¿Cuáles son las fiestas tradicionales de la selva túnica amplia cocida a los costados,

peruana? adornada con tintes y figuras geométricas

LA SELVA PERUANA de la región con diseños geométricos
Las fiestas más tradicionales son: complejos en tonos oscuros, que se ciñe a
la cintura con un chumbi o faja..
¿Cuáles son las regiones de la selva peruana?  Carnaval Amazónico De Iquitos.
 La Humisha.
Los departamentos de la selva del Perú son ¿Cuáles son los platos típicos de la selva?
cinco: Loreto, Amazonas, San Martín, Ucayali y  Corpus Christi.
Madre de Dios.  Fundación De Iquitos Y Los platos típicos de la selva son:

 Juane.
¿Cuál es la flora y la fauna de la selva? LA FIESTA DE SAN JUAN. Esta es, sin duda, la  Tacacho con Cecina.
Gran diversidad de plantas, incluyendo árboles de celebración más importante de la ciudad y de toda  Brochetas de Suri.
la Amazonía Peruana. Cada 24 de junio se celebra
hoja perenne, epífitas, lianas y helechos. Alta  Sudado de Doncella.
biodiversidad. Incluye monos, jaguares, tucanes, esta festividad, en donde se le rinde homenaje a San
Juan Bautista, santo patrono de los departamentos  Arroz Chaufa de Charapa o Chaufa
serpientes, ranas y una gran variedad de insectos.
de San Martín, Loreto y Ucayali. Y es por la fe de Amazonico.
Muy estratificada de acuerdo al clima y diferentes
zonas y bosques. sus habitantes que con mucha alegría y fervor cada  Timbuche.
año le dedican esta impresionante fiesta. También  Ceviche de Camu Camu.
¿Cuál es el clima de la selva? forman parte de la fiesta los recorridos
 Palometa Frita.
El clima de la Selva se caracteriza por ser cálido y procesionales en los que bandas típicas de la región
húmedo durante todo el año, con lluvias abundantes rinden homenaje al Santo Patrono.
y temperaturas altas. Se distribuye en regiones ¿Cuáles son las danzas de la selva?
con lluvia abundante todo el año y temperaturas
cálidas por lo que las plantas conservan su follaje.  La Danza de la Boa.
La precipitación promedio es superior a 2,000 mm  Buri Buriti.
anuales y la temperatura, siempre mayor a 18°C.
 Danza del orgullo shipibo.
¿Cuántas lenguas se hablan en la selva peruana?  El baile de La Pandilla.
En la región amazónica existen 400 grupos
indígenas que hablan 300 idiomas diferentes y
todos comparten una forma holística de relacionarse
con la naturaleza. ARROZ CHAUFAAMAZÓNICO DE CECINA
la región amazónica alberga una mayor variedad de
lenguas, siendo las lenguas más habladas el El arroz chaufa amazónico es una delicia para
asháninka y el aguarunaPero sin duda en las zonas quienes disfrutan del arroz, la comida oriental y los
urbanas se habla el castellano pero con un singular sabores ahumados. Esta exquisita versión del
acento que los hace reconocerlos inmediatamente. clásico arroz chaufa combina todos estos sabores y
además incorpora ingredientes propios de
¿Cómo es la vestimenta de la selva peruana? la selva peruana, como la cecina.

 Su traje típico en la selva, tanto hombres La cecina es una carne de cerdo seca y ahumada, lo
como mujeres de ciertos grupos que le da un sabor irresistible al plato. A
étnicos, visten una CCUSHMA, que es una continuación, te compartimos la receta.
  Originaria de la Amazonía occidental. Cultivada I.E. P
en toda América tropical. En el Perú, en Loreto
INGREDIENTES y Ucayali). “SANTA MARIA DE LA
 1 cucharadita de aceite de ajonjolí FRONTERA”
250 gramos de cecina La cecina es un tipo de carne  Aceite
deshidratada de origen peruano, similar al jamón
pero realizada mediante el curado de carne de
vacuno, de cerdo, de equino, Pero la tradición y el PREPARACIÓN
producto de mayor calidad procede de la cecina de
vacuno. Picar en cuadraditos la cecina, el plátano
bellaco y el ají dulce. Retirar las venas y las
la cecina, también conocida como carne semillas del ají. Reservar.
deshidratada, se obtiene de uno de los cortes menos
suaves de la res, que son el lomo y las piernas de la Freír el plátano en aceite caliente. Reservar.
res, por lo que al cocinarla es recomendable utilizar
una cocción con calor húmedo por un tiempo Saltear la cecina en una sartén o un wok
prolongado. De esta forma la carne se suavizará y caliente. Agregar el arroz cocido e integrar LA SELVA PERUANA
mejorará su textura. bien.

El primer paso es cortar la cecina en tiras delgadas Añadir el ají dulce y sillao al gusto. Seguir PROFESOR : Castro Alvares
y largas. Después estas tiras se salan y son salteando. Nicolás Francisco
colocadas en tablas de madera para que la carne
absorba la sal y se deshidrate la carne. El siguiente Incorporar la cebolla china, el plátano frito, la
CURSO : Ciencia y Tecnología
paso es colgar la carne en un cuarto cerrado, tortilla de huevo, el sacha culantro y el aceite
durante 30 minutos. de ajonjolí. Continuar salteado.
GRADO : 6to Grado
½ plátano bellaco Nombre Rectificar la sazón y servir.
Científico: Musa paradisiaca L. Familia: Musaceae. SECCION : “A”
Este plátano, originario de Perú, se distingue por su
tamaño grande y longitud, siendo su forma de CONSEJOS INTEGRANTES:
consumo predominante en estado verde y en este
caso maduro.  Acompaña esta preparación con ají de Isis Cevallos Rujel
cocona para redondear el sabor amazónico. Camila Chorres Delgado
 4 tazas de arroz cocido (del día anterior)
Cesar Mathias García Costa
 1 ají dulce (o al gusto)  Al preparar la tortilla de huevo, puedes echar un Adriano Jiménez Ramos
 Sillao (salsa de soya) chorrito de leche al batido (antes de freír).
 1 cucharada de cebolla china picada
Lenny Jiron Merino
 3 huevos en tortilla, cortados en cuadraditos Denilson Reyes Cabrera
 1 cucharada de sacha culantro picado, conocido Maria José Reyes Saavedra
como “sacha culantro”, es una hierba tropical Luciana Rojas Cedillo
perenne y anual que pertenece a la familia
Apiaceae, es nativa de América
tropical, donde se desarrolla en forma silvestre,
pero se cultiva en todas las regiones tropicales. Tumbes – Perú
2023