Planeación Agregada Como Estrategia Organizacional

Planeación agregada como estrategia organizacional 1
Planeación agregada como estrategia organizacional.
Juan David García Díaz
Fundación Universitaria del Área Andina

Introducción
La planeación agregada de producción es la herramienta ideal para empresas que
fabrican más de un producto al tiempo, esto nos permite poder definir el proceder a mediano
y largo plazo, establecer costos y organizar el plan de trabajo con base a la proyección que
esto nos dictamina.
De igual forma no hay que dejar de lado el hecho que trabajamos bajo una proyección
y pueden presentarse sucesos los cuales pueden cambiar los planes y tenemos que tener la
flexibilidad adecuada para poder acomodarnos a los cambios, es por eso que debemos tener
claros los criterios de la empresa para la toma de decisiones y en este trabajo encontraras una
encuesta que nos muestra como una empresa de producción de alimentos maneja sus
procesos para generar ganancias acorde a las circunstancias de su trabajo.

Tablas
Tabla 1
Encuesta a una empresa que procesa mangos
Preguntas Orientadoras Respuesta Análisis

La empresa solo trabaja No, extraemos la pulpa del Contar con un buen
durante la temporada de mango y realizamos un departamento químico es
mango? proceso que alarga su estado vital para poder mantener la
de conservación sin alterar operatividad ya que trabajan
su estructura y así poder con pulpa de fruta.
realizar los productos que
comercializamos
Como miden la cantidad de A pesar que no solo El tener un panorama amplio
insumo necesario para la trabajamos durante la y claro de la situación del
producción, teniendo en temporada, no es posible lugar donde
cuenta que la temporada es trabajar todo el año ya que comercializamos nuestro
en un periodo corto. trabajamos con frutas, por producto es de vital
ende nos apegamos a los importancia, es por eso que
históricos de ventas para no podemos desligarnos la
graficar una proyección a la las políticas públicas que
que le sumamos datos como rigen el lugar, al igual que la
las fluctuaciones del inflación y el tener claro el
mercado, la actualidad valor en la escala de
socioeconómica del país, prioridades de nuestro
analizamos los resultados de productos en los hogares de
las encuestas aplicadas las familias que los
durante las degustaciones de consumen, en mi
nuestros productos. entendimiento es más
importante que el histórico
de ventas ya que esto es lo
que realmente marca el
ritmo de consumo de los
hogares.
Cuanto tiempo pueden Una vez terminado el El invertir en innovaciones
almacenar el producto producto los lotes tienen una científicas aplicadas a la
terminado duración máxima de 1 meses alimentación y conservación
en nuestras bodegas y es una buena manera de
cuartos fríos. extender nuestra temporada
de operatividad y aumentar
la durabilidad apta para el
consumo, al igual que
mejorar nuestros tiempos y
líneas de distribución
manteniendo un inventario
bajo y un ritmo sano de
salida y creación de
productos
Como manejan las En estos casos particulares Puede que doblar jornadas
situaciones donde su cálculo donde las cantidades de laborales sea más efectivo
falla y la demanda supera la pedidos crecen, tenemos un que contratar nuevos
oferta. protocolo de compras auxiliares ya que en tiempo
extraordinarias pactadas con de aumento en la producción
distintos proveedores donde por alta demanda no se
se hace una entrega exprés y puede entrar en un periodo
se doblan los turnos de de capacitación donde el
trabajo. error es más latente y no
tiene cabida, incentivar
económicamente al personal
puede darnos el resultado
deseado, aplicando los
procesos de una manera
efectiva.
Cuál es el plan para poder El personal de químicos y Por la modalidad de trabajo
mantener al personal directivos son los únicos y depender de las cosecha
capacitado en los procesos y empleados de planta dentro no se puede mantener
no tener retrasos en la de la compañía y que personal de planta ya que
producción realmente trabajan todo el incrementa los gastos de
año, el resto de procesos son operación en temporadas
cubiertos por personal que muestras, la mejor manera
trabaja bajo la modalidad de es atraer la fidelidad de estos
prestación de servicio por trabajadores ocasionales con
temporadas específicas y se insensivos económicos y
mantiene una base de datos mantener una capacitación
para la recontratación, de constante a las personas que
esta manera mantenemos se integren en cada
personal capacitad y que temporada
entrenan a los nuevos
integrantes.
Conclusión
Al concluir esta encuesta nos damos cuentas que debemos mantener un formato de
trabajo organizado, un personal motivado, procesos estandarizados de fácil aprendizaje, pero
sobretodo un panorama claro con respecto a las políticas que afectan al consumidor de la
región donde trabajamos ya que esto en gran medida nos muestra la exactitud de la
predicción en la cual basamos el trabajo de la temporada y sobre todo los sobrecostos o
ganancias que vamos a tener al desarrollar el plan.

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Juan David García Díaz

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La planeación agregada de producción es la herramienta ideal para empresas que

esto nos dictamina.

procesos para generar ganancias acorde a las circunstancias de su trabajo.

Encuesta a una empresa que procesa mangos

Preguntas Orientadoras Respuesta Análisis

trabajo organizado, un personal motivado, procesos estandarizados de fácil aprendizaje, pero

predicción en la cual basamos el trabajo de la temporada y sobre todo los sobrecostos o

ganancias que vamos a tener al desarrollar el plan.

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