POLLO DE ENGORDE ROSS

Especificaciones nutricionales

2022
 POLLO ROSS: Especificaciones nutricionales

Introducción

Este documento contiene las recomendaciones nutricionales para los pollos de engorde Ross® y está
destinado a ser utilizado junto con el Manual de manejo del pollo Ross.
Las especificaciones nutricionales para los pollos de engorde se muestran en las siguientes tablas para
una serie de situaciones de producción y mercado en todo el mundo:
Pollo mixto Objetivo de peso vivo ≤2,0 kg (≤4,4 lb) Tabla 1
Pollo mixto Objetivo de peso vivo 2,0 – 3,5 kg (4,4 – 7,7 lb) Tabla 2
Pollo mixto Objetivo de peso vivo >3,5 kg (>7,7 lb) Tabla 3

Las especificaciones de nutrientes incluidas en este documento tienen como objetivo apoyar el logro
de un rendimiento biológico óptimo en diferentes entornos y escenarios de mercado a nivel mundial. Se
pueden requerir ajustes específicos dependiendo de una serie de factores, como son:

• Producto final - aves vivas o productos troceados - y productos cárnicos de valor.

• Oferta y el precio de los ingredientes del pienso.
• Edad y el peso vivo en el momento del procesado.
• Rendimiento y calidad de la canal.
• Requisitos del mercado en cuanto al color de la piel, vigencia, etc.
• Cría separada por sexos.

Las dietas más apropiadas deben diseñarse caso por caso, con el objetivo de minimizar los costes de
producción de aves vivas o maximizar los márgenes sobre el coste del pienso (MOFC) para los productos
troceados. La optimización del MOFC para productos despiezados, en la mayoría de los casos, puede
requerir un aumento de la densidad de aminoácidos en la dieta.
Los valores energéticos utilizados en estas especificaciones se basan en los ensayos de energía
metabolizable publicados por la World’s Poultry Science Association.
Las especificaciones de aminoácidos digestibles se han calculado de acuerdo con el perfil proteico
equilibrado del Apéndice 1. Estos valores se basan en los ensayos de Digestibilidad Ileal Estandarizada
(SID) debido a su precisión para predecir los resultados de rendimiento en las dietas para pollos
formuladas con una amplia variedad de materias primas. Además, la formulación sobre una base de
aminoácidos digestibles evita posibles desequilibrios de aminoácidos, mejora la retención de nitrógeno y
reduce la excreción de nitrógeno al medio ambiente.
Las especificaciones de calcio total y fósforo disponible se determinaron con dietas basadas en maíz/
trigo-soja para optimizar tanto el rendimiento en vivo como las características de bienestar. La piedra
caliza y el fosfato monocálcico fueron las únicas fuentes suplementarias utilizadas de calcio y fósforo.
Como referencia, en los ensayos de Aviagen se adoptó la piedra caliza de solubilidad lenta/intermedia
(300-350 micras de diámetro medio geométrico [GMD]), que proporciona un 55-60% de solubilidad a los 5
minutos, según los métodos publicados.
Las especificaciones de fósforo disponible se basan en el sistema clásico de disponibilidad, según el cual
una fuente de fósforo inorgánico de referencia se describe como 100% disponible, y las fuentes vegetales
se describen como 33% disponibles.
Cuando se utilizan fuentes de piedra caliza con diferentes solubilidades, materias primas alternativas,
diferentes fosfatos o enzimas, se esperan cambios en las contribuciones de calcio y fósforo disponible.
Por lo tanto, se requiere el desarrollo de matrices precisas para dichos nutrientes.
Para obtener más información sobre estas recomendaciones o situaciones más específicas y de
asesoramiento sobre los mercados locales, puede ponerse en contacto con el responsable local del
Servicio de Nutrición de Aviagen® o Servicio Técnico Local.

2 2022
 POLLO ROSS: Especificaciones nutricionales

Tabla 1: Especificaciones nutricionales para pollos mixtos – Objetivo de peso vivo <2,0 kg (<4,4 lb).

Cría Crecimiento Finalización

Edad días 0 - 10 11 - 24 25 - mercado
Energía por kg kcal 2975 3050 3100
MJ 12,4 12,8 13,0
Energía por lb kcal 1349 1383 1406

AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES 1
Lisina % 1,32 1,18 1,08
Metionina + Cistina % 1,00 0,92 0,86
Metionina % 0,55 0,51 0,48
Treonina % 0,88 0,79 0,72
Valina % 1,00 0,91 0,84
Isoleucina % 0,88 0,80 0,75
Arginina % 1,40 1,27 1,17
Triptófano % 0,21 0,19 0,17
Leucina % 1,45 1,30 1,19

Proteína Bruta 2 % 23,0 21,5 19,5

MINERALES
Calcio % 0,95 0,75 0,65
Fósforo Disponible % 0,50 0,42 0,36
Magnesio % 0,05-0,30 0,05-0,30 0.05-0.30
Sodio % 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23
Cloro % 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23
Potasio % 0,60-0,90 0,60-0,90 0,60-0,90

MINERALES TRAZA AÑADIDOS POR KG

Cobre mg 16 16 16
Yodo mg 1,25 1,25 1,25
Hierro mg 20 20 20
Manganeso mg 120 120 120
Selenio mg 0,30 0,30 0,30
Zinc mg 120 120 120

VITAMINAS AÑADIDAS POR KG

Vitamina A UI 13000 11000 10000
Vitamina D3 UI 5000 4500 4000
Vitamina E UI 80 65 55
Vitamina K (Menadiona) mg 4,0 3,6 3,2
Tiamina (B1) mg 5 4 3
Riboflavina (B2) mg 9 8 7
Niacina mg 70 65 50
Ácido Pantoténico mg 25 20 15
Piridoxina (B6) mg 5 4 3
Biotina mg 0,35 0,28 0,22
Ácido Fólico mg 2,5 2.0 1,8
Vitamina B12 mg 0,02 0,018 0,016

ESPECIFICACIÓN MÍNIMA
Colina por kg mg 1700 1600 1500
Ácido Linoleico % 1,25 1,20 1,00
1
Para alcanzar los niveles de aminoácidos indicados, puede ser necesario el uso de aminoácidos para
alimentación o dietas más complejas.
2
La formulación debe centrarse en lograr un perfil de aminoácidos adecuado. Estos niveles de proteína bruta no
son un requisito en sí mismo, sino que son niveles que probablemente pueden alcanzarse en dietas basadas en
maíz/trigo y harina de soja y garantizan una reserva funcional de aminoácidos no esenciales.

NOTAS: Estas especificaciones deben utilizarse únicamente como guía. Pueden ser necesarios ajustes
dependiendo de las condiciones locales, la legislación y los mercados. El pienso de retirada se dará de
acuerdo a los requisitos locales relativos a tiempos de retirada de medicamentos. Este pienso se puede
formular con las mismas características que el pienso final que aparece en la tabla.
2022 3
 POLLO ROSS: Especificaciones nutricionales

Tabla 2: Especificaciones nutricionales para pollos mixtos – Objetivo de peso vivo 2,0 – 3,5 kg (4,4 – 7,7 lb).

Cría Crecimiento Finalización 1 Finalización 2

Edad días 0-10 11-24 25 -39 40 - mercado
Energía por kg kcal 2975 3050 3100 3125
MJ 12,4 12,8 13,0 13,1
Energía por lb kcal 1349 1383 1406 1417

AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES 1
Lisina % 1,32 1,18 1,08 1,02
Metionina + Cistina % 1,00 0,92 0,86 0,82
Metionina % 0,55 0,51 0,48 0,45
Treonina % 0,88 0,79 0,72 0,68
Valina % 1,00 0,91 0,84 0,80
Isoleucina % 0,88 0,80 0,75 0,70
Arginina % 1,40 1,27 1,17 1,12
Triptófano % 0,21 0,19 0,17 0,16
Leucina % 1,45 1,30 1,19 1,12

Proteína Bruta 2 % 23,0 21,5 19,5 18,0

MINERALES
Calcio % 0,95 0,75 0,65 0,60
Fósforo Disponible % 0,50 0,42 0,36 0,34
Magnesio % 0,05-0,30 0,05-0,30 0,05-0,30 0,05-0,30
Sodio % 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23
Cloro % 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23
Potasio % 0,60-0,90 0,60-0,90 0,60-0,90 0,60-0,90

MINERALES TRAZA AÑADIDOS POR KG

Cobre mg 16 16 16 16
Yodo mg 1,25 1,25 1,25 1,25
Hierro mg 20 20 20 20
Manganeso mg 120 120 120 120
Selenio mg 0,30 0,30 0,30 0,30
Zinc mg 120 120 120 120

VITAMINAS AÑADIDAS POR KG

Vitamina A UI 13000 11000 10000 10000
Vitamina D3 UI 5000 4500 4000 4000
Vitamina E UI 80 65 55 55
Vitamina K (Menadiona) mg 4,0 3,6 3,2 3,2
Tiamina (B1) mg 5 4 3 3
Riboflavina (B2) mg 9 8 7 7
Niacina mg 70 65 50 50
Ácido Pantoténico mg 25 20 15 15
Piridoxina (B6) mg 5 4 3 3
Biotina mg 0,35 0,28 0,22 0,22
Ácido Fólico mg 2,5 2,0 1,8 1,8
Vitamina B12 mg 0,02 0,018 0,016 0,016

ESPECIFICACIÓN MÍNIMA
Colina por kg mg 1700 1600 1500 1450
Ácido Linoleico % 1,25 1,20 1,00 1,00
1
Para alcanzar los niveles de aminoácidos indicados, puede ser necesario el uso de aminoácidos para alimentación o dietas más
complejas.
2
La formulación debe centrarse en lograr un perfil de aminoácidos adecuado. Estos niveles de proteína bruta no son un requisito en sí
mismo, sino que son niveles que probablemente pueden alcanzarse en dietas basadas en maíz/trigo y harina de soja y garantizan una
reserva funcional de aminoácidos no esenciales.

NOTAS: Estas especificaciones deben utilizarse únicamente como guía. Pueden ser necesarios ajustes dependiendo de las
condiciones locales, la legislación y los mercados. El pienso de retirada se dará de acuerdo a los requisitos locales relativos a
tiempos de retirada de medicamentos. Este pienso se puede formular con las mismas características que el pienso final que
aparece en la tabla.
4 2022
 POLLO ROSS: Especificaciones nutricionales

Tabla 3: Especificaciones nutricionales para pollos mixtos – Objetivo de peso vivo >3,5 kg (>7,7 lb).

Cría Crecimiento Finalización 1 Finalización 2 Finalización 3

Edad días 0-10 11-24 25 -39 40-51 52 - mercado
Energía por kg kcal 2975 3050 3100 3125 3150
MJ 12,4 12,8 13,0 13,1 13,2
Energía por lb kcal 1349 1383 1406 1417 1429

AMINOÁCIDOS DIGESTIBLES 1
Lisina % 1,32 1,18 1,08 1,02 0,96
Metionina + Cistina % 1,00 0,92 0,86 0,82 0,77
Metionina % 0,55 0,51 0,48 0,45 0,42
Treonina % 0,88 0,79 0,72 0,68 0,64
Valina % 1,00 0,91 0,84 0,80 0,77
Isoleucina % 0,88 0,80 0,75 0,70 0,67
Arginina % 1,40 1,27 1,17 1,12 1,08
Triptófano % 0,21 0,19 0,17 0,16 0,15
Leucina % 1,45 1,30 1,19 1,12 1,06

Proteína Bruta 2 % 23,0 21,5 19,5 18,0 17,0

MINERALES
Calcio % 0,95 0,75 0,65 0,60 0,55
Fósforo Disponible % 0,50 0,42 0,36 0,34 0,32
Magnesio % 0,05-0,30 0,05-0,30 0,05-0,30 0,05-0,30 0,05-0,30
Sodio % 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23
Cloro % 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23 0,18-0,23
Potasio % 0,60-0,90 0,60-0,90 0,60-0,90 0,60-0,90 0,60-0,90

MINERALES TRAZA AÑADIDOS POR KG

Cobre mg 16 16 16 16 16
Yodo mg 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25
Hierro mg 20 20 20 20 20
Manganeso mg 120 120 120 120 120
Selenio mg 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
Zinc mg 120 120 120 120 120

VITAMINAS AÑADIDAS POR KG

Vitamina A UI 13000 11000 10000 10000 10000
Vitamina D3 UI 5000 4500 4000 4000 4000
Vitamina E UI 80 65 55 55 55
Vitamina K (Menadiona) mg 4,0 3,6 3,2 3,2 3,2
Tiamina (B1) mg 5 4 3 3 3
Riboflavina (B2) mg 9 8 7 7 7
Niacina mg 70 65 50 50 50
Ácido Pantoténico mg 25 20 15 15 15
Piridoxina (B6) mg 5 4 3 3 3
Biotina mg 0,35 0,28 0,22 0,22 0,22
Ácido Fólico mg 2,5 2,0 1,8 1,8 1,8
Vitamina B12 mg 0,02 0,018 0,016 0,016 0,016

ESPECIFICACIÓN MÍNIMA
Colina por kg mg 1700 1600 1500 1450 1450
Ácido Linoleico % 1,25 1,20 1,00 1,00 1,00
1
Para alcanzar los niveles de aminoácidos indicados, puede ser necesario el uso de aminoácidos para alimentación o dietas más complejas.
2
La formulación debe centrarse en lograr un perfil de aminoácidos adecuado. Estos niveles de proteína bruta no son un requisito en sí mismo,
sino que son niveles que probablemente pueden alcanzarse en dietas basadas en maíz/trigo y harina de soja y garantizan una reserva funcional de
aminoácidos no esenciales.

NOTAS: Estas especificaciones deben utilizarse únicamente como guía. Pueden ser necesarios ajustes dependiendo de las condiciones
locales, la legislación y los mercados. El pienso de retirada se dará de acuerdo a los requisitos locales relativos a tiempos de retirada de
medicamentos. Este pienso se puede formular con las mismas características que el pienso final que aparece en la tabla.

2022 5
 POLLO ROSS: Especificaciones nutricionales

Apéndice 1 - Proporciones para un perfil proteico óptimamente equilibrado.

Edad de alimentación - días

0-10 11-24 25 -39 40-51 > 52

Lisina % 100 100 100 100 100
Metionina + Cistina % 76 78 80 80 80
Metionina % 42 43 44 44 44
Treonina % 67 67 67 67 67
Valina % 76 77 78 78 80
Isoleucina % 67 68 69 69 70
Arginina % 106 108 108 110 112
Triptófano % 16 16 16 16 16
Leucina % 110 110 110 110 110

NOTA: La información de la tabla procede de los ensayos internos de Aviagen y de la literatura publicada.

6 2022
 POLLO ROSS: Especificaciones nutricionales

Notas

2022 7
 Aviagen y8 el logotipo de Aviagen, Ross y el logotipo de Ross son marcas registradas de Aviagen en2007
June Estados Unidos
y otros países. Todas las demás marcas comerciales o marcas están registradas por sus respectivos propietarios.

Política de privacidad: Aviagen recopila datos para comunicarse y brindarle información sobre nuestros productos y nuestro
negocio. Estos datos pueden incluir su dirección de correo electrónico, nombre, dirección comercial y número de teléfono.
Para ver nuestra Política de privacidad completa, visite Aviagen.com

© 2022 Aviagen.

0822-AVNR-035