UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

Presentados por los universitarios:

Juan Pablo hurtado

Eunice Aguilar

Aylen Heredia

Moye Amin Salazar

Marjhory Herrera

Dirigido por el docente: Lic. Caramelo Roca

Área: Administrativa

Regional: Santa cruz

Facultad: Ciencias Empresariales

Santa Cruz
2023
INDICE:

1. Información básica del proyecto socioformativo ................................................ 1

1.1. Nombre del proyecto ....................................................................................... 3
1.2. Materia .............................................................................................................. 3
1.3. Programa de formación al que da respuestas............................................... 3
1.4. Alcance del proyecto ....................................................................................... 3
1.5. Empresas y/o sectores beneficiados ............................................................. 3
1.6. Impactos del proyecto ..................................................................................... 3
1.6.1. Tecnológico ............................................................................................... 3
1.7. Palabras claves ................................................................................................ 3
2. Estructura del proyecto socioformativo ............................................................... 4
2.1. Planteamiento del problema ........................................................................... 4
2.1.1. Situación problemática ............................................................................. 4
2.1.2. Objeto de estudio ...................................................................................... 5
2.1.3. Campo de acción ....................................................................................... 5
2.2. Justificación del proyecto ............................................................................... 5
2.3. Delimitaciones del proyecto............................................................................ 5
2.4. Objetivo general del proyecto ......................................................................... 5
2.5. Objetivos específicos ...................................................................................... 5
2.6. Desarrollo del proyecto socioformativo ........................................................ 6
2.6.1. Estado de arte ............................................................................................ 6
2.6.2. Marco teórico ............................................................................................. 7
2.6.3. Marco practico- diagnóstico de campo ................................................... 9
2.6.4. Interpretaciones/análisis......................................................................... 14
2.7. Conclusiones del proyecto ........................................................................... 14
2.8. Referencias bibliográficas............................................................................. 15
INTRODUCCION:
La agencia de cerveza Duff-Life ubicada en la zona Equipetrol destaca por diversas
características positivas que hacen de ella una excelente opción para los amantes de la
cerveza.

En primer lugar, la agencia cuenta con una amplia variedad de productos, lo que
garantiza que los clientes puedan encontrar la cerveza que deseen, ya sea nacional o
internacional, artesanal o comercial. Esta diversidad de opciones satisface los gustos y
preferencias de todos los consumidores.

Además, la agencia es reconocida por ser una de las más grandes y prestigiosas de la
ciudad. Su reputación se ha construido a lo largo del tiempo gracias a la calidad de sus
productos y al servicio excepcional que ofrece. Esto la convierte en un referente para los
amantes de la cerveza en la zona.

El personal de la agencia de cerveza Duff-Life también es un punto destacado. Se

caracteriza por su capacitación, lo que les permite brindar un servicio experto y
personalizado a los clientes. Son amables, atentos y están dispuestos a ayudar en la
elección de la cerveza perfecta según los gustos y preferencias individuales de cada
cliente.

Otra ventaja que ofrece la agencia es el servicio de delivery. Esto facilita la comodidad
de los clientes, ya que pueden recibir sus productos directamente en su domicilio o lugar
de preferencia. Este servicio adicional demuestra el compromiso de la agencia de
cerveza Duff-Life con la satisfacción y conveniencia de sus clientes.

Productos que ofrecemos: Servicios que ofrecemos:

➢ Cervezas. ➢ Delivery.
➢ Sodas. ➢ Marketing.
➢ Energizantes. ➢ Distribución.
➢ Cigarros.
➢ Hielo.
➢ Wiski.
➢ Ron.
➢ Agua ardiente.
➢ Tequila.
➢ Fernet.
➢ Pinga.

1
Visión:

Ser una empresa líder en la industria cervecera a nivel nacional en un tiempo estimado
de 5 años para ser reconocidos como una de las mejores agencias de cervezas del país,
con presencia en diferentes regiones y mercados, gracias a la calidad de nuestros
productos y la satisfacción de nuestros clientes.

Misión:

brindar a nuestros clientes cerveceros una amplia variedad de cervezas ofreciendo un

servicio con personal altamente calificado en atención y la entrega puntual, con el fin de
satisfacer los gustos y preferencias de nuestros consumidores.

Organigrama de la empresa Duff-Life.

Gerente General

Asesor Legal

Gerencia R.R.H.H. Gerencia de Deparatmento de

Finanzas Ventas

Departamento de
Departamento de Contabilidad Departamento de
Formacion General Marketing

Auxiliar Contable

Departamento de
Seleccion de Departamento de Departamento de
Personal Tesoreria Almacenamiento

Departamento de
Prevencio de
Riesgos

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1. Nombre Información básica del proyecto socioformativo
1.1. Nombre del proyecto
Implementación de nuevo software para el área almacenamiento de la empresa Duff-
Life.

1.2. Materia
Administración 2

1.3. Programa de formación al que da respuestas

Dificultades de identificar, analizar y diseñar estructuras organizacionales adecuadas a
la dinámica del campo empresarial e institucional.

1.4. Alcance del proyecto

El área de almacenes

1.5. Empresas y/o sectores beneficiados

Se beneficiarán los siguientes:

➢ La empresa Duff-Life.
➢ Los almacenes de la empresa Duff-Life.
➢ Los clientes de la empresa Duff-Life.

1.6. Impactos del proyecto

1.6.1. Tecnológico
Implementar tecnología en el inventario proporcionando un nuevo software que se
adecue a nuestro almacén y actividades.

1.7. Palabras claves

➢ Flujograma
➢ Manual de funciones
➢ Manual de procedimientos
➢ Organizaciones
➢ Organigrama
➢ Almacén
➢ Procedimiento
➢ Funciones
➢ Inventario

3
2. Estructura del proyecto socioformativo
2.1. Planteamiento del problema
El mal manejo de almacén es un problema que afecta a muchas empresas y
organizaciones en la actualidad. Este problema se refiere a la incorrecta gestión y control
de los productos y materiales almacenados, lo cual conlleva a una serie de
consecuencias negativas tanto económicas como operativas.

En primer lugar, el mal manejo de almacén puede generar pérdidas económicas

significativas. Esto se debe a que, si no se lleva un registro adecuado de los productos
almacenados, es posible que se produzcan errores en la cantidad de inventario
disponible, lo que lleva a sobre stock o a falta de productos necesarios. Esto puede
generar la necesidad de realizar compras urgentes para reponer el stock faltante, lo cual
implica gastos adicionales y un desequilibrio en el flujo de efectivo.

Además, el mal manejo de almacén puede afectar el rendimiento operativo de la

empresa. Si no se cuenta con un sistema de organización eficiente, es probable que se
dificulte la ubicación y localización de los productos almacenados, lo que puede retrasar
los procesos de producción u operativos. Esto puede disminuir la eficiencia y
productividad de la empresa, así como afectar la satisfacción de los clientes al no contar
con los productos en el tiempo acordado.

Otro aspecto importante es el riesgo de pérdidas o daños en los productos almacenados.

Si no se realizan las inspecciones y controles necesarios, es posible que se produzcan
robos, pérdidas o daños en los productos almacenados. Esto puede representar una
pérdida económica para la empresa y afectar su reputación frente a los clientes.

En conclusión, el mal manejo de almacén es un problema que puede generar pérdidas

económicas, afectar el rendimiento operativo y aumentar el riesgo de pérdidas o daños
en los productos almacenados. Es importante que las empresas adopten medidas y
sistemas eficientes de gestión y control de almacenamiento para evitar estos problemas
y garantizar un adecuado flujo de productos y materiales.

2.1.1. Situación problemática

El mal funcionamiento del inventario de nuestros productos esto nos ocasiona un mal
control y administración de nuestros productos en la distribución y en el almacenamiento.

En el erróneo manual de funciones y procedimientos implementado en la empresa nos

ocasiona un mal funcionamiento de las funciones y procedimientos de cada trabajador,
por ende, no se especifica con exactitud sus funciones.

4
2.1.2. Objeto de estudio
➢ Inventario.
➢ Adquisición de software.
➢ Capacitación del personal.

2.1.3. Campo de acción

➢ Los almacenes.

2.2. Justificación del proyecto

➢ Para mejorar el mal funcionamiento del inventario proponemos implementar
tecnología de punta, un nuevo software apto para el tipo de función en base a
nuestras necesidades.

➢ Para optimizar las capacidades las funciones y tareas de nuestros trabajadores,

proponemos realizar una ardua capacitación para un mejor rendimiento laboral.

➢ En base a tener un erróneo manual de funciones y procedimientos, proponemos

realizar un nuevo manual de funciones y procedimientos para mejor la
identificación de las tareas y funciones como también el procedimiento de cada
uno de ellas.

2.3. Delimitaciones del proyecto

Nuestro alcance del proyecto será vasado en el área de almacenes de la empresa Duff-
Life.

2.4. Objetivo general del proyecto

Adquirir e implementar un nuevo software para mejorar las actividades y funciones para
el área de almacenamiento.

2.5. Objetivos específicos

➢ Implementar nuevo software para mejorar el control y funcionamiento del área de
almacenamiento.

➢ Mejorar y modificar el manual de funciones y procedimientos para el mejor manejo

y control en el área de almacenamiento.

➢ Realizar capacitación del nuevo personal para el manejo del software.

5
2.6. Desarrollo del proyecto socioformativo
2.6.1. Estado de arte
➢ Autor: Christopher, M.
Artículo: Integrated Supply Chain Management: Achieving Global Competitive
Advantage
Revista: European Journal of Purchasing & Supply Management
Fecha de publicación: 2005
Resumen: Este artículo examina la importancia del almacenamiento en la gestión
integrada de la cadena de suministro. Proporciona una visión general de las
principales teorías de almacenamiento y destaca la necesidad de un enfoque
estratégico en la gestión de inventarios.

➢ Autor: Frazelle, E.
Artículo: World-Class Warehousing and Material Handling
Revista: Logistics Management
Fecha de publicación: 2002
Resumen: En este artículo, el autor ofrece una perspectiva práctica sobre la gestión
de almacenes y inventarios. Proporciona consejos y mejores prácticas para mejorar
la eficiencia y la precisión en las operaciones de almacenamiento.
➢ Autor: Boussebaa, M.
Artículo: Understanding the Relationship between Warehousing Practices and
Operational Performance
Revista: International Journal of Operations & Production Management
Fecha de publicación: 2009
Resumen: Este artículo analiza las prácticas de almacenamiento y su impacto en
el rendimiento operativo. Se centra en la importancia de la estrategia de gestión de
inventarios y el diseño del almacén en la mejora de la productividad y la satisfacción
del cliente.
➢ Autor: Simchi-Levi, D.
Artículo: Designing and Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies, and
Case Studies
Revista: Interfaces
Fecha de publicación: 2003
Resumen: Este artículo presenta un enfoque holístico de la gestión de la cadena
de suministro, incluyendo el almacenamiento y la gestión de inventarios.
Proporciona casos de estudio y estrategias prácticas para optimizar la eficiencia y
reducir los costos en todas las etapas de la cadena de suministro.

6
 ➢ Autor: Rosenthal, E.
Artículo: Understanding Stockout-Based Substitution, Perceived Quality, and Store
Loyalty in Retailing
Revista: Journal of Marketing Research
Fecha de publicación: 1996
Resumen: Este artículo examina la relación entre la falta de inventario en las tiendas
minoristas, la percepción de calidad del cliente y la lealtad hacia la tienda. Destaca
la importancia de una gestión adecuada de inventarios y su impacto en la
satisfacción del cliente y la fidelidad a la marca.

2.6.2. Marco teórico

➢ Teoría de inventario:
Autor: Jay Heizer y Barry Render
Teoría: El modelo de inventario EOQ (Economic Order Quantity) propone que una
empresa debe determinar el equilibrio entre los costos de mantener inventarios y los
costos de hacer pedidos para minimizar los costos totales de inventario.
➢ Teoría de almacenes:
Autor: Richard D. Irwin
Teoría: Se propone que los almacenes deben ser organizados y gestionados de
manera eficiente para facilitar el flujo de productos y reducir los costos de
almacenamiento. Además, se enfatiza en la importancia de realizar inventarios
periódicos y mantener registros precisos de los productos almacenados.

➢ Teoría de Manual de funciones:

Autor: William P. Anthony
Teoría: La teoría de Manual de funciones sugiere que, para una correcta
organización, se deben establecer y documentar las funciones y responsabilidades
de cada puesto de trabajo dentro de una empresa. Esto ayuda a evitar confusiones
y garantizar una distribución eficiente del trabajo.

➢ Teoría de Manual de procedimiento:

Autor: Harold Koontz y Heinz Weihrich
Teoría: Esta teoría propone que los procedimientos de trabajo deben ser
documentados y estandarizados para asegurar la consistencia en la ejecución de
tareas. Además, se enfoca en promover la eficiencia y minimizar los errores en los
procesos internos de una organización.

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➢ Teoría de organización:
Autor: Peter Drucker
Teoría: Drucker sostiene que la organización debe estar centrada en los resultados
y enfocada en la creación de valor para los clientes y stakeholders. Además,
propone la importancia de la descentralización y la delegación de autoridad para
una gestión efectiva.

➢ Teoría de gestión de calidad:

Autor: W. Edwards Demin
Teoría: Deming propone que la gestión de calidad debe ser un enfoque integral y
sistemático. Él enfatiza en la importancia de la mejora continua, la participación de
todos los empleados y la minimización de la variación en los procesos.

➢ Teoría de gestión de recursos humanos:

Autor: Frederick W. Taylor
Teoría: Taylor desarrolló la teoría científica de la administración, que se enfoca en
la maximización de la eficiencia a través de la estandarización de métodos de trabajo
y la selección científica de los empleados adecuados para cada tarea. Además,
propuso el sistema de incentivos basado en la productividad para motivar a los
empleados.

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2.6.3. Marco practico- diagnóstico de campo

MANUAL DE FUNCIONES

Identificación del Cargo

Nombre del cargo: Jefe de Almacén
Dependencia: Almacén
Número de cargo: Uno (1)
Reporta a: (Nombre del cargo) Gerente Comercial

Requisito Mínimo
Requisito de formación: Se requiere tener una formación académica
adecuada a la actividad de almacenamiento
Requisito de Experiencia: Experiencia mínima de 3 meses

Objetivo Principal
Su objetivo general es una sostenibilidad en planeación, organización,
tener un buen liderazgo trabajar bajo presión tener valores como persona
responsable.

Funciones Esenciales
Clasificación de productos
Organización de productos
Distribución del producto

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 MANUAL DE FUNCIONES

Identificación del Cargo

Nombre del cargo: Jefe de Almacén
Dependencia: Almacén
Número de cargo: Uno (1)
Reporta a: (Nombre del cargo) Gerencia Comercial

Requisito Mínimo
Requisito de formación: Se requiere tener una formación académica
que influya una licenciatura en Educación
superior en economista o ingeniería
industrial y comercial.
Requisito de Experiencia: Experiencia demostrable como jefe de
almacén o puestos similares en el manejo y
organización de productos.

Objetivo Principal
Su objetivo general es una sostenibilidad en planeación, organización y
control de La actividad de almacén y distribución del producto, tener un
buen liderazgo, toma de decisiones, también el logro de los objetivos y
metas para la empresa.

Funciones Esenciales
Manejo de inventario
Clasificación de productos
Organización de productos
Planificar, controlar, dirigir y coordinar las actividades de abastecimiento.
Manejo de nueva tecnología de Software para inventario
Distribución del producto

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2

11
2

10

12
 FLUJOGRAMA

Verificación de la
INICIO mercancía

supervisar y coordinar
todas las actividades
relacionadas con el
Coordinación de la
almacenamiento y entrega
distribución de productos.

Debe asegurarse de que se Entrega de la

mantenga un inventario
adecuado de productos en mercancía
el almacén.

Registro de la
entrega
¿Hay NO
Solicitudes
de entrega?

Si Seguimiento de
la entrega
Preparación de la
mercancía

FIN

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2.6.4. Interpretaciones/análisis
Pudimos interpretar en el área de almacén había una limitación en el inventario y un mal
funcionamiento de funciones.

Sucesivamente tuvimos que mejorar y redactar un nuevo manual de funciones y

procedimientos para tener un mejor rendimiento por parte de nuestros funcionarios.

2.7. Conclusiones del proyecto

Tras analizar que la planificación es muy importante ya que nos ayuda a entender cómo
realizar una administración optima para la empresa empezando por la misión y visión
para saber los objetivos y metas a donde queremos llegar con la empresa.

De igual forma haciendo un análisis del entorno utilizando la herramienta de la matriz

FODA para así tener una estrategia para elaborar planes de contingencia.

Elaborando un organigrama nos ayudó para así entender el orden jerárquico y las
funciones de cada área pudiendo realizar las mejores funciones que se requiera la
empresa.

Tener un manual de funciones en la empresa es muy importante porque nos ayuda a

entender las actividades de cada área para así poder proceder con el manual de
procedimiento y tener un buen manejo de la empresa.

Gracias a todas estas herramientas dimos solución a los problemas que requería la
empresa.

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2.8. Referencias bibliográficas
Universidad el Caribe (2018) https://www.studocu.com/es-mx/document/universidad-
del-caribe/administracion-ii/trabajo-final-de-administracion-ii/15998593

Trabajo de ADMINISTRACIÓN II (2016) https://es.slideshare.net/MaxiUCH55/trabajo-de-

administracion-ii

Administración de empresas (2023) https://www.upds.edu.bo/carrera/administracion-de-

empresas-santa-cruz/

Estrategia empresarial (2022)

https://www.academia.edu/36354238/UNIVERSIDAD_PRIVADA_DOMINGO_SAVIO_T
rabajo_Final_Estrategia_Empresarial_Trabajo_Final

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