La Microbiología

1. ¿Qué es la microbiología?
- Se encarga de estudiar los microorganismos como los hongos, virus, parásitos y bacterias
que pueden generar alguna enfermedad en el ser humano.

2. Etimología de la microbiología:
- Mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia). Estudio de vida microscópica.
- Esta surgió como ciencia tras el descubrimiento y perfeccionamiento del microscopio.

LOS MICROORGANISMOS EN LA HISTORIA

1. Robert Hooke (1635-1702):
- Descubrió las células observando en el microscopio una laminilla de corcho, dándose
cuenta que estaba formada por pequeñas cavidades poliédricas que recordaban a las
celdillas de un panal.
- Concepto célula.

2. ANTONI VAN LEEUWENHOEK:

- Conocido como el «padre de la microbiología».
- Fue un comerciante que, además, sobresalió por ser el primero en realizar observaciones
y descubrimientos con microscopios que fabricaba el mismo.
- Fue quien descubrió el mundo microbiano. Descubrió los protozoos (agua estancada), los
glóbulos rojos y el sistema capilar.
- También descubrió el ciclo de vida de los insectos.
- Descubrió 3 tipos de bacterias: bacilos, cocos y espirilos.

● 1798. Edward Jenner. Vacunación contra la viruela.

● 1857. Louis Pasteur. Microbiología de la fermentación ácido-láctica.
● 1860. Louis Pasteur. Las levaduras en la fermentación alcohólica.
● 1864. Louis Pasteur. Esclarecimiento de la controversial Generación espontánea
● 1882. Robert Koch. Descubrimiento de la causa de la tuberculosis.
● 1882. Élie Metchnikoff. Fagocitosis.
● 1884. Christian Gram. Técnica de la tinción de Gram.
● 1885. Louis Pasteur. Vacuna contra la rabia.

LA GENERACIÓN ESPONTÁNEA
- La generación espontánea era una certeza
indudable.

- Aristóteles afirmó que “todo ser viene de la vida, no

solo a partir del emparejamiento de animales, sino
también de la descomposición de la tierra y del
estiércol”.

- Conclusión; las larvas son provenientes de las

moscas
EL EXPERIMENTO DE PASTEUR
- A Pasteur se le debe la técnica conocida como pasteurización. eliminar las bacterias con
altas temperaturas pero manteniendo los nutrientes.
- A través de experimentos refutó definitivamente la teoría de la generación espontánea y
desarrolló la teoría germinal de las enfermedades infecciosas.

1. ¿Qué motiva estudiar la microbiología?

- El papel de los microorganismos en las enfermedades.
- Desarrollo de técnicas para identificación de microorganismos.
- Microbiología industrial.
- Estudios inmunológicos y farmacéuticos.

DIVERSIDAD MICROBIANA
 Morfología y fisiología básicas de las Bacterias
1. ¿Qué son las bacterias?

- Microorganismos unicelulares.
- Sin núcleo.
- Mecanismos productores de energía para
su desarrollo y crecimiento.

2. ¿Cuáles son los elementos bacterianos?

- Cápsula - Ribosoma - Nucleoide
- Pared celular - Plásmido - Espora
- Membrana plasmática - Pilis - Glicocalix
- Citoplasma - Flagelo

Cápsula…
- La cápsula le sirve a las bacterias de cubierta protectora resistiendo la fagocitosis. También
se utiliza como depósito de alimentos y como lugar de eliminación de sustancias de
desecho. Protege de la desecación.

Pared Celular…
- Estructura dinámica que recubre la membrana celular y mantiene la integridad de la célula.
Además, desempeña un importante papel en la resistencia a los antibióticos.

Membrana plasmática…
- Se encuentra en todas las células y separa el interior de la célula del ambiente exterior. Se
compone de una bicapa lipídica.

Citoplasma…
- Es el líquido gelatinoso que llena el interior de una célula. Está compuesto por agua, sales
y diversas moléculas orgánicas.

Ribosoma….
- Estructura intercelular formada por ARN y proteínas, y es el sitio en el que ocurre la
síntesis proteica en las células.

Plásmido…
- Es una molécula pequeña de ADN circular que se encuentra en las bacterias. Están
separados físicamente del ADN cromosómico y se replican de manera independiente.

Pilis…..
- Son apéndices pilosos compuestos por una proteína llamada pilina. Se encuentran en la
superficie de diversas bacterias.
- Estas estructuras intervienen en la denominada conjugación bacteriana.

Flagelo….
- Estructura filamentosa que sirve para impulsar la célula bacteriana. Es un apéndice móvil
con forma de látigo presente en muchos organismos unicelulares.

Nucleoide….
- Región nuclear o cuerpo nuclear, es la región que en los procariotas contiene el ADN.
 Espora…
- Se forma con fines de dispersión y supervivencia por largo tiempo en condiciones
adversas.

Glicocalix…
- Conjunto de estructuras superficiales bacterianas, exteriores respecto de la pared celular, y
compuestas de polisacárido.

Pared Celular
1. La pared celular:
- Compuesta por peptidoglicano (a excepción de los mycoplasmas).
- Proteger a la célula (sustancias tóxicas).
- Sitio de acción de algunos antibióticos.
- Clasificación gram.

PARED CELULAR: Los fármacos que bloquean su formación producen la lisis y muerte de las
bacterias susceptible.

MORFOLOGÍA
- EL TAMAÑO DE LAS BACTERIAS OSCILA
ENTRE LAS 0.5 Y 3 ΜM, PUDIENDO
LLEGAR EN ALGUNOS TIPOS A 10 ΜM.

- VISIBLES AL MICROSCOPIO ÓPTICO O

MICROSCOPIO ELECTRÓNICO.
 - Básicamente, se diferencian según su forma en
cocos (esféricas u ovaladas), bacilos (cilíndrica o de
bastones; rectos o curvos) y espirilos (espiral).

- La forma de las bacterias al microscopio está

determinada por la rigidez de su pared celular.

CRECIMIENTO BACTERIANO
Incremento ordenado de todos
los elementos componentes de
ese sistema = un aumento de la
masa celular que eventualmente
conduce a la multiplicación
celular.

1. Factores de crecimiento de bacterias:

- pH
- Temperatura
- Oxígeno

pH
- pH interno: neutro
- Cada microorganismo tiene un valor de pH en que su crecimiento es óptimo.
- La mayoría de los ambientes naturales tienen un pH entre 5 y 9.
- Pocas especies de microorganismos crecen a pH extremos.
- Alcalófilas (ph9, OH) y Acidófilas (H+)

Temperatura
Listeria Monocytogenes

Oxígeno ( Aerófila )
Según necesidades de oxígeno tenemos:
- aeróbio obligado - microaerofílico
- anaerobio - aerotolerante
- aerobio facultativo

1. Aeróbio obligado:
- Microorganismos que requieren oxígeno para la respiración celular aerobia.
- Utilizan el oxígeno para oxidar sustratos (tales como grasas y azúcares) para obtener
energía.

2. Anaerobio:
- Microorganismos que tienen dificultades para vivir o crecer en presencia de oxígeno.

3. aerobio facultativo:
- Pueden desarrollarse tanto en presencia como en ausencia de oxígeno, por lo que también
se les llama anaerobios facultativos.

4. Microaerofílico:
- Para sobrevivir, requieren niveles de oxígeno muy inferiores a los que se encuentran
normalmente en el ambiente.

5. Aerotolerante:
- Pueden crecer en presencia de oxígeno, no pueden utilizarlo, y obtienen energía
exclusivamente por fermentación.

Aeróbio obligado Anaerobio Aerobio facultativo Microaerofílico Aerotolerante

 Morfología y Clasificación viral
1. LOS VIRUS EN LA ANTIGÜEDAD
- Indicios de enfermedades virales en la antigüedad → Momia de Ramsés V.

VIRUS
1. ¿Qué es un Virus?
- Agente microscópico y acelular, de tamaño muy inferior a lo visible y que no está
compuesto por células, pero capaz de reproducirse únicamente en el interior de una célula
hospedadora, aprovechándose de los mecanismos de replicación genética que ella posee.

2. ¿Cuáles son las características de los virus?

- No son capaces de replicarse por sí solos.
- Requieren de células animales, vegetales o bacterias.
- La replicación viral es dependiente de las actividades metabólicas de las células
hospederas.

3. Estructura de un virus:
La estructura es simple.

I. Ácido nucleico
II. Cápside
III. Nucleocápside
IV. Envoltura

→ Los virus pueden tener una cápside proteica y algunos una envoltura.

Cápside
- Rodea y protege al genoma vírico.
- Formado por proteínas codificadas por genes
del virus.

Envoltura
- Capa membranosa que rodea la nucleocápside de
diferentes virus.
- Tiene estructura de membrana, con bicapa lipídica con
proteínas.
- Glicoproteínas: sobresalen de la membrana. (Espículas)
 4. CLASIFICACIÓN VIRAL: CRITERIOS

- Genoma: tipo de ácido nucléico y características del mismo

- Tamaño del virión
- Cápside (simetría)
- Envoltura:presencia o ausencia

5. ¿Qué es la replicación viral?

- Término utilizado para describir el ciclo
de reproducción de los virus.

Etapas de la replicación viral

A. INICIACIÓN
I. Adsorción: es la unión específica de la proteína viral
de superficie con el receptor de la membrana celular.

Ii. Penetración: endocitosis mediada por receptor (emr),

o fusión

iii. Desnudamiento: genoma viral se coloca en el

citoplasma o en los poros de la membrana nuclear.

B. EXPRESIÓN Y REPLICACIÓN DEL GENOMA

I. Genomas virales poseen diferentes estrategias
de multiplicación viral.

ARN viral es utilizado para la síntesis de proteínas

virales.

C. ENSAMBLE, MADURACIÓN Y EGRESO DE LA CÉLULA INFECTADA

I. Intracelular:
- en el citoplasma celular
- núcleo celular

II. Ensamble es simultáneo al egreso de la célula.

- membrana citoplasmática
- virus emergen por brotación.
- lisis celular

III. Ensamble en el núcleo celular

PATOGENIA VIRAL
Virus Huésped
1. Inoculo inicial 1. Carga genética (Factores de resistencia).
2. Puerta de entrada 2. Características del huésped
3. Modulación de la respuesta del huésped 3. Estado de salud

- La relación virus huésped es específica.

- Esto se debe, por la unión de proteínas virales a receptores de la membrana celular.

EFECTO DE AGENTES FÍSICOQUÍMICOS SOBRE LOS VIRUS

- Temperatura: Los virus son lábiles al calor.

- pH y medio iónico: Mejor conservación en medios isotónicos y ph fisiológico.

- Radiaciones: Inactivan a los virus por su acción sobre el genoma viral.

- Solventes lípidos: Los virus envueltos son sensibles a éter, cloroformo, sales biliares,
detergentes aniónicos. los virus desnudos son resistentes a los solventes lipídicos.
 CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS HONGOS Y PARÁSITOS

1. HONGOS
- Los hongos son un grupo de microorganismos eucariotas.
- Los hongos no pueden sintetizar sus propios nutrientes, ya que carecen de clorofila, lo que
les obliga a vivir principalmente de las plantas y, en menor medida, de los animales.
- Los hongos patógenos pueden afectar a cualquier órgano, pero las más frecuentes son las
infecciones llamadas micosis superficiales o dermatomicosis.

•Reino Fungi
•Eucarionte
HONGOS •Se reproducen por medio de esporas
•Se alimentan por absorción
•No poseen clorofila
•Son más grandes que las bacterias

2. CLASIFICACIÓN

- Los hongos pueden crecer como mohos o como levaduras.

- Algunas especies son dimórficas, es decir a temperatura de 37 °C

(temperatura corporal) son capaces de crecer como levaduras, y a
25°C (temperatura ambiente) se desarrollan como mohos.

- Microscópicamente, los mohos son organismos multicelulares,

forman túbulos cilíndricos y ramificados denominados hifas, poseen
un diámetro de 2 a 10 μm y crecen por extensión en longitud desde
el extremo de un filamento, así se forma una masa de hifas
entrelazadas denominada micelio.

- Levaduras: Microscópicamente las levaduras son organismos unicelulares, de forma esférica

o elipsoidal, y tamaño variable de 3 a 15 μm de diámetro.

3. INFECCIÓN:
- El desarrollo de una infección fúngica depende de:
✓ capacidad inmunológica del hospedador
✓ los factores de virulencia del hongo
✓ tamaño del inóculo.
 4. HONGOS PATÓGENOS:
- La acción patógena difiere si está relacionada con hongos que forman parte de la microbiota
normal de las mucosas humanas (micosis endógenas) o con hongos que se multiplican en el
medio ambiente (micosis exógenas).

- Las candidiasis y otras especies del género Candida se encuentran habitualmente colonizando
las mucosas humanas.

- El Penicillium es un género grande que puede encontrarse casi por todas partes, siendo el
género de hongos más abundante en suelos.

5. TRATAMIENTO:
- Existe un grupo relativamente reducido de fármacos útiles para el tratamiento de las
micosis: antifúngicos.

- La anfotericina B y la nistatina son antifúngicos que actúan uniéndose al ergosterol de la

membrana celular fúngica produciendo una alteración de su permeabilidad.

6. Parásitos:
- Microorganismo que de manera temporal o permanente vive a expensas de otro organismo
de distinta especie, que es el huésped.

- Obteniendo nutrición y morada, al que puede producir daño y con el que tiene una
dependencia obligada y unilateral.

7. CLASIFICACIÓN DE LOS PARÁSITOS:

•SEGÚN HABITEN EN EL INTERIOR O EN LA PARTE EXTERNA DEL HUÉSPED, SE CLASIFICAN EN:
Endoparásitos Ectoparásitos

Pueden ser intracelulares, como por ejemplo: Sarcoptes

Leishmanias sp. o extracelulares, scabei (sarna).
por ejemplo Fasciola hepática.

•SEGÚN EL TIEMPO DE PERMANENCIA DEL PARÁSITO EN SU HUÉSPED SE CLASIFICAN EN:

Permanentes Temporales Periódicos

Requieren del huésped durante El parásito sólo busca al Requieren del huésped durante
todo su ciclo evolutivo. huésped para alimentarse. una etapa de su ciclo evolutivo.

8. TIPOS DE PARÁSITOS:
- PROTOZOARIOS

- METAZOARIOS O HELMINTOS

- ARTRÓPODOS PARÁSITOS
PROTOZOARIOS •Los protozoos o protozoarios son organismos de tipo microscópico, unicelular,
eucariota, de composición idéntica entre sí. Habitan sitios húmedos o sitios acuáticos.

•Los protozoos desempeñan un papel como herbívoros y como consumidores en el

acoplamiento del proceso de descomposición de la cadena alimentaria.

•Los protozoos también desempeñan un papel vital en el control de biomasa y

población bacteriana. Pueden absorber el alimento a través de sus membranas
celulares.

Metazoarios o •Los helmintos son organismos grandes multicelulares que por lo general se
helmintos observan a simple vista cuando son adultos.

•Al igual que los protozoos, los helmintos pueden ser de vida libre o de naturaleza
parasitaria.

•Viven dentro o por fuera de sus hospederos, alimentándose de sus nutrientes.

Artrópodos
parásitos •Se encuentran por fuera del cuerpo de su hospedador.

•Representan un grupo sumamente heterogéneo en cuanto a su taxonomía y

biología, que incluye a los ácaros, garrapatas, pulgas y piojos, entre otros.

9. FUENTES DE EXPOSICIÓN A LA INFECCIÓN:

•Agua contaminada.

•Alimentos que contengan los estadios inmaduros infectantes del parásito.

•Animales domésticos o salvajes que contengan al parásito.

•Otra persona, su ropa, ropa de cama o medio ambiente inmediato que lo haya contaminado.

10.VÍAS DE ENTRADA EN EL CUERPO:

Oral Entrada más común de los parásitos internos. Las endoparasitosis casi
todas se adquieren por vía oral, por ejemplo Taenia saginata, Oxyuris vermicularis.

Algunos parásitos penetran activamente en el cuerpo desde el suelo a través de la

Piel piel.
Otros son transmitidos por artrópodos como por ejemplo Tripanosoma cruzi, que es
el agente causal del Mal de Chagas, es trasmitido por la vinchuca.

Placenta Algunos parásitos pueden atravesar la barrera placentaria, e infectar al feto, por
ejemplo Toxoplasma gondii.

IMPORTANTE:
- Las enfermedades parasitarias tienen una distribución universal y son causa de una significativa
morbimortalidad, principalmente en las regiones tropicales del mundo.
- Tradicionalmente son enfermedades asociadas a un bajo grado de desarrollo, malas condiciones
higiénico sanitarias y determinadas condiciones ecológicas.