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    Presentación TA4

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    El documento presenta el proceso de producción de conservas de pescado. Este incluye etapas de acopio, producción y acondicionamiento. Los principales insumos son el pescado y los envases. El producto terminado son las conservas de atún de la marca Carabela. Se recomienda diversificar proveedores, monitorear calidad y desempeño. Para la distribución, se sugiere formar alianzas con grandes superficies y evaluar la expansión internacional. Finalmente, los mayores recursos financieros se destinan a compra

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    El documento presenta el proceso de producción de conservas de pescado. Este incluye etapas de acopio, producción y acondicionamiento. Los principales insumos son el pescado y los envases. El producto terminado son las conservas de atún de la marca Carabela. Se recomienda diversificar proveedores, monitorear calidad y desempeño. Para la distribución, se sugiere formar alianzas con grandes superficies y evaluar la expansión internacional. Finalmente, los mayores recursos financieros se destinan a compra

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    El documento presenta el proceso de producción de conservas de pescado. Este incluye etapas de acopio, producción y acondicionamiento. Los principales insumos son el pescado y los envases. El producto terminado son las conservas de atún de la marca Carabela. Se recomienda diversificar proveedores, monitorear calidad y desempeño. Para la distribución, se sugiere formar alianzas con grandes superficies y evaluar la expansión internacional. Finalmente, los mayores recursos financieros se destinan a compra

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    de 16

    CONSERVAS DE PESCADO

    GESTIÓN GENERAL

    PRESENTACIÓN
    INTEGRANTES:
    GRUPO 8

    JAHAIRA ISABEL ROJAS FLORES


    YERRI ANGEL MATAMOROS CCAHUANA
    ANTHUANE PAULA DE MARIA ALVEAR
    ARIANA DEYANIRA SOPLIN ANDRADE
    ANGELY DARLYN DOMINGUEZ BARRIGA

    DOCENTE:
    JOSUE ARTURO AGUIRRE ALVARADO
    ÍNDICE DE LA
    ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
    ¿Cuáles son las etapas del proceso de producción del producto asignado?

    PRESENTACIÓN
    GRÁFICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
    Identificando las principales actividades, insumos y productos terminados.

    CADENA DE ABASTECIMIENTO
    Recomendaciones para la gestión de los proveedores.

    DISTRIBUCIÓN
    Recomendaciones para la gestión de ventas y distribución.

    GESTIÓN FINANCIERA
    Mayores recursos económicos en ese tipo de industria.
    1 PROCESO DE PRODUCCIÓN
    ¿CUÁLES SON LAS ETAPAS DEL PROCESO DE
    PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO ASIGNADO? ¿CUÁLES
    SON LOS PRINCIPALES INSUMOS? ¿CUÁL ES EL
    PRODUCTO TERMINADO?
    ETAPA ANALÍTICA O DE ETAPA DE ACONDICIONAMIENTO
    ETAPA DE SÍNTESIS O DE PRODUCCIÓN
    ACOPIO O DE PROCESAMIENTO

    Etapa de recopilación - Proceso de cocción. El producto terminado que se


    y evaluación de datos - Proceso de fileteado obtiene como resultado de
    de materia prima y - Evaluación del fileteado cada etapa de este proceso
    materias. - Proceso de control de peso y envasado. son las conservas de atún de la
    - Proceso de Sanitización a vapor directo marca peruana Carabela. El
    - Proceso de empaquetado cual es preparado para su
    - Inyección de vapor para retirar el aire. ingreso al circuito comercial.
    - Proceso de la Máquina cerradora.
    - Proceso de Esterilización en autoclaves
    - Proceso de etiquetado de proudcto, se
    coloca el código y fecha de producción y
    vencimiento.
    2 GRÁFICO DEL PROCESO DE
    PRODUCCIÓN
    IDENTIFICANDO LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES,
    INSUMOS Y PRODUCTOS TERMINADOS.
    3 CADENA DE ABASTECIMIENTO
    RECOMENDACIONES PARA LA GESTIÓN DE LOS PROVEEDORES.
    1 DIVERSIFICACIÓN DE PROVEEDORES

    GESTIÓN DE LA
    CADENA DE
    2 VISIBILIDAD DE LA CADENA DE SUMINISTRO
    (GESTIÓN DE RIESGOS)

    ABASTECIMIENTO
    ¿CÓMO SE PUEDE GESTIONAR A 3 EMPLEAR MÓDULOS DE CONTROL DE CALIDAD
    LOS PROVEEDORES?
    4 recomendaciones para la gestión de los
    proveedores de los insumos y materiales.

    MONITOREAR EL DESEMPEÑO DE LOS


    4
    PROVEEDORES Y ESTABLECER UNA
    COMUNICACIÓN EFECTIVA
    4 DISTRIBUCIÓN
    RECOMENDACIONES PARA LA GESTIÓN DE VENTAS Y
    DISTRIBUCIÓN.
    SOBRE LA DISTRIBUCIÓN
    RECOMENDACIONES QUE HARÍA USTED PARA LA GESTIÓN DE LOS
    CANALES DONDE SE VENDE Y DISTRIBUYEN TRADICIONALMENTE ESTE TIPO DE PRODUCTOS.

    ESTRATEGIA DE LOS EVALUACIÓN DE LA CONSOLIDAR SU


    ANÁLISIS DE LA DEMANDA
    PUNTOS DE VENTA EXPANSIÓN ESTRATEGIA DE
    INTERNACIONAL COMERCIALIZACIÓN POR LA
    WEB
    Se recomienda comenzar Recomendamos que Estudiar y analizar la
    a formar alianzas o evalúen el mercado Recomendamos consolidar
    demanda que se tiene en
    contratos con grandes internacional considerando su página web, ya que esto
    cada sector donde se
    superficies del sector, los diversos factores como permitirá llegar a diferentes
    distribuye las conservas de
    como tiendas Metro, el entorno económico y el mercados y ampliar su base
    atún. Aumentar los
    Wong, Plaza Vea, etc. entorno político-legal. de clientes, asimismo
    canales de distribución en
    Asimismo, es importante permitirá tener un mayor
    el caso que las conservas
    evaluar la competencia que alcance con empresas
    tengan una gran demanda
    se encuentra en Europa potenciales, y mejorar los
    para vender el producto contratos y acuerdos con
    estos.
    5 GESTIÓN FINANCIERA
    ASIGNACIÓN DE LOS MAYORES RECURSOS ECONÓMICOS
    EN ESE TIPO DE INDUSTRIA
    COMPRA DE DISTRIBUCIÓN
    INSUMOS VENTAS
    La compra de insumos para la producción de Los recursos financieros destinados a la
    conservas de pescado requiere la asignación de distribución y ventas de las conservas de
    los mayores recursos económicos debido a la pescado “Carabela” es fundamental para
    necesidad de garantizar la calidad. asegurar la rentabilidad y el éxito de la empresa.

    GESIÓN FINANCIERA
    ACTIVIDADES PRINCIPALES
    Identifique 4 actividades en los que se hace

    MARKETING INNOVACIÓN
    necesaria la asignación de los mayores recursos
    económicos en la industria de conservas de
    pescado.
    Es importante asignar recursos económicos a
    marketing en esta industria porque permite la
    Se necesita la mayor asignación de recursos
    visibilidad del producto, destacar sus
    económicos debido a que existe una gran
    cualidades, y atraer a los consumidores.
    competencia en el mercado y a los diversos
    cambios de nuestro entorno
    MUCHAS GRACIAS

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