Cultura, Multiculturalismo e Interculturalidad

"Año del bicentenario: 200 años de independencia"
EN EL P
ERÚ
Cultura,
multiculturalismo
e interculturalidad
Curso de Interculturalidad Turno
A cargo de la Dra. MIRTHA MARIA AVALOS CHIPANA DE ESCATE MC -ICA
Perú 2021
Integrantes
FELIPE GILBERTO BENDEZU MORON

JUAN LUIS NAVARRETE CORNEJO
LESLIE LUCERO TARQUI SIMON
VALERIA DE LOS ÁNGELES MOLINA PISCONTE
HISTORIA DE LA LITERATURA
PERUANA
El Perú tiene tres sistemas literarios: Se dice que pudo haber existido una literatura
El oficia: Que ha sido escrito es español, quechua clasista que se trasmitido de manera oral,
trasmitida por medios tradicionales como libros que se divide en:
El popular: Fue de forma oral y normalmente de Cortesana: se trasmitía a la elite inca, que
forma anónima contenía temas como los dioses, y sus orígenes.
Literatura indígena: Trasmitido en quechua, Popular: en esta se expresaba los sentimientos
aimara y muchas otras lenguas de amazonia. de los pueblos.
La producción literal del Perú prehispánico estuvo Cuando llegaron los españoles, en la literatura
vinculada a los incas. Su principal lengua fue el peruana se empezó transmitir el origen del antiguo
quechua y el runasimi. Perú, de forma escrita. Entre los literarios más
reconocidos tenemos a:
Las manifestaciones en forma poética eran 1. Tito Cusi Yupanqui
denominadas harawis (poesía lirica) o haiyis 2. Juan de Santa Cruz Pachakuti
(poesía épica) las dos formaban parte del quehacer 3. Felipe Huamán Poma de Ayala
cotidiano, fiestas, nupcias o guerras. 4. Pedro Cieza de León (de origen europeo)
5. Inca Garcilaso de la Vega (destacó por su gran
dominio del idioma castellano)
Una obra de origen inca es “Ollantay” un general que se enamora de la hija del inca. Fue escrito en lengua quechua, del siglo
XVIII. Se supone que fue conservado por la comunidad indígena, ya que es considerado el mas antiguo. El primer manuscrito
fue por el sacerdote Antonio Valdez
En el siglo XIX se desarrolló muchas prosas románticas de origen europeo, en Perú se utilizó mucho en las obras de Carlos
Salaverry y José marques.
También se destaca el costumbrismo, corriente, que le puso más énfasis en las costumbres de los pueblos. Estas son
mencionadas en las obras de Felipe pardo y aliaga, y Manuel Asencio segura. Una de ellas es “tradiciones peruanas” de
Ricardo palma.
En el siglo xx se destaca el:
Vanguardismo Literario: como las obras de
cesar vallejo que se centró en las angustias, y
las obras de Abraham Valdelomar.
El Indigenismo: el tema principal era el indio,
donde se destaca autores como José maría
Arguedas y alegría
En la época actual el que más destaca es Mario
Vargas llosa, novelista y ensayista de la época.
Recibió el premio nobel, convirtiéndose así el
primero peruano en ganar el reconocimiento.
HISTORIA DEL ARTE
PERUANO
START
Los conquistadores llegaron al Perú en el siglo En los incas destacan su arte monumental y
XVI. Al fusionarse crearon nuevas costumbres. arquitectónico (Machupichu, Choquegirao,
Sacsayhuamán, Pizat, Ollantaytambo entre otros
El arte peruano empezó con el hombre primitivo más).
aprox. 10000 años ac con el arte rupestre con
TOQUEPALA- MOQUEGUA. Con el virreinato llega la influencia de los artistas
europeos. Aparece la pintura anónima,
CULTURAS PRECOLONBINAS QUE DESTACARON
escultores indígenas, el trabajo del mármol, la
POR SUS OBRAS DE ARTE:
madera, metales, etc.
Chavín: (el lanzón monolítico, la estela de La cultura virreinal alcanzó
Raimondi y las cabezas clavas). su máxima expresión en la
Paracas: (los mantos) Reconocidos por sus construcción de iglesias,
perfectos acabados y el uso multicolor. catedrales por todo el
Mochica: (las cerámicas) Esta cultura fue Perú, claustros, mansiones
considerada los mejores ceramistas del señoréales, fortalezas, etc.
antiguo Perú.
Chimú: (orfebrería y metalurgia) Por sus finos
trabajo en oro, plata y otros metales.
INICIO DE LA REPUBLICA
Aparecen los retratos y obras menores

(virreyes, militares, gobernantes etc.)
En el arte popular plasmaron las costumbres,
y la historia del momento.
El arte en el siglo XX se construyeron
monumentos y obras de arte.
En los años 70 en cuanto a pintura surge la
escuela nacional de bellas artes.
El arte popular sigue aprovechando su
pasado precolombino en la actualidad
surgida de las necesidades sociales, religioso
mágicas.
LA GASTRONOMÍA
PERUANA
El Perú ha sido considerado como el mejor destino

En Caral se realizan agujeros en el suelo, se colocaban piedras
gastronómico del mundo por 8 años consecutivos en
calientes y ahí cocinaban sus alimentos, como se hace hoy en
la World Travel Awars. Cuenta con una gran
día con la pachamanca. Se dice que el primer ceviche surgió
diversidad de climas que dan origen a uno de los
con la cultura mochica, ellos preparaban el pescado fresco
centros genéticos mas importantes del mundo. Se
con un macerado jugo de tumbo que se servía acompañado
cuenta con 4.400 plantas nativas de las cuales 182
de rodajas de ají y hierbas.
están domesticadas, 85 especies son de origen
En la cultura huari el cuye, la llama y la alpaca, eran
amazónico, 81 andinos y 8 costeñas, 1.700 se cultivan
consumidos con mucha regularidad, en Tiahuanaco en los
o se encuentra en estado silvestre: 35 de maíz, 15 de
andes del sur se deshidrataban los tubérculos como la papa
tomate, 1.500 de camote, 5 de ajíes y 623 de frutas.
para producir el chuño, además la carne también se salaba y
secaba en ambos casos para su mayor y mejor conservación.
Para referirnos a la historia de la gastronomía
Los incas desempeñaron gran parte de sus actividades en
peruana debemos hablar de la aparición del hombre
labores de producción alimentaria desarrollando o mejorando
en el Perú hace 15mil a 20mil años antes de cristo.
tecnologías de agricultura y ganadería o adecuando las suyas
Los pescados y mariscos jugaron un papel clave en la
a las nuevas condiciones de los diversos territorios
dieta del antiguo peruano, la anchoveta seguido de la
conquistados, el ejemplo típico de ello son los andenes
sardina fue el pez mas consumido en el periodo
agrícolas.
prehispánico.
La chicha de jora fue la bebida predilecta en el incanato, una bebida de maíz que continua siendo una bebida ceremonial y
respetada en los andes, beberla de un mismo cuenco continua sellando la amistad y lealtad de las personas.
Entre las primeras técnicas para cocinar que ya conocían o heredaron los incas tenemos a la huatia que consiste en cocinar
tubérculos u otros productos enterrándose con curvas de tierra o terrones previamente caldeadas, también se consumía la
pachamanca similar a la huatia pero en la cual se añadían también las carnes.
En la costa para conservar la papa se cortaba en cuadrados muy pequeños y se ponía a secar, con ella se preparaba la
carapulcra, guiso que se considera el mas antiguo del Perú. De la mano del poblador europeo la gastronomía peruana se
muteo de distintas carnes y productos nuevos llegando al viejo continente, carnes de cerdo, cordero, pollo y res. También
llegaron los lácteos: La cebolla, el tomate y el ajo traídos del viejo continente se combinaron muy bien con la comida
tradicional peruana.
La repostería llego de la mano con el azúcar y la leche, surgieron los
postres como suspiro a la limeña., los picarones, el sanguito, la
mazamorra morada, el arroz con leche, el frejol colado y los alfajores.
La caña de azúcar, la vid y el arroz se establecieron en lugares cálidos,
las legumbres y el trigo, en la altura: la cebada, la avena y el centeno.
Con la llegada del fruto vid inicio la industria vinícola en el Perú
colonial de la cual surgió el tradicional pisco peruano.
Los platillos bandera del actual Perú son: El ceviche, el lomo saltado,
la causa rellena, el ají de gallina, la papa a la huancaína, el pollo a la
brasa, el rocoto relleno y el cuy al horno entre cientos de platos
resultados de una variada geografía.

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