PROYECTO 2023

PROPUESTA FENCYT
ECO-COCINA
Docente:
Aurora Isabel Medina Valderrama
Número: 939144287 Correo: [email protected]
Especialidad: C.C.N.N: Biología_Química

Integrantes:
Agurto Valiente Marycielo Cristina
Cordova Iman Anyela Lucero
De la Cruz Cruz Jana Nayeli
Flores Chinchay Tayra Anayeli

Año:

2023
Grado / Sección:
Segundo “B”
 ÍNDICE
CONTENIDO DEL PROYECTO

Carátula 1
Índice 2
Resumen 3
Introducción 4-5
Determinación de solución
6-7
tecnológica
Diseño de la solución construida 8-12
Solución implementada 13-15
Validación_Evaluación 16
ANEXOS 17
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3.0_ RESUMEN

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4.0 INTRODUCCIÓN
4.1_ Importancia
El “eco-cocina” es un alcohol renovable que funciona
como gas para la cocina. Este destaca como una preciada
alternativa ya que aborda diferentes problemas
ambientales, tales como la reducción de emisiones de
gases del efecto invernadero, que a mayor concentración
de estos, mayor retención de calor. Estos gases
incrementan el efecto invernadero natural y provocan el
calentamiento global que generan el cambio climático. Al
remplazar el gas artificial que utilizamos cotidianamente
(GLP) que está compuesto por gas butano y gas propano,
que es un combustible que se caracteriza por su alto
poder calorífico, o el gas natural que nos hace contaminar
con la conciencia limpia que es una mezcla donde
predomina el metano; el compuesto principal de la ECO-
COCINA es a partir de la digestión anaerobia, un proceso
donde la materia orgánica se queda “sin oxígeno” por una
serie de microorganismos bacterianos a través de un
biodigestor, según conclusiones científicas el alcohol
obtenido no presenta ningún daño al medio ambiente. Por
otro lado al no contener ninguna sustancia química, este
tipo de gas salvaguarda nuestro planeta al minimizar los
riesgos asociados con la exposición de las sustancias
peligrosas. En general el alcohol-gas exhibe múltiples
ventajas que la consolidan como una opción
trascendental y prometedora en la fabricación de gas,
promoviendo la sostenibilidad y generando un impacto
positivo en el medio ambiente

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4.2_ CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS

El control del metano en la atmósfera, un gas mucho
Este proyecto surge con
mayor poder de efecto invernadero que el CO2.
el doble objetivo de cuidar
La reutilización y el aprovechamiento de los residuos
el medio ambiente con la
orgánicos, que pueden convertirse en rentables.
reducción de emisiones Se reduce la emisión de dióxido de carbono que producen
nocivas al entorno natural otros combustibles como el carbón o el petróleo. Por lo
y, además, reciclar los tanto, se evita el incremento de la contaminación
residuos orgánicos con ambiental, con sus consecuencias negativas para la salud
garantías sanitarias y de Es un combustible del que podemos disponer siempre, ya
ahorro económico. En su que se crea a partir de recursos naturales que se renuevan
lista de ventajas destacan constantemente y no depende de las condiciones
especialmente: climáticas para su generación

4.3_ESTUDIOS Y ANTECEDENTES

1_ “DE TODOS MODOS, Y AUNQUE YA HEMOS HABLADO DE ELLA A LO

LARGO DEL ARTÍCULO, NO PODEMOS OLVIDAR QUE LA MÁS IMPORTANTE
DE LAS VENTAJAS DEL BIOGÁS ES SU CONTRIBUCIÓN A LA MEJORA DEL
ENTORNO NATURAL. ESTE COMBUSTIBLE NOS EVITA TENER QUE USAR
OTROS DE ORIGEN FÓSIL, QUE EMITEN UNA CANTIDAD DE DIÓXIDO DE
CARBONO MUY SUPERIOR.”
Autor: GeniaBioenergy
https://geniabioenergy.com/ventajas-del-biogas-frente-otras-energias-
renovables/#:~:text=Ventajas%20del%20uso%20del%20biog%C3%A1s&text=En%20su%20lista%20de%20ventajas,que%20pueden%20convertirse%20en%20rentables

“EN AMÉRICA LATINA, LOS PAÍSES QUE VAN A LA VANGUARDIA EN

EL APROVECHAMIENTO DE DESECHOS Y PRODUCCIÓN DE BIOGAS
SON: BRASIL, CHILE, CUBA, COLOMBIA, COSTA RICA Y MÉXICO.
OTROS PAÍSES COMO NICARAGUA, HONDURAS Y EL SALVADOR
HAN COMENZADO RECIENTEMENTE CON MUY BUENOS ACIERTOS.”
autor: © (COAPI) CENTRO DE ORIENTACION, APOYO Y PROMOCION A LA INVERSION
”Producción de Alimentos, Energía y Abonos sin contaminación”. E. Mail: [email protected] Tel. (809) 858-4433 4

DEFINICIÓN DE TERMINOS:
ECO.-COCINA: Propuesta de solución tecnológica basada en el alcohol-gas
Alcohol: En este proyecto significará el gas renovable para la cocina

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5.0_DETERMINACIÓN DE LA ALTERNATIVA DE
SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
5.1_ Breve descripción del problema y causas que lo generan
La problemática ambiental a la que nos enfrentamos actualmente se caracteriza por el
aumento de gases de efecto invernadero, lo que provoca el calentamiento global y el
cambio climático. Estos gases, como el dióxido de carbono (CO2), el metano (CH4) y el
óxido nitroso (N2O), se liberan en grandes cantidades como resultado de las malas
actividades humanas como la quema de combustibles fósiles, la deforestación y el mal
manejo de la agricultura.

El aumento de las concentraciones de estos gases en la atmósfera está generando un

efecto invernadero más intenso, lo que significa que más calor queda atrapado en la Tierra.
Esto tiene consecuencias significativas, como el aumento de las temperaturas , el
derretimiento de los glaciares , la alteración de los patrones climáticos y la pérdida de
biodiversidad.

Además, el uso de combustibles fósiles, como el gas licuado de petróleo (GLP), para la
cocina doméstica, también contribuye a la contaminación del aire y la capa de ozono .
Estos combustibles emiten gases contaminantes y partículas que afectan la calidad del
aire y la salud humana.

En este contexto, la búsqueda de alternativas renovables, como el eco-cocina, se vuelve

crucial. Estas soluciones buscan reducir las emisiones de gases de efecto invernadero,
minimizar la contaminación del aire y preservar los recursos naturales. Al abordar estas
problemáticas, podemos trabajar hacia un futuro más limpio y sostenible para nuestro
planeta.

5.2_ Pregunta de indagación:

¿ Qué proyecto tecnológico podemos plantear para solucionar esta problemática que no
sólo afecta a nuestro país y región LAMBAYEQUE ?

5.3_ Alternativa de solución tecnológica

DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA :
Tenemos planteado realizar un proyecto de generación de gas renovable con un alcohol
etílico casero a base de naranja fruta con propiedades cítricas que remplaza el gas que
cotidianamente utilizamos : EL GAS ARTIFICIAL ( GLP ) que afecta de manera amenazante a
la capa de ozono al generar gases de evento invernadero contaminantes . Para mejorar el
rendimiento eficiente del medio ambiente que nos rodea .

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5.4_ CARACTERÍSTICAS QUE DEBERÍA TENER UN

ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN :
Reduce la emisión de gases del efecto invernadero .
- Ofrece una mayor eficiencia energética.
- Reduce la dependencia de gas artificial.
- Contribuye a la no degradación de la capa de ozono .
- Promueve la conciencia sobre la importancia de utilizar energía renovable .
- No emplea sustancias químicas .

5.5_ Beneficiados
Las familias y comunidades de la región Lambayeque

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6.0 DISEÑO DE LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN

TECNOLÓGICA CONSTRUIDA
6.1_ Representación de las partes de la solución tecnológica
y su función de forma esquemática y gráfica:

1. ¿ Que partes tendrá la ECO-COCINA ? :

ESTUFA PARTE SUPERIOR

Latas de atún : se utilizan como quemadores .
tergopol : base y sostén de las hornillas .
Triplay : base del tergopol .
Aluminio: cubre el tergopol y evita que se
queme .
Parrilla : agarrador de los utensilios que de
utilizarían en la cocina .

ESTUFA PARTE MEDIA

Tergopol: lados y soportes laterales de la cocina
Triplay: base pre - final de la cocina .
Cartón : cubierta del tergopol .
Llantitas : simulación de las perillas de una
cocina real

ESTUFA PARTE FINAL

Casilleros de huevo : mayor soporte de la
cocina .
Cartón : base soporte de las llantitas de una
comoda plástica .
Llantitas de comoda:
Para que corra la cocina , se calcula de
movilizar .

ALCOHOL
Alcohol : fermentación a base de naranja ,
levadura, azúcar para el remplazo del gas
artificial.
Etiqueta : es papel reutilizado , para ver sus
beneficios medidas de seguridad, etc

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6.2_ MEDIDAS DE SEGURIDAD

* Usar guantes y otras protecciones adecuadas para la respiración y
sobre todo los ojos .

* Seguir una serie de procedimientos de limpieza para evitar

contaminar .

* Evitar ingerir el producto.

* Verificar la calidad y seguridad de los productos que se usen.

6.3_ MATERIALES, HERRAMIENTAS E

INSTRUMENTOS UTILIZADOS
Materiales Herramientas

ESTUFA - pistola de silicona

- parrilla - tijera
- latas de atún
- regla
- tergopol
- martillo
- Triplay
- alicate
- llantitas
- serrucho
- cartón
- cuchara
- casilleros de huevo
- pintura - cuchillo
- pegamento
- clavos
- aluminio
ALCOHOL
- naranjas
- Azúcar
- levadura
- agua
- botellas grandes
- chapas
- aluminio
- manguera plástica
- hielo
- etiqueta
- gotero

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6.4_ TABLA PRESUPUESTAL

Material Cantidad Cantidad Unitario Cantidad total

Gotero 1 0 0

Naranjas 1 kg x

Azúcar 0,50 kg x 0

Levadura 1 s/1 s/1

Agua 1 vaso 0 0

Botellas grandes 4 0 0

Chapas 4 0 0

Manguera 50 cm x 0

Aluminio 1 s/ 2.50 s/ 2.50

Hielos 12 cubitos x 0

Latas de atún 4 0 0

Treplay 1 metro 0 0

Tecnopor 5 0 0

Llantitas 7 0 0

Casilleros de huevos 12 0 0

Caja 1 0 0

Clavos 8 0 0

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Material Cantidad Cantidad Unitaria Cantidad total

Etiqueta 1 0 0

Pegamento 4 Barras 2.00 2.00

Pintura 3 0 0

Parrilla de cocina 2 0 0

TOTAL 5.50

6.5_ PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES DEL 6 DE OCTUBRE AL 14 DE NOVIEMBRE

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana Semana 5

UNIDAD 6
del 16-13 del 23-28 del 30-4 4 del 6-10 del 13-14

Descripción de la
problemática
x

Recopilación de la
información
x

Organización de la
información
x

Elaboración y
conclusión de la x
propuesta

Elaboración del
informe
x

Exposición x

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6.6_ DESCRIBIR BREVEMENTE LOS PASOS DE

COMO SERÁ SU CONSTRUCCIÓN
1. Recopilar los materiales.
2. Para alcohol :
2.1 .Exprimir las naranjas en una botella grande .
2.2 .Agregarle la levadura, el azúcar y agua .
2.3 .Taparlo con aluminio .
2.4.En otra botella con agua introducir en las 2 botellas a la
manguera plástica.
2.5 .Dejar en proceso 3 días .
2.6.Realizar un proceso de condensación con el zumo ya
fermentado con el hielo y calentándolo en la cocina real .
2.7.Esperar que caigan las gotas del ahora alcohol y
colocarlos en un recipiente .
2.8.Pasar a llenar el alcohol en un gotero y colocarle su
etiqueta .
2.9.Y listo !
3. Para la cocina , seleccionamos 4 latas de atún y la
perforamos en la parte superior de forma de circular .
4 . Con el Tecnopor y Triplay cortamos , pegamos y
ubicamos en su lugar correspondiente formando un cubo
con ellos .
5 . Los unimos y con el cartón , lo sellamos por encima ,
mejorando así su belleza .
6 . Agregar las llantitas de decoración.
7 . Pegar las latitas en la base de Tecnopor para la cocina .
8 . Ubicar la parrilla sobre las latitas .
9 . En la base baja de triplay agregar y pegar el casillero de
huevos en orden .
10 . Pegar las llantitas de cómoda , para poder movilizar la
cocina .
11 . Pintar todo el material que requiera tal proceso .
12 . Agregar decoraciones opcionales.

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7.0_ SOLUCIÓN TECNOLÓGICA IMPLEMENTADA

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8.0_ VALIDACIÓN
Verificación de los materiales: Nos aseguramos de utilizar un kilo de naranja
de buena calidad, preferiblemente obtenido de fuentes confiables. Verifica
que no contenga impurezas visibles y que cumpla con los requisitos básicos
para su uso en la producción del alcohol.​
2. Procedimientos y preparación: Definimos un procedimiento claro y
detallado para la producción del gas-alcohol. Sigue el procedimiento paso a
paso y registramos cualquier ajuste que realizamos en los materiales o pasos
del proceso. cualquier otro criterio relevante. Eso nos permitirá identificar
fortalezas y debilidades de nuestro producto. ​
3. Evaluación de la calidad: Evalúanos la calidad del gas-alcohol que
hemos producido. Puedes considerar características que tiene este alcohol,
capacidad de formar el gas, resistencia a la temperatura, entre otros.
Realizamos observaciones.​
4. Comparación con productos comerciales: Comparamos el gas que
hemos producido con otros artificiales (GLP) para ver si es igual. Puedes
evaluamos aspectos como la consistencia, el funcionamiento o cualquier
otro criterio.
5. Retroalimentación de los usuarios: Pedimos a algunas personas que
prueben este alcohol-gas y nos den su opinión. Hicimos pregunta sobre su
experiencia al utilizarla y si consideran que cumple con su propósito.
Utilizamos sus comentarios para realizar mejoras y ajustes en caso necesario​

9.0_EVALUACIÓN
El ECO.COCINA tuvo un procedimiento largo y preciso, arreglamos y
verificamos cada detalle, probamos el alcohol-gas para comprobar que si
funcionará bien y nos dimos cuenta de que en su uso funciona como
cualquier otro gas (anexo _)​
Nos dimos cuenta que este gas no tenía muchas diferencias con los
gases (GLP) comerciales ,e incluso puede tener mejores resultados sin
contaminar tanto. Este alcohol-gas tiene un gran impacto en el medio
ambiente ya que sus ingredientes son naturales y no son tóxicos , al igual
que son renovables y adheribles a la problemática, combatiéndola y no
contaminando como otros gases en su elaboración.

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10.0_ANEXOS

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