

organización, dirección y control de las actividades de mantenimiento de una empresa. Su objetivo
es garantizar la disponibilidad, con abilidad y seguridad de los equipos y sistemas de la empresa,
para que estos puedan operar de manera e ciente y segura, y así contribuir a la productividad y
rentabilidad de la empresa.
La administración de mantenimiento es una actividad esencial para el éxito de cualquier empresa
industrial o de servicios. Una buena administración del mantenimiento puede ayudar a las
empresas a reducir los costos, mejorar la productividad, aumentar la seguridad y la con abilidad
de los equipos, y extender su vida útil.
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 CAMACHO ESPINOZA LUIS ANGEL

El mantenimiento es un componente vital en el éxito de las empresas, siendo esencial para optimizar procesos y proteger activos. Estrategias como el mantenimiento preventivo,
predictivo, proactivo y correctivo son fundamentales para garantizar la e ciencia y continuidad operativa en cualquier empresa.
En áreas críticas como los cuartos fríos de empresas líderes como Walmart, el mantenimiento adquiere una importancia singular. El enfoque preventivo plani ca inspecciones
regulares y ajustes en los sistemas de refrigeración para evitar fallos que puedan interrumpir la cadena de suministro y comprometer la calidad de los productos perecederos
almacenados.
La aplicación del mantenimiento predictivo se vuelve esencial al utilizar tecnologías avanzadas para monitorear continuamente las condiciones del cuarto frío. Esta estrategia
permite prever posibles fallas en el sistema de refrigeración y programar intervenciones estratégicas, minimizando tiempos de inactividad y costos asociados a reparaciones
extensas.
La perspectiva proactiva también juega un papel determinante en estos espacios. Al promover una cultura organizacional que fomente la detección temprana de problemas, los
empleados se convierten en activos clave para identi car riesgos potenciales y generar soluciones innovadoras, optimizando así los procesos de almacenamiento y conservación
de productos refrigerados.
A pesar de estas medidas preventivas, el mantenimiento correctivo sigue siendo crucial. Ante fallas inevitables, una respuesta rápida y efectiva es esencial para restaurar la
funcionalidad del sistema de refrigeración y minimizar pérdidas de inventario.
La implementación estratégica de distintos tipos de mantenimiento en los cuartos fríos de empresas como Walmart garantiza no solo la calidad de los productos almacenados,
sino también la continuidad de la cadena de suministro y la satisfacción del cliente. Esta inversión es fundamental para mantener estándares elevados, conservar la reputación de
la empresa y sostener su competitividad en el mercado. La e caz gestión de estos protocolos de mantenimiento asegura no solo la integridad de los productos, sino también
una operación uida y e ciente, lo que resulta en la consolidación de la posición de la empresa en su sector y la construcción de relaciones duraderas con los consumidores.
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 URBANO JAVIER

El mantenimiento dentro de la industria es un eje fundamental para la conservación de los equipos e instalaciones lo que me permite maximizar
producción.el mantenimiento proporciona con abilidad, e ciencia y productividad a la industria, los resultados se evalúan en cantidad y
calidad de producto. Los equipos e instalaciones de una industria están sometidos a varios tipos de mantenimiento, que pueden ser correctivo,
predictivo o preventivo, cada uno de estos son aplicables en la proporción que este lo requiera.
En la actualidad el mantenimiento es una de las preocupaciones más grandes de la industria, se ha con ado a personal cali cado que se
dedique a esta tarea.
En el presente se habla de modelos de mantenimiento que se aplican a los diferentes equipos; estos modelos proponen metas claras y
precisas, enfocados a los ejes funcionales de la empresa.La planeación y programación del mantenimiento tiene la nalidad de trazar un
proyecto que contenga las acciones a realizarse para el desempeño de la industria; es fundamental saber hacia donde se va como empresa, es
por esto que se programa incluyendo las tareas según el desempeño de cada elemento y se documenta con el propósito de analizar cuanto
mantenimiento se realiza,El análisis de fallas y su criticidad dan luz al planeador para tomar decisiones que contribuyan al buen funcionamiento,
rendimiento y más que todo que minimice el costo al aplicar el mantenimiento a tal o cual elemento. En general el profesional eléctrico esta
dentro del área de mantenimiento, por lo que el conocimiento de esta asignatura le proporciona una herramienta de fácil aplicación para
mantener los equipos y maquinaria eléctrica que se encuentran a su cargo, Estas herramientas están evolucionando mucho en los últimos años
gracias a los avances tecnológicos y, las nuevas soluciones de gestión del mantenimiento industrial facilitan considerablemente el trabajo de los
equipos en el terreno, al mismo tiempo que permiten a los gestores mejorar la organización y la toma de decisiones.
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 SOTOMAYOR PEÑA ENRIQUE

En las industrias, el mantenimiento es una forma escénica de lograr un correcto funcionamiento dentro de la misma, es fundamental
para que la industria pueda ejecutar sus procesos de manera correcta y e caz, a lo largo de los años, el mantenimiento ha ido
evolucionando de forma impactante y e caz para la industria, las grandes empresas han desarrollado métodos de mantenimiento
especí cos para su maquinaria empleada en los procesos necesarios dentro de la misma, y se ha visto un impacto social laboral
bastante notable, en gran parte para bien, así mismo las grandes industrias se ven forzadas a seguir protocolos de mantenimiento
para que sus productos obtengan un correcto funcionamiento a lo largo de los años y así persista durante el tiempo que sea
necesario, no obstante, las industrias han visto la forma de ahorrar tiempos y dinero dentro de los mismos, empleando técnicas que
conlleven a un menor gasto monetario a la hora de emplear estos mantenimientos y también un ahorro de tiempo en procesos de
mantenimiento ya que a la hora de ejecutarlos, es posible que se demoren más de lo previsto y acorten los tiempos de producción,
produciendo una pérdida económica a la industria y así mismo generando un impacto negativo para la misma, por ello, se ha visto
una evolución en los procesos, dando paso a que se creen estrategias para una estandarización en los procesos de mantenimiento, y
gracias a ello, se ha logrado que la industria pueda ejecutar sus procesos de manera congruente y e caz, dando paso a grandes
avances en la implementación de métodos de mantenimiento y logrando una estandarización congruente en sus procesos, próspera
y evolutiva, con ello también se ha traído una nueva forma de ver el campo industrial y grandes posibilidades de desarrollo, en ello
es importante adquirir conocimiento profesional del mismo y emplearlo en la industria.
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