OPERACIONES

– Etapa 2 : Análisis del proceso logístico de la empresa
TUTOR:
ESTUDIANTE: YUDY LICETH TRIANA BENAVIDES
CC 1016037447
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
GRUPO: 126011
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD
LOGISTICA DE LAS OPERACIONES
ABRIL 2023
1. Describe son las actividades que incluye la logística de operaciones en
una empresa industrial o comercial.
Control de inventario
Controlar el inventario es una básica para poder acometer un adecuado
proceso lógico, este proceso conlleva a analizar los motivos por lo que se
producen diferencias de inventario e intentar mejorarlos, pues cualquier
mejora para reducir estas diferencias se traduce inmediatamente en ub
incremento del beneficio neto, convirtiéndose asi en una nueva via de
ingreso tambien el disponer de un adecuado control de inventario nos
permite dar a nuestros clientes o usuarios, desde el mismo momento en
que realizan el pedido, una garantía de servicios, factor cada dia mas
valorado.
Procesos operativos en el almacén
Son todas las actividades operativas que se desarrollan dentro del
almacén por un conjunto de recursos materiales y humanos, en especial
el proceso de picking, que es la recogida y combinación de cargas
unitarias que conforman el pedido de un cliente. Los objetivos son
realizar las tareas sin errores, con la calidad requerida por el cliente, y
mejorar la productividad a través de la coordinación de las estanterías,
las carretillas, los métodos organizativos, la informática y las nuevas
tecnologías. Aquellas empresas capaces de gestionar los procesos
operativos del almacén con exactitud, rapidez y a un bajo coste
obtendrán una clara ventaja competitiva.

transporte de distribución
ÚLTIMA MILLA. Denominamos última milla al último tramo del trayecto
que recorre un pedido antes de ser entregado a su comprador. La
dispersión geográfica de los clientes, los pedidos con pocas referencias y
escasas unidades por referencia, así como las condiciones en que la
entrega domiciliaria ha de producirse constituyen los tres pilares básicos
sobre los que se asienta esta función. Trabajar en mejorar los procesos
de entrega a los clientes finales, realizándolos cada día de una forma
más rápida y eficiente tanto en costes como en aspectos
medioambientales es uno de los grandes desafíos actuales del área
logística.
trazabilidad
es la localización de los productos en el espacio y en el tiempo, que
permite, de forma fehaciente y en cualquier momento, la reconstrucción
del proceso íntegro de compra: producción, almacenaje, transporte,
distribución y venta. Para gestionar de manera adecuada la trazabilidad
en el proceso operativo, es básico disponer de unos sistemas de
información adecuados. trazabilidad.
logística inversa
En la gestión empresarial actual, el ciclo inverso de la mercancía
adquiere cada día más importancia como consecuencia de un
consumidor más exigente y unas normativas que persiguen mejorar la
sostenibilidad de nuestro planeta. Tener definidos de una manera
adecuada los flujos de la logística inversa es un factor básico para
garantizar el servicio al cliente y la responsabilidad social de la empresa.

En los procesos relacionados con las devoluciones, la empresa debe
trabajar en la mejora continua de los flujos directos y poner todos los
medios a su alcance para minimizar el número de devoluciones a través
de, por ejemplo ,controles de calidad que dificulten el acceso de
productos defectuosos al mercado, sistemas de transporte apropiados
que eviten desperfectos durante la distribución del producto, mejoras en
los envases y embalajes, políticas de devoluciones más rigurosas y
cualesquiera otros que acerquen a la empresa a un nivel cero de
devoluciones. Por el contrario, la gestión de los flujos de productos
recuperados tiene ante sí un futuro esperanzador, aunque su éxito
dependerá , fundamentalmente, de la existencia de un compromiso por
parte de todos los miembros de la cadena de suministro para desarrollar
de forma eficiente esta actividad, desde los proveedores y
suministradores hasta los distribuidores, los consumidores, los
recuperadores e incluso los propios competidores. El
establecimiento de objetivos cuantificables en las operaciones de
recuperación, la selección de la opción más adecuada y un diseño
detallado del producto y del proceso contribuirán al éxito de este
proyecto.
2. Identifique y escoja una empresa industrial en su región o localidad, ésta
debe ser pequeña o mediana identifique:
a. Nombre y ubicación de la empresa:
ALPINA
Sopo Cundinamarca
Misión
La razón de ser de la empresa alpina es hacer de ella una organización
capaz de cubrir las necesidades nutricionales básicas de nuestros clientes y
consumidores por medio de la innovación y creatividad, garantizando un
desarrollo sostenible para todos los grupos que se relacionan con nosotros
Visión
El objetivo que alpina aspira alcanzar con su visión es proporcionar todo lo
necesario para alcanzar la sostenibilidad de alpina y con esto, contribuir en
mayor grado de sostenibilidad del mundo. De esta forma aportar productos
sabrosos a la vida de las personas.
Número de trabajadores: 5150

Organigrama
ALPINA
GERENTE
PRODUCCION CALIDAD
VENTAS
CONTROL DE GESTION
RECOLECCION
CALIDAD COMERCIAL
VENTAS EN
ELABORACION INVENTARIO
ESTABLECIMIENTO
ENTREGA DE
PEDIDOS DOMICILIOS
PRODUCTO
Describa el proceso logístico que realiza la empresa para crear el producto
ofrecido, (desde la gestión de compra, recepción, almacenamiento, inventario,
fabricación
Fue fundada en el año 1945 por los inmigrantes suizos Walter Goggel y Max
Banzinger, que llegaron al país con el fin de iniciar una nueva vida luego de
huir de la Segunda Guerra Mundial.2ricación y distribución)

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ESTUDIANTE: YUDY LICETH TRIANA BENAVIDES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

LOGISTICA DE LAS OPERACIONES

una empresa industrial o comercial.

Controlar el inventario es una básica para poder acometer un adecuado

producen diferencias de inventario e intentar mejorarlos, pues cualquier

mejora para reducir estas diferencias se traduce inmediatamente en ub

incremento del beneficio neto, convirtiéndose asi en una nueva via de

ingreso tambien el disponer de un adecuado control de inventario nos

permite dar a nuestros clientes o usuarios, desde el mismo momento en

Procesos operativos en el almacén

Son todas las actividades operativas que se desarrollan dentro del

almacén por un conjunto de recursos materiales y humanos, en especial

el proceso de picking, que es la recogida y combinación de cargas

unitarias que conforman el pedido de un cliente. Los objetivos son

mejorar la productividad a través de la coordinación de las estanterías,

las carretillas, los métodos organizativos, la informática y las nuevas

tecnologías. Aquellas empresas capaces de gestionar los procesos

operativos del almacén con exactitud, rapidez y a un bajo coste

obtendrán una clara ventaja competitiva.

ÚLTIMA MILLA. Denominamos última milla al último tramo del trayecto

que recorre un pedido antes de ser entregado a su comprador. La

dispersión geográfica de los clientes, los pedidos con pocas referencias y

escasas unidades por referencia, así como las condiciones en que la

entrega domiciliaria ha de producirse constituyen los tres pilares básicos

de entrega a los clientes finales, realizándolos cada día de una forma

más rápida y eficiente tanto en costes como en aspectos

medioambientales es uno de los grandes desafíos actuales del área

es la localización de los productos en el espacio y en el tiempo, que

permite, de forma fehaciente y en cualquier momento, la reconstrucción

del proceso íntegro de compra: producción, almacenaje, transporte,

distribución y venta. Para gestionar de manera adecuada la trazabilidad

en el proceso operativo, es básico disponer de unos sistemas de

información adecuados. trazabilidad.

En la gestión empresarial actual, el ciclo inverso de la mercancía

adquiere cada día más importancia como consecuencia de un

consumidor más exigente y unas normativas que persiguen mejorar la

sostenibilidad de nuestro planeta. Tener definidos de una manera

adecuada los flujos de la logística inversa es un factor básico para

garantizar el servicio al cliente y la responsabilidad social de la empresa.

trabajar en la mejora continua de los flujos directos y poner todos los

medios a su alcance para minimizar el número de devoluciones a través

de, por ejemplo ,controles de calidad que dificulten el acceso de

productos defectuosos al mercado, sistemas de transporte apropiados

que eviten desperfectos durante la distribución del producto, mejoras en

los envases y embalajes, políticas de devoluciones más rigurosas y

cualesquiera otros que acerquen a la empresa a un nivel cero de

devoluciones. Por el contrario, la gestión de los flujos de productos

recuperados tiene ante sí un futuro esperanzador, aunque su éxito

dependerá , fundamentalmente, de la existencia de un compromiso por

parte de todos los miembros de la cadena de suministro para desarrollar

de forma eficiente esta actividad, desde los proveedores y

suministradores hasta los distribuidores, los consumidores, los

recuperadores e incluso los propios competidores. El

establecimiento de objetivos cuantificables en las operaciones de

recuperación, la selección de la opción más adecuada y un diseño

detallado del producto y del proceso contribuirán al éxito de este

2. Identifique y escoja una empresa industrial en su región o localidad, ésta

debe ser pequeña o mediana identifique: